neviem ako ty milí priatelia, ale toto naozaj milujem - dusené zemiaky varíme s duseným mäsom v hrnci. Jedlo bude vynikajúce najmä s domáci guláš, ale poslúži aj dobrá kúpená v obchode. Zemiaky môžu byť varené s yushkou - veľmi chutné, alebo si to môžete urobiť hustejšie, takmer bez yushka - tiež nie je zlé. Dusené zemiaky s gulášom je ideálny na obed, môžete ho podávať s čerstvými bylinkami, nakladanou alebo čerstvou uhorkou/paradajkou.
Pripravte si ingrediencie podľa zoznamu.
Keďže je toto obdobie pre mladú zeleninu, dobre fungujú nové zemiaky. Hľuzy ošúpte a umyte, nakrájajte na malé kolieska alebo kocky - ako chcete. Potom si pripravte panvicu na dusenie a vložte do nej zemiaky.
Potom ošúpeme, umyte mrkvu a cibule. Mrkvu nakrájajte na plátky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Premiestnite zeleninu do zemiakov. Ak chcete, môžete pridať svoju obľúbenú zeleninu.
Okamžite odzátkujte plechovku duseného mäsa a preneste celý obsah do panvice. Nie je potrebné používať hovädzie mäso, bravčové, kuracie alebo morčacie mäso.
Ak chcete zemiaky s yushkou, zalejte čistou filtrovanou vodou. Položte panvicu na sporák, pridajte počas varenia bobkový list a korenia. Pred pridaním soli nezabudnite odobrať vzorku, pretože guláš z obchodu je často dosť slaný. Všetky ingrediencie dusíme prikryté 25-30 minút. Na záver všetko dochutíme hrsťou nasekaného čerstvého kôpru.
Dusené zemiaky s dusením v hrnci sú veľmi jemné, chutné a aromatické. Určite vyskúšajte!
Dobrú chuť!
Pripravte si potrebné ingrediencie, ošúpte cibuľu a mrkvu, nakrájajte na malé kocky. Nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja do panvice, zahrievajte na strednom ohni 1 minútu, pridajte mrkvu a cibuľu a za stáleho miešania smažte 2-3 minúty. 
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké kúsky, podľa chuti pridáme soľ a korenie a dôkladne premiešame.
Nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja do panvice alebo kotla, pridajte zemiaky a za občasného miešania smažte na vysokej teplote 10-15 minút (do zlatista).
Dusené mäso rovnomerne rozložíme na zemiaky.
Na vrch potrieme paradajkový dresing, zalejeme vodou, prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni.
Zemiaky dusíme spolu s dusením 45-50 minút. Počas varenia nie je potrebné odstraňovať veko alebo miešať obsah. 5 minút pred koncom varenia jemne premiešame a podľa potreby dosolíme.
Položte chutné a uspokojujúce zemiaky spolu s aromatickým a jemným mäsom na taniere a podávajte teplé.
Dobrú chuť! Varte s láskou!
Zemiaky s gulášom. V týchto slovách je toľko príjemných spomienok a nostalgie. Najmä pre ľudí staršej generácie, pretože toto je celá éra - a pešie výlety a tábory a domáce večere s rodinou.
Ak tieto slová s ničím nespájate, musíte situáciu naliehavo napraviť. Naučíme vás variť chutné zemiaky a dusiť. Je veľmi výhodné pripraviť toto jedlo, keď máte v zásobe dózu s duseným mäsom a nie je čas mäso rozmrazovať alebo je chladnička úplne prázdna.
V tomto jedle je hlavnou vecou vybrať ten správny guláš. Uprednostňujte poháre so štátnou známkou GOST. Výrobok s takouto pečiatkou prechádza množstvom kontrol, čo znamená, že pravdepodobnosť prijatia nekvalitného výrobku je znížená na minimum.
Tiež stojí za pozornosť osobitnú pozornosť na meno. Hovädzí guláš, bravčový guláš, dusené kura– presne tieto mená by mali upútať pozornosť v prvom rade. Ale „domáci guláš“ vás na druhej strane môže nepríjemne prekvapiť. Doma varený guláš je najviac najlepšia možnosť, tu ste si istí kvalitou produktu, povedali sme predtým.
Guláš sme vytriedili, je čas začať variť.
Informácie o chuti Zemiakové hlavné jedlá / Dusené zemiaky
Ingrediencie
- Dusené mäso (hovädzie, bravčové alebo kuracie) – 1 b.;
- Zemiaky - 4 ks;
- Mrkva - 1 ks;
- Cibuľa - 1 ks;
- Paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- Soľ, korenie, bobkový list podľa chuti;
- Čerstvé bylinky na ozdobu.
Ako variť dusené zemiaky s duseným mäsom v hrnci
Zeleninu dobre opláchnite a ošúpte. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame.
Na vyhrievanom rastlinný olej smažte cibuľu a mrkvu do mäkka.
Do vyprážanej zeleniny pridajte paradajkový pretlak a dobre premiešajte.
Pridajte všetok guláš z plechovky na panvicu. Veľmi dôkladne premiešajte, aby ste rozbili všetky vytvorené hrudky a vypnite sporák. Zemiakový dresing je pripravený.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Snažte sa, aby boli kocky príliš malé, aby sa budúce jedlo nezmenilo na kašu.
Zemiakové kocky vložte do vriacej vody a varte do mäkka. Zemiaky môžete opiecť aj na panvici dozlatista, ale tento spôsob nie je vhodný, ak nechcete tráviť priveľa času varením, pretože budete musieť smažiť zemiaky po častiach, kým môžete uvariť všetky. kocky naraz.
Zemiaky sceďte do samostatnej nádoby a odložte. Odvar bude stále užitočný.
K zemiakom pridáme zmes opraženej zeleniny a podusíme.
Dobre premiešame, podľa chuti pridáme soľ a čierne korenie. Udusené zemiaky zalejeme zvyšným zemiakovým vývarom tak, aby úplne zakryl misku.
Položte panvicu na oheň a priveďte do varu. Znížime teplotu a dusíme pod zatvorenou pokrievkou asi 5-10 minút, aby všetky ingrediencie nabrali chuť a vôňu. V tomto okamihu môžete jedlo ochutiť akýmkoľvek korením, napríklad bobkovým listom. Môžete pridať aj na panvicu s dusenými zemiakmi zelený hrášok– čerstvé alebo mrazené. 1 minútu pred vypnutím sporáka posypte misku jemne nasekanými čerstvými bylinkami.
Udusené zemiaky podávame k duseniu ihneď po uvarení.
- Toto jedlo nie je potrebné variť na panvici na sporáku. Môžete použiť keramické hrnce a namiesto dusenia pod zatvorenou pokrievkou zemiaky podusiť a dusiť v rúre. Proces prípravy tohto jedla môže uľahčiť aj multivarič nastavený na režim „Pečenie“.
- Je lepšie vyhnúť sa používaniu korenia úplne a obmedziť sa iba na soľ, čierne korenie a bobkový list, pretože aj bez zbytočných korenín sú zemiaky a dusené mäso veľmi aromatické a chutné.
Nie vždy máme dostatok fantázie, túžby a niekedy aj banálneho času na to, aby sme na večeru uvarili niečo nové a zaujímavé. Je dobré, keď si v takých chvíľach spomeniete na jednoduché a nenáročné recepty. Jeden z týchto receptov v mojej pamäti sú zemiaky s duseným mäsom. Toto je jedno z najobľúbenejších jedál mojej mamy a práve ona ma naučila, ako ho variť.
Existuje jednoducho veľa možností, ako chutne uvariť zemiaky s duseným mäsom. Dnes sa s vami podelím o svoje obľúbené metódy a už môžete variť podľa receptu, ktorý sa vám páči. Po prvé, poďme zistiť, ako variť zemiaky s duseným mäsom v hrnci.
Recept na zemiaky s gulášom
Kuchynské náradie a spotrebiče: hrniec, kuchynská doska, nôž, strúhadlo, panvica, kuchynský sporák alebo varná doska.
Ingrediencie
Proces varenia
- 600-800 g zemiakov ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Nakrájané zemiaky vložte do hrnca a zalejte ich 500-700 ml pitná voda(aby boli zemiaky úplne zaliate vodou).
- Panvicu položte na oheň, keď voda vrie, zemiaky osoľte a okoreňte podľa chuti. Varte, kým nebude hotový.
- Ošúpeme a nadrobno nakrájame 1 cibuľu.
- Položte panvicu na oheň a nalejte 1 lyžičku. rastlinný olej.
- Cibuľu posielame na vyprážanie v horúcej panvici. Ošúpte a nastrúhajte 1 mrkvu, pridajte ju na panvicu, premiešajte a pokračujte v smažení.
- Obsah 1 konzervy guláša dáme na tanier a trochu roztlačíme vidličkou. Keď zemiaky zmäknú, pridajte k nim dusené mäso a vyprážanú zeleninu.
- Nechajte variť ďalších 10-15 minút, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.
- Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte do panvice 1-2 bobkové listy a jemne nasekané bylinky. Hotové jedlo môžeš slúžiť!
Video recept na varenie zemiakov s gulášom v hrnci
Ak máte stále otázku, ako dusiť zemiaky s gulášom v hrnci, odporúčam vám pozrieť si podrobný videorecept na prípravu tohto jedla.
Základné pravdy
- Množstvo vývaru v tejto miske môžete nezávisle regulovať, ak ju chcete zahustiť, vypustite časť vody, v ktorej sa varili zemiaky.
- Na prípravu môžete použiť aj cesnak a paradajky alebo paradajkovú pastu, pridajte ich počas vyprážania cibule a mrkvy.
- Niekoľko minút predtým, ako je jedlo hotové, môžete pridať aj konzervovaný hrášok.
- Buďte opatrní s množstvom soli, ktorú pridávate, pretože je už prítomná v guláši.
- Zemiaky s duseným mäsom môžeme piecť aj v rúre. Na to položte dusené mäso na dno pekáča a naň nakrájajte zemiaky, pridajte soľ a korenie. Pekáč zakryte fóliou a vložte do rúry na 30-40 minút. Jedlo varené v rúre chutí veľmi podobne ako dusené zemiaky s mäsom.
Ako zdobiť a s čím podávať
Najlepšou ozdobou tohto jedla bude jemne nasekaná zelenina. Toto jedlo sa podáva horúce s konzervovanou, čerstvou alebo dusenou zeleninou. Olivy alebo olivy, ako aj vyprážané alebo nakladané huby budú vynikajúcim doplnkom k tomuto jedlu.
Ak nemôžete nájsť kvalitný guláš, varte. Tiež, ak máte samostatné mäsový pokrm, pripravte si ju na prílohu. A pre tých, ktorí radi používajú huby pri varení, je tu recept.
Zemiaky s duseným mäsom je možné variť nielen v hrnci, ale aj na panvici. Takto pripravené jedlo má za následok menej omáčky a bohatšiu chuť.
Vyprážané zemiaky s duseným mäsom na panvici
Požadovaný čas varenia: 30-40 minút.
VÝCHOD: 3-4 porcie.
Kuchynské náradie a spotrebiče: doska na krájanie, nôž, 2 panvice, otvárač na fľaše, sporák alebo varná doska.
Kalórie: 154 kcal na 100 g produktu.
Ingrediencie
Proces varenia
- Ošúpeme a nadrobno nakrájame 1 cibuľu.
- Rozdrvte vopred olúpané 2-3 strúčiky cesnaku.
- Položte panvicu na oheň a nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. rastlinný olej.
- Hneď ako sa zohreje, pridáme nakrájanú cibuľu.
- Za stáleho miešania opekáme do svetlozlatista.
- Pridajte 1 lyžičku na panvicu. paradajkový pretlak a nasekaný cesnak. Všetko premiešajte a pokračujte v smažení.
V tejto fáze môžete pridať svoje obľúbené korenie a koreniny. Pridám štipku sušeného zázvoru.
- Nalejte obsah 1 konzervy duseného mäsa do panvice a dobre premiešajte, ak narazíte na veľké kusy mäsa, môžete ich roztlačiť vareškou alebo vidličkou. Všetko smažte na strednom ohni asi 2-3 minúty.
- Panvicu odstavte a mäso nechajte mierne vychladnúť.
- 800-1000 g zemiakov ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Položte panvicu na oheň a nalejte 0,5 lyžice. l. rastlinný olej.
- Zemiaky vložte do horúcej panvice a opečte do zlatista.
- Hneď ako sa vytvorí zlatá kôrka, pridajte 2 štipky soli a premiešajte. Nalejte pripravenú mäsovú omáčku a trochu premiešajte.
- Znížte teplotu, prikryte pokrievkou, aby sa omáčka nevyparila, a dusíme 5-10 minút. Hotové jedlo môžeme podávať!
Video recept na varenie vyprážaných zemiakov s duseným mäsom na panvici
Pozývam vás, aby ste videli, ako môžete variť chutné dusené zemiaky bez toho, aby ste museli minúť veľa času a peňazí.
Ako zdobiť a s čím podávať
Hotové jedlo vyzerá veľmi chutne, ale môžete ho dodatočne ozdobiť jemne nasekanými bylinkami. Toto jedlo podávame s akoukoľvek omáčkou - kyslou smotanou a cesnakom, paradajkami alebo syrom, ako aj sezónnou zeleninou.
Ak radi seba a svojich blízkych rozmaznávate smaženými zemiakmi na panvici, skúste si pripraviť toto jedlo.
Veľmi rada varím v pomalom hrnci. Koniec koncov, vďaka moderné technológie môžeme si vychutnať lahodné a zdravé jedlo s čo najmenším časom potrebným na jeho prípravu. Väčšina multivariek má navyše režim odloženého štartu, čo znamená, že ráno, len čo sa zobudíte, alebo večer, keď prekročíte prah, si môžete byť istí, že na vás bude čakať chutné a teplé jedlo.
Recept na zemiaky s duseným v pomalom hrnci
Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
VÝCHOD: 3 porcie.
Kuchynské náradie a spotrebiče: kuchynská doska, nôž, tanier, vidlička, špachtľa, multivarič.
Obsah kalórií na 100 g produktu: 139 kcal.
Ingrediencie
Proces varenia
- Ošúpeme a nadrobno nakrájame 1 cibuľu. Vložte ho do misky multivarkára.
- Umyte a ošúpte 1 mrkvu v tečúcej vode. Nasekáme na hrubom strúhadle a tiež pošleme do pomalého sporáka.
- Čistíme 5-6 ks. zemiaky a nakrájame na malé plátky.
- Vložte obsah 1 plechovky duseného mäsa na tanier, ak sú veľké kusy, nakrájajte ich vidličkou alebo nožom.
- Pridajte guláš k ostatným ingredienciám. Pridajte 1/3 lyžičky. korenie francúzske bylinky a 1 štipka soli. Môžete pridať ďalšie korenie, ktoré sa vám páči.
- Nalejte 2 polievkové lyžice. l. pitná voda. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
- Zatvorte veko multivarky, zapnite program „Stew“ a nastavte časovač na 1 hodinu.
- 0,5 zväzku kôpru nasekáme nadrobno. Hotové jedlo ozdobte nasekaným kôprom a môžete podávať!
Video recept na varenie zemiakov s gulášom v pomalom hrnci
Pozrite sa, ako rýchlo a jednoducho pripravíte výživnú večeru pre celú rodinu.
Prajem vám kreatívnu inšpiráciu pri príprave týchto jedál, a určite sa so mnou podeľte o výsledky vašich kulinárskych experimentov v komentároch na stránke. Dobrú chuť!
Čo môže byť jednoduchšie a rýchlejšie varenie jedlá, ktorých jednou zo zložiek je dusené mäso, ktoré sa predáva v obrovskom sortimente v každom obchode: bravčové, kuracie, hovädzie, konské mäso. Tieto konzervy, už úplne pripravené na použitie, pomáhajú na túre, v krajine aj doma. Dusenie je veľmi vhodné, keď nie je absolútne čas na prípravu jedál z čerstvého alebo mrazeného mäsa. S ním rýchlo uvaríte cestoviny v námorníckom štýle resp. A také jedlo, ako sú dusené zemiaky s duseným mäsom a dokonca aj s vývarom, je jednoducho neporovnateľné.
Podľa hmotnosti (alebo objemu) je možné zemiaky a dusené mäso na prípravu tohto jedla brať v akomkoľvek pomere: veľké množstvo zelenina na malú nádobu s mäsom alebo naopak - v tejto veci by ste sa mali spoliehať na preferencie spotrebiteľov a dostupnosť potravín v dome. Použitie korenín a korenín v tomto prípade závisí aj od chuti. Môže byť veľa možností: rôzne typy paprika, aromatické bylinky, bobkový list, sušené alebo čerstvé bylinky, cesnak. Okrem toho v tomto jedle nebude prebytok paradajkový pretlak a/alebo drvené paradajky.
Ingrediencie:
- niekoľko zemiakových hľúz (asi 800 g);
- 1 každý veľká mrkva a cibuľa;
- soľ - podľa chuti;
- 325 g konzervy prémiového hovädzieho guláša (ak od toho odpočítate hrubú vrstvu tuku,
- ktorých je veľa v akomkoľvek guláši, hmotnosť čistého mäsa v ňom nepresiahne 250 g);
- zmes sušenej sušenej zeleniny - polievková lyžica;
- rastlinný olej - asi 50-60 ml.
Čas varenia - 40-50 minút.
Ako variť zemiaky s duseným mäsom:
Najprv ošúpte a opláchnite všetku zeleninu. Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle (môžete ju nakrájať aj na tenké prúžky), cibuľu nakrájajte náhodne (toto je vec chuti).
Zemiaky nakrájajte na nie príliš veľké kocky (alebo kocky) a vložte ich do hlbokej misy a ihneď nalejte studená voda. Takže zelenina, po prvé, nebude mať čas stmavnúť; po druhé, voda z nej umyje škrob (táto látka obsiahnutá v zemiakoch pokazí jedlo, pretože vývar z nej sa zakalí a zhustne).
Teraz pristúpime priamo k príprave jedla. Cibuľu najskôr opražíme na oleji dosklovita.
Potom vhoďte mrkvu do panvice spolu s korením, premiešajte a duste 3-4 minúty.
Pridajte zemiaky scedené v cedníku a umyté pod kohútikom.
Nalejte do pohára a pol horúcej (alebo teplej) vody, premiešajte a panvicu zatvorte pokrievkou. Ak chcete, môžete naliať ešte viac tekutiny alebo naopak menej.
Na miernom ohni dusíme asi 5 minút. Teraz je čas vhodiť guláš, ktorý sme rozobrali na malé kúsky, osoliť, dobre premiešať a ďalej dusiť, kým nie sú zemiaky hotové.