Ma azt szeretném javasolni, hogy készítsünk nagyon ízletes és egészséges paradicsomlevet ezekből a gyümölcsökből. Ilyen házi ital Jól tárolható, kivétel nélkül mindenki szereti. És az összes főzési mód nagyon egyszerű, gyors és mindenki számára elérhető.
Korábban a paradicsomlé csak húsdarálóval készült. Most már nem csak ezt a készüléket használhatja, hanem turmixgépet, facsarót vagy facsarót is használhat. Azt is megjegyzem, hogy ez az ital általában nem tartalmaz adalékanyagokat, hanem kizárólag érett paradicsomból készül. Természetesen adhatunk hozzá fűszereket, például borsot, sót, cukrot. Itt összpontosítson ízlési preferenciáira.
A termék elkészítésekor figyelembe kell venni a paradicsom fajtáját és minőségét is. Érettnek és rothadásmentesnek kell lenniük. Ráadásul lédús és húsos is. Ezért a paradicsom nem alkalmas pácolásra. Ha szereti a nem túl sűrű italt, akkor ne használjon túl húsos gyümölcsöt.
A paradicsomlé egyébként nem csak italként használható, hanem számos étel elkészítéséhez is. Például adjuk hozzá levesekhez, használjuk öntetnek, vagy öntsük bele hal, hús és burgonya párolásakor.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet otthon télre paradicsomból
Az ital elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és ez kétségtelenül előny. Ezenkívül mindent a lében tárolnak hasznos mikroelemekés 2 évig tárolják. Ez a folyadék kisgyermekeknek is adható.
Ügyeljen arra, hogy vörös fajta paradicsomot adjon az italhoz. De jobb, ha nem használunk éretlen gyümölcsöket, mert keserűséget és savasságot okoznak az ízben.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 3 kg;
- Só ízlés szerint.
Főzési mód:
1. A paradicsomot alaposan mossuk meg, majd szárítsuk meg.
2. Ezután engedje át a gyümölcsöket egy húsdarálón vagy facsarón.
3. A kapott levet öntsük egy serpenyőbe, és helyezzük közepes lángra. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk 20 percig, időnként megkeverve a tartalmat. Sózzuk a végén.
4. Öntse a forró italt sterilizált üvegekbe.
Ízletes paradicsomlé recept péppel
Az is jobb, ha nem adunk hozzá túlérett gyümölcsöt, különben paradicsompüré lesz a vége. A változatosság kedvéért pedig a fűszerek mellett édes kaliforniai paprikát is adhatunk hozzá. Nos, ez természetesen nem mindenkinek szól.
Neked klasszikus módon sterilizálás nélkül.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 1,5 kg;
- Cukor - 2 teáskanál;
- Só - 2 teáskanál.
Főzési mód:
1. Mossa meg a zöldségeket. A gyümölcsöket szeletekre vágjuk.
2. Most engedje át őket egy húsdarálón. A kapott pürét öntsük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és a sót. Helyezze a tartályt a tűzre, és forralja fel. Forraljuk a keveréket 30 percig közepes lángon, ne felejtsük el időnként megkeverni, hogy semmi se égjen meg.
Paradicsompüré főzésekor válasszon magasabb edényt. Mivel a főzési folyamat során a tömeg kifröccsen.
3. 30 perc elteltével öntse a tartósítószert sterilizált üvegekbe, és tekerje fel. Fordítsuk le a fedőkre, fedjük le egy törülközővel és hűtsük le.
Hogyan fagyasszuk le a paradicsomlevet télire facsaró segítségével
Ezt az italt tanácsos tárolni befőttesüveg, amelyet előzetesen sterilizálni kell. A legjobb, ha kiváló szilárdságú fedőket használunk, amelyekből idővel nem szivárog ki a levegő. Fontos, hogy az üvegeket hermetikusan zárjuk le, akkor a lé még otthon is sokáig eláll.
Hozzávalók:
- Paradicsom;
- Só;
- Cukor.
Főzési mód:
1. Alaposan öblítse le a paradicsomot meleg víz. Szárítsa meg, majd vágja 2 vagy 4 részre. Távolítsa el a szárakat.
3. Adjunk hozzá sót és cukrot a kapott folyadékhoz ízlés szerint, és öntsük egy serpenyőbe. Tegyük a tűzre és forraljuk fel. Ezután forraljuk az italt 20-30 percig.
4. Öntse a készítményt sterilizált üvegekbe, és tekerje fel a fedőt. Most fordítsa őket fejjel lefelé, takarja le egy takaróval és hűtse le. Helyezze a tárolóba.
Nak nek paradicsom ital zeller hozzáadásával még egészségesebbé vált. Ehhez turmixgépben ledaráljuk, majd a kész lével összekeverjük.
Finom paradicsomlé készítése facsaróban
Ha nem vagy túl lusta, akkor főzés előtt eltávolíthatja a héját a paradicsomról, 1 percre forrásban lévő vízbe mártva. Általában, ha van gyümölcscentrifugája, akkor ezt nem kell megtennie. Végül is ez a készülék mindent megtesz helyetted.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 3 kg.
Főzési mód:
1. Szedje össze a paradicsomot, mossa meg és szárítsa meg.
2. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk.
3. Most fogd a csodatechnológiádat és szereld össze. Töltsük meg apróra vágott paradicsommal, kapcsoljuk be a tüzet, és várjuk meg, amíg megjelenik a lé.
4. Az így kapott italt öntsük felmelegített üvegekbe, és csavarjuk rá szorosan a fedeleket. Ezután takarjuk le egy takaróval és hűtsük le. Minden készen áll! Tárolhatod, vagy lehűtheted és megihatod.
Az ital optimális tárolási hőmérséklete +10-15 fok.
Házi paradicsomlé turmixgépben
Hogyan készítsünk paradicsomlevet só nélkül
A következő recept kissé eltér az előzőektől, és víz hozzáadásával jár. Az opció nagyon jó. Ez az ital jól tárolható, és nem veszíti el ízét.
Egyébként, ha nem használsz paradicsomhéjat, akkor a gyümölcs feldolgozása során ne dobd ki, hanem készíts adzsikát. Végül is a bőr nagyon hasznos.
Hozzávalók:
- Paradicsom;
- Víz.
Főzési mód:
1. A gyümölcsöket alaposan öblítse le és szárítsa meg. Vágjuk félbe, és távolítsuk el a szárakat. Ezután vágja tetszőleges méretű darabokra.
2. Helyezze a darabokat egy serpenyőbe, és öntse le tiszta víz hogy az összes paradicsomot ellepje. Most lassan melegítse fel a tartalmát, amíg a darabok megpuhulnak.
3. Ezután távolítsa el a magokat és a héját úgy, hogy a paradicsomot szitán átdörzsöli. A kapott levet visszaöntjük a serpenyőbe, és addig főzzük, amíg a tömeg az eredeti térfogat körülbelül 1/3-ával csökken.
5. Ezután sterilizálja az üvegeket, és öntse bele a forró italt. Tekerje alá az üreseket vas fedeletés hűvös. Tárolja a pincében, és felhasználás előtt jól rázzuk fel, és ízlés szerint sózzuk.
Egy egyszerű videó recept paradicsomlé készítéséhez télen
Ha nincs felszerelésed, ne aggódj. Az ital ezek nélkül is elkészíthető. A lényeg az, hogy legyen egy serpenyő és egy szita, és ügyes kezek). A következő történet pedig segít elkerülni a hibákat, és ízletes és aromás finomságot főzni.
Hogyan készítsünk finom paradicsomlevet húsdarálón keresztül
Nos, nézzük meg végre klasszikus módszer előkészületek. Úgymond emlékezzünk a régi időkre és szeretett nagyanyáink receptjeire. Minden egyszerű és gyors, mint mindig.
1 liter gyümölcsléhez körülbelül 1,5 kg lédús paradicsom szükséges.
Hozzávalók:
- Paradicsom, só.
Főzési mód:
1. A zöldségeket megmossuk és tetszőleges formájú szeletekre vágjuk.
2. Húzza át őket egy húsdarálón.
Amint a hab eltűnik a folyadék felszínéről, a forralási folyamat befejezhető.
4. A végén sózzuk meg az italt, és azonnal öntsük sterilizált üvegekbe. Tekerjük fel és fordítsuk le a fedőkre. Csomagolja be egy törülközőbe, és hagyja reggelig. Ezután tedd a pincébe vagy a kamrába.
Paradicsomlé saját termelés Mindig nagyon finom és egészséges lesz. Elkészítésének gyorsasága és egyszerűsége pedig sokakat lenyűgöz, így a legtöbb család egész évre beszerzi ezt az italt.
Minden recept nagyon hasonlít egymásra. Az egyetlen dolog, hogy ízlés szerint különféle fűszereket adhat hozzá, valamint fokhagymát, zellert és kaliforniai paprika. Néhányan még almát és céklát is adnak hozzá. Mindenesetre, akármelyik opciót választja is, elsőre sikerülni fog, úgyhogy főzz egészségedre! Viszlát!
Sziasztok, az oldal kedves olvasói!
Mindjárt itt az ősz, de a télre való felkészülés folytatódik. Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk paradicsomlevet otthon, és öntsük üvegekbe.
Nem minden évben, de vannak évszakaink, amikor a paradicsom a kertben gyönyörködik a termésével, néha olyan „boldogság” csap be, hogy nem tud mit kezdeni vele – egészben van, megesszük, de paradicsom még mindig a konyha minden sarkában hever. Maradtak azonban olyanok, amelyek nem alkalmasak tégelybe – sérültek, túl nagyok vagy csúnya formájúak, amelyek olyanok, mint a bőrönd fogantyú nélkül: kár kidobni, és nehéz szállítani.
Barátaim, a megoldás nagyon egyszerű – készíts paradicsomlevet télre. De Spanyolországban nem törődnek ezzel, minden évben elviszik a betakarítást egy helyre, Buñol városába, és egész paradicsommészárlást szerveznek. Az emberek addig dobálják egymást a paradicsommal, amíg maguk is ketchupréteggel nem borítják, ez szórakozás, naponta 120 tonnát dobnak ki! Kíváncsi vagyok, jól szórakoznak-e ott a portások...
Paradicsomlé recept
Kezdjük is: mossuk meg a paradicsomot, válogassuk ki, vágjuk ki a romlott helyeket, hogy semmi se kerüljön át.
Előveszünk egy facsarót, ha nincs, olvassa el a végéig, a következőkben egy facsaró nélküli recept lesz. Van egy ilyen egyszerű, de megbízható öntöttvas présünk - gyümölcslevet préselhet, diót apríthat, és megvédheti magát a rablóktól - univerzális eszköz!
A paradicsomokat facsarón átengedjük, mielőtt ezt megtennénk, a nagyokat darabokra kell vágni.
Öntse a levet egy zománcozott vagy fémtálba. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a levét. 15 percig forraljuk, időnként megkeverjük, lefejtjük a habot.
Sterilizáljuk szükséges mennyiség konzervdobozok, meg lehet csinálni vagy így
(a víz felforr a serpenyőben, a gőz 10-15 percig sterilizálja az üveget), vagy több más módszer is létezik. Az üvegek fedelét 5 percig forraljuk vízben, majd szárítsuk meg.
A paradicsomléhez tehetünk sót és ízlés szerint cukrot forgatás előtt, vagy egyszerűen lezárhatjuk, és felhasználás előtt megsózzuk. Válassz kedved szerint.
Forró levet öntsünk egy forró, sterilizált edénybe,
Azonnal feltekerjük, ráfordítjuk a fedőre, letakarjuk egy takaróval, amíg teljesen kihűl. Ha sterilizált üres befőttesüveg kihűlt, érdemesebb beletenni fakanálés hagyjuk, hogy a kanálon lecsepegjen a leve, kisebb az esélye annak, hogy az üveg szétreped.
És most arról, hogyan készítsünk paradicsomlevet télre, ha nincs facsaró. A recept ugyanaz, a módszerek mások. Egyszerűen átengedheti a paradicsomot egy normál húsdarálón, majd a kapott masszát fémszitán dörzsölheti át. Már tudja, mit kell tennie ezután.
A szüleim falun élnek, falusi módon csinálják: megtöltenek egy-két öntöttvas edényt apróra vágott paradicsommal, és beteszik egy fűtött orosz sütőbe egy órára vagy többre. A paradicsom párolt lágy masszává válik.
Ezt a masszát is átdörzsöljük egy finom drótszitán,
A hulladék mennyiségét tekintve ez a módszer a leghatékonyabb - csak a magok és a héja marad. Sokkal több hulladék keletkezik a gyümölcscentrifugából.
Amit mondani akarok: a városban ezt is megteheti, cserélje ki az öntöttvasat egy serpenyőre, és cserélje ki a tűzhelyet sütőre.
Gázhiány van a faluban (a csövek még nem bírták, 50 év múlva ígérték, talán lefektetik), és nem akarják palackban hordani sem. Az öregek kályhát építettek az udvaron, a levet visszatették az öntöttvasba - és tűzön felforralták, amitől füst is keletkezik.
A mai napra becsomagolom, barátaim, ha tetszett a paradicsomlé készítésének receptje, oszd meg barátaiddal és írj véleményt. Sok érdekes dolgot ígérek, iratkozz fel a blogfrissítésekre, és ez az érdekes dolog nem fog elmenni.
Minden jót és viszontlátásra!
Következtetésképpen - finom saláta paradicsommal:
A paradicsomlé természetes ital, fényes, nagyon egészséges és ízletes, szinte mindenki szereti. Szinte bármelyik élelmiszerboltban megvásárolhatod a paradicsomlevet, de akár otthon is elkészítheted. A saját kezűleg készített paradicsomlé semmivel sem lesz rosszabb, mint a bolti lé, sőt hasznosságát tekintve sok mindenben felülmúlja azt. Ha nagy rajongója vagy a paradicsomlének, akkor érdemes télre készletezni belőle. Ez a cikk segít ebben. Az alábbi receptek szerint elkészített gyümölcslé tökéletes vitamin-kiegészítőt ad a hideg téli napokon.
A friss paradicsomból készült lé sok előnyös tulajdonságait. A modern orvoslás azt javasolja, hogy naponta igyon meg egy pohár ebből a csodálatos italból.
A friss paradicsomból származó lé javítja a bőr minőségét, megakadályozza annak öregedését, valamint segít eltávolítani a salakanyagokat, a radionuklidokat és a méreganyagokat a szervezetből.
A paradicsomlé jól oltja a szomjat. A C-vitamin mennyiségét tekintve semmiben sem marad el a citrusféléktől. Két pohár ebből az italból teljesen ellátja napi norma ez az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen vitamin.
Sokan a paradicsomlevet használják az elhízás kezelésére. Különleges koktélokhoz adják, amelyek a paradicsomlé mellett alma-, sütőtök- és citromlevet is tartalmaznak. Ennek a koktélnak az aránya 2:4:2:1.
A paradicsomlé emellett javítja az anyagcserét, és segít enyhíteni a fáradtságot és a feszültséget.
A tartalom miatt nagy mennyiség jótékony ásványi anyagok, a paradicsomlé kiváló eszköz a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, segít csökkenteni a koleszterinszintet és növelni a hemoglobinszintet. A paradicsomlé kiváló gyógyszer a trombózis megelőzésére. Segít csökkenteni az intraokuláris nyomást is, ami nagyon értékes a glaukóma esetén.
A friss, natúr gyümölcslé nagyon jótékony hatással van szervezetünkre, de használatának korlátai vannak. Nem kívánatos a gyümölcslé fogyasztása az emésztőrendszeri betegségek, peptikus fekélyek, gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás súlyosbodásának időszakában. Mérgezés esetén is ellenjavallt.
A paradicsomlé egyike azon kevés italoknak, amelyeket akkor lehet fogyasztani diabetes mellitus. Segít normalizálni a vércukorszintet.
Sok táplálkozási szakember állítja, hogy a paradicsomból készült ital az egyik legjobb, egészséges ital a szervezetünk számára, különösen azokban téli idő az év ... ja.
Milyen paradicsomot válasszunk gyümölcsléhez
A paradicsomlé készítéséhez vörös, érett és édes paradicsomra lesz szüksége. A sárga és zöld paradicsom nem megfelelő. Kerülje az alulérett és túlérett zöldségeket is. Az éretlenek keserűvé, savanyúvá teszik az italt, a túlérettektől pedig íztelen lesz az ital.
Egy liter paradicsomlé elkészítéséhez körülbelül másfél kilogramm paradicsomra lesz szüksége. Levet készíthet különféle adalékanyagok nélkül, vagy só, cukor, különféle fűszerek hozzáadásával, vagy a paradicsom más zöldségekkel való kombinálásával. Minden a recepttől és a vágytól függ.
A recept elkészítéséhez érett piros paradicsomra és egy zománcozott serpenyőre lesz szüksége megfelelő méretű, húsdaráló vagy facsaró, sterilizált fedős üvegek és egy kis időd.
A paradicsom mennyiségét, amint azt fentebb említettük, másfél kilogramm paradicsom per liter gyümölcslére számítjuk.
A paradicsomot folyó víz alatt alaposan megmossuk, késsel távolítsuk el a szár rögzítési pontjait, és vágjuk ketté vagy több részre. Tegye át facsarón vagy húsdarálón.
A kapott levet öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel, majd lassú tűzön pároljuk 5 percig. Ha húsdarálót használt, akkor anélkül, hogy a levet felforralta volna, finom szitán kell őrölnie, hogy egyenletes állagú legyen.
A felfőtt levet öntsük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le steril fém fedővel.
Ehhez használjon paradicsomlevet egyszerű recept, elkészítheti .
Szükséges összetevők:
- Érett piros paradicsom;
- 2 liter paradicsomléhez - 1 teáskanál só;
- 2 liter paradicsomléhez - 2 evőkanál cukor;
- Megfelelő méretű zománcozott serpenyő;
- Gyümölcscentrifuga (húsdaráló);
- Sterilizált üvegek és fedők.
A paradicsomot alaposan megmossuk folyó víz alatt. Vágjuk apró darabokra, távolítsuk el a szár rögzítési pontjait.
Az apróra vágott paradicsomot facsarón átpasszírozzuk. Tiszta, mag nélküli italt kapunk. Öntsük egy serpenyőbe.
A pépet a tartályból még egyszer átengedjük a facsarón.
Gyümölcscentrifuga helyett használhat húsdarálót, és a lé pépes lesz. A magvak eltávolításához a kapott masszát finom szitán át lehet őrölni.
Tegye a serpenyőt a lével kis lángra, adjon hozzá cukrot és sót két liter léhez: 2 ek. kanál cukor és 1 teáskanál só. Felforral.
3-4 percig forraljuk. Öntse a paradicsomlevet sterilizált üvegekbe, és zárja le steril fém fedővel.
Az üvegeket fejjel lefelé tekerje be egy takaróval, és hagyja teljesen kihűlni. Ezzel a lével elkészítheted.
Ízletes paradicsomlé fokhagymával
A gyümölcslé készítéséhez 11 kilogramm érett piros paradicsomra lesz szüksége. A paradicsomot alaposan megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és apró szeletekre vágjuk. Ezután a fenti receptekhez hasonlóan átengedjük őket egy facsarón, hogy tiszta gyümölcslevet kapjunk magok és bőr nélkül. Öntsük a levet egy megfelelő zománcozott serpenyőbe, tegyük a tűzre, és főzzük fél órán keresztül. Forralás után a hőt csökkenteni kell.
Ezután adjunk hozzá 7 evőkanál sót (175 gramm) és cukrot. Ízlés szerint 400-700 gramm cukrot kell hozzáadni. Főzzük további 5-10 percig. Adjunk hozzá 3-4 gerezd fokhagymát, amiket nyomunk. Öntsünk bele 275 gramm 9%-os ecetet. Adjunk hozzá 30 szegfűborsó borsót, körülbelül egy tucat szegfűszeg bimbót, 0,5 teáskanál pirospaprikát és 3,5 teáskanál fahéjat. Egy kés hegyével adjunk hozzá szerecsendiót. Főzzük még körülbelül 15 percig, majd öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt.
Paradicsomlé zellerrel télre
A paradicsomból zellerrel készült ital nagyon egészséges és ízletes, tökéletesen ellátja az egész családot egészséges vitaminokkal, energiát ad és egészséges marad. jó hangulat egész nap.
Ennek a csodálatos italnak az elkészítéséhez 1 kilogramm piros, érett paradicsomból szüksége lesz: 1 evőkanál sóra, egy teáskanál őrölt fekete borsra és három zellerszárra.
Mossa meg a paradicsomot és a zellert vízzel. A paradicsomot feldaraboljuk és egy facsarón átpasszírozzuk. Tegye a levet egy serpenyőbe, tegye a tűzre és forralja fel. Az apróra vágott zellert, sózzuk, őrölt borsot adjuk a serpenyőbe, felforraljuk, 10 percig főzzük, hogy a zeller íze gazdagabb legyen, lereszelhetjük.
Ezután a masszát finom szitán kell őrölni, vagy turmixgéppel pürévé kell alakítani (szűrheti). A levet ismét felforraljuk, sterilizált üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk.
Paradicsomlé télre kaliforniai paprikával és kaporral
Hozzávalók:
- 10 kilogramm paradicsom;
- 500 gramm kaliforniai paprika;
- Kapros esernyők - egy kis csomó;
- Adjon hozzá sót és kristálycukrot ízlés szerint.
Mossa meg a zöldségeket, távolítsa el a szárát. A paprika maghüvelyét késsel kivágva távolítsuk el.
Vágja a paprikát és a paradicsomot jól kezelhető darabokra, és tegye át egy facsarón. Tegye a levet egy serpenyőbe a tűzre, és forralja fel. Ezután csökkentse a lángot, a serpenyőbe adjunk hozzá kaprot, sót és ízlés szerint cukrot. Körülbelül 30 percig főzzük, majd öntsük sterilizált üvegekbe, és fedjük le.
Paradicsomlé céklával és almalével
Ennek az egészséges italnak az elkészítéséhez vegyen be 2 kilogramm paradicsomot, 1 liter friss házi almalevet, 200 milliliter céklalevet és ízlés szerint sót. Szüksége lesz egy serpenyőre és fedővel ellátott sterilizált üvegekre is.
A paradicsomot facsaróval megmossuk és tiszta paradicsomlevet kapunk.
Ha nincs kéznél gyümölcscentrifuga, távolítsa el a héját a paradicsomról, és finom szitán darálja át.
A paradicsom héjának könnyű eltávolításához vágjon egy kis kereszt alakú vágást éles kés a paradicsom hátoldalán. Ezután tegyük forrásban lévő vízbe 15 másodpercre, és azonnal tegyük át az előkészített tálba jeges víz. Ezután a bőr könnyen elválasztható a péptől.
Egy serpenyőben paradicsomlével adjuk hozzá a céklát és Almalé, tedd a tűzhelyre, forrald fel. A forrásban lévő levet üvegekbe öntjük és fedővel lezárjuk.
Megnézhet legalább néhány receptet finom ital: .
Paradicsomlé konzerv télre bazsalikommal
A bazsalikomos paradicsomlé téli elkészítése nem különbözik az előző receptekben leírt folyamattól.
Vegyünk 5 kilogramm érett paradicsomot, talán egy kicsit túlérett. A lényeg az, hogy a romlott, rothadt zöldségek ne kerüljenek be. A paradicsomot előkészítjük, megmossuk, feldaraboljuk, majd facsaró segítségével tiszta levet kapunk. Gyümölcscentrifuga nincs, használjunk húsdarálót, csak ezután daráljuk át a paradicsommasszát egy finom szitán.
Helyezze a serpenyőt a levével a tűzhelyre, forralja fel, és lassú tűzön főzze körülbelül 20 percig. Amíg a lé forr, előkészítheti az üvegeket - mossa ki és sterilizálja.
Adjunk hozzá egy evőkanál sót és egy teáskanál cukrot a serpenyőbe. A sót és a cukrot ízlés szerint állítsa be. Dobj bele néhány ág bazsalikomot. Bármilyen friss vagy szárított bazsalikomot használhat. 5 percig forraljuk, a levét előkészített üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk, majd kihűlés után hűvös, sötét helyre tesszük tárolásra.
Nem raktároz fel paradicsomlevet télre? Semmi gond, ezt az italt kiváló minőségből is elkészítheted paradicsom szósz Bármikor. A pasztától függetlenül elkészített gyümölcslé háromszor olcsóbb lesz, mint a bolti gyümölcslé.
A főzéshez csak kivételesen jó minőségű paradicsompürét kell használni, amely nem tartalmaz további összetevőket kivéve a sót és a vizet. A lé elkészítése nagyon egyszerű, 1-2 evőkanál paradicsompürét hígítsunk fel egy pohár vízben. Adjunk hozzá sót, cukrot és borsot ízlés szerint és opcionálisan. A finom paradicsompüré ital készen van, igya és élvezze.
Egy másik recept egy viszonylag olcsó ízletes italhoz:.
A fenti receptek elolvasása után könnyedén felhalmozhatod ezt az egészséges italt télire, és megoszthatod a paradicsomlé receptjeit barátaiddal.
Vannak esetek, amikor a paradicsom a kertben kiégett vagy romlásnak indult. A terméktranszfer helyzetének elkerülése érdekében házilag is készíthet paradicsomlevet facsaró nélkül. Egy őrölt és főtt paradicsomos ital ebben a formában tökéletesen megőrződik télig.
Paradicsomlé az étrendben
A paradicsomlevet naponta legalább egyszer hozzá kell adni az étkezéshez. Ennek az éltető folyadéknak számos tulajdonsága van, nevezetesen:
- Gyógyászati. A készítmény természetes pektint tartalmaz, melynek köszönhetően elkerülhető az érelmeszesedés. Ezenkívül ez az anyag megakadályozza a visszér kialakulását, csökkenti a vénás trombózis valószínűségét, és jótékony hatással van az egész keringési rendszerre. Ezenkívül a pektin jelenléte miatt a facsaró nélkül nyert paradicsomlé kiváló otthoni tartósításra alkalmas, mivel zselészerű állagú. A pektint tiszta formájában a zöldségekből vonják ki, hogy élelmiszer-adalékanyagként, szerkezetformáló szerként szolgálhasson gyümölcslevek, italok, joghurtok, majonézek és egyéb termékek előállításánál;
- Hasznos. A paradicsomban található vitaminok - A, B, C, H, P, PP - telítik a szervezetet és jótékony hatással vannak az anyagcserére. A kálium, kalcium, magnézium, vas, foszfor és mások pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre;
- Élénkítő. Gazdag vitaminokban, szénhidrátokban, jótékony anyagokban, élelmi rost, szerves savak, a paradicsomlé egyszerre csillapítja az éhséget és a szomjat. Ezenkívül egy pohár ebből az italból azonnal érezni fogja az erő és az élénkítő energia hullámát.
Konzerv paradicsomlé
A paradicsomléből táplálékot készíteni egyszerű, olcsó és gyors lehetőség. Akinek van gyümölcscentrifugája, annak egyáltalán nem szabad arra gondolnia, hogy időt és energiát veszít. Azok számára, akik még mindig kíváncsiak, hogyan készítsenek paradicsomlevet facsaró nélkül, több lehetőséget is bemutatunk.
Receptek paradicsomlé készítéséhez télire facsaró nélkül
A lé elkészítéséhez paradicsomra, sóra, húsdarálóra, két zománcozott tálra, serpenyőre, szitára vagy gézre lesz szüksége.
Paradicsomlé vörös paradicsomból
Konzerválás lépései:
A téli paradicsomlé facsaró nélkül készen áll.
8 liter paradicsomhoz 100 g cukor kell.
Paradicsomlé sárga paradicsomból
Húsosak, sűrűek, kevés folyadék van bennük. Az ilyen zöldségfélék levét célszerű péppel tartósítani. A nektár elkészítéséhez jobb a következő fajtákat választani: mézcsepp, méz mentve, datolyaszilva.
Konzerválás lépései:
Paradicsomlé hozzáadott bazsalikommal
Konzerválás lépései:
Paradicsom főzésekor le kell húzni a tetejéről a habot, hogy gyorsabban megfőjön a leve.
Paradicsomlé hozzáadott fokhagymával
Konzerválás lépései:
Paradicsomlé péppel és kannák sterilizálásával
Azok számára, akik nem tudják, hogyan készítsenek paradicsomlevet télre, egy recept facsaró és húsdaráló nélkül áll az Ön rendelkezésére. Vannak olyan esetek is, amikor még húsdaráló sincs kéznél, és sok a túlérett paradicsom, amely befőzésre vár.
Konzerválás lépései:
A paradicsomlé házilag facsaró nélkül kombinálható különféle adalékokkal: zeller, ecet, babérlevél, és akár más gyümölcslevekkel is kombinálható: alma, cékla, sárgarépa. Minden az Ön preferenciáitól és képességeitől függ. A befőzési lépések nem változnak jelentősen, csak a kapott íz változik.
A paradicsomlé rendkívül népszerű Oroszországban és a volt FÁK-országokban, és ez nem meglepő, mert óriási előnyökkel jár. Ebben meg lehet találni nagy mennyiség szerves és szervetlen anyagok, amelyek elősegítik a szervezet általános állapotának erősítését. Elsősorban a fruktózban és a glükózban található természetes cukorról beszélünk.
Ez az ital a boltokban nem olcsó, ezért sokan kíváncsiak, hogyan és mennyit kell főzni a paradicsomlevet. Ez a téma különösen fontos a kertészek számára, akik minden évben nem tudják, mit kezdjenek a paradicsom betakarításával. Nem csak a friss gyümölcslevekről beszélünk, hanem tartalékba is készítheti télen.
Paradicsomlé és előnyei a szervezet számára
Recept
Otthon, mint már említettük, az elkészítése meglehetősen egyszerű. 200 ml vízhez 3 evőkanál paradicsompürét és negyed teáskanál sót kell venni, ha szükséges és kívánatos, hozzáadhat borsot. A lé nem lehet tiszta vagy túl sűrű. Télre paradicsomlevet így elkészíteni lehetetlen, de az év bármely szakában elkészíthető és azonnal fogyasztható.
Minőségi és természetes pasztát kell használni, csak akkor lehet hozzájutni finom gyümölcslé. Ne feledje: még ha túl drága is, nincs garancia arra, hogy valóban jó minőségű. Ezért vásárláskor legyen körültekintő. Néha találhatunk benne keményítőt, ami extra vastagságot ad a pasztának, nem kell megijedni tőle.
Gyümölcslé a saját betakarításunkból
A paradicsomot évente betakarító lelkes kertészek folyamatosan érdeklődnek az iránt, hogy mennyi ideig kell főzni a paradicsomlevet, hogy ízletes legyen és természetes termék. Az ital elkészítéséhez a legjobb, ha érett gyümölcsöket használunk, amelyeket most szedtek le a bokorról. Ha ez nem lehetséges, akkor a nemrég szedett, de még nem túlérett paradicsom is megteszi.
Először le kell öblíteni a paradicsomot, majd ki kell vágni az összes meglévő szárat, valamint a sérült területeket. Ezt követően a paradicsomot több szeletre kell vágni, és enyhén ki kell préselni belőlük a levet, önteni a serpenyőbe. Fedjük le a tartály tetejét gézzel, és tegyünk rá paradicsomszeleteket.
Meddig kell főzni a paradicsomlevet? Csak öt perc, majd vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. A párolt paradicsomszeleteket nagy szitán át kell dörzsölni, majd össze kell keverni a lével. A pürét a tűzhelyen 85 fokra kell melegíteni, majd forró üvegekbe kell önteni. Ezután a tartályokat forró vízben kell sterilizálni 30-40 percig. Ezután az üvegeket meg kell fordítani, meleg takaróval letakarni, és ebben a helyzetben kell tartani, amíg ki nem hűlnek.
Egy másik lehetőség
Ami minden háziasszonynak megfelel, nagyon egészséges és ízletes. Ehhez a módszerhez érett paradicsomot kell használni, amelyet meg kell mosni, majd egy fa mozsártörővel össze kell törni. A kapott masszát egy zománcozott serpenyőbe kell helyezni, majd keverés közben felforraljuk.
A kapott masszát egy nagy szitán kell őrölni, majd könnyen elválaszthatja a paradicsom héját és magjait a péptől. Ezután újra meg kell őrölni, de ezúttal egy nagyon finom szitán vagy több rétegben hajtogatott gézen keresztül. Kívánt esetben hozzáadhat cukrot és sót, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. A felmelegített italt előre elkészített edényekbe kell önteni, és az üvegeket sterilizálni kell.
Paradicsomlé fokhagymával
Nem annyira fontos tudni, hogy mennyit kell főzni a paradicsomlevet, sokkal fontosabb, hogy a legtöbbet tudd érdekes receptek előkészületei. Az egyik legfinomabb a fokhagymás és fűszeres ital. Elkészítéséhez szüksége lesz 11 kilogramm piros paradicsomra, 400-700 gramm cukorra (ízlés szerint), 150-200 gramm sóra (ízlés szerint), szegfűborsra, egy evőkanál ecetesszenciára, 0,5 teáskanál pirospaprikára, fokhagymára. szegfűszeg (ízlés szerint), legfeljebb 10 rügy szegfűszeg, egy kis szerecsendió és három teáskanál fahéj.
A paradicsomot alaposan meg kell mosni, eltávolítani az összes szárat, majd több darabra kell vágni. Minden darabot egy facsarón kell átengedni, hogy magvak és héj nélküli levet kapjunk. Az italt egy serpenyőbe kell önteni, majd tűzre kell tenni. Ha arról beszélünk, hogy mennyi ideig kell főzni a paradicsomlevet, akkor arról beszélünk körülbelül harminc perc. Ennyi idő elteltével csökkentenie kell a hőt, majd tíz percig főznie kell az italt fűszerek, ecet és fokhagyma hozzáadásával. Ezután az italt 10-20 percig forralni kell, üvegekbe kell önteni és fel kell tekerni.
Diéták és paradicsomlé
Ha tudod, hogyan kell helyesen főzni a paradicsomlevet, sikeresen leadhatod vele a felesleges kilókat. Az ezt az italt használó diéta lényege, hogy minden étkezés előtt igyunk meg egy pohárral. Étkezések között is ihatod. Feltétlenül korlátozni kell a pékáruk és az édes ételek fogyasztását, ajánlott a cukor teljes elhagyása.
A sófogyasztást minimálisra kell csökkenteni, a sült ételeket főttre kell cserélni. Ezzel a diétával pár hét alatt akár 5 kilogrammot is leadhatsz, ezt a diétát nem ajánlott tovább folytatni. Csak egy frissen elkészített ital tudja a maximális hatást kifejteni, így ha tudja, hogy meddig kell főzni a paradicsomlevet és hogyan kell ezt csinálni, akkor jóval kevesebb pénzért ugyanazt az eredményt érheti el, ha saját kezűleg elkészíti otthon.
Következtetés
Most, hogy tudja, mennyi ideig kell főzni a paradicsomlevet, könnyedén megkedvelheti vele családját és barátait. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ez az ital nehézséget okozhat a gyomorban. Kimérten, élvezettel kell inni, akkor jobban fel tudja venni a szervezet.