Jinsi ya kukata samaki. Jinsi ya kuchuja samaki

Jibu kutoka 22 majibu[guru]

Habari! Hapa kuna uteuzi wa mada na majibu ya swali lako: Je, tunapaswa kukaanga pollock au nini? kwa undani ikiwezekana?

Jibu kutoka Maria[amilifu]
Kata mapezi na mkia, safi matumbo, ukate vipande vipande na kaanga katika unga na chumvi na viungo.
Au unaweza kuchemsha, peel, kukata ziada yote, kugawanya vipande vipande na kuondoa mbegu, kuweka kwenye kiraka, kuongeza maji kidogo na kuchemsha, mwishoni kuongeza vitunguu vya kukaanga na karoti, chumvi, viungo ili kuonja. Bon hamu.

Jibu kutoka Alla[guru]
osha, safi
Weka safu ya pollock (chumvi kidogo) kwenye sufuria isiyo na fimbo
kisha safu ya vitunguu
kisha safu ya karoti iliyokunwa
na juu na vipande vya viazi vya chumvi kidogo
kumwaga jar ya mayonnaise
na chemsha juu ya moto mdogo kwa karibu dakika 40, hakuna haja ya kuchochea chochote
ongeza tu chumvi kidogo, kwani mayonesi pia huongeza chumvi

Jibu kutoka Zimana Ekaterina[guru]
Sisi si tu kaanga pollock, lakini pia kuoka ... katika pie, kwa mfano.
Weka safu ya unga kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, kuweka safu ya viazi zilizokatwa na vitunguu juu yake, kisha safu ya pollock, chumvi na pilipili jambo zima. Funika kwa safu nyingine ya vitunguu na viazi, na safu nyingine ya unga juu, fanya punctures kwa uma na brashi na yai. Haraka, nafuu na kitamu sana))

Jibu kutoka Kokareva Tatyana[mpya]
Ni bora kuongeza chumvi wakati tayari umekaanga, kwani chumvi husababisha juisi kutolewa na mkate unaweza kuanguka, na samaki watakuwa kavu kidogo. Ipasavyo, mkate samaki katika mkate au unga, kaanga, na kisha viungo na chumvi tu!

Jibu kutoka Mtu mmoja[guru]
FILLET YA POLLACK ILIYOOKWA NA NYANYA NA JIbini
4 minofu ya pollock (kila takriban 150 g); juisi ya limau nusu; 3 nyanya imara); 250 g jibini la curd; 1 tbsp. parsley iliyokatwa; chumvi; pilipili. Osha minofu katika maji ya bomba, kavu, nyunyiza na maji ya limao na uweke kwenye sahani ya gorofa (yanafaa kwa microwaves na kuchoma). Osha nyanya na uikate vipande vipande. Baada ya whey kukimbia kutoka jibini la curd, pia uikate vipande vipande. Weka nyanya kwenye samaki, chumvi, pilipili na uinyunyiza na mimea. Baada ya hayo, weka jibini juu yao. Weka sahani na samaki kwenye rack ya chini (ikiwa hakuna, basi moja kwa moja kwenye sahani inayozunguka) na, bila kufunikwa, upika kwa muda wa dakika 6-7 kwa 70%. Baada ya hayo, bake kwa dakika 11-12 kwa 70% na grill iko.

Jibu kutoka Mtumiaji amefutwa[mtaalam]
Ikiwa hauogopi kutumia wakati mwingi zaidi kupika, basi sikiliza:
kata vipande vipande, chumvi na pilipili. Unachukua kikaango au sufuria ambayo unaweza kuoka kwenye oven...unamimina mafuta ya alizeti chini...unakata vitunguu na karoti.mayonesi. na wacha samaki wakae kwa dakika kumi ... kisha uweke wote kwenye oveni ... unaweza kujua ikiwa imefanywa na ukoko wa hudhurungi ya dhahabu ... furahiya ...

Jibu kutoka Masha[guru]
subiri hadi iharibike. safi, osha na upike... .
Pollock iliyokatwa na karoti na vitunguu
Kuchukua kuhusu kilo 1 ya pollock, kata katika vipande si kubwa sana. Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na uweke samaki. Kisha kuchukua karoti kubwa 4-5, peel na kusugua kwenye grater coarse na kuweka sawasawa juu ya samaki. Kuchukua vitunguu 4 kubwa, kata ndani ya pete na usambaze sawasawa juu ya karoti. Chumvi na pilipili samaki na kuongeza chumvi kidogo kwa kila safu inayofuata ili kuonja. Kisha kuchukua 1/2 lita ya cream ya sour na kumwaga kila kitu juu. Kisha kuweka jiko na simmer juu ya joto la kati mpaka mboga tayari (dakika 40-45). Ni bora kutumikia mchele kama sahani ya upande. Kiasi cha mboga inaweza kuwa tofauti kulingana na ladha yako. Samaki inapaswa kuwa juicy.
Pollock iliyokaushwa na viazi
Weka pollock (kata vipande vidogo) kwenye sufuria ya kukata (ikiwezekana chuma cha kutupwa) na kuongeza maji. Ongeza vitunguu, kata vipande vidogo, jani la bay, pilipili nyeusi, chumvi (yote kwa ladha), 2 tbsp. l. mafuta ya alizeti. Na kuweka viazi vipande vipande juu. Maji yanapaswa kufunika viazi. Funga kifuniko na chemsha kwa dakika 20.
Samaki kwa Kigiriki
Samaki ya bahari hutumiwa, pollock huenda vizuri. Kata samaki ndani ya fillet, ongeza chumvi na viungo ili kuonja. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na vitunguu katika mafuta ya mboga kwenye sufuria tofauti ya kukaanga. Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria kubwa ya kukaanga na kuongeza safu ya viazi, kata vipande nyembamba. 7-8 mm. Kaanga na kugeuza kila mduara kwa upande mwingine na kuongeza chumvi kidogo. Weka vitunguu vya kukaanga na vitunguu juu, kisha safu ya fillet ya samaki (upande wa ngozi chini). Kata nyanya safi au waliohifadhiwa kwenye vipande nene. 1 cm, uwaweke kwenye samaki na kuongeza chumvi. Mimina haya yote juu ya mchanganyiko wa mayai 2 yaliyopigwa na 1/2 tbsp. maziwa. Oka kwenye jiko juu ya moto wa wastani kwa dakika 20. Kisha wacha kusimama kwa dakika 15. ili juisi inayosababishwa ichukuliwe. Inaweza kutumika wote moto na baridi.
Samaki kuoka katika tanuri na mayonnaise na jibini
Chukua fillet ya samaki (pollock, macrorus, halibut ya chini ya mafuta), pilipili, weka kwenye karatasi ya kuoka, pete za vitunguu juu, duara nyembamba ya tango iliyokatwa, mimina yote na mayonesi na kufunika na jibini. Paka tray ya kuoka mafuta na mafuta ya nguruwe mapema. Weka kwenye oveni kwa dakika 15-20 kwa digrii 200. Inageuka kuwa ya kitamu sana na ya kuridhisha.

Jibu kutoka Punda)[guru]
Unaweza kuikata vipande vipande, uifanye kwenye unga na kuongeza chumvi na uiongeze kwenye sufuria ya kukata. Phat, ikiwa kulikuwa na minofu, unaweza kufanya samaki chini ya marinade!

Jibu kutoka Mtumiaji amefutwa[guru]
Pollock iliyokatwa kwenye mchuzi
Kilo 1 fillet ya pollock iliyohifadhiwa. 3 tbsp. rast. siagi, 1 tbsp. l siagi, 1 tbsp. l unga, 1/2 tbsp mchuzi diluted, 2 tbsp. l bizari iliyokatwa na parsley, chumvi, pilipili, sukari, mchuzi wa soya.
Osha fillet na ukate vipande vipande. Msimu na chumvi, panda unga na kaanga kidogo kwenye sahani ya moto. mafuta Ongeza siagi, ongeza mchuzi, funika na simmer. Msimu na mchuzi wa soya, chumvi, pilipili, sukari, nyunyiza na mimea

Jibu kutoka Mikhail Kulakov[guru]
osha, osha, kavu, panda unga na chumvi au ugonge na kaanga kama kawaida

Pollock ni samaki wasio na adabu na wa bei nafuu, wanaopatikana kwa kila familia. Imeandaliwa haraka sana, haina harufu maalum ya samaki, ndiyo sababu inapendwa hata na watoto. Kwa kuongeza, pollock huenda vizuri na karibu mboga zote, jibini, na uyoga. Tunatoa mapishi ya kuvutia zaidi ya fillet ya pollock.

Ni rahisi kupika vipande vya zabuni vya samaki kwenye sufuria ya kukata. Matokeo yake ni samaki na ukoko wa dhahabu wa crispy ambao unayeyuka kwenye kinywa chako. Sahani imeandaliwa kwa urahisi, na inaweza kuliwa ama baridi au moto.

Ili kuandaa nusu ya kilo ya pollock utahitaji:

• jozi ya mayai ya kuku;
• unga - glasi nusu;
• chumvi, pilipili - Bana.
• mafuta ya alizeti - 60 ml.

Fillet ya pollock inapaswa kufutwa kwa joto la kawaida - kwa njia hii samaki watahifadhi ladha yake yote na mali ya manufaa. Tunachotakiwa kufanya ni kuandaa kila kitu kwa kukaanga.

1. Ili kufanya hivyo, piga mayai na chumvi na pilipili.
2. Joto sufuria ya kukata na mafuta ya mboga.
3. Panda vipande vya pollock ndani ya yai, na kisha kwenye unga na uziweke kwenye sufuria ya kukata.
4. Fry pande zote mbili juu ya joto la kati, kugeuka wakati unafanywa.
5. Samaki iliyokamilishwa hupata rangi ya dhahabu na ukoko wa kupendeza.

Pollock itapata siki ya kupendeza ikiwa unamwaga maji ya limao juu yake kabla ya kukaanga.

Jinsi ya kupika samaki kitamu katika oveni?

Pollock inachukuliwa kuwa samaki wa lishe, na kwa hivyo inashauriwa kula na mtu yeyote ambaye anataka kupata sura. Protini ya samaki hii ni ya thamani sana, lakini wakati huo huo ni rahisi kuchimba. Jambo kuu ni kaanga samaki bila mafuta. Ili kuandaa pollock ya chakula, tunashauri kutumia tanuri na kuongeza cream ya chini ya mafuta ya sour na vitunguu kwenye sahani.

Celery safi na parsley ni nyongeza bora kwa samaki.

Tutahitaji:

• fillet ya pollock - 600 g;
• vitunguu - 2 pcs.;
• cream cream - 200 ml;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Weka samaki kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga. Hebu tuongeze chumvi na pilipili. Weka vitunguu vilivyokatwa kwenye pete nyembamba za nusu juu ya vipande vya pollock na kumwaga cream ya sour juu ya kila kitu. Funika samaki na foil na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 220. Oka kwa dakika 20. Dakika 5 kabla ya kupika, ondoa foil na kuruhusu samaki kahawia. Kutumikia na lettuce, nyanya za cherry na kundi kubwa la mimea safi.

Appetizer rahisi - pollock fillet katika kugonga

Fillet ya Pollock katika kugonga ni kivutio kizuri ambacho huruka mara kwa mara kwanza na kamwe hachoshi. Unga unaweza kuwa chochote - bia, maziwa au cream ya sour. Chagua chaguo lako, na tunatoa unga wa kefir wa bei nafuu. Unga huu unageuka kuwa wa hewa, ladha tamu na siki ambayo inafanana kikamilifu na samaki.

Wacha tuandae viungo vifuatavyo:

• joto la chumba kefir - kioo;
• yai ya kuku - 1 pc.;
• unga - glasi nusu;
• pilipili ya chumvi;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• Unga huo utakuwa wa kitamu zaidi ikiwa unaongeza kidogo (kijiko cha dessert) sukari kwenye unga.

Changanya unga kutoka kwa kefir, unga na mayai. Msimamo unapaswa kufanana na cream nene ya sour. Sisi hukata fillet ya pollock vipande vipande vikubwa zaidi kuliko sanduku la mechi. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga. Haupaswi kuruka mafuta, kwa sababu vinginevyo samaki hawatapika sawasawa. Ingiza samaki kwenye unga, uitupe kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga haraka pande zote mbili. Weka vipande vya kumaliza kwenye kitambaa cha karatasi - itachukua mafuta ya ziada. Tunakula samaki joto au baridi - chochote unachopendelea. Pollock katika batter na mchuzi wa barbeque ni kitamu sana.

Imechomwa kwenye jiko la polepole

Fillet ya pollock kwenye jiko la polepole ni chaguo bora kwa wasichana wanaopunguza uzito. Sahani ni bora kutoka kwa mtazamo wa wataalamu wa lishe, na ladha ya pollock hii sio duni kwa aina nyingi za gharama kubwa za samaki.

Ili kuandaa tutahitaji:

• fillet ya pollock - 700 g;
• maji ya limao.

Marine samaki katika maji ya limao. Kwa njia hii haitahitaji hata chumvi, ambayo ni muhimu sana kwa mtu yeyote anayepoteza uzito. Katika multicooker, tutaandaa grill maalum (daima huja na kifaa). Mimina maji chini ya bakuli nyingi, grisi wavu na mafuta na uweke vipande vya samaki juu yake. Funga kifuniko na kuweka mode ya samaki. Tunasubiri ishara kuhusu mwisho wa kupikia - pollock inaweza kutumika.

Msaidizi bora kwa samaki kama hiyo ni broccoli au cauliflower, ambayo pia ni rahisi kwa mvuke.

Kupika na mboga mboga na cream ya sour

Pollock iliyokatwa kwenye sufuria ya kukaanga inaweza kutayarishwa na mboga yoyote. Katika msimu wa joto, ni vizuri kuongezea sahani na nyanya zilizoiva, pilipili ya kengele, karoti vijana na vitunguu.

Kwa maandalizi utahitaji:

• Nyanya 3;
• 3 karoti ndogo;
• pilipili kubwa ya kengele;
• vitunguu kubwa;
• glasi nusu ya cream ya chini ya mafuta;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Lakini viungo bora kwa sahani kama hiyo ni pilipili nyeusi ya kawaida.

1. Fry samaki katika sufuria ya kukata na kuweka vipande kando.
2. Weka mboga iliyokatwa vipande vipande kwenye sufuria na chemsha hadi laini.
3. Tunachanganya mboga na samaki, kumwaga cream ya sour juu ya kila kitu, basi ni chemsha na kuzima kila kitu mara moja.
4. Acha sahani iwe baridi kidogo na utumike.

Pollock hii inakwenda kikamilifu na buckwheat, mchele na huyeyuka kabisa kinywani mwako. Ni nzuri kwa joto na baridi.

Vipandikizi vya fillet

Vipandikizi vya Pollock vinageuka kuwa ya juisi na maridadi. Kwa kuwa pollock haina harufu iliyotamkwa, hata watoto wachanga wanapenda cutlets - ndiyo sababu cutlets vile mara nyingi hujumuishwa kwenye orodha ya kindergartens.

Wacha tuandae viungo vifuatavyo:

• fillet ya pollock - 800 g.
• yai ya kuku - 1 pc.;
• vitunguu - 1 pc.;
• ukoko wa mkate mweupe;
• maziwa - 100 ml;
• siagi - 50 g;
• mafuta ya mboga - 50 ml.

Mchakato wa kupikia hauitaji ujuzi maalum:

1. Tunapitisha fillet kupitia grinder ya nyama. Kata vitunguu ndani ya cubes na kaanga katika siagi.
2. Ongeza kitunguu kwenye nyama iliyochongwa, ukoko wa mkate uliowekwa kwenye maziwa, piga yai ya kuku na uchanganya vizuri.
3. Fanya cutlets ndogo.
4. Joto sufuria ya kukata, weka vipande vya samaki kwenye mafuta ya mboga ya moto na kaanga pande zote mbili.

Weka cutlets kumaliza kwenye sahani ya gorofa. Kuwatumikia na viazi zilizochujwa, mimea safi na matango ya pickled.

Chini ya marinade ya mboga

Fillet ya pollock katika tanuri inaweza kupikwa na marinade ya mboga ya vitunguu, karoti na nyanya. Matokeo yake ni sahani ya kushangaza ambayo ni ladha ya moto na baridi. Ladha inakuwa tajiri hasa siku ya pili, wakati samaki na marinade hupandwa katika juisi za kila mmoja.

Wacha tuandae viungo vifuatavyo:

• karoti - mboga 3 kubwa za mizizi;
• vitunguu - 2 pcs.;
• fillet ya pollock - 700 g;
• kuweka nyanya - 2 tbsp. l;
• bite 5% - 3 tbsp. l.
• mafuta ya mboga - 50 ml.

Kata vitunguu ndani ya cubes, sua karoti kwenye grater coarse. Kaanga mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kuongeza ya siki na kuweka nyanya. Weka pollock kwenye bakuli la kuoka, chumvi na pilipili ili kuonja. Kueneza safu ya ukarimu ya marinade ya mboga juu na kufunika kila kitu kwa foil.

Oka sahani katika oveni kwa dakika 20 kwa digrii 200. Kutumikia kilichopozwa. Samaki ya marinated huenda kikamilifu na viazi za kuchemsha na puree ya cauliflower.

Casserole katika tanuri na viazi

Unaweza kufanya sahani ya ajabu kutoka kwa fillet - casserole na samaki na viazi chini ya ukoko wa jibini. Watu wazima na watoto wanapenda bakuli, na ni rahisi kujiandaa kwa chakula cha jioni, kwa sababu inachukua muda kidogo sana kuandaa.

Tutahitaji:

• viazi - mizizi 4 kubwa;
• vitunguu - 1 pc.;
• fillet ya pollock - 600 g;
• mayonnaise au cream ya sour - 60 g;
• mafuta ya mboga - 50 g;
• jibini yoyote ngumu - 50 g;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Tutatayarisha kama hii:

1. Chambua viazi na ukate vipande vipande. Chemsha kwa maji kwa dakika 5, kisha uweke kwenye colander na ujaze na maji baridi (hii itasimamisha mchakato wa kupikia mara moja).
2. Sisi kukata pollock katika vipande nyembamba, marinate katika mayonnaise au sour cream, chumvi na pilipili kwa ladha.
3. Kata vitunguu ndani ya cubes na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
4. Weka safu ya viazi kwenye sahani ya kuoka, safu ya pollock na vitunguu vya kukaanga juu. Safu ya mwisho itakuwa tena viazi.
5. Mimina kila kitu na mayonesi na uweke bakuli katika oveni iliyowashwa hadi digrii 220.
6. Bika hadi viazi ni dhahabu (kama dakika 20).

Dakika 5 kabla ya mwisho wa kuoka, nyunyiza casserole na safu ya jibini iliyokatwa na uiruhusu kuyeyuka. Ni bora kukata sahani dakika 15 baada ya kuwa tayari - kwa njia hii casserole haitaanguka. Kutumikia kwa mimea, kachumbari au mboga safi za msimu.

Supu ya jibini

Supu ya samaki na jibini ni kozi ya kwanza rahisi ambayo inaweza kutayarishwa kwa dakika chache na kuliwa haraka zaidi. Ili kuitayarisha, unapaswa kuangalia "supu" maalum ya kusindika jibini la ubora mzuri, na labda na vipande vya uyoga.

Ni nini kingine kinachohitajika kutayarishwa:

• fillet ya pollock - 500 g.
• viazi - mizizi 3;
• rundo la parsley.

Haupaswi kupika supu ya pollock kwa matumizi ya baadaye - inapoteza ladha yake. Sehemu bora imehesabiwa kwa mara moja au mbili.

1. Chemsha maji kwenye sufuria, na wakati huo huo kata fillet katika vipande vidogo.
2. Chambua viazi na uikate kwenye cubes.
3. Tunaweka kwenye sufuria kwanza - pollock hupika karibu mara moja na ikiwa utaiweka mapema sana, itakuwa na wakati wa kuanguka.
4. Wakati viazi zimekuwa laini, ongeza samaki ndani yake na kufuta jibini iliyokatwa kwenye mchuzi wa moto.
5. Ongeza parsley iliyokatwa vizuri, ladha kwa chumvi na kuzima supu yetu. Yuko tayari.

Tunakula kozi hii ya kwanza na vitunguu vya vitunguu au mkate mweusi.

Fillet ya Kikorea khe

Unaweza kuandaa fillet ya pollock kwa njia isiyo ya kawaida - kwa namna ya appetizer ya spicy heh. Samaki huyu hutumika kama mapambo kwa meza yoyote ya likizo na anapendwa sana na wanaume. Ili kuandaa tutahitaji: mfuko wa viungo kwa karoti za Kikorea, siki 9% - 3 tbsp. l, mafuta ya mboga - 100 ml, karafuu ya vitunguu.

Kupika hatua kwa hatua:

1. Kata fillet ya pollock katika vipande vidogo.
2. Ongeza viungo "mtindo wa Kikorea".
3. Punguza karafuu ya vitunguu.
4. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na mara tu moshi unapoonekana, ongeza siki.
5. Kurekebisha kiasi cha siki mwenyewe: wale wanaopenda spicy wanaweza kuongeza kiasi au kinyume chake.
6. Mimina mafuta ya mboga ya moto na siki juu ya samaki.
7. Changanya.
8. Weka vyombo vya habari vidogo juu (kwa mfano, sahani).
9. Weka kwenye jokofu kwa usiku mmoja.

Samaki wanapaswa kukaa na kuingizwa vizuri katika marinade. Tunaitumikia kwenye meza ya likizo au tu kama nyongeza ya supu yoyote isiyotiwa chachu. Appetizer hii ya spicy kwa supu ya kuku na dumplings ni kitamu sana.

Kama unaweza kuona, kuna njia nyingi za kuandaa pollock. Faida kuu ya fillet yake ni kwamba hakuna haja ya kukata samaki, kuondoa matumbo, peel ngozi na kuondoa mifupa. Jambo pekee ni kwamba ni muhimu kuchagua mzoga sahihi. Haipaswi kuwa na ukoko mnene wa barafu juu yake - vinginevyo, samaki watayeyuka na utapata kuwa kipande hicho ni kidogo sana. Jaribio, chagua kichocheo chako unachopenda na panga siku za samaki kwa wapendwa wako mara nyingi zaidi. Bon hamu.

Pollock ya kukaanga inaweza kujumuishwa kwa urahisi katika orodha ya sahani za bachelor (pamoja na pasta na mayai yaliyoangaziwa). Hakuna ugomvi na samaki huyu hata kidogo. Mara nyingi sisi hununua samaki kadhaa kwenye duka letu tunalopenda, la kutosha kwa sufuria moja ya kukaanga. Chaguo bora kwa chakula cha jioni wakati unaruka kwa kasi kamili kutoka kwa dacha yako au kutoka kwa kazi, na hakuna wakati wa kushoto kwa furaha ya upishi. Ilibadilika kuwa sio kila mtu anajua jinsi ya kukaanga pollock. Na hata wenzetu wengi wanashangaa Je, ninahitaji kusafisha pollock?. Tuliamua kushughulikia maswali haya yote na mengine katika makala hii. Kwa kuongezea, pollock ilikaanga kwenye sufuria ya kukaanga kwa chakula cha jioni jana.

Jinsi ya kusafisha pollock?

Kusema kweli, mwanzoni mwa maisha yangu ya ndoa, kabla sijafahamiana kwa karibu na mama mkwe wangu, sikusafisha pollock hata kidogo. Hapana, nilijiandaa kupika. Lakini katika ujinga wangu nilidhani kwamba hakuwa na mizani. Labda ilikuwa inavua nilipokuwa naiosha. Sijui ... Kwa ujumla, mama mkwe wangu alifungua macho yangu: kuna mizani ndogo kwenye ngozi ya pollock. Wao ni ndogo sana na maridadi. Piga kisu kidogo kwenye ngozi (kutoka mkia hadi kichwa).

Lakini ni rahisi kupunguza mapezi na mkia na mkasi. Chick-chick na wewe ni kosa.

Pollock kawaida huuzwa gutted, bila kichwa. Kwa hiyo, tena, tunapunguza tumbo na mkasi. Hakuna ndani, lakini kuna filamu nyembamba nyeusi - tunaiondoa kwa kisu.

Hiyo ndiyo yote, iliyobaki ni kuikata vipande vipande.

Jinsi ya kaanga pollock kwenye sufuria ya kukaanga?

Rahisi kama mkate:

1. Mimina baadhi kwenye sufuria unga.
2. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto.
3. Mara tu sufuria ya kukaanga inapowaka, ikitujulisha juu ya hili kwa mzomeo wa mafuta, tunaanza kukaanga.
4. Panda kila kipande katika unga pande zote mbili (pande zilizochujwa). Piga kipande na kuiweka kwenye sufuria ya kukata. Imevingirwa - mahali (upande wa unga).
5. Ongeza chumvi, funika na kifuniko na kupunguza moto kwa wastani.
6. Dakika 5-6 ni ya kutosha kwa upande mmoja kukaanga. Inaweza kuwa ndefu zaidi. Kwenye vikao wanaandika: ikiwa pollock imepikwa sana, itakuwa mpira. Sijui ... Mara moja nilisahau pollock katika sufuria ya kukata, hasi tu ni kwamba vipande vilikwama. Nilipoigeuza, ukoko wa dhahabu ulianguka. Lakini samaki hawakuwa mpira. Kavu kidogo tu. Kuna pollock na kubwa. Ni bora kukaanga samaki huyu kwa muda mrefu - dakika 8 kila upande. Kwa ujumla, mwongozo bora wa swali ni Je! unapaswa kukaanga pollock kwa muda gani kwenye sufuria ya kukaanga?- ukoko wa dhahabu. Ikiwa inaonekana, ni wakati wa kuibadilisha.
7. Pindua vipande kwa upande mwingine, ongeza chumvi tena, na funika tena kwa dakika 5.
8. Baada ya wakati huu, kuzima moto na kuweka meza. Pollock iliyokaanga na viazi zilizosokotwa au mchele ni kitamu sana.

Kama unaweza kuona, kila kitu ni rahisi. Jinsi ya kukaanga pollock? Au labda kitoweo au kuoka? Shiriki kichocheo katika maoni, tutafurahi 😉

Pollock ni samaki wa familia ya cod, moja ya samaki kuu ya kibiashara katika nchi yetu. Katika maduka unaweza kununua samaki hii kwa namna ya minofu, migongo (bila kichwa na mkia) au isiyokatwa. Katika kesi ya mwisho, pollock itahitaji kusafishwa vizuri kabla ya kupika.

Utahitaji

• Kisu kikali au kisu maalum cha kusafisha samaki
• bodi ya kukata.

Maagizo

1. Usisahau kwamba ladha ya sahani ya samaki ijayo inategemea nusu ya sheria za usindikaji wa awali wa bidhaa. Ikiwa ulinunua samaki waliohifadhiwa, lazima kwanza uifute. Hii inaweza kufanyika kwa kutumia microwave kwa kuwasha modi ya defrost kwa dakika chache. Au subiri hadi pollock itafutwa kwa kutumia njia ya asili. Unaweza kufuta samaki chini ya maji ya bomba kwenye kuzama.

2. Baada ya hayo, chukua ubao mkubwa wa kukata, kisu au scraper maalum ya kiwango. Weka pollock kwenye ubao ili iwe uongo na mkia wake upande wa kulia ikiwa una mkono wa kulia. Sasa tunahitaji kusafisha mizani. Timisha kisu au mpasuko kidogo na uanze kuiondoa, kana kwamba "dhidi ya manyoya." Safisha samaki kutoka kwa mizani pande zote mbili Baada ya hayo, unahitaji kukata kichwa chake. Hii inahitaji kufanywa sentimita kutoka mwisho wa gills. Baada ya hayo, ushikilie kwa nguvu pollock mkononi mwako, tumbo juu, na ukate. Lazima aridhike ili aweze kutoa kila kitu cha ndani kwa kisu. Ondoa kila kitu kutoka ndani ya pollock, ikiwa ni pamoja na utando mweusi.

3. Sasa kilichobaki ni kuosha samaki. Baadhi ya filamu nyeusi inaweza kubaki ndani, na sahani iliyoandaliwa itakuwa chungu, kwa hiyo, suuza kabisa filamu iliyobaki kwenye tumbo na kavu samaki. Baada ya udanganyifu huu wote, pollock iko tayari kwa kupikia. Sasa unaweza kupika kwa ujasiri sahani zako zote zinazopenda kutoka kwake.

4. Kwa kweli, harufu ya samaki sio ya kupendeza sana, haswa kutoka kwa pollock, lakini unaweza kuiondoa kwa njia kadhaa za ufanisi: - kuondoa harufu ya samaki kutoka kwa mikono yako, osha kwa maji ya chumvi na kuinyunyiza mikono yako na asidi ya citric. ; - loweka vyombo, ubao wa kukata, visu kwenye maji baridi yenye chumvi kwa dakika chache, na kisha suuza na maji ya joto; - kupunguza harufu ya samaki wakati wa kupikia, ongeza matone machache ya maji ya limao au maziwa kidogo kwenye sahani inayochemka; - kaanga vijiko kadhaa vya kahawa iliyokatwa kwenye sufuria ya kukaanga ili kuondoa harufu ya samaki jikoni.

Ni nadra mama wa nyumbani siku hizi ambaye anaweza kufanya bila msaada wa tanuri ya microwave wakati wa kuandaa au kupokanzwa sahani. Kama kifaa chochote cha jikoni, inakuwa chafu. Haiwezekani kuosha ndani ya microwave kwa kutumia njia ya kawaida, na mara nyingi kukusanya amana nene kwenye kuta inakuwa kazi halisi.

Utahitaji

• soda;
• siki na asidi ya citric;
• taulo za karatasi;
• kinga

Maagizo

1. Haiwezekani kabisa kutumia bidhaa za kusafisha na matokeo ya abrasive na kutumia sifongo cha chuma au kisu kusafisha microwave! Uharibifu wa mipako nyembamba ya ndani kwenye kuta bila shaka itasababisha kushindwa kwa kifaa. Ikiwa tanuri haina kazi ya kusafisha binafsi, bidhaa maalum za microwaves ambazo zinaweza kutatua tatizo hili zitasaidia kukabiliana na uzuiaji. Maagizo yaliyojumuishwa nao yanaelezea jinsi ya kutumia dawa hii ili kuondoa vizuizi. Aerosols ni rahisi sana kutumia - ni rahisi kutumia kwa kuta. Bidhaa nyingi ni pamoja na sponge maalum na kinga ili kulinda mikono yako.

2. Unaweza kuokoa pesa zilizotumiwa kwa kemikali za nyumbani kwa kutumia njia za watu zilizothibitishwa. Wanatumia vitu vya asili tu, baada ya matumizi ambayo hakuna tishio kwamba kemikali zilizoosha vibaya zitaharibu afya au kuathiri ladha na harufu ya chakula. Kila mama wa nyumbani huwa na vitu muhimu kama vile soda, siki na asidi ya citric karibu. Watasaidia sio tu kuondoa mafuta, lakini pia kuondoa harufu mbaya.

3. Ikiwa vizuizi ni vidogo, weka glasi nusu iliyojaa maji kwenye microwave na uwashe kwa dakika 15. Maji ya kuchemsha yatavukiza na, chini ya ushawishi wa mvuke, uchafu na mafuta yatapunguza kwa hali ambayo inaweza kuondolewa kwa urahisi. Kwa kuongeza vijiko kadhaa vya soda ya kawaida ya kuoka kwa maji mapema, unaweza kuboresha matokeo kwa kiasi kikubwa. Ili kuondoa plaque kutoka kwa kuta baada ya mchakato wa mvuke, ni bora kutumia taulo za karatasi, kwani haitawezekana kuosha sifongo au kitambaa baada ya mchakato huu.

4. Bidhaa zenye asidi hutoa matokeo bora katika kusafisha microwave. Unaweza kuongeza vijiko 2-3 vya siki kwenye chombo na maji ya joto na kuondoka kwa dakika 5 katika tanuri. Siki inaweza kubadilishwa na asidi ya citric, ambayo utahitaji kuhusu pakiti kwa kioo cha maji. Baada ya kuzima kifaa, si lazima kufungua mlango mara moja, itachukua dakika 15-20 kwa mvuke kutoka kwa suluhisho kuwa na athari bora kwenye vizuizi. Baada ya hayo, microwave inafunguliwa na nyuso zote za ndani zimefutwa kabisa.

5. Akina mama wa nyumbani wanaofanya kazi kamwe hawatupi maganda ya machungwa. Wamewekwa kwenye bakuli la maji na kuwekwa kwenye microwave ambayo imewashwa. Hii pia ni dawa nzuri ya watu kwa kusafisha tanuri ya microwave. Inashauriwa kusafisha microwave angalau mara moja kwa wiki ili kuhakikisha hali ya uso wake wa ndani haifai. Usipuuze ushauri wa watengenezaji; unahitaji kufunika vyombo na kifuniko wakati wa kupika au kupokanzwa chakula.

Video kwenye mada

Mchana mzuri kwa kila mtu aliyetembelea Chuo cha Culinary! Kuendelea mada ya meza ya Pasaka, ninaleta kichocheo cha saladi iliyopambwa kwa sherehe. Inaonekana kama saladi ya kawaida na saury ya makopo, lakini ni uwasilishaji gani wa kupendeza ...🤔Pasaka kuku🐥 anataka tu kuingia kwenye meza yako ya Pasaka !!! 😂

Habari Ninakutana na kila mtu wageni wa Chuo cha Culinary na ninakuletea kichocheo cha kwanza cha meza ya Pasaka ya mwaka huu - jibini la Cottage Pasaka. Kila mwaka mimi hufanya Pasaka kulingana na mapishi tofauti - wakati mwingine na au kwa maziwa yaliyofupishwa😋, kwa hivyo mwaka huu nimekuandalia kitu kipya🤗. Tutatengeneza Pasaka na vidakuzi vya Oreo - oh how🤩. Pasaka yenye vidakuzi vya Oreo huwa mnene, nyororo, laini, na ladha kama jibini la GOST katika chokoleti (ikiwa wewe ni shabiki, usipite🤗). Pasaka ni rahisi kujiandaa, viungo ni vya kawaida, hakuna mayai ghafi, kilo ya siagi, nk. lakini wakati huo huo inafaa kabisa kwa meza ya sherehe ya Pasaka 👍🤩! Shukrani kwa Irina Kutova na tovuti yake nzuri ya Gudkuk kwa mapishi💋

Habari, wapenzi wangu! Leo katika Chuo cha Culinary of Smart Housewives tuna kichocheo cha casserole ya awali ya jibini la Cottage. Je, ni ya asili, unauliza? Na ukweli kwamba ni kawaida, lakini hii ... tadamm ni chumvi😲. Licha ya mchanganyiko usio wa kawaida, inageuka juicy, zabuni, na kitamu. Ingawa kwa nini sio kawaida? 🤔 ? Tunakula jibini la curd na kujazwa bila sukari - na bizari sawa, matango ya kung'olewa, uyoga - na hakuna chochote, hatukasiriki 😆. Kwa hivyo, napendekeza ujaribu bakuli la jibini la Cottage lisilo na sukari kama kiamsha kinywa nyepesi, chenye lishe au chakula cha jioni.

Habari za mchana kwa kila mtu ambaye kwa bahati mbaya au kwa makusudi alisimamishwa na Chuo cha Culinary🤗! Leo nimekuletea kichocheo cha saladi rahisi, ya juisi, ya kupendeza na ya ladha ya tuna🐟. Saladi hii inachukua dakika tano kutayarishwa, kwa hivyo inafaa kabisa kwa chakula cha jioni baada ya siku ngumu 👩 👩 👩 🔧👨 💼👨 🏭. Ingawa☝️hapo awali nilitayarisha saladi hii maridadi na tuna kwa meza ya likizo na haikudaiwa😃

Salamu kwa kila mtu kwenye kurasa za Chuo cha Culinary cha Mama wa Nyumbani Smart! Kuna maoni kwamba kitoweo cha mboga cha kupendeza kinaweza kutayarishwa tu katika msimu wa joto, wakati wa msimu wa mboga safi. Ninakuhakikishia 🙅, hii sio kweli kabisa. Bila shaka, mboga za majira ya joto zina manufaa zaidi kuliko zile ambazo ni duni na zimehifadhiwa hadi Aprili😆. Lakini bado ni afya kuliko mboga mboga. Kwa hivyo, leo ninakuletea kichocheo cha kitoweo cha kupendeza, kisicho cha kawaida cha mboga kilichotengenezwa kutoka kwa mbilingani, cauliflower, nyanya na viazi, na tutatumia mboga kulingana na msimu - ambayo ni, waliohifadhiwa ❄️. Wakati huo huo, kitoweo kinageuka kuwa cha juisi, cha kuridhisha, chenye ladha nyingi, harufu nzuri na harufu kama mbinguni 🌈. Chaguo nzuri kwa watu wa kufunga! Je, utaijaribu?