เตาอบตอร์ตียาทำเอง เราจัดเตรียม tandoor ในประเทศ: ความแปลกใหม่ของเตอร์กในสวนของคุณ

การปรุงอาหารด้วยความร้อนจากถ่านหินร้อนได้กลายเป็นประเพณีของชาวฤดูร้อนมาช้านาน ด้วยเหตุนี้จึงใช้เตาอั้งโล่หลากหลาย: เตาอั้งโล่, บาร์บีคิว, เตาย่าง นอกจากนี้ในลานของผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกคุณสามารถหาอุปกรณ์ที่แปลกตากว่าสำหรับสายตาและความเข้าใจของเรา - เตาอบแทนดูร์ ชาวเอเชียปรุงอาหารประจำชาติเกือบทั้งหมดตั้งแต่เค้กแบนอันเขียวชอุ่มไปจนถึงชิชเคบับหรือไก่ฉ่ำ รสชาติของอาหารจากเตาอบที่แปลกใหม่นั้นยากจะลืมเลือน! คุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายหากคุณตัดสินใจที่จะทำแทนดูร์ด้วยมือของคุณเอง

Tandoor - เตาถ่านสำหรับทำอาหารตะวันออก: บาร์บีคิว, ซัมซา, เค้กทันเดอร์นัน

ทันดูร์เป็นภาชนะดินเผากลวงที่เรียวขึ้น ในส่วนบนมีช่องเปิด (เช่นเดียวกับในภาชนะใดๆ) ซึ่งใส่เชื้อเพลิงและจานทำอาหารลงในเตาอบ ในส่วนล่างสุด โบลเวอร์ถูกจัดเรียงด้วยแดมเปอร์เพื่อให้การยึดเกาะ เพื่อเพิ่มคุณสมบัติการเป็นฉนวนความร้อนของเตาหลอม ฐานดินเหนียวถูกปกคลุมด้วยอิฐ วัสดุสะสมความร้อนถูกเทระหว่างผนังอิฐและดินเหนียว: ทราย, เกลือ, ดินเหนียว

โครงสร้างแบบทันดูร์พร้อมฐานดินเหนียวและปลอกอิฐ

ในกระบวนการเผาไหม้เชื้อเพลิง ผนังของเตาทันดูร์จะสะสมความร้อนและให้ความร้อนสูงถึงอุณหภูมิ 250-400 ° C ดินเหนียวมีคุณสมบัติเป็นฉนวนความร้อนที่ดีเยี่ยม ดังนั้นอุณหภูมิในเตาอบจะคงอยู่ 3-4 ชั่วโมง! และตลอดเวลานี้ ในภาชนะเซรามิก คุณสามารถอบ ทอด และต้มได้ การทำอาหารเกิดขึ้นเนื่องจากการถ่ายเทความร้อนที่ทรงพลัง แต่ไม่ใช่ภายนอก แต่ภายในเตาแทนดูร์ เนื่องจากอุณหภูมิภายในเตาอบยังสูงอยู่ เนื้อในนั้นจึงถูกผัดอย่างทั่วถึง pilaf จะร่วน และขนมปังก็มีกลิ่นหอมผิดปกติ

วิธีทำดินทันดูร์

ตามเทคโนโลยีโบราณคลาสสิก ผู้เชี่ยวชาญ tandoor ที่แท้จริงไม่ได้สร้าง แต่เป็นแม่พิมพ์ จากดินเหนียวดินขาวซึ่งส่วนใหญ่เป็นแหล่งกำเนิดของอัคฮันการัน ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติของฉนวนความร้อน เพื่อป้องกันไม่ให้เตาดินแตกเมื่อเติม "ข้างใน" ด้วยอุณหภูมิสูง ขนอูฐหรือแกะจะผสมกับดินขาว มันค่อนข้างยากที่จะทำแทนดูร์แบบคลาสสิกเนื่องจากองค์ประกอบที่แน่นอนของส่วนผสมดินขาวไม่ได้ถูกเปิดเผยโดยช่างฝีมือชาวเอเชีย คุณจะต้องทำทุกอย่างด้วยตา ทดลองและแก้ไขข้อผิดพลาดของคุณเอง

แทนดูร์คลาสสิกทำจากดินเหนียวทนไฟที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วยการเติมขนแกะ

เทคโนโลยีโดยเฉลี่ยมีลักษณะดังนี้:

1. ดินขาวผสมกับขนแกะ (ตัดเป็นเส้นใย 10-15 มม.) ส่วนผสมควรจะมีความหนืดคล้ายกับครีมเปรี้ยว
2. องค์ประกอบของดินเหนียวถูกทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้แห้งและอยู่ในสภาพดี ตลอดเวลานี้ ผสมส่วนผสมเพื่อให้แห้งสม่ำเสมอ หากน้ำสะสมอยู่ด้านบนของส่วนผสม แนะนำให้ระบายออกทันที และไม่รบกวนองค์ประกอบ จำไว้ว่ายิ่งมีน้ำในดินน้อยเท่าไร โอกาสที่สีแทนดอร์จะแตกเมื่อแห้งและเผาก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาเตรียมการ ส่วนประกอบควรมีลักษณะเป็นดินน้ำมันหนาแน่น ซึ่งคุณสามารถปั้นอะไรก็ได้ตามต้องการ
3. จากดินเหนียว "ดินน้ำมัน" พวกเขาปั้นแผ่นแบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาอย่างน้อย 5 ซม. จากนั้นเคลื่อนที่เป็นวงกลมเป็นรูปแทนดอร์ ขนาดคลาสสิก: สูง - 1-1.5 ม., เส้นผ่านศูนย์กลางก่อนแคบ - 1 ม., เส้นผ่านศูนย์กลางคอ - 0.5-0.6 ม. มีรูด้านซ้ายสำหรับเป่าลม
4. ทิ้งทันดูร์ที่เสร็จแล้วให้แห้งในที่ร่มประมาณ 1 เดือน
5. ผนังดินเหนียวปกคลุมด้วยอิฐไฟร์เคลย์ โดยใช้ดินขาวเป็นสารละลายหรือองค์ประกอบเตาเผาพิเศษของดินเหนียว ทรายควอทซ์ และพลาสติไซเซอร์ ระหว่างผนังดินเหนียวและกำแพงอิฐ ทราย เกลือหรือดินเหนียวจะค่อยๆ เทลงไป กระแทกแต่ละชั้นที่วาง
6. เตาเผาเคลือบด้วยน้ำมันเมล็ดฝ้ายจากด้านใน
7. การเผาแบบทันดูร์เริ่มต้นขึ้น ทำให้ดินเหนียวกลายเป็นเซรามิก อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ ทีละน้อย การยิงอาจใช้เวลานานถึง 24 ชั่วโมง ความช้านี้สัมพันธ์กับลักษณะของรอยแตกระหว่างการให้ความร้อนแก่ดินดิบ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับทันดูร์คลาสสิกและเทคโนโลยีการผลิตสามารถดูได้จากการดูวิดีโอ:

เตาแทนดอร์สุดคลาสสิกแบบเรียบง่ายพร้อมถังที่ฐาน

ช่างฝีมือได้ลองทำ tandoor ในประเทศด้วยมือของพวกเขาเองแล้วมักจะสังเกตว่ามันค่อนข้างยากที่จะสร้างมันขึ้นมาโดยไม่มีประสบการณ์ มันกลับกลายเป็นว่าคดเคี้ยวและแตกเมื่อแห้ง ดังนั้น "สูตร" ที่ง่ายกว่าสำหรับการทำเตาเอเชียจึงได้มาจากการก่อตัวของผนังดินเหนียวรอบถังไม้

การใช้ถังไม้เป็นแม่แบบช่วยลดความยุ่งยากในการผลิตแทนดูร์อย่างมาก

วัสดุสิ้นเปลือง:

• ดินขาว;
• ทรายไฟ - เศษไม่เกิน 0.5 มม.
• ขนแกะ (อูฐ);
• ถังไม้พร้อมห่วงโลหะ
• น้ำมันพืช.

ลำดับงานมีดังนี้ เติมน้ำในถังทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อแช่ต้นไม้และบวม ดินเหนียวผสมกับทรายและขนสัตว์ในอัตราส่วน 1: 2: 0.05 ทิ้งไว้หลายวันให้แห้งและเป็นพลาสติก จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกจากถังและรอให้แห้ง ชั้นของน้ำมันพืชถูกนำไปใช้กับพื้นผิวด้านในของถัง ปล่อยให้แช่ค้างคืน สารละลายดินเหนียวสำเร็จรูปถูกนำไปใช้กับผนังด้านในของถังด้วยชั้น 4-5 ซม. ด้วยมือที่เปียก ปรับระดับพื้นผิว พยายามให้ได้ผนังที่สม่ำเสมอ ค่อยๆ เพิ่มชั้นดินเหนียวขึ้นเพื่อให้ได้คอแทนดูร์ที่แคบลง ส่วนล่างเหลือรูเล็กๆ สำหรับเป่าลมระหว่างกระบวนการให้ความร้อน

ทันดูร์ควรแห้งในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทในที่ร่ม โดยปกติจะใช้เวลา 3 สัปดาห์ถึงหนึ่งเดือน หมุดไม้ของถังจะค่อยๆ ล้าหลังด้านดินเหนียวของทันดูร์ เมื่อกระบวนการทำให้แห้งสิ้นสุดลง ห่วงโลหะจะถูกลบออกและสีแทนดอร์จะหลุดออกจากถัง

แทนดอร์ถูกติดตั้งบนเบาะทรายหนาและทำการเผานั่นคือการให้ความร้อนครั้งแรก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ไฟต่ำจะถูกสร้างขึ้นภายในเตา ซึ่งได้รับการบำรุงรักษาด้วยส่วนเชื้อเพลิงใหม่ประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นเตาทันดูร์จะถูกปิดด้วยฝาและไฟจะลุกเป็นไฟมากขึ้นเรื่อย ๆ นำไปให้สูงสุด เตาอบควรเย็นลงอย่างช้าๆ

เราสามารถพูดได้ว่าทันดูร์พร้อมแล้ว อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มฉนวนกันความร้อน ขอแนะนำให้ทำฉนวนเพิ่มเติม: สร้างรอบผนังอิฐด้วยชั้นดินเหนียว ทราย สักหลาด หรือผ้าฝ้าย

ทันดูร์รุ่นทันสมัยทำจากอิฐ

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ แทนดูร์แบบคลาสสิกที่ทำจากดินเหนียวทั้งหมดที่บ้าน มักจะเกิดรอยแตกระหว่างกระบวนการทำให้แห้งและเผา คุณต้องโชคดีเพื่อไม่ให้เข้าใจผิดในการคำนวณองค์ประกอบดินเหนียวและอุณหภูมิของกระบวนการแปรรูปในครั้งแรก การทำดินแทนดูร์ไม่ง่ายอย่างที่คิด! สำหรับช่างฝีมือหลาย ๆ คน มันแค่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในสัปดาห์แรกของการทำให้แห้ง เพื่อไม่ให้เสี่ยงอีกครั้งเราขอแนะนำให้คุณทำแทนดูร์ด้วยมือของคุณเองจากอิฐทนไฟ - ตัวเลือกนี้รับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะดูแตกต่างจากเตาเอเชียแบบคลาสสิกก็ตาม

สำหรับอิฐทันดูร์คุณจะต้อง:

• อิฐทนไฟ (วัสดุทนไฟ, เตา);
• ส่วนผสมของเตาอบ - สำหรับการก่ออิฐ;
• ดินเหนียว (ดินขาว);
• ทราย, ตาข่ายเสริมแรง, คอนกรีต - สำหรับรองพื้น;
• แม่แบบกรอบไม้

ตอนนี้ มากำหนดขั้นตอนการผลิตกัน

ขั้นตอนที่ # 1 - เสร็จสิ้นรากฐาน

หลุมกลมถูกขุดบนพื้นที่ราบซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าฐานของทันดูร์ในอนาคตเล็กน้อย ที่ด้านล่างของหลุมจะวางหมอนทรายหนาประมาณ 10 ซม.

หลุมรากฐานขุดให้มีความลึกอย่างน้อย 40-50 ซม.

ตาข่ายโลหะที่ทอจากลวดหนาหรือเหล็กเสริมวางอยู่บนหมอน

ตาข่ายเสริมแรงช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความน่าเชื่อถือของแผ่นคอนกรีต

คอนกรีตเทลงในหลุมปรับระดับด้วยกฎโลหะและควบคุมแนวนอนด้วยระดับอาคาร งานต่อไปจะดำเนินการอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ต่อมาเมื่อคอนกรีตตั้งตัวและฟื้นกำลังเริ่มต้น

ฐานคอนกรีตต้องเรียบและเรียบเสมอกัน

ด่าน # 2 - ก่อกำแพงอิฐ

การวางอิฐจะดำเนินการในวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่กำหนดไว้ โดยปกติแล้วจะอยู่ที่ 1 ม. อิฐจะถูกวางไว้ที่ส่วนท้ายและยึดติดกับแม่แบบกรอบไม้ให้เป็นวงกลม วางบนครกจากส่วนผสมของเตาอบ (วัสดุทนไฟ) ประกอบด้วย: ดินเหนียวไฟ, ทรายควอทซ์, พลาสติไซเซอร์ ด้วยส่วนประกอบที่คัดสรรมาอย่างดี สารละลายจึงไม่แตกระหว่างการเผาไหม้ เป็นพลาสติก และเซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว

การใช้กรอบแม่แบบไม้ช่วยให้คุณสร้างวงกลมอิฐที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่กำหนด

รูสำหรับเป่าลมเหลืออยู่ที่ส่วนล่างของอิฐทันดูร์ บทบาทของมันสามารถเล่นได้โดยปล่องไฟหรือหน้าต่างธรรมดาที่มีบานเกล็ดโลหะ

สำหรับเตาทันดูร์ที่มีความสูง 1-1.2 ม. ก็เพียงพอที่จะวางอิฐในแนวตั้งเป็น 4 แถว แถวสุดท้ายจะสร้างคอเรียวดังนั้นอิฐในขั้นตอนนี้จึงมีความลาดเอียงเข้าด้านในเล็กน้อย

มีเครื่องเป่าลมจากปล่องไฟวางอยู่ที่ส่วนล่างของผนังแทนดูร์

อิฐทันดูร์ทำเองหลังจากการผลิตควรแห้งสนิทหลังจากนั้นคุณสามารถทำการเผาได้

ขั้นตอนที่ # 3 - ฉาบด้วยดินเหนียวและจบด้วยหิน

ด้านนอกและด้านใน tandoor เคลือบด้วยชั้นหนาของ fireclay clay หนา 5 ซม. นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้ tandoor ยังได้เสร็จสิ้นด้วยหินธรรมชาติ - สำหรับรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยของผลิตภัณฑ์

แทนดูร์ที่ปูด้วยหินธรรมชาติสามารถกลายเป็นองค์ประกอบที่น่าสนใจของการออกแบบภูมิทัศน์ของไซต์ได้

ด่าน # 4 - การยิงครั้งแรกของผลิตภัณฑ์

สิ่งนี้ทำในลักษณะเดียวกับในกรณีของดินทันดูร์แบบคลาสสิก เกิดเพลิงไหม้ภายในผนังเตาค่อยๆ ให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูง (สูงถึง 400 ° C) จากนั้นปล่อยให้เย็นลงอย่างช้าๆ

วิธีทำเตาทันดูร์ด้วยมือของคุณเองจากอิฐนั้นแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในวิดีโอต่อไปนี้:

เตาอบแทนดูร์เป็นอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่น และที่สำคัญที่สุด ไม่ใช่แค่ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่สามารถสร้างมันขึ้นมาได้ สามารถสร้างเตาอบได้ด้วยตัวเอง

ทันดูร์คืออะไร

• ทันดูร์เป็นหม้อดินเผาขนาดใหญ่พลิกคว่ำโดยมีรูเล็กๆ อยู่ด้านล่าง
• ส่วนที่เป็นดินเหนียวของเตาเผานั้นปูด้วยอิฐจากด้านนอก และช่องว่างระหว่างอิฐกับขอบภาชนะนั้นเต็มไปด้วยดินเหนียว ทรายหรือเกลือ ช่วยรักษาความร้อนใน
• การออกแบบนี้ควรจะมีรูสำหรับเป่าในส่วนล่าง

มันทำงานอย่างไร

สำหรับเตาเผาเชื้อเพลิงเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว - ไม้หรือกิ่งไม้ ในเอเชีย แซ็กซอลมักใช้ในการจุดไฟ มันถูกวางไว้ที่ก้นกองไฟและอนุญาตให้เผาเป็นถ่าน หลังจากที่ไม้ไหม้แล้ว คุณสามารถเริ่มอบขนมปังหรือทำอาหารได้

ในระหว่างการจุดไฟ ความร้อนทั้งหมดจะถูกดูดซับโดยผนัง - และหม้อต้มดินเผาและ interlayer ชนิดหนึ่งและผนังอิฐ เมื่อถูกความร้อน เตาจะเริ่มให้ความร้อน ช่วยให้มั่นใจได้ว่าอุณหภูมิจะคงที่และสม่ำเสมอสำหรับการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม ทั้งการคั่วและการเคี่ยว

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการก่อสร้าง

ในการสร้างเตาเผาคุณจะต้อง:

• อิฐ - วัสดุทนไฟและหันหน้าไปทาง;
• ทราย;
• ดินเหนียว;
• ปูนซีเมนต์;
• ตะแกรง.

ทันดูร์จริงทำจากวัสดุอื่นๆ เล็กน้อย แต่ในสภาพสมัยใหม่ ส่วนประกอบตามรายการเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

เทคโนโลยีการประกอบ

เริ่มแรกเลือกประเภทของ tandoor - ธรรมดา (พื้น) หรือดิน, แนวนอนหรือแนวตั้ง เตาอบทั่วไปส่วนใหญ่เป็นแนวตั้ง

เทคโนโลยีการประกอบประเภทกราวด์หรือดินนั้นแตกต่างกัน

โครงสร้างพื้นดินถูกสร้างขึ้นในลักษณะนี้:

การสร้างภาพแทนดูร์แนวตั้ง:

วีดีโอ

ตัวเลือกอื่นสำหรับการสร้าง tandoor ถูกนำเสนอในวิดีโอ:

ดินทันดูร์ประกอบขึ้นดังนี้:

1. จำเป็นต้องเตรียมหลุมสำหรับเตาเผาโดยพิจารณาจากความสูง 1.2 ม. บวกกับฐานราก ด้านล่างหรือฐานรากวางด้วยอิฐในชั้นเดียว ท่อซีเมนต์ใยหินจะถูกส่งไปยังฐานรากที่เตรียมไว้ซึ่งเป็นแบบเป่า ขอบของท่อควรอยู่ในอิฐของแถวแรก
2. จากด้านบนต้องก่ออิฐฉาบปูนด้วยดินเหนียว ทันดูร์ประกอบขึ้นในลักษณะเดียวกัน ยกเว้นสำหรับภายนอกที่หันหน้าเข้าหาอิฐ ดินจะทำหน้าที่เป็นเครื่องหุ้มที่นี่

ผนังของเตาเผาเองจะต้องปูด้วยอิฐทนไฟ โดยที่อิฐจะเคลื่อนเข้าด้านในเพื่อสร้างโดมทรงกรวยด้านบน ภายนอกควรเคลือบด้วยดินเหนียวและหลังจากแห้งแล้วควรคลุมช่องว่างระหว่างดินกับผนังด้วยดินเหนียวและทรายอย่างระมัดระวัง เตาอบจะต้องชุบแข็งด้วยความร้อนด้วย

การสร้างภาพแทนดูร์ดินเผา:

การเข้าพักที่เดชาเป็นความสามัคคีกับธรรมชาติ ฉันอยากทำอาหารบนกองไฟ นั่งข้างกองไฟ ฟังเสียงสนิมในยามพลบค่ำ สำหรับการปรุงอาหารด้วยไฟมักใช้ย่างหรือบาร์บีคิวและเราขอแนะนำให้คุณทำเตาถ่านด้วยมือของคุณเอง มันคืออะไร? นี่คือเตาอั้งโล่แบบตะวันออกที่ให้คุณทำอาหารจานอร่อยมากมายที่ไม่สามารถปรุงอย่างอื่นได้ Samsa, lavash, oriental meat - ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ในเตาทันดูร์ ยิ่งกว่านั้นเนื้อกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเพราะถูกแขวนไว้ในแนวนอนส่งผลให้ไขมันไม่หยดลงบนถ่าน แต่ไหลลงมาตามชิ้นเนื้อทำให้ชุ่มฉ่ำและนุ่ม

เคบับในเตาทันดูร์จะอร่อยกว่ามากเพราะเสียบไม้เสียบในแนวตั้ง บนตะแกรงเนื้อต้องเทน้ำดองหรือโรยด้วยน้ำ แต่ที่นี่กลายเป็นนุ่มและฉ่ำ

เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากในความเห็นของชาวยุโรปที่เตรียมเค้กแบนและแซมซ่าในเตาทันดูร์ - พวกมันถูกยึดติดกับผนังของเตาอบโดยตรงและอบด้วยวิธีนี้

ขนมปังแฟลตเบรดและซัมซ่าแบบตะวันออกอบในเตาทันดูร์ ติดกับผนังเตาอบ ขนมปังนี้มีรสชาติพิเศษ เมื่อทำทันดูร์ที่บ้านแล้ว คุณสามารถอบซัมซ่า ลาวาช และเค้กแบนแสนอร่อยได้

รูปร่างแบบดั้งเดิมของเตาเผาดังกล่าวมีลักษณะกลม สามารถอยู่ได้ทั้งบนพื้นดินและใต้ดิน ทุกวันนี้ อิฐแทนดูร์ถูกสร้างขึ้นโดยชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคน ทำให้ไม่ยากนัก แต่อาหารตะวันออกจะสร้างความสุขให้กับทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขก

ทางทิศตะวันออก ทันดูร์สามารถติดตั้งในบ้านได้ โดยจะติดตั้งไว้ตรงกลางห้องเพื่อให้อากาศอบอุ่นในห้องในช่วงหน้าหนาว

เตาแทนดอร์ขนาดเล็กสามารถทำบนแท่นที่มีล้อ คุณสามารถขนส่งได้ทุกที่ในสวน

คุณสามารถซื้อทันดูร์ได้หากกองทุนอนุญาต เตาทันดูร์สำเร็จรูปพร้อมแท่นล้อสามารถติดตั้งได้ทุกที่ในสวนหรือในบ้าน

หากเตาอยู่กับที่ ควรวางบนดินหินหรือทราย ให้ห่างจากอาคารและพื้นที่สีเขียว พื้นดินใต้ทันดูร์ต้องแห้ง

วิธีทำทันดูร์ สำหรับการก่อสร้าง คุณสามารถใช้บล็อกหิน อิฐดินเหนียวเซรามิก หรืออิฐทนไฟสีขาว ขั้นแรกให้วางฐาน อิฐทันดูร์ค่อนข้างหนัก ฐานต้องแข็งแรง ฐานของเตาหลอมเปรียบเสมือนฐานรากซึ่งมีช่องเปิดสำหรับวางเชื้อเพลิง

คุณสามารถสร้างทันดูร์บนพื้นดินได้โดยตรงในกรณีนี้คุณต้องขุดหลุมเป็นรูปวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 120-130 ซม. ใต้ฐาน เราเติมทรายด้านล่าง (ชั้น 15-20 ซม. ) และเริ่มวางอิฐอย่างดี

ฐานสำหรับทันดูร์ - ทำเบาะทรายที่ด้านล่างของฐานพื้นที่รอบ ๆ มันถูกปกคลุมด้วยทรายด้วย สะดวกในการวางตะแกรงไว้ใต้ถ่าน

คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเตาอบสำเร็จรูปเพื่อใช้เป็นครกสำหรับก่ออิฐ ประกอบด้วยพลาสติไซเซอร์ ดินเหนียวสีแดง และทรายควอทซ์ การก่ออิฐสามารถเป็นได้ทั้งแนวนอนและแนวตั้งในกรณีแรกเตาจะเก็บความร้อนได้นานกว่าส่วนที่สองประหยัดกว่า - ต้องใช้อิฐน้อยกว่ามาก

Tandoor ปูด้วยอิฐแนวตั้งพร้อมท่อสำหรับระบายก๊าซ ใช้วัสดุน้อยลงสำหรับการผลิตเตาเผาดังกล่าว

อิฐทันดูร์ ปูด้วยอิฐแนวนอน ความหนาของผนังจึงหนาขึ้น จึงเก็บความร้อนภายในไว้ได้นานขึ้น ในเตาแทนดอร์ใด ๆ ควรมีช่องระบายอากาศสำหรับไอเสียที่ด้านล่าง

เพื่อให้สามารถเห็นขนาดของเตาในอนาคตด้วยสายตาคุณสามารถสั่งซื้อได้ก่อน - วางโดยไม่ใช้ปูน เราทำงานกับอิฐด้วยเครื่องบดที่มีใบมีดเพชรสำหรับเซรามิก

การสั่งซื้อเสร็จสิ้นเพื่อให้เห็นภาพว่าสีแทนดูร์ของคุณจะหน้าตาเป็นอย่างไร หลังจากการคำนวณดังกล่าว คุณสามารถเริ่มทำงานกับโซลูชันได้ Tandoor สามารถสร้างได้บนพื้นดินหรือบนฐานอิฐ

มันไม่ง่ายเลยที่จะสร้างก้อนอิฐทรงกลม รูปวาดขนาดเท่าของจริงที่ทำด้วยไม้โปรแทรกเตอร์และเข็มทิศจะช่วยคุณ ความสามารถในการจัดการเครื่องบดไม่ใช่สิ่งสุดท้าย

แผนภาพแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงอุปกรณ์ของอิฐทันดูร์ คุณสมบัติของการผลิตเตาหลอมอาจแตกต่างกัน แต่หลักการพื้นฐานของการก่อสร้างจะเหมือนกันเสมอ - ฐานที่มีรูสำหรับเชื้อเพลิงและตัวถังโค้งมน

ลวดลายอิฐเป็นพื้นฐานในการสร้างวงกลม อย่ารู้สึกเสียใจกับปูนเมื่อวางและใช้ระดับเพื่อตรวจสอบตำแหน่งแนวนอน

สำหรับการผลิตทันดูร์ ช่างฝีมือชาวตะวันออกใช้ลวดลายที่คล้ายคลึงกัน โดยการวางอิฐตามแบบ เตาจะค่อยๆ ได้รูปทรงกลมที่เรียวขึ้น

เตาทันดูร์แคบขึ้น - ทำเช่นนี้เพื่อให้ความร้อนอยู่ภายใน เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์นี้จะต้องตัดชั้นล่างของอิฐออกเมื่อวางแล้วรูปร่างจะคล้ายกับหลุมฝังศพ หลังจากที่ก่ออิฐพร้อมแล้ว ควรทำความสะอาดด้านในของเตาอบจากคราบปูน เราใช้ดินแห้งเพื่อเติมข้อต่อจากภายนอก พื้นผิวด้านในเคลือบด้วยดินเหนียวซึ่งผสมกับหญ้าสับละเอียด

เมื่อเตาอบแห้ง ให้อุ่นด้วยกระดาษก่อน จากนั้นอุณหภูมิในการเผาจะเพิ่มขึ้น นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแทนดูร์ และถ้าคุณต้องการปรับแต่ง คุณสามารถเคลือบโครงสร้างด้วยดินเหนียว ทางทิศตะวันออก เตาตกแต่งด้วยกระเบื้องโมเสก หินทราย และเซรามิก

วิดีโอสาธิตวิธีทำอิฐทันดูร์โดยใช้เทมเพลต:

ตัวเลือก # 2 - ถังไม้ทันดูร์

แน่นอนว่าอิฐแทนดูร์นั้นทนทานและใช้งานได้จริงที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้วิธีการอื่นซึ่งตอนนี้เราจะพูดถึง ต้องใช้ทักษะในการทำงานกับดินเหนียว

เราจำเป็นต้องหาลำกล้องปืนเล็กๆ ที่มีห่วงที่พอดีตัวไม่ดี ถังแช่จากด้านในด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้วเราทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อแช่ไว้

จากนั้นเราเตรียมสารละลาย - ขนแกะสำหรับเสริมแรง (ยาวไม่เกิน 15 ซม.), ดินเหนียวไฟร์เคลย์, ทรายไฟร์เคลย์ อัตราส่วนตามลำดับคือ 0.05 - 1 - 2 เราทำสารละลายหนาและหล่อหลอมตัวเตาบนพื้นผิวด้านในของถัง (ความหนา - 20-30 ซม.) สารละลายถูกทำให้เรียบและแห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยใช้หลอดไส้ จากนั้นสามารถถอดห่วงและถอดประกอบถังได้ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกยิงครั้งที่สอง

ตัวเลือก # 3 - เตาอั้งโล่โดยใช้ถังพลาสติก

คุณจะต้องใช้กระบอกพลาสติกรูปทรงคลาสสิก เราเติมน้ำหลังจากเติมถังขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยพื้นผิวด้านนอกของมันถูกเคลือบด้วยสารละลาย chamotte มันถูกบดอัดให้เรียบจนมีรูปร่างของเตาหลอม ผลิตภัณฑ์ถูกทำให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จากนั้นจะต้องระบายน้ำออก ลำกล้องจะเล็กลงและสามารถถอดออกจากเตาทันดูร์ใหม่ได้

หม้อสามารถวางบนเตาเพื่อทำอาหาร pilaf และอาหารอื่น ๆ ได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องปรับมงกุฎให้เข้ากับปริมาตรของหม้อซึ่งมงกุฎจะเคลือบด้วยดินเหนียว

การสร้างเตาเป็นจุดเด่น แต่คุณจะต้องทำที่ยึดโลหะสำหรับ Chapmur ด้วย ตัวอย่างเช่น - นี่คือลวดเย็บกระดาษสามชิ้นที่มีห่วงโลหะอยู่ตรงกลาง ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือใช้ไม้เรียวที่แข็งแรง ติดไว้บนเม็ดมะยม แล้วเสียบไม้เสียบเข้าไป

หากคุณมีทักษะด้านเครื่องปั้นดินเผา ทันดูร์ก็สามารถทำเป็นเครื่องตกแต่งบนไซต์ได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น เพื่อสร้าง "บ้าน" สำหรับทำอาหารตะวันออกแสนอร่อย

เราตรวจสอบวิธีง่ายๆ หลายวิธีในการทำแทนดูร์ในประเทศ นี่คือคำตอบที่ง่ายที่สุดสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำแทนดูร์ด้วยมือของคุณเอง ตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้นแนะนำให้สร้างโครงสร้างที่คล้ายกับเตารัสเซีย แต่นี่เป็นโครงสร้างที่ยุ่งยากและค่อนข้างลำบากและยากที่จะสร้าง และทันดูร์แบบเรียบง่ายนั้นค่อนข้างเหมาะสำหรับบ้านพักฤดูร้อนและจานในนั้นกลับกลายเป็นมาก อร่อย ได้ลองแล้วจะติดใจ

ใครก็ตามที่รักการพักผ่อนในประเทศไม่สามารถรักบาร์บีคิวได้ อะไรจะอร่อยไปกว่าเนื้อสัตว์ที่ทอดบนถ่านที่โรยด้วยซอสที่หอมกรุ่นและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแบบตะวันออกเล็กน้อย? คำตอบนั้นง่าย - มีเพียงเนื้ออบในเตาถ่าน

อิฐทันดูร์เป็นเตาอบแบบตุรกีที่ให้คุณปรุงเคบับที่น่าทึ่งได้ เคล็ดลับคือเนื้อจะอบให้สม่ำเสมอที่สุด ผลที่คล้ายกันสามารถทำได้โดยการกระจายความร้อนที่สมดุล

คุณอาจจะต้องจัดการกับสถานการณ์มากกว่าหนึ่งครั้งเมื่ออยู่ในเคบับบางชิ้นถูกทอดจนเป็นเปลือกสีดำในขณะที่บางชิ้นเกือบจะดิบ ความจริงก็คือถ่านที่อยู่ใต้ไม้เสียบนั้นตั้งอยู่ไม่เท่ากันและมีอุณหภูมิต่างกันด้วย ผลลัพธ์ของการอบนี้ชัดเจน

อิฐทันดูร์เป็นอีกเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง การออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของเตาอบช่วยให้คุณลืมเนื้อที่อบไว้ครึ่งหนึ่ง การกัดแต่ละครั้งจะอร่อยและกรุบกรอบมาก นอกจากนี้ในเตาทันดูร์คุณไม่เพียงแต่อบเนื้อแกะ เนื้อลูกวัว หรือหมูเท่านั้น คุณสามารถทำเค้กตะวันออกแสนอร่อยได้ ซึ่งจะไม่เพียงเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยรสชาติที่ประณีต แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย

ทันดูร์คืออะไร

เตาเผานี้คล้ายกับโครงสร้างส่วนใหญ่ของประเภทนี้ แต่มีความแตกต่างบางประการ วัสดุหลักของพื้นผิวด้านในคือเซรามิก ถ่านหิน ไม้แปรง หรือไม้สามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงได้

อิฐทันดูร์มีลักษณะเป็นเหยือกดินที่ปูด้วยอิฐ เชื้อเพลิงวางซ้อนกันโดยตรงภายในและจุดไฟ ทันทีที่ไม้กลายเป็นถ่าน เคบับก็จะถูกวางลงในเตาทันดูร์ พวกเขาสามารถวางด้วยปลายแหลมบนรากฐานหรือแขวนไว้ด้วยตะขอบนคอนที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

สำคัญ ! ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของอิฐทันดูร์คือการเก็บรักษาความร้อนในระยะยาว วิธีนี้ช่วยให้คุณทำเนื้ออบแสนอร่อยได้มากกว่าหนึ่งชุด

เตานี้มาหาเราจากเมโสโปเตเมียที่อยู่ห่างไกลและต่อมาได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ประชาชนในเอเชีย เป็นผลให้อาหารตะวันออกจำนวนมากยากที่จะจินตนาการได้หากไม่มีเครื่องที่ยอดเยี่ยมนี้

มันทำงานอย่างไร

พิจารณาตัวอย่างของอิฐทันดูร์แบบคลาสสิกของอุซเบก ในลักษณะที่ปรากฏ เตาดังกล่าวสามารถเปรียบเทียบได้กับหม้อดิน มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่พลิกคว่ำโดยเปลี่ยนด้านล่างและด้านบนในตำแหน่งต่างๆ

มีรูพิเศษที่ด้านล่างเรียกอีกอย่างว่าการเป่า ฐานดินเหนียวปูด้วยอิฐตามประเพณี อากาศชั้นเล็กๆ ก่อตัวขึ้นระหว่างฐานดินเหนียวกับอิฐ ต้องเติมเกลือหรือทราย ตัวเลือกแรกจะดีกว่า

ถ่านหินถูกกองเข้าด้านในผ่านรูด้านบน นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับอิฐทันดูร์ที่มีรูด้านข้าง แต่ในรุ่นอุซเบกดั้งเดิมนั้นไม่ได้ใช้การออกแบบดังกล่าว

สำคัญ ! อิฐแทนดอร์ที่ทำเองได้มีข้อเสียอย่างหนึ่งที่สำคัญ ต้องกำจัดขี้เถ้าผ่านรูด้านบน และไม่สะดวกนัก (ใช้ไม่ได้กับโครงสร้างแบบพกพา)

เพื่อความสะดวกในการทำบาร์บีคิวในเวอร์ชั่นอุซเบกมีเตาย่างแบบพิเศษ แน่นอน คุณสามารถใส่ผักหรือชิ้นปลาลงไปได้เหมือนกัน รับประกันการอบที่ดีไม่แพ้กัน

ความสนใจ ! หากคุณทำอิฐทันดูร์ด้วยมือของคุณเองอย่างถูกต้องคุณสามารถปรุงอาหารได้ภายใน 6 ชั่วโมงหลังจากการจุดไฟครั้งเดียว

เคล็ดลับของคุณสมบัติประหยัดความร้อนอย่างไม่น่าเชื่อนั้นอยู่ที่วัสดุที่ใช้สร้างโครงสร้าง พวกเขาทั้งหมดมีคุณสมบัติในการเก็บความร้อนที่มหัศจรรย์ ด้วยความขยันเนื่องจากผนังของเตาอบสามารถให้ความร้อนได้ถึง 400 องศาเซลเซียส

หากคุณกำลังทำเค้ก ไม่ใช่เนื้อ ผนังจะต้องทำความสะอาดเขม่าและขี้เถ้าที่อาจสะสมจากการให้ความร้อนครั้งก่อนๆ ก่อน มันอยู่ในอิฐทันดูร์ที่คุณสามารถปรุงขนมปังอุซเบกซึ่งตอนนี้เป็นที่นิยมมาก

ประเภทของทันดูร์

ประเภทของแทนดูร์ขึ้นอยู่กับสถานที่ติดตั้งเป็นหลัก ขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์นี้

• แยมนี่ ทันดูร์,
• ทันดูร์แบบพกพา,
• ดินทันดูร์

เราจะพิจารณาขั้นตอนการสร้างอิฐแทนดูร์บนบก ความจริงก็คือว่าเตาทันดูร์หลุมส่วนใหญ่จะใช้สำหรับสถานที่ทำความร้อนและแบบพกพาเป็นรูปแบบหนึ่งของบาร์บีคิวปกติ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการสร้างทันดูร์

การฝึกอบรม

โครงการสำคัญใดๆ เริ่มต้นด้วยการเตรียมการ แน่นอน จากมุมมองของวิทยาศาสตร์การก่อสร้าง อิฐแทนดูร์ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นโครงสร้างที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตาม ในการสร้างเตาที่ทนทานและใช้งานง่าย จำเป็นต้องมีการเตรียมอย่างระมัดระวัง

กระบวนการเตรียมการเริ่มต้นด้วยการรวบรวมวัสดุที่จำเป็น เนื่องจากมีการออกแบบอิฐแทนดูร์หลายแบบ ชุดพื้นฐานจึงแตกต่างกันมาก ในกรณีของเราประกอบด้วย:

• ทรายและกรวดผสมหนึ่งร้อยห้าสิบกิโลกรัม
• ตารางตาข่าย (แต่ละเซลล์ 5 ซม.) - สองตารางเมตร
• ซีเมนต์ M40050 หกหรือเจ็ดกิโลกรัม
• ใยหินใยหิน - หกกิโลกรัม
• อิฐทนไฟ 50-70 ชิ้น;
• สีทนไฟ 1 ลิตร;
• การเสริมแรงด้วยไฟเบอร์กลาสหกมิลลิเมตรในส่วนตัดขวาง (อย่างน้อย 15 เมตร)
• ปูนทนไฟสำหรับการก่ออิฐ - 20 กิโลกรัม
• ลวดเหล็กที่มีหน้าตัดขนาด 3 มิลลิเมตร -15 เมตร

เมื่อประกอบทั้งชุดของวัสดุสำหรับสร้างเตาหลอม คุณต้องดูแลชุดเครื่องมือ ส่วนใหญ่สามารถพบได้ในห้องด้านหลังของบ้านในชนบท แต่ยังต้องซื้อบางส่วน ในการสร้างอิฐทันดูร์ด้วยมือของคุณเองคุณจะต้อง:

• กฎการฉาบปูน
• ภาชนะที่จะผสมคอนกรีต
• มีดฉาบ,
• บัลแกเรีย
• ล้อเพชรสำหรับงานเซรามิก,
• แปรงทาสี

อย่างที่คุณเห็น รายการเครื่องมือที่จำเป็นนั้นไม่นานนัก การประกอบชุดนี้จะไม่ยาก

พื้นฐาน

อิฐทันดูร์จะทำงานในที่โล่ง ดังนั้นเขาจึงต้องการรากฐานที่มั่นคงที่สามารถรับประกันตำแหน่งที่มั่นคงของโครงสร้างได้ มากขึ้นอยู่กับดินที่จะสร้างอาคาร ถ้าดินเป็นดินเหนียว คุณจะต้องมีฐานรากที่แข็งแรง

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำงานในดินหนักคือรากฐานเสา หากดินมีน้ำหนักเบาและประกอบด้วยทรายเป็นส่วนใหญ่ ให้หล่อแผ่นพื้นคอนกรีตแบบเสาหิน นี้จะเกินพอ

พื้นที่ของอิฐทันดูร์จะอยู่ที่ 100 x 100 เซนติเมตร เพื่อให้ทนต่อโครงสร้างดังกล่าว ความหนาของแผ่นต้องมีอย่างน้อย 10 เซนติเมตร จำเป็นต้องเอาดินออกลึก 15 ซม. ตลอดแนวขอบของฐานราก

สำคัญ ! ที่มุมของแผ่นคอนกรีตในอนาคตต้องทำการกด 70-90 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกิน 12-15 ซม.

หลังจากเจาะรูที่มุมแล้วจำเป็นต้องเสริมกำลัง ที่นี่เราต้องการเส้นผ่านศูนย์กลางหกมิลลิเมตร ในที่สุดโครงสร้างเหล็กก็เทคอนกรีต

สูตรสำหรับการสร้างคอนกรีตที่ต้องการความสม่ำเสมอมีดังนี้: ใช้ทรายสามส่วนเทกรวดหนึ่งส่วน (ขนาดเศษส่วนสูงถึง 1 ซม.) และซีเมนต์ในปริมาณเท่ากันที่มีเกรดไม่เลวร้ายไปกว่า PC 400 เป็นผลให้ , ชุดจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวสีเทาหนา

การคำนวณปริมาณสารละลายที่จำเป็นสำหรับการเทอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก ทางที่ดีควรเน้นที่ฐานราก เพื่อหลีกเลี่ยงความคลาดเคลื่อนในระดับ ให้ใช้แบบหล่อ วางไว้ที่ด้านล่างของหลุมสูงห้าเซนติเมตร เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการตอกโครงสร้างไม้เข้าด้วยกัน ให้ใช้เทปพันสายไฟ

ควรเททรายที่ด้านล่างของหลุม ความสูงของชั้นต้องไม่เกินความสูงของแบบหล่อ ทรายถูกเทราดด้วยน้ำ เพื่อป้องกันการก่อตัวของฟันผุ จากนั้นจึงวางแบบหล่อแผ่นพื้นเสาหินได้

สำคัญ ! ชั้นทรายในรองพื้นทำหน้าที่เป็นเบาะกันกระแทก

แบบหล่อสำหรับแผ่นพื้นเสาหินสำหรับอิฐทันดูร์ที่สร้างขึ้นด้วยมือของคุณเองนั้นทำจากแผ่นหลังคาธรรมดา ความกว้างควรอยู่ที่ 15 เซนติเมตรพอดี โดยสิบส่วนถูกฝังอยู่ในพื้นดิน และสูงกว่านั้นเพียงห้าชั้น ตาข่ายเสริมแรงวางอยู่บนทราย

สำคัญ ! ก่อนเทคอนกรีตคุณต้องปรับระดับทุกอย่างด้วยระดับ

เวลาในการเซ็ตตัวของคอนกรีตอย่างน้อย 72 ชั่วโมง ทางที่ดีควรรอเจ็ดวันก่อนที่จะวางเตาอบแทนดูร์ลงบนฐานรากใหม่ หากการเทเกิดขึ้นในฤดูร้อนรากฐานจะต้องชุบน้ำเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งและเป็นผลให้การก่อตัวของรอยแตกและเศษ

ฐาน

อิฐทนไฟเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฐาน โปรดทราบว่าอุณหภูมิการเผาไหม้ของถ่านหินสูงมาก และก้อนดินเผาสีแดงธรรมดาอาจไม่ทนต่อภาระดังกล่าว

อิฐทนไฟไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติทนไฟที่โดดเด่นเท่านั้น แต่ยังไม่ดูดซับความชื้นและมีความหนาแน่นเพียงพอที่จะรองรับน้ำหนักของแทนดูร์

ข้อดีที่สำคัญอีกประการของอิฐไฟร์เคลย์คือทนต่ออุณหภูมิสุดขั้ว ด้วยเหตุนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างเตาอบแทนดูร์กลางแจ้ง อิฐดังกล่าวทนต่อความเย็นจัดได้ดีและไม่แตกเมื่อเกิดภาวะโลกร้อน

ฐานของเตาต้องทำเป็นรูปวงกลม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้เทมเพลตที่เหมาะสมแล้วร่างด้วยชอล์ค เส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นงานคือ 75 เซนติเมตร วางอิฐตามลำดับ และในตอนท้ายใช้ล้อตัดตัดส่วนและมุมที่ไม่จำเป็นออกเพื่อสร้างฐานที่สมบูรณ์แบบ

ความสนใจ ! วางวัสดุมุงหลังคาบนฐานคอนกรีต มันจะให้การกันน้ำที่เชื่อถือได้

นำส่วนผสมของเตาอิฐไฟร์เคลย์มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นใช้ไม้พายทาลงบนวัสดุมุงหลังคา

กฎ

กฎสำหรับการก่ออิฐถูกสร้างขึ้นด้วยความคาดหวังว่าฐานของอิฐทันดูร์ควรสอดคล้องกับความสูงของมัน อัตราส่วนคอต่อฐานคือ 1/3 ในการประกอบกฎ คุณต้องมีเสาที่มีความสูงอย่างน้อยหนึ่งเมตร ความยาวฐาน 30 ซม.

ความสนใจ ! ขั้นตอนระหว่างไกด์ควรเป็น 25 เซนติเมตร

นำแผ่นไม้อัดมาทำลวดลาย แผ่นเตียงเหมาะอย่างยิ่ง ส่วนที่พอดีกับที่นอน

ทำผนังทันดูร์

อิฐจะต้องวางซ้อนกันในแนวตั้ง ดังนั้นคุณต้องใช้ปูนในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้องค์ประกอบโครงสร้างยึดแน่น ขอบด้านในของอิฐแทนดูร์ควรชิดกัน

สำคัญ ! ตะเข็บทั้งหมดจะต้องเคลือบอย่างทั่วถึงด้วยสารละลาย

อิฐทันดูร์แถวแรกผูกด้วยลวดเหล็ก หลังจากยึดโครงสร้างแล้ว ปลายลวดจะบิดและซ่อนอยู่ในตะเข็บด้านใดด้านหนึ่ง สิ่งนี้จะต้องทำกับแถวที่สองและสามด้วย

ในแถวที่สองของอิฐทันดูร์ที่ทำเองได้ อิฐจะถูกตัดเป็นลิ่ม ในเวลาเดียวกันขอบด้านในจะถูกวางให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ส่วนด้านนอกจะถูกเคลือบด้วยสารละลายอย่างระมัดระวัง

หลังจากการก่อสร้างโครงสร้างหลักของอิฐทันดูร์เสร็จสิ้นแล้วคุณสามารถเริ่มฉาบปูนได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมของเตาอบแบบพิเศษ ความหนาไม่ควรน้อยกว่า 10 มม. ขอบด้านบนทำเป็นรูปลูกกลิ้ง

รอให้ชั้นปูนแห้ง ตลอดระยะเวลานี้ อิฐทันดูร์ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มแก้ว ข้อควรระวังนี้จำเป็นในการปกป้องโครงสร้างจากปัจจัยภายนอกที่เป็นอันตราย เช่น ฝนและแสงแดดโดยตรง

สำคัญ ! ความร้อนที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่ออิฐแทนดอร์ที่ยังไม่เสร็จได้มากพอๆ กับที่มีความชื้นสูง

หลังจากที่ปูนปลาสเตอร์แข็งตัวแล้ว จะต้องทาเคลือบพื้นผิวด้วยสีอะครีลิคทนไฟ คุณยังสามารถใช้ปูนขาว ก่อนใช้งานจำเป็นต้องทำความสะอาดพื้นที่ด้านในของอิฐทันดูร์จากสิ่งสกปรกและความหย่อนคล้อย ไม้กวาดพิเศษเหมาะสำหรับงานนี้