การปลูกก่อนหน้านี้หมายถึงการเก็บเกี่ยวที่มากขึ้น: มันฝรั่งสามารถปลูกที่อุณหภูมิอากาศและดินได้เท่าใด มันฝรั่งต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการเจริญเติบโตและสุกตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว? อุณหภูมิดินมันฝรั่งเพื่อการเจริญเติบโต

ในบ้านเกิดของพวกเขาในเทือกเขาแอนดีสมันฝรั่งเป็นไม้ยืนต้น แต่ในสภาพภูมิอากาศของเรา ซึ่งอยู่ที่อุณหภูมิ -1 ​​°C การเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลเริ่มต้นในหัว ซึ่งทำให้รสชาติแย่ลงอย่างมาก ในทางกลับกันมันเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะขุดมันฝรั่งลูกเล็กที่ยังไม่สุกและในฤดูหนาวพวกมันจะถูกเก็บไว้ได้ไม่ดีเนื่องจากมีผิวหนังที่ไม่เป็นรูปเป็นร่าง เพื่อให้ได้รับผลผลิตสูงสุดก่อนน้ำค้างแข็ง คุณต้องระบุอย่างแม่นยำว่ามันฝรั่งจะหยุดเติบโตเมื่อใด

สัญญาณของการเติบโตที่แคระแกรนการออกดอกเป็นจุดเปลี่ยนในการพัฒนามันฝรั่ง ตั้งแต่วินาทีที่หน่อปรากฏขึ้นจนกระทั่งออกดอกยอดจะเติบโตเร็วกว่าหัวมากจากนั้นการเติบโตของมวลสีเขียวจะช้าลงและค่อยๆหยุดและพืชให้ความแข็งแรงส่วนใหญ่กับมันฝรั่ง

วัตถุประสงค์ของยอดมันฝรั่งคือการจัดหาผลิตภัณฑ์สังเคราะห์แสงให้กับหัว ในใบและลำต้นที่มีสีเหลืองและร่วงโรย การสังเคราะห์ด้วยแสงเป็นไปไม่ได้ ดังนั้น คำตอบเชิงตรรกะสำหรับคำถามที่ว่ามันฝรั่งจะเติบโตได้หรือไม่หากยอดแห้ง ไม่แน่นอน เนื่องจากหัวไม่มีแหล่งอื่นที่จะดึงสารอาหารจากที่อื่น

การกำหนดระยะเวลาในการเก็บเกี่ยว

หลังจากที่ยอดตายมันฝรั่งในพื้นดินจะถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังหนา: นี่คือวิธีที่พืชเตรียมสำหรับฤดูหนาว หากมันฝรั่งไม่ขุดออกภายในสองสัปดาห์ มันฝรั่งก็อาจจะเริ่มเน่าได้

อย่างไรก็ตามไม่มีกฎเกณฑ์ใด ๆ โดยไม่มีข้อยกเว้น: ยอดของบางพันธุ์โดยเฉพาะพันธุ์ที่ล่าช้าสามารถคงสีเขียวและแข็งแรงได้เกือบจนน้ำค้างแข็ง สิ่งนี้มักเกิดขึ้นบนดินที่มีการปฏิสนธิอย่างดี สภาพอากาศยังได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศด้วย: ฝนตกหนักเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกทำให้ยอดที่ร่วงหล่นกลับมามีชีวิตอีกครั้งและเริ่มเติบโต ด้วยเหตุนี้รสชาติของมันฝรั่งจึงลดลง: หน่อที่เติบโตอย่างแข็งขันจะดึงสารอาหารออกมาแทนที่จะมอบให้กับหัว

หากน้ำค้างแข็งใกล้เข้ามาและยอดยังไม่แห้งควรรีบเก็บเกี่ยวจะดีกว่า คุณไม่ควรรอให้หน่อที่ได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้ล่าช้าจนเหี่ยวเฉาไปโดยสิ้นเชิง การตัดหญ้ายอดได้ง่ายกว่า 10-14 วันก่อนขุดมันฝรั่ง การกำจัดมวลสีเขียวจะเป็นสัญญาณของการหยุดการเจริญเติบโตของมันฝรั่งและการแข็งตัวของเปลือก

สารเคมีเร่งการแห้งตัวของท็อปส์ซู

เมื่อหน่อแห้งตามธรรมชาติ สารอาหารและความชื้นที่มีอยู่จะถูกถ่ายโอนไปยังหัว หากคุณตัดยอดสดมาก มันฝรั่งจะไม่ได้รับวิตามินและธาตุที่เพียงพอ

ดังนั้นผู้ปลูกผักจำนวนมากจึงใช้สารเคมีที่ทำให้ยอดเหี่ยวก่อนวัยอันควร ยาดังกล่าวจัดประเภทตามประเภทของผลกระทบต่อหน่อ:

• สารดูดความชื้น - สารประกอบทางเคมีที่ทำให้ส่วนบนขาดน้ำ
• ผลิตภัณฑ์ Senication คือสารดูดความชื้นที่ช่วยเร่งกระบวนการชราตามธรรมชาติและการเหี่ยวแห้งของยอด

วิธีการผึ่งให้แห้งที่พบบ่อยที่สุด:

• ฉีดพ่นด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 0.5% (50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) ขั้นตอนดำเนินการ 2 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว
• ฉีดพ่นด้วยสารละลายแมกนีเซียมคลอเรต 2% ในการรักษาพื้นที่หนึ่งร้อยตารางเมตร ต้องใช้สารละลายแมกนีเซียมคลอเรต 200 กรัมในน้ำ 10 ลิตร ใบไม้จะแห้งหลังจากฉีดพ่น 3-5 วัน

สำหรับการปลุกประสาทจะใช้สารละลายเข้มข้นของปุ๋ยเชิงซ้อน ซึ่งออกฤทธิ์ช้ากว่าและนุ่มนวลกว่าสารดูดความชื้นทั่วไป ด้วยเหตุนี้หัวจึงได้รับสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุดจากยอด

Senication สามารถเพิ่มผลผลิตมันฝรั่งได้ 10–15%

การเตรียมการ Senication ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสารละลายเข้มข้นของซูเปอร์ฟอสเฟต ในการเตรียมปุ๋ยคุณต้องใช้ปุ๋ย 2 กิโลกรัมต่อน้ำ 10 ลิตร ซุปเปอร์ฟอสเฟตละลายช้ามาก ดังนั้นจึงเตรียมสารแขวนลอยไว้ 2-3 ชั่วโมงก่อนใช้งาน เทปุ๋ยลงในภาชนะเติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 1.5–2 ชั่วโมงของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะอื่นและตะกอนจะถูกกวน สารแขวนลอยทั้งสองส่วนจะรวมกันหลังจากที่เม็ดทั้งหมดละลายหมดแล้วเท่านั้น

การเร่งการสุกของมันฝรั่ง

โดยทั่วไปแล้ว ผู้ปลูกผักจะได้รับคำแนะนำจากระยะเวลาการทำให้สุกซึ่งกำหนดไว้สำหรับพันธุ์ผักประเภทต่างๆ:

• มากถึง 65 วัน - เร็ว;
• 65–80 วัน – กลางถึงต้น;
• 80–95 วัน - กลางฤดู;
• 95–110 วัน – สายปานกลาง;
• 110 – 120 วัน – ล่าช้า

ปัญหาคือเวลาเหล่านี้คำนวณภายใต้สภาวะที่เหมาะสม หากปลูกมันฝรั่งในดินที่อบอุ่นไม่เพียงพอ มันฝรั่งจะงอกและสุกในภายหลังมาก ในความร้อนที่สูงกว่า +30 °C การพัฒนาหัวจะหยุดลง

เพื่อให้มันฝรั่งหยุดการเจริญเติบโตตามวันที่กำหนดจำเป็นต้องคำนึงถึงสภาพอากาศและธรรมชาติของดินด้วย วิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการเร่งการสุกของมันฝรั่งคือการปลูกมันฝรั่งไม่เพียงแต่เป็นหัวเท่านั้น แต่ยังเป็นต้นกล้าด้วย

ต้นกล้าเติบโตจากมันฝรั่งทั้งตัวหรือที่หั่นแล้ว แม้กระทั่งจากตาก็ตาม ความหมายของวิธีนี้คือคุณต้องปลูกพืชสำเร็จรูปที่เริ่มพัฒนาในดินแล้ว หากสปริงเย็นขอแนะนำให้ใช้ฟิล์ม สปันบอนด์ หรือติดตั้งโรงเรือนขนาดเล็กบนเตียงมันฝรั่ง

สารควบคุมการเจริญเติบโตหลายชนิดช่วยเร่งการพัฒนาและทำให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้นอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ โดยทั่วไปแล้วยาดังกล่าวมีผลที่ซับซ้อน: เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของพืชปกป้องพวกเขาจากการติดเชื้อราและไวรัส

สารควบคุมการเติบโตที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

• Poteytin เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นพิษต่ำซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตได้ 25% ใช้สำหรับรักษาหัวก่อนปลูกและการฉีดพ่นในช่วงฤดูปลูก
• "Agat-25 K" เป็นผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อรา โดยมีแบคทีเรียซูโดแบคทีเรีย Pseudomonas aureofaciens ใช้สำหรับการบำบัดก่อนปลูก
• "Novosil" เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีกรด triterpene (ขึ้นอยู่กับสารสกัดจากเฟอร์ไซบีเรีย) ใช้สำหรับฉีดพ่นในช่วงฤดูปลูก

ฉันปลูกมันฝรั่งเหมือนต้นกล้าตอนนี้ฉันกำลังคิดว่า - เมื่อไหร่ที่ฉันควรปลูกมันที่เดชา? คุณสามารถป้องกันจากน้ำค้างแข็งได้และการครอบคลุมปริมาณดังกล่าวก็ไม่เป็นปัญหา

ฉันรู้เกี่ยวกับการปลูกมันฝรั่ง - เมื่อต้นเบิร์ชถูกปกคลุมไปด้วย "หมอกควันสีเขียว" มีสัญญาณอะไรอีกบ้าง? ฉันพบคำใบ้เกี่ยวกับอุณหภูมิบนอินเทอร์เน็ต

ความต้องการของต้นมันฝรั่งต่อสภาพแวดล้อมในช่วงชีวิตที่ต่างกันนั้นไม่เหมือนกัน นอกจากนี้ อวัยวะต่างๆ ของพืชยังแสดงปฏิกิริยาที่แตกต่างกันต่อปัจจัยเดียวกันอีกด้วย ตัวอย่างเช่นอุณหภูมิ 12 องศายับยั้งการเจริญเติบโตของพืชอย่างมีนัยสำคัญ แต่มีประโยชน์ต่อการก่อตัวของหัว

ต้นมันฝรั่งจะพัฒนาได้ดีขึ้นในฤดูร้อนที่มีอากาศเย็น ตาตื่นขึ้นที่อุณหภูมิ 3-6 ​​องศา หัวเริ่มงอกอย่างเข้มข้นที่อุณหภูมิดิน 7-12 องศา แต่กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นเร็วกว่าที่อุณหภูมิ 20 องศา รากมันฝรั่งก่อตัวที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 7 องศาดังนั้นคุณสามารถเริ่มปลูกได้เฉพาะเมื่อดินที่ระดับความลึก 10-14 เซนติเมตรอุ่นขึ้นถึง 7-8 องศา

สำหรับการงอกของต้นกล้าจำนวนมากอุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมคือภายใน 15-25 องศา ที่อุณหภูมิต่ำมากและสูงมาก อัตราการงอกจะช้าลง

ที่อุณหภูมิ 3-5 องศาในมันฝรั่งบางพันธุ์การเจริญเติบโตจะอ่อนแอลงมากจนตาบนหัวเริ่มพัฒนาโดยไม่มีการก่อตัวของระบบราก

ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 3-5 และสูงกว่า 31 - 35 องศาการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพวกเขาจะถูกระงับและการมีอยู่ของหัวมันฝรั่งเป็นเวลาหลายวันที่อุณหภูมิดิน 1 - 1.5 องศาหรือ 35-40 องศามักจะนำไปสู่ความเสียหายอย่างรุนแรงต่อ ตาและหัวซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะได้พืชปกติที่มีการพัฒนาดี

ต้นกล้ามันฝรั่งต้องการสภาพอากาศที่เย็นและชื้นในการพัฒนา ในเวลานี้ต้นอ่อนที่อ่อนโยนมีความไวต่อทั้งความเย็น ความร้อน และลมแห้งไม่แพ้กัน

ยอดมันฝรั่งเริ่มเติบโตที่อุณหภูมิอากาศประมาณ 5-6 องศา และการเติบโตสูงสุดจะเกิดขึ้นในดินที่มีความชื้นปานกลางและ 17-22 องศา ที่อุณหภูมิสูงกว่า 42-45 องศา การเจริญเติบโตจะหยุดนิ่ง และที่อุณหภูมิ 50 องศา พืชจะเหี่ยวเฉาและอาจตายได้

ท็อปส์ซูยังไวต่ออุณหภูมิต่ำอีกด้วย เมื่อมีน้ำค้างแข็งลบ 1 - 1.5 องศา ต้นไม้จะเปลี่ยนเป็นสีดำและตาย ดังนั้นเมื่อปลูกมันฝรั่งต้นการเลือกสถานที่จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง ดังนั้นในพื้นที่ต่ำซึ่งมีอากาศเย็นในตอนเช้าต้นกล้ามักจะได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งมากกว่าในพื้นที่ที่สูงขึ้น

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการออกดอกของมันฝรั่งคือ 18-21 องศา อากาศร้อนทำให้ดอกและดอกตูมร่วงหล่น โดยปกติที่อุณหภูมิ 27-29 องศาการออกดอกจะหยุดลง

ดอกไม้เองก็ไม่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ การมีหรือไม่มีดอกบนต้นมันฝรั่งไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะต้องใช้มือจำนวนมากเพื่อเอาดอกไม้ออก ซึ่งผู้ปลูกมันฝรั่งบางคนก็ปฏิบัติกัน (สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากการทดลองของ Oleg Telepov ผู้ปลูกมันฝรั่งชื่อดัง)

สำหรับพันธุ์มันฝรั่งส่วนใหญ่อุณหภูมิดินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสร้างหัวคือ 15-19 องศาซึ่งสอดคล้องกับอุณหภูมิอากาศ 21-25 องศา ที่อุณหภูมิดินต่ำกว่า 6 และสูงกว่า 23 องศาการเจริญเติบโตของหัวจะลดลงอย่างรวดเร็วและจะหยุดที่ 26-29 องศา

อุณหภูมิสูงรวมกับเวลากลางวันที่ยาวนานทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของสโตลอนเป็นหน่อเหนือพื้นดินและการเจริญเติบโตของหัว ในทางกลับกัน ความร้อนและความแห้งแล้งส่งเสริมการก่อตัวของสโตลอนจำนวนมากและการแตกแขนง ส่งผลให้จำนวนหัวขนาดเล็กเพิ่มขึ้น.

หากในช่วงระยะเวลาของการก่อตัวและการเจริญเติบโตของหัวมีอากาศร้อนเป็นเวลานาน (30-40°C) สิ่งนี้จะทำให้มันฝรั่งเสื่อมตาม "ระบบนิเวศ" ประกอบด้วยความผิดปกติของการเผาผลาญและผลผลิตและคุณภาพเมล็ดของหัวลดลงอย่างรวดเร็ว

ในช่วงที่อากาศร้อนและแห้งการเจริญเติบโตของหัวอ่อนจะหยุดลง ตายอดงอกขึ้นมาซึ่งก่อตัวเป็นต้นกล้าและหัวทุติยภูมิที่อุณหภูมิดินสูงกว่า 20-30 องศา ที่อุณหภูมิสูงกว่า 29 องศา ต้นกล้าดังกล่าวจะพัฒนาเป็นลำต้นเหนือพื้นดิน จากนั้นจึงสร้างระบบรากของตัวเองและมวลเหนือพื้นดิน การเจริญเติบโตมากเกินไปของหัวจะช่วยลดผลผลิตและคุณภาพลงอย่างมาก

มันฝรั่งเป็นผักชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดโดยที่ไม่ยากที่จะจินตนาการถึงกระท่อมฤดูร้อน เวลาในการสุกของมันฝรั่งขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ประการแรกนี่คือความหลากหลายของหัวรวมถึงสภาพภูมิอากาศ หากปัจจัยแรกสามารถมีอิทธิพลได้ คุณก็ต้องทนกับปัจจัยที่สอง หากฤดูร้อนอากาศหนาว การเก็บเกี่ยวอาจไม่ดี

เมื่อปลูกมันฝรั่ง สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงภูมิภาคที่คุณอาศัยอยู่ ในพื้นที่ต่างๆ เวลาตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวพันธุ์เดียวกันอาจแตกต่างกันไปตามสภาพอากาศที่แตกต่างกัน

• มันฝรั่งต้น ซึ่งมีอายุประมาณ 50–61 วันหลังจากปลูกหัวในดิน
• พันธุ์ที่สุกเร็วจะทำให้สุก 66–85 วันนับจากวินาทีที่ปลูกในดิน
• พันธุ์กลางฤดูจะสุกใน 86–95 วันหลังปลูก
• สายปานกลาง - จาก 96 ถึง 115 วันหลังจากปลูกหัวในดิน
• ระยะเวลาการสุกของมันฝรั่งช่วงปลายเริ่มที่ 115 วัน

ฤดูปลูกอาจแตกต่างกันขึ้นหรือลง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในช่วงฤดูกาลอีกครั้ง เป็นไปไม่ได้ที่จะมีอิทธิพลต่อสิ่งนี้

อะไรเป็นตัวกำหนดอัตราการสุกของหัว?

แต่แม้ว่าคุณจะเลือกพันธุ์ตามระยะเวลาการสุกของหัว แต่หลังจากปลูกแล้วคุณไม่สามารถแน่ใจได้ว่าจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในวันที่ที่กำหนด ฤดูปลูกได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ

ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่ออัตราการเติบโต:

• ผักปลูกในภูมิภาคใด?
• มันฝรั่งที่ปลูกจะเติบโตเร็วขึ้นหากคุณปลูกหัวในต้นเดือนพฤษภาคม
• สภาพอากาศ.
• การใช้แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์จำนวนมาก
• ฤดูปลูกมันฝรั่งจะสั้นลงหากคุณปลูกในดินที่ขาดสารอาหาร บนดินที่อุดมสมบูรณ์การเจริญเติบโตไม่เร่งและสามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
• การขาดความชุ่มชื้นยังส่งผลต่อการเจริญเติบโตของหัวอีกด้วย หากฤดูร้อนแห้งและมีฝนตกน้อย ระยะเวลาเก็บเกี่ยวมันฝรั่งก็จะสั้นลง

หากฤดูปลูกสั้นลงด้วยเหตุผลสองประการสุดท้ายมันฝรั่งดังกล่าวจะไม่อร่อยและจะถูกเก็บไว้ไม่ดีเช่นกัน ดังนั้นหากเป็นไปได้แนะนำให้รดน้ำมันฝรั่งเป็นประจำ (หากไม่มีฝนตกในฤดูร้อน) และก่อนปลูกมันฝรั่งในที่โล่งให้เติมแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ลงบนพื้น เมื่อหัวสุกตรงเวลาพวกมันจะอร่อยและสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งเดือน

จะเร่งมันฝรั่งให้สุกเร็วขึ้นได้อย่างไร?

คุณสามารถลองเร่งการสุกของมันฝรั่งหลังจากช่วงออกดอกเพื่อจะได้ไม่ต้องขุดมันฝรั่งอ่อนในปลายฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งจะช่วยชาวเมืองในฤดูร้อนที่ล่าช้าในการปลูกวัสดุปลูก คุณยังสามารถลองเพิ่มการเจริญเติบโตของมันฝรั่งได้หากเป็นฤดูร้อนที่มีอากาศหนาวและมีฝนตก

จะทำอย่างไรถ้าพุ่มไม้โตมากและคุณไม่สามารถชะลอการเก็บเกี่ยวได้?

• วิธีที่ง่ายที่สุดคือตัดยอดสีเขียวออกเมื่อวัสดุปลูกเพิ่งเริ่มงอกและพุ่มไม้ยังไม่เริ่มบาน
• เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งสุกเร็วขึ้นคุณสามารถฉีดสเปรย์คอปเปอร์ซัลเฟตลงในพุ่มไม้ได้ 14 วันก่อนเก็บเกี่ยว ผลิตภัณฑ์ดึงความชื้นจากใบและหัวจะโตเร็วขึ้น ในเดือนเดียวกัน ยอดเริ่มมีจุดสีน้ำตาล ม้วนงอและแห้ง
• คุณสามารถเร่งการสุกของมันฝรั่งได้หากคุณมีช่วงฤดูร้อนที่ยาวนานและหนาวเย็นโดยใช้แมกนีเซียมคลอเรต คุณต้องใช้ 25 กรัมสำหรับน้ำ 1 ลิตรเจือจางคลอเรตในน้ำแล้วฉีดพุ่มไม้ด้วย ขั้นตอนการสุกของมันฝรั่งจะลดลงและหลังจากนั้นไม่นานก็จะสามารถขุดมันขึ้นมาได้ หากสภาพอากาศแห้งมันฝรั่งจะสุกหลังจากฉีดพ่นในวันที่ 6 แล้ว
• เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งสุกเร็วกว่าที่คาดไว้ จึงสามารถรักษาด้วยซูเปอร์ฟอสเฟตได้ สเปรย์มันฝรั่งหลังดอกบาน สำหรับน้ำอุ่น 1 ลิตร ให้ซูเปอร์ฟอสเฟต 25 กรัม ควรเลือกเวลาทำหัตถการในตอนเย็นจะดีกว่า
• หัวจะสุกเร็วขึ้นหากงอกก่อนปลูกในดิน ซึ่งทำได้ไม่ยากและการงอกใช้เวลาเพียงเล็กน้อย มันฝรั่งจะงอกในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี คุณสามารถวางฟางหรือหญ้าแห้งลงบนพื้นได้ ในระหว่างวันอุณหภูมิไม่ควรเกิน +15 ในเวลากลางคืนเพื่อการงอกที่สมบูรณ์จะต้องลดลงเหลือ +7 มันฝรั่งควรงอกใน 2-4 สัปดาห์ หลังจากที่รากแรกเริ่มเติบโตบนหัวแล้วให้รดน้ำด้วยสารละลายโซเดียมคลอไรด์, แอมโมเนียมไนเตรตและซูเปอร์ฟอสเฟต (15:15:55 ต่อน้ำ 10 ลิตร) หลังจากผ่านไปสองวันจะต้องรดน้ำหัว สิ่งนี้จะส่งเสริมอัตราการเจริญเติบโตเมื่อปลูกมันฝรั่งในดิน
• การอบแห้งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเร่งการเจริญเติบโต มันฝรั่งต้องกระจายเป็นชั้นเดียว (ไม่จำเป็นต้องวางมันฝรั่งเพื่อให้แสงแดดกระทบหัว) หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ดวงตาควรจะปรากฏขึ้น จากนั้นคุณสามารถเริ่มปลูกได้ ปลูกมันฝรั่งตากแห้งด้วยวิธีปกติ

หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ ขั้นตอนการเจริญเติบโตของมันฝรั่งจะสั้นลง จากนั้นคุณก็สามารถขุดมันฝรั่งลูกอ่อนได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำลายมันในพื้นดิน คำถามนี้เกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่มีที่ดินตั้งอยู่ในที่ราบลุ่มซึ่งมีน้ำสะสมหรือเมื่อพื้นดินมีพีทจำนวนมากและมันฝรั่งเติบโตช้า

เมื่อใดที่จะขุดมันฝรั่ง?

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้มันฝรั่งทำให้สุกในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถระบุได้ว่าถึงเวลาขุดพืชผลด้วยสัญญาณอะไร

สัญญาณหลักของการสุกของมันฝรั่ง:

• สัญญาณหลักที่คุณสามารถระบุได้ว่ามันฝรั่งสุกคือยอดแห้ง สำหรับพันธุ์ที่สุกเร็วอาจเริ่มในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม หลังจากที่ยอดมันฝรั่งที่ปลูกแห้งหมดแล้ว คุณก็สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้
• จุดสำคัญที่สองที่ต้องใส่ใจคือสภาพอากาศ ขุดมันฝรั่งในสภาพอากาศแห้งและมีแดดจะดีกว่า ตามกฎแล้วมันฝรั่งจะสุกภายในสิ้นเดือนสิงหาคม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่รอจนถึงฤดูใบไม้ร่วงและทำก่อนฝนตก หากร่มเงาของอวัยวะพืช (ใบลำต้น) เป็นสีเขียวคุณควรคิดถึงการเร่งการสุกแบบเทียม
• การสุกก็ขึ้นอยู่กับการหว่านด้วย หากปลูกมันฝรั่งในปลายเดือนพฤษภาคมจะต้องขุดมันฝรั่งไม่ช้ากว่าเดือนกันยายน สิ่งนี้สามารถกำหนดได้จากขั้นตอนการพัฒนาของพุ่มไม้ หากยอดยังคงเป็นสีเขียวในเดือนสิงหาคม อาจต้องใช้เวลาหลายสัปดาห์กว่าจะแห้ง

คุณสามารถขุดมันฝรั่งได้ที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +17 องศา จากนั้นระหว่างการเก็บรักษามันฝรั่งจะไม่เปลี่ยนเป็นสีดำและเน่าเสีย เวลาที่เลวร้ายที่สุดคือช่วงเช้า ซึ่งเป็นช่วงที่มีน้ำค้างแข็งปกคลุมแล้ว หากคุณขุดมันฝรั่งในเวลาดังกล่าว พวกมันจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วและไม่สามารถรับประทานได้

หลังการเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องรวบรวมยอดและวัชพืชทั้งหมด หากยังไม่เสร็จสิ้น ปีหน้าพื้นที่นั้นอาจมีวัชพืชขึ้นรก และจะต้องใช้เวลามากในการกำจัดวัชพืชออกจากสวน

เมื่อขุดมันฝรั่งคุณสามารถเลือกหัวที่ดีที่สุดและใหญ่ที่สุดสำหรับการปลูกต่อไปได้ทันที พวกเขาจะต้องถูกทิ้งไว้กลางแดดเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้โซลานีนเริ่มสะสมในมันฝรั่ง เปลือกควรใช้โทนสีเขียว หัวดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานกว่าและจะไม่ทำให้สัตว์ฟันแทะเน่าเสีย และปีหน้าคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีจากพวกเขาได้

หากมีเนื้อที่ว่าง ก่อนที่จะวางมันฝรั่งไว้ในห้องใต้ดิน คุณต้องนำไปตากแดดสักพัก ด้วยวิธีนี้คุณสามารถฆ่าเชื้อโรคได้ทั้งหมดและยังช่วยยืดอายุการเก็บอีกด้วย

มันฝรั่งแห้งควรกระจายเป็นถุงหลังจากทิ้งหัวที่เน่าเสียและแทะแล้ว ขอแนะนำให้เก็บมันฝรั่งให้ห่างจากแสงแดดโดยตรงเพื่อป้องกันไม่ให้แตกหน่อ ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดีความชื้นในห้องใต้ดินควรสูง โดยการปฏิบัติตามกฎการปลูกและการเก็บรักษาทั้งหมดคุณสามารถกินมันฝรั่งได้ตลอดทั้งปี

ถึงแม้จะไม่ได้เจาะลึกสถิติ เราก็สามารถพูดได้อย่างมั่นใจ 100% ว่ามันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ปลูกได้ทุกที่ แม้ว่าจะมีสภาพที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ตั้งแต่ทางตะวันตกเฉียงเหนือที่เย็นและชื้นไปจนถึงที่ราบร้อนทางตอนใต้ของรัสเซีย และนี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของยุโรปในสหพันธรัฐรัสเซียเท่านั้น

การปลูกมันฝรั่งอย่างกว้างขวางในช่วงวันหยุดเดือนพฤษภาคมมีคำอธิบายเพียงข้อเดียว - วันหยุดสุดสัปดาห์รวมกันเหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ การปลูกมันฝรั่งจากตะวันออกไกลไปจนถึงทะเลบอลติกใน 3-4 วันนี้ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด: ในพื้นที่ทางใต้ดินสูญเสียความชื้นในฤดูหนาวไปแล้วและทางตอนเหนือยังไม่อุ่นขึ้น

อุณหภูมิของดินเป็นปัจจัยกำหนดที่เน้นได้ง่ายที่สุด ส่วนที่เหลือ - โครงสร้าง, ความชื้น, ความสามารถในการระบายอากาศ - มีความเกี่ยวข้องกับอุณหภูมิในทางใดทางหนึ่ง

ไม่มีวันที่แน่นอนในการปลูกมันฝรั่ง แม้แต่ในพื้นที่เฉพาะก็ตาม แนวทางเดียวที่แน่นอนสำหรับการเริ่มงานภาคสนามในฤดูใบไม้ผลิคือการทำให้ดินสุก มีความจำเป็นต้องเลือกสองสามวันที่ดินอุ่นขึ้นอย่างเพียงพอ แต่ยังไม่สูญเสียความชื้นในฤดูหนาว

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าผลผลิตและคุณภาพของพืชผลขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการหว่านมันฝรั่ง มีคำอธิบายง่ายๆ สำหรับการปลูกหัวในช่วงต้น:

1. การปลูกเร็วช่วยให้เก็บเกี่ยวเร็ว ไม่มีใครยกเลิกฤดูปลูก และคุณสามารถค่อยๆ เพลิดเพลินกับมันฝรั่งต้นอ่อนได้หลังจากปลูก 40 วัน
2. การปลูกตั้งแต่เนิ่นๆเป็นการป้องกันโรคมันฝรั่งจากไวรัสต่างๆได้ดีที่สุด ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าโรคไวรัสในพืชสวนแพร่กระจายโดยการดูดแมลง โดยเฉพาะเพลี้ยอ่อน เมื่อถึงช่วงฤดูร้อนของเพลี้ยอ่อนพุ่มไม้มันฝรั่งจะมีเวลาที่จะเติบโตแข็งแกร่งขึ้นและต้านทานต่อโรคต่างๆได้
3. มันฝรั่งที่ปลูกก่อนหน้านี้จะทำให้ผลผลิตสูงขึ้นซึ่งได้รับการยืนยันจากสถิติ

การพึ่งพาผลผลิตมันฝรั่งตามเวลาปลูก (เขตสหพันธรัฐตะวันตกเฉียงเหนือของสหพันธรัฐรัสเซีย)

บันทึก:

ตามเนื้อผ้า ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนจะคำนวณผลผลิตมันฝรั่งในถัง

• 100% หมายความว่าจากมันฝรั่ง 1 ถังสามารถเก็บเกี่ยวได้ 1 ถัง
• 600% - ได้มันฝรั่ง 6 ถังจาก 1 ถังซึ่งถือเป็นบรรทัดฐานสำหรับภูมิภาค

ในภูมิภาคอื่น ๆ เฉพาะเวลาในคอลัมน์ที่ 1 เท่านั้นที่แตกต่างกัน แต่แนวโน้มยังคงอยู่: สังเกตผลผลิตสูงสุดเมื่อปลูกเร็ว

วันที่ปลูกมันฝรั่ง - วิธีที่จะไม่ทำผิดพลาด

คุณไม่สามารถเร่งรีบในการปลูกหัวในช่วงต้นได้: การปลูกมันฝรั่งในดินแช่แข็งนั้นไม่มีจุดหมายเลย จำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อจังหวะเวลาและหาจุดกึ่งกลาง

สภาพอากาศเป็นจุดอ่อนที่สุดในการวางแผน ควรติดตามการคาดการณ์ล่วงหน้า 1-2 สัปดาห์ก่อนการปลูกที่เสนอ บางครั้งคุณต้องสร้างแผนที่สร้างขึ้นใหม่อย่างระมัดระวัง - จะไม่มีใครปลูกพืชท่ามกลางสายฝนและโคลน

สภาพอากาศเป็นปัจจัยชี้ขาดในการ "ทำให้สุก" ของดิน ดิน “สุก” และพร้อมสำหรับการปลูกพืชผักเมื่อได้ความชื้นและอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว

นักปฐพีวิทยามีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าควรปลูกมันฝรั่งเฉพาะเมื่ออุณหภูมิดินที่ระดับความลึก 10-12 ซม. คือ +7...8°C เท่านั้น ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ทราบดีว่าอุณหภูมิชั้นบนสุดของดินนี้ถูกกำหนดขึ้นเมื่ออุณหภูมิอากาศเฉลี่ยรายวันไม่ลดลงต่ำกว่า +8°C

อุณหภูมิดินและการปลูกมันฝรั่ง

เกณฑ์ที่ต่ำกว่านี้เหมือนกับ "ศูนย์สัมบูรณ์" สำหรับหัว - เริ่มจากอุณหภูมิ +7°C รากมันฝรั่งจะเริ่มงอกและทำงานอย่างแข็งขัน หากอุณหภูมิต่ำกว่า (รวมกับความชื้นสูง) มีโอกาสสูงที่มันฝรั่งจะเน่า หากเตียงไม่มีเวลาอุ่นเครื่อง คุณสามารถใช้เคล็ดลับชีวิตได้

ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถปลูกหัวที่แตกหน่อในดินที่มีอุณหภูมิเย็น (3...7°C) ได้

มันฝรั่งงอกสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ตั้งแต่ +3°C - เติบโตได้ช้าแต่ยังคงเติบโตได้ ความเสี่ยงนั้นสมเหตุสมผลหากคาดว่าจะเกิดภาวะโลกร้อนในอนาคตอันใกล้นี้

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะชะลอการปลูกหัว ดินที่มีความร้อนและแห้งดีไม่ได้มีส่วนช่วยในการแตกหน่อของมันฝรั่ง ในกรณีที่ไม่มีความชื้นในดิน พืชจะมีเพียงน้ำประปาในหัวเพื่อสร้างพุ่มไม้

ให้เราระลึกว่ามวลของหัวเมล็ดมาตรฐานไม่เกิน 100 กรัม - ประกอบด้วยน้ำไม่เกิน 50 มล. ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเต็มเปี่ยมโดยไม่ต้องรดน้ำคุณภาพสูง

โครงสร้างของดินและเวลาในการอุ่นเครื่อง

ภายในแปลงสวนเดียว ไม่ต้องพูดถึงทั้งภูมิภาค แผนที่ดินอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ เตียงอุ่นขึ้นและเติบโตเร็วแค่ไหนในการปลูกมันฝรั่งนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางกลของดิน

1. ดินเบา ดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทราย อุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและในไม่ช้าก็สูญเสียน้ำไป: ตามตัวอักษรและเปรียบเปรย "น้ำลงไปในทราย"
2. ดินที่มีความหนาแน่นปานกลาง ดินร่วนเบาและปานกลาง เป็นตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการปลูกพืชสวน เตียงอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและกักเก็บน้ำในฤดูหนาวที่ละลายไว้ได้เป็นเวลานาน
3. ดินร่วนและดินเหนียวหนักทำให้เทคโนโลยีการเกษตรในการปลูกมันฝรั่งมีความซับซ้อน เนื่องจากดินอุ่นขึ้นและสุกช้า สิ่งนี้ไม่สำคัญ เนื่องจากการดำเนินการเตรียมการ (การตัดหวี ฯลฯ) ช่วยในการรับมือกับปัญหา

การปรากฏตัวของดินเหนียวในองค์ประกอบทำให้ดินดูดซับความชื้น ซิลิเกตที่ประกอบเป็นดินเหนียวจะจับโมเลกุลของน้ำทางเคมี ความจุความร้อนของดินเพิ่มขึ้น - เตียงอุ่นขึ้นนานขึ้นมาก

ในกรณีนี้การมีน้ำจำนวนมากค่อนข้างเป็นข้อเสีย: น้ำมีความจุความร้อนสูงสุด - จะทำให้ดินเจริญเติบโตช้า วันที่ปลูกมันฝรั่งกำลังถูกเลื่อนกลับ

ในหมู่ชาวเมืองในฤดูร้อนมีความคิดที่ว่าเชอร์โนเซมเป็นดินประเภทที่แยกจากกัน ไม่เป็นเช่นนั้น: แนวคิดของ "เชอร์โนเซม" พูดถึงเนื้อหาที่มีนัยสำคัญของปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนเท่านั้น แต่ไม่ใช่องค์ประกอบหลักของดิน - ทรายหรือดินเหนียว ในทำนองเดียวกันพบ chernozem ดินร่วนทรายและดินร่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

จะทราบได้อย่างไรว่าดินอุ่นขึ้นสำหรับการปลูกมันฝรั่ง

การคำนวณวันที่ปลูกที่เหมาะสมจากการวัดอุณหภูมิจะเป็นการดีสำหรับเตียงพื้นที่เปิดโล่ง เช่นเดียวกับที่ใช้กันทั่วไปในการปลูกพืชผักในโรงเรือน การใช้เทอร์โมมิเตอร์ในสวนไม่ได้ให้ภาพที่แม่นยำ - ดินอุ่นขึ้นในพื้นที่ต่างๆ กัน

เราจะทราบได้อย่างไรว่าโดยเฉลี่ยแล้ว โลกอุ่นขึ้นถึง +7...8°C ที่ระดับความลึก 10-12 ซม. เป็นไปไม่ได้ที่จะคำนึงถึงปัจจัยที่เป็นไปได้ทั้งหมด - เงาของวันที่กำลังเคลื่อนที่, มุมเอียงของไซต์ที่สัมพันธ์กับรังสีของดวงอาทิตย์, งานเตรียมการเบื้องต้นบนไซต์, องค์ประกอบของดินที่ไม่สม่ำเสมอ, การเกิดน้ำใต้ดิน ฯลฯ

ตามเนื้อผ้า ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและไม่เพียงแต่คนอื่นๆ เท่านั้นที่จะได้รับคำแนะนำจากสัญญาณที่อิงจากการสังเกตธรรมชาติที่มีมานานหลายศตวรรษและขั้นตอนของการพัฒนาพืช

วิธีการดั้งเดิมในการพิจารณาว่าเมื่อใดควรปลูกมันฝรั่ง

• ตาที่เปิดอยู่บนต้นเบิร์ช
• ดอกซากุระ.

ในความเป็นจริง เหตุการณ์เหล่านี้เกิดขึ้นในช่วงเวลา 7-10 วัน เราสามารถสรุปได้:

• การเริ่มต้นปลูกเร็วที่สุดนั้นสอดคล้องกับการเปิดดอกตูมเบิร์ช
• ดอกซากุระบานเป็นวันปลูกมันฝรั่งล่าสุดเมื่อไม่สามารถเลื่อนงานภาคสนามได้อีกต่อไป

วิธีการทางวิทยาศาสตร์ในการกำหนดเวลา

ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนจะไม่มาที่ไซต์เพื่อเหยียบย่ำเท้าเปล่าบนเตียง ง่ายกว่าที่จะรอให้อากาศอุ่นขึ้น เมื่อความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปแล้ว และปลูกมันฝรั่งจำนวน 200 เอเคอร์ของคุณ

สำหรับการปลูกหัว อุณหภูมิที่เหมาะสมคือตั้งแต่ +12°C ถึง +15°C ซึ่งใกล้เคียงกับอุณหภูมิกลางวันที่กำหนดไว้ที่ประมาณ +16...20°C

คุณควรคำนึงถึงองค์ประกอบของดินอย่างแน่นอนและอย่าชะลอการปลูกในพื้นที่ดินร่วนปนทราย

วิธีเพิ่มอุณหภูมิดิน

เพื่อที่จะปลูกมันฝรั่งตั้งแต่เนิ่นๆ รวมถึงในพื้นที่ที่มีดินหนักซึ่งอุ่นขึ้นอย่างช้าๆ จะต้องดำเนินการเตรียมการ

1. ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการตัดสันเขาเพื่อปลูกหัวในช่วงต้น ดินที่ยกขึ้นเหนือระดับเตียงจะแห้งและอุ่นขึ้นเร็วขึ้น - พร้อมปลูกล่วงหน้า 10-14 วัน
2. การไถพรวนในพื้นที่ลึกก่อนการปลูกตามแผนไม่นานจะทำให้ชั้นบนสุดของดินแห้งและอุ่นขึ้นเนื่องจากทำได้โดยการพลิกชั้น
3. การจัดเตียงที่อบอุ่น เมื่อชั้นที่อุดมสมบูรณ์ด้านบนดูเหมือนจะนอนอยู่บนเบาะอากาศที่มีเศษพืช

อุณหภูมิในท้องถิ่นของชั้นเตียงก็เพิ่มขึ้นเนื่องจากการใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ฮิวมัส หรือปุ๋ยหมัก

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนแต่ละคนมีแนวทางของตนเองในการกำหนดวันปลูก: คนหนึ่งติดตามนักพยากรณ์อากาศอย่างใกล้ชิด ส่วนอีกคนหนึ่งเฝ้าดูต้นไม้ แม้จะมีวิธีการที่แตกต่างกัน แต่เป้าหมายก็เหมือนกัน: อย่าพลาดเวลาที่เหมาะสมในการปลูกหัว ฉันล่าช้าไป 2 สัปดาห์ - การเก็บเกี่ยวลดลง 1/3

มันฝรั่งเป็นพืชที่มีภูมิอากาศเย็นปานกลางและมีความชื้นในอากาศค่อนข้างสูง ในซีกโลกเหนือของยูเรเซีย ส่วนใหญ่จะปลูกที่อุณหภูมิระหว่าง 40 ถึง 60° N ในอเมริกาเหนือ - ระหว่าง 40 ถึง 50° N ว. ในซีกโลกใต้ พื้นที่ปลูกหลักตั้งอยู่ทางตอนใต้ของทวีป

เนื่องจากมันฝรั่งที่มีกลุ่มความสุกต่างกันตามความยาวของฤดูปลูก (ตั้งแต่ 60 ถึง 170 วัน) จึงสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันได้ดี แม้จะมีความไวต่อน้ำค้างแข็ง แต่ก็ปลูกได้ในพื้นที่ทางตอนเหนือและในระดับความสูงที่สูงกว่าธัญพืช

ยอดมันฝรั่งแช่แข็งที่อุณหภูมิ -1.5 ถึง -1.7 °C หัว - ที่อุณหภูมิดินตั้งแต่ -1 ถึง -2 °C ในฤดูใบไม้ผลิที่อุณหภูมิต่ำกว่า -2 °C ยอดมันฝรั่งจะตาย แต่เมื่ออุณหภูมิเป็นบวกกลับคืนมา อย่างไรก็ตาม ในกรณีเหล่านี้ ผลผลิตของหัวมันฝรั่งจะลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการพัฒนาของพืชช้า

มันฝรั่งจะเริ่มเติบโตเมื่ออุณหภูมิดินสูงถึง 8 °C และมันฝรั่งที่ปลูกด้วยหัวแตกหน่อ - ที่อุณหภูมิ 4...6 °C ในช่วงของการเจริญเติบโตและการสร้างหัว อุณหภูมิดินเฉลี่ยที่เหมาะสมในแต่ละวันคือ 17 °C (กลางวัน 20 °C และกลางคืน - 12...14 °C) การเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชมันฝรั่งจะถูกยับยั้งหากอุณหภูมิสูงขึ้นถึง 29...30 °C ในกรณีนี้หัวจะไม่ก่อตัวหรือเฉื่อย เนื้อของพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีดำเนื่องจากเนื้อร้ายที่เกิดจากความร้อน และเมื่องอกก็จะมีหน่อคล้ายด้ายปรากฏขึ้น อุณหภูมิอากาศเฉลี่ยรายวันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดูดซึมมันฝรั่งคือประมาณ 20 °C (กลางวัน 25 °C, กลางคืน 16 °C) ที่อุณหภูมิสูงกว่า 30 °C พืชมันฝรั่งจะถูกยับยั้งอย่างรุนแรง ผลรวมของอุณหภูมิสำหรับการงอกของมันฝรั่งพันธุ์แรกคือ 1,000...1,400 °C สำหรับพันธุ์ภายหลัง - 1,400...2,000 °C

ความต้องการความชื้นของมันฝรั่งอยู่ในระดับปานกลางเมื่อเปรียบเทียบกับพืชที่ปลูกชนิดอื่น ค่าสัมประสิทธิ์การคายน้ำ (ปริมาณน้ำที่ต้องใช้เพื่อทำให้เกิดน้ำหนักแห้ง 1 กิโลกรัม) คือประมาณ 550 ลิตร/กก. ของน้ำหนักแห้ง

เพื่อผลิตวัตถุแห้ง 100 ลูกบาศก์เมตร/เฮกตาร์ (หัว 500 ลูกบาศก์เมตร/เฮกตาร์) ต้องใช้น้ำประมาณ 3,000 ตัน (ปริมาณน้ำฝน 300...400 มม.) แต่ความต้องการมันฝรั่งสำหรับน้ำในช่วงเวลาการพัฒนาที่แตกต่างกันนั้นไม่เหมือนกัน สำหรับการงอก ความชื้นจากหัวแม่ก็เพียงพอแล้ว ในระยะนี้ มันฝรั่งไม่ได้ขึ้นอยู่กับความชื้นในดิน แต่ต้องการเพียงความร้อนและออกซิเจนเท่านั้น ดังนั้นสปริงแห้งที่ทำให้ดินร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและความเป็นไปได้ในการปลูกมันฝรั่งก่อนหน้านี้จึงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับมัน ก่อนที่การปลูกหัวจะเริ่มขึ้น ความต้องการความชื้นจะต่ำ แต่จำเป็นต้องมีน้ำเพียงพอจนกว่าจะสิ้นสุดการออกดอก เมื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาสิ้นสุดลง ความต้องการน้ำก็ลดลงอีกครั้ง ปริมาณความชื้นที่สูงในเวลานี้ยังคงส่งเสริมการเจริญเติบโตของหัว แต่พวกมันถูกสร้างขึ้นโดยมีปริมาณของแห้งต่ำ มีผิวหนังที่หลวมและมีคุณภาพต่ำที่เกี่ยวข้อง และจัดเก็บได้ไม่ดี

มันฝรั่งแต่ละพันธุ์ต้องการความชื้นสูงสุดในช่วงเวลาที่ต่างกัน ขึ้นอยู่กับกลุ่มความสุกงอม ในยุโรปกลาง มันฝรั่งต้นที่มีฤดูปลูกสั้นต้องการสิ่งนี้ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนมิถุนายน สำหรับพันธุ์กลางต้นช่วงนี้คือตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม และสำหรับพันธุ์ต่อ ๆ ไป - ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม สิงหาคม และครึ่งแรกของ กันยายน. ดังนั้น ความเสี่ยงในการปลูกมันฝรั่ง ขึ้นอยู่กับการกระจายตัวของฝนที่ไม่สม่ำเสมอในช่วงฤดูปลูกและความแตกต่างในปริมาณระหว่างปี สามารถลดลงได้โดยใช้กลุ่มความสุกงอมที่หลากหลาย

เนื่องจากหนังกำพร้าอ่อนแอและแรงดันออสโมติกต่ำ มันฝรั่งจึงเป็นพืชที่ชอบน้ำ เช่น ปรับให้เข้ากับสภาพความชื้นได้มากขึ้น มีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและความชื้นอย่างกะทันหัน ดังนั้นในหลายภูมิภาค การจัดหาน้ำจึงเป็นภารกิจหลักในการบรรลุผลผลิตที่มั่นคงและสูง โดยเฉพาะในช่วงระยะเวลาของการสร้างหัวและการเจริญเติบโต มันฝรั่งต้องการน้ำ 5...6 มิลลิเมตรต่อวันจากความชื้นในดิน

มันฝรั่งทนต่อความแห้งแล้งในระยะสั้น แต่ในช่วงระยะเวลาแห้งที่ยาวนาน (น้อยกว่า 50% ของความชื้นในสนามปกติ) ผลผลิตจะลดลงอย่างมาก ภายใต้สภาวะเช่นนี้ พืชหยุดการเจริญเติบโต หัวเห็ดฟีโลเจนตาย และชั้นไม้ก๊อกจะแข็ง ด้วยการตกตะกอนในภายหลังการเจริญเติบโตของหัวจะไม่กลับคืนมาซึ่งจะนำไปสู่การงอกของยอดและการก่อตัวของการหดตัวและลูก หลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งของการจัดหาน้ำที่เหมาะสม ซึ่งส่งเสริมการเติบโตที่แข็งแกร่งของยอด แม้แต่การรบกวนเล็กน้อยในระบบการปกครองของน้ำก็ทำให้ผลผลิตลดลง (Lebedeva V.A., 2010)

มันฝรั่งไม่ค่อยจู้จี้จุกจิกกับสภาพดิน มันเติบโตได้ดีที่สุดและให้ผลผลิตหัวคุณภาพดีบนดินที่มีอากาศถ่ายเท หลวม พังทลาย และอุ่นได้ง่าย แต่ด้วยเทคโนโลยีทางการเกษตรที่เหมาะสม จึงสามารถปลูกได้บนดินเกือบทุกชนิด ปฏิกิริยาของดิน (pH) ในช่วง 4.5...7.5 เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกมันฝรั่งหากดินมีความสามารถในการบัฟเฟอร์ที่ดี

ดินร่วนและดินร่วนปนทรายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกมันฝรั่ง หากมีความชื้นเพียงพอ (น้ำใต้ดินปิดหรือมีฝนตกเพียงพอ) ดินทรายก็เหมาะสมเช่นกัน บนดินร่วนและดินเหนียวที่มีการเติมอากาศไม่ดีซึ่งอุ่นขึ้นอย่างช้าๆ ในฤดูใบไม้ผลิ ผลผลิตมักจะต่ำกว่า ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อสภาพอากาศมีฝนตก ดินดังกล่าวจะทำให้การเก็บเกี่ยวหัวด้วยเครื่องเก็บเกี่ยวมันฝรั่งทำได้ยาก เพื่อปรับปรุงโครงสร้าง ดินเหล่านี้จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยอินทรีย์จำนวนมากและการเพาะปลูกอย่างเข้มข้น แม้แต่บนดินที่เป็นหนองก็สามารถได้รับผลตอบแทนสูงจากการใช้พันธุ์ที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามอันตรายจากน้ำค้างแข็งในช่วงปลายดินบนดินดังกล่าวไม่อนุญาตให้ปลูกเร็ว ดินที่เป็นหนองน้ำจำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีทางการเกษตรแบบพิเศษ

จากที่กล่าวมาข้างต้นสามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้:

ประการแรกมันฝรั่งต้องการดินที่หลวมซึ่งปราศจากวัชพืชซึ่งไม่ได้ให้ความต้านทานเชิงกลที่แข็งแกร่งต่อการเติบโตของสโตลอนและหัวใต้ดินสามารถซึมผ่านอากาศได้ง่ายและมีความชื้นเพียงพอ แต่ไม่มากเกินไป เพื่อให้ได้ผลผลิตมันฝรั่งเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกปี สภาพแวดล้อมจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทางชีวภาพของต้นมันฝรั่งอย่างเต็มที่ ในการปลูกพืชหมุนเวียนที่มีการจัดระเบียบอย่างเหมาะสมโดยใช้เทคโนโลยีการเกษตรแบบเคลื่อนที่ เป็นไปได้ที่จะจัดเตรียมเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้ได้ผลผลิตมันฝรั่งสูง

เงื่อนไขเหล่านี้มีดังนี้:

การควบคุมวัชพืช

การสร้างระบอบการปกครองของน้ำและอากาศและแร่ธาตุที่จำเป็น

รับประกันการเก็บเกี่ยวโดยสร้างสันเขาที่คัดกรองได้และปราศจากก้อนก้อน

ดังนั้นในการฝึกปลูกมันฝรั่ง การค้นหาวิธีการและหน่วยงานที่มีเป้าหมายในการทำลายวัชพืชและสร้างสันเขาที่มีโครงสร้างดินเป็นก้อนละเอียดจึงเป็นงานที่สำคัญที่สุดในการปลูกมันฝรั่ง (Telepov O.A., 2012)