Populaarsust kogumas. See juhtub sisse suuremal määral sest see on keskkonnasõbralik ja sellel on palju eeliseid: ei purune, annab toidule omapärase maitse, hoiab seda kaua soojas jne. Seda tüüpi riistu nimetatakse ka cooperi riistadeks.
Puit nõude jaoks
Paljud inimesed on huvitatud sellest, millisest puidust puidust nõud on valmistatud. Tuleb märkida, et sobivad erinevad tüübid:
- klaaside, kruuside, klaaside valmistamiseks on parem kasutada tuhka, sarve, tamme ja pärna;
- tünnide jaoks on asjakohased pärn ja tamm;
- Lusikate jaoks sobivad pärn ja haab, taldrikuks aga ainult esimest tüüpi puit.
Kõige vastupidavamad temperatuurimõjudele on vaher, seeder, bambus, pihlakas ja pärn. Kuid lisaks tehnilistele ja tööomadustele on vaja arvestada tervendavad omadused puit Näiteks tamm mõjub soodsalt hammastele, pihlakas tagab hea vereringe, lepal on rahustavad omadused. Tuleb märkida, et igapäevane kokkupuude selliste puuriistadega annab positiivse tulemuse.
Toote katmine ja töötlemine
Puidu nõrk koht on selle vähene vastupidavus keemilistele ja temperatuurimõjudele. Sel põhjusel tuleb puidust nõusid töödelda ja katta kaitsematerjalidega.
Toidukõlblikud puidust nõud on töödeldud erinevaid viise. Lihtsaim neist on kuumas õlis leotamine (see võib olla linaseemned või köögiviljad). Teine võimalus on kasutada õli ja vaha kombinatsiooni.
Mida kasutate puidust nõude katmiseks? Selleks kasutage spetsiaalset toidulakki, mis kaitseb värvitud pinda selles sisalduvate ainete mõju eest toiduained.
Sellel lakil on mitmeid omadusi:
- veekindel;
- vastupidavus;
- kuumakindlus;
- katte tugevus;
- resistentsus seente ja hallituse poolt põhjustatud infektsioonide suhtes;
- kaitse pragude eest;
- kiire kuivamine ja spetsiifilise lõhna puudumine;
- vastupidavus mõjudele pesuvahendid ja otsest päikesevalgust.
Tänu see kate Nõud säilivad kauem, sest lakk kaitseb neid väliskeskkonna negatiivsete mõjude eest.
Cooperi esemete värvimine
Küsimus maalimise kohta puidust nõud mitmetähenduslik. Reeglina on puidul endal ilus värv, nii et seda salvestada loomulik välimus, töötlemiseks kasutavad nad läbipaistvaid katteid, mis sisaldavad ülalmainitud toidulakke.
Puittoodete eest hoolitsemine
Kui teie kodus on kootud tooteid, peaksite järgima teatud puidust nõude ladustamise ja kasutamise reegleid:
- Seda ei saa sisse pesta nõudepesumasin, kuna on oht pinda kahjustada.
- Puidu niiskustundlikkuse tõttu on hallituse vältimiseks soovitav nõusid hoida kuivades kohtades. Samuti kuivatage ja pühkige toode kindlasti pärast kasutamist.
- Ebameeldivate lõhnade kõrvaldamiseks ja desinfitseerimiseks võite pühkida alkoholilahusega.
- Aja möödudes cooperi nõud tumenevad. Algse värvi taastamiseks on soovitatav pind üle pühkida vesinikperoksiidiga.
Järgides neid lihtsaid reegleid, pikendate puidust nõude eluiga.
Lihtne asi, mida saate taotleda, on see päevalilleõli, plekk ja lakk kaovad kohe. Paljudel tekib küsimus, kas kütta või mitte kütta, aga siiski kütta, kuigi mitte niivõrd kõrged temperatuurid, õlipõlemise tõttu (halb põletatud lõhn).
Leotage puulusikat, jätke see kahekümneks minutiks vahekäikudesse, seejärel kuivatage, seejärel pühkige pärast iga kasutamist ja nõudepesu naturaalses õlis niisutatud salvrätikuga.
Õli saab valida vastavalt oma maitsele ja eelistustele, näiteks astelpajuõli või mõni muu. Kuid peate teadma, et kuigi nõud omandavad astelpajuõli järel merevaigukollase välimuse, muutub õli kiiresti värviliseks ja lusikas omandab varasema välimuse.
Kunagi katsin lusika kaks korda ja saatsin sõbrale Moskvast. Aga kui ta mulle foto saatis, olin väga üllatunud, et lusikas oli plekiline ja mõnes kohas polnud õli üldse.
Linaseemneõli hea ravim puidust nõude katmiseks. Varasematel aegadel immutati kõik puidust köögiriistad ainult sellega.
Parem on kasutada kunstilist pleegitatud värvi, mida saate osta igast kunstivärvi poest. Rakendus:
- Tee veevann (võta veepann ja aseta sinna väiksem anum õliga ning lase ese õli sisse);
- Pärast vanni pühkige tarvik puhtaks, järk-järgult jahutades;
Kuivatage päikese käes ja siin on põhjus
Seda tehakse polümerisatsiooni kiirendamiseks (ultraviolettvalgus soodustab seda protsessi). Sel viisil töödeldud puit on vastupidavam niiskusele ja mehaanilisele pingele.
Sarnaselt saab immutada astelpaju ja mis tahes muuga, kõik oleneb jõudlusomadused köögiriistad.
Miks see nüüd vajalik on - õli immutamine
Peamine eesmärk on pikendada kasutusiga, teiseks on kõrvaldada ebameeldivad lõhnad, mis tulenevad puidupinnast, mis imab endasse kõike, mis nõude sisse satub. Õli takistab eseme laiali valgumist ja tõkestab lõhna teket.
juba pikka aega puittooted on väga populaarsed kõigis inimtegevuse valdkondades. Toiduvalmistamine pole erand. Igasuguseid lõikelauad, kandikud, taldrikud alates kõvad kivid puid hinnatakse nende keskkonnasõbralikkuse, praktilisuse ja loomulikult ilu pärast. IN kaasaegne maailm trend osta köögiriistu looduslikud materjalid hoogu saamas. Kui otsustate ostapuidust nõud koju või restorani, peate teadma selliste esemete töötlemise põhireegleid.
Kuidas eemaldada lõhn puidust lõikelaualt
Pole saladus, et puit võib absorbeerida toiduainete, näiteks sibula, kala või vürtside lõhnu. Mõned lihtsad nipid aitavad teil neid kõrvaldada:
- Pühkige puidust toode sidruniviil või sidrunimahlaga immutatud marlilapp.
- Puista nõud jämeda soolaga, jättes need mõneks ajaks sellisesse olekusse. Sool imab kõik endasse ebameeldivad lõhnad, misjärel saab selle niiske köögirätikuga eemaldada.
- Piserdage lõikelauda või taldrikut äädikaga, seejärel loputage veega ja pühkige kuivaks.
Puitplaatide antimikroobne töötlemine
Meie kaupluses saateosta täispuidust lõikelaud, puidust salatikausid ja -alused, taldrikud ja hommikusöögilauad, millega saab kaunistada iga kööki. Kuid igal juhul ei jää see roog tähelepanuta. patogeensed mikroorganismid. Kuigi nad elavad pindadel ainult kuni toote täieliku kuivamiseni, on siiski vaja võtta ennetavaid meetmeid "kahjurite" vastu võitlemiseks.
Kasutada saab järgmisi meetodeid:
- Töötle toote pinda sooja etüülalkoholi või viinaga.
- Puidust riistade pühkimine nelgi infusiooniga.
- Eseme hõõrumine söögisoodaga.
- Laudade, kandikute ja taldrikute töötlemine sidrunimahlaga.
Pärast ühe või mitme soovituse järgimist tuleb nõusid loputada jooksva veega ja pühkida kuiva rätikuga.
Samuti on tavaline, et puit aja jooksul tumeneb. Selle vältimiseks on tammepuust lõikelauad, puidust kandikud tuleb perioodiliselt loputada keetmisega sibula koor lisades sellele sidrunimahla. Marjaplekkidest vabanemiseks pühkige kaussi või salatikaussi lihtsalt vesinikperoksiidiga. Samuti aitab see taastada toote algse värvi.
Kas soovite köögis kasutada keskkonnasõbralikke puidust nõusid, mis ei eralda kahjulikud ained, aga kas olete mures tema eest hoolitsemise raskuste pärast? Ärge muretsege! Piisab, kui järgida mõnda lihtsad reeglid, ja teie ost rõõmustab teid oma iluga pikka aega.
Tihti tekib roogade valmistamisel küsimus, mida kasutada kattekihina, et pind säiliks kasutuseelses seisukorras ning pärast seda on toidujäägid lihtne nõude pinda kahjustamata maha pesta. Niisiis universaalne ravim sai toidulakk. See on leidnud laialdast rakendust toidus ja kergetööstus.
Mis see on
Lakid või nagu neid nimetatakse ka lakivärvid on vees lahustumatud sünteetiliste värvainete kompleksühendid alumiiniumioonidega. Nende vees lahustumatus võimaldab neid kasutada maiustuste ja närimiskummi värvimiseks, põhjustamata soovimatut määrdumist suus.
Toidulakid ei ole vastuvõtlikud keemilistele mõjudele ja taluvad erinevalt sarnastest värvainetest otsest päikesevalgust. Need annavad värvitud tootele puhta särava mati värvi. Selle tootmises on seadmed koos suur hulk pöörded pöörlemise ajal, kui toote osakesed lahustuvad. Need lakid on heaks kiidetud kasutamiseks toiduaine- ja kergetööstuses territooriumil Venemaa Föderatsioon ja Euroopa Liit.
Tootmine
Toiduvärvide ja lakkide tootmine on keeruline tehnoloogiline protsess. Olenevalt kasutatud materjalidest – orgaanilistest ja anorgaanilistest – on tehnoloogia erinev. See põhineb peamiselt vees lahustuvatest komponentidest koosnevate sünteetiliste värvainete segamisel alumiiniumioonide lisamisega.
Esialgu valmistatakse dispergeeriv segu, seejärel jahvatatakse pooltooted pigmentidega (sünteetilised või looduslikud orgaanilised õlid), et saada põhivärv ja selle toonid. Seejärel segatakse pigmendipasta vees dispergeeritud komponentidega, seejärel jaotatakse vastavalt varjundile ja omadustele ning valatakse tarbijale müügiks anumatesse.
Sordid
Toidulakkide peamine omadus on vastupidavus pärast kattekihile kandmist, nad võivad säilitada oma terviklikkuse kuni 15 aastat. Lakid on täielikult veekindlad ning vastupidavad mehaanilistele ja keemilistele kahjustustele. Need taluvad kergesti elektrilisi ja elektrostaatilisi mõjusid, kahjustamata seejuures tarbija tervist, kuna on keemiliselt täiesti inertsed. Nad on vastupidavad merevesi, happed ja leelised, samuti agressiivsed gaasid. Nad ei ole vastuvõtlikud seentele, samblale ja putukatele ning neil on lai töötemperatuuri vahemik -30 kuni +60 °C.
Samuti ei hävi toidulakid tules, kuna neil on isekustuvad omadused. Pärast pealekandmist kuivavad need kiiresti ja neil puudub jääklõhn isegi pärast vertikaalsete pindade värvimist; ei sisalda tilku, mis annab toodetele esteetilise välimuse.
Rakendustehnoloogia
Enne pealekandmist peab pind olema kuiv ja puhas. erinevaid elemente, mis võib segada laki ühtlast katmist ja kiiret kuivamist. Toiduvärvilakk kantakse pinnale pintsli, rullide abil, samuti on võimalik kasutada spetsiaalseid seadmeid (pihustid, õhusurvepihustid). Kasutamisel on temperatuurivahemik -10 kuni +30 °C. Enne kasutamist segage kindlasti hoolikalt.
Pidevalt toidulakkidega töötavad eksperdid soovitavad enne kasutamist kõigepealt uurida katte omadusi ja selle koostoimet keskkonnaga, mida konteineris või ruumis hoitakse. Pealekandmisel ei tohi pinda üle ujutada, vaid jaotada ühtlaselt. Puidust anumate või nõude värvimiseks on mõnikord soovitatav need enne puidu kruntimist kruntvärviga katta, kasutatakse meetodit märg lihvimine. Töödeldav detail leotatakse vees, seejärel hõõrutakse pinda peeneteralise abrasiivpaberiga, kuni see on täiesti sile.
Laki lahustamiseks ja instrumendi puhastamiseks on soovitatav kasutada spetsiaalseid lahusteid nagu atsetoon, metüületüülketoon, butüülatsetaat, etüülatsetaat, amüülatsetaat. Lahustite nagu lakibensiin, tärpentin, bensiin, petrooleum, R-646 ja R-647 kasutamine on rangelt keelatud.
Rakenduse omadused
Toidulakid on lai valik Kasutusalad nii toiduainetööstuses kui ka ehitusplatside värvimisel, kus on nõutav just seda tüüpi laki kasutamine. Sageli kasutatav rakendus on keemiline kaitse. Lakid pakuvad kaitset agressiivsete gaaside, nagu süsinikdioksiid, lämmastikoksiid ja väävel, eest. Soolade, leeliste ja hapete (sool-, väävel- ja lämmastik) lahus ei mõjuta pinda, millele toidulakk kantakse. Toiduvärvidel on kaitsev toime igasuguste vastu keemilised ained sisalduvad toiduainetes, mida hoitakse lakitud anumates.
Kihtide arv sõltub nii keskkonna agressiivsusest kui ka kliendi individuaalsetest nõudmistest ja vastavalt tehniline dokumentatsioon katte kasutamisel. Lakke kasutatakse ka pealekandmiseks metallile, betoonile ja puitkatted, vedelate ja lahtiste toodete, nagu alkohol, vesi, vein, mahlad, piim, jahu, transportimiseks ja ladustamiseks. Puidu toidulakk on ideaalseim katte tüüp, kuna see on lõhnatu, kuivab kiiresti ja ei jäta triipe. Nende omaduste jaoks kasutatakse seda laialdaselt puidutöötlemisel.
Mõnikord kasutatakse toidupindade lakki kanalisatsiooni- ja heitveetorude, naftatorustike sisepindade, veetöötlus- ja ventilatsioonisüsteemide, aga ka soojus- ja veevarustussüsteemide katmiseks. Nende lakkidega on kaetud avamereplatvormid, keemiatöökojad ja galvaniseerimisvannid.
Lakke kasutatakse laialdaselt ka kondiitritööstuses ja farmaatsiatööstuses. Nad kasutavad toidu- ja nõudelakke ning värvivad nendega. puidust lusikad Ja puidust tünnid, kopad, mis pikendab nende kasutusiga.
Kui teil on õnn osta puidust söögiriistad laadalt või oma kätega , siis mõtiskled rõõmu uute asjade üle järgi, mida ja kuidas puidust nõusid toiduks töödelda?
Erinevat tüüpi plekke ja lakke pole enam vaja, need ei sobi üldse puidust söögiriistade töötlemiseks, kuna need võivad olla tervisele kahjulikud.
Igas ettevõtmises on parem toetuda nende käsitööliste nõuannetele ja soovitustele, kelle jaoks on puittoodete immutamise protseduur juba “omapäraseks” saanud. Erinevate meetodite omandamise käigus otsustate tõenäoliselt teile sobivaima või saate välja töötada oma ainulaadse meetodi.
Olenemata sellest, kuidas erinevate käsitööliste töötlemisretseptid erinevad, saab eristada kahte peamist immutusmeetodit:
- Puidust nõude töötlemine õliga (taimne või linaseemned)
- Puittoodete immutamine mastiksiga (mesilasvahaga segatud õli)
Köögivili või linaseemned?
Kui olete algaja, võite oma esimese puulusika või spaatli taimeõliga leotada. Võtke parem õli rafineeritud, sellel on vähem lõhna. Kuid ikkagi lähevad “kogenud” käsitöölised lõpuks linale üle. See ei anna rääsunud maitset, imendub paremini ja on tervislikum. Ja kui me vaatame oma tarku esivanemaid, siis nemad määrisid kõik puidust kööginõud linaseemneõliga.
Retseptid ürtidega õlileotamiseks
Kõige kogenumatele inimestele, kes naudivad pidevat millegi enama otsimist, on mitu õlitõmmiste retsepti. Need on valmistatud erinevad tüübid ravimtaimed ja juured:
- Piparmündiõli. Eelkuivatatud piparmünt tuleb hästi jahvatada. Kuivadest lehtedest saadud pulbrit peaks olema umbes 100 g. Valage see klaaspudelisse, lisage 0,5 l linaseemneõli, sulgege ja loksutage hoolikalt. Laske sellel seista umbes 2 nädalat. Ärge unustage infusiooni iga päev loksutada. Seejärel filtreerime saadud piparmündi immutuse läbi marli.
- Õli võilillejuurtega või angelica juurtega. Valmistamisprotseduur on sama, mis esimeses variandis piparmündiga, kuid sel juhul hakitakse taimede juured peeneks ja valatakse proportsioonis 1 osa juurtest 5 osa õliga.
- Seitsme juure kollektsioon. See õlitõmmis on hea taimejuurtes sisalduvate tanniinide tugeva kontsentratsiooni tõttu. Need ained jäävad õli sisse ja puiduga immutatuna tugevdavad suurepäraselt selle ülemisi kihte. Võrdses vahekorras võtame takja-, võilille-, kõrvitsa-, kõrvitsa-, nurmenuku- ja hariliku hariliku juure. Infusiooniprotsess on täpselt sama.
Kui soovid värviga veidi mängida, võid proovida erinevaid toiduks kasutatavaid taimeõlisid. Näiteks kõrvitsa ja astelpajuõli Annab puittootele kauni kuldse tooni.
Kuidas puittoodet õlitada
Parem on võtta värskelt pressitud linaseemneõli usaldusväärsetelt müüjatelt, kui tehnoloogiat ei järgita, võib linaseemneõli olla mõru maitsega ja mitte eriti meeldiva lõhnaga.
Parim lahendus on õli kuumutamine veevannis. Selleks aseta õliga anum suuremasse kastrulisse veega ja pane tulele. Õli pole vaja keema ajada, piisab selle kuumutamisest temperatuurini 60-65 C. Kuumutamisel väheneb õli tihedus ja see imendub palju paremini puitu.
Kastke puulusikas sooja õli sisse ja oodake, kuni kõik hapnikumullid järk-järgult tootest lahkuvad. Võtke see välja, pühkige kuiva lapiga ja pange päikese kätte kuivama. Päikesevalgus kiirendab õli polümerisatsiooni. Linaseemneõlis toimub see protsess loomulikul tasemel, erinevalt taimeõlist, millele on lisatud kuivatit. Sel viisil kuivatatud lusikas või spaatel muutub väga veekindlaks ja teenib teid palju aastaid.
Impregneerimine mastiksiga
Enne puidust riistade töötlemist mastiksiga veenduge, et tooted on hästi kuivanud. Mastiks ise on valmistatud linaseemneõli ja vaha segust. Proportsioonid võivad siin olla erinevad, kõik sõltub sellest, kui kõva mastiksit vajate. Pehme puidu jaoks on vaja kõvemat koostist (2 osa õli 1 osa vaha kohta), kõva puidu jaoks on vaja pehmemat mastiksit (3 või 4 osa õli 1 osa vaha kohta).
Mõlemaid koostisosi keedetakse ka veevannis, kuni vaha on õlis täielikult lahustunud. Pärast seda valage kompositsioon laia kaelaga klaasnõusse ja laske jahtuda. Mastiks on kasutamiseks valmis.
Enne mastiksiga poleerimist on puittoodet hea kaks korda õliga leotada. Ärge unustage pärast iga protseduuri lusikat kuivatada. Kui puit seda nõuab, lihvige seda võimalikult peeneks. liivapaber. Pärast seda võtke tükk vilti ja hõõruge sellega oma toodet ettevalmistatud mastiksiga.