การคั่วถั่วลิสงในเตาไมโครเวฟนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่หลายคนไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร แต่นี่ไม่เพียงแต่ง่าย แต่ยังสะดวกมากอีกด้วย - ถั่วทอดอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็วมาก!
- ถั่วลิสง
- เครื่องครัวไมโครเวฟ
- ช้อน
- เวลาประมาณสิบนาที
ปอกเปลือกและจัดเรียงถั่วลิสง โดยเอาตัวอย่างที่เน่าเสียออก ล้างในน้ำแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าขนหนู ใส่ถั่วตามจำนวนที่ต้องการลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ คุณสามารถวางถั่วลิสงลงบนถาดอบได้ แต่การกวนจะทำให้ไม่สะดวก
ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติมลงในถั่วลิสงเนื่องจากมีโซดาและหลังจากปรุงถั่วจะมีรสเค็มเล็กน้อย คุณจะต้องเติมเกลือหากคุณกำลังเตรียมถั่วเค็มสำหรับเบียร์
มีหลายวิธีในการปรุงถั่วลิสงคั่วในไมโครเวฟ สิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือ: เปิดเตาอบไมโครเวฟในช่วงเวลา 20-30 วินาทีที่กำลังไฟเต็มและในช่วงระหว่างการเปิดถั่วลิสงจะผสมกับช้อน วิธีนี้จะป้องกันการไหม้และถั่วจะสุกทั่วถึง
เวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาไมโครเวฟและจำนวนถั่ว เช่น การปรุงถั่วลิสง 200 กรัมในเตาไมโครเวฟ 750 วัตต์ จะใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที เวลาที่แน่นอนสำหรับเตาอบรุ่นใดรุ่นหนึ่งสามารถกำหนดได้ด้วยการทดลองเท่านั้น ดังนั้นในตอนแรก คุณจะต้องควบคุมกระบวนการทำอาหารอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ถั่วไหม้
สามารถกำหนดความพร้อมได้ด้วยสี - ถั่วลิสงที่คั่วอย่างดีจะได้สีน้ำตาลเข้ม โปรดทราบว่าถั่วร้อนดูเหมือนไม่สุก จึงต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนลอง การทอดถั่วจำนวนมากในคราวเดียวนั้นค่อนข้างยากควรปรุงเป็นชุดเล็ก ๆ
อย่านำถั่วลิสงที่เสร็จแล้วออกมาทันที ควรปล่อยให้ถั่วลิสงอยู่ในเตาอบที่ปิดอยู่ต่อไปอีกสิบนาทีซึ่งจะทำให้มีรสชาติดีขึ้น จากนั้นจะต้องนำถั่วออกจากเตาอบและปอกเปลือก ซึ่งสามารถทำได้โดยเพียงแค่ถูระหว่างฝ่ามือของคุณ ถ้าเปลือกเปลือกไม่ดี แสดงว่าถั่วลิสงยังไม่สุก ในกรณีนี้คุณต้องนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งในช่วงเวลาสั้นๆ ถั่วลิสงคั่วสดไม่ควรใช้มือเปล่า เพราะถั่วมีความหนาแน่นและใช้เวลานานในการทำให้เย็น ซึ่งอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้
วิธีทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟ สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน
นอกจากนี้เรายังได้เตรียมวิดีโอเพื่อให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนอย่างครบถ้วน
ปอกถั่วลิสงแล้วทอดด้วยไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน สัญญาณว่าถั่วลิสงทอดพร้อมแล้วคือเสียงแคร็กเล็กน้อย
วิธีการคั่วถั่วลิสง
วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะ
1. ใส่ถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่ร้อนประมาณ 2 นาที เติมเกลือหรือน้ำตาลตามชอบ ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันพืชที่พื้นผิวกระทะ
2. ทอดถั่วลิสงด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-12 นาที โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ถั่วลิสงไหม้
3.รอเสียงแตกแล้วปิดเตา
4. นำถั่วลิสงคั่วจากกระทะใส่จานทันที
วิธีคั่วถั่วลิสงในไมโครเวฟ
1. วางถั่วลิสงเป็นชั้นเดียวบนจาน โรยด้วยเกลือ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ตั้งไฟ 800 วัตต์
2. ตั้งเวลาการทำงานของไมโครเวฟเป็น 2 นาที คลิกที่ "เริ่ม"
3. คนให้เข้ากันอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที คนอีกครั้ง - และอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที
4. คนเป็นครั้งสุดท้าย - และต่ออีก 2 นาทีด้วยพลังเท่าเดิม
วิธีการคั่วถั่วลิสงปอกเปลือกในเตาอบ
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
2. วางถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วบนถาดอบ โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ หรือน้ำตาล
3. คั่วถั่วลิสงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
วิธีการย่างถั่วลิสงไม่มีเปลือกในเตาอบ
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางถั่วลิสงที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้ด้านบนในชั้นเดียว
3. วางถาดอบในเตาอบแล้วอบถั่วประมาณ 15-20 นาที
วิธีการทอดถั่วลิสงในหม้อหุงช้า
1. เทถั่วลิสงปอกเปลือกหนึ่งแก้วลงในหม้อหุงข้าวเติมเกลือหากต้องการ - ชั้นของถั่วลิสงไม่ควรหนา
2. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที อย่าทาน้ำมันที่ก้นชาม วางถั่วลิสงที่เสร็จแล้วลงบนจาน
วิธีการย่างถั่วลิสงในหม้อทอดลึก
1. เทน้ำมันพืชลงในหม้อทอดและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
2. เทถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วลงไปทอดเป็นเวลา 5 นาที โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา
3. ก่อนเสิร์ฟ วางถั่วลิสงไว้บนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
Fkusnofacts
ปริมาณ สารต้านอนุมูลอิสระในถั่วลิสงคั่วความเข้มข้นของสารธรรมชาติเหล่านี้ในราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ไม่ได้ด้อยกว่า สารต้านอนุมูลอิสระชะลอความชราของเซลล์ที่มีชีวิตในร่างกายมนุษย์ เมื่อคั่วแล้ว ถั่วลิสงจะคงวิตามินอีไว้ ซึ่งมีหน้าที่ในการปรับปรุงหลอดเลือด การไหลเวียนโลหิต ลดระดับน้ำตาลในเลือด และป้องกันการแก่ก่อนวัย
ควรบริโภคถั่วลิสงคั่ว ในการกลั่นกรอง. ถั่วมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งมีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับโรคเบาหวานและแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้
- อายุการเก็บรักษาถั่วลิสงไม่ปอกเปลือกมีอายุการเก็บรักษา 1 ปี ควรเก็บถั่วไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ในการเก็บถั่วที่ปอกเปลือก ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะสุญญากาศ คุณสามารถเก็บถั่วลิสงที่ปอกเปลือกไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ ในรูปแบบนี้ ถั่วจะสามารถใช้ได้เป็นเวลา 3 เดือน
ถั่วลิสงก็มี ชื่ออื่น: ถั่วลิสงใต้ดินหรือถั่วลิสง ที่จริงแล้วถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นพืชตระกูลถั่ว
- บ้านเกิดของถั่วลิสงอเมริกาใต้ ถูกค้นพบครั้งแรกในเปรู ก่อนที่โคลัมบัสจะค้นพบทวีปนี้มานาน ต่อมาผู้พิชิตชาวสเปนได้นำถั่วไปยังยุโรป ซึ่งขุนนางใช้แทนกาแฟด้วยซ้ำ ในศตวรรษที่ 15 และ 16 ถั่วลิสงเริ่มแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วโลก โดยถูกนำเข้าไปยังแอฟริกา อเมริกาเหนือ อินเดีย และฟิลิปปินส์ ในดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียต ถั่วลิสงเติบโตในบางภูมิภาคของทรานคอเคเซียและเอเชียกลาง
- ปริมาณแคลอรี่ถั่วลิสงมี 552 กิโลแคลอรีสำหรับถั่วดิบ 100 กรัม และ 626 กิโลแคลอรีสำหรับคั่ว
- ราคาถั่วลิสงดิบในเปลือก - จาก 300 รูเบิล/1 กิโลกรัม (ค่าเฉลี่ยมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2559)
- รสขมถั่วลิสงคั่วแสดงว่าผลิตภัณฑ์เน่าเสีย
คั่วถั่วลิสงในไมโครเวฟอย่างไรให้อร่อย? สูตรถั่วลิสงด่วนนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบของขบเคี้ยวเบียร์หรือใครก็ตามที่ชื่นชอบรสชาติของถั่วลิสงคั่ว ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบรสชาติดั้งเดิมหรือชอบทานแบบเค็ม คุณจะต้องซื้อถั่วดิบที่มีเปลือกสีแดงหรือปอกเปลือกแล้ว ก่อนปรุงอาหารควรล้างถั่วที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำและทำให้แห้ง
วิธีคั่วถั่วลิสงในไมโครเวฟ
ใช้จานตื้นที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เทถั่วลงไปโดยให้พวกมันวางเรียงกันเป็นชั้นประมาณหนึ่งชั้น แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสองนาทีโดยใช้กำลังไฟสูงสุด เนื่องจากไฟที่ใช้ไม่เหมือนกันสำหรับทุกคน ให้เปิดไมโครเวฟต่อไปครั้งละครึ่งนาที โดยคนถั่วลิสงตรงกลางและตรวจสอบความสุก เลือกช่วงเวลาเล็ก ๆ ดังกล่าวเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่ถั่วเริ่มไหม้ น้อยคนนักที่จะชอบรสถั่วไหม้ หลังจากนั้นคุณจะพบเวลาปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุด
เพียงเท่านี้ของว่างแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงถั่วลิสงในไมโครเวฟแล้ว วิ่งไปดื่มเบียร์!
ผู้ที่รักขนมโฮมเมดมักถามคำถามว่า “จะทอดถั่วลิสงในกระทะได้อย่างไร?” ราคาของถั่วในร้านค่อนข้างต่ำ แต่นอกเหนือจากถั่วลิสงแล้วพวกเขาอาจมีสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็นอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงควรลองเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้านจะดีกว่า
วิธีการทอดถั่วลิสงในกระทะ?
การคั่วในกระทะเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการแปรรูปถั่ว สำหรับถั่วลิสง 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 100 กรัม กระบวนการย่างนั้นง่ายมาก:
- เทน้ำมันลงในกระทะทรงสูงด้านหนา
- วางบนไฟแรงสูง (หรือบนเตาไฟฟ้าที่อุ่นถึงอุณหภูมิสูงสุด) ประมาณหนึ่งนาที
- เพิ่มถั่วและลดความร้อนให้เหลือเกือบน้อยที่สุด (น้ำมันร้อนคงอุณหภูมิไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นเมื่อใช้ความร้อนสูงเนื้อหาในกระทะก็จะไหม้)
- ทอดกวนตลอดเวลาประมาณ 5 นาที
ถั่วลิสงควรเข้มขึ้น และเมื่อกดเบา ๆ ให้แยกออกเป็นสองซีกอย่างง่ายดาย เพื่อให้แน่ใจว่าตัวเองมั่นใจ ให้ลองใช้น็อตหนึ่งตัวเพื่อให้แน่ใจว่าพร้อม จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันร้อนออก ผู้ที่ไม่รู้วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะที่มีเกลือควรทำตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมด เติมเกลือลงในถั่วลิสงร้อน แต่หลังจากสะเด็ดน้ำมันแล้ว
การคั่วเองช่วยเพิ่มรสชาติของถั่วลิสง แต่เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มเกลือกับเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งได้
เนื่องจากคุณไม่สามารถทอดถั่วลิสงในกระทะที่ไม่มีน้ำมันได้ คนที่เฝ้าดูระดับคอเลสเตอรอลของตนเองจึงควรใส่ใจกับวิธีการปรุงอาหารแบบอื่นๆ
การย่างถั่วลิสงในไมโครเวฟ
แน่นอนว่าเพื่อให้ได้ถั่ว "เหมือนหมดห่อ" คุณต้องทอดมันในกระทะ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการใช้เวลาเตรียมของว่างเป็นเวลานาน คุณก็ควรเรียนรู้วิธีการทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟ ควรสังเกตทันทีว่าถั่วจะไม่มีกลิ่นหอม แต่กระบวนการคั่วจะใช้เวลาขั้นต่ำ
คุณจะต้องการ:
- ถั่วลิสงปอกเปลือกดิบ: 500 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
วางถั่วลงในกระทะก้นลึกที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ โรยเกลือ ราดน้ำมัน และผสมให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 1100 W. เวลาทำอาหารทั้งหมด 7 นาที แต่หลังจากเริ่มกระบวนการทำอาหารประมาณ 5 นาที จำเป็นต้องคนเนื้อหาของกระทะเพื่อให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอมากขึ้น
เมื่อคั่วถั่วลิสงด้วยไมโครเวฟ ต้องแน่ใจว่าใช้ภาชนะที่มีฝาปิด ถั่วมีแนวโน้มที่จะแยกออกจากกัน ไม่ควรใส่ถั่วลิสงในเปลือกในไมโครเวฟเลย
ควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าถั่วลิสงร้อนจากไมโครเวฟจะไม่มีรสชาติและกลิ่นคั่วเฉพาะตัว ถั่วที่ร้อนอาจดูชื้นด้วยซ้ำ แต่ในความเป็นจริงแล้วเจ็ดนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์โดยสมบูรณ์
วิธีการปรุงถั่วลิสงในเตาอบ?
เตาอบเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบของว่างที่มีไขมันจากกระทะ และรสชาติของถั่วจากไมโครเวฟก็ดูจืดชืดเกินไป ก่อนที่จะทอดถั่วลิสงในเตาอบคุณต้องเตรียมถั่ว ฟอยล์ หรือกระดาษหนังที่ทาน้ำมันไว้ 500 กรัม
- ตั้งเตาให้ร้อนถึง 180 C
- กระจายถั่วเป็นชั้นเดียวบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
- ใส่เกลือ
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
เตาอบยังเป็นทางออกสำหรับผู้ที่ไม่รู้วิธีคั่วถั่วลิสงในเปลือกด้วย ท้ายที่สุดเมื่อทอดในกระทะเปลือกก็จะกลายเป็นมันและถั่วจากด้านในจะยังคงดิบอยู่ การเพิ่มเวลาทอดจะทำให้น้ำมันไหม้ แต่การคั่วในเตาอบจะต้องใช้เวลามาก แต่ถั่วลิสงจะมีกลิ่นหอม ไม่มันเยิ้มเลย แถมยังลอกง่ายอีกด้วย
ถั่วลิสงคั่ว: ประโยชน์และอันตราย
หลายคนเรียกถั่วลิสงว่าถั่วและถือว่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหมือนกัน แต่ที่จริงแล้วถั่วลิสงนั้นเป็นพืชตระกูลถั่ว ดังนั้นผลกระทบต่อร่างกายจึงคล้ายกับผลของการกินถั่วถั่วและถั่วเลนทิลมากกว่า
ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคั่วคือ 627 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ถั่วลิสงมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามิน ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีที่สุด เนื่องจากถั่วลิสงมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวจำนวนมาก (โดยเฉพาะโอเลอิก) จึงสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งกับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง
ถั่วลิสงทำให้คอเลสเตอรอลเป็นปกติเฉพาะในกรณีที่คั่วโดยไม่ใช้น้ำมัน
แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ผู้ที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนก็สามารถบริโภคถั่วคั่วได้ การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมจะช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองได้ คุณยังสามารถมอบของทอดให้เด็กๆ ได้ด้วย ท้ายที่สุดแล้ว เมล็ดถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนและกรดอะมิโนที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายเด็ก
ถั่วลิสงคั่วซึ่งมีประโยชน์และอันตรายซึ่งได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว แนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันโรคมะเร็ง ถั่วลิสงมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่มีความเข้มข้นสูง โดยเฉพาะกรดพี-คูมาริก สารประกอบนี้ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารโดยจำกัดการก่อตัวของไนโตรซามีนที่เป็นสารก่อมะเร็ง และสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลอีกชนิดหนึ่ง (เรสเวอราทรอล) ป้องกันโรคเส้นประสาทเสื่อม โรคอัลไซเมอร์ การติดเชื้อไวรัสและเชื้อรา เรสเวอราทรอลอาจลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองด้วยการเปลี่ยนกลไกระดับโมเลกุลในหลอดเลือด การลดความไวของเส้นเลือดฝอยต่อความเสียหายทำได้โดยการลดการทำงานของแองจิโอเทนซิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนในร่างกายที่ทำหน้าที่เพิ่มความดันโลหิต
แน่นอนว่าคุณประโยชน์นั้นขึ้นอยู่กับวิธีการคั่วถั่วลิสงโดยตรง หากคุณใช้น้ำมันมะกอกเป็นส่วนประกอบเสริม การรับประทานถั่วคั่วสักหนึ่งหน่วยจะช่วยเพิ่มวิตามินอีให้กับร่างกาย วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเยื่อเมือกและผิวหนัง และยังปกป้องร่างกายจากสารอันตรายอีกด้วย อนุมูล
ถั่วคั่ว 100 กรัมจะให้กรดนิโคตินิก 85% ของความต้องการในแต่ละวัน
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ถั่วลิสงมีข้อห้าม โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำให้ให้ถั่วแก่เด็กเล็กเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง การแพ้ของแต่ละบุคคลมีผลกับทั้งถั่วลิสงดิบและถั่วลิสงคั่ว ดังนั้นก่อนที่จะทอดถั่วลิสงในกระทะคุณต้องตรวจสอบอาการแพ้ก่อน ในกรณีที่ไม่สามารถทนต่อแต่ละบุคคลได้ไม่กี่นาทีหลังจากรับประทานถั่วจะมีอาการต่อไปนี้:
- อาเจียน,
- อาการปวดเฉียบพลันในช่องท้อง
- อาการบวมที่ปากและลำคอ
- หายใจลำบาก
- รู้สึกแน่นหน้าอก
หากมีอาการข้างต้นต้องโทรเรียกรถพยาบาลโดยด่วน ไม่เช่นนั้น การกินของว่างอาจถึงแก่ชีวิตได้
แต่ถึงแม้ว่าบุคคลจะไม่มีการแพ้เป็นรายบุคคล แต่ก็ควรระวังผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ ถั่วลิสงดิบนั้นเก็บรักษาได้ยากเนื่องจากมีเชื้อราได้ง่าย โดยเฉพาะเชื้อรา Aspergillus flavus เชื้อราชนิดนี้ผลิตอะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่ทรงพลังและอันตรายซึ่งสามารถทำให้เกิดโรคตับแข็งในตับและมะเร็งได้ หากคุณรู้วิธีคั่วถั่วลิสงอย่างถูกต้อง ก็สามารถลดระดับสารพิษได้เล็กน้อย แต่การบำบัดด้วยความร้อนไม่สามารถป้องกันอะฟลาทอกซินได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดิบคุณต้องดมกลิ่นและลิ้มรสถั่วด้วยซ้ำ ถั่วลิสงที่ติดเชื้อจะมีรสขมจำเพาะ
ดังนั้นการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับคำถามที่ว่า “ถั่วลิสงคั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่” พวกเขาตอบด้วยความชัดเจนว่า "ใช่" นอกจากนี้ การใช้ความร้อนกับถั่วจะช่วยเพิ่มการดูดซึมของสารต้านอนุมูลอิสระข้างต้นเท่านั้น
ถั่วลิสงมักถูกเรียกว่าถั่ว แต่จัดเป็นพืชตระกูลถั่ว สิ่งนี้อธิบายถึงคุณค่าทางโภชนาการที่สูงของ “ถั่วลิสง” พวกเราหลายคนชอบกินมัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟ กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน แต่มีกฎที่ต้องปฏิบัติตาม
หากคุณตัดสินใจทดสอบด้วยตัวเองว่าคุณสามารถทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟได้หรือไม่ คุณจะต้องมีจานและถั่วลิสง กระบวนการทำอาหารทั้งหมดประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- ควรล้างถั่วลิสงและทำให้แห้งบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ควรเอาเปลือกออกจากเมล็ดจะดีกว่า เพราะเมล็ดถั่วจะกระจายไปทั่วไมโครเวฟในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
- ในการทอดต้องใช้จานแบนขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ
- ควรกระจายถั่วลิสงลงในชามโดยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
- เวลาทำอาหาร: 4 นาที
นี่คือลักษณะของคำแนะนำทีละขั้นตอน "วิธีปรุงถั่วลิสงในไมโครเวฟ"
ความลับของการปรุงถั่วลิสงในไมโครเวฟ
บ่อยครั้งในการค้นหาสูตรอาหารที่ดีที่สุด เราหันไปหาอินเทอร์เน็ตเพื่อขอความช่วยเหลือ ผู้ที่ต้องการทราบว่าสามารถทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟได้หรือไม่ให้ศึกษาเว็บไซต์ต่างๆ และอ่านบทวิจารณ์ของผู้ใช้อินเทอร์เน็ตรายอื่นในฟอรัมพิเศษ หลายคนอ้างว่าไมโครเวฟไม่เหมาะกับสิ่งนี้โดยสิ้นเชิง และอ้างประสบการณ์เชิงลบของตนเองเป็นข้อพิสูจน์
เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดดังกล่าว คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- อาหารที่มีไว้สำหรับปรุงถั่วลิสงสามารถคลุมด้วยกระดาษได้ ผ้าเช็ดปากจะดูดซับไขมันที่ปล่อยออกมาเมื่อทอดถั่วลิสง ถั่วจะมีไขมันน้อยลง
- ในการคั่วถั่วลิสงอย่างดี ควรเกลี่ยถั่วลิสงเป็นชั้นบางๆ ซึ่งจะทำให้คั่วได้ทั่วถึงและถั่วที่อยู่ตรงกลางจะไม่คงความดิบ หากคุณต้องการปรุงถั่วลิสงจำนวนมาก ควรคั่วเป็นชุดจะดีกว่า
- เวลาในการปรุงถั่วลิสงคือ 4 นาที แต่คุณไม่ควรตั้งเวลานี้ทันที หากคุณกำลังทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟเป็นครั้งแรก ให้ตรวจสอบความพร้อมทุกนาที และอย่าลืมคนถั่วด้วย
- สิ่งสำคัญคือต้องเลือกโหมดเตาอบไมโครเวฟที่ถูกต้อง โมเดลสมัยใหม่อาจมีคุณสมบัติพิเศษ แต่ไมโครเวฟรุ่นเก่าต้องใช้กำลังไฟ 750 วัตต์
หลายสูตรอาหารที่บอกวิธีทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟแนะนำให้เติมเกลือหรือน้ำมันพืชลงไป หากคุณต้องการเตรียมถั่วลิสงเค็ม ควรละลายเกลือในน้ำก่อนจะดีกว่า โรยสารละลายเกลือที่ได้ลงบนถั่วลิสงก่อนนำเข้าไมโครเวฟ คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ ที่จะเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมให้กับถั่วลิสงได้
ตอนนี้คุณรู้วิธีคั่วถั่วลิสงในไมโครเวฟแล้วและคุณสามารถเพลิดเพลินกับถั่วที่อร่อยและมีกลิ่นหอม! แต่โปรดจำไว้ว่าในรูปแบบนี้ อาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบนี้มีปริมาณแคลอรี่สูง ดังนั้นผู้ที่ควบคุมน้ำหนักควรรับประทานถั่วลิสงคั่วเป็นครั้งคราวจะดีกว่า
วิธีทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟ: วิดีโอ