Pannukakut raejuustolla - täyttövaihtoehdot. Vaiheittainen resepti pannukakkujen valmistamiseksi raejuustolla Herkullisimmat pannukakut raejuustolla

On keksitty laaja valikoima rahkatäytteitä pannukakkuihin ja pannukakkuihin. Kokkaa kanssamme - tai käytä reseptejämme luovuuden perustana!

• 500 g raejuustoa;
• 2 keltuaista;
• 1 rkl. smetana;
• sokeria ja suolaa maun mukaan.

Tämä on erittäin helppo ja nopea resepti, ja se on munaton. Jauha raejuusto keltuaisten kanssa, maun mukaan sokeri, lisää suola ja smetana. Varmista, että sokeri on täysin liuennut, tai tee täyte tomusokerilla.

Resepti 2: Täyte pannukakkuihin raejuustosta ilman munia rusinoilla

Tämän reseptin mukaan pannukakkujen ja munattomien pannukakkujen juustomassa on mureaa, aromaattista ja makeahapana. Vaiheittainen resepti valokuvilla!

• raejuusto (mieluiten kotitekoinen, kohtalaisen rasvainen) - 500 g;
• hieno sokeri tai tomusokeri - 3-4 rkl. l. (maku);
• vaniljasokeria - 10 g tai vanilliinia - veitsen kärjessä;
• sitruunan kuori - 1 tl;
• tummat rusinat - 3-4 rkl. l.;
• smetana tai kefiiri - 2-4 rkl. l. (raejuuston kosteuspitoisuudesta riippuen).

Ensin sinun on valmistettava kaikki pannukakkujen juustomassatäytteen ainekset erikseen. Ja sitten sinun on vain yhdistettävä ne ja sekoitettava hyvin.

Pese sitruuna hyvin. Ja sitten huuhdellaan kiehuvalla vedellä. Tämä on välttämätöntä, koska tarvitsemme hedelmän yläosan, johon yleensä tartutaan käsillämme. Tehty? Kuivaa sitruuna kosteilla pyyhkeillä. Ja poista kuori. Tavallisella raastimella tai erikoisraastimella, ilman valkoista osaa. Voit käyttää appelsiinia sitruunan sijaan. Siitä tulee myös herkullista.

Pese rusinoista kaikki pienet tahrat. Niitä on yleensä runsaasti kuivatuissa rypäleissä. Tee se vain vihaiseksi kiehuvalla vedellä. Anna rusinoiden olla siinä, kunnes vesi jäähtyy haaleaksi. 10-15 minuuttia.

Raejuusto, jos se on rakeista, laita metalliseulan tai lihamyllyn läpi. Tai voit lisätä smetanaa tai kefiiriä ja soseuttaa sitten tehosekoittimella. On toivottavaa, että raejuusto on keskirasvainen ja erittäin korkealaatuinen. Loppujen lopuksi tämä on pannukakkutäytteemme pääainesosa. Siksi on parempi jättää huomioimatta "juustomassat" ja "rahkatuotteet".

Lisää hienosokeri tai tomusokeri. Reseptissä kuvataan likimääräinen määrä, kannattaa keskittyä omaan makuun ja täytteen valmistamiseen käytetyn raejuuston happamuus.

Saadaksesi tuoksuvamman lisäämällä paketin vaniljasokeria tai vähän vanilliinia. Älä vain sekoita sitä. Vanilliinia tulisi lisätä vain vähän.
Lisää rusinat ja sitruunan kuori murenemaan raejuustoseokseen. Rakastan sitrushedelmiä pannukakkujen, piirakoiden tai juustokakkujen juustomassan täytteessä. Toivottavasti sinäkin pidät siitä. Sekoita täyte.

Siinä kaikki, pannukakkujen rahkatäyte on valmis. Voit täyttää pannukakut, kääriä ne ja kokeilla!

Resepti 3: Pannukakkujen rahkatäyte rusinoilla ja kuivatuilla aprikoosilla

Tämä on versio makeasta täytteestä, jota lapset syövät mielellään. Voit käyttää erilaisia ​​sokeroituja hedelmiä, kuten myös pähkinöitä tai raastettua suklaata. Katso tarkemmin tätä vaiheittaista reseptiä valokuvien kera!

• Raejuusto - 250 grammaa
• Rusinat - 50-70 grammaa
• Kuivatut aprikoosit - 2 rkl. lusikat
• Sokeri - 3-5 rkl. lusikat
• Muna - 1 kpl
• Pannukakut - 10-12 kpl
• Voi - 50 grammaa

1. Ensin sinun on laitettava raejuusto syvään kulhoon ja muussattava se haarukalla, jotta ei muodostu kokkareita. Voit käyttää myös valmista rahkamassaa.


2. On parempi kaataa rusinoiden päälle ensin kiehuvaa vettä 3-5 minuutin ajan ja kuivata sitten perusteellisesti. Tässä reseptissä pannukakkujen raejuustotäytteen valmistamiseksi käytetään 2 tyyppistä rusinoita - vaaleita ja tummia.


3. Leikkaa kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi ja lisää raejuuston joukkoon. Vatkaa joukkoon 1 muna ja sekoita huolellisesti. Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin. Mauksi voit lisätä esimerkiksi ripaus vanilliinia tai kanelia. Jos täyte on juoksevaa, voit lisätä 1 rkl tärkkelystä.


4. Siinä kaikki, yllättävän yksinkertainen, mutta erittäin maukas raejuustotäyte pannukakkuihin kotona on valmis. Jäljelle jää vain pieni määrä täytettä pannukakun päälle.


5. Kääri se varovasti kirjekuoreen niin, että pannukakku peittää täytteen kokonaan.


6. Laita voi paistinpannulle ja kuumenna. Aseta täytetyt pannukakut (reunat alaspäin) ja paista molemmin puolin, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Resepti 4: Pannukakkujen juustomassatäyte voin kanssa

• Kananmuna - 1 kpl.
• Sokeri - 50 g
• Raejuusto - 300 g
• Voi (sulatettu) - 1 tl.

Täytettä varten vatkaa raejuusto tehosekoittimella.
Sekoita joukkoon 50 g kidesokeria, 1 muna, 1 tl. sulatettu voi ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella tasaiseksi. Halutessasi voit lisätä hieman vanilliinia. Täytteestä tulee kermainen, mutta se ei valu pannukakkuista ollenkaan.

Laita täyte paistetun puolen päälle.

Taita pannukakun alareuna täytteen päälle.

Taita vasen ja oikea reuna keskelle.

Rullaa nyt pannukakku yläosaa kohti. Saat siistin suorakaiteen muotoisen puolivalmisteen kirjekuoren, joka voidaan säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa.

Paista pannukakut molemmin puolin ja tarjoile.

Resepti 5: Herkullinen täyte raejuustosta ja kiivistä tehtyihin pannukakkuihin

Juustotäytteen makeuden ja kiivin miellyttävän happamuuden yhdistelmä antaa pannukakkuille maagisen maun, ja vanilja-esanssi täydentää ruokaa miellyttävällä vaniljan tuoksulla.

• raejuusto (keskirasvainen, tuore, mieluiten kotitekoinen) - 150 grammaa;
• kondensoitu maito - 1 rkl. lusikka;
• smetana (20%) - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - 1-2 rkl. lusikat;
• vanilja-esanssi - 1 tippa;
• kiivi - 1 kpl.

Ensimmäinen asia, joka sinun tulee tehdä, kun aloitat ruoanlaiton, on sekoittaa raejuusto ja sokeri kätevässä pienessä astiassa. Lisää kondensoitu maito ja smetana. Kaikkien maitotuotteiden valintaan on suhtauduttava erittäin huolellisesti, koska täytteen yleinen maku ja ruuan hyödyllisyys kokonaisuudessaan riippuvat niiden mausta ja luonnollisesta koostumuksesta. On hyvä, jos voit käyttää kotitekoisia tuotteita.

Joten sekoita raejuusto, sokeri, kondensoitu maito ja smetana tasaiseksi. Lisää vaniljaesanssi tuoksuaksesi. Kotitekoisesta rakeisesta raejuustosta valmistetussa juustomassassa rakeisuus tuntuu hyvin. Siksi, jos et pidä tästä mausta, voit vatkaa massan tehosekoittimella tasaiseksi. Rakastan juustomassatäytteen rakeista rakennetta ja sekoita vain täyte hyvin ilman tehosekoitinta.

Kuori kiivi ja leikkaa pieniksi paloiksi kuten kuvassa. Kiivin lisäksi periaatteessa voit käyttää mitä tahansa hedelmiä. Mutta kiivin maku korostaa hienovaraisimmin juustomassatäytteen makua ja ne täydentävät toisiaan täydellisesti väriltään.

Kun rahkatäyte on valmis, kiivi hienonnetaan, jäljellä on vain kääriä kaikki pannukakkuihin. Tätä täytettä varten leivon useimmiten.
Täytteen voi kääriä eri tavoin, mutta perheeni rakastaa sitä eniten, kun teen sämpylöitä. Tätä varten asetat rahkatäytettä pannukakun päälle keskelle, ripottele päälle kiivipalat ja rullaa se niin, että täyte on keskeltä.

Tämä pannukakkurulla on sitten leikattava pieniksi paloiksi ja tarjottava tomusokerilla tai kaakaojauheella ripottuna tai kondensoidulla maidolla. Voit koristella ruuan kiivin paloilla.

Resepti 6: Kuinka tehdä pannukakkutäyte omenoista ja raejuustosta

• 100 g raejuustoa
• 50 g smetanaa
• 3 keskikokoista punaista omenaa
• 4 rkl. l. Sahara
• 50 g voita

1. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Sekoita raejuusto smetanan kanssa kermaiseksi.
3. Sulata voi kattilassa, lisää sokeri ja omenat. Keitä korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 7–10 minuuttia, kunnes omenat ovat hyvin pehmeitä.
4. Jäähdytä ja sekoita juustomassan kanssa.
5. Tarjoile lämpimien pannukakkujen kanssa.

Resepti 7: Kuinka valmistaa raejuusto- ja mannasuurimotäytettä pannukakkuihin

• 400 g rasvaista raejuustoa
• 1 rkl. l. mannasuurimot
• 1 paketti vaniljasokeria
• 200 g smetanaa 20 %

1. Laita täytettä varten raejuusto kulhoon, lisää smetana, mannasuurimot ja vaniljasokeri ja jauha tasaiseksi tahnaksi.
2. Laita 2 rkl jokaiselle pannukakun päälle. l. täytteet, kääri ja tarjoile heti.

Resepti 8: Raejuusto-, jogurtti- ja vadelmatäyte

Lisää jogurttia ja vadelmia klassiseen juustomassatäytteeseen, siitä tulee erittäin maukasta.

• Raejuusto 250 g
• Luonnonjogurtti - 100 ml.
• Tomusokeria 1-2 rkl. l.
• Vadelmat - kourallinen

Valmistetaan täyte. Laita kulhoon raejuusto, jogurtti ja tomusokeri. Sekoita kaikki.

Levitä makea juustoaineseos pannukakun päälle. Laita päälle vadelmia ja kääri pannukakku putkeen.

https://vpuzo.com/

Verkkosivuston kulinaarinen klubi valitsee kaikki reseptit huolellisesti

Ennemmin tai myöhemmin jokainen kotiäiti haluaa monipuolistaa perheen ruokavaliota jollakin maukkaalla, ja suosikkipannukakkumme selviävät tästä tehtävästä räjähdysmäisesti. Meillä on ilo tarjota vaiheittainen resepti ilman videota, mutta valokuvilla, kuinka valmistaa herkullisimpia kotitekoisia pannukakkuja paistinpannussa, uunissa tai hitaassa liesissä käyttämällä erilaisia ​​täytteitä raejuustolla. Täältä opit monia erilaisia ​​vaihtoehtoja perinteisen ruokalajimme tarjoiluun, joka on aina ajankohtainen niin arjen ruokalistalla kuin juhla-ateriallekin.

Aamiainen on päivän pääateria, sillä koko päivän tuottavuus riippuu siitä, kuinka paljon energiaa lataamme aamulla. Ja mieli on aina kirkkaampi täyteen vatsaan.

Pannukakut raejuustolla eivät ole vain erittäin maukas ruokalaji, vaan myös uskomattoman tyydyttäviä, koska 100 g tätä herkkua sisältää 203 kcal. Söin näitä 2-3 blinkiä ja olen valmis siirtämään vuoria. Ja mikä on erityisen tärkeää, on, että leijonanosa tällaisten pannukakkujen energiasisällöstä kohdistuu proteiineihin.

Pannukakkujen keittäminen raejuustolla on jokaisen kokin saatavilla, koska tämä ruokalaji on ehkä yksi yksinkertaisimmista. Jokainen kotiäiti voi selviytyä tästä tehtävästä kotona, jos ruoanlaittotekniikkaa ja reseptiä noudatetaan.

Yleensä kulinaarinen teollisuus ei aseta erityisiä vaatimuksia raejuustolla olevien pannukakkujen laadulle, koska sekä itse pannukakkuilla että täytteellä voi olla täysin erilaisia ​​​​valmistusvaihtoehtoja, ja jokaisella on erilaiset makuelämykset. Jotkut pitävät paksuista pannukakkuista, joissa on erittäin makea täyte, kun taas toiset jopa haaveilevat ohuista litteistä kakuista ja suolatuista raejuustosta täytteenä.

Mutta riippumatta siitä, mistä olemme intohimoisia gastronomisissa termeissä, meidän pitäisi ensinnäkin opetella vaivaamaan taikina oikein pannukakkuja varten ja valmistamaan niille valikoima juustomassatäytettä, jotta voimme miellyttää koko perhettä.

Pannukakkujen taikina raejuustolla

Millaisia ​​pannukakkureseptejä ei ole keksitty vuosisatoja vanhan olemassaolon aikana. Jokainen olemassa oleva vaihtoehto ei kuitenkaan ole ihanteellinen "täytteeksi". Aluksi on selvennettävä, että pannukakkujen, joihin on lisätty täytteenä raejuustoa, on täytettävä useita vaatimuksia.

Tällaisten pannukakkujen tulee olla melko ohuita, elastisia ja maultaan neutraaleja, koska juustomassa voi olla sekä makeaa että suolaista.

Ihanteellinen vaihtoehto tässä tapauksessa olisi maidosta tai vedestä tehdyt pannukakut, vaikka herkullisen hapankermaisen aromin omaavat kefiirikakut olisivat erinomainen pohja raejuustolle.

Your Povarenok -sivustolla on laaja valikoima erilaisia ​​valokuvareseptejä pannukakkuihin, joihin voit tutustua täällä.

Ja bonuksena haluamme tarjota erinomaisen reseptin raejuustopannukakkujen valmistukseen ja leipomiseen. Tämän leivonnaisen herkullinen maku ja aromi valloittaa sinut välittömästi ja se on testattu monta kertaa.

Raaka- ja valkosipulitäyte rahkapannukakkuihin

• Raejuusto - 0,25 kg;
• majoneesi - 2 rkl;
• Valkosipulin kynnet - 2 kpl;
• Tillivihreät - 1 nippu;
• Suolaa maun mukaan;

Valmistautuminen

Vatkaa raejuusto hyvin vatkaimella ja sekoita majoneesin kanssa lisäämällä suolaa maun mukaan.

Kuori valkosipuli ja laita se puristimen läpi, pese tilli ja hienonna se, sekoita sitten kaikki ainekset ja anna hautua 15 minuuttia.

Tällä täytteellä saat yksinkertaisesti herkullisia välipalasämpylöitä.

Juusto- ja kasvistäyte ohuille pannukakkuille

• Makeuttamaton juustomassa - 200 g;
• Paprika - 1 kpl;
• Marinoitu kurkku - 2 kpl;
• Persilja tai korianteri - 1 nippu;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Suolaa maun mukaan;
• Mustapippurijauhe - maun mukaan;

Vaiheittainen valmistelu

Puhdistamme pippurin siemenistä ja varresta ja pilkomme sen sitten hyvin pieniksi kuutioiksi. Kolme marinoitua kurkkua raastimella.

Pese persilja, kuivaa ja pilko hienoksi ja sekoita se sitten puristimen läpi kuljetetun valkosipulin kanssa.

Lisää juustomassaan hieman suolaa, pippuria ja sekoita kasvisten ja yrttien joukkoon.

Täyte raejuustolla ja lohella

• Makeuttamaton massa (raejuusto) - 1 pakkaus;
• tuorejuusto - 2-3 rkl;
• kevyesti suolattu lohifilee - 100 g;
• Tillivihreät - 1 nippu;
• Suolaa maun mukaan;

Kuinka valmistaa raejuustotäyte lohella

Leikkaa lohifilee pieniksi kuutioiksi ja hienonna tilli myös hienoksi. Sekoita juustomassa juustoon, maun mukaan suolaan, kalaan ja yrtteihin.

Makeilla pannukakuilla rahkatäytteellä on paljon faneja sekä lasten että aikuisten gourmettien keskuudessa. Tällaisten pannukakkujen yksinkertaisin täyte on suosittu kaupasta ostettu tuote, jossa on monia aromaattisia täyteaineita, jota kansansateessa kutsutaan rahkamassaksi.

Kuivatuilla aprikoosilla ja suklaalastuilla, rusinoilla ja marjoilla tällaisella rahkatäytteellä varustetut pannukakut ovat herkkusuulaisten pääheikkous, varsinkin jos kaikki tämä herkku on maustettu banaanilla, suklaalla, karamellilla tai kermasiirapilla.

Mutta koska kaupassa ostetuissa rahkaissa käytetään yhä enemmän keinotekoisia makuja, meillä ei ole muuta vaihtoehtoa kuin valmistaa juustomassa omin käsin kotona käyttämällä vaiheittaista reseptiä, jossa on kuvia Povarenokista.

Makea klassinen täyte

Ainesosat

• Raejuusto - ½ kg;
• Smetana 20-30% - 2-3 rkl;
• kananmunan keltuainen - 1 kpl;
• Voi - 50 g;
• rakesokeri - 3 rkl;
• Vanilja - ¼ tl;

Jauha raejuusto hienon siivilän läpi ja sekoita smetanan, sokerin, vaniljan ja munankeltuaisen kanssa.

Sulata voi vesihauteessa ja lisää se myös juustomassaan, jonka vatkaamme vatkaimella huolellisesti kermaiseksi.

Täyte aprikoosilla

• rasvainen raejuusto - 200 g;
• Aprikoosihillo (hillo) - 2-3 rkl;
• kondensoitu maito - 2 rkl;

Pannukakkujen täytteen valmistaminen

Laita raejuusto tehosekoittimen kulhoon, johon lisäämme myös aprikoosihilloa ja kondensoitua maitoa ja vatkaa massa tasaiseksi.

"Herkullinen" täyte

• Juustomassa 9% - 1 pakkaus;
• Smetana - 1 rkl. liukumäellä;
• Valkoiset rusinat - 3 rkl;
• rakesokeri - 3 rkl;

Rusinatäytteen vaiheittainen valmistus raejuustopannukakkuihin

Pese rusinat huolellisesti viileässä vedessä, huuhtele sitten kiehuvalla vedellä ja anna liota 15 minuuttia.

Riko raejuusto vatkaimella ja sekoita smetanan ja kidesokerin kanssa, kunnes sokerikiteet liukenevat.

Lisää nyt rusinat juustomassaseokseen ja sekoita kaikki hyvin.

Banaani täyte

• juustomassa - 1 pakkaus;
• rakesokeri - 2 rkl;
• Vaniljasokeri - 1 paketti;
• smetana tai kondensoitu maito - 2 rkl;
• Banaani - 1-2 kpl;

Banaanitäytteen valmistaminen

Kuori banaanit ja muussaa ne kidesokerin ja vaniljan kanssa haarukalla, kunnes niistä tulee tahnaa. Vatkaa rahkamassa erikseen kondensoidun maidon tai smetanan kanssa tasaiseksi vaahdoksi.

Sekoita banaani- ja juustomassa keskenään.

Kirsikka täyte

• Pieni raejuusto - 0,3 kg;
• Tomusokeri - 3 rkl;
• Jäädytetyt (säilykkeet) kirsikat, kivettömiä - 1 kuppi;
• Neilikkakukinnot - 3 kpl;
• Konjakki tai likööri - 2 rkl;

Raejuustolennukakkujen täytteen valmistaminen

1. Raejuusto on hierottava kovan siivilän läpi, jotta se saa pehmeän kermaisen koostumuksen, kuten rahkamassa.
2. Nyt valmistetaan siirappi kirsikoita varten. Tätä varten kaada konjakki emaliastiaan, sekoita se tomusokerin kanssa, lisää neilikka ja koko massa kiehauta säännöllisesti sekoittaen.
3. Kaada kirsikat tuloksena olevaan seokseen ja keitä 2 minuuttia, jos käytät purkitettuja marjoja reseptiin ja 5 minuuttia, jos käsittelet pakastetuotteita.

Nosta kirsikat määrätyn ajan jälkeen siirapista ja yhdistä rahkamassaan, ja nyt pannukakut voidaan täyttää. Ja ennen tarjoilua tällaiset pannukakkuputket tulee ripotella jauheella.

Unikon täyte

• Raejuusto 18% - 5 rkl;
• rakesokeri - 30-50 g;
• Smetana - 1-2 rkl;
• Unikko - 2-3 rkl.

Makean juustomassan täytteen vaiheittainen valmistus

Sekoita raejuusto smetanan kanssa tasaiseksi ja kermaiseksi, lisää sitten sokeri ja unikonsiemenet, vaivaa rahka ja unikonsiemenseos tasaiseksi.

Kuinka keittää pannukakkuja raejuustolla paistinpannulla

Mistä tahansa myymälästä löydämme helposti myyntiin valmiita pannukakkuja erilaisilla täytteillä, joiden valmistus koostuu viiden minuutin paistamisesta paistinpannulla.

Tämä on upea ja tyydyttävä aamiainen koko perheelle. Mutta usein monilla äideillä on epäilyksiä suosituimmasta täytteestä - raejuustosta. Tilastojen mukaan rahkatäytteet ovat yleisin ruokamyrkytyksen aiheuttaja.

Siksi perheesi suojelemiseksi mahdollisilta negatiivisilta seurauksilta sinun tulee käyttää valokuvareseptiä raejuustolla täytettyjen pannukakkujen valmistukseen.

Pannukakkutaikina

Voit tehdä mitä tahansa taikinaa; jokaisella kotiäidillä on luultavasti oma reseptinsä. Mutta kannattaa muistaa, että täytteen pannukakkujen tulee olla melko ohuita ja taipuisia, erinomainen ratkaisu tässä tapauksessa olisi choux-taikinalla tai tärkkelyksellä tehdyt pannukakut, joiden reseptit löydät täältä.

Pannukakun täyte

Voit valmistaa makeaa ja suolaista, mutta suosituin on edelleen klassinen rahkamassa vaniljalla ja sokerilla sekä lisättynä kuivattuja aprikooseja, rusinoita ja luumuja.

Jos et ole makeisten ystävä, juustomassatäyttö yrteillä on ihanteellinen ratkaisu.

Pannukakkujen kääriminen paistamiseen

Paistaaksesi pannukakkuja paistinpannussa, voit turvautua useisiin menetelmiin täytteisten kakkujen rullaamiseksi. Käytännöllisin menetelmä on edelleen taittomenetelmä kirjekuoren ja nipun avulla.

Ensimmäisessä tapauksessa vain peitä keskelle levitetty täyte pannukakun vapailla reunoilla ja paista sitten valmis jälkiruoka molemmilta puolilta.

Toinen menetelmä edellyttää, että asetat täytteen, astumalla hieman taaksepäin pannukakun reunasta, suljet sen sivureunoilla ja yläreunalla, rullaat pakkaus sitten loppuun ja paistat myös öljyssä.

Tarjoamme useita muita vaihtoehtoja pannukakkujen taittamiseen samannimisessä artikkelissa.

Öljyssä paistetut pannukakkuputket ja täytteiset pussit näyttävät alkuperäiseltä pöydällä.

Pannukakkuja raejuustolla hitaassa keittimessä

Monitoimikeitin on välttämätön apu monille kotiäidille ja erityisesti opiskelijoille, jotka asuvat asuntoloissa ja joilla ei joskus ole mahdollisuutta turvautua perinteiseen pannukakkujen paistamiseen paistinpannussa. Ja tänään kerron sinulle kuinka tehdä pannukakkuja raejuustolla tässä yksikössä.

Voit valmistaa pannukakkuihin mitä tahansa taikinaa, josta pidät, jopa kefiristä, jopa vedellä, jopa raejuustosta tai vaikka dieetti Dukanista. Löydät lisää kaikenlaisista pannukakkuresepteistä verkkosivuiltamme.

Pannukakkuja tulee paistaa monitoimikeittimessä molemmilta puolilta "paistaminen" tai "paistaminen" monitoimikeittimesi mallista riippuen. Älä unohda voidella kulhon pohjaa öljyllä tai rasvalla.

Valmista pannukakkujen jäähtyessä raejuustotäyte, joko makea tai suolainen. Voit tutustua erilaisiin täyttövaihtoehtoihin yllä tässä postauksessa.

Täytä jäähtyneet pannukakut kirjekuoren muotoisella täytteellä. Kuinka tehdä se?

• Laita 1,5 rkl levitetyn pannukakun päälle keskelle. täytä ja peitä kaikki pannukakun reunat raejuuston päälle muodostaen neliön.
• Tai voit tehdä pannukakkupaketin. Astu tätä varten 4 cm taaksepäin pannukakun yhdestä reunasta ja levitä täyte (1,5 rkl). Seuraavaksi laitetaan raejuuston reuna päälle, taitetaan myös pannukakun sivureunat päälle ja rullataan sitten pannukakku täytteineen loppuun asti.

Täytetyt pannukakut on nyt paistettava herkulliseksi kuoreksi. Aseta tätä varten "paistaminen" tai "paistaminen", lisää öljyä kulhoon ja heti kun öljy alkaa kiehua, laita pannukakut siihen ja paista molemmin puolin.

Voit myös keittää pannukakkuja "haudutus"- tai "kuumennus"-tilassa voissa tai vaikka smetanatäytteessä (muna + smetana + sokeri) 20 minuuttia.

Pannukakkuja raejuustolla, resepti uunissa

Uunissa kypsennetyt pannukakut raejuustolla ovat uskomattoman maukkaita, ja erityisen tärkeää on, että uunissa on monia tapoja tehdä tällainen herkku.

Ensinnäkin meidän on valmistettava itse pannukakut, ja Povarenokilla on tästä aiheesta erilaisia ​​​​reseptejä, jotka kaikilla yksityiskohdilla, vaihe vaiheelta valokuvien ja videoiden kanssa, kertovat sinulle kuinka tehdä taikina ja leipoa perinteisiä slaavilaisia ​​​​leipää omilla käsilläsi. .

Täytteistä, edellä olemme antaneet useita vaihtoehtoja pannukakkujen juustomassatäytteille, jotka voidaan “pakkaa” täytteisiin eri tavoin: sämpylöitä, putkia, pusseja, paketteja, kirjekuoria.

Pannukakkujen jatkovalmistus juustomassatäytteellä uunissa sisältää useita vaihtoehtoja:

1. Aseta täytetyt ja taitetut pannukakut yhteen kerrokseen voideltuun uunipellille, voitele ne sitten reilusti sulatetulla voilla ja levitä toinen kerros pannukakkuja, jotka tulisi myös maustaa voilla. Paista 180 °C:ssa 10 minuuttia;
2. Aseta pannukakkupussit voideltuun uunipellille, voitele öljyllä ja paista 200 o C:ssa 10-15 minuuttia kullanruskeiksi.
3. Laita pannukakkuputket tai -sämpylät (kuten kaalikääryleet) täytteineen kerroksittain uunivuokaan, kaada munasta, smetanasta tehty kastike ja jos pannukakkujen täyte on makea, lisää kastikkeeseen sokeria; jos täyte on suolaista, sitten mausta kastike suolalla ja pippurilla maun mukaan. Paista 190 o C 30 minuuttia.
4. Laita pannukakkurullat valkosipuli-juustotäytteellä uunivuokaan, ripottele päälle juustoraastetta ja paista 170 o C uunissa 5-10 minuuttia, kunnes juusto sulaa.

Epätavallinen "Ena"-pannukakkupiirakka raejuustolla

Sattuu, että jopa omistautuneimmat pannukakkujen ystävät kyllästyvät hieman tähän jälkiruokaan sen klassisessa muodossa, ja heidän sielunsa vaatii leipää ja sirkusta, nimittäin pannukakkuja mitä erikoisimmassa muodossa ja herkullisimmassa maussa.

Jos samanlainen tilanne syntyy ja kysymys "kuinka keittää herkullisia pannukakkuja raejuustolla alkuperäisellä tavalla?" tuli pakkomielle, niin pannukakkujen etanapiirakkaamme reseptistä tulee todellinen löytö jokaiselle kotiäidille. Se valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti, ja maukkaita ja aromaattisia "ala-juustokakku venäjäksi" piirakkapaloja riittää koko perheelle.

Ainesosat

• juustomassa 18% - 6 rkl;
• Rusinat - 2 rkl;
• Unikko - 1,5 rkl;
• Smetana - 6 rkl;
• Vaniljasokeri - 1 paketti;
• rakesokeri - 6 rkl;
• kananmunat - 4 kpl;
• Maito (kefiiri) - 1,5 rkl;
• Vehnäjauho - 2/3 kuppia;
• Suola - 1 hyppysellinen;

Alkuperäisen raejuustopannukakkupiirakan valmistus vaihe vaiheelta

Ensin meidän täytyy paistaa pannukakut. Tässä piiraassa ei ole perustavanlaatuista eroa valitsemassasi pannukakkureseptissä. Päätin käyttää yksinkertaisinta menetelmää taikinan vaivaamiseen maidolla. Tästä koostumuksesta valmistetut pannukakut tulevat ohuista ja elastisista, mikä sopii täydellisesti täyttöön ja rullaukseen.

"Your Cook" -sivustolla on muuten laaja valikoima pannukakkureseptejä jokaiseen makuun, jonka löydät täältä:

Joten, 2 munaa ja 1,5 rkl. vatkaa sokeri vispilällä vaahdoksi, lisää maito, suola ja jauhot, vaivaa kaikki tasaiseksi, kaada sitten auringonkukkaöljy ja anna taikinan levätä noin 20 minuuttia, jonka jälkeen alamme paistaa pannukakkuja.

Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, anna niiden jäähtyä, kun valmistamme täytteitä. Yleensä täällä voi käyttää mitä tahansa makeaa juustomassaa, mutta päätin turvautua kahden eri juustomassan tandemiin: rusinoilla ja unikonsiemenillä lisää omaperäisyyttä.

Niiden valmistaminen on helpompaa:

• Laita 3 rkl erillisiin kulhoihin. rahkamassaa, 1,5 rkl. smetanaa ja 1,5 rkl. kidesokeria, jonka jälkeen lisää pestyt ja keitetyt rusinat toiseen kulhoon ja unikonsiemenet toiseen.
• Sekoita kaikki ainekset keskenään ja meillä on 2 erilaista täytettä pannukakkuja varten.

Nyt täytetään pannukakut. Aseta täytettä levitetyn pannukakun reunalle ja rullaa se putkeen. Teemme näin kaikkien pannukakkujen kanssa, kunnes täyte on hävinnyt.

• Laita voideltuun uunivuokaan etanan muotoisia pannukakkuputkia niin, että koko pohja on täytetty.
• Valmistetaan kastike. Vatkaa 2 munaa jäljellä olevan sokerin (1,5 rkl), vaniljasokerin ja smetanan (3 rkl) kanssa tasaiseksi, nestemäiseksi massaksi.
• Tämän jälkeen kaada kastike pannukakkujen päälle ja levitä se tasaisesti koko piirakan pinnalle.

Piirakkaa tulee paistaa 20-30 minuuttia 190-200 o C:n lämpötilassa. Tämän jälkiruoan aromi on yksi ja sama kuin legendaarisen juustokakun. Kokeile, et tule katumaan.

No, jos olet jo kyllästynyt pannukakkuihin raejuustolla ja haluat hemmotella perhettäsi alkuperäisillä ulkomaisilla pannukakkuilla, reseptimme ovat hyödyllisiä sinulle.

Oletko kyllästynyt tavallisiin pannukakkuihin ja haluat vaihtelua? Sitten olet tullut juuri oikeaan paikkaan! Tarjoamme ainutlaatuisia reseptejä - pannukakkuja raejuustolla. Vaikuttaa siltä, ​​että mikä tässä on epätavallista? Mutta tavalliset pannukakut resepteissämme muutetaan makeiksi suklaa- tai suolaisiksi juustovälipaloiksi, ne täytetään murealla raejuustolla erilaisilla täytteillä tai paistetaan uunissa voin kanssa. Kokeile pannukakkujen monipuolisuutta, etkä voi vastustaa reseptin kirjoittamista!

Raejuustolla varustetut pannukakut ovat erittäin helppoja valmistaa, voit käyttää tai olla käyttämättä rusinoita ja muita kuivattuja hedelmiä. Valmiit pannukakut voidaan pakastaa. Pakastetut pannukakut voi lämmittää nopeasti mikrossa, mutta maistuu paremmalta, kun otat ne pakastimesta kaksi tuntia ennen ja lämmität ne sitten paistinpannussa. Muista käyttää pala voita; on parempi olla käyttämättä kasviöljyä.

Raakatäyte voidaan valmistaa sekä kaupasta ostetusta että kotitekoisesta raejuustosta, raejuuston rasvapitoisuudella ei ole väliä. On parempi valuttaa kuiva tai rakeinen raejuusto siivilän läpi ja lisätä rikas smetana. Lisää täytteeseen sokeria maun mukaan. Tarjoile smetanan, kondensoidun maidon tai hillon kanssa.

Täyte on kätevä valmistaa myös pakastejuustosta. Pakastan usein ylijäänyttä kotitekoista täysrasvaista raejuustoa ja käytän siitä juustokakkuja tai pannukakkuja tai laiskoja nyyttejä.

Ensimmäisessä perusreseptissä suosittelemme valmistamaan ohuita pannukakkuja, jotka on täytetty raejuustolla ja rusinoilla.

Makutiedot Pannukakut

Ainesosat

• Testiä varten:
• Maito (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 1 rkl.;
• lämmin vesi - 1 rkl.;
• Vehnäjauho (premium-luokka) - 1,5 rkl;
• Kasviöljy - 3-4 rkl. l.;
• Vaniljasokeri - ripaus;
• Kidesokeri - 1-2 rkl. l.;
• Suola - ripaus.
• Täytteeksi:
• Raejuusto (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 500 g;
• Kidesokeri - 2-3 rkl. l.;
• Keltaiset rusinat - 50 g;
• Smetana - 1 rkl. l.
• Paistamiseen tarvitset vähän kasviöljyä.

Kuinka valmistaa pannukakkuja raejuustotäytteellä pannukakkuihin

Kaada vesi kulhoon, lisää sokeri ja suola. Siivilöi vehnäjauhot suoraan tähän kulhoon.

Vatkaa käsivispilällä pehmeäksi, homogeeniseksi taikinaksi.

Kuumenna maito erikseen ja kaada se taikinaan.

Muista lisätä kasviöljyä. Voit ottaa mitä tahansa vihannesta – auringonkukkaa, oliivia tai muuta. Jätä taikina puoleksi tunniksi pöydälle peittämällä se kannella tai lautasella. Tänä aikana vehnäjauho näyttää kaikki parhaat tarttuvuusominaisuudet. Tämä on kaksinkertaisesti välttämätöntä, koska taikinassa ei ole munia.

Voitele pannukakkupannu kasviöljyllä ja kuumenna hyvin. Voin sijasta on sallittua käyttää pala suolattua (tai savustettua) sianlihaa.

Kaada osa taikinasta vuokaan ja paista ensimmäinen pannukakku. Muutaman minuutin kuluttua käännä se lastalla ja poista valmis pannukakku minuutin kuluttua. Tällä tavalla käytämme kaiken taikinan loppuun. Nyt peitämme pannukakut lautasella, jotta niillä ei ole aikaa jäähtyä. Kylmänä ne menettävät hieman joustavuudestaan ​​ja täytteen kääriminen niihin on ongelmallista.

Juustotäytteeksi käytämme siemenettömiä keltaisia ​​rusinoita. Pesemme sen ja täytämme kuppiin kiehuvalla vedellä.

Jos raejuusto on rakeista, hiero se siivilän läpi tai jauha sauvasekoittimella. Kaada siihen tavallinen sokeri ja vaniljasokeri. Lisää smetana. Pehmeään, pehmeään raejuustoon ei tarvitse lisätä smetanaa.

Poista rusinat makeasta vedestä ja lisää raejuuston joukkoon. Sekoita täyte hyvin.

Avaa pannukakut. Aseta hieman täytettä päälle pannukakun keskelle (esim. teelusikallinen tai ruokalusikallinen).

Peitä raejuusto pannukakun reunoilla peittämällä se osittain.

Rullaa pannukakku ja laita se toiselle lautaselle saumapuoli alaspäin. Täytämme kaikki pannukakut tällä tavalla, jolloin niistä tulee hieman yli 40 kappaletta.

Jos sinulla on hieman enemmän kevätrullia kuin tarvitset, voit pakastaa ne. Aseta tätä varten pala ohutta leivinpaperia pellille, lautaselle tai leikkuulaudalle. Aseta täytetyt pannukakut sen päälle ja laita pakastimeen pariksi tunniksi.

Teaser-verkosto

Pannukakkujen pakastaminen

Kun ne ovat hyvin jäätyneet, laita ne muovipussiin tai erityiseen pakastamiseen tarkoitettuun astiaan. Säilytä pakastimessa noin kuukauden ajan. Tämä on erittäin kätevä menetelmä, koska pannukakkuja voidaan säilyttää jääkaapissa 4-8 asteen lämpötilassa enintään kaksi päivää.

Ja nyt, kun haluat hemmotella itseäsi herkullisilla pannukakkuilla raejuustolla, sinun ei tarvitse tehdä taikinaa ja leipoa. Ota vain pakastetut puolivalmisteet pois ja lämmitä ne paistinpannussa öljypisaran kanssa. Voit myös käyttää mikroaaltouunia.

Pannukakkujen tarjoilu rahkatäytteellä on herkullista maitolasillisen tai kulhoisen kermaviili kanssa.

Nalistniki juustomassa täytteellä uunissa

Tämä on eräänlainen vuoka, joka on valmistettu täytetyistä pannukakkuista. Se näyttää enemmän kuin herkulliselta. Tällä tavallisten pannukakkujen valmistusvaihtoehdolla voit luoda ruuan, jonka vieraasi syövät iloisesti kaikissa perhejuhlissa!

Ainekset taikinaan:

• Kerma (10% rasvaa) - 1 rkl.;
• Vehnäjauho - 3 rkl. l.;
• Kuiva mannasuurimot - 3 rkl. l.;
• kananmuna - 1 kpl;
• Suola - hyppysellinen;
• Kidesokeri - 1 rkl. l.;
• Jauhettu anis - valinnainen;
• Ruokasooda - 1/3 tl;
• Kasviöljy - 2 rkl. l.

Täytteeksi:

• rakeinen raejuusto - 400 g;
• Kerma - 2 rkl. l.;
• Kidesokeri - 1-2 rkl. l.

Tarvitset myös hieman kasviöljyä paistamiseen ja 50 g voita leivontaan.

Resepti:

1. Lisää muna, suola ja sokeri kermaan (tai maitoon). Vatkaa hieman tasaiseksi.
2. Muista siivilöidä jauhot.
3. Lisää munaseokseen jauhot, mannasuurimot ja sooda, vatkaa uudelleen ja kaada kasviöljy. Lisää halutessasi ripaus anista taikinaan. Jätä taikina rauhaan 10-15 minuutiksi.
4. Sekoita raejuusto kerman ja sokerin kanssa. Jauha pehmeäksi massaksi.
5. Paistamme ohuita pannukakkuja kasviöljyssä paistinpannulla ja täytämme ne täytteellä. Kiertomenetelmällä ei ole tässä väliä - rulla tai kirjekuori.
6. Sulata voi erikseen.
7. Aseta valmiit pannukakut uunipellille ja voitele reilusti nestemäisellä voilla. Paista uunissa 180 asteessa puolituntia.
8. Tarjoa nämä pannukakut suoraan pannulla tomusokerilla ripottuna.

Raejuustolla ja kuivatuilla aprikooseilla täytettyjä suklaapannukakkuja

Suklaaletut raejuustolla ja kuivatuilla aprikoosilla ovat herkullinen houkutus herkkusuulle. Kaakaon sijaan voit lisätä taikinaan aitoa suklaata, joka on sulatettu voipalalla vesihauteessa.

Ainekset taikinaan:

• Maito - 0,5 rkl;
• Vesi - 0,5 rkl;
• Muna - 1 kpl;
• Kidesokeri - 1 rkl. l.;
• Ruokasooda - 0,5 tl;
• Makeuttamaton kaakao - 1 rkl. l.;
• Jauhot (premium-luokka) - 4 rkl. l.;
• Kasviöljy - 2-3 rkl. l.

Täytteeksi:

• Raejuusto - 300 g;
• Luonnollinen kukkahunaja - 2 rkl. l.;
• Kuivatut aprikoosit ilman siemeniä - 50 g.

Resepti:

1. Sekoita lämmin maito ja vesi. Lisää muna ja sokeri, sooda ja kaakao.
2. Vatkaa kaikki vispilällä hyvin ja siivilöi jauhot kulhoon. Lyö taas.
3. Lisää kasviöljy ja sekoita.
4. Pese kuivatut aprikoosit hyvin kuumassa vedessä ja kuivaa. Jauha soseeksi tai hienonna veitsellä.
5. Jauha raejuusto rautasiivilä, sekoita kuivattujen aprikoosien ja hunajan kanssa. Pannukakkujen täyte on tullut ulos.
6. Kaada kauhalla yksi annos (50-60 ml) suklaataikinaa kuumalle paistinpannulle öljyllä. Leivomme kaikki pannukakut.
7. Voitele jokainen pannukakku täytteellä koko kehältä jättäen 1-2 cm reunan tyhjäksi. Kääri pannukakku rullalle.
8. Halutessasi leikkaa pannukakku puoliksi vinosti niin, että täyte on näkyvissä.

Välipalalennukakkuja raejuustolla ja kovalla juustolla

Pannukakkuja on sekä makeita että suolaisia ​​välipaloja. Olemme laatineet sinulle yhden näistä resepteistä. Vaihtoehtoisesti lisää kuivattua minttua taikinaan, jotta ruokalajin maku personoituu.

Ainekset taikinaan:

• Kefiiri (ryazhenka tai makeuttamaton jogurtti) - 0,5 rkl.;
• Vesi - 0,5 rkl;
• Vehnäjauho (premium-luokka) - 4-5 rkl. l.;
• Munankeltuaiset - 2 kpl;
• Kuivattu minttu - valinnainen;
• Ruokasooda - ripaus;
• Kasviöljy - 1-2 rkl. l.

Täytteeksi:

• kova juusto - 30 g;
• Raejuusto - 300 g;
• Suolaa maun mukaan.

Resepti:

1. Kaada taikinaa varten vettä kefiiriin. Lisää keltuaiset ja voi, sekoita. Ripottele halutessasi taikinaan 1-2 ripaus jauhettua kuivattua minttua.
2. Siivilöi sooda vehnäjauhojen kanssa ja lisää kefiiriseokseen. Vatkaa homogeeniseksi taikinaksi.
3. Jauha juusto ja sekoita raejuuston ja suolan kanssa. Reseptissä tavallinen kova juusto voidaan korvata pehmeällä, suolaisen makuisella juustolla.
4. Paistamme pannukakkuja yksitellen paistinpannulla ja voitele kukin täytteellä. Rullaa se ylös.

Herkkä rahkatäyte pannukakkuihin vaniljalla

Makeat vaniljapannukakut kerman ja marja- tai hedelmähillon kera. Ja vaniljajauheen sijaan reseptissä voidaan käyttää myös luonnollista vaniljatankoa - siitä otetaan vain pieniä siemeniä.

Ainekset taikinaan:

• keitetty vesi - 100 ml;
• Maito - 100 ml;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Muna - 1 kpl;
• Kidesokeri - 1 rkl. l.;
• Vehnäjauho - 4-5 rkl. l.;
• Auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.

Täytteeksi:

• Kerma (rasvapitoisuus alkaen 10 %) – 2 rkl. l.;
• Tomusokeri - 1 rkl. l.;
• vaniljasokeri - 1 g;
• Raejuusto - 350 g.

Resepti:

1. Sekoita raejuusto tomusokeriin, vaniljaan ja kermaan. Mutta jos raejuusto on vähän juoksevaa, emme käytä kermaa. Sekoita komponentit tehosekoittimella, jolloin pannukakkujen juustomassasta tulee mureampaa ja pehmeämpää.
2. Kaada vesi ja maito kulhoon.
3. Lisää sokeri, muna ja leivinjauhe. Vatkaa ja lisää samalla jauhot.
4. Vatkaamisen lopussa lisää öljy ja sekoita.
5. Paistamme pannukakkuja kuumassa paistinpannussa.
6. Laita sitten jokaisen päälle täytettä ja rullaa.
7. Leikkaa jokainen pannukakku puoliksi ja tarjoa marjojen kera.

Uunissa paistettuja pannukakkuja raejuustolla

Täytetyistä paistetuista pannukakkuista makeassa kastikkeessa kuivattujen aprikoosien kanssa tulee oma jälkiruokasi, ja ne yllättävät maullaan paitsi pienet, myös suuret herkkusuulaiset. Tähän reseptiin sopivat paitsi ohuet kermaiset, myös paksut kefiiripannukakut.

Ainekset taikinaan:

• Kerma - 50 ml;
• Vesi - 50 ml;
• Munanvalkuaiset - 1 kpl;
• Kidesokeri - 2 rkl. l.;
• Appelsiinin kuori - maun mukaan;
• Leivinjauhe taikinan löysäämiseen - 1 tl;
• Vehnäjauho - 150 g;
• Kasviöljy - 3 rkl. l.

Täytteeksi:

• Munankeltuaiset - 2 kpl;
• Raejuusto - 500 g;
• Kukkahunaja - 2 rkl. l.
• Kastikkeeseen:
• Kerma (smetana tai ei-makea jogurtti) - 1 rkl.;
• Sokeri - 3-4 rkl. l.;
• kananmuna - 2 kpl;
• Vehnäjauho (tai maissitärkkelys) - 2-3 rkl. l.;
• Kuivatut aprikoosit ilman siemeniä - 100 g.
• Resepti vaatii myös hieman voita - noin 10 g.

Resepti:

1. Sekoita taikinaa varten vesi kermaan ja munanvalkuaiseen. Lisää sokeri ja kasviöljy. Halutessasi jauha 1 tl. appelsiinin kuori (tai jokin muu sitrushedelmä) ja lisää se kermaiseen massaan.
2. Seuraava vaihe on yhdistää seos vehnäjauhoon ja leivinjauheeseen. Vatkaa tasaiseksi. Taikina on valmis - paista siitä ohuita pannukakkuja tavalliseen tapaan paistinpannussa voin kanssa.
3. Sekoita sitten täytettä perusteellisesti raejuusto keltuaisten ja hunajan kanssa.
4. Levitämme täytteen jokaiselle pannukakun päälle nauhan muodossa kehän koko halkaisijalle. Rullaa se ylös.
5. Voitele pieni uunivuoka pehmeällä voilla ja laita kaulitut pannukakut siihen tiiviisti toisiinsa.
6. Pese kuivatut aprikoosit kuumalla vedellä ja kuivaa hieman. Käytämme sitä kokonaisena tai leikkaamme sen suikaleiksi.
7. Sekoita munat, kerma ja jauhot. Lisää sokeri ja kuivatut aprikoosit. Kaada tämä seos pannukakkujen päälle.
8. Laita muotti kuumaan uuniin 180-200 asteeseen puoleksi tunniksi.

Täyttövaihtoehdot

Pääainesten lisäksi voit lisätä juustomassatäytteelle muitakin.

Näitä voivat olla esimerkiksi:

• hedelmät (silputtu persikka, muussattu banaani, raastettu omena tai päärynä), mukaan lukien sitrushedelmät;
• marjoja tai sose niistä;
• paloiksi leikattu marmeladi;
• raaka munankeltuainen makea vaihtoehto ja keitetty suolaisia ​​pannukakkuja;
• hienonnettu suklaa (karvas, maito tai valkoinen);
• kuivatut hedelmät (kokonaiset tai hienonnetut, mutta ilman siemeniä);
• hienonnetut pähkinät (kuten saksanpähkinät, pekaanipähkinät tai mantelit);
• mausteet (kardemumma, kaneli, anis, kumina, inkivääri, kurkuma, sahrami).

Raejuuston täytevaihtoehdot ei-makeille välipalalennukakkuille:

• hienoksi pilkotut mausteiset yrtit ja suola maun mukaan;
• hienonnettua kovaa tai pehmeää juustoa.

Juuston lisääminen voi myös tehdä täytteestä yksilöllisen:

• hapan maku - "Rossiysky", "Poshekhonsky", "Cheddar" -juusto;
• mausteisella maulla - "Pecorino", "Roquefort", "Camembert";
• makea maku - Emmental, Mascarpone, Brie.

Mitä lisätä pannukakkutaikinaan?

Ruoan ravintoarvon lisäämiseksi pannukakkutaikinaan lisätään usein kuivaa mannasuurimoa tai muroja. Pienetkin kaurahiutaleet ovat sallittuja.

Pannukakkuresepteissä ei vain täyte voi olla alkuperäinen, vaan myös taikina. Yritä lisätä tähän jotain:

• pala porkkanaa, kurpitsaa tai kesäkurpitsaa hienonnettuna hienolla raastimella;
• banaanisose;
• seesaminsiemeniä;
• kookoshiutaleita.

Tapoja kääriä pannukakkuja rahkatäytteellä

Täyte voidaan kääriä pannukakkuun usealla eri tavalla, yksi niistä on rulla. Eli voitele pannukakku ja kiristä se rullaa.

Toinen tapa on kirjekuoren kanssa:

1. aseta pannukakku lautaselle;
2. yläreunaan astumalla hieman taaksepäin, aseta vähän täytettä - muodosta ehdollinen suorakulmio;
3. peitä se yläosasta ja molemmilta puolilta;

1. Aloitamme käärimisen kirjekuoreen - sitten käärimme sen pohjaa kohti.

1. Joten mennään aivan pohjaan.

Kolmas vaihtoehto on rasvata pannukakun koko pinta täytteellä ja taittaa se puoliksi ja sitten uudelleen. Se osoittautuu kolmioksi.

Aseta täyte vain pannukakun keskelle ja kääri se molemmin puolin, koristele vadelmilla tai muilla marjoilla.

Tee pannukakkukakku

Ota 10-15 ohutta pannukakkua, levitä kullekin pannukakun päälle ohuesti juustomassatäyte ja ripottele päälle tummaa suklaata.

Juhla-annokseksi voit valmistaa raejuustolla, kirsikoilla ja unikonsiemenillä täytettyjä pannukakkusämpylöitä. Teemme siitä kuin sämpylöitä. Laita pannukakun päälle ohuena nauha juustomassatäytettä, kirsikkanauha ja unikonsiementäytenauha. Rullaa rulla ja leikkaa ohuella veitsellä.

Kuinka lähettää?

Raejuustolla täytettyjä pannukakkuja voi tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Käytä jotakin seuraavista vinkeistä lähettäessäsi:

• käytä hedelmä- tai marjahilloa kastikkeena;

• kaada ne kotitekoisella suklaakuorruteella (suklaapalojen, voin, maidon ja vanilliinin vaniljakastike) tai millä tahansa muulla makealla kermalla;
• ripottele tuotteita makusi mukaan kerroksella tomusokeria, mantelin terälehtiä tai kookoshiutaleita;
• Tarjoa kulhollinen smetanaa pannukakkujen kanssa, jotta voit upottaa ne siihen.

Pannukakut ovat universaali ruokalaji, joka voidaan syödä joko puhtaana, tuskin pannulta poistettuna tai täytteellä. Se on vielä maukkaampaa täytteiden kanssa, koska ruoasta tulee tyydyttävä ja voit lisätä siihen mitä tahansa makua. Pannukakut raejuustolla ovat erittäin suosittuja.

Raejuusto on sisällytettävä sekä aikuisten että lasten ruokavalioon. Runsaasti proteiinia, se auttaa kehoa toimimaan ja kehittymään kunnolla. Suuri määrä proteiinia ei salli tämän tuotteen sulamista nopeasti, ja siksi aamiaisen jälkeen pannukakkujen kanssa raejuustolla et tunne nälkää ennen lounasta.

Ovatko pannukakut raejuustolla jälkiruoka vai suolainen pääruoka? Kaikki riippuu siitä, kuinka tarkasti valmistat raejuuston.

Pannukakkuja raejuustolla - ruoan ja ruokailuvälineiden valmistus

Millaista raejuustoa kannattaa ostaa? Tähän kysymykseen ei ole selvää vastausta. Nykyään lähes kaikki meijerit lisäävät tuotteisiinsa runsaasti maitojauhetta. Tämä ei vaikuta valmiin tuotteen makuun, mutta riistää sen hyödyllisyyden. Kotitekoista raejuustoa ei aina valmisteta oikein kaikkien hygieniastandardien mukaisesti. Kuitenkin, kun kerran ostanut raejuustoa markkinoilta ja vakuuttunut siitä, että se on herkullista, monet tulevat yksinomaan kotitekoisen "isoäidin" raejuuston "faneiksi".

Miltä "oikean" raejuuston pitäisi näyttää? Ensinnäkin sen pitäisi olla murenevaa. Jos massa on homogeeninen ja tahmea, se tarkoittaa, että koostumukseen on lisätty soijajauhetta, mikä tekee raejuustosta runsaan, mutta "epätodellisen".

Värin suhteen ei ole yleistä sääntöä. Jos raejuusto on valmistettu leivotusta maidosta, se on kellertävä. Täysrasvainen raejuusto on kermaisen sävyinen, kun taas vähärasvainen raejuusto on melkein valkoista.

Reseptit pannukakkuihin raejuustolla:

Resepti 1: Pannukakkuja raejuustolla

Herkullinen makea ruokalaji! Paista ensin pannukakut ja valmistele sitten juustomassatäyte niiden jäähtyessä. Tässä reseptissä käytetään rusinoita täytteenä, mutta voit lisätä myös hienonnettuja kuivattuja aprikooseja, luumuja tai sokeroituja hedelmiä.

Tarvittavat ainesosat:

pannukakkuja varten:

• Maito 250 ml
• Vettä pannukakkuihin 250 ml
• Jauhot 2 kuppia
• Muna 2 kpl
• Sokeri
• Auringonkukkaöljy (taikinaan ja vuoan voitelemiseen)

Täytteeksi:

• Raejuusto 200 grammaa
• Vanilja
• Sokeri
• Smetana 3 ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun täytyy paistaa pannukakut. Kuumenna maito ja vesi, ei liikaa, enintään 40 asteeseen. Sekoita munat sokerin ja suolan kanssa syvässä kulhossa. Älä lisää paljon sokeria, sillä valmiista ruoasta tulee melkein tummaa, koska myös täytteessä on sokeria. Lisää puolet jauhoista ja maidosta munaseokseen. Sekoituksen jälkeen kaada vesi ja loput jauhot kulhoon. Taikinasta tulee tulla ilman jauhopaakkuja. Lisää pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja voit aloittaa pannukakkujen paistamisen.
2. Valmistetaan täyte. Valmista rusinat. Tätä varten sinun on täytettävä se kuumalla vedellä 10 minuutin ajan ja huuhdeltava sitten muutaman kerran kylmällä juoksevalla vedellä. Sekoita raejuusto, rusinat, sokeri, vanilja ja smetana tehosekoittimessa. Tuloksena olevan täytteen tulee näyttää paksulta kermalta.
3. Levitä jäähtyneet pannukakut täytteellä ja kääri ne rullalle.
4. Ennen tarjoilua jäähdytä pannukakut raejuustolla ja ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 2: Pannukakkuja raejuustolla ja yrteillä

Valmistetaan makeuttamattomia pannukakkuja raejuustolla. Niiden erikoisuus tulee olemaan itse pannukakkujen reseptissä, koska paistamme pannukakut kefirin kanssa ja myös täytteen koostumus on erityinen. Sekoitamme pannukakkujen raejuustoa vihreään sipuliin ja hienonnettuun tilliin.

Tarvittavat ainesosat:

pannukakkuja varten:

• Kefiiri 1 lasi
• Kivennäisvesi pannukakkuihin 1 lasi
• Muna 2 kpl
• Jauhot 2 kuppia
• Tärkkelys 2 ruokalusikallista
• Etikka 1 rkl + ruokasooda puoli tl
• Auringonkukkaöljy

Täytteeksi:

• Raejuusto 200 grammaa
• Nuori vihreä sipuli
• Tilli
• Smetana 3 ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

1. Valmistetaan pannukakut. Sekoita kananmuna, kefiiri, tärkkelys, suola, sokeri kulhossa tehosekoittimella keskinopeudella. Lisää puolet jauhoista taikinaan, sekoita.
2. Lisää taikinaan etikkaan liuotettu sooda, loput jauhot ja vesi, sekoita niin, että jauhot eivät jää paakkuihin, ja anna taikinan seistä noin viisi minuuttia ennen paistamista. Paista pannukakkuja molemmin puolin 30-40 sekuntia.
3. Valmista täyte. Leikkaa tätä varten pestyt vihreät hienoksi. Laita raejuusto, yrtit, suola ja smetana tehosekoittimen kulhoon ja sekoita.
4. Voitele jokainen pannukakku raejuustolla ja rullaa.

Resepti 3: Pannukakkuja raejuustolla "Pannukakku"

Pannukakut raejuustolla voidaan tarjoilla kakun muodossa, mikä yllättää perheesi ja ystäväsi. Tämä herkku osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi, mutta on parempi syödä se päivän ensimmäisellä puoliskolla ruuan korkean kaloripitoisuuden vuoksi.

Tarvittavat ainesosat:

pannukakkuja varten:

• Vehnäjauho 2 kuppia
• Muna 2 kpl
• Maito 400 ml
• Sokeri
• Kasviöljy

Kermatäytteeksi:

• Raejuustoa 250 grammaa
• Banaani 1 kpl
• Sokeri
• Vanilja
• Smetana 100 grammaa

Keittomenetelmä:

1. Valmistetaan pannukakut. Tässä tapauksessa ne toimivat kakun "kakkukerroksina", ja siksi niiden on oltava riittävän vahvoja, eivät repeytyviä, mutta samalla ilmavia ja pehmeitä.
2. Erottele valkuaiset keltuaisista. Laita valkuaiset jääkaappiin 5 minuutiksi.
3. Kuumenna maito 40 asteeseen. Jaa se kahteen osaan. Kaada ensimmäinen osa syvään kulhoon, lisää keltuaiset, suola, sokeri ja lisää jauhot ohuena nauhana sekoittaen.
4. Vatkaa jäähtyneet valkuaiset tehosekoittimessa ja lisää niihin hieman suolaa. Lisää taikinaan loppu maito ja vaahdotetut valkuaiset. Sekoita, lisää kasviöljyä ja aloita pannukakkujen valmistus. Yritä pitää ne pyöreinä.
5. Valmistetaan kermatäyte kakkua varten. Sekoita tätä varten raejuusto, banaani, sokeri, vanilja ja smetana tehosekoittimessa.
6. Jäähtyneet pannukakut voidaan voidella juustomassalla, samalla tavalla kuin voitelet kakut kermalla.
7. Ennen tarjoilua laita "kakku" jääkaappiin puoleksi tunniksi liottamaan.

Resepti 4: Pannukakkuja raejuustolla ja lohella

Tämä ruokalaji on ravintolamenun arvoinen! Erittäin tyydyttävä ja omalla tavallaan pikanttinen, koska pannukakun kuoren alle tulee herkullinen kermainen täyte punaisella kalalla. Tällaiset pannukakut raejuustolla voidaan tarjoilla joko erillisenä ruokalajina tai osana juhlapöytää.

Tarvittavat ainesosat:

pannukakkuja varten:

• Puhdistettu vesi pannukakkuihin 400 ml
• Muna 2 kpl
• Puoli tl soodaa + 1 rkl etikkaa
• Vehnäjauho 400 grammaa
• Auringonkukkaöljy

Täytteeksi:

• Raejuustoa 150 grammaa
• Kevyesti suolattu punainen kala 150 grammaa
• Tilli
• Smetana 2 ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

1. Valmistetaan pannukakut. Tätä varten ensinnäkin lämmitä vettä hieman, kirjaimellisesti jopa 40 astetta.
2. Sekoita taikina. Vatkaa muna kulhossa, lisää puolet vedestä, suola, sekoita. Kaada jauhot taikinaan ohuena nauhana, sekoita nopeasti, jotta jauhot eivät jää jäljelle. Lisää taikinaan sammutettu sooda ja toinen osa vettä, sekoita uudelleen hyvin ja anna taikinan vetäytyä 5 minuuttia ennen pannukakkujen paistamista. Kaada 2 rkl öljyä taikinaan ja aloita pannukakkujen paistaminen.
3. Valmistetaan täyte. Kun olet erottanut ihon ja luut, leikkaa kala pieniksi kuutioiksi veitsellä. Sekoita raejuusto tehosekoittimessa hienonnetun tillin, smetanan ja suolan kanssa. Sekoita rahka kerma ja kala lusikalla.
4. Voitele jäähtyneet pannukakut kermalla ja rullaa.

Resepti 5: Pannukakkuja maissiraejuustolla

Pannukakut maissiraejuustolla osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi. Käytämme pannukakkureseptissä puoli ja puoli maissijauhoja ja puolikas vehnäjauhoja. Jos haluat saada ohuita pannukakkuja, käytä 1 munaa taikinan valmistamiseen.

Tarvittavat ainesosat:

pannukakkuja varten:

• Maissijauho 1 kuppi
• Vehnäjauho 1 kuppi
• Maito 400 ml
• Muna 2 kpl
• Leivinjauhe puoli teelusikallista
• Sokeri
• Kasviöljy

Täytteeksi:

• raejuusto 200 grammaa
• smetana 2 rkl
• vanilja
• sokeria
• maitotiiviste

Keittomenetelmä:

1. Valmistetaan pannukakut. Lämmitä maito huoneenlämpöiseksi.
2. Täytä lasillinen maissijauhoja puolikkaalla maidosta ja anna turvota viisi minuuttia.
3. Sekoita erillisessä syvässä kulhossa muna, loppu maito, sokeri, suola, lisää vehnäjauhot ohuena nauhana. Lisää taikinaan maissijauhot ja leivinjauhe, sekoita kaikki huolellisesti ja jätä tunti. Ennen pannukakkujen paistamista kaada taikinaan pari ruokalusikallista kasviöljyä.
4. Valmistetaan täyte. Sekoita raejuusto, sokeri, vanilja ja smetana tehosekoittimessa.
5. Levitä jäähtyneet pannukakut täytteellä ja rullaa. Ripottele valmiit pannukakut raejuustolla kondensoidulla maidolla ennen tarjoilua.

• Mikä raejuusto valita täytteeksi - rasvainen vai ei? Jos paistat pannukakkuja pienellä munalla tai vedellä, osta 10% rasvapitoista raejuustoa, mutta jos pannukakut osoittautuvat täyteläisiksi, on parempi ottaa vähärasvainen raejuusto.

• Kuinka sekoittaa juustomassatäyte oikein? On parasta käyttää tehosekoitinta tai vatkainta saadaksesi herkän juustomassan.

• Jos teet jälkiruokapannukakkuja raejuustolla, älä laita pannukakkutaikinaan paljon sokeria, jotta astiasta ei tule liian makeaa.

Tervetuloa blogimme keittiöön, ystävät! Eikö meidän pitäisi tehdä pannukakkuja raejuustolla? Maslenitsa tai ei Maslenitsa - haluat aina nauttia niin herkullisesta herkusta! Vau, kuinka - melkein puhuin riimessä maistelua odotellessa. Ja luulen, että hierot käsiäsi mielihyvin.

Laitetaan siis esiliinamme päälle, kääritään hihat ja aletaan työskennellä yhdessä. Meillä on sitä paljon. Ohuiden valmistuksen reseptiä olisi hyvä siveltää ja muistaa klassinen juustotäytteen resepti.

Haluan myös kutsua sinut luovuuteen ja valmistamaan herkullisia pannukakkuja makealla juustoaine- ja hedelmätäytteellä sekä valmistamaan ukrainalaisia ​​nalystnykyjä raejuustolla. Oletko samaa mieltä? Mene sitten eteenpäin ja laula! Tässä on 4 parasta vaiheittaista reseptiä valokuvilla pannukakkuista raejuustolla! Muuten, oletko kokeillut suklaapannukakkuja raejuustolla? Ei? Tänään suljemme tämän pannukakkuvälin, mutta siitä lisää myöhemmin. Ensinnäkin klassikot.

Makea, uskomattoman maukas, lapsuuden tuoksulla. Joten lyhyesti voit kuvitella pannukakkuja raejuustolla klassisen reseptin mukaan.

Kootaan ruokapakkaus ohuimmille pannukakkuille

• Maito - 0,5 l.
• Munat - 3-4 kpl. koosta riippuen
• Jauhot - 170-180 gr.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola - 0,5 tl. (ehkä vähän vähemmän)
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Voi gr. 70 paahto.

Herkulliselle täytteelle

• Raejuusto 9 prosenttia - 200 gr.
• Sokeri - 2-3 rkl.
• Vaniljasokeria (tai vaniljasokeria tai vaniljasokeria) maun mukaan
• Ripaus suolaa
• Smetana - 1 tl.

Jos ostit hieman kuivan juustomassan, lisää siihen keltuainen tai jopa kokonainen kananmuna. Täytteen koostumus on tällöin pehmeämpää.

Suosittelen myös valmistamaan ainekset tarjoilua varten. Mielestäni paras vaihtoehto on smetana. Se ei pilaa pannukakkua - rahkan loistoa ja hilloa, hunajaa, tuoreita marjoja. Mitä pidät tästä kuvasta? Vau, siinä kaikki!

Vaikka herkullisten raejuustopannukakkujen pääsalaisuus piilee täytteessä, prosessi on aloitettava pannukakkutaikinan vaivaamisesta. Loppujen lopuksi sen täytyy välttämättä seistä ja levätä. Jauhot jakavat kiitollisena gluteenia, ainekset sulautuvat yhteen. Pannukakkuista tulee pehmeitä ja joustavia, eivätkä ne repeydy paistamisen aikana. Sillä aikaa kun taikina hautuu, valmistat täytteen.

Kuinka leipoa ohuita pannukakkuja maidolla

1. Riko munat syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola, sekoita tasaiseksi.

   

2. Kaada puolet maidosta ja sekoita.

   

3. Lisää seulotut jauhot, sekoita ensin lusikalla ja vatkaa sitten vatkaimella, kunnes kaikki kokkareet hajoavat ja taikinasta tulee homogeeninen.

   

4. Kaada joukkoon loppu maito ja sekoita. Ohuiden pannukakkujen taikinan tulee olla nestemäistä, muistuttaen koostumukseltaan paksua kermaa. Jos taikina jostain syystä osoittautuu paksuksi, voit lisätä maitoa tai vettä.
5. Laita sivuun hetkeksi. Minimi - 15 min.

   

6. Ennen paistamista lisää kasviöljyä ja sekoita.

   

7. Paista hyvin (!) lämmitetyssä paistinpannussa. Voitele se tarvittaessa kasviöljyllä ennen ensimmäisen pannukakun paistamista.

Kuvasin pannukakkujen valmistusta hieman ytimekkäästi. Mutta tämä on puhtaasti ajan säästämistä. Voit nähdä tämän prosessin tarkemmin täältä.

Kuinka valmistaa pannukakkujen täyte raejuustolla?

Ennen tätä vastuullista prosessia haluaisin huomauttaa muutamasta seikasta.

• Pannukakkujen juustomassatäytteen tulee olla hyvin mureaa, kirjaimellisesti suussa sulavaa. Jos fermentoitu maitotuotteesi on hieman kuiva, sinun on jauhattava se perusteellisesti siivilän läpi. Tai laita lihamyllyn läpi. Joskus sinun on tehtävä tämä kahdesti. Älä unohda tätä menettelyä; maidosta ja raejuustosta tehdyt pannukakut ovat paljon maukkaampia.
• Jotta täytteestä tulee ilmava, voit vatkaa rahkan tehosekoittimella.
• Jos raejuusto on kostea, sinun on käärittävä se sideharsoon ja puristettava ylimääräinen kosteus.

Nyt voit aloittaa ruoanlaiton

Nyt voit muodostaa pannukakkuja. Jos haluat tehdä niistä pienoiskokoisia, pannukakku on leikattava 4 osaan. Laita teelusikallinen täytettä jokaiseen ja rullaa pannukakku. Tämä voidaan tehdä kirjekuorella tai putkella. Paista valmis tuote voissa ja tarjoa smetanan, hillon tai minkä tahansa haluamasi kanssa.

Auta itseäsi terveytesi hyväksi!

Halutessasi voit lisätä höyrytettyjä rusinoita klassisten raejuustopattujen täytteeksi. Siitä tulee myös hienoa.

Maitopannukakkuresepti raejuustolla ja omenalla

Nyt, kuten luvattiin, poiketaan hieman klassikoista. Laimennetaan rahkatäytteen makea idylli happamalla omenalla. Voitteko kuvitella kuinka herkullista siitä tulee? Nuolla sormesi!

Leivotaan ohuita pannukakkuja ensimmäisen reseptin mukaan. Voit turvallisesti käyttää saman määrän ainesosia.

Ja täytteeksi valmistamme:

• Rasvainen raejuusto 200 gr.
• Voita 10 gr.
• Smetana 1-2 rkl. l.
• Sokeria puoli kaksisataa grammaa lasia
• Puolikas kuorittu hapan omena.

Älä anna sokerin määrän pelotella sinua. Ensin lisäämme täytteeseen hapan omena. No, toiseksi, voit lisätä sokeria vähitellen saavuttaen halutun makeuden.

Kuinka tehdä täyte

1. Leikkaa omena pieniksi paloiksi.
2. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Varmista, että tuli on kohtalainen.

   

3. Laita omenapalat kattilaan ja sekoita.

   

4. Lisää ruokalusikallinen vettä.

   

5. Lisää ruokalusikallinen sokeria tähän ja sekoita kaikki.

   

6. Hauduta omenoita 10 minuuttia. Säädä aika paikan päällä, jokaisen liesi on erilainen. Tehtävämme on kiehua omenat liuenneessa sokerissa. Palasten tulee pehmentyä, mutta pysyä ehjinä.

   

7. Kun omenasiirappi on valmis, anna sen jäähtyä.
8. Muussaa rahka huolellisesti.

   

9. Lisää siihen loput sokerit.

   

10. Lisää tähän smetana ja sekoita kaikki huolellisesti.

    

11. Lisää jäähtyneet omenat ja sekoita.

    

12. Täytä pannukakut, paista voissa.

    

Kokeile smetanan kanssa. No onko se herkullista?

Pannukakut rahka- ja omenatäytteellä ovat erittäin mielenkiintoisia pienellä määrällä kanelia ja hienonnettuja pähkinöitä. Kokeile!

Täyte voidaan valmistaa banaaneista, päärynöistä ja kirsikoista. Valitse makuusi sopiva lisäosa ja yllätä läheisesi!

Kuinka keittää ukrainalaisia ​​nalystnikeja (pannukakkuja) raejuustolla

Niille, jotka eivät tunne sanaa nalistniki, älä huolestu. Nämä ovat samoja pannukakkuja, mutta ne paistetaan edelleen uunissa. Kokeile tätä reseptiä. Uskomattoman herkullinen. Katsotaanpa, kuinka ne valmistetaan kotona.

Valmistetaan pannukakkujen ainekset

• Munat - 5 kpl.
• Ripaus suolaa
• Tärkkelys - 5 rkl. mäen kanssa
• Maito - puoli litraa
• 50 ml kasviöljyä (paistinpannun voitelemiseen)
• Voi gr. 50.

Kiinnitän huomionne siihen, että pannukakkuja ei valmisteta jauhoista, vaan tärkkelyksestä. Ne muuttuvat erittäin ohuiksi eivätkä hajoa paistettaessa.

Herkälle täytteelle

• Rasvainen raejuusto - 0,5 kg
• Sokeri - 3-4 rkl. l.
• Vaniljasokeripaketti
• Rusinat 50 gr.
• Smetana 150 gr. (leivontaan).

Ohuiden pannukakkujen valmistaminen pannukakkuja varten

Täytteen valmistaminen ja pannukakkujen muotoileminen

Pannukakut tulevat niin pehmeiksi, että voit syödä ne huulillasi, rehellisesti! Voit paistaa yhdessä kerroksessa riippuen siitä, millainen muoti sinulla on. Mutta nämä ovat yksityiskohtia; ne eivät vaikuta makuun.

Suklaapannukakkuja raejuustolla

Ja nyt vastaamme kysymykseen, kuinka tehdä pannukakkuja raejuustolla, ei vain maukkaita, vaan myös alkuperäisiä. Huomioi - pannukakkumestaruuden huippu. Ei ole muuta tapaa kuvailla suklaapannukakkuja, joissa on herkullinen rahkatäyte.

Valmistaudutaan pannukakkutaikinaan

• Maito - 500 ml
• Jauhot - 8 rkl. l. liukumäellä
• Kaakao - 3-4 rkl. l.
• Munat - 5 kpl.
• Vanilja maun mukaan
• Kasviöljy 50 ml.

Juustotäytteeksi

• Raejuusto - 350 gr.
• Smetana - 1-2 rkl. l.
• Sokeri - 3 rkl. l.

Mitä halusin sanoa hapankermasta. Määritä sen määrä raejuuston rasvapitoisuuden perusteella. Jos se on hieman kuivaa, lisää hieman. Tärkeintä on, että täytteellä on haluttu viskoosi koostumus. Lisää sokeri vähitellen täytteen makua. Sitten saavutat halutun tuloksen.

Ja nyt kuromme vielä yhden aukon. Opitaan valmistamaan pannukakkutaikina monitoimikoneella. Ja kerron teille tämän, se on yhtä yksinkertaista kuin päärynöiden kuoriminen. Laita kaikki pannukakkujen ainekset monitoimikoneen kulhoon ja käynnistä kone. Se hoitaa tehtävänsä täydellisesti ja saamme erinomaisen pannukakkutaikinan. Ilman ainuttakaan palaa. Kauneus, ja siinä kaikki!

Valmistamme samalla monitoimikoneella täytteen – mureaa ja ilmavaa.

Meidän tarvitsee vain paistaa pannukakut ja täyttää ne. Tehdään se näin. Levitä kerros täytettä pannukakun koko pinnalle. Rullataan se sitten ylös. Leikkaa pannukakku kahtia tarjoilussa. Tehokas? Silti tekisi! Lumivalkoinen rahkatäyte suklaapannukakun syleilyssä. Ja kuinka herkullista se on, en voi edes sanoiksi pukea sitä!

Hyvää ruokahalua!

No, nyt voit riisua esiliinasi, nauttia valmiista pannukakkuista ja keskustella resepteistä. Piditkö heistä?

Halusin sanoa jotain muuta. Ai niin, tule käymään useammin ja tuo ystäväsikin. Nähdään viihtyisässä ja vieraanvaraisessa keittiössämme!