Proovige valmistada maitsvat kana peekonis- ja teie külalised tunnevad rõõmu! Seda saab serveerida isegi kuuma roana või suupistena, torgates iga tüki vardasse. Leotame kanaliha marinaadis, nii tuleb see väga pehme ning peekoniümbris annab kebabile ekstra mahlasust ja krõbeda kooriku. Sa oled üllatunud, kuidas saate valmistada nii maitsvat suupistet lihtsatest koostisosadest, kui teate meie retsepti. Saate seda serveerida vürtsika kastme või lihtsalt ketšupiga. Kui asetate lihatoidud lauale, siis kindlasti serveerige neid värskete ürtide ja köögiviljadega. Kanavarraste samm-sammult valmistamine peekonis koos fotodega– see on võimalus valmistada pühadelauale šikk eelroog!
Koostisosad kanavarraste valmistamiseks peekonis
Kana kebabi samm-sammult valmistamine peekonis koos fotodega
Serveeri lõhnavaid ja mahlaseid vardaid peekoniga lihakastmega ning kaunista värskete ürtidega. Head isu!
Kana rinnatükk varrastel on kiire ja lihtne retsept, mida saab süüa nii lisandina kui ka eelroana.
Koostisained.
Kana rinnatükk (1 tk), peekon (100g), paremat peekonit ma osta ei saanud, kahjuks lähimates poodides oli ainult see, mul on 50/50 peekon ja pekk, aga parem muidugi osta head peekonit , seal pole nii palju rasva. Eemaldasin selle protsessi käigus. Sojakaste (100-150g), pool sidrunit, küüslauk (2 küünt), sool, jahvatatud pipra segu, grillmaitseaine - kõik maitse järgi. Ja muidugi vardasid.
Kastme jaoks. Hapukoore (3 spl), sidruni (2 tl), küüslaugu (1-2 küünt), soola ja jahvatatud pipra segu maitse järgi.
Saate valmistada mis tahes kastme vastavalt oma maitsele)))
Kõigepealt peate valmistama kana rinnale marinaadi.
Valage sojakaste kaussi, kus kana marineeritakse. Lisa sojakastmele 2 küüslauguküünt, kasuta küüslaugupressi (või riivi peenele riivile), lisa maitse järgi soola, jahvatatud paprika segu, grillmaitseainet, pigista poolelt sidrunilt mahl välja. Soola tuleb lisada ettevaatlikult, enne seda proovige sojakastet, sellel on erinevad maitsed, täpsemalt soola, kui see on väga soolane, siis kas ärge kasutage soola või lisage veidi soola.
Sega marinaadikaste.
Aseta kanatükid marinaadi ja jäta 20 minutiks marineeruma. Minu puhul piisas sellest ajast, sest marinaadi on palju.
Kuni kanarind marineerub, võid valmistada kebabidele kastme.
Tegin lihtsa ja kiire hapukoorekastme.
Hapukoorele peate lisama sidrunimahla, umbes 2 tl.
Sega kaste korralikult läbi.
Kanavarraste kaste on valmis. Kastme vürtsikamaks muutmiseks võid sellele lisada sinepit.
Kana on marineeritud, omandanud sojakastmest tumeda varjundi ning kebabid võid asetada vardasse.
Kuna mu peekon on väga rasvane, eemaldasin liigse rasva.
Kebabi enda valmistamiseks vajame marineeritud kana, peekonit ja vardasid.
Keera kanatükid peekonisse. (Ma ei tea, kuidas seda protsessi veel nimetada).
Ja pane see varrastele. Varrasid ma eelnevalt ei leotanud ega taimeõliga määrinud.
Teine võimalus on asetada kanatükid vaheldumisi peekoniga. Mina tegin seda peekonitükkidega, mis olid väga rasvased.
Teeb seitse varrast. Mille saadame ahju.
Vardad tuleb asetada ahjurestile, resti alla ahjuplaat, kuna küpsemise käigus tilgub rasv maha.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Saadame kebabid 15-20 minutiks, režiim määrati normaalseks (õhuvooluga).
15-20 minuti pärast ava ahi ja keera kebabid ümber.
Foto näitab, kui palju rasva pannile valati.
Kui kebabid on ümber pööratud, pane need tagasi ahju 5-7 minutiks grillrežiimile 200 kraadi juures. Aga mitte rohkem, muidu jäävad kebabid lõpuks kuivaks. Kui grillrežiimi pole, minge tavarežiimile.
Nii ei pea te ahju pikka aega grillilt pesema)))
Kõik kanavardad on ahjus valmis!
Kasutasime seda eelroana koos veiniga))) Köögiviljade ja kastmega.
Tekkis mõte, et peekon võib kõik ära rikkuda, õigemini maitse ära rikkuda. Aga ei, see teeb kana väga mahlakaks. Meile meeldis ja nüüd küpsetan neid kebabe sagedamini.
Soovitan proovida seda küpsetada. Head isu!
Söögitegemise aeg: PT00H40M 40 min.
Ligikaudne maksumus portsjoni kohta: 40 hõõruda.
Lõika valmis linnuliha väikesteks tükkideks ja puista peale veidi soola, soovi korral võid peale puistata musta pipart.
Kui ostsite peekoni tükkidena, proovige see lõigata õhukesteks ribadeks/viiludeks. Peekonit on mugavam kasutada siis, kui see on valmis lõigatud. Mähi iga fileetükk peekonisse. 
Aseta igale vardale neli fileetükki, puupulki pole vaja leotada ega õlitada. 
Tõsta kebabid ahjuplaadile, mille saab soovi korral vooderdada fooliumiga.
Sega väikeses kausis sinep, mesi, sidrunimahl ja sojakaste. Sega põhjalikult. Vala kaste kanavarrastele ja aseta 15 minutiks ahju. Seejärel võta vardad koos kanaga välja, keera ümber, vala uuesti peale kaste ja prae umbes 10 minutit, peekon peaks pruunistuma. Temperatuur seatakse 200 kraadile kogu küpsetusaja jooksul. 
Roa valmimise ajal tükeldage serveerimiseks värsked köögiviljad ja valmistage rohelised tervete okstega. Kui otsustate teha köögiviljasalatit, siis maitsestage seda paremini taime- või oliiviõliga. Muide, ahjus küpsetatud kanavarraste kõrvale sobib hästi värske tomatisalat või viilutatud tomatikonserv. 
Loodan, et teile meeldis tänane maiuspala ja valmistate selle kindlasti oma perele ja sõpradele.
Marineeritud kana küpseb väga kiiresti. Lahja rinnafilee sobib väga hästi peekoniga ning küpsetatud juustukooriku all näevad vardad imelised välja! Kurkum ja karri lisavad roale meeldiva idamaise noodi.
Üksikportsjon varrastest kana pruunistatakse kiiresti pannil ja seejärel küpsetatakse vardad ahjus koos juustuga.
Nii et sellise kuuma eelroa valmistamiseks vajame:
Koostis:
- värske kanafilee - 3 tk;
- peekon - 200 grammi;
- sibul - 1 pea;
- majonees 5-6 supilusikatäit (võib asendada keefiriga);
- jahvatatud punane paprika (paprika) - 1 tl;
- kurkum - 1 näputäis;
- karri - 1 näputäis;
- sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- kõva juust - 100 grammi;
- taimeõli - praadimiseks;
- puidust vardad šašlõki jaoks.
Küpsetusprotsess:
Pese kanafilee põhjalikult voolavas vees ja lõika seejärel umbes 2-3 cm paksusteks, soovitavalt kandilisteks tükkideks.
Järgmisena tuleb kanatükid marineerida, selleks asetage tükeldatud filee sobivasse sügavasse kaussi, lisage sellele maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart, samuti aromaatseid vürtse - kurkumit, karrit, jahvatatud magusat punast pipart ( paprika). Lisaks koorime ja lõikame ühe sibula õhukesteks poolrõngasteks ning lisame ka sibula kanale.
Nüüd lisa lihale majonees, sega kõik hästi läbi ja pane meie kebab 2-3 tunniks külmkappi marineerima.
Pärast ülaltoodud aja möödumist eemaldage marineeritud filee külmkapist ja hakake kebabi pulkadele nöörima. Kõigepealt lõigake peekon väikesteks ristkülikukujulisteks plaatideks, mille paksus on 5-7 millimeetrit.
Tõsta igale vardasse kanatükk, vaheldumisi peekoniviiludega.
Järgmisena kuumutage pann taimeõliga ja praege meie kebabid kõrgel kuumusel igast küljest kuldpruuniks (mitte kuni täieliku küpsemiseni).
Seejärel tõsta vardad sügavasse ahjuvormi. Ideaalis on soovitav, et nende otsad jääksid vormi servale ja kebab ise ei puudutaks vormi põhja. Aseta kebabid 20 minutiks ahju, küpseta 200 kraadi juures.
Kui roog on peaaegu valmis, võta see ahjust välja, puista peale riivjuust ja küpseta uuesti sõna otseses mõttes veel 1-2 minutit, et juust saaks kooriku.
Serveeri valmis kanavardad peekoni ja juustukoorikuga koos ahju- või keedukartulitega, samuti mis tahes kastmega, näiteks adžika või ketšupiga.
Vaatamata valmistamise kiirusele ei pea aga unustama, et marineerimine nõuab lisaaega. Kui pühademenüüs on palju roogasid, siis on otstarbekam liha marineerida eelmisel õhtul.
Aitäh Annale retsepti ja foto eest.
Head isu!
Sealiha kebabi küpsetamine ahjus:
