Tere kõigile kokakunsti austajatele! Täna räägime maitsvatest küpsetistest. Ja kui veel täpsemalt, siis räägin ja näitan, milliseid kujundeid saab moosiga kuklitest teha. Artikkel ei sisalda taigna ega täidise enda retsepte, vaid samm-sammult fotot, pilte ja kirjeldust, kuidas kukleid pakkida ning kauniks ja isuäratavaks teha. Arvan, et kindlasti leiate endale sobivaid kulinaarseid kujundusvõimalusi.
Ja artikli lõpus ütlen teile, kust leiate selle teema kohta veelgi huvitavamat teavet. Oma oskuste arendamine ja köögis loovus on ju paljude naiste ja ka mõne mehe hobi.
Rosetid
Selliseid kauneid muffineid saab teha mitte ainult moosiga, vaid ka kodujuustuga, kui täidis korralikult ette valmistada. Saate neid küpsetada pärmist või küpsetuspulbri lisamisega.
- Lõika valmis tainas võrdseteks väikesteks osadeks ja rulli pallideks.
- Seejärel rullige taignarulliga meie pall välja nii, et saaksime ühtlase ringi. Teeme neli sümmeetrilist lõiget.
- Keskele paneme moosi. See kuklivorm nõuab, et täidis oleks väga tihke, nagu marmelaad.
- Tõstke üks tulevase roosi kroonleht üles ja keerake see moosi ümber.
- Me mähime vastassuunalise kroonlehe teiseks järjest. Seejärel teeme sama ülejäänud kroonlehtedega.
- Tulemuseks peaks olema puhas pung.
- Laotame kõik toorikud õlitatud küpsetusplaadile, määrime muffinid vahustatud munakollasega ja saadame need ahju.
- Punased roosid on valmis! Loodan, et fotol on kõik samm-sammult selge.
Sõrmused
Selliste kuklite valmistamiseks vajate lehttainast, kuna see säilitab selle kuju paremini. Rõngakujulisi küpsetisi saab teha ka suhkru, kaneeli, mooniseemnetega. Aga kuna me räägime moosist, siis kaalume selle täidisega vormimist.
- Rulli tainas ristkülikukujuliseks kihiks. Seejärel teeme sellele paralleelsed lõiked ligikaudu moodustumise keskjooneni.
- Pane moos ristküliku sellele osale, mis jääb terveks.
- Alustades servast, kus asub täidis, keerake tainas torusse. Lõigatud ribad jäävad meie peale. Nende otsad peaksid jääma alumisele küljele.
- Viimase sammuna ühendame rulli otsad rõngaks. Valmis kulebyaki saab ahju saata!
Klassikalised kuklid
Neid on kõige parem valmistada pärmi- või lahjatainast. Vaatamata banaalsele vormile näevad sellised küpsetised väga head välja. Kuna kuklid on kinnised, siis võid sisse panna mis tahes täidist, mida soovid, peaasi, et see ei oleks väga vedel ja küpsedes välja ei valguks. Kuigi ka poolvedelat moosi (näiteks või vaarikamoosi) saab soovi korral paksemaks teha.
Tasuta raamat "Armastuse toiduvalmistamise saladused"
- Siit leiate Ayurvedal põhinevaid teadmisi ja retsepte.
- Õppige süüa tegema, et mees imetleks.
- Õppige valmistama atraktiivseid roogasid.
- Söögitegemise kaudu saate suhteid tugevdada.
- Jaga tainas väikesteks tükkideks (nagu pirukate puhul). Rulli need ümmarguseks kihiks ja pane keskele lusikatäis moosi.
- Vormistame kas ümmarguse kukli või piruka kujul pikliku kujundi. Surume servad kokku.
- Määri pealt munaga (soovitavalt munakollasega) ja puista peale seesamiseemneid, mooniseemneid või suhkrut. Pärast seda, kui tulevased muffinid veidi kerkivad, saadame need küpsetama.
- Tulemuseks on väga ilusad pompoonid.
Bagelid
See kuklite kuju on lihtne, peate lihtsalt lahtirullitud kihi õigesti lõikama ja bagel hoolikalt pakkima.
- Rulli väike osa taignast õhukeseks ümmarguseks kihiks. Kui ringiga on probleeme, siis võid kasutada šabloonina suurt taldrikut või kastruli kaant. Lõika saadud ring nagu kook.
- Tõsta iga kolmnurga välisservale lusikatäis moosi.
- Mähi tainas laiast servast alustades bageliks. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et täidis äärtest välja ei tuleks.
- Küpsetiste roosiliseks muutmiseks pintselda pind vahustatud munakollasega. Peale küpsetamist saad päris korralikud bagelid.
Juustukoogid
Sellisel kujul ei valmistata sageli mitte ainult magusaid kukleid, vaid ka kodujuustu. Vaatame, kuidas neid teha.
- Vormime taignast väikesed pallid ja teeme koogid (võib kasutada käsi või taignarulli). Seejärel lõigake sobiva läbimõõduga klaasist välja ühtlased ringid.
- Kasutame ka rõngast, mis jääb peale lõikamist. Me keerame selle kaheksakujulise kujuga.
- Tulemuseks on tulevase kukli kaks detaili – põhi ja külg.
- Me panime keerdunud rõnga ringile. Altpoolt saate külgi ja alust kergelt kokku suruda.
- Pange tooriku keskele lusikatäis moosi või moosi.
- Saadame ahju küpsetamiseks.
Kummel
Vaatamata lihtsale tootmismeetodile näevad sellised küpsetised väga elegantsed ja pidulikud. Isegi algaja kokk saab sellega hakkama.
- Rulli valmis pärm või lehttainas kihiks ja lõika sellest ühtlased ringid. Kui teil on küpsetamisoskus, saate väikestest pompushkidest kruusid kohe ilma vormi kasutamata rullida.
- Lõikasime iga ringi kuueks kroonleheks. Näpistame iga kroonlehe otsa, et see oleks terav. Vajutage sõrmega tooriku keskele, et tekiks täidise jaoks süvend.
- Panime kõik kummelid määritud ahjuplaadile ja alles siis paneme keskele moosi. Kroonlehed ise võib määrida munakollase massiga.
- Küpsetame kummeli kukleid eelkuumutatud ahjus kuldpruuniks.
Iga küpsetamislembene koduperenaine teab, et ühest taignast saab valmistada erinevaid maitsvaid asju. Pärmitaigen sobib näiteks kuklite, praepirukate ja erinevate täidistega maitsvate ahjupirukate jaoks. Täidise osas võib see olla magus (õuntest, kirssidest) või "tõsine - lihast või maksast". Kuid igal juhul võivad need asjad köögis kasuks tulla:
Mugav ja praktiline küpsetusmatid
Paadid
See on veel üks huvitav võimalus, kuidas saate toote lihtsalt ja kiiresti moosi või paksu moosiga mähkida.
- Võttes väikese koguse tainast, rullige see ovaalseks või ringiks. Mõlemal küljel teeme väikesed lõiked.
- Pange koogile lusikatäis täidist - lähemale küljele, kust hakkame tainast mähkima.
- Painutage üks serv nii, et täidis jääks auku. Seejärel teeme sama teise servaga.
- Valmis punakad muffinid saab lauale serveerida!
Maitsvad küpsetised sobivad väga hästi iga tee kõrvale. Muide, kas ingveri teed saab teha? Soovitan teile mõnda seda jooki. Huvitav on kommentaarides teada saada teie arvamust, milline kaheksast pakutud kuklivormist moosi ja moosiga teile kõige rohkem meeldis.
Ja kui sulle meeldib küpsetada kukleid, kukleid, pirukaid ja muud head-paremat, siis tunned kindlasti huvi heade retseptide ja fotodega kokaraamatud. Täpselt nii selline valik Juhin teie tähelepanu - see sisaldab eranditult küpsetusalast kirjandust. Loodan, et leiate midagi, mida vajate endale või kingituseks oma lähedastele.
Nautige oma kulinaarset loovust! Lootus
Valmis pärmitaigen rulli taignarulliga lahti umbes 1 cm paksuseks kihiks.Ära rulli seda liiga õhukeseks, sest tahame saada õhulisi küpsetisi, mitte pannkooke. Lõika taignast klaasiga ringid.
Painutage saadud taignaring pooleks ja ühendage otsad kokku, nii saame lille kroonlehe. Ühendage 5 kroonlehte ja asetage peale tainapall.
Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Viige meie lilled õrnalt küpsetusplaadile. Õied vormisin kohe ahjuplaadile, surudes kroonlehed tihedalt üksteise külge. Jäta kuklid ahjuplaadile 30 minutiks soojaks. Meie kaunid pärmikuklid kasvavad ja kroonlehed hoiavad koos. Pintselda kuklite pind lahtiklopitud munakollasega.
Pane küpsetusplaat kuklitega eelkuumutatud ahju ja küpseta 180-200 kraadi juures umbes 25 minutit kuldpruuniks. Võta kuklid ahjust välja ja pintselda sulanud meega. Meie kuklid omandavad läikiva pinna ja õrna mee aroomi. Serveeri lauale maitsvad ja loomulikult kaunid pärmitaignast valmistatud lillekuklid.
Head isu ja ilusaid hetki!
Kuidas pakkida kukleid erinevate täidistega? Paljud algajad koduperenaised on sellest küsimusest huvitatud. Artiklis vaatleme esmalt, kuidas valmistada pärmitaignast magusate kuklite jaoks, kuidas teha erinevaid täidiseid. Samm-sammulised selgitused ja esitatud fotod aitavad teil mõista, kuidas tainast rullida ja mähkida, nii et küpsetised osutuvad väliselt originaalseteks ja veelgi isuäratavamaks.
Pärmitaigna valmistamine - retsept number 1
Pärmitaigna valmistamiseks peate valmistama järgmised tooted:
- 15 grammi pärmi (parem on kasutada kuivalt pakis);
- 2 spl. l. päevalilleõli;
- 50 grammi võid;
- pool klaasi granuleeritud suhkrut;
- 1 muna;
- lehmapiim - 700 ml;
- sõelutud nisujahu - 800 grammi;
- näputäis soola.
Veidi soojendatud piima valatakse kaussi ja kuivpärm lahjendatakse selles. Panime konteineri kõrvale, kuni ühendame ülejäänud koostisosad. Teises kausis sega muna pehme võiga (peab eelnevalt külmkapist sooja kohta välja panema). Kui saadakse homogeenne mass, lisage suhkur ja segage kõik uuesti hoolikalt. Pange kokku esimese ja teise kausi sisu ning valage sisse päevalilleõli. Mõõdame välja vajaliku koguse jahu ja lisame sellele näpuotsaga soola. Pärast lahtisel kujul segamist lisa see ülejäänud koostisosadele.
Jääb vaid kätega tainas sõtkuda ja kauss puuvillase salvrätikuga katta. Panime tooriku 1-1,5 tunniks sooja kohta kõrvale. Selle aja jooksul tuleb tainast kaks korda langetada. Selle tulemusena peaks tainas ooteaja jooksul pärmi mõjul kolm korda kerkima. Siis saab kukleid küpsetada. Vaatame veidi hiljem, kuidas kukleid kaunilt mähkida, ja nüüd saame teada veel ühe populaarse retsepti kodus pärmitaigna valmistamiseks.
Teine pärmitaigna valmistamise meetod
See retsept on arvestatud 24 kukli jaoks. Retseptis kasutatakse järgmisi koostisosi:
- Pool liitrit piima.
- 5 supilusikatäit granuleeritud suhkrut.
- 4 supilusikatäit pluss 1 kg valget sõelutud jahu.
- 150 grammi võimargariini või võid.
- 25 grammi pärmi.
- 3 kana muna.
- Näputäis soola.
Piim kuumutatakse 45 kraadini ja valatakse eraldi kaussi, lisatakse 2 spl suhkrut ja segatakse kuni täieliku lahustumiseni. Kui pärm on värske, segatakse see 3-4 spl jahuga ja lisatakse seejärel piimale. Kui need on kuivad, läheb vaja 2,5 teelusikatäit. Sega kõik hästi ja pane salvrätikuga kaetud sooja kohta.
Kui tainas hakkab mullitama, lisa munad, mis on klopitud kolme supilusikatäie suhkruga. Vala peale sulatatud margariin (või või), lisa ülejäänud jahu ja sool. Sõtku tainas ja pane taimeõliga määritud anumasse. Katke see kindlasti rätikuga ja asetage see sooja kohta. Segage tainast üks kord, laske sellel vajuda. Kui pärmitaigen on teist korda kerkinud, võite hakata kukleid lahti rullima.
Kuidas pärmitaignast kukleid mähkida
Pärmiga valmistatud taignast kukleid saab küpsetada lihtsaid pallikesi rullides, kuid ebatavalise, spetsiaalselt pakendatud kujuga tooted näevad palju ilusamad välja. Küpsetamine valmib lihtsalt taignast ja erinevate täidistega. Alloleval fotol on kuklid kõrvitsakujulised. Neid kukleid saab teha Halloweeniks, üllatades sellega oma külalisi.
Kuidas pakkida kukleid, et need meenutaksid väikseid kõrvitsaid? Väga lihtne. Esmalt tuleb valmis tainas rullida pikaks vorstiks ja jagada noa või köögikääridega võrdseteks tükkideks. Rullige igaüks neist ümmarguseks palliks ja tasandage see kergelt peopesades. Seejärel lõigatakse paksud pannkoogid ringikujuliselt võrdseteks tükkideks. Need ei ulatu keskkohani, et kuklit mitte pooleks lõigata. Lase tainal seista ja kerkida 20 minutit. Selleks aseta kuklipallid võiga määritud ahjuplaadile ja kata kaane või salvrätikuga.
Kui tainas on veidi kerkinud, määri kuklid kaunilt läikima. Pintsel keeratakse teisele poole, tikk kastetakse taimeõli sisse ja keskele tehakse auk. Seejärel asetatakse toorikud ahju ja küpsetatakse kuni pakkumiseni. Pärast kuklite küpsetamist sisestatakse igasse keskele pool kreeka pähklit. Parim on need kõigepealt kuivatada.
Lihtsad sõlmed
Veel üks viis, kuidas kukleid mähkida lihtsast taignast ilma täidiseta, kaalume edasi. Tainas rullitakse pika vorstiga lahti ja lõigatakse noaga väikesteks võrdseteks tükkideks. Et tainas noa külge ei kleepuks, tuleb see teraga langetada peotäie jahu sisse. Seejärel rullitakse iga tükk õhukeseks vorstiks ja taignast sõlmitakse sõlm, sirutades selle otsad nii, et need vaataksid vastassuunas.
Töödeldav detail kaetakse pintsliga vahustatud munakollasega, nii et küpsetamise ajal moodustub tume röstitud koorik. Lase tainal veidi seista ja puista üle suhkruga. Huvitav on teha õhtusöögiks kukleid, määrides tainast küüslaugumahlaga ja puistades üle kuivade ürtidega.
Komplekssed sõlmed
Allpool vaatleme, kuidas kukleid mähkida suhkru, seesami- või mooniseemnetega. Kukli siseküljel pole täiteainet, nii et pulber puistatakse peale pärast seda, kui taignale on antud selline keerdunud kuju, nagu alloleval fotol. Valmis tainas, nagu ka lihtsate sõlmede eelmises versioonis, rullitakse sama suurusega pikkadeks vorstideks. Seejärel seotakse keskele üks sõlm. Kuidas kukleid mähkida palli tegemiseks?
Ülejäänud pikad otsad volditakse üksteise poole, ristatakse kohtumispunktis ja volditakse vastaskülgede otstega sissepoole. Kui kukkel osutub piklikuks, ärge heitke meelt, peate selle lihtsalt oma kätega ümardama. Pärast seda, kui pärmitaigen on veidi soojas seisnud, kerkib see ja pärast mahu suurendamist täidab kõik sõlmedevahelised augud. Lõpptulemuseks on mõnus ümmargune kukkel. Määritakse lahtiklopitud munaga ja puistatakse peale valitud lisandiga.
Roos kaneeliga
Roosikujuliselt keeratud kuklid näevad väga efektsed välja. Kaneelitäidis lisab teie küpsetistele erakordse maitse. Alloleval samm-sammult fotol on selgelt näha, kuidas mähkida. Rebi samad tükid pärmitaignast ja veereta need peopesades väikesteks pallideks. Seejärel rullitakse need taignarulliga õhukesteks ringideks, nagu pelmeenide või pelmeenide toorikud.
Taignast kauni roosi tegemiseks laotakse neli ringi üksteise peale, kuid nihkega järgmise osa keskele. Keskele kallatakse peotäis kaneeli (maitse järgi) ribana läbi kõikide ringide ja need keeratakse torus kokku. Roosi alumine osa on tihedalt kokku surutud ja ülaosa meenutab mitmest kroonlehest koosnevat punga. Selliste küpsetiste jaoks on kõige parem kasutada silikoonist küpsetusplaati, millel on ümarad süvendid. Laske kuklitel veidi kerkida, määrige lahtiklopitud munaga ja saatke ahju küpsetamiseks.
Juustukook kodujuustuga
Enne pärmitaignast kuklite kauniks mähimist tutvuge, kuidas neile õigesti kohupiimatäidist valmistada. Kuni tainas kerkib, sega ained kokku. Eraldi kausis on vaja segada 400 grammi värsket kodujuustu, lisada 1 suur kanamuna (võib kasutada 2 väikest), paar supilusikatäit suhkrut (olenevalt kodujuustu enda magususest) ja 1 pakk maitse andmiseks vanillisuhkur. Võite selle asendada vaniljega, lihtsalt visake veidi, sõna otseses mõttes noa otsas. Sega kõik korralikult läbi.
Juustukoogi pakkimiseks rulli samad ringid lahti. Keskele asetatakse lusikatäis ettevalmistatud täidist ja ülejäänud ringi osad lõigatakse 4 sektoriks. Esmalt mähitakse kohupiim kaheks vastandlikuks osaks, kinnitades need tihedalt ümber täidise. Seejärel tõstavad nad kaks ülejäänud osa ja pigistavad need teistelt külgedelt tooriku külge. Seejärel asetatakse kõik veel ühele ringile, lõigatud sektorite kaupa, nagu eelmine toorik. Kogu protseduuri korratakse veel üks kord. Tainal lastakse kerkida 20 minutit, määritakse ühe munakollase ja kahe supilusikatäie piima seguga ning pannakse küpsema.
Mitmekihiline kukkel, mille keskel on auk
Sellist kuklit pole lihtne teha. Esiteks peate taignast rullima mitu pannkooki, vähemalt 4-5 tükki. Seejärel lõigatakse kõik kihid keskelt servadeni sektoriteks. Samm-sammult foto näitab, et lõiked pole täielikult lõpetatud. Seejärel tõusevad kõik sälgulised nurgad kihiti ja pöörduvad vastasküljele.
Asetage need väikese nihkega nii, et kõik detailid oleksid selgelt nähtavad. Teravad servad volditakse tooriku aluse alla. Pärast taigna kergitamist määritakse toorik munaga ja puistatakse üle suhkru või seesamiseemnetega.
Täidetud plaadimängijad
Nurkvurri tegemiseks rulli tainas lihtsalt suureks plaadiks ja lõika noaga ühesuurusteks ruutudeks. Pane keskele lusikatäis kodujuustu või moosi. Kuklid võid mähkida ümbrikusse, siis jääb täidis täiesti sisse peidus.
Huvitav on teada, kuidas moosikukke plaadimängijatega mähkida. Rullitud ruudud lõigatakse diagonaalselt nurkadest keskele. Keskele asetatakse lusikatäis paksu moosi ja mähitakse keskele nurkadega, ühendades need tihedalt kokku.
Kaheksad rosinatega
Kui te ei tea, kuidas rosinakuklid pakkida, siis saame soovitada üsna lihtsat küpsetamisvõimalust. Taignasse ja kuklite kaunistamiseks lisatakse rosinaid. Valmistatud taignast rulli taldrikule pikk vorst.
Seejärel volditakse üks ots vasakult sissepoole ja teine samamoodi, ainult vastasküljelt. Selgub kaheksat meenutav kuju. Suured rosinad sisestatakse lokkide keskele.
Kuidas mooniseemnetest kukleid mähkida
Valmistame esmalt moonitäidise. Selleks vala 100 grammi mooni kaussi, vala peale keev vesi ja lase pehmeneda. Seejärel jahvatage veskis või ajage läbi spetsiaalse hakklihamasinaga sarnase mooniriivi. Lisa purustatud moonile neli supilusikatäit suhkrut ja kaks supilusikatäit võid. Kõik segatakse ühtlaseks - täidis on valmis.
Tainas rullitakse lauapinnal jahuga üle puistatud õhukeseks kihiks. Seejärel jaotatakse moonitäidis ühtlaselt kogu pinnale ja määritakse kummilabidaga isegi nurkadesse. Seejärel keeratakse leht ettevaatlikult rulli.
Jääb see lõigata võrdseteks osadeks, keerake iga toorik kätes eri suundades, nagu fotol. Kõik moonikihid on saadud kuklis selgelt nähtavad. Pärast taigna kerkimist võite küpsetusplaadi ahju panna.
Artiklis tutvustasime lugejatele mitmeid võimalusi, kuidas küpsetisi pakkida nii, et need näeksid laual originaalsed ja huvitavad. Kokkake koos meiega! Edu!
Mõnikord soovite tõesti oma kulinaarseid oskusi täiustada ja saada ainulaadse roa, mis meeldib kõigile pereliikmetele. Erilist rõhku panevad perenaised magustoitudele, mis meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Palju lihtsam on minna lähimasse kondiitripoodi ja osta tee jaoks maiuspala. Aga ilusaid kukleid saab ka ise teha.
Pärmikuklite küpsetamine
Pakkimine, nagu ka viimistlus, nõuab hoolikat lähenemist. Tekstist ei saa juhuslikult triipe välja keerata. Nende kauniks kaunistamiseks peate olema nutikas. Kogenud kulinaarspetsialist suudab toodetele mõne sekundiga ebatavalise ja atraktiivse kuju anda.
Mitte igaüks ei saa ise küpsetada originaalmustritega keerutatud kukleid. Kuid tegelikult pole siin erilisi oskusi vaja. Piisab, kui järgite retsepti iga sammu, et saavutada efekt, mis hämmastab kõiki. Kuklite kuju saab olema ideaalne. Koostisosad on järgmised:
- 250 ml piima;
- 100 g suhkrut;
- 2 kanakollast;
- 0,5 tl soola;
- 100 g võid;
- vaniljesuhkru pakendamine;
- 1 kg jahu;
- 25 g pärmi.
Rullide määrimiseks on vaja veel kanakollast ja 30 ml piima. Kui kavatsete lokkis kukleid voolida, peate uurima, kuidas neid õigesti pakkida. Töö teostatakse järgmiselt:
Sellele järgneb kuklite moodustamine. Rullide taigna valmistamise retsept on sama, kuid neid saab vormida erinevalt. Igal retseptil on oma omadused, nii et te ei tohiks toimingute algoritmist kõrvale kalduda.
Miski ei rõõmusta silma nagu kaunid küpsetised. Pirukate, täidisega rullide taigna voltimiseks on erinevaid viise. Isegi inimesed, kellel pole näiteks palju kokanduskogemust, naudivad keeruka kuju, näiteks roosi, skulptuuri.
Punutised
Seda tüüpi kuklid on väga populaarsed. Valmistooted näevad väga isuäratavad välja. Kuidas annavad ilusa kuju:
Taigna pind määritakse seguga ja puistatakse üle seesamiseemnete, suhkru, mooniseemnetega. Vormimise ajal antakse toodetele selge kuju, seda saab teha spetsiaalsete seadmete abil.
Südame- ja liblikaküpsetised
Enamasti meeldivad lastele moosisaiad. Sellised tooted meeldivad täiskasvanutele, aga ka kuklid. Selliste küpsetiste õigeks vormimiseks peate järgima toodete pakkimise soovitusi.
Tainas jagatakse osadeks. Rulli üks pool koogivormis lahti, määri võiga. Vala peale suhkur.
Järgmisena peate koogi rullima ja ühendama taigna servad. Saadud rull lõigatakse pikuti nii, et tekiks süda. Jääb vaid sirgendada. See muster sobib kõikidele muudele rullide tüüpidele, mida kavatsete vormida.
Liblikakujulise toote jaoks jaga taigna mass tükkideks. Rulli lahti ja puista üle suhkruga. Moodustatakse rull, mille järel tuleb see kimbuks keerata. Ühendage servad keskosas. Lõika rull keskelt 1 cm ja voldi liblikas lahti. Tema tiivad tuleks pöörata külgedele. Pärast seda võib suhkruga kukli juba valmis lugeda.
Ilusate rullide küpsetamise omadused
Nii professionaalidel kui ka algajatel on oma kätega kukleid lihtne valmistada. Kuidas neid mähkida, ütleb teile samm-sammult toimingute algoritm. Taignatooted saab pakkida kujukese kujul. Selline kukkel näeb ilus välja.
Pärast rullide moodustamise lõpetamist peate saatma need küpsetusplaadile küpsetama. Ahi on vaja eelkuumutada 200 kraadini. Küpsetamine võtab aega umbes 10 minutit. Pärast seda vähendatakse temperatuurimärki 180 kraadini. Pärast seda ei pea te kukleid hankima. Samuti peaksite tooteid hoidma 20 minutit.
Kodune küpsetis täidisega
Rulle saab teha kaunite rooside kujul. Selliseid mooniseemnetega puistatud esemeid võib poodides sageli näha. Nad valmistuvad järgmiselt:
- Sõtku tainas ja rulli lahti.
- Pärast seda jagatakse see võrdseteks pooleks.
- 1 osa rullitakse ristkülikukujuliseks, nii et saadakse mitte liiga õhuke kook.
- Määrige see taimeõliga ja puistake peale väike kogus mooni.
- Rulli tainas veel kord rulli.
- Lõika tükkideks, mille laius peaks olema 10 cm.
Pärast seda jääb rooside moodustamine.
Patsid ja lokid
Tainas asetatakse laua pinnale, valatakse väike kogus jahu. Rulli ristkülikukujulise kihina lahti. Vala peale moonitäidis ja kata. Lõika põikisuunalisteks ribadeks. Kokku peaks olema 12 riba.
Keerake neid spiraalides kolm korda. Rulli rõngaste kujul kokku. Suhkruga küpsetised on valmis 20 minutit pärast ahju panemist. Temperatuur selles peaks olema 200 kraadi.
Süda täidisega
Väikesed koogid vormitakse, määritakse taimeõliga ja puistatakse üle suhkruga. Peale puistatakse ka mooni. Võite kasutada ka kaneeli, see annab mitte ainult peen maitse, vaid ka hea aroomi. Rulli tainas toruks, rulli kokku ja lõika. Moodustage süda. Pärast seda saadetakse kuklid küpsetamiseks. Lõpptulemus rõõmustab oma originaalsuse ja iluga.
Õunakuklite valmistamine
See retsept nõuab veidi teistsugust koostisosade komplekti. Tuleb võtta:
Jahu kombineeritakse kuivpärmi, suhkru, soolaga ja segatakse. Lisa vanillipulber ja sõtku tainas. Kuumuta piim ja lisa kuivained. Sisse aetakse kanamuna.
Saadud segusse pane pehmendatud või. Sega lusikaga ja jätka käsitsi taigna sõtkumist. Rulli tainas palliks, kata rätikuga. Mahuti jäetakse 1 tunniks sooja kohta seisma. Pärast seda moodustatakse rullid. Moosiga õunakuklite küpsetamiseks võid kasutada ka värskeid õunu. Selleks tuleb need esmalt mõneks minutiks pannile välja panna. Õunad tuleb puhastada südamikust ja seejärel lõigata viiludeks.
Kalasabapunutised moosiga
Tainas rullitakse koogiks ja lõigatakse keskmise suurusega ruutudeks. Keskosa on täidetud moosiga. Lõika ruudud külgedelt väikesteks tükkideks, mitte ulatudes südamikuni. Keskel jätke 5 cm ruumi, määrige siia moos. Vormi palmik.
Küpsetatud jõulupuu valmistamiseks rullige tainas kolmnurkadeks lõigatud koogi kujul. Iga toode lõigatakse kahest küljest tükkideks, moodustatakse kalasaba. Saia pealmine osa määritakse munakollase ja piima seguga. Moodustatakse rullid. Neid küpsetatakse ahjus hästi, nii et nad saavad kuldse tooni.
Spiraalid moosi ja roosidega
Rulli tainas suurteks kihtideks. Aseta peale täidis. Täiendab õunasiidrit rosinatega. Servad kattuvad. Valmis rull lõigatakse ribadeks ja risti. Nende laius peaks olema 3 cm. Piisab umbes 12 ribast. Rulli need spiraalikujuliselt kokku. Pange need, määritud moosiga, küpsetage taimeõliga küpsetusplaadile.
Taignast roosi valmistamiseks lõigatakse õunad esmalt viiludeks. Keeda vees 5 minutit, lisa sidrunhape. Rulli tainas kihiks ja lõika ribadeks. Kõik ribad määritakse õunamoosiga, peale puistatakse suhkur ja kaneel.
Keskele asetatakse ribad, mille järel asetatakse neile õunaviilud. Triibud on õunaga roosikujuliselt volditud.
Kohupiimatooted
Vähesed inimesed suudavad keelduda teega serveeritud kodujuusturullidest. See täidis on väga populaarne. Saate küpsetada mitte ainult magusaid rulle. Isegi soolane kodujuust on üsna isuäratav.
Algajad võivad alustada kodujuustu ümbrike kõige lihtsama retseptiga. Selleks jagatakse tainas ruutudeks. Kodujuustu täidis asetatakse keskele. Rulli nurgad keskele ja küpseta, kuni see on pehme. On ka keerulisemaid võimalusi.
Kodujuustuga rooside valmistamiseks rulli taignakoogid lahti ja lõika kolmeks osaks, kuid mitte täielikult. Aseta täidis keskele. Servad keeratakse ümber täidise. Rulli kokku, vormi roosid.
Inimestele, kellel on küpsetamise kogemus, võime soovitada kohupiimakuklite retsept... Selleks rulli tainas ristkülikuks. Pärast seda tuleb see lõigata ruutudeks ja panna täidis keskele. Nurkadesse on moodustatud ka sälgud. Rulli tainas täidisega rulli ja suru ääred aukudesse. Teine serv tuleb samuti mähkida. Tooteid võib lugeda valmis. Jääb vaid need ahju saata.
Märkus perenaisele:
Kodusipelgatest vabanemiseks peate vees lahjendama 9% äädikat suhtega 1: 1 ja töötlema putukate kogunemiskohti.
Kuupäev: 2015-04-14
Tere kõigile! Selles artiklis tahan öelda ja samm-sammult fotode abil näidata, kuidas vormida pärmi kukleid, täidisega ja ilma. Jätan meelega vahele taigna valmistamise, täidise, erinevate toodetega piserdamise, sest artikkel on mõeldud vaid näitama, milliseid taignakuklite vorme saab saada.
Kui küpsetasin erineva kujuga kukleid, tundus, et need kõik maitsesid erinevalt, kuigi tainas oli sama, mis meeldis kogu meie perele. Nüüd püüan alati pärmikuklitest erineval viisil vormida. Loomulikult ei suutnud ma Valentina Turcaniga sammu pidada ja sellist eesmärki polnud. Kuid kindlasti saate teada, kuidas kujundada kuklite klassikalisi vorme.
Loodetavasti teavad kõik, et enne kuklite vormimist peab tainas hästi sobituma, et see muutuks elastseks ja hõlpsasti töödeldavaks.
Alustame tavalistest kuklitest, mida saab žgutist vormida. Veereta lähenetud taignapall žgutiks ja seejärel vormi kukkel:
Pats: voldi žgutt pooleks ja keera 2-3 pööret.
Kringel on lihtne: voldi flagellum nagu fotol, vajuta otsad ja lõika narmasteks.
Tigu: keerame žguti tornikujuliselt spiraalselt
S-kujuline lokk.
Nüüd muudame ülesande keerulisemaks - muhk: rullime žguti lindiks ja lõikame ühe serva 1 cm võrra pooleks.
Keerame nagu tigugi tornikujuliselt spiraalselt, hammastega väljapoole.
Lind: jätame tüki tainast pähe, ülejäänud rullime žgutiks nii, et keskosa jääks servadest paksem.
Keerame žguti 1 kord kokku ja paneme pea peale
Teine ilma nimeta kukli vorm: rullige pool tainast palliks ja pool žgutiks. Moodustame kimbust rõnga, keskele paneme palli.
Jänku – kujundas mu ema, kes tuli külla just õigel ajal. Jagage taignatükk 3 osaks: väikeseks, keskmiseks ja suureks.
Suurema osa sellest rullime lipuliseks, keskelt kujundame pea.
Me moodustame jänku, kinnitades kõik osad.
Nüüd vaatame pallikukke.
Lill: suru taignapall noa tömbi poolega risti.
Uba: Vajutage ovaali koos noa tömbi poolega.
Röövik: jaga tainas 3 võrdseks osaks, vormi pallideks ja aseta ritta.
Püramiid: rullige ühest taignast 4 võrdset palli, pange 3 kokku ja üks üles.
Baar: minileib. Vormi ja lõika noaga.
kukkel. Kuklite moodustamisel määritakse tainas suure koguse sulavõiga, mille tõttu saadakse kihid. Ühe tüki puhul ma ei viitsinud ja kasutasin päevalilleõli.
Sõtku tainas koogiks, määri võiga ja voldi neljaks.
Voldi pikuti pooleks.
Teeme sisselõike keskele.
Laiendage lõigatud osa ja saate kukli.
Kammkarp. Tavaliselt tehakse täidisega. Pane moos koogile ja murra pooleks nii, et ülemine serv läheks üle alumise.
Teeme ümbermõõdu ümber äärekujulised lõiked ja anname poolkuu kuju.
Juustukook. Väga oluline on, et juustukoogi tainas mahuks küpsetusplaadile, et see hiljem nihkuma ei hakkaks. Lähenenud taignapallis sõtkume süvendi, jättes sentimeetrise läbimõõduga küljed.
Pane keskele kohupiimahakkliha.
Rastegay - keedetud maksarohuga või koos maksarohuga. Selguse mõttes kasutasin kodujuustu. Tõsta hakkliha taignakoogile, näpista peale servad, jättes ülevale augu puljongi valamiseks.
Avapirukas: teeme koogi äärtesse kaks auku, keskele paneme hakkliha.
Keerake vastasservad läbi aukude, jättes ülemise ja otsad lahti.
Bagel. Bageleid ei saa vormida ükshaaval, eelistatavalt kümnete kaupa. Rulli osa tainast ümmarguseks kihiks ja lõika 10 tükiks.
Pane täidis laia serva alla ja kata, suru alla.
Voldime bageli kokku.
Rullid mooniseemnete või moosiga. Samuti ei hallita ükshaaval. Rulli tainas kitsaks pikaks kihiks, määri peale moosi, moosi või mooniseemneid, jättes 1 cm laiuse puhta serva.
Rulli rulli ja lõika noaga portsjoniteks.
Ja siin on viimased fotod, head isu! Muide, kui sulle meeldib pärmitaignast küpsetada, siis siin on veel üks.
Vaatamisi: 220575
Tere kõigile kokakunsti austajatele! Täna räägime maitsvatest küpsetistest. Ja kui veel täpsemalt, siis räägin ja näitan, milliseid kujundeid saab moosiga kuklitest teha. Artikkel ei sisalda taigna ega täidise enda retsepte, vaid samm-sammult fotot, pilte ja kirjeldust, kuidas kukleid pakkida ning kauniks ja isuäratavaks teha. Arvan, et kindlasti leiate endale sobivaid kulinaarseid kujundusvõimalusi.
Ja artikli lõpus ütlen teile, kust leiate selle teema kohta veelgi huvitavamat teavet. Oma oskuste arendamine ja köögis loovus on ju paljude naiste ja ka mõne mehe hobi.
Rosetid
Selliseid kauneid muffineid saab teha mitte ainult moosiga, vaid ka kodujuustuga, kui täidis korralikult ette valmistada. Saate neid küpsetada pärmist või küpsetuspulbri lisamisega.
- Lõika valmis tainas võrdseteks väikesteks osadeks ja rulli pallideks.
- Seejärel rullige taignarulliga meie pall välja nii, et saaksime ühtlase ringi. Teeme neli sümmeetrilist lõiget.
- Keskele paneme moosi. See kuklivorm nõuab, et täidis oleks väga tihke, nagu marmelaad.
- Tõstke üks tulevase roosi kroonleht üles ja keerake see moosi ümber.
- Me mähime vastassuunalise kroonlehe teiseks järjest. Seejärel teeme sama ülejäänud kroonlehtedega.
- Tulemuseks peaks olema puhas pung.
- Laotame kõik toorikud õlitatud küpsetusplaadile, määrime muffinid vahustatud munakollasega ja saadame need ahju.
- Punased roosid on valmis! Loodan, et foto on samm-sammult selge.
Sõrmused
Selliste kuklite valmistamiseks vajate lehttainast, kuna see säilitab selle kuju paremini. Rõngakujulisi küpsetisi saab teha ka suhkru, kaneeli, mooniseemnetega. Aga kuna me räägime moosist, siis kaalume selle täidisega vormimist.
- Rulli tainas ristkülikukujuliseks kihiks. Seejärel teeme sellele paralleelsed lõiked ligikaudu moodustumise keskjooneni.
- Pane moos ristküliku sellele osale, mis jääb terveks.
- Alustades servast, kus asub täidis, keerake tainas torusse. Lõigatud ribad jäävad meie peale. Nende otsad peaksid jääma alumisele küljele.
- Viimase sammuna ühendame rulli otsad rõngaks. Valmis kulebyaki saab ahju saata!
Klassikalised kuklid
Neid on kõige parem valmistada pärmi- või lahjatainast. Vaatamata banaalsele vormile näevad sellised küpsetised väga head välja. Kuna kuklid on kinnised, siis võid sisse panna mis tahes täidist, mida soovid, peaasi, et see ei oleks väga vedel ja küpsedes välja ei valguks. Kuigi ka poolvedelat moosi (näiteks või vaarikamoosi) saab soovi korral paksemaks teha.
- Jaga tainas väikesteks tükkideks (nagu pirukate puhul). Rulli need ümmarguseks kihiks ja pane keskele lusikatäis moosi.
- Vormistame kas ümmarguse kukli või piruka kujul pikliku kujundi. Surume servad kokku.
- Määri pealt munaga (soovitavalt munakollasega) ja puista peale seesamiseemneid, mooniseemneid või suhkrut. Pärast seda, kui tulevased muffinid veidi kerkivad, saadame need küpsetama.
- Tulemuseks on väga ilusad pompoonid.
Bagelid
See kuklite kuju on lihtne, peate lihtsalt lahtirullitud kihi õigesti lõikama ja bagel hoolikalt pakkima.
- Rulli väike osa taignast õhukeseks ümmarguseks kihiks. Kui ringiga on probleeme, siis võid kasutada šabloonina suurt taldrikut või kastruli kaant. Lõika saadud ring nagu kook.
- Tõsta iga kolmnurga välisservale lusikatäis moosi.
- Mähi tainas laiast servast alustades bageliks. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et täidis äärtest välja ei tuleks.
- Küpsetiste roosiliseks muutmiseks pintselda pind vahustatud munakollasega. Peale küpsetamist saad päris korralikud bagelid.
Juustukoogid
Sellisel kujul ei valmistata sageli mitte ainult magusaid kukleid, vaid ka kodujuustu. Vaatame, kuidas neid teha.
- Vormime taignast väikesed pallid ja teeme koogid (võib kasutada käsi või taignarulli). Seejärel lõigake sobiva läbimõõduga klaasist välja ühtlased ringid.
- Kasutame ka rõngast, mis jääb peale lõikamist. Me keerame selle kaheksakujulise kujuga.
- Tulemuseks on tulevase kukli kaks detaili – põhi ja külg.
- Me panime keerdunud rõnga ringile. Altpoolt saate külgi ja alust kergelt kokku suruda.
- Pange tooriku keskele lusikatäis moosi või moosi.
- Saadame ahju küpsetamiseks.
Kummel
Vaatamata lihtsale tootmismeetodile näevad sellised küpsetised väga elegantsed ja pidulikud. Isegi algaja kokk saab sellega hakkama.
- Rulli valmis pärm või lehttainas kihiks ja lõika sellest ühtlased ringid. Kui teil on küpsetamisoskus, saate väikestest pompushkidest kruusid kohe ilma vormi kasutamata rullida.
- Lõikasime iga ringi kuueks kroonleheks. Näpistame iga kroonlehe otsa, et see oleks terav. Vajutage sõrmega tooriku keskele, et tekiks täidise jaoks süvend.
- Panime kõik kummelid määritud ahjuplaadile ja alles siis paneme keskele moosi. Kroonlehed ise võib määrida munakollase massiga.
- Küpsetame kummeli kukleid eelkuumutatud ahjus kuldpruuniks.
Paadid
See on veel üks huvitav võimalus, kuidas saate toote lihtsalt ja kiiresti moosi või paksu moosiga mähkida.
- Võttes väikese koguse tainast, rullige see ovaalseks või ringiks. Mõlemal küljel teeme väikesed lõiked.
- Pange koogile lusikatäis täidist - lähemale küljele, kust hakkame tainast mähkima.
- Painutage üks serv nii, et täidis jääks auku. Seejärel teeme sama teise servaga.
- Valmis punakad muffinid saab lauale serveerida!
Maitsvad küpsetised sobivad väga hästi iga tee kõrvale. Muide, kas ingveri teed saab teha? Soovitan teile mõnda seda jooki. Huvitav on kommentaarides teada saada teie arvamust, milline kaheksast pakutud kuklivormist moosi ja moosiga teile kõige rohkem meeldis.
Ja kui sulle meeldib küpsetada kukleid, kukleid, pirukaid ja muud head-paremat, siis tunned kindlasti huvi heade retseptide ja fotodega kokaraamatud. Juhin teie tähelepanu just sellisele valikule – see sisaldab eranditult küpsetuskirjandust. Loodan, et leiate midagi, mida vajate endale või kingituseks oma lähedastele.
Nautige oma kulinaarset loovust! Nadežda Gorjunova
Pärmitaignast valmistatud kuklid on õhulised, pehmed ja maitsvad. Algne disain võib muuta need ideaalseks. Edu saladus peitub täpses ja meisterlikus töös taignaga.
Kaunis küpsetamine samm-sammult: originaalvormid kuklitele
Koduperenaised, kes küpsetavad sageli pärmitaignast kukleid, teavad, et küpsetusvormid võivad olla väga erinevad: kõige lihtsamast kuni keerukaima.
Kaunite küpsetiste retsepte ja meistriklasse on nii palju, et neid jätkub vähemalt aasta igaks päevaks
Kuklite tüübid kujuga:
Keedetud kukleid võib uhkusega nimetada kulinaarseks meistriteoseks.
Koostisained
Võitainast on väga lihtne valmistada, kui järgida täpselt selle valmistamise juhiseid ja mitte katsetada koostisosade kogusega.
Koostisained taigna jaoks:
Pärmitaigen valmistatakse auruvaba meetodil. Mis tähendab, et kõik koostisosad tuleb korraga segada.
Selleks, et kuklid saaksid kuldsed ja punakad, tuleb need enne ahjus küpsetamist määrida suhkruga lahtiklopitud munade ja lusikatäie piima seguga.
Enne küpsetamist peaksid kuklid 15 minuti jooksul seisma. Seejärel peate need ahju saatma, küpsetama 200 kraadi juures, kuni need on pehmed.
Kui ilus kukleid lõigata: lõputu fantaasialend
Selleks, et kuklid saaksid ilusad ja keerukad, on vaja oskusi, mida iga koduperenaine saab aja jooksul omandada.
Põhiliseks töömaterjaliks on tainas, töövahenditeks on nuga ja osavad käed.
Tänu oma struktuurile pakub tainas palju võimalusi kujutlusvõimeks. Kukke saab teha avatud ja suletud roosade pungade kujul, mitmesuguste lillede, okaste, lokkide, tigude, vibude, kammkarpidena
Kuidas teha ilusaid pirukaid: kiired vormimisviisid
Iga perenaine teab, et nad võivad olla ka väga ilusad, mida pere ja sõbrad hindavad kõrgelt. Peamine kogu ettevõtmises on jälgida kvaliteetset taigna modelleerimist, et see küpsetamise käigus vormi ei kaotaks.
Kaunite pirukate vormimiseks on palju võimalusi. Iga perenaine saab kujutlusvõimet näidates sellesse kunsti panustadaVõimalikud kaunite pirukate tüübid:
Harmooniline. Rulli tainas koogiks, pane servale täidis, ülejäänud lõika õhukesteks ribadeks. Seejärel tuleb kook kokku rullida ja kõik testribad kordamööda kokku näpistada. Kolmnurk. Rulli tainas ruudukujuliseks. Tehke kolmnurga moodustamiseks lõiked ja keerake tainas kokku. Kuldne kala. Siin saate näidata oma kujutlusvõimet, võttes aluseks tavalise piruka kuju, kinnitades sellele uimed ja saba, mis on meisterlikult taignast nikerdatud. Kaunite kuklite vormimine pole keeruline. Edu sõltub korralikult valmistatud taignast. See ei tohiks käte külge kinni jääda ega laguneda. Kuklite taigna lõikamiseks on nii palju vorme ja liike, et iga perenaine leiab täpselt selle retsepti, mis meeldib kogu perele.
Ammu mingis välismaises ajakirjas nägin karpi, mis oli kaunistatud munakrõpsuga. No nagu ikka, siis fantaasia ujutas üle ääre. Esiteks arendasin koolis tunni teemal "Mosaiik". Ja lapsed õppisid karpide tükke taldrikutele laduma. Siis otsustasin teha seda tehnikat kasutades paneeli. ...
1. Ärge kiirustage ajakirju, katalooge ja isegi raamatuid ära viskama. Nendest saab teha huvitavaid asju. Siin on näide pliiatsihoidjast. Võtame ajakirja. Vajaliku aluse kõrguse saamiseks lõigake umbes pool ära. Jagame lehed 6 ossa. Kinnitame hoides ...
Joonistan triikrauaga.See ei ole kirjaviga ja minu peaga on kõik korras.Aga kui tõsiselt rääkida, siis tahan teie tähelepanu pöörata tehnikale, mida meie ajal väga ei kasutata - ENKAUSTIKA. Internetist leiate selle tehnika kohta järgmist: "Enkaustika on iidne kuumavahaga maalimise kunst. ...
1. Omal ajal olid need kõrge ülaosaga lakknahast sügissaapad.Aga aja jooksul mitmel pool ja peamiselt voltide kohtades lakkimine pragunes ja sõna otseses mõttes hakkas meie silme all murenema.Aga kuna alumine osa saapad jäid üldiselt terveks, lahendasin need väikese "muudatuse ...
Kuklid saab poest osta, kuid kodus küpsetades on see nii maitsev kui ka originaalne.
Maitsvate kuklite valmistamise saladused:
- Kui kuklite tainast sõtkudes lisada sellele kartulitärklist või sõtkuda peale kartulikeedist, on küpsenud kuklid kohevad ja pehmed.
- Parem on kuklite pärmitaignale lisada veidi sulatatud võid, mitte täielikult sulanud, kuna taigna struktuur halveneb.
- Enne küpsetatud kuklite tuhksuhkruga piserdamist pintseldage neid võiga - ja need on meeldiva aroomiga.
Kui ilus on kukleid teha - tainas
Kuklite jaoks vajate:
- 600 g jahu;
- 1 klaas piima;
- 100-150 g suhkrut;
- 100 g võid;
- 2 muna;
- 12 g kuivpärmi või 20 g värsket;
- näputäis soola ja vanilliini.
Ettevalmistus:
- Sega kausis jahu (2-3 spl), suhkur (1 tl), pärm, vala juurde pool piimast (soe), sega läbi ja jäta sooja kohta kerkima 30 minutiks või kuni tainas kahekordistub ning pealmine hakkab pragunema.
- Sega sügavas kausis soe piim toatemperatuuril mõnda aega seisnud munade, sulatatud või, suhkru, soola, vanilli ja taignaga.
- Sõtku tainast, kuni see hakkab käte küljest lahti kooruma. Kui tainas on väga paks, lisa paar supilusikatäit piima, kui see on õhuke, lisa veidi jahu.
- Purusta tainas jahuga, kata rätikuga ja pane sooja kohta kahekordseks, umbes 1,5 tunniks.
- Kui kavatsete teha soolase täidisega kukleid, siis peate võtma 1 spl suhkrut. lusikas.
Kui ilus on kukleid teha "Lill"
- Veereta taignast 4 väikest pallikest ja viies on veelgi väiksem.
- Veeretage 4 palli õhukeselt ringideks, lõigake need noaga nii, et need oleksid kõik ühesuurused.
- Määri ringid sulavõiga ja puista üle suhkruga. Panime selle üksteise peale hunnikusse.
- Teeme ringide keskelt 8 lõiget, et mitte kahjustada keskosa.
- Lõigete kohas keerame keskmise välja, nii et kihid on näha ja välja tuleks midagi kroonlehe taolist.
- 5. pallist keerame kokku pika žguti, rullime selle nagu tigu kokku ja torkame õie keskele.
- Laske 20-30 minutit kerkida, määrige suhkruga ja 1 spl. lusikaga vett ja munakollast ning pane 180-190 °C ahju 20-30 minutiks küpsetama.
Kuidas kalakuklid kaunilt valmistada
Neid kukleid saab teha hautatud kapsaga.
- Rulli taignakiht ringiks.
- Ringi keskel jaotage täidis kogu pikkuses: kus pea on - rohkem, kus saba - vähem.
- Ühest ja teisest vabast servast, kus pole täidist ja kuhu jäävad pea ja saba, lõikame kihi.
- Sulge täidis ühelt ja teiselt poolt ribadega.
- Kaunistame kala: pea küljelt teeme kalale suu, saba tasandame kahvliga.
- Pane plaadile, lase 20-30 minutit kerkida, määri munakollastega ja küpseta.
Kui ilus on teha kukleid - kukleid
Bageleid saab teha erinevate täidistega: paks moos, õunad, pähklid suhkruga, mooniseemned, kodujuust.
- Rullime pikliku taignakihi lahti.
- Ühele servale paneme täidise ja teise serva teeme lõiked, kuid mitte täielikult.
- Keerame selle rulliga kokku ja siis painutame veidi.
- Lase bagelitel kerkida, määri munakollasega ja küpseta.
Kui ilus on teha kukleid "Roosid"
- Rulli taignast väikesed ringid.
- Lõikasime need neljast küljest.
- Keskele panime 1 tee. lusikatäis õunatäidist.
- Tõsta üles 1 kroonleht, kattes sellega pooleldi täidis.
- Seejärel tõstame ülejäänud kroonlehed üles, andes pooleldi õitseva roosi kuju.
- Lase kuklitel kerkida, määri munakollasega ja küpseta.
Niisiis, oleme õppinud küpsetama kauneid kukleid magusa ja soolase täidisega.