Valage koos lapsega vesi sügavasse basseini, lisage sinna kaks supilusikatäit soola, segage, kuni sool lahustub. Asetage pestud kivikesed tühja plastklaasi põhja nii, et see ei ujuks, kuid selle servad peaksid olema basseini veetasemest kõrgemal. Tõmmake kile ülevalt, sidudes selle ümber vaagna. Pigistage kile keskele tassi kohale ja asetage süvendisse teine kivike. Asetage kraanikauss päikese kätte.
Mõne tunni pärast koguneb klaas soolata, puhas joogivesi.
Seda seletatakse lihtsalt: päikese käes hakkab vesi aurustuma, kile ladestub kondensaat ja voolab tühja klaasi. Sool ei aurustu ja jääb basseini.
Nüüd, kui tead, kuidas värsket vett hankida, võid julgelt mere äärde minna ja janu mitte karta. Meres on palju vett ja sealt saab alati puhtaima joogivee.
Elus pärm
Kuulus vene vanasõna ütleb: "Onn pole punane mitte nurkades, vaid pirukates." Pirukaid me siiski ei küpseta. Kuigi, miks mitte? Pealegi on meie köögis alati pärm. Kuid kõigepealt näitame teile oma kogemusi ja siis saame hakata pirukate juurde.
Rääkige lastele, et pärm koosneb pisikestest elusorganismidest, mida nimetatakse mikroobideks (mis tähendab, et mikroobid võivad olla nii kasulikud kui ka kahjulikud). Toitumisel eraldavad nad süsihappegaasi, mis jahu, suhkru ja veega segades “kergitab” taigna, muutes selle kohevaks ja maitsvaks.
Kuivpärm näeb välja nagu väikesed elutud pallid. Kuid seda ainult seni, kuni miljonid pisikesed külmas ja kuivas olekus uinuvad mikroobid ärkavad ellu.
Elustame neid. Valage kaks supilusikatäit kannu soe vesi, lisage sellele kaks teelusikatäit pärmi, seejärel üks teelusikatäis suhkrut ja segage.
Vala pärmisegu pudelisse, asetades pudeli kaelale õhupalli. Asetage pudel kaussi koos soe vesi.
Küsige poistelt, mis saab?
Täpselt nii, kui pärm ärkab ellu ja hakkab suhkrut sööma, täitub segu lastele juba tuttava süsihappegaasi mullidega, mida nad hakkavad õhku paiskama. Mullid lõhkevad ja gaas puhub õhupalli täis.
Sarnase katse õhupalli täispuhumisega saab teha, kui pärm asendada sooda ja äädika lahusega.
Kas kasukas hoiab soojas?
Lapsed peaksid seda kogemust tõesti nautima.
Osta kaks tassi paberisse pakitud jäätist. Voldi üks neist lahti ja aseta taldrikule. Ja teine mähkige otse ümbrisesse puhta rätiku sisse ja mähkige see hästi kasuka sisse.
30 minuti pärast keerake pakitud jäätis lahti ja asetage see ilma ümbriseta taldrikule. Keera lahti ka teine jäätis. Võrrelge mõlemat osa. üllatunud? Aga teie lapsed?
Selgub, et kasuka all olev jäätis, erinevalt taldrikul olevast, peaaegu ei sulanudki. Mis siis? Võib-olla pole kasukas üldse kasukas, vaid külmkapp? Miks me siis seda talvel kanname, kui see ei soojenda, vaid jahutab?
Kõik on lihtsalt seletatud. Kasukas ei lasknud enam toasooja jäätisele jõuda. Ja tänu sellele läks kasukas jäätis külmaks, nii et jäätis ei sulanud.
Nüüd on küsimus loogiline: "Miks paneb inimene külmaga kasuka selga?" Vastus: "Et mitte külmuda."
Kui inimene paneb kodus kasuka selga, on tal soe, kuid kasukas ei lase tänavale soojust, nii et inimene ei külmu.
Küsige oma lapselt, kas ta teab, et on olemas klaasist "kasukaid"?
See on termos. Sellel on topeltseinad ja nende vahel on tühjus. Soojus ei lase eriti hästi tühjust läbi. Seega, kui valame kuuma tee termosesse, püsib see kaua kuum. Ja kui valate sinna külma vett, mis sellest saab? Laps oskab nüüd sellele küsimusele ise vastata.
Kui tal on ikka raske vastata, tehku veel üks katse: vala termosesse külm vesi ja kontrollib seda 30 minuti pärast.
Tõukejõu lehter
Kas lehter võib "keelduda" vett pudelisse laskmast? Kontrollime!
Meil läheb vaja:
- 2 lehtrit
- kaks identset puhast, kuiva plastpudelid 1 liiter igaüks
- plastiliin
- veekann
Ettevalmistus:
1. Sisestage lehter igasse pudelisse.
2. Kata ühe lehtri ümber oleva pudeli kael plastiliiniga, et ei jääks vahet.
Alustame teadusliku maagiaga!
1. Teatage publikule: "Mul on võlulehter, mis hoiab vett pudelist eemal."
2. Võtke pudel ilma plastiliinita ja valage sellesse lehtri kaudu veidi vett. Selgitage publikule: "Nii käitub enamik lehtreid."
3. Aseta lauale plastiliinipudel.
4. Täitke lehter veega lõpuni. Vaata, mis juhtub.
Tulemus:
Lehtrist voolab pudelisse veidi vett ja seejärel lakkab see täielikult voolamast.
Selgitus:
Vesi voolab vabalt esimesse pudelisse. Lehtri kaudu pudelisse voolav vesi asendab selles olevat õhku, mis väljub läbi kaela ja lehtri vaheliste pilude. Plastiliiniga suletud pudelis on ka õhk, millel on oma rõhk. Lehtris oleval veel on ka rõhk, mis tekib vee alla tõmbava gravitatsioonijõu tõttu. Õhurõhu jõud pudelis ületab aga veele mõjuva gravitatsioonijõu. Seetõttu ei saa vesi pudelisse siseneda.
Kui pudelis või plastiliinis on kasvõi väike auk, pääseb õhk sealt läbi. Selle tulemusel langeb pudelis olev rõhk ja vesi voolab pudelisse.
Tantsimine teravilja
Mõned teraviljad võivad tekitada palju müra. Nüüd saame teada, kas riisihelbeid on võimalik õpetada ka hüppama ja tantsima.
Meil on vaja:
— majapidamispaber
- 1 tl (5 ml) krõbedat riisiterahelbe
- õhupall
- villane kampsun
Ettevalmistus:
2. Valage teravilja rätikule.
Alustame teadusliku maagiaga!
1. Pöörduge publiku poole nii: "Te kõik muidugi teate, kuidas riisihelbed võivad praguneda, krõmpsuda ja kahiseda. Ja nüüd ma näitan teile, kuidas nad oskavad hüpata ja tantsida.
2. Täida õhupall täis ja seo kinni.
3. Hõõru pall villasele kampsunile.
4. Hoidke palli teravilja lähedal ja vaadake, mis juhtub.
Tulemus:
Helbed põrkuvad ja neid tõmbab pall.
Selgitus:
Staatiline elekter aitab teid selles katses. Elektrit nimetatakse staatiliseks, kui voolu pole, see tähendab laengu liikumist. See tekib esemete, antud juhul palli ja kampsuni, hõõrdumise tõttu. Kõik objektid on valmistatud aatomitest ja iga aatom sisaldab võrdsel arvul prootoneid ja elektrone. Prootonitel on positiivne laeng ja elektronidel negatiivne laeng. Kui need laengud on võrdsed, nimetatakse objekti neutraalseks või laenguta. Kuid on objekte, nagu juuksed või vill, mis kaotavad oma elektronid väga kergesti. Kui hõõrute palli vastu villast eset, kanduvad mõned elektronid villast pallile ja see omandab negatiivse staatilise laengu.
Kui tuua negatiivselt laetud kuul helvestele lähemale, hakkavad neis olevad elektronid sellest eemalduma ja liiguvad vastasküljele. Seega muutub helveste ülemine pool, mis on palli poole suunatud, positiivselt laetud ja pall tõmbab need enda poole.
Kui ootate kauem, hakkavad elektronid kuulist helvestesse kanduma. Järk-järgult muutub pall uuesti neutraalseks ega tõmba enam helbeid ligi. Nad kukuvad lauale tagasi.
Sorteerimine
Kas teie arvates on võimalik segatud pipart ja soola eraldada? Kui valdate selle katse, saate selle raske ülesandega kindlasti hakkama!
Meil on vaja:
- majapidamispaber
- 1 tl (5 ml) soola
- 1 tl (5 ml) jahvatatud pipart
- lusikas
- õhupall
- villane kampsun
- assistent
Ettevalmistus:
1. Laota lauale paberrätik.
2. Puista peale soola ja pipart.
Alustame teadusliku maagiaga!
1. Kutsuge keegi publikust oma assistendiks.
2. Sega sool ja pipar lusikaga korralikult läbi. Laske abilisel sool piprast eraldada.
3. Kui teie assistent tunneb lootust nende eraldamisest, kutsuge ta nüüd istuma ja vaatama.
4. Täida õhupall täis, seo kinni ja hõõru villasele kampsunile.
5. Too pall soola-pipra segule lähemale. Mida sa näed?
Tulemus:
Pipar jääb palli külge ja sool jääb lauale.
Selgitus:
See on veel üks näide staatilise elektri mõjust. Kui hõõrute palli villase lapiga, saab see negatiivselt laetud. Kui viite palli pipra ja soola segusse, hakkab see pipar meelitama. See juhtub seetõttu, et paprika tolmus olevad elektronid kipuvad liikuma kuulist võimalikult kaugele. Järelikult omandab pallile lähim pipraterade osa positiivse laengu ja seda tõmbab palli negatiivne laeng. Pipar kleepub palli külge.
Sool ei tõmba palli külge, kuna elektronid ei liigu selles aines hästi. Kui tood laetud kuuli soolale, jäävad selle elektronid siiski oma kohtadele. Palli küljel olev sool ei omanda laengut – see jääb laenguta või neutraalseks. Seetõttu ei kleepu sool negatiivselt laetud palli külge.
paindlik vesi
Varasemates katsetes kasutasite staatilist elektrit, et panna helbed tantsima ja eraldama pipra soolast. Sellest katsest saate teada, kuidas staatiline elekter tavalist vett mõjutab.
Meil on vaja:
— veekraan ja valamu
- õhupall
- villane kampsun
Ettevalmistus:
Katse läbiviimiseks valige koht, kus teil on juurdepääs voolavale veele. Köök oleks ideaalne.
Alustame teadusliku maagiaga! 1. Teatage publikule: "Nüüd näete, kuidas minu maagia vett kontrollib."
2. Avage kraan, et vesi voolaks õhukese joana.
3. Räägi võlusõnad, õhutades veejuga liikuma. Midagi ei muutu; siis vabandage ja selgitage publikule, et peate kasutama oma võlupalli ja võlukampsunit.
4. Täida õhupall täis ja seo kinni. Hõõruge palli kampsunile.
5. Ütle uuesti võlusõnad ja seejärel too pall veejoa juurde. Mis juhtub?
Tulemus:
Veevool kaldub palli poole.
Selgitus:
Hõõrumisel kanduvad elektronid kampsunist pallile ja annavad sellele negatiivse laengu. See laeng tõrjub vees olevad elektronid ja need liiguvad voolu sellesse ossa, mis on kuulist kõige kaugemal. Pallile lähemal tekib veejoas positiivne laeng ja negatiivselt laetud pall tõmbab selle enda poole.
Et joa liikumine oleks nähtav, peab see olema väike. Pallile kogunenud staatiline elekter on suhteliselt väike ja seda ei saa liigutada suur hulk vesi. Kui veejuga puudutab palli, kaotab see oma laengu. Lisaelektronid lähevad vette; nii pall kui vesi muutuvad elektriliselt neutraalseks, nii et oja voolab jälle sujuvalt.
Kodujuustu valmistamine
Üle 50-aastased vanaemad mäletavad hästi, kuidas nad oma lastele kodujuustu tegid. Saate seda protsessi oma lapsele näidata.
Kuumuta piim, valades sinna veidi sidrunimahla (võib kasutada ka kaltsiumkloriidi). Näidake lastele, kuidas piim tarretub kohe suurteks helvesteks, mille peal on vadak.
Nõruta saadud mass läbi mitme kihi marli ja jäta 2-3 tunniks seisma.
Sa tegid imelist kodujuustu.
Vala peale siirup ja paku seda oma lapsele õhtusöögiks. Oleme kindlad, et isegi need lapsed, kellele see piimatoode ei meeldi, ei saa keelduda oma osalusel valmistatud delikatessist.
Kuidas teha jäätist?
Jäätise jaoks läheb vaja: kakaod, suhkrut, piima, hapukoort. Sellele võid lisada riivitud šokolaadi, vahvlipuru või väikseid küpsisetükke.
Sega kausis kaks supilusikatäit kakaod, üks supilusikatäis suhkrut, neli supilusikatäit piima ja kaks supilusikatäit hapukoort. Lisa küpsise- ja šokolaadipuru. Jäätis on valmis. Nüüd tuleb see jahutada.
Võta suurem kauss, pane sinna jää, puista peale soola, sega. Aseta jääle kauss jäätisega ja kata pealt rätikuga, et kuumus sinna sisse ei tungiks. Sega jäätist iga 3-5 minuti järel. Kui teil on piisavalt kannatust, siis umbes 30 minuti pärast jäätis pakseneb ja saate seda maitsta. maitsev?
Kuidas meie omatehtud külmkapp? Jää sulab teadaolevalt null kraadi juures. Sool hoiab külma ja ei lase jääl kiiresti sulada. Seetõttu püsib soolajää kauem külmana. Lisaks takistab rätik läbitungimist soe õhk jäätise juurde. Ja tulemus? Jäätis on väljaspool kiitust!
Vahustame võid
Kui elad suvel maal, võtad tõenäoliselt rästalt looduslikku piima. Tehke oma lastega katseid piimaga.
Valmistage ette liitrine purk. Täida see piimaga ja pane 2-3 päevaks külmkappi. Näidake lastele, kuidas piim eraldub heledamaks kooreks ja raskemaks lõssiks.
Koguge kreem õhukindla kaanega purki. Ja kui teil on kannatust ja vaba aeg, seejärel raputage purki lastega kordamööda pool tundi, kuni rasvapallid ühinevad ja moodustavad õliklompe. Võid koos koorega purki panna paar klaaskuuli, et või kiiremini vahustuks.
Uskuge mind, lapsed pole kunagi nii maitsvat võid söönud.
Kodused pulgakommid
Kokkamine - põnev tegevus. Nüüd valmistame omatehtud pulgakommi.
Selleks peate valmistama klaasi sooja vett, milles lahustada nii palju granuleeritud suhkrut, kui on võimalik lahustada. Seejärel võta kokteilikõrs, seo selle külge puhas nöör ja kinnita selle otsa väike pastatükk (väike pasta sobib kõige paremini). Nüüd ei jää muud üle, kui asetada põhk klaasi peale, risti ja kasta niidiots koos pastaga suhkrulahusesse. Ja ole kannatlik.
Kui vesi klaasist hakkab aurustuma, hakkavad suhkrumolekulid üksteisele lähemale liikuma ning niidile ja pastale hakkavad settima magusad kristallid, võttes veidra kuju.
Laske oma väiksel pulgakommi proovida. maitsev?
Samad kommid tulevad palju maitsvamad, kui lisada suhkrulahusele moosisiirup. Siis saad erinevate maitsetega pulgakommid: kirss, mustsõstar ja muud, mida ta tahab.
"Röstitud" suhkur
Võtke kaks tükki rafineeritud suhkrut. Niisutage neid mõne tilga veega, et muuta need niiskeks, asetage need lusikasse roostevabast terasest ja kuumutage seda gaasi kohal paar minutit, kuni suhkur sulab ja muutub kollaseks. Ära lase sellel põleda.
Niipea, kui suhkur muutub kollakaks vedelikuks, valage lusika sisu väikeste tilkade kaupa alustassile.
Maitske oma komme koos lastega. Meeldis? Avage siis maiustustehas!
Kapsa värvi muutmine
Valmistage koos lapsega soolaga riivitud peeneks hakitud punasest kapsast salat ning valage peale õunaäädikas (sidrunimahl) ja suhkur. Vaadake, kuidas kapsas muutub lillast erkpunaseks. See on äädikhappe mõju.
Säilitamisel võib salat aga jälle lillaks või isegi siniseks muutuda. See juhtub seetõttu, et äädikhapet lahjendatakse järk-järgult kapsamahlaga, selle kontsentratsioon väheneb ja punase kapsa värvuse värvus muutub. Need on transformatsioonid.
Miks on küpsed õunad hapud?
Küpsed õunad sisaldavad palju tärklist ja ei sisalda suhkrut.
Tärklis on magustamata aine. Laske oma lapsel tärklist lakkuda ja ta on selles veendunud. Kuidas teha kindlaks, kas toode sisaldab tärklist?
Valmistage nõrk joodilahus. Tilguta peotäie jahu, tärklise, toore kartuli tükile, küpse õunaviilu peale. Ilmuv sinine värv tõestab, et kõik need tooted sisaldavad tärklist.
Korrake katset õunaga, kui see on täielikult küps. Ja ilmselt üllatab teid, et te ei leia enam õunast tärklist. Aga nüüd on selles suhkur. See tähendab, et puuviljade valmimine on tärklise suhkruks muutmise keemiline protsess.
Söödav liim
Teie laps vajas käsitööprojekti jaoks liimi, kuid liimipudel osutus tühjaks? Ärge kiirustage poodi ostma. Küpseta seda ise. See, mis on teile tuttav, on lapse jaoks harjumatu.
Küpseta talle väike osa paksu tarretist, näidates talle protsessi iga etappi. Neile, kes ei tea: keevasse mahla (või moosiga vette) tuleb valada põhjalikult segades väikeses koguses külma veega lahjendatud tärkliselahus ja lasta keema.
Ma arvan, et laps on üllatunud, et seda liimi-tarretist saab lusikaga süüa või saab sellega meisterdada.
Isetehtud mullivesi
Tuletage oma lapsele meelde, et ta hingab õhku. Õhk koosneb erinevad gaasid, kuid paljud neist on nähtamatud ja lõhnatud, mistõttu on neid raske tuvastada. Süsinikdioksiid on üks gaasidest, millest koosneb õhk ja... gaseeritud vesi. Kuid seda saab kodus isoleerida.
Võtke kaks kokteilikõrt, kuid erineva läbimõõduga, nii et kitsas sobiks tihedalt paar millimeetrit laiemasse. Tulemuseks oli kahest koosnev pikk õlekõrs. Tehke plastpudeli korgisse terava esemega vertikaalne läbiv auk ja sisestage kõrre kumbki ots sinna.
Kui erineva läbimõõduga kõrsi pole, siis võid ühes teha väikese vertikaalse lõike ja torgata teise kõrre sisse. Peaasi, et ühendus oleks tihe.
Valage klaasi mis tahes moosiga lahjendatud vesi ja valage lehtri kaudu pudelisse pool supilusikatäit soodat. Seejärel valage pudelisse äädikas - umbes sada milliliitrit.
Nüüd peate tegutsema väga kiiresti: torgake kõrrega kork pudelisse ja laske kõrre teine ots magusa vee klaasi sisse.
Mis toimub klaasis?
Selgitage oma lapsele, et äädikas ja söögisooda on hakanud aktiivselt üksteisega suhtlema, vabastades süsinikdioksiidi mullid. See tõuseb üles ja läheb läbi kõrre joogiklaasi, kus see mullitab veepinnale. Nüüd on mullivesi valmis.
Uppuge ja sööge
Peske kaks apelsini hoolikalt. Asetage üks neist veekaussi. Ta ujub. Ja isegi kui te väga pingutate, ei saa te teda uputada.
Koorige teine apelsin ja asetage see vette. Noh? Ei usu oma silmi? Apelsin uppus.
Kuidas nii? Kaks ühesugust apelsini, aga üks upub ja teine hõljub?
Selgitage oma lapsele: „Apelsinikoores on palju õhumulle. Nad suruvad apelsini veepinnale. Ilma kooreta vajub apelsin alla, sest see on raskem kui vesi, mida see välja tõrjub.
Piima kasulikkusest
Kummalisel kombel on parim viis teada saada, miks on vaja piima juua, teha katse luudega.
Võtke söödud kana kondid, peske korralikult ja laske kuivada. Seejärel vala kaussi äädikas, nii et see kataks seemned täielikult, sulge kaas ja jäta nädalaks seisma.
Seitsme päeva pärast tühjendage äädikas, uurige hoolikalt ja puudutage luid. Nad on muutunud paindlikuks. Miks?
Selgub, et kaltsium annab luudele tugevuse. Kaltsium lahustub äädikhappes ja luud kaotavad oma kõvaduse.
Kas soovite küsida: "Mis on piimaga pistmist?"
On teada, et piim sisaldab palju kaltsiumi. Piim on tervislik, sest see varustab meie keha kaltsiumiga, mis tähendab, et see muudab meie luud kõvaks ja tugevaks.
Kus mujal on palju kaltsiumi? Mandlites, seesamiseemnetes, brokkolis, kaerahelvestes.
Meie tegevused:
|
Joonis 3 |
Joonis 4 |
Meie tegevused:
1. Valage piim anumasse.
|
Joonis 4 |
Joonis 5 Joonis 6 |
Meie tegevused:
1. Täida õhupall täis.
|
Joonis 10 |
Joonis 11 |
1 kogemus.
Meie tegevused:
|
Joonis 14 |
Joonis 15 |
Meie tegevused:
Joonis 16 Joonis 17
Joonis 18 Joonis 19
Joonis 20 Joonis 21
Vaadake dokumendi sisu
"Keemia köögis"
Orenburgi piirkond
Orenburgi piirkond
Chernorechye küla
1. Sissejuhatus……………………………………………………………………… 3
2. Põhiosa…………………………………………………………4
2.1 Toiduvalmistamine ja keemia………………………………………………………. 4
1. Keemia ja ained………………………………………………………. 4
2. Keemilised reaktiivid köögis ……………………………………………. 5
2.2. Katsed köögis………………………………………………………. 6
1. Katsetage äädika ja soodaga……………………………………………………6
2. Katse piima ja värvidega…………………………………………………………….. 6
3. katsetage piima kirjutamist ja kuumutamist…………………………………………………………… 6
4. Katsetage päevalilleõliga……………………………………………………………….6-7
5. Plast piimast………………………………………………………… 7
3. Järeldus………………………………………………………………………………. 8
4. Viidete loetelu…………………………………………………………. 9
5. Lisa……………………………………………………………….10-12
1. Sissejuhatus
Mulle väga meeldib ema aidata ja jälgida, kui ta köögis süüa teeb. Ühel päeval, kui mu ema hommikusööki valmistas, nägin, kuidas ta pannkoogitainale midagi särisevat ja mullitavat lisas. Sel hetkel nägi ema välja nagu nõid. Küsisin: "Mis see on ja miks sa selle tainasse paned?" Ema naeratas ja vastas, et köök on väike keemialabor.
Lugesin entsüklopeediast, mis on "keemia". Fotodel nägin erinevaid katseklaase ja purke. Aga mis seos on maitsvad pannkoogid ning kemikaalid ja transformatsioonid. See on see, mida ma otsustasin välja selgitada ja mu ema oli õnnelikult nõus mind selles aitama. Kui me emaga köögis olevaid tooteid mõtlesime, selgus, et köök pole midagi muud kui keemialabor. Ja tooted ise on keemilised ained.
Nii sündis selleteemaline projekt "Keemia köögis".
Objekt Meie uuringud hõlmasid tooteid ja aineid, mida ema toiduvalmistamiseks kasutab.
Teema on
Oleme ise seadnud sihtmärk
Eesmärgi saavutamiseks otsustasime selle otsuse läbi teha adach:
1. Uuri välja, mis on keemia ja keemilised ained.
Hüpotees: 1.Eeldasin, et köök on keemialabor.
2. Tunnistasin, et katsetega oli võimalik tõestada, et meie köögis juhtub iga päev huvitavaid asju keemilised katsed.
2.Põhiosa 2.1.Toiduvalmistamine ja keemia
1 Keemia ja ained
Keemia - üks teadusi loodusest, selles toimuvatest muutustest. Keemia õppeaineks on ained, nende omadused, muundumised ja nendega kaasnevad protsessid.
Meie ümber on tohutult palju kasulikke ja kahjulikke aineid! Näiteks looduses leidub looduslikke aineid, see tähendab neid, mis on loodud ilma inimese sekkumiseta. Need on vesi, hapnik, süsinikdioksiid, kivi, puit ja teised.
Kuigi ma pole veel koolis keemiat õppinud, tean juba sellist looduses levinud elementi nagu vesi. Sellel ainel võib üllatavalt olla kolm olekut – vedel, tahke, gaasiline.
Köögis jälgisin kõiki tema seisundeid.
Kui vett keeta, muutub see kuumaks auruks - gaasiks.
Kui külmutate vee sisse sügavkülmik, siis muutub vesi jääks. Sel juhul võtab jää rohkem mahtu kui vesi. Seetõttu ei täida ema pudeli sügavkülmas lõhkemise vältimiseks vett täielikult, lahkudes lisaruumi pudelis. Lugematute kasulike ja kahjulike ainete mõistmine, nende struktuuri, omaduste ja rolli tundmaõppimine looduses on üks keemia ülesandeid. Seda vajavad kõik inimesed – ehitaja, talunik, arst, perenaise ja koka.
Keemia on eksisteerinud iidsetest aegadest, kuid tõeline teadus see sai üsna hiljutiseks – mitte rohkem kui 200 aastat tagasi. Teoreetiline alus keemiale panid aluse Vana-Kreeka teadlased Anaxagoras ja Demokritos. Loojate poolt kaasaegne süsteem Arvestatakse ideid aine struktuuri kohta: suur vene teadlane M.V. Lomonosov, prantsuse keemik A. Lavoisier, inglise füüsik ja keemik J. Dalton, itaalia füüsik A. Avogadro.
2 Keemilised reaktiivid köögis
Kuna sain teada, et keemia on aineteadus, siis oleks mõistlik eeldada, et köögis on palju erinevaid aineid. Ja erinevate roogade valmistamisel tekivad ilmselt keemilised reaktsioonid.
Huvitav, kuidas köök teaduslaborit meenutab?
Avaldame Köögikapp. Äädikas, söögisooda, taimeõli, suhkur, jahu, sool, piim, tärklis.
Siin pole midagi keemilist, ütlete. Tavalised tooted toitumine.
Aga seda polnud seal! Need on tõelised kemikaalid, mille abil maitsev, toitev ja tervislikud toidud. Neil ainetel on isegi keemilised nimetused.
äädikas - äädikhape;
suhkur - sahharoos;
tärklis on polüsahhariid,
piim - laktoos;
Täielik keemia!
On aeg teha köögis rida keemilisi katseid.
Kavatsen kõik katsed läbi viia oma ema abiga.
2.2. Katsed köögis
1 Eksperiment äädika ja soodaga "Vulcan"
Söögisooda on naatriumvesinikkarbonaat NaHCO3.
Äädikas on teravalt hapu maitse ja aroomiga värvitu vedelik. See sisaldab äädikhapet.
Nende segamisel toimub keemiline reaktsioon – eraldub süsinikdioksiid ja vesi. Seda on kogemusest näha – segu mullitab ja hakkab mahult suurenema. Seetõttu saadakse vulkaani nn laava.
Rakendus
1. Seda äädika ja sooda omadust kasutatakse väga sageli köögis küpsetiste – pirukate, kuklite ja muude taignaroogade valmistamisel. Seda reaktsiooni nimetatakse "kustutavaks soodaks". Süsihappegaasi eraldumisel küllastab see taigna ning küpsetised muutuvad õhuliseks ja poorseks.
Sooda kasutamisel on kõige olulisem tainas kohe küpsetada, kuna keemiline reaktsioon toimub väga kiiresti. Soodat võid kustutada ka hapendatud piimatoodetega (näiteks keefiriga) – kui need on taigna osa, siis äädikat lisada pole vaja.
Piim on vedelik, mis sisaldab erinevaid aineid, sealhulgas rasv. Pesuaine ründab piimas olevat rasva ning rasva ja BIOLANi pesuaine vahel toimub keemiline reaktsioon.
Keemiline reaktsioon on erinevate ainete segamise protsess, mille tulemusena moodustuvad uued ained, samal ajal kui need muutuvad erinevat värvi või eraldub gaas või vabaneb energia.
Meie puhul on vabanenud energia, mis värve liigutab. ( Kogemuse kirjeldust leiate lisast)
Piim sisaldab vett ja muid aineid, näiteks valku kaseiini. Paberilehte triikrauaga triikides kuumutasime piima temperatuurini +100 °C. Pärast seda vesi aurustus ja kaseiinivalk praadis ja muutus pruuniks. Kogemuse kirjeldust vaata lisast.
4 Kogemus päevalilleõliga
Päevalilleõli on päevalilleseemnetest valmistatud õli. Seda kasutatakse sageli köögis praadimiseks, salatikastmeks ja küpsetamiseks.
Tema huvitavaid omadusi.
Kõigepealt viisime läbi katse õhupalliga.
See katse näitas, et õli levis ümber augu servade kuumaõhupall ja ei lasknud õhku välja, nii et pall ei tühjenenud.
Väike saladus- palli oli võimalik läbistada ainult kohtades, kus see ei olnud tugeva pinge all, see tähendab, kus see oli pehmem (ülaosas ja sõlme kõrval). Kumm venis ja tõmbus siis kokku ega lasknud õli abil enam õhku läbi. Varras lükati ja keerati aeglaselt ning see tungis kergesti pikkade ahelatega ühendatud kummimolekulide vahele. See kogemus näitas rohkem füüsikalised omadusedõlid ja kumm.
See ei vaju vette ega segune sellega. Kogemuse kirjeldust vaata lisast.
5 Kogemus piimast plasti valmistamisel
Plast koosneb pikkadest molekulidest, mis annab sellele paindlikkuse. Piim sisaldab valku kaseiini, selle pikad molekulid sobivad plasti tootmiseks. Kogemuse kirjeldust vaata lisast.
4. Järeldus
Olles uurinud kirjandust ja teinud katseid, veendusime, et paljud meie köögis toimuvad protsessid on keemilised nähtused.
Seega sai mu hüpotees kinnitust – köök on keemialabor.
5 Kirjandus
1. Saade “NEOKuhnya” kanalil “Karussell”, režissöör Aleksandr Daško.
2.www.alhimik.ru/teleclass/azbuka/1gl.shtml - keemiatähestiku elektrooniline versioon kirjastuse "First of September" ajalehest "Chemistry".
3.N.M. Zubkova "Teaduslikud vastused laste "miks". Katsed ja katsed lastele vanuses 5-9 aastat." Kirjastus Rech 2013
4. Olgin O. Lõbutseme!: Meelelahutuslikud katsed keemias / Ill. E. Andreeva. – M.: Määrat. Lit., 2002. – 175 lk.: ill. – (Tea ja oska!).
Rakendus
1. Katsetage Vulcani äädika ja soodaga.
Meie tegevused:
1. Lõika ära plastpudeli kael – see on vulkaani alus.
2. Kaela põhja pandi plastiliin ja asetati suurele taldrikule.
3. Valage pudelisse 2 spl. l soodat ja lisatud punast värvi, et vulkaan oleks ilus.
4. Sel ajal, kui vulkaan magab (joonis 1).
5. Valage pudeli kaela äädikaga vahekorras 4:1 segatud vesi (4 osa vett ja 1 osa äädikat).
6. Söögisooda ja äädika vahel on alanud keemiline reaktsioon. Vulkaan hakkas purskama punase laavaga (joonis 2).
| 1. pilt | Joonis 2 |
Meie tegevused:
3. Võtke vatitups ja leotage seda nõudepesuvahendis.
4. Kastke see vatitups piima ja värvidega anumasse (joonis 3).
5. Selle tulemusena “jooksesid” värvid vatipulgalt külgedele. Pulka piima sees hoides levivad sellelt värvid pidevalt erinevatesse suundadesse, saad väga ilusad keerised ja mustrid (joonis 4)
|
Joonis 3 |
Joonis 4 |
Meie tegevused:
1. Valage piim anumasse.
2. Võtke paberileht ja pintsel.
3. Leotasime pintsli piimaga ja hakkasime “piimatindiga” paberile kirjutama (joonis 4)
4. Tulemuseks oli nähtamatu paberile kirjutamine.
5. Laske piimal 10 minutit kuivada.
6. Triikisin paberilehe piimanootidega. (Joonis 5)
7. Selle tulemusena ilmus fraas Pruun. Meie puhul - "Keemia köögis" (joonis 6).
|
Joonis 4 |
Joonis 5 Joonis 6 |
Meie tegevused:
1. Täida õhupall täis.
2. Võtke pikk kitsas puupulk (varras) ja leotage see täielikult päevalilleõlis (joonis 10).
3. Torgake pall selle pulgaga aeglaselt läbi. Õhupall ei lõhkenud! (Joonis 11)
|
Joonis 10 |
Joonis 11 |
1 kogemus.
Meie tegevused:
1. Vala õli läbipaistvasse klaasi.
2. Tilguta õlisse süstla abil rohelise guaššvärviga toonitud vesi.
3. Õlis olid rohelise vee tilgad, mis ei segunenud õliga, vaid lihtsalt hõljusid klaasis (joonis 14).
4. Tilgutasime õlisse kihiseva tableti ja algas süsihappegaasi eraldumise reaktsioon, mille mullid hakkasid rohelise vee “palle” liigutama ja üles tõstma (joonis 15).
See oli projekti üks ilusamaid kogemusi!
|
Joonis 14 |
Joonis 15 |
5. Piimast plasti valmistamise kogemus.
Katse jaoks vajame: piima, äädikat, väikest kastrulit, vormi.
Meie tegevused:
1. Kuumuta piim potis nii, et see oleks soe, kuid ei keeks ega vahuks (joonis 16).
2.Tõsta pliidilt ja lisa paar tilka äädikat (joonis 17).
3. Saadud mass on sarnane vedel kumm(joonis 18).
4. Me peseme seda massi hoolikalt jooksva vee all (joonis 19).
5. Vala see vormidesse. (Joonis 20) Ootame kolm päeva.
6. Plastik on valmis (joonis 21).
Joonis 16 Joonis 17
R 
Joonis 18 Joonis 19
Joonis 20 Joonis 21
Vaadake dokumendi sisu
"TIITELLEHT"
Orenburgi piirkond
Orenburgi piirkond
Valla eelarveline õppeasutus
"Punase Tähe ordeni omaniku A. I. Gonõševi järgi nime saanud Tšernoretšenski keskkool"
Chernorechye küla
Vaadake dokumendi sisu
"kaitse"
Tere! Mina, Daria Plotnikova, Aleksandr Ivanovitš Gonõševi nimelise kooli 3. klassi õpilane
| Lubage mul tutvustada minu uurimistöö “Keemia köögis”. |
|
| Mulle väga meeldib ema aidata ja jälgida, kui ta köögis süüa teeb. Ühel päeval, kui mu ema hommikusööki valmistas, nägin, kuidas ta pannkoogitainale midagi särisevat ja mullitavat lisas. Sel hetkel nägi ema välja nagu nõid. Küsisin: "Mis see on ja miks sa selle tainasse paned?" Ema naeratas ja vastas, et köök on väike keemialabor. See on see, mida ma otsustasin välja selgitada ja mu ema oli õnnelikult nõus mind selles aitama. Kui me emaga kõik köögis olevad tooted läbi mõtlesime, selgus, et köök pole midagi muud kui keemialabor. Ja tooted ise on keemilised ained, millel on oma omadused ja omadused. Nii sündis projekt teema"Keemia köögis" . |
|
| Objekt Hakati uurima tooteid ja aineid, mida ema toiduvalmistamiseks kasutab. |
|
| Teema on ainete ja toodetega köögis esinevate nähtuste uurimine. |
|
| Uuringu eesmärk : saate teada, kuidas meie köök sarnaneb keemialaboriga. |
|
| Eesmärgi saavutamiseks see pidi lahendama järgmised probleemid adachi: Õppige, mis on keemia ja keemilised ained. Tehke keemilisi katseid söödavate toodetega. Tõesta, et köök on terve keemialabor |
|
| Hüpotees: 1. Eeldasime, et köök on keemialabor, et katsete abil saab tõestada, et meie köögis toimuvad iga päev meelelahutuslikud keemiakatsetused. Proovime seda tõestada. |
|
| Meie ümber on tohutult palju kasulikke ja kahjulikke aineid! Näiteks looduses leidub looduslikke aineid, mis on loodud ilma inimese sekkumiseta. Need on vesi, hapnik, süsinikdioksiid, kivi ja teised. On inimese loodud aineid. Neid nimetatakse kunstlikeks aineteks. Need on plast, kumm, klaas ja teised. Iga aine võib olla kas puhtal kujul või koosneda puhaste ainete segust. Keemiliste reaktsioonide tõttu võivad ained muutuda uueks aineks. Keemiat ma veel ei õpi, aga võin juba öelda, et vesi tuleb kolmes olekus. Köögis ma sellele jälile sain. Kui vett keeta, muutub see kuumaks auruks - gaasiks. Kui külmutad sügavkülmikus vett, muutub vesi jääks. Kasulike ja kahjulike ainete mõistmine, nende ehituse, omaduste ja rolli tundmaõppimine looduses on üks keemia ülesandeid. Alates sellest ajast, kui ma seda keemiat õppisin on aineteadus, siis oleks mõistlik eeldada, et köögis on palju erinevaid aineid. Ja erinevate roogade valmistamisel tekivad ilmselt keemilised reaktsioonid. Huvitav, kuidas köök teaduslaborit meenutab? |
|
| Teeme köögikapi lahti. Äädikas, söögisooda, taimeõli, suhkur, jahu, sool, piim, tärklis. Ei midagi keemilist, ütlete, mitte siin. Tavaline toit. Aga seda seal polnud! Need on tõelised kemikaalid, mille abil jõuavad meie toidulauale maitsvad, toitvad ja tervislikud road. Neil ainetel on isegi keemilised nimetused. Näiteks: sool on naatriumkloriid; söögisoodat - naatriumvesinikkarbonaat; äädikas - äädikhape; suhkur - sahharoos; tärklis on polüsahhariid, piim on laktoos. Täielik keemia! |
|
| On aeg läbi viia rida keemilisi katseid köögis. Ema aitas mind katsete läbiviimisel. |
|
| Katsetage äädika ja soodaga "Vulcan". Valage pudelisse 2 spl. l soodat ja lisatud punast värvi, et vulkaan oleks ilus. Järgmisena vala pudeli kaela äädikaga vahekorras 4:1 segatud vesi (4 osa vett ja 1 osa äädikat). Söögisooda ja äädika vahel algas keemiline reaktsioon. Vulkaan hakkas purskama punase laavaga |
|
| . Valage anumasse piim. Lisage kolme tüüpi värve - punane, Sinine värv, roheline värv. Tulemuseks olid ilusad mustrid piimas. Võtke vatitups ja leotage seda nõudepesuvahendis. Kastame selle vatitupsu piima ja värvidega anumasse. Selle tulemusena “jooksesid” värvid vatipulgalt külgedele. Samal ajal kui me pulka piima sees hoiame, levivad värvid sellest pidevalt erinevatesse suundadesse, luues väga ilusaid mustreid. |
|
| Valage piim anumasse. Võtke paberileht ja pintsel. Teeme pintsli piimas märjaks ja kirjutame paberile “piimatindiga”. Tulemuseks olid nähtamatud pealdised paberil. Laske piimal 10 minutit kuivada ja triikige paberilehte piimanootidega. Selle tulemusena ilmus pruun fraas. Meie puhul - “KEEMIA KÖÖGIS” |
|
| Päevalilleõli kasutamise kogemus. Täitke õhupall täis ja võtke pikk kitsas puupulk (varras) ja leotage see täielikult päevalilleõlis. Torkake pall selle pulgaga aeglaselt läbi. Õhupall ei lõhkenud! |
|
| Valage õli läbipaistvasse klaasi ja tilgutage süstla abil õlisse rohelise guaššvärviga toonitud vesi. Õlis olid rohelise vee tilgad, mis ei segunenud õliga, vaid lihtsalt hõljusid klaasis. Panime õli sisse tableti kihisevat, algas süsihappegaasi eraldumise reaktsioon, mille mullid hakkasid rohelise vee “palle” liigutama ja üles tõstma. See oli projekti üks ilusamaid kogemusi! |
|
| Piimast plasti valmistamise kogemus. Järgmise katse jaoks vajame: piima, äädikat, väikest kastrulit, vormi. Kuumuta potis piima, kuni see on soe, kuid mitte keema ega vahutama. Tõsta tulelt ja lisa paar tilka äädikat. Saadud mass sarnaneb vedela kummiga. Me peseme seda segu hoolikalt jooksva vee all. Vala see vormidesse. Ootame kolm päeva. Plastik on valmis. |
|
| Olles uurinud kirjandust, teinud olime veendunud, et paljud meie köögis toimuvad protsessid on keemilised nähtused. |
|
| Nii et minu hüpotees kinnitatud - köök - keemialabor .. Kõigi toiduvalmistamiskunsti peensuste valdamiseks peate palju teadma. Tõeline kulinaarspetsialist peab olema keemia, bioloogia, biokeemia ja toitumisfüsioloogia hariduse saanud inimene. Selle projekti käigus saime antud ülesanded täita. Õppisime, mis on keemia ja keemilised ained, ning viisime läbi erinevate toodetega keemilisi katseid. Nii tõestasime, et köök on terve keemialabor. |
|
| Täname tähelepanu eest! |
Vaadake esitluse sisu
"Plotnikova Daria. töö esitlus"
Esitatud:
3. klassi õpilane
MBOU "A.I. Gonyševi nimeline kool"
Plotnikova, Daria
Töö juht:
Gonõševa Svetlana Vladimirovna
õpetaja algklassid
Objekt:
tooted ja ained, mida ema toiduvalmistamiseks kasutab.
Üksus:
ainete ja toodetega köögis esinevate nähtuste uurimine.
Sihtmärk: saate teada, kuidas meie köök sarnaneb keemialaboriga.
Ülesanded:
1. Uuri välja, mis on keemia ja keemilised ained.
2. Tehke keemilisi katseid söödavate toodetega.
3. Tõesta, et köök on terve keemialabor.
http://www.o-detstve.ru
Hüpotees:
sool-
naatriumkloriid;
äädikas -
äädikhape
söögisooda - naatriumvesinikkarbonaat
suhkur-
sahharoos
Meie köögis on keemilised reaktiivid!
tärklis-polüsahhariid
piim - laktoos
Päevalilleõli kasutamise kogemus
Järeldus: olles tutvunud kirjandusega, teinud katseid,
oleme veendunud, et paljud protsessid,
meie köögis esinevad keemilised nähtused.
Hüpotees:
Köök - keemialabor
Täname tähelepanu eest!
Jäätise jaoks läheb vaja: kakaod, suhkrut, piima, hapukoort. Sellele võid lisada riivitud šokolaadi, vahvlipuru või väikseid küpsisetükke. Sega kausis kaks supilusikatäit kakaod, üks supilusikatäis suhkrut, neli supilusikatäit piima ja kaks supilusikatäit hapukoort. Lisa küpsise- ja šokolaadipuru. Jäätis on valmis. Nüüd tuleb see jahutada. Võta suurem kauss, pane sinna jää, puista peale soola, sega. Aseta jääle kauss jäätisega ja kata pealt rätikuga, et kuumus sinna sisse ei tungiks. Sega jäätist iga 3-5 minuti järel. Kui teil on piisavalt kannatust, siis umbes 30 minuti pärast jäätis pakseneb ja saate seda maitsta. maitsev?
Kuidas meie omatehtud külmik töötab? Jää sulab teadaolevalt null kraadi juures. Sool hoiab külma ja ei lase jääl kiiresti sulada. Seetõttu püsib soolajää kauem külmana. Lisaks takistab rätik sooja õhu tungimist jäätisele. Ja tulemus? Jäätis on väljaspool kiitust!
Vahustame võid
Kui elad suvel maal, võtad tõenäoliselt rästalt looduslikku piima. Tehke oma lastega katseid piimaga. Valmistage ette liitrine purk. Täida see piimaga ja pane 2-3 päevaks külmkappi. Näidake lastele, kuidas piim eraldub heledamaks kooreks ja raskemaks lõssiks. Koguge kreem õhukindla kaanega purki. Ja kui on kannatust ja vaba aega, siis raputage purki lastega kordamööda pool tundi, kuni rasvapallid sulanduvad kokku ja moodustavad õliseid tükke. Uskuge mind, lapsed pole kunagi nii maitsvat võid söönud.
Kodused pulgakommid
Söögitegemine on lõbus tegevus. Nüüd valmistame omatehtud pulgakommi. Selleks peate valmistama klaasi sooja vett, milles lahustada nii palju granuleeritud suhkrut, kui on võimalik lahustada. Seejärel võta kokteilikõrs, seo selle külge puhas nöör ja kinnita selle otsa väike pastatükk (väike pasta sobib kõige paremini). Nüüd ei jää muud üle, kui asetada põhk klaasi peale, risti ja kasta niidiots koos pastaga suhkrulahusesse. Ja ole kannatlik.
Kui vesi klaasist hakkab aurustuma, hakkavad suhkrumolekulid üksteisele lähemale liikuma ning niidile ja pastale hakkavad settima magusad kristallid, võttes veidra kuju. Laske oma väiksel pulgakommi proovida. maitsev? Samad kommid tulevad palju maitsvamad, kui lisada suhkrulahusele moosisiirup. Siis saad erinevate maitsetega pulgakommid: kirss, mustsõstar ja muud, mida ta tahab.
"Röstitud" suhkur
Võtke kaks tükki rafineeritud suhkrut. Niisutage neid mõne tilga veega, et muuta need niiskeks, asetage roostevabast terasest lusikasse ja kuumutage seda gaasi kohal paar minutit, kuni suhkur on sulanud ja muutunud kollaseks. Ära lase sellel põleda. Niipea, kui suhkur muutub kollakaks vedelikuks, valage lusika sisu väikeste tilkade kaupa alustassile. Maitske oma komme koos lastega. Meeldis? Avage siis maiustustehas!
Kapsa värvi muutmine
Valmistage koos lapsega peeneks hakitud punasest, soolaga riivitud kapsast salat, valage peale äädikas ja suhkur. Vaadake, kuidas kapsas muutub lillast erkpunaseks. See on äädikhappe mõju. Säilitamisel võib salat aga jälle lillaks või isegi siniseks muutuda. See juhtub seetõttu, et äädikhapet lahjendatakse järk-järgult kapsamahlaga, selle kontsentratsioon väheneb ja punase kapsa värvuse värvus muutub. Need on transformatsioonid.
Miks on küpsed õunad hapud?
Küpsed õunad sisaldavad palju tärklist ja ei sisalda suhkrut. Tärklis on magustamata aine. Laske oma lapsel tärklist lakkuda ja ta on selles veendunud. Kuidas teha kindlaks, kas toode sisaldab tärklist? Valmistage nõrk joodilahus. Tilguta peotäie jahu, tärklise, toore kartuli tükile, küpse õunaviilu peale. Ilmuv sinine värv tõestab, et kõik need tooted sisaldavad tärklist. Korrake katset õunaga, kui see on täielikult küps. Ja ilmselt üllatab teid, et te ei leia enam õunast tärklist. Aga nüüd on selles suhkur. See tähendab, et puuviljade valmimine on tärklise suhkruks muutmise keemiline protsess.
Söödav liim
Teie laps vajas käsitööprojekti jaoks liimi, kuid liimipudel osutus tühjaks? Ärge kiirustage poodi ostma. Küpseta seda ise. See, mis on teile tuttav, on lapse jaoks harjumatu.
Küpseta talle väike osa paksu tarretist, näidates talle protsessi iga etappi. Neile, kes ei tea: keevasse mahla (või moosiga vette) tuleb valada põhjalikult segades väikeses koguses külma veega lahjendatud tärkliselahus ja lasta keema. Ma arvan, et laps on üllatunud, et seda liimi-tarretist saab lusikaga süüa või saab sellega meisterdada.
Isetehtud mullivesi
Tuletage oma lapsele meelde, et ta hingab õhku. Õhk koosneb erinevatest gaasidest, kuid paljud neist on nähtamatud ja lõhnatud, mistõttu on neid raske tuvastada. Süsinikdioksiid on üks gaasidest, millest koosneb õhk ja... gaseeritud vesi. Kuid seda saab kodus isoleerida.
Võtke kaks kokteilikõrt, kuid erineva läbimõõduga, nii et kitsas sobiks tihedalt paar millimeetrit laiemasse. Tulemuseks oli kahest koosnev pikk õlekõrs. Tehke plastpudeli korgisse terava esemega vertikaalne läbiv auk ja sisestage kõrre kumbki ots sinna. Kui erineva läbimõõduga kõrsi pole, siis võid ühes teha väikese vertikaalse lõike ja torgata teise kõrre sisse. Peaasi, et ühendus oleks tihe.
Valage klaasi mis tahes moosiga lahjendatud vesi ja valage lehtri kaudu pudelisse pool supilusikatäit soodat. Seejärel valage pudelisse äädikas - umbes sada milliliitrit. Nüüd peate tegutsema väga kiiresti: torgake kõrrega kork pudelisse ja laske kõrre teine ots magusa vee klaasi sisse. Mis toimub klaasis? Selgitage oma lapsele, et äädikas ja söögisooda on hakanud aktiivselt üksteisega suhtlema, vabastades süsinikdioksiidi mullid. See tõuseb üles ja läheb läbi kõrre joogiklaasi, kus see mullitab veepinnale. Nüüd on mullivesi valmis.
Uppuge ja sööge
Peske kaks apelsini hoolikalt. Asetage üks neist veekaussi. Ta ujub. Ja isegi kui te väga pingutate, ei saa te teda uputada. Koorige teine apelsin ja asetage see vette. Noh? Ei usu oma silmi? Apelsin uppus. Kuidas nii? Kaks ühesugust apelsini, aga üks upub ja teine hõljub? Selgitage oma lapsele: „Apelsinikoores on palju õhumulle. Need suruvad apelsini vee pinnale, kuna see on raskem kui vesi, mida see välja tõrjub.
Piima kasulikkusest
Kummalisel kombel on parim viis teada saada, miks on vaja piima juua, teha katse luudega. Võtke söödud kana kondid, peske korralikult ja laske kuivada. Seejärel vala kaussi äädikas, nii et see kataks seemned täielikult, sulge kaas ja jäta nädalaks seisma. Seitsme päeva pärast tühjendage äädikas, uurige hoolikalt ja puudutage luid. Nad on muutunud paindlikuks. Miks? Selgub, et kaltsium annab luudele tugevuse. Kaltsium lahustub äädikhappes ja luud kaotavad oma kõvaduse.
Kas soovite küsida: "Mis on piimaga pistmist?" On teada, et piim sisaldab palju kaltsiumi. Piim on tervislik, sest see varustab meie keha kaltsiumiga, mis tähendab, et see muudab meie luud kõvaks ja tugevaks.
Kuidas saada soolasest veest joogivett?
Valage koos lapsega vesi sügavasse basseini, lisage sinna kaks supilusikatäit soola, segage, kuni sool lahustub. Asetage pestud kivikesed tühja plastklaasi põhja nii, et see ei ujuks, kuid selle servad peaksid olema basseini veetasemest kõrgemal. Tõmmake kile ülevalt, sidudes selle ümber vaagna. Pigistage kile keskele tassi kohale ja asetage süvendisse teine kivike. Asetage kraanikauss päikese kätte. Mõne tunni pärast koguneb klaasi soolata puhas joogivesi. Seda seletatakse lihtsalt: päikese käes hakkab vesi aurustuma, kile ladestub kondensaat ja voolab tühja klaasi. Sool ei aurustu ja jääb basseini. Nüüd, kui tead, kuidas värsket vett hankida, võid julgelt mere äärde minna ja janu mitte karta. Meres on palju vett ja sealt saab alati puhtaima joogivee.
Elus pärm
Kuulus vene vanasõna ütleb: "Onn pole punane mitte nurkades, vaid pirukates." Pirukaid me siiski ei küpseta. Kuigi, miks mitte? Pealegi on meie köögis alati pärm. Kuid kõigepealt näitame teile oma kogemusi ja siis saame hakata pirukate juurde. Rääkige lastele, et pärm koosneb pisikestest elusorganismidest, mida nimetatakse mikroobideks (mis tähendab, et mikroobid võivad olla nii kasulikud kui ka kahjulikud). Toitumisel eraldavad nad süsihappegaasi, mis jahu, suhkru ja veega segades “kergitab” taigna, muutes selle kohevaks ja maitsvaks.
Kuivpärm näeb välja nagu väikesed elutud pallid. Kuid seda ainult seni, kuni miljonid pisikesed külmas ja kuivas olekus uinuvad mikroobid ärkavad ellu. Elustame neid. Valage kannu kaks supilusikatäit sooja vett, lisage kaks teelusikatäit pärmi, seejärel üks teelusikatäis suhkrut ja segage. Vala pärmisegu pudelisse, asetades pudeli kaelale õhupalli. Asetage pudel sooja veega kaussi. Küsige poistelt, mis saab? Täpselt nii, kui pärm ärkab ellu ja hakkab suhkrut sööma, täitub segu lastele juba tuttava süsihappegaasi mullidega, mida nad hakkavad õhku paiskama. Mullid lõhkevad ja gaas puhub õhupalli täis.
Kas kasukas hoiab soojas?
Lapsed peaksid seda kogemust tõesti nautima. Osta kaks tassi paberisse pakitud jäätist. Voldi üks neist lahti ja aseta taldrikule. Ja teine mähkige otse ümbrisesse puhta rätiku sisse ja mähkige see hästi kasuka sisse. 30 minuti pärast keerake pakitud jäätis lahti ja asetage see ilma ümbriseta taldrikule. Keera lahti ka teine jäätis. Võrrelge mõlemat osa. üllatunud? Aga teie lapsed?
Selgub, et kasuka all olev jäätis, erinevalt taldrikul olevast, peaaegu ei sulanudki. Mis siis? Võib-olla pole kasukas üldse kasukas, vaid külmkapp? Miks me siis seda talvel kanname, kui see ei soojenda, vaid jahutab? Kõik on lihtsalt seletatud. Kasukas ei lasknud enam toasooja jäätisele jõuda. Ja tänu sellele läks kasukas jäätis külmaks, nii et jäätis ei sulanud.
Nüüd on küsimus loogiline: "Miks paneb inimene külmaga kasuka selga?" Vastus: "Et mitte külmuda." Kui inimene paneb kodus kasuka selga, on tal soe, kuid kasukas ei lase tänavale soojust, nii et inimene ei külmu.
Küsige oma lapselt, kas ta teab, et on olemas klaasist "kasukaid"? See on termos. Sellel on topeltseinad ja nende vahel on tühjus. Soojus ei lase eriti hästi tühjust läbi. Seega, kui valame kuuma tee termosesse, püsib see kaua kuum. Ja kui valate sinna külma vett, mis sellest saab? Laps oskab nüüd sellele küsimusele ise vastata. Kui tal on endiselt raske vastata, laske tal teha veel üks katse: valage termosesse külm vesi ja kontrollige seda 30 minuti pärast.
Tõukejõu lehter
Kas lehter võib "keelduda" vett pudelisse laskmast? Kontrollime! Vajame: 2 lehtrit, kahte identset puhast kuiva 1-liitrist plastpudelit, plastiliini, kannu vett.
Ettevalmistus:
- Sisestage lehter igasse pudelisse.
- Kata ühe lehtri ümber oleva pudeli kael plastiliiniga, et ei jääks vahet.
Alustame teadusliku maagiaga!
Teatage publikule: "Mul on võlulehter, mis hoiab vett pudelist eemal."
Võtke pudel ilma plastiliinita ja valage sellesse lehtri kaudu veidi vett. Selgitage publikule: "Nii käitub enamik lehtreid."
Asetage plastiliinipudel lauale. Täitke lehter veega kuni ülaosani. Vaata, mis juhtub.
Tulemus. Lehtrist voolab pudelisse veidi vett ja seejärel lakkab see täielikult voolamast.
Selgitus:
Vesi voolab vabalt esimesse pudelisse. Lehtri kaudu pudelisse voolav vesi asendab selles olevat õhku, mis väljub läbi kaela ja lehtri vaheliste pilude. Plastiliiniga suletud pudelis on ka õhk, millel on oma rõhk. Lehtris oleval veel on ka rõhk, mis tekib vee alla tõmbava gravitatsioonijõu tõttu. Õhurõhu jõud pudelis ületab aga veele mõjuva gravitatsioonijõu. Seetõttu ei saa vesi pudelisse siseneda.
Kui pudelis või plastiliinis on kasvõi väike auk, pääseb õhk sealt läbi. Selle tulemusel langeb pudelis olev rõhk ja vesi voolab pudelisse.
Tantsimine teravilja
Mõned teraviljad võivad tekitada palju müra. Nüüd saame teada, kas riisihelbeid on võimalik õpetada ka hüppama ja tantsima.
Meil on vaja:
- majapidamispaber
- 1 tl (5 ml) krõbedat riisiterahelbe
- õhupall
- villane kampsun
Ettevalmistus.
- Valage teravili rätikule.
Alustame teadusliku maagiaga!
- Pöörduge publiku poole nii: "Muidugi, te kõik teate, kuidas riisihelbed võivad praguneda, krõmpsuda ja kahiseda, ja nüüd ma näitan teile, kuidas nad hüppavad ja tantsivad."
- Tõstke õhupall täis ja siduge see kinni.
- Hõõruge pall villasele kampsunile.
- Hoidke palli teravilja lähedal ja vaadake, mis juhtub.
Tulemus. Helbed põrkuvad ja neid tõmbab pall.
Selgitus. Staatiline elekter aitab teid selles katses. Elektrit nimetatakse staatiliseks, kui voolu pole, see tähendab laengu liikumist. See tekib esemete, antud juhul palli ja kampsuni, hõõrdumise tõttu. Kõik objektid on valmistatud aatomitest ja iga aatom sisaldab võrdsel arvul prootoneid ja elektrone. Prootonitel on positiivne laeng ja elektronidel negatiivne laeng. Kui need laengud on võrdsed, nimetatakse objekti neutraalseks või laenguta. Kuid on objekte, nagu juuksed või vill, mis kaotavad oma elektronid väga kergesti. Kui hõõrute palli vastu villast eset, kanduvad mõned elektronid villast pallile ja see omandab negatiivse staatilise laengu.
Kui tuua negatiivselt laetud kuul helvestele lähemale, hakkavad neis olevad elektronid sellest eemalduma ja liiguvad vastasküljele. Seega muutub helveste ülemine pool, mis on palli poole suunatud, positiivselt laetud ja pall tõmbab need enda poole.
Kui ootate kauem, hakkavad elektronid kuulist helvestesse kanduma. Järk-järgult muutub pall uuesti neutraalseks ega tõmba enam helbeid ligi. Nad kukuvad lauale tagasi.
Sorteerimine
Kas teie arvates on võimalik segatud pipart ja soola eraldada? Kui valdate selle katse, saate selle raske ülesandega kindlasti hakkama!
Meil on vaja:
- majapidamispaber
- 1 tl (5 ml) soola
- 1 tl (5 ml) jahvatatud pipart
- lusikas
- villane kampsun
- assistent
Ettevalmistus:
- Asetage paberrätik lauale.
- Puista peale soola ja pipart.
Alustame teadusliku maagiaga!
- Kutsuge keegi publikust oma assistendiks.
- Sega sool ja pipar lusikaga korralikult läbi. Laske abilisel sool piprast eraldada.
- Kui teie assistent tunneb meeleheidet neid eraldada, kutsuge ta nüüd istuma ja vaatama.
- Puhu õhupall täis, seo see kinni ja hõõru villasele kampsunile.
- Too pall soola-pipra segule lähemale. Mida sa näed?
Tulemus. Pipar jääb palli külge ja sool jääb lauale.
Selgitus. See on veel üks näide staatilise elektri mõjust. Kui hõõrute palli villase lapiga, saab see negatiivselt laetud. Kui viite palli pipra ja soola segusse, hakkab see pipar meelitama. See juhtub seetõttu, et paprika tolmus olevad elektronid kipuvad liikuma kuulist võimalikult kaugele. Järelikult omandab pallile lähim pipraterade osa positiivse laengu ja seda tõmbab palli negatiivne laeng. Pipar kleepub palli külge.
Sool ei tõmba palli külge, kuna elektronid ei liigu selles aines hästi. Kui tood laetud kuuli soolale, jäävad selle elektronid siiski oma kohtadele. Palli küljel olev sool ei omanda laengut – see jääb laenguta või neutraalseks. Seetõttu ei kleepu sool negatiivselt laetud palli külge.
paindlik vesi
Varasemates katsetes kasutasite staatilist elektrit, et panna helbed tantsima ja eraldama pipra soolast. Sellest katsest saate teada, kuidas staatiline elekter tavalist vett mõjutab.
Meil on vaja:
- veekraan ja kraanikauss
- villane kampsun
Ettevalmistus:
Katse läbiviimiseks valige koht, kus teil on juurdepääs voolavale veele. Köök oleks ideaalne.
Alustame teadusliku maagiaga!
- Teatage publikule: "Nüüd näete, kuidas minu maagia vett kontrollib."
- Avage kraan nii, et vesi voolaks õhukese joana.
- Öelge võlusõnu, kutsudes veejoa liikuma. Midagi ei muutu; siis vabandage ja selgitage publikule, et peate kasutama oma võlupalli ja võlukampsunit.
- Tõstke õhupall täis ja siduge see kinni. Hõõruge palli kampsunile.
- Ütle uuesti võlusõnad ja vii pall veejoa juurde. Mis juhtub?
Tulemus. Veevool kaldub palli poole.
Selgitus. Hõõrumisel kanduvad elektronid kampsunist pallile ja annavad sellele negatiivse laengu. See laeng tõrjub vees olevad elektronid ja need liiguvad voolu sellesse ossa, mis on kuulist kõige kaugemal. Pallile lähemal tekib veejoas positiivne laeng ja negatiivselt laetud pall tõmbab selle enda poole.
Et joa liikumine oleks nähtav, peab see olema väike. Pallile kogunev staatiline elekter on suhteliselt väike ja see ei suuda liigutada suurt kogust vett. Kui veejuga puudutab palli, kaotab see oma laengu. Lisaelektronid lähevad vette; nii pall kui vesi muutuvad elektriliselt neutraalseks, nii et oja voolab jälle sujuvalt.
Allikas:
- Jim Weese "Meelelahutuslik keemia, füüsika, bioloogia";
- N.M. Zubkova "Teaduslikud vastused laste "miks". Katsed ja katsed lastele vanuses 5-9 aastat."
Arutelu
Väga meelelahutuslik) Tegin plastiliini asemel ainult soolataigna. Hästi kleepub. Peate seda lihtsalt õigesti hoidma, et see ei kuivaks.
Elasime Krasnovišerski linnas, kus kohaliku ettevõtte töötajatele anti piimakuponge. Piima oli palju ja osa oli hapu. Tegime tütrega ise kodujuustu ja nimetasime seda kodujuustuks
Imeline elamuste kogu!!! Aitäh
27.12.2009 10:41:06, AidaGorbunovaKommenteerige artiklit "Meelelahutuslikud katsed köögis"
Siin on mõned lõbusad katsed mullidega. *** Kui on aeg korteri eest tasuda, Kui suka sisse auk ilmub, Kui sinised ründavad niisama - Ta lahkub kurvalt kööki, Ja ta lahjendab kausis seepi Ja puhub, kogudes oma nõrgenenud vaim.
Kutsume teid külastama jaama muuseumi LabyrinthUm programmi "Imed köögis" alates 4. eluaastast. m võidu park! Professor Um ootab oma uudishimulikke külalisi 4. ja 5. veebruaril. Teadlase valge kitli selga proovimiseks ja ise katsete tegemiseks ei pea teil olema oma laborit. Palju lihtsad katsed, mis illustreerivad suurepäraselt füüsikaseadusi, saab läbi viia oma köök terve perekond! Pudeli serval balansseeriv nöörkork, õhupallidest kebab, rakett...
Sõbrad, kas on võimalik šašlõki valmistada õhupallid? Kas roos võib värvi muuta? Kuidas džinn pudelist välja lasta? Nendele ja teistele küsimustele saad vastused meie näitusel “Scientific Medley” Peter-Rainbow kaubanduskeskuse muuseumis LabyrinthUm. Meil on hea meel teid meie muuseumis näha! Spetsiaalselt teie jaoks kogus meie professor Peter-Rainbow kaubanduskeskuse muuseumis LabyrinthUm (metroojaam Victory Park) kõige huvitavamad katsed meie muuseumi kõigist varasematest teadussaadetest. Science Medley show’l ei saa tutvuda mitte ainult...
Eksperimendid füüsikas: Füüsika katsetes ja katsetes [link-3] Lahedad katsed ja ilmutused Igor Beletsky [link-10] Katsed uudishimulikele koolilastele [link-1] Aine struktuur ja selle omadused [link-2] Soojusnähtused [link -3 ] Võnkumised ja lained [link-4] Aatomifüüsika [link-5] Mehaanilised nähtused[link-6] Magnetilised nähtused [link-7] Optilised nähtused[link-8] Elektrinähtused [link-9] Õppekatsed füüsikas [link-10] Füüsikakatsed (vaja...
Sõbrad, kauaoodatud kevadvaheaeg on LabyrinthUmis alanud. Saate oma õpikud ja märkmikud terveks nädalaks kõrvale jätta ning meelelahutusliku teaduse muuseumis LabyrinthUm lõbutseda. Meie teadusmenüü sisaldab uusi showprogramme, enneolematuid eksponaate ja mitmesuguseid tasuta meistriklasse. Näete uut teadussaadet “Pirn ripub, sa ei saa süüa” ja oma lemmiksaateid “Eureka! Archimedes”, “Matemaatika saade ehk Võimlemine vaimule”, “Teaduspühad”, “Imed köögis” ja palju muud...
Homme, 17. märtsil kell 19.00 toimub uue raamatu “Köök on kodu süda” esitlus ja otsesuhtlus Julia Võssotskajaga. Köök on maja peamine koht, kus kogu pere koguneb laua taha, luuakse kulinaarseid imesid ja hoitakse traditsioone. Kuidas luua köök, kus on mugav süüa teha ilma sõpradega suhtlemist katkestamata, kus saab suletud silmadega ringi liikuda ja vajaliku kiiresti leida? Kasulikud näpunäited ja isiklik kogemus looming ideaalne köök Julia Võssotskaja jagas oma uues raamatus...
Ma valetan, seda nimetatakse nüüd tehnoloogiaks. Mäletan, et viimane rõõm oli see, kui terve pere puhus munade sisu välja ja tegi sinna kaks auku. Kõik, mida saad, ka drill :) Täna on meil ausalt tunnis teenitud parandus "2", mittemidagi tegemisest. Valmistame actimeli pudeliga lambivarju. (Mind huvitab väga palju Actimeli tootjad ja haridusministeerium selle ülesande õpikusse jõudmise eest maksid. Meie näiteks ei osta seda üldse. Ja...
Meelelahutusliku teaduse muuseum Labyrinthum kutsub 4-aastaseid ja vanemaid lapsi lõbusatele interaktiivsetele kooliainete tundidele. Näitusel saavad poisid teada, mida nad juba saavad teha, kuid ei tea veel, kuidas või miks. Kuidas nad hingavad ja tunnevad? Mis on tähtsam – silmad, kõrvad või käed? Kas neil on kehas “lisasõrm”, tolmuimeja või kütteseade? Osalejaid ootavad põnevad kogemused, vaimse arengu ülesanded ja inspireerivad avastused! Kas soovite enda kohta rohkem teada saada? Tule ja ole üllatunud! Programm toimub...
Meelelahutusliku teaduse muuseum "LabyrinthUm" kutsub lapsi alates 4. eluaastast põnevasse showprogrammi "Imed köögis". Teadlase valge kitli selga proovimiseks ja ise katsete tegemiseks ei pea teil olema oma laborit. Palju lihtsaid, füüsikaseadusi imeliselt illustreerivaid katseid saab teha oma köögis kogu perega! Pudeli serval balansseeriv nöörkork, õhupallidest kebab, teekotist rakett - professorite teaduslik fantaasia...
Kutsume uudishimulikke lapsi vanuses 4-7 aastat lasteklubisse "Mina olen teadlane". Vastame miljonitele küsimustele: mida?, miks?, millal?, miks?, kui palju?. Teeme meelelahutuslikke katseid ja katsetusi. Tutvume galaktikate, tähtede ja planeetidega. Õpetame kasutama kompassi ja teleskoopi.
Õppige tundma vee omadusi, tehke põnevaid keemilisi katseid, katsetage seebi lahused ja isegi luua oma ainulaadne lõhn – seda kõike ja palju muud saavad poisid õppida meistriklassides Lastekeskus teaduslikud avastused"InnoPark" 15. ja 16. august. 15. augusti programm: 12.00 – 13.00. Meistriklass “Vee võlu” (5-8-aastastele lastele) Meistriklassis saavad noored teadlased katsete ja vaatluste abil teada, millised omadused on ühel...
Tähelepanu, väikesed "miks"! Nüüd saate meelelahutusliku teaduse muuseumis LabyrinthUm vastused kõikidele teid ümbritseva maailma puudutavatele küsimustele, mis on teid nii palju muret teinud. Miks on vesi märg? Millest koosneb vikerkaar ja miks on taevas sinine? Kust tuul tuleb ja kuidas mullid soodasse satuvad? Nendele ja teistele lastele väga olulistele küsimustele vastavad nutikad täiskasvanud programmis “Pochemuchka Help Bureau”. Meelelahutuslikud katsed ja kogemused aitavad teil "näha" heli, tabada "välku" ja mis kõige tähtsam...
1. septembril oodatakse Peterburi kooliõpilasi pidulikele kogunemistele ja teadmistetundidele. Esimese koolikellaga algab tuhandete laste jaoks uus kooliaasta – reaalainete ja erialade õppimine, tunnid ja vahetunnid, kodutööd ja kontrolltööd, veerandihinded ja lõbusad puhkused. TO õppeaasta Ettevalmistamisel pole mitte ainult koole, vaid ka kõikvõimalikke kultuuriasutusi, laste koolivälist haridust ja vaba aja veetmise projekte. Formaadis tegutsevad Peterburi muuseumid esitlevad uusi programme ka koolinoortele...
Kui keegi on selle olukorra juba läbi elanud ja saavutanud selle, mida tahtis, siis palun jagage oma kogemusi! Võimalik, et platvormil. Soovitame lugeda: meelelahutuslikud füüsikakatsed kodus.
Jagan oma kogemust, ehk on kellelegi abi. Meil oli vaja osta köök eelarvega, kuni 100 tuhat rubla. Käisime mitmes salongis, seda on uusaastal väga mugav teha vabad päevad- kõik salongid on avatud. Kõikjal joonistati meile köök ja arvutati selle maksumus. Kindlasti tuleb kaasa tulla oma joonisega ruumist - seinte mõõdud, väljaulatuvad osad, kaugused kõikidest külgedest kõigi pistikupesadeni, kõrgus kodumasinad, kui see on juba olemas, ventilatsiooniava paigutus ja muu kujundus...
Sattusin juhuslikult ühele artiklile, mõned punktid tundusid väga kasulikud :) Jagan: “Artikkel, mida teile pakutakse, on ainulaadne, ütlen seda täie tõsidusega, korterite renoveerimisega tegelenud inimesena, bürood, maamajad ja muu kinnisvara mitu korda See on teatmeteos vigadest ja õppetundidest, mida me remondi käigus õpime - omal käel või spetsialistide abiga ütleb: "Tavaliselt saame alles pärast tööd aru, millest oleks pidanud alustama...
Eureka Park teadus- ja meelelahutuskeskus nõustab! [link-1] Kui sul on lastega kodus igav, siis lihtsad ja meelelahutuslikud katsetused füüsikas aitavad igavust hajutada! Näiteks see: hõbetatud muna. Kui läikiv hõbedane või nikeldatud lusikas küünlaleegi kohal mustaks suitsutada ja seejärel veeklaasi kasta, sädeleb lusikas ühtäkki hõbedaselt, peegeldades küünlaleeki nagu peegel. Tõmbame selle veest välja, arvates, et tahm kukkus sellelt lihtsalt maha. Ei, lusikas on alles...
Kallid emad, isad ja meie armsad õpetajad! Kutsume teid meie uusaastanäituse programmidele 17.12.12-13.08.13! Köögis algab uusaasta sebimine või puhkus. Interaktiivne programm lastele vanuses 6-10 aastat (algkool), programmi kestus 1 tund. Köögis algab uusaasta kiirustamine või tähistamine. Keegi ei tea, millal see algas... Aga all Uus aasta päkapikud aitavad alati koduperenaisi köögis. Ühel päeval leidsid nad end ebatavalisest köögi-laborist ja kohtasid...
Nõidus köögis. Kasulik keemia: ülesanded ja jutud 10. B. Stepin, L. Alikberova. Meelelahutuslikud ülesanded ja suurejoonelised katsed keemias 11. E. Rakov.
Kui mu tütar sai teada, et tahan tema koduste keemiakatsete komplekti kohta negatiivse arvustuse kirjutada, ütles ta: „Ema, ära tee halb ülevaade". Aga ikkagi, ma kirjutan arvustust, olen ema, ja arvustust samadele emadele-isadele, seega avaldan oma isiklikku arvamust.
Kui ma olin laps, oli mul komplekt "Noor keemik" - mulle meeldis see, kuigi ma ei mäleta, miks. Ma ei mäleta, milliseid keemilisi katseid see mul teha võimaldas, aga mäletan, et mulle see komplekt meeldis, kuigi keemia mind eriti ei huvitanud. Nii ma (loll!), lapsepõlvest inspireerituna, ostsin oma tütrele sarnase komplekti - Ranok-Creative'i eksperimentide komplekti “Keemiakatsetused köögis”...
Enne kui hakkate nördima, annan teile ülevaate oma tütrega (13-aastane) dialoogi:
Ema, halba arvustust pole vaja.
Kas komplekt meeldis?
Dotsja, see on sul olnud juba üle aasta. Mitu korda olete seda kasutanud?
Nagu öeldakse, pole kommentaare.
Kuid ma kommenteerin siiski mõnda deklareeritud 100 katsest, kommenteerin isegi piltides, et mitte alusetu olla! Pildid on fotod juhiste lehtedelt.
Näide nr 1. Siin on kahe erineva katse kirjeldused veekeetjalt katlakivi eemaldamiseks (ärge vaadake numbreid 3 ja 4 - need katsed on erinevatest osadest, see langes lihtsalt kokku):
Ainus erinevus ainult et ühel juhul võtavad nad äädikat ja teisel sidrunimahla.
Näide 2. Jällegi kaks erinevat katset kahest erinevast sektsioonist, seekord segades hapet ja soodat:
Ainus erinevus on see, et ühel juhul võtavad nad äädikat ja teisel juhul sidrunhapet ja vett.
Näide 3. Nüüd teeme "allveelaevu" - uurime mage- ja soolase vee tihedust (sektsioonid on jälle erinevad):
Ainus erinevus on see, et ühel juhul võetakse kartul ja teisel juhul muna.
Võtsin näiteid otse, neid on palju!
NÜÜD ON MUL MÕNED KÜSIMUSED:
Küsimus 1: Ja mis sellel komplektil pistmist on??? Toodud näidetes pole komplektist midagi kasutatud! Sama hästi võite väljastada ainult juhised eraldi brošüürina ja vanemad ei maksa ilusa karbi eest üle!
2. küsimus: Millistele lastele need katsed mõeldud on? Seal on kirjas 10+, aga mind ei huvita vanus, vaid pigem teadmiste tase. Kui laps saab antud valemitest aru, siis teab ta kindlalt, et sooda reaktsioon happega on sama, isegi kui võtate äädikat või lahust sidrunhape. Ja kui laps on nii väike, et tal on huvi neid katseid eraldi teha, siis miks sa üldse piimasegusid annad?!
3. küsimus: Kui paljudest kogemustest sa räägid? 100? Mis siis, kui me need kordused eemaldame? Kui kirjutate lihtsalt minu esimeses näites, et äädika asemel võite kasutada sidrunimahla? Ja teistes näidetes, kui teeme sama? Kas see on juba 50 katset? See brošüür on isegi kaks korda õhem!
4. küsimus: Minu viimases näites muna ja kartuliga, kus see keemia üldse on?! Kas ma olen ainuke, kes arvab, et see on füüsika?! Tõenäoliselt mitte üksi, sest katset munaga internetis kirjeldatakse kõikjal füüsika rubriigis...
See on jama, mitte KOMPLEKT!
90% katsetest viiakse läbi ilma komplekti osaluseta!
Mu tütar veenis mind hindama mitte 2, vaid 3, viidates asjaolule, et "on veel mitu huvitavaid katseid" . Ok, ma annan sellele 3. See on veniv. Krigistab mu südant. Puhtalt "paari huvitava kogemuse" huvides...
P.S. Ostke parem Znatok elektrooniline ehituskomplekt - te ei kahetse seda kindlasti! Sobib nii tüdrukule kui poisile. Arvustuses kirjeldasin temaga erinevaid tõelisi nalju – väga naljakas asi, kui natukenegi kujutlusvõimet näidata
Munitsipaalharidusasutus
"Keskkool nr 10"
"Meelelahutuslik keemia köögis"
Esitatud:
4. klassi õpilane
Štšetinina Daria
Juhendaja:
Ivašova Tatjana Vasilievna,
algkooli õpetaja
Petšora
2017. aasta
1. Sissejuhatus ………………………………………………………………………………………..lk 3
2. Teoreetiline osa
2.1. Mis on keemia…………………………………………………………..lk 4
2.2. Kemikaalid köögis…………………………….lk 4
3. Praktiline osa
3.1 Avaliku arvamuse uurimine……………………………….lk 5
3.2. Katsed köögis………………………………………………………………….lk.5-7
4. Lõpuosa …………………………………………………………….lk 8
5. Kasutatud allikad ……………………………………………………………. lk 9
1. Sissejuhatus
Mu ema on keemik. See on hämmastav elukutse! Käin tihti tema kabinetis ja iga kord hämmastab mind, kui julgelt ja huvitavalt teeb mu ema päris nõia kombel erinevaid katseid, muutes ühed ained teisteks. Ja seda kõike ilma võlukepp ja võluloitsud. See võlub mind iga kord. Keemia on "tõelise maagia" teadus.
Mulle meeldib oma ema kodus vaadata, kui ta köögis on. Märkasin, et ta lisab pannkoogitainale midagi särisevat ja mullitavat. Küsimusele: "Mis see on ja miks peaks seda tainasse panema?" Ema naeratas ja vastas, et köök on väike keemialabor.
Mul oli keemiast juba aimu, nägin erinevaid katseklaase, purke, kus sees ilusad vedelikud. Aga mis seos on ema maitsvate pannkookide ning kemikaalide ja muutuste vahel? See on see, mida ma otsustasin välja selgitada ja mu ema oli õnnelikult nõus mind selles aitama.Kui me emaga kõik köögis olevad tooted läbi mõtlesime, selgus, et köök pole midagi muud kui keemialabor. Ja tooted ise on keemilised ained, millel on oma omadused ja omadused.Nii sündiski uurimistöö idee – viia köögis läbi oma katsed.
Objekt teadusuuringud – toiduvalmistamiseks kasutatavad tooted ja ained.
Teema on ainete ja toodetega köögis esinevate nähtuste uurimine.
Sihtmärk : tõestage, et köögis saab teha keemilisi katseid.
Z adachi:
1. Laiendage oma teadmisi keemiast kirjandust uurides
2. Tehke köögis toodetega keemilisi katseid.
3. Tõesta, et köök on terve keemialabor.
Hüpotees: soovitas et meie köögis saate teha huvitavaid katseid.
2. Teoreetiline osa
2.1. Mis on keemia?
Keemia – teadus on hämmastav. Niipea kui inimene ilmub maailma, siseneb ta kemikaalide maailma. Esimene hingetõmme ja nüüd on kopsudes gaasisegu, esimene lonks emapiima – ja valk hakkab lapse kehas tööle.
Meie keha on "keemiline reaktor", kuna see muudab ühed ained teisteks ja vabastab samal ajal energiat eluks. Lugematute kasulike ja kahjulike ainete mõistmine, nende struktuuri, omaduste ja rolli tundmaõppimine looduses on üks keemia ülesandeid. Seda on vaja ehitajale, talupidajale, arstile, perenaisele, kokale. Mis on siis keemia?
Keemia - üks teadusi loodusest, selles toimuvatest muutustest.
S. Ožegovi sõnastik ütleb sedaKeemia õppeaineks on ained, nende omadused, muundumised ja nendega kaasnevad protsessid.
Meie ümber on tohutult palju kasulikke ja kahjulikke aineid! Looduses leidub looduslikke aineid, mis on loodud ilma inimese sekkumiseta. Need on vesi, hapnik, süsinikdioksiid, kivi, puit ja teised.
On inimese loodud aineid. Neid nimetatakse kunstlikeks aineteks. Need on plast, kumm, klaas ja teised. Lisaks kasulikele ainetele on kahjulikke aineid, mida iga aastaga aina juurde tuleb! Kahjulikud ained- Need on ained, mis põhjustavad inimestel haigusi ja vigastusi. Näiteks autode heitgaasid ja tehasekorstnate suits, termomeetrites elavhõbe, puhastusvahendites kloor.
Iga aine võib olla kas puhtal kujul või koosneda puhaste ainete segust. Keemiliste reaktsioonide tõttu võivad ained muutuda uueks aineks.
Keemia on eksisteerinud iidsetest aegadest, kuid tõeliseks teaduseks sai see üsna hiljuti - mitte rohkem kui 200 aastat tagasi. Keemia teoreetilised alused panid paika Vana-Kreeka teadlased Anaxagoras ja Demokritos. Kaasaegse aine struktuuri ideede süsteemi loojateks peetakse: suur vene teadlane M.V. Lomonosov, prantsuse keemik A. Lavoisier, inglise füüsik ja keemik J. Dalton, itaalia füüsik A. Avogadro.
2.2. Kemikaalid köögis
Huvitav, kuidas köök teaduslaborit meenutab?
Teeme köögikapi lahti. Äädikas, söögisooda, taimeõli, suhkur, jahu, sool, piim, tärklis, liha, ütlete siin. Tavaline toit. Aga seda polnud seal! Need on tõelised kemikaalid, mille abil jõuavad meie toidulauale maitsvad, toitvad ja tervislikud road. Ema ütles, et neil ainetel on isegi keemilised nimed.
Näiteks: sool on naatriumkloriid
söögisoodat - naatriumvesinikkarbonaat;
äädikas - äädikhape;
suhkur - sahharoos;
tärklis on polüsahhariid,
piim - laktoos;
lihavalgud ja rasvad
3. Praktiline osa
3.1 Avaliku arvamuse uurimine
Koostasime küsimustiku ja uurisime õpilaste arvamusi (24 inimest)
№Küsimused
Vastuste valikud
Mida keemia uurib?
Ma tean - 9
Ma ei tea - 15
Kas sa tead kemikaale?
jah-7
nr-17
Kas kodus on võimalik keemilisi katseid läbi viia?
jah - 10
nr-14
Kas soovite kodus katseid läbi viia?
jah - 17
nr-7
Tulemused: Poisid teavad keemiast ja kemikaalidest vähe, peaaegu kõigil on suur soov kodus katseid teha! (17 inimest 24-st).
3.2. Katsed köögis.
Kogemus nr 1 "Muna allveelaev"
Sa vajad:liitrine purk koos puhas vesi, lauasool, "allveelaevana" - tavaline muna.
Tegevussuund: Vala pool purki vett ja pane sinna muna. Näeme, et muna on uppunud.Valage purki klaas soola ja segage hoolikalt. Tulemuseks on see, et muna kerkis pinnale nagu allveelaev. Soolane vesi aitab pinnal püsida. Ja seetõttu on meres palju lihtsam ujuda kui jões. Ja Surnumeres on täiesti võimatu uppuda, kuna vesi on seal ebatavaliselt soolane.
Järeldus: Muna on tavalisest veest raskem, kuid soolaga maitsestatud veest kergem, seega ei vaju ära.
Kogemus nr 2- "Naljakad mullid"
Sa vajad: klaas või väike purk, sidrun, söögisooda.
Menetlus:
Valage söögisoodat klaasi või väikese purgi põhja. Lõika sidrun, pigista sidrunimahl välja. Lisa sidrunimahl klaasile söögisoodat. Mida me siis näeme? mullid ilmusid klaasi põhja.
Järeldus:hape ühineb soodaga, vabastades süsinikdioksiidi , sama mida me välja hingame. Ja kui äädikat ja soodat juurde võtta, saab isegi õhupalli gaasiga täis puhuda!
Kogemus nr 3- "Sorteerimine"
Meil on vaja:
Paberrätik, lauasool - 1 tl. jahvatatud pipar - 1 tl, õhupall.
Tegevussuund : Sega sool ja pipar lusikaga korralikult läbi. Täida õhupall täis, seo kinni ja hõõru peale villane riie või pea. Too pall soola-pipra segule lähemale. Mida me näeme?Pipar jäi palli külge ja sool jäi lauale.
Järeldus: Palli abil saate sorteerida mahaloksunud aineid.
KOHTA 
piinamine nr 4-“
Mustkunstnik sidrun"
Sa vajad: kaks klaasi, kaks teekotti, sidrun, keev vesi.
Menetlus: Peate keetma teed 2 klaasis, et värv oleks sama. Ühes klaasislisa tükk sidrunit. Mida me siis näeme? Tee säras meie silme ees!
Järeldus: sidrun on tõeline võluvalgendaja!
Kogemus nr 5 "Salakiri"
Sa vajad: väike anum, piim, puhas paberileht, pintsel, triikraud.
X 
Toimingu kood:
Valage piim anumasse. Võtke paberileht ja pintsel. Teeme pintsli piimas märjaks ja kirjutame paberile “piimatindiga”. Tulemuseks olid nähtamatud pealdised. 10 minuti pärast triikige paberilehte piimanootidega. Selle tulemusena selgus kirja saladus! Nägime kirja “KEEMIA” Miks? Piim sisaldab vett ja muid aineid, näiteks valku kaseiini. Paberilehte triikrauaga triikides kuumutasime piima temperatuurini +100 °C. Pärast seda vesi aurustus,ja kaseiini valk praetud ja pruuniks muutunud.
Järeldus: piim võib olla salavärv! Ja sa võid neile kirjutada!
Kogemus nr 6 "Imeõli"
Sa vajad: õhupall, päevalilleõli, vardas
X 
Toimingu kood:
Täitke õhupall täis, võtke kitsas puupulk ja leotage see täielikult päevalilleõlis. Torkake pall selle pulgaga aeglaselt läbi. Õli levis ümber õhupalli augu servade ja ei lasknud õhku välja, mistõttu õhupall ei tühjenenud.
Järeldus: Tänu õlile pall ei lõhkenud!
KOHTA 
piinamine nr 7
"Hall šokolaad"
Sa vajad: klaas vett, šokolaaditahvel, lusikas
Menetlus: Lusikaga vett šokolaadi pealeMähi šokolaad fooliumisse ja aseta külmkappi (mitte sügavkülmikus! ). 1-2 nädala pärast võta šokolaad välja.
Ilmus šokolaadi pinnale valge kate- šokolaad on muutunud halliks. Need on sahharoosi kristallid, kuna vesi tõmbab neid ligi.
Järeldus: Šokolaad võib vee mõjul halliks muutuda
Kogemus nr 8 "Pepsi-Cola on kannibal"
P 
ta vajab:
tühi klaas, Pepsi-Cola, tükk toores liha
Menetlus: Valage Pepsi-Cola klaasi, lisa sellele tükk toorest liha ja jäta mitmeks päevaks seisma.Lihatükk lahustus ja klaasi ilmus ebameeldiv sete.
Järeldus: Pepsi Cola võib lahustuda isegi lihatükke!
Kogemus nr 9 "Soovitav želatiin"
Želatiin on loomne liim, mida saadakse vasikate, põrsaste kõhredest, veenidest ja luudest ning kuivatatakse pikaajaliseks säilitamiseks. Kui see on veega täidetud, siis see paisub.
Sa vajad: toiduželatiin, vesi, anumad, tarretisvorm
1
. Valage želatiin anumasse ja valage klaas sooja keedetud vett, jätke 30 minutiks.
2. Paisunud želatiin segati lusikaga ja valati kastrulisse.
3. Kuumuta pliidil lusikaga segades. Želatiin lahustus ja saadi "maagiline" lahus.
4. Valatakse vormi. Lase jahtuda.
5. Pärast seda pane külmkappi, kuni see taheneb.
6. Võtsime selle vormidest välja ja tuli välja ilus tarretis
Järeldus: Želatiini abil saate teha söödavaid figuure!
Kogemus nr 10 "Värvilised mullid"
Sa vajad: päevalilleõli, vesi, guašš, klaas, süstal
Menetlus:
1. Vala õli läbipaistvasse klaasi.
2. Tilguta õlisse süstla abil rohelise guaššvärviga toonitud vesi. Õlis olid rohelise vee tilgad, mis ei segunenud õliga, vaid lihtsalt hõljusid klaasis.
4
. Tilgutage pop-tablett õlisse.
Järeldus: See oli üks ilusamaid kogemusi! Süsinikdioksiidi mullid hakkasid rohelise vee "palle" liigutama ja üles tõstma! Lihtsalt ilus!
4. Järeldus
Olles uurinud kirjandust ja teinud katseid, veendusime, et paljud meie köögis toimuvad protsessid on keemilised nähtused.
Niisiis, minu hüpotees sai kinnitust -Köögis saate katsetada!
Täideti antud ülesandeid: saime teada, mis on keemia ja keemilised ained ning teostasime toodetega keemilisi katseid. Seeläbitõestasime, et köök on terve keemialabor.
5. Kasutatud allikad
1. Saade “NEOKuhnya” kanalil “Karussell”.
2.www.alhimik.ru/teleclass/azbuka/1gl.shtml- keemiatähestiku elektrooniline versioon kirjastuse "Esimene september" ajalehest "Keemia".
3.N.M. Zubkova "Teaduslikud vastused laste "miks". Katsed ja katsed lastele vanuses 5-9 aastat." Kirjastus Rech 2013
4. Olgin O. Teeme natuke keemiat!: Meelelahutuslikud katsed keemias / Ill. E. Andreeva. – M.: Määrat. Lit., 2002. – 175 lk.: ill. – (Tea ja oska!).