Luettelo materiaaleista:
- neliömäiset putket;
- pelti;
- polykarbonaattilevy;
- kaksi oven saranaa ja lukitusmekanismi;
- ruuvit, ruuvit ja paljon muuta.
Työkaluluettelo:
- hitsaus;
- hiomakone;
- porata;
- merkki ja mittanauha;
- sakset metallia varten;
- paperitavara;
- rautasaha.
Aurinkokuivaimen valmistusprosessi:
Ensimmäinen askel. Teemme rungon
Kaikki alkaa kehyksen tekemisestä. Kirjoittaja käytti neliön muotoisia putkia materiaalina. Kaikki kootaan hiomakoneella ja hitsaamalla. Kokojen osalta voit valita minkä tahansa materiaalien tarpeiden ja saatavuuden mukaan. Kirjoittajaa ohjasi tässä polykarbonaattilevyn koko.
Minkä muotoisen kuivaimen tulisi olla, näkyy kuvasta, mutta voit keksiä oman.
Vaihe kaksi. Oven tekeminen
Kirjoittaja valmistaa oven metalliksi; täältä tarvitaan peltiä ja neliöputkia. Ensinnäkin sinun on leikattava neljä neliöputken palaa ja hitsattava siitä suorakaide, jonka tulisi sopia muotoon kuivausrungon alle. Oven on oltava tiukasti runkoa vasten, koska aukot heikentävät laitteen tehokkuutta.
Loppujen lopuksi kehys on päällystetty metallilevyllä. Täällä voit käyttää itsekierteittäviä ruuveja, ruuveja muttereilla ja niin edelleen. Voit hitsata myös teräslevyn. Ovi asennetaan vaipan jälkeen.
Vaihe kolme. Peitämme kuivausrummun
Ennen kuivausrummun päällystämistä sinun on tehtävä leivinpellit. Tällaisiin tarkoituksiin voit käyttää puulohkoja. Voit kiinnittää ne itsekiertyvillä ruuveilla tai paremmin ruuveilla. Kirjoittajalla on tilaa 4 lavalle.
Nyt sinun on asennettava kuivaajaan sellainen asia kuin absorboija. Sen tekemiseen tarvitset metallilevyn. Tämä levy asennetaan kuivausrummun alaosaan kylmän ilman lämmittämiseksi. Levy on maalattava mustaksi lämpöä kestävällä maalilla.
Mitä metallin paksuus on, sitä ohuempi se on, sitä nopeammin kuivain alkaa toimia, kun paras aurinko osuu. Materiaalina on parempi käyttää kuparia tai alumiinia, koska ne johtavat lämpöä hyvin, mutta myös teräs sopii.
Imurin asentamisen jälkeen ulkopinta voidaan koota. Se voidaan kiinnittää itsekierteittävillä ruuveilla tai hitsaamalla. Tärkeä osa kuivausrumpua on katto, sen on oltava läpinäkyvä, koska lämpimät aurinkosäteet kulkevat sen läpi. Katto voidaan valmistaa lasista, polykarbonaatista ja muista materiaaleista.
Kirjoittaja kiinnittää tuuletusikkunoihin peittäverkon, jotta kärpäset ja muut elävät olennot eivät pääse kuivaajaan.
Siinä kaikki, suunnittelu on melkein valmis. Nyt sinun tarvitsee vain korjata ovi. Siellä on tarvittavat oven saranat, lukitusmekanismi, eikä kahvan kiinnittäminen ole tarpeetonta.
Vaihe neljä. Lokeroiden tekeminen
Leivinpeltiä tarvitaan täällä eri tavalla kuin tavallisissa uuneissa. Niiden on oltava hyvin ilmastoituja, jotta ruoka kuivuu. Ne on helppo tehdä. Niiden valmistamiseen tarvitset metalliverkon sekä puupalkin.
Ensin sinun on tehtävä kehyksiä baarista. No, sitten nämä kehykset yksinkertaisesti suojataan verkolla. Jotta lokerot olisi helppo asentaa ja irrottaa, itsekierteittäviä ruuveja ei ole kääritty kokonaan niihin sivuilla, ja tarjotin on pidetty niissä.
Vaihe viisi. Kuivurin testaus
Ensinnäkin kuivausrumpu on asennettava oikein. Sen pitäisi olla sellainen paikka, että aurinkoa on päivällä enimmäismäärä. Auringonsäteet pääsevät kannen läpi niin, että laite on suunnattu vastaavasti.
Aurinkokuivaajan on tällöin seisottava auringossa vähintään kaksi päivää. Tämä tehdään niin, että siitä tulee kaikki epämiellyttävät hajut ja haitalliset aineet.
Aluksi sinun on laitettava kaksi tarjotinta tuotteisiin kuivaajaan, jos se selviytyy tästä tehtävästä onnistuneesti, lokeroiden määrää voidaan lisätä kolmeen ja neljään. Sää tulisi olla aurinkoinen ja mieluiten ilman tuulta. Ruoka tulee leikata mahdollisimman ohueksi, tämä kuivuu nopeammin ja paremmin.
Sinun on laitettava lämpömittari kuivaajaan lämpötilan seuraamiseksi. Normaalia kuivumista varten sen tulisi olla alueella 50-55оС. Jos lämpötila on alempi, sitä voidaan nostaa peittämällä alempi tuloaukko liinalla. Joten ilma kiertää hitaammin, mutta se lämpenee enemmän.
Siinä se, kuivausrumpu on valmis. Se voi onnistuneesti kuivata lehdet, lihan, hedelmät, vihannekset, kala, juuret ja paljon muuta.
Tontti, sitten on pääsääntöisesti ongelma, johon laittaa koko sato. Tietenkin paljon asioita, joita voit syödä kauden aikana, ja jotkut voidaan säilyttää talvella. Mutta monet muut hedelmät ja vihannekset on silti heitettävä pois, koska niitä ei ole minne laittaa.
Paras tapa varastoida talveksi on kuivaus. Joten tuotteissa säilytetään mahdollisimman paljon vitamiineja, ja tämä prosessi on paljon helpompaa kuin purkitaminen. Lisäksi kuivatut hedelmät ja vihannekset vievät vähän tilaa eivätkä ole raskaita.
Tänään tarkastelemme, kuinka voit tehdä yksinkertaisen aurinkokäyttöisen kuivausrummun. Tämä on erityisen kätevää niille, jotka haluavat säästää rahaa, tai niille, joiden talossa on käytetty pitkään vaihtoehtoista energiaa tuulen tai auringon voimalla. Lisäksi tällaisen kuivurin rakentaminen on paljon halvempaa kuin sähkölaitteen ostaminen.
Aurinkokuivaimen perusperiaate on saada kuuma ilma kiertämään laitteen sisällä. Mitä aktiivisemmin se kiertää ja mitä kuumempi se on, sitä nopeammin ja paremmin ruoka kuivuu. Kotitekoisen tuotteen ilmaa lämmitetään erityisellä paneelilla, joka on maalattu mustaksi lämmönkestävällä maalilla. Kylmä ilma pääsee pohjan läpi, sitten lämmitetään aurinkolämmöllä, laajenee ja poistuu kuivurin yläosasta. On tärkeää laskea tulo- ja poistoaukkojen halkaisija oikein halutun lämpötilan ja ilmanopeuden saavuttamiseksi.
Tee-se-itse-materiaalit ja -työkalut:
Luettelo materiaaleista:
- neliömäiset putket;
- pelti;
- polykarbonaattilevy;
- kaksi oven saranaa ja lukitusmekanismi;
- ruuvit, ruuvit ja paljon muuta.
Työkaluluettelo:
- hitsaus;
- hiomakone;
- porata;
- merkki ja mittanauha;
- sakset metallia varten;
- paperitavara;
- rautasaha.
Aurinkokuivaimen valmistusprosessi:
Ensimmäinen askel. Teemme rungon
Kaikki alkaa kehyksen tekemisestä. Kirjoittaja käytti neliön muotoisia putkia materiaalina. Kaikki kootaan hiomakoneella ja hitsaamalla. Kokojen osalta voit valita minkä tahansa materiaalien tarpeiden ja saatavuuden mukaan. Kirjoittajaa ohjasi tässä polykarbonaattilevyn koko.
Minkä muotoisen kuivaimen pitäisi olla, näkyy kuvasta, mutta voit keksiä oman.
Vaihe kaksi. Oven tekeminen
Kirjoittaja valmistaa oven metalliksi; täältä tarvitaan peltiä ja neliöputkia. Ensin sinun on leikattava neljä neliöputken palaa ja hitsattava siitä suorakulmio, jonka tulisi sopia muotoon kuivausrungon alle. Oven on oltava tiukasti runkoa vasten, koska aukot heikentävät laitteen tehokkuutta.
Loppujen lopuksi kehys on päällystetty metallilevyllä. Täällä voit käyttää itsekierteittäviä ruuveja, ruuveja muttereilla ja niin edelleen. Voit hitsata myös teräslevyn. Ovi asennetaan vaipan jälkeen.
Vaihe kolme. Peitämme kuivausrummun
Ennen kuivausrummun päällystämistä sinun on tehtävä leivinpellit. Tällaisiin tarkoituksiin voit käyttää puulohkoja. Voit kiinnittää ne itsekiertyvillä ruuveilla tai paremmin ruuveilla. Kirjoittajalla on tilaa 4 lavalle.
Nyt sinun on asennettava kuivaajaan sellainen asia kuin absorboija. Sen tekemiseen tarvitset metallilevyn. Tämä levy asennetaan kuivausrummun alaosaan kylmän ilman lämmittämiseksi. Levy on maalattava mustaksi lämpöä kestävällä maalilla.
Mitä metallin paksuus on, sitä ohuempi se on, sitä nopeammin kuivain alkaa toimia, kun paras aurinko osuu. Materiaalina on parempi käyttää kuparia tai alumiinia, koska ne johtavat lämpöä hyvin, mutta myös teräs sopii.
Imurin asentamisen jälkeen ulkopinta voidaan koota. Se voidaan kiinnittää itsekierteittävillä ruuveilla tai hitsaamalla. Tärkeä osa kuivausrumpua on katto, sen on oltava läpinäkyvä, koska lämpimät aurinkosäteet kulkevat sen läpi. Katto voidaan valmistaa lasista, polykarbonaatista ja muista materiaaleista.
Kirjoittaja kiinnittää tuuletusikkunoihin peittäverkon, jotta kärpäset ja muut elävät olennot eivät pääse kuivaajaan.
Siinä kaikki, suunnittelu on melkein valmis. Nyt sinun tarvitsee vain korjata ovi. Siellä on tarvittavat oven saranat, lukitusmekanismi, eikä kahvan kiinnittäminen ole tarpeetonta.
Vaihe neljä. Lokeroiden tekeminen
Leivinpeltiä tarvitaan täällä eri tavalla kuin tavallisissa uuneissa. Niiden on oltava hyvin ilmastoituja, jotta ruoka kuivuu. Ne on helppo tehdä. Niiden valmistamiseen tarvitset metalliverkon sekä puupalkin.
Ensin sinun on tehtävä kehyksiä baarista. No, sitten nämä kehykset yksinkertaisesti suojataan verkolla. Jotta lokerot olisi helppo asentaa ja irrottaa, itsekierteittäviä ruuveja ei ole kääritty kokonaan niihin sivuilla, ja tarjotin on pidetty niissä.
Vaihe viisi. Kuivurin testaus
Ensinnäkin kuivausrumpu on asennettava oikein. Sen pitäisi olla sellainen paikka, että aurinkoa on maksimissaan päivän aikana. Auringonsäteet pääsevät kannen läpi niin, että laite on suunnattu vastaavasti.
Aurinkoinen hedelmä- ja vihanneskuivain
Löysimme kuvauksen aurinkokuivaimen suunnittelusta lehdestä "Dim, Garden, City" heinäkuulle 2004. Mies muutti jotain omalla tavallaan, mutta pitäytyi perusperiaatteessa, aviomies teki kuivausrummun. Hän läpäisi testin eilen.
Lämpötila rakenteen sisällä nousi ja pysyi + 85 ° C: ssa useita tunteja. Laita hienonnetut maissivarret kuivumaan. Varret itse ovat hyvin paksuja ja mehukkaita. Yleensä se vei meidät kolme viikkoaniiden kuivattamiseen (kuivataan ne ruokana talvella vuohille, kalkkunoille ja ankoille). Aurinkokuivaimessa ämpäri leikattuja varret kuivui päivässä.
Kuivausrummun seinät ja pohja ovat kolmikerroksisia: puu, eristys, auringon säteilyvaimennin.
2 cm paksuisista laudoista (kaksi 154 cm pitkää ja 52 52 cm päätytaulua) he kaatoivat 25 cm korkean laatikon, jonka laatikko on valmistettu vanerista.
Vaahtolevyt asetettiin laatikon pohjaan ja seiniin, joiden paksuus oli 20 mm.
Kuivausrummun sisempi (kolmas) kerros on metallilevy (galvanoitu rauta), joka on leikattu ja taitettu sopimaan tiiviisti vaahdon päälle. Se vaati tavallisen 2 mx 1,05 m arkin.
Asennuksen jälkeen rauta maalattiin tummanruskealla maalilla (on parempi maalata mustalla). Rauta, peitetty mustalla maalilla, absorboi koko auringon säteilyn spektrin, lämpenee ja säteilee infrapuna-alueella. Rakenteen lämmityksen lisäämiseksi myös kuivausrummun ulkopuoli maalattiin ruskeaksi.
Kuivauslaatikko on peitetty lasilla ylhäältä. Vahvistettu lasi, 4 mm paksu. (Ehkä ei vahvistettu, mutta paksu, jotta rakeet tai kaatunut oksa eivät rikkoa sitä). Lasin koon tulee olla sellainen, että se ulottuu 3 cm laatikon reunojen ulkopuolelle, mikä estää sateen sattuessa kosteuden pääsyn kuivausrumpuun. Lasin tiukemman sovittamisen vuoksi laatikon reunoihin (se, joka on liimattu ikkunoihin tai oviin) on liimattu vaahtoliuska.
Laatikon päätyseiniin, 2 cm yläreunan alle, porataan reikiä (kolme kummallakin), joiden halkaisija on 0,5 - 0,8 cm, ja ne on kiristettävä lentäverkolla. Näiden reikien läpi vesihöyry, joka haihtuu hedelmien ja vihannesten kuivaamisen aikana, pääsee ilmavirtaan yhdessä ilmavirran kanssa.
Käytäntö on osoittanut, että kolme reikää kuivausrummun päissä eivät riitä kuivattamaan hedelmiä ja vihanneksia, joiden kosteuspitoisuus on suuri. Kirsikat, päärynät, kesäkurpitsa, melonit paistetaan ensin, kuten uunissa, ja kuivataan sitten. Lopputuotteen maku muuttuu tästä. Siksi porasimme vielä kolme reikää. Jotta kärpäset ja kääpiöt eivät pääse kuivaajaan näiden reikien kautta, ne voidaan peittää kärpäsverkolla.
Laatikko asetettiin kannoille (voit pöydälle) kaltevuudella aurinkoon 15-20 astetta. Laitamme lämpömittarin sisään (saunoja varten). Klo 12 mennessä kuivausrummun lämpötila oli + 85 ° C. Samanaikaisesti ilman lämpötila oli + 36 ° C.
Toivomme, että viipaleiksi leikatut marjat ja vihannekset (paprikat, munakoisot, porkkanat) kuivuvat hyvin 1-2 päivän kuluessa.
Heinäkuun kokemus osoitti seuraavaa:
- kahta ämpäriä kirsikoita kuivattiin 5 päivän ajan;
- kaksi ämpäriä omenaa - 3 päivää;
- kaksi ämpäriä päärynöitä kuivattiin 4 päivän ajan;
- munakoisoja (noin 2 kg) kuivattiin yhden päivän ajan;
- meloneja (noin 3 kg) kuivattiin 2 päivää;
- kesäkurpitsaa (noin 2 kg) kuivattiin 2 päivää.
Haluan heti huomata, että kesäkurpitsa, munakoiso ja melonit kuivataan asettamalla puinen ritilä tai puhdistamalla ohuet oksat kuivausrummun pohjaan (laitoin ohuita maissivarret). Muuten vihannekset tarttuvat kuivausrummun rautapohjaan kuivausprosessin aikana.
Leikkain vihannekset 2-3 mm: n paksuisiksi viipaleiksi.
Kuvassa on meloni, joka on valmistettu kuivattavaksi. Samalla tavalla leikkaan ja pinon kesäkurpitsaa ja munakoisoja. Laitoin vain hienonnetut omenat, päärynät, kirsikat, karviaismarjat kuivaajaan.
Varastointiin laitoin kuivatut meloniviipaleet uuniin leivinlevylle 5-7 minuutiksi. Kaapin lämpötila on noin 200 astetta; uunin ovi on aukossa; 1-2 minuutin kuluttua sekoitan tuotteen. Siten valmis meloni ei palaa, ja pitkäaikaisessa varastoinnissa mooli ei ala. Varastan kuivattuja vihanneksia ja hedelmiä pahvilaatikoihin (laatikoihin, joihin pakataan tukkumarkkinoita) liimaamalla liitokset teipillä.
Tältä näyttävät kuivatut melonit ja kuivatut paprikat.
Itse kootusta vihannesten ja hedelmien kuivausrummusta tulee välttämätön avustaja kesäasukkaalle sadonkorjuu- ja jalostuskauden aikana. Maailmanlaajuinen verkosto ja käsityöläisten asiantuntemus tarjoavat monia tällaisia \u200b\u200bprojekteja, pieni osa niistä löytyy täältä.
Kuivauskoneen avulla voit varastoida maukkaita ja terveellisiä valmisteita lihasta, kalasta, sienistä, yrtteistä, vihanneksista ja tietenkin hedelmistä talveksi.
Tuoreen ruoan kuivaus tai kuivaus on yksi vanhimmista ja edelleen suosituista säilöntämenetelmistä. Siitä lähtien kun ihmiset ajattelivat ensimmäisen kerran elintarvikkeiden säilyttämistä tulevaisuutta varten, on kertynyt monia kuivausmenetelmiä.
Ensimmäinen ja varhaisin versio tällaisesta aihiosta on aurinkoenergian käyttö. Sen tärkein etu on vähimmäiskustannukset. Tarvitset edullista leivinpaperimateriaalia ja ajoittain sekoittaen, jotta ruoka ei tartu toisiinsa.
Mutta on miinus, joka suurelta osin devalvoi tämän menetelmän kaikki edut. Vaatii tasaisen, aurinkoisen sään, mutta olosuhteissamme ei ole niin paljon tällaisia \u200b\u200bpäiviä.
Myöhempi, mutta myös muinainen menetelmä, venäläisen lieden käyttö. Sisälle asetetaan useita tiiliä, jolle asetetaan leivinpelti yrtteillä, hedelmillä, marjoilla, sienillä ja muilla hedelmillä. Vaihtoehtoisesti samat tuotteet ripustetaan nippuihin lieden lähelle. Kaikissa kodeissa ei kuitenkaan nykyisissä olosuhteissa ole liesi.
Kaasuliesi tullessa kaupunkiasunnoissa alettiin käyttää samanlaista säilyttämisperiaatetta. Leivinpelti tai arina asennetaan uuniin, prosessi tapahtuu matalalla lämmöllä oven ollessa auki. Kaikkien etujen lisäksi joudut maksamaan kaasusta, se ei ole liian kallista, mutta silti miinus perhebudjetille.
Tehokkaampi vaihtoehto on kotitekoinen kuivausrumpu, joka on koottu käytettävissä olevista varoista yhden todistetun järjestelmän mukaisesti. Tällä menetelmällä havaitaan useita vivahteita, joita ilman on mahdotonta säilyttää minkään tuotteen ravinto-ominaisuuksia. Tässä tapauksessa:
- tarjotaan optimaalinen lämpötilajärjestelmä, joka poistaa kosteuden hedelmistä, lihasta tai kalasta;
- luodaan olosuhteet ilmavirtausten välttämättömälle kierrätykselle, joka eliminoi ylimääräisen kosteuden kuivauskammion sisällä;
- sen sisäisessä tilassa on järkevä organisaatio, joka mahdollistaa tuotteiden enimmäismäärän sijoittamisen oikein;
- kaikki, mikä on rakenteen sisällä, on luotettavasti suojattu hyönteisiltä, \u200b\u200bpölyltä ja muilta ulkoisilta tekijöiltä, \u200b\u200bjotka voivat vaikuttaa sisältöön negatiivisesti.
Jossa suurin osa vitamiineista ja ravintoaineista säilyy, botulismin riski, jonka bakteerit lisääntyvät kosteassa ympäristössä, minimoidaan, homeen kasvun riski pienenee.
Kuivauslaitteiden ominaisuudet
Lueteltujen olosuhteiden ja halutun tuloksen saavuttamiseksi kotitekoisen kuivausyksikön on täytettävä tietyt tekniset vaatimukset:
- sen sisällä tulisi pitää korkeintaan 70 ° C: n lämpötila, mikä varmistaa maksimaalisen kuivumisen, mutta ei salli ylikuivausta;
- kammion tilavuus olisi laskettava paitsi työkappaleelle tarkoitettujen tuotteiden lukumäärästä, on tarpeen ottaa huomioon osa vapaan ilmankierron tilaa;
- laitteen suunnittelun tulisi sallia kuivumisajan säätäminen; itsekokoonpanolla tämä voidaan saavuttaa yksinkertaisesti siirtämällä leivinlevyt lähemmäksi lämpö- tai ilmavirtausta.
Tarvittaessa ja mahdollisuuksien mukaan laite voidaan varustaa sävyillä ja termostaateilla, sähkötuulettimilla ja muilla laitteilla, jotka tekevät sen käytöstä tehokkaampaa ja mukavampaa.
Kuivauskammioiden tyypit
Tee-se-itse-kuivausrummut luokitellaan samalla tavalla kuin niiden tehdasvalinnat. Ensinnäkin ne on jaettava laitteisiin, jotka käyttävät aurinkoenergia ja sähkölaitteet, jotka on varustettu sävyillä ja tuulettimilla... Ensimmäiset ovat erilaisia
- suunnittelun yksinkertaisuus;
- vaativat kokoonpanon aikana vähintään erityistietoja ja kokemusta;
- edullinen kokoonpanossa ja myöhemmässä käytössä tarvittavien materiaalien suhteen.
Kaikilla tällaisten laitteiden moninaisuudella niiden muotoilu on yleensä samaa tyyppiä. Tämä on erikokoinen kaappi, yleensä puusta, jossa tuuletusaukot, lasiseinät kehän ympäri tai toisella puolella lämpöä varten. Heidän sähköä käyttävillä kollegoillaan on monimutkaisempi laite. Toimintaperiaatteen mukaan ne on jaettu tavanomaisiin konvektiivi- tai infrapunalämmitteisiin sähkökuivaimiin ja dehydraattoreihin, joissa on tarkka lämpötilan säätö, mikä johtaa tuotteen täydelliseen kuivumiseen.
Konvektiivinen
Tässä suoritusmuodossa kuivaus tapahtuu suunnatulla lämmitetyn ilman virtauksella. Suunnittelussa on kymmenen, joka voi sijaita ylä-, alapuolella tai vaakatasossa.
Helpoin tapa tehdä tällainen laite on koota kamera, asentaa siihen lämmitin ja tuuletin. Käsittelyn laadusta tulee kuitenkin rakentavan yksinkertaisuuden uhri. Hedelmät kuivataan ulkona pitäen kosteutta ytimessä. Ne eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, koska ne kasvavat nopeasti homehtuneina ja aiheuttavat botulismin infektioriskin. Tämä haitta voidaan minimoida pitemmällä kuivumisaikalla, mutta tämä johtaa merkittävän osan hyödyllisten ominaisuuksien menetykseen ja lisää energiankulutusta.
Infrapuna
Nämä laitteet käyttävät infrapunasäteilyä, jonka vaikutus on mahdollisimman lähellä aurinkoa. Vaikutus on tasaisempi, vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät paremmin. Kuivumistulokset sopivat paremmin pitkään säilyvyyteen.
Pieni virrankulutus on vakava plus tämän lajikkeen hyväksi. Mutta tässä on suurempi virheriski, tuotteiden yli kuivaus ja niiden hyödyllisten ominaisuuksien menettäminen.
Tällaisen laitteen kokoaminen on vaikeampaa, joudut valitsemaan sopivan infrapunalähettimen ja valitsemaan järjestelmän sen oikeaan sijoitteluun.
Käännöksessä ihmisen kielelle tämän tyyppistä asennusta kutsutaan dehydraattoriksi. Näiden laitteiden suunnittelu on suunniteltu kosteuden maksimaaliseen poistoon. Huolimatta siitä, että tavallisia kuivausrumpuja kutsutaan usein samaksi termiksi, ero niiden välillä on lämpötilaa säätelevän termostaatin läsnäollessa.
Näiden suunnitteluparannusten ansiosta kuivaus tapahtuu optimaalisissa olosuhteissa ja tosin lyhyessä ajassa. Tällainen laite parhaiten naudan, sianlihan tai kalan kuivatukseen... Tulos: maksimaalisesti vapaa kosteudesta, tasaisesti kuivattu, pystyy säilyttämään kuluttajaominaisuudet seuraavaan sadonkorjuuseen asti ja pidempään. Mutta dehydraattorin kokoamiseksi omin käsin, improvisoidut keinot eivät riitä, tarvitaan lisälaitteita.
Tarvittavat materiaalit
Sinun on aloitettava oman kuivausyksikön tekeminen piirtämällä ja valmistelemalla tarvittavat työkalut. Yksinkertaisimmissa malleissa riittää likimääräinen kaavio, monimutkaisemmat vaativat yksityiskohtaisen selvityksen laitteen yksittäisistä osista. Työkalusarja riippuu myös projektin monimutkaisuudesta, mutta todennäköisesti pakolliset luettelokohdat ovat:
- rautasaha ja kone;
- erityyppiset ruuvimeisselit ja vasara;
- pora ja pihdit;
- juotin;
- taso;
- harja maalattavaksi.
Materiaalit valitaan myös projektin ja valitun laitetyypin perusteella. Konvektiivimallia varten tarvitset:
- tangot kehystä varten ja vanerilevyt vaippaamiseksi;
- samat materiaalit soveltuvat alustojen kokoamiseen;
- hieno mesh-verkko;
- liukukatos ja kiinnittimien ruuvit;
- sähkötuulettimet, joissa on sävyt tai 150 W: n hehkulamput;
- johto, jossa on pistoke verkkoyhteyttä varten.
Infrapunalaitteen runkoon sopivat samat materiaalit, mutta tuulettimilla varustettujen sävyjen tai lamppujen sijaan sinun on ostettava:
- kalvo, jota käytetään lattialämmitykseen;
- liittimet, kiinnittimet ja silmukat;
- eristys bitumi- ja PVC-versioissa.
Yksinkertaisimmat mallit kootaan vähimmäiskomponenteista. Nämä ovat kaikki samat kotelon puumateriaalit, joiden lisäksi tarvitaan lasia tai polykarbonaattia.
Askel askeleelta kuivauskaapin rakentaminen
Koska kuivausrummun aurinko- ja sähkölajikkeilla on tarpeeksi rakenteellisia vivahteita, on niiden kunkin kokoonpanosarjaa tarkasteltava erikseen.
Aurinkoinen
Yksinkertaisin versio tällaisesta rakenteesta koostuu vanerikotelosta, jossa on lasiovet ja hyllyt. Se asennetaan aurinkoiselle puolelle kaltevuudella siten, että lämmön suurin vaikutus sisäkammioon.
- Ensin sinun on leikattava vanerilevyt vaadittujen mittojen mukaan. Ylä- ja alapuolelle sijoitettaviin levyihin leikataan tuuletusreiät.
- Seuraavaksi kaappi kootaan kiinnittämällä liitokset itsekierteittävillä ruuveilla, jotka on kierretty tankoiksi. Ulkopuolella telineet kiinnitetään sivuseiniin laskemalla kaapin kallistuskulma siten, että aurinko peittää sisäontelon mahdollisimman paljon keskipäivällä.
- Takapuoli on ommeltu metallilevyllä, mikä parantaa lämpövaikutusta. Ylä- ja alaosassa olevat tuuletusreiät on peitetty hyttysverkolla.
- Sivuseinissä, sisäpuolelta, ne ruuvataan kannattimet hyllyjen alle itsekierteittävillä ruuveilla. Ne on kiinnitettävä ennalta laskettuun kulmaan kaapin asennon mukaan.
- Kun tämä työvaihe on valmis, kaappi voidaan maalata. Sisäosa on välttämättä maalattu mustalla, joka kerää lämpöä. Ulkopinta on valkoinen, mikä heijastaa voimakkaasti.
- Kun maali kuivuu, voit aloittaa lokeroiden kokoamisen. Niiden runko on koottu tankoista, joiden keskellä on pakollinen poikkipalkki, mikä vahvistaa rakennetta. Kunkin tarjottimen pohja on ommeltu verkolla, joka tarjoaa ilmaisen lämmitetyn ilman virtauksen.
- Etupuolelle tehdään kehys, jonka mittojen on vastattava kaapin kehää. Sen päälle on kiinnitetty polykarbonaattilevy tai lasi.
Kun ulkokehys on valmis ja lukittu paikalleen, hedelmien, vihannesten, sienien ja yrttien kuivausrumpu on käyttövalmis.
Sähköinen
Sähköversiota ei tarvitse koota alusta alkaen. Vanha kaappi tai pieni riittävän kokoinen kaappi on hieno. Jotkut käsityöläiset mukauttavat vanhoja jääkaappeja näihin tarkoituksiin. Harkitse reunakiven vaihtoehtoa, joka on helpoin työvoimakustannusten kannalta.
- Puhaltimen sijainnista riippuen yöpöydän ylä- tai alatasossa on oltava reikiä, mitä enemmän tällaisia \u200b\u200breikiä, sitä parempi ilmavirta. Jos sen kiinnitys on takana, oveen tehdään tuuletusreikiä.
- Seuraavassa vaiheessa peitämme seinät materiaalilla, joka ylläpitää lämpötilaa.
- Sitten kiinnitämme sisältäpäin ohjaimet, joihin lokerot sijoitetaan. Jälkimmäiset kootaan säleistä ja ommellaan hyttysverkolla.
- Takapuolelta leikkaamme reiän, jonka halkaisija on tuulettimen lämmitin tai pari reikää hehkulampuille. Jos oletetaan infrapunalämmönlähdettä, peitämme takaseinän etukäteen valmistetulla kalvolla. Otamme virtajohdon verkkovirrasta.
- Vedenpoistajan valmistamiseksi tavanomaisesta kuivausrummusta lisää piiriin termostaatti ja tuo säätöelementit ulos.
- Voit sulkea improvisoidun kuivausrummun vanhalla ovella, jos sitä ei ole tai se ei sovi, koomme yksinkertaisen rungon ja suojaamme sen vanerilla, jossa on paljon reikiä. Älä unohda asentaa salpaa tai koukkua, jotta ovi ei avaudu käytön aikana.
- Sen jälkeen on jäljellä koottujen alustojen sijoittaminen kammion sisälle, ja laitteen voidaan katsoa olevan valmis testaukseen.
Kuten näette, kuivurin rakentamiseksi omin käsin, sinun ei tarvitse tehdä mitään erityisiä ponnisteluja, ja tästä laitteesta on monia etuja. Voit tehdä kuivausrumpun itse romumateriaaleista kuluttamatta paljon rahaa. Käytä vinkkejä ja ohjeita ja nauti vitamiineista milloin tahansa vuodesta.
Itse kootusta vihannesten ja hedelmien kuivausrummusta tulee välttämätön avustaja kesäasukkaalle sadonkorjuu- ja jalostuskauden aikana. Maailmanlaajuinen verkosto ja käsityöläisten asiantuntemus tarjoavat monia tällaisia \u200b\u200bprojekteja, pieni osa niistä löytyy täältä.
Kuivauskoneen avulla voit varastoida maukkaita ja terveellisiä valmisteita lihasta, kalasta, sienistä, yrtteistä, vihanneksista ja tietenkin hedelmistä talveksi.
Vivahteita hedelmien, lihan ja kalan kuivauksessa
Tuoreen ruoan kuivaus tai kuivaus on yksi vanhimmista ja edelleen suosituista säilöntämenetelmistä. Siitä lähtien kun ihmiset ajattelivat ensimmäisen kerran elintarvikkeiden säilyttämistä tulevaisuutta varten, on kertynyt monia kuivausmenetelmiä.
Ensimmäinen ja varhaisin versio tällaisesta aihiosta on aurinkoenergian käyttö. Sen tärkein etu on vähimmäiskustannukset. Tarvitset edullista leivinpaperimateriaalia ja ajoittain sekoittaen, jotta ruoka ei tartu toisiinsa.
Mutta on miinus, joka suurelta osin devalvoi tämän menetelmän kaikki edut. Vaatii tasaisen, aurinkoisen sään, mutta olosuhteissamme ei ole niin paljon tällaisia \u200b\u200bpäiviä.
Myöhempi, mutta myös muinainen menetelmä, venäläisen lieden käyttö. Sisälle asetetaan useita tiiliä, jolle asetetaan leivinpelti yrtteillä, hedelmillä, marjoilla, sienillä ja muilla hedelmillä. Vaihtoehtoisesti samat tuotteet ripustetaan nippuihin lieden lähelle. Kaikissa kodeissa ei kuitenkaan nykyisissä olosuhteissa ole liesi.
Kaasuliesi tullessa kaupunkiasunnoissa alettiin käyttää samanlaista säilyttämisperiaatetta. Leivinpelti tai arina asennetaan uuniin, prosessi tapahtuu matalalla lämmöllä oven ollessa auki. Kaikkien etujen lisäksi joudut maksamaan kaasusta, se ei ole liian kallista, mutta silti miinus perhebudjetille.
Tehokkaampi vaihtoehto on kotitekoinen kuivausrumpu, joka on koottu käytettävissä olevista varoista yhden todistetun järjestelmän mukaisesti. Tällä menetelmällä havaitaan useita vivahteita, joita ilman on mahdotonta säilyttää minkään tuotteen ravinto-ominaisuuksia. Tässä tapauksessa:
- tarjotaan optimaalinen lämpötilajärjestelmä, joka poistaa kosteuden hedelmistä, lihasta tai kalasta;
- luodaan olosuhteet ilmavirtausten välttämättömälle kierrätykselle, joka eliminoi ylimääräisen kosteuden kuivauskammion sisällä;
- sen sisäisessä tilassa on järkevä organisaatio, joka mahdollistaa tuotteiden enimmäismäärän sijoittamisen oikein;
- kaikki, mikä on rakenteen sisällä, on luotettavasti suojattu hyönteisiltä, \u200b\u200bpölyltä ja muilta ulkoisilta tekijöiltä, \u200b\u200bjotka voivat vaikuttaa sisältöön negatiivisesti.
Jossa suurin osa vitamiineista ja ravintoaineista säilyy, botulismin riski, jonka bakteerit lisääntyvät kosteassa ympäristössä, minimoidaan, homeen kasvun riski pienenee.
Kuivauslaitteiden ominaisuudet
Lueteltujen olosuhteiden ja halutun tuloksen saavuttamiseksi kotitekoisen kuivausyksikön on täytettävä tietyt tekniset vaatimukset:
- sen sisällä tulisi pitää korkeintaan 70 ° C: n lämpötila, mikä varmistaa maksimaalisen kuivumisen, mutta ei salli ylikuivausta;
- kammion tilavuus olisi laskettava paitsi työkappaleelle tarkoitettujen tuotteiden lukumäärästä, on tarpeen ottaa huomioon osa vapaan ilmankierron tilaa;
- laitteen suunnittelun tulisi sallia kuivumisajan säätäminen; itsekokoonpanolla tämä voidaan saavuttaa yksinkertaisesti siirtämällä leivinlevyt lähemmäksi lämpö- tai ilmavirtausta.
Tarvittaessa ja mahdollisuuksien mukaan laite voidaan varustaa sävyillä ja termostaateilla, sähkötuulettimilla ja muilla laitteilla, jotka tekevät sen käytöstä tehokkaampaa ja mukavampaa.
Kuivauskammioiden tyypit
Tee-se-itse-kuivausrummut luokitellaan samalla tavalla kuin niiden tehdasvalinnat. Ensinnäkin ne on jaettava laitteisiin, jotka käyttävät aurinkoenergia ja sähkölaitteet, jotka on varustettu sävyillä ja tuulettimilla... Ensimmäiset ovat erilaisia
- suunnittelun yksinkertaisuus;
- vaativat kokoonpanon aikana vähintään erityistietoja ja kokemusta;
- edullinen kokoonpanossa ja myöhemmässä käytössä tarvittavien materiaalien suhteen.
Kaikilla tällaisten laitteiden moninaisuudella niiden muotoilu on yleensä samaa tyyppiä. Tämä on erikokoinen kaappi, yleensä puusta, jossa tuuletusaukot, lasiseinät kehän ympäri tai toisella puolella lämpöä varten.
Monimutkaisempi laite on heidän sähköä käyttävien kollegoidensa hallussa.
Toimintaperiaatteen mukaan ne on jaettu tavanomaisiin konvektiivi- tai infrapunalämmitteisiin sähkökuivaimiin ja dehydraattoreihin, joissa on tarkka lämpötilan säätö, mikä johtaa tuotteen täydelliseen kuivumiseen.
Konvektiivinen
Tässä suoritusmuodossa kuivaus tapahtuu suunnatulla lämmitetyn ilman virtauksella. Suunnittelussa on kymmenen, joka voi sijaita ylä-, alapuolella tai vaakatasossa.
Helpoin tapa tehdä tällainen laite on koota kamera, asentaa siihen lämmitin ja tuuletin. Käsittelyn laadusta tulee kuitenkin rakentavan yksinkertaisuuden uhri. Hedelmät kuivataan ulkona pitäen kosteutta ytimessä.
Ne eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, koska ne kasvavat nopeasti homehtuneina ja aiheuttavat botulismin infektioriskin.
Tämä haitta voidaan minimoida pitemmällä kuivumisaikalla, mutta se johtaa merkittävän osan hyödyllisten ominaisuuksien menetykseen ja lisää energiankulutusta.
Infrapuna
Nämä laitteet käyttävät infrapunasäteilyä, jonka vaikutus on mahdollisimman lähellä aurinkoa. Vaikutus on tasaisempi, vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät paremmin. Kuivumistulokset sopivat paremmin pitkään säilyvyyteen.
Tällaisen laitteen kokoaminen on vaikeampaa, joudut valitsemaan sopivan infrapunalähettimen ja valitsemaan järjestelmän sen oikeaan sijoitteluun.
Kuivain
Käännöksessä ihmisen kielelle tämän tyyppistä asennusta kutsutaan dehydraattoriksi. Näiden laitteiden suunnittelu on suunniteltu kosteuden maksimaaliseen poistoon. Huolimatta siitä, että tavallisia kuivausrumpuja kutsutaan usein samaksi termiksi, ero niiden välillä on lämpötilaa säätelevän termostaatin läsnäollessa.
Näiden suunnitteluparannusten ansiosta kuivaus tapahtuu optimaalisissa olosuhteissa ja tosin lyhyessä ajassa. Tällainen laite parhaiten naudan, sianlihan tai kalan kuivatukseen.
Tulos: ei kosteutta niin paljon kuin mahdollista, tasaisesti kuivattu, pystyy säilyttämään kuluttajaominaisuudet seuraavaan sadonkorjuuseen asti ja pidempään.
Mutta dehydraattorin kokoamiseksi omin käsin, improvisoidut keinot eivät riitä, tarvitaan lisälaitteita.
Tarvittavat materiaalit
Sinun on aloitettava oman kuivausyksikön tekeminen piirtämällä ja valmistelemalla tarvittavat työkalut. Yksinkertaisimmissa malleissa riittää likimääräinen kaavio, monimutkaisemmat vaativat yksityiskohtaisen selvityksen laitteen yksittäisistä osista. Työkalusarja riippuu myös projektin monimutkaisuudesta, mutta todennäköisesti pakolliset luettelokohdat ovat:
- rautasaha ja kone;
- erityyppiset ruuvimeisselit ja vasara;
- pora ja pihdit;
- juotin;
- taso;
- harja maalattavaksi.
Materiaalit valitaan myös projektin ja valitun laitetyypin perusteella. Konvektiivimallia varten tarvitset:
- tangot kehystä varten ja vanerilevyt vaippaamiseksi;
- samat materiaalit soveltuvat alustojen kokoamiseen;
- hieno mesh-verkko;
- liukukatos ja kiinnittimien ruuvit;
- sähkötuulettimet, joissa on sävyt tai 150 W: n hehkulamput;
- johto, jossa on pistoke verkkoyhteyttä varten.
Infrapunalaitteen runkoon sopivat samat materiaalit, mutta tuulettimilla varustettujen sävyjen tai lamppujen sijaan sinun on ostettava:
- kalvo, jota käytetään lattialämmitykseen;
- liittimet, kiinnittimet ja silmukat;
- eristys bitumi- ja PVC-versioissa.
Yksinkertaisimmat mallit kootaan vähimmäiskomponenteista. Nämä ovat kaikki samat kotelon puumateriaalit, joiden lisäksi tarvitaan lasia tai polykarbonaattia.
Askel askeleelta kuivauskaapin rakentaminen
Koska kuivausrummun aurinko- ja sähkölajikkeilla on tarpeeksi rakenteellisia vivahteita, on niiden kunkin kokoonpanosarjaa tarkasteltava erikseen.
Aurinkoinen
Yksinkertaisin versio tällaisesta rakenteesta koostuu vanerikotelosta, jossa on lasiovet ja hyllyt. Se asennetaan aurinkoiselle puolelle kaltevuudella siten, että lämmön suurin vaikutus sisäkammioon.
Kun ulkokehys on valmis ja lukittu paikalleen, hedelmien, vihannesten, sienien ja yrttien kuivausrumpu on käyttövalmis.
Sähköinen
Sähköversiota ei tarvitse koota alusta alkaen. Vanha kaappi tai pieni riittävän kokoinen kaappi on hieno. Jotkut käsityöläiset mukauttavat vanhoja jääkaappeja näihin tarkoituksiin. Harkitse reunakiven vaihtoehtoa, joka on helpoin työvoimakustannusten kannalta.
Kuten näette, kuivurin rakentamiseksi omin käsin, sinun ei tarvitse tehdä mitään erityisiä ponnisteluja, ja tästä laitteesta on monia etuja. Voit tehdä kuivausrumpun itse romumateriaaleista kuluttamatta paljon rahaa. Käytä vinkkejä ja ohjeita ja nauti vitamiineista milloin tahansa vuodesta.
Teemme itse hedelmien ja vihannesten kuivausrummun
Hedelmät ovat pektiinien ja vitamiinien lähde, joiden käyttö antaa keholle välttämättömiä ravintoaineita. Tuoreita hedelmiä on kuitenkin saatavilla vain lämpimänä vuodenaikana. Voit valmistaa heidät talveksi tietyllä hoidolla, johon kuuluu kaksi vaihtoehtoa. Vihannekset ja hedelmät ovat purkitettuja tai kuivattuja.
Hedelmäkuivain on erinomainen laite, jonka voit rakentaa omin käsin pienillä taloudellisilla kustannuksilla.
Tänään toinen menetelmä on suositeltava. Hedelmäkuivain on erinomainen laite, jonka voit rakentaa omin käsin pienillä taloudellisilla kustannuksilla.
Kuivausrummun yleinen järjestely
Kuivausrummun toimintaperiaate on lisääntyneen ilmavirran vaikutus murskattuihin hedelmiin. Tämän seurauksena hedelmien metaboliset prosessit aktivoituvat, kosteus lähtee ja ne kuivuvat nopeammin. Kuivaimia on kolme tyyppiä, joista jokaisella on oma laite.
Vakiokuivaimen rakenne koostuu 4 pääosasta:
- tuuletin;
- asuminen;
- tarjotin hedelmille ja vihanneksille;
- sähkömoottori.
Aurinkokuivaimen toiminta perustuu säteiden tunkeutumiseen läpinäkyvän materiaalin läpi ja takaseinään asennetun levyn lämmittämiseen. Tämä nostaa lämpötilaa laitteen sisällä, kun lukema voi nousta 50 ° C: seen.
Tällaisissa olosuhteissa olevat hedelmät ja vihannekset kuivuvat. Hyvän ilmanvaihdon ansiosta kosteus poistuu ulkopuolelle, mikä estää homeen muodostumisen hedelmille.
Kylmä ilmavirta tulee rakenteen alaosasta, se lämpenee rungossa ja poistuu ylemmän aukon kautta.
Tällainen kuivausrumpu koostuu:
- puinen kotelo;
- kuormalavat hienonnettuihin hedelmiin;
- läpinäkyvä polykarbonaattikansi.
Infrapunakuivain on monikäyttöinen kätevä laite. Se voidaan kääriä. Tämä helpottaa huomattavasti laitteen varastointia. Se voidaan myös kuljettaa helposti tarvittaessa. Tällaisen laitteen potentiaali on 58 ° C, mikä antaa sinulle mahdollisuuden saada korkealaatuisia kuivattuja hedelmiä. Tämä laite selviää onnistuneesti lämmitintoiminnosta.
Tällaisen kuivurin rakenneosat ovat seuraavat:
- infrapuna-elokuva;
- kotelo laatikosta;
- muuntaja;
- johdotus.
Kuivaimen valmistamisen suositeltavuudesta voi syntyä epäilyksiä. Loppujen lopuksi, jos hedelmät sijoitetaan tavalliseen ullakolle, ne saavuttavat tietyn ajan kuluttua vaaditun tilan. Tämä vaihtoehto ei vaadi vaivaa ja taloudellisia investointeja. Mutta sillä on myös haittapuoli.
Tällöin vihannekset ja hedelmät houkuttelevat hyönteisiä. Tämän tilanteen esiintymistä on mahdotonta estää, koska hedelmien täydellinen kuivuminen edellyttää jatkuvaa kosketusta ilman kanssa. Siksi niitä ei voida sijoittaa ilmatiiviisiin pakkauksiin.
Epäilemättä voit hoitaa hedelmiä erityisellä koostumuksella niin, että hyönteiset menettävät kiinnostuksensa niihin. Mutta hedelmien makuominaisuudet muuttuvat. Lisäksi tällaisen käsittelyn jälkeen hedelmät säilyttävät kemialliset komponentit rakenteessaan, eikä niitä voida enää kutsua täysin turvallisiksi.
Vaaditut työkalut ja materiaalit
Rakentamiseen tarvitset ammattimaisen työkalun
Rakenteen valmistamiseksi on useita vaihtoehtoja. Tavallisen kuivausrummun saamiseksi sinun on valmisteltava:
- materiaalit vartalolle. Se voi olla 60 cm x 80 cm vanerilevy tai vanha jääkaappi;
- metalliverkko;
- tarjottimet;
- tuuletin moottorilla tai 2 x 150 W: n hehkulampulla;
- itsekierteittävät ruuvit.
Infrapunakuivainta varten tarvitset:
- sähköjohto kytkimellä ja pistokkeella;
- 100 cm x 50 cm: n folio, tarkoitettu lämpimille lattioille;
- bitumi- ja PVC-eristys;
- 2 liitintä, 2 silmukkaa, 2 pidikettä;
- juotin;
- metallitanko.
Aurinkokuivain valmistetaan seuraavista materiaaleista ja työkaluista:
- puiset palkit;
- metallilevy;
- hyttysverkko;
- musta maali;
- polykarbonaatti tai lasi;
- vuori tai vaneri;
- harjata;
- itsekierteittävät ruuvit;
- taso.
Tee DIY vaiheittaiset ohjeet vihannesten ja hedelmien kuivausrummun valmistamiseen
Jokaisella kuivauskaapin mallin muunnelmalla on omat ominaisuutensa, joten valinta yhden tai toisen mallin hyväksi on yksinomaan sinun oikeutesi. Tarkastellaan vuorotellen menettelyä jokaisen kuivauslaitetyypin rakentamiseksi.
Säännöllinen
Tavanomaisen rakenteen rakentamiseksi on ensin tarpeen valmistaa runko. Seuraavaksi sinun on tehtävä seuraavat käsittelyt:
Valitse tuote, josta kuivausrumpu valmistetaan
Tuuletusaukkojen tekeminen
Pohjan sijasta käytetään hienoa metalliverkkoa. Se voidaan korvata grilliritilällä poistamalla kahvat. Tai tee pohja vanhasta ovesta.
Leikkaamme seinät sisällä eristemateriaalilla.
Kiinnitämme ohjainkiskot, joihin kuormalavat kiinnitetään. Ne voidaan rakentaa puuristoilla ja hyttysverkolla.
Kiinnitämme tuulettimet koteloon
Yhdistämme laitteen ja testaamme suorituskykyä.
Infrapunalaite
Infrapunakuivaimen asennuskaavio
Tällaisen kuivurin rakentaminen on melko yksinkertaista eikä vie kauan. Lavsan-kalvoa käytetään lämmityselementtinä. Tarvitset myös kaksi muovilaatikkoa. Kaikki toimet rajoitetaan seuraaviin näkökohtiin:
Aurinkosuunnittelu
Tämä laitteen versio mahdollistaa aurinkoenergian käytön hedelmien kuivaamiseen. Tämän luonnollisen prosessin seurauksena hedelmä säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa. Joten rakenteen rakenne tapahtuu tässä järjestyksessä:
Aurinkokuivaimen rungon kokoaminen
Hyllyjen asentaminen aurinkokuivaimeen
Kuivurin peittäminen polykarbonaatilla
Kotitekoisen kuivausrummun käyttöä koskevat säännöt
Aurinkokuivaimen käyttöä koskevat säännöt rajoitetaan seuraaviin näkökohtiin:
Video: vaihtoehtoinen tapa rakentaa hedelmikuivain
On yleisesti tiedossa, että lämpöaltistetut hedelmät menettävät merkittävän osan ravinteistaan. Hedelmien ja vihannesten kuivausmenetelmä antaa sinulle hyödyllisimmät tuotteet.
Siten ne säilyttävät ravintoarvonsa huoneenlämpötilassa ja vievät suhteellisen vähän tilaa. Olemme kertoneet sinulle, kuinka tehdä laite, joka auttaa hedelmien valmistelussa.
Käytä ohjeita ja nauti vitamiineista myös kylmänä vuodenaikana.
Kuinka tehdä DIY-kuivausrumpu vihanneksille, hedelmille, lihalle, sienille, kalalle ja yrtteille
Vihannesten ja hedelmien kuivaus on hyvä tapa säilyttää niiden hyödylliset ominaisuudet suhteellisen pitkään. Voit kuivata ruoan nopeasti ja tehokkaasti ostamalla sopivan dehydraattorin rautakaupasta.
Vihannesten ja hedelmien valmistamisen lisäksi talvella tällaisten laitteiden avulla voit myös kuivata lihaa, kalaa ja valmistaa kotitekoisia jogurttia. Kaupan kuivausrumpu on kuitenkin suhteellisen kallis nautinto. Halutessasi voit säästää rahaa tekemällä samanlaisen yksikön improvisoiduista keinoista omin käsin.
Artikkelissa käsitellään kuivausrumpujen vaihtoehtoja, jotka voit tehdä itse pienillä kustannuksilla.
Kuivaimen valmistamiseksi kotona tärkein tekijä on sopivan materiaalin saatavuus yksikön runkoon. Tarpeeton jääkaappi sopii hyvin näihin tarkoituksiin.
Valmistelevat toimet
Vanhan jääkaapin runko on hyvä vaihtoehto kotitekoiselle sähkökuivurille. Tilava ja vakaa, se saa toisen elämän kodin kuivauslaitteiden ulkokehyksenä.
Dehydraattorin valmistamiseksi sinun on ensin päästävä eroon tarpeettomista osista: pakastimesta, kompressorista ja jäähdyttimestä. Purkaminen on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta jääkaapin työainetta ei pääse vuotamaan. Kylmäainetta voidaan käyttää esimerkiksi freonilla, ammoniakilla, SF6: lla. Nämä aineet ovat vaarallisia ihmiskeholle.
Kuivausrumpu
Valmistelutoimenpiteiden jälkeen kompressorin asennuspaikkaan on asennettu sopivan kokoinen tuuletin. Laite, jonka halkaisija on noin 120-200 cm ja teho 18 wattia, sopii. Se voidaan ostaa tarkoituksella tai poistaa vanhasta pakojärjestelmästä. Asennuksen piirre on se, että tuulettimen on toimittava ilmamassojen pumppaamiseksi kuivuriin.
Jääkaapin yläosassa on leikattava reikä putkelle, jonka halkaisija on 10 cm, mikä voidaan tehdä käyttämällä kotona saatavaa työkalua, esimerkiksi kruunua tai palapeliä.
Tämä aukko on tarkoitettu kostean ilman poistoaukoksi. Jääkaapin katolle on asennettu pala metalliputkea (vastaavan halkaisijan kanssa) tai alumiiniaallotusta.
Riittävä putken pituus on 2-3 m.
Nopeampaa kuivumista varten putken yläosaan voidaan asentaa pieni huppu. Kanavan yläosa on suojattava hyönteisiltä useilla kerroksilla taitetulla hyttysverkolla tai sideharsoilla.
Jotta tuotteet voidaan ladata kuivattavaksi tulevaan kuivuriin, kylmäkammion rungon sivuille on kiinnitetty puiset säleet. Niille asetetaan kuormalavat. Lamellien välinen etäisyys valitaan 10-20 cm.
Tämä riittää erilaisten vihannesten, hedelmien, sienien ja yrttien sijoittamiseen, sekä viipaloituna että joissakin yleensä.
Jos on tarpeen kuivata isompia paloja, riittää poistamaan ylimääräiset lokerot jääkaapista.
On huomattava, että kun käytetään lämmityselementtejä, pakokaasun nopeuttamiseksi on asennettava ylimääräinen tuuletin. Jos näitä kuivausmenetelmiä ei tarvita, voidaan jättää yksinkertainen tuuletin.
Haluttaessa kotitekoista kuivausrumpua voidaan parantaa lämpötila-antureilla. Asianmukaisella taitolla voit myös varustaa laitteet ajastimella ja muilla automaattisilla keinoilla avuksesi.
Kuormalavojen valmistus
Dehydraattorin tarjottimet on valittava tai valmistettava jääkaapin koon mukaan siten, että niiden reunojen ja oven väliin jää 2 cm rako. Sama aukko on järjestettävä lokeroiden ja kaapin takaseinän väliin. Tämä on välttämätöntä ruoan täydelle puhaltamiselle kaikilla tasoilla.
DIY-kuivauskaappi
Jos kotona ei ole tarpeettomia laitteita sopivalla kotelolla, kuivauskaappi voidaan tehdä itse. Työtä varten tarvitset seuraavia materiaaleja:
- vanerilevyt;
- säleet;
- kulmat;
- folio;
- sähkölämmityslaite;
- perinteinen ja tuuletinlämmitin;
- itsekierteittävät ruuvit.
Ensinnäkin kaapin runko asennetaan, sitten se on päällystetty vanerilla tai muulla puulla kaikilta puolilta, paitsi ovi. Takaseinässä voit tehdä valmiiksi reikiä tuulettimien kiinnittämistä varten. Ovi on valmistettu erikseen samoista materiaaleista ja se on kiinnitetty runkoon saranoilla. Lukuisia reikiä, joiden halkaisija on 5-10 mm, porataan valmiiksi oven pinnalle.
Kaappi on verhoiltu sisäpuolelta alumiinikalvolla ja sen sivuseiniin on kiinnitetty puiset säleet lavoille.
Hedelmien ja vihannesten leivinpellit valitaan samalla tavalla kuin kun tehdään kuivausrumpu jääkaapista. Niiden mitat eivät saa estää ilman vapaata liikkumista kuivurin sisällä.
Molemmat tuulettimet on asennettu kaapin takaosaan: tuulettimen lämmitin on alaosassa ja tavanomainen tuuletin yläosassa.
Laitteiden rinnakkaisliitäntä on sallittu, minkä ansiosta ne toimivat yhdestä kytkimestä. Voit myös varustaa kuivauskaapin hehkulampuilla, jotka toimivat visuaalisena osoituksena sen toiminnasta.
Solar Dehydrator Assembly Options
Aurinkokuivurit ovat kuivureita, jotka käyttävät aurinkoenergiaa toimiakseen. Ne toimivat hyvin yrttien, hedelmien tai vihannesten, jopa kalojen, kuivaamiseen.
Tällaiset mallit ovat taloudellisempia, mutta niitä voidaan käyttää tehokkaasti yksinomaan kuumalla aurinkoisella säällä.
Voit tehdä hyvin yksinkertaisen mallin tavallisen laatikon muodossa tai voit tehdä "edistyneemmän" laitteen, joka on varustettu lisälaitteilla.
Yksinkertainen aurinkokuivain
Yksinkertaisen aurinkopuuterikuivaimen valmistaminen vie vähintään materiaalia, työkaluja ja aikaa. Kotelon kokoonpano suoritetaan samalla tavalla kuin dehydraattorin valmistus kotitekoisen kaapin muodossa. Poikkeuksena on, että puhaltimiin ja kuivausrummun oviin ei tarvitse tehdä reikiä.
Rakenteen ylä- ja alaseiniin on tehty pienet tuuletusaukot, ja ne on varustettu hyttysverkoilla. Toinen ero on, että alapinnan on oltava pitempi kuin yläpinta, jolloin oven kulma-asema saavutetaan. Kuivausrasia on sijoitettava telineeseen, joka on valmistettu puukappaleista, valmistettu jakkara.
Laatikon oven tulee olla läpinäkyvää materiaalia: lasi, muovi, muovikääre. Se on asennettu yläosaan kuin kehys.
Lokeroiden telineet on asennettu laatikkoon. Niiden määrä määräytyy valmistetun laatikon mittojen mukaan. Älä jätä kuormalavojen väliin pientä etäisyyttä - sillä on huono vaikutus ilmamassojen kiertoon.
Loppujen lopuksi jäljellä on vain valita tai valmistaa sopivan kokoiset kuormalavat. Sitten voit laittaa kotitekoisen dehydraattorin hyvin valaistuun paikkaan.
Keräinlaite
Aurinkokeräimen kuivain on työvoimavaltaisempi vaihtoehto. Kuivausrasia on suunniteltu samalla tavalla kuin yksinkertainen kuivausrumpu. Mutta on olemassa useita merkittäviä eroja. Tällainen dehydraattori koostuu 2 osasta: ilmalämmitysvyöhyke (kerääjä) ja tuotteen kuivumisvyöhyke. Molemmat alueet tulee peittää edestä läpinäkyvällä materiaalilla.
Lämmitysvyöhykkeen alaosaan on tehtävä reikiä vapaata ilmavirtaa varten. Keräimen sisäseinään on asennettava mustaksi maalattu alumiinilevy. Tätä levyä pitkin kulkeva ilma lämmitetään ja ylimääräisen reiän läpi päästään kuivausvyöhykkeen alaosaan. Ylöspäin se nostaa kosteutta ja menee ulos savupiipun läpi.
Jotta keräimellä varustettu kuivausrumpu toimisi tehokkaasti, sitä on siirrettävä siten, että kerääjä on jatkuvasti suunnattu aurinkoa kohti. Tämän välttämiseksi kuivauslaite voidaan päivittää lisäsarjailla kummallakin puolella.
Versio tuulettimella ja termostaatilla
Voit valmistaa tuulettimella ja termostaatilla varustetun aurinkokuivaimen valmistamalla seuraavat materiaalit:
- lasi tai muovi;
- vaneri;
- kulmat, tangot, säleet;
- pyörät, joiden halkaisija on 40-80 mm (yksikön siirtämisen helpottamiseksi);
- alumiinilevy;
- pieni tuuletin (halkaisija 120 mm, 12 V);
- termostaatti;
- jännitteen vakaaja mikropiirillä KR142EN8B;
- aurinkoparisto 12 V;
- hyttysverkko.
Kokoonpanon helpottamiseksi sinun tulee ohjata piirustusta, joka näyttää tuotteen osien mitat, joka on esitetty alla.
Ensimmäinen vaihe on koota tuotteen runko palkeista ja vanerista ja sulkea se. Sitten pyörät asennetaan kuivausrummun pohjaan. Niiden avulla tuote kääntyy helposti kohti aurinkoa. Kuivausrummun takaovi on valmistettu läpinäkyvästä materiaalista (lasi tai muovi).
Jos noudatat piirustuksessa ehdotettuja mittoja, kuivaajaan voidaan asentaa 7 kuormalavaa 7 cm: n etäisyydelle toisistaan. Tätä tarkoitusta varten runkoon on asennettu puiset säleet. Tämän mallin lavat on tarkoituksenmukaista valmistaa verkkomateriaalista ja tukikiskoista.
Mustaksi maalattu alumiinilevy on asennettu jakotukkiin. Laatikon yläosaan on asennettu tuuletin ja kaavion mukaan sähköpiiri on koottu tuulettimesta, aurinkoakusta, jännitteenvakaajasta ja termostaatista.
Kun kytket sähköpiirin elementtejä, on noudatettava alla olevaa kaaviota.
Jotta koottu aurinkokäyttöinen dehydraattori olisi mahdollisimman tehokas, se on sijoitettava siten, että kerääjä ja akku ovat aurinkoa kohti.
Infrapuna-dehydraattori
Infrapunalampulla voidaan valmistaa hyvä kuivain yrtteille, pähkinöille, sienille ja hedelmille. Työtä varten tarvitset seuraavat materiaalit ja työkalut:
- lanka, jonka halkaisija on 5-8 mm;
- pieni pahvilaatikko;
- folio;
- metalliristikko;
- lampunpidike kiinnikkeillä;
- lämpömittari;
- infrapunalamppu, jonka teho on 60 W;
- ruuvimeisseli, veitsi ja kauha;
- itsekierteittävät ruuvit, teippi.
Laatikko on liitetty folioilla sisäpuolelta ja verkkohyllyt valmistetaan sen koon mukaan. Toiseen alaosassa olevaan seinään on tehty reikä johtoa varten ja siihen on kiinnitetty patruuna, jossa on infrapunalamppu. Lämpömittari on kiinnitetty laatikon toiseen seinään.
Verkkokuormalavojen pidikkeet on valmistettu lankaosista. Tätä varten sinun täytyy lävistää laatikon seinät, pujottaa lanka palat ja kiinnittää niiden päät teipillä.
Lämpömittarilla voit seurata lämpötilaa laitteen sisällä. Kasvivalmisteet on suositeltavaa kuivata 40-50 asteen lämpötilassa.
Jos kuivausrummun sisällä oleva lämpötila ylittää normin, voit sammuttaa valon hetkeksi tai jättää laatikon kannen raollaan.
Tämän tuotteen käyttö on helpompaa asentamalla lämpötila-anturit. Mikä sammuttaa lampun itse, kun se ylikuumenee.
Lihan ja kalatuotteiden kuivauskammio
Proteiinituotteet voidaan myös käsitellä kuivausrummussa. Tätä prosessia kutsutaan kuivattavaksi. Lihan ja kalan dehydraattori voidaan valmistaa muovilaatikosta, jossa on sopiva kansi.
Valmistukseen tarvitaan tuuletin, pala pala tai kytkimiä, kierretapit, aluslaatat ja mutterit. On olemassa useita videoita siitä, kuinka tehdä oma kaappi lihavalmisteiden kuivaamiseen.
Hyvin yksinkertainen kokoonpanovaihtoehto on esitetty alla olevassa videossa.
Oman ruoan kuivausrummun tekeminen oikeilla osilla on suhteellisen helppo prosessi. Kokoonpanovaihtoehtoja voi olla paljon enemmän kuin harkittu. Kaikki riippuu mielikuvituksesta ja mahdollisuuksista. Jokainen kotitekoinen malli voidaan myös automatisoida niin, että kuivausprosessi on mahdollisimman vähän vaivaa eikä käytännössä vaadi henkilökohtaista puuttumista.
Tee-se-itse -kuivain vihanneksille ja hedelmille improvisoidulla tavalla
Sateisella säällä, kun sinun on kuivattava sato, mikä voisi olla parempaa kuin tee-se-itse sähköinen kuivausrumpu hedelmille ja vihanneksille? Kuitenkin kuivatut hedelmät ovat niin hyviä talvella! Voit keittää kompotteja ja pureskella tuolla tavalla. Jaamme kokemuksemme sähkökuivurin valmistamisesta omin käsin. Tämä on hyvin yksinkertainen muotoilu, jota voidaan käyttää vihannesten, hedelmien ja sienien kuivaamiseen.
Yksinkertainen tee-se-itse -kuivain vihanneksille ja hedelmille
Syksy! Omenat ja päärynät kypsyivät. Mutta kuivaus auringossa ei ole enää mahdollista. On kylmä, ja yöllä kaste putoaa. Mikä kuivui päivällä, imeytyi taas yöllä! Yritimme kuivata sen kaasuliedellä, mutta tilavuudet eivät ole samat. Siksi he alkoivat valita käytettävissä olevia työkaluja kotitekoiselle dehydraattorille.
Ja mitä tarvitset kuivattamiseen? Lämmin ilma ja puhallus höyryjen puhaltamiseksi. Tarvitsemme myös kuormalavoja hedelmien asettamiseen ja tuulettimen.
Ensin otettiin viisi olemassa olevaa vihanneslaatikkoa 400 × 300 × 90 kuormalavoiksi. Alareunassa on suuria kennoja, joten he ampuivat hyttysverkkoa huonekalujen nitojalla:
Lämpimän ilman tulee laatikoiden läpi kulkea alhaalta ylös. Siksi laatikoiden sivuseinät on tiivistettävä. Jotkut laatikot peitettiin kalvolla:
Sitten he leikkaavat kalvon päistä ja kiinnittivät sen yksinkertaisella teipillä:
Leikattiin hedelmät, kuivattiin ...
... ja huomasimme, että kuormalavoja ei ollut tarpeeksi, päätimme lisätä vielä 5. Ne peitettiin sisäpuolelta pergamenttipaperilla, ammuttiin myös nitojalla:
Eli he käyttivät kotona löydettyä materiaalia näihin tarkoituksiin. Asennamme laatikot pinoon, jotta laatikoiden välinen ilma ei pääse ulos:
Pinon alareunaan laitamme tuulettimen, jossa on suihku ylöspäin, ja tarjoamme ilmaan pääsyn siihen alhaalta. Tuulettimesta löytyi myymälä, jonka kapasiteetti oli 1000 wattia.
Useiden kuivausten jälkeen keksimme seuraavan tekniikan:
- Leikkaa vihannekset ja hedelmät viipaleiksi enintään 5 mm.
- Laitamme hedelmiä ja vihanneksia lavalle ei kovin tiukasti, jotta ilma pääsee kulkemaan.
- Järjestämme laatikot uudelleen säännöllisesti (kerran tunnissa):
- 1 2 3 4 … 9 10
- 10 9 8 … 2 1
- 1 3 5 … 8 10
- 10 8 … 3 1
- Kokonaiskuivumisaika on 8-10 tuntia.
- Pysäytämme kuivausrummun, kun hedelmät ovat hieman kosteat, ja ne jäähtyessään kuivuvat.
- Kuormitus 6-8 kg, tuotos 0,7-1,0 kg. Kaikki riippuu hedelmien laadusta.
Aikaisemmin onnistuimme kuivattamaan noin kilon päärynöitä. He ovat myöhään syksyllä kanssamme, he eivät valehtele pitkään (Talgar-kauneus). Ja tänä vuonna olemme kuivanneet peräti 15 kg. Ne kuivuivat niin, että ne näyttävät siruilta. Lapsenlapset syövät mielellään niitä ja vaativat päärynäpaloja! Joten käsintehty vihannesten ja hedelmien sähkökuivain auttaa meitä paljon.
Kuinka tehdä kuivausrumpu kaloille, hedelmille, vihanneksille, sienille ja marjoille omin käsin
Elintarvikkeiden pitkäaikaiseen säilyttämiseen ja valmistamiseen tulevaa käyttöä varten he käyttävät erilaisia \u200b\u200bkäsittelymenetelmiä - suolaus, tupakointi, kuivaus, kuivaus jne.
Useimmissa tapauksissa prosessointiprosessit sisältävät ilmakuivauksen. Jotkut paljon vettä sisältävät tuotteet lämpökäsitellään, ts. Ne kuivataan korkeassa lämpötilassa uunissa (jotkut hedelmät, melonit jne.)
Suurin osa tuotteista kuivataan auringossa tai tuulessa (suolattu liha, kinkku, siipikarja, kala, monet hedelmät).
Kuivausprosessiin liittyy tiettyjä vaikeuksia ja haittoja. Se tapahtuu usein näin: Heti kun laitat ruoan kuivumaan, aurinko yhtäkkiä piiloutuu tai tuuli lakkaa, muuten sattuu yhtäkkiä, ja kaikki työ menee viemäriin. Mutta kesän suurin paha liittyy lentoihin, ne parvevat näytetyn tuotteen ympärillä ja voivat hyvin nopeasti munia siihen.
Kärpäset ovat haitallisia tartunnan kantajia. Perhojen kosketusta ruoan kanssa ei voida hyväksyä. Siksi ennen lihan ja kalavalmisteiden ripustamista tuulessa jotkut käärivät ne sideharsoilla, mutta tämä ei aina tarjoa luotettavaa takuuta eristämisestä kärpistä, ja heikossa tuulessa se vaikeuttaa kuivausprosessia.
Kalastajilla on erityisiä vaikeuksia.
Onnistuneen saaliin ja saatujen suolojen jälkeen on epärealistista kääriä jokainen kala juustoliinaan kuivattavaksi, ja kärpästen vahingoittumisen todennäköisyys on erittäin korkea, varsinkin jos kala on rapattu.
Mutta on olemassa tie.
Sarjan kokeiden jälkeen löydettiin erinomainen ratkaisu.
Teimme omilla käsillä kuivausrummun, joka muistutti muotoilultaan tulitikkurasiaa tai pikemminkin tämän laatikon kantta, mutta vain useita kymmeniä kertoja suurempi.
Kuivaimen toimintaperiaate
Laite ja toimintaperiaate ovat hyvin yksinkertaisia. Säleistä valmistetaan suuntaissärmiön muotoinen kehys reunalle (tulitikkurasia harmaa alaspäin).
Molemmat sivut sekä ylä- ja alareunat on päällystetty kiinteällä materiaalilla (vaneri, pahvi, kattohuopa, öljykangas jne.), Ja yläreuna on saranoitu kansi (kuten pianokansi). Päätypinnat on peitetty hienolla verkolla tai sideharsoilla.
Kuivausrummun sisällä johdot on venytetty sivuseinämiä pitkin tuotteen ripustamiseksi. Toisaalta sisälle, suoraan sideharsoon, asennetaan pöytätietokoneen tuuletin, ja sen johtava johto johdetaan sideharsoon jättämättä siihen vapaata kulkua ja johdetaan ulos sähköpistorasiaan.
Elintarvikkeet laitetaan metallikoukkuihin ja ripustetaan kiristetyistä johdoista. Kun olet tarkasti tarkistanut ja ajanyt kärpäset pois, sulje kansi ja käynnistä tuuletin.
Syntyvä voimakas ilmavirta varmistaa tuotteen melko nopean kuivumisen saniteettivaatimusten mukaisesti.
Kuivumisaika määritetään empiirisesti. Se riippuu ympäröivän ilman lämpötilasta, kosteudesta sekä kuivatun tuotteen koosta, kosteuspitoisuudesta ja vaaditusta lopullisesta kosteuspitoisuudesta.
Kotitekoinen kuivausrumpu mitat
Kuivausrummun mitat ovat mielivaltaiset ja riippuvat kuivattavan tuotteen määrästä. Sähkön säästämiseksi on suositeltavaa käyttää puhaltimia, joilla on useita käyttötapoja, mikä mahdollistaa myös kuivausrummun tuuletustilan vaihtamisen.
Kuivausrumpu voidaan asentaa parvekkeelle, verannalle, navetaan, katoksen alle, jopa ulkona. On parasta ladata ruokaa aikaisin aamulla tai illalla, kun kärpäsiä ei ole. Suuremmat tuotteet on ensin ripustettava lähemmäksi tuuletinta, myöhemmin ne voidaan vaihtaa keskenään.
Tällaisen kuivurin pitkäaikainen käyttö on mahdollistanut kattavan tutkimuksen sen toiminnasta eri olosuhteissa.
Erinomaisia \u200b\u200btuloksia saatiin sienien kuivaamisesta, kinkkujen, keitettyjen makkaroiden, suolattujen ankkojen ja kanojen kuivaamisesta, persilja, tilli, matalat perunat, churchkhela, hedelmät, leivinpaperiin kaadettu vaahtokarkki jne.
Kuivausrummun hyödyllistä työtä kuivaettaessa on yksinkertaisesti vaikea yliarvioida.
Luulen, että monet ovat kiinnostuneita tällaisesta kuivausrummusta, koska sen valmistukseen käytetty materiaali on todella roskaa, työ on yksinkertaista, tuuletin on melkein jokaisessa kodissa, virrankulutus on pieni ja hyödyt ovat suuret.
Kotitekoinen kuivausrumpu
Tietoja omenoiden kuivaamisesta ...
Jotkut lukijat väittävät, että kun omenat kuivataan, vitamiineja tai hyödyllisiä mikroelementtejä ei ole jäljellä. Onko näin? Kyllä, kuivumisen aikana jotain, erityisesti C-vitamiini, tuhoutuu, mutta suurin osa ravintoaineista säilyy: kalium, kalsium, fosfori, rauta jne.
Apple-sirut
Lapsena vietin joka kesä sisarteni kanssa isoäitini luona kylässä, siellä oli iso maatila: kolme lehmää, kolme vasikkaa, sikaa, kanaa. hevoset. Ja vihannespuutarhat olivat enemmän kuin kolhoosipeltoja.
Porkkana-sänky on 30 metriä pitkä! Teimme kaiken, mitä meille käskettiin - ja rikkasimme, kastelimme ja keräsimme Colorado-kovakuoriaisia, mutta emme ymmärtäneet miksi.
Naurua nauraa, mutta vasta 33-vuotiaana "Kaunis Dachani" -artikkeleiden ansiosta opin, miksi perunoita voi siemailla ... Kun aviomiehemme ja minä ostimme dachan, anoppi antoi minulle pinon kirjoja kasvipuutarhasta.
Saimme dachan useilla omenapuilla; sato on niin suuri, että et voi edes viedä sitä kaupunkiin.
DIY-sienikuivain
Elintarvikkeiden pitkäaikaiseen varastointiin ja valmistamiseen tulevaa käyttöä varten käytetään erilaisia \u200b\u200bniiden käsittelymenetelmiä - kuivaus, kuivaus, tupakointi, suolaus. Usein prosessit liittyvät ilman kuivumiseen.
Jotkut paljon vettä sisältävät tuotteet lämpökäsitellään, eli ne kuivataan melko korkeassa lämpötilassa uunissa (melonit, omenat, jotkut hedelmät). Monet muut elintarvikkeet kuivataan tuulessa tai auringossa (hedelmät, kala, siipikarja, kinkku, suolattu liha).
Erinomainen vaihtoehto tällaisille menetelmille on tee-se-itse-kuivausrumpu, jota voidaan käyttää myös muiden tuotteiden valmistamiseen. Mieti, kuinka kätevä tällainen laite on ja kuinka voit koota sen itse.
Hankintavaikeudet
Kuivausprosessiin liittyy tiettyjä vaikeuksia ja haittoja.
Se tapahtuu usein näin: Heti kun laitat ruoan kuivumaan, yhtäkkiä tuuli on laskenut tai aurinko on piiloutunut tai edes satanut ja kaikki työt menevät viemäriin. Mutta kesän suurin paha liittyy kärpäsiin.
He ryntäävät parvessa paljaan tuotteen ympärille ja ennen kuin sinä vilkaiset silmiä, he munivat siihen munat. Tässä tapauksessa tee-se-itse-kuivausrumpu säästää sinua.
Kalastajille aiheutuu erityisiä vaikeuksia, koska pyydettyjen saaliiden ja suolattujen saaliiden jälkeen on yksinkertaisesti epärealistista kääriä jokainen kala sideharsolla kuivattavaksi, ja kärpästen aiheuttamien vahinkojen todennäköisyys tuotteelle kasvaa merkittävästi, varsinkin jos kala on rapattu. Mutta silti on olemassa ulospääsy.
Monien kokeiden jälkeen löydettiin upea tapa - tehdä kuivaus sienille omin käsin, joka muistuttaa tulitikkurasiaa, tarkemmin sanottuna tämän laatikon kantta, vain useita kymmeniä kertoja suurempaa.
Kuivainvaihtoehto nro 1
Kuivauslaite ja sen toimintaperiaate ovat melko yksinkertaisia. Suorita tällainen kuivausrumpu seuraavasti:
Laitesovellus
Ruoka tulee laittaa metallikoukkuihin ja ripustaa kiristetyistä johdoista. Tarkistettuaan ja ajamalla kaikki kärpäset pois, kansi suljetaan ja tuuletin käynnistyy.
Yleensä sienikuivauskuivauksen kesto asetetaan empiirisesti. Se riippuu ympäröivän ilman kosteudesta, lämpötilasta, kuivattujen tuotteiden koosta, niiden kosteuspitoisuudesta ja vaaditusta lopullisesta kosteuspitoisuudesta.
- Kuivaajan mitat voivat olla mielivaltaiset ja riippuvat kuivattavan tuotteen määrästä.
- Energiankulutuksen vähentämiseksi on suositeltavaa käyttää puhaltimia, joilla on useita käyttötapoja, mikä mahdollistaa kuivausrummun tuuletustilan vaihtamisen.
- Voit asentaa tällaisen kuivausrummun melkein mihin tahansa: verannalle, parvekkeelle, katoksen alle tai jopa kadulle.
- On parempi ladata ruokaa illalla tai aikaisin aamulla, kun kärpäsiä ei ole.
- On parempi ripustaa suuremmat ruokaosat ensin lähemmäksi tuuletinta, ja sitten ne voidaan vaihtaa keskenään.
Kuivainvaihtoehto nro 2
Katsotaanpa toista vaihtoehtoa, miten tehdä itse seinäkuivain kaasulieden päälle. Joten aloitetaan:
- Työhön tarvitaan eri pituisia alumiinikulmia ja teräsverkko.
- Mittaa ensin laatan mitat muodostaaksesi kuivausrumpu, joka voidaan myöhemmin laittaa sen pinnalle.
- Poraa kulmien reiät poralla tai sähköporalla, jotta voit kiinnittää ne pultteilla ja muttereilla.
- Nyt se tuli ristikkoon, johon sienet asetetaan. Leikkaa se levyn ja itse kehyksen mitoille marginaalilla.
- Kiinnitä verkko runkoon käyttämällä samaa alumiinikulmaa, mutta kooltaan pienempi. Sen tulisi kääntyä niin, että verkko mahtuu alapuolelta alustalle kehyksestä ja ylhäältä se painetaan ylälevyä vasten.
- Kiinnitä levy myös runkoon ruuveilla, jotka on kierretty valmiiksi porattujen reikien läpi.
- Tulen yläpuolinen korkeus tulisi määrittää itsenäisesti, voit noin 60-70 cm (juuri sahasi tarvittavan pituiset jalat).
- Aseta sienet, kytke kaasu päälle ja kaikki, prosessi on alkanut.
Video
Tee-se-itse-sienikuivaajan hyödyllistä työtä on erittäin vaikea yliarvioida. Monet ovat varmasti kiinnostuneita tällaisesta kuivausrummusta, sen valmistukseen käytetty materiaali on todella jätettä, työ on täysin yksinkertaista, virrankulutus on pieni, tuuletin löytyy melkein jokaisesta kodista ja hyödyt ovat valtavat.
Kuivaus (kuivausrumpu) sienille, hedelmille, marjoille, yrtteille, yrtteille vanhasta jääkaapista. Kuinka tehdä kuivaus. | DoSam.Ru
Useita vuosia sitten tein itselleni yksinkertaisen kuivaimen sieni-, omena- jne. Satoa varten, ja se palvelee edelleen uskollisesti. Mutta sen tehokkuus tuntui minusta riittämättömältä, tai pikemminkin halusin tehdä siitä vielä tehokkaamman.
Ja sitten eräänä päivänä vanha jääkaappi putosi käsiini. Ja päätin tehdä siitä kuivauskaapin pakotetulla ilmanvaihdolla, mikä tekee kuivaus- ja kuivausprosessista erittäin nopean, tehokkaan ja turvallisen (poistettaessa kärpäset ja ampiaiset, joilla on taipumus käydä jalostetuissa tuotteissa).
Heidän tiedetään sietävän luonnoksia.
Ensinnäkin, sinun tulee vapauttaa jääkaapin runko kaikesta sisäisestä sisällöstä. Tarvitsemme vain itse rungon, yleensä metallia. Ainoa asia, joka pitäisi jäädä, on oven sinetti.
Ole varovainen, kun poistat jääkaapin eristeen, koska se on todennäköisesti lasivilla. Jotta kätesi eivät kutisisi jälkikäteen, sinun tulee käyttää paksuja vaatteita ja käsineitä, mieluiten kertakäyttöisiä muovi- tai kumikäsineitä, venytettyinä kankaalle. Hengityssuojain tai yksinkertaisesti huuli, joka on sidottu suun ja nenän ympärille, ei ole tarpeetonta.
Sisärunkoa - "kourua" voidaan käyttää jollakin tavalla tulevaisuudessa (esimerkiksi vaunun runkona), vaikka siinä on paljon reikiä. Ja meillä on vain metallikaappi.
Leikattiin tavanomainen poistoilmapuhallin siihen aukkoon, jossa jääkaapin kompressori oli. Totta, tässä tapauksessa se toimii injektiona. Yleisesti ottaen täällä törmäsin ongelmaan.
Muodollisesti on parempi käyttää kuivumiseen poistopuhallinta, joka luo pienen tyhjiön kuivauskammioon. Mitä alhaisempi paine, sitä nopeammin kuivuu.
Mutta kun asennat poistoilmapuhaltimen, menetät kyvyn käyttää tuulettimen lämmitintä (mikä nopeuttaa dramaattisesti kuivumista), joudut asettamaan kaksi niistä tai asentamaan erillisen ilmalämmittimen.
Siksi asetin toistaiseksi puhaltimen, jonka halkaisija on 125 mm (tuottavuus on noin 180 kuutiometriä ilmaa tunnissa, 18 W teho).
Ehkä myöhemmin, kun "kuivauskausi" alkaa, yritän vaihtaa sen huppuun ja verrata tuloksia.
Asensin puhaltimen nimenomaan keskelle, jotta myöhemmin voisin asentaa joko toisen tuulettimen tai upottaa tuulettimen lämmittimen (esimerkiksi vanhan pesukoneen kuivaamisesta).
Leikkain jääkaapin kattoon reiän polypropeeniputkelle ja liimatin sen kuumalla liimalla. Se voidaan rakentaa asentamalla putki 2 metriä korkealle tai alumiininen aallotus, joka on venytetty 3 metriin.
Edellä on mahdollista asentaa Volpert-Grigorovichin pakokaasunohjain ja sitten veto (ja syväys) saavutetaan itsestään ilman tuuletinta. Tämä vaihtoehto on hyödyllinen niille, joilla on tiukka sähkö maassa.
Muuten, maalasin jääkaapin rungon (niin kauan kuin ruisku kestää) mattamustalla maalilla. Nyt kun aurinko ilmestyy, kotelo lämpenee merkittävästi ja jopa tuulettimen ollessa kytkettynä ilman lämpötila (poistoputkessa) on 5-8 astetta korkeampi kuin ympäröivä (mitasin sen elektronisella lämpömittarilla etäanturissa).
Kiinnitin siihen tavallisen koukun niin, että jääkaapin kuivaus oli kiinnitetty tukevasti. Kuten käytetään yleensä kodinhoitohuoneiden ovissa tai käynteissä. Taivutin koukun kärkeä hieman ja tein siihen loven viilalla.
Nyt kun koukku sulkeutuu, kuivausovi on ikään kuin lisäksi kiinnittynyt runkoon, sinetöity ja kiinnitetty tähän asentoon. (En vaivautunut erilaisten magneettisten salpojen tai kiinnittimien kanssa.)
Muuten, tämä vaihtoehto vanhan jääkaapin (nykyisen) sulkemisen ratkaisemiseksi voi olla hyödyllinen, jos se päästää ilmaa kuluneen ovitiivisteen alle.
Kuivausrummun sisäosat ovat "vakiona". Tämä on teline, jossa on tasaiset laatikot. Laatikoiden pohja on mesh, valmistettu hienosta verkosta. Tein laatikoiden hyllyt kapealta levyltä. Minun piti tehdä aukko jääkaapin ulkonevan reunan alle.
Kuivausprosessin ollessa tehokas, suunnittelu tulisi tehdä siten, että kaikki ilma kulkee yksinomaan pohjan läpi. Hyllyt kiinnitetään suoraan jääkaapin seiniin itsekiertyvillä ruuveilla.
Merkin seinän ulkopinnan, porasin siihen reiät, joiden läpi kiinnitin hyllyt itsekierteittävillä ruuveilla, joissa on pää puristinlevyn muodossa.
Minun on sanottava, että olin täällä hieman liian älykäs. Sinun piti vain sulkea oven syvennys vanerilevyllä tai muovilla. Nuo. tee ovesta vain tasainen niin, että suljettuna se olisi samalla tasolla jääkaapin etuseinän kanssa.
Päätin tehdä kiharat hyllyt niin, että laatikot melkein lepäävät ovea vasten ja ilma virtaa niiden läpi. Samaan aikaan kuivauskaapin tilavuus kasvoi oven paksuudella ja työ - ylimääräisellä tunnilla tai kahdella ... Lisäksi oven avaamisessa oli tiettyjä vaikeuksia - tiiviste tarttui hyllyihin. Minun piti arkistoida ne kuvaannollisesti.
Mutta mitä on tehty, se on tehty. Jos joku toistaa suunnittelua, tämä on otettava huomioon.
Olin täysin tyytyväinen kuivausrummun testeihin jääkaapista. Nippu vihreää tilliä hiipui talvisäilytykseen alle päivässä. Olen jopa kuihtunut lihaa (olutta varten).
Liha (naudanliha, keitetty-savustettu), leikattu pitkiksi suikaleiksi ja hierretty suolalla ja pippurilla, hiipunut "kumimaiseksi" muutamassa tunnissa. Se osoittautui biltongin tai sujukin kaltaiseksi.
Joten sieni - omenan kuivauskaudelle - valmis!
Joten jos saat kätesi myös koteloon vanhasta jääkaapista - viettää puoli päivää ja sinulla on erinomainen kuivausrumpu sienille, omenoille, marjoille, yrtteille ja kaikenlaisille lääkekasveille.