Osta see köögitehnika säästab oluliselt teie aega ja säästa raha tänu madalale energiatarbimisele. Õhkgrill on ainulaadne seade oma funktsioonide tõttu. See võib hõlpsasti asendada teie rösterit, aurutit, ahju, grilli. Saate valmistada roogasid ilma õli ja liigse rasvata.
See on tõesti väga funktsionaalne seade. Selles saab keeta putru, praadida kana ja liha, isegi küpsetamine ja besee valmistamine pole probleem. Tänu taimeri funktsioonile saate säästa aega: lihtsalt lisage toit ja määrake küpsetusaeg. Aurutamine teeb teie unistuse tervislikust toitumisest teoks.
Kuidas õhufritüüri kasutada?
Nüüd, kui olete veendunud, et selline varustus kodus peab olema, on aeg õppida seda kasutama. Siin on põhijuhised õhufritüüri õigeks kasutamiseks:
- Enne toiduvalmistamist tuleks seadet soojendada;
- Enne õhufritüüri kasutamist tuleb toit restidele asetada. Ärge pange kõike konteineri põhja;
- küpsetamise ajal püüdke seadet mitte puudutada, et vältida põletusi;
- Järgmine näpunäide õhufritüüri kasutamise kohta puudutab kaant. Pärast küpsetamist eemaldage kaas ja asetage see kuumale restile, kuna töötamise ajal kuumeneb mitte ainult seadme anum, vaid ka kaas ise;
- nagu tavalistes roogades küpsetades, ärge kallutage oma nägu seadme kohale, muidu võite auru tõttu kõrvetada;
- Peale klaasnõude ja metalli ei tohi mahutisse midagi panna.
Nüüd natuke kasulikke näpunäiteid, kuidas kasutada õhufritüüri vahetult küpsetusprotsessi ajal. Väärib märkimist, et kõik õhufritüüri retseptid on mõeldud kõige rohkem lühikest aega. Kui soovid rohkem praetud rooga, tasuks küpsetusprotsessi veidi pikendada. Restide kasutamisel küpsevad peal olevad toidud kiiremini. Kui valmistad auruga või vees, vala toidule keev vesi ja kata pann kaanega. Toitude valmistamiseks pottides kasutage fooliumi või 
spetsiaalsed korgid. Pudru valmistamiseks valatakse teravili külma piimaga ja anumat ei kaeta kaanega.
Milliseid nõusid peaksin õhufritüüris kasutama?
Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada kõrge soojusjuhtivusega kööginõusid. Kasutada võib mittenakkuva põhjaga alumiiniumnõusid; Võib kasutada ka keraamilisi nõusid, kuid küpsetusaeg pikeneb oluliselt, kuid toit tuleb väga maitsev. Seega, mida õhemad on keedunõu seinad ja kõrgem soojusjuhtivus, seda kiiremini valmib toit.
Tere, kallid sõbrad.
Täna räägin köögist. Tõenäolisemalt isegi umbes köögiabilised, millest sai meie jaoks elupäästja. Nõus, et tänu neile kaasaegne naine võib vaatamata igavesele töökoormusele olla suurepärane koduperenaine. Kus me oleme täna ilma külmkapi või mikrolaineahju, veekeetja või segistita?
Suurepärane uudistoode köögis, mis alles hakkab meie köökidesse tooma - õhufritüür - on juba täies hoos Lääne perenaiste köökides. Selle ise kokkupandud laudlina looja loorberid ei kuulu jaapanlastele või hiinlastele, vaid ameeriklastele, kes on alati armastanud piknikke. Selles seadmes saate grillida isegi külmal aastaajal.
Erinevalt oma esivanemast, mis loodi eelmise sajandi 80ndatel, on õhufritüür ohuks teistele köögiseadmetele. Ta ei valmista mitte ainult grillroogasid, vaid ka friikartuleid, küpsetamist, aurutamist, küpsetamist ja isegi haudumist nagu tõeline vene pliit. Pliit, mikrolaineahi, fritüür, röster, auruti, grill, suitsuahi, kuivatuskapp, pole kebabivalmistajat enam vaja, kui see ime köögis valitseb.
Mida teeb õhufritüür? Eelised
Mida see imetehnoloogia teha saab? Lihtsam on vastata, mida õhufritüür ei tee. Nimetan eeliseid, mis mulle meeldisid ja tundusid olevat tõsised põhjused selle ostmiseks.
Mida teeb õhufritüür? Eelised:
- Tänu klaaskolvile saate toiduvalmistamise protsessi jälgida.
- Toitude valmistamiseks kasutavad nad vene pliidimeetodit: kõik koostisosad lisatakse roale (ja isegi supile) korraga.
- Õhkfritüüris olevad köögiviljad ei põle kunagi ja piim ei jookse ära. Jällegi vene ahjumeetod: toit podiseb. See võimaldab valmistada kääritatud küpsetatud piima, jogurtit, kodujuustu, küpsetada pirukaid või kooke, suitsutada liha või kala (külma ja kuum viis suitsetamine).
- Friikartulite valmistamiseks ei pea valama liitreid õli, piisab, kui määrida kartuliviilud väikese koguse õliga.
- Võib kasutada purkide steriliseerimiseks.
- Teab, kuidas toitu üles sulatada ja soojendada.
- Töötab nagu kuivati – kuivatada saab kõike – alates rohelisest.
- Õhkfritüüri saab panna keraamilisi, metall-, savi- ja portselannõusid. Ainsad asjad, mis talle ei meeldi, on puit ja plast.
- Minimaalne elektrikulu (kulutab sama palju kui triikraud).
Õhufritüür. Kuidas valida parim
Otsus on tehtud: ostame õhufritüüri. Kuidas valida endale assistent? Milliseid kriteeriume tuleks järgida?
- Esimene asi, millele peate tähelepanu pöörama, on õhufritüüri juhtimine. Lõppude lõpuks sõltub täiuslikkuse aste otseselt sellest näitajast. Kahe standardse käepideme ja ühe kuumaõhuventilatsiooni kiirusega kaane järgi saate eristada mehaanilist. Elektroonilises versioonis on kolm juhtimiskiirust. See võimaldab reguleerida valmistatud toote kooriku pruunisuse astet või mahlasust.
- Suurus. Mudeli maht on näidatud kahe numbriga: 8-12 l, 10-14 l, 12 -16 l. Need numbrid näitavad kolvi standardmahtu ja seda, mida saab luua paisurõnga abil.
Näiteks peate steriliseerima 3-liitrise purgi. Laiendusrõngas (roostevabast terasest rõngas) ei kuulu odavatesse mudelitesse. Mõnel mudelil on kaks rõngast.
- Ostmisel pöörake kindlasti tähelepanu pakendi sisule lisatarvikud. Odavatel mudelitel on vaid paar resti, samas kui teised on varustatud isegi muffinite ja kookide küpsetamiseks.
- Hea konsultant, kes annab teile nõu õhufritüüri ja selle valimise osas, räägib teile erinevate juhtimisprogrammide olemasolust. On hea, kui teie mudelil on järgmised funktsioonid: temperatuuri reguleerimine, konvektsiooni kiiruse reguleerimine, viitkäivitus (hommikul tööle minnes saate ajastada õhtusöögi tagasitulekuks), soojuse säilitamine (hea, kui leibkonnaliikmed söövad erinev aeg), isepuhastuv (vesi + pesuaine ja poole tunni pärast on teie konvektsioonahi puhas).
- Kui majas on vana elektrijuhtmestik, ostke mudel võimsusega 1300 W, kui uus - 1700 W. Kontrollige kindlasti stabilisaatori olemasolu (kaitseb pinge tõusude eest).
Soovitan teil näha, kuidas saate õhufritüüris süüa teha. Mulle väga meeldib see toiduvalmistamise viis.
Kui mõtlete sellisele investeeringule, siis soovin teile suurepärane ost, Kallid sõbrad. Järgmise korrani.
Kui tihti tahad piknikule minna ja samu roogasid grillilt süüa! Sageli ei saa inimesed linna meeletu tempo või piknikukohtade vähesuse tõttu seda endale lubada. Seda silmas pidades, juba eelmise sajandi 80. aastatel, a köögiseade, mis võimaldas teil kodust lahkumata tunda pikniku- ja lõõgastustunnet. Sellist seadet nimetati õhufritüüriks - selle abil puhutakse toit kuuma õhuga ning saadakse maitse ja maitse. välimus grillitud toit. Aastakümnete jooksul on see seade varustatud lisafunktsioone, mis hõlbustavad toiduvalmistamise protsessi.
Mida saab õhufritüür teha ja millised on selle funktsioonid? Proovime neid ja teisi allpool esitatud küsimusi mõista. Seade sisaldab anumat, kuhu asetame toidu ja tulekindlast klaasist kaas, milles asuvad ventilaator ja mootor. Sellisest klaasist võib koosneda ka anum ise, kauss. Õhkfritüüri sisse võib panna ainult tulekindlast klaasist või keraamikast valmistatud nõusid.
Sellistes roogades saate valmistada vedelaid roogasid - suppe jne. Saate paigaldada resti ja küpsetada grilliefektiga nõusid.
Tööpõhimõte on järgmine: kütteelement tekitab soojust, seadme kaanel asuv ventilaator tekitab kuuma õhu voogusid, mis võimaldab ühtlaselt küpsetada, praadida või valmistada erinevaid roogasid. Õhkfritüüri sisetemperatuuri saab töötamise ajal muuta 60 kuni 260 o C.
Õhkfritüüri mahuteid on erineva mahuga: 7-18 liitrit. Seda helitugevust saab määrata seadmel olevate numbrite järgi. Paljud mudelid pakuvad võimalusi mahtude suurendamiseks/kokkutõmbamiseks, mis on väga mugav – olenevalt portsjonite arvust saad kasutada erinevaid võimalusi.
Põhipakett sisaldab tavaliselt järgmisi elemente:
- Võred;
- Varraste komplekt;
- Küpsetusplaat;
- Kana kinnitus;
- Auruti ja palju muud.
Selleks on funktsioon mitme roa samaaegseks valmistamiseks, kasutatakse restidest vaheseinu. Kuid sel juhul on oluline meeles pidada, et kui tooteid ise omavahel ei segata, võivad nende lõhnad seguneda ja seda tuleks roogade kombineerimisel arvestada.
Samuti on valikus konvektsioonahjud, milles on mitu ventilaatori kiirust, millega saab reguleerida toodete kohale kuuma puhta õhu puhumise võimsust ja jõudu. Ühe puhumiskiirusega mudelite puhul soovitatakse tavaliselt valmistada lihtsaid roogasid: putru, suppe. Kolmekäigulised ventilaatorid sobivad igat tüüpi toidu jaoks ja vastavalt sellele on võimalik temperatuuri taset reguleerida.
Õhkfritüüri kasutamine
Iga seadmepakett sisaldab üksikasjalikud juhised haldamise kohta, mille saate alati avada ja üksikasjalikult lugeda valitud mudeli kasutamise kõigist funktsioonidest.
Allpool anname üldreeglid kasutades õhufritüüri kõigi mudelite jaoks:
- Enne toiduvalmistamise alustamist peate kontrollima, kui tihedalt kaas mahutile sobib.
- Kindlasti tuleb järgida teatud koostisega riistade kasutamise tingimusi - sellised nõud võivad sisalduda kaasasolevates komplektides või võib osutuda vajalikuks kasutada muid riistu, kuid need on alati valmistatud tulekindlast klaasist või keraamikast.
- Töötamise ajal kipub konvektsioonahi väga kuumaks minema, mistõttu tuleb see asetada kuumakindlale pinnale.
- Enne kasutamist on soovitatav anum soojendada.
- Nõu valmisolekut kontrollides tuleks kaane avamisel olla ettevaatlik – väga kuum õhujuga võib näo põletada.
- Toitude valmistamisel ärge asetage nõusid ega toitu ennast kausi põhja – kasutage selleks seadmega kaasas olevaid reste.
- Seadme äkiline väljalülitamine juhtme pistikupesast eemaldamisega on keelatud; see võib põhjustada talitlushäireid.
Õhkfritüüri saab pesta ja puhastada alles pärast seadme jahtumist ning kaant tuleb pesta ettevaatlikult, mitte voolava vee all, vaid pühkides pinda seest ja vajadusel ka väljast õrnalt niiske lapiga.
Ideed: mida saab õhufritüüris küpsetada
Nagu eespool mainitud, saate küpsetada õhkfritüüris suur summa roogasid, kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja soovidest.
Lihatooteid saab valmistada mis tahes viisil:
- Keeda;
- Küpseta fooliumis;
- Prae kotletid;
- Hauta köögiviljadega.
Korraga on võimalik valmistada mitut rooga, eraldades need spetsiaalsete võredega. Samal ajal on oluline, et sellised toidud sobiksid maitselt. Näiteks võib see olla ahjukartul ja küpsetatud liha köögiviljadega. Õhkfritüür muudab toiduvalmistamise lihtsamaks erinevat tüüpi pudrud ja supid.
Seade saab suurepäraselt hakkama ka erinevate täidistega roogade, näiteks pirukate valmistamisel.
Aurutamisfunktsiooni on väga mugav kasutada inimestele, kes soovivad säilitada tervislikku eluviisi. See valik säilitab kõik toortoidus leiduvad kasulikud ained. Põhilised toiduvalmistamise retseptid on enamasti kaasatud ka pakendisse väikese retseptiraamatu kujul. Kõige sagedamini valmistatavad toidud on küüslaugu ja köögiviljadega küpsetatud seapraad, kanasupp, lehttaignast valmistatud liha ja magus rull, juustukook, paneeritud juust (restoraniroog, mida kõik armastavad), küpsetatud kala, praad seentega, kodujuustu pajaroog ja palju palju muud. Küpsetamine peaks olema kiire, õige ja maitsev, isegi aurutatud. Selles on võimalik ka lõunasöögiks toitu üles sulatada.
Küpsetamine õhkfritüüris: toit
Kui pöördume tagasi algse idee juurde – et tekitada piknikutunnet, siis võib mõelda sellistele roogadele nagu kebab või grillitud juurviljad. Suurepärane võimalus selleks isetehtud sellised nõud on õhufritüür. Läbi Mystery seadme klaasseinte saate jälgida seadme küpsemise protsessi ja määrata roa valmisoleku astet.
Kui te pole aga sellist seadet kunagi kasutanud, on kõige parem alustada sellest lihtsad toidud, et mõista praadimise ja küpsetuskiiruse taset.
Ja pärast seda võite hakata katsetama. Oletame, et kui teil on vaja kiiresti toitu valmistada ja külmkapis lebavad ainult pelmeenid. Võid panna need vormi ja valada peale kastmega (näiteks hapukoore ja toores muna), hõõru juustu peale. Samal ajal küpseta 20 minutit temperatuuril 200 o C. Tuleb välja suurepärane variant tuttavad pelmeenid uues maitses. Seadet on väga lihtne kasutada, lihtsalt järgige lihtsad reeglid kasutage ja teie nõud säravad uute värvidega.
Seega, kui olete kindlaks teinud, et konvektsioonahi on teie perele vajalik, jääb üle vaid otsustada, milline mudel on teie jaoks optimaalne. Otsustage, millise mahuga kaussi vajate – suurte või väikeste portsjonite jaoks, võib-olla soovite, et suurus oleks reguleeritav? Milline seadme kate oleks optimaalne: täielikult eemaldatav või hingedega? Kui kaas on eemaldatav, peate kohe pärast küpsetamist määrama koha, kuhu see asetate, see peaks olema ka kuumakindel pind. Kuid samal ajal on eemaldatavat kaant lihtsam puhastada. Otsustage, milline juhtimisvõimalus on teile kõige mugavam - elektrooniline või käsitsi.
Küpsetamine fritüüris: retseptid (video)
Pöörake kindlasti tähelepanu ventilaatori kiirustele - kui te ei kavatse valmistada palju erinevaid roogasid, piisab paljude võimaluste jaoks ühekiiruselisest ventilaatorist, ideaalne on valida kolme kiirusega ventilaator. Pöörake suurt tähelepanu restide arvule – mida rohkem neid on, seda suur kogus Saate samal ajal roogasid valmistada. Soovime teile toiduvalmistamisprotsessi nautimist ja head isu!
Armastajatele maitsev liha või fännid tervisliku toitumiseõhufritüür tuleb kasuks (vaadake, kuidas seda valida). Lisaks on sellel tohutu eelis – selles saab valmistada mitu rooga korraga, eeldusel, et lõhnad üksteist ei sega. Lisateavet selle köögiseadme kohta leiate allpool.
Mida saab õhufritüüris küpsetada?
Õhkfritüüris saate küpsetada kõike – esimestest roogadest magustoitudeni. Hautage, küpsetage, kuivatage köögivilju – selle seadmega saab kõike teha, aga ka küpsetada pirukaid, bageleid ja pitsat, keeta moosi otse purkides, kuivatada puuvilju, ürte ja seeni ning hautada toite.
Muidugi võime sajaprotsendilise kindlusega väita, et lihahõrgutiste armastajad naudivad sellest valmistatud roogasid. Siit saate kõige õrnemat kanaliha, šašlõki, kuldse koorikuga kotlette, suitsukala, fooliumis küpsetatud liha. Ja see kõik on ette valmistatud minimaalne kogusõli, kuid pange tähele, et tooted tuleb käsitsi teisele poole pöörata.
Milliseid nõusid peaksin õhufritüüris kasutama?
Paljud selle seadme omanikud valivad nõusid konteinerite põhjal mikrolaineahi, kuid õhkfritüüris ulatub temperatuur 280 °C-ni, seega on madala kuumakindlusega anuma kasutamine keelatud. Täielikult kõrvaldada plastik ja puidust nõud.
Kööginõude valimisel mängib võrdselt olulist rolli see, millist rooga kavatsete valmistada:
- Lihaga köögiviljade küpsetamiseks või supi valmistamiseks vajate keraamilisi potte.
- Liha praadimiseks valitakse klaasanumad.
- Küpsetamiseks pagaritooted metallist küpsetusplaadid või -plaadid mittenakkuva kate või tavalise ahju jaoks tavalised.
Erinevalt mikrolaineahjudest on lubatud kasutada alumiiniumist kööginõusid, sh fooliumi-, metalli-, savi- ja kvaliteetseid silikoonnõusid.
Niisiis, pärast õhufritüüri ostmist peate ostma nõud, järgides kolme soovitust:
- Enne konteinerite ostmist pöörake kindlasti tähelepanu kuumakindlusele ja soojusjuhtivusele. Nõud peavad olema valmistatud materjalidest, mis peavad vastu kõrged temperatuurid. Alumiiniumil ja kuumakindlal klaasil on kõrgeim soojusjuhtivus, seetõttu valmib toit sellistes nõudes palju kiiremini. Kui aga hautate või küpsetate toitu savipottides, peate olema kannatlik, kuna toiduvalmistamine võtab materjali madala soojusjuhtivuse tõttu üsna palju aega.
- Suur tähtsus on ka nõude seinte paksusega. Kui soovid saada kuldpruuni koorikuga praetükke, küpseta neid õhukeseseinalises anumas. Rohkem mahlased toidud saadakse paksuseinalises anumas, kuid nende ettevalmistamine võtab rohkem aega.
- Anumate läbimõõt ei tohi ületada 25 cm, vastasel juhul levivad seadme sees olevad soojusvood ebaühtlaselt, mis avaldab negatiivset mõju nõude valmisolekule. See on kas ala- või üleküpsetatud.
Lihatoitude valmistamine õhkfritüüris
Kotlettide, küpsetatud liha, ribide, pihvide või karbonaadi valmistamiseks vajate reste, küpsetusplaate, vardasid ja fooliumi.
Šašlõkk
Liha marineeritakse esmalt teie lemmikretsepti järgi. Peaasi on liha tükkideks lõigata, et need saaks varrastele panna. Niipea kui liha on marineeritud, keeratakse see varrastele ja asetatakse elektriseadmesse, kus temperatuur seatakse 230 °C peale ja ventilaator lülitatakse sisse keskmisel kiirusel.
Kuldse kooriku moodustamiseks tuleb kebabi iga 20 minuti järel ümber pöörata.
Kebabi keetmist õhufritüüris demonstreeritakse videos:
Kotletid
Krõbeda kuldse koorikuga mahlased pehmed kotletid saadakse elektriseadmes. Kotlettide küpsetamisel aseta elektriseadme kaussi kandik, millele voolab kotlettide liigne rasv.
Vormitud toortooted asetatakse eelnevalt määritud restile. taimeõli ja asetatakse elektriseadme keskele. Seadke taimer 30 minutiks ja küpsetage temperatuuril 230 °C.
Fooliumis küpsetatud sealiha
Olles valmistanud lihatüki (kummi see soola ja vürtsidega, tee mitu lõiget), keera see fooliumisse ja küpseta pöördõhuga ahjus 230 °C juures. 15 minuti pärast muutke temperatuuri seadistust, vähendades temperatuuri 170 °C-ni, ja jätkake küpsetamist veel pool tundi.
Õhufritüüris sealiha retsept on esitatud videos:
Kuidas küpsetada kana õhufritüüris?
Peate valima terve 1300–1700 g kaaluva kanarümba, mis valmistatakse järgmiselt:
- Kana ühtlase küpsemise tagamiseks tehke rinnale mitu lõiget.
- Seadme soojenemise ajal hõõruge kana soola, pipra ja vürtsidega. See roog vajab teie äranägemisel minimaalset kogust maitseaineid.
- Alusele, kus rümp küpsetatakse, võite lisada heledat õlut, et liha oleks pehmem ja mahlakam.
- Kana asetatakse rinnaga ülespoole keskmisele restile ja küpsetatakse 250°C ja suurel kiirusel.
- 10 minutit enne lõppu vähenda ventilaatori kiirust keskmisele.
Kokku kulub roa valmistamiseks umbes 35–45 minutit. Roa valmisoleku indikaator on läbipaistev vedelik, mis kanast välja voolab pärast torke. terav nuga või hambaork - kui roosakas vedelik lekib, siis küpseta rümpa veel paar minutit. Kana pole vaja keerata.
Kuldse koorikuga kana saab valmistada retsepti järgi alates järgmine video:
Õhufritüüris saate valmistada suurepäraseid tiibu ka videost pärit retsepti järgi:
Kuidas küpsetada kala õhufritüüris?
Õhkfritüüris kala praetakse restil, küpsetatakse fooliumis või küpsetatakse taignas.
Kala fooliumis
Fooliumis küpsetamiseks valige mitte väga rasvased kalad. Kalafilee marineeritakse või hõõrutakse vürtsidega, asetatakse fooliumisse ja kaetakse ümbrikuga. Tõsta ülemisele restile ja küpseta 200 °C juures umbes 20 minutit.
Õhkfritüüris saab küpsetada punaseid kalaprae köögiviljadega vastavalt lihtne retsept videost:
Praetud kala
Praetud kala valmistamiseks lõika see 5 cm viiludeks ja puista peale maitseaineid. Ülemine grill määritakse taimeõliga ja sellele asetatakse kalatükid. Seadke taimer 200 °C peale ja prae 20–30 minutit.
Kuldpruuni kooriku moodustamiseks pööratakse kala regulaarselt ümber.
Kala taignas
Katke õhufritüüri kauss fooliumitükiga. Kala kastetakse taignasse ja asetatakse keskmisele restile. Küpseta 25 minutit kl keskmine kiirus fänn Esmalt küpseta 15 minutit 260 °C juures, seejärel jätka küpsetamist 235 °C juures.
Nagu eespool mainitud, võite küpsetada õhufritüüris. Nii saate näiteks maitsvat süüa teha kalapirukas vastavalt video juhistele:
Kuidas küpsetada kartuleid õhufritüüris?
Armastajad praekartulid Nad ei pea oma tervise pärast muretsema – seda küpsetatakse konvektsioonahjus minimaalse koguse taimeõliga, millel on kasulik mõju vere kolesteroolitasemele. Lisaks on erinevaid maitsvad retseptid:
- Maa stiil. Kartulid kooritakse ja lõigatakse viiludeks. Asetage sügavasse anumasse, soola, pipart ja puistake küüslauguga - segage kõik hästi, jätke 5 minutiks. Määri rest taimeõliga ja aseta sellele kartulid. Küpseta 25 minutit 250 °C juures.
- Küpsetatud. Noored kartulid pestakse põhjalikult ja lõigatakse 2 või 4 osaks. Leota seda 15 minutit soolalahuses. Tõsta kartulid restile, piserda need üle taimeõliga ja küpseta 220°C juures umbes 30 minutit.
- Praetud. Kartulid pestakse, kooritakse ja lõigatakse viiludeks. Segage sügavas anumas taimeõli, vürtsid, vürtsid, sool ja lisa tükeldatud kartul. Jäta kõik 20 minutiks seisma, et juurviljatükid marineeruks. Seejärel asetage need fritüüri alumisele restile ja küpsetage 35 minutit temperatuuril 200 °C ja ventilaatori keskmise kiirusega.
- "vormiriietuses". See on üks kõige enam kiired viisid lisandi valmistamine. Peske kartulid põhjalikult, tehke igasse kartulisse mitu torke ja asetage kogu kartul sügavasse kaussi. Piserdage seda vürtside, taimeõli ja soolaga, jätke 30 minutiks. Seejärel asetage restile ja küpsetage suurel õhukiirusel ja temperatuuril 260 °C.
friikartulid võib olla kasulik, kui küpsetada õhufritüüris selle retsepti järgi:
- Kartulid pestakse, kooritakse ja lõigatakse ühtlasteks ribadeks, kuivatatakse majapidamispaber või puuvillane salvrätik.
- Sügavas nõus segage kartulid soola ja vürtsidega, seejärel lisage taimeõli (1 kg mugulate jaoks piisab 3 supilusikatäit) ja segage uuesti hästi.
- Valige õhufritüüris funktsioon “Soojendus” ja soojendage seadet 6 minutit.
- Aseta kartulid võrguga küpsetusplaadile ja aseta keskmisele restile. Küpseta rooga umbes 20 minutit (aeg varieerub olenevalt mugulaplokkide paksusest) temperatuuril 235 °C ja ventilaatori keskmisel kiirusel.
Niipea kui kartulid on pruunistunud, on roog valmis.
Õhkfritüüris saab kartuleid küpsetada peekoniga, nagu on näidatud videos, kus räägitakse ka seadme võimalustest:
Kuidas küpsetada kupatyt õhufritüüris?
Lisaks tavapärastele roogadele serveeritakse ka erinevad köögid rahu. Näiteks kupaty. See on Gruusia liharoog, mis on valmistatud rasvasest hakklihast, millele on lisatud küüslauku ja suured hulgad vürtsid - piment, granaatõunaseemned, lodjapuu, koriander, köömen ja tüümian. Nad topivad selle soolestikku ja vormivad sellest vorstid.
Selleks, et kupaty saaks mahlane ja kerge, isuäratava ja krõbeda koorikuga, ei küpseta neid kergesti õhufritüüris (sel juhul võivad need osutuda kuivaks), vaid pigem praetakse ja hautatakse pottides.
Toorvorstid praetakse esmalt keskmisel restil, mis on eelnevalt taimeõliga määritud, suurel kiirusel ja temperatuuril 250 °C. Nende lõhkemise vältimiseks tehakse otstesse väikesed torked, et aur välja lasta. Olenevalt praadimisastmest kulub selleks 15–20 minutit. Niipea kui vorstid on pruunistunud, pannakse need potti, lisatakse hakitud küüslauk, tomatipasta, sool ja vürtsid oma maitse järgi. Ja jätkake küpsetamist samadel tingimustel veel 15 minutit.
Videost näed, kuidas maitsvaid kupaate õhufritüüris praetakse:
Õhufritüüri köögivilja retsept
Õhkfritüüris maitsva köögiviljaroa valmistamiseks on palju võimalusi. Näiteks baklažaani ja suvikõrvitsa armastajad saavad valida järgmise retsepti:
- Pese suvikõrvits ja baklažaan ning lõika 0,3 cm paksusteks rõngasteks.
- Valmista vürtsikas kaste – sega 3-4 tl. oliiviõli ja 1 tl. palsamiäädikas, pigista välja üks küüslauguküüs, lisa Itaalia ürdid, sool ja pipar ning sega läbi.
- Pane tükeldatud köögiviljad kaussi ja lisa kirsstomatid, vala juurde kaste ja sega läbi.
- Vooderda õhufritüüri ülemine rest fooliumiga ja aseta kihiti pooled köögiviljad.
- Sulgege õhkfritüüri kaas, seadke temperatuur 230 °C peale ja küpsetage 20 minutit.
- Ava seadme kaas, keera köögiviljad ümber, küpseta veel 10 minutit ja eemalda.
- Samamoodi valmista köögiviljade teine osa.
Keedetud köögivilju võib serveerida hakitud ürtidega.
Selleks, et fritüüris küpsetamine oleks nauding, peate järgima mitmeid reegleid:
- Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb seade soojendada.
- Tooted asetatakse riiulitele, mitte ei visata põhja hunnikusse.
- Järgige ettevaatusabinõusid – põletuste vältimiseks ärge puudutage töötava seadme klaasanumat.
- Valmisnõusid välja võttes ära vaata õhkfritüüri sisse, muidu võid auruga silmi kõrvetada.
Video: kuidas õhufritüüri valida ja kasutada?
Jelena Malõševa ja tema kolleegid aitavad teil valida konvektsioonahju ja räägivad teile, kuidas seadet õigesti kasutada:
Õhufritüür kl õige kasutamine ja vastavust temperatuuri režiim ja retseptid aitavad teil valmistada sadu tervislikke roogasid, sest need on valmistatud praktiliselt ilma õlita. Ja aurutatud köögiviljad säilitavad rohkem vitamiine. Kui järgite tervislikku ja õige toitumine, siis vajate lihtsalt seda elektriseadet.
Kokkupuutel
Iga koduperenaine unistab, et tema köök oleks mitte ainult hubane ja ilus, vaid ka praktiline. Kaasaegsed kodumasinad võivad toiduvalmistamise protsessi oluliselt hõlbustada. Neid on poodides palju erinevaid seadmeid, millega saab praadida, keeta, hautada, küpsetada. Keskendume seadmele, mida nimetatakse õhufritüüriks. Kasutusjuhend võib esmapilgul tunduda keeruline, kuid tegelikult osutub kõik palju lihtsamaks.
Mis on õhufritüür?
Mehhanism koosneb suurest klaasanumast, mille maht varieerub olenevalt mudelist, ja elektrilisest kaanest, mille sees on sisseehitatud küttekeha. Tänu kuuma õhuvoolude ringlusele valmib toit. Temperatuuri saab valida iseseisvalt või automaatselt, sõltuvalt seadistatud programmist. Küpsetamine, grillimine, suitsutamine, hautamine, kuivatamine – see on mittetäielik nimekiri sellest, mida õhufritüür suudab. Kasutusjuhend kirjeldab kõike selgelt võimalikud variandid ettevalmistused. Lisaks peaksite seadme kasutamisel meeles pidama mitmeid reegleid:
- Enne küpsetamist on soovitatav õhufritüüri eelsoojendada. See võtab tavaliselt 5-6 minutit.
- Tooteid ei tohiks asetada kolvi põhja, kasutada tuleks spetsiaalseid võreid. Kuuma õhu ringlus peaks toimuma kogu mahuti mahus.
- Ärge puudutage kolvi klaasi, kui seade töötab. Pind on väga kuum.
- Pärast küpsetamist tuleks kaas, kui mitte klambril, asetada tulekindlale pinnale, kuna see läheb väga kuumaks.
- Küpsetamise ajal ärge vaadake sisse ega tõstke kaant üles, on oht saada aurupõletus.
- Kasutage toiduvalmistamiseks ainult metallist ja klaasist anumaid.
Kaubamärk "Hotter"
Kuuma õhuga fritüür on eriti populaarne kaasaegsete köögiseadmete turul. Kasutusjuhend ei erine eriti teistest mudelitest, kuid seadet ennast peetakse üheks parimaks. Olenevalt mudelist saate osta eemaldatava kaanega või kronsteinil oleva kaanega, elektroonilise või mehaanilise juhtimisega seadme. Taimeri olemasolu on üks uutest võimalustest, millega fritüür on varustatud. Kasutusjuhend selgitab selgelt ja selgelt, kuidas seda kasutada.
Mida süüa teha?
Õhkfritüür sobib kõige paremini praadimiseks ja küpsetamiseks. Krõbeda kuldpruuni koorikuga grilllihast saab firmaroog. Sisse saab valmistada ka pitsat, pirukaid ja teraviljahelbeid. Kohandatuna saab valmistada moosi, erinevaid hoidiseid, suitsukala, kuivatada seeni. Dieedil olevate inimeste jaoks muutub õhufritüür asendamatuks asjaks. Kasutusjuhend lubab tooted paigutada nii, et kogu liigne rasv sulatatakse ja kogutakse eraldi kaussi. Valmis roog omandab punakaskuldse värvi mitte õlis praadimise, vaid kuuma õhu toimel. Seade sobib ideaalselt neile, kes ei saa keelduda praetud toidud, kuid samas tahab säilitada hea figuur. Valige ise parim õhufritüür ja naudi maitsvat ja tervislikku toitu!