Margelan alebo zelená reďkovka je navonok nenápadná koreňová zelenina, vyšľachtená výberom na uzbeckých pozemkoch. Má bohaté blahodarné zloženie, ktoré našlo svoje uplatnenie v mnohých oblastiach nášho života. Ďalej zvážime a zhodnotíme všetky potenciálne oblasti jeho použitia a podelíme sa o zaujímavé a užitočné informácie o tejto nenápadnej a ako sa ukazuje, tak užitočnej zelenine.
Funkcia produktu
Vizuálne vlastnosti závisia od odrody. Plody sú zvyčajne okrúhle, ale môžu byť oválne alebo podlhovasté. Bližšie k listom má zelenú, červenkastú alebo dokonca fialovú farbu a biely „golier“ pri koreni, charakteristický pre reďkovky.
Farba dužiny je v závislosti od odrody totožná s vonkajšou farbou plodu, t. j. buď svetlozelená, svetločervená alebo s fialovým odtieňom. Dužina nie je tvrdá, šťavnatá. Charakteristická horkosť reďkovky zostáva v chuti. Vôňa je charakteristická pre všetky druhy reďkoviek.
Vedel si? Odroda bola vyšľachtená umelo, výhradne na konzumáciu potravín. V prírode sa nenachádzajú.
Zloženie zelenej reďkovky
Zelená reďkovka má iné názvy, napríklad: loba alebo reďkovka. V Rusku sú z 21 odrôd odrody rozšírené „Margelanskaya“ a „Elephant Tusk“. Súvisí s hojne využívanou čiernou reďkovkou, no zložením a vegetačnými vlastnosťami sa približuje skôr reďkovkám či daikonu, ktorý spoznáva nové priestory. 
Obsah kalórií
Je zvyčajné jesť iba dužinu koreňovej zeleniny, aj keď kompetentné využitie možno nájsť pre šupky a vrchy, ktoré majú vyššie vitamínové a minerálne zloženie. Na 100 g olúpaného ovocia pripadá 30-35 kalórií.
100 g obsahuje:
- mononenasýtené tuky - 0,016 g;
- polynenasýtené tuky - 0,045 g;
- nasýtené mastné kyseliny - 0,03 g.
Bielkoviny tuky sacharidy
Čo sa týka obsahu, 100 g výrobku obsahuje:
- 6,5 g sacharidov (2,9 %),
- 2 g bielkovín (2,5 %)
- 0,2 g tuku (to je 0,3 %),
- zvyšok je voda.
Zároveň je výborným stimulantom chuti do jedla a podporuje dobrú črevnú motilitu, čím pomáha predchádzať problémom alebo už bojovať proti zápche. Skvelé riešenie pre jedálny lístok tých, ktorí chcú zhodiť pár kíl navyše.
Vitamínové zloženie
Loba obsahuje dobrý súbor vitamínov B; na 100 g dužiny obsahuje:
- tiamín alebo B1 - 0,03 mg;
- riboflavín alebo B2 - 0,03 mg;
- kyselina pantoténová alebo B5 - 0,2 mg;
- pyridoxín, alebo B6 - 0,06 mg.
Prítomné tiež:
- kyselina askorbová alebo vitamín C - 29 mg;
- tokoferol alebo vitamín E - 0,1 mg;
- kyselina nikotínová alebo vitamín PP - 0,3 mg;
- retinol, alebo vitamín A - 0,0003 mg.
Minerály
Súbor minerálov v 100 g dužiny reďkovky predstavujú tieto mikroelementy:
- Ca (vápnik) - 35 mg;
- Fe (železo) - 1,2 mg;
- Na (sodík) - 13 mg;
- K (draslík) - 357 mg;
- P (fosfor) - 26 mg;
- Mg (horčík) - 22 mg.
Aminokyseliny
100 g jadra obsahuje nasledujúci súbor aminokyselín:
- kyselina asparágová;
- kyselina glutámová;
Dôležité! Reďkovka je zelenina, čo znamená, že je bohatá na vlákninu. Nenechajte sa uniesť jeho užívaním – môže spôsobiť nadúvanie a plynatosť. Denná norma je 100-150 g.
Aké sú výhody koreňovej zeleniny?
Takéto dobré zloženie vitamínov a minerálov je použiteľné pri riešení širokého spektra problémov. 
Tí, ktorí bojujú s nadváhou, by mali vedieť, že:
- v procese konzumácie reďkovky sa syntetizujú enzýmy, ktoré podporujú chuť do jedla a dobré trávenie;
- bohaté zloženie vlákniny normalizuje činnosť čriev a rieši problém zápchy;
- reguluje metabolické procesy v tele, pretože obsahuje súbor vitamínov B, ktoré podporujú metabolické funkcie;
- odstraňuje tráviace produkty alebo škodlivé látky vznikajúce počas procesu trávenia;
- stabilizuje hladinu cukru a cholesterolu.
Je dôležité vziať do úvahy, že diéta s reďkovkami má nedostatok bielkovín, preto je potrebné zahrnúť chudé odrody mäsa a rýb.
Je tiež potrebné zdôrazniť nasledujúce prospešné vlastnosti reďkovky:
Pre mužov
Konzumácia čerstvej reďkovky je pre mužské telo veľmi prospešná.
Dôležité!Zelená reďkovka by sa nemala konzumovať počas tehotenstva. Obsahuje éterické oleje, ktoré môžu vyvolať hypertonicitu maternice a v dôsledku toho hrozbu potratu.
Okrem vyššie uvedených užitočných použití ako imunomodulátor a prostriedok proti starnutiu vďaka vitamínu C je tiež užitočný pre mužov, najmä preto, že: - vo vyváženej strave, ak sa konzumuje v rámci normálnych limitov, loba podporuje produkciu mužského hormónu testosterónu;
- pri konzumácii 2-3x týždenne pôsobí ako prevencia prostatitídy;
- reďkev bojuje proti patogénnym baktériám, zmierňuje opuchy, má diuretickú funkciu a to všetko pomáha predchádzať zápalovým procesom v genitourinárnom systéme;
- zelenina odstraňuje toxíny, antioxidanty vo svojom zložení rozkladajú škodlivý cholesterol - to čistí a zlepšuje fungovanie obehového systému a krvných ciev, bojuje proti chorobám obličiek a pečene;
- éterické oleje ničia baktérie na zuboch a ďasnách, eliminujú krvácanie v ústach, čo má za následok svieži dych;
- a dôležitým faktorom pre mužov aj ženy je boj s nadváhou. Skúste jesť každý deň na večeru šalát z mrkvy, reďkovky a cvikly – o týždeň už uvidíte konkrétne výsledky.
Pre ženy
Okrem všeobecných prospešných vlastností koreňovej zeleniny by ju ženy rozhodne mali zaradiť do svojho jedálnička. Kyselina nikotínová v zložení vyrovnáva metabolické procesy, čo priaznivo pôsobí na pokožku, jej povrch je hladší a zamatový, na vlasy a nechty – dodáva im zdravú štruktúru a lesk.
Masky s dužinou reďkovky pomáhajú bojovať proti známkam únavy a nedostatku spánku na tvári. Bohaté vitamínové, minerálne a aminokyselinové zloženie produktu podporuje telo pod obmedzeniami v boji o normálnu hmotnosť. Vláknina plní čistiace funkcie a urýchľuje metabolizmus.
Vlastnosti aplikácie
Najlepšie je konzumovať zeleninu čerstvú: šaláty, šťavy. Ak však horkú chuť vôbec nevníma, odborníci na výživu umožňujú konzumáciu v dusenej forme (len pár minút). 
Šaláty budú maximálne zdravé, ak ich dochutíte olivovým olejom alebo citrónovou šťavou. Šťava z reďkovky sa hodí k repnej, jablkovej, mrkvovej a citrónovej šťave. Tento mix môžete ochutiť lyžicou kyslej smotany alebo medu.
Je možné ho dať dieťaťu?
Deťom je možné podávať reďkovku ako preventívnu protivírusovú liečbu po 3. roku života. Používa sa aj pri prechladnutí alebo slabej odolnosti voči nim.
Mali by ste začať s niekoľkými kvapkami šťavy na špičke čajovej lyžičky. Postupne zvyšujte dávku na jednu alebo dve polievkové lyžice denne. Správne začlenenie do jedálnička dieťaťa pomôže včas odhaliť alebo predísť možným alergiám, hnačkám či tvorbe plynov.
Použitie produktu počas tehotenstva a dojčenia
Ako sa často stáva, názory odborníkov na túto otázku sa líšia. Niektorí sú kategoricky proti používaniu produktu počas tehotenstva a laktácie. 
Posledné veria, že ak nie sú žiadne problémy s tónom maternice, potom v miernom množstve je to prevencia zápchy, anémie a nedostatku vitamínov a minerálov.
Je to tiež silný a hlavne prírodný antivírusový prostriedok, ktorý zlepšuje činnosť srdcového svalu. Vážna prevencia edémov, ktoré sú tiež metlou tehotných žien.
Počas obdobia laktácie sa odporúča prestať ho používať, pretože aj u dospelých hrozí zvýšená tvorba plynu, nehovoriac o bábätku, ktorého gastrointestinálny trakt ešte nefunguje hladko.
A horká chuť materského mlieka môže spôsobiť, že dieťa odmieta jesť. Reďkovková šťava zároveň stimuluje procesy laktácie.
Možné poškodenie
Telo môže byť poškodené, ak sa výrobok zneužíva a existuje individuálna intolerancia (napríklad alergia na éterické oleje). 
A existujú špecifické lekárske kontraindikácie:
- predchádzajúci srdcový záchvat;
- gastritída s vysokou kyslosťou;
- peptické vredy žalúdka a dvanástnika;
- glomerulonefritída (zápal glomerulov obličiek);
- enterokolitída (súčasný zápal tenkého a hrubého čreva);
- ochorenia kardiovaskulárneho systému;
- exacerbácia urolitiázy a problémov s pečeňou;
- toxická struma;
- tehotenstvo s problémom s tonusom maternice.
Pravidlá pre výber kvalitného produktu
Ukážeme vám niekoľko malých trikov, ako vybrať tú najlepšiu koreňovú zeleninu:
Funkcie úložiska
Správne vybrané ovocie je celkom možné uchovať v rovnakej užitočnej forme až do jari - vložte ich do škatule so suchým pieskom a nechajte ich v chladnom suteréne alebo špajzi.
Ak žijete v byte, umiestnite zeleninu do nádoby a odneste ju na suché a chladné miesto. Môžete ho dať aj do chladničky. V tomto prípade je trvanlivosť od jedného do štyroch mesiacov. 
Liečivé vlastnosti zelenej reďkovky
Liečivé vlastnosti zelenej reďkovky sa najlepšie prejavia v kombinácii s medom. Táto kompozícia sa používa na liečbu respiračných vírusových infekcií, bronchitídy a čierneho kašľa, bolesti hrdla a kašľa. Reďkovková šťava sa tiež mieša so soľou a používa sa vo forme obkladov proti dne a reume.
Ďalšou oblasťou použitia je baktericídny. Používa sa ako prostriedok na hojenie rán a ako anthelmintikum.
Na kašeľ a bolesť hrdla
Vlhký kašeľ naznačuje prítomnosť vírusu alebo infekcie v tele - ARVI, bronchitída atď. Vo všeobecnosti vlhký kašeľ naznačuje, že štádium je už dosť pokročilé a čas je stratený. Tu nepomôžu recepty zo zelenej reďkovky, musíte navštíviť lekára a liečiť sa tradičnými liekmi. 
Ak je kašeľ alergickej povahy, potom reďkovka nielenže nepomôže, ale môže dokonca zhoršiť situáciu. Charakteristické znaky tohto typu kašľa budú: slzenie, tekutý priehľadný sopeľ, opuch, ťažkosti s dýchaním. Musíte čo najrýchlejšie užívať antihistaminiká.
Na suchý kašeľ pomôže recept s medom. Okrem toho je suchý kašeľ sprevádzaný bolesťou v krku a pri prehĺtaní. Ak je kašeľ predzvesťou faryngitídy, tracheitídy alebo bolesti v krku, potom vám pomôžu ľudové recepty s reďkovkou.
Recept:
- Berieme veľkú, zrelú koreňovú zeleninu.
- Odrežte vrch s vrchmi.
- Umiestnite malú nádobu do šálky chvostom nadol a pomocou lyžice vydlabte stred, pričom ponechajte hrúbku steny asi 1 až 1,5 centimetra.
- Naplňte výslednú dutinu medom (môže byť nahradený cukrom, ak ste alergický na med), zatvorte hornú časť predtým narezaným vekom a nechajte jeden deň.
- Šťava uvoľnená počas dňa sa zmieša s medom.
Deti - 1 polievková lyžica. lyžica denne, dospelí - 1 lyžica 3 krát denne. Vedel si?Reďkovka sa pestuje a používa už viac ako 4 tisíc rokov.
Na dnu
Dna je ochorenie kĺbov a tkanív spôsobené metabolickými poruchami. Najdôležitejšou zložkou na ošetrenie v zelenine sú vápenaté soli. Na túto veľmi nepríjemnú chorobu sa reďkovka užíva dvojakým spôsobom a ideálne komplexne, vždy pri dodržaní diéty:
Na zápchu
Pri liečbe zápchy je dôležité pochopiť príčiny. Zápcha nemusí byť základným stavom, ale príznakom niečoho vážnejšieho. A ak problém nie je systémový, chronický, potom sa ho môžete pokúsiť vyriešiť ľudovými prostriedkami. A najdôležitejším pracovným faktorom bude reďkovková vláknina, ktorá výrazne zvyšuje črevnú motilitu.
Dobrou prevenciou a liečbou by boli šaláty s prídavkom reďkovky. Veľmi dobre sa hodí k jablkám, mrkve a akejkoľvek kapuste. Zjemňujú drsnú chuť reďkoviek. Podľa chuti okoreníme. 
Tu je pár receptov:
- Nastrúhajte jednu strednú reďkovku, pridajte jablko a sušené slivky. Nalejte 2 polievkové lyžice olivového alebo iného oleja. Nechajte deň. Rozdeľte na 3 časti a jedzte počas dňa. Dobrý kurz pre takýto šalát je jeden týždeň.
- Prípadne sa reďkovková šťava zmieša s tekvicovou šťavou a pridajú sa 2 polievkové lyžice tekutého medu. Pite dvakrát denne. Priebeh liečby je mesiac.
Na opuchy
Na opuch sa osvedčil tento recept: 0,5 kilogramu strúhanej reďkovky a 1 litra vody povarte 10 minút, pridajte 1 lyžičku soli. Vychladený nápoj sa konzumuje počas dňa namiesto vody. Samozrejme, chuť nie je lahôdkou, ale výsledok bude najpresvedčivejším faktom v prospech tohto receptu.
Kozmetické vlastnosti
Bohaté minerálne zloženie koreňovej zeleniny umožňuje jej využitie v rôznych oblastiach a výnimkou nie je ani kozmetológia. 
Hlavným vektorom, na ktorý sa kozmetológia zameriava, je pokožka, keďže pokrýva 90 % nášho tela a jej stav a vzhľad napovie veľa o jej majiteľovi – od životného štýlu až po výživu.
Pozrime sa na niekoľko receptov na kozmetické masky s reďkovkou, ktoré mladej kráske zachránia náladu a posilnia jej sebavedomie. Takže najzreteľnejšie vizuálne problémy sú zvyčajne spojené s problematickou mastnou pokožkou a typmi vlasov.
Na vlasy
Na mastné vlasy je vhodná maska z odvaru žihľavy zmiešanej so šťavou z reďkovky. Odvar sa infúzi asi 1 hodinu z 1 polievkovej lyžice. lyžice a vriacou vodou. Šťava sa odoberá z rozdrvenej stredne veľkej koreňovej zeleniny. Počas liečby musíte túto kompozíciu vtierať do koreňov vlasov 1-2 krát týždenne a držať ju asi pol hodiny. V priebehu 1-2 mesiacov pocítite, ako sa stabilizovala práca tukových žliaz pokožky hlavy. 
Na tvár
Pripravme si pleťovú vodu a masku na mastnú a problematickú pleť s čiernymi bodkami. Na pleťovú vodu budeme potrebovať šťavu z polovice strednej zeleniny zmiešanú s 80 ml minerálnej vody. Pridajte 4-5 kvapiek čajovníkového oleja (má vysušujúci účinok). Uchovávajte na chladnom mieste a utierajte si tvár 2-krát denne každý deň.
Masku je možné použiť raz za 1-1,5 týždňa. Upokojuje zapálenú pokožku, normalizuje rovnováhu tukov a zabraňuje vzniku komedónov (čiernych bodiek). Na prípravu rozdrvte 2 listy plantain s jednou strednou koreňovou zeleninou. Výslednú konzistenciu zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou bielej hliny. Naneste hrubú vrstvu na predtým dobre naparenú pokožku. Po 15-20 minútach umyte.
Chudnutie a zelená reďkovka
V rámci chudnutia sa reďkovka používa v kombinácii, pričom sa rozumne využíva všestrannosť jej vitamínovo-minerálneho zloženia a vlastností. Vyššie sme už samostatne diskutovali o liečivých vlastnostiach reďkovky na zmiernenie opuchov, stabilizáciu hladiny cukru v krvi a odstránenie problémov so zápchou. 
Diskutovali sme aj o tom, že nízky obsah kalórií v zelenine umožňuje jej zaradenie do diétneho menu.
Bohaté zloženie umožňuje odbúravať tuky a zabraňuje ich ďalšiemu hromadeniu v tele, pôsobí ako diuretikum. Pri pravidelnom používaní rieši aj problém so struskou v tele. Prirodzenosť a dostupnosť reďkovky je tiež dôležitým faktom v integrovanom prístupe k problému chudnutia.
Ako pripraviť šalát z koreňovej zeleniny
Zaradením šalátu so zelenou reďkovkou do jedálneho lístka vašej rodiny vyriešite hneď niekoľko problémov. Je to úžasný vitamínový kokteil a prevencia prechladnutia a spôsob, ako dostať svoju váhu späť do normálu.
V šaláte môžete pridávať a nahrádzať prísady v závislosti od chuťových preferencií vašej rodiny, užitočnosť a sýtosť môžete rozšíriť pridaním vareného chudého mäsa, zmeniť chuť pomocou rôznych dresingov a zmesi zeleniny. Ale hlavné užitočné zloženie je zelenina. 
Nákupný zoznam
Čo potrebuješ:
- 600 g zelenej reďkovky;
- 200 g mrkvy;
- 1 stredne veľké jablko;
- 4 strúčiky cesnaku.
Recept na varenie krok za krokom
Všetku túto vitamínovú nádheru je potrebné nakrájať na tenké prúžky alebo nastrúhať na špeciálnom strúhadle (ako kórejská zelenina), alebo z dôvodu nedostatku času položiť na bežné hrubé strúhadlo. Cesnak rozdrvte cez lis na cesnak a pridajte citrónovú šťavu, soľ a olivový olej. Nasekané suroviny ničím nemelíme, zalejú sa cesnakovo-citrónovým dresingom priamo v šalátovej mise. Reďkovka je veľmi jednoduchá zelenina a je viac ako cenovo dostupná. Voľne dostupné po celý rok.
Zloženie je veľmi užitočné a bohaté. Trochu úsilia a fantázie - a chutne nakŕmite svoju rodinu, ušetríte rodinný rozpočet, predídete mnohým zdravotným problémom, a to už je veľa.
Bol tento článok nápomocný?
dakujem za nazor!
Napíšte do komentárov, na aké otázky ste nedostali odpoveď, určite odpovieme!
Tento článok môžete odporučiť svojim priateľom!
Tento článok môžete odporučiť svojim priateľom!
12
už raz
pomohol
Najjemnejšiu jemnú chuť má koreňová zelenina. Napriek tomu však prospešné vlastnosti a kontraindikácie zelenej reďkovky nie sú známe každému. Kto a ako ho môže použiť? Otvorme pre seba novú stránku poznania.
Koreňová zelenina obsahuje veľa vitamínov, ktoré sú zodpovedné za fungovanie nervového a endokrinného systému, podporujú rast, zrak a štruktúru tkanív. Pri konzumácii sa zvyšuje odolnosť voči stresu a posilňuje sa imunita.
Má nízky obsah kalórií, a preto je vhodný pre diétnu výživu. 100 gramov produktu obsahuje iba 35 kcal.
Zelená reďkovka - prospešné a liečivé vlastnosti
Ak sa vám zníži chuť do jedla, potom zaraďte do jedálnička reďkovku – pomáha pri tvorbe tráviaceho enzýmu. Pri miernej konzumácii sa výkonnosť tráviaceho traktu vracia do normálu a predchádza sa zápche.
Priaznivé vlastnosti zelenej reďkovky sú nepopierateľné a je vhodná na konzumáciu a lokálne použitie nielen pre mužov a ženy, ale aj pre deti.
Pre ženy
Buničina zeleniny je nízkokalorická, preto zodpovedá diétnej výžive. Vďaka obsahu kyseliny nikotínovej sa aktívne podieľa na metabolických procesoch v tele. Pomáha urobiť pokožku hladkou a vlasy a nechty lesklé.
Ak si dávate za cieľ schudnúť, tak túto zeleninu určite zaraďte do jedálnička. Reďkovka pomáha aktivovať metabolizmus a nasýti telo vitamínmi.
Pre mužov
Zelenina zvyšuje hladinu testosterónu a lieči prostatitídu. K tomu je potrebné pravidelne konzumovať koreňovú zeleninu. Pomáha posilňovať srdce a čistí cievy, pečeň a obličky a tiež osviežuje dych.
Šťava pomáha vyrovnať sa s plešatosťou a vypadávaním vlasov, pretože vyživuje a posilňuje vlasové folikuly. Lieči dnu a radikulitídu.
Počas tehotenstva a detí
Aj malá konzumácia koreňovej zeleniny pomáha zbaviť sa zápchy a predchádzať jej vzniku, nemali by ste ju však konzumovať vo veľkých množstvách. V prípade podchladenia pomôže zahriatie. Má dobrý diuretický účinok.
Čím silnejšia je vôňa a chuť reďkovky, tým viac antimikrobiálnych, analgetických a protizápalových vlastností má koreňová zelenina.
Indikácie pre použitie zeleniny
Koreňová zelenina je užitočná pri mnohých ochoreniach:
- s dysbakteriózou;
- so zrakovým postihnutím;
- užitočné pri vysokom krvnom tlaku a nízkej imunite;
- na čierny kašeľ, bronchitídu a zápal pľúc. Vďaka baktericídnemu účinku v komplexnej terapii pomáha prekonať chorobu;
- s plešatosťou;
- pri liečbe ochorení kĺbov a dny;
- na cukrovku;
- na prechladnutie;
- na popáleniny, modriny a opuchy;
- pri cukrovke, strate sily a chorobách ústnej dutiny.
Recepty tradičnej medicíny so zelenou reďkovkou
Tradičná medicína intenzívne využíva koreňovú zeleninu pri liečbe rôznych chorôb.
Na kašeľ a bolesť hrdla
Budete potrebovať zelenú reďkovku a tekutý med.
Príprava:
- Odrežte hornú časť koreňovej plodiny a vytvorte dieru. Odstráňte dužinu.
- Nalejte med do otvoru, ktorý sa objaví. Vráťte odrezaný vrch na svoje miesto. Nechajte sedem hodín. Počas tejto doby sa vytvorí šťava.
- Liečte chorobu výslednou šťavou konzumáciou malej lyžičky (3x denne).
Na modriny a popáleniny
Reďkovku nastrúhame. Aplikujte na poškodené miesta. Nechajte pôsobiť pol hodiny. Procedúru sa odporúča opakovať niekoľkokrát denne.
Na opuchy
Budete potrebovať 550 g koreňovej zeleniny, liter vody a jednu lyžičku soli.
Príprava:
- Vložte reďkovku do mlynčeka na mäso. Brúsiť. Na naplnenie vodou. Pridajte soľ.
- Varte osem minút. Ochlaďte, použite namiesto vody.
Na dnu
Budete potrebovať 120 ml koreňovej šťavy, 120 ml vodky a 50 g soli.
Príprava:
- Reďkovku nastrúhame a vytlačíme šťavu. Nalejte vodku a premiešajte so soľou. Dobre premiešajte. Kryštály by sa mali úplne rozpustiť.
- Vezmite vatu. Ponorte do výsledného roztoku. Aplikujte na boľavé miesto. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
Na cukrovku
Budete potrebovať 2900 g reďkovky, 550 ml vodky.
Príprava:
- Brúsiť reďkovku, môžete použiť mixér, strúhadlo alebo mlynček na mäso. Nalejte vodku.
- Nalejte do pohára. Trvajte na tom. Bude to trvať mesiac a pol. Kmeň.
- Pite 25 ml štyrikrát denne.
Aplikácia v kozmeteológii
Dobrý efekt možno dosiahnuť pomocou masiek.
Výživný
Budete potrebovať 3 polievkové lyžice. lyžice reďkovky, 3 lyžice. lyžice kyslej smotany, 1 lyžička medu, 1 lyžička olivového oleja.
Príprava:
- Koreňovú zeleninu nastrúhame. Zalejeme kyslou smotanou a pridáme med.Premiešame.
- Naneste olej na tvár. Naneste výslednú kašu. Nechajte pôsobiť sedem minút.
- Ak sa nepohodlie neobjaví, naneste ďalšiu vrstvu. Vydržte osem minút. Opláchnuť.
Omladzujúci
Budete potrebovať 4 polievkové lyžice. lyžice reďkovky, 2 lyžice. lyžice zeleného čaju, 2 polievkové lyžice. lyžice šťavy z aloe.
Príprava:
- Koreňovú zeleninu pomelieme. Vezmite požadované množstvo. Nalejte čaj. Pridajte aloe. Zmiešať.
- Vyčistite si tvár. Naneste výslednú kašu. Vykonajte postup v polohe na chrbte. Po štvrťhodine kašu zmyjeme.
Od pehy
Pre mastnú pleť
Budete potrebovať 3 polievkové lyžice. lyžice reďkovky, zeleného čaju a 3 žĺtky.
Príprava:
- Vyšľaháme žĺtky. Reďkovku pomelieme a do vyšľahanej zmesi vložíme potrebné množstvo dužiny. Miešajte.
- Výslednú zmes naneste na tvár. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
- Namočte vatu do zeleného čaju a odstráňte zmes z tváre.
Na mastné vlasy
Budete potrebovať 50 ml šťavy z reďkovky, 2 polievkové lyžice. lyžice žihľavy, liter vody.
Príprava:
- Na varenie vody. Zalejeme žihľavou. Trvajte na tom. Kmeň. Zmiešame s reďkovkovou šťavou. Nalejte na hlavu a votrite do koreňov.
- Nasaďte si klobúk. Na vrch uviažte uterák.
- Nechajte pôsobiť pol hodiny, potom opláchnite.
- Opakujte mesiac. Týždeň - maximálne dvakrát.
Použitie zeleniny na chudnutie
Zatiaľ neexistujú žiadne diéty s použitím reďkovky. Koreňovú zeleninu predsa nemožno konzumovať vo veľkom množstve. Nadmerná konzumácia spôsobuje podráždenie žalúdka a čriev. Jedlá s koreňovou zeleninou ale pokojne nahradia iné jedlá. Najjednoduchší spôsob prípravy zeleninových šalátov je s pridaním reďkoviek, citrónu, jabĺk, uhoriek, mrkvy, kapusty a akejkoľvek zeleniny.
Aby ste sa počas dňa dobre zasýtili, môžete jesť šalát s prepeličím vajcom a reďkovkami, vareným teľacím a kuracím mäsom. Zeleninová polievka s prídavkom koreňovej zeleniny je vynikajúca. Ideálne na prípravu reďkovkového guláša na večeru.
Ako príloha k chudému mäsu poslúži koreňová zelenina. Hlavnou vecou nie je kombinovať reďkovky s majonézou a kyslou smotanou s vysokým obsahom tuku. Najlepším dresingom na jedlá s koreňovou zeleninou na chudnutie je olivový olej. Môžete použiť aj zeleninové.
Výhody reďkovky na chudnutie sú nepopierateľné, ale vo všetkom musíte dodržiavať umiernenosť. Nadmerná konzumácia okamžite poškodí vaše zdravie.
Zelená reďkovková šťava - výhody a škody
Odpradávna sa šťava z koreňovej zeleniny konzumovala kvôli chuti do jedla. Pomáha zlepšovať cirkuláciu žlče v žlčníku a tiež odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. Podporuje správnu činnosť čriev, obnovuje a posilňuje vlasy, normalizuje a upravuje tráviaci systém. Ak sa konzumuje s medom, je ideálny pri kašli, vírusových infekciách a bronchitíde.
Pitie veľkého množstva šťavy je kontraindikované. Môže viesť k nežiaducim reakciám v tele. Negatívne ovplyvňujú činnosť srdca a činnosť tráviaceho systému. Pri nadmernej konzumácii spôsobuje zápaly čriev, potrat v tehotenstve a alergické reakcie.
Kontraindikácie na použitie
Napriek svojim výhodám má koreňová zelenina kontraindikácie.
Medzi nimi:
- gastritída, vredy, pankreatitída a iné ochorenia žalúdka;
- črevné ochorenia;
- ochorenia obličiek a pečene.
Nemožno použiť na:
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- nadmerná tvorba plynu;
- choroby srdca.
Zastaraná koreňová zelenina môže byť zdraviu škodlivá. Neodporúča sa skladovať reďkovky na dlhú dobu.
Čierne a zelené reďkovky sa líšia vzhľadom a chuťou, ale ktorý je zdravší? Odrody sa často používajú na rôzne účely.
| Zelená reďkovka | Čierna reďkovka | |
| Užitočné vlastnosti | Veľké množstvo vitamínu A | Veľké množstvo rôznych užitočných a základných vitamínov a mikroelementov |
| Používa sa na prípravu rôznych jedál | Často sa používa na liečebné účely | |
| Štruktúra dužiny je menej tvrdá, vďaka čomu je príjemnejšia na jedenie. | ||
| Malé množstvá sú kontraindikované na konzumáciu | ||
| Príjemná, neutrálna chuť, keďže chemické zloženie neobsahuje horčičný olej | ||
| Obsahuje nízke množstvo kalórií, čo z neho robí diétny produkt | ||
| Škodlivé vlastnosti | Veľké množstvo kontraindikácií pre konzumáciu | |
| Nepríjemná horká chuť kvôli vysokému obsahu horčičného oleja |
Ako vidíte z vyššie uvedenej tabuľky, zelená reďkovka má veľké množstvo prospešných vlastností, ale iba vtedy, ak túto zeleninu berieme do úvahy z hľadiska produktu konzumovaného ako jedlo. Na prípravu ľudových receptov na liečivé účely je stále lepšie používať čiernu reďkovku, pretože obsahuje viac vitamínov a iných užitočných látok ako zelená reďkovka. Je dosť ťažké jednoznačne povedať, ktorá zelenina je zdravšia, keďže obe sú užitočné, ale každá svojím spôsobom. Ďalej si povieme, ako presne je zelená koreňová zelenina prospešná pre ľudské telo a ako ju jesť, aby ste jej neublížili.
Priaznivé vlastnosti pre ľudské zdravie
Zelenú reďkovku možno konzumovať v rôznych formách, väčšina ľudí uprednostňuje konzumáciu zeleniny čerstvú, pridáva ju do rôznych šalátov, pridáva sa aj do polievok a nakladaná. Stojí za zmienku, že v surovej forme si koreňová zelenina zachováva všetky vitamíny a ďalšie prospešné látky, pri varení sa zmenšujú, najmä pri varení veľmi rýchlo „odumiera“ vitamín C. Čo sa týka nakladanej zelenej reďkovky, tá si zachováva väčšinu minerálov potrebných pre ľudský organizmus, najmä horčík a vápnik.
Margelan reďkovka je užitočná na konzumáciu pre mužov, ženy a deti, pretože má nasledujúce vlastnosti:
- Čistí telo od cholesterolu a odstraňuje toxíny.
- Má choleretický a diuretický účinok.
- Znižuje hladinu cukru v krvi.
- Draslík v zelenine normalizuje činnosť srdca a železo pomáha zvyšovať hemoglobín.
- Retinol a karotén v koreňovej zelenine pomáhajú zlepšiť videnie.
- Kyselina askorbová zvyšuje a posilňuje imunitný systém.
Referencia! Vďaka tomu, že je táto koreňová zelenina výborným detoxikantom, bohatým na vitamín C a kyselinu listovú, pomáha pri liečbe rôznych druhov rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva, ústnej dutiny, žalúdka a čriev.
Pre mužov
S vekom mnohí muži začínajú trpieť poruchami genitourinárneho systému. Pred začatím liečby drogami môžete skúsiť piť šťavu zo zelenej reďkovky. Lieči zápaly, zmierňuje pocit pálenia pri močení, čistí obličky a zabraňuje šíreniu infekcie do iných orgánov urogenitálneho systému. Okrem toho toto Zelenina pomáha predchádzať zápche, ktorá často spôsobuje rozvoj hemoroidov. Táto koreňová zelenina sa používa aj na liečbu dny a kĺbov s reumou.
Pre ženy
- čistiť a dezinfikovať pokožku;
- normalizovať fungovanie mazových žliaz;
- majú sušiaci účinok;
- zlepšiť pleť;
- podporujú zvýšený prietok krvi do horných vrstiev epidermis.
Stojí za zmienku, že ľudia s citlivou pokožkou by nemali používať pleťové masky s obsahom reďkovky.
Tiež Reďkovková šťava sa používa na výrobu domáceho lieku na oplachovanie oslabených a poškodených vlasov. Okrem toho sa zelenina vzhľadom na nízke množstvo kalórií v jej zložení považuje za diétnu.
Ďalšou prospešnou vlastnosťou koreňovej zeleniny je, že jej konzumácia podporuje chudnutie. Koreňová zelenina rýchlo zasýti žalúdok, zaženie pocit hladu a nezaťaží ho, keďže reďkovka obsahuje malé množstvo stráviteľných sacharidov a je bohatá na hrubú vlákninu a vodu.
Pre deti
Rodičia sa často pýtajú, či je koreňová zelenina dobrá pre bábätká. Mnoho detí sa nemôže pochváliť silnou imunitou, takže často ochorejú. Na posilnenie imunitného systému niektorí pediatri odporúčajú zaradiť zelenú reďkovku do detskej stravy. Okrem toho si táto koreňová zelenina dobre poradí s chorobami dýchacieho ústrojenstva, ako sú bronchitída a astma, pretože obsahuje látky, ktoré uvoľňujú hrdlo, nos a pľúca od zahlienenia a blokov, ktoré vznikajú pri ochoreniach dýchacích ciest, infekciách a alergiách. Zelená reďkovka poskytuje ochranu dýchacích ciest pred patogénnymi mikróbmi.
Stojí za zmienku, že toto zelenina sa môže použiť aj na ošetrenie bodnutia hmyzom, ktorým sú deti tak často vystavené. Pôsobí protizápalovo a je dobrý na upokojenie svrbenia po uštipnutí včelou, sršňom alebo osou. Šťava z koreňovej zeleniny upokojuje pokožku na poškodenom mieste, zmierňuje opuchy a znižuje bolesť.
Kontraindikácie
Napriek všetkým jej priaznivým vlastnostiam by sa zelenina nemala jesť v nekontrolovaných množstvách, pretože to môže byť škodlivé pre zdravie. Hlavné kontraindikácie konzumácie zelenej reďkovky sú nasledovné:
- ochorenia žalúdka (vredy, gastritída, pankreatitída atď.);
- zvýšená plynatosť;
- ochorenie srdca;
- ochorenia obličiek a pečene;
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- ochorenia hrubého a tenkého čreva.
Ako sa stravovať?
Lekári a odborníci na výživu neodporúčajú jesť viac ako 150 gramov zelenej reďkovky denne. Deti by nemali jesť túto zeleninu viac ako 2-3 krát týždenne. jedna porcia by tiež nemala presiahnuť 150 gramov. Stojí za zmienku, že túto koreňovú zeleninu sa vo všeobecnosti neodporúča zaraďovať do jedálnička detí do troch rokov.
Dospelí a deti staršie ako tri roky môžu koreňovú zeleninu konzumovať v akejkoľvek forme, teda čerstvú v šalátoch, pridať do polievky alebo nakladať. Množstvo nakladanej zeleniny v jedálnom lístku by malo byť tiež obmedzené, aby nepoškodilo žalúdok.
Alternatíva koreňovej zeleniny – čo môžete namiesto toho jesť?
Ak z nejakého dôvodu nemáte radi chuť zelenej reďkovky, môžete namiesto toho skúsiť jesť daikon alebo bielu reďkovku, ale stojí za to pamätať, že tento druh zeleniny obsahuje éterické oleje, ktoré môžu spôsobiť alergie alebo črevné problémy, ak sa konzumujú vo veľkých množstvách.
Zelená reďkovka obsahuje veľké množstvo vitamínov a živín, Pri rozumnej konzumácii pomáha zlepšovať zdravie tela. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie na použitie, mali by ste ho použiť na diverzifikáciu obvyklej stravy.
Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.
Všetci sa snažíme sledovať svoje morálne a fyzické zdravie, a preto chceme vedieť, či je pre nás ten či onen produkt skutočne prospešný alebo škodlivý. Existuje veľa kontroverzných článkov o nápojoch, ako je káva, fermentované mliečne výrobky a rastlinné oleje. Držíme diéty, vylučujeme veľa potravín z našej stravy, ale musíme pochopiť, že poškodenie produktu nemusí spočívať ani tak v kvalite produktu, ale v jeho množstve. Všetko by malo byť s mierou!
Dnes budeme hovoriť o takej koreňovej zelenine, ako je zelená reďkovka. Možno ho niekto jedol už dlho, niekto sa tohto produktu vzdal a niekto o ňom nikdy nepočul. Potom sa pozrime bližšie na túto koreňovú zeleninu. Takže zelená reďkovka: výhody a škody.
Hosť z južných brehov
Zlúčenina
Užitočné vlastnosti zelenej reďkovky
Liečivé vlastnosti zelenej reďkovky
Zelená reďkovka s medom proti kašľu
Škodlivosť zelenej reďkovky
Ale ak má zelená reďkovka toľko výhod, prečo hovoria o jej škode? Koniec koncov, s takým obsahom užitočných látok a takou bohatou škálou prospešných vlastností by táto koreňová zelenina nemala spôsobiť absolútne žiadne poškodenie tela. Faktom je, že táto koreňová zelenina nespôsobuje priame škody.
Zelená reďkovka: kontraindikácie
Zelená reďkovka: výhody a škody
Obsah kalórií v zelenej reďkovke
Len málo ľudí vie o výhodách zelenej reďkovky. Je známy svojim nízkym obsahom kalórií a jedinečnou kombináciou prospešných vitamínových zlúčenín.
Jeho zloženie zahŕňa:
- Kyselina askorbová
- tiamín
- Beta karotén
- Pyridoxín
- Kyselina pantoténová
- Riboflavín
- Vitamíny skupín PP, A, C, E
- Železo, horčík, sodík, fosfor, draslík, vápnik
- Esenciálne oleje
Kontraindikácie pre zelenú reďkovku sú minimálne. Obsah kalórií v reďkovke loba je asi 35 kcal na 100 g Zaradením tohto cenného produktu do stravy môžete urýchliť metabolizmus, odstrániť škodlivé zlúčeniny kovov z tela a vyčistiť črevá. Takýto priaznivý účinok zelenej reďkovky určite ovplyvní pohodu a vzhľad človeka - objaví sa elán, extra libier zmizne a trávenie sa zlepší.
Zelená reďkovka: kontraindikácie
Aké sú výhody zelenej reďkovky?
Aby sa telo nasýtilo cennými látkami, na ktoré je zelená reďkovka bohatá, musí sa konzumovať surová. Počas tepelného spracovania sa leví podiel užitočných prvkov okamžite odparí. Aké sú výhody zelenej reďkovky pre ľudí? Jeho hodnota je obrovské množstvo vlákniny, prírodných vitamínov, prospešných mikroelementov a organických kyselín v jeho zložení.
Pri racionálnej konzumácii má reďkovka Margelan na telo nasledujúci účinok:
- Odstraňuje prebytočný cholesterol a znižuje pravdepodobnosť aterosklerózy.
- Pomáha vyrovnať sa s prechladnutím.
- Zlepšuje trávenie a zmierňuje zápchu.
- Pomáha prekonať príznaky dysbiózy.
- Obohacuje telo železom, zabraňuje rozvoju anémie a tiež zlepšuje krvotvorbu.
- Má výrazný choleretický účinok.
- Zlepšuje zrakové funkcie.
- Je to vynikajúce antiseptikum, ktoré umožňuje použiť reďkovku loba pri dne a ochoreniach pohybového aparátu.
- Podporuje kvalitné chudnutie.
- Zlepšuje pevnosť kostrového systému, podporuje regeneráciu pokožky.
- Normalizuje hladinu glukózy v krvi a odporúča sa užívať diabetikom.
- Stimuluje činnosť srdcového svalu.
Na účely liečby a prevencie chorôb sa dužina a šťava z reďkovky „loba“ používajú vnútorne aj zvonka. Terapeutické obklady na jeho základe sú relevantné pri popáleninách, prechladnutí, pomliaždeninách a opuchoch tkanív. Šťava zo zelenej reďkovky sa používa aj na výplachy pri ochoreniach zubov.
Odborníci na výživu sa zhodli, že zelená reďkovka je najprospešnejšia, ak sa konzumuje čerstvá. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a vynikajúcej chuti dodá čerstvým šalátom „zaujímavú“ pikantnosť a jemnú horkosť. Okrem toho je táto zelenina schopná aktivovať tráviace funkcie a zvyšovať chuť do jedla, takže je dôležité používať ju ako aperitív.
AperitívZ lat. Apirire „na otvorenie“ je zvyčajne nízkoalkoholický nápoj alebo jedlo, ktoré sa podáva pred jedlom. Spôsobuje chuť do jedla, zlepšuje trávenie, aktivuje slinenie.
Pri nákupe tejto zeleniny stojí za zváženie, že ak je koreňová plodina mäkká alebo príliš veľká, neobsahuje takmer žiadne cenné látky, pretože to znamená, že reďkovka je už prezretá. Koreňovú zeleninu by ste si nemali vyberať veľmi malú. Za normálnu veľkosť sa považuje veľkosť jednej alebo jeden a pol ľudskej päste.
Je lepšie zvoliť zelenú reďkovku s veľkosťou jednej alebo jeden a pol ľudskej päste Dôležité!
Liečivé vlastnosti zelenej reďkovky
Ako variť zelenú reďkovku
Zelená reďkovka. Úžitok a škoda. Recepty s ňou
„Chren nie je sladší ako reďkovka,“ hovoria ľudia a v prípade zelenej reďkovky je to úplná pravda. Zelená koreňová zelenina je šťavnatá, jemná a chuťovo mierne sladká, vôbec nie ako drsný horký chren a horká čierna reďkovka. Chuť zelenej zeleniny je chuť skorej jari: jemná, jemne kyslá, mierne adstringentná, ale neuveriteľne svieža! Preto sa reďkovky vo farbe mladej trávy dávajú do šalátov, krájajú sa na plátky pre prvý a druhý chod, vyrábajú sa ako vitamínové jarné masky na pokožku a mnoho, oveľa viac.
Čínsky hosť z Uzbekistanu
Zelená reďkovka je tajomným vlastníkom mnohých mien: margelanská reďkovka, čínska reďkovka, lobo alebo loba. Stojí za to uznať: priezvisko v Číne je len bežný názov (alebo jeho časť) pre reďkovku, reďkovku a niekoľko ďalších koreňových zelenín. Takže obyčajná červená mrkva v Nebeskej ríši sa nazýva slovo „hunlobo“, čo je v rozpore s ruským uchom, takže naša reďkovka má šťastie...
Ak hľadáte, ako vyzerá zelená reďkovka, na fotografii sa zobrazí koreňová plodina špinavého nazelenalého odtieňa rôznych tvarov a veľkostí - okrúhla alebo mierne pretiahnutá, malá alebo veľká, s hmotnosťou do 500 - 600 gramov. Dužina reďkovky je priesvitná, biela alebo jemne nazelenalá. V Rusku sa reďkovka Margelan nachádza na regáloch po celý rok, ale keď ju prinesú, je to prekvapenie! – vôbec nie z Číny, ale častejšie z Uzbekistanu. Pestujú pomocou tajnej technológie, aby získali presne tú zelenú koreňovú zeleninu – pri dozrievaní odtrhávajú vrchné listy, takže reďkovka „zelená“ pod lúčmi východného slnka, zbiera šťavu a uchováva vitamíny.
Aké sú výhody zelenej reďkovky?
Keď sa hovorí o zázračných liečivých silách, zvyčajne majú na mysli horkú čiernu koreňovú zeleninu, ale výhody zelenej reďkovky sú takmer také vysoké. Oveľa zaujímavejšia je ale chuť margelanskej reďkovky, takže si ju môžete vychutnať s veľkým potešením a obavami o svoje zdravie.
Loba je bohatým zdrojom vlákniny, takže šaláty s čerstvou strúhanou reďkovkou pôsobia na organizmus ako metla, ktorá po ceste vyčistí všetky nepríjemné látky a nabudí črevá k aktívnej činnosti. Jedinečné čistiace vlastnosti reďkovky ocenia pečeň a obličky – zelená koreňová zelenina pôsobí veľmi jemne na orgány a zbavuje obličky drobných kamienkov a piesku.
Komplex vitamínov B a A v koreňovej zelenine upokojuje nervový systém, bojuje proti sezónnemu blues a každodennému stresu, posilňuje pokožku a nechty. Ak máte pravidelne na stole čerstvú zelenú reďkovku, jej prospešné vlastnosti pomôžu fungovaniu srdca a ciev. Draslík a horčík v úzkej kombinácii posilňujú srdcový sval, odstraňujú nebezpečný cholesterol a zabraňujú ateroskleróze.
A s nepríjemným prechladnutím a boľavým hrdlom pomôže šťava zo zelenej reďkovky o nič horšie ako jej čierna sestra - v kombinácii s medom sa stáva veľmi chutnou a ešte efektívnejšou.
Veľmi ženská koreňová zelenina
Prečo je zelená reďkovka nebezpečná?
Zelená reďkovka vo varení
Skutočne uzbecký záhradný hosť sa vyvinul precízne vo varení - jeho jemná neutrálna chuť a šťavnatá textúra zabezpečili hlavné miesto v mnohých zeleninových a mäsových šalátoch. A v Ázii sa aromatický pilaf a hustý lagman často podávajú s tanierom loby nakrájaným na kruhy - na zjemnenie chuti mastného jedla.
Čerstvá zelená reďkovka sa zvyčajne používa v jedlách - recepty s ňou zahŕňajú šaláty, predjedlá, ranné sendviče a menej často hlavné jedlá. Tepelná úprava zabíja nielen jedinečnú sviežu chuť koreňovej zeleniny, ale aj väčšinu vitamínov, preto praví gurmáni uprednostňujú margelanskú reďkovku „v origináli“.
Recepty so zelenou reďkovkou
Loba šaláty sú však nekonečné pole pre kulinárske nápady a gastronomické experimenty. Zelenú reďkovku je možné kombinovať s akýmkoľvek jedlom: pistáciami a semienkami granátového jablka, kyslou uhorkou a kukuricou, kuracím mäsom a údenou šunkou. Čínska reďkovka ale najlepšie vyzerá v jednoduchej ovocno-zeleninovej kombinácii s mrkvou, jablkami a tekvicou.
- Ak chcete pripraviť najjednoduchší, ale veľmi šťavnatý šalát zo zelenej reďkovky, recept bude takýto.
Budete potrebovať: jednu margelanskú reďkovku, mrkvu, malý zväzok petržlenu, 1-2 polievkové lyžice nízkotučnej kyslej smotany alebo nesladeného jogurtu, soľ a čierne korenie podľa chuti.
Reďkovku a mrkvu nastrúhame na hrubšom strúhadle, petržlenovú vňať natrháme rukami. Premiešame, dochutíme kyslou smotanou (jogurtom), soľou a korením. Pozor: tento šalát by sa mal konzumovať iba čerstvý, po 4-5 hodinách jedlo stratí svoj chutný vzhľad.
- Fanúšikovia výživného občerstvenia si môžu pripraviť šalát s čínskou reďkovkou, kuracím mäsom a vyprážanou cibuľou.
Budete potrebovať: 2 stredné margelanské reďkovky, 4 malé cibule (alebo 2 veľké), 500-600 gramov vareného kuracieho filé, ľahkú majonézu alebo kyslú smotanu, soľ podľa chuti.
Kuracie mäso rozoberieme na vlákna a rozotrieme na veľkom strúhadle na čele. Nakrájajte cibuľu a smažte, až kým nebude priehľadná zlatohnedá, ochladí sa. Všetko premiešame, okoreníme, osolíme.
- Tí, ktorí sú unavení z každodenných miešaných vajíčok a ovsených vločiek, ocenia ranné vitamínové chlebíky so zelenou reďkovkou.
Budete potrebovať: 4 krajce bieleho chleba (bochník), 4 krajce syra, malú zelenú reďkovku a paradajku (papriku), pár vetvičiek petržlenovej vňate, trochu masla, kyslej smotany alebo bieleho jogurtu.
Kúsky chleba opečieme v hriankovači alebo na suchej panvici a potrieme maslom. Na vrch položíme plátok syra a nastrúhanú reďkovku zmiešanú s kyslou smotanou. Ozdobte plátkom paradajky alebo papriky a petržlenovou vňaťou.
Zelená reďkovka - výhody a škody
Výhody a poškodenie zelenej reďkovky
Koreňová zelenina obsahuje množstvo vitamínov, minerálov, vlákniny a ďalších látok dôležitých pre normálne fungovanie organizmu. Aby ste zažili všetky prospešné vlastnosti, musíte konzumovať čerstvú koreňovú zeleninu.
Aké sú výhody zelenej reďkovky:
- Okamžite stojí za zmienku o nízkokalorickom obsahu produktu, pretože na 100 g je iba 32 kcal. Môže byť bezpečne zaradený do vašej stravy na chudnutie. Koreňová zelenina pomáha rýchlo zahnať pocit hladu.
- Reďkovka obsahuje veľa vlákniny, ktorá podobne ako panicle čistí črevá od toxínov a iných produktov rozkladu. Produkt tiež pomáha normalizovať hladinu cholesterolu.
- Výhody zelenej reďkovky pre telo sú spôsobené prítomnosťou veľkého množstva vitamínov B a kyseliny nikotínovej. Tieto látky sú užitočné pre normálne fungovanie nervového systému.
- Zelené reďkovky obsahujú veľké množstvo vitamínu A, ktorý je dôležitý pre zrak a stav pokožky.
- Počas tehotenstva by sa zelená reďkovka mala jesť v malých množstvách, pretože zvyšuje tón maternice. Koreňová zelenina je užitočná pre tehotné ženy v tom, že pomáha vyrovnať sa so zápchou a zabíja škodlivé mikróby, čím znižuje riziko vzniku dysbiózy.
Napriek obrovským výhodám zelenej reďkovky môže koreňová zelenina spôsobiť poškodenie tela, napríklad v prípade individuálnej neznášanlivosti. Je zakázané jesť zeleninu, ak máte žalúdočný vred alebo zápal žalúdka. Odporúča sa vyhnúť sa jedlám z reďkovky pre ľudí s vážnymi ochoreniami obličiek, srdca a pankreasu.
Zelená reďkovka
Zelená reďkovka je chutná a zdravá koreňová zelenina, ktorá sa vo varení a ľudovom liečiteľstve používa už mnoho storočí. Chutí podobne ako daikon a reďkovka a chemicky je podobná čiernej reďkovke. Uzbekistan je považovaný za rodisko koreňovej plodiny.
úžitok
Zelená reďkovka je diétny produkt bohatý na vitamíny a minerály. Aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti koreňovej zeleniny, je najlepšie ju používať čerstvú.
Zelená reďkovka je užitočná pre ľudí so zníženou chuťou do jedla, pretože podporuje tvorbu tráviacich enzýmov.
Vitamín B1, ktorý je súčasťou koreňovej zeleniny, je zodpovedný za správne fungovanie endokrinného a nervového systému tela. A vitamín B2, ktorý je v ňom tiež obsiahnutý, je potrebný pre zrak, normálny rast a stavbu tkanív.
Zelená reďkovka je zdrojom hrubej vlákniny. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny pomôže zbaviť sa zápchy a zlepšiť fungovanie čriev a gastrointestinálneho traktu ako celku.
Reďkovka má baktericídne vlastnosti a úspešne bojuje proti patogénnym mikróbom.
Zelená koreňová zelenina pomáha vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov, pomáha udržiavať dobré zdravie a posilňuje imunitný systém tela. Kyselina nikotínová (vitamín PP), ktorá je súčasťou zeleniny, tiež pomáha zvyšovať ochranné vlastnosti tela a odolnosť voči stresu. Reďkovku je užitočné zaradiť do jedálnička ľudí, ktorí sa zotavujú z dlhodobých chorôb.
Chutná zelenina je aj prevenciou proti ateroskleróze, pretože dokáže z krvi odstrániť „zlý“ cholesterol.
Zelená reďkovka má dobré diuretické vlastnosti a pomáha predchádzať ochoreniam pečene a žlčníka.
Koreňová zelenina je zdrojom železa, čo ju robí užitočnou pri anémii. Obnovuje aj hladinu vápnika v tele a tým priaznivo pôsobí na zdravie zubov a kostí.
Vzhľadom na to, že koreňová zelenina je nízkokalorický produkt, je často súčasťou rôznych diét.
Koreňová zelenina má široké využitie v ľudovom liečiteľstve. Liečia radikulitídu, neuritídu, dnu, bolesti kĺbov, popáleniny atď. Na tento účel pripravte pastu z reďkovky a použite ju vo forme obkladov na boľavé miesto. Rýchlejšiemu vyriešeniu modrín pomôže zmes najemno nastrúhanej reďkovky s medom. Dužina z listov koreňovej zeleniny sa aplikuje na pomliaždeniny pre ich rýchle zahojenie.
Reďkovková šťava sa používa pri vypadávaní vlasov a plešatosti. Posilňuje a vyživuje vlasové folikuly.
Pravidelná konzumácia tejto zeleniny tiež pomáha zbavovať telo odpadu a toxínov.
Okrem toho sa zelená reďkovka používa na boj proti:
- prechladnutie;
- chrípka;
- kašeľ;
- bronchitídu;
- zápal pľúc;
- čierny kašeľ;
- dysbakterióza.
Harm
Obsah kalórií
Kontraindikácie
Zelená reďkovka je kontraindikovaná pre ľudí so žalúdočnými, črevnými alebo dvanástnikovými vredmi. Nemali by ho konzumovať tí, ktorí trpia gastritídou s vysokou kyslosťou alebo majú problémy s tenkým črevom.
Zelenú reďkovku by mali zo stravy vylúčiť aj alergici na éterické oleje.
Ľudia, ktorí nedávno podstúpili operáciu tráviaceho traktu, by nemali jesť koreňovú zeleninu.
Tehotné ženy môžu konzumovať reďkovku v malých množstvách. Ale pred použitím sa odporúča poradiť sa s lekárom a zistiť, či máte predispozíciu k tónu maternice. Faktom je, že esenciálne oleje z koreňovej zeleniny môžu spôsobiť tón maternice a vyvolať hrozbu potratu.
Najjemnejšiu jemnú chuť má koreňová zelenina. Ale napriek tomu prospešné vlastnosti a kontraindikácie zelenej reďkovky nie všetkým známy. Kto a ako ho môže použiť? Otvorme pre seba novú stránku poznania.
Nutričná hodnota a obsah kalórií zelenej reďkovky
Má nízky obsah kalórií, a preto je vhodný pre diétnu výživu. 100 gramov produktu obsahuje iba 35 kcal.
Zelená reďkovka - prospešné a liečivé vlastnosti
Ak sa vám zníži chuť do jedla, potom zaraďte do jedálnička reďkovku – pomáha pri tvorbe tráviaceho enzýmu. Pri miernej konzumácii sa výkonnosť tráviaceho traktu vracia do normálu a predchádza sa zápche.
Priaznivé vlastnosti zelenej reďkovky sú nepopierateľné a je vhodná na konzumáciu a lokálne použitie nielen pre mužov a ženy, ale aj pre deti.
Pre ženy
Buničina zeleniny je nízkokalorická, preto zodpovedá diétnej výžive. Vďaka obsahu kyseliny nikotínovej sa aktívne podieľa na metabolických procesoch v tele. Pomáha urobiť pokožku hladkou a vlasy a nechty lesklé.
Ak si dávate za cieľ schudnúť, tak túto zeleninu určite zaraďte do jedálnička. Reďkovka pomáha aktivovať metabolizmus a nasýti telo vitamínmi.
Pre mužov
Zelenina zvyšuje hladinu testosterónu a lieči prostatitídu. K tomu je potrebné pravidelne konzumovať koreňovú zeleninu. Pomáha posilňovať srdce a čistí cievy, pečeň a obličky a tiež osviežuje dych.
Šťava pomáha vyrovnať sa s plešatosťou a vypadávaním vlasov, pretože vyživuje a posilňuje vlasové folikuly. Lieči dnu a radikulitídu.
Počas tehotenstva a detí
Aj malá konzumácia koreňovej zeleniny pomáha zbaviť sa zápchy a predchádzať jej vzniku, nemali by ste ju však konzumovať vo veľkých množstvách. V prípade podchladenia pomôže zahriatie. Má dobrý diuretický účinok.
Koreňová zelenina je užitočná pri mnohých ochoreniach:
- s dysbakteriózou;
- so zrakovým postihnutím;
- užitočné pri vysokom krvnom tlaku a nízkej imunite;
- na čierny kašeľ, bronchitídu a zápal pľúc. Vďaka baktericídnemu účinku v komplexnej terapii pomáha prekonať chorobu;
- s plešatosťou;
- pri liečbe ochorení kĺbov a dny;
- na cukrovku;
- na prechladnutie;
- na popáleniny, modriny a opuchy;
- pri cukrovke, strate sily a chorobách ústnej dutiny.
Recepty tradičnej medicíny so zelenou reďkovkou
Tradičná medicína intenzívne využíva koreňovú zeleninu pri liečbe rôznych chorôb.
Na kašeľ a bolesť hrdla
Budete potrebovať zelenú reďkovku a tekutý med.
Príprava:
- Odrežte hornú časť koreňovej plodiny a vytvorte dieru. Odstráňte dužinu.
- Nalejte med do otvoru, ktorý sa objaví. Vráťte odrezaný vrch na svoje miesto. Nechajte sedem hodín. Počas tejto doby sa vytvorí šťava.
- Liečte chorobu výslednou šťavou konzumáciou malej lyžičky (3x denne).
Na modriny a popáleniny
Reďkovku nastrúhame. Aplikujte na poškodené miesta. Nechajte pôsobiť pol hodiny. Procedúru sa odporúča opakovať niekoľkokrát denne.
Na opuchy
Budete potrebovať 550 g koreňovej zeleniny, liter vody a jednu lyžičku soli.
Príprava:
- Vložte reďkovku do mlynčeka na mäso. Brúsiť. Na naplnenie vodou. Pridajte soľ.
- Varte osem minút. Ochlaďte, použite namiesto vody.
Na dnu
Budete potrebovať 120 ml koreňovej šťavy, 120 ml vodky a 50 g soli.
Príprava:
- Reďkovku nastrúhame a vytlačíme šťavu. Nalejte vodku a premiešajte so soľou. Dobre premiešajte. Kryštály by sa mali úplne rozpustiť.
- Vezmite vatu. Ponorte do výsledného roztoku. Aplikujte na boľavé miesto. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
Na cukrovku
Budete potrebovať 2900 g reďkovky, 550 ml vodky.
Príprava:
- Brúsiť reďkovku, môžete použiť mixér, strúhadlo alebo mlynček na mäso. Nalejte vodku.
- Nalejte do pohára. Trvajte na tom. Bude to trvať mesiac a pol. Kmeň.
- Pite 25 ml štyrikrát denne.
Dobrý efekt možno dosiahnuť pomocou masiek.
Výživný
Budete potrebovať 3 polievkové lyžice. lyžice reďkovky, 3 lyžice. lyžice kyslej smotany, 1 lyžička medu, 1 lyžička olivového oleja.
Príprava:
- Koreňovú zeleninu nastrúhame. Zalejeme kyslou smotanou a pridáme med.Premiešame.
- Naneste olej na tvár. Naneste výslednú kašu. Nechajte pôsobiť sedem minút.
- Ak sa nepohodlie neobjaví, naneste ďalšiu vrstvu. Vydržte osem minút. Opláchnuť.
Omladzujúci
Budete potrebovať 4 polievkové lyžice. lyžice reďkovky, 2 lyžice. lyžice zeleného čaju, 2 polievkové lyžice. lyžice šťavy z aloe.
Príprava:
- Koreňovú zeleninu pomelieme. Vezmite požadované množstvo. Nalejte čaj. Pridajte aloe. Zmiešať.
- Vyčistite si tvár. Naneste výslednú kašu. Vykonajte postup v polohe na chrbte. Po štvrťhodine kašu zmyjeme.
Pre mastnú pleť
Budete potrebovať 3 polievkové lyžice. lyžice reďkovky, zeleného čaju a 3 žĺtky.
Príprava:
- Vyšľaháme žĺtky. Reďkovku pomelieme a do vyšľahanej zmesi vložíme potrebné množstvo dužiny. Miešajte.
- Výslednú zmes naneste na tvár. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
- Namočte vatu do zeleného čaju a odstráňte zmes z tváre.
Na mastné vlasy
Budete potrebovať 50 ml šťavy z reďkovky, 2 polievkové lyžice. lyžice žihľavy, liter vody.
Príprava:
- Na varenie vody. Zalejeme žihľavou. Trvajte na tom. Kmeň. Zmiešame s reďkovkovou šťavou. Nalejte na hlavu a votrite do koreňov.
- Nasaďte si klobúk. Na vrch uviažte uterák.
- Nechajte pôsobiť pol hodiny, potom opláchnite.
- Opakujte mesiac. Týždeň - maximálne dvakrát.
Zatiaľ neexistujú žiadne diéty s použitím reďkovky. Koreňovú zeleninu predsa nemožno konzumovať vo veľkom množstve. Nadmerná konzumácia spôsobuje podráždenie žalúdka a čriev. Jedlá s koreňovou zeleninou ale pokojne nahradia iné jedlá. Najjednoduchší spôsob prípravy zeleninových šalátov je s pridaním reďkoviek, citrónu, jabĺk, uhoriek, mrkvy, kapusty a akejkoľvek zeleniny.
Aby ste sa počas dňa dobre zasýtili, môžete jesť šalát s prepeličím vajcom a reďkovkami, vareným teľacím a kuracím mäsom. Zeleninová polievka s prídavkom koreňovej zeleniny je vynikajúca. Ideálne na prípravu reďkovkového guláša na večeru.
Ako príloha k chudému mäsu poslúži koreňová zelenina. Hlavnou vecou nie je kombinovať reďkovky s majonézou a kyslou smotanou s vysokým obsahom tuku. Najlepším dresingom na jedlá s koreňovou zeleninou na chudnutie je olivový olej. Môžete použiť aj zeleninové.
Zelená reďkovková šťava - výhody a škody
Odpradávna sa šťava z koreňovej zeleniny konzumovala kvôli chuti do jedla. Pomáha zlepšovať cirkuláciu žlče v žlčníku a tiež odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
Podporuje správnu činnosť čriev, obnovuje a posilňuje vlasy, normalizuje a upravuje tráviaci systém. Ak sa konzumuje s medom, je ideálny pri kašli, vírusových infekciách a bronchitíde.
Pitie veľkého množstva šťavy je kontraindikované. Môže viesť k nežiaducim reakciám v tele. Negatívne ovplyvňujú činnosť srdca a činnosť tráviaceho systému. Pri nadmernej konzumácii spôsobuje zápaly čriev, potrat v tehotenstve a alergické reakcie.
Zelené reďkovkové šaláty: liečivé vlastnosti
Aké výhody máme z jedenia tejto šťavnatej zelenej zeleniny? V prvom rade všetky jeho druhy, pestované na ekologicky čistej pôde bez chemických prísad, obsahujú obrovské množstvá komplexu vitamínov, minerálnych prvkov, prírodných hormónov, fytoncídov – hlavných regulátorov zdravia. Čo nám dáva šalát zo zelenej reďkovky?
- Vitamíny skupiny „A“, zodpovedné za zrakovú ostrosť, zdravie očí, rast každej bunky tela.
- Vitamínové komplexy „B“ a „PP“, ktoré stimulujú správny vývoj hormonálneho a nervového systému, ako aj zabraňujú rozvoju sklerózy, infarktu, obezity a šialenstva.
- Draslík – reguluje krvný tlak a metabolizmus, podporuje rýchle zvýšenie imunity.
- Fosfor je hlavným prvkom zodpovedným za vynikajúci vývoj buniek mozgu a štítnej žľazy, kostí a svalového tkaniva.
- Železo – dobrý hemoglobín, čistá krv, výborný krvný obeh.
- Vápnik znamená ostré, zdravé zuby, silné kosti a svaly.
- Fytoncídy, ktoré zabíjajú infekčné kolónie baktérií a vírusov, kdekoľvek sa usadia.
- Vláknina, éterické oleje, glykozidy - stabilizujú činnosť čriev, odstraňujú patogénne mikroorganizmy, chránia pred stagnáciou.
Existuje tiež veľké množstvo rôznych prírodných biologicky aktívnych prvkov, ktoré chránia telo pred patogénnymi „zlými duchmi“.
Kombinácia zeleniny v šalátoch so zelenou reďkovkou vám umožní úplne nasýtiť každú bunku všetkými látkami potrebnými pre zdravie a rozmanitosť receptov na jedlo uspokojí chute tých najnáročnejších gurmánov.
Koreňová zelenina je známa svojou vynikajúcou, jemnou, nehorkou a veľmi šťavnatou konzistenciou, a preto je považovaná za šalátovú prísadu číslo 1.
Priemerná zelená reďkovka váži 200 - 250 g, mrkva 100 g, chrumkavá uhorka 100 - 120 g, zrelá paradajka 150 - 180 g, jablko 150 g.
- Je lepšie ošúpať akúkoľvek koreňovú zeleninu, aby ste sa vyhli konzumácii dusičnanov nepotrebných pre telo.
- Šalátový dresing môže byť akýkoľvek: reďkovka sa hodí k slnečnici, olivovému oleju, kyslej smotane a majonéze.
- Šaláty je lepšie jesť bez soli, už obsahujú potrebné množstvo minerálnych solí.
- Šaláty môžu byť chudé, mäsové, slané, sladké medové, hlavnou vecou nie je použitie príliš veľkého množstva prísad, inak výsledkom nebude pochúťka, ale drobec nepochopiteľnej chuti a vône.
Recepty na zdravé rýchle šaláty so zelenou reďkovkou
- „Ľahký“ recept: reďkovka s kyslou smotanou, kôprom a uhorkou
Rozdrvte 1 uhorku na tenké plátky, zmiešajte s 1 reďkovkou, premenenou na prúžky, pridajte zelený kôpor, zalejte kyslou smotanou, nechajte 5 minút pôsobiť. Jedlo je pripravené, dobrú chuť všetkým!
Ak takýto šalát zabalíte do pita chleba s vyprážanými kúskami mäsa, získate úžasne chutnú shawarmu, alebo ako ju nazývate shawarma.
- Recept na letný šalát: s paradajkami a zelenou cibuľkou
1 zrelú paradajku pomelieme na kolieska, reďkovku pretlačíme na hrubom strúhadle, pridáme nakrájanú cibuľu, zelené listy hlávkového šalátu, všetko premiešame, dochutíme slnečnicovým alebo olivovým olejom.
Nádherné jedlo na vidiecky piknik v horúcom slnečnom dni, nepokazí sa ani dlhým hodovaním.
- Recept "Vitaminka": uhorka, reďkovka, mrkva a kyslá smotana
Vezmite nastrúhanú uhorku, jemne roztlačenú reďkovku, mrkvu, premiešajte, dochuťte kyslou smotanou. Pridajte julienne z južného červeného jablka, ak máte vo svojej domácnosti chuť na sladké.
Tento šalát je veľmi zdravý a chutí mladším školákom aj starším ľuďom. Je nenáročný na prípravu, je to špajza zdravia.
- Recept "Cleaner": čerstvá repa, reďkovky, jablká, olivový olej
Surovú repu, reďkovky a jablká nastrúhame na pásiky, pridáme trochu olivového oleja, čerstvú citrónovú šťavu, všetko rýchlo premiešame a dlho neskladujeme.
Tento šalát má pozoruhodnú schopnosť čistiť črevá, ako aj lymfatické a krvné cievy od cholesterolových plakov. Tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu pridať 1/2 lyžice včelieho medu, ktorý aktivuje metabolické procesy.
- Recept „Šalát – liečiteľ“: predjedlo na hostinu a po nej
Zmiešajte nadrobno nakrájanú kyslú kapustu (250 gr.), 1 zelenú reďkovku, 1 repnú cibuľku, 2 polievkové lyžice. l. brusnice (brusnice), 50 ml slnečnicového oleja. Bobule je možné nahradiť citrónovou šťavou.
Jedenie šalátu spolu s alkoholom pomôže vyhnúť sa otrave alkoholom a ak ho zjete po dovolenke, rýchlo vám uľaví od kocoviny.
- Recept „Retro“: výdatný, pikantný s mäsom, cibuľou, majonézou
Častý, veľmi chutný hosť na slávnostnom stole v 60-80 rokoch, sovietskych časoch.
Premeňte 2 reďkovky na slamky. Kus vareného alebo pečeného mäsa (akéhokoľvek) 250 gr. - na malé kúsky. Nakrájajte 2 cibule a smažte, kým nie sú zlaté a priehľadné.
Zmiešajte všetky ingrediencie s ½ šálky majonézy, korením (červeným, čiernym, bielym, ľubovoľným) na špičke noža a dajte na 30 minút do chladničky.
Postarajte sa o svojich starých rodičov a získajte ich šťastné, vďačné úsmevy. Mladšiu generáciu poteší aj šalát zo zelenej reďkovky.
- Recept „Výborné zdravie“: med so zelenou reďkovkou a vlašskými orechmi
hniesť strúhanú reďkovku s 1 polievková lyžica. l. nekandidovaný lipový med, 50 gr. drvené jadrá vlašských orechov.
Tento šalát pomáha zvyšovať imunitu, normalizuje metabolizmus, pôsobí výborne preventívne proti akútnym respiračným infekciám pri hromadných epidémiách. Odporúča sa najmä pre duševne a fyzicky chorých ľudí: rýchle obnovenie životnej energie.
- Recept „Spicy Hot“: reďkovka, mrkva, cesnak, syr v majonéze
Pomelieme 1 reďkovku a 2 mrkvy na jemnom strúhadle. Nastrúhajte kúsok syra (100 g) na slamky. Rozdrvte 3-4 strúčiky cesnaku a zmiešajte so 150 ml. nízkotučná majonéza, nalejte ju cez zeleninu. Šalát je vhodné ozdobiť malými lístkami byliniek: petržlenovou vňaťou, rukolou, zelerom.
Má korenistú chuť a vôňu, ľahko sa vstrebáva do tela a je ideálny pre výživu ľudí, ktorí chcú trochu schudnúť.
- Recept na šalát „Poďme schudnúť“ zo skorej kapusty, reďkovky, cibule, petržlenu
Každá porcia by mala byť pripravená bezprostredne pred hostinou. 1 zelená reďkovka, nastrúhaná na prúžky. 150 gr. Kapustu nastrúhame veľmi jemne na hoblinky. Všetko vložte do hrnca, pridajte nerafinovaný slnečnicový olej (50 ml), trochu morskej soli, pretrepte a nechajte 10 minút. položte na tanier, ozdobte zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou a môžete začať s jedlom.
Šalát obsahuje malé množstvo kalórií a okamžite „vymetie“ všetky stagnujúce (zatuchnuté) usadeniny z čriev.
- Recept „Krása a zdravie“: zelená reďkovka, orechy, tvaroh, kyslá smotana
Koreňovú zeleninu pomelieme na pásiky. Jadrá orechov (akékoľvek) 50 gr. brúsiť. A 150 gr. Zmiešajte tvaroh s kyslou smotanou (2 polievkové lyžice). Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci, pridajte 1 lyžičku. med
Ak ho budete jesť často, vaše vlasy získajú krásny lesk a objem, pokožka tváre bude hladká, jemná, veľmi rovnomerná, nechty budú pôvabné a vaše zuby biele, ostré a silné. Jeho vysoký obsah vápnika a vitamínov tiež pomáha normalizovať všetky metabolické procesy a zlepšuje imunitno-ochranné vlastnosti tela.
Existuje veľa zdravých odrôd šalátov zo zelenej reďkovky. Kombinácie ovocia, zeleniny a mäsa si môžete vymyslieť sami. Fantazírujte, skladajte, varte, to všetko je dobré pre zdravie a krásu. Každý šalát bude nepochybne chutný, ak bude obsahovať vaše obľúbené produkty.
Medzi nimi:
- gastritída, vredy, pankreatitída a iné ochorenia žalúdka;
- črevné ochorenia;
- ochorenia obličiek a pečene.
Nemožno použiť na:
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- nadmerná tvorba plynu;
- choroby srdca.
Zastaraná koreňová zelenina môže byť zdraviu škodlivá. Neodporúča sa skladovať reďkovky na dlhú dobu.