Tunapenda wote pamoja nawe katika kabichi ya baridi. Na hivyo ni ladha, unahitaji kuchagua njia ya workpiece. Tumefanya hivyo na wewe. Lakini leo unataka makini na marinency. Njia hii inatofautianaje na wengine? Tu hapa tutatumia siki.
Kawaida, njia hii ya kabichi ni tamu. Ingawa mboga ina sukari ya kutosha, lakini bado tutaongeza bidhaa nyingi za kununuliwa. Kwa hiyo, matokeo yatakuwa ya ajabu sana!
Nina hakika kwamba kila mhudumu, ambaye kwa muda mrefu amehusika katika kazi za kazi, kwa muda mrefu amechagua mapishi fulani. Anatumia mwaka kwa mwaka. Na haki! Baada ya yote, hakuna kitu bora kuliko mapishi kuthibitika. Na sisi ni kama hiyo. Lakini nini cha kufanya upishi wa novice? Baada ya yote, bado ni mambo mapya katika kesi hii.
Ndiyo sababu ninawashirikisha chaguo zangu. Wanafanya karibu yangu: dada, mama, mke. Na unaweza kutumia yummy kama angalau katika saladi au kama kujaza pies. Labda kama vitafunio kwenye meza ya sherehe. Naam, kutosha kuzungumza, ni wakati wa kufanya kazi kwa biashara!
Njia hii inatuwezesha kuandaa White-Born kwa majira ya baridi haraka sana. Inaweza tayari kula siku ya pili. Kwa hiyo, hii ni fursa nzuri ya kufanya saladi ya ladha kwa sababu yoyote. Angalau kwa likizo au kwa chakula cha mchana. Fungusi hizo zinaruka kwa papo hapo.
Viungo:
- Karoti - 1 PC.;
- Maji - 1.5 l.;
- Sukari - 4 tbsp. l;
- Chumvi - 3 tbsp. l;
- Vinegar 70% - 1 tbsp. l;
- Pilipili ya mbaazi nyeusi - pcs 5;
- Bay Leaf - 1 PC.
Kupikia:
1. Nitageuka kabichi ya kwanza. Kwa hiyo ni muhimu kuondoa karatasi ya juu ya 2 - 3. Hatuna haja yao, kwa sababu hata hivyo chafu, imefungwa. Kochan inaangaza majani mazuri na kundi maalum au linaweza kutumika katika kisu cha kawaida. Kwanza tu kukata sehemu 2 - 4 kwa urahisi. Tunaweka mara moja kwenye chombo kikubwa.
2. Moom karoti na safi. Sasa tunahitaji kupoteza kwenye grater kubwa au kwa karoti za Kikorea. Tunaweka mara moja huko.
Karoti haziongeza mengi, kwa sababu kwa sababu ya kiasi chake kikubwa, billet nzima inaweza kuvikwa.
3. Sasa tunafanya marinade. Maji ya kumwagilia kwenye sufuria na kuongeza chumvi, sukari, mbaazi nyeusi mbaazi na jani la bay. Chemsha na uzima. Sasa tunamwaga siki.
4. Mimina mboga hizi za moto za kukata na kuchanganya vizuri. Acha kwenye meza ili kupungua.
5. Wakati huu, tunaandaa mabenki. Wanahitaji kuosha na soda au sabuni na kavu. Ili kufanya hivyo, tembea shingo chini na kuweka kitambaa. Viboko vya maji na ufungaji itakuwa kavu. Pia tunafanya na vifuniko vya kawaida vya kushuka.
6. Weka katika ufungaji wetu workpiece pamoja na marinade na kufunga vifuniko.
Kuweka kabichi na mabenki, sio tramu kwa nguvu.
Tunaondoa kwa kuhifadhi mahali pazuri na baridi: pishi au basement. Itasimama hadi majira ya joto.
Jinsi ya cauliflower ya baharini kwa majira ya baridi katika mabenki kuwa crisp?
Kwa kawaida sisi daima tunavuna tu nyeupe-kuoka, lakini hata kukumbuka juu ya rangi. Lakini pia inaweza kuandaliwa kitamu sana si tu kwa chakula cha jioni, lakini wakati wa theluji na baridi. Baada ya yote, daima ni nzuri kupata jar kama hiyo kutoka kwenye pishi, kufungua na kukumbuka majira ya joto.
Viungo:
- Cauliflower - kilo 3.;
- Karoti - PC 3;
- Vitunguu - vichwa 3;
- Pilipili ya Gorky - 3 PC.;
- Parsley - 2 boriti;
- Sukari - 1 kikombe;
- Chumvi - 3 tbsp. l;
- Mafuta ya mboga - kikombe 1;
- Vinegar 9% - 1 kikombe;
- Maji - 1.5 lita.
Kupikia:
1. Jitayarisha chombo kikubwa na kina ambacho tutaweza kuyeyuka bidhaa zetu. Na jambo la kwanza ninaosha parsley. Ni lazima uweke kabisa. Sisi kuweka katika bakuli yetu na safu laini.
Parsley ni bora kuchukua crispy. Ni nguvu na ina maana kwamba haitakuwa na wasiwasi kutoka kwa maji ya moto.
2. Vitunguu safi na kila meno hukatwa kwenye plastiki ya kiholela. Sisi hunyunyiza safu ya pili.
3. Pamoja na kufungwa na kusafisha karoti. Kuiga na miduara. Tuma huko.
4. Pilipili kali huchukua kwa mapenzi. Pia, unaweza kuondokana na mbegu kutoka kwa ladha yako. Kata na majani. Tunaweka kwenye mboga zote.
5. Sasa imefika upande wa bidhaa zetu kuu. Kabichi yangu na kukabiliana na inflorescences. Ni bora kuwa sio kubwa sana. Hivyo zaidi itakuwa katika mabenki. Mimi si kutupa nje ya knurling, pamoja na kusaga na kufunga safu ya mwisho.
6. Mimina maji ndani ya sufuria na kuongeza chumvi, sukari, siagi. Chemsha na kugeuka siki kabla ya kuzima.
7. Jaza yaliyomo ya chombo na marinade. Juu kuweka mizigo na kuondoka siku moja juu ya meza. Siku iliyofuata, kuchanganya na kuharibika kwa mabenki pamoja na brine, kufunika na vifuniko. Tunawaweka katika sufuria, chini ambayo kitambaa kinawekwa, na kujaza maji kwenye flasks. Piga moto. Kutoka wakati wa kuchemsha, tunafuata dakika 20.
8. Baada ya muda, tunapotosha vifuniko na kuondoa chombo chini ya kanzu ya manyoya hadi baridi kamili.
Kabichi ya marinated katika brine:
Ninapendekeza kupamba safu zako za kabichi nzuri. Inaandaa haraka sana, lakini haijahifadhiwa kwa muda mrefu. Na wote kwa nini hula haraka sana. Funzo kama hilo linaweza kutibiwa na marafiki, wageni na jamaa zao tu. Wataipenda bila ya shaka.
Viungo:
- Kabichi nyeupe - kilo 2.5;
- Beets - 1 PC.;
- Chumvi - kikombe cha 1/2;
- Sukari - 1.5 glasi;
- Vinegar 70% - 1.5 tbsp. l;
- Maji - 2.5 lita.
Kupikia:
1. Kupikia brine. Katika sufuria kumwaga maji na kuweka moto. Suck chumvi na sukari. Chemsha na kuongeza siki. Zima na baridi kwa joto la kawaida.
2. Kuandaa mabenki. Wanapaswa kuwa waliohifadhiwa na kuzalishwa.
3. Kabichi hukatwa katika sehemu 4, na kisha kila matairi ya majani nyembamba na kisu au shredding maalum. Beetroot tatu kwenye grater kubwa.
4. Katika jar kuweka mboga na tabaka: kabichi, beet. Hivyo mbadala mpaka juu.
5. Mimina kila kitu na brine iliyopozwa. Tar imefungwa na Kapron inashughulikia na kuondoa kuhifadhi kwenye friji.
Kichocheo rahisi kwa kabichi ya pickled na mafuta:
Kwa njia hii, tutavunja vipande vya kupikia nyeupe. Inageuka kitamu sana. Lakini jambo muhimu zaidi ni kwamba crispy kama hiyo daima. Baada ya yote, wakati mwingine unataka kuumiza kitu. Kabichi hiyo ni vitafunio bora. Na hakikisha kwamba utakula hata karoti!
Viungo kwenye jarida la lita 3:
- Kabichi nyeupe - 1 Kochan;
- Karoti - 2 PC.;
- Parsley - 1 boriti;
- Garlic - jino la 8.;
- Maji - 1.5 l.;
- Vinegar 9% - 250 ml;
- Mafuta ya mboga - 100 ml;
- Chumvi - 2 tbsp. l;
- Sukari - 3 tbsp. l;
- Mchanganyiko wa pilipili - 1 tsp;
- Bay Leaf - PC 4.
Kupikia:
1. Kwanza, tunahitaji kupika marinade. Ili kufanya hivyo, chagua maji ndani ya sufuria na uweke moto. Tunaongeza chumvi, sukari, siagi, mchanganyiko wa pilipili, jani la bay. Wakati hupuka, tunamwaga siki na kuzima. Hebu awe baridi kwa joto la kawaida.
2. Karoti safi na kukatwa na miduara na unene wa karibu 5 mm. Petrushka kugawanywa katika matawi madogo. Kabichi lazima kukatwa katika sehemu 4 na kuondoa nickerel. Kisha kila sehemu hugawanya kwa njia nyingine mbili. Vitunguu vinatakasa kutoka pembe na kukata kila meno kwa nusu.
3. Katika jar safi na kavu kuanza kuweka mboga. Kwanza, safu ya nyeupe. Ni muhimu kutenganisha kila karatasi kutoka kwa nyingine. Kwa hiyo itakuwa zaidi. Kufuatia sehemu ya karoti, vitunguu na parsley. Hivyo kurudia kwa shingo.
4. Mimina marinade hadi juu na funga kifuniko cha caproic. Brine iliyobaki haifai, lakini kuondoka. Siku iliyofuata, unahitaji kufungua benki na kuona ni kiasi gani kioevu ndani yake. Ikiwa majani ya juu ni kavu, kisha kuongeza marinade iliyobaki.
Unaweza kuhifadhi kabichi hiyo katika pishi au mahali pazuri lakini ya baridi.
Jinsi ya kabichi ya baharini kwa majira ya baridi chini ya chuma inashughulikia:
Katika mapishi hii, tutakuwa pamoja na kabichi tu vitunguu na pilipili kali. Ingawa, ikiwa hupenda mkali, basi sio lazima kuiongeza. Lakini matokeo ni ya kawaida na ya kuvutia. Na itakuwa vitafunio ajabu!
Viungo:
- Kabichi nyeupe - forks 1;
- Vitunguu - 1 kichwa;
- Pilipili ya Gorky - 1 pc.;
- Karatasi ya bay - 2 pcs;
- Pilipili nyeusi ya pilipili - 1 pinch;
- Maji - 1.5 l.;
- Chumvi - 2 tbsp. l;
- Sukari - 4 tbsp. l;
- Mafuta ya mboga - 100 ml;
- Vinegar 9% - 200 ml.
Kupikia:
1. Vitunguu safi kutoka kwa husk. Kila meno hukatwa kwenye sahani nyembamba. Pilipili lazima iondokewe na vidonge. Kabichi hukatwa kwa nusu, na kisha kukatwa vipande vipande.
2. Katika benki safi, kumwaga mbaazi ya pilipili na jani la bay. Kisha kuweka kabichi. Kati ya tabaka, kuongeza vitunguu na pilipili na pete. Hivyo, kujaza chupa nzima.
3. Mimina yaliyomo na maji ya moto na ufunika kifuniko cha chuma. Tunaondoka kwa dakika 10. Kisha sisi kumwaga maji haya.
4. Mimina maji ndani ya sufuria na kuongeza chumvi, sukari, siagi. Ninaleta kwa chemsha na kumwaga siki. Maji ya kuchemsha yanaingia ndani ya jar hadi juu na kukimbilia kifuniko. Tunaondoa chini ya blanketi hadi baridi kamili.
Je, inawezekana kwa kabichi ya mapema ya baharini kwa majira ya baridi?
Wengi huuliza swali hili. Baada ya yote, kuna kabichi nyingi, na kula wote unreal. Kwa hiyo, nataka kuiweka wakati wa msimu wa baridi. Na ghafla mtu huyo hawezi kuolewa na kuondoka kwa njia hii kwa muda mrefu.
Nitasema mara moja kwamba unaweza. Jambo ni kwamba cochanists vile si sana. Na ina majani ya mpole, na kwa hiyo juits ndani yake pia zaidi. Lakini hapa vitamini na madini ndani yake kama vile aina ya majira ya baridi. Kwa hiyo, matumizi yake sio chini.
Kwa kuwa aina hii inapungua mahsusi ili kabichi kuiva kwa kasi, kwa mtiririko huo, ina muda wa kupata sukari ya kutosha. Kwa nini inahitajika? Ni wazi kwamba kwa fermentation. Kwa hiyo, hii haiwezi tu baharini, lakini pia salini, pamoja na chant.
Sasa unajua kwamba aina ya awali ya kabichi inaweza pia kuvuna kwa kipindi cha baridi. Hiyo ni yeye tu atakuwa crispy sawa kwa sababu ya huruma yake. Lakini usijali! Mabenki tu na yummy vile kula kwanza, na kisha kuendelea kwa wengine. Na ili si kuchanganya, bomba alama.
Natumaini hakupenda tu mapishi yetu, bali pia vidokezo. Nitafurahi ikiwa unatumia na labda watakuwa wanapenda. Shiriki na marafiki na wapendwa. Na tuna kila kitu leo, kwa mikutano mpya!
Kabichi - muhimu, jadi ya mboga ya Kirusi, bila ambayo haiwezekani kufikiria meza ya familia wakati wowote wa mwaka. Na jinsi ya kufanya bila ya borscht, kabichi ya chumvi, hasa wakati msimu wa mboga ulipomalizika? Hapa na kuja kwa mapato ya sanaa yetu ya kazi za baadaye. Kabichi yoyote: nyeupe, imefungwa, rangi, collar inakabiliwa na uhifadhi wa muda mrefu. Billets kwa majira ya baridi kutoka kabichi ni kitamu na muhimu! Ni nini kinachofaa tu malkia wa meza ya majira ya baridi - sauerkraut, matajiri katika vitamini C. Lakini haipaswi kuwa mdogo kwenye workpiece kwa majira ya baridi tu iliyopigwa au kabichi nyeupe iliyopigwa. Kuvutia sana na kitamu, kwa mfano, cauliflower kwa majira ya baridi ya marinated katika mabenki.
Kila uchumi wa uzoefu unajua mapishi mengi ya kitamu ya kabichi kwa majira ya baridi. Hizi ni saladi mbalimbali za kabichi kwa majira ya baridi, Salonka kutoka kabichi kwa majira ya baridi. Baada ya yote, kazi ya mhudumu si rahisi kuhifadhi faida zote za mavuno ya vuli kwa majira ya baridi, na hata kwa kiasi kikubwa kuwezesha mchakato wa kupikia wakati wa baridi. Kabichi kitamu kwa majira ya baridi ni daima tayari kusaidia. Saladi za kabichi hufanya na kuongeza mboga mbalimbali. Matango makubwa na kabichi kwa majira ya baridi, karoti na kabichi kwa majira ya baridi, kabichi na matango na nyanya kwa majira ya baridi, nk. Saladi ya matango na kabichi kwa majira ya baridi - kwa ujumla chakula cha jioni cha baridi. Kwa usindikaji sahihi, saladi hizo zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kupoteza ladha. Usikataa radhi hiyo, fanya bili za kabichi. Aidha, kuna uchaguzi: unaweza kufanya kabichi kwa majira ya baridi katika mabenki, unaweza kwenda Marinion ya kabichi kwa majira ya baridi, unaweza kuichukua, salini, inayohusishwa na saladi, nk.
Kwa ujumla, mara tu hawana kuandaa kabichi kwa majira ya baridi, maelekezo ya sahani hii yanapunguza. Wote wanastahili mawazo yako, lakini unapaswa kuangalia picha za kabichi kwa majira ya baridi. Mapishi na picha za kutibu kama hizo za baridi zitasaidia kuchagua chaguo unachohitaji.
Tunadhani, tuliinua mada halisi - billet ya kabichi kwa majira ya baridi, maelekezo na vidokezo kutoka kwa wapishi wenye ujuzi - katika huduma yako:
Kabichi ya baadaye ni muhimu sana kwa vifungo, ina sukari zaidi;
Kabichi ya Kochan ya kukomaa, imara. Majani yake ni mkali na yenye shiny, bila nyufa zinazoonekana na matangazo;
Kochementa Kwa njia zote za usindikaji na matuta zinapaswa kutupwa mbali, kwa sababu Ni ndani yake yote yanayokusanya;
Kabichi ya kabichi inapaswa kutegemea apple, siki ya divai au asidi ya citric. Ndugu zetu walitumia aspirini, jaribu na wewe;
Tumia sahani za alumini kwa kabichi ya pickling, kuchukua kioo, enameled au chombo cha mbao;
Kumbuka kwamba wakati wa kuongeza beets au kengele pilipili kwa saladi, sahani yako itakuwa tamu;
Kuweka wazi kwa saladi lazima itumiwe haraka, kwa sababu Siku chache baadaye itakuwa haifai;
Ikiwa cappist ya pickled ni kaanga kidogo, itakuwa kujaza bora kwa pies, dumplings, nk.
Uchaguzi bora! Saladi huliwa katika majira ya baridi na bang! Kukataa halisi ya meza yetu - saladi za kabichi zilizofanywa kwa majira ya baridi katika mabenki. Ni rahisi sana kuwahifadhi tu katika ghorofa, daima kwa mkono kuna jar ya kuongeza ladha na muhimu kwa chakula cha jioni au chakula cha jioni.
Saladi za kabichi kwa majira ya baridi
Tuko nyumbani tunafanya saladi kutoka kabichi nyeupe na nyekundu, kutoka kwa broccoli na rangi, kutoka Peking na Kohlrabi. Kwa ujumla, wale wanaokua katika bustani yangu, na kuna wachache sana, na kisha kwenye meza yetu, kutoka kwenye mitungi.
Kabichi saladi kwa majira ya baridi "vuli"
Viungo:
- Kabichi belococcal (bora kuliko daraja la utukufu) kilo 5.
- Karoti 1 kg.
- Vitunguu kwenye kilo 1.
- Pilipili Kibulgaria nyekundu 1 kg.
- Sukari 350 gr.
- Salt 4 Sanaa. Vijiko na farasi.
- Vinegar 9% 0.5 lita.
- Mafuta ya alizeti 0.5 lita.
Kupikia:
Kabichi, vitunguu, kata ya pilipili, karoti za kusonga. Changanya kwa makini, si kwa mazao !!! Ongeza sukari, chumvi, siki na mafuta ya alizeti kuchanganya. Dunia kwa mabenki, kulisha cam. Siku tatu, funga vifuniko na uondoe kwenye jokofu. Kwa muda mrefu kuhifadhiwa na ladha haina kupoteza.
Kabichi saladi.
Viungo:
- 1 kg ya matango.
- 2.5 kg ya nyanya
- 1, kilo 5 ya pilipili.
- 1 kg ya karoti.
- 2 kg kabichi.
- 1 kg ya Luka.
- 4 tbsp. l. Sololi.
- 5 tbsp. l. Vinegar.
- 1 kundi la parsley.
- 700 gr ya mafuta ya mboga.
- 1 kikombe cha sukari
Kupikia:
Futa karoti na wavu. Matango Osha na kukata. Nilivunja kila kitu katika kuchanganya. Kabichi ya kukata. Vitunguu hukatwa kwenye pete nyembamba ya nusu, niliivunja pia kuchanganya. Pilipili ya Kibulgaria hutakasa na kukata majani. Nyanya hukata pete nyembamba nusu. Sisi kukata parsley ndogo. Mboga yote huchanganywa katika bakuli kubwa. Tunaandaa marinade, kuchanganya mafuta, sukari, chumvi, siki na kumwaga na mboga. Mara nyingine tena, ninachanganya vizuri. Saladi kuweka katika mabenki na kuweka sterilize, makopo ya 1L - dakika 30, 0.5 lbanka - dakika 15. Piga na kugeuka, kuweka saladi ya mboga chini ya blanketi. Kutoka kwa idadi hii ya bidhaa kuna makopo 7 ya lita.
Kabichi haraka
Viungo:
- 2 kg ya kabichi nyeupe,
- 1 tango safi,
- Karoti za kati,
- 1 pilipili ya Kibulgaria.
Kupikia:
Kabichi ya mashine, suuza karoti kwenye grater kubwa, hupunguza tango na pilipili ya Kibulgaria, wote huchanganya vizuri, kuiweka kwa ukali katika jar ya lita 3 na kumwaga marinade ya kuchemsha.
Marine kwa kabichi:
- 1 lita ya maji,
- 1 tbsp. Kijiko cha chumvi na mafuriko,
- 3 tbsp. vijiko na slide ya sukari,
- 1 tbsp. Spoon 70% ya siki.
Marinade 1 ya lita ni ya kutosha kwa makopo ya lita 3 na kabichi. Wakati wa kulisha meza ili kujaza kabichi na mafuta ya mboga na kukata vitunguu safi. Hifadhi kabichi iliyochujwa kwenye jokofu. Usipika sana, unaweza daima kupika kundi safi. Walizikwa na kupikwa tena.
Kabichi ya Guri
Viungo:
- kochan kabichi nyeupe,
- beet,
- vitunguu,
- pilipili ya pipi ya pipi,
- pilipili ya mbaazi nyeusi,
- chumvi,
- maji ya kuchemsha baridi
Kupikia:
Kata kabichi ya Kochan na chunks pamoja na nzuri, beets hukatwa na miduara, vitunguu safi, kata pepkeli ya uchungu.
Katika sufuria ya kina sisi ni tabaka: vipande vya kabichi, kisha beet mugs, kisha kipande cha vitunguu, na vipande vya milima. Pilipili, pilipili ya chor. Mbaazi, na hivyo kuweka safu nyuma ya safu ili kuweka sufuria kwa makali ambapo sisi wote tuliondoka bado ni nafasi ya bure ya juu ya cm 5.
Maji ya kuchemsha katika sufuria nyingine na kuweka chumvi ndani yake, brine inapaswa kugeuka kuwa stralee kidogo kuliko unapenda chumvi mchuzi wa sahani ya kwanza.
Jaza na vifuniko vya moto vilivyowekwa kwenye mboga, kuweka chini ya sahani kwa namna ya sahani ya kugeuka na kufunga kifuniko. Baada ya siku 4-5, kabichi iko tayari.
Brine kutoka chini yake ni sawa na beet kvass na pia ni nzuri sana. Muhimu kwa njia ya utumbo. Jaribu kupika, kufurahia hamu yako!
Mipira ya mimea na kabichi kwa majira ya baridi.
Viungo:
- eggplants - 1 kg;
- kabichi Fresh - 1 kg;
- karoti - 300 g;
- vitunguu - meno 10;
- pilipili kali - kula ladha;
- pepper ya Pea ya Black - PC 10;
- chumvi - 1.5 tbsp. l;
- vinegar 9% - 0.5 glasi (au ladha).
- Chumvi na siki hatimaye inaweza kubadilishwa kwa ladha yao.
Kupikia:
Kwanza unahitaji kuandaa eggplants. Ili kufanya hivyo, kukata mikia, kuweka eggplants katika sufuria na maji ya moto na kupika baada ya kuchemsha dakika 5-7, hakuna zaidi ili eggplants si kuchimba. Juu unaweza kufunika na sahani ili yaiplants kufanya Sio mafuriko na kunakiliwa sawa. Wakati eggplants zinaongezeka kwao ni katika bakuli na baridi. Jitayarisha pilipili na vitunguu.
Pilipili kali iliyokatwa vizuri, na kuruka vitunguu kupitia catcake ya vitunguu. Vitunguu na pilipili kali huongeza kabichi na karoti. Pia kuongeza mbaazi ya pilipili. Changanya kila kitu. Pia kuongeza mbaazi ya pilipili na kuchanganya kila kitu. Vitunguu vilivyotengenezwa hukatwa kwenye cubes kuhusu 2 cm. Miiganga iliyokatwa huongeza bakuli kwa mboga nyingine, kuongeza chumvi na siki. Kuchochea vizuri. Hatimaye kurekebishwa kwa ladha yako maudhui ya chumvi na siki. Kuhamisha eggplants na kabichi kwa mabenki, kuondoa mahali pa baridi kwa kuhifadhi. Benki inaweza kufungwa na polyethilini au vifuniko vya screw. Na sampuli inaweza kuondolewa kwa wiki.
Hello kila mtu!
Leo tutazungumzia juu ya vitafunio maarufu kwa meza ya sherehe na dining. Hii ni kabichi iliyochujwa. Siku nyingine tu sisi. Sasa fanya muda wa marinas. Mara moja kufafanua kwamba kuna maelekezo mengi sawa kwa kupikia. Na kusambaza kila kitu, hatuwezi tu kimwili. Lakini usisite, hasa kwa kuwa umekusanya uteuzi mzuri wa njia mbalimbali. Kila kitu ni rahisi sana na kukuhakikishiwa kuwa inapatikana hata kwa majeshi ya novice.
Muhimu zaidi pamoja na kazi hiyo ni kwamba inaweza kula karibu mara baada ya kupikia. Kwa kuongeza, tunaweza kuiweka katika mabenki kwa majira ya baridi na hata kufungia. Kushan vile ni vitafunio vidogo katika familia yoyote.
Hujeruhi kwa ajili ya maandalizi ya sahani hii ya ajabu tutatumia hivi karibuni. Ni muhimu wale ambao ni karibu kwenda kutoka bustani. Wao hutumia hasa funguo hizo zilizofunga nguvu, ni mnene na imara. Kwa wakati wa mwaka, bila shaka, zaidi nzuri ya kuchagua vuli.
Kwa marinization, hutumia kabichi nyekundu, Brussels na Beijing. Tutaacha macho yao juu ya mzaliwa wazungu. Ni moja ya aina maarufu zaidi, na inawezekana kupata kwenye shamba lolote la bustani.
Kabichi ya marinated sana kwa majira ya baridi
Katika ajenda tuna kichocheo cha kawaida na matumizi ya muda mdogo. Tutaandaa na wewe cappist kitamu na crispy. Kuandaa sahani hiyo kwa wiki. Na kuhifadhi ni chini ya spring. Kwa hiyo, inhibitisha viungo muhimu na kwa biashara ...
Tutahitaji:
- kabichi - kilo 4-5.
- karoti - PC 4-5. (ukubwa wa kati)
Marinade juu ya lita 1 ya maji:
- salt - 1 st.
- mchanga wa sukari - kijiko 1.
Kupikia:
1. Jambo la kwanza litafanya maandalizi ya marinade. Chemsha tutakuwa na kiasi. Kwa hiyo, tunachukua pesa, tunamimina lita 3 za maji ghafi ndani yake. Baada ya kuanguka usingizi kiwango cha bidhaa nyingi. Mpangilio ulionyeshwa kwenye lita moja ya maji, inamaanisha kila aina ya viungo kuongezeka kwa tatu. Ninalala chini ya vijiko 3 vya chumvi, na mchanga wa sukari.
Tunaleta maji kwa chemsha, tunaendelea kuchemsha mpaka chumvi na sukari kufuta.
2. Karoti tunayo safi kutoka kwenye ngozi, suuza chini ya maji yaliyomo. Kisha tunavuta kwenye grater kwa karoti za Kikorea. Unaweza kutumia kuchanganya au kwa wote kukata mboga kwa manually. Yote inategemea mapendekezo yako.
3. Kabichi kusafishwa kutoka majani ya juu. Ikiwa ni lazima, kata mbali mahali. Sisi suuza na sawa na karoti kukata majani nyembamba.
Kukata lazima iwe kama nyembamba iwezekanavyo. Ikiwa unapata macho ya nyuzi za coarse, nawashauri uwaondoe na usitumie katika maandalizi ya workpiece.
4. Kabichi imelala katika mabenki kabla ya kuosha. Mara nyingi siwapelei, ninaosha tu na kuongeza ya soda na kujificha maji ya moto. Baada ya uhakika kuifanya. Na kisha tu kuweka viungo vyote.
Angalia, kuweka kiasi kidogo cha kabichi, na kikamilifu tamped. Kufuatia karoti, tunafanya hivyo. Kwa hiyo tunaweza kubeba mboga zaidi.
5. Katika kujazwa na kando sana, mitungi ya mafuta iliyoandaliwa marinade. Sio mpaka juu, na usifikie makali ya cm 5-7. Kwa sababu wakati wa mfiduo wa kabichi utaanza kutenga juisi yake. Na marinade yako hutiwa kwa njia ya juu.
Tayari Brine Kabla ya kujaza mboga, ni muhimu kwa baridi. Na kisha kuanza jambo hilo.
Funika makopo na vifuniko na uondoke kwenye wiki moja. Ninashauri chini ya mabenki na kabichi kuweka tray au sahani za kina. Kwa hiyo, katika kesi ya kuvuja marinade, nguvu majeure haikutokea.
Hifadhi saladi hiyo iwezekanavyo mahali pa baridi. Inaweza kuwa pishi, balcony au friji.
Kabichi ya marinated maandalizi ya haraka kwa benki ya lita 3
Kichocheo hiki kinatofautiana na toleo la awali la kile kinachoandaa haraka sana. Kwa kweli siku na matokeo utapata cappist crispy. Mpangilio juu ya marinade utahesabiwa kwenye benki ya lita 3. Kwa hiyo, ikiwa unatayarisha vyama vingi, ongezeko kiwango cha nyakati zinazohitajika.
Tutahitaji:
- kabichi - 2 kochan kwenye jarida la lita 3
- karoti - PC 4-5.
- vitunguu - meno 3.
Marinade juu ya lita 1 ya maji:
- mchanga wa sukari - kikombe 1.
- chumvi - vijiko 2.
- kiini cha Acetic 70% - 1 tbsp.
Kupikia:
1. Kabichi imeshusha majani yasiyojulikana. Unaweza kutumia kisu maalum kwa kukata mboga.
2. Karoti tunasukuma kwenye grater kubwa au kuruka kupitia kuchanganya na bomba inayotaka. Inashauriwa kutumia moja ambayo hupunguza karoti kwenye majani nyembamba lakini ya muda mrefu.
Tunaunganisha aina mbili za kabichi ya kukata mboga na karoti. Mimi kuzuia kidogo juu ya kila mmoja.
3. Benki hupunguza juu ya feri. Mimi kawaida kufanya hivyo juu ya spout ya kettle. Ninamleta kwa chemsha, basi nitaiweka kwenye jar juu ya spout, na moto polepole polepole hadi kati au chini. Katika hali hii, chombo kioo ni sterilized angalau dakika 10.
Katika hilo sisi kulala namba required ya mbaazi nyeusi pilipili. Ikiwa wewe si shabiki wa pilipili katika kabichi, basi unaweza kuiingiza kwenye kipande kidogo cha chachi na imara ndani ya ncha. Ili mbaazi kuwa ladha zaidi, kubisha juu yake na kitu nzito, kwa mfano, nyundo ya jikoni.
Tunaweka kundi hili chini ya mabenki. Hapa tunaweka karafuu ya vitunguu vilivyosafishwa.
Pilipili tamu inaweza kutumika kama kuongeza. Sasa utaona ni kiasi gani cha ladha ya kabichi ya pickled itabadilika. Ndiyo sababu ninapendekeza moja ya makopo kujiandaa na pilipili ya Kibulgaria.
Fuata kabichi iliyochanganywa na karoti, sehemu ndogo. Mara kwa mara tamping kila kitu kati yao wenyewe. Lakini si lazima kutumia nguvu zake zote, unahitaji kufanya kidogo.
4. Sasa tutafanya maandalizi ya marinade. Katika sufuria kumwaga kiwango cha maji. Na sisi kulala usingizi kiasi cha chumvi na sukari. Tunaleta brine nzima kwa chemsha, tunaendelea kupika kwa dakika 5-7. Kisha uondoe kwenye moto na kuongeza kiini cha acetic.
Ilikamilisha maudhui ya mboga ya Marinade katika mabenki. Funga kifuniko cha kawaida cha caproic, tunaondoka kwenye joto la kawaida hadi baridi kamili. Kabichi inahitaji kuhimili siku, na baada ya wakati huu unaweza kujaribu, kilichotokea kwako.
Ikiwa unataka kupanua maisha ya rafu ya kabichi ya marinated. Hiyo ndiyo chaguo bora kuifunga kwa kifuniko cha chuma, na kuondoka mahali pa giza baridi.
Kuosha kabichi na beet.
Kuandaa kabichi iliyochujwa na beets inaweza mhudumu yeyote wa mwanzo. Kazi kuu ya kuzingatia mapendekezo yote na utafanya kazi nje.
Wakati wa kuongeza mboga hii nyekundu katika marinade, kabichi hupata rangi ya rangi nyekundu. Wasio tofauti na sahani hiyo ni ngumu sana. Kwa hiyo, ninapendekeza kumtia familia yako vitafunio vya harufu nzuri.
Tutahitaji:
- kabichi - 2.5-3 kg.
- karoti - 2 pcs. (kati)
- beets - 2 PCS.
- vitunguu - meno 5-6.
- bay jani - 3-4 pcs.
- mbegu za dill - 1 tbsp.
- mzizi wa Khrena - 4-5 cm.
- kiini cha Acetic - 1 h. Msaada (juu ya benki ya Kilithuania ya 3)
Kwa kujaza na lita 1.5 za maji:
- chumvi - gramu 70.
- mchanga wa sukari - 70 gr.
Kupikia:
1. Safi beets na karoti kutoka kwa ngozi. Kata ndani ya lobes ndogo au miduara. Inashauriwa kuanza mchakato wako wa kukata na karoti.
Chini, sisi kwanza kulala karoti kukata na safu moja. Nyuma ya kuweka beets na vipande.
Wakati na makopo ya sterilization ninakosa. Nadhani kila mtu alielewa, ni hatua muhimu sana na haipaswi kupuuzwa.
Kusafisha karafuu za vitunguu hukatwa na kuongeza kwenye jar kwa mboga zote. Hapa tunalala mbegu za dill (cumin) na vipeperushi vya kuosha ya karatasi ya laurel.
2. Nenda kwenye kabichi inayounganisha. Sisi kukata kochan katika sehemu mbili sawa. Kisha sisi kukata vipande, kwa wastani wa 6-7 upana. Cm. Kwa kweli, unaweza kufanya kwa busara hapa. Unaweza pia kukata forks kwa sehemu 4 hata, na upole kuweka katika mabenki.
Tunaweka mboga nyeupe kwenye mabenki. Na kidogo kidogo, kidogo kushinikizwa kutoka juu.
3. Kupikia marinade. Katika lita moja na nusu ya maji ya moto, chumvi na sukari sukari. Tunaendelea kuchemsha kwenye uharibifu wao kamili.
Mara baada ya marinade ikawa tayari. Sisi kumwaga ndani ya mabenki na mboga rammed, asili ya acetic. Baada ya kumwaga marinade iliyopangwa tayari bila kuruhusu iwe baridi. Mitungi iliyomwagika hupanda sterilized inashughulikia.
Ninageuka juu ya pande zote tupu. Funika blanketi ya joto. Tunatoka kwenye uso laini ili kukamilisha baridi. Baada ya kuvuta ndani ya pishi, au kuondoka nyumbani kwenye chumba cha duka.
Kichocheo bora cha vipande vya kabichi crisp katika Kikorea.
Kupika vitafunio vya awali vitakumbukwa kwa muda mrefu. Kichocheo rahisi, na ladha haipendi. Kabichi ya Kikorea inaweza kutumiwa kwenye meza ya sherehe. Hivyo pamper mahali pa kuzaliwa kuinua kwa viazi moto kuchemsha.
Kwa hifadhi hapa kidogo ngumu zaidi. Tangu workpiece iliyoandaliwa kwa mapishi kama hiyo inapaswa kuhifadhiwa kwenye chumba cha friji. Kwa hiyo, kabla ya kuendelea kupika, hakikisha kwamba unaweza kufuata hali zote za kuhifadhi.
Tutahitaji:
- kabichi - 1 Kochan.
- karoti - 1 PC. (kubwa)
- mafuta ya mboga - 60-70 gr.
- vinegar 9% - 2 tbsp.
- chumvi - 1 tsp.
- mchanga wa sukari - 2 ppm.
- coriander, pilipili nyekundu, cumin - ladha
- pepper peplipili iliyovutia - PC 4-5.
- vitunguu - meno 3-4.
Kupikia:
1. Kocha ya kabichi yenye kutibiwa na kutibiwa hukatwa vipande vipande, kwa namna ya quadracle ndogo. Tayari katika mboga ya kukata kuongeza sukari na chumvi iliyowekwa kwenye mapishi.
Sasa kazi yetu ni kabichi ya bidhaa ili juisi itaanza kuondoka. Ni muhimu kuwa na nguvu kama iwezekanavyo. Ni bora kuomba msaada kutoka kwa baadhi ya wanaume.
2. Kusafisha karoti kukata au kusugua kwenye grater kwa majani ya Kikorea. Matokeo yake, tunapaswa kupata majani nyembamba.
Hapa kwenye grater isiyojulikana tunapunguza karafuu zilizosafishwa za vitunguu.
3. Sasa kazi yetu ni kufanya aina fulani ya kujaza au marinade. Kwa kufanya hivyo, tunachukua mafuta ya mboga, kumwaga ndani ya sufuria na joto hadi kiwango cha kuchemsha. Inapaswa kuanzishwa kidogo kwa moshi. Hapa, mara tu unapofikia wakati huu, sufuria ya kukata kutoka kwenye moto. Viungo vyote vya spicy vinafaa: coriander, pilipili nyekundu, cumin, pilipili yenye harufu nzuri. Napenda kuteka marinad kwa muda wa dakika 3-5. Kisha sisi kumwaga kwa karoti kata, kuongeza kabichi hapa.
Tunaongeza kiasi kinachohitajika cha siki, changanya uzito wote.
Sasa tunaweka saladi nzima katika bakuli la kina. Funika kifuniko na kuweka chini ya ukandamizaji, kwa usiku mmoja.
Asubuhi, saladi tayari inaweza kuharibiwa kwenye mabenki. Ikiwa unatumia mabenki yasiyo ya sterilized, kisha kukumbuka kwamba kipindi cha kuhifadhi kinapunguzwa hadi wiki mbili. Katika kesi hiyo, unaweza kufunga saladi na kifuniko cha kawaida cha kapron na kuiweka kwenye friji.
Kabichi iliyoandaliwa kwenye mapishi hii ni spicy sana na kitamu sana. Na jambo muhimu zaidi ni rahisi sana. Kwa hiyo, si skimp kwa wakati, pata maelekezo mapya kwa kumbuka na uendelee biashara.
Video juu ya jinsi ya kupika kabichi iliyochujwa na kuongeza ya siki
Na hatimaye, ninawashauri kuona video moja ya ajabu. Mwandishi hutoa kuandaa kabichi iliyochujwa kwetu na kuongeza mboga kama vile pilipili tamu na karoti. Na kwa ajili ya vitafunio kwa ajili ya pickled, haraka iwezekanavyo, sisi kuongeza siki.
Tutahitaji:
- kabichi - kilo 1.
- karoti - 1 PC.
- pilipili tamu nyekundu - 1 pc.
- maji - 500 ml
- siki (Jedwali 9%) - 6 tbsp. l.
- sukari - 7 tbsp. l.
- chumvi - 1 tbsp. l.
- mafuta ya alizeti - 80 ml.
Kwa kibinafsi, nitaongeza kuwa kwa ajili ya maandalizi ya marinades vile, ni vyema kutumia siki ya apple. Atatoa mboga yako ladha zaidi.
Maelezo yetu yalikuja mwisho. Na kwa kumalizia, napenda kukupenda mawazo zaidi. Baada ya yote, juu ya wazo la kabichi ya pickled ni sahani ambayo inaweza kuwa tayari kutoka kwa bidhaa yoyote. Kwa kawaida, kiungo kikuu kitakuwa kabichi yenyewe, lakini ikiwa unaongeza pilipili kali au tamu. Na kuweka vitunguu kidogo na usitumie siki. Tu kucheza ladha. Inaweza kuwa na msimu wowote wapenzi na wewe. Lakini wakati huo huo, ninawaomba usiiongeze na bado usikilize mapendekezo.
Mpaka mikutano mapya Wasomaji wapenzi!