Pečenie s tvarohom má osobitné miesto v domácnosti, kde sú malé deti. Tento zdravý a nenahraditeľný produkt je jednoducho životne dôležitý pre rastúce telo, ale nie všetky deti súhlasia s jeho konzumáciou v čistej forme. Je dobré, že pri zahrievaní prakticky nestráca svoje prospešné vlastnosti, takže môžete bezpečne experimentovať s prípravou tvarohových koláčov, koláčov a tvarohových koláčov.
Tvaroh sa dobre hodí k rôznym bobuľovým plodom a ovociu, ktoré mu dodávajú ďalšiu chuť a vôňu. Na vrchole leta, keď dozrievajú maliny, nezabudnite svoju rodinu rozmaznávať tým najjemnejším koláčom s malinami a tvarohom.
Tajomstvo prípravy lahodného malinového tvarohového koláča
Na koláč je najlepšie vziať čerstvé maliny, ale vhodné sú aj mrazené, ale treba ich postupne rozmraziť na izbovú teplotu.
Ak urobíte impregnáciu koláča na báze kondenzovaného mlieka, objaví sa mliečna aróma, ktorá môže prehlušiť malinovú arómu.
Aby bolo cesto ľahšie a vzdušnejšie, môžete namiesto masla použiť rastlinný olej.
Keďže maliny sú veľmi jemné a náročné bobule, mali by sa umyť bezprostredne pred varením a uchovávať v chladničke najviac dva dni. Mrazené bobule by sa mali rozmrazovať iba pri izbovej teplote, inak môže dôjsť k poškodeniu celistvosti bobúľ.
Maliny pri pečení netreba miešať do cesta, radšej ich poukladajte do úhľadnej vrstvy, inak pustia šťavu a celé cesto zmení farbu.
Ako urobiť koláč s malinami a tvarohom
Toto je jeden z najjednoduchších a najrýchlejších receptov na malinový tvarohový koláč. Príprava trvá menej ako hodinu a výsledky sú vynikajúce. Maliny a tvaroh sa veľmi dobre hodia do dezertov a poskytujú nielen jasnú chuť a vôňu, ale aj výhody pre telo.
Na šesť porcií koláča budeme potrebovať:
- Tristo gramov tvarohu (najlepšie čerstvého, domáceho).
- Tristo gramov malín (čerstvých alebo mrazených).
- Tristo gramov múky.
- Tri vajcia.
- Dvesto mililitrov mlieka.
- Päťdesiat mililitrov slnečnicového oleja (dobre čisteného, bez zápachu).
- Stodvadsať gramov cukru.
- Balíček vanilkového cukru.
- Štipka soli.
- Malá lyžička sódy.
- Malá lyžička prášku do pečiva.
Fázy prípravy koláča s malinami a tvarohom:
- Metličkou vyšľaháme vajíčka s cukrom do hladka.
- Pridáme tvaroh (môžeme rozdrviť cez sitko), vanilkový cukor a opäť všetko dobre vyšľaháme.
- Za stáleho miešania postupne pridávajte mlieko.
- Múku preosejeme, zmiešame so sódou, práškom do pečiva a soľou. Do cesta jemne vmiešame múku.
- Pridajte slnečnicový olej a dobre premiešajte. Mali by ste mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
- Zapekaciu misu dobre vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo krupicou.
- Polovicu cesta nalejeme do formy. Na vrch opatrne poukladáme vrstvu malín. Potom vylejeme zvyšné cesto a na vrch ozdobíme zvyšnými malinami.
- Predhrejte rúru na stoosemdesiat stupňov a pečte koláč na strednej priečke štyridsaťpäť minút.
- Koláč je potrebné ochladiť, preniesť z formy do misky a posypať práškovým cukrom.
Čas varenia: 1 hodina 0 min
Tento veľmi chutný a aromatický koláč sa dá pripraviť kedykoľvek počas roka. Bude sa páčiť každému, pretože dokonale kombinuje bobule a tvaroh. S ním sa obyčajný čajový večierok zmení na slávnostný!
Popis prípravy:
Akékoľvek pečivo s malinami je vždy svetlé a voňavé. Na pečenie lahodného malinového tvarohového koláča môžete použiť čerstvé alebo mrazené bobule. Preto môžete tento recept na koláč použiť kedykoľvek počas roka. Nezabudnite potešiť svoju rodinu lahodným a aromatickým pečivom!
Ingrediencie:
- Maslo - 75 gramov
- Pšeničná múka - 170 gramov
- Tvaroh - 300 gramov
- Maliny - 150 - 200 gramov
- Cukor - 40-50 gramov
- Práškový cukor - 50 gramov
- Vajcia - 3 kusy (1 vajce a 2 žĺtky)
- Vanilkový cukor - 1 lyžička
- Jemná soľ - 1 štipka
Počet porcií: 4-6
Ako pripraviť malinový koláč s tvarohom
Pustíme sa do prípravy cesta. V hlbokej nádobe zmiešame studené maslo, soľ, cukor a žĺtky.
Pridáme múku a vymiesime cesto. Počas procesu môžete pridať 1-2 polievkové lyžice studenej vody.
Cesto by malo byť hladké a nemalo by sa vám lepiť na ruky.
Zapekaciu misu zľahka vymastíme olejom a vložíme do nej cesto, ktoré tvorí dno a boky. Vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15 minút.
Tvaroh, vajíčko, práškový cukor a vanilkový cukor vymiešame. Ak máte suchý tvaroh, môžete doň pridať lyžicu kyslej smotany. Tvarohová náplň môže byť šľahaná mixérom.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
- maliny - 200 g,
- múka - 200 g,
- tvaroh - 200 g,
- cukor - 120 g,
- mlieko - 100 ml,
- vajcia - 2 ks.,
- olej 50 ml/70 g,
- vanilín - 1 lyžička,
- prášok do pečiva - 1 lyžička,
- soľ - štipka.
Ako variť s fotografiami krok za krokom
Zapnite rúru (180 C)
Do misky mixéra rozbijeme kuracie vajcia (spolu žlté a biele) a nasypeme kryštálový cukor. 
Šľaháme na vysokej rýchlosti 5 minút, kým sa cukor nerozpustí. Hmota sa stane ľahkou a vzdušnou. 
Do vaječnej zmesi pridáme tvaroh. Ak chcete získať homogénnu konzistenciu cesta bez zŕn, pretrite tvaroh cez sito. Tvaroh som nechala tak. Novú ingredienciu miešajte mixérom 1 minútu. 
Prilejeme mlieko a všetko opäť rozmixujeme mixérom. 
Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva (môže byť nahradený sódou bikarbónou). Nalejte do misky po malých častiach, za stáleho miešania radšej vareškou ako mixérom. 
Hotové tvarohové cesto na malinový koláč má konzistenciu hustej kyslej smotany so zrniečkami. Teraz môžete do cesta pridať olejovú zložku: rozpustené maslo 70 g alebo slnečnicový olej bez zápachu - 50 ml. Výber je na tebe. Maslo vmiešame vareškou do cesta. 
Formu na jar položíme do košele: vymastíme maslom a vysypeme múkou. 
Do formy vložte polovicu tvarohového cesta. Cesto rovnomerne rozmiestnite trepaním zo strany na stranu. 
Na prvú vrstvu cesta nasypte maliny v náhodnom poradí. Ako ukázala prax, počet bobúľ by mal byť malý, inak sa všetky maliny počas pečenia skĺznu. 
Druhá vrstva cesta a na vrch ešte niekoľko malín. Bobule nemusia byť pochované v ceste. 
Pečieme vo vyhriatej rúre 45-50 minút pri teplote 180°C do sucha. Hotový koláč s malinami a tvarohom výrazne narastie, ale keď príde do kontaktu s izbovou teplotou, trochu sa usadí - to nie je kritické. 
Upečené vyberieme z formy, necháme mierne vychladnúť, poprášime práškovým cukrom a ozdobíme čerstvými malinami. Ako zelené sú vhodné mäta a medovka. 
Koláč s malinami a tvarohom sa ľahko krája na kúsky. Cesto má vlhkú textúru. Ale počas pečenia sa moje bobule skĺzli na samé dno koláča. Chuť to nijako neovplyvnilo - aj tak to bolo veľmi chutné!
Podávajte kúsok aromatického malinového koláča s šálkou mlieka alebo kefíru. Zdravé, chutné a krásne. Varte a jedzte pre svoje zdravie!
Tu je návod, ako sa pripraviť
Cesto Do misky preosejeme múku, pridáme cukor, soľ a maslo, nakrájané na kocky. Rýchlo rozotrite končekmi prstov, kým sa nerozmrví, a potom pridajte žĺtok a vodu. Cesto rýchlo vymiesime, sformujeme do gule, zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.
Plnenie. Zmiešajte tvaroh, cukor, žĺtky, kukuričný škrob (alebo múku), kôru z polovice citróna a rozpustené maslo. Vyšľahajte mixérom do hladka.
Vyšľaháme bielka na maximum. Bielky opatrne vmiešame (pomocou silikónovej alebo drevenej špachtle) do tvarohovej zmesi. Jemne premiešame. Vaša náplň je pripravená!
Cesto rozvaľkáme a opatrne vložíme do pripravenej formy (vymastenej maslom a zľahka vysypanej múkou). Urobte strany. Základ upečieme metódou „naslepo“. Základ prikryjeme papierom na pečenie, na vrch poukladáme záťaž fazule (hrach a pod.) a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. rúre na 20 minút.
Keď je váš základ upečený, položte naň tvarohovú plnku, uhlaďte ju a pečte 30 minút pri 175 stupňoch.
Plnka 2. Vložte čerstvé bobule a polovicu cukru do hrnca a varte na miernom ohni asi 5 minút. Ochutnajte cukor a pridajte podľa chuti. Ku koncu pridáme škrob, premiešame, počkáme kým trochu zhustne, asi 2 minúty. Teraz vypnite a nechajte vychladnúť.
Keď koláč vychladne, vyberte ho z panvice a nalejte naň pripravenú bobuľovú omáčku. Pred krájaním je lepšie vybrať z chladničky a nechať úplne vychladnúť (rovnako ako pri cheesecake 2 hodiny) Ozdobte čerstvým ovocím a podávajte!
Maliny sú lahodné, aromatické bobule. V kombinácii s tvarohom a tenkým cestom je to úžasný dezert. Koláč s malinami a tvarohom je pochúťkou, ktorú ocenia dospelí aj deti. Môžete ho variť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Obe možnosti sú chutné a bohaté. Navyše si môžete vybrať recept, ktorý vyhovuje konkrétnej rodine. A ingrediencie spájajú chuť a úžitok.
Tvarohový koláč s bobuľami
Na prípravu koláča s tvarohom a malinami budete potrebovať nasledujúce zložky:
- dvesto gramov pšeničnej múky;
- sto gramov cukru a masla;
- vajcia;
- lyžička prášku do pečiva;
Na náplň by ste mali tiež odložiť:
- päťsto gramov tvarohu a malín;
- sto gramov kyslej smotany a cukru;
- lyžica vanilkového cukru;
- jedno vajce;
- trochu masla na vymastenie panvice.
Stojí za zmienku, že na náplň musíte vybrať kyslú smotanu s 20% tuku. Je tiež lepšie kúpiť deväť percent tvarohu. Nízkotučná verzia nebude fungovať.
Varenie koláča s tvarohom a malinami v rúre
Múka sa musí preosiať cez sito spolu s práškom do pečiva. Umiestnite sem studené maslo, nakrájajte ho na malé kúsky a postupne primiešajte múku. Vznikne vám taká maslová strúhanka.
V samostatnej miske rozdrvte vajce a kryštálový cukor. Pridajte do múky. Teraz vymiesime tuhé cesto. Hotová prísada musí byť zabalená do potravinovej peny. Tento obrobok by mal byť ochladený v chladničke asi pol hodiny.
Na prípravu plnky pretrieme tvaroh cez sitko. To vám umožní dosiahnuť jemnú konzistenciu. Pridajte vajce, kyslú smotanu a oba druhy cukru. Túto plnkovú zmes rozšľahajte pomocou mixéra.
Keď cesto dostatočne vychladne, vyložíme ho na pekáč. Samotné jedlá sú namazané olejom, pričom sa nezabúda ani na boky. Teraz je tvarohová hmota položená na cesto a bobule sú umiestnené na vrchu. Tento koláč s tvarohom a malinami sa pripravuje viac ako pol hodiny. Pri podávaní ho môžeme posypať škoricou.
Tvarohový koláč s malinami: zoznam ingrediencií
Na prípravu tohto jemného koláča s bobuľami a tvarohom potrebujete:
- dvesto gramov tvarohu a malín;
- stopäťdesiat gramov mlieka a granulovaného cukru;
- pár vajec;
- 220 gramov pšeničnej múky prvej triedy;
- päťdesiat gramov masla;
- lyžička prášku do pečiva a rovnaké množstvo sódy;
- štipka vanilínu a soli.
Je pozoruhodné, že tento recept na koláč s malinami a tvarohom nemá taký vysoký obsah kalórií ako pečivo z obchodu. Len 240 kalórií na sto gramov hotového výrobku.
Príprava tvarohových pochúťok
Do hlbokej misky rozbite dve vajcia, pridajte celú porciu cukru a vanilínu. Zmes šľahajte mixérom alebo mixérom, kým sa na povrchu nevytvorí pena. Potom sa do zmesi pridá tvaroh. Ak je dostatočne hrubý, v zrnách, potom sa môže prepasírovať cez sito. Vďaka tomu bude konečné jedlo jemnejšie. Teraz môžete naliať mlieko. Musí mať obsah tuku aspoň dve percentá.
V samostatnej miske zmiešajte múku, soľ, sódu bikarbónu a prášok do pečiva a preosejte cez sitko. Teraz pridajte hromadnú zmes k tvarohu a vajciam po častiach. Dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Teraz nalejte olej a znova premiešajte.
V rúre sa pripravuje koláč s tvarohom a malinami, na to sa polovica cesta naleje do formy, navrch sa poukladajú umyté bobule a maliny sa prikryjú zvyšným cestom. Na ozdobenie vrchnej časti dezertu môžete nechať niekoľko bobúľ. Pečieme jedlo päťdesiat minút. Teplota nie je veľmi vysoká, len stoosemdesiat stupňov.
Recept na multivarku: prísady
Toto pečivo je veľmi jemné. Koláč s tvarohom a malinami v pomalom hrnci - jedlo pre lenivých. Pri pečení nemusíte koláč kontrolovať, multivarič urobí všetko sám.
Na dezert potrebujete nasledujúce zložky:
- pohár múky;
- sto dvadsať gramov cukru;
- stopäťdesiat mililitrov mlieka, rovnaké množstvo tvarohu;
- pár vajec;
- pohár malín;
- štipka stolovej soli;
- pár lyžičiek prášku do pečiva;
- päťdesiat mililitrov rastlinného oleja;
- prášok na dekoráciu podľa potreby.
Varenie koláča v pomalom sporáku
Do hlbokej misky nalejte dve vajcia a pridajte cukor. Zmes šľaháme, kým sa cukor nerozpustí. Do výslednej hmoty sa pridá tvaroh a mlieko. Opäť je potrebné všetko dobre premiešať, aby ste získali hmotu homogénnej konzistencie. Soľ, prášok do pečiva a múka sa sem tiež posielajú v malých dávkach a miešajú sa. Nakoniec sa pridá olej.
Cesto je husté, ako kyslá smotana. Miska multivarka je namazaná olejom a pripravené cesto sa naleje na vrch. Teraz položte umyté bobule. Na tento recept na malinový a tvarohový koláč môžete použiť aj mrazené maliny. Koláč sa pripravuje pomocou programu „pečenie“. Varenie môže trvať asi hodinu. Pripravenosť dezertu sa kontroluje zápalkou. Pri podávaní môže byť koláč ozdobený práškom.
Koláč s tvarohom a malinami je skvelým dezertom k čaju alebo káve. Bobule sa vyznačujú arómou a tvaroh dodáva cestu jemnú konzistenciu. Je pozoruhodné, že do koláča môžete vložiť nielen čerstvé, ale aj mrazené bobule. Takže aj v zime môžete dostať takúto letnú pochúťku.