Tänään valmistamme erittäin maukasta ruokaa - ranskalaisia perunoita hitaassa keittimessä. Siitä tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää. Kermaiset perunat, murea liha ja juustokuori, mikä voisi olla maukkaampaa? Asettelemme kaikki ainekset kerroksittain yksitellen. Se kypsyy melko nopeasti, tärkeintä on valmistaa kaikki ainekset ja monitoimikeitin hoitaa loput puolestasi. Valitsin paistamis-/haudutustoiminnon, koska se on minulle nopein kypsennysvaihtoehto. Kypsennysnopeus riippuu myös laitemerkistä, minulla on Scarlet-merkki, teho 940W.
Yleensä ranskalaiset perunat kypsennetään uunissa, mutta hitaassa keittimessä niistä tulee vielä parempia. Loppujen lopuksi se kiehuu siellä tasaisesti ja tihkuu ulos kermaisella kastikkeella, mutta uunissa siitä tulee kuivempaa ja paistettua. Jos haluat kokata korvata sianliha naudanlihalla, valmista yksinkertainen
Ainesosat
- Perunat - 10 kpl.
- sianliha - 400 g.
- Sipuli - 1 kpl.
- Kova juusto - 50 g.
- Smetana (majoneesi) - 6 rkl
- Maito - 1 lasi
- Suola, mausteet - pari ripaus
Kuinka keittää ranskalaistyylisiä perunoita hitaassa keittimessä
Ota iso tai kaksi keskikokoista sipulia, kuori se ja leikkaa se suuriksi puolirenkaiksi. Laitetaan teknikko päälle Frying/Stewing-tilaan 1 tunniksi. Kaada kasviöljy kulhoon. Laitoimme vain osan sipulista.
Sianliha on leikattava paloiksi etukäteen ja vatkattava kuten kyljykset, suolattava ja maustettava mausteilla. Koska meidän on asetettava kaikki kerrokset kerralla. Levitä vain puolet lihasta niin, että jäljellä on yksi kerros lisää.
Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi 0,3 cm leveiksi ympyröiksi ja aseta ne. Jaa se 2 osaan, laita ensimmäinen osa porsaan päälle. Voitele se smetalla tai majoneesilla, mieluummin smetanaa, koska se on terveellisempää. Suola tasaisesti.
Laita seuraavaksi sipulin puolirenkaat, kaikki mitä on jäljellä.
Lisää hienonnettu porsaanliha uudelleen.
Lisää sitten loput perunat, suola ja sivele smetalla. Pohjan palamisen estämiseksi ja kermaisen maun vuoksi kaadan lasillisen maitoa. Sulje monitoimikeittimen kansi ja kypsennä kypsäksi.
Ripottele päälle 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä juustoraaste. Käytin mozzarellaa, mutta voit valita minkä tahansa.
Tarjoile kuumat perunat heti pöytään. Mitään muuta ei tarvitse lisätä, sillä tässä ruoassa on sekä lisuke että liha; voit lisätä vain hapankurkun tai tomaattia. Hyvää ruokahalua!
Vinkkejä: kuinka keittää herkullisia perunoita ja lihaa hitaassa keittimessä
- Paras liha on sianlihaa tai kanaa, se on erittäin pehmeää ja mehukasta.
- Liha on parempi tarjoilla niin, että se on pehmeämpää.
- Jos sinulla ei ole "pata"-toimintoa, voit valita "leivonta".
- Älä säästä suolaa, muuten astiasta tulee mieto.
- Mausteisuutta ja aromia varten voit lisätä puristettua valkosipulia.
- Muista lisätä nestettä, se tekee ruoasta mehukkaan. Maidon sijasta voit lisätä vedellä laimennettua smetanaa tai kermaa.
Suosittelen kokeilemaan sitä erittäin maukasta Ranskalaistyylinen liha, joka on kypsennetty perunoiden kanssa hitaasta keittimessä. Olen varma, että sekä sinä että perheesi pidät tästä yksinkertaisesta ruoasta. Tämä liha ja perunat, täydennettynä tuoreilla vihanneksilla tai suolakurkkulla, voidaan tarjoilla lounaaksi ja illalliseksi.
Ainesosat
Ranskalaisen lihan keittämiseen perunoilla hitaassa keittimessä tarvitset:
sipulit - 2 kpl;
perunat - 500 g;
smetana - 150-200 g;
kova juusto - 100 g;
liha (sianliha, vasikanliha) - 300 g;
suola, vastajauhettu mustapippuri - maun mukaan;
kasviöljy - 2 rkl. l.
Ruoanlaittovaiheet
Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon. Leikkaa liha keskikokoisiksi, ei liian ohuiksi paloiksi ja laita se yhtenä kerroksena multicooker-kulhon pohjalle. Leikkaa sipuli renkaiksi ja aseta lihan päälle. Suolaa ja pippuria kaikki.
Levitä seuraavaksi perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi 2 kerrokseen. Mausta perunat suolalla, pienellä pippurilla ja sivele reilusti smetalla.
Ripottele pinnalle reilusti juustoraastetta.
Aseta monitoimikeitintilaksi "Paistaminen" 50 minuutiksi. Jätä astia kypsennyksen jälkeen peitettynä vielä 15 minuutiksi.
Tarjoile herkullista ranskalaistyylistä lihaa, joka on keitetty perunoiden kanssa hitaasta keittimessä, pöytään kuumana.
Nauti ateriastasi!
Kanaa, sianlihaa tai jauhelihaa paistettuna perunan tai juuston alla – tältä ranskalainen liha näyttää hidaskeittimessä. Sitä voidaan pitää yhtenä reseptien kultavarannoista kotona. Se on erittäin maukasta, helppoa ja nopeaa valmistaa, näyttää herkulliselta, minkä vuoksi se tarjoillaan usein myös juhlapöytään. Klassisella tavalla liha valmistetaan paistamalla uunissa, mutta hitaassa keittimessä siitä tulee vielä mehukkaampaa. Lisäksi ei tarvitse katsoa kiukaan sisälle, seurata lämpötilaa tai lisätä vettä.
Kuinka keittää lihaa ranskaksi
Liharuoan alkuperäinen ranskankielinen nimi on "Veau Orloff". Ensimmäistä kertaa se tarjottiin Pariisissa suuren keisarinna Katariinan suosikille, kreivi Grigory Orloville. Klassinen resepti sisälsi vasikanlihaa, joka paistettiin perunoiden, paistettujen sienten ja sipulien alla Bechamel-kastikkeessa. Kuoren muodostamiseksi pinnalle ripoteltiin juustoraastetta. Ruoan alkuperäinen nimi on "Orlov style vasikka", joka ei liity ranskalaiseen keittiöön.
Nykyaikaiset ranskalaistyyliset lihareseptit hitaassa keittimessä ovat kokeneet muutoksia. Heille voit käyttää jauhelihaa palasten sijaan, korvata vasikanliha sianlihalla tai kanalla ja korvata perunat tomaattirenkailla. He myös kokeilevat kastiketta lisäämällä sen sijaan smetanaa, majoneesia tai kermaa. Klassisessa versiossa ainekset paistetaan uunissa, mutta jotkin monitoimikeitinohjelmat mahdollistavat myös tällaisen ruoan valmistamisen. Tällä menetelmällä on useita etuja:
- liha ja muut ainekset pysyvät mehusina tasaisen lämpötilan jakautumisen vuoksi;
- astia kypsennetään tietyn ajan asetetun ohjelman mukaan, joten sitä ei voi ylikypsentää;
- sinun ei tarvitse valvoa prosessia, kuten uunissa leivottaessa;
- Ranskalaistyylinen liha hitaasta keittimessä ei kuivu, vaan peittyy herkullisen kuoren päällä.
Ruoanvalmistus
Jotta ruoasta tulisi todella maukasta, sinun on valmistettava ainekset oikein. Tätä varten huuhtele lihapala vedellä ja pyyhi se paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla. Seuraavaksi on tärkeää puhdistaa ainesosa suonista ja leikata ohuiksi viipaleiksi. Niiden paksuus ei saa ylittää 1 cm. Optimaalinen vaihtoehto on 0,5 cm. Jokainen viipale tulisi vatkaa keittiövasaralla ja marinoida suolalla ja mausteilla. Seuraavaksi astian käsittelyprosessi on sama kuin uunin tapauksessa:
- lihapalat asetetaan monitoimikeittimen kulhon pohjalle;
- loput ainesosat asetetaan kerroksittain reseptin mukaan;
- ripottele päälle juustolastut;
- käynnistä ohjelma ja odota loppusignaalia.
Ranskalainen liharesepti hitaasta keittimessä
Lihan paistamiseen ranskaksi monitoimikeittimessä käytetään erilaisia tiloja. Ruoasta tulee erittäin herkullinen, jos käytät "Leivonta"-ohjelmaa. Se voidaan korvata "Multi-cook"-tilassa, mutta vain jos resepti niin määrää. Joka tapauksessa sinun ei tarvitse valvoa paistoprosessia. Monitoimikeittimien merkkien eroilla ei ole merkitystä. Se on herkullista sekä Redmondissa tai Polarisissa että Panasonicissa.
Klassinen resepti juustolla
- Kypsennysaika: 5 tuntia 30 minuuttia.
- Annosten määrä: 3 henkilöä.
- Aterian kaloripitoisuus: 143,3 kcal.
- Keittiö: venäläinen.
Klassinen ranskalaistyylinen liharesepti hitaasta keittimessä sisältää naudan- tai vasikanlihan käytön. Jälkimmäisessä tapauksessa astia osoittautuu erityisen pehmeäksi ja mureaksi. Resepti voidaan luokitella yksinkertaiseksi ja budjettiystävälliseksi. Perunaa käytetään "takkina" päällä. Lihasta tulee mehukasta ja pehmeää valmiin maitopohjaisen kastikkeen ansiosta. Mausteet tuovat ruokaan miellyttävän tuoksun.
Ainesosat:
- jauhot - 1 rkl;
- perunan mukulat - 500 g;
- pippuri, suola, muskottipähkinä - ripaus;
- pala juustoa - 300 g;
- vasikanliha - 500 g;
- maito - 500 ml;
- ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä - 3 kpl;
- jälkiruokaviini - maun mukaan;
- sipuli - 4 päätä;
- siivu voita - 50 g.
Keittomenetelmä:
- Marinoi ensin naudanliha voin ja jälkiruokaviinin seoksessa ja anna seistä 4 tuntia.
- Ota kattila, sulata siihen voi, lisää jauhot.
- Paista kullanruskeiksi, poista lämmöltä, kuumenna maito ja kaada ainesosien joukkoon.
- Sekoita tasaiseksi, kuumenna uudelleen ja mausta ripauksella muskottipähkinää, keitä 5 minuuttia.
- Aseta naudanlihaviipaleet astian pohjalle.
- Ripottele pinnalle sipulirenkaita ja lisää suolaa. Seuraavaksi tulisi olla kerros perunaviipaleita.
- Kaada kastike lautasen päälle ja ripottele päälle juustolastuja.
- Valitse "Paistaminen" ja aseta ajastin 1 tunniksi.
Sianliha ranskaksi
- Annosten määrä: 4 henkilöä.
- Aterian kaloripitoisuus: 352,5 kcal.
- Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
- Keittiö: venäläinen.
- Valmistuksen vaikeus: keskitaso.
Jos sinulla ei ole aikaa vaivautua naudanlihan marinointiin, voit valmistaa ranskalaistyylistä lihaa perunoiden kanssa hidaskeittimessä sianlihasta. Siitä tulee rasvaisempaa. Sianlihaa täydennetään erilaisilla tuotteilla: tomaateilla, sienillä, paprikailla. Klassisen reseptin mukaan vain perunat, sipulit ja juusto lisätään. Ranskalaistyylinen sianliha hitaasta keittimessä ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Ainesosat:
- majoneesi - maun mukaan;
- pippuri, suola - makusi mukaan;
- pala kovaa juustoa - 300 g;
- sipulin päät - 2 kpl;
- sianliha - 300 g;
- perunan mukulat - 500 g.
Keittomenetelmä:
- Huuhtele sianliha, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa ei liian paksuiksi viipaleiksi.
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
- Kuori perunat ja leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi.
- Aseta sianliha monitoimikeitin kulhoon ensimmäisenä kerroksena.
- Mausta pippurilla ja suolalla ja lisää sitten sipulirenkaat.
- Voitele jokainen pala majoneesilla, peitä perunakerroksella ja tee uudelleen majoneesiverkko.
- Ripottele pinnalle juustolastuja.
- Kypsennä 60 minuuttia valitsemalla paistoohjelma.
Kanan kanssa
- Kypsennysaika: 1 tunti.
- Annosten määrä: 6 henkilöä.
- Aterian kaloripitoisuus: 112 kcal.
- Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
- Keittiö: venäläinen.
- Valmistuksen vaikeus: helppoa.
Ranskalaistyylinen liha kanan kanssa hitaasta keittimessä on vielä nopeampi resepti. Siipikarja kypsyy paljon nopeammin kuin sian- tai naudanliha. Kanasta tulee pehmeämpi ja mureampi, mutta siinä on herkullinen kultainen juustokuori. Tuotesarja on hyvin yksinkertainen, mutta valmis ruokalaji sopii myös juhlapöytään herkuksi. On parempi ottaa kanafilee, jotta ei vaivaudu lihan leikkaamiseen.
Ainesosat:
- tomaatti - 1 kpl;
- broilerin filee - 4 kpl;
- majoneesi - maun mukaan;
- sipulin päät - 2 kpl;
- mausteet - makusi mukaan;
- perunan mukulat - 4 kpl.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa kana pieniksi paloiksi, vatkaa ja pyörittele mausteseoksessa suolan ja pippurin kanssa.
- Levitä ne monitoimikeittimen kulhon pohjalle.
- Tee seuraavaksi kerros majoneesia ja laita päälle tomaattiviipaleet.
- Ripottele uudelleen mausteilla ja sitten juustoraastepalalla.
- Keitä kannen ollessa kiinni 45 minuuttia. Suositeltu tila on "Paistaminen".
- Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.
- Annosten määrä: 3 henkilöä.
- Aterian kaloripitoisuus: 389 kcal.
- Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
- Keittiö: venäläinen.
- Valmistuksen vaikeus: keskitaso.
Ranskalaistyylinen liha perunoilla hitaassa keittimessä on muunnelma klassisesta reseptistä. Haluttaessa ruokaa voidaan täydentää tomaateilla ja muilla vihanneksilla. Se osoittautuu yhtä maukkaaksi sienten kanssa. Niitä ei tarvitse paistaa erikseen paistinpannussa, sen voi tehdä suoraan hidaskeittimessä. "Paistaminen" tai "hauduttaminen" sopii tähän. Tämä resepti ei vaadi sieniä, mutta voit lisätä niitä halutessasi.
Ainesosat:
- sipuli - 1 kpl;
- ripaus suolaa ja pippuria - 1 kpl;
- juusto - 100 g kovaa juustoa;
- sianliha - 300 g;
- perunan mukulat - 7 kpl.
Keittomenetelmä:
- Pese kuoritut perunat ja leikkaa ne viipaleiksi. Suolaa ne ja ripottele mausteilla.
- Voitele multicooker-kulhon pohja kasviöljyllä.
- Laita kerros perunoita.
- Pese sianliha, kuivaa se, leikkaa paloiksi ja vatkaa jokainen. Suolaa ja pippuria molemmin puolin.
- Aseta porsaanliha perunoiden päälle.
- Aseta sipulirenkaat seuraavaan kerrokseen.
- Ripottele lopuksi juustoraastetta.
- Paista leivontaohjelmassa 60 minuuttia.
Ranskalainen liha sienillä
- Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.
- Annosten määrä: 7 henkilöä.
- Aterian kaloripitoisuus: 465 kcal.
- Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
- Keittiö: venäläinen.
- Valmistuksen vaikeus: keskitaso.
Sienet juuston ja majoneesin kera tekevät ruoasta runsaasti kaloreita, joten älä ota liian rasvaista sianlihaa. Muuten siitä tulee liian painava. Tämän tilanteen vuoksi ei ole suositeltavaa käyttää porcini-sieniä. Klassinen vaihtoehto on tuoreet herkkusienet. Ne sopivat hyvin lihan kanssa. Tomaattiviipaleet auttavat tekemään ruoasta mehukkaamman. Ohjeet lihan kypsentämiseen ranskaksi hitaasta keittimessä ovat reseptissä.
Ainesosat:
- erilaisia mausteita - makusi mukaan;
- porkkanan mukulat - 3 kpl;
- ruokalusikallinen majoneesia - 5-6 kpl;
- sipulit - 4 kpl;
- pala juustoa - 300 g;
- sianliha - 1 kg.
Keittomenetelmä:
- Kaada mausteet pieneen astiaan.
- Kääri paloitellut sianlihapalat niihin, pino kasaan imeytymään.
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna porkkanat karkealla raastimella. Paista kasvikset yksitellen kullanruskeiksi ja lisää sitten sienet.
- Aseta sianlihaviipaleet multicooker-kulhon pohjalle.
- Levitä päälle kerros paistettuja kasviksia ja sieniä.
- Sulje laitteen kansi, aseta "Paistaminen" -tilaan, kypsennä 1 tunti.
Perunat jauhelihalla
- Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.
- Annosten määrä: 8 henkilöä.
- Aterian kaloripitoisuus: 426 kcal.
- Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
- Keittiö: venäläinen.
- Valmistuksen vaikeus: keskitaso.
Esihakattujen lihapalojen sijaan voit käyttää jauhelihaa, kanaa, naudanlihaa tai niiden seosta. Tämä resepti on vielä yksinkertaisempi. Jauheliha asetetaan tasaiseksi kerrokseksi tai myös siivuiksi. Ensimmäisessä tapauksessa saat enemmän annoksia. Loput tuotteet kerrostetaan uudelleen ohjeen mukaan. Jokainen tai jokainen toinen on päällystetty majoneesilla. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ruuan rasvapitoisuuden suhteen.
Ainesosat:
- ripaus mausteita ja suolaa - 1 kpl;
- jauheliha tai naudanliha - 650 g;
- ruokalusikallinen majoneesia tai smetanaa - 4-5 kpl;
- perunan mukulat - 1 kg;
- kova juusto - 100 g;
- iso sipuli - 1 kpl;
- öljy - mikä tahansa voiteluun.
Keittomenetelmä:
- Kuori ja pese perunan mukulat, leikkaa ympyröiksi.
- Aseta puolet niistä öljytyn kulhon pohjalle.
- Tee seuraava kerros sipulin puolirenkaita ja laita jauheliha sen päälle.
- Mausta pinta suolalla ja pippurilla. Lisää toinen kerros sipulia ja sitten perunat. Mausta jokainen suolalla ja pippurilla.
- Voitele ruoka pinnalle majoneesia ja ripottele päälle juustoa.
- Kypsennä ensin Muhennos-ohjelmassa 25 minuuttia ja sitten vielä 15 minuuttia paistotilassa.
Naudanliha ranskaksi
- Kypsennysaika: 2 tuntia.
- Annosten määrä: 5 henkilöä.
- Aterian kaloripitoisuus: 386 kcal.
- Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
- Keittiö: venäläinen.
- Valmistuksen vaikeus: keskitaso.
Klassisessa ranskalaisessa lihareseptissä käytetään vasikan- ja naudanlihaa. Jälkimmäinen ei ole niin pehmeä ja hellä, mutta myös erittäin herkullinen. Resepti voidaan luokitella budjettiin, mutta sopii myös lomaherkuksi, vaikka ainesosat ovatkin hyvin yksinkertaiset. Jokainen eurooppalaisen keittiön ystävä arvostaa ruokaa. Naudanliha ei ole kovaa tai kuivaa.
Ainesosat:
- mausteet - makusi mukaan;
- naudanliha - 600 g;
- sipuli - 200 g;
- ruokalusikallinen smetanaa - 5 kpl;
- kova juusto - 200 g.
Keittomenetelmä:
- Vatkaa ohuet naudanlihapalat, hiero mausteilla, aseta kulhon pohjalle.
- Laita päälle kerros smetanaa, jonka jälkeen sipuli ja juusto.
- Kypsennä kytkemällä paistotoiminto päälle 90 minuuttia.
Liha foliossa
- Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.
- Annosten määrä: 3 henkilöä.
- Aterian kaloripitoisuus: 421 kcal.
- Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
- Keittiö: venäläinen.
- Valmistuksen vaikeus: keskitaso.
Foliossa paistettu ranskalaistyylinen liha hitaasta keittimessä saa muhennosmaun, mutta ilman ominaista hajua ja rasvaa. Se on mureampaa ja pehmeämpää kuin keitetty tai paistettu. Valmius voidaan tarkistaa tarkastamalla folion kulmat, jonka tulisi savustua poimuissa, koska osa vapautunutta lihamehua palaa. Sen ei pitäisi vuotaa ulos. Tätä varten osat on käärittävä tiiviisti folioon.
Ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- juusto - 200 g;
- majoneesi ruokalusikallinen - 3 kpl .;
- sipuli - 1 kpl;
- mausteet - makusi mukaan;
- perunan mukulat - 600 g.
Keittomenetelmä:
- Peitä multicooker-kulhon pohja foliolla ja voitele öljyllä.
- Järjestä naudanlihaannokset, ripottele päälle pippuria ja suolaa.
- Levitä seuraavaksi perunaviipaleet ohueksi kerrokseksi.
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja laita seuraavaksi.
- Levitä päälle majoneesia ja kääri tiiviisti folioon.
- Aseta ajastin 55 minuutiksi kytkemällä "Paistaminen" -tilaan.
Broilerinrintaa ranskalaisilla tomaateilla hitaassa keittimessä
- Kypsennysaika: 55 minuuttia.
- Annosten määrä: 2 henkilöä.
- Aterian kaloripitoisuus: 254 kcal.
- Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
- Keittiö: venäläinen.
- Valmistuksen vaikeus: keskitaso.
Tämän reseptin mukaan ruokalaji valmistetaan lisäämällä sieniä, mutta voit halutessasi jättää ne pois. Ainesosien maku säilyy samana. Tuotesarja on vakiona ranskalaisille liharesepteille. Kanaa täydentävät juusto, tomaatit ja tuoreet yrtit antavat sille epätavallisen aromin. Ohjeet osoittavat tilliä, mutta voit käyttää persiljaa tai korianteria harkintasi mukaan.
Ainesosat:
- herkkusienet - 200 g;
- ruokalusikallinen soijakastiketta - 3 kpl;
- tillin oksa - 2 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- ruokalusikallinen majoneesia - 2 kpl;
- juusto - 50 g;
- kananrinta - 1 kpl.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa rinta pituussuunnassa niin, että saat 2 pihviä. Vatkaa jokainen pala, kääri se ensin kalvoon, laita sitten astiaan soijakastikkeen kanssa ja käännä se 5 minuutin kuluttua.
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi, juusto ja sienet viipaleiksi. Hienonna tilli hienoksi.
- Laita molemmat rintapalat multicooker-kulhoon ja sivele majoneesilla.
- Aseta päälle 2 tomaattiviipaletta ja sitten herkkusieniä.
- Peitä annokset juustoviipaleilla.
- Aseta laite "Multi-cook"-ohjelmaan puoleksi tunniksi
Ranskalainen liha ananaksella
- Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.
- Annosten määrä: 4 henkilöä.
- Aterian kaloripitoisuus: 512 kcal.
- Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
- Keittiö: venäläinen.
- Valmistuksen vaikeus: keskitaso.
Tämä resepti sopii epätavallisten makujen ystäville. Tässä ruoka on hieman makeaa ananasten ansiosta. Sianliha sopii paremmin niiden kanssa, minkä vuoksi se on suositeltavaa ottaa mukaan töihin. Ananas voi olla joko tuoretta tai purkitettua. On parempi ottaa se paloina, koska ympyrät on leikattava lisäksi. Vaikka ne voidaan haluttaessa laittaa kokonaisina sianlihalle.
Ainesosat:
- korianteri - 1 hyppysellinen;
- juusto - 100 g;
- sianliha - 800 g;
- purkitettu ananas - 200 g;
- majoneesi ruokalusikallinen - 4 kpl;
- vihreät - makusi mukaan.
Keittomenetelmä:
- Laita kulhon pohjalle murskattu porsaanliha ja korianterilla ripoteltu.
- Sekoita purkitettu ananasmehu majoneesiin ja juustoraasteeseen.
- Aseta hedelmä itse sianlihan päälle, ripottele yrteillä.
- Kaada päälle kastike, kypsennä 2 tuntia asettamalla "Muhennos"-tilan.
Jotta ranskalaistyylinen liha hidas liesi olisi todella herkullista, on tärkeää tietää joitakin sen valmistamisen salaisuuksia. Seuraavat vinkit auttavat sinua saavuttamaan erinomaisen maun:
- Lihan leikkaaminen on helpompaa, kun se on pidetty pakastimessa, kunnes se on hieman kovettunut.
- alkuperäisessä reseptissä tulee käyttää vain parmesaanijuustoa;
- majoneesi voidaan helposti korvata smetalla tai vähärasvaisella jogurtilla;
- ainekset ovat mehukkaampia, jos valitset lihan ilman raitoja tai kalvoja.
Video
Varmasti jokainen teistä tuntee ranskalaiset liharuoat. Kaikki tietävät, että juusto, tomaatit, sipulit, porkkanat ja jopa majoneesi menevät sinne. Ja kaikki tämä lihatyynyllä. Ahmattia, eikö?
Valmistaudu tänään kokeilemaan klassikkoa, lisää sitten tomaatteja, sieniä ja bechamel-kastiketta. Lupaamme, että se on lyömätön! Varsinkin jos ruokalaji on valmistettu omin käsin.
No, oletko valmis? Vieritä sitten alla saadaksesi selville, kuinka se kypsennetään oikein ja kuinka valita oikea lihapala tälle lounaalle tai illalliselle.
Ruoan, kuten ranskalaisen lihan, valmistukseen voit käyttää mitä tahansa tyyppiä. Se voi olla kanaa, sianlihaa, naudanlihaa, ankkaa, lammasta, riistaa, hanhia jne.
Jotkut ihmiset onnistuvat jopa valmistamaan tämän ruuan jauhelihasta. He sanovat, että se on hyvin epätavallista ja melko maukasta. Joten jos sinulla on vapaa-ajallasi aikaa ja halua tällaiseen kokeiluun, älä missaa tätä mahdollisuutta.
Klassisessa versiossa tämä ruokalaji valmistetaan sianlihasta. Liha ei saa olla liian rasvaista eikä kuivaa (eli rasvatonta). Hidas liesi on loistava tapa valmistaa täydellinen ateria. Saat sen täysin valmiiksi ja mehukkaaksi oikean lämpötilan ja yleisen kypsennystavan ansiosta.
Ennen ruoanlaittoa tuote on pestävä ja kuivattava kuivilla liinoilla. Leikkaa seuraavaksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään yksi senttimetri. Ihannetapauksessa tämä on puoli senttimetriä. Näin liha kypsyy tarkasti eikä jää kuivaksi.
Ja jotta voit valita hyvän lihapalan, sinun on ensin työstettävä vähän.
- On parempi ostaa lihaa torilta - missä voit haistaa, tuntea, koskettaa sitä;
- Ensinnäkin, kun ostat, sinun tulee kiinnittää huomiota väriin. Jos käytät kanaa, värin tulee olla pehmeä vaaleanpunainen. Ankka, naudanliha ja lammas ovat väriltään rikkaan punaisia. Sianlihan tulisi olla vaaleampaa kuin naudanlihaa ja tummempaa kuin kana - vaaleanpunainen;
- Jos kosketat lihaa, sen tulee olla melkein kuiva; pieni kosteus on silti sallittua. Mutta pinnalla ei saa olla limaa;
- Tuote on tasaisen värinen, ilman täpliä tai siirtymiä muihin sävyihin. Ohut kuori on mahdollista, jos ostat sen ei esimerkiksi aikaisin aamulla, vaan iltapäivällä;
- Haista tuotetta varmistaaksesi sen tuoreuden. Sitä on mahdotonta selittää sanoin, mutta lihalla tulee olla miellyttävä tuoksu. Jos tuoksu on epämiellyttävä sinulle, liha on todennäköisesti seissyt pitkään;
- Muista katsoa tarkasti rasvan väriä. Sen pitäisi olla valkoista tai kermanväristä - ei enempää. Jos rasva on väriltään vaaleanpunaista tai vaaleanpunaista, tuotteen "raikastamiseen" on käytetty kemikaaleja;
- Lihan joustavuus on myös uskomattoman tärkeää. Kun painat sormella, reiän pitäisi tasoittaa muutamassa sekunnissa. Tämä ei kerro vain lihan tuoreudesta, vaan myös siitä, että sitä ei ole jäädytetty.
Kun tiedät kaikki salaisuudet tuotteiden valinnassa ja kuinka valmistaa ne oikein, voit aloittaa reseptien opiskelun ja aloittaa ruoanlaiton.
Ranskalaistyylistä lihaa hitaassa keittimessä sianlihasta klassisen reseptin mukaan
Kokkausaika
kaloripitoisuus 100 grammaa kohden
Emme koskaan unohda klassikoita. Siksi valmistamme juuri nyt kuuman sianliharuoan. Oletko jo ostanut palan illalliseksi?
Kuinka valmistaa ruokaa:
Resepti tomaattien ja perunoiden kanssa
Tämä resepti ei sisällä vain lihaa, vaan myös lisuketta, johon valitsimme perunat. Yritä valmistaa ruokalaji oikein ja hanki herkullinen illallinen tai lounas.
Mikä on kaloripitoisuus - 164 kaloria.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Pese liha ja leikkaa se ohuiksi paloiksi (enintään yksi senttimetri);
- Tee sekoitus suosikkimausteistasi ja pyörittele liha siihen;
- Kuori perunat, leikkaa renkaiksi ja huuhtele kirkkaaseen veteen tärkkelyksen poistamiseksi;
- Pese tomaatti, leikkaa se renkaiksi;
- Kuori sipuli ylimääräisistä osista ja leikkaa se puolirenkaiksi;
- Voitele koneen kulho öljyllä ja aseta siihen lihapalat;
- Aseta sipulin puolirenkaat lihan päälle;
- Asettele perunat seuraavaan kerrokseen, mausta ne pippurilla ja suolalla;
- Levitä seuraavaksi tomaatit ja kaada majoneesi kaikkien ainesten päälle;
- Jauha juusto raastimella, ripottele se päälle ja käynnistä kone paistamaan viisikymmentä minuuttia;
- Tämän jälkeen anna astian lämmetä vielä kymmenen minuuttia.
Vinkki: voit tarjoilla tämän ruuan tuoreista vihanneksista koostuvan salaatin kanssa, joka on päällystetty jogurtilla tai smetalla. Siitä tulee herkullista ja kesäistä.
Tuoksuva ranskalainen liha sienien kanssa hitaassa keittimessä
Sienet tekevät tästä ruoasta vieläkin erikoisemman. Varsinkin jos lisäät useita erilaisia sieniä. Lisää mitä haluat. Siitä tulee herkullista!
Kuinka kauan se on - 1 tunti ja 30 minuuttia.
Mikä on kaloripitoisuus - 201 kaloria.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Pese liha, leikkaa paloiksi, vatkaa ja mausta mausteilla maun mukaan;
- Aseta se kulhon pohjalle;
- Kuori sipuli, pese ja leikkaa renkaiksi;
- Aseta sipulirenkaat suoraan lihan päälle;
- Kuori perunat, leikkaa ne minkä tahansa kokoisiksi viipaleiksi ja aseta ne sipulin päälle;
- Voitele perunakerros majoneesilla;
- Kuori sienet, leikkaa ne viipaleiksi ja aseta majoneesin päälle;
- Pese tomaatit, leikkaa niiden kuoreen ristikkäisiä leikkauksia takapuolelle;
- Aseta hedelmät kiehuvaan veteen enintään minuutiksi;
- Poista tomaatit, jäähdytä ja kuori;
- Leikkaa ne renkaiksi ja aseta sienten päälle;
- Raasta juusto, ripottele se tomaattien päälle ja paista astiaa tunnin verran.
Vinkki: Tomaatit kuorittiin, jotta valmiissa ruokalajissa vältytään kuorien katkeruudesta. Tomaatteja ei tarvitse kuoria. Tämä tehdään mielellään.
Ranskalaistyylinen liha béchamel-kastikkeella
Tämä on todella epätavallinen versio kuuluisasta liharuoasta. Béchamel-kastike on yksi ranskalaisen keittiön perustekijöistä, ja sen on aika löytää tiensä keittiöösi.
Kuinka pitkä se on - 1 tunti ja 20 minuuttia.
Mikä on kaloripitoisuus - 577 kaloria.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Pese liha, kuivaa se ja leikkaa haluamasi kokoisiksi viipaleiksi;
- Hiero niitä suolalla ja mustapippurilla;
- Kuori sipuli kuorista ja juurista, leikkaa päät renkaiksi;
- Jauha juusto hienolla raastimella;
- Kuumenna oliiviöljy multicooker-kulhossa ja laita lihapalat sinne;
- Paista jokainen niistä kullanruskeiksi;
- Poista liha ja heitä voita kulhoon;
- Kun se sulaa, lisää jauhot ja paista kullanruskeiksi;
- Kaada liemi useissa vaiheissa sekoittaen jatkuvasti kastiketta kokkareiden välttämiseksi;
- Tuo kastike tasaiseksi ja puolita;
- Kaada joukkoon kerma ja vähennä seos jälleen puoleen koko ajan sekoittaen. Lopulta sen pitäisi olla keskirasvaista smetanaa;
- Sekoita liha sipulin kanssa käsin ja lisää se kastikkeeseen;
- Raasta juusto ja ripottele se lautaselle;
- Paista lihaa neljäkymmentä minuuttia.
Vinkki: voit valmistaa ensin kastikkeen, sitten lihan ja kaada valmis kastike sen päälle. Tarkkaile aikaa, koska toinen vaihtoehto kestää hieman kauemmin.
Jotta liha olisi vielä maukkaampaa kypsennyksen jälkeen, sekoita sinappi ja oliiviöljy samassa suhteessa, liota liha tähän seokseen ja anna sen hautua useita tunteja. Ruoasta tulee upea!
Jos haluat nähdä annoksessasi miellyttävän, pehmeän, aromaattisen juustokuoren, voit ripotella astiaan juustolla 15-20 minuuttia ennen sen valmistamista.
Jotta tomaatin kuoret eivät katkeruisi valmiissa ruoassa, suosittelemme hedelmät valkaisemaan ja poistamaan sen jälkeen kuoret pohjasta. Tätä varten sinun on pestävä tomaatit, tehtävä poikkileikkaukset niiden kuoreen ja laitettava ne kiehuvaan veteen enintään minuutiksi. Jäähdytä sitten hedelmät ja poista kuori.
Varmistaaksesi, että juusto sulaa täydellisesti liharuoassasi, valitse pehmein saatavilla oleva lajike. Se on mozzarellaa ja cheddaria. Maailman suosituimmat juustolajikkeet, jotka sulavat minuuteissa.
Ranskalaistyylinen liha hitaasta keittimessä on edullinen ja mutkaton nautinto. Mikset sitten yrittäisi valmistaa tällaista ruokaa? Tämä on annos isommalle perheelle tai ateria kahdelle useampaan kertaan. Älä missaa tällaista herkullista ateriaa.
Ranskalaistyylinen liha on yksi harvoista ruokalajeista, joka voi ruokkia, yllättää, vietellä ja ilahduttaa kaikkia vieraita. Tässä artikkelissa jaamme lihan kypsennyksen salaisuudet ranskaksi hitaassa keittimessä. Perinteisesti tämä ruokalaji valmistetaan uunissa, mutta monitoimikeitin voi säästää merkittävästi aikaa ja taata onnistuneen tuloksen.
Aluksi ruokalaji valmistettiin herkimmän vasikanlihan paloista, ja vasta sitten he alkoivat korvata sen edullisemmalla sianlihalla, kanalla ja muulla lihalla. Klassinen resepti eroaa myös siinä, että siinä käytetään herkkää bechamel-kastiketta. Kutsumme sinut kypsentämään ranskalaista lihaa hitaassa keittimessä klassisen reseptin mukaan ja vertailemaan kuinka pitkälle modernit ideat tästä herkullisesta ruoasta ovat menneet.
Mitä ainesosia tarvitset:
- vasikanliha - 500 g;
- sipulit - 3 kpl;
- perunat - 5-6 kpl;
- voita - 50 g;
- vehnäjauho - 2 rkl. l.;
- maito - 2 lasia;
- jauhettu muskottipähkinä - hyppysellinen;
- kova juusto - 300 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Ruoanlaiton salaisuus: harvat tietävät, mutta jos haluat kypsentää lihaa ranskaksi hidaskeittimessä tai uunissa, sinun tulee ensin marinoida se viinissä. Suosittelemme, että kaada lihafileen päälle punaista jälkiruokaviiniä, lisää hieman suolaa, pippuria ja pari ruokalusikallista oliiviöljyä. Marinadi liottaa lihan parissa tunnissa, minkä seurauksena se tuoksuu ihanan tuoksuisesti ja sulaa kirjaimellisesti kielellä.
Kypsennä ranskalaista lihaa hidaskeittimessä noudattamalla ohjeita:
- Koska hidas liesi tekee melkein kaiken työn puolestasi, sinun tarvitsee vain valmistaa bechamel-kastike. Tätä varten aseta multicooker "Leivonta"-tilaan, sulata voi kulhossa ja kaada jauhot siihen. Sekoita ja paista seosta kevyesti, kaada sitten maito ohuena nauhana sekoittaen voimakkaasti ja hajottamalla mahdolliset kokkareet. Kun maito lämpenee ja jauhot alkavat turvota, sammuta monitoimikeitin ja jatka kastikkeen sekoittamista vielä minuutin ajan. Lisää lopuksi ripaus muskottipähkinää. Bechamel-kastike on valmis.
- Kaada kastike erilliseen astiaan ja pese kulho.
- Voitele kuiva kulho kevyesti auringonkukkaöljyllä ja laita pohjalle marinoidut vasikanlihapalat.
- Kuori sipuli ja leikkaa läpikuultaviksi renkaiksi. Laita sipulit lihan päälle.
- Kuori perunat, leikkaa enintään 5 mm paksuisiksi viipaleiksi ja aseta tasaiseksi kerrokseksi sipulin päälle.
- Suola ainekset kevyesti ja lisää pippuria maun mukaan.
- Kaada päälle bechamel-kastiketta ja ripottele päälle juustoraastetta.
- Aseta "Paistaminen" -tilaan ja kypsennä lihaa ranskaksi hitaassa keittimessä 60 minuuttia.
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta perunamuusi on paras vaihtoehto. Ennen tarjoilua koristele ranskalaistyylinen liha hitaasta keittimessä tuoreilla yrteillä ja tomaattiviipaleilla.
Ranskalainen liha broilerin fileellä hitaassa keittimessä
Yksi yleisimmistä resepteistä. Kanafilee on edullinen, kypsyy erittäin nopeasti ja sisältää vähän kaloreita. Ottaen huomioon, että ranskalaistyylinen liha hitaassa keittimessä sisältää juustoa ja majoneesia, tätä ruokaa ei voi kutsua ruokavalioon, mutta kana ainakin vähentää riskiä saada ylimääräisiä senttejä sivuille.
Mitä tuotteita tarvitset ranskalaistyylisen lihan valmistamiseen hitaasta keittimessä:
- broilerin filee - 800 g;
- perunat - 5 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kova juusto - 250 g;
- sulatejuusto ilman lisäaineita - 100 g;
- majoneesi - 2 rkl. l.;
- auringonkukkaöljy - 100 ml;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Hyödyllinen vinkki: jos haluat tehdä ranskalaistyylisestä lihasta hidaskeittimessä dieettiläisempää, suosittelemme perunoiden korvaamista tuoreilla tomaattiviipaleilla. Tämä tekee ruoasta kevyemmän ja mehukkaamman.
- Huuhtele broilerin filee kylmässä vedessä, poista kalvot ja suonet ja kuivaa talouspaperilla.
- Peitä liha kelmulla tai muovipussilla ja taputtele kevyesti keittiövasaralla.
- Valmista kanamarinadi sekoittamalla auringonkukkaöljyä, suolaa ja pippuria syvässä kulhossa. Anna kanan liota 60-90 minuuttia.
- Raasta sulatejuusto karkealla raastimella.
- Laita valkosipuli puristimen läpi ja sekoita sulatettuun juustoon ja majoneesiin.
- Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
- Laita sipuli multicooker-kulhon pohjalle, kanafilee sen päälle, voitele sulatejuuston ja majoneesin seoksella ja ripottele kaikki päälle raastetulla kovajuustolla. Tässä reseptissä sulatejuusto toimii bechamel-juuston korvikkeena. Suosittelemme kokeilemaan tämän lihan valmistamista ranskaksi hidaskeittimessä kahdessa muunnelmassa: juustolla ja klassisella kastikkeella.
- Jäljelle jää vain asettaa "Paistaminen" -tila 40 minuutiksi ja odottaa äänimerkkiä.
Nopea ranskalaistyylinen liha hidaskeittimessä
Tarjoamme sinulle toisen ranskalaistyylisen lihareseptin hidaskeittimessä, joka on mukautettu nykyaikaiseen nopeaan elämäntahtiin. Jos sinulla ei ole aikaa seistä lieden äärellä, marinoida lihaa ja suorittaa muita keittiörituaaleja, käytä reseptiämme. Tässä tapauksessa korvaamme lihan jauhelihalla, jotta kypsennysaika lyhenisi mahdollisimman paljon.
Ainekset, joita tarvitaan ranskalaistyylisen lihan vaahdottamiseen hitaassa keittimessä:
- jauheliha - 400 g;
- sipulit - 2 kpl;
- perunat - 5 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- smetana - 3 rkl. l.;
- jauhot - 1 rkl. l.;
- kova juusto - 300 g;
- suola, pippuri - maun mukaan;
- auringonkukkaöljy.
Voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa, mutta kypsennysaika riippuu tyypistä. Nopein tapa valmistaa on jauheliha. Suosittelemme sekoittamaan jauhetun kanan hienonnetun laardin kanssa mehukkuuden vuoksi.
Menetelmä lihan kypsentämiseksi ranskaksi hitaassa keittimessä:
- Kuori sipuli ja hienonna se mahdollisimman hienoksi (parempi pilkkoa tehosekoittimessa).
- Sekoita sipuli jauhelihaan, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Aseta jauheliha tasaiseksi kerrokseksi multicookerin pohjalle.
- Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja laita jauhelihan päälle.
- Sekoita smetana jauhojen kanssa, lisää suola ja levitä perunakerroksen päälle.
- Levitä seuraavaksi ohuiksi viipaleiksi leikatut tomaatit ja ripottele kaikki juustoraasteella.
- Aseta "Paistaminen" -ohjelma ja kypsennä lihaa ranskaksi hidaskeittimessä 30-50 minuuttia jauhelihasta riippuen.
Tämä ruoan versio ei ole huonompi kuin tavallinen ranskalainen liha hitaasta keittimessä; päinvastoin, se on vielä helpompi jakaa osiin.
Ranskalaistyylinen liha hidaskeittimessä tai kalagratiini
Epätavallinen ranskalaistyylinen liharesepti hidaskeittimessä niille, jotka haluavat kokeilla herkullisia ruokia. Ranskalaiset kutsuvat gratiiniksi kaikkea ruokaa, joka on peitetty herkullisella juustokuorella ja sisältää ohuita perunaviipaleita. Lajikkeen vuoksi gratiineihin lisätään lihaa, siipikarjaa tai kalaa. Tämä ruokalaji toimi "lähtökohtana" maailmankuulun ranskalaisen lihan luomiselle. Kalagratiinin valmistaminen hidaskeittimessä ei ole vaikeaa, kuten nyt todistetaan.
Ainekset, joita tarvitset ranskalaisen lihan keittämiseen hitaassa keittimessä:
- kalafilee - 500 g;
- perunat - 6 kpl;
- smetana tai kerma - 300 ml;
- kananmuna - 2 kpl;
- kova juusto - 150 g;
- suola, pippuri - maun mukaan;
- muskottipähkinä - ripaus.
Tämä määrä ainesosia on suunniteltu 3-4 annokselle.
Tällaisen lihan valmistamiseksi ranskaksi hitaassa keittimessä voit käyttää minkä tahansa suuriluisen merikalan fileitä.
Valmista kalagratiini noudattamalla ohjeita:
- Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 3-5 mm.
- Voitele multicooker-kulho auringonkukkaöljyllä ja laita perunaviipaleet pohjalle. Aseta palat hieman päällekkäin, jotta muodostuu tiheä, tasainen kerros.
- Lisää perunoihin hieman suolaa.
- Leikkaa kalafilee pieniksi 1-2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja laita perunoiden päälle.
- Lämmitä kermaa hieman, kunnes se on juuri huoneenlämpöistä.
- Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset vatkaimella vaahdoksi lisäämällä vähitellen lämmitettyä kermaa tai smetanaa. Mausta pippurilla ja lisää ripaus muskottipähkinää mausteeksi. Tässä reseptissä tällainen kermainen kastike korvaa bechamel-juuston tai majoneesin.
- Kaada kastike kalan päälle ja ripottele ainesosille juustoraastetta.
- Aseta "Paistaminen" -tilaan ja kypsennä lihaa ranskaksi hitaassa keittimessä 30 minuuttia.
Kala kypsyy melko nopeasti, joten tätä reseptiä voidaan kutsua myös "kiireeksi". Kalagratiini sopii riisin ja tuorekasvissalaattien kanssa. Ennen tarjoilua voit koristella sen sitruunaviipaleella.
Ranskalaistyylinen liha sienien kera hidas liesi
Tähän reseptiin sopii tavallinen sianliha ja sienet. Käytä mahdollisuuksien mukaan useita luonnonvaraisten sienten lajikkeita lisätäksesi ruokaan täyteläistä makua. Lisää ainakin pari porcini-sientä, niin tuoksupaletti kimaltelee heti uusilla sävyillä!
Mitä tarvitset ranskalaisen lihan sieniversion valmistamiseksi hitaassa keittimessä:
- sianfilee - 500 g;
- perunat - 5-6 kpl;
- sienet - 500 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- sipulit - 3 kpl;
- kova juusto - 200 g;
- majoneesi - 2 rkl. l.;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Voit marinoida porsaan sinappissa ja oliiviöljyssä pari tuntia, mutta jos sinulla ei ole aikaa, taputtele se kevyesti keittiövasaralla.
Kuinka valmistaa lihaa ranskaksi hitaassa keittimessä:
- Vatkaa sianliha vasaralla, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Aseta liha multicooker-kulhon pohjalle.
- Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja aseta sianlihan päälle.
- Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne sipulien päälle hieman päällekkäin.
- Voitele perunakerros majoneesilla.
- Jos käytät herkkusieniä, pese ne, leikkaa viipaleiksi ja laita seuraavaan kerrokseen. Jos käytät metsäsieniä, jotka vaativat erityistä esikäsittelyä, keitä tai paista ne ja laita ne sitten monitoimikeitin kulhoon.
- Tee tomaateille matalia poikkileikkauksia ja kaada ne kiehuvaa vettä ja lisää sitten kylmää vettä. Näin voit helposti ja nopeasti poistaa ihon. Leikkaa kuoritut tomaatit 5 mm paksuisiksi pyöreiksi viipaleiksi ja laita sienten päälle. Tietenkään sinun ei tarvitse poistaa kuorta, mutta se voi pilata vaikutelman ranskalaistyylisen lihan herkästä koostumuksesta hitaasta keittimessä.
- Ripottele ainekset juustoraasteella.
- Aseta monitoimikeitin "Paista"-ohjelmaan 60 minuutiksi.
Ranskalaistyylinen liha sianlihalla: resepti nro 2. Video
Vaihtoehtoinen resepti lihan kypsentämiseen ranskaksi hitaassa keittimessä sianfileellä. Voit tarkastella ainesosien luetteloa ja vaiheittaiset ohjeet katsomalla seuraavaa videota: