วิธีการปรุงเกี๊ยวมันฝรั่ง เกี๊ยวมันฝรั่ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เกี๊ยวมันฝรั่งเป็นอาหารประจำชาติของอาหารเบลารุสและโปแลนด์ เสิร์ฟเป็นจานแยกกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม และยังใช้ร่วมกับซุปและเนื้อสัตว์ด้วย วิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูโดยใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคยและเข้าถึงได้ง่าย สูตรเกี๊ยวมันฝรั่งนั้นง่ายกว่าที่คิดในตอนแรกมาก คุณจะต้องใช้เวลา 45-60 นาทีกับทุกสิ่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6-8 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (ในบางกรณี)
• เนย – 50 กรัม (สำหรับทอด);
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 3 ถั่ว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 2 ลิตร (สำหรับปรุงอาหาร)

ในการทำเกี๊ยวคุณต้องมีมันฝรั่งที่มีแป้งปานกลาง หากหัวมีแป้งมากเกินไปการนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเรื่องยากมาก หลังจากผสมด้วยมือเป็นเวลา 5-6 นาที คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ชุ่มและนวดอีกครั้งเป็นเวลา 2-3 นาที หากมีแป้งไม่เพียงพอ มวลจะเหนียวเกินไป ในกรณีนี้เมื่อนวดเกี๊ยวคุณควรเติมแป้งบริสุทธิ์เล็กน้อย

ในบางสูตรอาหาร มันฝรั่งจะถูกต้มไว้ล่วงหน้าแล้วบดให้เป็นแป้ง แต่ในกรณีนี้คุณต้องทำงานกับมันฝรั่งร้อนอย่างรวดเร็วซึ่งไม่สะดวกนัก จะดีกว่ามากในการทำเกี๊ยวที่ทำจากวัตถุดิบ คุณจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในรสชาติ

สูตรเกี๊ยวมันฝรั่ง

1. บดหัวหอมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

2. ล้างมันฝรั่งและเอาเปลือกออก ขูดเนื้อบนเครื่องขูดแบบเดียวกับหัวหอม

3. บีบมวลมันฝรั่งด้วยมือของคุณหรือผ่านผ้าขาวบางจนเนื้อมันฝรั่งเกือบแห้ง

4. ผสมมันฝรั่งกับหัวหอมตีไข่ ผสม.

5. ใส่แป้ง นวดแป้งซึ่งควรจะแข็งและเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้แป้งแตกสลาย หากจำเป็น ให้เติมน้ำ แป้ง หรือแป้งเพิ่มเล็กน้อย

6. ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่าลูกวอลนัท

7. เติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่งของกระทะ ต้มน้ำให้เดือด เกลือใส่พริกไทยและใบกระวาน

8. ใส่เกี๊ยวมันฝรั่งลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง คนให้เข้ากันโดยระวังไม่ให้ส่วนผสมติดก้นกระทะ

9. เมื่อเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ (หลังจากผ่านไปประมาณ 30-40 นาที) ให้ต้มต่ออีก 2-3 นาที แล้วจึงยกขึ้นจากน้ำ

10. เพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทาน ให้ทอดเกี๊ยวมันฝรั่งในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะที่อุ่นด้วยเนย (ไม่จำเป็น)

11. เสิร์ฟเกี๊ยวร้อนๆ จานนี้เข้ากันได้ดีกับซุปครีมเปรี้ยวและเนื้อสัตว์ ในวันที่สอง ลูกบอลที่เย็นแล้วสามารถอุ่นในกระทะหรือแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้นาน และหากจำเป็น ให้ต้มเบา ๆ แล้วทอดอีกครั้ง

ฉันลองอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกที่เยอรมนี อันดับแรกในร้านอาหาร จากนั้นในงานปาร์ตี้ และในตัวเลือกที่หลากหลาย จานนี้ผสมผสานมันฝรั่งบดธรรมดาของเราเข้าด้วยกันและในขณะเดียวกันก็ปล่อยให้ผู้ปรุงอาหารทุกคนที่ได้สัมผัสกับมันจะมีจินตนาการอันกว้างใหญ่พร้อมรสชาติที่หลากหลาย

ภูมิภาคต่างๆ ของเยอรมนีกำลังต่อสู้เพื่อสิทธิในการเรียกเกี๊ยวว่าเป็นบ้านเกิดของตน ซึ่งรวมถึงทูรินเจีย, ซิลีเซีย (Schlesia - ปัจจุบันเป็นของโปแลนด์), บาวาเรีย ฯลฯ

ในเวอร์ชันคลาสสิก เกี๊ยวจะทำในวันอาทิตย์หรือวันหยุด ซึ่งทั้งครอบครัวมารวมตัวกันและมักจะเสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับแอปเปิ้ลในไวน์และเนื้อลูกวัวเนื้อลูกวัวที่มีชื่อเสียง

โดยทั่วไปแล้วพวกมันเข้ากันได้ดีกับเนื้อตุ๋น ผัก โดยทั่วไปกับทุกอย่างที่มันบดอาจเหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่มันจะทำให้อาหารกลางวันของคุณไม่ธรรมดาและเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของเรา

พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและด้วยเหตุนี้เราจึงไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการขัดเกลาและมีราคาแพง

นี่คือสูตร

สำหรับเกี๊ยวมันฝรั่ง เราอาจต้องใช้มันฝรั่งเอง :) ฉันไม่ได้เขียนปริมาณ ฉันจะอธิบายว่าทำไมในภายหลัง นอกจากนี้ยังใช้กับแป้งด้วย รวมทั้งไข่ ประมาณ 2 ฟองต่อกิโลกรัม เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศตามชอบ ครั้งนี้ฉันจะทำมันด้วยเกล็ดขนมปังดังนั้นฉันจึงเอาขนมปังมาบ้าง แต่ตำแหน่งนี้เป็นทางเลือก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันหรือใช้ไส้อื่นตามที่สะดวกสำหรับคุณ

เราควรซื้อมันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งสูงเช่น ซึ่งต้มได้ดีและต้มเป็นเนื้อเดียวกัน (คุณสามารถอบในเตาอบก็ได้ - เป็นตัวเลือก)

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร ให้เตรียมขนมปังกรอบสำหรับไส้โดยการทอดในเนย

เพื่อทานคู่กับเกี๊ยว ฉันจึงเตรียมสตูว์เห็ดกับไก่

ในการทำเช่นนี้ฉันเอาเห็ดทอดกับหัวหอมโหระพาแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป

มันฝรั่งของเราจึงถูกต้ม นำออกมา ปอกเปลือก และปล่อยให้เย็น

จากนั้นพวกเขาก็เอาที่บดมันฝรั่ง หากคุณไม่มีในฟาร์ม คุณก็เอาที่บดมันฝรั่งธรรมดามาบดมันฝรั่งให้ละเอียด

และตอนนี้ฉันจะอธิบายว่าทำไมจึงสามารถรับประทานปริมาณมันฝรั่งโดยพลการได้

เราวางมันฝรั่งเป็นวงกลมบนเขียงแล้วทำกากบาทบนวงกลม

เราเอาส่วนหนึ่งออกผสมกับอีกสามส่วนแล้วเติมแป้งแทน

จากนั้นมาไข่ เกลือ พริกไทย ฯลฯ

ผสมให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

ด้วยมือที่เปียก ให้ปั้นลูกบอลขนาดเท่าลูกเทนนิส หลังจากเติมแครกเกอร์ลงไปแล้ว

ฉันเตรียมน้ำเค็มหม้อใหญ่แล้วปล่อยให้เดือดเราลดไฟลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำเดือดอีกต่อไปแล้วใส่เกี๊ยวของเราลงไป ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที มันก็จะลอยขึ้นมา

เกี๊ยวมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ดีมากในการกระจายเมนูมันบด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังไม่ได้รับประทานจากมื้อเย็น ฉันชอบเกี๊ยวสไตล์โปแลนด์ ซึ่งเป็นลูกบอลแบนๆ ที่มีรูอยู่ข้างใน

ในการทำเกี๊ยวมันฝรั่งเราจะต้อง

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม

ทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลงแล้วบดจนเนียน สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้

ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อมแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ผสมให้เข้ากันดีมาก

เพิ่มแป้งและแป้ง ผสมอีกครั้ง อาจมีแป้งมากกว่าในสูตรดูที่แป้งค่ะ ไม่ควรชันมากแต่ก็ไม่ควรติดมือเช่นกัน

รีดแป้งที่ได้ให้เป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ตัดแป้งเป็นชิ้นหนา 1-2 ซม. แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

หล่อลื่นนิ้วของคุณด้วยแป้ง และทำรูในเกี๊ยวแต่ละลูกให้มากถึงครึ่งหนึ่งของปริมาตรของลูกบอล

ปรุงเกี๊ยวมันฝรั่งในน้ำเดือดพร้อมเกลือปริมาณมาก จากนั้นแป้งจะจับตัวกันอย่างสมบูรณ์และไม่แตกสลาย

ทันทีที่เกี๊ยวลอยอยู่ในกระทะ จะต้องเอาออก วางเกี๊ยวที่สุกแล้วบนจานแบนให้เย็น

สับหัวหอมอย่างประณีต

ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเหลืองอ่อนและสวยงาม

เสิร์ฟเกี๊ยวมันฝรั่งพร้อมหัวหอมทอดและสมุนไพรสับ

อร่อย!

แม้ว่าแตงจะเป็น "ชาวใต้พันธุ์แท้" แต่ชาวเมืองในฤดูร้อนก็ปลูกมันไม่เพียง แต่ในภาคใต้เท่านั้น และทั้งหมดเป็นเพราะวัฒนธรรมนี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก และพันธุ์ "สำหรับตลาด" ไม่ได้โดดเด่นด้วยคุณภาพรสชาติสูงเสมอไป ไม่เหมือนกับผลไม้จากสวนหรือเรือนกระจกของคุณเอง จริงอยู่แตงมี "ความลับ" ของตัวเอง แต่ก็ไม่ได้ยากเป็นพิเศษ ดังนั้นหากคุณยังไม่ได้ปลูกแตงบนพื้นที่ของคุณ คุณควรลองปลูกแตงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง!

สลัด "ทะเลแดง" กับปลาหมึก ปูอัด และคาเวียร์สีแดงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมื้อเบาและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับเมนูอาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมได้ในวันที่ถือศีลอด ซึ่งอนุญาตให้มีปลาและอาหารทะเลในเมนูได้ สลัดอร่อยมากและเตรียมง่าย ซื้อปลาหมึกสดแช่แข็ง ฉันไม่แนะนำให้เตรียมอาหารจานที่มีเนื้อปลาหมึกยักษ์ถึงแม้จะดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน แต่ก็มีแอมโมเนียที่ค้างอยู่ในคอซึ่งยากจะกำจัด

ไม้ผลเรียงเป็นแนวแตกต่างจากไม้ผลทั่วไปโดยมียอดขนาดเล็ก ความสูงน้อย และไม่มีการแตกแขนงด้านข้าง ด้วยนิสัยเล็ก ๆ ต้นไม้มหัศจรรย์เหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความสามารถในการผลิตผลไม้ขนาดใหญ่อร่อยและสวยงามให้ผลผลิตจำนวนมาก บนพื้นที่ 1-2 เอเคอร์คุณสามารถวางต้นเสาได้มากถึง 20-25 ต้น - ต้นแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พลัม, ลูกพีช, เชอร์รี่, แอปริคอตและพืชผลอื่น ๆ ที่มีระยะเวลาการทำให้สุกต่างกัน บทความของเราจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติของการสร้างสวนแบบเสา

สิงหาคมอาจรู้สึกเศร้าเล็กน้อย - ฤดูใบไม้ร่วงตามมาด้วยฤดูหนาวที่ยาวนานก็อยู่ใกล้แค่เอื้อมแล้ว แต่เตียงดอกไม้ยังคงเต็มไปด้วยสีสัน และโทนสีของเตียงดอกไม้ก็สร้างบรรยากาศแห่งความอบอุ่นและความสุข จานสีที่หลากหลายของแปลงดอกไม้เดือนสิงหาคมส่วนใหญ่ประกอบด้วยโทนสีเหลือง สีส้ม และสีแดงเข้ม และดูเหมือนว่าสวนจะอบอุ่นขึ้นและมีสีสันที่สดใสมากขึ้น ดอกไม้ชนิดใดที่ควรปลูกในแปลงดอกไม้เพื่อให้ดอกไม้บานในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้?

แยมลูกพีชกับกล้วยมีกลิ่นหอม เข้มข้น ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคือมีน้ำตาลมากกว่าแยมทั่วไปถึงครึ่งหนึ่ง นี่เป็นแยมด่วนที่มีเพกตินและผงเพกตินอย่างที่คุณทราบช่วยให้คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลในแยมหรือทำโดยไม่มีน้ำตาลก็ได้ แยมไร้น้ำตาลเป็นขนมหวานยอดนิยมในปัจจุบันและได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ลูกพีชสำหรับการเก็บเกี่ยวสามารถมีความสุกในระดับใดก็ได้กล้วยด้วย

ผักชีเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และผักใบเขียวของผักชีนั้นเรียกว่าผักชีหรือผักชี สิ่งที่น่าสนใจคือผักชีไม่ทำให้ใครสนใจ บางคนชื่นชอบและชอบมันกับสลัดและแซนด์วิชต่างๆ อย่างมีความสุข และพวกเขาชอบขนมปังโบโรดิโนสำหรับรสชาติพิเศษของเมล็ดผักชี บางคนอ้างถึงกลิ่นที่กระตุ้นให้เกิดแมลงในป่า เกลียดผักชีและปฏิเสธที่จะเข้าใกล้พวงผักชีแม้แต่ที่ตลาด ไม่ต้องพูดถึงการปลูกในสวนของพวกเขาเอง

Saintpaulias กลับมาสู่แฟชั่นอีกครั้งและเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับสีม่วงที่กำลังเบ่งบานน่ารักซึ่งเต็มใจอาศัยอยู่บนขอบหน้าต่าง แนวโน้มใน "ตลาด" สำหรับสีม่วง Uzambara บ่งบอกถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในพืชที่มีใบผิดปกติ สายตาที่น่าชื่นชมมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่ได้ถูกดึงดูดด้วยสีสันของดอกไม้ที่แปลกตา แต่ด้วยใบไม้หลากสีที่แปลกใหม่ Saintpaulias ที่แตกต่างกันแทบจะไม่แตกต่างจากพันธุ์อื่นในการเพาะปลูก

มะเขือเทศเชอร์รี่หมักเปรี้ยวหวาน หัวหอมแดงและใบโหระพา หมักด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและมัสตาร์ด ผักดองเหล่านี้จะประดับโต๊ะวันหยุดมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก การเติมน้ำดองเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: คุณจะได้น้ำเกลือที่อร่อยซึ่งมีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือปริมาณที่น้อย เลือกหอมแดงหวานๆ เชอร์รี่มีความแข็งแรง ไม่สุกเล็กน้อย และมีขนาดเล็กที่สุด ใบโหระพาสดจะใช้ได้ทั้งสีเขียวหรือสีม่วง

ความคุ้นเคยครั้งแรกของฉันกับไฮโดรเจลเกิดขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ย้อนกลับไปในยุค 90 สามีของฉันนำลูกบอลหลากสีสุดฮาจากญี่ปุ่น ซึ่งจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเติมน้ำ ควรจะใช้สำหรับช่อดอกไม้หรือเพื่อการตกแต่งอื่น ๆ แน่นอนว่าในตอนแรกมันตลกดี แต่แล้วฉันก็เบื่อที่จะเล่นและทิ้งพวกเขาไป ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าพวกเขาไปไหน แต่เพิ่งกลับมาใช้ไฮโดรเจลอีกครั้ง ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับประสบการณ์ของฉันในบทความนี้

แตงโมและฤดูร้อนเป็นแนวคิดที่แยกกันไม่ออก อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่พบแตงในทุกพื้นที่ และทั้งหมดเป็นเพราะพืชแอฟริกันชนิดนี้ใช้พื้นที่มาก ค่อนข้างต้องการทั้งความร้อนและแสงแดด และการรดน้ำที่เหมาะสมด้วย แต่ถึงกระนั้น เราก็รักแตงโมมากจนทุกวันนี้ไม่เพียงแต่ชาวใต้เท่านั้น แต่ชาวเมืองทางตอนเหนือในฤดูร้อนจำนวนมากได้เรียนรู้ที่จะปลูกมัน ปรากฎว่าคุณสามารถหาแนวทางสำหรับพืชที่ไม่แน่นอนเช่นนี้ได้และหากต้องการคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่เหมาะสมได้

คุณสามารถทำแยมมะยมแดงได้ภายใน 10 นาที อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้ว่านี่คือเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงแยมโดยไม่ต้องเตรียมผลเบอร์รี่ ต้องใช้เวลามากในการเก็บเกี่ยวและเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อการแปรรูป หนามอันโหดร้ายทำให้ความปรารถนาที่จะเก็บเกี่ยวหมดไป และคุณยังต้องตัดจมูกและหางออก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าแยมกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมซึ่งเป็นหนึ่งในความคิดของฉันที่มีกลิ่นหอมที่สุดและรสชาติก็เป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากขวด

Monsteras, หน้าวัว, caladiums, dieffenbachias... ตัวแทนของตระกูล Araceae ถือเป็นพืชในร่มประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และไม่ใช่ปัจจัยสุดท้ายในการกระจายอย่างกว้างขวางคือความหลากหลาย Aroids แสดงโดยพืชน้ำ, epiphytes, semi-epiphytes, พืชหัวใต้ดินและเถาวัลย์ แต่ถึงแม้จะมีความหลากหลายซึ่งบางครั้งก็ยากที่จะคาดเดาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของพืช แต่ Aroids ก็มีความคล้ายคลึงกันมากและต้องการการดูแลแบบเดียวกัน

สลัด Donskoy สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยผักสดในน้ำดองรสหวานอมเปรี้ยวด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก สูตรดั้งเดิมต้องใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่เมื่อใช้น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์และบัลซามิโกสีอ่อน รสชาติจะอร่อยกว่ามาก สามารถเตรียมสลัดได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ - นำผักไปต้มใส่ในขวดปลอดเชื้อแล้วห่อให้อบอุ่น คุณยังสามารถพาสเจอร์ไรซ์ชิ้นงานได้ที่อุณหภูมิ 85 องศา แล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

เห็ดหลักที่เก็บได้คือ: พอร์ชินี, โอบับก้า, เห็ดชนิดหนึ่ง, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดมอส, รัสซูลา, เห็ดนม, เห็ดชนิดหนึ่ง, หมวกนมหญ้าฝรั่น, เห็ดน้ำผึ้ง เก็บเห็ดอื่นๆ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค และชื่อของมัน (เห็ดชนิดอื่น) คือพยุหเสนา เช่นเดียวกับคนเก็บเห็ดซึ่งมีเพิ่มมากขึ้นทุกปี ดังนั้นจึงอาจไม่เพียงพอสำหรับเห็ดที่รู้จักทั้งหมด และฉันรู้แน่ว่าในบรรดาคนที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักมีตัวแทนที่คู่ควรมาก ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเห็ดที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพในบทความนี้

คำว่า "ampel" มาจากคำภาษาเยอรมัน "ampel" ซึ่งหมายถึงภาชนะแขวนสำหรับใส่ดอกไม้ แฟชั่นการแขวนเตียงดอกไม้มาจากยุโรป และทุกวันนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการถึงสวนที่ไม่มีตะกร้าแขวนอย่างน้อยหนึ่งใบ เพื่อตอบสนองต่อความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการปลูกดอกไม้ในตู้คอนเทนเนอร์จึงมีพืชแขวนลอยจำนวนมากวางขายซึ่งมียอดร่วงหล่นนอกกระถางได้ง่าย เรามาพูดถึงสิ่งที่เห็นคุณค่าของดอกไม้ที่สวยงามกันดีกว่า

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดในอาหารของเรา อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ชอบเตรียมอาหารจานต่างๆ จากเมนูนี้ เช่น อบ ทอด และทำน้ำซุปข้น และเราจะกระจายเมนูมันฝรั่งเล็กน้อยและเตรียมเกี๊ยวมันฝรั่งที่อร่อยและน่าพึงพอใจ โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มไส้ใดก็ได้: หัวหอม, เห็ด, เนื้อสัตว์ แต่ก่อนอื่นเราจะทำเกี๊ยวมันฝรั่งธรรมดาๆ สูตรที่ วันนี้นำเสนอค่ะ..



วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง – 10 ชิ้น
- แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ.
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช,
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เนื่องจากส่วนผสมหลักของอาหารของเราคือมันฝรั่ง ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและล้างมันก่อน ถัดมาเป็นส่วนที่ใช้เวลานานที่สุด: การขูดมันฝรั่ง โดยหลักการแล้ว หากคุณมีอุปกรณ์แนบแบบผสมหรือแบบพิเศษบนเครื่องบดเนื้อมันฝรั่ง ก็ควรทำให้กระบวนการนี้เป็นแบบอัตโนมัติจะดีกว่า ถ้าคุณโชคไม่ดีก็ถึงเวลาพาสามีของคุณไปทำอาหาร การขูดมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องของผู้หญิง อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ควรเลือกไฟล์แนบที่ขูดขนาดเล็กกว่า

เมื่อมันฝรั่งสับหมดแล้ว ให้เริ่มบีบมันฝรั่ง ทำเช่นนี้เพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไปทั้งหมด เราใช้ผ้าบาง ๆ หรือผ้ากอซพับเป็นสองชั้นใส่มันฝรั่งบดดิบที่ได้ไว้ตรงกลางแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำมันฝรั่งหยดออกมา หากคุณไม่มีเวลานั่งรอ คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นได้ด้วยการบีบมันฝรั่งด้วยมือ

เป็นผลให้มันฝรั่งควรจะแห้งที่สุด ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม เราไม่ควรทิ้งของเหลวที่ระบายออกไปแล้ว เนื่องจากมันฝรั่งมีแป้งเป็นจำนวนมาก เมื่อเวลาผ่านไปสักพักจึงจะปรากฏเป็นของเหลวที่ระบายออก
ถึงเวลาเตรียมแป้งเกี๊ยวซ่าแล้ว ทำได้ง่ายมาก ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย และแป้งที่อยู่ด้านล่างของชามที่มีน้ำมันฝรั่งลงในมันฝรั่งบด

หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วแป้งก็พร้อม

วางกระทะน้ำขนาดเล็กลงบนกองไฟ เติมเกลือเล็กน้อยลงไป คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน และรอจนกระทั่งน้ำเริ่มไหลออกมา เราเลือกปริมาณเกลือตามดุลยพินิจของเรา ในขณะที่เรากำลังรอให้น้ำเดือดเราไม่สามารถเสียเวลาและสร้างเกี๊ยวในอนาคตได้ มักจะมีลักษณะเป็นลูกบอลขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกบอลทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน ไม่เช่นนั้นจะปรุงด้วยความเร็วที่ต่างกัน

เมื่อน้ำเดือดในที่สุด เราก็เริ่มหย่อนมันฝรั่งลงไปทีละลูก ควรพิจารณาว่าไม่ควรมีน้ำเพียงพอมิฉะนั้นลูกบอลจะติดกันและผลลัพธ์จะไม่ใช่เกี๊ยว แต่เป็นมันฝรั่งกลายพันธุ์ ผัดน้ำเป็นครั้งคราว โดยทั่วไปการปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

เมื่อเกี๊ยวสุกแล้วให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนน้ำมันพืชใส




แทนที่จะใช้น้ำมันพืชคุณสามารถใช้น้ำมันหมูได้

เทหัวหอมทอดลงบนเกี๊ยว คุณยังสามารถทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะพร้อมกับหัวหอม

เกี๊ยวมันฝรั่งพร้อมแล้ว มาเสิร์ฟกันเถอะ!






สตารินสกายา เลสยา