Perlový jačmeň je jedným z najdostupnejších a najzdravších medzi svojimi odrodami. A kaša pripravená z týchto zŕn je výdatným obedom, ktorý nasýti telo celým arzenálom základných vitamínov.
Trochu histórie
Späť v časoch Staroveká Rus kaša z perličkového jačmeňa bola milovaná a rešpektovaná. Nielenže sa denne konzumoval, ale aj slávnostný stôl Málokedy som sa zaobišiel bez jedál pripravených pomocou týchto jadier.
Bez ohľadu na to, aká prekvapivá je táto skutočnosť, perličkový jačmeň sa vtedy nazýval kráľovskou obilninou. A to všetko preto, že takúto zdravú pochúťku si mohli dovoliť len bohaté a sociálne vplyvné kasty.
Naopak, v našej dobe sa jedlá z perličkového jačmeňa varia veľmi zriedka. Koniec koncov, sme zvyknutí, že takýto neporiadok sa spája s časom služby v radoch štátnej armády.
Nepochybne sa mnohí vojaci, ktorých poznali, sťažovali, že armádni kuchári si iné drogy doprajú len na sviatky, a aj to nie vždy. Tento stav je veľmi poľutovaniahodný, pretože perličkový jačmeň je zásobárňou životodarných mikroelementov a vitamínov.
Takéto pozitívne vlastnosti musia túto obilninu posunúť na novú populárnu úroveň, najmä v našej dobe prosperity konzervačných látok, GMO, stabilizátorov a škodlivých potravinárskych aditív, ktoré, prirodzene, telu len škodia.
Príprava
Takáto kaša sa často pripravuje varením plynový sporák. A čas potrebný na tento proces závisí od veku zŕn. Čím je obilnina staršia, tým viac minút bude procedúra trvať v priemere približne od pol hodiny do hodiny a pol.
A s vývojom vedecký pokrok Príprava tohto jedla sa stala ešte jednoduchšou, pretože multivarič zvládne všetko sám, stačí doň naložiť jedlo. Nebojte sa experimentovať s ingredienciami a presvedčte sa z vlastnej skúsenosti, že táto kaša je neskutočne chutná.
Jednoduchý recept na perličkovú kašu v pomalom hrnci
- Pred začatím varenia je potrebné perličkový jačmeň vytriediť a oddeliť od dobrých zŕn od nevhodných zŕn a rôznych odpadkov. Potom jadrá opláchnite pod tečúcou studenou vodou a namočte niekoľko hodín. Ak je to možné, je lepšie nechať to tak cez noc. Ale ak nemáte toľko času na čakanie, potom môžete urobiť bez namáčania;
- Nezaškodí jemne namazať misku multivarky olejom a tam sa odošle pripravený perličkový jačmeň. Ďalej sú dve miery vody;
- Elektrická čarodejnica je zapnutá a je zvolený režim „Kaša“ a čas je nastavený na 60 minút;
- Po drahom signále sa multivark takmer otvorí hotové jedlo okoreníme podľa chuti a dôkladne premiešame;
- Jedlo môže byť ponechané v tejto zázračnej technike na infúziu alebo ihneď podávané.
Ako variť jačmennú kašu s mäsom
Produkty:
- Obľúbený druh mäsa v množstve 350-400 g;
- Perlový jačmeň – 2 odmerné nádoby;
- Voda – 5 odmerných nádob;
- 2 cibule;
- Jeden stredný koreň mrkvy;
- Slnečnicový olej;
- Korenie - podľa potreby.
Obsah kalórií závisí od druhu zvoleného mäsa, takže na 100 g hotového jedla:
- Bravčové mäso - 130 kcal;
- Z hydiny – 90 kcal;
- Teľacie mäso - 180 kcal.
Kroky varenia:
- Po prvé, mäso by sa malo očistiť od možných filmov a žíl a nakrájať na malé kocky;
- Cibuľa a mrkva musia byť olúpané a olúpané, dôkladne umyté a nakrájané akýmkoľvek spôsobom;
- Teraz sú na rade zrná perličkového jačmeňa. Pomocou metódy triedenia je dôležité odstrániť zvyšky z obilnín a niekoľkokrát ich opláchnuť pod tečúcou vodou;
- Po dokončení prípravných postupov môžete začať so samotnou prípravou. Nastavte multivarič do režimu „Frying“ a nastavte časovač na 15 minút. Nádoba, v ktorej sa bude jedlo pripravovať, musí byť namazaná tenká vrstva rastlinný olej. Ďalej sa tam posiela nasekané mäso a vypráža sa na dané časové obdobie;
- Po uplynutí stanoveného obdobia sa nakrájaná zelenina naloží do misky multivarky. Teraz je časovač 10 minút;
- Zaznel signál - perličkový jačmeň sa naleje, horúcu vodu a ochutené potrebnými koreninami;
- Veko zázračného pomocníka je zatvorené a je zadaná nasledujúca úloha: „Pečenie“ po dobu 50 minút;
- Počkajte na požadovaný signál označujúci dokončenie manipulácií, všetko dôkladne premiešajte a nechajte 10 minút.
Perlová kaša s duseným mäsom: varíme v pomalom hrnci
Na prípravu tejto lahodnej zmesi budete potrebovať:
- Perlový jačmeň - 2 šálky;
- Dusené mäso – 1 plechovka, približne 500 gramov;
- Stredne veľká cibuľa;
- Malá mrkva;
- 5 zodpovedajúcich pohárov vody;
- Olej na vyprážanie;
- Obľúbené koreniny.
Čas varenia: jeden a pol hodiny.
Obsah kalórií v 100 g hotovej kaše je 140 kcal.
Varenie začína prípravou cereálií. V prvom rade je mimoriadne dôležité to vytriediť, čím sa oddelia dobré zrná od zbytočného odpadu. Potom nezabudnite dôkladne opláchnuť, najlepšie pod tečúcou vodou. Aby bola kaša oveľa mäkšia, ak je to potrebné, perličkový jačmeň môže byť namočený na pár hodín alebo dokonca cez noc.
No a cereálie sú pripravené. Teraz je rad na zelenine, ktorú treba najskôr odstrániť z vrchných kontaminovaných vrstiev a šupiek. Umytá cibuľa a mrkva sa nakrájajú. Cibuľová hlava je nakrájaná buď na pol krúžky alebo stredné kocky a strúhadlo je ideálne pre koreňovú zeleninu.
Nádoba na varenie multivarky je pokrytá olejom na vyprážanie a je do nej ponorená nakrájaná zelenina. Redmondský kúzelník sa zapne nastavením režimu „Frying“ iba na 5-7 minút.
Keď je obsah misky trochu dusený, guláš sa tam posiela. Ďalej je pripravený perličkový jačmeň a požadované množstvo vody, ako aj korenie a korenie. Výber režimu závisí od typu multivarky. Ak existuje úloha ako „Porridge“, „Pilaf“ alebo „Stewing“, potom je vybratá táto. Pri absencii vyššie uvedených príkazov sa nastaví režim, ktorý sa im najviac podobá. Čo sa týka času, stačí 80 minút.
Keď odpočítavanie na časovači skončí, musíte kašu zamiešať a nechať ju dusiť ďalších 10 minút.
Ako uvariť ten najjednoduchší, čítajte najviac zaujímavé recepty koláče pripravené podľa našich odporúčaní.
Ako uvariť kašu z perličkového jačmeňa s hubami
Ingrediencie:
- 1 odmerná nádoba perličkový jačmeň;
- 4 rovnaké nádoby na vodu;
- 300 g húb;
- Jedna veľká cibuľa;
- Trochu rastlinného oleja;
- Korenie - voliteľné.
Čas varenia: 60-70 minút.
Obsah kalórií: 55 kcal na 100 g.
Pred začatím varenia je vhodné cereálie namočiť na dobu od niekoľkých hodín až po celú noc. Tento postup umožní, aby kaša zmäkla a zabrala menej času varenia. Ak však existuje časový rámec, môžete tento bod voľne preskočiť.
Je lepšie najskôr vykonať všetky prípravné postupy. menovite:
- Trieďte obilniny, opláchnite;
- Ošúpte a nakrájajte cibuľu a huby vhodným spôsobom, najlepšie v polovičných krúžkoch.
Režim na multivarke Polaris je nastavený na „Frying“ alebo „Pečenie“ v závislosti od dostupnosti. Miska je pokrytá tenkou vrstvou slnečnicový olej a potom sa do nej naleje nakrájaná cibuľa. Na dosiahnutie zlatistej farby stačí 10 minút.
Potom sa k orestovanej cibuľke pridajú nasekané huby a všetko sa spolu smaží. Ďalej musíte naložiť hlavnú zložku - perličkový jačmeň - do nádoby multivarky. Tiež sa oplatí okoreniť a všetko naplniť vodou. Obsah misky sa dôkladne premieša a varí sa v režime „Stew“ 40-45 minút.
Ako variť kašu z perličkového jačmeňa
Na to budete potrebovať:
- Pohár jačmenných zŕn;
- 3 poháre vody;
- Tiež 3 poháre mlieka;
- 3 čajové lyžičky cukru;
- 1 lyžička soli.
Doba varenia: minimálne 3 hodiny.
Obsah kalórií priamo závisí od obsahu tuku v mlieku a môže sa pohybovať od 100 do 130 kcal na 100 g.
Cereálie dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a postup niekoľkokrát zopakujte, kým nebude voda číra. Určite by ste mali nechať jačmeň vo vode aspoň pár hodín odstáť.
Pripravená prísada sa potom odošle do misky elektrického asistenta, naleje sa mliekom a vodou, pridá sa granulovaný cukor a soľ. Potom sa hotová zmes dôkladne premieša. Multivarič nastavte do režimu „Porridge“ na celú hodinu. Ďalej už len čakajú na zvukový signál oznamujúci koniec zvoleného programu.
Teraz je potrebné zmiešať polotovar mliečneho jačmeňa a potom ho poslať na prípravu. Ale program „Hasenie“ je už vybratý a čas je 120 minút. Hneď ako zaznie požadovaný signál, môžete pridať maslo, nie je to potrebné, je to len voliteľné. A, samozrejme, hotová pochúťka sa nechá 10 minút nerušená.
Ak sa perličkový jačmeň predtým nepoužíval pri varení, potom stojí za to odložiť svoj predsudok k nemu. Stačí s ním aspoň raz niečo uvariť a je to – teraz je to jeden z vašich obľúbených produktov.
Dobrú chuť!
Perlový jačmeň je považovaný za jeden z najužitočnejších. Obsahuje nielen množstvo prvkov potrebných pre ľudský organizmus, ale má aj čistiaci účinok. Preto je veľmi dôležité naučiť sa variť chutne... zdravá kaša. Jačmeň v pomalom hrnci je najjednoduchšie jedlo, ktorého príprava si nevyžaduje žiadne špeciálne výdavky. Chuťové vlastnosti však nie sú v žiadnom prípade horšie ako jedlá z perličkového jačmeňa pripravené inými metódami.
Prečo variť perličkový jačmeň
Existuje niekoľko bodov, po prečítaní ktorých každý kuchár uprednostní perličkový jačmeň.
- Správne pripravená kaša je veľmi chutná.
- Perlový jačmeň je pomerne uspokojivé jedlo.
- Perlový jačmeň je zásobárňou užitočných mikroelementov.
- Varenie perličkového jačmeňa je veľmi jednoduché, najmä v pomalom hrnci, pretože tento nenahraditeľný kuchynský pomocník zvláda všetky možné ťažkosti.
- Perlový jačmeň sa hodí k iným produktom, takže môžete pripraviť veľa chutných jedál.
Chutné a jednoduché: recept na perličkový jačmeň v pomalom hrnci
Na prípravu jedla budeme potrebovať:
- perličkový jačmeň - 2 šálky;
- maslo - 1 polievková lyžica;
- voda - 2 poháre;
- soľ a korenie (podľa chuti).
Okamžite treba poznamenať, že ide o recept na kašu bez namáčania, takže doba varenia je dosť dlhá. Ak chcete ušetriť čas varenia, musíte perličkový jačmeň dôkladne opláchnuť a namočiť cez noc do vody.
Tak poďme na to!
- Najskôr cereálie dôkladne umyte, najlepšie je to urobiť niekoľkokrát.
- Nalejte perličkový jačmeň do misky multivarky, nalejte požadované množstvo tekutina (namiesto vody môžete použiť vývar) a potom pridajte soľ, korenie a maslo.
- Zatvorte multivark a vyberte režim „Kaša“, čas varenia - 2 hodiny.
- Ak je to potrebné, po poslednom signáli môžete perličkový jačmeň nechať v multivarke v režime „Keep Warm“ ďalších 10-15 minút, čím získa jemnejšiu chuť.
Po uplynutí stanoveného času dostanete kašu, ktorá sa výborne hodí ako príloha k zelenine, mäsu či rybe.
Korenie je kľúčom k úspechu
Správne vybrané korenie môže jednoduché jedlo urobte skutočné kulinárske majstrovské dielo. Perlový jačmeň sa najlepšie hodí k:
- zázvor;
- kurkuma;
- Šambala;
- nové korenie;
- klinčekov
Milovníci pikantností môžu do jačmeňa pridať aj sušenú cibuľu alebo cesnak. To dodá jedlu nezabudnuteľnú vôňu. Tí, ktorí z nejakého dôvodu nejedia cibuľu a cesnak, by si mali dať pozor na asafoetidu - korenie, ktoré... chuťové vlastnostiľahko nahradí vyššie uvedené sušené korenie.
Najlepšie jedlá z perličkového jačmeňa
Samozrejme, môžete variť nielen kašu z perličkového jačmeňa. Je ideálny na prípravu výdatnej a chutnej polievky, bohatého pilafu a dokonca aj lahodného talianskeho rizota. A kyslá polievka s perličkovým jačmeňom nenechá nikoho ľahostajným.
V skutočnosti sa táto obilnina úspešne kombinuje so širokou škálou produktov. Preto perličkový jačmeň zaujíma popredné miesto medzi vegetariánmi aj medzi jedákmi mäsa. Asi neexistuje ingrediencia, ktorá by sa nedala skombinovať s touto obilninou.
Milovníci mäsa pripravujú perličkový jačmeň s mäsom, kuracím mäsom, dokonca aj duseným mäsom. Táto kaša bude úžasným doplnkom k akémukoľvek z vyššie uvedených produktov.
Veľmi často sa táto obilnina podáva s hubami. Vegetariánov určite poteší, že existuje množstvo variácií v príprave perličkového jačmeňa so zeleninou. Môžete variť perličkový jačmeň s baklažánom, cuketou, mrkvou a dokonca aj karfiolom. Neexistujú žiadne obmedzenia, samozrejme, okrem vašej osobnej túžby a vkusu.
Nižšie nájdete množstvo receptov krok za krokom s fotografiami. Jačmeň v pomalom hrnci je chutný a zdravý!
- Kuchyňa:Európska
- Typ jedla: Hlavné jedlá
- Spôsob varenia: V pomalom hrnci
- Porcie: 6
- 45 min
-
Nutričné hodnoty na 100 g:
- Obsah kalórií: 130,45 kcal
- Tuk: 5,85 g
- Bielkoviny: 2,36 g
- Sacharidy: 18,47 g
Ingrediencie:
- Perlový jačmeň - 1 šálka;
- Soľ - ½ lyžičky;
- Voda - 2 poháre;
- Maslo - 50 g.
Spôsob varenia
1. Obilniny sa musia umývať vo viacerých vodách. Môžete ho dokonca namočiť na hodinu alebo dve, potom zmyť všetko, čo dáva efekt zlepenia zŕn.
2. Premyté cereálie nalejte do misky multivarky a pridajte do nej dva poháre vody. Vodu osolíme. Nastavíme režim „varenie“ a necháme časovač označiť 45 minútami.
3. 5-10 minút pred koncom varenia musíte perličkový jačmeň trochu premiešať v multivarke s vodou.
4. Vynechajte maslo.
5. Hotová kaša môže zostať nejaký čas v miske, aby zostala teplá a čerstvá. Perličkový jačmeň pripravený v pomalom hrnci podľa tohto receptu s fotografiami krok za krokom môžete podávať s akýmkoľvek mäsovým, rybím alebo zeleninovým jedlom.
Čas varenia - 45 minút. Počet porcií – 6.
Často vyvstáva otázka: ako dlho variť perličkový jačmeň v pomalom hrnci? Podľa receptu je čas varenia obmedzený na 40-45 minút. Zvyčajne tento čas stačí na to, aby sa obilniny uvarili a stali sa vhodnými na jedenie. Navyše, použitím multivarky alebo dvojitého kotla eliminujete možnosť, že sa kaša pripáli alebo „prilepí“.
Je možné variť perličkový jačmeň v hrnci?
A tu bude odpoveď kladná. Samozrejme, ako inak mohli variť túto cereáliu naše mamy a staré mamy, keď také kuchynské vychytávky ako teraz v projekte ani neboli. Aby ste uvarili perličkový jačmeň v hrnci, musíte do obilnín pridať vodu a priviesť ju do varu. Keď obilnina trochu napučí, musí sa odstrániť z ohňa a umyť studená voda. Takto odstránime lepkavú zložku a hotová príloha bude vo forme drobivých zrniek kaše. Potom sa panvica opäť naplní vodou a cereálie sa na miernom ohni uvaria do mäkka.
Neobvyklý recept na výrobu perličkového jačmeňa
Môžete variť viac ako jednu kašu. Ako uvariť perličkový jačmeň v pomalom hrnci nezvyčajným, uspokojivým a chutným spôsobom? Do misky musíte pridať niekoľko ďalších prísad.
Ingrediencie:
- Hovädzie mäso - 500 g;
- Mrkva - 1 ks;
- Cibuľa - 1 hlava;
- Rastlinný olej - 2 lyžice;
- Perlový jačmeň - 1 šálka;
- Soľ - 1 lyžička;
- Voda - 2 poháre.
Spôsob varenia
- Zeleninu ošúpeme a umyjeme. Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Smažte cibuľu a mrkvu na panvici alebo v miske pri vhodnom nastavení.
- Mäso umyjeme a nakrájame na malé kocky. Pridajte ju k zelenine, ktorá je takmer hotová. Hovädzie mäso opečieme do zlatista.
- Vsypte cereálie, nechajte ich trochu podusiť na oleji, potom pridajte potrebné množstvo vody a zapnite režim „dusenie“. Nastavte časovač na 50 minút.
- Po uplynutí stanoveného času všetko dôkladne premiešajte. Môžete trochu pridať maslo.
- Hotový jačmeň s mäsom v pomalom hrnci, ako v recepte na fotografii, sa môže podávať s rôznou zeleninou a bylinkami a tiež ochutený sójovou omáčkou.
Čas varenia - 1 hodina. Počet porcií – 6.
Ako vidíte, varenie perličkového jačmeňa v pomalom hrnci nie je taká náročná úloha a vôbec nezaberie veľa času. Vďaka modernej kuchynské spotrebiče, všetko sa dá urobiť dostatočne rýchlo a nechať v miske, kým sa všetci nepripravia na večeru.
Na čo si treba dať pozor pri príprave tejto obilniny:
- Pred varením perlového jačmeňa v pomalom hrnci ho nezabudnite opláchnuť vo viacerých vodách alebo krátko namočiť do čistej vody.
- Obilniny by ste mali osoliť hneď, ako ich naplníte vodou, teda pred začatím varenia.
- Nie je potrebné variť perličkový jačmeň sám. Môže byť vyrobený z mäsa a zeleniny.
Keďže dnes celý svet víta odmietnutie živočíšnych produktov, rád by som zdôraznil možnosť vegetariánskej perličkovej kaše. Spôsob jej prípravy je podobný ako v predchádzajúcich dvoch, avšak do kaše jednoducho netreba pridávať mäsovú zložku. Najprv sa vypráža cibuľa a mrkva a potom sa to všetko zmieša s obilninami a vodou. Ďalej sa kaša varí ako obvykle. Perlový jačmeň s vyprážanou zeleninou sa ukazuje ako veľmi aromatický a bohatý vďaka cibuli a iným rastlinným prísadám.
Jačmeň ako príloha v pomalom hrnci je akýmkoľvek letom kulinárskej fantázie o tom, čo k nemu možno pridať. Poslúži doslova čokoľvek, od masla po mrkvu, hrášok a huby – vlastne všetko, čo vás napadne, dokonale harmonizuje s takýmito obilninami.
Prihláste sa na odber noviniek
Perlový jačmeň a jedlá z neho sú azda najvzácnejšie z obilnín na našom jedálnom lístku. Bohužiaľ, mnohé ženy v domácnosti si neuvedomujú obrovské výhody tohto produktu. Z perličkového jačmeňa si totiž môžete pripraviť chutné, jednoduché a zdravé jedlá. Pomocou multivarky si varenie ešte viac zjednodušíme a ušetríme prospešné vlastnosti obilniny O tom, ako variť perličkový jačmeň v pomalom hrnci, budeme diskutovať o niečo neskôr, ale zatiaľ krátka odbočka.
Čo je jačmeň
Perlový jačmeň sa vyrába z jačmeňa. Áno, áno, jačmenná kaša s ňou priamo súvisí, pretože sa varí z jačmenných krúp, čo v skutočnosti nie je nič iné ako nasekané perličky.
Ďalšou odrodou je holandský. Ide o spracované zrno jačmeňa, z ktorého bol odstránený výhonok (marenka). Vďaka tomu má Dutch takmer rovnaké vlastnosti ako perličkový jačmeň, ale kaša z neho je jemnejšia a čas varenia sa výrazne skráti.
Perličkový jačmeň je sám o sebe minimálne spracované zrno, z ktorého len vrchná škrupina. Je jasné, že to umožňuje zachovať viac živín. Preto sa pri výbere receptu na jačmeň v pomalom hrnci rozhodnite, čo je dôležitejšie - jednoduchosť a rýchlosť prípravy alebo výhody, a až potom si vyberte, čo - jačmeň, holandský alebo len jačmeň - chcete použiť.
Ako vidíte, z tohto zrna sa najčastejšie pripravuje kaša. Preto najjednoduchšou odpoveďou na otázku, ako variť perličkový jačmeň v pomalom hrnci, je naplniť ho vodou a variť. Ale nebudeme sa obmedzovať na túto radu a pokúsime sa diverzifikovať jej použitie pri varení.
Užitočné vlastnosti obilnín
No, na začiatok, perličkový jačmeň je obilnina. A obilniny, ako viete, sú nenahraditeľným zdrojom vlákniny a sacharidov. Aké sú ich výhody? Odpovedi na túto otázku by sa dal venovať nejeden článok. Naša téma - ako variť perličkový jačmeň v pomalom hrnci - nám to neumožňuje úplne odhaliť. Uveďme, bez toho, aby sme zachádzali do podrobností, čo ľudské telo ovplyvňuje pravidelnú konzumáciu obilnín. Jedenie kaše pomáha udržiavať dobrý fyzický tvar a kedy nadváhu jeho zníženie. K tomu dochádza v dôsledku zlepšenia funkcie čriev. Vláknina urýchľuje odstraňovanie toxínov z tela a tiež pomáha udržiavať potrebnú hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
Výhody perličkového jačmeňa
Má všetky vlastnosti iných obilných derivátov a dopĺňa ich individuálnymi, nie menej užitočné vlastnosti. Nie nadarmo je perličkový jačmeň in veľké množstvá prítomný v lekárskej kuchyni a v jedálnom lístku detských jedální. Obsahuje takmer všetky látky potrebné pre život: vápnik, draslík, železo, fosfor, jód, bróm, vitamíny rôznych skupín (A, B, PP, E). Vďaka obsahu lyzínu je perličkový jačmeň výborným pomocníkom v boji proti vráskam. Skvelý obsah proteín ho robí nevyhnutným v boji proti alergiám. Jedlá z tejto obilniny sú navyše nízkokalorické.
Ako už bolo spomenuté vyššie, prínosy cereálnych jedál vrátane perličkového jačmeňa sú samostatnou veľkou témou. Po krátkom prelistovaní hlavných bodov prejdeme k hlavnému problému. Ako teda uvariť perličkový jačmeň v pomalom hrnci?
Jedlá z perličkového jačmeňa
Jedlá z neho sa veľmi ľahko pripravujú a pomocou rôznych dochucovacích prísad im možno dodať veľmi originálne príchute. Varený perličkový jačmeň sám o sebe nemá výraznú chuť ani vôňu, mnohí ho považujú za bez chuti. Najväčšou nepríjemnosťou pri príprave tejto obilniny je doba spracovania. Pred varením perličkového jačmeňa v pomalom hrnci musí byť namočený vo vode na 2-3 hodiny. Počas tejto doby napučí a až potom bude pripravený na použitie. Ak ho nechcete namáčať tak dlho, môžete predĺžiť čas varenia, ale nezabudnite na jeho schopnosť niekoľkokrát zväčšiť svoju veľkosť.
Jačmenná kaša
Kaša je najjednoduchšie jedlo na prípravu. Varí sa vo vode, preto sa považuje za ideálne diétny výrobok. Ak chcete dosiahnuť „zaujímavú“ chuť, pridajte do nej cesnak. Ako prílohu možno použiť kašu z perličkového jačmeňa s cesnakom. Na prípravu nalejte 2,5 viac šálok vopred namočených obilnín do misky, naplňte ju 3,5 šálkami vody, pridajte 25 g masla, trochu soli. Nezabudnite na cesnak. Z tohto množstva cereálií vznikne veľa kaše, preto môžete pridať aj viac cesnaku, napríklad 4-5 strúčikov. Zapneme režim „Rice“ alebo „Porridge“ a čakáme na signál, že jedlo je pripravené.
Jačmeň s mäsom
V pomalom hrnci môžete variť zložitejšie veci, ale vďaka tomu je to veľmi zaujímavé jedlo, ktorá bude chutiť každému - perličkovú kašu s mäsom. Toto jedlo možno len ťažko nazvať diétnym, pretože obsahuje rôzne odrody mäso, a to dosť mastné. Na varenie potrebujeme mäso s kosťou, napríklad jahňacie alebo bravčové rebrá, v množstve 1 kilogram. Vezmite tiež asi 100 gramov údených bravčových pŕs. Pripravte si 350 gramov obilnín, nezabudnite ich vopred namočiť. Okrem toho vezmite 2 hlavy cibule, cesnak - 2 strúčiky, 100 ml vína (červeného), 2 paradajky, liter vody alebo vývaru, soľ, korenie.
Na začiatok otočte multivark do režimu „Pečenie“ a opečte bravčové prsia na oleji 5-7 minút. Potom k nej pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a pokračujte v smažení približne rovnako dlho. Potom pridajte predprané a sušené mäsové rebrá a za stáleho miešania obsahu misky multivarkára počkajte, kým na každej strane mierne nezhnedne. Teraz môžete pridať nakrájaný cesnak a jemne nakrájané paradajky bez kože. Výslednú zmes smažte trochu viac, nie viac ako 5 minút, a pridajte perličkový jačmeň. Zalejeme pripraveným vývarom, pridáme víno, osolíme, okoreníme. Medzi posledné patria čierne korenie, tymián, rozmarín a škorica. Teraz, keď ste všetko pripravili, zapnite režim „Hasenie“ na tri hodiny. Bude to trvať dlho, ale výsledok bude vynikajúci!
Samozrejme, toto nie sú všetky jedlá, ktoré sa dajú pripraviť z perličkového jačmeňa pomocou pomalého hrnca. Fantázia a možnosti zázračnej panvice sú neobmedzené! Nezabudnite na potrebu vopred namočiť zrná - skrátite tým čas varenia a vopred uvidíte objem zŕn, ktoré sa zväčšili. Pilaf, kyslá uhorka a oveľa viac sa dajú pripraviť z perličkového jačmeňa pomocou multivarky.
Niektoré obilniny často zostávajú spotrebiteľmi nezaslúžene podceňované, a preto sa na našom stole objavia len zriedka. Kašu z perličkového jačmeňa však musíte správne uvariť iba raz v pomalom hrnci a toto jedlo pevne vstúpi do vášho denného menu. Tento produkt je veľmi prospešný pre fungovanie celého tela. Ale to nie je jediná výhoda perličkového jačmeňa. Cereálie sú atraktívne, pretože sa dajú pripraviť ako sladké jedlo, tak aj ako plnohodnotná príloha. Ukazuje sa to veľmi chutné s hubami, kuracím mäsom, duseným mäsom, zeleninou a mäsom.
Ako uvariť výdatný perličkový jačmeň s cibuľou v pomalom hrnci
Navrhovaný recept na varenie kaše z perličkového jačmeňa s cibuľou v pomalom sporáku je skvelým príkladom Pôstne jedlo. Drobivá a chutná obilnina nielen dokonale zasýti, ale obohatí telo o komplex vitamínov, bielkovín a mikroelementov. Niet divu, že sa často nazýva perla. Koniec koncov, vďaka nemu získajú pleť aj vlasy rozkošný lesk.
Čas varenia: 1,5 hodiny.
Počet porcií - 6.
Ingrediencie
Na varenie jednoduchej, ale uspokojivej prílohy potrebujete nasledujúce produkty:
- perličkový jačmeň - 1 polievková lyžica;
- soľ - 1 lyžička;
- cibuľa - 1 ks;
- voda - 2,5 lyžice.
Na porciu
- Kalórie: 112,02 kcal
- Bielkoviny: 2,28 g
- Tuk: 4 g
- Sacharidy: 18 g
Spôsob varenia
Varenie perličkového jačmeňa s cibuľou v pomalom hrnci je také jednoduché ako „dvakrát dva“. Musíte to jednoducho vyskúšať!
Pripravený! Jačmenná kaša s cibuľou sa ukáže voňavé a veľmi chutné.
Ako uvariť aromatickú perličkovú kašu s hubami - miliónový recept
Príprava výdatného a zdravého obeda podľa receptu na prípravu perličkovej kaše s hubami v pomalom hrnci je jednoduchá ako lúskanie hrušiek. Fotografie krok za krokom vám pomôže urobiť všetko správne!
Čas varenia: 1 hodina 40 minút.
Počet porcií - 5.
Ingrediencie
Na prípravu výživných a chutné jedlo Na každý deň musíte pripraviť nasledujúce komponenty:
- perličkový jačmeň - 2 polievkové lyžice;
- šampiňóny - 1/2 kg;
- voda - 5 lyžíc;
- mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ - 1,5 lyžičky;
- rastlinný olej - 50 ml.
Poznámka! Je dôležité poznamenať, že položky vo vyššie uvedenom zozname sú merané vo viacerých šálkach.
Na porciu
- Kalórie: 90,39 kcal
- Bielkoviny: 2,86 g
- Tuk: 2,94 g
- Sacharidy: 14,08 g
Spôsob varenia
Podľa receptu krok za krokom s fotografiami pre vás nebude ťažké pripraviť kašu z perličkového jačmeňa v pomalom hrnci. Huby dodajú tomuto jedlu jedinečnú chuť!
Poznámka! Mimochodom, na rovnakom princípe môžete variť perličkový jačmeň s duseným mäsom.
Hotová kaša z perličkového jačmeňa s hubami sa ukáže ako dosť drobivá a jej bohatá aróma si podmaní každého gurmána!
Varenie aromatickej perličkovej kaše s mäsom
Pre tých jedákov, ktorí milujú tie najvýživnejšie jedlá, ponúkame recept na perličkovú kašu s mäsom. Mimochodom, môžete ho variť nielen s bravčovým mäsom. Vhodné je teľacie, hovädzie, morčacie. Všetko závisí od toho, aké produkty máte. 
Čas varenia: 1 hodina 25 minút.
Počet porcií - 6.
Ingrediencie
Na varenie jednoduchej, ale veľmi chutnej perličkovej kaše s mäsom by ste mali použiť nasledujúce produkty:
- bravčové mäso - 400 g;
- mrkva - 1 ks;
- perličkový jačmeň - 2 polievkové lyžice;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- soľ - 1,5 lyžičky;
- cibuľa - 1 ks;
- voda - 5 lyžíc;
- korenie.
Na porciu
- Kalórie: 127. 63 kcal
- Bielkoviny: 5,01 g
- Tuk: 5,95 g
- Sacharidy: 14,49 g
Spôsob varenia
Zdravú kašu z perličkového jačmeňa s mäsom zvládne pripraviť každý. Multivarič totiž robí všetku hlavnú prácu za kuchára a netreba sa báť, že sa obilnina pripáli alebo zostane tvrdá.
Poznámka! Po dokončení programu je potrebné kašu zamiešať a nechať zakrytú v multivarke ďalších 10 minút.
Nie je ťažké variť perličkový jačmeň s mäsom, ale konečný výsledok určite nesklame ani veľmi vyberavých jedákov!
Lahodný recept na perličkovú kašu
Krúpy uvaríte v modernom „zázračnom sporáku“ nielen ako prílohy, ale aj ako sladké cereálie s mliekom. Ak je to žiaduce, jedlo môže byť doplnené kúskami čerstvého alebo sušeného ovocia alebo bobúľ. 
Čas varenia: 2 hodiny.
Počet porcií - 6.
Ingrediencie
Na prípravu sladkej mliečnej perličkovej kaše budete potrebovať minimum produktov, z ktorých môžete získať maximálny úžitok:
- perličkový jačmeň - 2 polievkové lyžice;
- mlieko - 3 lyžice;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- voda - 3 lyžice;
- soľ - 1/4 lyžičky.
Poznámka! Pri varení môžete do kaše pridať štipku vanilínu, ale odporúča sa použiť kravské mlieko, najlepšie s minimálnym obsahom tuku.
Na porciu
- Kalórie: 109,16 kcal
- Bielkoviny: 3,25 g
- Tuk: 1,73 g
- Sacharidy: 21,33 g
Spôsob varenia
Príprava sladkej perličkovej kaše s mliekom na raňajky je jednoduchá záležitosť. Ak ste s týmto produktom ešte nikdy nepracovali, dôsledne dodržujte fotorecept.
Pripravený! Odporúča sa podávať sladkú jačmennú mliečnu kašu s medom, džemom, sušeným ovocím, hrozienkami a kondenzovaným mliekom. Jedlo nebude o nič menej chutné, ak ho pridáte s bobuľami alebo kúskami čerstvého ovocia.
Ako variť perličkovú kašu v pomalom hrnci: videorecepty
Je veľmi jednoduché pripraviť kašu z perličkového jačmeňa v pomalom hrnci - recept krok za krokom s fotografiami pomôže kuchárom. Videá však poskytnú potrebné tipy a umožnia vám pochopiť všetky jemnosti varenia tejto obilniny, ktorá je pre telo taká prospešná: