Supu ya mchele na ngisi na mbaazi za kijani. matajiri katika vitamini na madini kama vile: klorini - 11.8%, iodini - 36.1%, cobalt - 173.7%, shaba - 28.5%

Kwa nini supu ya wali na ngisi na mbaazi za kijani ni afya?

• Klorini muhimu kwa ajili ya malezi na usiri wa asidi hidrokloriki katika mwili.
• Iodini inashiriki katika utendaji wa tezi ya tezi, kuhakikisha malezi ya homoni (thyroxine na triiodothyronine). Inahitajika kwa ukuaji na utofautishaji wa seli za tishu zote za mwili wa binadamu, kupumua kwa mitochondrial, udhibiti wa usafirishaji wa transmembrane ya sodiamu na homoni. Ulaji wa kutosha husababisha ugonjwa wa tezi ya tezi na hypothyroidism na kupungua kwa kimetaboliki, hypotension ya arterial, ukuaji wa kudumaa na ukuaji wa akili kwa watoto.
• Kobalti ni sehemu ya vitamini B12. Inawasha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
• Shaba ni sehemu ya enzymes ambazo zina shughuli za redox na zinahusika katika kimetaboliki ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa oksijeni kwa tishu za mwili wa binadamu. Upungufu unaonyeshwa na usumbufu katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, na maendeleo ya dysplasia ya tishu zinazojumuisha.

bado kujificha

Unaweza kuona mwongozo kamili wa bidhaa muhimu zaidi kwenye kiambatisho.

Leo, squids hutumiwa mara nyingi katika kupikia kuandaa sahani mbalimbali. Bidhaa hii ina ladha sawa na nyama ya kaa. Wakati huo huo, squid ya ukubwa mdogo inachukuliwa kuwa ya kupendeza zaidi; huhudumiwa kama sahani huru, na pia pamoja na viazi, mboga mboga au nafaka, samaki, siagi na mayonesi, na kadhalika. Leo tutazungumzia jinsi ya kufanya supu ya squid. Ikumbukwe kwamba nyama ya kiumbe hiki cha baharini ina asilimia tisini ya protini; pia ina tuarine, ambayo husaidia kupunguza cholesterol katika damu.

pamoja na ngisi

Viungo: ngisi moja kubwa, lita moja ya maji, viazi 2, vitunguu moja, pilipili ya ardhini, karoti moja, rundo moja la mboga, chumvi.

Maandalizi

Supu ambayo hutolewa ni rahisi sana kuandaa. Ili kufanya hivyo, chemsha maji na kuweka squid ndani yake kwa dakika tatu. Kisha mzoga huingizwa mara moja ndani ya maji baridi, ngozi huondolewa na kukatwa vipande vipande. Viazi hupunjwa na kukatwa kwenye baa. Wakati mchuzi una chemsha, ongeza viazi na upike kwa dakika kumi. Mboga iliyobaki hukatwa na kukaushwa katika mafuta hadi zabuni. Mboga na squid hutupwa kwenye mchuzi, chumvi, na dill iliyokatwa huongezwa. Wakati supu ina chemsha, zima moto na acha sahani iwe mwinuko.

pamoja na ngisi

Viungo: gramu mia tatu, gramu mia nne za maharagwe ya kijani, nyanya nne, vitunguu moja, leki moja, karafuu nne za vitunguu, vijiko vitatu vya mafuta ya mboga, pilipili ya ardhi, kikundi kimoja cha parsley, chumvi.

Maandalizi

Ili kupika supu ya squid, unahitaji suuza nyanya na kuinyunyiza na chumvi, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri kwa dakika arobaini. Wakati huo huo, vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, leek ndani ya pete, vitunguu ndani ya vipande, parsley hukatwa vizuri, na squid hukatwa kwenye vipande.

Weka squid katika bakuli, nyunyiza na parsley na kuongeza nusu ya vitunguu inapatikana, kuchanganya na kuondoka kwa dakika ishirini. Mimina vijiko viwili vya mafuta kwenye sufuria, ongeza vitunguu na vitunguu vilivyobaki, kaanga, kisha ongeza nyanya na maharagwe. Kisha kuongeza maji na kupika kwa dakika kumi. Baada ya muda, ongeza squid na kuongeza chumvi kwa ladha. Kupika supu ya squid, kichocheo ambacho tunazingatia, kwa dakika nyingine tano.

Supu ya ngisi ya makopo

Viungo: gramu mia tano za viazi, gramu mia tatu za ngisi, vitunguu moja, karoti moja, mizizi ya parsley ya ukubwa wa kati, mafuta ya mboga, chumvi.

Maandalizi

Supu ya squid ya makopo imeandaliwa kama ifuatavyo: mizoga ya viumbe vya baharini hutiwa ndani ya maji ya moto, chumvi kidogo, na kupikwa kwa dakika sita. Kisha hutolewa nje, kilichopozwa na kukatwa vipande vipande. Vitunguu, karoti na parsley hupigwa na kukatwa kwenye cubes, kuwekwa kwenye sufuria ya kukata na kukaanga katika mafuta ya mboga. Viazi hukatwa kwenye cubes, kuwekwa kwenye mchuzi pamoja na mboga nyingine, na chumvi huongezwa kwa ladha. Chemsha supu kwa dakika kumi na tano. Kisha hutiwa ndani ya sahani, squid huwekwa katika kila mmoja wao, na mimea hunyunyizwa juu.

Supu ya squid na uyoga

Viungo: gramu mia tatu za fillet ya squid, gramu sitini za uyoga kavu, vitunguu viwili vidogo, karoti mbili, viazi tano, vijiko vinne vya mafuta ya mboga, pamoja na kijiko kimoja cha nyanya ya nyanya, lita moja ya maji, vijiko viwili vya unga, moja. rundo la mimea, pilipili ya ardhini, chumvi.

Maandalizi

Supu ni rahisi na rahisi sana kuandaa. Ili kufanya hivyo, kabla ya loweka uyoga kwa saa nne katika maji. Kisha huchemshwa hadi zabuni, kuosha na kukatwa. Mchuzi huchujwa. Vitunguu na karoti hukatwa na kukaanga hadi laini. Ongeza unga na kuweka nyanya na upika kwa dakika nyingine tatu. Kisha viazi hukatwa kwenye baa na kuwekwa kwenye mchuzi, kuchemshwa hadi zabuni. Kisha kuongeza squid, kata vipande, uyoga, mimea na mboga, na chumvi.

Supu ya squid inapaswa kuchemsha kwa dakika nyingine sita. Kisha inaweza kutumika kwa meza.

Supu ya squid na uyoga

Viungo: gramu mia mbili na hamsini au mia tatu ya squid, viazi tano, karoti mbili za ukubwa wa kati, vitunguu moja, gramu hamsini za uyoga, kijiko kimoja cha kuweka nyanya, pamoja na kijiko kimoja cha unga, mafuta ya mboga, glasi tano za maji, mimea, chumvi na pilipili.

Maandalizi

Supu ya squid puree ni rahisi sana kuandaa. Kwa kufanya hivyo, uyoga humekwa kwa saa nne, baada ya hapo hupikwa kwenye maji sawa hadi laini. Kisha huosha na mchuzi huchujwa. Karoti na vitunguu ni kukaanga katika mafuta, unga na kuweka nyanya huongezwa. Viazi, kata ndani ya baa, hupikwa kwenye mchuzi, chumvi, na squid na mboga huongezwa. Chemsha haya yote kwa dakika tatu, kisha uipiga na blender na kuiweka tena kwenye moto ili kuchemsha kwa dakika tano.

Supu ya ngisi wa Thai na shrimp

Viungo: nusu kilo ya ngisi mdogo, gramu mia mbili za shrimp, kijiko kimoja cha mchanganyiko wa vitunguu, coriander, chumvi na pilipili, pamoja na lita moja na nusu ya mchuzi, vipande vitatu vya limao, vijiko viwili vya tamu na siki. mchuzi, kijiko kimoja cha zest ya limao, maji ya limao, pod moja ya pilipili, chumvi na cilantro.

Maandalizi

Squids husafishwa na kuingizwa na shrimps na mchanganyiko wa viungo. Chemsha mchuzi, ongeza majani ya limao na zest ya limao, kupika kwa dakika tatu, kuongeza ngisi na chumvi na kupika kwa muda zaidi. Kisha supu hutiwa ndani ya bakuli zilizogawanywa, na kuongeza maji ya limao, pilipili na cilantro.

Supu ya sour cream na squid kwenye jiko la polepole

Viungo: nusu ya kilo ya squid, kioo moja kwa gramu mia mbili na hamsini ya mafuta ya sour cream, chumvi, pilipili ya ardhi, cream, mafuta ya mboga.

Maandalizi

Supu hii ya squid imeandaliwa haraka sana kwenye jiko la polepole. Ili kufanya hivyo, kata dagaa vipande vipande, uweke kwenye bakuli la multicooker, baada ya kumwaga mafuta ya mboga, chumvi, na uwashe modi ya "Kuoka" kwa dakika nne. Kisha kuongeza cream ya sour na kupika kwa mode sawa kwa dakika nyingine tatu. Kisha mimina maji ndani ya bakuli na upike kwa dakika sita katika hali ya "Supu". Baada ya muda kupita, supu imesalia katika hali ya "Warming" kwa dakika kumi. Sahani iliyokamilishwa hutiwa na cream ya sour.

Supu ya Solyanka na squid

Viungo: gramu mia tatu za ngisi, vitunguu moja, kachumbari mbili, kijiko kimoja cha kuweka nyanya, karafuu tatu za vitunguu, vijiko vitatu vya kuweka nyanya, pilipili ya ardhini, chumvi.

Maandalizi

Supu hii ya squid ni ya kitamu sana na ya kuridhisha. Kwanza, squid husafishwa, kuosha, kukatwa na kukaanga pamoja na vitunguu. Kisha huweka yote kwenye bakuli, ongeza nyanya ya nyanya, matango yaliyokatwa vizuri, vitunguu vilivyochaguliwa, maji na chumvi. Pika supu hiyo kwa dakika arobaini na tano. Kisha hunyunyizwa na mimea iliyokatwa.

Supu ya ngisi zabuni

Viungo: nusu ya kilo ya squid, gramu mia mbili za mafuta ya sour cream, gramu kumi za mafuta ya mboga, pilipili ya ardhi, chumvi.

Maandalizi

Dagaa hutiwa na maji ya moto na ngozi huondolewa, kisha hukatwa vipande vipande, kuwekwa kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta, chumvi na kukaanga kwa dakika moja. Kisha kuongeza maji na sour cream na kupika kwa dakika tatu. Inahitajika kuhakikisha kuwa squids hazijapikwa sana, kwani basi zitakuwa ngumu na kupoteza ladha yao. Supu iliyokamilishwa inaweza kunyunyizwa na mimea (hiari). Sahani hii ni ya kuridhisha sana kwani ina kiasi kikubwa cha protini.

Supu ya squid-puree

Viungo: nusu ya kilo ya squid safi, viazi tano, karoti mbili, vijiko vitatu vya mayonnaise, makopo mawili ya jibini iliyokatwa (aina yoyote), chumvi kwa ladha.

Maandalizi

Squids hupunjwa na kukatwa vipande vipande, mboga huosha na kusafishwa. Viazi hupigwa, karoti hukatwa kwenye cubes. Squid ni chumvi na kuwekwa kwenye sufuria ya kukata moto na kuchemshwa kwa dakika kumi na tano. Wakati huu, kioevu kinapaswa kuchemsha, kisha kuongeza mayonnaise, kuchanganya na kupika kwa dakika kumi, kukumbuka kuchochea mara kwa mara. Chemsha viazi na karoti kwa dakika kumi na tano, ongeza squid na mayonnaise na upika juu ya moto mdogo. Hii inachukua kama dakika ishirini. Kisha kuongeza jibini kusindika, changanya vizuri, chumvi. Sahani iko tayari. Bon hamu!

Mizoga ya ngisi 5
Mchele 150 g (nilichukua mchele wa pande zote, nikanawa mara 2-3 hadi maji yawe wazi)
Vitunguu 3 pcs
Juisi ya nyanya vikombe 2
Vitunguu 1 kichwa
Pilipili moto 1 pc (kwa ladha yako)
Khmeli-suneli 1 kijiko
Viungo

Mbinu ya kupikia

Kupika squid katika lita 1 ya maji kwa dakika 5, hakuna zaidi. Ondoa squid, kata na kumwaga mchuzi kidogo juu yake.
Weka mchele ulioandaliwa na kuosha katika mchuzi wa kuchemsha uliopatikana kutoka kwa kupikia squid na upika kwa kuchemsha kidogo hadi nusu kupikwa.
Sasa hebu tutunze vitunguu.
Kata vitunguu vizuri, uiweka kwenye sufuria ya kukaanga na siagi iliyoyeyuka (usipunguze siagi, unataka vitunguu kufunikwa na mafuta), kaanga kwa dakika 5, ukichochea kila wakati.
Mimina maji ya nyanya ndani ya vitunguu na upike vitunguu kwenye moto mdogo kwa dakika 10. Unapaswa kuchochea kila wakati.
Wakati mafuta na vitunguu vinageuka nyekundu, uhamishe kila kitu kutoka kwenye sufuria ya kukata hadi kwenye sufuria na mchele na upika hadi mchele utakapopikwa.
Sasa unaweza kuongeza ngisi, capsicum moto (kwa ladha yako), na jani la bay. Mara tu inapochemka, msimu na vitunguu, ukikandamizwa na chumvi.
Sasa khmeli-suneli. Kiungo hiki kinaweza kuongezwa kwa supu, pamoja na pilipili ya moto, au unaweza kuongeza moja kwa moja kwenye sahani yako kulingana na ladha yako.
Usisahau kuhusu mimea safi. Supu ya mchele na squid tayari.

Bon hamu.

Tuna ombi kubwa kwako! Tuma picha zako za sahani na mapishi yako unayopenda kwa yetu