ผ้าขนหนูร้อนสามารถพบได้ในหลายพื้นที่ พวกเขามีอยู่ในร้านเสริมสวยในสถาบันที่เกี่ยวข้องกับการแพทย์ แต่ร้านหลักคือร้านกาแฟอาหารญี่ปุ่น ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผ้าขนหนูร้อนมีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น ผ้าขนหนูร้อนหรือ "โอซิโบริ" เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดในซูชิบาร์ แต่พวกมันมีไว้เพื่ออะไร?
ผ้าเช็ดตัวร้อนในร้านอาหาร
วัฒนธรรมโอชิโบริกำลังได้รับความนิยมทุกวัน ร้านอาหารหลายแห่งพยายามที่จะให้น้ำหนักแก่สถานประกอบการ ซื้อเทอร์รี่ในปริมาณมาก ผ้าขนหนูอุ่นๆ นุ่มๆ เสิร์ฟก่อนอาหาร oshibori น่าสัมผัสและอนุญาตให้คุณเปลี่ยนการล้างมือเห็นด้วยที่จะเช็ดมือด้วยผ้าขนหนูร้อน ๆ ดีกว่าการซักในที่สาธารณะ
ผ้าขนหนูร้อนมักจะมีขนาดเล็ก เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส และเสิร์ฟเป็นม้วน เพื่อให้คุณสามารถปรับใช้ได้อย่างรวดเร็วและสะดวกสบายที่สุด ส่วนสำคัญของสุขอนามัยเมื่อใช้ผ้าขนหนูร้อนคือการเปลี่ยนแปลงอย่างสม่ำเสมอ ระหว่างมื้ออาหาร ผ้าเช็ดตัวจะสกปรกและเย็นไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ซึ่งถือว่ารับไม่ได้กับร้านอาหารที่ใส่ใจลูกค้า แต่ลูกค้าถูกเสมอ ในบางกรณี อนุญาตให้จัดหาผ้าเย็นได้หากผู้มาเยี่ยมต้องการ เพื่อให้บรรยากาศมีบรรยากาศมากขึ้น บางครั้งโอชิโบริก็ชุบด้วยน้ำมันหอมระเหยหรือน้ำมะนาว
ร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่งมีเตาอบแบบพิเศษเพื่อเป็นเกียรติแก่ประเพณี ช่วยให้ผ้าขนหนูอุ่นจนถึงอุณหภูมิที่ถูกต้อง การใช้เตาเหล่านี้เป็นพิธีกรรมทั้งหมดมีส่วนช่วยในการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย
ผ้าขนหนูร้อนในเครื่องสำอางค์
เราคิดออกแล้วว่าผ้าเช็ดตัวมีไว้ทำอะไรในร้านอาหาร แต่เหตุใดสถาบันทางการแพทย์หลายแห่งจึงพยายามซื้อผ้าเช็ดตัวขายส่งจาก Ivanovo และจะใช้อย่างไร Cosmetology ใช้ผ้าขนหนูร้อนสำหรับดูแลเส้นผมและผิวหนัง เพื่อให้ผิวหนังและเส้นผมชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์ ผ้าขนหนูจะถูกแช่ในน้ำร้อนที่อิ่มตัวด้วยสารสกัดจากสมุนไพร
ผมที่ห่อด้วยผ้าร้อนจะดูดซับส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อย่างสม่ำเสมอและในขณะเดียวกันก็ให้ความเพลิดเพลินอย่างมากจากกระบวนการ ประเพณีการห่อด้วยผ้าขนหนูร้อนนั้นมีรากฐานมาจากหลายประเทศ ตัวอย่างเช่น บรรพบุรุษของเราใช้มันรักษาโรคต่างๆ อย่างไรก็ตาม แนวทางปฏิบัตินี้ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการดูแลผิวพรรณและเส้นผม และเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้หญิง
อาหารญี่ปุ่นได้สถาปนาตัวเองในจิตใจและหัวใจของนักชิมชาวรัสเซียอย่างมั่นคง: ร้านอาหารที่คุณสามารถลิ้มรสอาหารต้นตำรับ (และไม่ใช่) ของดินแดนอาทิตย์อุทัยได้เปิดให้บริการแทบทุกวัน และผู้ชื่นชอบซูชิและโรลบางคนถึงกับเชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารเหล่านี้ด้วยตัวเอง
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีกินอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอย่างถูกต้อง และถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณจริงๆ และอวดความรู้ลึกๆ เกี่ยวกับมารยาทญี่ปุ่นต่อหน้าเพื่อนของคุณ ให้ทำทุกอย่างตามกฎอย่างเคร่งครัดในครั้งต่อไปที่คุณไปที่ร้านอาหาร
โอซิโบริ
โอซิโบริเป็นผ้าขนหนูเปียกขนาดเล็กม้วนเป็นท่อที่นำมาให้แขกก่อนมื้ออาหาร จุดประสงค์ของมันไม่ได้เป็นเพียงเพื่อเช็ดมือของคุณก่อนรับประทานอาหาร แต่ยังตามปรัชญาตะวันออกเพื่อดูดซับอารมณ์เชิงลบทั้งหมดที่สะสมอยู่ในตัวบุคคล ถูกแล้ว รับประทานอาหารด้วยมือที่สะอาดและจิตใจที่สะอาด อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเช็ดใบหน้าและส่วนอื่น ๆ ของร่างกายด้วยผ้าขนหนู ซึ่งถือเป็นการไม่เหมาะสม หลังจากใช้โอชิโบริแล้ว ให้วางบนขาตั้งหรือทางซ้ายของคุณ
แท่ง
แน่นอนว่าอาหารเกือบทั้งหมดในญี่ปุ่นกินด้วยตะเกียบ - ฮาชิ (มักใช้วาริบาชิแบบใช้แล้วทิ้งในร้านอาหาร) หากพนักงานเสิร์ฟนำช้อนส้อมยุโรปมาให้คุณ ให้ขยับไปด้านข้างด้วยท่าทางที่ดูถูกและดูถูกเหยียดหยาม
ก่อนรับประทานอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องถูไม้บนไม้เลย: ธรรมเนียมนี้ถูกคิดค้นโดยชาวยุโรป และในญี่ปุ่นถือว่าเป็นมารยาทที่ไม่ดี
ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทิ่มอาหารบนฮาชิ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะฝึกฝนศิลปะการถือไม้ล่วงหน้าล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย: Hashi ฝึกฝนทักษะยนต์ปรับและความสามารถทางจิตอย่างสมบูรณ์แบบ
เป็นการไม่เหมาะสมที่จะเดินด้วยตะเกียบบนจานทั่วไปโดยมองหาชิ้นที่ดีกว่า - คุณต้องตัดสินใจล่วงหน้าว่าต้องการทำอะไร ในญี่ปุ่นมีกฎที่เข้มงวด: ถ้าคุณสัมผัสอาหาร คุณต้องกินมัน เห็นด้วยอย่างยิ่ง
พระเจ้าห้ามไม่ให้คุณติดตะเกียบในอาหาร (โดยเฉพาะข้าว) สำหรับคนญี่ปุ่น นี่เป็นลางร้ายที่สัญญาว่ามีปัญหา เพราะสิ่งนี้จะทำได้เฉพาะในงานศพเท่านั้น ไม่มีที่สำหรับวางตะเกียบบนจาน: มีขาตั้งพิเศษสำหรับพวกมัน - ฮาชิโอกิ ถ้าไม่นำก็โวยวายเสียงดัง คุณต้องวางแท่งไม้ไว้บนขาตั้งโดยให้ปลายแหลมอยู่ทางซ้าย
Hashi กำหมัดเป็นท่าทางที่คุกคามชาวญี่ปุ่น ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อนั่งที่โต๊ะกับพลเมืองของดินแดนอาทิตย์อุทัย นอกจากนี้ คุณไม่ควรชี้ไปที่ใครหรือสิ่งของด้วยตะเกียบ หรือโบกมือไปในอากาศ เคาะโต๊ะหรือจาน ห้ามมิให้ส่งอาหารด้วยตะเกียบไปให้บุคคลอื่นรวมทั้งเลียฮาชิหรือเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
ซุปและอาหารจานร้อน
จานทั้งหมดในชามและถ้วยถือด้วยมือซ้ายที่ระดับหน้าอกขณะรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรนำถ้วยอาหารเข้าใกล้ปากมากเกินไป (เว้นแต่คุณจะดื่มน้ำซุป) วิธีนี้ไม่เหมาะสม
หากเสิร์ฟในถ้วยที่มีฝาปิด ควรปิดอีกครั้งหลังรับประทานอาหาร แต่การยกหรือเคลื่อนย้ายอาหารบนแท่นแบนหรือจานกว้างไม่ใช่เรื่องปกติ
ซุปแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมถูกรับประทานในสองขั้นตอน: ขั้นแรกให้ดื่มของเหลวที่ขอบแล้วกินชิ้นแข็งด้วยตะเกียบ ถ้าเสิร์ฟช้อนเซรามิกกับซุป คุณต้องกินด้วย
ซุปกับบะหมี่นั้นกินในทางตรงกันข้าม: อย่างแรกใช้ตะเกียบ - บะหมี่ เนื้อ และส่วนผสมที่เป็นของแข็งอื่น ๆ จากนั้นจึงดื่มน้ำซุป - อีกครั้งที่ขอบ
ไม่ว่าในกรณีใดจะมีเส้นก๋วยเตี๋ยวมาพันรอบแท่งไม้ แต่หยิบขึ้นมาแล้วใส่ในปากและดูดเข้าไป: เสียงการเคี่ยวนั้นถือว่าเป็นธรรมชาติและเหมาะสม
ซูชิแอนด์โรล
ซูชิในญี่ปุ่นเป็นอาหารที่ทำจากข้าวและน้ำส้มสายชูอย่างเคร่งครัด นั่นคือม้วนยังเป็นซูชิ ในขณะเดียวกัน แฟนพันธุ์แท้ของอาหารญี่ปุ่นรู้ดีว่าการพูดว่า "ซูชิ" ไม่ใช่ "ซูชิ" นั้นถูกต้อง เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น พยางค์ที่สองคือเครื่องหมายกากบาทระหว่าง "si" ของรัสเซียและ "shi" ภาษาอังกฤษ เรื่องเดียวกันกับ "ซาซิมิ" และ "ซาซิมิ"
ซูชิและซาซิมิกินด้วยตะเกียบเท่านั้น การกัดซูชิหรือซาซิมิชิ้นหนึ่งเป็นรูปแบบที่ไม่ดี พวกเขาจำเป็นต้องใส่ในปากโดยรวมหรือ (ในกรณีที่รุนแรง) แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนจานแล้วกินเท่านั้น ดังนั้นนิกิริซูชิจึงได้รับอนุญาตให้แบ่งออกเป็นข้าวและปลาและบริโภคแยกกัน
ด้วยม้วนทุกอย่างไม่เข้มงวดนัก: อนุญาตให้ใช้มือได้ แต่สำหรับผู้ชายเท่านั้น ผู้หญิงจะต้องควงตะเกียบ โชคดีที่ทักษะการเคลื่อนไหวที่ดีของพวกเธอนั้นพัฒนาได้ดีกว่าเพศที่แข็งแรงกว่า เพื่อให้ถือซูชิด้วยตะเกียบได้ง่ายขึ้น พวกเขาจะถูกวางไว้ด้านข้างและสกัดกั้น
การสั่งซื้อซูชิมากกว่าสามประเภทในแต่ละครั้งถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี: รสชาติที่มากมายเช่นนี้ส่งผลเสียต่อความไวของรสชาติ
คนแรกที่กินซูชิกับปลาขาวแล้ว - ด้วยสีแดงเพื่อให้รสชาติของปลาแซลมอนหรือปลาทูน่าไม่ขัดจังหวะรสชาติของคอนหรือปลาค็อด
ซีอิ๊ว
เทซีอิ๊วขาวลงไปเพียงเล็กน้อยเพื่อปิดก้นชาม และใส่เพิ่มถ้าจำเป็น คุณต้องจุ่มนิกิริซูชิลงในนั้นไม่ใช่กับข้าว แต่กับด้านปลาและเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อไม่ให้กระทบต่อรสชาติของปลา ม้วนสามารถจุ่มลงในซอสด้านใดด้านหนึ่ง แต่อีกครั้ง - เบา ๆ ขณะรับประทานอาหารถือชามซอสไว้ในมือที่ระดับอก
โดยทั่วไปแล้วคุณต้องระมัดระวังกับซีอิ๊ว ชาวญี่ปุ่นถือว่าเครื่องปรุงรสใดๆ ก็ตามที่บิดเบือนรสชาติตามธรรมชาติของอาหารนั้นฟุ่มเฟือย ดังนั้นจึงไม่ต้องใส่ซอสจำนวนมากลงในจานใดๆ
ขิงและวาซาบิ
ขิงไม่เคยใส่ในอาหาร แต่จะใช้ระหว่างซูชิหรือโรลประเภทต่างๆ วิธีนี้ช่วยให้คุณฟื้นฟูต่อมรับรสและเตรียมพร้อมสำหรับความรู้สึกใหม่ๆ โดยธรรมชาติแล้ว คุณต้องใช้ขิงกับตะเกียบ
วาซาบิในอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจะถูกเติมทันทีระหว่างการปรุงอาหาร: วางบนข้าวใต้ปลา เราไม่ทำอย่างนั้น ดังนั้นคุณสามารถใส่เครื่องปรุงบนซูชิหรือซาซิมิได้อย่างปลอดภัย หรือจะละลายในซีอิ๊วก็ได้ตามที่คุณต้องการ
หากคุณกินวาซาบิมากเกินไปและกลายเป็นมังกรพ่นไฟ อย่าพยายามดูดอากาศด้วยปาก เพราะมันจะยิ่งแย่ลงเท่านั้น ให้หายใจเข้าทางจมูกอย่างรวดเร็วและลึกๆ แทน - หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ความรู้สึกแสบร้อนจะหายไป
และตอนนี้ - ความผิดหวังเล็กน้อย: วาซาบิเกือบทั้งหมดในโลก (แม้แต่ในญี่ปุ่น) เป็นเพียงของเลียนแบบธรรมชาติ ดังนั้น ลืมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะของเครื่องปรุงรสที่อินเทอร์เน็ตสัญญากับคุณ: พวกมันถูกครอบครองโดยฮนวาซาบิญี่ปุ่นแท้ๆ เท่านั้น ซึ่งคุณจะไม่พบกับไฟในบ่ายนี้ สารทดแทนทำจากส่วนผสมของมะรุม เครื่องเทศ และสีผสมอาหาร: รสชาติเกือบจะเหมือนกับของดั้งเดิม แต่ข้อดีของวาซาบิปลอมนั้นมีจำกัด
เครื่องดื่ม
ในญี่ปุ่น การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แยกกันไม่ใช่เรื่องปกติ เฉพาะกับอาหารเท่านั้น หากคุณไปที่ร้านอาหารและสั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณจะได้รับอาหารบางส่วนอย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะไม่ได้ขอก็ตาม
คุณต้องการที่จะเข้าร่วมกองทัพขนาดใหญ่ของคนที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจากซูชิ อาหารอันโอชะยอดนิยมของญี่ปุ่นนี้หรือไม่?สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ก็คือการทานซูชิที่ดีจะไม่ทำให้เอะอะ! เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้และปฏิบัติตามกฎเกณฑ์พิเศษ คุณจะได้รับความสุขอย่างแท้จริงจากซูชิที่ปรุงมาอย่างดี!
นี่คือลักษณะของพิธีกรรมซูชิในซูชิบาร์ที่ถูกต้อง:
- สิ่งแรกที่พนักงานเสิร์ฟจะนำมาคือ oshibori ผ้าร้อนม้วน พวกเขาต้องเช็ดมือก่อนรับประทานอาหาร สามารถนำออกไปก่อนเสิร์ฟซาซิมิ (โดยปกติจะเป็นอาหารจานแรก) หรือจะทิ้งไว้ให้ทั้งมื้อก็ได้ นอกจากนี้คุณจะได้รับผ้าเช็ดปากซึ่งควรวางไว้บนตักของคุณ
- แยกไม้ที่นำมา คุณสามารถถูแท่งไม้เข้าด้วยกันได้หากรู้สึกว่ายังไม่ผ่านกระบวนการอย่างดีและอาจแตกมือได้
- หากคุณไม่สะดวกที่จะกินด้วยตะเกียบ ให้จับซูชิด้วยมือของคุณ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมใช้ตะเกียบหั่นเป็นชิ้นจากจานธรรมดา
- เมื่อคุณหยิบของจากจานธรรมดา ให้ยกแท่งไม้โดยให้ปลายอันบางขึ้น ในขณะที่คุณนำอาหารมาใส่จาน ให้ยกปลายตะเกียบอีกด้านขึ้น อนุญาตให้หยิบซูชิด้วยมือจากจาน และแยกชิ้นเล็กๆ ออกจากจาน
- มีข้อห้ามในอาหารซูชิ - การส่งอาหารให้เพื่อนบ้านโดยใช้ตะเกียบ ข้อห้ามนี้มีรากฐานมาจากประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่น ที่ซึ่งสมาชิกในครอบครัวมีประเพณีที่จะโอนกระดูกที่เผาศพของญาติผู้เสียชีวิตให้กันและกัน ดังนั้น ถ้าอยากจะเลี้ยงใครสักคน ให้ยื่นจานให้เขา แล้วตัวเขาเองจะหยิบชิ้นหนึ่ง
- หากคุณเป็นแฟนของรสเผ็ดและเผ็ด ให้เติมวาซาบิเล็กน้อย ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดลงในซีอิ๊วที่คุณจิ้มซูชิ ซอสถั่วเหลืองมักจะเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่ขนาดเล็ก ซึ่งคุณสามารถผสม "พืชชนิดหนึ่งญี่ปุ่น" ในปริมาณที่เรียกกันว่าวาซาบิได้ ที่สำคัญอย่าหักโหมจนเกินไป เพราะวาซาบิเผ็ดมาก! "หยิก" วาซาบิชิ้นเล็ก ๆ ด้วยตะเกียบของคุณแล้ววางลงในเรือน้ำเกรวี่แล้วคนให้เข้ากัน ในญี่ปุ่น ซูชิมักจะแตกต่างกันเล็กน้อย: วาซาบิวางบนซูชิโดยตรงและจุ่มในซอสถั่วเหลือง ถ้าคุณชอบแบบนั้น คุณก็กินซูชิแบบนั้นได้
- อย่าจุ่มซูชิชิ้นของคุณในซีอิ๊วกับข้าว คุณต้องหมุนซูชิเพื่อให้เฉพาะปลาเท่านั้นที่จะเข้าไปในซอส
- จำวิธีการกินแซนวิชตามรุ่นของ Cat Matroskin ได้หรือไม่? ในทำนองเดียวกัน นิกิริซูชิก็อร่อยที่สุดเช่นกัน: วางคว่ำบนลิ้นของคุณเพื่อเลือกรสชาติทั้งหมด
- ในซูชิบาร์คุณจะเสิร์ฟขิงดอง - "กลีบ" สีชมพูอย่างแน่นอน ใบขิงมักใช้เพื่อ "จับ" รสชาติของซูชิชิ้นก่อนหน้า และเพดานปากก็เตรียมไว้สำหรับรสชาติของชิ้นต่อไป
- ไม่ชอบขิง? ถามพนักงานเสิร์ฟว่าพวกเขามีโอชินโกะอื่นๆ หรือรากดองหรือไม่
- กฎที่ไม่ได้พูดคือ หากมีบางสิ่งที่ไม่เหมาะกับคุณบนจานของคุณ ให้ขอให้นำออกหรือเปลี่ยนก่อนเริ่มมื้ออาหาร ถ้าคุณได้เริ่มกินแล้ว คุณต้องกินให้ครบเสิร์ฟ
- ไม่ใช้แท่ง? วางมันลงบนโต๊ะโดยให้ขนานกับขอบซูชิบาร์ ถ้าคุณกินด้วยตะเกียบ ให้วางปลายแคบไว้บนขาตั้ง ฮาชิโอเค
- มีคนกล่าวไว้แล้วว่าอย่าปล่อยให้กินโดยเปล่าประโยชน์ โดยเฉพาะกับข้าว
- สุดท้าย ซูชิบาร์ไม่เสิร์ฟมีด: บางส่วนมีขนาดเล็ก ซูชิจึงถูกรับประทานโดยไม่มีช้อนส้อมนี้
ในรัสเซีย อาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซูชิประเภทต่างๆ ใน Penza คุณสามารถลองพวกเขาในสถานประกอบการที่เชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารนี้ ซูชิทั้งหมดมีขนาดแตกต่างกัน ไส้ ในขณะที่มักประกอบด้วยข้าว ปลาทะเลสดหรือรมควัน อาหารทะเล สาหร่ายโนริ คุณสามารถชี้แจงข้อมูลเกี่ยวกับประเภทของซูชิได้จากผู้เชี่ยวชาญซูชิหรืออ่านในเมนู อย่างไรก็ตาม เป็นประโยชน์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้ที่จะทราบกฎเกณฑ์บางประการในการใช้งาน
กินซูชิอย่างไรให้ถูกวิธี
ซูชิบาร์ที่หลากหลายมีความคล้ายคลึงกันในการเสิร์ฟอาหารซึ่งสอดคล้องกับมารยาทของญี่ปุ่น สิ่งแรกที่แขกจะได้รับเมื่อนั่งลงที่โต๊ะคือผ้าเช็ดตัวร้อนและผ้าเช็ดปาก หนึ่งเสิร์ฟเพื่อชำระมือในวันก่อนอาหาร อีกมื้อหนึ่งวางบนเข่า ตะเกียบเป็นช้อนส้อมหลัก พวกเขาจะต้องใช้แล้วทิ้งทำจากไม้หรือไม้ไผ่และมีพื้นผิวเรียบ ผู้ที่ยังไม่ได้เรียนรู้วิธีการใช้ก็สามารถกินด้วยมือได้ อย่างไรก็ตาม ซูชิสามารถนำมาจากจานธรรมดาที่มีตะเกียบหรือส้อมเท่านั้น
มีดหรือช้อนบนโต๊ะญี่ปุ่นมีรูปร่างไม่ดี เมื่อสั่งซุปเหลว เสิร์ฟในลักษณะชาม คนญี่ปุ่นดื่มของเหลวจากจานโดยตรงจากจาน และกินผักที่เหลือ สาหร่าย เห็ด หยิบขึ้นมาด้วยตะเกียบ ห้ามมิให้โอนซูชิจากจานของคุณไปให้แขกคนอื่นโดยใช้เครื่องมือไม้เหล่านี้โดยเด็ดขาด ในญี่ปุ่น ท่าทางดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการโอนศพของผู้ตายหลังการเผาศพ
ทุกคนสามารถทำซูชิร้อนปรุงรสได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมวาซาบิเล็กน้อยที่ทุกคนเสนอและซอสถั่วเหลืองในเรือน้ำเกรวี่เพื่อลิ้มรส เป็นเรื่องปกติที่จะจุ่มซูชิลงในส่วนผสมที่ไม่มีการปรุงแต่ง ขิงดองเสิร์ฟบนจานที่มีม้วนต่างๆ ขอแนะนำให้กินระหว่างจานหลักประเภทต่างๆ - เน้นและเพิ่มรสชาติ เมื่อคุณอิ่มแล้ว คุณไม่สามารถกินชิ้นปลา อาหารทะเล สาหร่ายได้ แต่คุณไม่สามารถทิ้งข้าวไว้ได้ - ในญี่ปุ่นถือว่าเป็นการดูถูกเจ้าของและในกรณีของเรา - ซูชิบาร์ กลิ่นของควันบุหรี่ทำให้การรับรู้รสชาติของซูชิลดลง ดังนั้นจึงไม่เป็นเรื่องปกติที่จะสูบบุหรี่ในสถานประกอบการที่เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่น
และเกร็ดน่ารู้สำหรับผู้ที่หัดจับตะเกียบ พวกเขาไม่สามารถทอเป็นอาหารได้ - ท่าทางดังกล่าวจะได้รับอนุญาตในระหว่างงานศพเท่านั้น พวกเขาไม่สามารถแสดงท่าทางได้ในระหว่างการสนทนา มารยาทของญี่ปุ่นห้ามเลียไม้ เคาะโต๊ะ เรียกพนักงานเสิร์ฟ หรือวาดรูป
ในญี่ปุ่น การรับประทานซูชิเป็นพิธีกรรมที่มีความสำคัญเทียบเท่ากับพิธีชงชา การปฏิบัติตามกฎมารยาทที่ระบุไว้จะช่วยแสดงให้เห็นถึงความเคารพต่อประเทศนี้ ประเพณีของประเทศ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อไปเยี่ยมชมสถานประกอบการที่พนักงานที่ได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับซูชิบาร์ของญี่ปุ่นทำงาน
ไอเอ "". เมื่อใช้วัสดุ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์
คุณชอบซูชิไหม? อาหารญี่ปุ่นชนิดนี้สั่งได้ดีที่สุดที่ซูชิบาร์ ซึ่งการเตรียมและเสิร์ฟอาหารนั้นสอดคล้องกับประเพณีดั้งเดิม ไม่ต้องแปลกใจว่า ในสถาบันดังกล่าว ก่อนอาหาร คุณจะได้รับผ้าเช็ดตัวเปียก... เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเพณีนี้
ชาวญี่ปุ่นเติมเต็มชีวิตด้วยพิธีกรรมลับที่ช่วยให้พวกเขารับมือกับการปฏิเสธที่สะสมในระหว่างวัน ตัวอย่างเช่น พวกเขามีเทคนิคพิเศษในการเตรียมและเสิร์ฟผ้าขนหนูเปียกผืนเล็กๆ ก่อนมื้ออาหาร ใช้เพื่อจุดประสงค์ในการเช็ดมือของคุณ
สำคัญ!ชาวญี่ปุ่นยังเชื่อว่าผ้าเช็ดปากขจัดพลังงานด้านลบที่สะสมไว้ ดังนั้นนอกเหนือจากมือบางครั้งพวกเขาเช็ดใบหน้าด้วยผลิตภัณฑ์สิ่งทอ
เมื่อไหร่และทำไมจึงเสิร์ฟผ้าเช็ดตัวเปียกในซูชิบาร์
เราทุกคนคุ้นเคยกับสิ่งทอและกระดาษเช็ดปากในร้านอาหาร แต่ครั้งแรกที่พวกเขาได้รับโอชิโบริ ผู้มาเยี่ยมชมซูชิบาร์บางคนรู้สึกประหลาดใจที่พวกเขาเปียก
ทิชชู่เปียกชุ่มๆ เสิร์ฟในร้านอาหารและซูชิบาร์ ก่อนรับประทานอาหาร.
สำคัญ!ใช้ผ้าขนหนูเปียกในร้านอาหารหรือร้านกาแฟในญี่ปุ่น นี่เป็นประเพณีสำคัญที่ชาวเมืองทุกคนปฏิบัติตาม
พนักงานเสิร์ฟจะเสิร์ฟก่อนอาหารเพื่อให้คนได้เติมความสดชื่นและทำความสะอาดมืออย่างถูกสุขลักษณะก่อนรับประทานอาหาร
ชาวญี่ปุ่นได้ให้บริการทิชชู่เปียกขนาดเล็กเป็นงานศิลปะที่แท้จริง ซูชิบาร์บางแห่งให้บริการผ้าขนหนูม้วนรูปสัตว์ นอกจากนี้ยังใช้จานรองแก้วและของประดับตกแต่งที่สวยงามอีกด้วย
สำคัญ!โปรดจำไว้ว่า: การมีอยู่และการนำเสนอที่ถูกต้องของ oshibori อาจเป็นตัวบ่งชี้เพิ่มเติมของสถานประกอบการสำหรับคุณ
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับผ้าเช็ดตัวที่ซูชิบาร์
ประเพณีการเสิร์ฟทิชชู่เปียกก่อนมื้ออาหารของญี่ปุ่นมีมาช้านานแล้ว ในช่วงเวลานี้ เทคโนโลยีการจัดหาสิ่งทอได้กลายเป็นพิธีกรรมที่แท้จริง ผ้าขนหนูถูกจัดเตรียมและให้บริการในลักษณะพิเศษ พวกเขาถือเป็นเครื่องประดับพิเศษที่ช่วยต่อสู้กับพลังงานสะสมเชิงลบ
ชื่อผ้าขนหนูที่ถูกต้องคืออะไร
ในภาษารัสเซีย ชื่อของผ้าเช็ดทำความสะอาดแบบเปียกของญี่ปุ่นฟังดูเหมือน “โอซิโบริ” หรือ “ความผิดพลาด”... เป็นผ้าอนามัยแบบใช้แล้วทิ้งหรือแบบใช้ซ้ำได้ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารเพื่อให้บุคคลสามารถเช็ดมือและใบหน้าก่อนและระหว่างมื้ออาหาร
ผ้าขนหนูถูกเสิร์ฟบนขาตั้งพิเศษ
ประเพณีนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับซูชิบาร์จริง ๆ ไม่ว่าพวกเขาจะอยู่ในประเทศใด
ประเภทผ้าขนหนูเปียก
คุณควรทราบด้วยว่าผ้าเช็ดปากเหล่านี้อาจแตกต่างกัน
แบบใช้แล้วทิ้ง
ผ้าเช็ดตัวแบบใช้แล้วทิ้งมักจะเป็นกระดาษเช็ดมือขนาดเล็กที่ชุบด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ ซึ่งมักมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ พวกเขาวางบนโต๊ะในร้านอาหารในบรรจุภัณฑ์พลาสติกพิเศษหรือขายพร้อมตะเกียบ
ทิ้งทันทีหลังการใช้งาน
ใช้ซ้ำได้
ปกตินี่ สิ่งทอเทอร์รี่หรือผลิตภัณฑ์วาฟเฟิล... เมื่อทาแล้วจะนำไปซักแห้งและล้างเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ให้กับลูกค้า
ข้อควรจำ: คุณสามารถซื้อผ้าเช็ดตัวประเภทต่างๆ ได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของการยื่นในช่วงเวลาต่าง ๆ ของปี
- ในฤดูร้อน oshibori จะถูกระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นหรือตู้เย็นพิเศษ
- และในฤดูหนาวพวกเขาจะอุ่นด้วยน้ำร้อนหรือหวด
สำคัญ! ร้านอาหารหลายแห่งมีตู้เย็นและเครื่องนึ่งเพิ่มเติมในคลังแสงสำหรับทำอาหารโอชิโบริ
วิธีใช้โอชิโบริอย่างถูกต้อง
ดังนั้นผ้าเช็ดทำความสะอาดเปียกแบบพิเศษจึงอยู่ตรงหน้าคุณ วิธีการใช้อย่างถูกต้อง?
- เริ่มต้นด้วยพวกเขา! เช็ดมือคุณยังสามารถถูใบหน้าได้
- หากคุณเสิร์ฟผ้าเช็ดตัวแบบใช้แล้วทิ้งในห่อพลาสติก ให้สังเกตรอยบากพิเศษบนบรรจุภัณฑ์ วิธีนี้ทำให้ลูกค้าสามารถแกะบรรจุภัณฑ์ออกได้ง่าย
- หลังจากถูมือแล้ว ก็สามารถทานซูชิด้วยมือได้อย่างปลอดภัย! สิ่งนี้ไม่ขัดแย้งกับกฎมารยาท
- คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูเปียกได้ตลอดเวลาเมื่อคุณอยู่ที่โต๊ะ
- ในตอนท้ายของมื้ออาหาร เพียงแค่ทิ้งผ้าเช็ดปากที่ใช้แล้วทิ้ง แต่ผ้ามักจะม้วนขึ้นอย่างเรียบร้อยเหมือนเสิร์ฟ ผ้าเช็ดปากทั้งหมดวางบนชั้นวางที่ใช้สำหรับโอชิโบริเมื่อเสิร์ฟ