วิธีหั่นปลา. วิธีแล่เนื้อปลา

คำตอบจาก 22 คำตอบ[คุรุ]

สวัสดี! นี่คือหัวข้อที่เลือกสรรพร้อมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ: เราควรทอดพอลล็อคหรืออะไร? โดยละเอียดถ้าเป็นไปได้?

คำตอบจาก มาเรีย[คล่องแคล่ว]
ตัดครีบและหางออก ทำความสะอาดเครื่องใน หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในแป้งพร้อมเกลือและเครื่องเทศ
หรือคุณสามารถเคี่ยว, ปอกเปลือก, ตัดส่วนเกินทั้งหมด, แบ่งออกเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก, ใส่เป็นแผ่น, เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยว, ในตอนท้ายใส่หัวหอมทอดกับแครอท, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อร่อย.

คำตอบจาก อัลลา[คุรุ]
ล้างทำความสะอาด
วางพอลล็อคหนึ่งชั้น (เค็มเล็กน้อย) ลงในกระทะที่ไม่ติด
จากนั้นก็มีชั้นหัวหอม
จากนั้นชั้นแครอทขูด
และโรยหน้าด้วยมันฝรั่งแผ่นโรยเกลือเล็กน้อย
เทมายองเนสหนึ่งขวด
และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที ไม่ต้องคนใดๆ
เพียงเติมเกลือเล็กน้อยเพราะมายองเนสก็เติมเกลือด้วย

คำตอบจาก ซิมินา เอคาเทรินา[คุรุ]
เราไม่เพียงแต่ทอดพอลลอคเท่านั้น แต่ยังอบ... ในพาย เป็นต้น
วางชั้นแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ใส่มันฝรั่งสับและหัวหอมลงไป จากนั้นจึงใส่พอลลอค เกลือ และพริกไทยลงไปทั้งหมด ปิดด้วยหัวหอมและมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งและยังมีแป้งอีกชั้นอยู่ด้านบนใช้ส้อมแทงแล้วทาไข่ อบ รวดเร็ว ราคาถูกและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ))

คำตอบจาก โคคาเรวา ทัตยานา[มือใหม่]
ควรเติมเกลือเมื่อคุณทอดไปแล้ว เนื่องจากเกลือจะทำให้น้ำคั้นออกมาและการหายใจอาจขาดออก และปลาจะแห้งเล็กน้อย ดังนั้นให้ชุบปลาในเกล็ดขนมปังหรือแป้ง ทอด จากนั้นใส่เครื่องเทศและเกลือ!

คำตอบจาก เดี่ยว[คุรุ]
เนื้อพอลแล็คอบกับมะเขือเทศและชีส
เนื้อพอลล็อค 4 ชิ้น (แต่ละชิ้นประมาณ 150 กรัม) น้ำมะนาวครึ่งลูก 3 มะเขือเทศเนื้อแน่น); ชีสกระท่อม 250 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ; เกลือ; พริกไทย. ล้างเนื้อในน้ำไหล ซับให้แห้ง โรยด้วยน้ำมะนาว แล้ววางในจานแบน (เหมาะสำหรับไมโครเวฟและย่าง) ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น หลังจากที่เวย์ระบายออกจากชีสนมเปรี้ยวแล้วให้หั่นเป็นชิ้นด้วย วางมะเขือเทศลงบนปลา เกลือ พริกไทย และโรยด้วยสมุนไพร หลังจากนั้นก็ใส่ชีสลงไป วางจานโดยวางปลาไว้ที่ตะแกรงด้านล่าง (หากไม่มี ให้วางบนจานหมุนโดยตรง) แล้วปรุงต่อประมาณ 6-7 นาทีที่ 70% โดยเปิดฝาไว้ หลังจากนั้นอบประมาณ 11-12 นาทีที่ 70% และเปิดเตาย่างไว้

คำตอบจาก ลบผู้ใช้แล้ว[ผู้เชี่ยวชาญ]
หากคุณไม่กลัวที่จะใช้เวลาทำอาหารเพิ่มอีกนิด ให้ฟัง:
หั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน เกลือและพริกไทย คุณใช้กระทะหรือกระทะสำหรับอบในเตาอบ...คุณเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปที่ก้น...คุณหั่นหัวหอมและแครอท มายองเนส ปล่อยให้ปลานั่งไว้สิบนาที...ก็เอาเข้าเตาอบ...ก็บอกได้เลยว่าเปลือกสีน้ำตาลทองสุกหรือเปล่า...กินเพลิน...

คำตอบจาก มาช่า[คุรุ]
รอจนกว่าจะละลายน้ำแข็ง ทำความสะอาด ล้าง และปรุง… .
Pollock ตุ๋นกับแครอทและหัวหอม
นำพอลลอคประมาณ 1 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะลึกแล้ววางปลา จากนั้นนำแครอทขนาดใหญ่ 4-5 หัว ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้ววางให้ทั่วปลา นำหัวหอมใหญ่ 4 หัวหั่นเป็นวงแล้วกระจายให้ทั่วแครอท เกลือและพริกไทยปลาและเติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้นถัดไปเพื่อลิ้มรส จากนั้นใช้ครีมเปรี้ยวประมาณ 1/2 ลิตรแล้วเททุกอย่างลงไปด้านบน จากนั้นวางบนเตาแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนผักสุก (40-45 นาที) เสิร์ฟข้าวเป็นกับข้าวได้ดีกว่า ปริมาณผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เนื้อปลาควรจะชุ่มฉ่ำ
Pollock ตุ๋นกับมันฝรั่ง
วางพอลล็อค (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) ลงในกระทะ (ควรเป็นเหล็กหล่อ) แล้วเติมน้ำ ใส่หัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ใบกระวาน พริกไทยดำ เกลือ (ทั้งหมดตามชอบ) 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน. และวางมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน น้ำควรท่วมมันฝรั่ง ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
ปลาในภาษากรีก
ใช้ปลาทะเลพอลลอคเป็นไปด้วยดี หั่นปลาเป็นชิ้น ใส่เกลือและเครื่องเทศตามชอบ ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดเบา ๆ ในน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหาก เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่มันฝรั่งลงไปหั่นเป็นชิ้นหนา 7-8 มม. ทอดและพลิกแต่ละวงกลมไปอีกด้านหนึ่งแล้วเติมเกลือเล็กน้อย วางหัวหอมทอดและกระเทียมไว้ด้านบน จากนั้นจึงวางเนื้อปลาไว้ด้านบน (คว่ำด้านหนังลงไป) หั่นมะเขือเทศสดหรือแช่แข็งเป็นชิ้นหนา 1 ซม. วางบนตัวปลาแล้วเติมเกลือ เททั้งหมดนี้ลงบนส่วนผสมของไข่ 2 ฟองที่ตีด้วย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม. อบบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้น้ำผลที่ได้ถูกดูดซึม สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
ปลาอบในเตาอบกับมายองเนสและชีส
นำเนื้อปลา (พอลลอค, มาโครรัส, ปลาฮาลิบัตไขมันต่ำ), พริกไทย, วางบนถาดอบ, หัวหอมใหญ่ด้านบน, แตงกวาดองเป็นวงกลมบาง ๆ เททั้งหมดด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยชีส ทาถาดอบด้วยน้ำมันหมูล่วงหน้า ใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200° มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก

คำตอบจาก ลา)[คุรุ]
คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนแป้งแล้วเติมเกลือแล้วใส่ลงในกระทะ ภัทรถ้ามีเนื้อก็ทำปลาใต้น้ำดองได้!

คำตอบจาก ลบผู้ใช้แล้ว[คุรุ]
Pollock ตุ๋นในซอส
เนื้อพอลลอคแช่แข็ง 1 กก. 3 ช้อนโต๊ะ ราสต์ เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเจือจาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับ, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, ซีอิ๊ว
ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ โรยแป้งแล้วทอดบนจานร้อนเล็กน้อย น้ำมัน ใส่เนย เพิ่มน้ำซุป ปิดฝาและเคี่ยว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย น้ำตาล โรยด้วยสมุนไพร

คำตอบจาก มิคาอิล คูลาคอฟ[คุรุ]
ปอกเปลือก ล้าง ตากแห้ง ม้วนแป้งและเกลือหรือแป้งแล้วทอดตามปกติ

Pollock เป็นปลาที่ไม่โอ้อวดและราคาไม่แพงซึ่งทุกคนในครอบครัวสามารถเข้าถึงได้ จัดทำขึ้นเร็วมากไม่มีกลิ่นคาวโดยเฉพาะซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เด็ก ๆ ชื่นชอบ นอกจากนี้พอลลอคยังเข้ากันได้ดีกับผัก ชีส และเห็ดเกือบทุกชนิด เราเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับเนื้อพอลล็อค

การปรุงปลาชิ้นเนื้อนุ่มในกระทะเป็นเรื่องง่าย ผลลัพธ์ที่ได้คือปลาที่มีเปลือกกรอบสีทองที่ละลายในปากของคุณ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน

ในการเตรียมพอลลอคครึ่งกิโลกรัมคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• เกลือพริกไทย - เหน็บแนม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.

ควรละลายเนื้อพอลล็อคที่อุณหภูมิห้อง - วิธีนี้จะทำให้ปลาคงรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ สิ่งที่เราต้องทำคือเตรียมทุกอย่างสำหรับการทอด

1. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช
3. จุ่มชิ้นพอลลอคลงในไข่ จากนั้นจึงลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะ
4. ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง เมื่อสุกกลับด้าน
5. ปลาที่เสร็จแล้วจะได้สีทองและมีเปลือกที่น่ารับประทาน

พอลลอคจะได้รับความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจหากคุณเทน้ำมะนาวลงไปก่อนทอด

วิธีปรุงปลาในเตาอบให้อร่อย?

Pollock ถือเป็นปลาที่เป็นอาหารดังนั้นจึงแนะนำให้ใครก็ตามที่ต้องการมีหุ่นดีรับประทาน โปรตีนของปลาชนิดนี้มีคุณค่ามาก แต่ในขณะเดียวกันก็ย่อยง่าย สิ่งสำคัญคือการทอดปลาที่ไม่มีไขมัน ในการเตรียมพอลลอคอาหารเราขอแนะนำให้ใช้เตาอบและเติมครีมเปรี้ยวและหัวหอมไขมันต่ำลงในจาน

คื่นฉ่ายสดและผักชีฝรั่งเป็นส่วนเสริมในอุดมคติของปลา

เราจะต้อง:

• เนื้อพอลล็อค - 600 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางปลาบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช เพิ่มเกลือและพริกไทย วางหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ที่ด้านบนของชิ้นพอลลอคแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไปทุกอย่าง ปิดเนื้อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา อบประมาณ 20 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ปลาเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม มะเขือเทศเชอรี่ และสมุนไพรสดจำนวนมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ - เนื้อพอลล็อคในแป้ง

เนื้อ Pollock ในแป้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่มักจะบินหนีไปก่อนและไม่เคยเบื่อ แป้งสามารถเป็นอะไรก็ได้ - เบียร์ นม หรือครีมเปรี้ยว เลือกตัวเลือกของคุณ แล้วเราขอเสนอแป้งเคเฟอร์ราคาไม่แพง แป้งที่ได้จะออกมาโปร่ง มีรสหวานอมเปรี้ยวที่เข้ากันกับเนื้อปลาอย่างลงตัว

มาเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• kefir อุณหภูมิห้อง - แก้ว;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• แป้งจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมน้ำตาล (ช้อนขนม) เล็กน้อยลงในแป้ง

ผสมแป้งจาก kefir แป้งและไข่ ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว เราตัดเนื้อพอลลอคเป็นชิ้นที่มีขนาดใหญ่กว่ากล่องไม้ขีดเล็กน้อย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ไม่ควรงดน้ำมัน เพราะไม่อย่างนั้นปลาจะสุกได้ไม่ทั่วถึง จุ่มปลาลงในแป้งแล้วโยนลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็ว วางชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษ - มันจะดูดซับไขมันส่วนเกิน เรากินปลาอุ่นหรือเย็น - แล้วแต่คุณจะชอบ Pollock ในแป้งกับซอสบาร์บีคิวอร่อยมาก

นึ่งในหม้อหุงช้า

เนื้อพอลล็อคในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับสาวผอมเพรียว จานนี้เหมาะอย่างยิ่งจากมุมมองของนักโภชนาการและรสชาติของพอลลอคนี้ไม่ด้อยกว่าปลาราคาแพงหลายชนิด

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• เนื้อพอลล็อค - 700 กรัม;
• น้ำมะนาว.

หมักปลาในน้ำมะนาว วิธีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือด้วยซ้ำ ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ใน multicooker เราจะเตรียมเตาย่างพิเศษ (มันจะมาพร้อมกับอุปกรณ์เสมอ) เทน้ำลงในก้นชามหลายใบ ทาน้ำมันบนตะแกรงแล้ววางชิ้นปลาลงไป ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมดปลา เรากำลังรอสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร - สามารถเสิร์ฟพอลลอคได้

ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับปลาชนิดนี้คือบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำซึ่งนึ่งได้ง่ายเช่นกัน

ตุ๋นกับผักและครีมเปรี้ยว

พอลลอคตุ๋นในกระทะสามารถเตรียมกับผักใดก็ได้ ในฤดูร้อน เป็นการดีที่จะเสริมจานด้วยมะเขือเทศสุก พริกหยวก แครอทอ่อน และหัวหอม

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• 3 มะเขือเทศ
• แครอทขนาดเล็ก 3 อัน
• พริกหยวกขนาดใหญ่
• หัวหอมใหญ่;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แต่เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้คือพริกไทยดำบดธรรมดา

1. ทอดปลาในกระทะแล้วพักไว้
2. ใส่ผักที่หั่นเป็นเส้นลงในกระทะและเคี่ยวจนนิ่ม
3. เรารวมผักกับปลาเทครีมเปรี้ยวทุกอย่างปล่อยให้เดือดแล้วปิดทุกอย่างทันที
4. ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

พอลลอคนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับบัควีท ข้าว และละลายในปากอย่างแท้จริง มันร้อนและเย็นได้ดี

เนื้อชิ้นเนื้อ

เนื้อพอลล็อคกลายเป็นเนื้อฉ่ำและละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ เนื่องจากพอลล็อคไม่มีกลิ่นหอมเด่นชัดแม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกก็ชอบชิ้นเนื้อซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมชิ้นเนื้อชิ้นนี้จึงมักรวมอยู่ในเมนูของโรงเรียนอนุบาล

มาเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อพอลล็อค - 800 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เปลือกขนมปังขาว
• นม - 100 มล.
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

กระบวนการทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ:

1. เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในเนย
2. เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ, เปลือกขนมปังแช่ในนม, ตีไข่ไก่และผสมให้เข้ากัน
3. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ตั้งกระทะให้ร้อน วางชิ้นปลาในน้ำมันพืชร้อนๆ แล้วทอดทั้งสองด้าน

วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจานแบน เสิร์ฟพร้อมกับมันบด สมุนไพรสด และแตงกวาดอง

ภายใต้น้ำดองผัก

เนื้อพอลลอคในเตาอบสามารถปรุงด้วยน้ำดองผักหัวหอมแครอทและมะเขือเทศ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเด็ดที่อร่อยทั้งร้อนและเย็น รสชาติจะเข้มข้นเป็นพิเศษในวันรุ่งขึ้นเมื่อปลาและน้ำดองแช่ในน้ำผลไม้ของกันและกัน

มาเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอท - ผักรากใหญ่ 3 อัน
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อพอลล็อค - 700 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• กัด 5% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.

หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในกระทะโดยเติมน้ำส้มสายชูและมะเขือเทศบด วางพอลลอคลงในจานอบ เกลือ และพริกไทยตามชอบ ทาน้ำดองผักเป็นชั้นๆ ด้านบนแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

อบจานในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟแช่เย็น ปลาหมักเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ

หม้อตุ๋นในเตาอบกับมันฝรั่ง

คุณสามารถทำอาหารเลิศรสจากเนื้อปลา - หม้อปรุงอาหารพร้อมปลาและมันฝรั่งใต้เปลือกชีส ผู้ใหญ่และเด็กชอบหม้อตุ๋นนี้ และเตรียมอาหารเย็นได้ง่ายเพราะใช้เวลาเตรียมน้อยมาก

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - หัวใหญ่ 4 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อพอลล็อค - 600 กรัม;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• ฮาร์ดชีสใด ๆ - 50 กรัม;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราจะเตรียมมันดังนี้:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระชอนแล้วเติมน้ำเย็นลงไป (ซึ่งจะทำให้กระบวนการหุงหยุดทันที)
2. เราหั่นพอลลอคเป็นเส้นบาง ๆ หมักกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางมันฝรั่งลงในจานอบ วางพอลลอคและหัวหอมทอดไว้ด้านบน ชั้นสุดท้ายจะเป็นมันฝรั่งอีกครั้ง
5. หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้ววางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา
6. อบจนมันฝรั่งเป็นสีทอง (ประมาณ 20 นาที)

5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชั้นชีสขูดแล้วปล่อยให้ละลาย ควรตัดจานหลังจากพร้อมแล้ว 15 นาที - วิธีนี้หม้อปรุงอาหารจะไม่แตกสลาย เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ผักดอง หรือผักสดตามฤดูกาล

ซุปชีส

ซุปปลากับชีสเป็นอาหารจานแรกง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก ในการเตรียมคุณควรมองหาชีสแปรรูป "ซุป" แบบพิเศษคุณภาพดีและอาจมีเห็ดเป็นชิ้น ๆ

ต้องเตรียมอะไรอีกบ้าง:

• เนื้อพอลล็อค - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• ผักชีฝรั่งพวง

คุณไม่ควรปรุงซุปพอลลอคเพื่อใช้ในอนาคต - มันจะสูญเสียรสชาติ ส่วนที่เหมาะสมที่สุดจะถูกคำนวณหนึ่งหรือสองครั้ง

1. ต้มน้ำในกระทะแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระหว่างนี้
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เราใส่มันลงในกระทะก่อน - พอลล็อคจะสุกเกือบจะทันทีและถ้าคุณใส่ไว้เร็วก็จะมีเวลาแตกสลาย
4. เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่ปลาลงไปแล้วละลายชีสแปรรูปในน้ำซุปร้อน
5. ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ชิมเกลือ แล้วปิดซุป เขาพร้อมแล้ว.

เรากินอาหารจานแรกนี้กับขนมปังกระเทียมหรือขนมปังดำ

เนื้อเกาหลีเค

คุณสามารถเตรียมเนื้อพอลล็อคด้วยวิธีที่ผิดปกติมาก - ในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด อิอิ ปลาชนิดนี้ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชาย เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะต้อง: แพคเกจเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี, น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช - 100 มล. กานพลูกระเทียม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อพอลลอคเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เพิ่มเครื่องเทศ “สไตล์เกาหลี”
3. บีบกระเทียมออกมาหนึ่งกลีบ
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทันทีที่มีควันให้เติมน้ำส้มสายชู
5. ปรับปริมาณน้ำส้มสายชูด้วยตัวเอง: ใครชอบเผ็ดสามารถเพิ่มปริมาณหรือในทางกลับกันก็ได้
6. เทน้ำมันพืชร้อนและน้ำส้มสายชูลงบนตัวปลา
7. ผสม.
8. กดเล็กๆ ไว้ด้านบน (เช่น จาน)
9. ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

ปลาควรนั่งและแช่ในน้ำดองให้ทั่ว เราเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในช่วงวันหยุดหรือเพียงแค่เติมซุปไร้เชื้อ อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดสำหรับซุปไก่กับเกี๊ยวอร่อยมาก

อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีในการเตรียมพอลลอค ข้อได้เปรียบหลักของเนื้อปลาคือไม่จำเป็นต้องหั่นปลา เอาเครื่องในออก ลอกผิวหนังและเอากระดูกออก สิ่งเดียวคือการเลือกซากที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ควรมีเปลือกน้ำแข็งหนา ๆ มิฉะนั้นปลาจะละลายและคุณจะพบว่าชิ้นส่วนมีขนาดเล็กมาก ทดลองเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและจัดวันตกปลาให้กับคนที่คุณรักให้บ่อยขึ้น อร่อย.

พอลลอคทอดสามารถรวมไว้ในรายการอาหารตรีได้อย่างง่ายดาย (พร้อมกับพาสต้าและไข่คน) ไม่ต้องกังวลกับปลาตัวนี้เลย เรามักจะซื้อปลาสองสามตัวจากซุปเปอร์มาร์เก็ตที่เราชื่นชอบ เพียงเพียงพอสำหรับกระทะใบเดียว ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นเมื่อคุณบินด้วยความเร็วสูงสุดจากเดชาหรือจากที่ทำงานและไม่มีเวลาเหลือสำหรับการทำอาหารรสเลิศ ปรากฎว่าไม่ใช่ทุกคนที่รู้ วิธีการทอดพอลลอค- และเพื่อนร่วมชาติของเรายังสงสัยอีกด้วย ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดพอลล็อคหรือไม่?- เราตัดสินใจที่จะตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ทั้งหมดในบทความนี้ นอกจากนี้พอลลอคยังถูกทอดในกระทะสำหรับมื้อเย็นเมื่อวานนี้

วิธีทำความสะอาดพอลล็อค?

พูดตามตรง ในช่วงเริ่มต้นของชีวิตแต่งงาน ก่อนที่ฉันจะคุ้นเคยกับแม่สามีอย่างใกล้ชิด ฉันไม่ได้ทำความสะอาดพอลลอคเลย ไม่ ฉันเตรียมทำอาหารไว้แล้ว แต่ด้วยความไร้เดียงสาของฉัน ฉันคิดว่าเขาไม่มีตาชั่ง บางทีมันอาจจะลอกออกในขณะที่ฉันกำลังซักผ้า ฉันไม่รู้... โดยทั่วไปแล้วแม่สามีก็ลืมตา: มีเกล็ดเล็ก ๆ บนผิวหนังของพอลล็อค พวกมันมีขนาดเล็กและละเอียดอ่อนมาก เพียงใช้มีดค่อยๆ ไปตามผิวหนัง (จากหางถึงหัว)

แต่จะสะดวกในการเล็มครีบและหางด้วยกรรไกร เจี๊ยบเจี๊ยบและคุณทำเสร็จแล้ว

โดยปกติแล้ว Pollock จะขายแบบเสียน้ำโดยไม่มีหัว ดังนั้นเราจึงตัดช่องท้องด้วยกรรไกรอีกครั้ง ไม่มีอวัยวะภายใน แต่มีฟิล์มสีดำบาง ๆ - เราเอามันออกด้วยมีด

แค่นี้ก็เหลือแค่หั่นเป็นชิ้นๆ

วิธีการทอดพอลลอคในกระทะ?

ง่ายเหมือนพาย:

1. เทบางส่วนลงในจานรอง แป้ง.
2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วจุดไฟ
3. ทันทีที่กระทะร้อนขึ้นโดยแจ้งให้เราทราบเรื่องนี้ด้วยเสียงฟู่น้ำมันเราก็เริ่มทอด
4. ขุดแต่ละชิ้นด้วยแป้งทั้งสองด้าน (ด้านที่ปอกเปลือก) ม้วนชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ รีด - วาง (ด้านแป้ง)
5. ใส่เกลือ ปิดฝา และลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
6. ทอดด้านใดด้านหนึ่งก็เพียงพอแล้ว 5-6 นาที มันอาจจะนานกว่านี้ พวกเขาเขียนในฟอรัม: ถ้าพอลล็อคสุกเกินไปมันจะกลายเป็นยาง ฉันไม่รู้... ฉันเคยลืมพอลลอคไว้ในกระทะ ข้อเสียอย่างเดียวคือชิ้นส่วนติดอยู่ เมื่อฉันพลิกกลับ เปลือกทองคำก็หลุดออกไป แต่ปลาก็ไม่กลายเป็นยาง แค่แห้งนิดหน่อย มีทั้งพอลลอคและอันใหญ่ ควรทอดปลานี้ให้นานขึ้น – 8 นาทีในแต่ละด้าน โดยทั่วไป คำแนะนำที่ดีที่สุดสำหรับคำถามคือ คุณควรทอดพอลลอคในกระทะนานแค่ไหน?- เปลือกสีทอง หากปรากฏขึ้นก็ถึงเวลาพลิกกลับแล้ว
7. พลิกชิ้นส่วนไปอีกด้านหนึ่ง เติมเกลืออีกครั้ง และปิดฝาอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
8. หลังจากเวลานี้ปิดไฟแล้วจัดโต๊ะ พอลลอคผัดกับมันบดหรือข้าวมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างเรียบง่าย คุณจะทอดพอลลอคได้อย่างไร? หรืออาจจะตุ๋นหรืออบ? แบ่งปันสูตรในความคิดเห็นเราจะดีใจ😉

Pollock เป็นปลาในตระกูลปลาคอดซึ่งเป็นหนึ่งในปลาเชิงพาณิชย์หลักในประเทศของเรา ในร้านค้าคุณสามารถซื้อปลาชนิดนี้ในรูปแบบเนื้อ หลัง (ไม่มีหัวและหาง) หรือไม่ได้เจียระไน ในกรณีหลังนี้จะต้องทำความสะอาดพอลลอคให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ

• มีดคมหรือมีดพิเศษสำหรับทำความสะอาดปลา
• เขียง

คำแนะนำ

1. อย่าลืมว่ารสชาติของอาหารจานปลาที่กำลังจะมาถึงนั้นขึ้นอยู่กับกฎครึ่งหนึ่งในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า หากคุณซื้อปลาแช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ไมโครเวฟโดยเปิดโหมดละลายน้ำแข็งสักครู่ หรือรอจนกว่าพอลล็อคจะละลายน้ำแข็งโดยใช้วิธีธรรมชาติ คุณสามารถละลายน้ำแข็งปลาใต้น้ำไหลในอ่างล้างจานได้

2. หลังจากนั้นให้ใช้เขียงขนาดใหญ่ มีด หรือเครื่องขูดขนาดพิเศษ วางพอลล็อคไว้บนกระดานโดยให้หางไปทางด้านขวาหากคุณถนัดขวา ตอนนี้เราต้องทำความสะอาดตาชั่ง เอียงมีดหรือที่ขูดเล็กน้อยแล้วเริ่มถอดออก ราวกับ "เอากับขน" ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดทั้งสองด้าน หลังจากนั้น ให้ตัดหัวปลาออก ต้องทำสิ่งนี้หนึ่งเซนติเมตรจากปลายเหงือก หลังจากนั้น ให้จับพอลลอคไว้ในมือแน่น พุงขึ้น แล้วกรีด เขาต้องพอใจจึงจะสามารถเอามีดเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออกได้ นำทุกอย่างออกจากภายในพอลลอค รวมถึงฟิล์มสีดำด้วย

3. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการล้างปลา ฟิล์มสีดำบางส่วนอาจค้างอยู่ข้างในและจานที่เตรียมไว้จะมีรสขม ดังนั้น ให้ล้างฟิล์มที่เหลือในท้องให้สะอาดแล้วตากปลาให้แห้ง หลังจากการยักย้ายทั้งหมดนี้พอลลอคก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดทั้งหมดของคุณได้อย่างกล้าหาญ

4. แน่นอนว่ากลิ่นของปลาไม่น่าพอใจนักโดยเฉพาะจากพอลล็อค แต่คุณสามารถกำจัดมันได้ด้วยวิธีที่มีประสิทธิภาพหลายวิธี: - เพื่อกำจัดกลิ่นคาวออกจากมือของคุณให้ล้างด้วยน้ำเกลือแล้วโรยมือด้วยกรดซิตริก ; - แช่จาน เขียง มีด ในน้ำเกลือเย็นสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น - เพื่อลดกลิ่นปลาระหว่างปรุงอาหารให้เติมน้ำมะนาว 2-3 หยดหรือนมเล็กน้อยลงในจานเดือด - ทอดกาแฟบด 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะเพื่อกำจัดกลิ่นคาวในห้องครัว

ทุกวันนี้เป็นแม่บ้านที่หายากที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบไมโครเวฟเมื่อเตรียมหรืออุ่นจาน เช่นเดียวกับอุปกรณ์ในครัวอื่นๆ มันสกปรก เป็นไปไม่ได้ที่จะล้างไมโครเวฟด้านในด้วยวิธีปกติ และบ่อยครั้งที่การสะสมคราบหนาบนผนังกลายเป็นงานจริง

คุณจะต้องการ

• โซดา;
• น้ำส้มสายชูและกรดซิตริก
• กระดาษชำระ;
• ถุงมือ

คำแนะนำ

1. เป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและใช้ฟองน้ำโลหะหรือมีดทำความสะอาดไมโครเวฟ! ความเสียหายต่อการเคลือบด้านในบาง ๆ บนผนังจะทำให้อุปกรณ์เสียหายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ หากเตาอบไม่มีฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเอง ผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับไมโครเวฟที่สามารถแก้ปัญหานี้ได้จะช่วยจัดการกับการอุดตัน คำแนะนำที่มาพร้อมกับคำแนะนำจะอธิบายวิธีใช้ยานี้เพื่อขจัดสิ่งอุดตัน สเปรย์ใช้งานได้สะดวกอย่างยิ่ง - ง่ายต่อการติดบนผนัง ผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีฟองน้ำและถุงมือแบบพิเศษเพื่อปกป้องมือของคุณ

2. คุณสามารถประหยัดเงินที่ใช้ไปกับสารเคมีในครัวเรือนโดยใช้วิธีการพื้นบ้านที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว พวกเขาใช้สารจากธรรมชาติเท่านั้น หลังจากใช้งานแล้วไม่มีภัยคุกคามว่าสารเคมีที่ล้างไม่ดีจะทำลายสุขภาพหรือส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของอาหาร แม่บ้านทุกคนมักมีสิ่งที่จำเป็นเช่นโซดา น้ำส้มสายชู และกรดซิตริกอยู่เสมอ พวกเขาจะช่วยไม่เพียง แต่ในการกำจัดไขมัน แต่ยังกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์อีกด้วย

3. หากการอุดตันเล็กน้อย เพียงนำน้ำครึ่งแก้วใส่ในไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 15 นาที น้ำต้มจะระเหยออกไป และภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ สิ่งสกปรกและไขมันจะอ่อนตัวลงในสถานะที่สามารถกำจัดออกได้ง่าย ด้วยการเติมเบกกิ้งโซดาธรรมดาสองสามช้อนโต๊ะลงในน้ำล่วงหน้า คุณสามารถปรับปรุงผลลัพธ์ได้อย่างมาก หากต้องการกำจัดคราบจุลินทรีย์ออกจากผนังหลังกระบวนการนึ่ง ควรใช้กระดาษชำระ เนื่องจากหลังจากขั้นตอนนี้จะไม่สามารถล้างฟองน้ำหรือผ้าขี้ริ้วได้

4. ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในการทำความสะอาดไมโครเวฟ คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่มีน้ำอุ่น แล้วเปิดเตาอบทิ้งไว้ 5 นาที น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกได้ ซึ่งคุณจะต้องใช้ประมาณ 1 ซองต่อน้ำ 1 แก้ว หลังจากปิดเครื่องแล้วไม่จำเป็นต้องเปิดประตูทันทีโดยจะใช้เวลาอีก 15-20 นาทีเพื่อให้ไอน้ำจากสารละลายมีผลดีต่อการอุดตัน หลังจากนั้นให้เปิดไมโครเวฟและเช็ดพื้นผิวภายในทั้งหมดให้สะอาด

5. แม่บ้านที่เป็นประโยชน์ไม่เคยทิ้งเปลือกส้ม วางลงในชามน้ำและวางไว้ในไมโครเวฟที่เปิดอยู่ นี่เป็นวิธีการรักษาพื้นบ้านที่สวยงามสำหรับการทำความสะอาดเตาไมโครเวฟ ขอแนะนำให้ทำความสะอาดไมโครเวฟอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวภายในอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ไร้ที่ติ อย่าละเลยคำแนะนำของผู้ผลิตคุณต้องปิดฝาจานเมื่อปรุงอาหารหรืออุ่นอาหาร

วิดีโอในหัวข้อ

สวัสดีตอนบ่ายสำหรับทุกคนที่มาเยี่ยมชม Culinary Academy! ฉันนำสูตรสลัดที่ตกแต่งตามเทศกาลมาสานต่อธีมของโต๊ะอีสเตอร์ ดูเหมือนสลัดปลาซันนี่กระป๋องธรรมดาๆ แต่เป็นการนำเสนอที่น่าสนใจจริงๆ ...🤔 อีสเตอร์ไก่🐣 แค่อยากขึ้นไปบนโต๊ะอีสเตอร์ของคุณ!!! 😂

สวัสดี ฉันพบกับทุกคนผู้เยี่ยมชม Culinary Academy และฉันขอนำเสนอสูตรอาหารแรกของปีนี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ - คอทเทจชีสอีสเตอร์ ทุกปีฉันจะทำอีสเตอร์ตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน - บางทีก็ทำ บางทีก็ทำกับนมข้น😋 ปีนี้ฉันจึงได้เตรียมสิ่งใหม่ๆ ไว้ให้คุณ🤗 เราจะทำอีสเตอร์ด้วยคุกกี้โอรีโอ - โอ้โห 🤩. อีสเตอร์กับคุกกี้โอรีโอจะได้เนื้อแน่น เนย เนียน และมีรสชาติเหมือนชีสนมเปรี้ยวเคลือบช็อคโกแลต GOST (ถ้าคุณเป็นแฟน อย่าผ่าน🤗) อีสเตอร์เป็นเรื่องง่ายในการเตรียม ส่วนผสมที่พบมากที่สุด ไม่มีไข่ดิบ เนยหนึ่งกิโลกรัม ฯลฯ แต่ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่ากับโต๊ะอีสเตอร์ในช่วงเทศกาล 👍🤩! ขอขอบคุณ Irina Kutova และเว็บไซต์ Gudkuk ที่ยอดเยี่ยมของเธอสำหรับสูตร💋

สวัสดีที่รัก! วันนี้ที่ Culinary Academy of Smart Housewives เรามีสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสดั้งเดิม ถามว่าเดิมเป็นยังไงบ้าง? และก็ปกตินะ แต่อันนี้...ทาดัมมันเค็ม 😮 แม้จะมีการผสมผสานที่ผิดปกติ แต่ก็กลับกลายเป็นความชุ่มฉ่ำนุ่มนวลและอร่อย แม้ว่าทำไมมันถึงผิดปกติ? 🤔 - เรากินชีสนมเปรี้ยวที่มีไส้ไม่หวาน - ด้วยผักชีลาว, แตงกวาดอง, เห็ด - และไม่มีอะไรเลยเราไม่โกรธเคือง😆 ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ลองหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบไม่หวานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นมื้อเบาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สวัสดีตอนบ่ายกับทุกคนที่บังเอิญหรือจงใจแวะมาที่ Culinary Academy🤗! วันนี้เอาสูตรสลัดทูน่าง่ายๆ ฉ่ำๆ อร่อยๆ มาฝากค่ะ🐟 สลัดนี้ใช้เวลาเตรียมห้านาทีจริงๆ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับมื้อเย็นหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน 👩 👩 👩‍🔬👩‍💼👨 🏭 ถึงแม้ว่าในตอนแรกฉันจะเตรียมสลัดทูน่าที่ละเอียดอ่อนนี้ไว้สำหรับโต๊ะในวันหยุดและมันก็ไม่ได้ไม่มีใครอ้างสิทธิ์เลย😃

สวัสดีทุกคนในหน้าของ Culinary Academy of Smart Housewives! มีความเห็นว่าสตูว์ผักแสนอร่อยสามารถเตรียมได้เฉพาะในฤดูร้อนในช่วงฤดูกาลของผักสดเท่านั้น ฉันรับรองกับคุณ🙅 นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด แน่นอนว่าผักฤดูร้อนมีประโยชน์มากกว่าผักที่ยากจนและอยู่รอดจนถึงเดือนเมษายน😆 แต่ก็ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าไม่มีผัก ดังนั้นวันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรสตูว์ผักที่อร่อยและแปลกตาซึ่งทำจากมะเขือยาว ดอกกะหล่ำ มะเขือเทศ และมันฝรั่ง และเราจะใช้ผักตามฤดูกาล - นั่นคือแช่แข็ง ❄️ ในขณะเดียวกันสตูว์ก็ออกมาชุ่มฉ่ำน่าพึงพอใจอุดมไปด้วยรสชาติกลิ่นหอมและกลิ่นเหมือนสวรรค์🌈 ทางเลือกดีๆ สำหรับคนถือศีลอด! คุณจะลองไหม?