Eksootiliste puuviljade avokaadoga saate valmistada palju suurepäraseid salateid, mis saavad kasu võisest õrnast avokaadost annab ainulaadse rafineeritud maitse. Selliste roogade koostisainete kombinatsioonid tuleb hoolikalt valida, et teised tooted ei katkestaks avokaado pehmet õrnust. Minu arvamus on, et need puuviljad sobivad väga hästi kana kõrvale. Seetõttu valmistan sageli salateid just selle kombinatsiooniga: avokaado - kanafilee. Ülejäänud koostisained lisan vastavalt tujule. Pakun välja mitu retsepti suurepäraste salatite jaoks, mis kaunistavad iga lauda.
Kööginõud: kaalud, lõikelaud, küüslaugupress, jäme riiv.
Koostisained
Avokaadot ostes vali tumerohelised puuviljad(välja arvatud mustad California avokaadod) on need katsudes üsna pehmed. Küpsemata vili rikub roa.
- Keeda kanafilee - vaja läheb 0,20 kg.
- Lõika kooritud avokaado pooleks ja eemalda kaev.
- Lõika puuviljad väikesteks kuubikuteks.
- Jahtunud filee lõikame plaatideks ja eraldame need kätega väikesteks kiududeks.
- Lõika kurk ribadeks.
- Aja 2 küüslauguküünt läbi küüslaugupressi ja lisa salatile.
- Maitsesta salat majoneesiga.
- Riivi 50 g juustu jämedale riivile. Puista valmis salat juustulaastudega.
Videol on meistriklass uskumatult maitsva salati valmistamisest, mis sisaldab lisaks avokaadole ka köögivilju ja kana.
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Portsjonite arv: 3.
Kööginõud: kaalud, lõikelaud, pann.
Koostisained
Rohelist võid võtta mis tahes, mina kasutasin veidi peterselli ja tilli. Saate lisada salatilehti.
- Keeda kanarind küpseks.
- Lõikasime liha õhukesteks viiludeks.
- Prae filee taimeõlis (vaja on umbes 50 ml) vaid paar minutit.
- Puhastame avokaado, lõikame ettevaatlikult, eemaldame kaevu ja puistame puuviljad sidrunimahlaga.
- Lisa 160 g sidruniga täidetud oliive. Vala sisse 20 g sojakastet. Piserdage sidrunimahlaga. Lisage veidi pipart - see lisab täiendavat maitset ja aroomi.
- Sega hoolikalt. Soovi korral kaunista seesamiseemnetega.
See salat pole mitte ainult uskumatult maitsev ja ilus, vaid ka uskumatult tervislik.
Videoõpetus, kuidas valmistada ebatavalist salatit avokaado ja kanafileega, maitsestatud sojakastme, teralise sinepi ja sidrunimahlaga.
Salati retsept kana, avokaado ja tomatitega
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Portsjonite arv: 6.
Kööginõud: kaalud, lõikelaud.
- Avokaadoga salatite valmistamisel Võite oma kujutlusvõimele ja eelistustele julgelt vabad käed anda– proovi sellele salatile lisada piparmünt või basiilikut või katseta puuviljadega – hurma, ananass, õun.
- Avokaado sobib hästi ka krevettidega – õigesti küpsetades võib sellest saada pühadelaua põhiroog.
- Selliseid roogasid saate maitsestada majoneesiga, ning oliiviõlist ja veiniäädikast koosnev spetsiaalne kaste sidrunimahlaga.
Abistav teave
Oma pere ja sõprade rõõmustamiseks ja üllatamiseks valmistage üks maitsev. Kui olete mereandide suhtes ükskõikne, jätavad need teile kindlasti püsiva mulje. Tundub serveerimisel väga muljetavaldav. Ja lihavaliku austajatele sobib see kindlasti.
Kanasalatid pole meile võõrad. Alles täna soovitame neid valmistada uuel viisil, lisades avokaadot, sparglit või apteegitilli. Ärge küpsetage kana salatite jaoks, vaid küpsetage seda ahjus, see võtab veidi kauem aega, kuid liha tuleb maitsvam. Üldiselt on võimalusi palju. Seega juhime teie tähelepanu maitsvate salatite retseptidele avokaado ja kanaga.
Avokaadosalat kana ja spargliga
Igas salatis olev spargel peaks veidi krõmpsuma. Seetõttu hööveldasime selle õhukeseks ja jätsime tooreks.
Kuidas süüa teha:
- Lõika kanaliha ribadeks, keeda oad pehmeks, tükelda kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks. Lõika jahtunud oakaunad kolmeks osaks;
- Lõika suvikõrvits pikkadeks ribadeks, seejärel aseta need aurutisse ja küpseta, kuni köögivili on keskmiselt pehme. Seejärel ühendage ettevalmistatud ubadega, segage;
- Eemalda sparglilt sitke põhi ja lõika varred pikkadeks ribadeks;
- Lõika avokaado, eemalda kaev, eemalda koor, tükelda viljaliha keskmisteks kuubikuteks;
- Sega kausis kastmeks koostisosad: oliiviõli + õuna- ja sidrunimahl, jahvatatud pipar + peen sool;
- Tõsta keedetud oad ja suvikõrvits sügavasse salatikaussi, lisa spargel, avokaadokuubikud ja liha. Vala valmis kaste salatile ja sega õrnalt läbi.
Salat kana ja marineeritud avokaadoga
Koostisosade valmistamise ja lõikamise ajal jäta avokaado oliiviõli, sidrunimahla ja tšillipipraga marineerima.
Toodete arv 5 inimesele:
- 100 g salateid “Iceberg” + “Romano” + “Salatt” kumbki;
- roosad tomatid - 3 puuvilja;
- küpsetatud kanaliha - 300 g;
- 1 küps avokaado;
- värske petersell, koriander, till, piparmünt - igaüks 1 oksake;
Avokaado marineerimiseks:
- vajalik oliiviõli - 50 ml;
- sidrunimahl - 20 ml;
- hakitud tšillipipar;
- 5 g suhkrut;
- oksake koriandrit ja piparmünti.
Küpsetusaeg: 35 minutit. Üks portsjon sisaldab: 200 kcal.
Ettevalmistus:
- Sega kõik ained marinaadiks, millest hiljem on kasu salati kastmiseks;
- Vala marinaad kahele kooritud avokaadopoolele ja jäta kolmeks tunniks seisma. Pärast marineerimist lõika kuubikuteks;
- Poolita tomatid ja grilli ahjus 250 juures. Kolmest minutist piisab;
- Haki küpsetatud kanaliha kuubikuteks;
- Peske salat, asetage see rätikule kuivama, seejärel tükeldage jämedalt. Sega kausis salat, kana, avokaado, vala peale kastmega, puista peale ürte ja lao peale praetomatid.
Kanasalat juustu ja alligaatoripirniga
Kui sul on juba külmkapis küpsetatud kana, tuleb kõik vaid hakkida, retsepti järgi kokku panna ja lauale panna, selleks kulub vaid kümmekond minutit. Selle roa koostisosade lõikamine on täielikult teie maitse ja eelistuste küsimus.
Sa vajad:
- 300 g küpsetatud või keedetud liha;
- küps avokaado;
- keskmise suurusega pirn;
- 100 g spinatit;
- 100 g juustu
- laimi mahl;
- pool pead punast sibulat;
- kuivatatud küüslauk (jahvatatud);
- roheline sibul - 5 sulge;
- oliiviõli - 2 ½ spl. lusikad.
Kogu küpsetusaeg on: 20 minutit. Salat sisaldab: 199 kcal 100 g kohta.
Kuidas teha:
Ebatavaline Olivier pähklikastmega
Meie nõuanne: kasutage salatikastmes rohkem koostisosi. Oliiviõli india pähklitega lisab maitset kogu roale. Küüslauk ja sinep on ka suurepärased maitsetugevdajad.
Toodete arv:
- küps avokaado - 2 tk;
- keedetud porgandid - 2 tk;
- suured keedetud munad - 2 tk;
- Fooliumis küpsetatud kanaliha - 200 g;
- 1 purk (200 g) herned;
- ½ pea valget sibulat;
- ainult värsked kurgid - 2 tk;
- 60 ml rafineeritud oliiviõli;
- 1 väike sidrun mahla jaoks;
- 200 g india pähkleid;
- küüslauk;
- 30 g kuiva sinepit;
- teelusikatäis veiniäädikat (eelistatavalt valget);
- peen sool + jahvatatud pipar - maitse järgi.
Vajalik küpsetusaeg: 25 minutit. 100 grammi portsjon sisaldab: 189 kcal.
Samm-sammult meetod:
Samm 1
Koori avokaado, eemalda kaev, tükelda kuubikuteks, piserda peale sidrunimahla. Keedetud koostisained, küpsetatud kanaliha, lõika kurk kuubikuteks. Kurna vedelik herneste purgist välja.
2. samm
Valmista kaste: sega oliiviõli segistis hakitud pähklite, küüslaugu, sinepi, veiniäädika, peene soola ja pipraga. Kui kaste osutub paksuks, lisage veidi vett.
3. samm
Maitsesta roog, aseta salatikaussi ja serveeri.
Avokaado ja tomati salat hapukoorekastmega
Sellesse köögiviljasalatisse ehitame “torne”: täiendame tomativiile avokaadokuubikute, kanaliha ja huvitava kastmega.
Toodete kogus 2 inimesele:
- 150 g küpsetatud kanafilee;
- 1 väga suur tomat;
- 1 avokaado;
- 1 punane sibul;
- 1 kukkel;
- palsamiäädikas - 30-40 ml;
- teelusikatäis laimimahla;
- teelusikatäis rafineeritud õli (oliiviõli);
Täitmiseks vajalike toodete kogus:
- küüslauk - 1 kooritud nelk;
- 40 g hapukoort (madala rasvasisaldusega);
- 40 g keefirit (madala rasvasisaldusega);
- näputäis köömneid;
- 3 tera musta pipart;
- näputäis mis tahes soola.
Küpsetusaeg: 25 minutit. Salati kalorisisaldus: 180 kcal 100 grammi kohta.
Kuidas seda salatit avokaado ja kanaga valmistada:
- Koori sibul, lõika väga õhukeselt poolrõngasteks, lisa palsamiäädikat, lase sibulal veidi marineerida;
- Koori avokaado, lõika välja kaev, lõika viljaliha kuubikuteks, maitsesta laimimahlaga;
- Lõika tomat ringideks. Haki küüslauguküüs. Jahvatage uhmris põhjalikult köömned, pipar ja sool. Lõika filee kuubikuteks;
- Valmistage hapukoorekaste: ühendage hapukoor keefiriga, hakitud küüslauk, jahvatatud vürtsid, segage;
- Aseta tasasele taldrikule tomativiil, tõsta peale mõned avokaadokuubikud, kana, marineeritud sibul, vala üle hapukoorekastmega, siis jälle tomativiil, kana, avokaado, marineeritud sibul ja kaste. Kui “torn” hoiab hästi, võid kihti korrata veel korra, unustamata kastet peale valada;
- Lõika kukkel kaheks pooleks, rösti rösteris, nirista peale veidi õli ja serveeri koos “torniga”.
Krõbe, eksootiline kanasalat
Kana kaaslaseks võtame munad ja salati - ammu tuntud kulinaarne duo. Kuid avokaado ja apteegitill sellises naabruses ei näe triviaalsed.
Salati jaoks läheb vaja:
- 300 g kanafilee;
- 1 keskmise suurusega avokaado;
- mis tahes salat, mis teile meeldib - 100 g;
- 1 apteegitill;
- 1 muna;
- näputäis soola.
Tankimiseks vajate:
- 1 keskmise suurusega sidrun;
- 1 munakollane;
- 200 ml rafineeritud õli;
- teelusikatäis sinepit teradega;
- näputäis mis tahes soola.
Salatile kuluv aeg: 30 min. Nõu kalorisisaldus: 199 kcal 100 grammi kohta.
Kuidas süüa teha:
- Valmista kaste: soola munakollane, lisa sinep, hakka mikseriga kloppima, lisa rafineeritud õli ja sidrunist pressitud mahla;
- Keeda muna soolaga maitsestatud vees, eemalda koor ja lõika pooleks. Eemalda avokaadol süvend ja lõika see pikkadeks tükkideks. Piserdage seda kindlasti sidrunimahlaga. Lõika pestud apteegitill ribadeks;
- Soola kanafilee ja prae pannil valmis. Peaasi, et seda üle ei küpsetaks;
- Lõika valmis liha tükkideks. Aseta taldrikule oma lemmiksalatilehed ning tõsta peale avokaado, apteegitill, muna ja liha. Serveeri koduse majoneesikastmega.
Avokaadosalatitesse armumiseks peate kõigepealt õppima seda valima, puhastama ja valmistama.
Kuidas valida:
- Ainult küps avokaado viljaliha muutub maitsvaks. Seetõttu vali sileda koorega vili, seejärel pigista see peopessa, küpsena tunned, kuidas see käe all annab. Vili loetakse üleküpseks, kui sellele ilmuvad tumedad laigud või lohud. Seda ei tasu osta, sest viljaliha on juba hakanud halvenema;
- Võite võtta veidi kõva avokaado, viia see soovitud seisundisse, hoides seda kaks päeva toatemperatuuril paberkotis. Parem on mitte võtta väga kõvasid vilju, need küpsevad halvasti ja riknevad sageli.
Kuidas puhastada:
- lõika vili pikuti, ulatudes süvendisse. Haarake pooltest kätega kinni ja pöörake veidi, siis üks pool eraldub süvendist kergesti, teine osa jääb süvendisse;
- koorige koor kätega, eraldage see umbes samamoodi nagu banaani koorimine. Peaasi, et koorele jääks vähe kasulikku viljaliha.
Kuidas süüa teha:
- Lõika avokaado vahetult enne küpsetamist; viljaliha võib tumeneda, nagu õuna puhul. Laimi- või sidrunimahl aitab seda protsessi peatada, kui kannate seda pinnale;
- Säilitage küpsetamisest järelejäänud puuvilju külmkapis, kindlasti piserdage lõigatud pool sidrunimahlaga.
Head isu!
1. samm: valmistage koostisosad ette.
Esmalt soojenda ahi. kuni 180-190 kraadi Celsiuse järgi. Nüüd valmistage köögiviljad. Koori sibul ja küüslauk ning loputa jooksva vee all koos tomati, avokaado ja värskete basiilikulehtedega. Kuivatage koostisained paberköögirätikutega, lõigake ära koht, kus vars oli tomati küljes. Lõika avokaado terava noaga pikuti ümber kogu ümbermõõdu. Proovige lõiget teha nii, et see ei puudutaks luu. Seejärel keerake 2 pooleks lõigatud avokaado teineteisest vastassuundades, et neid oleks lihtne eraldada. Tõstke noaga süvend ja eemaldage see, seejärel koorige avokaado. Aseta köögiviljad ja avokaado vaheldumisi lõikelauale ning lõika.
Haki sibul väikesteks kuubikuteks, mille ligikaudne läbimõõt on kuni 5 millimeetrit, tükelda tomat ligikaudse läbimõõduga kuubikuteks kuni 1 sentimeeter, lõika laim kihtideks kuni 7 millimeetrit, ja haki basiilikulehed ja küüslauk lihtsalt terava noaga suvalise kujuga väikesteks tükkideks. Pange kõik koostisosad sügavasse kaussi ja maitsestage soola ja jahvatatud musta pipraga. 
Loputage kanafilee voolava vee all, kuivatage paberköögirätikutega, asetage lõikelauale, eemaldage kile, kõhred ja väikesed luud, mis võivad olla ümber liha servade. Seejärel lõigake filee kaheks pooleks, lööge need köögihaamriga ühelt poolt kergelt läbi, valage sisse sojakaste, unustamata, et soolasite täidise. Hõõru sojakaste puhta käega kana sisse. Tõsta kana taldrikule ja lase marineerida 5-7 minutit.
2. samm: täitke kana.
Pärast vajaliku aja möödumist sega täidis supilusikaga uuesti läbi. Tõsta uhmerdatud ja marineeritud filee lõikelauale. Seejärel asetage see ühele selle servadest 2-3 supilusikatäit täidis ja keera filee rulli. Kasutage sama meetodit teise rulli moodustamiseks. Ülejäänud täidis tõsta kõrvale, seda läheb hiljem vaja. Võtke väike mittenakkuva ahjuvorm ja määrige see soovitud koguse võiga. Aseta panni põhja kana avokaado ja köögiviljadega. 3. samm: küpseta kana.
Kontrolli, kas ahi on piisavalt hästi soojenenud, kas see on soovitud temperatuurini soojenenud, kalla rullidele sojakaste, puista peale jahvatatud musta pipart ja küpseta 40-45 minutit. Pärast vajaliku aja möödumist avage ahi ja veenduge, et liha on läbi küpsenud, kangutades seda väga ettevaatlikult terava noaga servast. Kanafilee konsistents peaks olema lahtine, liha seest helebeeži värvi ilma punast mahla või verd immitsemata. Eemaldage valmis roog köögirätiku abil ahjust ja asetage lauale. Tõsta köögilabida abil taldrikule portsjon maitsvat kanaliha, lisa sellele paar supilusikatäit värsket täidist ja maitsesta meele järgi. 4. samm: serveeri kana avokaadoga.
Kana avokaadoga serveeritakse kuumalt, asetatakse portsjonite kaupa taldrikule koos ülejäänud värskete köögiviljade ja avokaadoga. Selle roa lisandina võid serveerida ka keedetud kikerherneid, riisi, pastat, kartuliputru või keedukartulit või ja ürtidega. Ideaalne aperitiiv selle roa jaoks on magus punane vein, alkoholivastased võivad seda maitsta granaatõunamahla või punase viinamarjamahlaga. Nautige! Head isu! - – Selles roas annab sojakaste meeldiva maitse ja kauni pruuni kooriku, kuid võite selle asendada mis tahes muu meelepärase kastmega, näiteks sinepi või karriga.
- – Vürtsid selles retseptis ei oma tähtsust, kanafileed ja täidist saate maitsestada mis tahes meelepäraste vürtside ja ürtidega, mis sobivad kana- ja liharoogadesse.
- Väga sageli lisatakse täidisele praevorsti või praetud ja tükeldatud peekonit koos köögiviljade ja avokaadoga.
- – Täidise saad vürtsikaks muuta, lisades sellele kuuma punast värsket pipart.
– – Mõnikord asetatakse 6–7 minutit enne roa küpsetamise lõppu kanarullide pinnale mitu tükki kõvasti sulavat juustu, mis peale küpsetamist ümbritseb kana ja justkui mekib. lõhnav kollane mantel.
- – Kui kardate, et rull läheb küpsemise ajal laiali, võite selle kinnitada mitmest küljest puitvarrastega.
- – Kui marineerida kanafileed sojakastmes ja maitseainetes paar tundi, on liha pärast küpsetamist palju madalam ja mahlasem.
- – Mõnikord kaetakse täidetud kana sulavõiga ja seejärel riivsaiaga. Seejärel asetatakse need küpsetusnõusse ja küpsetatakse ahjus.
Kanasalat avokaadotopsides Lõika avokaado pooleks, eemalda seemned. Eemaldage avokaado viljaliha terava lusikaga spetsiaalse sälguga noa abil. Lõika banaan viiludeks, kombineeri avokaadoga ja piserda sidrunimahlaga, et need ei tumeneks. Lõika keedetud linnuliha tükkideks...Te vajate: keedetud krevette - 100 g, avokaadot - 2 tk., banaani - 1/2 tk., sidrunimahla - 2 tl, keedetud kana viljaliha - 400 g, majoneesi - 4 spl. lusikad, paks koor - 1 spl. lusikas, suhkur, jahvatatud valge pipar, jahvatatud must pipar, sool
Kokteilisalat avokaadoga 
Lõika avokaado pooleks, eemalda seemned. Eemaldage avokaado viljaliha terava lusikaga spetsiaalse sälguga noa abil. Lõika banaan viiludeks, kombineeri avokaadoga ja piserda sidrunimahlaga, et need ei tumeneks. Lõika keedetud linnuliha...Te vajate: keedetud kanaliha - 400 g, avokaado - 2 tk., keedetud krevetid - 100 g, banaan - 1/2 tk., sidrunimahl - 2 tl, majonees - 4 spl. lusikad, paks koor - 1 spl. lusikas, jahvatatud valge pipar, jahvatatud punane pipar, sool
Salat kana, avokaado ja maasikatega 
1. Lõika filee viiludeks, prae õlis küpseks, lisa soola ja pipart. 2. Lõika avokaado pooleks, eemalda kaev, koori nahk ja lõika viljaliha viiludeks. Lõika maasikad pooleks ja piserda üle laimimahlaga. Tükeldatud kurk...Te vajate: kanafilee - 2 tk., avokaado - 1 tk., maasikad - 150 g, kurk - 1 tk, kerge majonees - 2 spl. lusikad, hapukoor - 2 spl. lusikad, oliiviõli - 2 spl. lusikad, hakitud sarapuupähklid - 2 spl. lusikad, laimimahl - 1 tl, suhkur - 1/2 tl, pipar...
Kanasalat kiivi ja avokaadoga 
Koori avokaado, lõika pooleks, eemalda kaev ja lõika viljaliha kuubikuteks. Koori kiivi ja lõika viiludeks. Nektariinid, eemaldades seemned, lõika ka viiludeks. Maitsesta kanafilee soola ja pipraga ning prae väheses õlis küpseks. Oh...Te vajate: kanafilee - 2 tk., avokaado - 1 tk., kiivi - 4 tk., nektariinid - 2 tk., taimeõli - 4 spl. lusikad, apelsinimahl - 2 spl. lusikad, sidrunimahl - 3 spl. lusikad, suhkur - 1/2 tl, melissi lehed, jahvatatud punane ja must pipar, sool
Kana-avokaadosalat (3) 
Lõika avokaado pooleks, eemalda kaev, eemalda nahk ja lõika viljaliha viiludeks. Piserdage sidrunimahlaga. Lõika kanaliha õhukesteks viiludeks, sega avokaadoga, lisa tükeldatud munavalged ja soola. Jahvata munakollased ja sega majoneesiga...Te vajate: suitsukana viljaliha - 300 g, avokaado - 1 tk., 1 sidruni mahl, keedetud munad - 3 tk, majonees - 1/2 tassi, soola
Riisi salat (3) 
Lõika kurk õhukesteks viiludeks. Lõika tomatid viiludeks. Haki roheline sibul peeneks. Sega oliiviõli äädikaga, lisa sinep ja suhkur. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Sega jahtunud riis tomatite, kurgi, rohelise...Te vajate: keedetud riis - 225 g, kurk - 1 tk., tomatid - 175 g, roheline sibul - 20 g, oliiviõli - 5 spl. lusikad, aromaatne äädikas - 2 spl. lusikad, Dijoni sinep - 1 tl, tuhksuhkur - 1 tl, rohelised salatilehed - 125 g, peekon - 125 g, filee...
Soe salat kanaga 
Lõika kartulid viiludeks. Piserdage õunasiidri äädikat. Hauta herned ja lisa kartulitele. Lõika avokaado pooleks ja eemalda kaev. Koori ja lõika avokaado kuubikuteks ning lisa kartulitele. Lõika filee kuubikuteks. Lisa&n...Te vajate: keedetud kartulit - 450 g, õunasiidri äädikat - 2 spl. lusikad, rohelised herned - 175 g, avokaado - 1 tk., keedetud kanafilee - 4 tk., piparmündi lehed - 2 spl. lusikad, salat - 2 pead, vaarikaäädikas - 2 spl. lusikad, Dijoni sinep - 2 spl. lusikad, mesi - 1 tl...
Kana-avokaado salat (2) 
1. Lõika kanafilee viiludeks. 2. Eemalda süvend ja lõika avokaado õhukesteks viiludeks. Lõika viinamarjad pooleks ja eemalda seemned. Koori mandariinid ja jaga viiludeks. 3. Aseta mandariinid salatilehtedele, seejärel...Te vajate: majoneesi - 2 spl. lusikad, hakitud sarapuupähklid - 2 spl. lusikad, rohelised salatilehed - 4 tk, mandariinid - 2 tk, mustad viinamarjad - 200 g, avokaado - 1 tk, keedetud kanafilee - 500 g, koor - 3 spl. lusikad, apelsinimahl - 3 spl. lusikad, sool
Mango-avokaado salat kanaga 
Toodete komplekt Koori mango, lõika õhukesteks viiludeks, laota taldrikutele. Koori, viiluta ja aseta avokaado mangoviilude peale. Lõika kana õhukesteks viiludeks ja laota taldrikutele. Asetage salatilehed õrnalt keskele küngasse. Sinep, või...Vaja läheb: Mango - 1 tk., Avokaado - 1 tk., Keedetud kanarind - 1 tk, Friisi salat, Oliiviõli, Teraline sinep - 1 tl, Sidrunimahl
Avokaado salat 
Keeda filee ja lõika väikesteks ribadeks Lõika avokaado viljaliha väikesteks kuubikuteks ja puista peale sidrunimahla Tükelda pekinka Lõika õuna viljaliha ja pipar ribadeks. Kaste: sega veiniäädikas, Dijoni sinep, oliiviõli. Sega kõik ained kastmega...Vaja läheb: kalkuni (kana) filee 400 g, Peking, 1 avokaado, 1 suur õun, 0,5 sidruni mahl, punane pipar - 1 tk, veiniäädikas - 1 spl, 1 tl. Dijoni sinep, 4 spl oliiviõli, piiniapähklid, sool ja pipar
Teadlaste sõnul on avokaado tõeline kasulike vitamiinide ja mikroelementide ladu. Paljud aga ei tea, millisel kujul ja millega seda eksootilist puuvilja tarbida. Selle kahetsusväärse väljajätmise parandamiseks räägime teile, kuidas valmistada salateid kana ja avokaadoga. Nende roogade retseptid on üsna lihtsad ja isegi kõige karmimad kriitikud on nende maitsega rahul.
Lihtne salat
Allpool kirjeldatud avokaado ja kana salati retsept sisaldab minimaalselt elemente. Siiski võib see olla suurepärane suupiste või toimida iseseisva roana. Valmistame selle ette järgmiselt:
- Keeda kanarind (vaja on 350 grammi) ja lõika suurteks kuubikuteks.
- Koori kaks keskmise suurusega avokaadot, eemalda kaev ja lõika kuubikuteks. Piserda tükid laimimahla ja soolaga.
- Haki peeneks hunnik koriandrit ja paar rohelist sibulat.
- Kastmeks ühenda majonees ja laimimahl.
- Pane koostisained suurde salatikaussi, vala peale kaste, lisa sool ja sega läbi.
Isuäratav ja tervislik vahepala on valmis. Soovi korral võid seda salatit kasutada pita- või tortillarullide täidisena.
Avokaadosalat kana ja värskete köögiviljadega
Tänu mahlasele avokaadole on sellel roal eriline maitse ja atraktiivne välimus. Kuid pidage meeles, et toitumisspetsialistid hoiatavad selles puuviljas sisalduva suure rasvasisalduse eest. Seetõttu piira avokaado tarbimist ja ära lase end seda sisaldavatest salatitest meelt lahutada. Sel juhul ei ole teie figuur ülekaaluline ja maitsvad toidud tulevad teile ainult kasuks. Avokaado ja kana salati retsept:
- Lõika ühe avokaado viljaliha väikesteks kuubikuteks.
- Keeda 200 grammi kanafileed ja tükelda see siis noaga või eralda kätega kiududeks.
- Lõika üks suur värske kurk ribadeks ja tomat kuubikuteks.
- Lõika värske paprika (kollane või oranž) ribadeks.
- Pikantsuse saamiseks lisage üks hakitud küüslauguküüs.
- Soola salat, maitsesta majoneesiga ja kaunista riivjuustuga.
Avokaado ja kana Caesari salat
Selle salati eripära on selle originaalne koostis ja ebatavaline esitlusvorm. Lugege altpoolt avokaado ja kanaga salati retsepti ning asuge siis julgelt valmistama:
- Keeda üks kanarind küpseks ja lõika see siis väikesteks kuubikuteks.
- Rebi salatilehed kätega ja tükelda nende varred keraamilise noaga.
- Lõika väikeselt nisujahust pätsilt koorikud ära. Pärast seda lõigake see kuubikuteks ja prae taimeõlis ühe peeneks hakitud küüslauguküünega.
- Lõika avokaado pikuti pooleks, eemalda viljaliha ettevaatlikult ja lusikaga kaevu, jättes koore terveks. Haki viljaliha peeneks.
- Riivi 100 grammi kõva juustu peenele riivile.
- Kastme valmistamiseks sega eraldi kausis kotis kaks kanamuna (neid tuleks esmalt üks minut keevas vees keeta), 150 mg oliiviõli, kaks tilka Worcestershire'i kastet, sidrunimahl, hakitud küüslauguküüs, sool ja pipart. Vahusta koostisained kahvli või blenderiga.
- Kombineerige kõik koostisosad, lisage supilusikatäis jahvatatud kreeka pähkleid ja segage hästi. Aseta salat avokaadopaatidesse ja enne serveerimist kastmega. Tõsta paadid taldrikule ja kaunista värskete köögiviljade (hakitud tomatid, kurgid, paprika) ja sidruniviiludega. Ülejäänud salat aseta kaussidesse ja kalla ka kastmega üle.
Retsept salati jaoks avokaado ja kanaga (suitsutatud või keedetud)
Selle roa peamist koostisosa saab vastavalt oma maitsele asendada. Neile, kes püüavad oma figuuri jälgida, on parem salatisse panna keedetud kanarind. Kui ootate külalisi või tähistate erilist sündmust, kasutage suitsuliha. Valmistame avokaadosalati kanaga järgmiselt:
- Eraldage kanaliha luudest ja nahast ning lõigake seejärel kuubikuteks.
- Koori kurk ja avokaado ning lõika viiludeks.
- Riivi õun peenele riivile ja maitsesta jogurtiga.
- Kombineerige koostisained ja segage.
Valage valmis roog oliiviõlist, sidrunimahlast ja soolast valmistatud kastmega.
Küpsetatud kana salat avokaadoga
Soolase maitsega rammus eelroog kaunistab teie pühadelauda või rõõmustab teid argisel õhtusöögil perega. Avokaado ja kana salati retsept:
- Küpsetage ilma naha ja kondita kanarind (400 grammi) ahjus küpseks ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Koori kaks marineeritud kurki ja lõika kuubikuteks.
- Haki ühe avokaado viljaliha noaga ja puista peale sidrunimahla.
- Lõika väike hunnik rohelist sibulat väga õhukeseks.
- Haki noaga väike tšillipipar (keskmiselt kuum) ja sega kolme supilusikatäie koduse majoneesi, ühe lusika sinepi ja teelusikatäie mädarõikaga (valmis).
- Sega salatiained kastmega ja tõsta pooleks tunniks külmkappi.
Seda rooga võib esitada ka kihilise salati või portsjonitena eelroogadena. Selleks pane iga koostisosa ükshaaval salatikaussi, lisa soola ja pintselda iga kiht kastmega.
Kana ja peekoni salat
Loodame, et teile meeldivad avokaadosalatid. Võite võtta teadmiseks parimad retseptid ja kasutada neid pühadeks maiuste valmistamiseks. Võib-olla lisatakse ka kana-peekoni eelroog. Retsept:
- Sega potis pool klaasi valget veini, poole sidruni mahl, tüümian ja pipraterad. Lisa neile kanarind, vala peale keev vesi ja keeda valmis.
- Lõika jahtunud filee väikesteks kuubikuteks.
- Prae peekoniviilud (200 grammi) krõbedaks ja tükelda.
- Lõika neli tomatit ja kaks avokaadot kuubikuteks, rebi salat kätega läbi.
- Kastmeks sega äädikas ja sinep ning sega seejärel päevalilleõli ja riivitud küüslauguga.
Kaunista valmis salat neljaks lõigatud keedetud munade ja hakitud rohelise sibulaga.
Meil on hea meel, kui teile meeldivad kana- ja avokaadosalatid, mille retseptid oleme selles artiklis kogunud. Valmista oma lähedastele iga päev maitsvaid ja tervislikke toite, üllatades neid uute maitsetega.