Kuna aina fulani za mboga ambazo ni za lazima katika kila nyumba. Bila wao, uwepo hauwezekani, kwani ndio wanaounda lishe ya kawaida ya mwanadamu. Hizi ni viazi, vitunguu, karoti, kabichi na, bila shaka, beets ladha, afya, na lishe. Wacha tuzungumze juu ya mali, muundo muhimu wa mazao ya mizizi, ni faida gani huleta kwa mwili wetu, na ni madhara gani, kuna ukiukwaji wowote wa matumizi ya beetroot.
Mboga hii ni maarufu katika mikoa yote ya Urusi, na pia inahitajika huko Uropa, USA, Amerika ya Kusini, nchi ya Mashariki, Asia. Katika mazingira yetu ya hali ya hewa, mazao ya mizizi hutoa mavuno bora, ni sugu kwa joto kali. Mboga ni muhimu kwa namna yoyote - mvuke, kuchemsha, jibini. Wanapika kozi ya kwanza na ya pili nayo, hufanya saladi na hata desserts za kushangaza. Mbali na ukweli kwamba sahani zote na matumizi ya beets zina ladha ya kushangaza, pia ni muhimu sana.
Kidogo kuhusu historia ya beets
Mmea huu ulitumiwa kwa chakula na kama dawa na Waajemi wa kale na wenyeji wa Babeli. Kulingana na utafiti wa wanasayansi, beets zilipandwa kabla ya miaka elfu moja kabla ya mwanzo wa enzi yetu. Hata hati inayohusiana na zile za zamani imesalia - majani mnene na mazao ya mizizi yalikuwa moja ya mimea inayopendwa katika bustani ya mtawala wa Merodach-Baladan. Wakazi wa Ugiriki ya Kale walifahamu sana matunda nyekundu, na walithamini sifa za manufaa. Kwa kuongezea, mazao ya mizizi yaliletwa kama zawadi kwa mungu wa ujana na uzuri Apollo kwenye sinia iliyotengenezwa kwa chuma cha bei ghali.
Ni muhimu kuzingatia kwamba kwa sehemu kubwa sehemu ya juu ya mmea ilitumiwa kwa chakula - vilele, ambavyo sio chini ya vitamini kuliko mizizi. Lakini waligundua ladha na faida za mazao ya mizizi karibu miaka mia tano KK. Kwa mshangao wa watu, iligeuka kuwa ya kuridhisha na ya kitamu.
Beets nchini Urusi
Beet ilionekana kwenye eneo la serikali ya Urusi katika karne ya 10-11, kwa mara ya kwanza ilitajwa katika historia yake "Izbornik" na Svyatoslav. Hapo awali, ililetwa kwa ukuu wa Kiev, kisha ikaanza kuenea hadi Novgorod, Muscovy, nk. Tayari katika karne ya 14, hapakuwa na kona nchini Urusi ambapo mazao ya mizizi yenye thamani yalikua. Hii ilijulikana kwa urahisi na watafiti ambao walisoma vitabu vya monasteri, ambapo beets walikuwa maarufu sana kama mboga ya mizizi iliyokonda na yenye afya.
Inakua vizuri hata Kaskazini, ambapo kuna kiwango cha chini cha siku za joto na joto la chini daima. Leo, shukrani kwa juhudi za wafugaji wa ndani, aina za kushangaza za beets zimekuzwa. Miongoni mwa faida zake ni maelezo muhimu - inapatikana kwa kila mtu, bila ubaguzi, wakati wowote wa mwaka, ili kununua kilo ya matunda unahitaji kutumia senti tu.
Sasa hebu tuendelee kwenye utafiti wa kina zaidi wa vitu vilivyopo kwenye beet. Katika maandishi yao, Plutarch, Cicero, Pial waliandika odes kwa beets. Juu ya mali ya uponyaji ya matunda, mikataba yote ilichapishwa na baba wa dawa - Hippocrates, Avicenna. Upekee upo katika ukweli kwamba hauna vitu vinavyoongeza uzito, lakini kuna vipengele vinavyoboresha kazi ya peristalsis, kimetaboliki, kulisha mwili tu na vipengele vya thamani. Ikumbukwe mara moja kwamba mboga ya mizizi tamu ni ya familia ya amaranth.
Orodha ya mboga ni pamoja na kawaida, lishe, sukari na aina zingine. Utungaji ni pamoja na vitamini A, E, PP, wote kutoka kwa kikundi B, C, U. Pia, mazao ya mizizi ni katika nafasi ya pili kwa suala la maudhui ya iodini (kwa kwanza, mwani), pili katika maudhui ya chuma (kwa kwanza, vitunguu). Pia kati ya vipengele muhimu ni fosforasi, kalsiamu, magnesiamu, boroni, potasiamu. Ya asidi katika matunda, kuna folic, malic, oxalic, citric na asidi lactic. Maudhui ya kaloriki ya bidhaa: kcal 40 tu kwa gramu 100.
Mali muhimu ya beets na vichwa vya beet
Beets mbichi iliyokunwa, juisi yake huondoa radicals bure, radionuclides, chumvi za metali nzito kutoka kwa mwili, na hivyo kuondoa hatari ya saratani. Pia ina betacyanin ya rangi maalum, kizuizi muhimu kwa ukuaji wa seli za saratani.
- Betaine ni aina maalum ya vitamini ambayo inaboresha kimetaboliki, husafisha damu kutoka kwa sumu, sumu, huchochea figo na ini. Dutu hii hupunguza damu, ambayo ni kinga bora ya shinikizo la damu, atherosclerosis, ugonjwa wa Alzheimer, magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, na kupunguza hatari ya osteoporosis. Sehemu hiyo inaimarisha kuta za mishipa kwa ufanisi, huamsha mtiririko wa damu hadi kwenye capillaries.
- Mboga husaidia njia ya utumbo kufanya kazi, inasimamia kinyesi, husafisha kuta za matumbo, huondoa mawe ya kinyesi, na huchochea contraction ya rectum.
- Inajaza kiasi kilichopotea cha iodini, ambayo inasimamia tezi ya tezi na parathyroid, hurekebisha asili ya homoni, hali ya mfumo wa genitourinary.
- Juisi ya beet, massa yake yana mali ya kuimarisha kwa ujumla, kwa sababu ambayo kinga huongezeka. Kwa hiyo, hatari ya kuambukizwa, kupumua na baridi hupunguzwa.
Uwepo wa wingi wa vitamini anuwai hukuruhusu kufanya upungufu wao, kwa hivyo ni muhimu kutumia beets kwa upungufu wa vitamini.
- Dutu za Beetroot hupunguza kiwango cha cholesterol mbaya, kuondokana na plaque, ambayo ni kuzuia bora ya viharusi na mashambulizi ya moyo.
- Kuna msukumo mkubwa wa kazi ya ubongo, maeneo yanayohusika na kumbukumbu, hotuba, maono, kufikiri yameanzishwa.
- Fiber coarse ya mboga huchochea uzalishaji wa bile kutoka kwa gallbladder, ambayo hupunguza hatari ya kuundwa kwa mawe.
- Mboga ya mizizi ina mali ya diuretic na laxative, huondoa kuvimbiwa.
- Potasiamu na magnesiamu zina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva wa binadamu, kuboresha usingizi, kupunguza wasiwasi, hofu, uzoefu usio na msingi.
- Mboga ni pamoja na mlo wa wanariadha, watu wanaohusika katika shughuli nzito za kimwili, kwani vipengele vinachangia ukuaji wa uvumilivu wa binadamu.
- Matumizi ya mara kwa mara ya beets huboresha hali ya ngozi, huondoa wrinkles nzuri, huongeza uimara na elasticity ya ngozi.
- Juisi ya beet, vichwa vya kuchemsha au mazao ya mizizi yana athari bora kwa hali ya misumari, nywele, kufanya curls shiny na afya.
Athari nzuri ya beets huhisiwa na wanawake ambao wana PMS iliyoendelea. Kuingizwa mara kwa mara kwa matunda ya kuchemsha au ghafi katika chakula hukuwezesha kuishi siku hizi bila kutambuliwa.
Je, beets kwa wanawake wajawazito
Imethibitishwa kwa muda mrefu kuwa beet ni mmea wa aina nyingi ambao unaweza kutayarishwa na kuliwa kwa aina yoyote. Kwa sababu ya idadi ya chini ya kilocalories, unaweza kula kwa idadi yoyote na usijali kuhusu kuwa mzito. Kwa kuzingatia ukweli kwamba vitu vya mazao ya mizizi husafisha njia ya utumbo, kuondokana na bakteria ya putrefactive, inaonyeshwa moja kwa moja wakati wa ujauzito. Beets hudhibiti kimetaboliki ya mafuta, kuzuia shinikizo la damu kuongezeka, ambayo ni muhimu sana kwa mama wanaotarajia. Matunda yana mali ya kupambana na uchochezi na analgesic, hupunguza uvimbe, inasimamia kazi ya figo, na huondoa hali ya huzuni.
Mboga ya mizizi inakuza hematopoiesis, hujaza upungufu wa chuma na ni muhimu kwa kuzuia upungufu wa damu na hypoxia ya kiinitete. Ili kuzuia kupungua kwa kiwango cha hemoglobin, wanawake wajawazito wanahitaji kujumuisha beetroot mara kwa mara katika lishe yao. Uwepo wa asidi ya folic huhakikisha kutengwa kwa patholojia katika ukuaji wa fetusi, mfumo wa neva wa kiinitete hukua vizuri. Kwa kuongeza, beets hulisha mwili kwa nishati, hupunguza usingizi, uchovu, na kusaidia kupambana na matatizo ya akili.
Je, beets kwa watoto
Katika mlo wa watoto, mazao ya mizizi, vilele lazima iwepo bila kushindwa. Lakini kwa umri gani beets inaweza kutolewa kwa mtoto, katika sehemu gani? Maswali haya ni ya kawaida kabisa ya wasiwasi kuhusu akina mama wenye huruma. Tunaharakisha kujaza pengo na kuelezea kila kitu kwa utaratibu.
Katika fomu gani ya kupika
Ni bora ikiwa beets ni kuchemsha au kuoka katika tanuri na uji hufanywa kwa namna ya viazi zilizochujwa. Unaweza pia kusugua kwenye grater coarse, kuongeza mafuta ya mizeituni, karanga - saladi hii itakuwa sahani bora ya kuku ya kuchemsha, cutlets au samaki nyeupe. Matumizi ya mara kwa mara ya mboga za mizizi na mtoto:
- huamsha uwezo wa kiakili - inaboresha kumbukumbu, kufikiria, hotuba;
- kuboresha acuity ya kuona, kuwatenga maendeleo ya magonjwa ya macho;
- itakuwa na athari nzuri juu ya ukuaji wa mwili wa mtoto;
- itaimarisha uvumilivu wake, kuongeza nishati na nguvu;
- kuondokana na kuvimbiwa, harakati za matumbo zisizo za kawaida;
- huamsha michakato ya metabolic;
- huimarisha kuta za mishipa ya damu.
Aidha, matumizi ya mara kwa mara ya beetroot itakuwa kuzuia bora ya baridi na magonjwa ya kuambukiza.
Katika umri gani wa kumpa mtoto beets
Mboga ya mizizi inapaswa kujumuishwa katika lishe tu kama nyongeza ya kozi ya kwanza, ya pili na saladi kutoka kwa zukini, karoti. Ongeza kijiko cha nusu cha juisi ya beet ya kuchemsha kwa kutumikia na kuchanganya. Kwa mara ya kwanza, unapaswa kutoa sehemu ya chini katika umri wa miezi 8-9 na kufuatilia hali ya mtoto. Ikiwa hakuna mzio au hisia mbaya, unaweza kuongeza kipimo hatua kwa hatua.
Muhimu: ikiwa kuna madhara, unapaswa kushauriana na daktari haraka na usahau kuhusu beets kwa angalau miezi 6-8.
Kwa nini beets ni nzuri kwa wanaume
Kuna maoni kwamba uwezo wa wanaume wa Kirusi ni kwa kiasi kikubwa kutokana na kuwepo kwa beets tamu na vichwa vyao kwenye meza. Inapaswa kuingizwa katika mlo wa nusu ya kiume bila kushindwa, na hii ndiyo sababu:
- Juisi ya Beetroot imejaa zinki, ambayo ina jukumu muhimu katika utendaji wa mfumo wa uzazi, unaoathiri potency.
- Dutu huingia kwenye damu na kutakasa damu, ambayo ni kuzuia magonjwa ya prostate.
- Beta-carotenes kuzuia malezi ya michakato mbaya, ikiwa ni pamoja na adenomas.
- Mboga ya mizizi huonyeshwa kwa wavuta sigara wanaotumia pombe vibaya, kwani vitu vya matunda husafisha mwili wa sumu na kurejesha utendaji wa figo na ini.
- Dutu za niasini, asidi ya pantotheni na vitamini vingine huamsha maeneo ya ubongo yanayohusika na hamu ya ngono na furaha.
- Mali ya kuimarisha huimarisha mfumo wa kinga na kulinda dhidi ya michakato ya uchochezi, ya kuambukiza.
Je, beets zina contraindications, ni madhara gani?
Tuna haraka kukuonya kwamba mazao ya mizizi tunayoelezea, kama mmea mwingine wowote kwenye sayari hii, ina vikwazo fulani.
- Kimsingi haiwezekani kula beets chini ya shinikizo iliyopunguzwa.
- Ondoa kutoka kwa lishe kwa aina yoyote - mbichi, iliyochemshwa iliyooka na asidi ya juu.
- Katika uwepo wa urolithiasis, oxaluria.
Muhimu: kuna mapishi mengi kwenye mtandao na juisi ya beet ambayo huondoa mawe ya figo. Usitumie kimsingi.
- Ikiwa kuna osteoporosis katika hatua ya juu, mazao ya mizizi yanapaswa kutumika kwa tahadhari na tu baada ya kushauriana na daktari.
- Huwezi kula mboga ya mizizi tamu na ugonjwa wa kisukari, kwa kuwa ina angalau 25% ya aina mbalimbali za sukari.
- Kwa kuvimbiwa kwa asili sugu, kuzidisha kwa hemorrhoids.
Contraindications ni pamoja na kutovumilia kwa mizizi ya mtu binafsi. Ili kupima ikiwa mwili wako unaweza kusaga mboga, unapaswa kuanza na sehemu ndogo zaidi.
Na bado, Hippocrates mkuu alisema kuwa dawa kutoka kwa sumu hutofautiana tu katika kipimo. Usizidishe, kila kitu kinapaswa kuwa kwa wastani. Furahia kula, lakini usile kupita kiasi.
Beetroot matone kutoka baridi
Kwa nani inaweza kuonekana kuwa ya ajabu, lakini juisi ya mboga ya mizizi tamu hupunguza kikamilifu msongamano wa pua, pua ya kukimbia. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchagua matunda yenye afya na yaliyoiva, safisha na kusafisha kabisa. Wavu, itapunguza juisi kupitia cheesecloth, kuondokana na maji 1: 1 na drip matone 2 katika kila pua ya mtoto. Kurudia utaratibu mara 3-4 kwa siku.
Muhimu: Daima wasiliana na daktari wako kabla ya kutumia dawa hii.
Ni muhimu kuzingatia kwamba kawaida, lakini sio aina ya mzio wa rhinitis inaweza kutibiwa kwa njia hii.
Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi beets
Mwongozo kuu wakati wa kuchagua bidhaa katika duka au kwenye soko la soko ni kuonekana kwake. Jihadharini na uimara na uimara wa mboga. Haipaswi kuwa laini au iliyokunjamana. Tembea ukucha wako juu ya ngozi na uangalie rangi. Rangi ya burgundy mkali inaonyesha ubora wa juu wa bidhaa.
Beets hupendwa sio tu kwa manufaa yao, bali pia kwa uwezo wa kuhifadhi kwa muda mrefu wakati wa kuhifadhi vitu vyote muhimu. Kwa hili, ni bora kuchagua mazao ya mizizi yaliyopatikana mnamo Septemba-Oktoba. Mimina beets kwenye sanduku, funika na mchanga na kumwaga maji juu ili udongo uwe na unyevu. Katika fomu hii, beet itahifadhiwa kikamilifu kwa angalau miezi sita.
Jinsi ya kupika beets
Hakuna kitu rahisi kuliko kufanya sahani ya mboga ya mizizi tamu. Inatosha kuichemsha, ni bora zaidi kuoka, baada ya kuifunika kwa foil au kula tu mbichi. Ni muhimu suuza vizuri kabla ya kupika au kuoka, na peel kabla ya kupika.
Mama wengi wa nyumbani wanalalamika kwamba beet hupikwa kwa muda mrefu. Shida ni kwamba, hawajui siri ya wapishi. Inatosha kuchemsha mboga ya mizizi kwa nusu saa tu, kuiondoa kutoka kwa moto na kuihamisha mara moja kwenye sufuria na maji ya barafu. Baada ya dakika 10, bidhaa itakuwa tayari kutumika.
Kama vile vile vya juu, unaweza kuziongeza kwa saladi, kupika supu - botvinnik. Niamini, hii ni ladha ya kushangaza na harufu, na pia ni afya!
Je, inawezekana kupoteza uzito kwenye beets
Tuna haraka ya kupendeza wapenzi wa mboga za mizizi tamu - kwa msaada wake, unaweza kupoteza kilo haraka na kwa urahisi. Nutritionists wanasema kwamba mlo wa beetroot ni mojawapo ya uwiano na ladha zaidi. Menyu inaweza kujumuisha nyama konda, kefir, karoti, kabichi, nyanya, zabibu, prunes, nk. Lishe hiyo haipaswi kujumuisha ndizi, zabibu, keki, pipi, soda, vinywaji vya pombe na vyakula vya haraka. Kwa hivyo, tunatoa menyu kwa wiki, shukrani ambayo unaweza kupoteza hadi kilo 5.
Kupunguza uzito na beets:
| Kifungua kinywa | Chajio | Chajio | |
| Siku ya kwanza | mchele wa kahawia wa kuchemsha na saladi ya beetroot | samaki ya mvuke na vipande vya beets za kuchemsha | Gramu 150 za vinaigrette bila viazi |
| Siku ya pili | omelet (mvuke), saladi na beetroot na karoti | kifua (kuku), beetroot caviar | kitoweo cha mboga |
| Siku ya tatu | beetroot na apple ya kijani, jibini la jumba (punjepunje) | supu ya mboga na saladi ya beetroot | samaki na mboga za kuchemsha (kuchemshwa) |
| Siku ya nne | buckwheat (uji), saladi ya mboga ya mizizi | beetroot na saladi na vilele | saladi na mboga za mizizi, prunes, karanga |
| Siku ya tano | flakes ya nafaka na mtindi (chini ya mafuta), beet ya kuchemsha | cutlet ya kuku ya mvuke, mchele wa kuchemsha, saladi ya mboga ya mizizi | smoothie - beet na kefir |
| Siku ya sita | toast na jibini (Adyghe) na nyanya, saladi na beetroot | samaki wa kukaanga na saladi ya mboga ya mizizi na kabichi | casserole ya mboga na juisi ya beet |
| Siku ya saba | saladi ya kawaida ya muesli na mboga | supu ya kabichi bila nyama, beets za stewed | saladi na mboga za mizizi na karoti |
Wakati wa mchana, unaweza kumudu kiwango cha juu cha vitafunio viwili kutoka kwa mboga mboga, karanga na maziwa ya sour. Ni muhimu kunywa maji mengi - lita 2 kwa siku.
Ikiwa lishe ni nzuri, unaweza kuendelea na lishe hii hadi siku 10, kisha pumzika kwa siku 3 na kurudia tena.
Lishe ya beets na bidhaa za maziwa (kefir):
Kuzingatia athari ya utakaso wa viungo vyote vya kwanza na vya pili, unaweza kuelewa mara moja ni sumu ngapi, sumu na mkusanyiko mwingine mbaya utaacha mwili wetu. Tuna haraka kukuonya kuwa lishe hii ni kinyume chake katika kuhara kwa muda mrefu, ugonjwa wa Crohn na hemorrhoids.
Kwa hiyo, hebu tuanze.
Menyu inapaswa kuwa na vipengele viwili - kefir ya chini ya mafuta na kilo ya mboga mbichi ya mizizi iliyosafishwa. Wanaweza kufurahishwa wote kando na kama jogoo - laini. Kitu pekee ambacho kinaweza kuongezwa kwenye chakula ni kuinyunyiza na bizari safi iliyokatwa.
Pia kuna njia ya pili ya kupoteza uzito kwenye beet na kefir. Katika kesi hii, matunda yanapaswa kuchemshwa, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes, kumwaga na kefir, kuongeza mabua ya celery yaliyokatwa. Unaweza kula chakula cha moto na baridi siku nzima.
Muhimu: chakula kilichoelezwa hapo juu kinafaa zaidi wakati wa likizo, wakati kuna muda wa bure na fursa ya mara kwa mara ya choo.
Mapishi bora ya beetroot
Botvinnik
Ili kutengeneza supu ambayo inaweza kuliwa moto na baridi, tunahitaji:
- nyama ya kuku (unaweza kuwa na ham, brisket);
- Viazi 4;
- 4 karoti;
- 2 vitunguu;
- beets na vilele tajiri;
- Nyanya 2;
- mafuta ya alizeti - vijiko 2;
- pilipili, chumvi kwa ladha;
- lavrushka, gramu 15 za siki, bizari, parsley, cream ya sour.
Chemsha nyama ya kuku, ukiondoa povu, kwanza uondoe ngozi kutoka kwa ham, mchuzi unapaswa kugeuka kuwa mafuta ya chini. Beets inapaswa kuwa mchanga, sio zaidi ya sentimita 5 kwa kipenyo. Chambua mboga za mizizi, kata sehemu za juu na uweke beets kwenye mchuzi wa kuchemsha, upike juu ya moto mdogo hadi laini, msimu na chumvi. Ondoa nyama, beet kutoka supu, baridi, kuweka viazi katika cubes katika sufuria.
Kata vitunguu tofauti, karoti, kaanga katika mafuta ya mboga, suuza beets na nyanya mahali pamoja, kitoweo. Mwishoni, ongeza siki na mvuke kwa dakika tano. Mimina mchanganyiko ndani ya sufuria na mchuzi wa kuchemsha, tuma nyama iliyokatwa vipande vipande hapo, mara tu supu inapochemka, ongeza vijiti vilivyokatwa, chika kidogo na upike kwa dakika 7 na kilele wazi. Mwishoni, msimu ili kuonja na chumvi na pilipili. Kutumikia na cream ya sour na mimea.
Ikiwa bado haujajumuisha mboga ya mizizi tamu na yenye afya tunayoelezea katika lishe yako ya kawaida, rekebisha kosa mara moja. Nenda kwenye duka au soko la karibu, kuna vitu hivi vingi. Kuandaa sahani tofauti kutoka kwake, fanya kwa ukosefu wa vitamini, kuboresha muonekano wako, kuongeza hisia zako mwenyewe. Na zawadi moja isiyofaa na ya thamani ya asili itasaidia katika kila kitu - beets za kawaida.
Kwaheri kwa kila mtu.
Hongera sana Vyacheslav.
Beet ni mmea wa herbaceous wa familia ya amaranth. Kwa mara ya kwanza, walijifunza juu ya mali ya faida ya mmea huu wa mizizi nchini Urusi nyuma katika karne ya 10. Alikuja kwetu kutoka Ugiriki. Mara ya kwanza, beets zilijulikana kwa pekee kwa mali ya dawa ya majani. Kisha watu wakaanza kula mazao ya mizizi. Huko Ulaya, mboga hiyo ikawa maarufu kama tiba ya tauni. Mmea huiva mwishoni mwa msimu wa joto na vuli mapema - Agosti na Septemba. Unyenyekevu wake wakati wa kulima na uhifadhi wa muda mrefu hufanya iwezekanavyo kutambua mazao ya mizizi kama moja ya bidhaa za chakula zinazoenea, za bei nafuu na zenye afya.
Muundo wa kemikali
Maarufu zaidi ni aina tatu za mboga: meza, lishe na beet ya sukari. Mboga ya mizizi ni matajiri katika vitamini, antioxidants na madini.
Kati yao:
- vitamini C, B, A, E, PP;
- sodiamu;
- fosforasi;
- potasiamu;
- magnesiamu;
- chuma;
- zinki;
- manganese;
- shaba.
Beetroot ni bidhaa ya lishe. Thamani yake ya nishati, na utajiri mkubwa wa vitu muhimu kwa mwili wa binadamu, ni 43 kcal kwa 100 g ya bidhaa.
Mali ya uponyaji
Mboga ya tamu nyekundu imejulikana kwa muda mrefu katika dawa za watu. Mazao yote ya mizizi yenyewe na majani ya mmea yametumika kwa karne nyingi katika matibabu ya magonjwa ya ini, mishipa ya damu, kusaidia kusafisha damu na matumbo. Siku hizi, dawa rasmi inatambua mali nzuri ya beets, ambayo huathiri afya na kinga ya mtu.
Mboga ya mizizi ina mali zifuatazo za manufaa:
- kupanua mishipa ya damu, kupunguza shinikizo la damu;
- huongeza hemoglobin;
- kusafisha mishipa ya damu na capillaries, kukuza uondoaji wa cholesterol;
- ina athari ya laxative, kwa hivyo ni muhimu kwa kuvimbiwa;
- husafisha matumbo kutoka kwa sumu;
- hupunguza uvimbe, kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili;
- huimarisha mfumo wa kinga;
- huongeza ufanisi;
- kupunguza kasi ya ukuaji wa neoplasms mbaya.
Hii sio orodha kamili ya mali ya dawa ya bidhaa. Mbali na dawa za jadi, beets hutumiwa katika cosmetology, dietetics, na kupikia. Walakini, mboga ya mizizi ina idadi ya contraindication.
Madhara
Katika hali nyingine, kula mboga inaweza kuwa na madhara:
- 1. Ugonjwa wa kisukari. Mboga ya mizizi ina kiasi kikubwa cha sukari, hivyo haipaswi kuingizwa kwenye orodha ya ugonjwa huu.
- 2. Shinikizo la chini la damu (hypotension). Kutokana na ukweli kwamba bidhaa huongeza mishipa ya damu, kupunguza shinikizo, wagonjwa wa hypotensive wanapaswa kuitumia kwa tahadhari.
- 3. Urolithiasis. Licha ya ukweli kwamba kuna mapishi mengi kulingana na juisi ya beet, yenye lengo la kuondoa mawe kutoka kwa figo na kibofu, madaktari wanakushauri kuwa makini na mapendekezo hayo.
- 4. Kuharisha kwa muda mrefu. Mboga ina athari kali ya laxative, hivyo watu wenye kuhara hawapaswi kuiingiza katika mlo wao.
- 5. Mzio au kutovumilia kwa mtu binafsi kwa beets.
Masharti yaliyotajwa ni contraindication kwa matumizi ya bidhaa.
Matumizi
Beets zinaweza kuliwa mbichi na kuchemshwa. Inaaminika kuwa chaguo la pili ni muhimu zaidi: shukrani kwa matibabu ya joto, mazao ya mizizi hutolewa kutoka kwa nitrati hatari.
Inastahili kuzingatia umuhimu wa juisi, ambayo hufanya kama laxative - mara moja "huzindua" utakaso wa mwili kutoka kwa sumu. Kwa hivyo, inashauriwa sana kuitumia na wataalamu wa lishe, ikiwa hakuna ubishani.
Katika dietetics
Beets mara nyingi ni chakula kikuu cha lishe. Inashauriwa kula iliyochemshwa au kuoka. Sio tu kukuza kupoteza uzito, lakini pia, kutokana na kiasi kikubwa cha nyuzi zilizomo kwenye mboga nyekundu, husafisha matumbo ya sumu, inaboresha utendaji wa mfumo wa utumbo.
Mboga ya mizizi husaidia kuongeza ufanisi, inatoa nguvu na nishati, kutoa mwili kwa vipengele vya kufuatilia muhimu kwa afya.
Sheria za msingi za lishe ya beetroot:
- inashauriwa kula si zaidi ya kilo 1.5 za mboga kwa siku - ni matajiri katika sukari, ziada ambayo haifai;
- ni muhimu kuingiza nyama, samaki, mboga nyingine katika chakula;
- unapaswa kunywa angalau lita 2 za maji bado;
- kuwatenga pombe.
Lishe hii haipaswi kuzidi wiki moja. Wakati huu, unaweza kupoteza kilo 3 hadi 5 ya uzito kupita kiasi.
Katika cosmetology
Matumizi ya masks ya asili na beets inaboresha hali ya ngozi na kujikwamua matatizo mengi. Kati yao:
- ukavu;
- rangi nyepesi;
- maeneo ya mafuta ya ngozi;
- chunusi, chunusi.
Moja ya mapishi ya mask ya uso kwa kutumia mboga:
- 1. Chemsha beets.
- 2. Grate au kuchanganya katika blender.
- 3. Ongeza asali.
- 4. Changanya vizuri.
- 5. Paka mask kwenye uso wako kwa dakika 15.
- 6. Osha na maji ya joto.
Shukrani kwa mask hii, ngozi itaimarishwa na virutubisho, kavu na hasira itatoweka, rangi itaboresha kwa kiasi kikubwa. Inashauriwa kuitumia kila baada ya wiki mbili.
Katika dawa za watu
Beetroot, hasa juisi iliyopuliwa hivi karibuni, hutoa msaada muhimu katika mapambano dhidi ya maumivu ya hedhi, husaidia kuishi wakati mgumu wa kukoma kwa hedhi. Madaktari wanashauri kutumia juisi ya beet katika hali hizi, vijiko moja hadi mbili mara tatu kwa siku kabla ya chakula.
Wakati wa ujauzito, beets huwa moja ya vyakula kuu vinavyosaidia afya ya mwanamke. Ikiwa mama anayetarajia ana shida ya kuvimbiwa, basi mapishi ya vyombo na beets yatasaidia kuondoa shida ya matumbo dhaifu. Mboga ina athari ya diuretic, hivyo matumizi ya mara kwa mara ya mboga kwa edema itawaondoa wanawake wajawazito wa maji ya ziada katika mwili.
Mbali na afya ya kimwili, mboga ya mizizi inaweza kupambana na maonyesho ya unyogovu na madhara ya dhiki. Beets zina iodini nyingi, ambayo inachangia utendaji mzuri wa tezi ya tezi na homoni za kike, na hivyo kuboresha afya ya akili.
Kwa kuzingatia uwezo wa beets kuacha ukuaji wa seli mbaya, madaktari wanashauri mara kwa mara kula mboga kwa wanaume wanaosumbuliwa na adenoma ya prostate. Ugonjwa huu mbaya ni moja ya magonjwa ya kawaida zaidi ya umri wa miaka 60. Kwa kuzuia na kudumisha afya ya prostate, wataalam wanashauri kula mara kwa mara beets kwa wanaume wa umri wa kati na wazee.
Juisi ya beet inakuokoa kutokana na athari za hangover. Kwa sababu ya uwepo wa magnesiamu, inasimamia hali ya msisimko wa neva baada ya libations nyingi, huondoa shida ya shinikizo la damu, na kusafisha mishipa ya damu. Inashauriwa kunywa juisi safi ya beetroot pamoja na juisi ya karoti wakati wa kuamka asubuhi.
Mboga ya mizizi nyekundu ni matajiri katika asidi ya pantotheni na vitamini B na E, ambayo huchochea tezi ya ubongo, ambayo inawajibika kwa tamaa ya ngono. Kwa kushuka kwa maslahi ya ngono, madaktari huzingatia faida za glasi ya juisi ya beet kunywa kwenye tumbo tupu. Shukrani kwa matumizi yake ya kawaida, nguvu za kiume zitahifadhiwa kwa miaka mingi.
Katika kupikia
Beets hutumiwa katika maandalizi ya kozi za kwanza, saladi, sahani za upande. Moja ya maelekezo rahisi na yenye afya ambayo hutumia mboga ni saladi na vitunguu na walnuts.
Viungo katika sahani:
- beets ndogo ya meza - vipande 3-4;
- wachache wa walnuts peeled - 100 g;
- karafuu mbili za vitunguu;
- mayonnaise (kijiko moja).
Maandalizi:
- 1. Chemsha beets hadi zabuni.
- 2. Chambua na ukate vipande vipande.
- 3. Punja kwenye grater coarse.
- 4. Kata karanga kwa kisu.
- 5. Kata vitunguu vizuri au saga.
- 6. Changanya viungo vyote.
- 7. Ongeza mayonnaise.
Watoto wadogo wanafurahia sana beets zilizosokotwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchemsha mboga ya mizizi, kuifuta, kuikata vipande vidogo na kuwapiga na blender. Beetroot puree inaweza kutolewa kwa watoto kutoka mwaka mmoja, lakini mtoto chini ya umri wa miaka mitano anaruhusiwa kula si zaidi ya vijiko viwili kwa siku.
Mboga ya mizizi yenye afya pia ni rahisi kujiandaa kwa msimu wa baridi. Uhifadhi unafanywa wote na bila sterilization ya makopo. Unaweza kutengeneza beets za kung'olewa, zilizokaushwa, na pia kuvaa kwa borscht, ukitumia mboga zingine nayo - karoti, nyanya, pilipili.
Unaweza kuzungumza juu ya faida na hatari za beets milele. Kuanzia utotoni, mtu yeyote wa Kirusi anafahamu mazao haya ya mizizi, mali ya manufaa ambayo yalithaminiwa sana hata zamani. Tumezoea kuiona kama sehemu ya lazima katika vyombo vinavyojulikana kama beetroot, vinaigrette, herring chini ya kanzu ya manyoya, na katika migahawa unaweza kupata ladha halisi ya upishi kutoka kwa beets: marmalade, sorbet, ice cream na saladi nyingi za ladha.
Muundo na maudhui ya kalori ya beets
Beets ni mboga tajiri sana. "Duka la dawa" halisi ambalo hukuruhusu kuboresha afya yako, ambayo ni pamoja na vitu kama vile:
- Di- na monosaccharides
- Fiber ya chakula
- Wanga
- Asidi za kikaboni kusaidia kuhalalisha digestion
- Beta carotene
Gramu 100 za beets zina:
- Protini - 1.5 gramu
- Mafuta - 0.1 gramu
- Wanga - 8.8 gramu
Kuhusu maudhui ya kalori, ni muhimu kuzingatia vipengele 2 muhimu hapa:
- Beets mbichi zina maudhui ya kalori ya kcal 40 tu (bila shaka, kwa gramu 100).
- Ikiwa tunazungumzia kuhusu mboga ya kuchemsha, basi idadi huongezeka kidogo - 49 kcal.
Kwa hali yoyote, ni bidhaa kamili ya lishe, ambayo pia ina vitamini nyingi na vitu muhimu (micro-, macro-):
Kiasi cha mg katika gramu 100 (au mcg) |
|
Manganese | |
Hii ni mbali na orodha kamili, ingawa inaweza kuonekana kuwa jedwali zima la upimaji limeorodheshwa hapa. Kwa kweli, mboga ina mchanganyiko wa asidi ya amino, pamoja na:
- Histidine
- Bethanine
- Arginine na wengine.
Wakati wa kupikia bidhaa katika beets haipungui kiasi cha virutubisho, hakuna mabadiliko ya muundo, hivyo mboga ni muhimu kwa namna yoyote.
Faida za beets kwa mwili wa binadamu (matunda, juisi, vilele)
Kwa kweli, katika muundo wa sahani, faida za beets hupunguzwa kidogo, kwa hivyo, kwa madhumuni ya burudani na dawa, ni bora kutumia mbichi au kuchemshwa, kutengeneza juisi safi au mchuzi kutoka kwayo, na pia tumia vifuniko vya beet kwa chakula.
Kwa nini ununue dawa kadhaa za gharama kubwa katika duka la dawa, ikiwa wakala bora wa uponyaji hukua karibu kila bustani ya mboga na iko kwa wingi kwenye rafu za duka! Kwa kuzingatia mali nyingi za dawa za beets, hakika unapaswa kutenga mahali kwa hiyo kwenye tovuti yako na kuongeza mboga hii ya mizizi ya ajabu kwenye mlo wako mara nyingi zaidi.
Video kuhusu mali ya manufaa ya beets
Sifa ya uponyaji ya beets nyekundu ilitambuliwa na Hippocrates. Mboga hii ya mizizi ilitumiwa kuponya kuvimba kwa ngozi na magonjwa ya kuambukiza, na Dk Paracelsus alifanikiwa kutibu magonjwa mbalimbali ya damu na beets, ikiwa ni pamoja na upungufu wa anemia ya chuma.
Hakuna vitamini nyingi kwenye beets kama kwenye karoti au pilipili hoho, lakini majani ya beet ni chanzo kizuri cha vitamini A, wakati mizizi ina vitamini B9 kwa idadi ya kutosha, shukrani ambayo beets ni muhimu sana kwa kuzuia magonjwa ya moyo. Kuna hata aina tofauti za beet ya majani (kwa mfano, Mangold au aina fulani za lishe). Na kwa uwepo wa iodini, chuma na zinki, mazao ya mizizi ni bora zaidi kuliko mboga nyingine, kuwa dawa bora ya asili kwa matatizo ya hematopoiesis, kwa dysfunction ya gonads na kimetaboliki.
Majani ya Beet ni Chanzo Kizuri cha Vitamini A
Utungaji tajiri wa kemikali, ikiwa ni pamoja na amino asidi, asidi za kikaboni, bioflavonoids, pectini, glucose, fructose, madini na kufuatilia vipengele, hutoa mali ya kipekee ya beets.
Beets ni muhimu kwa hili:
- kuzuia upungufu wa damu na kukuza uzalishaji wa hemoglobin;
- husaidia kuunda seli mpya katika mwili, kutoa athari ya kurejesha;
- inaboresha digestion na motility ya matumbo;
- inaboresha kimetaboliki na, kwa hiyo, husaidia kwa kupoteza uzito laini;
- huondoa sumu;
- hupunguza hatari ya tukio na kupunguza ukuaji wa tumors mbaya;
- husafisha mishipa ya damu;
- husaidia katika matibabu ya shinikizo la damu na atherosclerosis;
- huchochea shughuli za ngono kwa wanaume;
- hupunguza maumivu kabla ya hedhi kwa wanawake;
- ina athari ya laxative na diuretic;
- ina athari ya kupinga uchochezi;
- hupunguza maumivu, inakuza kupona;
- husaidia kukabiliana na unyogovu;
- huongeza uvumilivu wa mwili;
- husaidia kuhifadhi afya ya maono;
- muhimu kwa magonjwa ya tezi kutokana na rekodi ya kiasi cha iodini.
Beets, ambayo ina maudhui ya kalori ya kcal 40 tu, inachukua nafasi muhimu katika chakula.
Ni muhimu sana kula beets na sahani za beetroot wakati wa ujauzito, kwa sababu mboga ya mizizi ina chuma nyingi, iodini na asidi ya folic muhimu kwa kubeba mtoto! Na uimarishaji wa motility ya matumbo na uharibifu wa bakteria ya putrefactive kwa msaada wa mazao ya mizizi katika kipindi hiki itakuwa muhimu sana.
Beets, ambayo ina maudhui ya kalori ya kcal 40 tu, inachukua nafasi muhimu katika chakula. Sahani zilizotengenezwa kutoka kwake ni za kupendeza, zinakidhi njaa vizuri, lakini wakati huo huo zina kalori chache na husafisha mwili vizuri, kusaidia kukabiliana na ugonjwa wa kunona sana.
Mbichi au kuchemsha?
Kuna wafuasi wa kula mboga za kuchemsha tu, mtu anaamini kwamba hawezi kuwa na beets bora mbichi. Tunapendekeza kujua ni nani anayeweza na hawezi chaguzi zote mbili, ni faida gani za madhumuni ya aina iliyochaguliwa ya matumizi.
Mboga ya kuchemsha
Sio siri kwamba mboga nyingi huwa na kupoteza sifa zao muhimu wakati wa matibabu ya joto. Beets ni ubaguzi mzuri kwa sheria. Hata kuchemshwa, inabakia kikamilifu madini yote na vitamini. Mabadiliko pekee yanayofanyika nayo ni ongezeko lisilo na maana katika maudhui ya kalori.
Kwa kuwa beets zina chuma cha kutosha, hii husaidia kurejesha upotezaji wa damu haraka na kupambana na magonjwa kama anemia. Ndiyo maana wanawake wanashauriwa kula mara kwa mara beets, ikiwa ni pamoja na kuchemsha, kwa kutokwa damu kwa hedhi. Uwepo wa boroni katika utungaji unakuza uzalishaji wa homoni. Orodha hii inaweza kuendelea kwa muda mrefu, kwani mali ya faida ya mboga baada ya kupika haitatofautiana kwa njia yoyote na mali ya mbichi.
Ama kuhusu makatazo. Kuna baadhi ya nuances hapa. Kwa unyanyasaji wa beets za kuchemsha, unaweza kupata shida kama kupungua kwa kiwango cha asili cha kunyonya kalsiamu na mwili. Katika suala hili, haipendekezi kutumia beets za kuchemsha kwa watu wenye upungufu wa dutu hii. Orodha iliyobaki ya uboreshaji ni 100% sawa na marufuku ya mboga mbichi (utafahamiana nao hapa chini).
Mboga safi
Ni nadra kupata watu wenye wasiwasi kuhusu kula beets mbichi. Tangu utoto, tunajua saladi, ambayo, kati ya mambo mengine, mboga hii iko. Hii haishangazi kwa kuzingatia faida za kiafya za kula beets mbichi:
- Mali ya kupambana na uchochezi, nje na ndani.
- Antioxidant ya asili ambayo huondoa sumu iliyokusanywa kutoka kwa mwili, chumvi na cholesterol, wakati huo huo kulinda dhidi ya athari mbaya za mionzi.
- Athari ya manufaa kwenye njia ya utumbo.
- Kuboresha utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa.
- Marejesho na upyaji wa seli za ini.
- Kuimarisha mifupa na kuzuia osteoporosis wakati unatumiwa kwa busara.
- Uimarishaji tata wa mfumo wa kinga.
- Kuboresha maono.
- Kuongezeka kwa hifadhi ya nishati na ufanisi ni "doping" ya asili.
- Uzuiaji bora wa adenoma ya prostate.
Faida za beets kwa ujauzito na kunyonyesha
Wanawake ambao wanajiandaa kuwa mama, pamoja na wale wanaofanya mazoezi ya kunyonyesha, wanapaswa kuzingatia beets na kuwa na uhakika wa kula. Kama ilivyoelezwa tayari, mboga hii ina vitamini nyingi na vipengele vingine muhimu ambavyo mwili unahitaji sana katika hali sawa:
- Asidi ya Folic ni muhimu kwa kuzuia ulemavu wa mtoto tumboni. Inasaidia mfumo mkuu wa neva wa mtoto kuendeleza kawaida.
- Shukrani kwa chuma, unaweza kusahau kuhusu upungufu wake, ambao wanawake wengi wajawazito wanakabiliwa. Pamoja na kipengele hicho husaidia kuwatenga njaa ya oksijeni ya fetusi, kwani inajaa damu na oksijeni.
- Hakuna mtu anayeweza kusema kuwa iodini ni muhimu sana wakati wa uja uzito na kunyonyesha, na pia hupatikana katika beets. Hii ni muhimu hasa kwa wanawake hao ambao wana shida na tezi ya tezi.
- Mazoezi yanaonyesha kuwa kwa shinikizo la damu, beets zinaweza kufanya kama "vidonge" ili kupunguza viashiria hivi.
Hata hivyo, beetroot inapaswa kutibiwa kwa tahadhari na wale mama ambao wanakabiliwa na indigestion au wana kisukari.
Faida za beets kwa kupoteza uzito
Beetroot mara nyingi hupatikana kama kiungo cha msingi katika mlo wa mono kwa siku kadhaa. Hii haishangazi kutokana na muundo wa mboga. Kwa upande wa kupoteza uzito, vitu kama vile ni muhimu sana:
- Chuma
- Potasiamu
Miongoni mwa faida kuu za kuanzisha beets katika lishe ya kupoteza uzito:
- Shukrani kwa betaine, protini ni bora kufyonzwa katika mwili kupitia chakula.
- Kuchukua beets kabla ya chakula kunaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa njaa na kupata satiety haraka.
- Kwa kuwa kuna fiber ya kutosha katika beets, huongezeka kwa kiasi ndani ya tumbo bila kupunguzwa, kutoa ishara za kutokuwepo kwa njaa.
- Kuongeza kasi ya kimetaboliki.
- Kuondolewa kwa slags na vitu vingine vyenye madhara.
- Beets zote mbichi na zilizopikwa zinaweza kusaidia kupambana na mkusanyiko wa mafuta (curcumin inawajibika kwa hili) huku ikifuata misingi ya PP.
HII Inafurahisha: wataalamu wa lishe wanaamini kuwa ni bora, wakati wa lishe, kutoa upendeleo kwa mboga mbichi, kwani zilizochemshwa zina index ya juu ya glycemic, pamoja na yaliyomo ya kalori iliyoongezeka.
Faida za beets kwa kongosho na magonjwa mengine ya njia ya utumbo
Tayari tumeorodhesha sifa nzuri za beets na athari zao kwenye mwili. Kwa kawaida, hii pia huathiri upeo wa njia ya utumbo. Watu wanaougua kongosho na magonjwa mengine ya njia ya utumbo wanaweza kutegemea msaada wa beets, kama wao:
- Inazuia maendeleo ya bakteria ya pathogenic na microbes katika mwili.
- Uondoaji wa sumu kutoka kwa matumbo.
- Kwa msaada wa mboga ya mizizi, unaweza kuandaa muundo wa kuondoa lamblia.
- Beets ni muhimu kwa kuondoa kuvimbiwa.
- Matumizi ya mara kwa mara ya mboga katika chakula inaruhusu, kwa pamoja, kuboresha shughuli za viungo vya utumbo.
Contraindication na madhara yanayoweza kutokea kwa wanawake na wanaume
Itakuwa vibaya kusema kwamba mboga haina afya. Kwa kweli, madhara ya beets yanaweza kuonyeshwa tu ikiwa inatumiwa bila kufikiri kwa kiasi kikubwa mbele ya matatizo fulani ya afya.
Beets huingilia kati ngozi ya kalsiamu
Kwa hivyo, usichukuliwe na beets mbichi au za kuchemsha kwa gastritis iliyo na asidi nyingi, kwani mboga hii ya mizizi inaweza kuongeza asidi ya tumbo. Kwa ugonjwa wa kisukari, inashauriwa pia kupunguza matumizi ya mboga, kwa sababu ina kiasi kikubwa cha sukari. Na ikiwa kwa kuvimbiwa kwa muda mrefu beets nyekundu ni ya manufaa, basi kwa kuhara kwa muda mrefu ni dhahiri haifai kula, ili usizidishe hali hiyo, hasa katika uzee.
Haifai kunywa juisi safi ya mboga za mizizi na gout, arthritis ya rheumatoid, na shida ya matumbo na shinikizo la chini la damu.
Kumbuka kwamba beets huingilia kati ya ngozi ya kalsiamu. Hii ni kweli hasa katika kesi ya osteoporosis au utabiri wake, lakini wanawake wajawazito wanapaswa kuzingatia mali hii ya beets na usile zaidi ya kipimo.
Beets ni kinyume chake kabisa katika kesi ya urolithiasis kutokana na maudhui ya asidi oxalic. Licha ya maelekezo maarufu yaliyopatikana kwenye mtandao kwa ajili ya kutibu mawe katika kibofu na figo kwa msaada wa juisi ya beetroot, hii inakatazwa sana!
Mali ya kushangaza ya dawa ya beets huhifadhiwa hata kwa uhifadhi wa muda mrefu wa msimu wa baridi.
Faida za kiafya ziko wapi: mbichi, kuchemsha, kuoka, kuoka, kukaanga, au juisi safi
Mali ya manufaa zaidi ya beets yanaonyeshwa katika juisi iliyopuliwa hivi karibuni. Vitamini na madini yote katika juisi ya mboga ya mizizi hujilimbikizia. Juisi hii ni muhimu kwa uchovu mkali, upungufu wa vitamini, ukosefu wa hemoglobin, kuvimbiwa, na pia kwa madhumuni ya utakaso wa jumla wa mwili na kuondolewa kwa sumu. Kunywa juisi safi ya beetroot kwa ishara ya kwanza ya baridi husaidia mwili kukabiliana na ugonjwa huo mara moja.
Lakini juisi safi ya beet imejaa sana, hivyo kawaida huchanganywa na juisi ya karoti kwa uwiano wa 1 hadi 10, hatimaye kuongeza kiasi cha juisi ya beet hadi nusu ya kioo. Wakati wa kuandaa juisi ya mboga, kwanza itapunguza mboga za mizizi ya beets ili juisi itulie kidogo, na tu baada ya masaa kadhaa karoti hupigwa nje. Katika kesi ya shinikizo la damu, ni bora kunywa juisi ya beet na kijiko kilichopunguzwa cha asali.
Unaweza kutumia juisi iliyochapishwa kutoka kwenye mizizi ya beetroot na kwa ajili ya matibabu ya baridi: katika kesi hii, juisi yenye rutuba kidogo huingizwa ndani ya kila pua mara tatu kwa siku, matone mawili hadi matatu.
Mali ya manufaa zaidi ya beets yanaonyeshwa katika juisi iliyopuliwa hivi karibuni.
Matumizi mengine ya beets:
- Muhimu zaidi ni beets mbichi, lakini zinapaswa kuliwa kwa sehemu ndogo, vinginevyo matatizo na njia ya utumbo yanawezekana. Unaweza kupunguza athari ya kazi ya mboga mbichi ikiwa unaifuta na kuiruhusu kusimama kwa muda au kuchanganya na mboga nyingine kwenye saladi;
- mboga za mizizi zilizochemshwa, zilizooka na zilizokaushwa zinapendekezwa kwa kuvimbiwa, shida ya utumbo, magonjwa ya gallbladder na ini, beets za kuchemsha zinaweza pia kuliwa na wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari;
- sahani na beets kusaidia katika matibabu ya atherosclerosis na fetma, matunda kuoka katika tanuri ni hasa kitamu (wakati mwingine wao ni kufanywa katika microwave, ambayo ni chini ya manufaa, lakini hutoka kwa kasi zaidi kuliko kwa tanuri);
- beets zilizochujwa na kung'olewa zimetumika kwa muda mrefu kama suluhisho bora la kiseyeye;
- Ni muhimu sana kuongeza vilele vya beet kwa saladi, supu, casseroles au loweka kavu kwenye siki ya divai - katika wiki ya beet ya vuli ina vitamini zaidi, madini na protini kuliko mboga za mizizi. Mara nyingi, kvass muhimu hufanywa kutoka kwa majani;
- kwa kuvimbiwa, beets za kuchemsha hutiwa mafuta na hutumiwa kama laxative kali usiku;
- nje, gruel kutoka kwa matunda ghafi hutumiwa kwa vidonda na nyufa, kubadilisha compress inapokauka. Masks na kuongeza ya mboga ina athari ya manufaa kwenye ngozi na acne ya vijana.
Beets za mtindo wa Kikorea zitakuwa vitafunio vya kupendeza kwa wapenzi wa viungo, pamoja na matunda yaliyokunwa pamoja na horseradish. Hata hivyo, kumbuka kwamba kuna faida chache sana za afya katika bidhaa hizo!
Video kuhusu faida za beets
Nini cha kuchanganya mboga za mizizi katika saladi na sahani nyingine
Mchanganyiko maarufu na muhimu ni:
- beet, apple na juisi ya karoti (kuchukuliwa asubuhi juu ya tumbo tupu);
- mboga ya mizizi na cream ya sour na vitunguu (kuna chaguzi na mayonnaise, lakini bidhaa hii ni wazi sio muhimu kwa afya);
- saladi na mboga za mizizi, karanga na prunes - kutibu halisi na nzuri kwa matumbo;
Sifa ya kushangaza ya dawa ya beets huhifadhiwa hata kwa uhifadhi wa muda mrefu wa msimu wa baridi. Hii ina maana kwamba katika wakati wa spring, wakati mwili unakabiliwa na ukosefu fulani wa vitamini na madini, mboga ya mizizi inaweza kuwa chombo halisi cha kuokoa maisha kwa kuboresha afya! Kwa hiyo, swali la nini ni zaidi katika beets - faida au madhara, sasa ni rahisi zaidi kujibu.
Mapishi muhimu ya kukumbuka
Ikiwa unasoma maelekezo ya dawa za jadi, unaweza kupata chaguzi nyingi kwa kuingizwa kwa beet ya sukari, pamoja na wale ambao hufanya kama kiungo kikuu. Hapa kuna baadhi ya maelekezo rahisi na yenye ufanisi kwa hali tofauti za maisha.
- Wagonjwa wenye shinikizo la damu wanaweza kuchanganya ¼ ya juisi ya beetroot iliyotoka kubanwa na kijiko cha asali ya maua na kunywa kabla ya milo ili kupunguza shinikizo la damu.
- Una mafua? Hakuna shida! Subiri hadi juisi ya beet igeuke kuwa siki, na kisha uweke kwenye vifungu vya pua mara 3 kwa siku, matone 2.
- Kwa scurvy, inashauriwa kupika na kula sauerkraut. Unaweza kuitayarisha kulingana na mapishi ya jadi.
- Unaweza pia kutibu vidonda kwa msaada wa mboga iliyoelezwa. Grate beets kufanya gruel, na kuomba kwa ngozi walioathirika.
- Subiri hadi mchanganyiko ukauke na ubadilishe mavazi. Kichocheo hiki, kwa njia, ni nzuri kwa acne katika ujana.
Kila mmoja wetu anajua ladha ya beets tangu utoto. Mboga hii nyekundu, yenye juisi, mbichi na ya kuchemsha, imejumuishwa katika mapishi ya sahani nyingi za vyakula vya ulimwengu. Vitafunio baridi (caviar, saladi, bidhaa za kung'olewa), sahani za moto (supu, borscht, mboga za kitoweo), vinywaji (kvass, juisi) na hata dessert za kitamu (matunda ya pipi, keki, ice cream) huandaliwa kutoka kwa mboga ya mizizi.
Ni vigumu kufikiria borscht tajiri au supu ya beetroot baridi bila kuongeza ya beets. Na juu ya saladi maarufu zaidi kati ya wananchi wenzetu ni pamoja na sahani ya jadi ya Mwaka Mpya - herring chini ya kanzu ya manyoya na vinaigrette favorite kila mtu.
Mboga hii inaweza kuorodheshwa kwa usalama kama chakula kinachoboresha afya. Kutokana na muundo wa kipekee wa biochemical, sehemu zote za mmea - vichwa vya vijana na mizizi, hutumiwa kikamilifu katika dawa za jadi na za jadi. Hata katika siku za Hippocrates, beets zilitumika katika matibabu ya magonjwa ya kuambukiza na magonjwa ya ngozi, na Paracelsus alitumia juisi safi ya mmea ili kuondoa anemia ya upungufu wa chuma.
Walakini, pamoja na magonjwa na milipuko fulani katika mwili wetu, vitu vyenye biolojia vya beets, ambavyo kawaida hufaidi mwili, vinaweza kusababisha madhara yasiyotarajiwa. Ili kuepuka hili, unapaswa kujua hasa jinsi na kwa kiasi gani cha kutumia beets kwa madhumuni ya dawa na upishi.
Mali muhimu ya beets kwa wanadamu
Thamani ya nishati (maudhui ya kalori) ya beets mbichi ni karibu 40 kcal, na beets za kuchemsha - 49 kcal. Bidhaa hiyo ni ya lishe na inashauriwa kujumuishwa katika lishe ya wale wanaodhibiti uzito wao na kufuata lishe ya chini ya kalori.
Mboga ya beetroot ina phytonutrients zifuatazo muhimu kwa mwili wa binadamu:
- vitamini (carotenoids, vikundi B, E, PP, C);
- vitu vya madini (macro- na microelements, ikiwa ni pamoja na yale ya msingi, potasiamu, chuma, kalsiamu, misombo ya sulfuri, magnesiamu, klorini, zinki, shaba, manganese, boroni, vanadium, rubidium, iodini, fluorine, nk);
- sukari asilia inachukua hadi 25% ya kiasi (glucose, sucrose, fructose);
- activator ya michakato ya awali ya membrane ya seli ya phospholipid - betaine (ni kiwanja hiki ambacho hutoa rangi nyekundu ya matunda ya matunda);
- majivu;
- bioflavonoids;
- asidi oxalic;
- antioxidants;
- amino asidi muhimu na zisizo muhimu;
- nyuzi za pectini;
- nyuzi za mimea zisizoweza kumeng'enywa (selulosi).
Sehemu ya juu ya mmea, pamoja na vitu vilivyoorodheshwa, ina mkusanyiko mkubwa wa vitamini A. Ndiyo sababu shina za beetroot zinapendekezwa kuliwa mbichi, kuchemshwa na kuoka, kwa mfano, kama kujaza kwa mkate wa Kijojiajia.
Misombo inayofanya kazi kwa biolojia iliyopo kwenye bidhaa, ambayo nyingi iko katika fomu ya kuyeyushwa kwa urahisi, hutoa mali zifuatazo za dawa za beets:
- diuretic na decongestant;
- kusafisha njia ya utumbo, haswa ini, na kuamsha michakato ya uokoaji wa metabolites;
- anticholesterol na hematopoietic;
- antimicrobial na antibacterial;
- immunomodulating na tonic;
- anticancer na anticancer;
- toning na rejuvenating.
Faida za beets mbichi
Licha ya ukweli kwamba mboga nyingi ni za afya ambazo hazijasindikwa, kwa vile zinahifadhi vitamini vyote, katika kesi ya beets, hali sio sawa. Ukweli ni kwamba mboga ya mizizi ya mbichi ina kiasi kikubwa cha asidi ya matunda ambayo inakera kuta za tumbo na matumbo.
Ndiyo maana saladi kutoka kwa mboga mbichi za vijana zinapendekezwa kutumiwa tu na wale watu ambao mfumo wa utumbo ni afya kabisa. Beets mbichi ni ladha zaidi wakati wachanga. Mizizi ya mmea mchanga iliyokusanywa katika msimu wa joto ina ngozi nyembamba na kunde laini.
Faida za beets za kuchemsha
Mali ya kushangaza zaidi ya beets ni uhifadhi wa virutubishi vingi baada ya matibabu ya joto. Ndiyo maana ni muhimu katika fomu ya kuchemsha na ya kuoka, na pia katika sahani zote kabisa. Wanasayansi wamegundua kuwa beets zilizopikwa ni bora kufyonzwa na mwili kuliko beets mbichi.
Kuingizwa kwa beets katika lishe ya kila siku ni muhimu kwa magonjwa yafuatayo:
- kuvimbiwa, usumbufu katika mfumo wa utumbo, dysbiosis;
- atherosclerosis, shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo wa ischemic;
- hepatitis, kuzorota kwa ini ya mafuta;
- ulevi wa mwili, slagging;
- upungufu wa anemia ya chuma;
- fetma;
- kutokuwa na uwezo na kusamehe;
- huzuni;
- hypovitaminosis;
- matatizo ya climacteric
Beets zinapaswa kuchemshwa kwa muda gani hadi zabuni?
Kujibu swali - ni kiasi gani cha kupika beets? - inapaswa kusisitizwa kuwa hii inategemea saizi ya matunda na kiwango cha kukomaa kwake. Ikiwa kwa mizizi ndogo, iliyokusanywa mwezi wa Juni-Agosti, robo ya saa ni ya kutosha, basi matunda makubwa yaliyohifadhiwa kwenye pishi yanahitaji kupika kwa muda mrefu - kutoka saa 1 hadi moja na nusu.
Ili sio makosa, beets zinapaswa kupigwa kwa kisu. Ikiwa blade inaingia, kana kwamba katika siagi laini, basi bidhaa tayari imepikwa. Hata hivyo, hupaswi kuzidisha mboga ya mizizi ili kuepuka kupoteza misombo yake ya manufaa.
Juisi ya beet: faida na mapishi
Juisi iliyopuliwa kutoka kwa mboga za mizizi ni elixir iliyojilimbikizia iliyojaa vitamini. Dawa ya jadi inapendekeza matumizi ya juisi ya beet kutibu magonjwa mengi. Phytotherapists wanashauri kunywa kwa ishara ya kwanza ya baridi, anemia, ugonjwa wa uchovu wa muda mrefu, kuvimbiwa, upungufu wa vitamini.
Kabla ya kunywa, kinywaji kinapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kwenye chombo wazi kwa angalau masaa 2. Wakati huu, dutu za mucous inakera hupuka kutoka kwa makini. Juisi iliyoandaliwa upya inaweza kuchoma epitheliamu inayozunguka tumbo na kusababisha kutapika.
Ili kuboresha ladha, inashauriwa kuongeza kiasi kidogo cha asali ya asili ya nyuki kwenye kinywaji, ambayo sio tu itaongeza utamu, lakini pia kuongeza athari ya uponyaji ya elixir kutokana na enzymes na amino asidi zilizopo katika bidhaa ya ufugaji nyuki. .
Hapa kuna mapishi kadhaa ya uponyaji ambayo yamejaribiwa kwa wakati:
- Kupungua kwa shinikizo la damu. Kwa shinikizo la damu ya arterial, juisi ya mizizi iliyopunguzwa kwa nusu na asali hutumiwa. Bidhaa huhifadhiwa kwenye jokofu na hutumiwa 15 ml mara tatu kwa siku kabla ya chakula.
- Kuongezeka kwa hemoglobin. Kwa upungufu wa damu, wataalam wanapendekeza kunywa maji safi ya apple na beet (1: 1), nusu ya glasi ya mchanganyiko mara mbili kwa siku kabla ya chakula.
- Kupunguza udhihirisho wa wanakuwa wamemaliza kuzaa (kuwaka moto, palpitations, kushuka kwa kiwango cha hali ya kihemko). Juisi safi ya beet inapaswa kukaa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Kunywa kijiko mara tatu kwa siku.
- Matibabu ya baridi. Changanya kwenye chombo kioo 50 g ya vodka, asali, beetroot na juisi ya cranberry, basi iwe pombe kwa masaa 72. Chukua kijiko mara 3-4 kwa siku na milo.
- Tiba ya Rhinitis. Kwa baridi, juisi safi ya beet huingizwa matone 1-2 kwenye kila kifungu cha pua. Unaweza pia kuingiza turunda zilizowekwa kwenye juisi safi ya mizizi kwenye pua ya pua.
- Kuongezeka kwa potency, kuzuia na matibabu ya prostatitis. Kuchanganya kwa idadi sawa juisi mpya iliyoandaliwa ya matunda yafuatayo: tango, pilipili ya kengele ya mboga, karoti na beets. Kunywa glasi nusu mara mbili kwa siku kabla ya kifungua kinywa na chakula cha jioni.
Beets ni kupata halisi kwa kila mtu ambaye anapoteza uzito. Thamani ya chini ya nishati ya bidhaa haina kusababisha seti ya paundi za ziada, shukrani ambayo hata sehemu kubwa ya saladi ya beet iliyohifadhiwa na mafuta ya mboga isiyosafishwa haitadhuru takwimu yako, lakini itapunguza njaa na kuboresha utendaji wa wote. viungo na mifumo, kueneza kila seli ya mwili na misombo ya uponyaji.
Mbali na kuingizwa kwa beets katika chakula kwa kupoteza uzito, kulingana na hakiki za watu ambao wamejaribu njia mbalimbali za kupoteza uzito, ni vyema kutumia bidhaa kwa madhumuni ya matibabu ili kuamsha motility ya matumbo, kuondoa maji ya ziada kutoka kwa tishu na kuchochea. aina zote za kimetaboliki, ikiwa ni pamoja na lipid, kutokana na ambayo hutokea kuongezeka kwa kuchoma mafuta ya subcutaneous.
Kwa kila mtu ambaye anapunguza uzito, inashauriwa kutumia beets katika fomu ya kuchemsha au ya kuoka, kwani haikasirishi utando wa mucous wa tumbo, lakini wakati huo huo husaidia kurekebisha kinyesi na kuondoa edema. Kiwango cha matumizi ya kila siku ni hadi 200 g ya bidhaa, ambayo ni karibu 100 kcal.
Ni bora kuchanganya beets za kuchemsha kwa kupoteza uzito na mafuta ya mboga yasiyosafishwa ya baridi ya kwanza, kwa mfano, mahindi, mbegu za kitani, mbegu za malenge, mizeituni au alizeti. Kuongeza wiki safi ya majani kwenye saladi: parsley, bizari, arugula, coriander, shina vijana vya vitunguu na manyoya ya vitunguu huboresha thamani ya lishe ya sahani na huongeza zaidi kimetaboliki.
Mchanganyiko wa kushangaza na mali yenye nguvu ya dawa - kefir na beets. Mboga ya mizizi yenye nyuzi nyingi huboresha utendaji wa matumbo na kutakasa mwili wa sumu, na kefir inakamilisha kazi hizi, kwa kuongeza kuimarisha microflora na bakteria yenye manufaa. Ili kufanya maziwa ya sour kutikisika kwa kupoteza uzito, utahitaji kuchanganya 150 ml ya kefir na probiotics au mtindi wa asili na vijiko viwili vya beets za kuchemsha. Kinywaji hiki ndicho kiamsha kinywa au chakula cha jioni bora kwa yeyote anayetaka kuwa mwembamba.
Contraindications na madhara kwa beets
Kama mboga zote, beets zina vizuizi kadhaa kwa matumizi yao, pamoja na:
- mzio, uvumilivu wa mtu binafsi;
- hypotension imara;
- osteoporosis (bidhaa inadhoofisha kunyonya na kunyonya kwa kalsiamu);
- tabia ya kuhara;
- oxaluria (urolithiasis);
- kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo;
- kisukari.
Haifai kula zaidi ya 200 g ya beets kwa siku, kwa kuwa hii inaweza kuathiri vibaya hali ya mfumo wa excretory. Madhara ya beets kwa mwili ni ndogo ikiwa inatumiwa kwa kiasi. Kwa sababu ya uwezo wa mazao ya mizizi kujilimbikiza nitrati, ambayo mmea huchota kutoka kwa mchanga baada ya kutumia sehemu kubwa ya mbolea ya nitrojeni, inashauriwa kukata sehemu ya juu ya beets kwa ¼.
Jinsi ya kutengeneza kvass kutoka kwa beets nyumbani, na ni muhimuje?
Nyumbani, si vigumu kuandaa kinywaji cha kipekee cha uponyaji - beet kvass. Elixir hii itakuwa muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na kuvimbiwa na edema, pamoja na wagonjwa wote wenye matatizo ya moyo na mishipa.
Matumizi ya mara kwa mara ya beet kvass itaruhusu kurekebisha shinikizo la damu na kusafisha mishipa ya damu kutoka kwa amana za atherosclerotic, na pia kuboresha muundo wa damu. Matumizi ya kvass kutoka kwa beets iko katika uwezo wa kinywaji kusafisha mwili wa sumu, radionuclides, vitu vya sumu na metabolites. Ulaji wa mara kwa mara wa elixir huzuia uharibifu mbaya wa seli, huondoa kuvimbiwa, na kukuza kupoteza uzito.
Ili kutengeneza kvass, utahitaji kuondosha mboga za mizizi kutoka kwa ngozi nyembamba, uikate, panda misa ya beet kwenye jarida la lita tatu, ukijaza 1/3, ongeza kilo 0.2 cha sukari iliyokatwa na mkate wa kahawia kavu (50 g). ) Viungo vyote hutiwa juu na maji ya moto, funika chombo na chachi na kuweka jar mahali pa giza kwa fermentation. Baada ya siku 2-3, kioevu huchujwa na kuliwa kama kinywaji laini, lakini si zaidi ya glasi 1-2 kwa siku.
Sasa kwa kuwa unajua faida za kweli za kiafya za beets ni nini, kilichobaki ni kubadilisha menyu kwa makusudi kwa kuongeza sahani mpya kutoka kwa tamaduni muhimu kama hiyo ya mboga. Nakutakia maisha marefu na afya njema!
Watu wengi hupuuza faida za kiafya za beets. Kwa msingi wa mboga ya mizizi, kozi ya kawaida ya kwanza na ya pili, saladi, kila aina ya vitafunio vinatayarishwa. Pia, mboga hiyo inathaminiwa na watu wanaoongoza maisha ya afya. Beets ni matajiri katika vitamini na madini. Bidhaa hupigana dhidi ya magonjwa mengi, kipengele kikuu cha mazao ya mizizi ni kwamba ni muhimu kwa namna yoyote.
Muundo wa kemikali ya beets
Haijalishi ikiwa mboga imechemshwa au mbichi. Shukrani kwa kufuatilia vipengele katika mwili, kazi ya viungo vyote vya ndani ni ya kawaida. Mboga ya mizizi ni pamoja na:
- vikundi vya vitamini B, P, PP;
- misombo ya iodini;
- potasiamu;
- chuma;
- salfa;
- manganese;
- cesium;
- fosforasi;
- asidi ya folic;
- amino asidi.
Vipengele vya madini husaidia mwili kupambana na magonjwa mbalimbali ya mifumo ya moyo na mishipa na mifupa. Pia, mazao ya mizizi yana athari ya kuzuia magonjwa makubwa.
Asidi za amino hupambana na kuzeeka mapema. Vipengele husafisha mwili wa sumu na sumu. Amino asidi huondoa kikamilifu vitu vyenye madhara kutoka kwa viungo. Asidi ya Folic hutoa mfumo wa mzunguko na molekuli muhimu.
Faida za beets za kuchemsha
- Enzymes husaidia mwili kupinga virusi mbalimbali na bakteria zinazosababisha magonjwa. Pia, kemikali ya mboga ya mizizi hufufua mwili kwenye kiwango cha seli.
- Wataalam wanapendekeza sana kula mboga kwa watu ambao mara nyingi wanakabiliwa na mafadhaiko makubwa na wasiwasi. Beetroot ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva, huondoa matatizo na hupunguza.
- Pia, bidhaa ni njia bora ya utakaso wa mwili kwa ujumla. Katika ulimwengu wa kisasa, ikolojia inaacha kuhitajika. Kwa hiyo, beets ni uwezo wa kuondoa sumu kusanyiko. Aidha, mboga ya mizizi huimarisha mfumo wa mzunguko, na kufanya kuta za capillary zaidi elastic.
- Wataalam wanasisitiza kwamba wanawake hutumia mboga za mizizi ya kuchemsha wakati wa hedhi. Bidhaa hurejesha kikamilifu kupoteza damu kwa siku za wanawake. Pia, hemoglobin huongezeka katika mwili. Mchakato huo unafanyika kutokana na maudhui ya juu ya chuma katika beets. Mboga hupinga kikamilifu upungufu wa damu.
- Inashauriwa kutumia mboga iliyopangwa tayari kwa ngono kali. Mboga ya mizizi husaidia kuboresha potency na mvuto wa kijinsia kwa wanawake.
- Pia, beets hurekebisha njia ya utumbo. Mboga huondoa sumu kutoka kwa matumbo, kwa sababu hiyo, bakteria zote za pathogenic kwenye tumbo hufa. Bidhaa hiyo ina athari kidogo ya laxative.
- Ikiwa unatambuliwa na gastritis, beets zitasaidia kukabiliana na ugonjwa huo. Katika kesi ya kuvimba kwa mucosa ya njia ya utumbo, mboga inapaswa kuliwa tu katika fomu ya kuchemsha. Mboga ya mizizi huondoa matatizo ya utumbo, hatua kwa hatua hurejesha tishu za tumbo.
Beets huchukuliwa kuwa bidhaa muhimu na nzuri katika vita dhidi ya kongosho. Mboga ya mizizi hurekebisha michakato ya kimetaboliki ya viumbe vyote, ina mali ya diuretic na laxative.
Aidha, beetroot huondoa sumu kutoka kwa matumbo, inachukua na kuondoa sumu kutoka kwa kuta zake.
Ni marufuku kutumia mboga za mizizi ya kuchemsha ikiwa una aina ya papo hapo ya ugonjwa huo. Fiber iliyomo haipatikani vizuri na chombo kilichowaka. Bidhaa ghafi ni kinyume chake kwa kiasi chochote.
Katika hatua za awali za kongosho, beets za kuchemsha zinaweza kuliwa kila asubuhi kwa gramu 90-110, hatua kwa hatua kuongeza kiasi kwa kukosekana kwa madhara.
Faida za beets kwa kupoteza uzito
Beets za kuchemsha hupendwa na watu ambao wanatafuta kikamilifu kupoteza paundi za ziada na kudumisha takwimu katika kiwango cha sasa. Mboga ni chakula cha chini cha kalori.
Mboga ya mizizi huimarisha seli na virutubisho, huhifadhi kimetaboliki kwa kiwango sahihi, hivyo hisia ya ukamilifu inabakia kwa muda mrefu.
Si vigumu kufanya chakula sahihi na beets za kuchemsha, kwa sababu hiyo, kazi ya mwili mzima itaboresha. Kimetaboliki yako, michakato ya digestion ni ya kawaida. Kwa hivyo, tabaka za zamani za mafuta zitatoweka.
Faida za beets kwa kunyonyesha
- Kwa sasa, hakuna jibu la uhakika ikiwa inawezekana kula beets za kuchemsha kwa mama wauguzi. Wataalamu wanasema kwamba mboga nyekundu ni kinyume chake kwa wanawake wakati wa lactation.
- Ukweli ni kwamba mboga inaweza kusababisha kutovumilia kwa mtu binafsi kwa mtoto. Beetroot ni mboga ya kipekee ya mizizi. Licha ya rangi yake, mboga hiyo inachukuliwa kuwa hypoallergenic. Kwa hiyo, bidhaa iliyopikwa inashauriwa kuingizwa katika chakula.
- Kwa sababu ya sifa zake nyingi za faida, beets zitajaza mwili wa msichana wa uuguzi na vitu vyote muhimu vya kuwaeleza. Zaidi ya hayo, baadhi ya vitamini na madini yatahamishiwa kwa mtoto pamoja na maziwa.
Faida za juisi ya beet
- hupunguza shinikizo la damu;
- huimarisha mfumo wa kinga;
- normalizes tezi ya tezi;
- kurejesha na kusafisha ini kutoka kwa sumu;
- huondoa mawe kutoka kwa figo na gallbladder;
- ina mali yenye nguvu ya kupinga uchochezi;
- inapinga malezi ya patholojia za oncological;
- hupunguza kiwango cha cholesterol mbaya, na kuacha nzuri;
- normalizes hali ya msichana wakati wa hedhi;
- husaidia mwili kupinga virusi.
- huongeza shughuli za ngono;
- inaboresha kazi ya ini;
- huongeza ufanisi;
- hupunguza maudhui ya homocysteine;
- huondoa ugonjwa wa premenstrual;
- huondoa kuvimbiwa;
- hurejesha abrasions na majeraha;
- inaboresha maono;
- inakandamiza michakato ya kuoza kwenye matumbo;
- huondoa kuvimba.
Madhara ya beets ya kuchemsha
- Haipendekezi kutumia mboga za mizizi ya kuchemsha na asidi ya juu ya tumbo, gastritis ya papo hapo. Maudhui ya vitamini C yana athari mbaya kwenye membrane ya mucous iliyowaka.
- Usitumie mboga zaidi ikiwa huna kalsiamu. Mboga ya mizizi huosha sehemu ya madini kutoka kwa mwili na hairuhusu kufyonzwa.
- Ni marufuku kula mboga hiyo kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari. Karibu kila mtu anajua kwamba ni kutoka kwa beets ambayo mchanga wa tamu hupatikana. Fikiria ukweli huu.
- Kwa tahadhari kali, unaweza kutumia mboga ya mizizi mbele ya urolithiasis. Ikiwa unapuuza posho inayoruhusiwa ya kila siku kwa mboga, utadhuru afya yako tu.
- Ni marufuku kuingiza beets za kuchemsha kwenye menyu kwa watu ambao wana shida kwa njia ya kuhara kwa muda mrefu au kuhara. Mboga ina mali ya laxative ambayo itaongeza tu hali yako.
Beets zina mali nyingi za faida kwenye mwili. Haijalishi katika fomu gani ya kutumia mboga ya mizizi. Contraindications kwa matumizi ya mboga ni ndogo. Ikiwa unafuata kiwango cha kila siku, bidhaa italeta faida kubwa kwa mwili. Jaribu juisi ya beetroot na aina mbalimbali za juisi za mboga na matunda. Hakikisha huna mzio wa viungo vyovyote.
Video: jinsi ya kupika beets vizuri