Lõhnav maitsev moos Ploomid on talveks asendamatu preparaat: seemnetega või ilma, kaneeli, piparmündi või apelsiniga!
Selles versioonis soovitame baasi – ploom, mis on lahjendatud väikese koguse tsitruseliste – apelsiniga. Tulemus on hämmastav – magushapu moos aromaatse apelsini nootidega. Nagu iga moos, sobib ploomi-apelsini moos suurepäraselt tee, pannkookide, juustukookide ja pannkookide jaoks.
- ploomid - 550 g;
- suhkur - 500 g;
- oranž - ½ osa.
Sorteerime ploomid, visates ära need, mis on riknenud, kortsus või tumedate laikudega. Peseme valitud ploomid jahedas vees ja kuivatame veidi. köögirätik või pabersalvrätik.
Jagame iga ploomi kaheks võrdseks pooleks, rebides esmalt sabad ja eemaldades ka seemned.
Nüüd lõika iga pool ploomi pikuti kaheks võrdsemaks pooleks. Teeme seda kõigi ploomidega.
Tõsta kõik ettevalmistatud ploomid paksude seintega kastrulisse või pannile. Võtke pool apelsini, eemaldage koor ja lõigake ära ka täiesti valge pehme kiht. Lõika apelsini viljaliha väikesteks juhuslikeks tükkideks. Aseta apelsin koos ploomidega kastrulisse.
Lisa granuleeritud suhkur, et mitte kogust valesti arvutada, kaalu eelmisel päeval kokku kooritud ploomid ja apelsinid, kogukaaluga 550 g, võta pool kilogrammi granuleeritud suhkrut. Segage kogu kastruli sisu, jätke 2,5-3 tundi täiesti segamatult seisma, et ploom ja apelsin loobuksid kogu oma mahlast ja suhkur lahustuks selles täielikult.
Pärast määratud aja möödumist saadi piisav kogus mahla. Selles etapis saate lisada oma lemmikvürtse või maitseaineid;
Asetage kastrul pliidile ja keetke meie moosi 35-45 minutit. Eemaldage kindlasti tekkiv vaht. Raputage kastrulit ennast perioodiliselt, et ploomid põhja ei kõrbeks.
Pärast 45-minutilist keetmist olid ploomid ja apelsinid siirupiga piisavalt küllastunud. Eemalda kuum moos pliidilt.
Valmistame purgid eelnevalt sulgemiseks ette - peske need soodaga põhjalikult puhtaks, steriliseerige mis tahes viisil, hoidke kaaned kolm minutit keevas vees. Täida kuivad steriilsed purgid ploomi- ja apelsinimoosiga. Suleme selle hermeetiliselt, jahutame eraldatud kohas, pöörates purgi tagurpidi ja mähkides töödeldava detaili sooja teki sisse. Laotame ploomi- ja apelsinimoosi jahedas ruumis, kallame ülejäänu kohe ilusasse kaussi, jahutame ja serveerime tee kõrvale.
Retsept 2: lihtne ploomimoos talveks seemnetega
Uuri kohe, kuidas valmistada talveks lõhnava ja maitsva preparaadina ploomimoosi. Väärib märkimist, et ploomimoosi retsept pole keeruline, isegi algaja koduperenaine saab sellega hakkama. See on retsept ploomimoos talveks seemnetega.
- Ploom süvendiga 1,5 kg
- Puhastatud vesi 400 ml
- Granuleeritud suhkur 1,5 kg
Enne moosi valmistamise alustamist peate ploomid välja sorteerima. Soovitatav on kasutada ainult terveid, rikkumata puuvilju. Vastasel juhul võite keetmise ajal saada keedetud moosi, mille luud purgis vedelevad.
Pärast ploomi sorteerimist ja jooksva veega pesemist peate selle täitma suhkrusiirupiga. Siirupit on lihtne valmistada. Lihtsalt segage kogus suhkrut ja vett ning laske kõik keema. Keeda siirupit, kuni suhkur lahustub. Siirupiga kaetud ploom peaks täielikult jahtuma.
Keeda jahtunud ploomi keemiseni ja keera ahjus kohe kuumus maha. Lase 5-7 tundi jahtuda. Iga kord, kui peate ploomi keema ja jahutama, peaks olema 3 sellist etappi.
Pärast ploomi keetmist asetage see kolmandat korda eelnevalt pestud ja steriliseeritud purkidesse ning sulgege kaanedega. Ploomi normist peaksite saama 2 purki, igaüks 500 ml. Hoida ploomimoosi talveks pimedas niiskuse ja päikese eest kaitstud kohas. Asetage avatud purk säilitamiseks külmkappi. Kui moosi kasutatakse küpsetamisel täidisena, tuleb ploom süvendist eraldada.
Retsept 3: kivideta ploomimoos aeglases pliidis
Tutvustame teie tähelepanu lihtsa moosi retseptiga kivideta ploomidega - koos samm-sammult juhised ja foto. Lisaks küpsetame ploomidelikatessi aeglases pliidis - sellise “imekastruliga” on küpsetusprotsess võimalikult kiire ja mugav. Talvel tuleb vaid avada lõhnava ploomimoosi purgid ja nautida selle imelist maitset.
- ploomiviljad - 1,5 kg
- suhkur - 1 kg
- kaneel - 2 pulka
Pese ploomid, eemalda seemned ja lõika viiludeks.
Valage tükeldatud ploomid multikookeri kaussi ja lisage suhkur. Lisa kaneel ja sega. Seadsime režiimi “Multi-cook” (temperatuur 80 kraadi) ja küpsetame tund aega. Segage koostisained uuesti.
Seejärel jätkame samas režiimis oma ploomimoosi keetmist veel 2 tundi - ainult 90 kraadi juures. Ärge unustage pärast määratud aja möödumist segamist.
Massi jahvatamiseks kasutame mikserit.
Seadistame programmi “Multi-cook” (või “Hautamine”) temperatuurini 90 kraadi ja küpsetame veel tund aega. Kui signaal kõlab, valage moos kohe auruga steriliseeritud purkidesse.
Rullige puhaste kaantega kokku ja asetage sooja teki või rätiku alla. Pärast ploomimoosipurkide jahtumist paneme need sahvrisse hoidmiseks. Maitsev ja lõhnav magustoit on teeks valmis!
Retsept 4: kuidas keeta leivamasinas kakaoga ploomimoosi
Ploomimoos kakao või šokolaadi-ploomimoosiga on tõeliselt originaalne ja väga maitsev magustoit. Särav ploomihapukus ja šokolaadimaitse ajavad lihtsalt hulluks. Sellele on üsna raske vastu panna.
- Ploom - 1 kg
- Kakaopulber - 3 spl. l.
- granuleeritud suhkur - 1 kg
Valime moosiks küpsed viljad, ilma nähtavate kahjustusteta. Loputage ploom jahedas vees. Laske üleliigsel vedelikul nõrguda.
Mul oli väga küps ploom, seega eemaldasin sellelt ka naha täielikult. Kuid see pole üldse vajalik.
Tõsta ettevalmistatud ploomid leivamasina anumasse.
Valmistamiseks võid kasutada sobivat kaussi või panni ning keeta moosi tasasel tulel pliidil paksenemiseni, aeg-ajalt segades ja vahult maha koorides.
Piserdage ploome vastavalt retseptile vajaliku koguse granuleeritud suhkruga.
Nüüd lisa kakaopulber. Kui soovid rikkalikumat šokolaadimaitset, võid lisada veidi rohkem kakaod.
Kui valmistate moosi pliidil, siis on parem lisada kakao 5-10 minutit pärast moosi keetmist, kui selle eemaldate. enamus vaht.
Asetage anum leivamasinasse.
Installime teie mudelile vastava programmi. Minu jaoks on see režiim nr 9 “Jam”. Moosi valmistamine võtab aega tund ja kakskümmend minutit.
Meil on piisavalt aega moosi hoidmiseks anumate ettevalmistamiseks. Klaaspurgid Söögisoodaga on vaja põhjalikult pesta ja loputada. Seejärel steriliseerige mis tahes teile kättesaadaval viisil. Anumate otsene steriliseerimine tuleks teha vahetult enne moosi keetmise lõppu, et purgid oleksid enne valamist kuumad.
Pärast määratud aega, 1 tund 20 minutit, eemaldage anum leivaküpsetajast, valage valmis kuum moos purkidesse. Tihendage see õmblusvõtmega.
Mähime purgid teki sisse ja jätame need sellisesse olekusse, kuni need täielikult jahtuvad. Jahtunud moosi võib hoida jahedas.
Ploomimoos šokolaadis kakaoga ploomidest on valmis!
Väga originaalne rikkaliku šokolaadimaitsega ploomimoos vallutab isegi need, kes suhtuvad erinevatesse kulinaarsetesse katsetustesse skeptiliselt.
Retsept 5, samm-sammult: seemneteta ploomimoos talveks
Kogenud perenaised ilmselt oskavad ploomimoosi valmistada. Seetõttu on see ploomimoosi retsept koos samm-sammult fotod on elupäästja paljudele algajatele koduperenaistele, kes pole veel proovinud seda magustoitu oma kätega valmistada.
Meie samm-sammult retsept koos fotoga.
- ploom - 1 kg
- suhkur - 1 kg
Võtame ploomimoosi valmistamiseks vajalikud ained ja paneme lauale. Kõige parem on seda moosi keetma hakata õhtul. Miks selgub hiljem.
Esiteks võtame kilogrammi ploome. Valige tugevamad puuviljad, et need ei muutuks lõpuks moosiks. Pese ploom põhjalikult.
Lõika pestud ploomid noaga mitmeks tükiks ja eemalda ettevaatlikult süvend, sest nii on moosi mõnusam süüa.
Nüüd on aeg valmistada siirup. Selleks sega suhkur poole klaasi veega ja tõsta pliidile. Tuli peaks olema madal, et suhkur ei kõrbeks.
Pärast siirupi valmistamist valage see hakitud ploomidele ja laske tõmmata mitu tundi. Selle aja jooksul peaks ploom vabastama piisavalt mahla.
Nüüd keera pliit uuesti sisse, tõsta ploomid ja siirup kõrgele tulele ning lase segul keema tõusta. Pärast ploomide keetmist laske neil jahtuda ja 9 tundi või veel parem üleöö seista. Siin on vaja võimalikult palju aega, et ploom imenduks piisavalt siirupit.
Hommikul alustame moosi edasist valmistamist. Asetage ploomid uuesti tulele ja laske keema. Ootame veel paar minutit, seejärel eemaldame ja jahutame. Kordame seda protseduuri veel mitu korda. Kolmandal päeval pane see uuesti tulele ja küpseta, kuni piisk hakkab venima. Sega moos ja vala purki, kuni soovid midagi maitsvat.
Retsept 6: ploomimoos mandlitega (samm-sammult fotod)
- Ploomid 1 kg
- Suhkur 1 kg
- Vesi 1200 ml
- Soda 1,5 supilusikatäit
- Mandlid 200 g
- Nelk 5-10 tk.
- Kaneel 0,3 tl
Loputage ploomid ja eemaldage kivid. Valage 1 liiter kastrulisse. vesi. Lisa sooda. Aseta ploomid kastrulisse. Jätke 4 tunniks. See on vajalik selleks, et ploomid säilitaksid edasise toiduvalmistamise ajal terviklikkuse.
4 tunni pärast tühjendage vesi. Loputage ploomid puhta jooksva vee all. Vala mandlitele 1 minut keeva veega, nõruta. Valage uuesti keeva veega. Lase seista 10 minutit. Tühjendage vesi. Pärast seda saab pähklid kergesti koorida.
Aseta igasse ploomi üks mandel. Ülejäänud pähklid lisa hiljem siirupile. Valage pannile 200 ml. vesi, lisa 1 kg. suhkur, pane tulele ja lase keema. Laota ploomid välja. On oluline, et siirup peidab ploomid täielikult. Eemaldage kuumusest ja jätke 8 tunniks. Seejärel keetke mõõdukal kuumusel ja eemaldage uuesti 8 tundi. Kolmandal päeval küpseta kuni valmis. Lisa nelk ja kaneel.
Steriliseerige purgid ja keetke kaaned. Asetage moos purkidesse ja sulgege õmblusmasinaga. Jahuta toatemperatuuril. Hoida jahedas kohas. Head isu!
Retsept 7: maitsev ploomimoos talveks piparmündiga
- Ploom 1 kg
- Suhkur 0,5 kg
- Oranž 1 tk
- Värske piparmünt 3 oksa
Eemalda ploomidelt süvend. Lõika ploomid neljandikku.
Lisa suhkur, kata ja jäta üleöö seisma.
Ploomid peaksid andma mahla. Selle aja jooksul segage paar korda.
Aseta ploomid kurni ja lase tekkinud mahlal nõrguda.
Vala mahl kastrulisse.
Kuumuta keemiseni ja lase podiseda umbes 20 minutit, kuni siirup hakkab karamellistuma.
Alates oranžist õhuke kiht eemalda koor ja pigista mahl välja. Tõsta ploomid tagasi siirupisse, lisades apelsinikoore, pressitud apelsinipoolikud ja poole apelsini mahla.
Keeda tasasel tulel pehmeks või soovitud konsistentsini. Moosi valmidust saad kontrollida, kui tilgutad tilga kuuma moosi sügavkülmas jahutatud alustassile. Kui tilk ei levi, on moos valmis.
Küpsetamise lõpus lisage värske piparmünt, segage ja küpseta veel paar minutit. Valage kuum moos steriliseeritud purkidesse (võite lisada kooretükke ja piparmündioksi), keerake steriliseeritud kaantega kokku ja pakkige, kuni see on täielikult jahtunud. Hoida toatemperatuuril. Head isu!
Retsept 8, lihtne: isetehtud ploomimoos
- Punane hapu ploom 1,3 kg
- Suhkur 800 g
Pese ploomid põhjalikult.
Siis on valikud: 1) keeda tervetest ploomidest moosi, mulle meeldib see moosi, aga mu noorim poeg ei hinda seda, seega, 2) lõika ploomid pooleks ja eemalda kaevud, 3) eemalda mõlemad seemned ja koori - nii saad magusama ja ühtlasema moosi.
Otsustasin teha hapuka ja hapu moosi, seega läksin mööda 2. marsruuti, lõigates välja seemned ja säästes koore.
Katsin moosi granuleeritud suhkruga. Jäta 8-12 tunniks seisma, et ploom eritaks rohkem mahla.
Pane madalale tulele ja alusta segades kuumutamist. Ärge laske granuleeritud suhkrul põletada! Kui mahla on piisavalt, tõsta kuumust keskmisele tasemele.
Moos peaaegu keeb, segame, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud. Hakkab moodustuma vaht.
Moos on keema läinud, vaht on palju, alanda kuumus madalaks ja eemalda vaht. Pärast keetmist peate keetma moosi umbes 15 minutit, kui keedate 30-40 minutit, on moos paksem, kuid värvus muutub tumedamaks.
Kogu vaht eemaldati. Lülitage kuumus välja ja laske veidi jahtuda.
Valage steriliseeritud purkidesse, katke tekiga ja laske täielikult jahtuda.
Ploomimoosi on väga maitsev süüa nii pannkookide, pannkookide kui ka lihtsalt värske saiaga.
Retsept 9: viieminutiline moos poolitatud ploomidest
Moos valmistatakse paksus siirupis, nagu tarretis. Ploomid kaotavad veidi oma kuju, nii et kui soovite vähem keedetud ploome ja ei vaja paksu siirupit, võite ploomid lihtsalt suhkruga katta, leotada ploome kuni mahla ilmumiseni ja keeta keemiseni. Lahe. Ja küpseta uuesti, kuni see keeb. Korrake seda 3 korda.
- 1 kg ploome (Ungari sort);
- 1 kg suhkrut;
- 0,5 tassi vett (250 ml klaas).
Tõsta siirup tulelt ja lisa kohe siirupile ploomipoolikud, jäta jahtuma, et ploomid oma mahla vabastaksid.
Jätke moos uuesti, kuni see täielikult jahtub (moosi võite jätta 8 tunniks, keeta hommikul, järgmine kord- õhtul jne). Pärast jahutamist aja moos keema ja keeda 5 minutit. See võimaldab puuviljadel siirupiga täituda ja siirup pakseneda.
Teeb umbes 1 liitri moosi.
Seejärel laske moosil veidi jahtuda, kuni purgid ja kaaned steriliseerime. Purke saab steriliseerida mikrolaineahjus (vala purgi põhja 1 cm vett ja lülita 2-3 minutiks maksimumvõimsusel sisse) või auruvannis (keeva veega kastrul ja sõel) või ahjus, kumb on mugavam. Keeda kaaned keevas vees 5 minutit.
Vala moos steriliseeritud purkidesse ja keera kokku või keera kaaned peale. Pöörake purgid ümber ja laske neil täielikult jahtuda.
Maitsev moos ploomipoolikutest viieminutilises tarretis on valmis.
Retsept 10: ploomimoos õuntega (koos fotodega samm-sammult)
Väga maitsev ja aromaatne moos valmib magusatest õuntest ja magushapudest ploomidest. Peale selle, et õuna- ja ploomimoos on uskumatu ilus värv ja seda on meeldiv mitte ainult süüa, vaid ka selga panna pidulik laud magustoidu kujul osutub see väga aromaatseks ja mitte lõhnavaks.
Õunu ja ploome saab valmistada vähese suhkruga, mis on samuti kindel pluss. Seda saab kasutada pirukate ja muude magustoitude täidiseks, seda saab kasutada kompoti, tarretise või puuviljatarretis. Moosi valmistamine võtab tavaliselt kaua aega, kuid pakun välja kõige lihtsama ja kõige rohkem kiire tee, mis ei nõua teid eriline pingutus. Suurema aroomi saamiseks võid moosiga kaussi lisada veidi vaniljet, nelki või kaneeli ning saavutad täiesti uue ainulaadse aroomi.
- Ploomid - 1 kg;
- Õunad - 1 kg;
- Suhkur - 1 kg;
- Vesi - 1 klaas.
Valime küpsed, lihavad ploomid. Peseme ja eemaldame riknenud või väga üleküpsenud.
Asetage ploomid kurn ja loputage voolava vee all.
Eemaldage seemned ja asetage mugavasse anumasse.
Pese õunad, koori ja eemalda seemned.
Kõige parem on õunad viiludeks lõigata, aga võid ka õhukesteks viiludeks.
Proovige valida anum, kuhu kõik puuviljad vabalt ära mahuvad ja teil on mugav moosi keeta. Lisa õuntele ja ploomidele klaas vett ning kuumuta keskmisel kuumusel. Katke pann kaanega, et see korralikult aurutataks. Pärast seda võid lisada ploomi- ja õunamoosile suhkrut ning segada korralikult läbi.
Keeda moosi, kuni see on valmis – viljad peaksid olema läbipaistvad.
Pane kohe kuumalt purkidesse ja sule.
Tähtis: ärge unustage purke tagurpidi keerata, neid pole vaja kokku keerata.
Valmis jahutatud moosi hoida jahedas kohas. Niipea, kui moos on jahtunud, võib seda serveerida.
See säilib hästi ja säilitab oma ebatavalise aroomi. Head isu!
Paljud koduperenaised sisse suveaeg valmistada marjadest ja puuviljadest preparaate. Üks sellistest preparaatidest on kivideta ploomimoos. Seda kasutatakse magustoiduna igal aastaajal, kuid eriti hinnatud on see talvel.
Moos on valmistatud erinevad sordid ploom ja igal juhul on tulemuseks lõhnav ja õrn magustoit. Ja delikatessi värvus võib varieeruda merevaigust kuni tume Burgundia või sügavlillani.
Kuna ploome on palju, siis on ka nende konserveerimise retsepte. suur summa. Väga populaarsed on viieminutiline moos, viilutatud ploomide valmistamine, aga ka ploomiassortii. Neid retsepte ühendab see, et iga toiduvalmistamise meetod annab maitsva ja tervisliku toote.
Selleks, et ploomimoos oleks tõeliselt maitsev, ilus, aromaatne ja säiliks kaua, on oluline puuviljad korralikult ette valmistada.
- Moosi jaoks ploome valides eelistage puuvilju samal määral küpsus. Viljaliha peaks olema tihe ja kivi peaks olema kergesti eraldatav.
- Üleküpsenud ploome on parem mitte kasutada moosiks, need sobivad keetmiseks või marmelaadiks.
- Eemaldage kindlasti katkised ja riknenud puuviljad. Üks selline ploom võib kogu saagi ära rikkuda.
- Preparaatides ei ole soovitatav kasutada kahjuritest, haigustest või ussiaugudest kahjustatud ploome.
- Moosi saab valmistada erinevatest ploomide sortidest. Kõige levinumad ja sagedamini kasutatavad sordid on Vengerka ja Renklod. Väga maitsev ja aromaatne moosi valmistatakse sortide Kabardinka, Prune ja Honey ploomidest.
- Ploomide nahka on parem mitte eemaldada, kuna see sisaldab maksimaalselt kasulikke aineid. Kui aga soovid saada õrnemat kauni merevaiguvärvi magustoitu, siis tuleks koor eemaldada.
- Enne töö alustamist tuleb ploomid põhjalikult pesta. Kui puuvilju kasvatatakse oma maatükil, piisab nende loputamisest jooksva vee all.
Märkus: peate ainult ploome pesema külm vesi, kuna kuum pehmendab puuvilju.
Kui ploomi ostetakse turult või poest, tuleks seda pesta spetsiaalsel viisil, kuna mõnda puuvilja töödeldakse erivahenditega Sest pikaajaline ladustamine. Ja nii, et kahjulikud ained kehasse ei satuks keemilised ühendid, soovitame valmistada 1 liitrist lahuse. vesi ja 1 tl. sooda
Asetage kõik puuviljad selle lahusega kaussi 1 minutiks, seejärel loputage hoolikalt veega. Söögisooda aitab eemaldada pinnalt säilitusaineid.
Kahjulik hambakatt eemaldatakse suurepäraselt puuviljade blanšeerimisel.
Seemneteta ploomimoosi lihtne retsept samm-sammult fotodega
Kabardinka ploomidest soovitame valmistada aromaatset moosi. Magustoit on maitselt mõõdukalt magus, mitte kleepuva, kerge meeldiva hapukusega. Moosi valmistamiseks kasutame korduva keetmise meetodit, et siirup tuleks läbipaistev ja viljad terved, mitte keema.
Koostis:
800 gr. Kabardinka ploom ilma seemneteta ja 800 gr. Sahara
Ettevalmistus:
Jahtunud moos pannakse kuivadesse steriliseeritud purkidesse ja suletakse kaantega ning saadetakse keldrisse või jahedasse kohta.
Ploomimoos ilma koorte ja seemneteta
Sordist Prune saab valmistada maitsvat ploomimoosi. Viljade koore eemaldamise tõttu osutub moos väga õrnaks ja kauni merevaiguvärvi. Ja magustoidu konsistents meenutab veidi moosi või tarretist.
Koostis:
500 gr. värsked kivideta ploomid ja sama palju suhkrut.
Ettevalmistus:
- Loputage puuvilju jooksva vee all.
- Eemaldage viljadelt nahk. Selleks pange ploomid 30 sekundiks keevasse vette ja viige seejärel külma veega anumasse. Naha saab kergesti eemaldada noaga.
- Iga ploom lõigatakse kivide eemaldamiseks pooleks. Seejärel lõigake viiludeks ja asetage keedunõusse. Seejärel lisa suhkur.
- Ootamata mahla eraldumist asetage valmistatud mass pliidile väga madalale kuumusele. Kui suhkur veidi lahustub, tõsta kuumust ja lase puuviljamassil keema.
- Järgmiseks alanda kuumust uuesti keskmisele, küpseta ploome 5-7 minutit ja tõsta pliidilt.
Kuum moos valatakse steriliseeritud purkidesse, suletakse õhukindlate kaantega, keeratakse tagurpidi ja jahutatakse teki all. Pärast seda saab moosi ladustamiseks saata.
Soovitame valmistada moosi sordi Prune ploomidest viieminutilise retsepti järgi. Parem on valida mitte suured puuviljad, eelistatavalt ühesuurused, et ploomidel oleks toiduvalmistamise ajal aega küpseda.
Koostis:
- kivideta ploomid - 500 g
- Suhkur - 600 gr
- Vesi - 100 ml
Ettevalmistus:
Seejärel vala kuum moos puhastesse kuivadesse purkidesse ja keera kaaned kokku. Pöörake purgid tagurpidi ja jahutage teki all.
Asortii moos
Erinevate ploomisortide kombinatsioon annab hämmastavaid tulemusi. Moos osutub paks, erksa Burgundia varjundiga rikkalik ja maitsele väga meeldiv. Seda saab serveerida teega või kasutada omatehtud kookide täidisena.
Koostis:
- Kabardinka ploom ilma seemneteta - 300 g
- Mesiploom ilma seemneteta - 300 gr
- kivideta ploomid - 300 g
- granuleeritud suhkur - 900 gr
Ettevalmistus:
Moosi jaoks on kõige parem võtta ploome, millel on tihe viljaliha ja kergesti eraldatav süvend.
- Pese puuviljad, lõika pooleks ja eemalda seemned.
- Lõika saadud pooled 4-6 pikisuunaliseks viiluks (olenevalt vilja suurusest) ja pane küpsetamiseks kaussi.
- Kata ploomid granuleeritud suhkruga ja pärast mahla eraldamist pane tulele.
- Kuumutage keemiseni, keetke 5 minutit, eemaldage tulelt ja laske moosil 6–8 tundi tõmmata, et ploomid oleks siirupiga hästi küllastunud.
- Kuumuta jahtunud puuviljamass uuesti keemiseni, alanda kuumust ja hauta lõpuks 10 minutit.
- Ploomid peaksid muutuma läbipaistvaks ja siirup veidi paksenema.
Pakkige täielikult jahtunud moos puhastesse klaaspurkidesse ja keerake raudkaaned peale.
Õuna- ja ploomimoos on suurepärane maiuspala kogu perele. Sellel on meeldiv magushapu maitse. Ja seda on lihtne ja lihtne valmistada.
Koostis:
- Kabardi ploom - 500 gr
- Õunad - 500 gr
- Suhkur 1 kg
- Vesi - 100 g
Ettevalmistus:
- Peske puuviljad põhjalikult jooksva vee all.
- Koorige ploomid vartelt, kaevudest ja lõigake suurteks viiludeks
- Koori õunad, eemalda seemned ja lõika suurteks viiludeks.
- Asetage puuviljad küpsetusnõusse.
- Seejärel valmista siirup teises kausis. Lisage suhkur väikeste portsjonitena keevasse vette ja segage õrnalt. Küpseta, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.
- Valage valmis suhkrusiirup puuviljadega anumasse, laske keema tõusta ja keetke 5 minutit, koorides vahu.
- Tõsta anum pliidilt ja lase 4-5 tundi jahtuda.
- Seejärel asetage valamu uuesti pliidile, laske keema tõusta ja keetke seitse minutit.
Valage ploomidest ja õuntest valminud jahtunud moos steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned peale.
Aprikoosi-, ploomi- ja nektariinimoos - retsept samm-sammult fotodega
See ebatavaline ploominektariini ja aprikoosi kombinatsioon ühes moosis meeldib originaalsete magustoitude austajatele.
Moos valmistatakse samamoodi nagu ploomide assortii.
Koostis:
- Väikesed nektariinid - 300 g
- Kabardi ploom - 300 gr
- Aprikoosid - 300 gr
- Suhkur - 900 gr
Ettevalmistus:
Kui moos on täielikult jahtunud, pannakse see steriilsetesse purkidesse ja suletakse õhukindlate kaantega.
Ploomimoosi valmistamine on lihtne. Kuid selleks, et see maitsvam välja tuleks, peate teadma teatud peensusi. Igal koduperenaisel on oma lemmikretseptide jaoks sobivad saladused. Kuid on ka üldised soovitused mida on soovitav teha:
- Magustoidule lisatud suhkru kogus sõltub ploomi liigist. Magusate sortide puhul võite seda lisada vähem kui retseptis märgitud. Ja hapude puhul, vastupidi, suurendage seda.
- Moosi keetmisel ärge asetage anumat koostisainetega kõrgele kuumusele. See võib põhjustada magustoidu kõrbemist. Seetõttu peate segu aeglaselt kuumutama.
- Puuviljamassi tuleks perioodiliselt segada, et põhjas olev suhkur ühtlaselt lahustuks.
- Eemaldage kindlasti tekkiv vaht. See tagab moosile pika säilivusaja.
- Toote valmisoleku saab määrata siirupi konsistentsi järgi. Tilk seda tuleks panna taldrikule. Valmis moosi siirup ei tohiks levida.
- Purgid ja kaaned tuleb söögisoodaga põhjalikult pesta ja seejärel steriliseerida. Vala moos kuivadesse purkidesse, sest tilgast vett piisab, et maius käärima hakkaks või hallitama hakkaks.
- Enne moosi keldrisse panemist tuleb see maha jahutada. Jahtumiseks keera moosipurgid tagurpidi ja jäta umbes 12 tunniks seisma. Pärast seda võite selle panna külma kohta.
Kasutades näidisena etteantud ploomimoosi retsepte, saab iga perenaine luua oma pere võimalustest, harjumustest ja maitsetest lähtuvalt oma originaalseid preparaate.
Head ettevalmistust!
Seemneteta ploomimoosi retsept on paljudele teada, kuid mitte kõik ei tea, et seda saab veelgi maitsvamaks muuta. Juba praegu on palju, lihtsalt tohutult palju retsepte erinevate roogade, kompottide ja mooside jaoks kõigest, mis maal kasvada saab.
Millist ploomi sa vajad?
On vaja kasutada küpseid puuvilju, neid, mis on juba piisavalt suured. Nende värvus on Burgundia ja kattekiht on sinakassinine. Puuvili ei tohiks pigistades olla väga pehme. Kõigepealt peate puuvilju sõrmedega vajutades veenduma ja seejärel korjama.
Ei sobi ka üleküpsenud ploomid. Paljud inimesed arvavad, et nad on kõige armsamad. Ei, loomulikult võivad nad maitsta magusalt, kuid moos maitseb veidi mäda. Kui näete selliseid puuvilju, on parem visata need maapinnale: laske neil mädaneda ja rikastage maad toitainetega.
Ärge kunagi kasutage küpseid puuvilju! Oli juhtumeid, kus mürgistuseni viisid veel parajalt rohekad (eriti kaevudega) ploomid ja kirsid, millest valmistati kompotte ja hoidiseid. Seemned ja küpsed viljad sisaldavad vesiniktsüaniidhapet!
Valige ploomid, millel pole märke vilja sees elavatest putukavastsetest. Kontrollige iga vilja: kas sellel on auke? Tavaliselt eraldub viljade koorest omamoodi vaik, kui kate on ootamatult kahjustatud. Kui vastne närib läbi vilja kesta, jätab see väikese augu ja veidi helekollast vaiku.
Puuviljadest valmistatud moos, nagu öeldakse, "lihaga", on muutunud maitsega. Vastsete väljaheited ja sees elavad vastsed ise muudavad vilja ja kõik sellest tehtu kibedaks.
Korja puuvilju teedelt eemal. Uskuge mind, sõidutee ääres kasvavate puuviljade maitse on hoopis teistsugune, tervisele rääkimata. Heitgaasid ja bensiinijäägid sisaldavad aineid, mis muudavad puuviljad ja marjad mõru maitse, metallilise järelmaitsega. Selliseid puuvilju ei saa mingil kujul süüa.
Isegi kui üks auto päevas ploomipuust mööda sõidab, imavad ja kuhjuvad viljad ikkagi kõikvõimalikke raskmetalle ja muid organismile kahjulikke ühendeid!
Niisiis, ploomid peaksid olema:
- küps;
- teedest eemal kasvanud;
- ilma vastseteta.
Moosi valmistamine
Tõeliselt maitsva magustoidu saate ainult kõiki toiduvalmistamise reegleid järgides.
Mida me vajame
Enne kivideta ploomimoosi keetmist peame valmistama kõik selleks vajaliku:
- Kilogramm ploomivilju.
- Kilogramm suhkrut (soovitavalt punapeet).
- Ploomide, suhkru ja moosi anumad.
- Klaas puhast vett.
Nõu, milles seda küpsetatakse, peab olema emailitud. Kui küpsetate paljas metallis, võib maitse halveneda. Alumiinium - jah.
Seemnete väljavõtmine
Enne seemnete eemaldamist tuleb ploom põhjalikult pesta. Seemned saab eemaldada väikese noaga, lõigates viljad ettevaatlikult pooleks. Nüüd müüakse ka spetsiaalseid tarvikuid erinevatelt viljadelt seemnete kiireks eemaldamiseks. Seemneteta retseptides näitavad nad tavaliselt, et seda on kõige parem teha noaga. Panime ploomipoolikud ühte konteinerisse ja šahtid - teie äranägemise järgi.
Ärge purustage ploomi kätega. Seega on seemet raske eemaldada ja vili on kortsus. Ploomimoos näeb välja nagu moos. Ärge kasutage ka liiga suurt nuga, sest muidu saate suurema tõenäosusega haiget.
Siirupi valmistamine
Võtke klaas vett ja valage see emailitud anumasse. Valage sinna kogu suhkur. Kuumus peaks olema keskmine, kuna liiga madalal kuumusel küpseb kaua ja liiga palju kuumust põleb. Siirupi valmistamisel tuleb sisu hoolikalt segada. Vähendage kuumust, kui näete, et siirup hakkab panni külgedel kõrbema.
Magustoidu keetmine
Tõsta siirup tulelt ja lase veidi jahtuda. Võtame samad pooled puuviljadest, mille seemnetest vabastasime, ja täidame need siirupiga. Jätke umbes kaks või kolm tundi. See on vajalik puuviljade mahla tootmiseks.
Pane ploomid siirupis tagasi tulele. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni ja sega. Lülitage kuumus välja ja segage. Nüüd tuleb sellel kõigel umbes kümme tundi seista. Selle aja jooksul on ploomid siirupiga paremini küllastunud. Selle aja möödudes pange see uuesti tulele ja laske keema tõusta. Ja nii kaks korda. Kolmandal korral pange madalale tulele ja segage. Peagi valmib seemneteta ploomimoos. Lülitage välja, moos peaks veidi jahtuma. Saab jagada pankade vahel.
Kvaliteedi kontrollimiseks peate võtma tilga lusikale ja laskma selle lauale: see peaks kohe levima.
Jahuta ja vala
See on ka tähelepanu vääriv punkt. Moosi saab valada purkidesse erinevad mahud, kuid need peavad olema praktiliselt steriilsed. Nii purgid kui kaaned. Purgid ja kaaned võivad olla rullitavad või klambritega, kuid neid saab kasutada ka niidiga. Kui serveerite, valage see enne serveerimist välja. nõutav summa ilusas tassis.
Ärge valage moosi külmana purkidesse. Moos peaks veel kuum olema. Kui moos hakkab õhukindlalt jahtuma suletud purk, siis tekib sees praktiliselt vaakum. See aitab moosi pikka aega säilitada.
Videoretsept seemneteta ploomimoosi valmistamiseks
Enamik koduperenaisi täidab igal aastal oma keldrid ja sahvrid seemneteta ploomimoosiga, see on suurepärane delikatess talveks. Preparaat mitte ainult ei maitse hästi, vaid toob kehale ka käegakatsutavat abi. Omatehtud ploomimoos ei sisalda säilitusaineid ega värvaineid - see on märkimisväärne pluss selle kasuks.
Ploomimoos talviseks teejoomiseks
Erinevate sortide viljad ei ole ühesugused kuju, suuruse, magususastme ja loomulikult värvi poolest. Ploom võib olla sinine, punane või kollane (mõnel juhul peaaegu valge). Sest magus valmistamine Iga sort sobib. Kollased on magusamad, mesise aroomiga, seega on retseptides märgitud suhkrukogus väiksem. Olenemata värvist sisaldavad puuviljad ligikaudu sama kogumit kehale väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid.
Vaatamata koostise sarnasusele on erinevat värvi viljadel oma omadused:
Enamik ploomides sisalduvatest ainetest pärast ei lagune kuumtöötlus. Värsked puuviljad sisaldavad kordades rohkem E-vitamiini kui lapsepõlvest tuttavad apelsinid või kirsid. See vastutab südame-veresoonkonna süsteemi tasakaalustatud toimimise eest.
Ilma ussiaukude ja steriliseerimiseta
Et valmistis oleks maitsev ning säilitamisel ei hapuks ega hallitaks, valitakse viljad mõõdukalt küpsed ja kõvad. Rohelised ei anna mahla ja üleküpsed muutuvad keetmise ajal pudruks. Ussiaukude ja mädade aladega kollektsioonid lükatakse tagasi. Need vead mitte ainult ei riku toote maitset, vaid põhjustavad selle hapuks muutumist.
- Kui palju suhkrut vajate ploomimoos?
Granuleeritud suhkrut maiuste jaoks võetakse tavaliselt samas koguses kui marjamassi. Kui puuviljad on magusad, vähendatakse selle portsjonit 200-500 g. Kui kollektsioon on hapu, lisada 200-300 g ülekaaluline keha, diabeetikud ja need, kes peavad ranget dieeti. Kui panna magustoidusse suhkru asemel ksülitooli, fruktoosi või mett, saab selle piirangu osaliselt eemaldada.
Ploomidest valmistatud preparaate reeglina ei steriliseerita. See manipuleerimine viiakse läbi siis, kui "viie minutiga" valatakse keeratava kaanega purkidesse toatemperatuuril säilitamiseks. Steriliseerimisel kinnitatakse kaaned klambritega, muidu voolab mass mööda anuma seinu alla. Moosi anumad tuleb steriliseerida.
"Viis minutit" visatakse metallist kaaned. Paks klassikaline moos all ei halvene plastikust kaaned ja pärgamendi all.
Kuidas küpsetada "viis minutit"?
Kiire toiduvalmistamine aitab minimeerida ajakulusid ja säilitada talvises magustoidus maksimaalselt vitamiine. Seda meetodit kasutatakse ploomimoosi valmistamiseks viieks minutiks. Retsept sobib kõige paremini kollase või peaaegu valge värvi mahlaste magusate sortide jaoks. Kollased ploomid sisaldavad palju fruktoosi, nii et 1 kg saagi kohta pole vaja rohkem kui 500–800 g granuleeritud suhkrut.
Kollastest ploomidest talveks maiuse valmistamiseks järgi kõige lihtsam järjestus toimingud:
Enne valgetest ploomidest "kiire" preparaadi valmistamist purgid steriliseeritakse. Need valatakse sisse lõpetatud toode, rulli kokku, pane tagurpidi teki alla.
Viie minuti pikkune retseptivideo.
Klassikaline ploomimoosi retsept
Vaatamata kõrgele maitseomadused, viis minutit ei pruugi oma vedela konsistentsi tõttu kõigile maitseda. Lisaks saab seda toodet pikka aega säilitada ainult metallkaante all. Valmistage viskoosne delikatess, mis ei rikne pärgamendi või nailonist kate, lubab traditsioonilisel viisil kokkamine
Koostis 1 kg siniste või punaste ploomide jaoks:
- 0,5 klaasi vett,
- 1 kg granuleeritud suhkrut.
Samm-sammult retsept paks moos sinistest puuviljadest.
Kui ploomid ei uju ja siirup on kontsentreerunud, kuumutatakse moosi 4 korda ja valatakse eelnevalt steriliseeritud anumatesse. Kui töödeldav detail on kilega kaetud, suletakse purgid ja hoitakse.
Lisaainetega katsetamine: punane ploom ja oranž
Luuviljad on iseenesest maitsvad ja aromaatsed. Traditsiooniline preparaat sädeleb aga uutmoodi, kui see sisaldab lisaks ploomimaitsele kaneeli, vanilli, konjakit või tsitrusvilju. Näiteks lihtsad ja maitsev maiuspala saadud punasest kärjest koos apelsinitükkidega.
Koostis:
Puuviljad pestakse, ploomidelt eemaldatakse seemned, viljad lõigatakse 4 ossa. Apelsinid lõigatakse koos koorega. Valage valmistatud tooted keedunõusse ja laske keema tõusta. Keetke töödeldavat detaili madalal kuumusel, segades, et mitte põletada, 20 minutit. Pooled peaksid muutuma pehmeks ja eraldama mahla.
Valage massi 700 g granuleeritud suhkrut, segades hoolikalt. Suurendage kuumust, kuni segu keeb, ja seejärel vähendage seda uuesti. Keeda segu pidevalt segades umbes 20 minutit kuni paksenemiseni. Pange kuumadesse purkidesse, sulgege tihedalt kaanega, keerake ümber ja pakkige üheks päevaks.
Video alates klassikaline retsept pole apelsini.
Asortii ploomid ja tumedad viinamarjad
Ploom on suurepärane kaaslane teistele puuviljadele, seetõttu lisatakse seda sageli erinevatele roogadele. Mitmekomponendilise ummiku jaoks on palju võimalusi. Üks neist on lihtne retsept talveks ilma tumedate viinamarjadega steriliseerimiseta.
Koostis:
Puhtad puuviljad, mis on võetud vahekorras 1:1, lõigatakse pooleks ja eemaldatakse seemned. Siirupit tuleb keeta kiirusega 500 g liiva ja ½ klaasi vett 1 kg kooritud puuviljade kohta. Puuviljad kastetakse magusasse massi ja keedetakse 20 minutit madalal kuumusel. Laske preparaadil 10–12 tundi tõmmata, seejärel pange pann tulele ja lõpetage delikatessi keetmine ühe hooga, eemaldades vahu. Küpsetusaeg 45 min.
Kollase ploomi ja pirni moos
Kollase ploomi preparaadi maitse, konsistents ja meeldiv päikeseline värv on gurmaanile nauding. Paljud koduperenaised eelistavad lisada suvise magustoidu kõrvale pirne. Nende keetmine võtab kauem aega kui ploomid, seetõttu lõigatakse need viiludeks, et muuta homogeenset konsistentsi.
Koostis:
Kvaliteetsed puuviljad valitakse välja ja pestakse. Ploomidelt eemaldatakse kaevud, pirnidelt südamikud. Asetage veepann pliidile. Niipea kui vedelik kuumeneb, valage suhkur ja oodake, kuni see lahustub. Valage viilutatud pirnid siirupisse ja hautage pärast madalal kuumusel keetmist 20 minutit. Lisa keedetud massile kollane ploom, keeda veel 25 minutit, koorides vahu. Tulemuseks on uskumatult maitsev sortiment talveks.
Ploomidelikatess aeglasest pliidist
"Nutika" tekkimine kodumasinad optimeeris mitte ainult igapäevaste roogade, vaid ka hooajaliste roogade valmistamise protsessi. Aeglases pliidis moosi valmistamine on palju mugavam kui pliidil. Retsept sobib algajatele ja kogenud koduperenaistele.
Näiteks klassikaliste punaste konserveeritud ploomide küpsetamiseks aeglases pliidis järgmiselt:
Ploomidest valmistatakse erineva konsistentsi ja maitsega moosi. See sobib hästi mõlemaga aia marjad nii puuviljad kui ka välismaised puuviljad. Rahutud koduperenaised õppisid maitseainete ja sortidega katsetama ning algajad võtsid appi kaasaegsed kodumasinad. Tänu mõlema jõupingutustele täiendatakse populaarset retsepti perioodiliselt.
Tere pärastlõunast, kallid lugejad. Suvi hakkab läbi saama, kõigil on kiire talveks looduslike vitamiinide valmistamisega. Ja kuna ploome on praegu palju, siis teeme neist moosi, millest pole kasu ainult tee jaoks. Seda saab kasutada kookide ja kookide kihtide tegemiseks. Ja sellega kaasnevad bagelid, lehttaignad, rullid ja isegi pirukad on nii näppu limpsivad.
Selle artikli retseptid on väga lihtsad. Kuid isegi kõige lihtsam omatehtud moos palju maitsvam ja tervislikum kui mis tahes poest ostetud magustoidud.
Delikatessi küpsetamine on vaid pool võitu, teine pool on selle korralik säilitamine järgmise hooajani. Siin on mõned hoiunõuanded:
- Enne toote sahvris hoidmist kontrollige kindlasti kaante lekkeid. Selleks keerake anum tagurpidi ja oodake 1-2 minutit. Kui kaas ikkagi lekib, keetke sisu uuesti ja sulgege uuesti.
- Kui elate oma kodu, siis sa ilmselt tead seda parim koht ladustamiseks on kelder või kelder. Seal on jahe ja päikesekiired sinna ei ulatu. Ideaalne koht! Kui elate korteris, siis kasutage kappe ja kappe. Lihtsalt kapp ei tohiks olla aku lähedal.
- Konserveerimisele ei meeldi temperatuuri ja valguse muutused.
- Teine panipaik on klaasitud rõdul. Peaasi, et temperatuur alla 0 kraadi ei langeks ja päikesevalgus purkidele ei langeks.
- Külmkapp on ka suurepärane hoiukoht, kuid sellel on tohutu miinus: külmkapis on väga vähe ruumi ja sinna mahub vähe säilitusaineid.
Nagu need lihtsaid näpunäiteid. Nüüd hakkame moosi keetma.
Selle retsepti jaoks sobib kõige paremini Ungari sort. Kontrollige ennast, kui sööte seda hõrgutist, see on nii maitsev, et saate kogu purgi hõlpsalt ahmida. Pidage meeles, kuidas Vinni Puhh: “...mesi on väga kummaline objekt... Kallis - kui ta on olemas, siis on ta kohe kadunud!” Ta lihtsalt ei proovinud ploomimoosi). Ja see läheb pauguga.
- Ungari ploom – 1,5 kg.
- Suhkur - 1,2 kg.
1. Pese ploomid ja lõika väikesteks tükkideks. Aseta kaussi või pannile, lisa suhkur ja sega. Kata rätikuga ja oota 5-6 tundi, kuni mahl ilmub.
2. Keeda ploome kõrgel kuumusel 5-6 minutit, koorides vahu. Lülitage pliit välja ja oodake, kuni segu täielikult jahtub.
3. Järgmisel päeval keeda ploome 15-20 minutit õrnalt segades, et need kõrbema ei läheks.
4. Valage steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned peale. See on kõik! Peidame selle ära, et mitte enne tähtaega ära süüa.
Tavalistest ploomidest valmistatud moosi retsept
Selle retsepti järgi moosi valmistamise protsess koosneb kolmest etapist ja kestab kaks päeva. Kuid ärge säästke oma jõupingutusi, see ettevalmistus on seda väärt. Iga ploomitükk lihtsalt sulab suus!
Valmistamiseks vajame:
- Ploomid - 2,5 kg.
- Suhkur - 2,5 kg.
1. Pese ploomid, jaga pooleks, eemalda seemned, lisa suhkur ja sega õrnalt läbi. Jätke see üleöö, et mahl hakkaks suhkrut lahustama.
2. Asetage pann tulele, lasege ploomid keema ja lülitage pliit kohe välja. Lase umbes 12 tundi jahtuda.
3. Lülitage gaas uuesti sisse, keetke moosi 5 minutit, koorides vahu. Lase 12 tundi jahtuda.
4. Küpseta kolmandat korda küpsemiseni, 20 minutit keemise hetkest, koorides vahu.
5. Valage töödeldav detail steriliseeritud anumatesse ja sulgege kaantega. Aseta purgid tagurpidi teki alla.
Moos kivideta kollastest ploomidest talveks
Vaadake, kui ilus moos välja näeb kollased ploomid! Lastele meeldib erksad värvid, tunnevad nad sellest maiusest kindlasti huvi. Selline mitmekesisus värvivalik Võib kasutada omatehtud kookide ja kookide kaunistamiseks.
Valmistamiseks vajame:
- Kollane ploom - 300 gr.
- Suhkur - 300-400 gr.
1. Pese ploom põhjalikult ja eemalda süvend. Pange puuviljad kastrulisse, lisage suhkur ja jätke tund aega, kuni mahl väljub.
2. Asetage pann mõõdukale kuumusele ja küpseta 30 minutit keemise hetkest.
3. Valage valmis moos steriliseeritud 300 ml purkidesse ja keerake kaaned peale.
Pyatiminutka ploomimoosi videoretsept
See on suurepärane retsept neile, kellele meeldib oma aega säästa! Või ta lihtsalt ei taha kaua pliidi taga seista. Soovitan teil vaadata videot, mis näitab üksikasjalikult kiirmoosi valmistamise protsessi.
Valmistamiseks vajame:
- Ploomid - 1 kg.
- Suhkur - 600 gr.
Talveks ploomidest šokolaadimoos
Ja artikli lõpus - šokolaadi ploomimoos. Lisame sellele kakaod. See on vaid unistus kõigile magusasõpradele! Pealegi on see moos nüüd moes. Üllata oma sõpru selle magustoiduga. See ei sisalda kahjulikke säilitusaineid, kuid sisaldab vitamiine). Sellele võib lisada kreeka pähkleid, vanilli, kaneeli... Katsetage maitsega!
Selle moosi jaoks on parem kasutada ungari.
Valmistamiseks vajame:
- Ploomid - 3 kg.
- Suhkur - 1,3 kg.
- Kakao - 80 g.
1. Sorteerime küpsed ploomid välja, peseme, lõikame pooleks ja eemaldame seemned. Jahvatage puuviljad hakklihamasinas või segisti abil, valage need kastrulisse, lisage suhkur ja segage kogu mass korralikult läbi.
2. Tõsta pann tulele ja kuumuta keemiseni. Võta peen sõel, sõelu kakao ploomide hulka, et tükke ei jääks, sega läbi.
3. Keeda tasasel tulel 20 minutit.
4. Vala kuum puljong kaussi ja kata kaantega. Pöörake anum tagurpidi ja pakkige see kokku soe tekk ja oodake, kuni moos täielikult jahtub.