Наличие в стоках большого количества жиров и масел может нанести вред канализационной системе. Во избежание этого были разработаны специальные устройства – сепараторы жира, получившие название – жироуловители. Рассмотрим их принцип работы, типовое устройство и особенности эксплуатации. В завершении статьи будет рассказано, как сделать для дома или квартиры простейший бытовой жироудалитель под кухонную мойку или раковину.
Что такое жироуловитель, его устройство и принцип работы
Это специальные резервуары, служащие для удаления жиров, содержащихся в стоках. Упрощенный чертеж такого устройства продемонстрирован ниже.
Обозначения:
- А – установленный на входе патрубок;
- В – перегородка, играет роль гасителя потока;
- С – первая сепарационная перегородка;
- D – сепарационная камера;
- Е – вторая сепарационная перегородка;
- F – отсек отстаивания;
- G – выходной распределительный отсек;
- H – патрубок для отвода очищенных стоков;
- I – уплотнитель, обеспечивающий герметичность конструкции;
- J – крышка резервуара.
Наиболее распространенный способ отделения жиров – механический. В баке устанавливаются сепараторные перегородки, которые способствуют замедлению движения стоков и их охлаждению. В результате этого, содержащиеся в них жировые образования, за счет перехода в неэмульгированное состояние, собираются на поверхности воды. При накоплении определенного объема жира производится чистка. Наглядная схема работы устройства продемонстрирована ниже.
Обозначения:
- А – подвод стоков в бак;
- В – осадок из тяжелых загрязнений;
- С – скопившийся на поверхности воды жир;
- D – сепарационные перегородки;
- Е – линия уровня воды;
- F – отвод в канализацию.
Основные технические характеристики сепараторов определяются их размерами, производительностью, объемом пикового сброса и способом монтажа.
Основные виды
Устройства данного типа классифицируются по принципу очистки, она может выполняться тремя способами:
- Механическим. Этот наиболее распространенный вариант был описан выше, его основные недостатки:
- в процессе эксплуатации необходимо регулярно чистить устройство от скопления жиров;
- низкий КПД и уровень очистки, часть примесей все равно остается в стоках.
- Гравитационным. Конструкция таких сепараторов и принцип работы напоминает предыдущий тип (см. рис. 3), единственное отличие в технологическом процессе очистки. Стокам дают время отстояться (около суток), что позволяет практически всем примесям собраться у поверхности. Нередко в данных устройствах применяют специальные химические реагенты, которые связывают жировые примеси, образуя из них тяжелые конгломераты, выпадающие в осадок.
У таких устройств процент очистки значительно выше, примерно около 98%, но также имеются характерные недостатки:
- необходима ручная очистка и последующая утилизация жира;
- в выпавшей в осадок органике может начаться процесс гниения, что проявляется в виде неприятного запаха.
- Биологическим. Такие сепараторы называют биологическими деструкторами. Отличие от предыдущих видов также заключается в технологии очистки. Она производится за счет добавления биопрепаратов (специальных культур микроорганизмов), которые питаясь жиром, преобразуют его в нейтральный осадок.
Преимущества такого способа очевидны, после разложения жира нет неприятного запаха и менее затруднительный процесс очистки.
Завершая тему о видах жироуловителей, следует упомянуть об устройствах для систем вентиляции, например, кухонной вытяжке, в которой также имеются специальные приспособления для отделения жиров.
Проходя через фильтры, пары жира оседают на них, что уменьшает загрязнение канальных вентиляционных систем.
Критерии подбора и основные производители
Чтобы выбрать необходимое устройство в первую очередь необходимо исходить из его назначения. От этого зависят эксплуатационные параметры сепараторов. Например, для бытовых целей производительность будет достаточна в пределах 0,1-2 литров в секунду. Но эти характеристики совершенно не подходят для очистки стоков, поступающих в канализацию из столовой, кафе или ресторанов, для этой задачи потребуются промышленные модели с соответствующими техническими характеристиками.
Стоит заметить, что многие промышленные модели (например, для цехов, где налажено производство молочной продукции) оснащаются дополнительным оборудованием, повышающим эффективность обслуживания. Это могут быть автоматические насосы для откачки стоков, датчики заполнения и т.д.
Немаловажным фактором является и материал, из которого изготовлен корпус бака, он может быть пластиковым, стеклопластиковым или из нержавеющей стали. В промышленных устройствах колодец нередко делают бетонным.
Бытовые очистители, как правило, изготавливаются из пластика, что объясняется невысокой стоимостью материала, а также его следующими полезными свойствами:
- небольшой вес, что существенно упрощает монтаж и обслуживание;
- длительный срок эксплуатации (не менее 30 лет);
- безвредность для человека.
Такие устройства рассчитаны на бытовое использование или установку в небольших предприятиях общепита.
Сепараторы из стеклопластика. Отличительная особенность таких корпусов высокая механическая прочность и устойчивость к агрессивным химическим веществам. Такие характеристики отлично подходят для промышленных моделей, особенно принимая во внимание тот факт, что допускается установка вне помещения.
Стеклопластиковые корпуса устойчивы к любым погодным условиям, имеют небольшой вес и легко подаются очистке.
Корпуса из нержавеющей стали, как правило, используются для изготовления промышленных сепараторов. Характерные особенности:
- длительный срок службы;
- высокие гигиенические свойства;
- презентабельный внешний вид.
Перечисленные характеристики, как нельзя лучше, соответствуют требованиям предприятий общественного питания.
Единственный недостаток, ограничивающий применения такого корпуса, – высокая цена.
При выборе производителя рекомендуем отдать предпочтение известным брендам, например таким, как: Эколайн, Alta, Пятый Элемент, Термит и т.д. Также заметим, что отечественные изделия по качеству не уступают зарубежным, а стоят существенно дешевле. Что касается неизвестных производителей из Поднебесной, тут как всегда, качество необходимо проверять на месте.
Установка
При выборе модели сепаратора необходимо принимать во внимание место его установки. Существуют модели, предназначенные для монтажа внутри помещения или (и) вне его. Существует три варианта установки в доме:
- под раковиной или мойкой;
- в подвале;
- в отведенном для этой цели помещении.
В быту, как правило, используют первый вариант. Кратко распишем очередность действий при установке бытового сепаратора:
- Выбираем, где будет находиться устройство. Для этого подходит любая поверхность с ровным и твердым покрытием. Поскольку в процессе эксплуатации жироуловителю требуется регулярная чистка, то необходимо обеспечить к нему свободный доступ. Наилучший вариант – место под раковиной или рядом с ней.
- Устанавливаем сепаратор на выбранное место.
- Шланг слива мойки соединяем с входным патрубком. Для обеспечения герметизации стыка используем прокладки из резины (как правило, поставляются с устройством), в качестве дополнительной меры безопасности можно использовать силиконовый герметик.
- Сливной патрубок подключаем к канализационному стоку (лучше всего для этой цели использовать гофрированный шланг соответствующего диаметра), не забывая при этом про резиновые уплотнители.
- Заполняем конструкцию водой, с целью проверки герметичности. При обнаружении течи устраняем ее.
- Закрываем верхнюю крышку, после чего устройство готово к работе.
Наружный вертикальный или обычный жироуловитель монтируется в грунт по тому же принципу, как и септик, описание этого процесса можно найти на нашем сайте.
Как делать очистку жироуловителя?
Бытовые устройства, установленные внутри дома, очищаются ручным способом. Для этой цели сепараторы комплектуются специальной лопаткой. Процесс этот довольно простой, не занимает много времени, но несколько неприятный. Алгоритм действий следующий:
- Открываем верхнюю крышку.
- Собираем лопаткой скопившийся жир. Следует заметить, что отходы жиров при разгрузке жироуловителей подлежат обязательной утилизации, но эти нормы на бытовые устройства пока не распространяются.
- Проверяем патрубки и, если необходимо, удаляем из них скопившиеся крупные частицы.
- Удаляем со дна скопившийся осадок. Чистить можно с использованием любого моющего средства.
- Промываем систему горячей водой, позволит удалить из труб частицы жира и масла, способные привести к засорению.
- Закрываем крышку и продолжаем дальнейшую эксплуатацию сепаратора.
Для откачки скопления жиров с уличного сепаратора потребуется привлечение спецтехники.
Чистка должна проводиться регулярно, в противном случае велика вероятность засора системы.
Как сделать жироуловитель под мойку своими руками?
Имея небольшой запас времени и терпения, несложно сделать из подручных материалов самодельный простой сепаратор для мойки на кухне. В данном случае можно обойтись без чертежей. Для изготовления нам понадобится:
- пластиковый ящик с крышкой, объемом около 40 литров;
- тройник и колено ПЭТ Ø 50 мм;
- труба Ø 100 мм (ее длина должна быть примерно 2/3 от высоты корпуса);
- патрубок Ø 50 мм (такой же длины) у него должно быт монтажное расширение и резиновая манжета.
Из инструментов и расходников следует приготовить:
- лобзик (лучше электрический);
- герметик;
- наждачную бумагу;
- резиновую уплотнительную ленту на клеевой основе.
Когда все готово, приступаем к процессу изготовления, действуем по следующему алгоритму:
- На противоположных торцах ящика делаем отверстия Ø50 мм. От верхнего края ящика до отверстий должно быть примерно 50 мм. Не забываем почистить края наждачной бумагой.
- Устанавливаем под одним из отверстий торцом трубу Ø 100 мм и приклеиваем ее таким образом, чтобы ее нижний край не доставал до дна ящика примерно 30-40 мм.
- Как только клей высохнет, устанавливаем патрубок Ø 50 мм, внутрь ранее приклеенной трубы. При этом нижний край патрубка должен быть выше нижнего края трубы примерно на 50 мм.
- К верхнему концу патрубка подключаем тройник, один его свободный конец заводим в отверстие, второй будет направлен вверх, и играть роль вентиляции.
- Производим монтаж вводного колена.
- Все щели и места соединений замазываем силиконовым герметиком.
- В местах соединения крышки и короба наклеиваем уплотнительную ленту.
- Закрываем крышку, ждем пока застынет силиконовый герметик, после этого можем подключать жироуловитель.
Далеко не все знают,. Разнообразная кухонная техника (речь идет о фритюрнице, воке, пароконвектомате, гриле, посуды и раковинах для ее мытья) загрязняет канализацию жировыми отходами. Жироуловитель для канализации из столовой
поможет этого избежать.
Вконтакте
Особенности устройства
Что такое жироуловитель – это ёмкость, которая расположена на пути стоков из заведений общепита: ресторанов, столовых, кафе, чебуречных, производств по выпуску пищевых продуктов, частных домов и квартиры, устремляющихся в санитарный коллектор.
Предназначение резервуара:
- отделение, сбор и удаление масла и жира из стоков;
- защита канализации и очистных резервуаров от возможных жировых пробок;
- экономия на .
Достаточно присоединить жироловку к сточной трубе, можно будет избежать многих проблем, свойственных предприятиям общепита и производствам, связанным с изготовлением продуктов питания.
Приобретение этого несложного устройства, отделяющего жировые отходы от воды, позволит сэкономить средства на очистку водоотводящих труб.
Внимание! Чем устройство для сбора жира дешевле, тем больших усилий, финансовых и временных затрат потребует его обслуживание.
Правильно подобранные приборы для ловли жира и защиты стоков способны помочь тем, кого беспокоят и связанные с этим проблемы. Без такого оборудования точку общепита открывать нельзя, большое количество жировых стоков наносит вред канализации.
Конструкция
Из курса физики в средней школе нам известно, что жиры легче воды. Благодаря низкому удельному весу масляные частицы могут скапливаться на поверхности, и есть возможность их собирать и удалять. Данный принцип работы
лежит в основе устройства.
Приспособление, улавливающее жир из канализации своими, будет не сложно сделать собственными усилиями, а можно купить в магазине. Жироулавливатели канализационные еще называют сепараторами.
Принцип работы следующий :
- поток стоков из моек и другого кухонного оборудования замедляется жироловкой;
- жир в воде интенсивно охлаждается и, застывая, сгущается и поднимается на поверхность, где его ждут и удерживают специальные ловушки, а тяжелый кухонный мусор опускается на дно устройства;
- очищенная от жира вода наполняет трубы канализации.
Функционирование канализационного сепаратора обеспечивают следующие комплектующие:
- патрубки, которые установлены на входе, при отводе очищенных стоков;
- гасящая скорость потока перегородка;
- камера сепарации;
- первая и вторая сепарационные перегородки;
- отсек отстаивания;
- уплотнитель для герметичности конструкции;
- крышка резервуара.
Жирообразования, перейдя в неэмульгированную форму, дважды в неделю собираются с поверхности, а при необходимости и чаще. В этом основа принципа работы жироуловителя под мойку .
Виды
Стоки могут очищаться тремя способами:
- Механический – самый распространенный (вариант описан выше и имеет недостатки: низкий уровень очистки, потребность в регулярной чистке).
- Гравитационный – сходный по конструкции с предыдущим, но есть отличие в технологии. Стоки отстаиваются (в пределах суток), практически все жировые примеси собираются у поверхности. Уровень очистки приближен к 98%, но вынимать жир, утилизировать его нужно вручную.
- Биологический – при помощи деструкторов. Специальные микроорганизмы, добавленные в стоки, преобразуют жировой компонент в нейтральный осадок.
Не помешает установить спецприспособления на кухонных вытяжках. Осевшие там пары жира снижают уровень загрязнений систем вентиляции. Жироуловители на канализацию можно различать по критериям, которые отражены в таблице:
КЛАССИФИКАЦИЯ УСТРОЙСТВ
| Материал изготовления | Пластик или пропилен | Служит до 30 лет; Безвреден для людей и окружающей среды |
| Стеклопластик | Для пром. сепараторов, прочный, надёжный, химически устойчивый |
|
| Оцинкованная сталь Нержавейка |
Доступная цена Дорогостоящая, устойчива к коррозии, эстетический вид |
|
| Тип установки | Под мойкой | Легко установить и чистить |
| В подвале | Затраты на земляные работы, бетонирование |
|
| В отдельной комнате | При большом числе точек | |
| Тип очищения от жировых отложений |
Вручную | Внутри квартирных кухонь |
| Автоматически | В промышленности, применяя спецтехнику и насосы |
Канализационные сепараторы различаются по приему стоков: залповый сброс или равномерный прием стоков.
Важно! Во всех вариантах можно пользоваться таблетками Custom GT для улавливателя жиров, при их разложении удаляется неприятный запах и облегчается процесс очистки.
Топ 5 производителей
Выбирая, одни отдают предпочтение дешевым и популярным моделям, другие покупают более дорогие, функциональные, долговечные – с 30-летним сроком эксплуатации. Оценивая жироловки, надо обращать внимание на их производительность.
В Топ-5 по популярности вошли несколько известных производителей:
- Evo Stok – предлагает недорогие устройства, материал изготовления которых – прочный армированный пластик.
- FloTenk – занимается производством высокопроизводительных жироловок из армированного стеклопластика, преимущественно круглой формы. У продукции этого бренда – высокая цена, зато более длительный срок службы.
- «Пятый элемент» – это бренд, специализирующийся на выпуске стальных и пластиковых устройств, имеющих съемный ограничитель водного потока, его изделия подгоняются под индивидуальные параметры кухонных моек.
- Wavin Labko – предлагает автоматизированные стеклопластиковые модели, улавливающие жир с высокой производительностью. Есть датчик, информирующий об уровне скопившегося жира в емкости.
- Vortex – выпускает устройства, имеющие прочный армированный пластиковый корпус, в том числе и модели для канализационных систем нестандартного вида. Специальные ребра жесткости на корпусе придают сепаратору лучшую устойчивость к механической деформации.
Пользуются спросом сепараторы из нержавейки от ACO Group, а также из полипропилена «Термит», которые применяются на предприятиях общепита небольшого масштаба. Продукция марки «Grease Guardian», работающая в автоматическом режиме, установлена во всех МакДональдсах.
Внимание! К качественным, энергосберегающим и эффективным жироловкам HYDRIG для стоков из кафе и ресторанов можно подключать до 10 моечных ванн.
Монтаж
По сути,– несложный процесс. Можно обойтись без вызова мастера, реально справиться с его установкой самому. Наилучшее для установки место – под раковиной или рядом с ней.
Часто канализационные сепараторы встраивают в кухонные мойки. Чтобы осуществить установку жироуловителя под мойку , аппарат соединяют с канализацией. В комплекте есть все нужное для этой цели.
Устройство при монтаже нужно поставить на твердой и ровной поверхности. Главное требование к сепаратору – емкость должна быть доступной для регулярной чистки.
Последовательность выполнения работ:
- шланг слива мойки соединяется с патрубком входа, прокладки из резины смазывают силиконовым ;
- сливной патрубок при помощи гофрированного шланга с аналогичным диаметром подключается к канализации с использованием резиновых уплотнителей;
- емкость заполняется водой для проверки, насколько герметична конструкция (если есть хоть малейшая течь, ее устраняют);
- после закрытия верхней крышки устройство будет готово к приему стоков;
- остается выполнить монтаж наружной части бытовой жироловки, соединив ее с канализацией.
Профессиональный на промышленном предприятии выполняют специалисты, которые обязаны подробно проинструктировать технологический персонал относительно правильной эксплуатации, а также очистки жироуловляющего устройства.
Нюансы выбора и использования
Чтобы устройство работало четко и надежно защищало трубы от засоров, важно правильно подбирать. Для быта достаточно иметь прибор с производительностью 0,1-2 литра стоков за секунду. Если же речь идет об очищении ресторанных стоков или труб на предприятиях, где производят продовольственные жиросодержащие продукты, никак не обойтись без солидных промышленных жироловок.
Мощности производства продукции из молока оснащают насосами, откачивающими стоки, датчиками, контролирующими заполнение емкости.
Гниющие жировые отходы с исходящим от них тошнотворным специфическим запахом, увы, стали своеобразной «визитной карточкой» моек общепита в российских городах. Хотя реально решает проблему HYDRIG, работающего в автоматическом режиме.
Многие модели устройства выводят жиры в спецконтейнер, благодаря чему их обслуживание займет 1-2 минуты в день. И не будет никакого запаха.
Очищая установленные , стоит проверить патрубки и удалить оттуда крупные частицы. Осадок на дне можно устранить, используя любое моющее средство. Не помешает время от времени водой высокой температуры, предупреждая засоры.
Важно! На предприятиях общепита стоит завести специальный журнал контроля, в котором фиксировать дату технического обслуживания и чистки жироловки.
Делаем ловушку для жиров сами
Изготовление жироуловителя для канализации своими руками
начинается с расчёта его параметров. Производительность устройства Р вычислим по формуле:
Р = n х Ps, где n – число моек в доме, Ps – скорость протекания воды в системе – средний показатель равен 0,1 л/с. Если на кухне единственная раковина, n=1. Тогда Р=0,1 л/с.
Для определения объёма устройства пользуются формулой V=60 х P х t, где t –время оседания жира, в среднем 6 мин. Получаем 36 л или 0,036 м³. Теперь несложно узнать параметры тары для жироловки – 0,3 м, 0,3 м и 0,4 м.
Для того, чтобы сконструировать , надо изучить следующую пошаговую инструкцию:
Полезное видео: жироуловители для канализации
Залог успешной работы жироуловителя – своевременное очищение от жира. Некоторые модели жироловок способны автоматически самоочищаться. Тот, кто не хочет тратиться на покупку заводского аппарата, может сделать Это позволит пользоваться мойкой, не боясь канализационных засоров.
На современной профессиональной кухне, да и в большинстве частных домов и квартир, используется множество различной бытовой техники. Мы уже привыкли к тому, что на кухне есть микроволновая печь, кофемашина и миксер, но одним из новшеств, которое не так давно стало появляться на современных кухнях, считается жироуловитель. Это устройство помогает избегать образования засоров в системе канализации. В этой статье будет рассказано о том, какие типы и виды жироуловителей можно встретить на рынке.
Конструкция и ее преимущества
Всем известно, что жир и масло не растворяется в воде. А если оно попадет в канализационные трубы, то образует наросты на их стенках. В результате в коммуникациях быстро возникает засор , что ведет к дополнительным расходам по его устранению.
Кроме этого, в трубах образуется благоприятная среда для размножения бактерий. Там тепло, имеется влага и много пищи (жир и масло). А там, где бактерии, там много болезней, не говоря уже о неприятном запахе.
Чтобы избежать всех этих неприятностей, и стали устанавливать жироуловители. Такие конструкции представляют собой подобие отстойника, проходя через который, стоки «освобождаются» от жира. Если раньше уловители жира выпускались только для использования в заведениях общественного питания, то сегодня в продаже можно найти и конструкции для бытового использования. Они отличаются более компактными размерами и демократической ценой.
Разделение устройств по предназначению
Жироуловители появились относительно недавно, но благодаря эффективности, их популярность растет. Сегодня производители предлагают большой выбор моделей. Делая выбор, в первую очередь стоит обращать внимание на предназначение ловушки для жира. На рынках можно найти модели:
- для бытовых нужд;
- профессиональные.
Первый вариант используется не только на частных кухнях.
Обратите внимание! Очень часто такое оборудование можно встретить в небольших кофе или гостиницах, главное, чтобы объемы единовременного слива не были большими. Кроме этого, стоки не должны содержать большое количество масляных и жировых загрязнителей.
Бытовые жироуловители стоят дешевле своих профессиональных собратьев. Кроме этого, такое оборудование не нуждается в специальном уходе, да и монтажные работы не требуют большой квалификации.
Другое дело, жироуловители профессионального уровня. Такое оборудование более мощное, и способно справиться с большими объемами масляных и жировых загрязнителей. Но большая производительность требует особого ухода и обслуживания. Поэтому подобные модели можно найти только в больших ресторанах и других заведениях общественного питания.
Подразделение по материалам
Производители бытовых и профессиональных жироуловителей предлагают изделия разной конструкции и ценового диапазона. Но основными отличительными чертами устройств можно назвать используемые при их производстве материалы. Так, в продаже можно найти уловители жира, выполненные из:
- нержавеющей стали;
- стеклопластика;
- полипропилена.
Жироуловители из нержавеющей стали стоят дороже остальных моделей. Именно такой материал чаще всего используется при выпуске профессионального оборудования. Нержавеющая сталь не подвержена коррозии, легко переносит механические воздействия. Благодаря таким особенностям, уловители жира из этого материала можно устанавливать как внутри, так и снаружи.
Изделия из стеклопластика также можно установить и внутри помещения, и снаружи. Благодаря защитному слою, уловителю не страшны любые погодные условия. Кроме этого, стеклопластик устойчив к агрессивным химическим средам. Стеклопластик применяется при изготовлении как бытовых, так и профессиональных жироуловителей. При этом изделия (особенно для бытового использования) получаются компактными и легко помещаются в пространство под мойкой.
Уловители жира из полипропилена считаются самыми дешевыми. Именно их, в основном, и приобретают для бытового пользования. Такие конструкции легки в обслуживании и монтаже, обладают достаточно большим (до 30 лет) сроком службы. Минусом таких уловителей жира является непрочность корпуса к механическим воздействиям, поэтому их наружное использование не рекомендовано.
Разделение по прочим признакам
Кроме вышеперечисленных особенностей, существует еще несколько признаков, по которым можно разделить уловители жира. Например, способ установки. Как правило, большинство моделей выпускаются универсального типа. Их можно монтировать как внутри помещения, так и снаружи (изделия из пластика желательно не устанавливать на открытом воздухе). Главное, чтобы рядом проходили канализационные коммуникации.
Но, несмотря на свою универсальность, есть некоторые особенности при установке. А именно:
- Монтаж внутри помещений. Такой способ наиболее часто используется в быту. В этом случае уловитель жира можно смонтировать практически в любом удобном месте, главное, чтобы был свободный доступ к канализационной системе. Очень популярны модели, которые помещаются в пространство под раковину. Конечно, такие жироуловители выпускаются, в основном, для бытового использования.
- Монтаж снаружи. В этом случае лучше выбирать устройства, выполненные из нержавеющей стали или стеклопластика. Наружные модели должны выдерживать механические нагрузки и воздействия природных явлений. Как правило, подобные модели выпускаются более производительные, и предназначены они в большинстве своем для ресторанов и других объектов общественного питания с большими объемами сточных вод.
Стоит отметить, что профессиональные уловители жира, которые часто устанавливают снаружи, нуждаются в более квалифицированных работниках, выполняющих их монтаж.
Кроме места установки, жироуловители можно подразделить по способу очистки. Самые простые модели нуждаются в «ручном» уходе. Именно такие устройства из-за своей дешевизны устанавливают в частных кухнях. Владелец сам должен следить за уровнем скопившегося жира и масла и при необходимости проводить очистку вручную, используя при этом сито или другое приспособление, предусмотренное конструкцией.
Более дорогие модели жироуловителей оснащаются автоматикой. В комплект такого оборудования входит специализированный насос, который автоматически откачивает накопившиеся жиры и масла. Владельцу остается контролировать правильность работы системы. Автоматикой оснащаются, в основном, уловители жира профессионального уровня.
Видео
Работа и монтаж наружного жироуловителя:
Обзор жироуловителя под мойку Evo Stok:
Жироуловитель: назначение
В сточной воде после предприятий общественного питания и производства, связанного с приготовлением пищевых продуктов и полуфабрикатов присутствует повышенное содержание растительных и животных жиров. Сброс подобных стоков в городскую канализацию без предварительной очистки создает угрозу возникновения жировой пробки в магистрали. И если подобное не случилось сразу, то все равно засор неизбежен. При охлаждении потока жировые загрязнения будут оседать на трубах, постепенно полностью перекрывая рабочий диаметр.
НПЦ ПромВодОчистка предлагает установки очистки ПВО-ЖЛТ, производительностью 5, 10 и 15 м3 в час для очистки промышленных сточных вод. Помимо производительности при выборе конкретной модели необходимо обращать внимание на рабочую температуру. Наиболее эффективно удаление жиров идет при значениях не превышающих 40 °С.
Обязательным условием правильной эксплуатации является периодическая очистка оборудования. Данная процедура должна производиться с интервалом в полгода или чаще по мере накопления жировых отложений.
Принцип работы жироуловителя
Принцип действия жироотделителя основан на эффекте отделения жиров при смене направления потока воды. Легкие фракции всплывают на поверхность. Тяжелые- оседают при прохождении тонкослойного отстойника и сползают в осадочную зону.
Всплывшие флотокомплексы удаляются при помощи автоматического скребка. Образующийся осадок периодически сливается самотеком или откачивается с помощью насоса. Очищенная вода переливом подается в лоток и отводится в канализацию.
Достоинства установок ПВО-ЖЛТ:
- максимальное содержание жира, при котором возможна эффективная работа до 25% по объему;
- способность отделять нерастворимые масла;
- универсальность монтажа. Жироуловитель промышленный может быть установлен в помещении, на открытом воздухе или под землей
Видео: принцип работы жироуловителя (жироуловитель на "НМЖК")
Краткая информация. Особенности жироуловителей (жироловок)
Жироловка для очистки промышленных сточных вод устанавливается в подвалах и технических помещениях так, чтобы подход был свободен. Подключение осуществляется к канализации с тем, чтобы жироловка могла обслуживаться ассенизационными машинами, что требует наличия разгрузочных труб. Расположение устройства под или над землей определяется в зависимости от особенностей предприятия и удобства заказчика.
Жироуловители производятся из современных материалов высокой прочности, обычно из полипропилена, способного длительное время противостоять повышенным нагрузкам и испытанию агрессивными средами. Жироловки для очистки промышленных сточных вод оснащаются крышками для гарантии герметичности и избавления от неприятных запахов.
Под землей устройство располагают строго вертикально, на 15-20 см над поверхностью оказывается лишь крышка для контроля. Основание делается бетонным, а с боков аппарат обсыпается песком. Пристальное внимание нужно будет уделить защите кабеля и электрочастей от воды. Отводящую трубу размещают под некоторым уклоном. Если установка производится под проезжей дорогой, то вместо крышки используется люк.
Долгое отстаивание стоков и их фильтрация - принцип, по которому работает промышленный жироуловитель. При отстаивании отделяются крупные отходы, сточные же воды, пройдя особый фильтр, оказываются в камере, где частицы масел и жиров объединяются в целое и, по мере скопления в верхнем отсеке, удаляются механическими устройствами. Специальный таймер полезен для обеспечения автоматической работы жироловки.
Жировые ловушки - неотъемлемая часть канализационных систем в цехах по приготовлению пищи или в зонах для мытья посуды. Благодаря этим изделиям трубопровод для бытовых стоков защищён от отложений жиров и масел, которые способны вывести из строя всю канализацию.
Канализационные сборщики жира различаю по таким критериям:
1. По материалу изготовления.
Пластик - наиболее популярен при изготовлении жироуловителей для кухни и столовой.
Преимущества:
- срок службы до 30 лет;
- безопасен для людей и окружающей среды;
- возможность выпускать жироуловители различной формы и пропускной способности под заказ;
- жироуловитель под мойку легко устанавливать и чистить.
Одним из популярных российских производителей пластиковых жироловок является компания «Пятый элемент», которая отлично себя зарекомендовала и в производстве песколовок.
Стеклопластик - этот материал применяется уже для сепараторов промышленного назначения.
Преимущества:
- более устойчив к воздействию химических растворов и солей;
- можно монтировать изделия внутри помещения или снаружи - не зависит от температурных перепадов;
- прочные и надёжные при своей маленькой массе;
- удобно и легко очищать.
Нержавеющая сталь - такие жироуловители, из-за технических параметров и своей дорогой стоимости, по силе приобретать только большим организациям или комбинатам.
Преимущества:
- сепараторы устойчивы к изменениям температурного режима;
- не боятся коррозии;
- смотрятся эстетично внутри зданий и снаружи.
Оцинкованная сталь - изделия из этого материала достаточно популярны у производителей и потребителей. К преимуществам тут можно отнести цену, значительно меньшую, чем у жироуловителей из нержавейки, но и их технические характеристики, соответственно, отличаются.
2. По типу установки жироуловителей на канализацию.
- В помещении: под мойкой, в подвале, в отдельной комнате.
Отличие тут, в основном, выражается в количестве подключаемых точек и обрабатываемых стоков.
В кафе и столовых, что нас больше всего интересует, ставят жироуловители, делая маленькое углубление в полу, или можно установить на самой поверхности напольного покрытия.
- На улице - это вышеупомянутые жироловки из стеклопластика и нержавеющей, а также, оцинкованной стали. Конечно же, у них повышенные показатели пропускной способности, потому что надо обслуживать больше объёма жидкости, чем делают это бытовые сепараторы.
Для их монтажа требуются дополнительные затраты на земельные работы, а также, закупку песка и цемента для бетонирования.
3. По типу очищения от жировых отложений.
- Ручная очистка - имеют не высокую пропускную способность, предназначены для работы внутри кухонь и очищаются людьми при помощи специальных средств.
- Автоматическая очистка - используется в промышленных ловушках и осуществляется с помощью спецтехники или насосов.