Bacon na rolls za jibini, kukaanga kidogo kwenye sufuria, fanya vitafunio vyema vya kujaza. Sahani hii haitachukua muda mwingi kuandaa, lakini itakupa ladha ya viungo isiyosahaulika. Tutatumikia Bacon iliyokaanga iliyotiwa jibini na mchuzi wa cranberry wa piquant sawa. Wacha tufanye rolls za bakoni na jibini pamoja na ufurahishe wapendwa wako.
Hii ni sahani ya kitamu sana, mapishi ambayo leo tutakuambia kwa undani. Sahani hii inaweza kutumika kama sahani kuu, au kama nyongeza ya kupendeza kwa sahani ya upande. Viazi zilizosokotwa huenda vizuri sana na safu za kuku, kila mtu atafurahiya na sahani hii!Roli ya omelet ni, kwanza kabisa, kiamsha kinywa cha kujaza sana na kitamu ambacho ni rahisi kuandaa. Kichocheo chetu cha picha cha hatua kwa hatua kitakuambia kwa undani jinsi ya kuandaa roll ya omelette na kugeuza kifungua kinywa cha kawaida kuwa mwanzo mzuri wa siku!
Omelette kwa muda mrefu imekuwa kuchukuliwa kuwa mfalme halisi wa kiamsha kinywa, kwa sababu sahani hii inakidhi njaa vizuri na inatoa. kiasi kinachohitajika kalori kwa mwili na kuongeza ya ajabu ya nishati.
Roli za nyama zilizojaa sio sahani ngumu hata kidogo. Ukifuata yetu mapishi ya hatua kwa hatua ya picha, basi kila kitu kitafanya kazi haraka na bila matatizo. Wakati mwingine unataka sana kuwafurahisha wapendwa wako na kitu kitamu na kisicho kawaida ili wajaribu na washangae kweli. Roli za nyama zilizojaa ni sahani tu unayohitaji.
Tunapendekeza kuandaa fillet ya kuku chakula cha jioni cha kimapenzi au kuomba meza ya sherehe. Sahani hii ni ya kifahari sana na nzuri, fillet ya kuku Inageuka zabuni na juicy, na ladha ya ajabu na harufu hutolewa, bila shaka, kwa kujaza na mchuzi, ambao tunajitayarisha wenyewe. Viungo vyote vilivyotumiwa katika sahani hii vinachanganya kwa kushangaza na kila mmoja.
kamili kwa meza ya likizo. Kichocheo chetu rahisi na wazi kitakuambia jinsi ya kuandaa rolls za nyama ya nguruwe ladha zaidi na kujaza. Sahani hii ya kupendeza itafurahisha wageni wako na hawataweza kupinga. Haijalishi ni matoleo ngapi ya sahani hii unaona, kwa maoni yetu hii ndiyo ladha zaidi. Ni rahisi sana kujiandaa na mapishi yetu ya hatua kwa hatua na picha itakusaidia kwa hili. Kwa kupikia tunahitaji takriban kilo 1. mbilingani na bila shaka nyama iliyokatwa. Sahani hii inaweza kufaa kwa meza ya likizo au kama chakula cha jioni kitamu kilichopikwa nyumbani.Vidole vya nyama ni appetizer nzuri kwa meza yoyote ya likizo. Ikiwa unataka kushangaza wageni wako na sahani nzuri na ya kitamu sana, tunapendekeza kuandaa vidole vya nyama. Sahani hii itapamba meza na itakuwa nyongeza ya kupendeza kwa sahani kuu. Unaweza kuandaa kujaza yoyote, kuweka jibini, uyoga au mafuta ya nguruwe ndani - ni suala la ladha, kama unavyopenda. Tulifanya kujaza kutoka pilipili hoho na jibini, tulikuwa sawa - iligeuka kuwa ya kupendeza sana - ladha ya piquant!
Leo tutakuambia jinsi ya kupika kwa ladha rolls za nyama na viazi na mchuzi wa cream. Sahani ni ya kitamu sana, isiyo ya kawaida na ni rahisi kuandaa. Ili kuandaa sahani hii ya kupendeza hauitaji ujuzi maalum wa upishi, fuata tu mapendekezo yaliyotolewa katika mapishi yetu na utaweza kuandaa safu za nyama za kupendeza zaidi. Tutatumia nyama ya nguruwe konda kama nyama, na tutahitaji cream kwa kujaza.
Unaweza kuandaa sahani nyingi kutoka kwa nyama, lakini haupaswi kujizuia kwa kaanga ya kawaida au kuoka katika oveni. Sehemu hii inatoa hatua kwa hatua mapishi na picha, shukrani ambayo unaweza kuandaa safu za nyama za kupendeza na zisizo za kawaida. Roli za nyama zinaweza kutayarishwa kwa familia au chakula cha jioni cha kimapenzi, au kuwekwa kwenye meza ya likizo. Sahani kama hizo huvutia kila wakati kuongezeka kwa riba kutoka kwa wageni.
Ingawa inaaminika kuwa kuandaa rolls za nyama ni kazi kubwa na inafaa tu kwa wapishi wenye uzoefu, mapishi yetu ya hatua kwa hatua yatakuambia kwa undani jinsi ya kuandaa roll za nyama za kitamu nyumbani, hata kwa wapishi wa novice.
Kama unavyojua, rolls za nyama zinatengenezwa kwa kujaza. Kama sheria, mayai, prunes, jibini na uyoga hutumiwa kama kujaza. Kupika huanza na kuandaa nyama, ambayo huchaguliwa sio mafuta sana. Roli za nyama Mara nyingi hutengenezwa kutoka kwa nguruwe, kuku na nyama ya ng'ombe, vipande vya bakoni na nyama ya kusaga pia hutumiwa.
Kuhusu matibabu ya joto rolls za nyama, katika hali nyingi hupikwa katika oveni; Soma mapishi yetu ya hatua kwa hatua ya kutengeneza mkate wa nyama, fuata maagizo ya kupikia yaliyopendekezwa haswa na hakika utafanikiwa.
Ikiwa umechoka na cutlets na chops, ninakupa mbadala - rolls za nguruwe na kujaza. Wao ni nyongeza nzuri kwa sahani ya upande na pia hufanya appetizer nzuri. Ikiwa unawapoza kwenye jokofu, hukatwa kikamilifu. Kuwaandaa sio ngumu kabisa, lakini matokeo yatakufurahisha!
Ili kuandaa rolls za nyama ya nguruwe na kujaza katika oveni, tutahitaji bidhaa zilizoonyeshwa kwenye orodha.
Tulitayarishaje nyama? Kata kiuno katika sehemu. Nyunyiza kila kipande na chumvi, pilipili na viungo vya nyama.
Tunapiga vipande vya nyama kati ya tabaka za filamu ya chakula au kwenye mfuko. Tunapiga nyembamba sana.
Wacha tuanze kuandaa kujaza. Safi uyoga na ukate vipande nyembamba.
Kata vitunguu ndani ya pete za robo.
Kusugua karoti kwenye grater na mashimo makubwa.
Kata pilipili katika vipande vidogo.
Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta ya mboga.
Wakati mboga inakuwa laini, ongeza champignons na pilipili.
Kaanga pamoja kwa dakika 7-8.
Wakati mboga zinawaka, suka jibini kwenye grater nzuri.
Ongeza jibini kwa mboga kilichopozwa na kuchanganya vizuri. Kujaza ni tayari!
Weka kujaza kwenye kipande cha nyama iliyokatwa, ukirudi kidogo kutoka makali.
Ikunja. Tunaweka nyama ndani kutoka ncha mbili za kinyume.
Joto sufuria ya kukata na mafuta ya mboga. Fry rolls kidogo katika mafuta ya moto, mshono upande chini, kwa dakika chache kila upande.
Peleka rolls kwenye bakuli la kuoka, ongeza mililita 100 za maji, vijiko 2 vya mafuta ya mboga, funika na foil na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 190 kwa dakika 30. Kisha fungua foil na uache rolls za nguruwe na kujaza katika tanuri ili kahawia kidogo.
Rolls ziko tayari. Wana kujaza kwa kutosha, hivyo wanaweza kutumika bila sahani ya upande.
Kata roll zilizopozwa na utumie kama appetizer. Bon hamu!
- nyama ya nguruwe 350-400 g,
- karoti - 1 mboga ya mizizi kubwa,
- vitunguu - kichwa 1,
- matango ya kung'olewa - 2 pcs.,
- vitunguu 3-4 karafuu,
- cream cream - 200 g,
- chumvi au viungo
- mafuta ya alizeti yasiyo na harufu kwa kukaanga na kukaanga.
Mchakato wa kupikia:
Wacha tuanze na nyama. Tunaosha nyama ya nguruwe, kuifuta na kitambaa, kata ndani ya medali 2-2.5 cm nene.
Siiweka mfuko kwenye nyama ya nguruwe, lakini piga moja kwa moja kwenye nyama. Tunaongeza chumvi kidogo kwa vipande vilivyovunjwa tayari kwa pande zote mbili, kwa sababu jambo kuu sio juu ya chumvi. Kisha ongeza vitunguu kilichokatwa. Na kwa sasa tunaihamisha kwa upande.
Kwa kujaza, kata vitunguu na kusugua karoti kwenye grater ya kati. Uhamishe kwenye sufuria tofauti. Hebu kumwaga kidogo huko mafuta ya alizeti na maji, chumvi.
Chemsha juu ya moto mdogo hadi karibu kumaliza. Weka kwenye sahani na kuongeza matango iliyokunwa. Ikiwa unapenda mizeituni ya kijani, unaweza kuiongeza kwa kujaza.
Wakati kila kitu kimeandaliwa, mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na uiruhusu iwe moto. Kabla ya kuweka rolls za nyama ya nguruwe kwenye oveni, unahitaji kukaanga sana.
Kwa hiyo, weka kujaza kwenye nyama iliyokatwa pamoja na urefu wa kipande nzima. Pindua na uifunge kwa uzi.
Jaribu kuacha ncha ndefu ili nyuzi ziweze kuondolewa kwa urahisi kutoka kwa nyama kabla ya kutumikia. Tupa kwa uangalifu kwenye mafuta ya moto, subiri hadi iwe kahawia, kisha uweke roll kwenye kikaango kisichostahimili joto, sufuria ya kukausha au ukungu.
Mimina maji (kuhusu vikombe 0.5) kwenye cream ya sour, changanya, na kumwaga mchuzi juu ya rolls.
Weka kwenye oveni yenye joto kwa dakika 25-30, upike kwa digrii 170.
Nilitumikia viazi zilizosokotwa kama sahani ya kando ya sahani hii. Unaweza kuonyesha mawazo zaidi na kufanya kitu tofauti. Bon hamu!
Maelezo
Nguruwe rolls na kujaza- Hii ni uingizwaji bora kwa chops za kawaida na tayari za boring na cutlets. Unaweza kuwaandaa kwa milo ya kila siku, na kama kutibu kwa meza ya likizo. Katika hali zote mbili, sahani kama hiyo itakuwa sahihi kabisa.
Tutajaza rolls na jibini na mboga iliyokaanga. Hii itafanya ladha ya sahani hii kuwa ya kipekee kabisa. Kwa kuongeza, jibini litayeyuka chini ya ushawishi wa joto, kueneza nyama na kuifanya kuwa laini na mafuta.
Kwa ujumla, ikiwa unataka kushangaza kaya yako au wageni, basi jitayarisha rolls za nguruwe na kujaza kulingana na mapishi hii ya picha!
Viungo
-
(500 - 600 g) -
Juisi ya komamanga
(200 ml) -
(Kompyuta 1) -
(Kompyuta 1) -
(2 - 3 karafuu) -
(150 - 200 g) -
(matawi kadhaa) -
(matawi kadhaa) -
(pcs 2) -
(vijiko 4) -
(g 100) -
(onja) -
(onja) -
(onja)
Hatua za kupikia
Wacha tuitunze nyama kwanza. Tutaigawanya vipande vipande na kuipiga vizuri, na kuibadilisha kuwa keki ya gorofa, kama kwenye picha hapa chini.
* Funga nyama kwenye filamu ya chakula au mfuko kabla ya kuanza kuipiga. Shukrani kwa hili, utahifadhi muda wa kusafisha, kwa sababu katika kesi hii vipande vidogo vya nyama hazitawanyika jikoni.
Sasa tutahamisha nyama kwenye chombo kirefu na kuijaza na juisi ya makomamanga. Wacha iwe ndani yake kidogo. Hii itachukua takriban dakika 40.
* Udanganyifu huu wa nyama utasaidia kuifanya iwe laini zaidi.
Wakati sisi ni marinating nyama ya nguruwe, tutafanya mboga. Kata vitunguu vizuri na ukate karoti kwenye vipande.
Mboga hizo ambazo tulikata katika hatua ya awali zinapaswa kukaanga. Wakati huo huo, wanahitaji kuwa na chumvi na kunyunyizwa na pilipili nyeusi ya ardhi.
Katika hatua hii, tutakata mimea na vitunguu, na pia kusugua jibini ngumu kwenye grater coarse.
Weka mboga iliyokaanga, mimea, vitunguu na jibini iliyokatwa kwenye chombo kimoja. Changanya haya yote vizuri.
Sasa kwa rolls zetu za baadaye tutatayarisha mkate ambao tutawakaanga. Ili kufanya hivyo, piga mayai, ongeza chumvi kidogo kwao, na pia kumwaga kiasi cha mikate ya mkate inayohitajika kulingana na mapishi kwenye sahani ya gorofa.
Ondoa nyama kutoka kwa marinade na kavu. Chumvi kila kipande na uinyunyiza na manukato.
Hebu tujaze rolls za nguruwe na jibini iliyoandaliwa hapo awali na kujaza mboga.
Matokeo ya kazi yetu yanapaswa kuonekana kama hii.
Wacha tuzungushe rolls zetu kwa kugonga: kwanza tuzamishe kwenye mikate ya mkate, kisha kwenye yai iliyopigwa, na kisha tena kwenye mkate.
Udanganyifu huu unapaswa kusaidia kuunganisha safu na kufunga sehemu zake za upande.
Ili kuhakikisha kuwa rolls hazitafunuliwa wakati wa kupikia, tutaziweka kwenye friji kwa muda.
Tuta kaanga kwenye sufuria ya kukaanga iliyotanguliwa na mafuta ya mboga, na mshono chini.
Unahitaji kaanga rolls pande zote za joto;
Acha nyama ya nguruwe iwe baridi kidogo kabla ya kutumikia na au bila sahani ya upande.
Bon hamu!!!
Kuna sahani ambazo zimesahauliwa au hata hazikumbukwa, lakini nakumbuka vidole vya nyama kutoka utoto, na kwangu sahani hii ni ladha. Hapo awali, wakati hapakuwa na wingi mkubwa wa mapishi tofauti, kwenye meza za likizo kama sahani ya nyama Mama mara nyingi alitoa vidole vyake. Kwa ajili yake, mchakato wa maandalizi ya tukio hilo ulidumu siku 2 kwa sababu sahani zote zinahitaji muda na tahadhari. Hata wakati huo, alihusisha familia yetu yote katika kuandaa vidole, na sasa mimi hufanya vivyo hivyo. Na kwa hivyo, usiku wa likizo, niliamua kupika vidole tena, ingawa sio wageni wa kawaida kwenye meza yetu. Ninazifanya mara moja kiasi kikubwa, mimi hupika mara moja, na kuweka iliyobaki kwenye friji. Na nataka kukuacha kichocheo cha tortilla za nyama kutoka nyakati za Soviet, ambazo sioni sababu ya kubadilisha na kufuata madhubuti maagizo yake.
Vyombo vya jikoni na vyombo: viboko vya meno, sufuria ya chini-nene au jiko la polepole.
Viungo
Kuchagua viungo sahihi
- Nyama ya nguruwe inaweza kubadilishwa na nyama ya ng'ombe, lakini ina ladha bora na nyama ya nguruwe.
Ni bora kuikata iliyohifadhiwa kidogo, kwa hivyo ikiwa una nyama safi, weka kwenye friji kwa saa moja na nusu hadi mbili. - Zaidi ya hayo, unaweza kutumia msimu mwingine wowote katika mapishi ambayo huenda vizuri na nyama. Ninashiriki nawe toleo lake la kawaida.
- Kwa kanuni hiyo hiyo unaweza kuandaa rolls nyama ya nguruwe na prunes, kwa kuongeza tu kwenye nyama iliyokatwa.
Badala ya nyama ya nguruwe, unaweza kutumia nyama ya ng'ombe, lakini kisha ongeza wakati wa kuoka mikate kwa dakika 30-50.
Hatua kwa hatua mapishi
- Gawanya nyama ya nguruwe katika vipande 5. Upana wa kila mmoja utakuwa upana wa vidole vyako, hivyo uifanye ukubwa unaofaa kwako.
- Kata kila kipande kwa urefu hadi unene wa cm 1 Tazama picha jinsi ya kufanya hivyo kwa usahihi.
- Piga kila kipande cha nyama, chumvi na pilipili pande zote mbili na uweke juu ya kila mmoja, funika na uondoke kwa sasa.
- Kata vipande vipande kilo 1 ya nyama ya nguruwe na 250 g ya mafuta ya nguruwe. Chambua na suuza karafuu 5-6 za vitunguu na upitishe kila kitu kupitia grinder ya nyama.
- Nyunyiza nyama iliyokatwa vizuri na chumvi na pilipili na uchanganya. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza manukato yoyote kwake katika hatua hii kwa ladha yako.
- Weka tsp 1 kwenye makali ya kipande cha nyama iliyokatwa. nyama ya kusaga na roll katika safu moja, na trim off ziada. Unaweza pia kufanya kidole kidogo kutoka kwa kipande kilichokatwa.
- Kujaza haipaswi kushikamana na kiboreshaji cha kazi kwa vidole vyako; Piga makali ya kidole chako na kidole cha meno, angalia picha ili kuona jinsi ya kufanya hivyo kwa usahihi. Kurudia mchakato huu na nyama yote.
- Joto katika sufuria ya kukata mafuta ya mboga na kaanga vidole juu yake pande zote juu ya moto mkali. Hakuna haja ya kaanga kwa muda mrefu ili juisi isiepuke.
- Mimina lita 1 kwenye sufuria maji ya joto na kuweka 2 tsp. chumvi, mbaazi 5 za allspice au pilipili nyingine yoyote na majani kadhaa ya bay.
- Ondoa vidole vya meno na uweke vidole kwenye mchuzi huu. Tuma kwa moto. Wakati ina chemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini na upike kwa masaa 1.5. Wanaweza pia kupikwa kwenye jiko la polepole katika hali ya "Stew" kwa masaa 1.5.
Hata ikiwa haupendi mafuta ya nguruwe, hakikisha kuiongeza kwenye kujaza, hii ndio jinsi inaweza kuwa ya juisi na ya kitamu. Baada ya kukaanga, hakutakuwa na mafuta ya nguruwe ndani yake hata kidogo.
Kichocheo cha video
Na sasa ninakualika kutazama video fupi inayoelezea kwa undani sana mchakato mzima wa kuandaa vidole vya nyama ladha. Utaona jinsi ya kuandaa chakula, ni ukubwa gani wa kukata nyama, ni aina gani ya kujaza unayopata, jinsi ya kupiga rolls na nini kitatoka wakati umepikwa kikamilifu.
Hapa kuna mwingine rahisi, lakini sana mapishi ya ladha vidole vya nguruwe. Hapa tutatumia jibini na uyoga kama kujaza. Wakati huu tutaoka rolls za nguruwe na kujaza katika tanuri. Wakati wa kuoka, huunda ukoko wa hudhurungi wa dhahabu ambao hakuna mtu anayeweza kupinga.
Kimsingi, unaweza kutumia chochote kujaza sahani kama hiyo. Japo kuwa, Na mapishi ya classic mafuta ya nguruwe na kitunguu saumu ilitumika kwa ajili yake, chumvi na pilipili. Bila shaka, vidole hivi vilikuwa juicy sana, lakini kwa wale ambao wana mtazamo mbaya kuelekea mafuta ya nguruwe, siofaa.
Idadi ya huduma: kwa watu 10.
Vyombo vya jikoni na vyombo: nyuzi, kikaango, sufuria, jiko.
Kalori: 302 kcal kwa 100 g ya bidhaa.
Wakati wa kupika: Saa 1.
Viungo
Hatua kwa hatua mapishi
- Unaweza kuchukua jibini ngumu kwa hiari yako, ambayo inayeyuka vizuri, ili wakati wa kula sahani ya moto unaweza kufurahia toffee ya kupendeza ya jibini.
- Kwa rolls za nguruwe na uyoga na jibini, ni bora kutumia champignons, sasa zinapatikana sana kwa kuuzwa, na ni ladha yao ambayo itachanganya kwa usawa na viungo vingine.
- Unaweza kuimarisha vidole vyako na nyuzi au vidole vya meno., ambayo pia ni rahisi.
- Baada ya kukaanga, vidole vinaweza kukaushwa au kuoka - ni juu yako.
Kichocheo cha video
Ikiwa bado una maswali kuhusu jinsi ya kupika vidole, unaweza kutazama video hii, ambayo inaelezea mchakato mzima wa kuwatayarisha kwa undani sana. Utaona jinsi ya kufanya roll ya nguruwe, kujaza ni nini, jinsi ya kuifunga kwa nyama na nini kitatokea wakati imepikwa kikamilifu.
Chaguzi za kuhudumia
- Nyama ya nguruwe iliyooka katika oveni inaweza kutumika na sahani yoyote ya upande, inageuka kuwa ya kitamu sana viazi zilizosokotwa au mchele.
- Wakati wa kutumikia, unaweza kuinyunyiza na mimea iliyokatwa.
- Vidole vinaweza pia kutumiwa kwenye meza ya sherehe. Weka majani ya lettu kwenye sahani ya gorofa, weka nyama ya moto na uinyunyiza na mimea.
Chaguzi za kupikia
Kwa hiyo tulijifunza jinsi ya kupika vidole vya nyama, au krucheniki, au nyama ya nguruwe na uyoga na kujaza nyingine - sahani hii ina majina mengi, lakini kiini ni sawa. Sahani kama hiyo hakika itashinda mioyo ya kila mtu anayeijaribu. Na sasa nataka kukuachia chache zaidi mapishi ya kuvutia sahani ladha, ambayo itabadilisha menyu yako ya kila siku na itakuwa muhimu sana kwa meza ya likizo.
- Nataka kuzungumzia kidogo pickling ya nyumbani. Siku hizi hii ni muhimu sana, kwa sababu kununua bidhaa ndani safi nafuu zaidi kuliko tayari-kwa-kula. Kwa kuongeza, nyumbani kwa marinating au salting utatumia tu bidhaa za asili, ambayo haifanyiki katika makampuni ya biashara.
- Jaribu kichocheo hiki. Familia yetu ina mtazamo mzuri kuelekea sahani hii;
- Na hapa nitaacha chaguzi chache kwako. Nadhani maelekezo haya yatakuwa muhimu kwa wengi, kwa sababu mackerel ni sana samaki ladha, na kuitayarisha nyumbani ni zaidi ya kiuchumi kuliko kuinunua kwa fomu hii. Bidhaa hii itakuwa muhimu sana kwa familia nzima na wageni, kwa sababu ina viungo vya asili tu.
- Na tusipuuze swali la... Sahani hii ni ya aina ya vyakula vya kupendeza, kwa hivyo kuichukua nyumbani itapatikana kwa kila mama wa nyumbani.
- Na mwisho, nitakuambia ... Sahani hii italeta faida kubwa na raha kwa kila mtu anayejaribu.
Wasomaji wapendwa, natumai kuwa leo nilikuwa na manufaa kwako na kwamba tayari unapika na rolls za nyama kujaza ladha. Ikiwa una maswali yoyote au nyongeza wakati wa mchakato wa kupikia, unaweza kuwaacha kwenye maoni, hakika nitaangalia. Na sasa nakutakia mafanikio na hamu kubwa!