วิธีปรุงไก่กับเห็ดในเตาอบ สูตรดั้งเดิมสำหรับไก่กับเห็ดในเตาอบ - กับชีส, แชมปิญอง, มันฝรั่ง วิธีปรุงไก่กับเห็ดในเตาอบ

ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารอันโอชะชิ้นต่อไปที่ฉันคิดค้นขึ้นมา

นี่คือไก่กับแชมเปญในเตาอบ - สูตรเด็ด (วันนี้ฉันเจียมเนื้อเจียมตัวแค่ไหน)! ต้นขา ไม้ตีกลอง หรือขาทำงานได้ดี หน้าอกจะไม่ชุ่มฉ่ำนัก

ไก่ในเตาอบอร่อยอยู่แล้ว และยิ่งกว่านั้นกับแชมเปญ... ฉันตัดสินใจและเริ่มหาวิธีรวมมันเข้าด้วยกันได้ง่ายขึ้น นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

ในการสร้างไก่ด้วยเห็ดแชมปิญองในเตาอบเราจะต้อง:

• น่องไก่ 10 ชิ้น
• แชมเปญ 300 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ชีสรัสเซีย 150 กรัม
• 3 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน
• ที่ 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิก (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูอื่นได้)
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก (คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาได้)
• เกลือพริกไทย

ไก่กับแชมเปญในเตาอบ สูตร:

1. ในชามลึก ผสมมัสตาร์ด ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ และพริกไทย นี่จะเป็นน้ำดอง
2. เราตัดต้นขาออกเป็นสามส่วนตามกระดูกแล้วใส่ลงในชามที่มีน้ำดอง ผสมให้เข้ากันด้วยมือ ปล่อยให้มันแช่ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. เราหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงและชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ เราเปิดเตาอบปล่อยให้มันร้อนขึ้น
4. ในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างสูงอย่างน้อย 5 ซม. วางต้นขาไก่สับเป็นแถวเรียบร้อย แล้วเทน้ำดองที่เหลือลงไป ไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีด้วยอะไรเลย!
5. วางเห็ดไว้บนเนื้อไก่ และหัวหอมวางบนเห็ด คลุมทั้งหมดด้วยมายองเนสหลายชั้นโดยใช้ช้อนโต๊ะ โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบ
6. หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้นำกระทะออกมาคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกอบอย่างหลวมๆ แล้วส่งกลับต่ออีก 15 นาที ไก่กับเห็ดใต้ปลอกจะไม่แห้ง ซึ่งสามารถนำมาราดบนเครื่องเคียงได้

ที่จริงแล้วไก่กับแชมปิญองก็พร้อมในเตาอบแล้ว!

รายละเอียด

ไก่อบกับแชมปิญองสามารถอ้างสิทธิ์ในสถานที่หลักบนโต๊ะวันหยุดได้ เนื้อกับเห็ดสร้างความกลมกลืนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แขกของคุณจะมีความสุขที่ได้ลองอาหารจานนี้และจะประทับใจกับทักษะการทำอาหารของคุณ

ไก่อบกับแชมเปญและกระเทียมในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซากไก่ – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 500 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ปาปริก้า – 2 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างซากไก่ให้สะอาดในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดขนาดใหญ่ วางไว้ในชามลึก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน ซอสควรเคลือบไก่ทุกชิ้น วางภาชนะไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ถ้าคุณไม่มีเวลามากขนาดนั้น ให้หมักเนื้อไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ปอกแชมเปญ ล้างและหั่นเป็นชิ้น วางไว้ในจานอบที่ทาด้วยผักหรือเนย ใส่กลีบกระเทียมและไก่หมัก

โรยด้วยปาปริก้าบดแล้วปิดด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 250 องศาแล้วใส่ภาชนะที่มีอาหารอยู่ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีกประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ไก่ที่เสร็จแล้วจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีแดงก่ำน่ารับประทาน

คุณสามารถเสิร์ฟไก่อบกับเห็ดกับสลัดผักเบาๆ มันฝรั่งต้ม หรือเครื่องเคียงอื่นๆ ได้

ไก่อบกับเห็ดและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ – 1 กก.
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ในชามลึก ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก มัสตาร์ด น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยดำป่น

ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำดองที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปอกแชมเปญ ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีส อุ่นเตาอบที่ 200 องศา

วางไก่หมักไว้ในจานอบแล้วราดซอสที่เหลือ วางเห็ดและหัวหอม หั่นเป็นวงบางๆ ไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูดแล้วทาด้วยมายองเนส วางกระทะในเตาอบ

อบไก่กับเห็ดประมาณ 30-40 นาที

ไก่อบกับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• น่องไก่ – 1 กก.
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางในชามลึก เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยปาปริก้าบด

ล้างไก่ถูด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้ดูแลเห็ด ปอกแชมเปญออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ

วางไก่หมักไว้ที่ด้านล่างของจานอบ วางเห็ด มันฝรั่ง และหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กันด้านบน

เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระทะลงไปแล้วอบประมาณ 40 นาที

ไก่อบด่วนกับเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ต้นขาไก่ – 600 กรัม;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างต้นขาไก่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้ดูแลแชมปิญอง ลอกฟิล์มออก ล้างและหั่นเป็นชิ้น

วางไก่ไว้ที่ด้านล่างของจานอบ วางเห็ดและหัวหอมไว้ด้านบน ทามายองเนสด้านบนและวางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับสด

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารไก่พร้อมเห็ดและชีสในเตาอบ - อร่อยและรื่นเริง

2017-10-11 มาริน่า ดังโกะ

ระดับ
สูตรอาหาร

2121

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

13 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

174 กิโลแคลอรี

สูตรคลาสสิกสำหรับไก่กับเห็ดและชีสในเตาอบ

ไก่อบเวอร์ชันคลาสสิกคือเนื้อสัตว์ปีกยัดไส้ จานนี้ดูรื่นเริงและเปลือกสีน้ำตาลทองก็ไม่ต้องสงสัยเลย - นี่เป็นผลงานชิ้นเอกที่ต้องใช้ความพยายามและเวลาอย่างมากในการสร้างสรรค์

ไก่นั้นเต็มไปด้วยไส้ต่างๆ มักจะเต็มไปด้วยแอปเปิ้ล ซีเรียล หรือส่วนผสมต่างๆ เหล่านี้ เราขอแนะนำให้คุณลองไก่ยัดไส้เห็ดแชมปิญองและชีส สำหรับผู้ที่พบว่าอาหารจานคลาสสิกใช้เวลานานเกินไป ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่แช่เย็นน้ำหนักไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำมันกลั่นสองช้อนโต๊ะ
• แชมเปญสดครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม;
• มะนาวขนาดเล็ก
• หัวหอมใหญ่;
• พวงโรสแมรี่สด (ไม่จำเป็น);
• ปราชญ์และออริกาโน - ครึ่งช้อนแต่ละอัน
• 250 กรัม ชีสแข็งและคม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่กับเห็ดและชีสในเตาอบ:

เราล้างซากให้ดีด้วยน้ำเย็นทั้งภายในและภายนอก เรากำจัดความชื้นที่เหลืออยู่โดยการเช็ดและซับซากอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้ง

ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยเครื่องกดกระเทียมแบบพิเศษในจานรอง คุณควรใช้ช้อนเต็ม 1.5-2 ช้อน

เพิ่มโรสแมรี่สับละเอียด หากเราไม่พบหญ้าดังกล่าว ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไปโดยไม่เกิดความเสียหายมากนัก

หั่นมะนาว บีบน้ำออก แล้วเอาเมล็ดออก ถ้ามี

ผสมออริกาโนกับเสจแล้วใส่กระเทียม เพิ่มพริกไทยบดเล็กน้อย เกลือหนึ่งช้อน ใส่น้ำมันและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

ถูไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ และทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แนะนำให้บรรจุซากลงในถุงแล้วหมักได้ดีกว่า

หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต หลังจากผสมแล้วให้ทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย กระจายไส้ออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นเล็กน้อย

เราโอนชีสที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไปที่เห็ด ใส่พริกไทยเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

เรายัดซากด้วยไส้เห็ดแล้วเย็บแผลด้วยด้าย

วางนกไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ตรงกลาง “ชั้นวาง” ของเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แนะนำให้รดน้ำนกด้วยน้ำผลไม้ที่สะสมอยู่ที่ด้านล่างของถาดอบทุกๆ 15 นาที

หากอบนานปีกอาจไหม้เกรียมได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น เพียงแค่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ไก่กับเห็ดและชีสในเตาอบเป็นชิ้น ๆ - สูตรด่วน

วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการปรุงไก่ด้วยเห็ดและชีสในทุกแง่มุมคือการตัดซากเป็นชิ้น ๆ หรือซื้อชิ้นส่วนแต่ละชิ้นตามจำนวนที่ต้องการทันที ชิ้นที่มีเนื้อเหมาะที่สุด - ไม้ตีกลองหรือต้นขา คุณสามารถนำซากขนาดกลางครึ่งหนึ่งมาหั่นเป็นส่วนเท่าๆ กัน เป็นสิ่งสำคัญที่ไก่ต้องคลุมเห็ดให้มิดไม่เช่นนั้นเห็ดจะแห้ง

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เห็ดที่คัดเลือกมาไม่เน่า เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดป่าลาเมลลาร์ตามความเหมาะสม
• ไก่ครึ่งตัวหรือซากแต่ละส่วน - 700 กรัม
• หัวหอมฉ่ำสองอัน
• ชีส "Kostromskoy" - 200 กรัม;
• เครื่องเทศ “สำหรับไก่ในเตาอบ”;
• เนยแช่แข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงไก่กับเห็ดและชีสในเตาอบอย่างรวดเร็ว:

ทำให้ไก่แห้ง. หากคุณเอาซากครึ่งตัวมาสับ ส่วนแยก: ต้นขา, น่องและปีกไม่ต้องการสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนต่างๆ จะมีน้ำหนักและความหนาเท่ากันโดยประมาณ ซึ่งจะทำให้มั่นใจว่าจะสุกได้สม่ำเสมอ

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับครึ่งเป็นเสี้ยวบาง ๆ หั่นเห็ดเป็นชิ้นหนาอย่างน้อย 5 มม. หากบางลงก็จะแห้ง

ใส่หัวหอมลงในน้ำมันพืชที่อุ่น คนเป็นครั้งคราว รอจนกระทั่งแถบโปร่งใส

เพิ่มชิ้นเห็ดลงในหัวหอมแล้วให้ความร้อนต่อ เห็ดไม่ควรเป็นสีน้ำตาล ทันทีที่หัวหอมในกระทะเริ่มมี "สีทอง" ให้นำกระทะออกจากไฟแล้วตักเนื้อหาใส่จาน

เทน้ำมันบางๆ ลงในกระทะที่สะอาดและแห้งอย่างแน่นอน เมื่อเผาไขมันให้ดีแล้วให้ลดชิ้นสัตว์ปีกลง ทอดอย่างรวดเร็วทำให้ชิ้นเป็นสีน้ำตาลได้ดีทุกด้าน

ถูด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ขนาดเล็กด้วยน้ำมันพืช

วางส่วนผสมเห็ดลงในพิมพ์และปรับระดับอย่างระมัดระวัง

วางไก่ไว้บนเห็ด โดยจัดเรียงเป็นชิ้นๆ เพื่อให้เห็ดปิดสนิท

วางกระทะย่างในเตาอบที่ร้อน ปรุงไก่ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดแล้วพักต่ออีก 10 นาที เป็นที่พึงปรารถนาที่เปลือกสีน้ำตาลทองจะก่อตัวอยู่ด้านบน

จานนี้สามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าวกับข้าว

ชิ้นไก่สามารถหมักในน้ำดองซีอิ๊วด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมสับ อาหารที่ปรุงในเตาอบจะได้กลิ่นหอมของกระเทียมและไก่จะอบเร็วขึ้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ไก่กับเห็ดและชีสในเตาอบ - เต้านมจูเลียน

อาหารฝรั่งเศสยอดนิยม จานนี้จัดทำขึ้นในเครื่องทำโกโก้ซึ่งสะดวกในการเสิร์ฟเป็นบางส่วน สำหรับจูเลียนจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อไก่ต้องขอบคุณซอสและเปลือกชีสที่ทำให้ได้เนื้อฉ่ำและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่แช่เย็น - 350 กรัม;
• หัวหอมใหญ่;
• 400 กรัม แชมปิญองสด
• 150 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
• ช้อนแป้ง
• ชีส "รัสเซีย" 400 กรัม
• น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ

เราล้างไก่ด้วยน้ำไหลใส่ในกระทะแล้วนำไปปรุง อย่าลืมใส่เกลือแต่เพียงเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงโดยใช้ไฟเคี่ยวประมาณ 25 นาที ทำให้เนื้อเสร็จแล้วเย็นลง

เราหั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเห็ดแชมปิญองเล็ก ๆ เป็นชิ้นบาง ๆ

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยพยายามไม่ให้มีขนาดเกินครึ่งเซนติเมตร

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะที่อุณหภูมิปานกลาง ทอดหัวหอมจนเกือบโปร่งใส

เพิ่มเห็ดลงในหัวหอม ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาเจ็ดนาที

ย้ายเห็ดทอดใส่จาน ล้างกระทะ ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง แล้วตั้งไฟอ่อน

เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วกวนทอดประมาณสามนาที แป้งควรมีสีครีมและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ อย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นจานจะขมอย่างไม่เป็นที่พอใจ

โรยแป้งด้วยพริกไทยและเกลือเบา ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนำซอสไปต้มแล้วให้ยกลงจากเตา

ผสมเนื้อไก่กับเห็ดทอด แบ่งมวลที่ได้ลงในชาม cocotte แล้วเทลงในซอส

วางภาชนะที่บรรจุไว้บนถาดอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่หนึ่งแผ่น ใส่ในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เรานำมันออกมาโรยด้วยชีสขูดหยาบแล้วใส่ในเตาอบอีกครั้งคราวนี้โดยไม่ปิดบัง ปรุงจนชีสละลายซึ่งจะใช้เวลาประมาณสามนาที

Julienne ไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยเครื่องทำโกโก้ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้แบบฟอร์มที่ทนไฟได้

ไก่กับเห็ดและชีสในเตาอบ - เนื้อใต้ชั้นเคลือบมันฝรั่ง

มะเขือเทศ มันฝรั่ง เห็ด ชีส และเนื้อไก่ก็เป็นส่วนผสมยอดนิยมเช่นกัน จานนี้เหมือนกับจูเลียนเป็นของอาหารฝรั่งเศส ในเวอร์ชันดั้งเดิมมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แต่เราจะขูดหัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่สองตัว
• มันฝรั่งลูกเล็กสามลูก
• มะเขือเทศเนื้อหนึ่งลูก
• 200 กรัม แชมปิญอง;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 150 กรัม;
• เนยใสสองช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่.

วิธีทำอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

สับหัวหอมและเห็ด หัวหอม - เป็นชิ้นเล็ก ๆ และแชมปิญองเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ

ขั้นแรกผัดหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งใส จากนั้นใส่เห็ดลงไปและปรุงจนไม่เหลือความชื้นที่มองเห็นได้ หลังจากนั้นเราก็ทำให้เหลืองเล็กน้อย แต่อย่าทอด

ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็น แห้งดีแล้วตัดตามยาว เราตีมันโดยใช้ถุงหนาหนึ่งเซนติเมตร หากความหนาไม่อนุญาตให้ตัดเนื้อลงครึ่งหนึ่งชิ้นจะบางลงตีโดยไม่ต้องตัด

โรยชิ้นไก่ด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือ แล้วใช้มือถูให้ทั่ว

วางชิ้นเนื้อไก่ให้แน่นในกระทะทนไฟที่ทาน้ำมันพืช

คลุมให้ทั่วด้วยเห็ดทอดกับหัวหอม

หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ เกลี่ยให้ทั่วชั้นเห็ด

ปอกมันฝรั่งและขูดหัวบนเครื่องขูดหยาบ ครอบคลุมชั้นมะเขือเทศด้วยมันฝรั่งขูด อย่าสับมันฝรั่งล่วงหน้า เพราะอาจทำให้สีเข้มขึ้นได้

ปิดชั้นมันฝรั่งด้วยชีสขูดหยาบแล้วเทครีมเปรี้ยวลงบนพื้นผิว

ปรุงอกไก่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ม้วนไก่กับเห็ดและชีสในเตาอบ

ม้วนหอมนุ่มกับเห็ดและชีสเนื้อไก่จะไม่ทำให้นักชิมผู้พิถีพิถันไม่แยแส จานนี้เหมาะสำหรับทุกโต๊ะ ในการเตรียมม้วนเห็ดไก่ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมืออาชีพ เพราะทุกคนเข้าถึงได้

วัตถุดิบ:

• เต้านมใหญ่หนึ่งอัน
• 150 กรัม ชีส;
• พริกหยวกแดงหนึ่งอัน
• 200 กรัม แชมปิญองเห็ดนางรมก็เหมาะเช่นกัน
• หัวหอมขนาดกลางฉ่ำ
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำมันบริสุทธิ์สูง
• เซโมลินาแห้งหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

ในชามขนาดเล็กตีไข่ เติมน้ำสองช้อนโต๊ะและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมเกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน

เราตัดเนื้อแห้งตามยาว แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เราคลี่มันเหมือนหนังสือแล้วตีมันผ่านถุง

วางเนื้อในชามแล้วเทลงบนส่วนผสมไข่ พลิกกลับด้านแล้วทาส่วนผสมที่สะสมไว้ด้านล่าง ปิดฝาและพักไว้

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมพริกหยวกกับเห็ดเติมพริกไทยเล็กน้อยเติมเกลือแล้วปรุงต่ออีกสองนาที ปล่อยให้เย็น

ขูดชีสด้วยขี้กบหยาบ

ปิดก้นกระทะด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แล้วเกลี่ยฟอยล์

วางชั้นเนื้อไก่ไว้บนแผ่นฟอยล์ กระจายไส้เห็ดให้เท่ากันด้านบนแล้วโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ม้วนชั้นเป็นม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางในเตาอบร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อบที่ 180 องศา

ม้วนที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงในฟอยล์โดยตรงเพื่อให้เนื้อดูดซับน้ำที่ปล่อยออกมา เสิร์ฟโดยหั่นไก่ม้วนเป็นชิ้นแล้ววางบนจานแบน

คุณสามารถทำอาหารได้กี่จานจากเนื้อสัตว์ปีก? ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าไม่สามารถคำนวณพารามิเตอร์นี้ได้ แม้แต่ไก่อบกับเห็ดก็ยังมีเมนูให้เลือกมากกว่าร้อยแบบ เช่น จูเลียนและเนื้อย่าง ต้นขายัดไส้นุ่ม และซากทั้งตัวตามเทศกาล คุณต้องรู้ความแตกต่างอะไรบ้างเพื่อทำให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบ

วิธีปรุงไก่กับเห็ด

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ นกตัวนี้เป็นเนื้อที่จัดการได้ง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องหมักเป็นเวลานานและสามารถอบได้ภายในครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง การปรุงไก่แสนอร่อยพร้อมเห็ดในเตาอบเป็นเรื่องง่ายหากคุณปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:

• น้ำเกรวี่คลาสสิกสำหรับจานนี้คือครีมเปรี้ยวพริกไทยป่นและเกลือ
• โปรดจำไว้ว่าไก่ใช้เวลาปรุงนานกว่าเห็ด จึงต้องทอด ต้ม หรือตุ๋นก่อน
• หากคุณใช้เห็ดป่า จะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเพิ่มเติม
• ไม่ต้องการเคลื่อนไหวพิเศษใด ๆ ใช่ไหม? คว้าแชมเปญ! ไม่จำเป็นต้องทอดก่อนอบ

สูตรอาหารที่มีไก่และเห็ด

ภาพถ่ายการทำอาหารโดยมืออาชีพเป็นแรงบันดาลใจและกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ กระตุ้นให้คุณพยายามเลียนแบบอาหารเหล่านี้ด้วยตัวเองอย่างเร่งด่วน สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับไก่กับเห็ดในเตาอบที่นำเสนอด้านล่างนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูวันหยุดหรือทุกวัน ส่วนใหญ่สามารถใช้ได้แม้กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลองทำการทดลองทำอาหารของคุณเอง

เนื้อไก่

อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและเบาเข้ากันได้ดีแม้ในโปรแกรมลดน้ำหนัก (ยกเว้นระบบแยกเห็ดและเนื้อสัตว์) โดยไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่าง อกไก่อบกับเห็ดในเตาอบนั้นเรียบง่ายเสมอมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบเสมอ ภาพถ่ายการทำอาหารของพนักงานต้อนรับพิสูจน์ให้เห็นว่าแม้จะไม่มีการตกแต่งเป็นพิเศษ แต่จานก็ดูยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม;
• เห็ดนางรม – 350 กรัม;
• หลอดไฟ;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีสกึ่งแข็ง – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่งตามยาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
2. หั่นเห็ดนางรมเป็นชิ้น ขูดแครอท สับหัวหอมเป็นวง
3. วางเนื้อแต่ละชิ้นแยกกันบนถาดอบแล้วปิดด้วยมายองเนส วางเห็ด แครอท และหัวหอมซอยไว้ด้านบน โรยด้วยชีสและผักชีลาวสับ
4. อบประมาณ 35-40 นาที อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ 170 องศาในช่วงครึ่งชั่วโมงแรก และ 190 องศาในช่วงเวลาที่เหลือ

กับมันฝรั่ง

จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด โดยคำนึงถึงความอิ่มและความพร้อมของส่วนผสมแต่ละอย่าง วิธีปรุงมันฝรั่งกับไก่และเห็ดเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์? สร้างเอฟเฟกต์แบบซาวน่า เมื่ออากาศชื้นมากที่อุณหภูมิเตาอบสูงและป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง เงื่อนไขดังกล่าวทำให้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ซอสที่มีไขมันซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน

วัตถุดิบ:

• ไก่ (แยกส่วน) – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น;
• เห็ด – 400 กรัม;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศใด ๆ
• น้ำมันมะกอก;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน จาระบีด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ
2. สับเห็ดอย่างประณีตและแครอทเป็นชิ้น
3. ล้างไก่ ตากให้แห้ง และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. วางส่วนผสมเห็ดบนกระดาษฟอยล์แล้วกระจายไก่ไว้ด้านบน เพิ่มมันฝรั่งและแครอท โรยกระเทียมสับด้านบน
5. ปิดฟอยล์ อบประมาณ 45 นาที เปิดเตาอบที่ 190 องศา

ใต้ชีส

แม่บ้านชอบหม้อปรุงอาหารในอุดมคติซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักเพื่อความคล่องตัว สำหรับไก่ฉ่ำที่มีเห็ดและชีสในเตาอบผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยว 20-25% สำหรับซอสและใช้ชีสหลายประเภท หากคุณต้องการแบ่งเบา “น้ำหนัก” ของอาหาร ให้ใช้โยเกิร์ตกรีกหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำและอะไดเกชีส

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• พาสต้าสั้น (เพนเน่, ฟูซิลลี่) – 150 กรัม
• หลอดไฟ;
• ชีส – 130 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว/โยเกิร์ต - ครึ่งแก้ว;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดหัวหอมสับจนโปร่งใส เพิ่มแชมเปญชิ้นบาง ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้นำออกจากเตา
2. เอาหนังออกจากไก่และเอากระดูกออก ล้างหั่นเป็น 2 ชั้น
3. ตีแต่ละอย่างเบา ๆ เพื่อให้เนื้อมีความหนาสม่ำเสมอ
4. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง - มันควรจะคงอยู่
5. วางไก่ไว้ที่ด้านล่างของจานแก้วและปรุงรสด้วยเกลือ ส่งไปอุ่นที่อุณหภูมิ 170 องศา 20 นาที
6. นำเนื้อออก ปิดด้วยพาสต้าที่เรียงเป็นแถว แชมปิญองทอดและหัวหอม แล้วโรยด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยพริกไทยและชีสขูด
7. ปรุงอาหารต่ออีก 17-20 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 200 องศา

ในซอสครีม

จานที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะที่จะรับประทานในเตาอบ ในกระทะ หรือในหม้อหุงช้า สูตรไก่ในครีมกับเห็ดในภาษาฝรั่งเศสไม่เปลี่ยนแปลง ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการปรุงอาหารแบบใดก็ตาม มีเพียงเวลาในการอบ/ตุ๋น และประสิทธิภาพของอุปกรณ์เท่านั้นที่จะแตกต่างกันไป ขอแนะนำให้เสิร์ฟไก่เนื้อนุ่มนี้กับพาสต้าเส้นยาวหรือข้าวสีทอง

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ – 4 ชิ้น;
• ครีม 15% - 2/3 ถ้วย;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• เห็ด – 320 กรัม;
• โรสแมรี่แห้ง – 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดที่ละลายแล้วเป็นก้อน
2. ผัดกลีบกระเทียมในน้ำมันมะกอก จับปลาออกหลังจากผ่านไปสองสามนาทีแล้วโยนทิ้งไป
3. วางไก่ลงในกระทะแล้วรอให้เปลือกปรากฏ ไฟอยู่สูงสุด
4. ใส่ไก่และเห็ดลงในจานอบให้แน่น
5. ทำซอส: ตีครีมกับหัวหอมสับ เกลือ และโรสแมรี่ เทของเหลวนี้ลงบนตัวนก
6. ไก่กับเห็ดนี้อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

ด้วยมะเขือเทศ

ตัวเลือกยอดนิยมนี้มีคุณค่าโดยมืออาชีพเพราะมันจะแตกต่างอยู่เสมอ แต่อร่อยอย่างแน่นอน เพียงแค่เปลี่ยนความหลากหลายของมะเขือเทศหรือแม้แต่เครื่องเทศก็เปลี่ยนการรับรู้ของอาหารจานเสร็จไปอย่างมาก ไก่กับเห็ดและมะเขือเทศที่ปรุงตามสูตรนี้เสี่ยงที่จะกลายเป็นอาหารจานร้อนที่คุณชื่นชอบและเทคโนโลยีนี้จะถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

วัตถุดิบ:

• อกไก่;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เห็ด – 200 กรัม;
• หลอดไฟ;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• พริกไทยดำ;
• โหระพา;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดเต้านม ตัดเนื้อเป็นก้อน
2. สับเห็ดและมะเขือเทศในลักษณะเดียวกัน
3. สับหัวหอมเป็นวง ใส่ไก่, เกลือ, ใบโหระพา, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เติมส่วนผสมทั้งหมดลงในปลอกอบแล้วมัด เขย่าหลายครั้ง
5. เปิดเตาอบที่ 185 องศา ปรุงไก่กับเห็ดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งฉีกขาด

ไก่ทั้งตัวยัดไส้เห็ด

หากคุณเบื่อกับวิธีการเสิร์ฟสัตว์ปีกแบบมาตรฐาน คุณควรลองอบโดยไม่ต้องหั่นแล้วเติมอะไรลงไป สำหรับโต๊ะรื่นเริงมักเพิ่มผลไม้ที่นี่ แต่ไก่ยัดไส้เห็ดในเตาอบสามารถมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมไม่น้อย คุณสามารถนำสูตรอาหารใดๆ ก็ได้ โดยเน้นไปที่ส่วนอื่นๆ ของนก เพียงแค่เปลี่ยนเทคโนโลยีการทำงาน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่
• บัควีท - ครึ่งแก้ว;
• เห็ด – 140 กรัม;
• เครื่องในไก่ – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แกง – 1/2 ช้อนชา;
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ถูไก่ด้วยเกลือและแกง ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง ปล่อยให้นั่งและเริ่มเติม
2. ผัดหัวหอมสับใส่เห็ดและเครื่องในสับ หลนประมาณ 8-9 นาที คนตลอดเวลา
3. เทครีมเปรี้ยวใส่สมุนไพรที่ฉีกขาด ทิ้งไว้สักพักหนึ่ง
4. รวมมวลเห็ดนี้กับบัควีทแล้วผสม
5. คุณต้องยัดไก่เพื่อให้มีเนื้อที่ว่างเหลืออยู่ข้างในไม่เช่นนั้นไส้จะยังคงชื้นและจะถูก "ตัด" ออกจากนกเพื่อลิ้มรส
6. เย็บหรือปักหมุดบริเวณที่ไส้ไส้อยู่ แล้วใส่ปลอก/ถุงอบไว้บนซาก
7. ไก่และเห็ดทั้งตัวปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการอบคือ 200 องศา

กระถาง

เนื้อย่างที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเผ็ดร้อน ไก่เนื้อนุ่มใส่เห็ดในหม้อ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เติมครีมเปรี้ยวกับพริกไทยดำและสมุนไพรสับ จานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ส่วนใดก็ได้) – 900 กรัม
• เห็ดดอง – 170 กรัม
• แครอท;
• หัวหอม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ส่วนผสมพริกไทย – 1 ช้อนชา;
• สมุนไพรแห้ง – 2 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• ปาปริก้า;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ถูด้วยเกลือ ปาปริก้า กระเทียมสับ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. สับเห็ดและมะเขือเทศ ขูดแครอท สับหัวหอม บีบกระเทียมที่เหลือด้วยการกด
4. ทอดไก่ด้วยไฟแรงแล้วใส่ในหม้อเซรามิก
5. กระจายส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบนเทครีมเปรี้ยว โรยด้วยส่วนผสมสมุนไพรและพริกไทย
6. คนเบาๆ เพื่อให้ส่วนผสมของจานกระจายตัวดีขึ้น
7. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (เวลานับจากตอนที่เตาอบร้อนเต็มที่) จากนั้นจึงเท่ากันที่ 160 องศา

ด้วยบัควีท

เช่นเดียวกับวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้นในการเตรียมซากทั้งหมดคุณสามารถอบโดยเติมซีเรียลที่ต้มไว้ล่วงหน้า ไก่หอมกรุ่นพร้อมบัควีทและเห็ดในเตาอบเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ หากต้องการ สูตรนี้สามารถปรับใช้ได้กับต้นขาไก่เท่านั้น โดยเอากระดูกออกและเติมไส้ในจนเต็มพื้นที่ ด้วยวิธีนี้จานจะถูกแบ่งส่วน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – 1.7 กก.
• เห็ด – 180 กรัม;
• หลอดไฟ;
• บัควีทแห้ง - แก้ว;
• เกลือหยาบ
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ถูผิวหนังด้วยเกลือหยาบอย่างระมัดระวังแล้วปิดด้วยน้ำผึ้ง
2. ห่อซากด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็นค้างคืน
3. วิธีการเตรียมไส้? เทคโนโลยีทั่วไปคล้ายกับที่กล่าวไว้ข้างต้น แต่มีการเพิ่มบัควีทก่อนปรุงในตอนเช้า
4. เตรียมในลักษณะเดียวกับการกินโจ๊ก: ผสมกับน้ำ 1: 3 นึ่งโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย
5. รวมเห็ดสับกับหัวหอมสับแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล เกลือและโรยด้วยพริกไทย ผสมกับบัควีท
6. ถูซากด้วยเครื่องเทศแล้วกรอกผ่านแผลในช่องท้อง เย็บ. ผูกขา.
7. วางบนถาดอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 185 องศา 1.5 ชั่วโมง

จูเลียน

จานนี้ซึ่งมาจากอาหารฝรั่งเศสมีความโดดเด่นด้วยวิธีพิเศษในการหั่นส่วนผสมทั้งหมด: ควรมีรูปร่างเหมือนหลอด ขอแนะนำให้เตรียมจูเลียนร้อนแสนอร่อยในเตาอบโดยใช้เครื่องทำโกโก้ หากคุณไม่มี ให้ใช้แม่พิมพ์เซรามิกขนาดเล็ก - ไก่กับเห็ดในเตาอบนี้เตรียมไว้เป็นบางส่วนตามที่แสดงในภาพการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• หลอดไฟ;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• เกลือ;
• ครีม 20% - แก้ว;
• เนย – 30 กรัม;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• ฮาร์ดชีส – 110 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• ลูกจันทน์เทศบด - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นไก่ให้แบน ใส่เกลือ
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัดแชมเปญที่ล้างแล้วเป็นเส้น - เส้นถูกลากตั้งฉากกับก้าน
4. ทอดเนื้อแต่ละชิ้นในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่หัวหอม
5. แยกทอดแถบเห็ด - เทออกเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ชั้นในกระทะบาง ๆ มิฉะนั้นความชื้นจะเริ่มปล่อยออกมา เวลาทอดประมาณ 5 นาทีต่อมื้อ
6. ทำซอสโดยใช้กระทะขนาดเล็ก: ทอดแป้งแห้งจนสีเปลี่ยนไป ใส่เนยลงไปเล็กน้อย เมื่อมันละลาย เทครีมลงไป และใส่ลูกจันทน์เทศลงไป เคี่ยวจนข้น
7. ตัดเนื้อไก่ทอดเป็นเส้นรวมกับแชมปิญอง หัวหอม และซอส ผสมให้เข้ากัน
8. วางในหม้อหรือเครื่องทำโกโก้ โรยด้วยชีสขูดหยาบ
9. ไก่กับเห็ดนี้สามารถอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา

Pita

จานแสนอร่อยที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนี้สามารถใช้เป็นไอเดียมื้อกลางวันแบบเคลื่อนที่นอกบ้านหรือเป็นทางเลือกของเรียกน้ำย่อยเย็นก็ได้ ขึ้นอยู่กับวิธีเสิร์ฟของคุณ ขนมปังพิต้าบาง ๆ กับไก่และเห็ดนั้นดีแม้จะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่เพียง 145 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม วิธีเตรียมอาหารจานนี้? ค้นหาเวลาว่างครึ่งชั่วโมงและซื้อ Lavash อาร์เมเนียดีๆ ซึ่งทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ซึ่งถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า

วัตถุดิบ:

• เห็ดใด ๆ – 250 กรัม
• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• Lavash – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• ผักใบเขียวสด
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เห็ดที่หั่นไว้ลงไป ปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที
2. ต้มไก่หั่นเป็นเส้นสั้น
3. เพิ่มลงในเห็ด
4. ล้างพริกไทย เอาเมล็ดออก แล้วสับเป็นเส้นเดียวกับไก่
5. รวมส่วนผสมเหล่านี้โรยด้วยสมุนไพรฉีกขาดเทครีมเปรี้ยว ผสม.
6. แกะขนมปังพิต้าออกแล้วเติมไส้ลงไป ม้วนเป็นม้วน
7. ห่อด้วยฟิล์ม/ฟอยล์แล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
8. หากอาหารไม่จำเป็นต้องมีแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถทอดหรือย่างโรลที่ได้

วีดีโอ

จานสำหรับทุกโอกาสตั้งแต่ชีวิตประจำวันจนถึงวันหยุด - ไก่กับเห็ดและชีสอบในเตาอบ ราคาไม่แพง เตรียมง่าย อร่อย เหมาะสำหรับกับข้าวทุกชนิด

ส่วนผสมสำหรับไก่ในเตาอบ:

อกไก่ใหญ่ 1 อัน
เห็ด 200 กรัม (ป่าหรือแชมปิญอง)
หัวหอม 1 หลอด
ชีส 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ,
พริกไทย,
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรไก่:

เปิดเตาอบที่ 200 องศา C ทำความสะอาดเห็ดและหัวหอม

เราตัดอกเป็นเนื้อ ตัดเนื้อเป็นแผ่นขนาดประมาณ 5x5 ซม. และหนา 1 ซม. ทาน้ำมันในจานอบ วางไก่เป็นชั้นเดียวแล้วเติมเกลือ วางกระทะที่มีไก่ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที

ในขณะเดียวกันให้หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะที่มีน้ำมันพืช สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่เห็ดลงในกระทะ แล้วทอดจนหัวหอมพร้อม เกลือและพริกไทย. นำไก่ออกจากกระทะ แล้ววางเห็ดและหัวหอมลงบนไก่

จาระบีด้วยครีม

โรยด้วยชีสขูดแล้วนำกระทะกลับเข้าเตาอบเพื่ออบ

อบจนกรอบ 10-15 นาที

ไก่กับเห็ดและชีสอบในเตาอบพร้อม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงกับผัก บัควีท หรือข้าว

และอีกทางเลือกหนึ่งคือสามารถอบผักพร้อมกับไก่ได้ หั่นมันฝรั่ง บวบ แครอท - ผักเกือบทุกชนิดเป็นชิ้น วางชั้นแรกลงในแม่พิมพ์ วางไก่ไว้บนผัก แล้วดำเนินการต่อตามสูตร ในกรณีนี้ให้เพิ่มเวลาอบอีก 10 นาที