Taimsed teed. Sinine tee salapärane Tai, mida nimetatakse tee

Täna räägime Pue-st - üks Elite Hiina kettidest

Hiljuti selline tee on saavutanud suurepärase populaarsuse suuresti tingitud laulude Basta umbes nn "tee mürgitus", mis on tegelikult midagi muud kui kasutamise tulemus suure hulga tee pika keevituse (või Küpsetamine tulekahju), nii et väljund on rassiline Siberi Cifife. Kuid piisav inimene ei joo teed

Veidi ajaloost Puer.

Arvatakse, et meie ajastu 9. sajandil oli puder tuntud oma liiki tee, nendel päevadel Hiinas, tang-dünastia reeglid.

Aja jooksul ta sai laialt levinud: seda tarbisid ka keisrid ja hulkuvad mungad ja rikkad talupojad. Pueri suurim kuulsus muutus Qing-dünastia ajastul, kui keiser ise kõik-Hiina võistluse andis selle tee kõrgeima hinnangu. Samal ajal hakkas tee tarnima imperial Dvor ja Puer ja mõned rohkem tüüpi sai tuntud kui keisrid.

Traditsiooniliselt kasvatatakse Puer Yunnan provintsis, samuti Denn Hong

Traditsiooniga kasvatatakse Puer Yunnani provintsi maadel (see on valuvikus "Kuus suur tee mäge"). Selles valdkonnas kasvatati teed pikka aega. Ta sai oma nime tänu ühe puuseri maakonna nimele, oli traditsiooniliselt tee koos ümbritsevate territooriumidega, et müüa ühel kohalikul turul. Legendi sõnul proovisin ühe Hiina keisri pärast esimest korda seda Yunnanitsiooni esimest korda, kuidas seda teed nimetatakse. Ta öeldi: "See on lihtne tee, ta tarniti Puerist." "Noh, suruda mind selle puder," ütles keisri. Sellest ajast alates hakkas tee, mis tõsteti ja toodeti Yunnan provintsis erilise tee ja ostis Puire, hakkas helistama ainult nii.

Sordi esinemise ajalugu on: Varem tõi Hiina keisri alati tee ainult Yunnani provintsist. Kuid nendel päevadel ei olnud õhusõidukite, ronge ega autosid - teede lehed tarniti hobuste poolt koristatud vankrites, selline tarne hõivatud väga pikka aega.
Pikaajalise transpordi ajal töötlemata tee lehed, kes kardavad nii niiskust, samuti päikest, kiiresti rikutud. Kuidas see probleem kõrvaldada?

Tootmise tehnoloogia

Yunnani provintsi talupojad tulid uue tooriku uue versiooni ja teede pakendamise uue versiooni: pärast kokkupanekut olid paar paari jaoks röövlid, siis nad purustasid kottidesse ja vajutasid. Saadud koogid või, võite öelda tee plaadid. Siis nad dehüdreeriti kuivatis ja pakitud. Brikettide tihedad pressitud lehed olid palju lihtsam salvestada, samuti transporditakse - neil oli juba kõrge niiskusekindlus.

Kasulik materjal

Miks Yunnan tee lehed kasutati valmistamisel Puer? See juhtus, sest Yunnani provintsis kasvab tee väikesisaldusega aminohapete sisaldusega, kuid suur sisaldus katehiini sisaldus - fenoolse aine, millel on taime päritolu. Ülejäänud Hiina provintside, tee lehed, vastupidi sisaldavad väikest kogust katehiini, kuid suur hulk aminohappeid. Pikaajalise säilitamise ajal allutatakse aminohapped lagunemisele väga kiiresti. Nagu katehiini puhul, moodustab see lagunemise ajal palju kasulikke aineid, annab täiendava aroomi teelehe. Seepärast on Yunnani tõstatatud tee võimalik hoida kauem aega, ilma et kaotada oma kasulikke omadusi, kuid lisaks ja säilitamise ajal täiendav aroom.

Puerasel on üks huvitav omadus: aja jooksul muutub see tee, nagu hea brändi, muutub ainult paremaks. Lapse sünnil pani hiina pueri plaatide ladustamiseks. Kui aeg saabub abielluda või abielluda, siis raha, mis on tühistatud ilmastikusest tee müügist, on tavaliselt pulma jaoks piisav. Puera hind kasvab igal aastal.

Mis teeb puer teha?

Esialgu valmistati Puresist rohelised ja valged teed. Tootmisel oli üksnes ülemine õrn leht ja neerud. Samal ajal ei olnud need põõsas lehed, nimelt teepuu. Miks puu?

Põhimõtteliselt on tee põõsas sama teepuu, ainult miniatuurne, see on rafineeritud. Lihtsalt ronida teepuu väga raske, nii et see oli pidevalt lõigatud ja lõpuks, et puu sai põõsas.

Lihtne tee, tavaliselt toodetud teepõõsaste lehtedest ja neerudest ja puer tee on teepuu lehed. Need puud kasvavad peamiselt Yunnani provintsis ja on seal elanud. Provints asub Hiina lõunaosas ja seal on suurepärased tingimused, mis sobivad nende kasvatamiseks. Mõned õpetamise puud istanduste provintsis Yunnan jõuab isegi 30 m. Heights, nad on nummerdatud, kui mitte 1000, siis mitu sada aastat kindel. Tee nende puudega hindavad eriti kallis.

Pudelid kõige sagedamini ja kolmas leht noorte harude kohta. Samal ajal valitakse lehed suurim ja mahlane. Pärast kokkupanekut allutatakse nende sorteerimise, gruneti ja päikese soojendamisel. Pärast seda on need voldikud niisutavad auru abil ja taluma umbes kuu aega teatud temperatuuril. Selle aja jooksul on erinevate bakteritega kokku puutunud fermentatsiooniprotsess käimas. Tee lehed oksüdeeritakse selle tõttu palju kasulikke aineid saadakse, samuti konkreetse maitse lõhnaga. Seejärel alustage kuivatusprotsessi. Kui siis jätab kohe tee, et soovitada, on see "toores" puder, see on roheliste teede omadustele väga lähedal.

Peaaegu kõik sellise tee läbivad protsessid on loomulikult ilma isiku osaluseta. Hiina elanikud kutsuvad seda puer-shen puer.

Shu Puer nimetatakse kunstlikult vanuses teeks, mis mitmeks kuu jooksul säilitamise all teatud tingimustel muutub võrreldavad mitu aastat vananenud omadustega.

Muide, mul on oma väikese pude poes, kus saab osta kontrollitud teed. Samuti saate registreerida tasuta degusteerimiseks ja konsulteerida isiklikult.

Kuidas keerduda

Kõige tavalisemad kaks võimalust Puera keevitamise viisid olid kõige levinumad: õlletamine väinadega (nagu iga teine \u200b\u200bhea tee, puer talub 6-8 kaitserauad) või Lou Yuya poolt.

Ja sellel ja teisel juhul peame veega keema.

Pueras pruulitud veega umbes 95%, erinevalt rohelisest või valgest teest, mille jaoks täiuslik temperatuur on 70-80 kraadi.

Erinevalt tavalisest keevitamisest saab Lou Yu tee õritada ainult üks kord. Samuti väärib märkimist, et selleks sobivad ainult püsiv Sheng või Shu Puer. Lou Yuya poolt koostatud noor Sheng, on ebameeldiv mõru maitse.

Tee keevitusmeetod, nimi "Lou Yuya meetod" kirjeldati Cha Jingis (茶 經, "tee Canon") - esimese raviajaloo ja tee joomise ajalooline traktsioon, mis on loodud Hiina dünastia ajal (3. kvartalis) VIII sajand) "Tea Sage" nimega Lou Yu. Budistliku kloostri kasvamist, Lou Yu näeb universumi harmoonia ja ühtsuse sümbolit.

Tee tegemiseks on see meetod kõige paremini läbipaistev veekeetja, mis on mõeldud avamiseks.

Veepaatide ajal on vaja teelehe loputada ja piiksuma. Selleks täitke vee temperatuur koos teega Guienanis. (Kui toiduvalmistamise ajal vajutatakse, puhastatakse need esimest korda ja purustatakse ja valatakse seejärel veega). Pärast protseduuri, vee, loomulikult on vaja valada.

Vaadake hoolikalt vett, kui ma kuulsin esimest klikke (esimene tuul männi on müra), me heita me veekeetja veest Chahai. Seda nimetatakse "Salvesta vee noorte".

Kui "tuul männides" sülitas teist korda (seal on suuri mullid, ja veekeetja on iseloomulik "kukkumise"). On vaja valada "noor" keeva vett Chahi tagasi veekeetjale. Seda meedet nimetatakse "tagasi vee noortele."

Vesi keeb uuesti ja hoolikalt, et mitte põletada sõrmede põletada, hakkame vee keerata teekann, keerates lehtrit.

Veepiiril valame gaivani tee laigud. See on parem ettevaatlikult kujundada seda tahkes ühes teha seda kiiresti ja energiliselt.

Kui koos teega veega keeb taas vees, purunevad vihmamullid läbi ujumise tee pinnal, veidi vaht ilmub - on aeg välja lülitada tulekahju ja katta veekeetja kaanega.

On vaja saada kannatlikkust ja vaadata kaunist maali Caloki sügisel. Tähelepanelikkus, mõtisklus ja aeglus on riik, mis vastab sellele teemeetodile.

Valage Chahai-s valmis joogijook.

Tee voolamine peaks olema pestud kuuma veega tassidega.

Kõik seda saab siin vaadata:

Meeldiv tee joomine!

P.S. Tänu poodile

Nagu te teate, on kõik uues vanaks unustatud. See väljend sobib kõige paremini tänapäeva staatika teema suhtes. Tee populaarsus koguda maitsetaimed, puuviljad ja lilled on üha kasvavam ja see ei ole lihtsalt moes. Väga sageli hoolitsevad need, kes tõsiselt hoolitsevad oma tervise eest, keelduvad traditsioonilisest tee ja kohvi ja lähevad taimseteks teedele. Motivatsioon on lihtne: "Tavaline" tee, kofeiini ja tanniini sisaldus närvisüsteemi põnevate ainete sisu. Lisaks vähesed inimesed peaksid ette kirjutama tee meistrid ja pruulge tee lehed paremale - Alas, keevitamine, püsti 2-3 päeva, mitte üldse Aeg-ajalt meie köögid ja see tee ei saa nimetada maitsev ja kasulik. Jah, ja lapsi saab manustada ainult pärast 2-3 aastat.

Teine asi on vanad head taimsed teed. See oli neil, et meie esivanemad jõid midagi 500 aastat tagasi, enne kui tõeline tee ilmus meie riigis. Rangelt öeldes ei kutsuta ta maitsetaimede, juurte või värvide infusiooni või keetmisega, sest see on valmistatud tee põõsastest. Aga me ei ole liiga valiv.

Taimsed teed on kõige erinevamad: vitamiin, terapeutiline, jahutus või vastupidi, soojenemine, aromaatne ja mitte väga, kuid igal juhul on need kõik kasulikud. Ja mis kõige tähtsam - sa ise võib koguda ja teha oma unikaalse tee, sa pead lihtsalt teadma mitmed olulised reeglid. Soovitud herbi taga, pidage meeles, et olemus on väga keeruline - ärge tõmmake kõike välja, jätke selle uuendamiseks kogumise kohaosa rohu. Lehtede kogumisel (maasikad, vaarikad, piirid, Blackberry) katkestas vaid mõned filiaali voldikud ja teil on vaja neid täielikult kokku panna. Kollektsioneerimine õistaimed, nagu piparmünt, St. Johannese Wort, kamber, Oregano, alati jätnud mõned taimed lilled küpsemise seemned. Jasmiini, rosehip, Linden lilled tuleb koguda ainult täielikult lahustunud. Marjad ja puuviljad koguvad täielikult valminud. Parim toorekogumisaeg on õitsemise või täieliku õitseva taimede algus. Koguge muru vajalikku kuiva ilmaga, kohe pärast kaste.

Maitsetaimede kuivatamine on ka teadus. Kogutud maitsetaimed kuivatatakse varjutatud ruumis (varikatuse all, pööningul või hästi ventileeritud ruumis), kuni täielik kuivatamine. Mitte mingil juhul ei võimalda rohu valdkonda. Blackedi rohi ei ole võimalik kasutada!

. Maitsetaimed, mis sisaldavad eeterlikke õlisid (oregano, õhk, tüümia jne) tuleb kuivatada aeglaselt, temperatuuril 30-35ºС. See on vajalik selleks, et eeterlik õli aurustada.
. Maitsetaimed, mis sisaldavad glükosiide (Pijma, piparmünt, horisond, St. Johannese pööripuna, ema-ja-kasuema) kuivatatakse kuivatis temperatuuril 50-60ºС.
. Puuviljad (Rosehip, must sõstar, Barberry, Rowan), mis sisaldavad palju C-vitamiini C-vitamiini kuivatatakse kuivaeraga temperatuuril 80-90ºС.

Hoidke valmis tooraineid on vaja paberkandjal või voodipesu kottides, eemal tugevalt lõhnavatest toodetest, eelistatavalt igat liiki eraldi. Pahoe maitsetaimi saab hoida klaasis või keraamilistes purkides tihedalt külgnevate kaanega. Igas kotis või pangal peate etiketile lisada muru nime ja kogumisaja nimega. Ladustamisperiood lehed, lilled ja maitsetaimed on 1-2 aastat vana, puuviljad ja marjad - 3-4 aastat, koore ja risoomid - 2-3 aastat.

Teine oluline võime taimsete kettide valmistamisel on maitsetaimede kimp. Loomulikult saate teha teed ühest musast murust, kuid kes keelduvad tooli panna? Kui kasutate lõhnata maitsetaimi (Mint, Melissa, Soul, Chabret jne), on soovitav lisada ainult üks neist. Vastasel juhul võivad aroomid üksteise hävitada või veelgi hullem, ühendada ebameeldiva lõhnaga. Seetõttu võivad parimad võimalused olla mitmed neutraalsed maitsetaimed ühe lõhnaga.

Brew taimne tee peaks olema ka võimalik pruulida. Kui te valmistute tee lilledest, siis nad peavad olema keedetud suure portselan veekeetja veega, keedetud "valge võti" ja lase tal pruulida 5-10 minutit. Lehed võivad olla ka keedetud vesi ja saate keerda 3-5 minutit, kuid paljud kasulikud ained kaovad. Kuiv marjad enne keevitamist tuleb purustada, valada keeva veega ja andke 5-10 minutit. Rootsid, koor ja jämedad osad taimed on peeneks lõigatud, pannakse külma veega, keema ja keema 10 minutit, siis on võimalik tugevdada 10-15 minutit. Nõuetekohaselt pruulitud taimse tee on suurepärane aroom, rikas maitse ja särav värvus ning see on ka lihtsalt toitainete hoidlas. Võite isegi öelda, et taimseid teesid võib pidada toiduaineks, sest neil on nende koostises tohutu hulk bioloogiliselt aktiivseid aineid: ensüümid, vitamiinid, orgaanilised happed, mikro- ja macroelements jne.

Kõik taimsed teed saab jagada vitamiini ja terapeutiliseks. Nagu nähtub nimest, võivad vitamiini taimsed teed olla ilma hirmudeta joomine aastaringselt ja aeg-ajalt, kuid sa pead olema ettevaatlik terapeutilise teasiaga. Selliseid teed on ette nähtud arstide poolt ja jooge neid piirama. Terapeutilisest teele kuuluvad maitsetaimed võivad teatud haiguste korral olla vastunäidustused.

Hommikul saate juua toonikute vitamiini, mis koosneb maasika lehed, dyagili, sidrunirass, lavendel, lehed ja ristiku lilled, armastajad jne.
. Õhtul, vastupidi, sa pead juua rahustav taimsed teed - St. John's Wort, lehed vaarikad, piparmündi piparmünt, Melissa, kummeli, Ivan tee, kirsi lehed, Primrose jne
. Talvel ja varakevadel on hea valmistada multivitamiini taimseid tees vaarika lehed, must sõstar, murakad, nõges, porgandid, barbaris, rosehip, meri astelpaju, Rosen.
. Aga suvel on kõige parem juua teed värsketest maitsetaimedest ja lehtedest - see on parim aeg "elus" vitamiinide jaoks.

Siin on mõned eeskujulikud retseptid taimsete ahelate jaoks.

Brusernel: 2 g peeflow lilli, 2 g rosehip lehed, 10 g maasikalehti.

Rowan: 30 g Rowan marju, 5 g vaarika marjaid, 2 g sõstra lehed.

Maasikas: 10 g maasika lehed, 2 g piparmündi, 2 g zvera.

Tee Primrose'iga: 5 g Primrose lehed, 5 g Zveri.

Mesi-ratsutamine tee: 20 g rosehip puuvilju, 15 g möday, 5 g sidrunimahla.

Vitamiin: 20 g rosehium puuviljad, 10 g Rowan puuvilju, 5 g OLK lehed.

Tavapärane: 3 g maasikalehti, 3 g Blackberry lehed, 3 g musta sõstandi lehed, 10 g Castobus, 10 g Zveri. 1 spl. Segud BREW 200 ml keeva veega ja nõudma 10 minutit.

Leidmine nr 2: 6 g rosehip puuvilju, 6 g meri astelpaju puuviljad, 2 g rohu kulla mehelikku, 2 g lagrits root, 3 g võilikujuur, 20 g mesi.

Leidmine nr 3: 30 g rosehium puuviljad, 20 g mustika marjaid, 10 g kirsi marju, 30 g nõges lehed. 1 spl. Segud Brew 200 ml keeva veega ja küpseta 10 minutit, nõuda 1 tund. Joo mee meega.

Sisselogimine nr 4: 30 g rosehip puuvilju, 10 g lingika lehed, 30 g nõges, mesi. 1 spl. Segud valatakse 400 ml keeva veega, küpseta 10 minutit, nõuda termot 2 tundi. Joo kuuma. See tee on kõhukinnisuse vastunäidustatud.

Terapeutilised taimsed teed kohaldatakse ainult arsti soovitusel ja selle järelevalve all. Annused ja maitsetaimede arv meditsiiniliste ahelate kogumisel ei ole rangelt kohustuslikud, sõltub tervise ja heaolu seisundist, neid saab vähendada, kuid mitte seda väärt. Erinevalt vitamiini ahelatest, mida saab purjus igal ajal ja öösel, terapeutilised taimsed teed tarbitakse 20-30 minutit enne sööki. Keedetud teed saab hoida külmkapis 2-3 päeva. Tavaliselt valmistatakse veevannis terapeutilised teed. Selleks kogub üleujutatud keedetud veega roogasid pannakse nõrgalt keeva veega ja keedetud. Infusioonid valmistatakse veevannis 15 minutit, dekoktsioonid - 30 minutit. Siis eemaldatakse tervendav tee tulekahju ja nõuda: infusioonid - 10-15 minutit, dekohtostused - 30 minutit. Pärast seda, saadud tee tühjendatakse, ülejäänud tooraine vajutatakse ja kogu vedelik täidetakse läbi marli. Seejärel lisatakse valmis tervendav tee keedetud veega algse mahuga.

Loodusvarade mõistlik kasutamine aitab hõlbustada teie seisundit ja vabaneda haigusest. Siiski ei tohiks te ise ravida, ületada maitsetaimede annuseid ja kasutada tundmatute maitsetaimede kasutamist. See on täis mürgistust!

Siin on mõned terapeutiliste ahelate retseptid.

Uure tee: 5 g ESPARCET, 5 g hüperikumi, 5 g musta sõstra lehed.

Cellular Tea (koliidiga): 2 g mustika puuviljade, 2 g kummeli lilli, 2 g pipra piparmünti, 2 g nõges lehed.

Võimas tee: 10 g vaarika marju, 10 g linden lilli. 1 spl. Break 2 korstnad segud. Keev vesi, nõudma 5 minutit, jooge kuuma.

Ravim tee nohu: 10 g kummelli lilli, 10 g Linden lilli, 10 g mustad viljad mustad elderberry, 10 g piparmündi. 1 spl. Segu Brew klaasi keeva veega, pakitud 30 minutit, tüve. Joo kuuma.

Rindkere tee: 40 g matemaatika ja kasuema lehed, 30 g mereäärne, 30 g lagritsjuur. 1 spl. Break 2 korstnad segud. keev vesi. 30 minutit, tüve. Joo 2 spl juures. Iga 3 tunni järel. See tee aitab vabaneda rögast kopsudes.

Soojendav tee: 10 g ingverit, 10 g kaneeli, 10 g nelgi. 1 tl. Segud Brew 200 ml keeva veega, veidi nõudis. Ginger parandab vereringet, on antiseptiline, ekspectorant, stimuleeriv vara. See tee on väga omapärane, päästetud.

Rahustav tee: 10 g Leishes lehed, 10 g Veronica lehed, 30 g maasika lehed, 40 g Hawthorn puuviljad. 1 spl. Segud Brew 250 ml keeva veega, nõuda 5-7 minutit. Joo mee meega.

Rahustav tee number 2: 30 g maasika lehed, 20 g piparmündi, 40 g naissoost hawthorn. Segu valmistatakse samal viisil nagu eelmises retseptis.

Rahustav tee number 3: 10 g pipra piparmünti, 10 g Melissat, 10 g Valerian root, 10 g lehed ja lilled tattar barrel. 1 spl. Segud Valage 200 ml keeva veega, nõuda 30 minutit, tüve. Joo pool tassi 3 korda päevas.

Rahustav tee number 4: 10 g piparmassi, 10 g värvi, 10 g Valerian root, 10 g humalat. Segu pruulitakse ja aktsepteerib sama, mis eelmises retseptis.

Eraldi pean ütlema taimsete teede kohta kaalulanguse kohta. Sellised teed taastavad järk-järgult metabolismi, aitavad kaasa rasva jagamisele, tuua räbu. Muidugi, imeline kohene mõju, mida te ei saavuta, kuid taimse tee võtmine kaalulanguse eest kaua, parandate oluliselt keha üldist seisukorda.

MULTIVITAMIN SLEMMING TEA: 30 g krahhi ajukoore, 10 g võiliku juure, 10 g peterselli puuvilja, 10 g pipartrihma. 1 spl. Segud valatakse 200 ml keeva veega 15 minutit. Võtke 2 spl. Hommikul tühja kõhuga 2 kuud.

Rowan Tee Slimming: 70 g Rowan marju, 30 g nõges lehed või rosehip. 1 spl. Segud Valage 400 ml keeva veega 10 minutit, nõudma 4 tundi, tüve. Võtke pool tassi sööki vahel 3 korda päevas.

BlackBerry Slimming TEA: 80 g Blackberry lehed, 10 g kase lehed, 10 g ema-ja kasuemate lehed. Valage kogu segu keeva veega 1:20 osakaaluga, et nõuda 15 minutit. Võtke 1 virn. Enne hommikusööki ja lõunasööki.

Tee salendav tegi, mis põhineb krahhi koor: 30 g indekseerimiskoore, 20 g piparmündi lehed, 30 g nõges lehed, 10 g AIA juur. 1 spl. Segud valage 300 ml keeva veega, jäta 4 tundi, tüve. Võtke pool tassi 3 korda päevas 30 minutit enne sööki.

Ole ettevaatlik! Tead kaalulanguseks on vastunäidustatud seedetrakti haiguste ägenemises, keha üldise nõrgenemise, urolitohjusi, samuti raseduse ja söötmise ajal.

Ja lõpuks mõned sõnad taimsete tee kasulikkuse ja kahjustamise kohta raseduse ajal. Tavapärase ahelate turvaküsimus raseduse ajal on üsna ebaselge. Kogenud herbalistid väidavad, et mõnedel neist võib olla kasulik mõju raseduse ja loote seisundile, kuid ka vastunäidustused on samuti teada. Näiteks võib kummeli tee olla purjus, kuid veidi ja harva - mitte rohkem kui üks tass päevas, vaid raseduse katkemise ohus ja see annus võib muutuda surmavaks. Teassid ženšenni sisu, Swamp Mint, Blizzard, Tšernobõli, Elm Rusty, apteegitilli, lagrits (või lagrits), FAGE, SAGE, HOP ja WORMWOOD on üldiselt keelatud juua raseduse ajal. Need maitsetaimed võivad kaasa tuua emaka tooni ja provotseerida nurisünnitust. Kui te kindlasti ei tea, milline on ühe või mõne teise emaka tegevuse mõju, ei ole parem mitte riskida.

Rasedate naiste jaoks võivad taimsete toiteteed olla hea väljund.

Vitamiini tee rasedatele naistele: 10 g roosipuude, 10 g musta sõstra puuvilja. 1 spl. Segud valatakse 400 ml keeva veega. Nõuda 40 minutit suletud roogades. Võtke poolpaketti 3-4 korda päevas.

Vitamiini tee rasedatele naistele №2: 10 g rosehip puuvilju, 10 g vaarika lehed, 10 g sõstar lehed, 10 g lingika lehed. 2 spl. Kollektsioon Vala 200 ml keeva veega, 10 minutit keedetakse, 45 minutit nõudma. Joo pool tassi 2 korda päevas.

Vitamiini tee rasedatele naistele №3: 10 g rosehip puuvilju, 10 g Rowan puuvilju. 2 spl. Segud Valage 600 ml keeva veega keema, keema 3 minutit, nõudma 30 minutit. Võtke poolpaketti 3-4 korda päevas.

Mis puutub lastele, võib neile anda iga vitamiini taimseid teesid, muidugi lahjendasid neid umbes pooleks.

Meeldiv tee joomine!

Larisa Shufkaykin

Millise teed on olemas? Üsna raske küsimus. Teed on palju sorte ja liike, kuid vähesed inimesed teavad nende klassifikatsioonidest. Siiski ei ole see nii raske selle välja mõelda. Artikkel räägib sellest, mis juhtub.

Tootmiskoht

Enne kui teate, mis tee juhtub, peate välja selgitama, kus see on toodetud. Seda kasvatatakse paljudes riikides. Aga ainult mõned neist on juhid. Niisiis, enamik kogu maailmas toodetud tee kasvab ja töödeldakse Hiinas. See riik on kodu juua, nii et on olemas mõned võimalikud sordid. Järgmine pärast juht - India. Enamik tootmise hõivab ja granuleeritud teed. Oluline on märkida, et nad peavad viivitamatult need eliitiks peetavad.

Sri Lanka (Ceylon tee) võtab austatud kolmanda koha ja toodab 10% maailma mahust. Tootmistehnoloogia selles riigis on sarnane Indiaga. Jaapan teeb valdavalt rohelist hinne ja siis mitte eksportimiseks. Aafrikas (Kenya) teeb ainult musta klassi. Lisaks teostatakse see jook peaaegu kõikides endistes inglise kolooniates ja mõnedes teistes riikides.

Põõsaste tüübid ja lehed

Mis tee on? Esiteks sõltub see kolmest liikidest kolme liiki: hiina, Kambodža ja Assamsky. Hiina kasvab Gruusia, Vietnami, Jaapani, Hiina territooriumil. Neist India Darjeling teeb ka. Assambia liikide hulka kuuluvad Aafrika, Ceylon, Kambodža põõsad kasvavad mõnedes Indochina piirkondades ja on kahe esimese liigi hübridom.

Mis tee on? Vastus sellele küsimusele sõltub ka mehaanilise töötlemise tasemest.

• Bay või lahtised teed - kõige populaarsem. Sellisel juhul võib leht olla kolm erinevat tüüpi - tahke, keskmise vahemik, purustatud.
• Pressitud saab plaaditud, tabletti või telliskivi. Tellide tootmisel on terved lehed, mõnikord koos võrsete ja plaatide ja tableteeritud purustatud - sageli pulbristatud materjaliga.
• Ekstraheeritud, nad on lahustuvad või kohesed. Saab müüa kristallilise vormi või ekstrakti kujul. See hõlmab ka granuleeritud ja teekotte.

Ravi

Sõltuvalt täiendava töötlemise korral võib tee kääritada, mitte kääritada ega isegi suitsetada.

Suitsutatud tee on vaid üks - "Lapse Xiao Zhong". Toodetud Lõuna-Hiinas. Põhjus, mille tõttu seda nimetatakse suitsutatud, lasub tootmise tehnoloogias. Töötlemine keerdlehed suur korvid on valmistatud tulekahju või selle lähedal. Ja kuivatamise ajal kuumutatakse männipuidust. Selle tulemusena tunnevad kogenud armastajad selles puidu ja suitsu märkides ning uustulnukad suitsutatud vorstid, suitsujuust või isegi kummist, turpentor.

Fermentatsioon ei muuda mitte ainult tulevikujoogi maitset, vaid ka selle värvi. Tänu temale on tee erinevaid värve, mida arutatakse allpool. See või see värv saadakse sõltuvalt fermentatsiooni kestusest ja sellest, kas see toimub üldse.

Fermenteeritud vaated enne pakendamist läbivad pika töötlemisprotsessi tee uue maitse andmiseks või ekstra eemaldamiseks. Nefementeerunud tee ei ole eriti pikk töötlemine - saate roheliste ja valgete sortide sisse lülitada.

Lisaks saab tee täiendavalt praadida ja kaovad parema maitse saavutamiseks.

Lisandid

Mis tee on? Eri tüüpi jookide saab lisada omapäraseid lisaaineid. Nad mitte ainult muuta maitset, vaid ka tee värvi, selle aroomi ja mõnikord vormi, kui me räägime kaasaegsetest teedest, mis võivad võtta õitsevate lillede või pungade väljanägemise.

Tee saab lisada:

• eeterlikud õlid ja maitsed;
• värvide ja rohu pungad ja lehed;
• mõned puuviljad ja marjad.

Mis on tee sordid?

Kõige ilmsem meetod erinevusi erinevates teedel - värvi. Sõltuvalt sellest on selle omadused, kasu ja isegi tootmiskoha muutunud, sest joogi mõned värvid on toodetud ainult teatud piirkonnas.

Valge tee

Nad on valmistatud poolpurustatud lehtedest. Tehtud ainult Hiinas ja seda kasutatakse seal. Eksporditakse ainult väikese osa kogu toodangust. Selle põhjuseks on transpordi ja ladustamise ajal raskused. See sort on kõige kallim ja haruldane. Tootmise ajal lehtedega, praktiliselt midagi ei tehta - ärge käärita, vaid ainult nad kuivatatakse ja kuivatatakse. Sellise joogi maitse on õrn, õie ja aroom on erakordne. Hüvitisena ei ole enam tervendavat sorti ja kui valge. Sellel on vähivastased omadused, tugevdab laevade seinad, kaitseb viiruste ja bakterite eest.

Roheline tee

Mis on rohelised teed? Need sordid on kõige kasulikumad. Värv võib olla kerge-salat, roheline ja isegi kollakas - sõltuvalt vormis, töötlemismeetod ja kindlus. Ülaltoodud klassifikatsioon puudutab ka nii rohelist teed. See võib olla India või Ceylon, kottides või murenev, lisanditega või ilma nendeta jne.

Tema funktsioon kofeiini juuresolekul. Kuigi paljud arvavad, et see jook on südame jaoks uskumatult kasulik, kuid selle aine kõrge taseme tõttu, mis on mõnikord rohkem kui musta joogi või isegi kohvi juures, peate seda meeles ja mõõdukalt kasutama.

Must või punane tee

Musta teed Aasias nimetatakse punaseks. See on kõige fermenteeritud. Pärast lehtede kogumist istandustes läheb see palju töötlemistaset, mis muudab selle värvi, küllastust, maitset ja nii edasi.

Tema hüvitis sõltub põõsaste tüübist, töötlemisest, samuti tootja ja lisaainetest, kuid muu hulgas on see kõige kahjulikum. Mis on must tee? Me oleme sellest juba ülalpool rääkinud. See on nii hästi kui ka muu (roheline, valge jne), võib klassifitseerida mitme parameetri järgi (lehed suurus, pakkimine, tootmise koht jne).

Kollane tee

Osaliselt fermenteeritud sort. Valmistatud ainult Hiinas. Et saada see sort, eri tüüpi tee põõsaste kasutatakse koos täis, kuldkollast neerud.

Tal on uskumatult meeldiv aroom ja õrn, sametine maitse. See sort on üks maitsvamaid ja seega kallis. Hinnakategooria abil saab seda võrrelda valge. Jaotuse ajal saate tunda uskumatu õndsust. Samuti on oluline põnev mõju ja viitab tugevale.

Red Hiina tee

Hiinas tuntud ja maailm ei piisa. Sellel on Amber-Golden Color. Hapukas maitse puuviljade maitsega. Seda peetakse parimaks alternatiiviks kohvi tõttu stimuleeriva tegevuse tõttu. Aga erinevalt kohvi, vähem kahjulik ja isegi tervendav. Sisaldab antioksüdante ja vitamiine.

Turquoise tee või "Oolung" ("Ulong")

Tõlgitud kui "must draakon". See sort on uskumatult maitsev, sest mis oli erinevates riikides laialdaselt populaarne. Fermentatsiooni aste võib olla nõrk, mõõdukalt või tugev. Tootmiseks kogutakse see täielikult lehtedel pistikutega, kus on palju kasulikke õlisid.

Sellel on puhastus ja immunostimuleeriv toime ja soovitatakse kõigile eranditult. Isegi südamikud ja surve inimesed saavad seda terve päeva juua ilma tagajärgedeta.

"Puer"

See jook on tehtud keerulisel tehnoloogial. Esialgu kogutud lehed toovad riigi rohelise tee ja seejärel teostada fermentatsiooni. See protsess kestab teist aega, mis võib lõplikul kujul olla pruun või must. Tema omadus on see, et see on pressitud koogid, kuubikud, kausid, kõrvitsad, plaadid jne.

Hiinas peetakse seda sorti tõhusaks kõigist haigustest. See aitab soolest probleeme, närvisüsteemi, võitlus toksiinidega, parandab immuunsust. Aga peale selle, see on ainus tee maailmas, et saate juua tühja kõhuga!

Herb tee

Taimsed teed ei ole nende koostises teelehte, mida mõnikord nimetatakse Phuto. Need on väga kasulikud joogid, mis on valmistatud erinevatest maitsetaimedest ja värvidest.

Mis on taimsed teed? Seas kõige populaarsemad maitsetaimed, mida kasutatakse nende tootmiseks, saate eraldada: kummel, carcade, piparmünt, Melissa, Oregano, St. Johannese Wort, sõstrad ja vaarikas, tüümia, Rosehip, Roibush ja Mate.

Dauche'i igapäevane armuke
Ma olen oma lapselaps - kontrollige rohkem neid tuuki! Loomulikult oleme ikka veel kaugel Frosy Bralakova kangelannast, kes koos emaga jõin 6 klaasi tee, kuid ma ei suuda ette kujutada oma elu ilma selle kuuma joogiga.

Igal aastal suvel kogusin ma rohi matmes, me kasvame oma riigis midagi. Ma kohtlen protsessi selektiivselt: Mulle meeldib taimsed teed tsitrusviljadega.

Tundus, et ma olin raske midagi üllatada, mälu on suurte taimede, nende aroomide ja maitsetunnete pagasi. Ja äkki olen kingitus tee tuua, mis lõhnaainete aroomi sidruni ussipuu. Selgus, tsitrusviljade märkmed ja omapärane hapukas maitse annab võõra mulle taime - anseia, või Lippia või Verbena Lemon. Parfüüm, tee huvitav maitse meeldis mulle nii palju, et ma otsustasin otsida ja tehase ise Krimmi lõunarannikul ja selle kohta teavet. Ja ma leidsin aliasis! Edu "pööratud pea", mis ei takista mind süstematiseerida kogu materjali "tee ja kohvi" taimede ja valmistada 2 artiklit. Püüan anda rohkem täielikku teavet mõnede, isegi piisavalt ja tundmatute taimede kohta ning nende kohta, kes oleme õppinud, kuidas kasvada ja mida me oleme kohapeal korduvalt arutanud, on kogumise kohta lühikese teabe, tooraine kuivatamine Materjalid ja kasutamine.

Niisiis, me kohtume 27 kasvatatud ja loodusliku taimega erinevate teede jaoks!

Aliasis Kolmeliinidel või Verbena sidrun

Kolme line aliasis või Verbena sidruni, Peruu Verbena, Lemon Verbena, Kolm-Sheard Verbena (Aloysia triphylla, syn. A. Citriodora, Lippia Citribora) - LIPPIA CITRIBOORA) - Shaggy paksune lehtkööbase põõsas Verbena perekonnast, kõrgus ja üles kuni 3 m. õigused. Tõesti, ma nägin tõesti "ketramine", lahti põõsast, kuni 70 cm, cm, 3-4, lantseeritud, särav roheline, hammastatud servaga, sidruni aroomiga, pikkus kuni 12 cm. Lilled väikesed, kahvatu purpud valge, Kogutud õhukeste kleepuvate harjadega, kuni 12 cm pikk; Häbi lõpus suve lõpus.

Omadused kasvavad avatud maapinnal

See säilitab temperatuuri vähenemise temperatuuri -5 ° C-ni, nii et selle kasvatamine varjupaigaga (alus on multšitud paksu huumusekihi, kuivade lehtedega) on võimalik ainult Krimmi lõunarannikul ja Krasnodari territooriumi Musta mere rannikul . Kevadel on kärpimine "kännu" kohustuslik või jätab maapinnast 20-30 cm.
Seemned siduvad halvasti, nii et see kasvatab vegetatiivselt, pistikud.

Siseruumide kultuuri kasvatamise tunnused

Aretus pistikutega, optimaalse aega juurdumise lõpus suve pärast õitsemist septembris; Pistikud annavad vees juured. Võite maanduda 2-3 juurdunud pistiku ühes potis. Mulla substraat: aed, niiske, liiv 1: 1: 1 suhe. Talvel sisaldab see jahedas kohas, kus temperatuur on temperatuuril + 6 + 10 ° C nii heledas ruumis ja seda saab keldris langetada, kastmine väheneb. Kevadel, uute võrsete kasvu algusega, kui pikaajaline väetis ei teinud maandumist, siis toidab 1 aega täis mineraalväetisega. Seejärel välistavad söötjad, et nad ei too kaasa kasvava vegetatiivse massi aromaatsete komponentide kogunemise kahjusse. Kastmine on regulaarne, kuid ilma oveturgement. Röstitud kuiv suvel on mulch ja võimaluse korral vähemalt vähe varjupaika.

Taotlus

Tee toorained: Lehed, värsked ja kuivad.
Tee: Ja toonimine ja rahustamine.
Aloos - "Queen" taimsed ahelad. Eriti armastab see Vahemere elanikke, mis kuuma suvepäevadel kustutab teie janu ja tulge toonile, töökorras tassi jahutatud teed värsketest piparmündi ja aliase värsketest lehtedest, mis kasvavad kindlasti maja lähedal.
Tee tooraine - rohi (taime ülalmainitud osa; väikesed liigid lõigatakse, suured - ainult ülemine osa); Võrted lõigatakse 2 korda hooaja jooksul: 1. juuni-juulis, 2. - oktoobris. Tee: 4-5 Verbena lehed on piisavalt standard portselan teekann, et anda peen maitse mis tahes tee või kollektsiooni.
Lisaks suurepärasele teele kasutatakse valge liha, kalade valmistamisel minimaalses koguses verbena sidruni kuivalehtele; Lõuna-Ameerikas - magus roogasid, liköörid.
Selle taime ravimi omadused on samuti teada: see on antipüreetikum, antispasmoodilised ja kerged rahustavad omadused. Lisaks võivad tavapärased keeva veega ja jahutatud mitmed verbena lehed võtta hambapaketi välja.
Lõuna-lillepeenardes on kolm rida alion ilus insektitsiidne taim: selle lõhn juhib tru ja võitlevad puugid.

Teave, et Säilitati, et Nõukogude ajal kasvatati see spetsialiseerunud Krimmis ja Krasnodari territooriumi eetrilahustuvate kultuuride spetsialiseerunud põrkas kultuuris (istandus pandi 20 aastat, tooraine kogumine algas alates 2-3 aastast). Eriti huvitab ma selle kasvatamise asjaolust meie lõunarannikul Krimmi rannikul, kuid ma ei ole selle küsimuse kohta veel täielikumat teavet leidnud (otsing jätkub).
Esialgu sisestati aliasis kultuuri dekoratiivse tehasena ja seejärel hakkas ta kasvatama Prantsusmaa lõunaosas olulise õlijaamana.
Uuest Margaret Mitchelli "töötas tuul" me teada, aroomi aloos oli tema lemmik ema peategelane - Scarlett O'Hara.

Amarant (Amaranthus)

A. Soole (A. Crutentsus, syn. A. Paniculatus)
A. Tricolor (Amaranthus Tricolor)
A. Tajdatus (Amaranthus caudatus)

Tee toorained: Õistaimed.
Tee: Sulleeritud, punase kriketide sorte (näiteks Valentine'i sordi) punase kirsivärvina, flavonoidide ja oksümükromihapete allikana.

Artichoke Spyy, praegu (Cynara Scolymus)

Tea toorained: Lehed, värsked ja kuivad.
Tee: Kuldne.
Kuivatamise nüansid. Teeasendajate ettevalmistamiseks on vaja, et tooraine suitsutatakse (fermentatsioon läbinud), siis iga taimne tee on aromaatne.
Kokkamine: Kuna artišokk lehed on suured, tuleb neid lõigata väikesteks segmentideks, lihvimiseks, see on parem teha see kindad. Sõna otseses mõttes 2-3 väikest lehekülge on piisav 1 klaasi keeva vee keevitamiseks. Kuiv võtta mittetäielik tl ilma slaidi.

Bada Tolstive (bergeniia crassifolia)

Tee toorained: Värsked ja kuivad lehed.
Tee: Mongoolia või Chagirsky, kuulus oma toonilise ja metabolismi parandamisele, omadustele. Huvitav kombinatsioon tee Badanis Kotovniku kassiga või Melissa ravimiga, võetakse võrdsetes osades.
Nüansside kogumine. Me kogume valdav, mustad ja väsinud lehed, mis eksisteerisid vähemalt 3 aastat varakevadel. Toorainete koristamise korral taime taastamiseks jääb vähemalt 3-5 lehed.
Kuivatamise nüansid. Juba fermenteeritud lehed on ette nähtud puhta paberiga 1 kihi ja kuivatatud kuiva ventileeritud kohas, näiteks katuse all.
Lisamine. Te tee vanadest lehtedest kasutatakse zob, kuseteede haiguste, hambaravi haiguste, seedetrakti haiguste ennetamiseks (seedetrakt) haiguste ennetamiseks. Lehed on juba ammu rakendanud Siberi suvemajade, Altai.

Üheksa kõrge (INLA Helenium)

Tee toorained: Risoom, juured.
Tee: Koletsüstiidi, hepatiidi, koliidi, hemorroidi, haavandilise haiguse all asumine.
Kokkamine: 1 tl. Kuivatatud risoomid ja juured üheksa valiti kohviveski, üheksasina valati portselan veekeetja keeva veega, filtreerige.
Kogumise nüansse. Nad koristavad sügisel või varakevadel 2. eluaastaks. Peske jooksva veega, lõigatud tükkideks 10-20 cm ja mitu osa.
Kuivatamise nüansid. Esialgu on neil 2-3 päeva õues, seejärel kuivatati kuivatis temperatuuril mitte rohkem kui + 40 ° C. Kuivatuse lõpp määratakse juurte juurte järgi. Tooraine säilivusaeg on 3 aastat. Lõhn korralikult kuivatatud juured ja risoomid aromaatne, vürtsikas maitse, mõru.
See on huvitav
Suur vene komandör Alexander Vasilvich Suvorov sõjavägi ülemineku ajal Alpide kaudu käskis sõdurid juua teed üheksast, mis suurendab keha resistentsust madalatele temperatuuridele ja hapniku puudumisele.

Origianum vulgare)

Tea toorained: Grass, lehed (nagu tee asendus) õrnaga, lillekaramelli aroomiga.
Tee: Leidmine, rahustamine (rahustav); Vastunäidustus - rasedus. Luksuslik kombinatsioon tee on: leht vaarika, blackberry lehe, maasika lehed, piparmündi lehed, valge acacia lilled, rohumaa rohu, hinge rohi, mis on võetud suhe 2: 2: 2: 1: 1: 1: 1. See on meeldiv juua teed hingede rohust, Daisy lilled Pharmaceutical, Linden lilled, Blackberry Leaf, mis on võetud 1: 1: 1: 1 suhe.
Nüansside kogumine. Lõikamise kasvamise periood on 55 päeva. Rohi kogutakse lahtise õitsemise alguses. Kui Banger, on topid lõigatud kõrgusel 20-30 cm maapinnast.
Kuivatamise nüansid. Kuivatatakse 1 kihil õues õues hästi ventileeritud ruumi varjus, tehke seda ka varikatuse all hästi. Tooraine kuivatamine kuivatis temperatuuril + 40 ° C toob kaasa eeterliku õli kadumise ja sellega ja aroomiga. Tooraine säilivusaeg on 2 aastat.

Hypericum Crooked (Hypericum perforatum)

Tee toorained: Grass meeldiva balsamic aroomi ja mõru maitsega.
Tee: põletikuvastane, diureetikum; On parem kohaldada väikestes kogustes segu teiste maitsetaimedega; Eriti hästi, St. Johannese Wort kombineeritakse tavalise hingega. Luksuslikku taimset teed võib saada doononi rohust, hüperikumi rohu, Kitter leht, mis on võetud 1: 2: 4 vahekorras.
Nüansside kogumine. Koguge õitsemise ajal õitsemise ülemise osa 25-30 cm.
Kuivatamise nüansid. Kuivatatud, mis paneb õhukese kihi pööningutes, ventileeritud ruumides, mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest kaitstud; Kuivatid temperatuuril + 35 + 40 ° C. Pärast kuivatamist eraldavad nad kindlasti jämedad osad.

Saate valida oma aia teetaimede seemned meie kataloogi, sealhulgas erinevate online-kaupluste pakkumised.

Amarantli kahevärviline segu 13 rubla
Vene köögivilja

Kotovnik Blue Carpet 15 rubla
Vene köögivilja

Oregano tavaline aromaatne Beam® 16 rubla
Vene köögivilja

Tüümia (kamber) mesi aroom 17 rubla
Vene köögivilja

Mesi aroomi hinge 15 rubla
Vene köögivilja

Kummeli apteek Moskva lähedal * 17 rubla
Vene köögivilja

Meditsiiniline ravim (Hyssopus officinalis)

Tea toorained: Lehed ja algajad õitsevad TART, Vürtsikas aroomi ingveri-salvei, lille ja okaspuude toonidega.
Tee: Kogutud pinguldav, hea segu teiste maitsetaimedega.
Kogumise nüansse. Lõikamise kasvatamise periood on 118 päeva.

VIPSE KOLOB või DENSIFLUM (Verbaskum densiflorom, syn V. THAPSFORMA)

Tee toorained: Lillede naised.
Tee: Honey lõhna ja magusa maitsega.
Kogumise nüansse. Tooraine koristatakse kuiva päikesepaistelise ilmaga.
Kuivatamise nüansid. Kuivatati varikatuse all või ventileeritud ruumis katuse all. Tooraine säilivusaeg on 2-3 aastat vana.

Kotovnik kasside (Nepeta Cataria)

Tea toorained: Värsked või kuivad lehed, võrsed põletava maitsega ja tugeva, meeldiva, vastupidava sidruni aroomiga Geraniumi ja piparmündi toonidega.
Tee: aromaatne, sekreteerimine; Hea segu teiste maitsetaimedega.
Kogumise nüansse. Keskmiselt on lasside lõikamise periood 60 päeva.

Filipendula Ulmaria Laba

L. Tavaline või kuues (F. Vulgaris, syn. F. Hexapetala)

Tea toorained: Rohi, lilled.
Tee: Laeva puhumine, toonimine, vähendatud väsimus, diureetikum, Gilent jne
Kogumise nüansse. Rohi ostetakse bootoniseerimis- ja õitsemisfaasis.
Nüansside kuivatamine. Paigutus 1 kihis hästi ventileeritud ruumis, kuivatati kiiresti. Tooraine sobivuse tähtaeg on 1 aasta, tihedalt suletud roogades.

Lavendel kitsas (Lavandula Angustifolia)

Tee toorained: Õisikud.
Tee: Socineering, toonimine, tuju suurendamine mingi aroomiga, mis tuletab meelde suvel, puhata lõunas. Peamine asi on valida eraldi iseenesest sellisele väikesele hulgale kuivadele lilledele, mis annavad teele, meeldiva maitse ja aroomi teile.
Kogumise nüansse. Flowercas lõigatakse varsti enne õitsemist lillede
Kuivatamise nüansid. Õmble 1 kiht, paberile paigaldamise või ventileeritava kohaga liitumise taladega, ilma otseste kiirteta.

Lofant Aniis või Agasthahis kortsus, Korea piparmünt (Lophanthus Anisatus)

Tee toorained: Rohi tugeva, õrna aroomiga karamelli märkmetega, apteegitilli ja Anisa märkmetega.
Tee: Te saate kasutada tee asendajana või mõnevõrra seguga teiste maitsetaimedega; Sellel on toonik, hüpotensiivne ja muud omadused.
Kogumise nüansse. Pudelit bootoniseerimisperioodi jooksul. Lõikamise kasvatamise periood on 65 päeva.
Nüansside kuivatamine. Vt (vt). Lavendel kitsas lehtis.

Lovers Drug (Levisticum officinale)

Tea toorained: Risoomid, juured, rohi väga väljendunud seller.
Tee: Metsaraie. Meeldiv tee saadakse, kui valate 2 tl. Kuiv juure armastajad, keema ja tüvi.
Kogumise nüansse. Juured Rolls sügisel, loputa, kuiv. Rohelised katkestavad 25-30 päeva jooksul alates roostimise hetkest.
Kuivatamise nüansid. Vt lavendli kitsas lehvis.

Melissa officinalis)

Tee toorained: lehed, sidruni värskendava aroomiga võrsete topid.
Tee: Paiknev, aromaatne, rahustite (rahustite); Hea komplekt teiste maitsetaimedega. Ilus tee saadakse kombinatsiooniga: BlackBerry leht, Leaf Melissa, Dononi lyrics, rohu maasikad suhtega 15: 3: 1: 9. Öösel unetuse, tee Leisse lehed või puuvilla rohi rohi Hoody, lilled Hawthorn linden lilled, piparmündi lehed, võetakse võrdsetes osades.
Kogumise nüansse. Katki õitsemise ajal. Periood kasvava kuni lõigatud lõigatud 2. aasta taimestik on 50-60 päeva.
Nüansside kuivatamine. Kuivatati kiiresti hästi ventileeritud varikatuste all. Tooraine säilivusaeg on 2 aastat.

MONARDA PODCHATA (MONARDA Fistuloosa)

Tea toorained: Rohi bergamoti aroomiga.
Tee: Oma või metsik bergamot; Mitmed lehed või õisiku tükk annab teele tuttavad tee paljudele aroomi Earlihallile (Earl Gray). Te ei saa segada teiste maitsetaimedega. Hea maotee peetakse üheks, kus leht Monards, rohi puuraku ja kuiv puuviljad mustad vanemad võetakse võrdsetes osades.
Kogumise nüansse. Nad koristavad taime elu 2. aastast lahtiselt õitsemise ajal.
Kuivatamise nüansid. Seda saab peatada taladesse varikatuse all.

Minta (MENTHA)

M. Longoliste (M. Ligefolia)
M. Kolosekaya või Kudryavaya (M. Spicata, Syn. M. Crispa)
M. Pepper (MENTHA X Piperita)

Tee toorained: Rohi
Tee: Kinnitava, rahusti värskendava maitsega; Mitte ainult kuum, vaid ka jääga jahutatud; Seda saab kombineerida teiste maitsetaimedega seguga: Melissa, hing, kamber. Hea tee kombinatsioon saadakse maasikalehtedest, dononi maitsetaimedest, blackberry lehe ja piparmündi lehest, mis on võetud suhtega 4: 1: 4: 1. Luksuslik tee külmaga saab saada vaarikate kadumisest, roosi röövimisest, roosi roosililledest, piparmündi lehest, võetud 3: 3: 3: 1 suhe. Meeldiv jahe tee, suvel hästi kustutatud janu, saab saada Mint-lehest, kummeli lilledest, sõstamahlast, mesi.
Kogumise nüansse. Villitud õitsemise ajal, hommikul.
Nüansside kuivatamine. See on parem kuivada kuivatites temperatuuril + 30 + 35 ° C. Tooraine säilivusaeg on 2 aastat.

Stamping ortosicon (ortosiphon aristatus)

Sel suvel kohtusin ma lõpuks koos temaga. Väga huvitav taim minu lemmik pere Clanotkovaya / või litsents, mis tabas mulle eksootilise ilu tema lilled. Vaata, kuidas pulgad välja tema sugulaste lilled! Ühingud ilmuvad kohe peataimedesse, mis ka libistavad ka õied: Caesalpinia Gillis, Cally Demon, Lenkoran Acacia. See on igihaljas põõsas Sumatra, Indoneesia, Java, kuid nad kasvavad selle Krimmis, Krasnodari territooriumi Musta mere rannikul, Kaukaasias iga-aastase taim, kuni 80-90 cm kõrge, nagu kõige selge , neli-mohed. Lehed piklikud. Lilled Light Purple, kogutud õisikutesse. Harja; Häbi juulis-augustis. Seob seemned halvad.
Tea toorained: rohi.
Tee: neerud.
Nüansside kogumine. Kogutud mitu korda kasvava hooajal pärast juuli lõpus.
Nüansside kuivatamine. Vaata rahapaja.

Kummeli ravim (Matricaria Chamomilla)

Tee toorained: Õisikud ja korvid.
Tee: põletikuvastane, antiseptiline, kerge rahustav (hea frown joomine öösel). Hea tee, mida saab ravida külalistega, kes armastavad taimseid teesid, peetakse järgmistele: Daisy lilled, Linden lilled, lehel Kittnik, mis on võetud 2: 1 suhe või ainult piparmündi lehed, kummeli lilled, mis on võetud võrdsetes osades, Ja jahutatud tee lisab maitse maitsele.
Nüansside kogumine. Pudelid õitsemise alguses.
Nüansside kuivatamine. Õitsemise alguses (valge keele lilled korvi serval asuvad horisontaalselt) kuiva ilmaga horisontaaži all, varjupaigas varjus või kuivatid temperatuuril + 30 + 35 ° C.

Ruta aromaatne (Ruta Graveolens)

Tee toorained: Noored ja kuivad lehed tugeva meeldiva aroomi ja vürtsikaga, väikese maitse kibedus kui vürtsikas tee.
Tee: Rakenda Ruta vaja hoolikalt! Sõna otseses mõttes veidi.
Kogumise nüansse. Lõikamise kasvatamise periood on 60 päeva.

Timyan Creeping, Chabret (Thylus Serpylllum)

Tee toorained: Ülemine tükid mittekuulutatud võrsed.
Tee: Nohudega, nagu expectorant, antibakteriaalne, diureetikum, peab see olema sõna otseses mõttes natuke, hea segu teiste maitsetaimedega. Meeldiv aromaatne tee õnnestub kombinatsiooni vibrantide, chobsi ja võrdsetes osades võetud vaarikate kaotuse kombinatsiooni kombinatsiooniga. Omaetteks meenutab kangas kuulsale pessiini meditsiinile (see on selle põhjal).
Nüansside kogumine. Pudelid enne õitsemise algust või õitsemise ajal.
Kuivatamise nüansid. Väikeste talade poolt värskes õhus pannakse või peatavad varjus varjus varjus või kuivatites temperatuuril + 35 + 40 ° C juures. Tooraine säilivusaeg on 2 aastat.

Kadeneryon hüüdnimi, Ivan-tee (Chamaenerium angustifolium, syn. Epilobium angustifolium)

Tea toorained: Ülemine noored lehed ja tipsed taper maitse.
Tee: Hophorish tee rahustite, rahustite, ennetavate omadustega.
Kogumise nüansse. Villitud õitsemise alguses.
Kuivatamise nüansid. Toorained purustatakse, keeratud torudesse, lahkuvad fermentatsiooniks. Kiiresti kuivatamine ventileeriva või kuivatitega tooniga temperatuuril + 40 + 45 ° C.

Cmin (Helichrysum)

C. Itaalia või immurdja Itaalia (H. Italicum)
C. Sandy (H. Arenarium)

Tee toorained: Rohi.
Tee: Kuldne.
Nüansside kogumine. Pudelid bootooniseerimise perioodil või õitsemise alguses kuiva ilmaga.
Nüansside kuivatamine. Tooraine kuivatatud kiiresti, mis paneb välja 1 kihi alla varikatuse all. ja kuivatites temperatuuril + 30 ° + 35 ° C. Tooraine säilivusaeg on 3 aastat.

Charber (SATERJALJA)

C. Aed (S. Hortensis)
C. Mountain (S. Montana)

Tea toorained: Rohi tugev aroom ja vürtsikas, terav, vürtsikas maitse.
Tee: Leidmine, hea segude teiste maitsetaimedega
Nüansside kogumine. Ajavahemik idanemisest kuni roheluse lõikamiseni on 52 päeva.
Nüansside kuivatamine. Layout 1 kihil puhta paberiga, kuivatatakse ventileeritud ruumis, pärast sügeluse kuivatamist, jämedad osad väljastatakse, salvestatakse tiheda klaaspurkides, aroom on hästi ja pikka aega salvestatud. Tooraine säilivusaeg on 2 aastat.

Salvia ravim (Salvia officinalis)

Tee toorained: lehed, rohi.
Tee: Antiseptiline. Sõna otseses mõttes natuke on parem kasutada teiste pehmendavate maitsetaimedega: Soul, kamber. Kuidas mitte meeles pidada kuulsat Bolotovi teed, mis on külm? See sisaldab rohufilee, salvei sage, kummelli lilled võetakse võrdsetes osades.
Nüansside kogumine. Lille ajal villitud: 1. aasta augustis-septembris alates 2. aasta juunis juulis.
Kuivatamise nüansid. Kuivatati ventileeritud varikatuse all, mis paneb puhtale paberile üheks kihiks või väikesteks taladeks või kuivatitel temperatuuril + 35 + 40 ° C. Kuivatatud toorained purustatakse, jämedad osad visatakse välja. Tooraine säilivusaeg on 2 aastat.
Fännid Mushtny Sage (Salvia Selarea), tema omapärane aroomi Amber ja Musk, lisage see natuke habras tee.

Tea toorained: rohi.
Tee: Tavaline, toonimine.
Nüansside kogumine. Villitud õitsemise ajal.
Nüansside kuivatamine. Vaata salvei meditsiinilist.

Echinacea (Echinacea)

E. Purple (E. purpurea)
E. Kitsas (E. Angustifolia)

Tee toorained: Õisikud - korvid
Tee: Üldine investeering suurendab puutumatust.
Kogumise nüansse. 2. aasta pudelid.
Nüansside kuivatamine. Laske välja või peatada väikeste talade all ventileeritud varikatuste all.

Lisaks teele (peamiselt segus), saate kasutada:

• ocimum basiilikum - rohi;
• pimpinella Saxifraga (Pimpinella Saxifraga) - juured;
• hawthorn Blood-Red (CrataEgi sanguinea) - lilled;
• hawthorn Spiny (CrataEGus Oxyacanto) - lilled;
• hawthorn Single-Securena (CrataEGus Monogyna) - lilled;
• must Elderber (Sambucus Nigra) - puuviljad;
• ravimit (Betonica officinalis) - rohi;
• maasikametsa (Fragaria Vesca) - lehed;
• dormoni ravim (Melilotus officinalis) - rohi;
• blackBerry (rubus) - lehed;
• jasmiini ravim (Jasmismicuma officinale) - lilled;
• zhelezne Krymseskaya või Tatar-tee (Sideriit Taurica) - õisikud;
• plaid on suur (Polygala Major) ja ja. Siberi (P. Sibirica) - rohi;
• keriga lõikamise lehed (tilia cordtata) - lilled;
• rubus Idaeus - lehed;
• robinia Falsation (Robinia pseudoacacia) - lilled;
• chernikka külvamine (Nigella sativa) ja h. Damaskaya (Nigella Damasese) - seemned;
• chubusnik Corn (Philadelfus Coronarius);
• rosehip või roosikoer (Rosa Canina) - lilled;
• rose Rose Rose Rose või Malva tavaline, aed (ALCEA ROSEA, SYN. \u200b\u200bAlthaea Rosea), (sordid tumedate värvidega) - lilled tume kirsi värvi andmiseks jne.

Kuna kõik "tee" maitsetaimed, eranditult on ka ravimtaimed, siis enne nende kasutamist peate konsulteerima oma perearstiga.

Ja mida maitsetaimed sulle meeldib teedel?

(mõlema asendaja kohvi kasutavate taimede jätkamine peaks)…

Sõltuvalt teelehe töötlemisest ja ainult sellest eristage must, roheline, punane ja kollane tee.
Must tee on leht, mis on läbinud kõik töötlemise etapid (mähis, keerates, fermentatsioon, kuivatamine, sorteerimine).
Roheline See võtab ainult keerdumise ja kuivatamise. Seda nimetatakse veel mitteenimata. Nende vahel - kollased ja punased teed. See on leht, mis on läbinud ava, osaline käärimine, keeramine ja kuivatamine.
Kollane Tee lähemale rohelisele punane - mustaks. Töötlemise olemuse kohaselt jagatakse mustad ja rohelised teed lahtised, pressitud ja ekstraheeritakse.

Kõige populaarsem hajumine või byh teas. Nimi "Bahykhova" pärineb Hiina "Bay-Hoa" - "White Cilia". Nii poeetiliselt nimetatakse tip - vaevalt õitsenud neerud valguse rünnakuga, mis annab tee spetsiaalse teravusega. Mida rohkem näpunäiteid lahti tee, seda suurem on tee väärtus. Mustad byh teasid jagunevad lehtköögiks (suur), purunenud (keskmise), väikese (kustutus-, crun) ja õie. Tavaliselt purustatud sordid sisaldavad märkimisväärset osa noorematest võrsed, samas kui lehtede sordid koosnevad küpsemate ja kõvade lehtede hulka. Sõltuvalt lehe tüübile on ka keerulisem ühtne rahvusvaheline klassifikatsioon ja purunenud tee.

Lehed ja purustatud teesid:
"Freesi Pekoe" (FP ") - tee, mis sisaldavad liiga keeratud lehed;
"Orange Pekoe" (Orange Pekoe "(Orange Pekoe -" või ") - teine \u200b\u200blehed, mis annavad oranži värvi;
Pekoe "(Rekoe -" P ") - tee, mis sisaldab paks, karm, mitte liiga keerutatud lehed;
Pekoe Souchong - "PS") - tee, mis sisaldab lehtede suurimaid osi.

Loars (keskmise) mustad teed:
"Broken Orange" (Inro-Orge - "Boor") - tee, millel on märkimisväärne lehtede neerude segunemine. Peamine rikutud tee seas;
"Broken Peko" (Inroken Rekoe - "BP") - tee, mis sisaldab palju lehtede elukohad;
Broken Pekoe Souchong - "BPS") - tee, mis sisaldab lehtede suurimaid osi, pigtirls;
"Pekoe tolm) on kõige purustatud tee.

Väikesed mustad teed:
Fannings (Fawings - "fngs") - kustutamine, pulber tee vanad lehed;
"Tolm" (tolm - "D") - Crumb, kõige purustatud tee, kasutatakse pakendamiseks.

Lilleteed:
Lilletee ei ole lille maitse ja ei sisalda tee lilli (neid ei kasutata valmistamisel tee). See on kõrgeim hinne tee, "Super", millel on väga kõrge nõuandete sisaldus, millel on väga õhuke, püsiv, üllatavalt meeldiv aroom ja maitse. Need nimetused on tavaliselt märgitud imporditud teedel.
Pakenditel on ka teekvaliteedi omaduste tähestikulised nimetused:
"T" (tip - "tip") - tippkvaliteediga tee saadud vastuvõetamatu lehtede neerudest või suure hulga lisaainetega;
"F" (lilleline) - õie tee, mis sisaldab noorte tee võrseid;
"F" (Fawings) on väike purustatud teede lehtede lõikamise või traditsioonilise valmistamise lehed, mis annab tugeva, tugeva värviga joogi;
"O" (oranž) - seotud Orange'i kuningliku perekonnanimega Orange'i tee teisest lehtedest filiaalil;
"B" (katki) - nn tee purunenud või lõigatud lehtedest annab tugeva infusiooni;
"G" (Golden) - esimese klassi tee kuldse infusiooniga;
"P" (Pekoe) - tee lühemate ja jämedate lehtede tee, odavaim vintage teedest;
"S" (Souchong) - tee, mis sisaldab lehtede jämedamaid osi, mis ei ole väga hästi keeratud, annab nõrga infusiooni;
Parimate klasside (spetsiaalse) segud on määratud.
Lisaks kasutatakse järgmist märget:
"Õigeusu" või "lehttee" - lehe tee.
"Segatud" - erinevate sortide segu;
"Pure" - puhas, mitte segatud tee.

Pressitud teed Nad toodavad ebakvaliteetsete toorainete (varred, vanad lehed, tee tolmu), mis tekivad protsessi protsessi teelehe töötlemise mis tahes tee tehases. Suuremad jäägid surutakse plaatideks ja tellisteks, väiksemaks tablettiks. Väikesed teed kasutatakse kottides.
Huvitav on see, et pakitud tee tootmise idee oleme kohustatud importima New York Thomas Savynu (1904). Soovides salvestada proovide jaotamisel klientidele, otsustas ta pakkida neid mitte metallist purkides, nagu tavapärane ja siidikottides. Kuna see tundmatu kaupmehed, nad otsustanud, et kott tuleks langetada kohe tassi, see oli meeldis ja Sivan hakkas tellida teed sellises pakendis.
Esimesed vaiad olid siidist või puuvillast, sisaldas 2 g teed, pakett toimus käsitsi. Hiljem kasutati kottide valmistamiseks perforeeritud tsellofaani ja nüüd erilist, oksüdeerimispaberiga värvunud, mis ei mõjuta joogi maitset.
Kogu pakendamisprotsess on mehhaniseeritud: spetsiaalselt projekteeritud masinaid rakendatakse iga minuti jooksul täites tuhandeid kotte (ümmargune, ruudukujuline püramiidi) vorm. Iga kott sisaldab keskmiselt 2,27 g teed.

Ekstraheeritud teedvalmistatakse vedela ekstrakti vormis või kuivas kristalses vormis. Need on kohesed teed. Need vabastatakse hermeetilistes pakendites. Tee-sordid erinevad tööstustest. Need saadakse erinevate tööstuslike sortide segamisega. Mõnede spetsiaalsete teede nimed pärinevad ühest nende liiklastest segudest, kus nad sisenevad, sobitades iga päev või nende looja nimel. Näiteks "Inglise hommikusöök", "pärastlõunane tee)," hall graafik "(Earl Gray). Teed taimsete või puuviljalisanditega ei peeta tõeliseks teeks.
Erinevate päritoluteatiste segamise traditsioon on Venemaal pikk ajalugu. Sajandeid tagasi, kui puudusid raudteed, transpordis kaameli haagissuvilate tee Aasia tee. Tee oli pikk ja ohtlik, pakkumine on ebamugav. Ei taha kaotada väärtusliku kaubaga grammi, kaupmehed segatud erineva saabuvate teede koormustega ja müüakse segusid isegi rohkem kui nende komponendid. Nii ilmus tee "haagissuvila", kellel oli suurepärane maitse ja nautis suurt nõudlust.
Segamine või bluerimine - keeruline, õhuke protsess, mis nõuab haruldaste elukutse inimeste rasket tööd, mis maitseb tee - tiitrid. Neil peaks olema ebatavaliselt õrn maitse ja lõhna ning pidevalt suutma täita suure hulga tööd.
Teefirmadel on reeglina nende segamisretseptid. Overseas Tithestestide jaoks on peamine asi tee maitse ja vahitud lehe värvus. Meie spetsialistid eraldavad viie näitaja: välimus, infusiooni intensiivsus, aroom, maitse ja värvusega lehtlehe värv. Sega võib segada üks riik ja teed, mis on kasvanud erinevates riikides.
Kui näete kasti "tehtud Hiinas", tähendab see, et see segu koosneb erinevatest Hiinas kasvanud sortidest. Samamoodi - Indias, Sri Lanka jne. Erinevate riikide tee sortidest koosnevatel segudel on erilised nimed, nagu "juubel", "nr 36", "nr 300", "kaupmehe" ja teised.

Fragraviseeritud teed Saad igat liiki jalgrattateed. Aromatiseerimine ei mõjuta tee biokeemilist koostist. Selle tulemusena omandab tee mõned ühe täiendava, hästi väljendunud aroomi. Fragravise kõige sagedamini keskmise kvaliteediga teedel ja ainult mõnikord kõrge.
On kaks aromatiseerimismeetodi. Üks, käsiraamat, mis on teada iidsetest aegadest. Lõpetatud teele lisatakse erinevad aromaatsed lilled, juured, taimeseemned, nagu jasmiin, anise seemned, iiris ja maisijuurid. Tee, ikka sooja pärast kuivatamist, hajutatud kihid, pilkades neid kihid maitsed, segada põhjalikult. Mõne aja pärast valitakse maitse käsiraamat tee. Siis tee kuivatatakse uuesti ja mõnikord lisatakse kuivad maitsed - umbes 2,5 kg 50 kg kohta tee kohta. See on kallis viis. Teine võimalus on odavam. See on aromatiseerimine sünteetiliste essentidega, mis korduvad nende loomulike analoogide valemi. Maalide olemasolu on märgitud pakendil.

Vene tarbijad on kunstlike maitsete suhtes skeptilised. Kuid toitumisalase instituudi spetsialistid väidavad, et essentsid ei ole tervisele kahjulikud ning kvaliteet ja maitse ületavad sageli looduslikke tooteid. Rahvusvaheliselt on tee kvaliteet 10-punktilises süsteemis, alates "haruldasest" "madalamale". Nende vahel - kõrgeim hinne, "kõrge", "hea keskmine", "Keskmine", "allpool keskmist". SRÜ territooriumil müüakse peamiselt "keskmine" ja "keskmise" sordid.

Sortide kaubamärgid - "kõrgem", "esimene", "teine", "kolmas". Reeglina on võluvad riigid ja ettevõtted spetsialiseerunud teatavatele teeliikidele ja sortidele. Võib-olla toodab ainult Hiina kõik ja punased ja kollased teed ainult siin. Jaapan on spetsialiseerunud peamiselt rohelistele Byh Bays ja Sri Lanka, Indoneesia, Venemaa toodetakse ainult mustana. Laosis on sinine tee, mis on omamoodi roheline. Suured ettevõtted müüvad teed, tavaliselt hõlmavad tavaliselt ettevõtte ja sordi tee nime. Venemaal nimetatakse nimi asukohast, kus tee kasvab ja tüli on näidatud: "Krasnodar", "Gruusia, ekstra" jne