Raejuustolla leipominen on erityinen paikka kotona, jossa on pieniä lapsia. Tämä terveellinen ja korvaamaton tuote on yksinkertaisesti elintärkeä kasvavalle keholle, mutta kaikki lapset eivät suostu syömään sitä puhtaassa muodossaan. On hyvä, että kuumennettaessa se ei käytännössä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, joten voit turvallisesti kokeilla raejuustopiirakoiden, kakkujen ja juustokakkujen valmistamista.
Raejuusto sopii hyvin erilaisten marjojen ja hedelmien kanssa, mikä antaa sille lisämakua ja tuoksua. Kesän huipulla, kun vadelmat kypsyvät, älä unohda hemmotella perhettäsi herkimmällä piirakalla vadelmilla ja raejuustolla.
Herkullisen vadelma-raejuustopiirakan valmistamisen salaisuudet
Piirakkaa varten on parasta ottaa tuoreita vadelmia, mutta myös pakastetut vadelmat sopivat, mutta ne on sulatettava vähitellen huoneenlämpöön.
Jos teet kondensoituun maitoon perustuvan kakun kyllästyksen, ilmaantuu maitomainen tuoksu, joka voi tukahduttaa vadelman aromin.
Jos haluat tehdä taikinasta kevyemmän ja ilmavamman, voit käyttää kasviöljyä voin sijaan.
Koska vadelmat ovat erittäin herkkiä ja vaativia marjoja, ne tulee pestä välittömästi ennen ruoanlaittoa ja säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää. Pakastetut marjat tulee sulattaa vain huoneenlämmössä, muuten marjojen eheys voi vaurioitua.
Paistaessa vadelmia ei tarvitse sekoittaa taikinaan, on parempi levittää ne siistiksi kerrokseksi, muuten ne vapauttavat mehua ja koko taikina muuttaa väriä.
Kuinka tehdä piirakka vadelmilla ja raejuustolla
Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja nopeimmista resepteistä vadelmaraejuustopiirakkaan. Valmistaminen vie alle tunnin ja lopputulos on herkullinen. Vadelmat ja raejuusto sopivat erittäin hyvin jälkiruokiin ja tarjoavat paitsi kirkkaan maun ja aromin, myös hyödyt keholle.
Kuuteen piirakka-annokseen tarvitsemme:
- Kolmesataa grammaa raejuustoa (mieluiten tuoretta, kotitekoista).
- Kolmesataa grammaa vadelmia (tuoreita tai pakastettuja).
- Kolmesataa grammaa jauhoja.
- Kolme munaa.
- Kaksisataa millilitraa maitoa.
- Viisikymmentä millilitraa auringonkukkaöljyä (hyvin puhdistettu, hajuton).
- Satakaksikymmentä grammaa sokeria.
- Paketti vaniljasokeria.
- Ripaus suolaa.
- Pieni lusikka soodaa.
- Pieni lusikka leivinjauhetta.
Vaiheet piirakan valmistus vadelmilla ja raejuustolla:
- Vatkaa munat sokerin kanssa vispilällä tasaiseksi vaahdoksi.
- Lisää raejuusto (voit jauhaa siivilän läpi), vaniljasokeri ja vatkaa kaikki taas hyvin.
- Lisää maito vähitellen sekoittaen.
- Siivilöi jauhot, sekoita sooda, leivinjauhe ja suola. Sekoita jauhot varovasti taikinaan.
- Lisää auringonkukkaöljy ja sekoita hyvin. Konsistenssin pitäisi olla paksua smetanaa.
- Voitele uunivuoka hyvin voilla ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimot.
- Kaada puolet taikinasta muottiin. Laita päälle varovasti kerros vadelmia. Kaada sitten loput taikinasta ja koristele päälle jääneillä vadelmilla.
- Kuumenna uuni satakahdeksaankymmeneen asteeseen ja paista piirakkaa keskimmäisellä hyllyllä neljäkymmentäviisi minuuttia.
- Piirakka on jäähdytettävä, siirrettävä muotista astiaan ja ripottele päälle tomusokeria.
Kokkausaika: 1 tunti 0 min
Tämä erittäin maukas ja aromaattinen piirakka voidaan valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Kaikki pitävät siitä, koska siinä yhdistyvät täydellisesti marjat ja raejuusto. Sen avulla tavallinen teejuhla muuttuu juhlalliseksi!
Valmistuksen kuvaus:
Kaikki leivonnaiset vadelmilla ovat aina kirkkaita ja tuoksuvia. Herkullisen vadelma-raejuustopiirakan leipomiseen voit käyttää joko tuoreita tai pakastemarjoja. Siksi voit käyttää tätä piirakkareseptiä mihin aikaan vuodesta tahansa. Muista ilahduttaa perhettäsi herkullisilla ja aromaattisilla leivonnaisilla!
Ainekset:
- Voi - 75 grammaa
- Vehnäjauho - 170 grammaa
- Raejuusto - 300 grammaa
- Vadelmat - 150-200 grammaa
- Sokeri - 40-50 grammaa
- Tomusokeri - 50 grammaa
- Muna - 3 kpl (1 muna ja 2 keltuaista)
- Vaniljasokeri - 1 tl
- Hieno suola - 1 hyppysellinen
Annosten määrä: 4-6
Kuinka tehdä vadelmapiirakkaa raejuustolla
Aloitetaan taikinan valmistus. Sekoita kylmä voi, suola, sokeri ja keltuaiset syvässä astiassa.
Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Prosessin aikana voit lisätä 1-2 ruokalusikallista kylmää vettä.
Taikinan tulee olla sileää, eikä se saa tarttua käsiin.
Voitele uunivuoka kevyesti öljyllä ja laita taikina siihen muodostaen pohja ja reunat. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
Sekoita raejuusto, kananmuna, tomusokeri ja vaniljasokeri. Jos sinulla on kuivaa raejuustoa, voit lisätä siihen lusikallisen smetanaa. Juustotäyte voidaan vatkata tehosekoittimella.
Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu
- vadelmat - 200 g,
- jauhot - 200 g,
- raejuusto - 200 g,
- sokeri - 120 g,
- maito - 100 ml,
- muna - 2 kpl,
- öljy 50 ml/70 g,
- vanilliini - 1 tl,
- leivinjauhe - 1 tl,
- suola - ripaus.
Kuinka kokata valokuvien avulla vaihe vaiheelta
Laita uuni päälle (180C)
Riko kananmunat (keltaiset ja valkoiset yhdessä) kulhoon ja kaada kidesokeri joukkoon. 
Vatkaa suurella nopeudella 5 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut. Massasta tulee kevyt ja ilmava. 
Lisää raejuusto munaseokseen. Jos haluat saada tasaisen taikinan koostumuksen ilman jyviä, hiero raejuusto siivilän läpi. Jätin raejuuston sellaisenaan. Sekoita uutta ainesosaa sekoittimella 1 minuutin ajan. 
Kaada joukkoon maito ja sekoita kaikki uudelleen vatkaimella. 
Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa (se voidaan korvata ruokasoodalla). Kaada kulhoon pienissä erissä sekoittaen koko ajan lastalla sekoittimen sijaan. 
Valmiissa vadelmapiirakkajuustomassassa on paksua smetanaa ja jyviä. Nyt voit lisätä taikinaan öljykomponentin: sulatettua voita 70 g tai hajutonta auringonkukkaöljyä - 50 ml. Päätös on sinun. Sekoita voi taikinaan lastalla. 
Laita jousivuoka paidan päälle: voitele voilla ja ripottele päälle jauhoja. 
Laita puolet juustomassasta muottiin. Jaa taikina tasaisesti ravistamalla sitä puolelta toiselle. 
Ripottele vadelmia ensimmäiselle taikinakerrokselle satunnaisessa järjestyksessä. Kuten käytäntö on osoittanut, marjojen määrän tulee olla pieni, muuten kaikki vadelmat liukuvat alas paistamisen aikana. 
Toinen kerros taikinaa ja päälle vielä vadelmia. Marjoja ei tarvitse haudata taikinaan. 
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 45-50 minuuttia, kunnes ne ovat kuivia. Valmis piirakka vadelmilla ja raejuustolla kohoaa merkittävästi, mutta kun se joutuu kosketuksiin huoneenlämpötilan kanssa, se asettuu hieman - tämä ei ole kriittinen. 
Irrota leivonnaiset muotista, jäähdytä hieman, ripottele sitten tomusokerilla ja koristele tuoreilla vadelmilla. Minttu ja sitruunamelissa sopivat vihreiksi. 
Pieni vadelma ja raejuusto on helppo leikata paloiksi. Taikinalla on kostea rakenne. Mutta paistamisen aikana marjat liukuivat piirakan pohjalle. Tämä ei vaikuttanut makuun millään tavalla - se oli silti erittäin maukasta!
Tarjoile pala aromaattista vadelmapiirakkaa maidon tai kefirin kera. Terveellistä, maukasta ja kaunista. Kokkaa ja syö terveytesi hyväksi!
Valmistaudu näin
Taikina Siivilöi jauhot kulhoon, lisää sokeri, suola ja voi kuutioiksi leikattuna. Hiero nopeasti sormenpäillä murenevaksi ja lisää sitten keltuainen ja vesi. Vaivaa taikina nopeasti, muotoile palloksi, kääri kelmulle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan.
Täyte. Yhdistä raejuusto, sokeri, keltuaiset, maissitärkkelys (tai jauhot), puolikkaan sitruunan kuori ja sulatettu voi. Vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Sekoita valkuaiset varovasti (silikoni- tai puisella lastalla) juustomassan joukkoon. Sekoita varovasti. Täyteesi on valmis!
Kauli taikina ja laita se varovasti valmistettuun vuokaan (voidolla ja kevyesti jauhoilla). Tee sivut. Paista pohja "sokealla" menetelmällä. Peitä pohja leivinpaperilla, laita päälle papuja (herneitä ym.) ja paista 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa. uunissa 20 minuuttia.
Kun pohjasi on paistettu, laita juustomassa täytteen päälle, tasoita ja paista 30 minuuttia 175 asteessa.
Täyte 2. Laita tuoreet marjat ja puolet sokerista kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Maista sokeria ja lisää makusi mukaan. Lisää lopuksi tärkkelys, sekoita, odota, kunnes se hieman paksuuntuu, noin 2 minuuttia. Sammuta nyt ja anna jäähtyä.
Kun piirakka on jäähtynyt, ota se pois vuoasta ja kaada valmis marjakastike päälle. Ennen leikkaamista on parempi ottaa se jääkaapista ja antaa jäähtyä kokonaan (sama kuin juustokakkujen kanssa 2 tuntia) Koristele tuoreilla marjoilla ja tarjoile!
Vadelma on herkullinen, aromaattinen marja. Yhdessä raejuuston ja ohuen taikinan kanssa siitä tulee upea jälkiruoka. Piirakka vadelmilla ja raejuustolla on herkku, jota niin aikuiset kuin lapsetkin arvostavat. Voit valmistaa sen paitsi uunissa, myös hitaassa liesissä. Molemmat vaihtoehdot ovat maukkaita ja runsaita. Lisäksi voit valita tietylle perheelle sopivan reseptin. Ja ainesosissa yhdistyvät maku ja hyöty.
Raakapiirakka marjoilla
Valmistaaksesi piirakan raejuustolla ja vadelmilla, tarvitset seuraavat ainesosat:
- kaksisataa grammaa vehnäjauhoja;
- sata grammaa sokeria ja voita;
- kananmuna;
- teelusikallinen leivinjauhetta;
Täytettä varten kannattaa laittaa sivuun myös:
- viisisataa grammaa raejuustoa ja vadelmia;
- sata grammaa smetanaa ja sokeria;
- lusikallinen vaniljasokeria;
- yksi kananmuna;
- hieman voita vuoan voitelemiseen.
On syytä huomata, että sinun on valittava täytteeksi kaksikymmentä prosenttia rasvaista smetanaa. On myös parempi ostaa yhdeksän prosentin raejuustoa. Vähärasvainen versio ei toimi.
Piirakan kypsennys raejuustolla ja vadelmilla uunissa
Jauhot tulee siivilöidä siivilän läpi leivinjauheen kanssa. Laita kylmä voita tähän, leikkaa se pieniksi paloiksi sekoittaen vähitellen jauhojen kanssa. Saat sellaisia voinmuruja.
Jauha muna ja kidesokeri erillisessä kulhossa. Lisää jauhojen joukkoon. Vaivaa nyt tiukka taikina. Valmis ainesosa on käärittävä elintarvikevaahtoon. Tätä työkappaletta tulee jäähdyttää jääkaapissa noin puoli tuntia.
Täytettä varten hiero raejuusto siivilän läpi. Näin voit saavuttaa herkän koostumuksen. Lisää muna, smetana ja molemmat sokerityypit. Vatkaa tämä täyte seos tehosekoittimella.
Kun taikina on jäähtynyt riittävästi, se levitetään uunivuokaan. Itse astiat rasvataan öljyllä sivuja unohtamatta. Nyt juustomassa levitetään taikinan päälle ja marjat laitetaan päälle. Tämä piirakka raejuustolla ja vadelmilla kestää yli puoli tuntia. Tarjottaessa voit ripotella päälle kanelia.
Raakapiirakka vadelmilla: ainesosaluettelo
Tämän herkän piirakan valmistamiseksi marjoilla ja raejuustolla tarvitset:
- kaksisataa grammaa raejuustoa ja vadelmia;
- sataviisikymmentä grammaa maitoa ja kidesokeria;
- pari munaa;
- 220 grammaa ensimmäisen luokan vehnäjauhoja;
- viisikymmentä grammaa voita;
- teelusikallinen leivinjauhetta ja sama määrä soodaa;
- ripaus vanilliinia ja suolaa.
On huomionarvoista, että tämä vadelman ja raejuuston piirakkaresepti ei ole yhtä kaloririkas kuin kaupasta ostetut leivonnaiset. Vain 240 kaloria sataa grammaa lopputuotetta kohden.
rahkaherkkujen valmistaminen
Riko kaksi munaa syvään kulhoon, lisää koko annos sokeria ja vanilliinia. Vatkaa seos tehosekoittimella tai tehosekoittimella, kunnes pinnalle muodostuu vaahtoa. Sitten seokseen lisätään raejuusto. Jos se on tarpeeksi karkeaa, jyvissä, se voidaan pudottaa siivilän läpi. Tämä tekee lopullisesta ruoasta pehmeämmän. Nyt voit kaataa maidon joukkoon. Sen rasvapitoisuuden on oltava vähintään kaksi prosenttia.
Sekoita jauhot, suola, ruokasooda ja leivinjauhe erillisessä kulhossa ja siivilöi siivilän läpi. Lisää nyt bulkkiseos raejuuston ja kananmunien joukkoon osissa. Sekoita huolellisesti, jotta ei jää paakkuja. Kaada nyt öljy ja sekoita uudelleen.
Uunissa valmistetaan piirakka raejuustolla ja vadelmilla; tätä varten puolet taikinasta kaadetaan muottiin, pestyt marjat laitetaan päälle ja vadelmat peitetään jäljellä olevalla taikinalla. Voit jättää muutaman marjan koristeeksi jälkiruoan yläosan. Paista astiaa viisikymmentä minuuttia. Lämpötila ei ole kovin korkea, vain satakahdeksankymmentä astetta.
Multicooker-resepti: ainekset
Tämä leivonnainen osoittautuu erittäin mureaksi. Piirakka raejuustolla ja vadelmilla hitaassa keittimessä - laiskoille tarkoitettu ruokalaji. Paistaessasi sinun ei tarvitse tarkistaa kakkua, vaan monitoimikeitin tekee kaiken itse.
Jälkiruoaksi tarvitset seuraavat ainekset:
- lasillinen jauhoja;
- sata kaksikymmentä grammaa sokeria;
- sataviisikymmentä millilitraa maitoa, sama määrä raejuustoa;
- pari munaa;
- lasillinen vadelmia;
- ripaus ruokasuolaa;
- pari teelusikallista leivinjauhetta;
- viisikymmentä millilitraa kasviöljyä;
- haluttaessa jauhetta koristeluun.
Piirakan kypsennys hitaassa keittimessä
Kaada kaksi munaa syvään kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa seosta, kunnes sokeri liukenee. Raejuusto ja maito lisätään tuloksena olevaan massaan. Jälleen sinun on sekoitettava kaikki hyvin, jotta saat tasalaatuisen massan. Myös suolaa, leivinjauhetta ja jauhoja lähetetään tänne pieninä annoksina sekoittaen. Lopuksi lisätään öljy.
Taikinasta tulee paksua, kuten smetanaa. Multicooker-kulho voidellaan öljyllä ja valmis taikina kaadetaan päälle. Levitä nyt pestyt marjat. Voit käyttää myös pakastevadelmia tähän vadelma-raejuustopiirakkareseptiin. Piirakka valmistetaan "leivonta"-ohjelmalla. Kypsennys voi kestää noin tunnin. Jälkiruoan valmius tarkistetaan tulitikulla. Tarjottaessa piirakka voidaan koristella jauheella.
Piirakka raejuustolla ja vadelmilla on loistava jälkiruoka teen tai kahvin kera. Marjat erottuvat aromistaan, ja raejuusto antaa taikinalle herkän koostumuksen. On huomionarvoista, että piirakkaan voi laittaa paitsi tuoreita, myös pakastettuja marjoja. Joten talvellakin saa sellaista kesäherkkua.