Je, granule katika chakula ni nini? Granola ya nyumbani

Granola, au, kama inavyoitwa pia, kifungua kinywa cha Amerika, ni mchanganyiko wa oatmeal iliyokandamizwa na kavu, karanga na asali. Hii ni kifungua kinywa cha afya sana na cha lishe ambacho ni rahisi kuandaa nyumbani katika tanuri. Ili kufanya hivyo, unahitaji kusaga na kuchanganya viungo vyote, na kisha ukauke kwenye tanuri kwa joto la digrii 200, na kuchochea mara kwa mara. Unaweza pia kutumia si tu oat flakes, lakini pia ngano, buckwheat flakes au wengine - kwa ladha.

Maudhui ya kalori ya granola

Maudhui ya kalori ya sahani ambayo ina viungo vingi inategemea maudhui ya kalori ya vipengele. Oatmeal, karanga na asali zina maudhui ya kalori ya juu (kuhusu 300, 650 na 375 kcal kwa 100 g ya bidhaa, kwa mtiririko huo). Matunda yaliyokaushwa yana kalori ya chini (karibu 230 kcal kwa 100 g ya bidhaa). Jumla ya kalori ya mchanganyiko huu, yaani, granola, ni takriban 400 kcal kwa g 100. Lakini, hata kwa maudhui ya kalori ya juu, inashauriwa kula granola kwa kifungua kinywa wakati wa chakula. Usisahau kwamba karanga zilizochomwa sio tu za kalori nyingi, pia hujilimbikiza kansajeni, kwa hiyo ni muhimu kuzingatia kwamba mchanganyiko una karanga kavu na sio zilizochomwa.

Pia kuna granola ya chakula, ambayo hutumiwa kama vitafunio au vitafunio vya mchana. Mchanganyiko huu ni pamoja na flakes za buckwheat, matunda yaliyokaushwa ya chakula na, badala ya asali, syrup ya maple. Maudhui yake ya kalori ni ya chini sana, na kwa kuongeza, inaweza kuliwa na watu wanaosumbuliwa na athari ya mzio kwa asali.

Faida za granola

Faida za granola ni dhahiri, kwani viungo vinavyojumuisha ni ghala la vitamini na virutubisho. Thamani ya lishe ya mchanganyiko huu ni kwamba, kwa kutumia kiasi kidogo, ugavi wa nishati hujazwa tena kwa muda mrefu, wakati wanga sahihi uliojumuishwa kwenye flakes hauhifadhiwa kama amana ya mafuta.

Ulaji wa afya umehama kutoka kuwa hobby ya ndani hadi mtindo halisi. Tulibadilisha juisi na laini, maziwa ya ng'ombe na maziwa ya mboga, kakao na carob, na granola ya papo hapo. Granola ilionekana kwenye soko la ndani hivi karibuni - si zaidi ya mwaka 1 uliopita. Inatumika katika kila biashara kama kiamsha kinywa, inauzwa kwa njia ya baa za nishati au nafaka za kiamsha kinywa zilizotengenezwa tayari. Wale ambao wanapenda kutumia muda kwenye jiko huandaa oatmeal yao wenyewe iliyooka, na kuongeza viungo vyote ambavyo moyo wao unataka.

Kwa nini granola ni nzuri sana na jinsi ya kuhalalisha umaarufu wake wa gastronomia?

Tabia za jumla za bidhaa

Granola ilitokea Marekani na kutoka huko ilienea duniani kote. Kijadi, vitafunio vilitolewa kama kifungua kinywa. Granola ya awali imetengenezwa kutoka kwa oatmeal iliyovingirwa na. Mbali na viungo vya msingi, ongeza mchanganyiko wowote wa karanga, matunda mapya, buckwheat ya kijani, mbegu, carob na chokoleti giza. Viungo vyote vinachanganywa, kisha kuweka kwenye tanuri na kuoka hadi crispy. Granola iliyokamilishwa ni tamu, iliyovunjika na ina msimamo sawa na nafaka za kawaida za kifungua kinywa. Tofauti kuu kati ya granola ni muundo wake wa asili "safi". Hakuna haja ya kuongeza mafuta au mafuta ya trans; bidhaa za asili za mimea huunda ladha na palette ya harufu ambayo itafurahisha hata buds za ladha za kisasa zaidi.

Mara nyingi, granola hutumiwa kama kiamsha kinywa au kutumika kama vitafunio. Bidhaa hiyo ina uzito mdogo sana, ina sifa ya thamani ya juu ya lishe na inaweza kuhifadhiwa kwa angalau wiki nzima kwenye chombo kilichofungwa vizuri. Kwa sababu ya sifa hizi, granola ni lazima iwekwe katika mchanganyiko wa uchaguzi (seti ya chakula cha kitalii cha jadi).

Granola bar (oatmeal bar) inaweza kuwa mbadala nzuri kwa baa za protini. Inameng'enywa kwa urahisi, haipakii njia ya utumbo kupita kiasi na hutoa satiety haraka - kila kitu unachohitaji kabla na baada ya Workout kali.

Rejea ya kihistoria

Hadithi ya tafsiri mpya ya usindikaji wa nafaka ni ya kuhani wa kawaida kutoka Amerika, Sylvester Graham. Katika karne ya 19, kuhani alianza kupata umaarufu haraka, kutokana na shauku ya Graham kwa lishe ya chakula. Alianza kukuza urekebishaji wa tabia ya kula na alitetea dhidi ya matumizi ya unga mweupe "tupu".

Kasisi na mtaalamu wa lishe alianzisha neno “unga wa Graham.” Hii ni kihistoria aina ya kwanza ya unga wa ngano wa Ukuta. Graham alipendekeza kutumia aina hii mahususi ya unga kutengeneza “bidhaa za nafaka nzima.” Alisema kuwa unga mweupe wa premium hauna virutubishi na polepole huua mwili kutoka ndani.

"Unga wa Graham" ulifanywa kulingana na kanuni hii: nafaka ni chini ya ardhi, baada ya hapo vipengele vyote vinatenganishwa kutoka kwa kila mmoja (germ, bran, endosperm ya sekondari) na kusindika tofauti. Moja kwa moja ili kuunda unga, vipengele vyote vilichanganywa tena katika fomu iliyopigwa. Matokeo yake ni "mkate wa Graham" wa fluffy na maisha ya rafu ya muda mrefu na thamani ya juu ya lishe.

Itikadi ya Gramm iliungwa mkono, na mbinu zake zikaanza kutumika katika maisha ya kila siku. Kwa hiyo katika nusu ya pili ya karne ya 19, James Caleb Jackson (mmiliki wa zahanati ya matibabu) alitoa bidhaa ya chakula inayoitwa "granola". James Caleb Jackson alidai kuwa kichocheo cha "granola" kilitokana na wazo la "unga wa Graham". Ikumbukwe kwamba kiungo kikuu cha vitafunio kilikuwa unga wa ngano. Unga ulitayarishwa kutoka kwake, kukatwa kwenye sahani nyembamba, kisha kuoka katika oveni na kukatwa vipande vipande. Ili kuuza bidhaa, Jackson aliunda nafaka ya kampuni ya Jackson.

Katika nusu ya pili ya karne ya 19, John Harvey Kellogg alijaribu kuboresha granola. Vitafunio vyake vilitolewa chini ya chapa ya "Mbegu za Zabibu", na kichocheo kilijumuisha kuongeza ya karanga na matunda yaliyokaushwa.

Tayari katika miaka ya 60, matumizi ya nafaka mpya mbadala ilianza. Leighton Gentry aliuza haki za kuzalisha kiviwanda granola ya oatmeal kwa Sovex (1964). Sovex ilinunuliwa na John Goodbred. Baada ya miaka 3, Gentry aliamua kununua tena haki za kuzalisha granola; gharama ya uuzaji mpya wa mapishi ya Lassen Foods iligharimu $18,000 (na alinunua haki za Gentry kwa $1,500). Makampuni ya viwanda, moja baada ya nyingine, yalianza kuanzisha tofauti mpya za kikaboni za granola kwenye soko, ambazo zilikuwa maarufu sana.

Tumia katika kupikia

Hali ya sasa kwenye soko imebadilika kidogo, kwani mahitaji hutengeneza usambazaji. Rafu za maduka makubwa zimewekwa na aina tofauti za granola, na au bila kujazwa, katika ufundi mzuri au ufungaji uliofungwa. Soma viungo na usiogope kujaribu kupata granola yako kamili. Ikiwa huamini bidhaa za chakula za viwandani, toa dakika 10 za wakati wako wa bure ili kuandaa vitafunio vya afya vya nyumbani.

Mapishi ya Chokoleti ya Quinoa Granola

Granola ya chokoleti ni kamili kwa mwanzo wa siku kwa furaha. Kakao ya asili, ambayo imejumuishwa katika muundo, itakujaza na nishati sio mbaya zaidi kuliko kikombe cha unayopenda, na pamoja na wale wenye afya "polepole", itatoa nishati hadi mlo wako ujao. Kula granola kama vitafunio au juu yake na maziwa ya mimea/maji ya matunda.

Tutahitaji:

• oat flakes kubwa (usitumie oat flakes papo hapo) - 500 g;
• almond iliyovunjika - mikono 2;
• quinoa - 250 g;
• ndizi iliyoiva - pcs 2;
• poda ya kakao ya asili (inaweza kubadilishwa na carob) - vijiko 3;
• vanilla kwa ladha.

Maandalizi

Preheat oveni hadi 200 ° C. Kuchanganya viungo vyote vya kavu kwenye chombo kirefu na kuchanganya vizuri. Chambua, ponda kwa uma kwenye puree ya kioevu na uimimishe kwenye mchanganyiko kavu. Safi ya ndizi inapaswa kufunika mchanganyiko sawasawa, vinginevyo granola itakuwa kavu sana. Ongeza viungo / matunda / matunda yaliyokaushwa unayopenda ili kuonja, changanya granola vizuri tena. Weka tray ya kuoka na karatasi ya kuoka na ueneze kwa uangalifu mchanganyiko wa oat juu yake. Weka kwenye oveni kwa dakika 10, kisha koroga na upike kwa dakika 10 nyingine.

Kuangalia utayari wa granola ni rahisi sana - nafaka zinapaswa kuwa crispy. Baridi mchanganyiko kidogo kabla ya kutumikia. Granola inapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye joto la kawaida kwa wiki 2-3. Njia mbadala ya kuhifadhi ni freezer. Katika kesi hii, muda wa utekelezaji huongezeka hadi siku 30.

Mali ya manufaa ya bidhaa za chakula

Mara nyingi, granola hutumiwa kama kifungua kinywa au vitafunio kabla ya chakula cha mchana. Kifungua kinywa sahihi ni ufunguo wa siku yenye mafanikio. Granola ya asubuhi husaidia kupunguza tamaa ya pipi zisizo na afya na kuondokana na kula sana. Protini, zilizomo katika oatmeal nzima, inakuza kuzaliwa upya kwa tishu kwa haraka na kwa ufanisi, wanga huwajibika kwa kueneza kwa muda mrefu, madini yatazindua kimetaboliki, kukusaidia kusonga, kufikiri na kufanya kazi kwa kawaida.

Nafaka za oat ambazo hazijachakatwa zina mkusanyiko mkubwa wa oats mumunyifu. Inarejesha na kuoanisha microflora ya matumbo, hudumisha uadilifu wa utando wa mucous na kwa ujumla ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa viungo vya tumbo.

Kuanzisha gramu 14 za nyuzi kwenye lishe yako ya kila siku husaidia kupunguza mahitaji yako ya kalori kwa 10%. Kupunguza KBJU ya kila siku husababisha kupoteza uzito kwa ufanisi na sahihi.

Oatmeal nzima ina index ya chini ya glycemic, ambayo huzuia viwango vya sukari yako kupanda haraka sana. Kama matokeo, mtu hutolewa na nishati kwa masaa kadhaa, na mwili haupitii mateso ya kuzimu ili kuingiza chakula.

Matokeo sawa yanaweza kupatikana tu kwa oatmeal sahihi. Usinunue nafaka ya papo hapo au uji ambao unahitaji kupikwa kwa dakika 3-5. Nafaka kama hizo hupitia usindikaji mrefu na kamili, ambao hunyima bidhaa ya vitamini na virutubishi vyote vyenye faida. Mwishoni tunapata kifurushi cha wanga "tupu", ambayo husababisha spikes kali katika sukari na hakika itabaki kwenye kiuno na pande.

Faida nyingine ya granola ni kuzuia magonjwa ya muda mrefu ya mwili. Oti husaidia kudumisha viwango vya chini vya insulini, na kufanya mafuta ya chini ya ngozi kuwa rahisi na haraka kuchoma. Aidha, elasticity ya tishu za misuli huongezeka, hatari ya kuendeleza ugonjwa wa kisukari, moyo na mishipa ya ugonjwa hupunguzwa.

Granola haina tu ya ndani, bali pia athari ya nje. Mbali na kuwa na nyuzinyuzi nyingi, oats hujivunia ukolezi mkubwa wa . Virutubisho husaidia kukabiliana na patholojia za ngozi bila kujali hatua. Silicon huongeza upinzani wa mwili kwa mabadiliko ya ghafla ya chakula na mabadiliko ya hali ya hewa, huhifadhi elasticity ya ngozi na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Kanuni kuu ya kuondokana na matatizo ya ngozi ni kwamba granola haipaswi kuwa na gluten.

Usisahau kwamba granola, kwa kuongeza, ina aina nzima ya vipengele muhimu vya lishe. Unaweza kuongeza kila kitu ambacho sio ladha tu, bali pia mwili unahitaji:

• chokoleti ya giza;
• mbegu zenye afya;
• carob;
• mboga mboga;
• nafaka;
• matunda / matunda yaliyokaushwa;
• karanga.

Unda granola ambayo wakati huo huo itajaa na kulisha mwili kwa msingi muhimu wa vitamini / virutubisho. Fuatilia ubora wa viungo vilivyotumiwa na ndani ya siku chache utaona matokeo ya kwanza.

Tabia za hatari za bidhaa za chakula

Oti ya nafaka nzima ina mkusanyiko mkubwa wa . Kutumikia kwa oatmeal haipaswi kuzidi gramu 150 kwa wanaume na gramu 100 kwa wanawake ili kuepuka matatizo ya afya iwezekanavyo. Sehemu inaweza kuongezeka ikiwa matumizi yako ya kalori ya kila siku ni ya juu kuliko ya mtu wa kawaida (mazoezi ya kawaida ya gym, kazi inayohitaji shughuli za mara kwa mara). Kwa nini wanga ni hatari? Hii ni sukari ya ziada ambayo huongeza uzalishaji wa insulini, huchochea maendeleo ya mchakato wa uchochezi na husababisha kupata mafuta haraka.

Oats ni moja ya nafaka za kale (teff) ambazo zimeshuka kwetu karibu katika fomu yao ya awali na hazijapata marekebisho ya maumbile. Kwa hivyo, nafaka zote za zamani zina kalori nyingi zaidi ikilinganishwa na za kisasa. Fikiria thamani ya nishati ya chakula na uiingize kwa busara katika posho yako ya kila siku.

Hatari nyingine ambayo inasubiri wapenzi wa granola ni gluten. Nafaka za kisasa mara nyingi huwa na gluten, ambayo husababisha kuvimba na usumbufu wa microflora.

Oats awali ilikuwa bila gluteni. Lakini kupanda mazao karibu na rye husababisha uchafuzi wa sehemu hiyo. Sababu nyingine ya kuonekana kwa gluten ni ukuaji wa shayiri katika maeneo ambayo hapo awali yalipandwa na ngano, rye na shayiri.

Ikiwa una ugonjwa wa celiac au mmenyuko wa mzio kwa gluten, granola ya asubuhi inaweza kuwa na madhara makubwa. Soma kifurushi au epuka kula vyakula hatari.

Jinsi ya kuchagua oatmeal kwa granola

Kwa granola, oats nzima iliyokandamizwa au oats iliyovingirishwa ni nzuri. Wamepitia usindikaji mdogo na kuhifadhi mkusanyiko wa juu wa mali za manufaa. Kiamsha kinywa kama hicho kitajaa mwili hadi chakula cha mchana, na kwa sababu ya nyuzi, kunyonya itakuwa haraka na kwa ufanisi.

Kabla ya kununua oatmeal au oatmeal, hakikisha kusoma viungo. Haipaswi kuwa na sukari, ladha au ubunifu mbalimbali wa sekta ya kisasa ya gastronomiki.

Kumbuka: utungaji rahisi na wazi zaidi, bidhaa bora zaidi.

Haipendekezi kununua granola ambayo tayari ina matunda yaliyokaushwa / karanga au mbegu. Nunua viungo vyote tofauti. Kwa njia hii utakuwa na ujasiri katika ubora wao na utaweza kutofautiana utungaji wa kifungua kinywa chako kulingana na hisia zako na mapendekezo ya ladha ya kibinafsi.

Chagua maharagwe ya kusagwa/kuviringishwa ambayo yanafungwa kwenye chombo kisichopitisha hewa. Hii inahakikisha ulinzi kutoka kwa unyevu, rancidity, joto na mvuto wa mazingira.

Unaweza kuandaa oatmeal yako mwenyewe. Kusaga nafaka kwa kutumia roller rolling au grinder nyama ya kawaida. Itakuwa nafuu zaidi na kwa kasi zaidi kuliko kwenda kwenye duka.

Kifungua kinywa cha afya nyumbani asubuhi ni ufunguo wa hali nzuri, faida kwa mwili na kudumisha takwimu yako. Kulingana na wataalamu wa lishe, chakula cha asubuhi ni muhimu zaidi kuliko vyote. Mtu yeyote ambaye anataka kupoteza uzito au asipate paundi za ziada anapaswa kula wanga asubuhi. Kwa mfano, granola yenye afya. Kwa kuongeza, itachukua dakika chache kuandaa.
Je, vitafunio vyenye afya vinapaswa kuonekanaje? Madaktari huzingatia nafaka; matumizi yao huathiri sana tabia ya kula siku nzima, na pia ni muhimu kwa kupoteza uzito.

(Katika neno granola, msisitizo ni juu ya barua O) - hii sio tu oatmeal mbichi au muesli, kama inaweza kuonekana kwenye picha. Hiki ndicho kiamsha kinywa kinachopendwa zaidi Marekani. Kwa Marekani, hiki ni chakula cha jadi cha asubuhi. Na sasa nchini Urusi vitafunio hivi vya kitamu vinapata kasi kati ya watu wanaofuata lishe sahihi.

Pichani ni granola

Utungaji ni pamoja na oatmeal iliyokaanga kwenye tanuri (kuna kichocheo na mchele, buckwheat na aina nyingine za nafaka) pamoja na kuongeza ya aina mbalimbali za karanga na asali. Vipengele hivi vyote vinaoka katika tanuri mpaka vinakuwa vitafunio vya crispy au flakes crumbly. Kama unaweza kuona, muundo ni rahisi.

Kwa sababu ya kuunganishwa kwake na uzito mdogo, vitafunio hivi ni rahisi kuchukua na wewe kufanya kazi. Vitafunio vya granola vya duka vina kiasi kikubwa cha viongeza na sukari, hivyo ni bora na afya kufanya baa zako za granola za nyumbani. Thamani ya kifungua kinywa kama hicho haiwezi kubadilishwa - satiety kwa muda mrefu kutokana na wingi wa wanga, vitamini na madini - hii sio orodha nzima ya mali tajiri.

Vipande vya crumbly mara nyingi hupunguzwa na maziwa, mtindi au kefir ya chini ya mafuta. Granola huliwa kwa usahihi, kuongeza matunda yaliyokaushwa, berries kavu na viungo. Wale walio na jino tamu wanaruhusiwa kupamba na chokoleti nyeusi. Granola iliyo tayari inapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa kwa hadi wiki mbili.

Faida na madhara

Kwa kiasi na bidhaa iliyoandaliwa vizuri, ni muhimu.

Vipengele vya manufaa

1. Kama ilivyoelezwa hapo juu, huondoa kikamilifu hisia ya njaa kwa muda mrefu;
2. Maudhui ya nyuzi huruhusu utakaso wa matumbo;
3. Ina athari ya manufaa juu ya shinikizo la damu, haina kuongeza au kupunguza yake;
4. Huongeza nguvu kwa msongo wa mawazo;
5. Inazuia kuzeeka;
6. Huimarisha mfumo wa kinga;
7. Inakuwezesha kujiondoa kuvimbiwa;
8. Inapunguza cholesterol;
9. Ina athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa;
10. Granola ni bidhaa ambapo faida ni kubwa zaidi.

Tabia hasi

Kwa bahati mbaya, bidhaa hiyo ina kalori nyingi. Mtu anayetumia mchanganyiko huo lazima azingatie gramu zilizopendekezwa na kujua wakati wa kuacha. Kupindukia na kula kupita kiasi na nafaka na vitafunio itasababisha fetma, na hii itaumiza tu takwimu yako;
Kifungua kinywa cha granola kilicho tayari kununuliwa kwenye duka mara nyingi huwa na viongeza mbalimbali: karanga za kukaanga, siagi au mafuta ya alizeti, sucrose. Wanaongeza ladha, lakini hakuna faida. Makala yetu itawasilisha maelekezo matatu ya mamlaka kutoka kwa mabwana halisi wa ufundi wao.

Mwanzoni mwa matumizi, haipendekezi kubadili mara moja kwa aina hii ya lishe, lakini kwenda kwake hatua kwa hatua. Siku moja una kifungua kinywa chako cha kawaida, siku inayofuata una granola. Mwili wetu hubadilika haraka, lakini itachukua muda kukubali chakula kama hicho.
Fanya granola yako mwenyewe na mikono yako mwenyewe. Basi hakika hautakutana na athari mbaya za bidhaa hii. Na muhimu zaidi, usila sana.

Thamani ya lishe ya granola

Kwa gramu 100
Kalori — 471
Mafuta — 20 g
Mafuta yaliyojaa - 2.4 g
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated —12 g
Asidi ya mafuta ya monounsaturated — 4.4 g
Cholesterol — 0 mg
Sodiamu —294 mg
Potasiamu — 336 mg
Wanga — 64 g
Fiber ya chakula — 5g
Sukari — 29 g
Squirrels — 10 g

Jedwali la vitamini muhimu

Mapishi matatu ya granola bora + mapishi ya video ya bonasi kutoka kwa Yulia Vysotskaya

1. Mapishi ya granola ya kifungua kinywa kutoka kwa Nigella Lawson.

Mkosoaji wa mikahawa na mtangazaji wa TV Nigella Lawson anakupa mapishi yake ya kiamsha kinywa ya chocolate nut granola.

Viungo:

Oatmeal - nusu kilo (unaweza kununua yoyote);
Mbegu - gramu 170;
Asali - gramu 100-150 au sukari;
Sesame - kwa ladha;
Chumvi - kijiko moja;
Chokoleti ya giza - nusu bar;
Applesauce (unaweza kununua puree ya mtoto) - gramu 100-200;
Karanga za kukaanga - gramu 300;
Mdalasini au vanillin - kulawa;
Siri ya miwa - 125 milliliters.

Hatua za maandalizi:

1. Ikiwa karanga hazijaangaziwa, basi weka karanga kwenye sufuria ya kukaanga juu ya moto mdogo hadi hudhurungi ya dhahabu.
2. Preheat oveni hadi digrii 150.
3. Katika bakuli kubwa, ongeza viungo vyote vya kavu moja kwa wakati - oatmeal, ufuta, mbegu za alizeti, karanga, mdalasini.
4. Ongeza viungo vilivyobaki na kuchanganya vizuri hadi laini.
5. Kwenye karatasi ya kuoka pana, panua wingi unaosababishwa kwenye karatasi au ngozi. Tumia spatula ya silicone ili kulainisha kila kitu sawasawa.
6. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri ya preheated kwa dakika 40-50. Ili kuhakikisha kwamba granola haina kuchoma na ni crumbly, ni muhimu kuchochea mchanganyiko mara kwa mara.

Kifungua kinywa tayari na ladha ni tayari! Ikiwa inataka, unaweza kupamba na apples.

2. Kichocheo cha kifungua kinywa cha Jamie Oliver cha granola.

Mdukuzi mkuu wa maisha Jamie Oliver alishiriki darasa la bwana kuhusu jinsi ya kutengeneza misa rahisi na ya kupendeza ya granola, na ni furaha kutayarisha. Kichocheo hiki maalum kina kitaalam nzuri.

Viungo:

oatmeal - gramu 50;
Asali - gramu 140-150;
mafuta ya mboga - vijiko 3;
Karanga - gramu 100 (yoyote);
Matunda kavu - 150-200 g.

Hatua za maandalizi:

1. Koroga asali na siagi kwenye bakuli tofauti, ongeza oatmeal.
2. Ongeza mbegu za karanga zilizokatwa.
3. Weka wingi unaosababishwa kwenye ngozi na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 170 kwa dakika 20. Usisahau kuchochea granola!
4. Osha matunda yaliyokaushwa na maji ya joto na acha kavu.
5. Ongeza matunda yaliyokaushwa kwenye mchanganyiko na ushikilie kwa dakika 20 nyingine.

Ruhusu vidakuzi vipunguzwe kwenye granola iliyokamilishwa.

3. Kichocheo cha granola kwa kifungua kinywa kutoka kwa Yulia Vysotskaya

Viungo:

Oat flakes - gramu 300;
Karanga: hazelnuts na almond - gramu 100;
Zabibu - gramu 100;
Tangawizi - kijiko 1;
Mdalasini - vijiko 2;
Mbegu - gramu 100;
Asali - vijiko 6;
siagi - gramu 50.

Hatua za maandalizi:

1. Preheat tanuri hadi digrii 150-170.
2. Changanya viungo vyote kwenye sahani ya kina.
3. Weka karatasi ya kuoka na ngozi au karatasi ya kuoka.
4. Oka na kuchochea kwa dakika 40.

Kichocheo cha video kutoka kwa Yulia Vysotskaya

Kabla ya kuendelea na uchambuzi wa fonetiki na mifano, tunatoa mawazo yako kwa ukweli kwamba herufi na sauti katika maneno sio kitu sawa kila wakati.

Barua- hizi ni herufi, alama za picha, kwa msaada ambao yaliyomo kwenye maandishi hupitishwa au mazungumzo yameainishwa. Barua hutumiwa kuwasilisha maana inayoonekana; tunaziona kwa macho yetu. Barua zinaweza kusomwa. Unaposoma herufi kwa sauti kubwa, unaunda sauti - silabi - maneno.

Orodha ya herufi zote ni alfabeti tu

Karibu kila mtoto wa shule anajua ni herufi ngapi katika alfabeti ya Kirusi. Hiyo ni kweli, kuna 33 kati yao kwa jumla.Alfabeti ya Kirusi inaitwa alfabeti ya Cyrillic. Herufi za alfabeti zimepangwa kwa mlolongo fulani:

Alfabeti ya Kirusi:

Kwa jumla, alfabeti ya Kirusi hutumia:

• herufi 21 za konsonanti;
• Barua 10 - vokali;
• na mbili: ь (ishara laini) na ъ (ishara ngumu), ambayo inaonyesha mali, lakini sio wenyewe hufafanua vitengo vya sauti yoyote.

Mara nyingi hutamka sauti katika vishazi tofauti na jinsi unavyoziandika kwa maandishi. Kwa kuongezea, neno linaweza kutumia herufi nyingi kuliko sauti. Kwa mfano, "watoto" - herufi "T" na "S" huunganishwa kuwa fonimu moja [ts]. Na kinyume chake, idadi ya sauti katika neno "nyeusi" ni kubwa zaidi, kwani herufi "Yu" katika kesi hii inatamkwa kama [yu].

Uchambuzi wa kifonetiki ni nini?

Tunaona hotuba inayozungumzwa kwa sikio. Kwa uchanganuzi wa kifonetiki wa neno tunamaanisha sifa za utunzi wa sauti. Katika mtaala wa shule, uchanganuzi kama huo mara nyingi huitwa uchanganuzi wa "sauti-barua". Kwa hivyo, kwa uchanganuzi wa fonetiki, unaelezea tu mali ya sauti, sifa zao kulingana na mazingira na muundo wa silabi ya kifungu kilichounganishwa na mkazo wa neno la kawaida.

Unukuzi wa fonetiki

Kwa uchanganuzi wa herufi za sauti, maandishi maalum katika mabano ya mraba hutumiwa. Kwa mfano, imeandikwa kwa usahihi:

• nyeusi -> [h"orny"]
• apple -> [yablaka]
• nanga -> [yakar"]
• Mti wa Krismasi -> [yolka]
• jua -> [sontse]

Mpango wa uchanganuzi wa kifonetiki hutumia alama maalum. Shukrani kwa hili, inawezekana kutaja kwa usahihi na kutofautisha nukuu ya barua (tahajia) na ufafanuzi wa sauti wa herufi (fonimu).

• Neno lililochanganuliwa kifonetiki limefungwa katika mabano ya mraba -;
• konsonanti laini huonyeshwa kwa alama ya nukuu [’] - kiapostrofi;
• percussive [´] - lafudhi;
• katika maumbo changamano ya maneno kutoka kwa mizizi kadhaa, ishara ya mkazo ya sekondari [`] - gravis hutumiwa (haijafanywa katika mtaala wa shule);
• herufi za alfabeti Yu, Ya, E, Ё, ь na Ъ KAMWE hazitumiki katika unukuzi (katika mtaala);
• kwa konsonanti mara mbili, [:] hutumiwa - ishara ya longitudo ya sauti.

Chini ni sheria za kina za uchambuzi wa orthoepic, alfabeti, fonetiki na maneno na mifano ya mtandaoni, kwa mujibu wa viwango vya jumla vya shule vya lugha ya kisasa ya Kirusi. Unukuzi wa wanaisimu wa kitaalamu wa sifa za kifonetiki hutofautiana katika lafudhi na alama nyingine zenye sifa za ziada za akustika za vokali na fonimu za konsonanti.

Jinsi ya kufanya uchambuzi wa fonetiki ya neno?

Mchoro ufuatao utakusaidia kufanya uchambuzi wa barua:

• Andika neno linalohitajika na useme kwa sauti mara kadhaa.
• Hesabu ni vokali ngapi na konsonanti ndani yake.
• Onyesha silabi iliyosisitizwa. (Mkazo, kwa kutumia nguvu (nishati), hutofautisha fonimu fulani katika usemi na idadi ya vitengo vya sauti vinavyofanana.)
• Gawanya neno la kifonetiki katika silabi na uonyeshe idadi yao jumla. Kumbuka kwamba mgawanyo wa silabi ndani ni tofauti na sheria za uhamishaji. Idadi ya silabi kila mara inalingana na idadi ya vokali.
• Katika manukuu, panga neno kwa sauti.
• Andika herufi kutoka kwa kifungu kwenye safu.
• Kinyume na kila herufi katika mabano ya mraba, onyesha ufafanuzi wake wa sauti (jinsi inavyosikika). Kumbuka kwamba sauti katika maneno si mara zote sawa na herufi. Herufi "ь" na "ъ" haziwakilishi sauti zozote. Herufi "e", "e", "yu", "ya", "i" zinaweza kuwakilisha sauti 2 mara moja.
• Changanua kila fonimu kivyake na uonyeshe sifa zake zilizotenganishwa na koma:
  • kwa vokali tunaonyesha katika tabia: sauti ya vokali; mkazo au mkazo;
  • katika sifa za konsonanti tunaonyesha: sauti ya konsonanti; ngumu au laini, yenye sauti au kiziwi, ya sonorant, iliyooanishwa/isiyooanishwa katika ugumu-laini na uchungu-usoni.
• Mwishoni mwa uchanganuzi wa fonetiki ya neno, chora mstari na uhesabu jumla ya herufi na sauti.

Mpango huu unatekelezwa katika mtaala wa shule.

Mfano wa uchanganuzi wa kifonetiki wa neno

Huu hapa ni sampuli ya uchanganuzi wa kifonetiki wa utunzi wa neno “jambo” → [yivl’e′n’ie]. Katika mfano huu kuna vokali 4 na konsonanti 3. Kuna silabi 4 pekee: I-vle′-n-e. Mkazo unaangukia kwa pili.

Tabia za sauti za herufi:

i [th] - acc., laini isiyounganishwa, sauti isiyooanishwa, sonanti [i] - vokali, unstressedv [v] - acc., iliyooanishwa kwa bidii, sauti iliyooanishwa l [l'] - acc., iliyooanishwa laini., isiyooanishwa . sauti, sauti ya sauti [e′] - vokali, iliyosisitizwa [n’] - konsonanti, iliyooanishwa laini, isiyooanishwa sauti, sauti na [i] - vokali, isiyosisitizwa [th] - konsonanti, isiyooanishwa. laini, bila kuunganishwa sauti, sonanti [e] - vokali, isiyosisitizwa______________________________________Kwa jumla, neno uzushi lina herufi 7, sauti 9. Herufi ya kwanza “I” na ya mwisho “E” kila moja inawakilisha sauti mbili.

Sasa unajua jinsi ya kufanya uchambuzi wa herufi za sauti mwenyewe. Ifuatayo ni uainishaji wa vitengo vya sauti vya lugha ya Kirusi, uhusiano wao na sheria za unukuzi kwa uchanganuzi wa herufi za sauti.

Fonetiki na sauti katika Kirusi

Kuna sauti gani?

Vipashio vyote vya sauti vimegawanywa katika vokali na konsonanti. Sauti za vokali, kwa upande wake, zinaweza kusisitizwa au kusisitizwa. Sauti ya konsonanti katika maneno ya Kirusi inaweza kuwa: ngumu - laini, iliyotamkwa - viziwi, kuzomewa, sauti.

Kuna sauti ngapi katika hotuba hai ya Kirusi?

Jibu sahihi ni 42.

Ukifanya uchanganuzi wa kifonetiki mtandaoni, utagundua kuwa sauti za konsonanti 36 na vokali 6 zinahusika katika uundaji wa maneno. Watu wengi wana swali la busara: kwa nini kuna kutofautiana kwa ajabu? Kwa nini jumla ya idadi ya sauti na herufi hutofautiana kwa vokali na konsonanti?

Yote hii inaelezewa kwa urahisi. Idadi ya herufi, wakati wa kushiriki katika uundaji wa maneno, inaweza kuashiria sauti 2 mara moja. Kwa mfano, jozi za ugumu-ugumu:

• [b] - mchangamfu na [b’] - squirrel;
• au [d]-[d’]: nyumbani - kufanya.

Na wengine hawana jozi, kwa mfano [h’] daima itakuwa laini. Ikiwa una shaka, jaribu kusema kwa uthabiti na uhakikishe kuwa haiwezekani: mkondo, pakiti, kijiko, nyeusi, Chegevara, mvulana, sungura mdogo, cherry ya ndege, nyuki. Shukrani kwa suluhisho hili la vitendo, alfabeti yetu haijafikia idadi isiyo na kipimo, na vitengo vya sauti vinakamilishwa vyema, kuunganishwa na kila mmoja.

Sauti za vokali katika maneno ya Kirusi

Sauti za vokali Tofauti na konsonanti, ni za sauti; hutiririka kwa uhuru, kana kwamba katika wimbo, kutoka kwa larynx, bila vizuizi au mvutano wa mishipa. Kadiri unavyojaribu kutamka vokali, ndivyo itakubidi ufungue mdomo wako kwa upana zaidi. Na kinyume chake, unapojaribu kutamka konsonanti kwa sauti kubwa, ndivyo utakavyofunga mdomo wako kwa nguvu zaidi. Hii ndiyo tofauti kubwa ya kimatamshi kati ya madaraja haya ya fonimu.

Mkazo katika fomu yoyote ya neno inaweza tu kuanguka kwenye sauti ya vokali, lakini pia kuna vokali zisizosisitizwa.

Je, kuna sauti ngapi za vokali katika fonetiki ya Kirusi?

Hotuba ya Kirusi hutumia fonimu za vokali chache kuliko herufi. Kuna sauti sita tu za mshtuko: [a], [i], [o], [e], [u], [s]. Na hebu tukumbushe kwamba kuna barua kumi: a, e, e, i, o, u, y, e, i, yu. Vokali E, E, Yu, Mimi sio sauti "safi" katika unukuzi hazitumiki. Mara nyingi, wakati wa kuchanganua maneno kwa barua, mkazo huanguka kwenye barua zilizoorodheshwa.

Fonetiki: sifa za vokali zilizosisitizwa

Sifa kuu ya fonimu ya hotuba ya Kirusi ni matamshi ya wazi ya fonimu za vokali katika silabi zilizosisitizwa. Silabi zilizosisitizwa katika fonetiki za Kirusi zinatofautishwa na nguvu ya kuvuta pumzi, kuongezeka kwa muda wa sauti na hutamkwa bila kupotoshwa. Kwa kuwa hutamka kwa uwazi na kwa uwazi, uchanganuzi wa sauti wa silabi zilizo na fonimu za vokali zilizosisitizwa ni rahisi zaidi kutekeleza. Msimamo ambao sauti haifanyi mabadiliko na huhifadhi fomu yake ya msingi inaitwa msimamo mkali. Nafasi hii inaweza tu kuchukuliwa na sauti iliyosisitizwa na silabi. Fonimu na silabi zisizo na mkazo hubaki katika nafasi dhaifu.

• Vokali katika silabi iliyosisitizwa huwa katika nafasi dhabiti, ambayo ni, hutamkwa kwa uwazi zaidi, kwa nguvu kubwa na muda.
• Vokali katika nafasi isiyosisitizwa iko katika nafasi dhaifu, ambayo ni, inatamkwa kwa nguvu kidogo na sio wazi sana.

Katika lugha ya Kirusi, fonimu moja tu “U” inabaki na sifa za kifonetiki zisizobadilika: kuruza, kompyuta kibao, u chus, u lov - katika nafasi zote hutamkwa kwa uwazi kama [u]. Hii ina maana kwamba vokali "U" haiwezi kupunguzwa kwa ubora. Tahadhari: kwa maandishi, fonimu [y] inaweza pia kuonyeshwa kwa herufi nyingine “U”: muesli [m’u ´sl’i], ufunguo [kl’u ´ch’], n.k.

Uchambuzi wa sauti za vokali zilizosisitizwa

Fonimu ya vokali [o] hutokea tu katika nafasi kali (chini ya mkazo). Katika hali kama hizi, “O” haipunguzwi: paka [ko´ t'ik], kengele [kalako′ l'ch'yk], maziwa [malako′], nane [vo´ s'im'], tafuta. [paisko′ vaya], lahaja [go′ var], vuli [o′ s'in'].

Isipokuwa kwa kanuni ya nafasi dhabiti ya “O”, wakati [o] isiyosisitizwa pia inatamkwa kwa uwazi, ni baadhi tu ya maneno ya kigeni: kakao [kaka “o], patio [pa”tio], redio [ra”dio] ], boa [bo a "] na idadi ya vitengo vya huduma, kwa mfano, kiunganishi lakini. Sauti [o] katika maandishi inaweza kuonyeshwa na herufi nyingine “ё” - [o]: mwiba [t’o′ rn], moto [kas’t’o′ r]. Pia haitakuwa vigumu kuchanganua sauti za vokali nne zilizobaki katika nafasi iliyosisitizwa.

Vokali zisizo na mkazo na sauti katika maneno ya Kirusi

Inawezekana kufanya uchambuzi sahihi wa sauti na kuamua kwa usahihi sifa za vokali tu baada ya kuweka mkazo katika neno. Usisahau pia juu ya uwepo wa homonymy katika lugha yetu: za"mok - zamo"k na juu ya mabadiliko ya sifa za fonetiki kulingana na muktadha (kesi, nambari):

• Niko nyumbani [ya kufanya "ma].
• Nyumba mpya [hakuna "vye da ma"].

KATIKA msimamo usio na mkazo vokali inarekebishwa, ambayo ni, hutamkwa tofauti na ilivyoandikwa:

• milima - mlima = [kwenda "ry] - [ga ra"];
• yeye - mtandaoni = [o "n] - [a nla"yn]
• mstari wa shahidi = [sv’id’e “t’i l’n’itsa].

Mabadiliko kama haya ya vokali katika silabi ambazo hazijasisitizwa huitwa kupunguza. Kiasi, wakati muda wa sauti unabadilika. Na kupunguzwa kwa ubora wa juu, wakati sifa za sauti ya awali zinabadilika.

Barua hiyo hiyo ya vokali isiyosisitizwa inaweza kubadilisha sifa zake za kifonetiki kulingana na nafasi yake:

• kimsingi kuhusiana na silabi iliyosisitizwa;
• mwanzoni kabisa au mwisho wa neno;
• katika silabi wazi (zinazojumuisha vokali moja tu);
• juu ya ushawishi wa ishara za jirani (ь, ъ) na konsonanti.

Ndiyo, inatofautiana Kiwango cha 1 cha kupunguzwa. Ni chini ya:

• vokali katika silabi ya kwanza iliyosisitizwa;
• silabi uchi mwanzoni kabisa;
• vokali zilizorudiwa.

Kumbuka: Ili kufanya uchanganuzi wa herufi-sauti, silabi ya kwanza iliyosisitizwa imedhamiriwa sio kutoka kwa "kichwa" cha neno la fonetiki, lakini kuhusiana na silabi iliyosisitizwa: ya kwanza kwenda kushoto kwake. Kimsingi, inaweza kuwa mshtuko pekee wa kabla: sio hapa [n'iz'd'e'shn'ii].

(silabi ambayo haijafunikwa)+(Silabi 2-3 iliyosisitizwa awali)+ Silabi ya 1 iliyosisitizwa awali ← Silabi iliyosisitizwa → silabi iliyosisitizwa kupita kiasi (+2/3 silabi iliyosisitizwa kupita kiasi)

• vper-re -di [fp’ir’i d’i′];
• e -ste-ste-st-no [yi s’t’e´s’v’in:a];

Silabi nyingine zozote zilizosisitizwa awali na silabi zote zilizosisitizwa baada ya uchanganuzi wa sauti huainishwa kama punguzo la shahada ya 2. Pia inaitwa "nafasi dhaifu ya shahada ya pili."

• busu [pa-tsy-la-va´t’];
• mfano [ma-dy-l’i´-ra-vat’];
• kumeza [la´-sta -ch’ka];
• mafuta ya taa [k'i-ra-s'i´-na-vy].

Kupunguzwa kwa vokali katika nafasi dhaifu pia hutofautiana katika hatua: ya pili, ya tatu (baada ya konsonanti ngumu na laini - hii ni nje ya mtaala): jifunze [uch'i´ts:a], kuwa ganzi [atsyp'in'e′. t '], matumaini [nad'e'zhda]. Wakati wa uchanganuzi wa herufi, kupunguzwa kwa vokali katika nafasi dhaifu katika silabi wazi ya mwisho (= mwisho kabisa wa neno) itaonekana kidogo sana:

• kikombe;
• Mungu wa kike;
• na nyimbo;
• kugeuka.

Uchanganuzi wa herufi-sauti: sauti zilizoainishwa

Kifonetiki, herufi E - [ye], Yo - [yo], Yu - [yu], Ya - [ya] mara nyingi humaanisha sauti mbili kwa wakati mmoja. Umeona kuwa katika visa vyote vilivyoonyeshwa fonimu ya ziada ni "Y"? Ndiyo maana vokali hizi huitwa iotized. Maana ya barua E, E, Yu, I imedhamiriwa na nafasi yao ya nafasi.

Inapochanganuliwa kifonetiki, vokali e, e, yu, i huunda sauti 2:

◊ Yo - [yo], Yu - [yu], E - [ye], mimi - [ya] katika kesi ambapo kuna:

• Mwanzoni mwa maneno "Yo" na "Yu" huwa:
  • - tetemeka [yo´ zhyts:a], mti wa Krismasi [yo´ lach’nyy], hedgehog [yo´ zhyk], chombo [yo´ mcast’];
  • - sonara [yuv ’il’iʹr], juu [yu la′], sketi [yu′ pka], Jupiter [yu p’iʹt’ir], unyenyekevu [yu ´rkas’t’];
• mwanzoni mwa maneno "E" na "mimi" tu chini ya mkazo *:
  • - spruce [ye´ l’], safiri [ye´ w:u], huntsman [ye´ g’ir’], towashi [ye´ vnukh];
  • - yacht [ya´ hta], nanga [ya´ kar’], yaki [ya´ki], apple [ya´ blaka];
  • (*kufanya uchanganuzi wa herufi-sauti ya vokali ambazo hazijasisitizwa "E" na "I", unukuzi tofauti wa kifonetiki hutumiwa, tazama hapa chini);
• katika nafasi mara baada ya vokali "Yo" na "Yu" daima. Lakini "E" na "I" ziko katika silabi zilizosisitizwa na zisizosisitizwa, isipokuwa katika hali ambapo herufi hizi ziko baada ya vokali katika silabi ya 1 iliyosisitizwa awali au katika silabi ya 1, ya 2 isiyosisitizwa katikati ya maneno. Uchambuzi wa kifonetiki mtandaoni na mifano katika hali maalum:
  • - mpokeaji [pr’iyoʹmn’ik], anaimba t [payoʹt], klyyo t [kl’uyo ´t];
  • -ayu rveda [ayu r’v’eda], naimba t [payu ´t], melt [ta´yu t], cabin [kayu ´ta],
• baada ya kugawanya "Ъ" ishara "Ё" na "Yu" - daima, na "E" na "I" tu chini ya mkazo au mwisho kabisa wa neno: - kiasi [ab yoʹm], risasi [ syoʹmka], msaidizi [adyu "ta´nt]
• baada ya kugawanya laini "b" ishara "Ё" na "Yu" huwa kila wakati, na "E" na "I" huwa chini ya mkazo au mwisho kabisa wa neno: - mahojiano [intyrv'yu], miti [ d'ir'e′ v'ya], marafiki [druz'ya′], ndugu [bra´t'ya], tumbili [ab'iz'ya′ na], dhoruba ya theluji [v'yu′ ga], familia [ s'em'ya]

Kama unaweza kuona, katika mfumo wa fonimu wa lugha ya Kirusi, mkazo ni muhimu sana. Vokali katika silabi ambazo hazijasisitizwa hupunguzwa sana. Wacha tuendelee uchanganuzi wa herufi za sauti za zile zilizobaki na tuone ni jinsi gani wanaweza kubadilisha tabia kulingana na mazingira katika maneno.

◊ Vokali zisizo na mkazo"E" na "I" hutaja sauti mbili na katika unukuzi wa kifonetiki na zimeandikwa kama [YI]:

• mwanzoni kabisa mwa neno:
  • - umoja [yi d'in'e′n'i'ye], spruce [yil'vyy], blackberry [yizhiv'i′ka], yeye [yivo′], fidget [yigaza′], Yenisei [yin'is 'e′y], Misri [yig'i'p'it];
  • - Januari [yi nvarskiy], msingi [yidro′], sting [yiz'v'i′t'], lebo [yirly´k], Japani [yipo′n'iya], kondoo [yign'o′nak ];
  • (Vighairi pekee ni maumbo na majina ya kigeni adimu: Caucasoid [ye vrap'io′idnaya], Evgeniy [ye] vgeny, Ulaya [ye vrap'e′yits], dayosisi [ye] pa´rkhiya, n.k.).
• mara tu baada ya vokali katika silabi ya 1 iliyosisitizwa awali au katika silabi ya 1, ya 2 baada ya mkazo, isipokuwa mahali pa mwisho kabisa wa neno.
  • kwa wakati ufaao [svai vr'e′m'm'ina], treni [payi zda′], tule [payi d'i′m], tukimbilie [nayi w:a´t'], Ubelgiji [b'il 'g'i′ yi c], wanafunzi [uch'a′sh'iyi s'a], wenye sentensi [pr'idlazhe´n'iyi m'i], ubatili [suyi ta'],
  • gome [la′yi t'], pendulum [ma′yi tn'ik], hare [za′yi c], mkanda [po′yi s], tangaza [zayi v'i′t'], onyesha [prayi in 'l'u']
• baada ya ishara ngumu “Ъ” au “b” laini inayogawanyika: - kulewesha [p'yi n'i′t], eleza [izyi v'i′t'], tangazo [abyi vl'e′n'iye], edible [syi dobny].

Kumbuka: Shule ya phonological ya St. Petersburg ina sifa ya "ecane", na shule ya Moscow ina sifa ya "hiccup". Hapo awali, "Yo" iliyoangaziwa ilitamkwa kwa lafudhi zaidi "Ye". Wakati wa kubadilisha miji mikuu, kufanya uchambuzi wa sauti-barua, hufuata kanuni za Moscow katika orthoepy.

Baadhi ya watu katika hotuba fasaha hutamka vokali "I" kwa njia sawa katika silabi na nafasi kali na dhaifu. Matamshi haya yanachukuliwa kuwa lahaja na si ya kifasihi. Kumbuka, vokali “I” chini ya mkazo na bila mkazo hutamkwa kwa njia tofauti: sawa [ya ´marka], lakini yai [yi ytso′].

Muhimu:

Herufi “I” baada ya ishara laini “b” pia inawakilisha sauti 2 - [YI] katika uchanganuzi wa herufi-sauti. (Sheria hii inafaa kwa silabi katika nafasi zenye nguvu na dhaifu). Hebu tufanye sampuli ya uchanganuzi wa herufi za sauti mtandaoni: - nightingales [salav'yi′], kwenye miguu ya kuku [na ku´r'yi' x" no´shkah], sungura [kro´l'ich'yi], hapana familia [s'im 'yi′], waamuzi [su′d'yi], huchora [n'ich'yi′], mikondo [ruch'yi′], mbweha [li′s'yi]. Lakini: Vokali “ O” baada ya alama laini “b” inanakiliwa kama kiapostrofi ya ulaini ['] ya konsonanti iliyotangulia na [O], ingawa wakati wa kutamka fonimu, uasilishaji unaweza kusikika: mchuzi [bul'o′n], banda n. [pav'il'o′n], vile vile: postman n , champignon n, chignon n, companion n, medali n, battalion n, guillot tina, carmagno la, mignon n na wengine.

Uchambuzi wa kifonetiki wa maneno, wakati vokali "Yu" "E" "E" "I" zinaunda sauti 1

Kulingana na sheria za fonetiki za lugha ya Kirusi, kwa nafasi fulani kwa maneno, herufi zilizoteuliwa hutoa sauti moja wakati:

• vitengo vya sauti "Yo" "Yu" "E" viko chini ya mkazo baada ya konsonanti isiyojumuishwa katika ugumu: zh, sh, ts. Kisha zinawakilisha fonimu:
  • ё - [o],
  • e - [e],
  • wewe - [y].
  Mifano ya uchanganuzi wa mtandaoni kwa sauti: manjano [zho´ lty], hariri [sho´ lk], nzima [tse´ ly], mapishi [r'itse´ pt], lulu [zhe´ mch'uk], sita [she´ st '], mavu [she'rshen'], parachuti [parashu't];
• Herufi “I” “Yu” “E” “E” na “I” zinaonyesha ulaini wa konsonanti iliyotangulia [’]. Isipokuwa kwa: [f], [w], [c] pekee. Katika hali kama hizo katika nafasi ya kushangaza zinaunda sauti moja ya vokali:
  • ё – [o]: tiketi [put'o´ fka], rahisi [l'o´ hk'iy], kuvu ya asali [ap'o′ nak], mwigizaji [akt'o´ r], mtoto [r'ib 'Onak];
  • e – [e]: muhuri [t’ul’eʹ n’], kioo [z’e’ rkala], mwerevu zaidi [umn’eʹ ye], msafirishaji [kanv’e′ yir];
  • Mimi – [a]: paka [kat'a′ ta], kwa upole [m'a´ hka], kiapo [kl'a´ tva], nilikula [vz'a′ l], godoro [t'u f'a ´ k], swan [l'ib'a′ zhy];
  • yu – [y]: mdomo [kl'u′ f], watu [l'u´ d'am], lango [shl'u′ s], tulle [t'u′ l'], suti [kas't 'akili].
  • Kumbuka: kwa maneno yaliyokopwa kutoka lugha zingine, vokali iliyosisitizwa "E" haiashirii kila mara ulaini wa konsonanti iliyotangulia. Ulainishaji huu wa msimamo ulikoma kuwa kawaida ya lazima katika fonetiki ya Kirusi tu katika karne ya 20. Katika hali kama hizi, unapofanya uchanganuzi wa kifonetiki wa utunzi, sauti kama hiyo ya vokali hunakiliwa kama [e] bila apostrofi iliyotangulia ya ulaini: hoteli [ate´ l'], kamba [br'ite´ l'ka], test [te´ st] , tenisi [te´ n:is], cafe [cafe′], puree [p'ure′], amber [ambre′], delta [de´ l'ta], zabuni [te' nder ], kazi bora [shede′ vr], kompyuta kibao [meza´ t].
• Makini! Baada ya konsonanti laini katika silabi zilizosisitizwa vokali “E” na “I” hupunguzwa ubora na kubadilishwa kuwa sauti [i] (isipokuwa [ts], [zh], [sh]). Mifano ya uchanganuzi wa kifonetiki wa maneno yenye fonimu zinazofanana: - nafaka [z'i rno′], ardhi [z'i ml'a′], furaha [v'i s'o'ly], mlio [z'v 'na n'i't], msitu [l'i sno'y], dhoruba ya theluji [m'i t'e'l'itsa], feather [p'i ro′], iliyoletwa [pr' in'i sla′] , kuunganishwa [v'i za´t'], lie [l'i ga't'], grater tano [p'i t'o′rka]

Uchambuzi wa kifonetiki: konsonanti za lugha ya Kirusi

Kuna idadi kubwa ya konsonanti katika lugha ya Kirusi. Wakati wa kutamka sauti ya konsonanti, mtiririko wa hewa hukutana na vizuizi. Wao huundwa na viungo vya kutamka: meno, ulimi, palate, vibrations ya kamba za sauti, midomo. Kwa sababu ya hii, kelele, kuzomewa, miluzi au mlio huonekana kwenye sauti.

Kuna konsonanti ngapi katika hotuba ya Kirusi?

Katika alfabeti wameteuliwa na 21 barua. Walakini, wakati wa kufanya uchanganuzi wa herufi za sauti, utapata hiyo katika fonetiki za Kirusi sauti za konsonanti zaidi, yaani 36.

Uchambuzi wa herufi-sauti: sauti za konsonanti ni zipi?

Katika lugha yetu kuna konsonanti:

• ngumu - laini na kuunda jozi zinazolingana:
  • [b] - [b’]: b anan - b mti,
  • [katika] - [in’]: kwa urefu - kwa yun,
  • [g] - [g’]: mji - duke,
  • [d] - [d’]: dacha - pomboo,
  • [z] - [z’]: z von - z ether,
  • [k] - [k’]: k onfeta - kwa enguru,
  • [l] - [l']: mashua - l lux,
  • [m] - [m’]: uchawi - ndoto,
  • [n] - [n’]: mpya - nekta,
  • [p] - [p’]: p alma- p yosik,
  • [r] - [r']: daisy - safu ya sumu,
  • [s] - [s’]: na uvenir - pamoja na urpriz,
  • [t] - [t’]: tuchka - t ulpan,
  • [f] - [f’]: f lag - f Februari,
  • [x] - [x’]: x orek - x mtafutaji.
• Konsonanti fulani hazina jozi ngumu-laini. Zile ambazo hazijaoanishwa ni pamoja na:
  • sauti [zh], [ts], [sh] - daima ngumu (zhzn, tsikl, panya);
  • [ch’], [sch’] na [th’] daima ni laini (binti, mara nyingi zaidi kuliko sivyo, yako).
• Sauti [zh], [ch’], [sh], [sh’] katika lugha yetu huitwa kuzomewa.

Konsonanti inaweza kutolewa - isiyo na sauti, na vile vile sonorous na kelele.

Unaweza kubainisha kutokuwa na sauti-kutokuwa na sauti au ufanano wa konsonanti kwa kiwango cha kelele-sauti. Tabia hizi zitatofautiana kulingana na njia ya malezi na ushiriki wa viungo vya matamshi.

• Sonorant (l, m, n, r, y) ni fonimu za sonorous zaidi, ndani yao upeo wa sauti na kelele chache husikika: l ev, rai, n o l.
• Ikiwa, wakati wa kutamka neno wakati wa utaftaji wa sauti, sauti na kelele zote mbili huundwa, inamaanisha kuwa una konsonanti iliyotamkwa (g, b, z, nk): mmea, b watu, maisha.
• Wakati wa kutamka konsonanti zisizo na sauti (p, s, t na wengine), kamba za sauti hazipunguki, kelele tu hufanywa: st opka, fishka, k ost yum, tsirk, kushona.

Kumbuka: Katika fonetiki, vitengo vya sauti vya konsonanti pia vina mgawanyiko kulingana na asili ya malezi: kuacha (b, p, d, t) - pengo (zh, w, z, s) na njia ya utamkaji: labiolabial (b, p. , m) , labiodental (f, v), lugha ya awali (t, d, z, s, c, g, w, sch, h, n, l, r), lugha ya kati (th), lugha ya nyuma (k, g , x). Majina hutolewa kwa kuzingatia viungo vya utamkaji ambavyo vinahusika katika utengenezaji wa sauti.

Kidokezo: Ikiwa unaanza kufanya mazoezi ya tahajia ya maneno kifonetiki, jaribu kuweka mikono yako kwenye masikio yako na kusema fonimu. Ikiwa uliweza kusikia sauti, basi sauti inayosomwa ni konsonanti iliyotamkwa, lakini ikiwa kelele inasikika, basi haina sauti.

Kidokezo: Kwa mawasiliano ya ushirika, kumbuka maneno: "Lo, hatukusahau rafiki yetu." - sentensi hii ina seti nzima ya konsonanti zilizotamkwa (bila kujumuisha jozi za ugumu-laini). "Styopka, unataka kula supu? - Fi! - vivyo hivyo, nakala zilizoonyeshwa zina seti ya konsonanti zote zisizo na sauti.

Mabadiliko ya nafasi ya konsonanti katika Kirusi

Sauti ya konsonanti, kama vokali, hupitia mabadiliko. Herufi sawa kifonetiki inaweza kuwakilisha sauti tofauti, kulingana na nafasi ambayo inachukua. Katika mtiririko wa usemi, sauti ya konsonanti moja inalinganishwa na utamkaji wa konsonanti iliyo karibu nayo. Athari hii hurahisisha matamshi na huitwa unyambulishaji katika fonetiki.

Mshtuko wa nafasi / sauti

Katika nafasi fulani ya konsonanti, sheria ya kifonetiki ya uigaji kulingana na uziwi na sauti inatumika. Konsonanti iliyooanishwa iliyo na sauti inabadilishwa na isiyo na sauti:

• kwenye mwisho kabisa wa neno la kifonetiki: lakini [no′sh], theluji [s’n’ek], bustani [agaro′t], klabu [klu′p];
• kabla ya konsonanti zisizo na sauti: forget-me-not a [n’izabu´t ka], obkh vatit [apkh vat’iʹt’], Jumanne [ft or’ik], tube a [corpse a].
• ukifanya uchanganuzi wa herufi-sauti mtandaoni, utaona kwamba konsonanti iliyooanishwa isiyo na sauti ikisimama mbele ya ile iliyotamkwa (isipokuwa [th'], [v] - [v'], [l] - [l'], [m] - [m'] , [n] - [n'], [r] - [r']) pia inatolewa sauti, ambayo ni, nafasi yake kuchukuliwa na jozi yake ya sauti: kujisalimisha [zda′ch'a], kukata [kaz' ba′], kupura [malad 'ba′], omba [pro´z'ba], nadhani [adgada′t'].

Katika fonetiki ya Kirusi, konsonanti isiyo na kelele haichanganyiki na konsonanti yenye kelele inayofuata, isipokuwa sauti [v] - [v’]: cream iliyopigwa. Katika hali hii, unukuzi wa fonimu [z] na [s] unakubalika kwa usawa.

Wakati wa kuchanganua sauti za maneno: jumla, leo, leo, nk, herufi "G" inabadilishwa na fonimu [v].

Kulingana na sheria za uchanganuzi wa herufi za sauti, katika miisho "-ого", "-го" ya vivumishi, vivumishi na viwakilishi, konsonanti "G" inanakiliwa kama sauti [в]: nyekundu [kra'snava], blue [s'i´n'iva] , nyeupe [b'elava], kali, kamili, zamani, hiyo, hiyo, nani. Ikiwa, baada ya kuiga, konsonanti mbili za aina moja huundwa, huunganisha. Katika mtaala wa shule wa fonetiki, mchakato huu unaitwa mkato wa konsonanti: tenganisha [ad:'il'i′t'] → herufi “T” na “D” zimepunguzwa kuwa sauti [d'd'], besh smart [ B'ish: wewe 'mengi]. Wakati wa kuchambua muundo wa idadi ya maneno katika uchanganuzi wa herufi-sauti, utaftaji huzingatiwa - mchakato kinyume na uigaji. Katika hali hii, kipengele cha kawaida cha konsonanti mbili zinazokaribiana hubadilika: mchanganyiko “GK” unasikika kama [xk] (badala ya kiwango [kk]): mwanga [l’o′kh’k’ii], laini [m’ a′kh'ii].

Konsonanti laini katika Kirusi

Katika mpangilio wa uchanganuzi wa kifonetiki, apostrofi [’] hutumiwa kuonyesha ulaini wa konsonanti.

• Kulainishwa kwa konsonanti ngumu zilizounganishwa hutokea kabla ya "b";
• ulaini wa sauti ya konsonanti katika silabi kwa maandishi itasaidia kuamua herufi ya vokali inayoifuata (e, ё, i, yu, i);
• [ш'], [ч'] na [й] ni laini tu kwa chaguo-msingi;
• Sauti [n] huwa nyororo kabla ya konsonanti laini “Z”, “S”, “D”, “T”: dai [pr'iten'z 'iya], kagua [r'itseen'z 'iya], pensheni [pen 's' iya], ve[n'z'] el, lice[n'z'] iya, ka[n'd'] idat, ba[n'd'] it, i[n'd' ] ivid , blo[n'd']in, stipe[n'd']iya, ba[n't']ik, vi[n't']ik, zo[n't']ik, ve[ n' t'] il, a[n't'] ical, co[n't'] maandishi, remo[n't'] hariri;
• herufi “N”, “K”, “P” wakati wa uchanganuzi wa kifonetiki wa utunzi wao zinaweza kulainishwa kabla ya sauti laini [ch'], [sch']: kioo ik [staka'n'ch'ik], smenschik ik [sm'e ′n'sch'ik], donch ik [po'n'ch'ik], mason ik [kam'e'n'sch'ik], boulevard [bul'va'r'sh'ina] , borscht [ borsch'];
• mara nyingi sauti [з], [с], [р], [н] kabla ya konsonanti laini huiga kwa ugumu-ulaini: ukuta [s't'e′nka], maisha [zhyz'n'], hapa [ z'd'es'];
• ili kufanya uchanganuzi wa herufi-sauti kwa usahihi, zingatia maneno ya ubaguzi wakati konsonanti [p] kabla ya meno laini na labi, na pia kabla ya [ch'], [sch'] inatamkwa kwa uthabiti: artel, malisho, cornet. , samovar;

Kumbuka: herufi "b" baada ya konsonanti isiyojumuishwa katika ugumu / ulaini katika aina fulani za maneno hufanya kazi ya kisarufi tu na haitoi mzigo wa fonetiki: utafiti, usiku, panya, rye, nk. Kwa maneno kama haya, wakati wa uchanganuzi wa herufi, dashi [-] huwekwa kwenye mabano ya mraba kando ya herufi "b".

Mabadiliko ya msimamo katika konsonanti zilizooanishwa zisizo na sauti kabla ya konsonanti za kuzomewa na manukuu yake wakati wa uchanganuzi wa herufi-sauti

Kuamua idadi ya sauti katika neno, ni muhimu kuzingatia mabadiliko yao ya nafasi. Imeoanishwa isiyo na sauti: [d-t] au [z-s] kabla ya sibilanti (zh, sh, shch, h) nafasi yake ya kifonetiki huchukuliwa na konsonanti sibilanti.

• Uchambuzi halisi na mifano ya maneno yenye sauti za kuzomea: kufika [pr'ie'zhzh ii], panda [vashsh e´st'iye], izzh elta [i´zh elta], hurumia [zh a'l'its: A. ].

Jambo wakati herufi mbili tofauti hutamkwa kama moja huitwa uigaji kamili katika mambo yote. Wakati wa kufanya uchanganuzi wa herufi-sauti ya neno, lazima ubainishe mojawapo ya sauti zinazorudiwa katika manukuu yenye alama ya longitudo [:].

• Mchanganyiko wa herufi na kuzomewa "szh" - "zzh" hutamkwa kama konsonanti ngumu mara mbili [zh:], na "ssh" - "zsh" - kama [sh:]: kubana, kushonwa, bila banzi, kupanda ndani.
• Mchanganyiko "zzh", "zhzh" ndani ya mzizi, unapochanganuliwa na herufi na sauti, huandikwa kwa maandishi kama konsonanti ndefu [zh:]: Ninapanda, ninapiga kelele, baadaye, reins, chachu, zhzhenka.
• Mchanganyiko “sch”, “zch” kwenye makutano ya mzizi na kiambishi tamati/kiambishi awali hutamkwa kama laini ndefu [sch’:]: akaunti [sch’: o´t], mwandishi, mteja.
• Katika makutano ya kiambishi chenye neno lifuatalo badala ya “sch”, “zch” limenakiliwa kama [sch'ch']: bila nambari [b'esh' ch' isla′], pamoja na kitu [sch'ch' mimi] .
• Wakati wa uchanganuzi wa herufi-sauti, michanganyiko “tch”, “dch” kwenye makutano ya mofimu hufafanuliwa kuwa laini maradufu [ch':]: rubani [l'o′ch': ik], mtu mwema [little-ch' : ik], ripoti [ach': o´t].

Karatasi ya kudanganya kwa kulinganisha sauti za konsonanti na mahali pa malezi

• сч → [ш':] : furaha [ш': а´с'т'е], mchanga [п'ish': а´н'ik], mchuuzi [vari′sch': ik], mawe ya kutengeneza, hesabu , kutolea nje, wazi;
• zch → [sch’:]: mchongaji [r’e’sch’: ik], kipakiaji [gru’sch’: ik], msimuliaji hadithi [raska’sch’: ik];
• zhch → [sch’:]: kasoro [p’ir’ibe′ sch’: ik], mtu [musch’: i′na];
• shch → [sch’:]: freckled [in’isnu’sch’: ity];
• stch → [sch’:]: kali zaidi [zho’sch’: e], kuuma, rigger;
• zdch → [sch’:]: kuzunguka [abye’sch’: ik], yenye mitaro [baro’sch’: ity];
• ssch → [sch’:]: mgawanyiko [rasch’: ip’i′t’], akawa mkarimu [rasch’: e’dr’ils’a];
• thsch → [ch'sch']: kugawanyika [ach'sch' ip'i′t'], kung'oa [ach'sch' o´lk'ivat'], bure [ch'sch' etna] , kwa uangalifu [ch' sch' at'el'na];
• tch → [ch’:]: ripoti [ach’: o′t], nchi ya baba [ach’: i′zna], ciliated [r’is’n’i′ch’: i′ty];
• dch → [ch’:]: sisitiza [pach’: o’rk’ivat’], binti wa kambo [pach’: ir’itsa];
• szh → [zh:]: compress [zh: a´t’];
• zzh → [zh:]: ondoa [izh: y´t’], washa [ro´zh: yk], ondoka [uyizh: a′t’];
• ssh → [sh:]: kuletwa [pr’in’o′sh: y], kupambwa [upele: y’ty];
• zsh → [sh:]: chini [n’ish: s′y]
• th → [pcs], katika muundo wa maneno na "nini" na derivatives yake, tukifanya uchanganuzi wa herufi-sauti, tunaandika [pcs]: ili [pcs] , bure [n'e′ zasht a], kitu [ sht o n'ibut'], kitu;
• th → [h't] katika visa vingine vya uchanganuzi wa barua: mtu anayeota ndoto [m'ich't a′t'il'], barua pepe [po′ch't a], upendeleo [pr'itpach't 'e´n ' yaani] nk;
• chn → [shn] kwa maneno ya kipekee: bila shaka [kan'e´shn a′], boring [sku′shn a′], mkate, nguo, mayai yaliyopikwa, trifling, birdhouse, karamu ya bachelorette, plaster ya haradali, rag, kama pamoja na katika patronymics za kike zinazoishia "-ichna": Ilyinichna, Nikitichna, Kuzminichna, nk;
• chn → [ch'n] - uchanganuzi wa herufi kwa chaguo zingine zote: fabulous [ska′zach'n y], dacha [da′ch'n y], sitroberi [z'im'l'in'i′ch'n y], kuamka, mawingu, jua, nk;
• !zhd → badala ya mchanganyiko wa herufi “zhd”, matamshi na unukuzi maradufu [sch’] au [sht’] inaruhusiwa katika neno mvua na katika miundo ya neno inayotokana nayo: mvua, mvua.

Konsonanti zisizoweza kutamkwa kwa maneno ya Kirusi

Wakati wa matamshi ya neno zima la kifonetiki na mlolongo wa herufi nyingi tofauti za konsonanti, sauti moja au nyingine inaweza kupotea. Kama matokeo, katika tahajia ya maneno kuna herufi zisizo na maana ya sauti, kinachojulikana kama konsonanti zisizoweza kutamkwa. Ili kufanya uchanganuzi wa kifonetiki mtandaoni kwa usahihi, konsonanti isiyoweza kutamkwa haionyeshwi katika unukuzi. Idadi ya sauti katika maneno kama haya ya kifonetiki itakuwa chini ya herufi.

Katika fonetiki ya Kirusi, konsonanti zisizoweza kutamka ni pamoja na:

• "T" - katika mchanganyiko:
  • stn → [sn]: kienyeji [m’e′sn y], reed [tras’n ’i′k]. Kwa mfano, mtu anaweza kufanya uchambuzi wa fonetiki wa maneno staircase, uaminifu, maarufu, furaha, huzuni, mshiriki, mjumbe, mvua, hasira na wengine;
  • stl → [sl]: furaha [sh':asl 'i´vyy"], furaha, mwangalifu, majivuno (maneno ya kipekee: bony na postlat, ndani yake herufi “T” hutamkwa);
  • ntsk → [nsk]: kubwa [g'iga´nsk 'ii], wakala, rais;
  • sts → [s:]: sita kutoka [shes: o´t], kula [take′s: a], kuapa mimi [kl’a′s: a];
  • sts → [s:]: mtalii [tur'i′s: k'iy], maximalist cue [max'imal'i′s: k'iy], ubaguzi wa rangi [ras'i′s: k'iy] , muuzaji zaidi, propaganda, mtangazaji, Mhindu, mtaalamu wa taaluma;
  • ntg → [ng]: x-ray en [r’eng ’e′n];
  • “–tsya”, “–tsya” → [ts:] katika miisho ya vitenzi: tabasamu [smile´ts: a], osha [my´ts: a], inaonekana, nitafanya, pinde, nyoa, lingana;
  • ts → [ts] kwa vivumishi katika michanganyiko kwenye makutano ya mzizi na kiambishi tamati: kitoto [d’e´ts k’ii], bratskiy [bratskyi];
  • ts → [ts:] / [tss]: mwanariadha [sparts: m’e′n], tuma [atss yla´t’];
  • tts → [ts:] kwenye makutano ya mofimu wakati wa uchanganuzi wa kifonetiki mtandaoni imeandikwa kama “ts” ndefu: bratz a [bra´ts: a], baba epit [ats: yp'i′t'], kwa baba u [k atz: y´];
• "D" - wakati wa kuchanganua kwa sauti katika mchanganyiko wa herufi zifuatazo:
  • zdn → [zn]: marehemu [z'n'y], nyota [z'v'ozn'y], likizo [pra'z'n'ik], bila malipo [b'izvazm' e′know];
  • ndsh → [nsh]: mundsh tuk [munsh tu′k], landsh aft [lansh a′ft];
  • NDsk → [NSK]: Kiholanzi [Galansk ’ii], Thai [Thailansk ’ii], Norman [Narmansk ’ii];
  • zdts → [ss]: chini ya hatamu [fall uss s´];
  • ndc → [nts]: Kiholanzi [galani];
  • rdc → [rts]: moyo [s’erts e], serdts evin [s’irts yv’i′na];
  • rdch → [rch"]: moyo ishko [s’erch ’i′shka];
  • dts → [ts:] kwenye makutano ya mofimu, mara chache katika mizizi, hutamkwa na inapochanganuliwa kwa sauti, neno huandikwa kama mbili [ts]: chukua [pats: yp'i′t'], ishirini [dva] ´ts: yt'] ;
  • ds → [ts]: kiwanda [zavac ko´y], rods tvo [rac tvo′], maana yake [sr’e´ts tva], Kislovods k [k’islavo´ts k];
• "L" - katika mchanganyiko:
  • jua → [nz]: jua [so´nts e], hali ya jua;
• "B" - katika mchanganyiko:
  • vstv → [stv] uchambuzi halisi wa maneno: hujambo [jambo, ondoka], hisia kuhusu [ch's'tva], ufisadi [ch'us'tv 'inas't'], kubembeleza [pampering o′], bikira [ d'estv 'katika:y].

Kumbuka: Katika baadhi ya maneno ya lugha ya Kirusi, wakati kuna nguzo ya sauti za konsonanti "stk", "ntk", "zdk", "ndk" kupoteza fonimu [t] hairuhusiwi: safari [payestka], binti-mkwe, mpiga chapa, wito, msaidizi wa maabara, mwanafunzi , mgonjwa, bulky, Ireland, Scottish.

• Wakati wa kuchanganua herufi, herufi mbili zinazofanana mara baada ya vokali iliyosisitizwa hunakiliwa kama sauti moja na ishara ya longitudo [:]: darasa, bafu, misa, kikundi, programu.
• Konsonanti mbili katika silabi zilizosisitizwa awali huonyeshwa katika unukuzi na hutamkwa kama sauti moja: handaki [tane′l’], mtaro, kifaa.

Ikiwa unaona ni vigumu kufanya uchanganuzi wa kifonetiki wa neno mtandaoni kulingana na sheria zilizoonyeshwa, au una uchanganuzi wa utata wa neno linalosomwa, tumia usaidizi wa kamusi ya marejeleo. Kanuni za fasihi za orthoepy zinadhibitiwa na uchapishaji: "Matamshi ya fasihi ya Kirusi na mkazo. Kamusi - kitabu cha kumbukumbu." M. 1959

Marejeleo:

• Litnevskaya E.I. Lugha ya Kirusi: kozi fupi ya kinadharia kwa watoto wa shule. - MSU, M.: 2000
• Panov M.V. Fonetiki ya Kirusi. - Mwangaza, M.: 1967
• Beshenkova E.V., Ivanova O.E. Sheria za tahajia ya Kirusi na maoni.
• Mafunzo. - "Taasisi ya Mafunzo ya Juu ya Wafanyakazi wa Elimu", Tambov: 2012
• Rosenthal D.E., Dzhandzhakova E.V., Kabanova N.P. Mwongozo wa tahajia, matamshi, uhariri wa fasihi. Matamshi ya fasihi ya Kirusi - M.: CheRo, 1999

Sasa unajua jinsi ya kuchanganua neno kuwa sauti, fanya uchanganuzi wa herufi ya sauti ya kila silabi na uamue nambari yao. Kanuni zilizoelezwa zinaeleza sheria za fonetiki katika umbizo la mtaala wa shule. Watakusaidia kuainisha herufi yoyote kifonetiki.

Granola ya classic

Kiwanja:
2 tbsp. oatmeal
1/3 tbsp. karanga yoyote iliyokatwa
1/3 tbsp. mbegu za alizeti
1/3 tbsp. zabibu kavu
wachache wa cranberries kavu au cherries
1/4 tsp. chumvi
1/4 tbsp. asali au syrup ya maple
1/2 tsp. mdalasini
3 tbsp. rast. mafuta
1 tbsp. maji
2 tbsp. Sahara

Maandalizi:
Preheat tanuri hadi digrii 130-140. Changanya nafaka, sukari, chumvi, karanga kwenye bakuli. Joto asali, maji, mdalasini, mafuta ya mboga juu ya moto mdogo hadi kila kitu kikichanganyikiwa hadi laini. Mimina ndani ya viungo vya kavu na uchanganya vizuri. Paka karatasi ya kuoka na mafuta au uipange na karatasi ya ngozi na ueneze mchanganyiko mzima sawasawa juu ya karatasi ya kuoka. Bika kwa nusu saa, kuchochea mara kwa mara (takriban kila dakika 10) na kijiko, kisha uondoe kwenye tanuri, ongeza matunda yaliyokaushwa na uoka kwa dakika nyingine 10-15 hadi rangi ya dhahabu. Baridi na uweke kwenye jar na kifuniko kikali.
Kutumikia na maziwa. Granola inageuka kuwa crispy ...

Granola ya apple

Kiwanja:
3 tbsp. oatmeal
1/2 tbsp. lozi zilizokatwa
1/2 tbsp. mbegu za alizeti
1/6 tbsp. ufuta
1/2 tsp. tangawizi ya ardhi
1 tbsp. (au kidogo kuonja) mdalasini ya kusaga
chumvi kidogo
1 tbsp. michuzi
3-4 tbsp. asali
2 tbsp. mafuta ya mzeituni

Maandalizi:

Preheat oveni hadi digrii 150. Changanya viungo vyote kavu kwenye bakuli na viungo vyote vya kioevu kwenye bakuli lingine. Na changanya kila kitu hadi laini. Kueneza kwenye safu hata kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi na kuoka kwa muda wa dakika 35-40, na kuchochea mara kwa mara na kijiko. Baridi.
Granola hii inatumiwa vizuri na vipande vya apple safi na mtindi, na kwa wale wanaofunga, na juisi ya apple.

Mipira ya Granola
Kweli, au pipi za muesli ...

Kiwanja:
1.5 tbsp. oatmeal
(watahitaji kuoka katika tanuri kwanza, angalia kichocheo cha granola ya classic, lakini kupunguza kiasi cha asali na mafuta ya mboga)
1/4 tbsp. mbegu za alizeti (badala yake nilitumia karanga za pine)
1/2 tbsp. apricots kavu (vipande 10-12)
flakes za nazi

Maandalizi:
Mimina 100 ml ya maji ndani ya apricots kavu, kuleta kwa chemsha na kupika kidogo hadi iwe laini (kutoka dakika 3 hadi 10) Ondoa apricots kavu kutoka kwa maji, kuchanganya na flakes zilizooka na mbegu na kusaga kila kitu na blender. , na kuongeza decoction kidogo ya apricots kavu. Hakuna haja ya kuongeza kila kitu! Misa inapaswa kuwa nene sana, ongeza kioevu cha kutosha ili uweze kuunda mipira kutoka kwake. Pindua mipira kwenye flakes za nazi.

Unaweza kula mara moja, au unaweza kuiweka kwenye jokofu kwa muda ili mipira ya pipi iwe denser kidogo. Wao ni kitamu sana ...

Baa za Granola (au Baa za Granola)

Kiwanja:
2.5 tbsp. oatmeal
1 tbsp. karanga zilizokatwa
0.5 tbsp. flakes za nazi
5-6 tbsp. asali
3 tbsp. rast. mafuta
chumvi kidogo, zest ya machungwa iliyokunwa au mdalasini ili kuonja
wachache wa cranberries kavu au cherries, zabibu

Maandalizi:
Washa oveni hadi digrii 175. Changanya nafaka na karanga na uoka kwa dakika 10 kwenye karatasi ya kuoka. Ondoa kwenye tanuri, kupunguza joto hadi 150. Joto asali, mafuta ya mboga, chumvi, mdalasini (ikiwa unatumia). Kuchanganya oats iliyooka na matunda yaliyokaushwa, nazi na viungo vya mvua (mimi huhamisha shayiri kutoka kwenye karatasi ya kuoka kwenye bakuli ili kuchanganya). Changanya vizuri hadi upate misa ya nata.

Isambaze juu ya karatasi ya kuoka, ukitengeneze vizuri na kijiko ili kuunda safu mnene kuhusu nene 1 cm. Sio lazima "kunyoosha" misa juu ya karatasi nzima ya kuoka; nilijaza nusu yake tu. Lakini ni muhimu sana kushinikiza na kuunganisha vizuri, vinginevyo itaanguka wakati wa kukata.
Oka kwa dakika 20-30. Baridi kabisa na ukate kwenye baa. Ni bora kukata kwa kisu kikubwa kikubwa, kwa mwendo mkali wa kukata.