Riisisupp kalmaari ja roheliste hernestega. rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu kloor - 11,8%, jood - 36,1%, koobalt - 173,7%, vask - 28,5%

Miks on riisisupp kalmaari ja roheliste hernestega tervislik?

• Kloor vajalik vesinikkloriidhappe tekkeks ja sekretsiooniks organismis.
• Jood osaleb kilpnäärme talitluses, tagades hormoonide (türoksiini ja trijodotüroniini) moodustumise. Vajalik inimkeha kõigi kudede rakkude kasvuks ja diferentseerumiseks, mitokondriaalseks hingamiseks, naatriumi ja hormoonide transmembraanse transpordi reguleerimiseks. Ebapiisav tarbimine põhjustab endeemilise struuma koos hüpotüreoidismi ja ainevahetuse aeglustumise, arteriaalse hüpotensiooni, kasvu ja vaimse arengu aeglustumise lastel.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Vask on osa ensüümidest, millel on redoksaktiivsus ja mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub südame-veresoonkonna süsteemi ja luustiku moodustumise häiretes ning sidekoe düsplaasia tekkes.

ikka peidus

Kõige kasulikumate toodete täielikku juhendit näete lisas.

Tänapäeval kasutatakse kalmaare toiduvalmistamisel väga sageli erinevate roogade valmistamiseks. See toode on maitselt sarnane krabilihale. Samal ajal peetakse kõige maitsvamaks väikese suurusega kalmaari, seda serveeritakse iseseisva roana, aga ka koos kartulite, köögiviljade või teraviljade, kala, või ja majoneesiga jne. Täna räägime sellest, kuidas valmistada kalmaarisuppi. Tuleb märkida, et selle merelooma liha sisaldab üheksakümmend protsenti valku, see sisaldab ka tuariini, mis aitab vähendada kolesterooli taset veres.

kalmaaridega

Koostisained: üks suur kalmaar, üks liiter vett, 2 kartulit, üks sibul, jahvatatud pipar, üks porgand, üks hunnik köögivilju, sool.

Ettevalmistus

Suppi, millest pakutakse, on väga lihtne valmistada. Selleks keetke vesi ja pange kalmaar sellesse kolmeks minutiks. Seejärel kastetakse rümp kohe külma vette, eemaldatakse nahk ja lõigatakse ribadeks. Kartulid kooritakse ja tükeldatakse kangideks. Kui puljong keeb, lisa kartulid ja keeda kümme minutit. Ülejäänud köögiviljad tükeldatakse ja praetakse õlis pehmeks. Köögiviljad ja kalmaar visatakse puljongisse, soolatakse ja lisatakse hakitud tilli. Kui supp keeb, keera kuumus maha ja lase roal tõmmata.

kalmaaridega

Koostisained: kolmsada grammi, nelisada grammi rohelisi ube, neli tomatit, üks sibul, üks porrulauk, neli küüslauguküünt, kolm supilusikatäit taimeõli, jahvatatud pipar, üks hunnik peterselli, sool.

Ettevalmistus

Kalmaarisupi valmistamiseks peate tomatid loputama ja soolaga puistama, panema küpsetusplaadile ja panema neljakümneks minutiks ahju. Vahepeal lõigatakse sibul poolrõngasteks, porrulauk rõngasteks, küüslauk viiludeks, petersell peeneks ja kalmaar ribadeks.

Aseta kalmaar kaussi, puista peale petersell ja lisa pool olemasolevast küüslaugust, sega läbi ja jäta paarikümneks minutiks seisma. Valage pannile kaks supilusikatäit õli, lisage sibul ja ülejäänud küüslauk, hautage, seejärel lisage tomatid ja oad. Seejärel lisage vesi ja keetke kümme minutit. Pärast aja möödumist lisage kalmaar ja lisage maitse järgi soola. Küpseta kalmaarisuppi, mille retsepti me kaalume, veel viis minutit.

Konserveeritud kalmaarisupp

Koostisained: viissada grammi kartulit, kolmsada grammi kalmaari, üks sibul, üks porgand, üks keskmise suurusega petersellijuur, taimeõli, sool.

Ettevalmistus

Konserveeritud kalmaarisupp valmistatakse järgmiselt: mereloomade rümbad kastetakse keevasse vette, soolatakse kergelt ja keedetakse kuus minutit. Seejärel võetakse need välja, jahutatakse ja lõigatakse ribadeks. Sibul, porgand ja petersell kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks, pannakse pannile ja praetakse taimeõlis. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, pannakse koos teiste köögiviljadega puljongisse ja lisatakse maitse järgi soola. Keeda suppi viisteist minutit. Seejärel valatakse see taldrikutele, igasse neist pannakse kalmaari ja puistatakse peale ürte.

Kalmaari ja seenesupp

Koostisained: kolmsada grammi kalmaarifileed, kuuskümmend grammi kuivatatud seeni, kaks väikest sibulat, kaks porgandit, viis kartulit, neli supilusikatäit taimeõli, samuti üks lusikas tomatipastat, üks liiter vett, kaks lusikatäit jahu, üks hunnik ürte, jahvatatud pipart, soola.

Ettevalmistus

Supp on lihtne ja väga lihtne valmistada. Selleks leotage seeni eelnevalt neli tundi vees. Seejärel keedetakse neid pehmeks, pestakse ja lõigatakse. Puljong filtreeritakse. Sibul ja porgand tükeldatakse ja praetakse pehmeks. Lisa jahu ja tomatipasta ning küpseta veel kolm minutit. Seejärel lõigatakse kartulid kangideks ja asetatakse puljongisse, keedetakse pehmeks. Seejärel lisa ribadeks lõigatud kalmaar, seened, ürdid ja juurviljad ning sool.

Kalmaarisupp peaks hauduma veel kuus minutit. Seejärel saab selle lauale serveerida.

Kalmaari ja seenesupp

Koostisained: kakssada viiskümmend või kolmsada grammi kalmaari, viis kartulit, kaks keskmise suurusega porgandit, üks sibul, viiskümmend grammi seeni, üks lusikas tomatipastat, samuti üks lusikas jahu, taimeõli, viis klaasi vett, maitsetaimed, sool ja pipar.

Ettevalmistus

Kalmaari püreesuppi on väga lihtne valmistada. Selleks leotatakse seeni neli tundi, seejärel keedetakse samas vees pehmeks. Seejärel neid pestakse ja puljong filtreeritakse. Porgand ja sibul praetakse õlis, lisatakse jahu ja tomatipasta. Batoonideks lõigatud kartulid keedetakse puljongis, soolatakse, lisatakse kalmaar ja köögiviljad. Keeda seda kõike kolm minutit, seejärel klopi blenderiga läbi ja pane tagasi tulele viieks minutiks keema.

Tai kalmaari ja krevettide supp

Koostisained: pool kilogrammi väikest kalmaari, kakssada grammi krevette, üks lusikas küüslaugu, koriandri, soola ja pipra segu, samuti poolteist liitrit puljongit, kolm viilu sidrunit, kaks lusikatäit magushaput kaste, üks lusikas sidrunikoort, sidrunimahl, üks kaun pipart, sool ja koriander.

Ettevalmistus

Kalmaarid puhastatakse ja täidetakse krevettide ja vürtsiseguga. Keeda puljong, lisa sidrunilehed ja sidrunikoor, keeda kolm minutit, lisa kalmaar ja sool ning keeda veel mõnda aega. Seejärel valatakse supp portsjonitesse kaussidesse, lisades sidrunimahla, pipart ja koriandrit.

Hapukooresupp kalmaaridega aeglases pliidis

Koostisained: pool kilogrammi kalmaari, üks klaas kahesaja viiekümne grammi rasvase hapukoore jaoks, sool, jahvatatud pipar, koor, taimeõli.

Ettevalmistus

See kalmaarisupp valmib aeglases pliidis üsna kiiresti. Selleks lõigake mereannid ribadeks, asetage multikookeri kaussi, pärast taimeõli valamist soola ja lülitage neljaks minutiks sisse režiim “Küpsetamine”. Seejärel lisa hapukoor ja küpseta samal režiimil veel kolm minutit. Seejärel vala kaussi vesi ja küpseta kuus minutit režiimis “Supp”. Pärast aja möödumist jäetakse supp kümneks minutiks režiimile “Soojendus”. Valmis roog maitsestatakse hapukoorega.

Solyanka supp kalmaaridega

Koostisained: kolmsada grammi kalmaari, üks sibul, kaks hapukurki, üks lusikas tomatipastat, kolm küüslauguküünt, kolm lusikatäit tomatipastat, jahvatatud pipar, sool.

Ettevalmistus

See kalmaarisupp on üsna maitsev ja rahuldav. Esiteks puhastatakse kalmaar, pestakse, tükeldatakse ja praetakse koos sibulaga. Seejärel pannakse see kõik kaussi, lisatakse tomatipasta, peeneks hakitud kurgid, purustatud küüslauk, vesi ja sool. Keeda suppi umbes nelikümmend viis minutit. Seejärel puistatakse seda hakitud ürtidega.

Õrn kalmaarisupp

Koostisained: pool kilogrammi kalmaari, kakssada grammi rasvast hapukoort, kümme grammi taimeõli, jahvatatud pipart, soola.

Ettevalmistus

Mereannid valatakse keeva veega ja eemaldatakse nahk, lõigatakse seejärel ribadeks, pannakse õliga pannile, soolatakse ja praetakse üks minut. Seejärel lisa vesi ja hapukoor ning hauta kolm minutit. Tuleb jälgida, et kalmaarid ei oleks üleküpsetatud, sest siis muutuvad nad sitkeks ja kaotavad maitse. Valmis suppi võib puistata ürtidega (valikuline). See roog on väga rahuldav, kuna sisaldab suures koguses valku.

Kalmaarisupp-püree

Koostisained: pool kilogrammi värsket kalmaari, viis kartulit, kaks porgandit, kolm supilusikatäit majoneesi, kaks purki sulatatud juustu (mis tahes), sool maitse järgi.

Ettevalmistus

Kalmaarid kooritakse ja lõigatakse ribadeks, köögiviljad pestakse ja kooritakse. Kartulid riivitakse, porgandid lõigatakse kuubikuteks. Kalmaar soolatakse ja asetatakse kuumutatud praepannile ja hautatakse viisteist minutit. Selle aja jooksul peaks vedelik ära keema, seejärel lisage majonees, segage ja keetke kümme minutit, unustades perioodiliselt segada. Keeda kartulit ja porgandit viisteist minutit, lisa majoneesiga kalmaar ja küpseta madalal kuumusel. Selleks kulub umbes kakskümmend minutit. Seejärel lisage sulatatud juust, segage hästi, sool. Roog on valmis. Head isu!

Kalmaari rümbad 5
Riis 150 g (võtsin ümmarguse riisi, pesin 2-3 korda kuni vesi läks selgeks)
Sibul 3 tk
Tomatimahl 2 tassi
Küüslauk 1 pea
Kuum pipar 1 tk (teie maitse järgi)
Khmeli-suneli 1 tl
Vürtsid

Küpsetusmeetod

Keeda kalmaari 1 liitris vees 5 minutit, mitte rohkem. Eemaldage kalmaar, lõigake see ja valage peale veidi puljongit.
Valage ettevalmistatud ja pestud riis kalmaari keetmisel saadud keevasse puljongisse ja keetke madalal kuumusel pooleni.
Nüüd hoolitseme sibulate eest.
Haki sibul peeneks, pane sulavõiga sügavale pannile (võiga ära koonerda, tahad, et sibul oleks õliga kaetud), prae kogu aeg segades 5 minutit.
Vala sibulale tomatimahl ja küpseta sibulat madalal kuumusel umbes 10 minutit. Kogu aeg tuleb segada.
Kui rasv ja sibul muutuvad punaseks, tõsta kõik pannilt koos riisiga pannile ja küpseta, kuni riis on küpsenud.
Nüüd saate lisada kalmaari, kuuma paprikat (oma maitse järgi) ja loorberilehte. Niipea kui keeb, maitsesta soolaga purustatud küüslauguga.
Nüüd khmeli-suneli. Seda vürtsi võib lisada supile koos terava pipraga või vastavalt oma maitsele otse taldrikule.
Ärge unustage värskeid ürte. Riisisupp kalmaaridega valmis.

Head isu.

Meil on teile suur palve! Saatke meile oma fotod roogadest ja lemmikretseptidest