Jos olet koskaan käynyt Ranskassa, olet varmasti yrittänyt kokeilla monia perinteisiä ruokia. Aamiaisen rakkauden maassa tarjoillaan usein makeita leipäkrutonkeja. Tänään opimme antamaan vanhentuneelle leipomotuotteelle toisen elämän.
Ranskalaisen keittiön hienouksia
Tänään yritämme vastata kysymykseen kuinka tehdä makeita krutonkeja leivästä. Paahdetut leivonnaiset täydentävät loistavasti aamiaista, ja jos lisäät siihen muutamia aineksia, kuten tuorejuustoa tai hilloa, krutonkeja voi jo kutsua täysateriana.
Jopa lapsi voi tehdä makeita krutonkeja pitkästä leivästä makealla munalla, sillä leivän paistamiseksi pannussa ei tarvitse olla pätevä kulinaristinen asiantuntija. Sellaisenaan niiden valmistelussa ei ole salaisuuksia. Mutta ennen kuin tarkastelemme makean paahtoleivän reseptejä, kiinnitetään huomiota seuraaviin kulinaarisiin hienouksiin:
- Krutonkien valmistamiseksi voit ottaa viipaloidun leivän ja vanhentuneen leivän.
- Sinun on jauhattava leipä yhtenäisiksi paloiksi, jotta se ei hajoa paistamisen ja liotuksen aikana.
- Krutoneille mehukkuuden ja kermaisen maun saamiseksi on suositeltavaa liottaa niitä maito-muna-seoksessa.
- Ennen paistamista krutonkeja voidaan kastaa munamassaan lisäämällä rakesokeria. Jotta massa olisi homogeeninen, korvaa kidesokeri tomusokerilla.
- Jotta krutonit eivät rikkoudu paistaessa, laita ne siivilä tai siivilä liotuksen jälkeen. Joten pääsemme eroon ylimääräisestä nesteestä.
- Makeat maidolla tehdyt krutonkeja voidaan valmistaa voileipinä lisäämällä suosikkihilloasi, hilloa, tuorejuustoa.
- Haluatko yllättää perheenjäsenesi? Valmista krutonit vaniljalla, kanelijauheella, muskottipähkinällä, sitruunankuorella ja kaakaojauheella.
- Sinun täytyy paistaa krutonit kuumalla paistinpannulla pienellä lisäyksellä puhdistettua auringonkukkaöljyä.
- Paistamisen jälkeen levitä krutonit paperilautasliinoille. Tämän toimenpiteen avulla voimme päästä eroon ylimääräisestä öljystä.
- Krutonkeja voi paistaa uunissa. Optimaalinen lämpötila on 110-120° ja lämpökäsittelyn kesto 5-7 minuuttia.
Ranskalaisten kokkien jalanjäljissä
Kuten jo mainittiin, makeat krutonit ovat yksi ranskalaisten suosituimmista aamiaisruoista. Tällaisen ruuan makua korostaa keitetyn kahvin aromi. Nyt kerromme sinulle, kuinka keittää makeita krutonkeja leivästä. Jotta kotitaloudesi yllättyisi iloisesti ja krutonkeista tulee heidän suosikkiherkkunsa, lisää sitrushedelmien kuorta ja vaniljaa.
Yhdiste:
- leipä tai leipä;
- 0,2 l maitoa;
- ½ tl vanilja;
- sitrushedelmien kuori maun mukaan;
- 200 g kidesokeria tai jauhetta;
- 0,5 l kermaa;
- 2 kpl. kananmunat.
Ruoanlaitto:
Herkullinen leipäjälkiruoka
Ensimmäisen aterian tulee olla täydellinen, sillä aamiaisesta saamme eniten energiaa ja hyötyä. Jos tavalliset krutonit ovat jo tylsiä sinulle, kokeile tehdä yksinkertaisia, mutta samalla tuoksuvia ja erittäin maukkaita voileipiä. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa hilloa, marmeladia tai konfigua. Ja raejuusto tai sulatejuusto antavat krutoneille kermaisen maun ja pehmeyden.
Yhdiste:
- 10 palaa vanhentunutta leipää;
- raejuusto tai sulatejuusto maun mukaan;
- hillo, hillo tai hillo - maun mukaan;
- 1 muna;
- 2 rkl. l. puhdistettu auringonkukkaöljy;
- 70 ml maitoa.
Ruoanlaitto:
Klassisen (ja melko vanhan reseptin) mukaan krutonit ovat täysin vaatimaton ruokalaji, joka on valmistettu "puoliksi syödyistä" tarvikkeista. Se voi olla vanhentunutta leipää, pala kuivattua juustoa, suolaa, piimää, joskus tomaatteja ja vähän savustettua lihaa.
Nykyään paahtoleivän resepti on kuitenkin saanut melko spesifisen muodon, vaikka se sisältää, kuten ennenkin, tuotteiden käyttämistä keittiössä olevien tuotteiden joukosta.
Klassinen resepti
Kun hallitset tätä tai sitä ruokaa, sinun on aina noudatettava klassista (perus)reseptiä, ja vasta sen jälkeen, kun olet harjoitellut sitä useita kertoja, aloita kokeilu.
- Leipäviipaleet (voidaan korvata valkoisella leivällä) - 8 kpl;
- Kasviöljy (jossa krutonkeja paistetaan) - 3 ruokalusikallista;
- kananmunat - 2 kpl;
- Maito (rasvapitoisuus 3,5%) - 1 kuppi (200-250 ml);
- Suola ja sokeri - oman harkintasi mukaan.
Kaloripitoisuus (per 100 g): noin 235 kcal.
Krutonien keittäminen limestä munan ja maidon kanssa vaihe vaiheelta. Ensinnäkin sinun on asetettava pienelle tuleen paistinpannu, joka on voideltu sisältä öljyllä, jotta leivän valmistuksen aikana on aikaa lämmetä.
Sitten voit käyttää viipaloitua leipää tai leipää paahtoleipää varten tai voit leikata leivän itse. Tämä huomioi yhden viipaleen paksuuden: ohuet kuivuvat paremmin ja ovat rapeita, kun taas paksut jättävät pehmeän kerroksen paistetun puolen väliin.
Kun leipää leikataan, kannattaa valita astia, johon leipäviipaleet olisi mukava kastaa. Munat ajetaan tähän astiaan ja vatkataan sitten vatkaimella, vispilällä tai haarukalla tasaiseksi.
Sen jälkeen, lakkaamatta sekoittamasta munamassaa hieman, maito kaadetaan astiaan ja myös suolataan tai makeutetaan makusi mukaan.
Leipäviipale liotetaan kunnolla valmistetussa seoksessa, eli se on upotettava siihen kokonaan. Liian vanhentuneita tai paksuja paloja tulee säilyttää astiassa noin 20 sekuntia. Muuten 5 sekuntia riittää.
Käsitellyt leipäviipaleet asetetaan varovasti valmiiksi lämmitetylle paistinpannulle. Tietenkään kaikkea ei ole mahdollista asettaa kerralla, joten on parempi olla upottamatta kaikkia kappaleita kerralla, vaan tarpeen mukaan.
Viipaleita paistetaan molemmin puolin 2-3 minuuttia. Molemmille puolille tulisi ilmestyä kultainen kuori.
Ensimmäisten valmiiden krutonien asettamiseen tarvitset lautasen, joka on vuorattu paperipyyhkeillä. Ne imevät öljyä hyvin ja säästävät astian ylimääräiseltä rasvalta.
Resepti juustopaahtoleipille maidolla ja kananmunalla
Jos haluat lisätä hieman pikantiteettia tavallisten krutonien makuun, voit kokeilla reseptiä juustolla.
Ainekset (2 annokseen):
- Pitkä leipä (voidaan korvata valkoisella leivällä) - 200 g;
- Maito - 1 rkl. (200-250 ml);
- Voi - 20 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- Kova juusto (esihankaa) - 20 g.
Kypsennysaika: 10 minuuttia.
Kalorit: 274 kcal.
Kuinka paistaa juustokrutonkeja kananmunan ja maidon kanssa? Kun kaikki ainekset on valmistettu, leikataan leipä 1x1 cm:n kokoisiksi kuutioiksi, minkä jälkeen valmistetaan erillisessä astiassa vatkattujen kananmunien ja maidon seos.
Jos juustoa ei ole raastettu etukäteen, se on raastettava seoksen valmistuksen jälkeen.
Kun ”juustomuru” on valmis, voit upottaa leipäkuutiot maito-munaseokseen ja ripotella päälle juustoa.
Voi kuumennetaan paistinpannussa. Leipäkuutiot asetetaan kuumalle paistinpannulle.
Leipää paahdellaan keskilämmöllä ruskeiksi (noin 2-3 minuuttia).
Sen jälkeen juustokrutonit ovat valmiita syötäväksi.
Kuinka valmistaa krutonkeja uunissa
Krutonkeja maidon ja kananmunan kanssa voi valmistaa uunissa mihin tahansa ateriaan ja se on aina sopivaa. Yleensä ruoanlaitto uunissa sisältää ainesosien lisäämisen, jotka sijaitsevat vain paahtoleivän toisella puolella (voileivän muodossa). Tällaisissa tapauksissa krutonkien keittäminen uunissa antaa sinun olla rikkomatta rakenteen eheyttä.
Ainekset: Riippuen valitusta reseptistä, eli mikä tahansa yllä olevista resepteistä toimii.
Kaloripitoisuus: valitusta reseptistä riippuen.
Ensinnäkin sinun tarvitsee vain valmistaa krutonit minkä tahansa sinulle sopivan reseptin mukaan. Samanaikaisesti krutonien valmistuksen kanssa uuni on lämmitettävä (jopa 220 ° C).
Kun alustavat vaiheet on suoritettu, krutonit asetetaan ohuella öljykerroksella voideltuun uunipellille ja itse leivinlevy asetetaan uuniin 5 minuutiksi. Paahtoleivät eivät käänny.
Asetetun ajan jälkeen krutonkeja voidaan tarjoilla pöytään.
On huomionarvoista: uunissa olevat krutonit ovat mehukkaampia ja maukkaampia kuin tavallisesti valitusta reseptistä riippumatta.
Makeiden krutonkien resepti
Muna- ja maitokrutonit voivat olla suolaisia tai makeita makusi mukaan. Makeuttaaksesi herkkua, sinun tarvitsee vain lisätä enemmän sokeria maito-munaseokseen. Alla on yksi makeiden krutonkien valmistusvaihtoehdoista.
- Viipaletta kuivattua valkoista leipää - 8 kpl;
- kananmuna - 1 kpl;
- Maito - 1 rkl. (200-250 ml);
- Sokeri - 1 rkl;
- Suola - maun mukaan (mutta vähän, muuten se tappaa makeuden);
- Kaneli - 1 tl;
- Kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
- Voi - 20 g;
- Tomusokeri - oman harkintasi mukaan (tarvitaan kasteluun).
Kaloripitoisuus: jopa 300 kcal.
Kuinka tehdä makeita krutonkeja kananmunalla ja maidolla? Ensin muna vatkataan maidon, sokerin, suolan ja kanelin kanssa.
Jos kuivattua valkoista leipää ei ole valmiita viipaleita, voit leikata leivän itse 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Sämpylät kastetaan valmistettuun seokseen ja asetetaan voideltuun ja esilämmitettyyn paistinpannuun.
Leipäviipaleita paistetaan molemmilta puolilta, kunnes muodostuu kuori, ja asetetaan lautaselle.
Valmiit viipaleet voidellaan voilla ja ripotellaan jauheella. Tämän jälkeen ruokalaji on valmis syötäväksi.
On olemassa useita muita tapoja tehdä krutonkeista makeampia:
- Voit käyttää kananmunan sijasta banaania. Maidon kanssa muussatut banaanit antavat hyvän paksuuden ja sopivat leipäviipaleiden kastamiseen niihin, ja ulostulossa ne antavat makean maun ja miellyttävän aromin;
- Voit lisätä makeisia krutonkien kypsennyksen jälkeen. Tätä varten sinun on vain kaadattava paahtoleipä makealla siirapilla, levitettävä hedelmähillolla (mieluiten hapanimelä) tai upotettava kondensoituun maitoon;
- Dippiseokseen voi lisätä myös vanilliinia, joka keskittyy ruuan makeuteen.
Kalmarikyljöiden kypsennysresepti, jossa on vaiheittaiset suositukset ja valokuvat.
Kuinka tehdä heh kalasta - reseptejä useissa versioissa.
Herkullisten salaattien reseptit ovat nopeita ja maukkaita - voit valmistaa niitä ainakin joka päivä.
- sopivin ruoanlaittoon on ummehtunut, kuivunut leipä, joka maistaessaan ei vaikuta sisältä alikylläiseltä;
- öljy kuumennetaan pannulla ennen paistamista, mikä estää leivän kastamiseen käytettävää muna-maitoseosta leviämästä;
- lisäksi öljystä ei saa puuttua (se uhkaa polttaa astian) tai sen ylimäärää (herkku tulee liian rasvaista maun mukaan);
- kasviöljyn sijasta voit käyttää voita, joka antaa herkemmän maun (mutta samalla moninkertaistaa kalorien määrän);
- tarvittaessa maito voidaan korvata kefirillä, kermalla tai ylimääräisellä munalla;
- myös maidon sijasta voit käyttää smetanaa, mutta ei välttämättä hapanta;
- Jotta muna- ja maitokrutonkeista tulee tyydyttävämpiä ja niiden kuoresta tulee rapeampaa, sinun on raastaa hieman kovaa juustoa.
- paahdettuja leipäviipaleita. Ne keitetään sekä makeina, jolloin niistä tulee erinomainen lisä teelle sekä suolainen ja jopa mausteinen - siitä tulee maukas ja suolainen välipala. Kerromme nyt sinulle, kuinka keittää krutonkeja leivästä kaikkiin tilanteisiin.
Resepti makeille krutonkeille leivästä
Ainekset:
- paistettu maito - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- leipä - 1 kpl;
- sokeri - 5 rkl. lusikat;
- kasviöljy paistamiseen.
Ruoanlaitto
Leikkaa leipä noin 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, sekoita munat leivonnaiseen ja vatkaa. Levitämme leivän viipaleet tuloksena olevaan seokseen, niiden tulisi olla hyvin liotettuja, mutta ei happamia. Levitämme valmistetut palat pannulle hyvin lämmitetyllä kasviöljyllä ja paistamme molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori. Ripottele valmiit krutonit sokerilla ja lisää halutessasi hilloa tai hedelmiä ennen tarjoilua.
Kuinka paistaa krutonkeja pitkästä leivästä makkaran kanssa?
Ainekset:
- leipä - 12 viipaletta;
- keitetty makkara - 200 g;
- maito - 250 ml;
- munat - 3 kpl;
- kova juusto - 100 g;
- tilli - 1 nippu;
- suola - 0,5 tl;
- kasviöljy.
Ruoanlaitto
Vatkaa munat suolalla. Kolme juustoa ja makkaraa hienolla raastimella ja sekoita hyvin. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Kaada maito kulhoon, kasta leipäviipaleet siihen, kasta ne sitten munaan ja paista pannulla miedolla lämmöllä. Kun toinen puoli on peitetty kultaisella kuorella, käännä se toiselle puolelle, levitä makkara-juustomassa tasaisesti. Peitämme kattilan kannella ja keitämme vielä 2 minuuttia.. Ripottele valmiit krutonit limestä makkaralla ja juustolla hienonnetulla tillillä.
Pitkät krutonkeja juustolla
Ainekset:
- leipä - 3 viipaletta;
- juusto noin 4 mm paksu - 3 viipaletta;
- muna - 1 kpl;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suola - ripaus.
Ruoanlaitto
Vatkaa muna lisäämällä 3 ruokalusikallista vettä ja ripaus suolaa. Sulata voi paistinpannussa miedolla lämmöllä ja lisää sitten kasviöljyä. Kastamme ensin jokainen leipäviipale taikinaan ja laitamme sen sitten pannulle, paistamme kullanruskeiksi. Sitten käännämme krutonkeja kuumalle puolelle ja levitämme heti juustoviipaleen. Peitä pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia. Tarjoa nämä krutonit heti pöytään, kun ne ovat vielä lämpimiä.
Herkullisia krutonkeja leivästä
Ainekset:
- leipä - 8 viipaletta;
- kondensoitu maito - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- vesi - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy.
Ruoanlaitto
Vatkaa munat, lisää kondensoitu maito ja vesi, sekoita. Kasta leipä tähän seokseen niin, että se on hyvin kyllästynyt. Ja levitä sitten pannulle lämmitettyyn kasviöljyyn ja paista kahdelta puolelta.
Paahtoleipää kananmunalla, maidolla ja hillolla
Ainekset:
- leipä - 10 viipaletta;
- munat - 3 kpl;
- maito - 200 g;
- voita paistamiseen;
- kaneli, muskottipähkinä - maun mukaan;
- hillo - maun mukaan.
Ruoanlaitto
Otamme 5 viipaletta leivästä ja levitämme hilloa molemmille puolille. Päälle toinen pala banaania. Sekoita munat maitoon, lisää muskottipähkinä, kaneli maun mukaan ja vatkaa. Kastamme aihiot tuloksena olevaan seokseen. Sulata voi paistinpannulla, levitä krutonit ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
Batonkrutonkeja valkosipulilla
Ainekset:
Ruoanlaitto
Leikkaa leipä viipaleiksi ja laita pannulle hyvin kuumennettuun kasviöljyyn. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Hiero sitten krutonkeja valkosipulilla sen jälkeen, kun se on kastettu suolaan. Keitetyt munat ja kurkku ympyröiksi leikattuna. Jokaisen paahtoleivän päälle levitämme ympyrän munia, kurkkua ja 1 pala kilohailia. Haluttaessa tällaisia krutonkeja voidaan silti koristella yrteillä.
Usein leipä jää perheelleni. Se vanhenee eikä maistu enää hyvältä. Joskus poikani ja minä ruokimme kyyhkysiä sellaisella leivillä, se tuottaa vauvalle sanoinkuvaamatonta iloa. Teen siitä myös makeita krutonkeja. Lapsena äitini keitti niitä aamiaiseksi. Tein joitain lisäyksiä tällaiseen perusreseptiin, ja nyt kokkaan pojalleni.
Ne ovat loistavia aamiaiseksi, ei vain nopeaa, vaan myös herkullisia. Tykkään erityisesti kastella niitä kondensoidulla maidolla - tämä on ensimmäinen lisäykseni.
Makeaksi aamiaiseksi otin:
8 palaa leipää
2 tl sokeria
Kokkausaika: noin 20 minuuttia.
Monimutkaisuus: erittäin yksinkertainen.
Ruoanlaitto:
Aloita ruoanlaitto kaadamalla maito lautaselle, lisäämällä hunajaa - tämä on vain toinen lisäys. Se antaa aromin, vielä suuremman makeuden, ja mikä tärkeintä - se on hyödyllinen paitsi lapsille, myös aikuisille.
Kaada seuraavaksi sokeria, voit ottaa sitä suurempina määrinä, en ota paljon, koska kaadan kondensoitua maitoa valmiin paahtoleivän päälle tulevaisuudessa.
Laitoin maidon aineineen mikroon minuutiksi, jolloin sokeri ja hunaja liukenevat helpommin. Tärkeintä ei ole ylikuumentaa maitoa, jotta munaa lisättäessä se ei juokse. Mikroaaltouunista ottamisen jälkeen sekoita kaikki hyvin, kunnes se on täysin liuennut.
Rikoan yhden munan. Sekoitan kaiken uudelleen perusteellisesti, teen haarukalla, voit myös käyttää vispilää.
Kaikki on valmista, voit laskea palan leipää. On parempi, että hän makaa maitosekoituksessa muutaman sekunnin ajan, joten siitä tulee paljon maukkaampaa.
Laitoin molemmin puolin liotetut palat kasviöljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun.
On silti hienoa, että joku joskus keksi idean paistaa pieniä paloja tuoretta tai vanhentunutta leipää voissa, jolloin saadaan hämmästyttävän herkullisia rapeita krutonkeja. Ne valmistetaan helposti ja nopeasti, tätä varten sinulla ei tarvitse olla erityisiä taitoja.
He käyttävät krutonkeja sekä päivittäisessä ruokalistassa että juhlapyhinä, ne ovat erityisen käteviä buffet- ja ulkotilaisuuksiin.
Krutonkeja voi käyttää itsenäisenä ateriana kevyen välipalan muodossa tai jauhojen lisukkeena.
Paahtoleivät ovat yksinkertaisia ja monimutkaisia. Ensimmäisessä tapauksessa sinun tarvitsee vain paistaa leipäviipaleet molemmilta puolilta. Ja toisessa vaihtoehdossa he käyttävät jo kaikenlaisia lisäaineita lihan, sienten, kalan, juuston, vihannesten ja hedelmien, kananmunien tai äyriäisten muodossa.
Siellä on suolaisia krutonkeja. Niiden valmistuksessa käytetään jauhettua mustapippuria, suolaa, muita mausteita ja mausteita. Ne tarjoillaan oluen, keittojen kanssa tai käytetään salaatin ainesosana. Voit tehdä suolakrutonkeja mistä tahansa leivästä.
Makeat krutonkeja valmistetaan useimmiten pitkästä leivästä ja vehnäleivästä. Ne tarjoillaan kuumien juomien (kaakao, tee, kahvi) kanssa itsenäisenä annoksena. Tällaisten krutonkien valmistamiseksi ne liotetaan usein maidossa tai erityisesti valmistetussa seoksessa, jota kutsutaan lezoniksi (maito sekoitetaan munien kanssa). Valmiit makeat krutonit voidaan ripotella tomusokerilla, kaataa hillolla, hunajalla, hillolla tai kondensoidulla maidolla.
Joten jos haluat todella ilahduttaa perhettäsi herkullisilla ja tuoreilla leivonnaisilla, mutta sinulla ei ole aikaa tai halua näpertää taikinaa, ota alla olevat reseptit ja kypsennä paahdettua leipää kananmunan ja maidon kanssa. Harkitse neljää ruoanlaittovaihtoehtoa.
Tavallinen paahtoleipä maidolla ja munalla
Krutonkeista maidolla ja kananmunalla on nyt tullut melkein suosituin aamiaislaji. Miksi ei? Kaurapuuron haudutessa ja kahvin haudutessa paista eilisestä pitkästä leivästä viipaleet pannulla muutamassa minuutissa, nauti perinteinen länsieurooppalainen aamiainen ja nauti rapeista tuoksuvista leivonnaisista.
Ainesosat
- leipäviipaleet - 5-6 kappaletta;
- maito - ½ kuppi;
- kananmunat - 2 kpl;
- kasviöljy (paistamiseen) - 10-20 ml.
Kuinka valmistaa herkullisia paistettuja krutonkeja munan ja maidon kanssa
Riko munat syvään kulhoon tai lautaselle, lisää maito.
Vatkaa maito ja munat haarukalla tai vispilällä tasaiseksi vaahdoksi. Tässä vaiheessa makeisiin krutonkeihin voit lisätä sokeria (tomusokeri on paras) ja suolaisiin krutonkeihin mausteita (suolaa, currya, paprikaa, mustapippuria).
Jos leipääsi ei ole viipaloitu, leikkaa se enintään 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
Kaada kasviöljyä pannulle niin, että se peittää pohjan. Kasta jokainen leivän pala molemmin puolin maito-munaseokseen.
Laita viipaleet pannulle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi. Käännä sitten krutonkeja ja paista toiselta puolelta. Varmista, että vuoan öljy peittää aina pohjan, muuten leivän viipaleet voivat palaa.
Laita valmiit krutonit tasaiselle lautaselle ja tarjoile kuumana pöytään. Hauduta tuoksuvaa teetä, kaada marjahillo maljakkoon ja nauti.
Paahtoleipää kananmunalla, maidolla ja juustolla
Pitkät krutonkeja kananmunalla ja maidolla ja juustolla tulee vieläkin tyydyttävämpiä. Upea, maukas ja ravitseva aloitus päivälle. Tämä krutonivaihtoehto sopii ottamaan ne mukaan töihin, kouluun, tien päälle välipalaksi.
- leivän viipaleet - 5-6 kappaletta;
- maito - 1/2 kuppia;
- kananmunat - 2 kpl;
- suola - ¼ tl;
- kova juusto - 140-160 g;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- kasviöljy (paistamiseen) - 20-30 ml.
- Sekoita munat perusteellisesti syvässä kulhossa vispilällä tai haarukalla maidon ja suolan kanssa.
- Hiero juusto hienolle tai keskikokoiselle raastimelle, sekoita munankeltuaiseen.
- Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, kasta jokainen leipäviipale maidon ja kananmunien seokseen, laita pannulle, paista kullanruskeaksi.
- Käännä sitten krutonit ympäri, levitä juustomassa jokaisen pinnalle tasaisesti, peitä pannu kannella (jotta juusto sulaa) ja paista vielä 4-5 minuuttia.
- Tarjottaessa voit ripotella tällaisia krutonkeja hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.
Paahda krutonkeja kananmunan ja maidon kanssa uunissa
Jos perheesi rakastaa jalkapallo-otteluiden katsomista televisiosta, kun taas ystävät, joilla on olutta, pähkinöitä ja siruja, tulevat usein katsomaan, ehdotettu resepti sopii sinulle juuri oikeaan aikaan. Jätä nämä kaupasta ostetut välipalat oluelle, kypsennä paremmin tuoksuvia ja mausteisia krutonkeja munan ja maidon kanssa uunissa.
- leivän tai leivän viipaleet - 10-12 kappaletta;
- maito - 1 lasi;
- kananmunat - 4 kpl;
- valkosipulinkynnet - 4-5 kpl;
- suola - ½ tl;
- mausteet ja mausteet - makusi mukaan;
- kova juusto - 180 g;
- kasviöljy - 1-2 tl.
- Leipäviipaleet voi jättää siihen muotoon, johon ne on leikattu. Mutta voit tehdä niistä omaperäisempiä leikkaamalla kuoren reunat ja muotoilemalla niistä suorakaiteen, rombuksen tai neliön.
- Sekoita kulhossa kananmunat maidon ja suosikkimaustesi kanssa (kuivattu tilli, persilja, timjami, basilika, oregano; jauhettu musta- ja punapippuri; italialaiset ja provencelaiset yrtit; kardemumma; curry).
- Kuori valkosipulinkynnet ja laita ne puristimen läpi, lisää maito-muna-massaan. Sekoita kaikki hyvin, jotta saadaan homogeeninen seos.
- Levitä leivinpaperi uunipellille ja voitele kasviöljyllä. Kasta jokainen leipäviipale kaikilta puolilta valmistettuun seokseen ja aseta uunipellille.
- Raasta juusto. Ripottele ne uunipellille levitetyillä tulevilla krutoneilla, lähetä ne uuniin, joka on kuumennettu 160 asteen lämpötilaan, 10 minuutiksi.
- Laita valmiit krutonit tasaiselle lautaselle, ota olut jääkaapista ja nauti jalkapalloillasta!
Makeita krutonkeja pitkästä leivästä munalla ja maidolla
Ja tämä resepti sopii emännille, joiden talossa on uskomaton makeansuu - niin pienille kuin vanhoillekin. Makeat krutonit maidolla ja kananmunalla miellyttävät sekä lapsia että vanhoja ihmisiä, koska ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja pehmeiksi. Upea vaihtoehto jälkiruoaksi tai iltapäivän välipalaksi, samoin kuin hyvä tekosyy kutsua tyttöystävä tai naapuri kylään juttelemaan illalla teen ääressä.
- leivän viipaleet - 8-9 kappaletta;
- maito - 250-300 ml;
- kananmunat - 3 kpl;
- vaniljasokeri - ½ tl;
- jauhettu kaneli - ripaus;
- suola - ripaus;
- rakeistettu sokeri - 2 tl;
- voita - 20 g;
- kasviöljy - 2-3 rkl. l.;
- kuivatut aprikoosit, rusinat ja luumut - koristeluun.
- Vatkaa munat kulhoon, kaada maito ja lisää suola, sokeri (tavallinen ja vaniljasokeri), kaneli. Sekoita hyvin vispilällä tai haarukalla.
- Laita kuivatut hedelmät erilliseen kulhoon, kaada lämmintä vettä ja anna niiden seistä hetki höyryäytymään ja pehmenemään, ja leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi.
- Kasta leipäviipaleet maito-munaseokseen, voit pitää ne nesteessä pidempään (30 sekuntia molemmin puolin), sitten niistä tulee erityisen ilmavia.
- Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Laita siihen ja sulata voi, levitä nyt leipäviipaleet ja paista kullanruskeiksi.
- Käännä krutonit toiselle puolelle ja paista kypsiä. Siirrä ne pannulta leveään litteään astiaan ja ripottele päälle hienonnettuja kuivattuja hedelmiä.
- Tällaiset krutonit yhdistetään ihanteellisesti viileän maidon kanssa, mutta ne lentävät myös teen ja kahvin kanssa muutamassa minuutissa.
Ruoanlaitto vinkkejä
- Herkullisten krutonkien saamiseksi on tärkeää muistaa, että leipä tai limppu ei välttämättä ole ensimmäinen tuoreus (hieman vanhentunut), vaan munat ja maito on otettava tuoreena. Älä sekoita!
- Krutonkeja on parasta paistaa tarttumattomassa pannussa.
- Kun paistat, yritä olla kaatamatta paljon kasviöljyä pannulle, krutonit imevät sen ja osoittautuvat liian rasvaisiksi.
- Krutonkeista tulee vielä herkullisempia ja rapeampia, jos paistat niitä ei kasviöljyssä, vaan sulatetussa voissa. Mutta samalla muista, että ne ovat myös korkeakalorisempia.
- Pannulta on parempi siirtää valmiit krutonit ensin paperilautasliinoille tai pyyhkeille, jotta ylimääräinen rasva valuu, ja sitten astiaan.
Nyt osaat paistaa krutonkeja munan ja maidon kanssa ja tyydyttää kaikkien perheenjäsenten maun. Tee niitä useammin - punertavia ja makeita lapsille, mausteisia ja tyydyttäviä aviomiehelle ja hänen ystävilleen, helliä ja herkullisia iäkkäille vanhemmillesi.