กระป๋องด้วยกรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชู วิธีการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูและประเภทของมัน

น้ำส้มสายชูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีใครจำได้ในครัว แต่หลายคนกลัวที่จะสมัครในการเตรียมร้านอาหารของพวกเขากลัวสารกันบูดที่เพิ่มผู้ผลิต และมักสงสัยว่าคุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูได้หรือไม่

ประเภทของน้ำส้มสายชู

ก่อนอื่นคุณต้องคิดออกชนิดของน้ำส้มสายชูชนิดใด ที่พบมากที่สุดคือสังเคราะห์หรือตามที่เรียกว่าตารางซึ่งส่วนใหญ่มักใช้พนักงานต้อนรับในการเตรียมอาหารเช่นเดียวกับเมื่อเก็บรักษาและวาง น้อยกว่ามักใช้สายพันธุ์ธรรมชาติของผลิตภัณฑ์นี้

เป็นไปได้ที่จะแสดงแอปเปิ้ล, ไวน์, บัลซามิก, ข้าว, อ้อย, มอลต์ Apple สามารถอยู่ในรูปแบบของเหลวเช่นเดียวกับในรูปแบบของแท็บเล็ต บัลซามิกซึ่งขุดจากองุ่นเรียกว่ารอยัล Balsamic ธรรมชาติ - ผลิตภัณฑ์ราคาแพงซึ่งใช้สำหรับน้ำหอมหรือการรับประทานอาหาร เรียนพันธุ์ ปลาและเนื้อสัตว์

ไวน์ถูกขุดด้วยการหมักไวน์และมักใช้กับปฏิคมในการปรุงอาหารเป็นทางเลือกแทนไวน์ขาว แต่เมื่อเพิ่มน้ำตาล ที่ ประเทศในยุโรป ข้าวกลายเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางเนื่องจากการเข้าอาหารโอเรียนเต็ลโดยเฉพาะซูชิ นอกจากนี้น้ำส้มสายชูข้าวถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดและเมื่อเตรียมการหมักต่าง ๆ และแม้แต่ในเครื่องดื่ม

อ้อย - น้ำส้มสายชูชนิดที่แพงที่สุดและหายากซึ่งไม่เพียงพอในการเตรียมอาหารทั่วโลก บ่อยครั้งที่มันถูกใช้โดยนักชิมสำหรับทำอาหารจานเนื้อ มอลต์ใช้สำหรับทำอาหารในอาหารจานหลักของอาหารอังกฤษโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพุดดิ้งและซุป

วิธีการเปลี่ยนตารางน้ำส้มสายชู

แม่บ้านชอบใช้น้ำส้มสายชูโต๊ะด้วยการอนุรักษ์ ผักต่าง ๆ. แต่ยังมีผู้ที่ปฏิเสธการใช้งานอย่างเด็ดขาดและแทนที่ มากกว่า กรดมะนาว หรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ

โดยทั่วไปแล้วน้ำส้มสายชูใด ๆ สามารถถูกแทนที่ด้วยกรดมะนาว แต่ถ้าคุณต้องการเข้าใกล้ รสนิยม ผลิตภัณฑ์ต้นฉบับจากนั้นในกรณีนี้ต้องพยายามค้นหาการเปลี่ยนที่คุ้มค่า

การแทนที่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลที่ดีกว่าในการอบ

แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชูซึ่งมักใช้ในการอบสามารถถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริก นอกจากเธอยังสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นี้โดยกรดผลไม้ใด ๆ ตามที่ทราบกันว่าน้ำส้มสายชูในการอบจะใช้เป็นผงเบเกอรี่เพื่อที่จะเป็นโซดาควอนท์ ดังนั้นเป็นการทดแทนนอกเหนือไปจากกรด Fructic แล้ว Disintegrator อื่น ๆ ที่ได้มาในร้านค้าสามารถมาช่วยได้

ถ้าเป็น เรากำลังพูดถึง เกี่ยวกับวิธีการเปลี่ยนไวน์น้ำส้มสายชูนี่อาจเป็นงานที่ง่ายที่สุด มันสามารถแทนที่ด้วยไวน์ขาวหรือแดงขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณต้องการเพิ่มส่วนผสมที่ต้องการ

หากจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำส้มสายชูบัลซามิกจึงจำเป็นต้องพิจารณาการเตรียมอาหารแต่ละจานแยกกัน ตัวอย่างเช่นในสลัดหรือ เนื้อสัตว์ แต่คุณสามารถเพิ่มกรด Lemonic เดียวกันเจือจางด้วยน้ำหรือไวน์ขาวด้วยการเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ

วิธีการเปลี่ยนข้าวส้มสายชู

สำหรับการเตรียมซูชิจะใช้ข้าวเสมอและไม่ค่อยแทนที่ด้วยซอสที่คล้ายกัน ในการเตรียมซอสมันจะยังคงต้องหันไปใช้น้ำส้มสายชูอย่างน้อยหนึ่งตาราง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ตัวเลือกสังเคราะห์สองช้อนโต๊ะเพิ่ม 40 มิลลิลิตร ซีอิ๊ว.หยิกเกลือและน้ำตาล ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะต้องได้รับความร้อนในไฟขนาดเล็ก

ดังนั้นเราสามารถสรุปได้ว่าแทนที่น้ำส้มสายชูข้าวบนส่วนผสมที่น้ำส้มสายชูชนิดอื่นใดที่จะไม่ถูกนำมาใช้ในการเตรียมซูชิมันเป็นไปไม่ได้

ดังนั้นขอถามวิธีการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่จะคล้ายกับต้นฉบับในรสชาติ

น้ำส้มสายชูให้ไฮไลท์มากมาย ตัวอย่างเช่นสลัดกับกะหล่ำปลีและแครอทด้วยตัวเองมีความสุข และถ้าเพิ่มน้ำส้มสายชูมันจะกลายเป็นอร่อยมาก แต่วิธีการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูถ้ามันไม่ได้อยู่ในมือ

สลัด

ในการเตรียมสลัดแสงน้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว มันมีประโยชน์มากขึ้นและมีโอกาสน้อยลงที่จะรีซ์ติก หากมะนาวไม่อยู่ในมือคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกหยิก แต่จากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมอย่างละเอียดเพื่อไม่ให้ทำงานได้ในที่เดียวคุณจะมีกรดทั้งหมด

การอนุรักษ์

หลายคนสงสัยว่าจะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูที่เก็บรักษาน้ำส้มสายชูได้อย่างไร ที่นี่จะช่วยกรดซิตริก ช้อนชามักจะต้องใช้ในธนาคารสามลิตร หากคุณมีหนังสือเล่มอื่นให้ดำเนินการต่อจากสัดส่วน 5: 2 นั่นคือ 100 gossoux สามารถถูกแทนที่ด้วย 40 กรัมกรด Lemonic

ซูชิ

เพื่อเตรียมข้าวสำหรับซูชิจึงจำเป็นต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูพิเศษให้กับมัน ขอบคุณเขาเขากลายเป็นนุ่มนวลมันจะไม่ติดมือของเขาในระหว่างการปรุงอาหารและให้ความคมชัดของซูชิ แต่สิ่งที่ต้องเปลี่ยนน้ำส้มสายชูข้าวและอย่าทำให้จานเสีย?

คุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูสำหรับซูชิให้เตรียมส่วนผสมจากน้ำส้มสายชูธรรมดาเกลือและน้ำตาล สำหรับสิ่งนี้ในหนึ่งในสามของแก้วน้ำส้มสายชูธรรมดา 9% เพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและช้อนชาเกลือหนึ่งช้อนชา ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องกวนอย่างละเอียดเพื่อละลายเกลือและน้ำตาลอย่างสมบูรณ์

โดยหลักการแล้วน้ำส้มสายชูข้าวสามารถถูกแทนที่ด้วยแบบดั้งเดิม แต่พันธุ์ที่อ่อนโยนมากขึ้น ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำส้มสายชูข้าวแตกต่างจากปกติด้วยความนุ่มนวลเท่านั้นและไม่เข้มข้นที่หลากหลาย ดังนั้นโดยใช้พันธุ์อื่น ๆ มันคุ้มค่ากับปริมาณที่ลดลงเล็กน้อย

ในระหว่างการเตรียมม้วนหรือซูชิใช้ความสามารถด้วยน้ำและน้ำมะนาวและทำให้มือของคุณเปียกอยู่ตลอดเวลา ขอบคุณนี้ข้าวจะไม่ติดมือและโนริจะได้รับการแก้ไขที่ดีขึ้น

น้ำส้มสายชูบัลซามิก

แม้จะมีความจริงที่ว่าน้ำส้มสายชูบัลซามิกใช้ในหลายสูตรผลิตภัณฑ์ต้นฉบับมีราคาแพงมาก น้ำส้มสายชูทำอาหารใช้เวลาประมาณ 10 และแม้กระทั่ง มากกว่าปี. ใช้น้ำส้มสายชู 85% ซึ่งมีผลต่อราคาอย่างมีนัยสำคัญ แต่การเรียนรู้วิธีการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูบัลซามิกคุณจะสามารถบันทึกและได้คุณภาพเกือบเหมือนกัน

มีน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่อายุน้อยกว่าซึ่งไม่มีรสชาติและสีที่หลากหลาย พวกเขาเป็นคำสั่งของขนาดที่ถูกกว่าดังนั้นจึงค่อนข้างเหมาะสำหรับการทดแทน

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวเองจากน้ำส้มสายชูไวน์ธรรมดา ในการทำเช่นนี้เพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมดอกคาโมไมล์ลาเวนเดอร์และเหรียญกษาปณ์และปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งสัปดาห์

เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารและการทำอาหารใหม่ของคุณ!

บ่อยครั้งเมื่อปรุงอาหารเราใช้น้ำส้มสายชู เราใช้น้ำส้มสายชูเมื่อทำอาหาร Marinades ในการอบม้วนซุป ฉันจะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูได้อย่างไรและมีการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูประเภทใด ลองดูคำถามเหล่านี้ในบทความนี้อย่างใกล้ชิด

ฉันจะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูได้อย่างไร

เริ่มจากความจริงที่ว่าในน้ำส้มสายชูจำนวนมากไม่ต้องการ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู คุณไม่ควรลืมว่าน้ำส้มสายชูนั้นไม่มีประโยชน์เสมอไปและอาจทำให้อิจฉาริษยาดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีมันดังนั้นหากคุณทำลายหัวของคุณมากกว่าที่จะแทนที่น้ำส้มสายชูในน้ำหมัก - เป็นไปได้ที่จะมองหา สูตรอาหาร Marinades โดยไม่มีน้ำส้มสายชู ท้ายที่สุดพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่ารสนิยมของมานราดาด้วยน้ำส้มสายชู ในสถานการณ์เช่นนี้เพื่อที่จะหยุดกระบวนการของการเจริญเติบโตของไมโครฟลอร์ราและให้กรดของกรดซิตริกเล็ก ๆ น้อย ๆ วิธีการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริก? ง่ายมาก - กรดซิตริก 1 กรัมมันเป็นน้ำส้มสายชูประมาณ 10 กรัม 3% ในการเก็บรักษามันเป็นไปได้ที่จะแทนที่น้ำส้มสายชูด้วยน้ำลูกเกดสีแดงสำหรับสิ่งนี้กระป๋องหลับลูกเกดสีแดงให้เติมความว่างเปล่าระหว่างผัก ผักมีรสหมักที่น่าสนใจและยอดเยี่ยม หากคุณต้องการเพียงแค่ใส่มันเพิ่มวอดก้าสองสามช้อนโต๊ะ ธนาคารสามลิตร Billets นี่เป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยมและมีอัตราส่วนดังกล่าวรสชาติของแอลกอฮอล์จะไม่รู้สึก

วิธีการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูในสลัด?

แทนที่น้ำส้มสายชูในสลัดค่อนข้างง่ายเพิ่มน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกหยิก แต่ในกรณีนี้ให้ผสมสลัดอย่างละเอียด

วิธีการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูสำหรับซูชิ?

แทนที่น้ำส้มสายชูสำหรับม้วนค่อนข้างง่าย โดยทั่วไปแล้วน้ำส้มสายชูข้าวจะมีรสชาติพิเศษและกลิ่น คุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูข้าวปกติ แต่ด้วยการแก้ไขเล็กน้อย

วิธีการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูข้าวตามปกติ?

แทนที่น้ำส้มสายชูญี่ปุ่นเพียงแค่เราใช้น้ำส้มสายชูปกติ 9% เทแก้วหนึ่งในสามเพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งและครึ่งช้อนชา สิ่งสำคัญคือการผสมส่วนผสมเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อการสลายตัว โดยหลักการแล้วคุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูข้าวด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ เพียงแค่ต้องการน้ำส้มสายชูที่มีความหลากหลายมากขึ้น การใช้น้ำส้มสายชูประเภทดังกล่าวมันคุ้มค่ากับปริมาณที่ลดลงเล็กน้อย

ฉันจะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูบัลซามิกได้อย่างไร

น้ำส้มสายชูบัลซามิกดั้งเดิมมีราคาแพงมากเพราะมันคือการเตรียมน้ำส้มสายชูเช่นนี้ประมาณ 10 ปี ดังนั้นจึงสามารถถูกแทนที่ด้วยพันธุ์ที่ราคาถูกกว่า พวกเขามีราคาถูกกว่ามาก

จาน บางส่วนของผักบางชนิดมักจะได้รับใหม่และด้วยน้ำส้มสายชูมันง่ายต่อการแก้ไข พนักงานต้อนรับแต่ละคนเมื่อต้องเผชิญกับการขาดส่วนผสมในกระบวนการทำอาหารสูตรใด ๆ หากน้ำส้มสายชูไม่ได้อยู่ในนาทีที่เหมาะสมคุณไม่สามารถรีบไปที่ร้านได้เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ที่มีความสามารถอย่างเต็มที่ในการทำหน้าที่ในสูตร และหลายคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของน้ำส้มสายชูที่ส่งผลกระทบต่อเมมเบรนเมือกในกระเพาะอาหารโดยเจตนาปฏิเสธการใช้ในอาหารและสูตรการอนุรักษ์ ดังนั้นสิ่งที่สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูได้?

กระป๋องไม่มีน้ำส้มสายชู

หลายคนชอบที่จะเก็บรักษาผักในดองซึ่งน้ำส้มสายชูมีอยู่ในสูตร ตามกฎแล้วองค์ประกอบนี้ทำให้ช่องว่างคงทนมากขึ้น แต่ประโยชน์ที่ได้รับ สิ่งมีชีวิตของมนุษย์อนิจจาไม่นำมา ผักหมักเป็นผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นให้เกิดการเกิดโรคของระบบทางเดินอาหาร น้ำส้มสายชูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแทนการเก็บรักษาผักคือกรดซิตริก Marinada กับเธอมีรสชาติที่นุ่มนวลและเก็บไว้ได้นานกว่าหมียาแนวน้ำส้มสายชู ตามกฎแล้วน้ำส้มสายชู 10 กรัม 3% เทียบเท่ากับกรดซิตริก 1 กรัม

หลายคนชอบที่จะแทนที่น้ำส้มสายชูในน้ำดองเพื่อรักษาผักด้วยน้ำลูกเกดแดง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ลูกเกดแดงจะถูกเพิ่มเข้าไปในขวดด้วยแตงกวาในลักษณะที่เติมความว่างเปล่าระหว่างพวกเขา

และน้ำส้มสายชูตารางแบบดั้งเดิมสามารถเปลี่ยนได้ในดองกับไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล หลังเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในการผลิตซึ่งใช้วิธีการทางจุลชีววิทยาของการประมวลผลองุ่นและวัตถุดิบแอปเปิ้ลซึ่งเก็บรักษาคุณสมบัติของผลไม้สด ในการอนุรักษ์แอปเปิ้ลและ น้ำส้มสายชู มันจะได้รับประโยชน์เท่านั้นดังนั้นน้ำส้มสายชูตารางสามารถถูกแทนที่ได้อย่างปลอดภัย

วิธีการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูในสลัด

หากคุณต้องการแทนที่น้ำส้มสายชูในสูตรใด ๆ ละลายแสง จากผักคุณสามารถใช้น้ำมะนาว ส่วนประกอบดังกล่าวโดยวิธีการจะให้ประโยชน์และแน่นอนจะไม่ทำให้เป็นกรดมากเกินไป หากมะนาวสดไม่ได้หันไปจับมันเป็นไปได้ที่จะใช้กรดมะนาว ในเวลาเดียวกันส่วนผสมของสลัดควรผสมอย่างละเอียดเพื่อให้มีการเกิดกรดกรดและในที่เดียวมันไม่ได้สะสมกรดซิตริกมากกว่าในอีกด้านหนึ่ง

ดังนั้นตารางน้ำส้มสายชูจึงไม่ใช่องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในการหมักขนมขบเคี้ยวสลัดและอาหารอื่น ๆ แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ข้างต้นที่ทำให้อาหารมีประโยชน์และอร่อยมากขึ้น

วิธีการเปลี่ยนน้ำส้มสายชู Apple ในการทำอาหาร? คุณสามารถทำตารางปกติ

สิ่งที่สามารถแทนที่แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชูได้

ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์บางอย่างเป็นส่วนประกอบบังคับของสูตรและบางอย่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้ เหล่านี้มักจะรวมถึงซอสปรุงรสรากเหง้าที่มีกลิ่นหอม เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลปกติ? มันขึ้นอยู่กับสูตรและรสชาติสุดท้ายของจาน

ตัวเลือกทดแทน:

1. แทนที่จะเป็นน้ำส้มสายชูธรรมชาติคุณสามารถสังเคราะห์ ตามคุณสมบัติมันไม่แตกต่างกันแม้ว่าจะไม่ได้รับประโยชน์และวิตามิน สารละลายผลไม้ประดิษฐ์มักใช้ในการอนุรักษ์
2. หากคุณคิดแทนที่จะแทนที่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลในดองคุณสามารถใช้ไวน์หรือโต๊ะที่หย่าร้างได้อย่างปลอดภัย
3. ในสลัดผักหรือผลไม้คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวน้ำผลไม้เข้มข้นหรือผลไม้เปรี้ยวสด
4. เพื่อเตรียมอาหารจานหลักคุณสามารถใช้ไวน์สีขาวแห้งหรือไวน์อื่น ๆ
5. ฉันจะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูของ Apple ในระหว่างการอนุรักษ์ได้อย่างไร คำตอบขึ้นอยู่กับรสชาติที่ต้องการที่ต้องการ ในกรณีใด ๆ ไวน์หรือผลไม้ใด ๆ ที่เหมาะสม

ใช้น้ำส้มสายชูหนึ่งแทนอีกคนหนึ่งจำสิ่งที่เป็นผลให้คุณต้องการได้รับ หากคุณต้องการเพียงแค่กรดจากนั้นตารางจะเหมาะสม แต่จำเป็นต้องเจือจางมากถึง 3% ในกรณีที่มีน้ำหอมจำเป็นต้องมีการทดแทนอย่างเพียงพอ ในสลัด - ผลไม้เปรี้ยวกับเนื้อสัตว์ - ไวน์ขาวในน้ำหมัก - น้ำมะนาว

และถ้าคุณมีเวลาและ แอปเปิ้ลสดคุณสามารถปรุงน้ำส้มสายชูที่บ้านได้

วิธีการทำน้ำส้มสายชูด้วยตัวคุณเอง

หากตัวเลือกการเปลี่ยนไม่เหมาะกับคุณจะไม่ฟุ่มเฟือยในการเรียนรู้วิธีการปรุงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล จากนั้นคุณมักจะมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและมีประโยชน์อยู่เสมอ

1. เติมหนึ่งกิโลกรัมของผลไม้บดของลิตรน้ำเพิ่มน้ำตาลประมาณ 0.5 แก้วและเปลือกขนมปัง
2. วางภาชนะในที่มืดและ สถานที่อบอุ่น. น้ำส้มสายชูจะเดินไป 10 วันมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวนทุกวัน
3. เมื่อมันเกิดขึ้นอย่างละเอียดเครื่องของเหลวผ่านตาข่ายหลายชั้นทำลายและลบในที่มืดเป็นเวลาสองสามเดือน

ซอสพร้อมเก็บไว้ในที่มืดมิด มันจะช่วยเขาจากการหมักเพิ่มเติม

Apple Vinegar - ผลิตภัณฑ์ในการทำอาหารค่อนข้างเปลี่ยนได้ คุณสามารถทานไวน์ข้าวโต๊ะธรรมดา สำหรับสลัดจะเหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดหรือน้ำผลไม้ และใช้ประโยชน์จากการหย่าร้างอย่างยิ่งสำหรับการอนุรักษ์ ความสามารถในการทำให้มันจะช่วยคุณได้อย่างอิสระจากปัญหาการค้นหาตัวเลือกอื่น ๆ