Hyvää huomenta ja hyvää päivää! Meillä on tänään loistava aamiaisresepti! Se on helppo valmistaa, siitä tulee paljon! Riittää ruokkimaan koko perhe! Perunavuoka kotitekoisten makkaroiden tai makkaroiden kanssa. No erittäin maukasta!
keitetyt perunat, makkarat, vihreä sipuli, munat, kerma, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy
Fantastinen, ei resepti! Siitä tuli erittäin maukasta! Odottamaton minulle, tavallisista tuotteista, ja niin herkkua! Perunan ja lihan ystäville ruoka on jumalan lahja! Muista kokeilla paistettua lihaa ja perunapullia ja kirjoittaa mielipiteitäsi! Hyvää ruokahalua!
jauheliha, sipulit, munat, korppujauhot, suola, jauhettu mustapippuri, keitetyt perunat, juusto, munat, voita, suolaa, jauhettua mustapippuria, valkosipulia ...
Ensinnäkin olin kiinnostunut tämän leivän luvatusta rapeasta kuoresta. Keittomenetelmä on epätavallinen, haluan myös kokeilla sitä! Tuotteissa ei ole mitään yliluonnollista, joten teemme hollantilaista leipää sämpylöiden muodossa!
Herkullinen ja terveellinen tattari uunissa, paistettu fetajuustolla, pellavan ja seesaminsiemenillä. Mieheni, joka ei todellakaan pidä tatrasta, söi sen ilolla! Tämä ruokalaji on muuten loistava tapa käyttää ylijäänyttä tattaripuuroa.
tattarirouhet, fetajuusto, sipulit, voita, munat, suola, pellavansiemenet, seesaminsiemenet
Irtonaisen omenapiirakan kypsennys ensimmäistä kertaa. Minua houkutteli reseptin yksinkertaisuus ja ainesosien saatavuus sekä halu tarkistaa, toimiiko kakku ensimmäisellä kerralla ja ilman ongelmia. Tässä reseptissä ei ole kananmunia tai maitoa, ja ainekset ovat lähes aina kotona. Tällainen herkullinen ja yksinkertainen bulkkipiirakka omenoiden kanssa on loistava vaihtoehto charlottelle, varsinkin kun se on paljon helpompi valmistaa.
omena, mannasuurimot, jauhot, sokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri, voita, suola
Tarjoan sinulle yhden vaihtoehdoista kuninkaallisen juustokakun valmistamiseksi. Resepti tulee nimellä "Unkarilainen juustokakku". Murotaikinasta ja juustotäytteestä valmistetaan kerroksittain piirakka, jonka päälle kaadetaan kondensoitua maitoa ja smetanaa ja peitetään sulatetulla suklaalla. Siitä tulee erittäin maukasta ja kaunista.
Appelsiinien ja oliivien kanssa paistetut kanan reidet ovat uskomaton ruokalaji. Kirkas, mehukas, tuoksuva ja yksinkertaisesti kaunis. Yritä valmistaa kanaa uunissa tämän reseptin mukaan, ja tavallinen lounas tai illallinen ei vain tyydytä sinua, vaan myös antaa sinulle upean tunnelman.
Broilerin reidet, sipulit, valkosipuli, oliivit, appelsiini, kasviöljy, timjami (timjami, Bogorodskaya-ruoho), sokeri, suola, jauhettu mustapippuri
Makkara-, peruna- ja muna-smetanatäytteellä täytetyn lehtitaikina-välipalapiirakan resepti. Alkuperäisen kukkamuotoisen suunnittelun ansiosta ei ole häpeä laittaa tämän reseptin mukaista puhvikakkua edes juhlapöydälle maaliskuun 8. päivän kunniaksi. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaasi, sillä kakku valmistetaan valmiista lehtihiivataikinasta.
lehtitaikina, perunat, keitetty makkara, savusmakkara, smetana, suola, tilli, muna, vehnäjauho
Juustokrutonit "Pyatiminutki" ovat ihanteellinen runsas nopea aamiainen, jonka tuoksu kokoaa heti koko perheen pöytään. Rapeat leipäviipaleet, herkkä täyte juustoa ja vihreää sipulia ilahduttavat varmasti maullaan. Kokeile tätä krutonkien reseptiä!
valkoinen leipä, kova juusto, smetana, voita, vihreä sipuli, suola, jauhettu mustapippuri
Jos olet kyllästynyt harmaaseen ja kosteuteen ikkunan ulkopuolella, jos haluat maalata tylsän maaliskuun aamun kirkkailla väreillä, porkkanakakku on mitä tarvitset! Kakun valmistaminen on uskomattoman yksinkertaista ja nopeaa, tarvitset vain 5-7 minuuttia kaiken sekoittamiseen ja muodon laittamiseen uuniin. Ja tunnin kuluttua tuoksuva ja mureneva pala kirkkaan aurinkoista kesää on pöydälläsi.
vehnäjauho, porkkana, sokeri, munat, kasviöljy, saksanpähkinät, ananassäilykkeet, kookos, sooda, jauhettu kaneli, suola
"Kaikki nerokas on yksinkertaista!" - tämä lause ansaitsee tuoksuvat, murenevat ja mureat sitruunakeksejä. Keksit ovat kohtalaisen makeita, mausteisia, juuri niin kuin et voi vastustaa ja viipyä yhdessä keksissä. Ja keksien valmistaminen tämän reseptin mukaan on hyvin yksinkertaista!
sitruuna, vehnäjauho, voi, munat, sokeri, kurkuma, leivinjauhe, tomusokeri, suola
Huomasin tämän pullareseptin pitkään. Tänään kokeillaan kahdesta taikinatyypistä valmistettuja superpuffipullia! Ja täyte on niin maukasta, että piti säästää. :) Melkein söin sen! Pähkinätäytteiset pullat ovat kauniita, tuoksuvia ja erittäin mielenkiintoisella kypsennystekniikalla! Nämä ovat pullat, joita saamme teetä varten.
maito, munat, smetana, voi, jauhot, kuivahiiva, sokeri, suola, kaakao, saksanpähkinät, rusinat, maito, tomusokeri, tärkkelys, voi, keltuainen
Lihaleipä "Traffic Light" on omaperäinen ja kirkas pata jauhelihaa ja porkkanoilla ja yrteillä täytetty pasta. Haluttaessa yksinkertaisilla tuotteilla ja kärsivällisyydellä aseistettuna jokainen voi tehdä tällaisen hauskan "liikennevalon". Ja kaikki maistuu hyvältä - sekä aikuiset että lapset arvostavat varmasti mehukasta lihavuokaa täytetyllä pastalla.
jauhelihaa, sipulia, valkosipulia, leipää, maitoa, pastaa, suolaa, jauhettua mustapippuria, porkkanaa, sipulia, kasviöljyä, suolaa, persiljaa, valkosipulia...
Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan epätavallista piirakkaa maidolla, ilman kananmunia, karamellisoidulla sokerilla ja mausteilla. Hämmästyttävä yhdistelmä tuoksuvaa piparkakkupiirakkaa ja suosikkihedelmiesi hilloa herättää nostalgiaa isoäitisi kotitekoisia leivonnaisia kohtaan. Hillopiirakan resepti on yksinkertainen, valmista tällainen alkuperäinen piirakka teetä varten useammin!
maito, voi, sokeri, jauhot, sooda, jauhettu kaneli, neilikka, kardemumma, vanilliini, hillo
Erinomainen makeuttamaton lehtitaikinapiirakka perunoilla ja laardilla täytettynä! Piirakasta tulee erittäin maukas ja kaunis, kerroksittain leikattu. Perunatäyte on täydellisesti paistettu ja siitä tulee mehukas ja aromaattinen. Alkupalaksi tai leivän korvikkeena ensimmäisille ruokalajeille - täydellinen!
lehtitaikina, perunat, suolarasva, suola, jauhettu mustapippuri, auringonkukkaöljy, keltuainen, timjami (timjami, Bogorodskaja ruoho)
Voileivonnaiset ovat suosikkini! Tänään leivon isoja pullia, jotka näin Internetissä olevassa valokuvassa. Ja mikä tärkeintä, sämpylöiden täyttö on sama kuin lapsuuteni pulloissa! Isoäitini suosikkitäyte! Upeita pullia itse leivonnan ystäville!
jauhot, maito, munat, voi, sokeri, suola, kuivahiiva, kuivatut omenat, hillo, sokeri, keltuainen, maito
Haluan tarjota sinulle reseptin hunajakakulle pystykakkuilla. Se näyttää erittäin epätavalliselta! Kypsennysprosessi on hieman monimutkaisempi kuin tavallisen hunajakakun valmistaminen, mutta se on sen arvoista. Ja voit varmasti yllättää vieraasi sellaisella näennäisesti tavallisella kakulla.
jauhot, hunaja, sokeri, voi, munat, sooda, sitruunamehu, smetana, kerma, tomusokeri, vadelmat
Resepti perunoille uunissa, jota jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään. Baked Potatoes with Sausage on yksinkertainen, ravitseva ja herkullinen ruokalaji, joka on valmistettu saatavilla olevista raaka-aineista. Loistava lisuke tai runsas välipala!
perunat, savustettu makkara, valkosipuli, voita, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri, tilli
Jokainen kotiäiti on keittänyt täytettyjä vihanneksia vähintään kerran. Mitä voit sanoa täytetyistä punajuurista? Kokkaamme sen tänään, eli täytämme sen erittäin maukkaalla täytteellä sipulilla paistettua marinoitua broilerinfilettä. Siitä tulee erittäin tyylikäs ja maukas ruokalaji yksinkertaisista tuotteista. Kanafileellä täytetyt punajuuret voidaan keittää arjen lounaaksi ja juhlapöytään - arvoinen ruokalaji!
punajuuri, broilerin filee, sipuli, auringonkukkaöljy, soijakastike, etikka, kova juusto, majoneesi, valkosipuli, suola, jauhettu mustapippuri
Broilerin rintafilee, paistettu tomaattien kanssa paistetun purjokerroksen päällä, foliossa, hämmästyttää mehukkuudellaan ja vertaansa vailla maullaan! Kananlihasta tulee sipuli- ja tomaattimehujen kanssa paistettuna erittäin pehmeää ja suussa sulavaa! Upea lounasruoka ruokavaliostaan välittäville!
broilerin filee, purjo, tomaatti, oliiviöljy, valkosipuli, suola, jauhettu mustapippuri
Piirakka raejuustolla, rusinoilla ja pähkinöillä - iso ja erittäin aromaattinen, täyteläinen juustomassa ja rapea taikina. Tämän reseptin mukainen rahkakakku on niin helppo valmistaa, että jokainen pystyy siihen.
vehnäjauho, voi, munat, sokeri, vaniljasokeri, leivinjauhe, suola, raejuusto, rusinat, saksanpähkinät, smetana, sokeri, munat, appelsiini, tärkkelys, suola
Jokainen kotiäiti osaa keittää lihapullia kanan ja riisistä, mutta tänään suosittelen paistamaan lihapullia uunissa kermaisessa juustokastikkeessa. Astiasta tulee mehukas ja aromaattinen. Kanalihapullat kermaisessa kastikkeessa ovat loistava perheillallinen.
jauhelihaa, riisiä, kermaa, kovaa juustoa, sipulia, persiljaa, suolaa, jauhettua mustapippuria
Elä ja opi! Ja kokeile uusia reseptejä! Olen erittäin tyytyväinen, että kokeilin tätä reseptiä! Manty uunissa rapealla lehtitaikinalla ja mehukkaalla täytteellä sisällä bosnialaisen reseptin mukaan. Emme siis ole vielä tehneet mantia! Maukas, yksinkertainen, mielenkiintoinen! Suosittelen ruoanlaittoa terveydellesi!
jauhot, suola, kasviöljy, vesi, jauheliha, sipulit, suola, jauhettu paprika, jauhettu mustapippuri, kasviöljy, smetana
Murokeksiresepti, joka on helppo ja nopea valmistaa, mutta osoittautuu erittäin maukkaaksi ja murenevaksi. Hilloa tai paksua hilloa käytetään keksien täytteenä. Ja jos käytät useaa tyyppiä hilloa (tai säilöntä), saat erittäin alkuperäisiä keksejä erivärisillä täytteillä, jotka houkuttelevat paitsi aikuisia myös lapsia.
jauhot, voi, tomusokeri, munat, hillo
Ehdotan mielenkiintoisen salaatin valmistamista punajuurista, fetajuustosta, saksanpähkinöistä ja yrteistä. Kevyt juurikassalaatti on loistava lisä lounaaseen tai illalliseen.
punajuuri, fetajuusto, persilja, salaatti, saksanpähkinät, oliiviöljy, sitruunamehu, sinappi, valkosipuli, jauhettu mustapippuri, suola
Tämän reseptin mukaan Brownie-keksit ovat sisältä erittäin mureita ja pehmeitä, ja ulkopuolelta niissä on rapea kuori, joka on peitetty alkuperäisillä halkeamia. Keksissä on suklaan makua ja tuoksua, ja täyte on valmistettu kevyestä juustomassasta. Tällainen herkku ilahduttaa kaikkia, jotka yrittävät valmistaa sen.
suklaa, voi, sokeri, jauhot, munat, leivinjauhe, raejuusto, kondensoitu maito, vaniljasokeri
Helposti valmistettavan välipalan resepti, joka valloittaa jokaisen gourmetin hienolla maullaan, on paistetut kuivatut hedelmät oliiveilla. Valkosipulilla ja aromaattisilla yrteillä maustetut valkoviinissä haudutetut oliivit ovat uskomattoman aromaattisia, ja kuivatut hedelmät ovat pehmeitä, mehukkaita, suolaisen makeita.
marinoituja oliiveja, kivettömiä luumut, kuivattuja aprikooseja, valkosipulia, kuivaa valkoviiniä, oliiviöljyä, kuivattuja italialaisia yrttejä, suolaa, jauhettua mustapippuria
Resepti sianmaksapateella täytetyille profitrooleille, joka varmasti ilahduttaa herkullisten ja runsaiden välipalojen ystäviä. Nämä pienet täytetyt keksisämpylät sopivat erinomaisesti aamiaiseksi tai pitkälle ajomatkalle.
jauhot, voi, munat, suola, sianmaksa, porkkanat, sipulit, voi, kasviöljy, suola
Nuudeli on yksinkertaisista tuotteista valmistettu arkiruoka, jota löytyy lähes aina joka kodista. Jos olet kyllästynyt tavallisiin voileipiin, makkarasta voidaan valmistaa yksinkertainen, mutta maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Ja jos sinulla on vielä jääkaapissa eilisen valmistuksen pastaa tai nuudeleita, niin makkaralla varustettu nuudelikone pitää yksinkertaisesti kypsentää!
keitetty makkara, nuudelit, munat, sipulit, juusto, maito, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri
Kaurahiutaleet smetanalla ja rusinoilla ovat herkullisia kotitekoisia leivonnaisia, joiden valmistaminen vie aikaasi enintään 10 minuuttia. Vielä 30 minuuttia evästeitä paistetaan uunissa, mutta ilman osallistumistasi, mikä on erittäin kätevää, koska tällä hetkellä voit tehdä muita asioita. Kotitekoiset keksit näyttävät yksinkertaisilta, mutta ne ovat herkullisia ja aromaattisia!
rusinat, kaurahiutaleet, jauhot, smetana, munat, voi, sokeri, leivinjauhe
Yllättäen ja samalla kananrinta on todella helppoa marinoida niin, että se pysyy mehukkaana uunissa paistamisen jälkeen! Ja paistettu kananrinta sitruunalla, valkosipulilla ja timjamilla on erittäin aromaattinen. Suosittelen kokeilemaan tätä menetelmää! Siitä tulee herkullista!
kananrinta, sitruuna, voi, sitruuna, valkosipuli, timjami (timjami, Bogorodskaya ruoho), suola, jauhettu mustapippuri, suola, sitruuna, timjami (timjami, Bogorodskaya ruoho) ...
Rapeat kukkakeksit ovat todellinen koriste juhlapöydälle. Ja Calla-keksojen tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa!
munat, jauhot, sokeri, sooda, etikka, omena, tomusokeri
Hunajakakku resepti ilman öljyä. Nopeaa, maukasta ja taloudellista. Hunajataikina pähkinöillä valmistetaan nopeasti ja ilman ongelmia, tarvitset vähintään ainesosia. Tuloksena on hunajakakkukerroksia tai yksi piirakka - riippuen siitä, kuinka haluat tarjoilla hunajakakun. Tein yksinkertaisen kotitekoisen hunajakakun kermalla. Kerma on myös ilman öljyä - kondensoidusta maidosta ja tuorejuustosta.
jauhot, hunaja, saksanpähkinät, munat, sokeri, sooda, tuorejuusto, kondensoitu maito, keksejä
Upea keksitaikinasta valmistettu omenarulla, johon on lisätty pähkinöitä, rusinoita ja kookosta! Valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, mutta teestä tulee erittäin maukkaita leivonnaisia. Kaikki tätä omenoiden keksirullaa kokeilleet ovat erittäin iloisia ja kysy lisää! Kokkaa terveydellesi ja nauti!
omena, maapähkinät, rusinat, kookoshiutaleet, munat, sokeri, jauhot, leivinjauhe, suola, ruokosokeri, voi
Kahden kouluikäisen lapsen äitinä mietin joka päivä, mitä antaa lapsille kouluun välipalaksi. Tämä juusto-makkarapiirakka sopii sekä lapsille että minulle. Lapset saivat hot dogit ja olin varma, että ne oli tehty laadukkaista tuotteista, sillä tein tämän hot dog -hiivapiirakan itse.
kefiiri, kasviöljy, hiiva, vehnäjauho, suola, sokeri, makkarat, kova juusto, munat, proteiini
Suosittelen tekemään sifonkikeksin. Siinä on kevyt mehukas rakenne ja herkkä maku. Sokekakku voidaan tarjoilla teen kanssa, itsenäisenä jälkiruokana tai käyttää kakkuihin.
jauhot, keltuainen, proteiini, sokeri, kasviöljy, vesi, leivinjauhe, vaniljasokeri, sitruunamehu, sooda, suola
Pannukakkupiirakka "Ena" kanan, sienten ja juuston kanssa voidaan valmistaa vaihtoehtona tavallisille lihapannukakkuille. Pannukakkupiirakka näyttää alkuperäiseltä leikkauksessa, se osoittautuu erittäin maukkaaksi hellävaraisen täytteen ansiosta.
pannukakut, broilerin filee, tuoreet sienet, sipuli, hollantilainen juusto, smetana, munat, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy
Suklaamantelimuffinssipiirakka on herkullinen herkku, jolla on rikas maku ja kostea rakenne. Tämän reseptin erikoisuus on, että se tekee mantelipiirakkaa ilman jauhoja, joten se näyttää suurelta karkkilta. Todelliset makeansyöjät arvostavat varmasti tämän suklaa-mantelipiirakan täyteläistä ja täyteläistä makua!
mantelit, musta suklaa, voita, munat, sokeri, rommi
Nämä banaanikeksit näyttävät erittäin omaperäisiltä taikinaan lisättyjen suklaapisaroiden ansiosta! Siitä tulee eräänlaisia keksejä-kolobokseja, joissa on tummia pilkkuja. Tämän reseptin mukaiset keksit ovat erittäin maukkaita, vaikka ne on valmistettu vähimmäismäärällä ainesosia ja kaikki tämä ilman munia, maitoa ja voita!
Appelsiinien ja oliivien kanssa paistetut kanan reidet ovat uskomaton ruokalaji. Kirkas, mehukas, tuoksuva ja yksinkertaisesti kaunis. Yritä valmistaa kanaa uunissa tämän reseptin mukaan, ja tavallinen lounas tai illallinen ei vain tyydytä sinua, vaan myös antaa sinulle upean tunnelman.
Broilerin reidet, sipulit, valkosipuli, oliivit, appelsiini, kasviöljy, timjami (timjami, Bogorodskaya-ruoho), sokeri, suola, jauhettu mustapippuri
Upea lounas tai illallinen koko perheelle - riisivuoka kalalla ja vihanneksilla. Kalavuoka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi, tällainen ruokalaji voi miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Kalavuoka uunissa on suosittu ruokalaji, mutta juuri tämä resepti voitti minut ja rakkaani monta vuotta sitten. Hyvin usein keitän tällaista pataruokaa, ja siitä tulee aina uskomattoman maukasta.
kalafilee, riisi, sipulit, porkkanat, smetana, munat, kova juusto, kasviöljy, sitruuna, mausteet, suola
Svetofor-lihaleipä on alkuperäinen, maukas ja kirkas ruokalaji. Haluttaessa yksinkertaisilla tuotteilla ja kärsivällisyydellä aseistettuna jokainen voi tehdä tällaisen hauskan "liikennevalon". Ja kaikki maistuu hyvältä - mehukas täytetty pasta lihalla arvostaa varmasti sekä aikuisia että lapsia.
jauhelihaa, sipulia, valkosipulia, leipää, maitoa, pastaa, suolaa, jauhettua mustapippuria, porkkanaa, sipulia, kasviöljyä, suolaa, persiljaa, valkosipulia...
Lihapullien tekeminen uunissa on helppoa. Tee tuoksuva kasviskastike, sekoita jauheliha riisiin ja mausta mausteilla, muotoile lihapullia ja paista lihapullat tomaattikastikkeessa uunissa. Siitä tulee aina herkullista!
jauheliha, riisi, sipulit, porkkanat, omassa mehussaan säilötyt tomaatit, kasviöljy, vehnäjauho, laakerinlehti, korianteri, yrtit...
Tomaattikastikkeessa paistetut lihapullat riisin ja kaalin kanssa näyttävät siililtä - kastikkeen imeytynyt höyrytetty riisi työntyy ulos kuin neuloja joka suuntaan! Tämän yhdistyksen ansiosta siilin lihapullat kiinnittävät ensisijaisesti lasten huomion ja tekevät heistä ruokahalua. Lisäksi uunissa paistetut lihapullat ovat erittäin maukkaita ja helppoja valmistaa, koska riisiä ja kaalia ei tarvitse lämpökäsitellä ennen jauhelihaan lisäämistä.
jauheliha, valkokaali, riisi, munat, sipulit, porkkanat, tomaattimehu, auringonkukkaöljy, suola, jauhettu mustapippuri, vesi
Makrillin valmistukseen on monia reseptejä, joiden mukaan kala on yksinkertaisesti herkullisen maukasta. Tarjoamme yhden vaihtoehdoista: paistettu makrilli porkkanoilla ja sipulilla. Makrilli paistetaan foliossa - tämä varmistaa tasaisen kypsennyksen ulkona ja sisällä. Uunissa täytetty makrilli osoittautuu erinomaiseksi - mureaksi, mehukkaaksi ja voimakkaasti tuoksuvaksi.
makrilli, porkkanat, sipulit, auringonkukkaöljy, maustepippuri, suola, sitruuna, yrtit
Yksinkertainen resepti kuumalle liharuoalle, joka ei vie paljon aikaasi - herkullista ja mehukasta sianlihaa luumuilla, lehtitaikinaan käärittynä ja uunissa paistettuna. Tämä kaunis ja herkullinen lihamurska, jossa on miellyttävä savustetun luumun aromi, ansaitsee paikkansa juhlapöydässä.
sianliha, kivettömät luumut, lehtitaikina, sinappi, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy, keltuainen, smetana
Resepti perunoille uunissa, jota jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään. Baked Potatoes with Sausage on yksinkertainen, ravitseva ja herkullinen ruokalaji, joka on valmistettu saatavilla olevista raaka-aineista. Loistava lisuke tai runsas välipala!
perunat, savustettu makkara, valkosipuli, voita, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri, tilli
Broilerin rintafilee, paistettu tomaattien kanssa paistetun purjokerroksen päällä, foliossa, hämmästyttää mehukkuudellaan ja vertaansa vailla maullaan! Kananlihasta tulee sipuli- ja tomaattimehujen kanssa paistettuna erittäin pehmeää ja suussa sulavaa! Upea lounasruoka ruokavaliostaan välittäville!
broilerin filee, purjo, tomaatti, oliiviöljy, valkosipuli, suola, jauhettu mustapippuri
Jokainen kotiäiti osaa keittää lihapullia kanan ja riisistä, mutta tänään suosittelen paistamaan lihapullia uunissa kermaisessa juustokastikkeessa. Astiasta tulee mehukas ja aromaattinen. Kanalihapullat kermaisessa kastikkeessa ovat loistava perheillallinen.
jauhelihaa, riisiä, kermaa, kovaa juustoa, sipulia, persiljaa, suolaa, jauhettua mustapippuria
Nuudeli on yksinkertaisista tuotteista valmistettu arkiruoka, jota löytyy lähes aina joka kodista. Jos olet kyllästynyt tavallisiin voileipiin, makkarasta voidaan valmistaa yksinkertainen, mutta maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Ja jos sinulla on vielä jääkaapissa eilisen valmistuksen pastaa tai nuudeleita, niin makkaralla varustettu nuudelikone pitää yksinkertaisesti kypsentää!
keitetty makkara, nuudelit, munat, sipulit, juusto, maito, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri
Helposti valmistettavan välipalan resepti, joka valloittaa jokaisen gourmetin hienolla maullaan, on paistetut kuivatut hedelmät oliiveilla. Valkosipulilla ja aromaattisilla yrteillä maustetut valkoviinissä haudutetut oliivit ovat uskomattoman aromaattisia, ja kuivatut hedelmät ovat pehmeitä, mehukkaita, suolaisen makeita.
marinoituja oliiveja, kivettömiä luumut, kuivattuja aprikooseja, valkosipulia, kuivaa valkoviiniä, oliiviöljyä, kuivattuja italialaisia yrttejä, suolaa, jauhettua mustapippuria
Yllättäen ja samalla kananrinta on todella helppoa marinoida niin, että se pysyy mehukkaana uunissa paistamisen jälkeen! Ja paistettu kananrinta sitruunalla, valkosipulilla ja timjamilla on erittäin aromaattinen. Suosittelen kokeilemaan tätä menetelmää! Siitä tulee herkullista!
kananrinta, sitruuna, voi, sitruuna, valkosipuli, timjami (timjami, Bogorodskaya ruoho), suola, jauhettu mustapippuri, suola, sitruuna, timjami (timjami, Bogorodskaya ruoho) ...
Tämän reseptin täytetyt perunat voidaan tarjoilla kuumana välipalana tai pääruokana. Juusto, kananrinta, paprika ja mausteet antavat täytetyille perunoille erityisen aromin ja kirkkaan maun.
perunat, broilerin filee, sipuli, punainen paprika, juusto, suola, jauhettu mustapippuri, muskottipähkinä, valkosipuli, kasviöljy, persilja, vihreä sipuli
Jatkamme uuden ja epätavallisen kokeilemista! Tänään resepti lihaleipää (melkein kotitekoista makkaraa), jossa mausteiden sijasta... keittoa lisätään jauhelihaan! Tarkemmin sanottuna kuivasekoitus pikakeittoon. Tekniikka on yksinkertainen, pidin todella tuloksesta! Kypsennä lihaleipää juustolla terveydeksi, se on erittäin maukasta!
jauheliha, naudan jauheliha, pekoni (pekoni, täplä), sienikeitto, kuivatut sienet, kova juusto, mozzarellajuusto, persilja
Sydämenmuotoinen lihavuoka on runsas ja tyylikäs ystävänpäiväruoka! Tällainen vuoka riittää kahdelle henkilölle, vastaavasti yksi sydän saadaan kahdelle, mikä on hyvin symbolista helmikuun 14. päivälle. :)
jauheliha, tuoreet herkkusienet, kova juusto, punainen paprika, sipuli, suola, jauhettu mustapippuri
Tarjoan sinulle tämän version ei aivan tavallisista, voisi jopa sanoa, että alkuperäisiä hampurilaisia. Kaikki niiden osat, mukaan lukien jauhelihapihvit, tomaattiviipaleet, salaatti ja juusto, on helppo laittaa hiivataikinasta valmistettujen kolmiomaisten kirjekuorien taskuihin.
jauhot, kuivahiiva, sokeri, suola, vesi, auringonkukkaöljy, munat, jauheliha, sipuli, suola, jauhettu mustapippuri, tomaatti, kova juusto, salaatti
Hyvä kotiruoka kasvissyöjille ja paastoaville - linssilihapullia tomaatti-smetanakastikkeessa paistettua riisiä!
vihreät linssit, riisi, tärkkelys, suola, jauhettu mustapippuri, kumina, anis, korianteri, tomaattipasta, smetana, kasviöljy, jauhettu paprika, asafoetida, suola
Strudli (strudli, struli) on saksalaisen keittiön ruokalaji, joka on happamattoman taikinan rullia erilaisilla täytteillä. Perinteisesti strulit höyrytetään tai keitetään liemessä. Mutta tämä resepti ehdottaa piirakan tekemistä kanasta ja vihanneksista ja leipomista uunissa. On yksinkertaisesti mahdotonta ohittaa niin herkullinen ateria!
vehnäjauho, maito, munat, kasviöljy, suola, vesi, broilerin filee, porkkanat, sipulit, soijakastike, mausteet, kasviöljy, voi ...
Pannukakkupiirakka "Ena" kanan, sienten ja juuston kanssa voidaan valmistaa vaihtoehtona tavallisille lihapannukakkuille. Pannukakkupiirakka näyttää alkuperäiseltä leikkauksessa, se osoittautuu erittäin maukkaaksi hellävaraisen täytteen ansiosta.
pannukakut, broilerin filee, tuoreet sienet, sipuli, hollantilainen juusto, smetana, munat, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy
Suloisia ja herkullisia lihapullia tryffelimakeisten muodossa. Viiriäisten munien alkuperäinen ulkonäkö ja täyttö kiinnostavat välittömästi kaikkia. Tällaiset kotletit voidaan valmistaa etukäteen ja laittaa uuniin ennen vieraiden saapumista. Ja tällaiset kotletit sopivat täydellisesti lapsille, koska ne paistetaan, ei paistettu, ja viiriäisen munat ovat hyviä lapsen keholle.
jauheliha, smetana, sipuli, valkosipuli, timjami (timjami, Bogorodskaya ruoho), viiriäisen muna, suola, jauhettu mustapippuri
Täytetty kurpitsa on helposti valmistava versio terveellisestä, värikkäästä vihanneksesta. Riisi yhdessä tuorejuuston ja kuivattujen hedelmien kanssa osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi, ja kurpitsan massa täydentää harmonisesti täytettä.
kurpitsa, riisi, tuorejuusto, sokeri, rusinat, kuivatut aprikoosit
Ketsupin, hunajan ja soijakastikkeen kanssa marinaadissa paistetut kanankoipat näyttävät erittäin herkullisilta, niillä on mausteinen maku ja uskomaton tuoksu.
kanankoipat, ketsuppi, soijakastike, hunaja, valkosipulijauhe, inkiväärijauhe, muskottipähkinä
Ehdotan, että keitetään herkullinen, aromaattinen sianlihan nysty oluessa. Uskon, että tämä kypsennysmenetelmä on ihanteellinen aidolle maskuliiniselle ruoalle.
rystys, valkosipuli, vaalea olut, sipulit, porkkanat, lehtisenleri, kuumat paprikat, timjami (timjami, Bogorodskaya-ruoho), laakerinlehti ...
Etkö tiedä minne laittaa edelliseltä aterialta yli jäänyt pasta tai haluat monipuolistaa pastaruokien valikoimaa? Tee pastavuoka pekonista ja juustosta! Tällainen pastavuoka on Jumalan lahja niille, jotka rakastavat maukasta ja tyydyttävää ruokaa, mutta eivät voi viettää paljon aikaa keittiössä!
pastaa, sipulia, pekonia, kovaa juustoa, valkosipulia, kermaa, auringonkukkaöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria
Jos ostat usein siipikarjanlihaa, mutta et tiedä mitä tehdä siitä, niin tämä kanarullien resepti juustolla ja kinkulla on täydellinen sinulle. Kanan yhdistelmä juuston ja kinkun kanssa on aina maukasta ja tyydyttävää, joten suosittelen kaikkia keittämään nämä liharullat ja toimimaan alkupalana juhlapöydässä tai monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaa.
broilerin filee, kova juusto, kinkku, kasviöljy, kuivien yrttien seos, suola, jauhettu mustapippuri
Makrillikääryleitä, joissa on runsaasti aromaattisia mausteita, käärittynä mehukkaan savustetun rintakehän viipaleisiin - resepti on saanut inspiraationsa italialaisesta ruokalajista porchetta.
makrillifilee, savustettu rintafile, valkosipuli, sitruuna, kuivat italialaiset yrtit, fenkoli, persilja, oliiviöljy, suola, jauhettu mustapippuri
Tarjoamme kirjailijan reseptin kolmen kaalin - parsakaalin, kukkakaalin ja ruusukaalin - patoiksi erityisessä juustokastikkeessa. Trio-kasvisvuoka osoittautuu mureaksi, mehukkaaksi ja voimakkaasti tuoksuvaksi. Terveellinen aamiainen koko perheelle. Yllätä perheesi näin yksinkertaisella mutta herkullisella ruoalla.
kukkakaali, ruusukaali, parsakaali, kananmuna, maito, kova juusto, raejuusto, sipuli, valkosipuli, auringonkukkaöljy, suneli-humala, suola ...
En uskonut, että voit olla niin yllättynyt tavallisesta silakasta! Tilinsiemenet ja paistettu kala tomaattimehussa saavat silakkaan maistumaan keitetyn rapujen ja katkarapujen risteytykseltä! Myös kalan ulkonäkö ansaitsee huomion - sämpylät näyttävät erittäin herkullisilta ja paljon edullisemmilta kuin jos paistaisimme kokonaisia kaloja. Tietysti joudut puuhailemaan luiden poistamisen kanssa, mutta se on sen arvoista!
silliä, tomaattimehua, tillin siemeniä, suolaa
Tämän päivän reseptimme makkararuokia etsiville. Makkarasta ja perunamuusista tehdyt "tähdet" ovat mainio välipala koko perheelle, erityisesti lapset arvostavat sitä. Valmista vapaana vapaapäivänä makkaroista kuumia "tähtiä", jotka on helppo paistaa uunissa.
makkaraa, perunaa, munia, mozzarellajuustoa, yrttejä, suolaa, jauhettua mustapippuria
Tänään haluan näyttää sinulle kuinka valmistaa herkullisia jokikaloja, kuten karppia. Karpin makua ei voi kutsua erityisen hienoksi, mutta sitruuna-valkosipulimarinadi ja kalaviipaleet tomaateilla ja juustolla uunissa jalostavat yksinkertaista jokikalaa huomattavasti! Tietysti ristikarppissa on paljon luita, mutta tämän yleisen reseptin mukaan voit valmistaa mitä tahansa kalaa, jokea tai merta.
karppi, tomaatit, valkosipuli, sitruuna, auringonkukkaöljy, kova juusto, suola, jauhettu mustapippuri
Bobele on runsas israelilainen ruokalaji, perunavuoka, tai pikemminkin hiivaperunapiirakka. Tämä piirakka on valmistettu raa'ista perunoista, paistetulla sipulilla. Mielenkiintoinen resepti, bobele osoittautuu maultaan erittäin epätavalliseksi.
perunat, sipulit, munat, kasviöljy, vesi, hiiva, vehnäjauho, sokeri, suola, jauhettu mustapippuri
Epätavallinen, mutta hyvin yksinkertainen ruokalaji perheen lounaalle tai illalliselle - uunissa paistettu kana porkkanoilla. Reseptiin tarvitsemme broilerin koivet, jotka ovat aina alennuksessa ja edullisia. Kana kypsennetään uunissa tarpeeksi nopeasti, joten lyhyessä ajassa voit tarjoilla täysimittaisen pääruoan koko perheelle.
kananliha, porkkanat, valkosipuli, majoneesi, soijakastike, maito, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri
On olemassa monia reseptejä uunikanaa ja marinadeja kananlihalle. Mutta tämä paistetun kanan valmistusmenetelmä on kerännyt kaikki herkullisimmat! Ja kuinka kaunis ja herkullinen kuori saadaan aprikoosilasituksesta! Toistat varmasti tällaisen ruokalajin useammin kuin kerran!
broilerin koipia, valkosipuli, mauste, kasviöljy, suola, aprikoosihillo, appelsiinimehu, soijakastike, jauhettu punainen paprika
Pehmeää, mehevää, mehukasta ja herkullista! Juuri tuollainen rintakehä tulee uunissa paistettuna foliossa aromaattisilla yrteillä. Tarvitset vain parikymmentä minuuttia keittämään porsaan vatsaa ja lähettämään sen sitten uuniin kiehumaan, ja kulinaarinen menestys on taattu.
porsaanrinta, valkosipuli, meirami, jauhettu pippuri, suola, timjami (timjami, Bogorodskaja-yrtti), purjo, maustepippuri, laakerinlehti
Paistettu lohi persiljalla ja pinjansiemenillä on juhlaruoka, joten muista valmistaa se ennen seuraavaa juhlaa. Uunissa paistetulla lohella on herkkä maku ja miellyttävä tuoksu. Yhdessä pähkinöiden ja persiljan kanssa saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen.
lohta, pinjansiemeniä, oliiviöljyä, persiljaa, suolaa, jauhettua mustapippuria
Isoäidimme ja isoäidimme valmistivat usein ruokia venäläisessä uunissa. He tekivät puuroa ja keittoja valurautakattiloissa sekä pullia ja piirakoita. Venäläisessä uunissa valmistetut ruoat saivat erityisen maun ja täyttivät talon vertaansa vailla olevalla aromilla. Nyt elämässämme ei ole venäläisiä uuneja. Niitä löytyy vain syrjäisten kylien vanhoista taloista. Kuitenkin venäläisten liesien analogi keksittiin edelleen - tämä on uuni. Se löytyy nyt jokaisesta modernista keittiöstä.
Uunia voidaan turvallisesti kutsua kotiäidin hengenpelastajaksi. Se keitetään eri tavoin - keitettynä, kidutettuna, haudutettuna, paistettuna. Tämän seurauksena astiat ovat mahdollisimman hyödyllisiä ihmiskeholle, pehmeämpiä ja hellävaraisempia vatsalle. On monia reseptejä, jotka voidaan herättää henkiin tällä hengenpelastajalla. Ne eroavat monimutkaisuuden ja ainesosien suhteen. Mutta mitä tehdä uunissa nimenomaan, jotta se on sekä yksinkertaista että maukasta? Ideoita on useita.
Täytetty ankka
Uunissa paistettu ankka on todellinen herkku. Ei ole väliä millä reseptillä siipikarjanliha valmistetaan. Se osoittautuu aina erittäin mehukkaaksi ja maukkaaksi. Ankka sopii hyvin suuren määrän aineksia kanssa. Se valmistetaan usein sienillä. Luettelo tarvitsemistasi tuotteista:
- suolatut sienet - 400 g;
- sipulit - 2 asiaa;
- öljy - 2 rkl. lusikat;
- vähärasvainen smetana - 0,5 kuppia;
- kananmuna;
- vihreät ja suola maun mukaan;
- ankka - 1 ruho.
Huuhtele sienet, leikkaa hienoksi ja laita pannulle. Hienonna sipuli. Lisää se myös pannulle. Pirskota päälle pieni määrä auringonkukkaöljyä ja laita tuleen. Valmista sillä välin kastike. Sekoita smetana munan, yrttien ja suolan kanssa. Kaada tämä seos pannulle, jossa sienet paistetaan. Nosta hieman ja poista lämmöltä.
Ankkatäyte on valmis. Valmistele ruho. Suola se, huuhtele. Täytä ankka sieniseoksella ja ompele se päälle, jotta kypsennys on helppoa. Aseta ruho valmiille uunipellille ja laita uuniin. Avaa luukku säännöllisesti kastellaksesi ankan päälle sulanutta rasvaa. Kypsennysaika on yli tunti (se riippuu ruhon painosta).
Ankka luumujen kanssa
Jos pidät epätavallisista yhdistelmistä siipikarjanlihan kanssa, kiinnitä huomiota reseptiin luumuilla. Kuinka valmistaa ankkaa uunissa näiden hedelmien kanssa? Ota ensin seuraavat ainesosat:
- ankka - 1 ruho;
- suola ja pippuri (jauhettu musta) - maun mukaan;
- luumut - 500 g;
- sokeri - 1 rkl. lusikka.
Leikkaa ankka paloiksi. Aseta ne valmiille uunipellille. Lisää suolaa ja pippuria lisätäksesi lihaan makua. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita siihen uunipelti. Paista ankanpalat kullanruskeiksi. Kun siipikarja on melkein valmis, ota uunipelti pois, siirrä palat luumuihin ja sokeriin. Aseta ruoka takaisin uuniin. 10 minuutin kuluttua tarjoile ankka luumujen kanssa.
Haudutettua kanaa kaalilla
Melkein jokaisella kotiäidillä on jääkaapissa kanaa ja kaalia. Nämä ovat terveellisiä ruokia. Kuinka keittää kanaa uunissa kaalin kanssa? Nämä 2 tuotetta voidaan sammuttaa. Kypsennys kestää noin 40 minuuttia.
Voit valmistaa kanaa uunissa haluamallasi tavalla tällä reseptillä. Halutessasi korvaa tavallinen kaali Peking-kaalilla. Hän on erittäin avulias. Hänellä on mehukkaat lehdet, joten hän tekee kanapatasta varsin maukkaan. Yritä valmistaa ruokalaji kiinankaalista. Muutamia ainesosia tarvitaan:
- broilerin filee - 500 g;
- munat - 2 asiaa;
- Kiinankaali - 200 g;
- voita - 100 g;
- valkosipulikastiketta, salaattia, tilliä ja suolaa maun mukaan.
Aloita kypsentäminen broilerinfileellä. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja vatkaa se pois puuvasaralla. Laita voita jokaiseen viipaleeseen, koska kanassa on vähän kuivaa lihaa. Kun olet valmis kyljysten kanssa, nappaa kiinankaali. Pese ja pilko hienoksi. Kaada kaali leikkuulaudalta kuppiin. Riko seuraavaksi munat tästä. Vatkaa seos. Lisää suolaa.
Asettele broilerinkyljykset valmiille uunipellille. Kaada kananmuna-kaaliseos niiden päälle ja laita esilämmitettyyn uuniin. Kypsennys kestää noin 20 minuuttia. Tuloksena saat 2 annoksen astian. Tarjoile valkosipulikastikkeen kanssa. Koristele lisäksi haudutettu kana kaalilla salaatilla ja tillillä.
Kanafileevanukas
Jos et osaa valmistaa kanaa uunissa melko epätavallisella tavalla, kokeile vanukkaan valmistamista. Resepti sisältää seuraavat ainekset:
- munat - 2 asiaa;
- kerma - 3 rkl. lusikat;
- keskikokoinen kana;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- vihreät (persilja ja selleri), suolaa maun mukaan.
Riko munat kulhoon. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Älä koske vielä keltuaisiin. Poista kanan sisälmykset, huuhtele se huolellisesti ja laita se kattilaan, jossa on suolavettä. Lisää yrttejä ja keitä kypsäksi. Kun se on valmis, poista luut ja iho. Jauha liha useita kertoja.
Joten sinulla on jauheliha. Suola se. Lisää keltuaiset, kerma ja vaahdotetut valkuaiset. Sekoita varovasti tasaiseksi. Ota uunivuoka. Voitele pohja ja sivut voilla. Laita vanukas vuokaan. Ripottele päälle ghee ja laita esilämmitettyyn uuniin. Keitä kypsäksi.
Haudutettua kalaa perunoiden ja smetanan kera
Oletetaan, että sinulla on kalaa, perunaa ja smetanaa. Jää vain päättää, mitä keittää uunissa. Näitä tuotteita käyttämällä voit valmistaa herkullisen muhennoksen. Se valmistuu 45 minuutissa. Tämä on loistava vaihtoehto illalliselle, kun töiden jälkeen et halua tehdä liikaa monimutkaisia ruokia. Ota 3 annosta varten:
- kalafilee - 400 g;
- perunat - 6-8 mukulaa;
- sipulit - 2 kpl;
- smetana - 300 g;
Joten miten kypsennät fileet uunissa? Tarvitset saviastioita. Valmistele ne etukäteen. Ota kalafilee. Leikkaa se paloiksi, suolaa, pippuria ja asettele kattiloihin. Valmista muut ainekset. Leikkaa ensin sipuli renkaiksi. Kuori perunat. Leikkaa mukulat ympyröiksi. Lähetä perunat ruukkuihin sipulien kanssa. Lisää suolaa. Kaada smetana kaiken päälle. Sulje kattilat ja laita ne uuniin. Siinä astia kypsyy noin puoli tuntia.
Taimen paistettu foliossa
Melko usein on reseptejä, joissa ehdotetaan paistaa ruokia foliossa. Siinä ruoka on mehukasta ja maukasta. Yksi foliota käyttävä resepti on paistettu taimen. Tämä on toinen muunnelma siitä, mitä uunissa kypsennetään. Käytät noin 50 minuuttia tämän ruuan valmistamiseen ja saat 4-6 annosta. Vaaditut ainesosat:
- taimenen - 4 ruhoa;
- selleri - puolikas mukula;
- kesäkurpitsa - 1 pieni hedelmä;
- porkkana - 1 hedelmä;
- vihreä sipuli - 150 g;
- voita - 100 g;
- vihreät - 1 nippu (esimerkiksi persilja, tilli);
- kuiva valkoviini - 6 rkl. lusikat;
- suolaa ja pippuria (jauhettu musta) - maun mukaan.
Jokainen kotiäiti kertoo kuinka valmistaa kalaa uunissa eri tavalla. Tämä tarkoittaa, että voit kokeilla - sisällyttää jotain reseptiin tai jättää jotain pois siitä. Mutta ensin yritä valmistaa ruokalaji käyttämällä yllä olevia tuotteita. Ota taimenen ruhot, suolisto ne, huuhtele huolellisesti ja aseta heti valmisteltuun folioon. Kuori seuraavaksi selleri ja kesäkurpitsa. Leikkaa vihannekset kuutioiksi. Kuori porkkanat. Voit hienontaa tai raastaa sen. Pese vihreät sipulit ja hienonna ne. Sekoita kaikki nämä kasvisainekset ja laita folioon taimenen ympärille.
Leikkaa voi pieniksi paloiksi. Levitä ne vihannesten päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele pinnalle hienonnettuja vihreitä. Lopuksi ripottele ruokaan viiniä. Voit peittää folion. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta kääritty taimenen vihanneksineen siihen. Tämän ruuan kypsentäminen foliouunissa vie 30 minuuttia.
Asiantuntijan varoitukset
Elämässämme ympärillämme on valtava valikoima käyttämiämme esineitä. Myymälässämme on tarjolla laaja valikoima tuotteita. Rakastamme uutuuksia, ostamme niitä ja syömme niitä. Samalla emme edes epäile joidenkin esineiden ja tuotteiden olevan haitallisia. Heidän luettelossaan on ruokafolio.
On huomattava, että tästä aiheesta ei ole tehty erityistä tutkimusta. Jotkut asiantuntijat ilmaisevat vain mielipiteensä. He neuvovat käyttämään jotain turvallisempaa ruoanlaitossa. Voithan sentään valmistaa ruokaa uunissa savikattiloissa, pellillä. On suositeltavaa kieltäytyä foliosta, koska tiettyjä kemiallisia reaktioita alkaa tapahtua, kun se joutuu kosketuksiin ruoan kanssa. Muodostuu alumiinihydroksidia. Tämä aine voi kertyä elimistöön ja aiheuttaa anemiaa, kystiittiä, Parkinsonin ja Alzheimerin tautia.
Samanaikaisesti asiantuntijat rauhoittelevat edelleen kaikkia keittiössä foliota käyttäviä ihmisiä. Hyvin vähän alumiinia pääsee kehoon ruoan mukana. Vakavan sairauden todennäköisyys on pieni. Jotta patologia kehittyisi, sinun on syötävä folioruokaa koko ajan.
Porsaan- ja omenarullat
Haluatko kaikkein tyydyttävimmän ja maukkaimman ruoan, mutta et tiedä mitä valmistaa nopeasti uunissa? Sopiva vaihtoehto on sämpylät porsaan ja omenoiden kanssa. Ne on tehty lehtitaikinasta. Porsaanliha lisää sämpyliin mehukkuutta. Omena puolestaan tekee täytteestä alkuperäisen, toimii erityisenä kohokohtana tässä ruuassa. Yksi rullien tärkeimmistä eduista on, että voit kokeilla niiden reseptiä. Voit lisätä esimerkiksi kovaa juustoa. Tuloksena annoksestasi tulee vieläkin tyydyttävämpi ja maukkaampi. Ilahdutat sillä paitsi perheenjäseniä myös vieraita.
Valmista rullina 8 ainesosaa:
- jauheliha - 500 g (tai vain pala sianlihaa, joka on kuljettava lihamyllyn läpi);
- sipuli - 1 kpl;
- omena - 1 hedelmä;
- timjamin oksat - 4 asiaa (vain lehtiä tarvitaan);
- pieni määrä sinapinsiemeniä;
- lehtitaikina - 500 g;
- muna - 1 kpl;
- suolaa maun mukaan.
Valmista ensin kaikki ruoat. Osta lehtitaikina kaupasta tai tee itse. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Tee sama omenan kanssa. Poista siitä ensin ydin ja siemenet. Ota seuraavaksi kulho. Laita siihen jauheliha, hienonnettu sipuli ja hienonnettu omena, timjami, sinapinsiemenet ja suola. Sekoita kaikki nämä ainekset. Tässä yhteydessä kysymys sianlihan keittämisestä uunissa on käytännössä ratkaistu, koska ensimmäinen kypsennysvaihe on ohi. Sinulla on täyte rullat.
Kypsennyksen toinen vaihe on taikinan valmistus. Kauli niin, että muodostuu 1 cm paksu suorakulmio ja leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan. Aseta täyte jokaiselle taikinakerrokselle ja rullaa. Sinulla on pitkät rullat. Leikkaa jokainen niistä 3 osaan. Saat 6 rullaa. Tee pintaan viiltoja ja voitele munalla. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita siihen pellille levitetyt sämpylät. Voit ottaa sen pois 20 minuutin kuluttua.
Viiriäisen munia ja sianlihamakkaroita
Jääkaapissa ei tarvitse olla kanaa tai sianlihaa uunin valmistukseen. Sianlihamakkaroista ja viiriäisen munista voidaan valmistaa melko maukas ja mielenkiintoinen ruokalaji. Ja tässä on vielä helpompi vaihtoehto niille, jotka ovat kiinnostuneita ruoan valmistamisesta uunissa. Se koostuu viimeisen ainesosan korvaamisesta tavallisilla kananmunilla. Ne sopivat hyvin tämän ruuan kanssa.
Pallien valmistamiseksi tarvitset:
- sianlihamakkarat - 3 asiaa;
- viiriäisen munat - 10 kpl (voit kanaa hieman pienemmässä määrässä);
- vielä 1 muna (pallojen muodostamiseksi);
- timjami - 2 oksaa (astiaan lisätään vain lehtiä);
- leivänmurut - 100 g;
- kasviöljy syvälle rasvalle;
- pieni määrä juustoraastetta.
Laita viiriäiset tai kananmunat vesikattilaan. Laita tuleen. Keitä kananmunia 2 minuuttia ja ota ne sitten pois liedeltä. Aseta ne pöydälle tai laita ne kylmään veteen. Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ne. Tee jauhelihamakkarat ja lisää joukkoon timjaminlehtiä. Muita mausteita et tarvitse. Sianlihamakkarat ovat valmiita tuotteita, jotka sisältävät aluksi kaiken.
Jaa jauheliha 10 osaan. Peitä viiriäisen munat sillä. Sinulla on palloja. Kasta ne munassa ja korppujauhoissa. Kaada öljy syvään kattilaan ja kuumenna. Kasta munasi siihen. Kypsennä niitä enintään 1-2 minuuttia. Ota valmiit pallot kiinni ja aseta ne talouspaperin päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita pallot sinne 5 minuutiksi, kun olet ripotellu niihin juustoraastetta. Tuloksena oleva ruokalaji on esimerkki siitä, kuinka herkullista kypsentää uunissa. Valokuvassa pallot näyttävät erittäin herkullisilta.
Pizza juustolla ja tomaateilla
Jos sinulla on uuni, on synti olla yrittämättä tehdä pizzaa. Sekä aikuiset että lapset pitävät tästä ruoasta. Harvat ihmiset kieltäytyvät tuoksuvasta ja mehukkaasta palasta, varsinkin jos leivonnaiset valmistetaan kotona tuoreilla tuotteilla ja rakastavilla käsillä. Pizzan etu on siinä, että sen kypsentäminen uunissa on ehdottoman helppoa. Osta ensin taikina. Jos haluat tehdä sen itse, laimenna 12 g hiivaa 150 ml:aan lämmintä vettä, lisää hieman sokeria ja 1 rkl. lusikallinen jauhoja. Aseta seos lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.
Kun hiiva on kypsää, lisää 250 g jauhoja, suolaa, 2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä. Tee taikina, laita se kulhoon ja peitä lautasliinalla tai pyyhkeellä. Laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi kohoamaan. Kun taikina kohoaa, vaivaa se. Jaa se 2 osaan ja rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi. Peitä leivinpelti paperilla ja laita siihen taikina, jonka joudut jatkossa kypsentämään täytteen kanssa uunissa. Kuvassa näkyy tämä prosessi.
Kun ongelma on ratkaistu taikinan kanssa, aloita täytteen valmistus. Se tarvitsee vain 3 ainesosaa - tämä on 150 g juustoa, 4 tomaattia ja 10 oliivia. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi ja raasta juusto. Yhdistä nämä ainekset kulhossa. Lisää oliivit ja suola. Kaada tämä seos taikinan päälle. Valuta kevyesti 1 rkl pizzaa. lusikka oliiviöljyä. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 225 asteeseen. Paista noin 25 minuuttia. Ripottele pizzan päälle hienonnettua basilikaa kypsennyksen jälkeen.
Yksinkertaiset kuppikakut teetä varten
Todennäköisesti et vain ajatellut lihan kypsentämistä uunissa, vaan olit myös kiinnostunut erilaisista herkuista ja makeisista - kakuista, muffineista, keksistä. Yksi yksinkertaisimmista teevaihtoehdoista on perunamuffini. Ainekset sen valmistukseen:
- perunat - 5 mukulaa;
- munat - 4 asiaa;
- sokeri - 1 lasi;
- sooda - pieni ripaus;
- hienonnetut pähkinät - 100 g;
- jauhettu kaakao - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa maun mukaan.
Kuori perunat, laita ne kattilaan, peitä vedellä ja keitä. Tee siitä tavallinen sose lisäämättä ainesosia. Riko kananmunat, erota keltuaiset valkuaisista. Soseuta keltuaiset sokerilla. Lisää tähän seokseen ruokasoodaa, pähkinät ja kaakaojauhe. Sekoita nämä ainekset, jotta seoksesta tulee tasaista. Vatkaa valkuaiset vispilällä. Kaada ne keltuaisseokseen. Sekoita lopuksi perunoiden kanssa. Ota muffinivuoka. Käsittele sen pohja ja sivut öljyllä. Laita perunamassa lisäaineineen sinne. Jää vielä kypsentää uunissa. Kuvasta näkyy, että cupcake osoittautuu lopulta houkuttelevaksi. Se on myös herkullista.
Perunamuffinssi voi tuntua joillekin epätavalliselta. Jos pidät jauhovaihtoehdoista, kiinnitä huomiota kotitekoisen juustokakun reseptiin. Tämä herkku valmistetaan tunnissa yksinkertaisista tuotteista. Tässä on luettelo niistä:
- juusto - 100 g;
- voita - 150 g;
- jauhot - 1,5 kupillista;
- kananmunan keltuaiset - 3 asiaa;
- kaneli - pieni ripaus;
- suolaa maun mukaan;
- tomusokeri - 50 g (kakun ripottelemiseen).
Raasta kova juusto. Muussaa voi lusikan avulla. Lisää siihen valmistettu juusto, jauhot, keltuaiset, kaneli ja suola. Sekoita ainekset ja vaivaa taikina. Öljyä uunivuoka. Laita taikina sinne. Laita astia esilämmitettyyn uuniin. Paista muffinia noin 50 minuuttia. Voitele kypsennyksen jälkeen pinta munalla tai makealla vedellä ja ripottele päälle tomusokeria.
Paistetut hedelmät
Hedelmät on todellinen herkku uunissa paistettuna. Tämä on täydellinen jälkiruoka. Se valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti. Voit leipoa erilaisia hedelmiä. Otetaan esimerkiksi omenat. Määritä niiden lukumäärä itse riippuen ihmisten määrästä, joille valmistat tämän ruuan. On parasta ottaa pieniä omenoita. Tässä toimintatapa niille, jotka eivät osaa tehdä ruokaa uunissa reseptin mukaan (kuva liitteenä):
- Huuhtele omenat. Älä leikkaa puoliksi.
- Poista varovasti siemenet ja varret. Saat omenoita pienillä syvennyksellä. Voit lisätä niihin jotain oman maun mukaan (rakesokeria, hunajaa, rusinoita jne.).
- Laita keitetyt omenat uunipellille. Kaada siihen vähän vettä.
- Laita leivinpelti uuniin. Paista jälkiruoka 180 asteessa.
Toinen jälkiruokavaihtoehto on paistetut aprikoosit raejuustolla ja smetalla. Tämä on myös melko yksinkertainen herkku ilman eksoottisia ainesosia. Osta ja pese 15 aprikoosia 3 annosta varten. Jaa ne 3 tulenkestävään kuppiin. Leikkausta ei vaadita. Valmista seuraavaksi kerma. Vatkaa 150 g smetanaa 40 g sokerin kanssa. Lisää 250 g raejuustoa. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Laita kerma aprikoosien ympärille. Ripottele kaikki murskatuilla saksanpähkinöillä. Laita tulenkestävät kupit esilämmitettyyn uuniin. Pidä jälkiruoka siellä, kunnes kerma on kullanruskea.
Kysymys siitä, mikä on herkullista uunissa keittämiseen, ratkaistaan nopeasti ja helposti. Noudata yllä olevia yksinkertaisia reseptejä. Muista kuitenkin yksi varoitus. Ruoanlaittoon tarvitaan tuoreimmat raaka-aineet. Kun ostat niitä kaupoista, katso aina viimeinen käyttöpäivä. Tämä auttaa sinua välttämään epämiellyttäviä yllätyksiä kypsennyksen aikana.
Uuniruoat ovat varmasti terveellisempiä ihmisille. Ne valmistetaan käyttämällä vähimmäismäärää öljyä omassa mehussaan.Melkein kaikki keittotasolla valmistamasi ruokalajit voidaan valmistaa yhtä herkullisiksi uunissa. Uuni on hyödyllinen myös silloin, kun et halua kokonaan luopua perinteisestä paistamisesta. Voit lisätä etuja ja vähentää ruokien haittoja yhdistämällä nämä kaksi valmistustapaa.
Usein, varsinkin ravintoloissa, kokit paistavat tuotteen ensin kullanruskeaksi ja tuovat sen sitten valmiiksi uuniin. Jokainen uuni on yksilöllinen ja siinä on useita ominaisuuksia, joista voit lukea sen ohjeista, mutta on olemassa useita yleisiä salaisuuksia, jotka sopivat kaikkien uunien omistajille.
Tason valinta
Jotta ruokalaji ei pala, pysyisi mehukkaana ja aromaattisena ja samalla täysin kypsänä, on tärkeää valita oikea kypsennysaste uunissa. Turvallinen vaihtoehto on valita keskitaso, tällä tasolla astia ei pala, se kypsyy tasaisesti. Jos kullanruskea kuori on tärkeä, niin melkein valmis ruokalaji voidaan järjestää lyhyeksi ajaksi korkeammalle tasolle. Viimeisin trendi on kypsentää ruokaa alhaisissa lämpötiloissa useita tunteja. Uskotaan, että tällä tavalla säilytetään ruoan oikea rakenne, maku ja aromi. Tällä menetelmällä voit kypsentää uunissa alemmalla tasolla, mutta tilassa, jossa alempi kuumennus ei ole voimakas.
Jotkut ruoat ovat vaikeammin ruskistuvia pohjasta, joten on parasta kypsentää ne alemmalla hyllyllä runsaalla lämmöllä alemmassa varjossa. Esimerkiksi näin kokit suosittelevat pizzan valmistamista. Tämä estää sitä palamasta päälle ja jää rapeaksi pohjalta. Suosittelemme, että et työnnä leivinpeltiä lähelle takaseinää, koska tämä häiritsee ilmankiertoa eikä anna vuoka paistua tasaisesti.
Tilan valinta
Nykyaikaisissa uuneissa on monia tiloja, joiden avulla voit valmistaa monimutkaisimmankin monivaiheisen ruoan mahdollisimman mukavasti. Esimerkiksi ylä- ja alalämmityksen samanaikaista käyttöä pidetään perinteisenä leivontamuotona ja sillä voidaan valmistaa melkein mikä tahansa ruokalaji. Se varmistaa tasaisen lämmön jakautumisen ja luonnollisen konvektion. Tämä tila on melko hidas, kun taas alempi kymmenen on tehokkaampi lähes kaikissa uuneissa, mikä tarkoittaa, että ruoka ei ehkä kypsy aivan tasaisesti. Perinteisesti tässä tilassa kypsennetään keksejä, keksejä, leipää, lasagnea, täytetyt vihannekset, paistit, siipikarja, naudanliha, kala ja kalavuoat.
Samanaikaista intensiivistä pohjalämpöä ja tavallista ylälämpöä käytetään, kun ruokalaji täytyy paistaa nopeasti pohjasta tai saada kultainen kuori. Tämä asetus on ihanteellinen kattiloissa ja pienissä vuoissa leivontaan. Jos käytät astioita, jotka eivät johda hyvin lämpöä, kuten lasi, alumiini, tämä tila on ihanteellinen.
Samanaikainen ala-, ylä- ja tuuletustila auttaa vaikuttamaan tasaisesti ruokaan ja luo tasaisen mikroilmaston uuniin. Tässä tilassa ruoka kuumenee intensiivisemmin ilmamassojen takia ja ruoka ruskistuu nopeasti joka puolelta. Tämä toiminto sopii suurille uunipellille, suurelle ruokamäärälle astiassa ja suurille kokonaisille paloille. Esimerkiksi varrelle, sämpylälle, paistille, vuokalle, kokonaiselle siipikarjalle, keitetylle sianlihalle. Sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon, kun tarvitset tasaista ruoanlaittoa sisältä ja ulkoa. Tässä tilassa emme suosittele kokeilemaan munakkaita ja marenkeja. Nämä astiat eivät pidä konvektiosta.
Vain pohjalämmitystilassa suosittelemme kuivaamaan kosteilla täytteillä varustettujen piiraiden pohjan, ruskistamaan pizzan lisäksi ja säilömään. Tässä tilassa sinun on siirrettävä astia useammin korkeammalle tai alemmalle tasolle, varo ruskistumista. Suosittelemme pohjalämpö- ja tuuletustilaa avokakkujen, matalareunaisten vuokien tai huonosti kohoavien leivonnaisten paistamiseen. Tässä tilassa astiat ovat pohjalta rapeita ja sisältä mehukkaita.Tuulettimen ylälämmitystila on hyödyllinen ruoille, joissa tarvitaan tasaista kypsennystä ja paistettua kuorta. Sen päällä on erittäin kätevää paistaa tuotteita vuoissa. Sopii uuniruokiin, kohokasviin, lasagneen, julienneen. Suosittelemme grillitilan käyttöä pihveille, kyljyksille, kupatille, sämpylille, kalafileille, vihanneksille, paahtoleipille, pekonille, kebabeille, makkaralle, porsaan kylkiluille, erikokoisille ruoille. Sitä voidaan käyttää pääkeittotilana tai viimeisenä vaiheena tunnistettavan ulkonäön saavuttamiseksi. Tätä tilaa voidaan kutsua sekä grilliksi että infralämmitykseksi ja grilliksi - mallista ja valmistajasta riippuen.
Mitä leivomme
Nykyään leivontaastioita on valtava määrä. Ympäristöystävällisimpiä ovat keraamiset, lasi- ja valurautamuotit. On erittäin kätevää paistaa uunin mukana toimitetuilla pellillä. Suosittelemme valitsemaan korkeareunaisen leivinpellin mehuville, kosteille astioille ja litteän kuiville astioille. On kätevää kypsentää keraamisissa kattiloissa ja purkeissa, mutta suosittelemme laittamaan ne uuniin ennen kuumennusta, sillä ne säästävät astioita halkeilulta. Pata voi jopa räjähtää jyrkän lämpötilan laskun seurauksena. Tavallisessa valurautaisessa paistinpannussa suosittelemme valmistamaan pannuja erilaisista tuotteista, juuri sellaisessa astiassa, että ne paistavat nopeammin ja tasaisemmin. Silikonimuotit ovat käteviä leivontaan, leipään, juustokakkuihin. Mikään ei pala niissä edes ilman voitelua, mikä mahdollistaa dieettileivonnaisten valmistuksen.
Kypsennys foliossa, hihassa
Kaikki ruoka voidaan paistaa foliossa, paitsi hedelmät, pehmeät vihannekset, viljat, sienet. Ne osoittautuvat liian keitetyiksi ja menettäneet makunsa. Muissa astioissa folio pitää mehun täydellisesti ja estää ruokaa kuivumasta korkeista lämpötiloista. Tärkeä sääntö on, että kalvon kiiltävä puoli tulee aina olla astiaa kohti ja mattapuoli ulospäin. Siten ruoanlaittoon vaadittava lämpötila säilyy pidempään. Lihaa tai kalaa käärittäessä on tärkeää varmistaa, että ulkonevat luut tai tuotteen terävät kulmat eivät murtaudu kypsennyksen aikana kalvon läpi, muuten astiasta häviää arvokasta mehua. Tätä varten suosittelemme, että kiinnität kalvon reunat aina tiukasti.
Keskimäärin ruoka kypsennetään folion alla 200 asteessa. Paistoaika riippuu tuotteen koosta. Esimerkiksi lihaa kypsennetään 40 minuutista 2 tuntiin. Kala - 20 minuutista 45 minuuttiin. Vihannekset - noin puoli tuntia. Lintu - puolesta tunnista 3 tuntiin. Rapean kuoren saamiseksi avaa folio heti kypsennyksen lopussa ja kypsennä astia intensiivisessä yläkuumennustilassa punaiseksi. Vältä folioon joutumasta vahvoja happoja, kuten viiniä ja suolakurkkua. Kalvoa voidaan käyttää jopa erittäin korkeissa lämpötiloissa, se kestää jopa 600 astetta.
Lämmönkestävästä kalvosta valmistetut muovipussit ja hihat mahdollistavat paistamisen jopa 230 asteen tilassa suljetuissa olosuhteissa. He voivat leipoa samanaikaisesti lihaa ja perunoita, kalaa ja vihanneksia. Koriste on kyllästetty lihan tai kalan aromilla ja maulla, mehut sekoitetaan, ja tällä valmistusmenetelmällä valmistettu ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tämän menetelmän avulla voit säästää merkittävästi kypsennysaikaa. Esimerkiksi, jos keskikokoista kalkkunaa kypsennetään folion alla noin kaksi tuntia, sitten hihassa - noin tunnin ajan. Mutta on tärkeää valita korkealaatuinen, elintarvikelaatuinen hiha ja pussit, jotka on suunniteltu erityisesti leivontaan, niin ne ovat täysin vaarattomia. Suosittelemme olemaan erittäin varovaisia, kun rullaat lautasta auki ja siirrät sen tarjoilulautaselle. Mehua on paljon!Suosittelemme tekemään muutaman puhkaisun haarukalla hihan tai pussin yläosaan ennen ruoanlaittoa. Näin kuuma ilma pääsee poistumaan ja holkki ei halkea. Keinokuoressa leivonnassa on muutamia temppuja. Isoa lihapalaa ei tarvitse suolata, joten se on mureampaa ja sulaa suussa. Siipikarjaa leivottaessa on parempi käyttää kuivia mausteita, raa'at voivat heikentää makua. Jauhetta paistaessasi suolaa ja pippuroi se etukäteen ja lisää hieman jauhoja, jotka imevät itseensä ylimääräistä suolaa ja kosteutta. Suosittelemme suolaamaan kalaa useita kertoja tavallista enemmän, noin ruokalusikallinen suolaa kiloa kohden. Suosittelemme, että et lisää suolaa tai mausteita paistettujen vihannesten päälle. Tämä voidaan tehdä valmiina lisäämällä niitä maun mukaan voin, smetanan ja kastikkeen kanssa.
Perinteinen leivonta
Jos valmistat ruokaa ilman keinotekoista kuorta, ruoanlaittoprosessin aikana on tärkeää kastella ruokaa jatkuvasti omalla mehullaan, joka ilmestyy. Varsinkin jos kypsennät suuria kala- tai lihapaloja. Tämä menetelmä antaa kirkkaamman rapeuden, mutta voi myös uhata kuivemman ja palaneen lopputuloksen. Perinteinen leivontatapa on olla koko ajan keittiössä. Emme suosittele ruokien paistamista pienistä liha-, kala- ja vihannespaloista tällä tavalla. Ne voivat olla liian kuivia.
Monet ihmiset eivät tiedä, että puuroa ja keittoja voi keittää uunissa. Suosittelemme, että yrität tehdä tämän ainakin kerran. Keittoa kypsennetään keraamisessa tai tulenkestävässä astiassa kannen alla 200 asteessa noin 1,5 tuntia, jonka jälkeen sitä voidaan hautua uunin ollessa pois päältä, kunnes uuni jäähtyy tai erittäin alhaisella lämmöllä vielä noin tunnin ajan. Tämä keitto osoittautuu erittäin maukkaaksi, sillä se kiehuu perinteisessä venäläisessä uunissa. Puuro valmistetaan samalla tekniikalla. Maidossa tai vedessä se kypsyy noin 1,5 tuntia 180 asteessa ja kuivuu vielä noin 40 minuuttia. Tämä on herkullista!
Kypsennys vesihauteessa
Toinen tapa on leipominen vesihauteessa. Sitä käytetään, kun sinun täytyy valmistaa ruokia "oikoista" tuotteista. Esimerkiksi kohokkaita, juustokakkuja, pastekeita, kermoja ja jotkin vuoat suositellaan kypsennettäväksi tällä tavalla. Vesihauteeseen tarvitaan tilavuusmuoto, johon kaadetaan kuumaa vettä ja siihen on jo asetettu lomake, jossa valmistettava astia. Vedenpinnan tulee olla päämuotin keskelle tai hieman korkeammalle. Tämä estää veden pääsyn astiaan kuumennettaessa. Valmistettu vesihauteessa 180 asteessa. Tämä menetelmä antaa astian lämmetä tasaisesti eikä palaa. Jopa herkin juustokakku tällä leivonnalla osoittautuu ilmavaksi ja joustavaksi samanaikaisesti.
Hauduta uunissa
Voit hautua paitsi polttimella, myös uunissa. Voit hauduttaa sekä esipaistettua lihaa, kalaa, vihanneksia että tuoreita. Suosittelemme lisäämään nestettä muottiin kaksi kolmasosaa tuotteiden kokonaismäärästä. Vähimmäismäärä nestettä on yksi kolmasosa, mutta sinun on varmistettava, että se ei kiehu pois. Voidaan hauduttaa vedessä, kefirissä, maidossa, herassa, liemessä valitusta reseptistä riippuen.
Muutamia vinkkejä
- Muista esilämmittää uuni. Suosittelemme lämmittämään kaasukaappia 10 minuuttia ennen kypsennystä ja sähkökaapin - 20 minuuttia. Vain erittäin rasvainen liha laitetaan kylmään uuniin.
- Jotta kasvikset eivät kiehu pehmeiksi ja vanuksi, suosittelemme sammuttamaan uunin, kunnes ne ovat valmiita, ja jättämään vihannekset jäähdytyskaappiin.
- Emme suosittele kannen avaamista kypsennyksen aikana. Tämä häiritsee mikroilmastoa ja ilmankiertoa. Riittää, kun katsot joskus lasin läpi kytkemällä taustavalotoiminnon päälle. Tämä sääntö on erityisen tärkeä muffinsseja ja leivonnaisia valmistettaessa.
- Noudata aina reseptissä ilmoitettua lämpötilaa. Joka tapauksessa, kunnes sinusta tulee ammattimainen ruoanlaiton ystävä.
- Jos sinulla on erittäin vanha liesi ilman lämpömittaria, voit määrittää asteet yksinkertaisella paperiarkilla. 30 sekunnissa 100-120 asteessa lehti muuttuu hieman keltaisiksi, 190-210 asteessa paperi on kellanruskeaa, lehti alkaa palaa 220 asteessa.
- Vesi ja suola estävät palamisen. Herkät ruoat kypsennetään parhaiten vesihauteessa. Palamisen estämiseksi voit käyttää alimmalle pellille siroteltua kiloa karkeaa suolaa.
- Suosittelemme muistamaan, että lehtitaikina paistetaan korkeassa lämpötilassa, voi tai keksit - keskilämpötilassa, proteiinitaikina - matalassa lämpötilassa.
- Ota lihapalat ilman luita: sisäfilee, ulkofilee, kinkku. Lifehacker kertoo sinulle, mitä tarkalleen kysyä annoksestasi torilla tai kaupassa.
- Koko paistettu pala ei saa painaa enempää kuin 2–2,5 kg. Liian suuri voi palaa reunoista ilman, että se paistaa keskeltä.
- 1 kg lihan paahtaminen kestää yleensä tunnin. Mutta jotkut lihat kestävät kauemmin ja lämpötilan on oltava korkeampi. Esimerkiksi naudanliha on sitkeämpää ja kuituisempaa kuin sianliha, joten kiloa voi paistaa puolitoista tuntia.
- Käytä sitä tekemään lihasta pehmeää ja mehukasta. Sianlihalle sinappi ja hunaja ovat hyviä, mausteista - basilika, valkosipuli, humala-suneli. Naudanliha sopii hyvin hapanimeläkastikkeiden ja provencelaisten yrttien kanssa.
- Käytä keraamisia purkkeja tai muita lämmönkestäviä astioita. Kun paistat pellillä, on parempi kääriä liha folioon tai peittää se pergamentilla.
1. Ranskalainen sianliha
multivarenie.ruRanskalainen liha on Neuvostoliiton kotiäitien keksintö, jolla ei ole mitään tekemistä ranskalaisen keittiön kanssa. Jokaisella perheellä on oma reseptinsä, tässä on yksi yksinkertaisimmista ja edullisimmista. Sianliha osoittautuu hyvin mureaksi, ja perunat ovat aromaattisia.
Ainesosat
- 1 kg sianlihaa;
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
- 6 perunaa;
- 3 tomaattia;
- 2 sipulia;
- 4 ruokalusikallista majoneesia;
- 1 tl kuivattua basilikaa murskattuna
- 200 g kovaa juustoa;
- auringonkukkaöljy voiteluun.
Valmistautuminen
Pese, kuivaa ja leikkaa sianliha noin 1 cm paksuisiksi medaljongiksi, halutessasi vatkaa lihaa hieman. Hiero jokainen pala suolalla ja pippurilla. Anna lihan vetäytyä pari tuntia. Jos mahdollista, anna marinoitua yön yli, mutta säilytä tässä tapauksessa jääkaapissa.
Kun liha on kypsää, kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Tee sama tomaattien kanssa. Leikkaa sipuli renkaiksi.
Sekoita majoneesi basilikan kanssa. Raasta juusto karkealla raastimella.
Voitele syvä uunipelti tai uunivuoka auringonkukkaöljyllä. Kerros: sianlihaa, sipulia, perunaa, majoneesia, tomaattia, juustoa.
Paista 60 minuuttia 180 °C:ssa.
cf.ua Kun liha on marinoitunut, pujota se puisiin vartaisiin. Niiden tulee olla noin 20-23 cm pitkiä, jotta ne mahtuvat purkkiin.
Pilko loput kolme sipulia hienoksi, laita ne kolmen litran purkin pohjalle ja kaada päälle kiehuvaa vettä. On tärkeää, että purkki on kuiva, eikä siinä ole halkeamia ja vikoja. Lisää nestemäinen savu ja laita lihavartaiden sisään. Sopii noin viidestä kuuteen kappaleeseen.
Sulje purkin kaula foliolla. Aseta purkki uunin ritilälle. Uunin tulee olla kylmä. Aseta sitten lämpötila 220 asteeseen ja paista 1,5 tuntia.
Kääri purkki kuivalla pyyhkeellä (kostea lasi voi rikkoutua), ota pois uunista, aseta puiselle leikkuulaudalle ja anna jäähtyä hieman. Poista sitten folio ja poista lihavartaat varovasti.