Mara nyingi sisi hununua bidhaa tofauti za kuoka katika maduka makubwa kwa sababu aina zao hutuvutia. Lakini kwa urahisi na haraka unaweza kutengeneza keki za puff na jibini la Cottage kutoka kwa keki iliyotengenezwa tayari. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuwa na uwezo wa kufunika kwa uzuri bidhaa mbalimbali za keki za puff, na pia unahitaji kununua jibini safi, ladha ya Cottage. Unaweza pia kuandaa bidhaa kama hizo kutoka kwa jibini la Cottage la nyumbani. Kimsingi, keki ya puff yenyewe hutoa ubunifu na unaweza kuitumia kuandaa aina nyingi za keki zilizo na kujaza tofauti. Ninashauri kufanya buns kwa namna ya bahasha kutoka kwa keki ya puff iliyojaa jibini la Cottage na sukari. Ni kitamu na afya. Kwa kuwa watu wengine hawala jibini la Cottage katika fomu yake safi, watakula kwa fomu hii kwa bang!
Viungo
- - keki ya puff bila chachu 500 g
- - jibini la jumba la crumbly 300 g
- - sukari granulated 100 g
- - yai 1 kipande
- - mafuta ya mboga 30 g
Maandalizi
Ili kuandaa bahasha za keki za puff na jibini la Cottage, unahitaji kuandaa keki ya puff bila chachu au ununue waliohifadhiwa. Ili kuandaa keki ya puff na jibini la Cottage kutoka kwa unga uliohifadhiwa, unahitaji tu kufuta unga na kuifungua kwenye safu. Kawaida hupigwa nje ya sentimita moja nene. Kisha safu ya unga iliyovingirwa lazima ikatwe kwenye viwanja vya ukubwa wa kati. Baada ya hayo, kila safu ya jibini la jumba la puff hutiwa ndani ya bahasha. Ili kufanya hivyo, kwanza unahitaji kuibua kugawanya mraba wa unga katika nusu katika pembetatu mbili na kufanya kupunguzwa kidogo kwa upande mmoja na kisu. Weka jibini la Cottage kujaza upande wa pili wa mkate wa puff na jibini la Cottage, nyunyiza sukari juu na kufunika na upande wa kukata unga.
Kujaza mikate ya keki ya puff na sukari na jibini la Cottage inaweza kuchanganywa kabla, vanillin kidogo imeongezwa, na ikiwa jibini la Cottage ni kavu kidogo, basi unahitaji kupiga yai moja kwenye kujaza hii. Bahasha zilizo na jibini la Cottage zilizotengenezwa kutoka kwa keki ya puff bila unga wa chachu zinapaswa kushinikizwa kwa ukali kando na kushinikizwa na vidole vya uma kwa uzuri. Keki yoyote iliyotengenezwa kutoka kwa keki ya puff na jibini la Cottage, au kwa kweli kujaza nyingine yoyote, lazima ipaswe na yai iliyopigwa juu na kisha kuwekwa kwenye oveni. Unahitaji kuoka mikate ya jibini la Cottage kutoka kwa keki ya puff katika oveni kwa dakika ishirini kwa joto la digrii mia na themanini. Kwa kuwa unga ambao tulitayarisha keki za puff na jibini la Cottage hauna chachu, keki za puff zilizo na jibini la Cottage zinaweza kuwekwa mara moja kwenye oveni, badala ya kungojea zifufuke. Wakati wa kutumikia, mikate ya moto iliyotengenezwa kutoka kwa keki ya puff bila chachu bado inaweza kunyunyizwa na sukari ya unga.
Ikiwa una nia ya kujifunza jinsi ya kufanya keki ya puff bila chachu ili kuitayarisha mwenyewe, basi video hapa chini inaonyesha kila kitu kwa undani. Kichocheo cha keki ya puff nyumbani ni rahisi sana na inaweza kutayarishwa kwa dakika 5.
Ninaendelea kushiriki chaguzi kwa bidhaa rahisi na ladha zaidi za kuoka. Leo kwenye menyu: keki ya puff na jibini la Cottage kutoka kwa keki iliyotengenezwa tayari. Kichocheo kilicho na picha za hatua kwa hatua na maagizo ya maandishi yatakuwa muhimu kwa wale ambao bado hawajajua kikamilifu na kuthamini uwezekano wote wa keki ya puff. Kwa hivyo, kwa mfano, keki isiyo na chachu inaweza kutumika sio tu kwa vitafunio. Hutengeneza keki za ajabu za puff na kujaza curd tamu. Msingi wa safu ya kupendeza na crispy huenda kikamilifu na kujaza maridadi zaidi ya curd. Na itakuchukua si zaidi ya dakika 10 kuunda pumzi kama hizo.
Viungo:
- keki ya puff (isiyo na chachu) - 500 g (kifurushi 1);
- jibini la Cottage - 360 g (pakiti 2);
- cream cream 10% - 3 tbsp. l.,
- yai - 2 pcs.,
- zabibu - 100-130 g;
- sukari - 3-4 tbsp. l.,
- vanillin (hiari) - pakiti 0.5;
- mbegu za poppy (au topping nyingine) - 1-2 tbsp. l.
Jinsi ya kutengeneza keki ya puff na jibini la Cottage kutoka kwa keki iliyotengenezwa tayari
Kwanza, hebu tupunguze keki iliyokamilishwa ya puff: toa nje ya friji, ondoa kifurushi, tenganisha tabaka za unga kutoka kwa kila mmoja na, nyunyiza uso wa kazi na unga, uweke juu yake. Sisi pia hunyunyiza kidogo juu ya tabaka na unga na kufunika na filamu ya kushikilia au mfuko wa kawaida wa plastiki ili unga usikauke. Ikiwa utaweka unga mahali pa joto, baada ya dakika 20-30 itakuwa tayari kwa kazi zaidi.
Wakati huo huo, unaweza kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, weka jibini la Cottage kwenye bakuli na uikate kidogo, ukivunja uvimbe mkubwa wa jibini la Cottage. Ikiwa una jibini la jumba la coarse-grained, ni bora kuipiga na blender kabla ya kuongeza zabibu - basi kujaza itakuwa rahisi na zaidi sawasawa kuwekwa kwenye unga.
Ifuatayo, ongeza yai 1 kwenye unga, ukiacha la pili ili kupaka keki ya puff kabla ya kuoka.
Ikifuatiwa na vanilla, sukari na sour cream. Unaweza kutumia cream ya sour ya maudhui yoyote ya mafuta, jambo kuu ni kutoa kujaza msimamo unaotaka.
Koroga mchanganyiko kabisa. Ni ya unene wa kati - haina kuenea hata wakati wa kukunja unga, lakini wakati huo huo huenea kwa urahisi juu ya unga. Kwa njia, misa ya curd iliyotengenezwa tayari (iliyonunuliwa dukani) inafaa kabisa kama kujaza.
Nilichagua njia rahisi zaidi ya kutengeneza keki za puff - rolls. Pindua safu nyembamba ya unga, ukiifuta (ikiwa ni lazima) na kiasi kidogo cha unga.
Kisha weka kujaza kwa unga kwa safu hata, ukiacha kingo za safu karibu na eneo lote la 0.5-0.7 mm.
Piga safu na kujaza kwenye roll. Unga hauhitaji kuvingirwa kwa ukali, inachukua sura ya roll kwa urahisi kabisa, kujaza hakuenezi kabisa na haitoi nje ya safu.
Pindua upande wa mshono wa roll chini na uikate kwenye safu ndogo. Baada ya kila kata, futa kisu na sifongo cha uchafu (kitambaa), ukiikomboa kutoka kwa kujaza kukwama kwake - kwa njia hii utapata keki za puff na kata kabisa.
Weka keki za puff kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Suuza na yai iliyopigwa na uinyunyiza na mbegu za poppy (mbegu za ufuta, sukari, mdalasini - kila kitu kulingana na tamaa yako na ladha).
Oka keki za puff katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 hadi tayari. Inachukua mimi kama dakika 20 kuoka.
Chukua bidhaa zilizokamilishwa, baridi kidogo na ufurahie kuzijaribu!
Tunakupa kuandaa keki zenye harufu nzuri na jibini la Cottage kwa karamu yako ya chai ya nyumbani. Ili kuwatayarisha kwa njia ya haraka, tumia keki ya puff au keki ya puff bila chachu, ambayo inauzwa waliohifadhiwa katika duka kubwa lolote. Kuoka kutoka kwa keki ya puff ni kitamu sana, na muundo wa tabaka na ukanda wa crispy. Ikiwa wakati unaruhusu, unaweza kupika keki ya nyumbani. Keki za nyumbani zilizo na jibini la Cottage hazifai tu kwa kunywa chai ya nyumbani. Watapamba meza yoyote ya likizo, unaweza kuwapeleka kwenye picnic, barabarani, kufanya kazi, na kwa watoto kwenda shule.
Viungo
- Chachu ya keki ya puff- 300 g
- Jibini la Cottage - 250 g
- Zabibu - 70 g
- cream cream - 60 g
- Sukari - kwa ladha
- Vanilla sukari - kwa ladha
- Yai ya kuku - 1 pc.
- Mbegu za kitani - 2 tsp.
Habari
Maandazi matamuHuduma - 3
Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 0
Puff keki na jibini la Cottage: jinsi ya kupika
Ondoa unga kutoka kwa mfuko. Kawaida ni sura ya mstatili. Weka kwenye bodi iliyotiwa vumbi na unga. Funika juu na kitambaa ili unga usikauke. Acha kwa muda. Mara tu unga unapokuwa laini, anza kufanya kazi.
Wakati huo huo, jitayarisha kujaza kwa curd. Ongeza jibini la jumba la maudhui yoyote ya mafuta na cream ya sour kwenye bakuli.
Ongeza zabibu zilizoosha na kavu. Koroga ili zabibu zisambazwe sawasawa katika misa ya curd.
Ongeza sukari na sukari ya vanilla kwa ladha. Koroga.
Pindua keki ya puff iliyoharibiwa kwenye safu nyembamba ya mstatili. Ikiwa ni lazima, futa bodi na unga.
Weka kujaza curd kwenye safu. Kusambaza juu ya safu nzima, si kufikia makali moja kwa upande mkubwa.
Funga kwa uangalifu kwenye roll. Kata kwa sehemu kwa kutumia kisu mkali.
Weka kwenye sufuria ya kuoka kwenye ngozi. Piga yai ya kuku. Brush keki ya puff nayo na nyunyiza na kitani au ufuta.
Keki za puff zilizooka ni maarufu sana na zina faida kati ya akina mama wa nyumbani zinaweza kutumiwa kama kozi ya kwanza, chai, juisi, au kuchukuliwa barabarani au kufanya kazi, yote inategemea kujaza. Moja ya chaguo maarufu zaidi ni jibini la Cottage Inaweza kuwa ya chumvi, tamu, moto, spicy, imechanganywa na viungo mbalimbali na keki za puff za kushangaza zimeandaliwa.
Puff keki na jibini la Cottage - kanuni za jumla za maandalizi
Kichocheo rahisi zaidi cha keki ya puff ni safari ya duka la karibu. Huko unaweza kununua kiasi kinachohitajika cha chachu au unga usiotiwa chachu. Ifuatayo, hupunguzwa kwa joto la kawaida; kutumia tanuri ya microwave haipendekezi. Unga kawaida huingizwa kwenye karatasi, inahitaji kuwekwa kwenye meza na kuvingirwa kidogo kwa unene uliotaka, lakini ikiwa unapenda kutengeneza unga mwenyewe, basi ni bora kuitayarisha kulingana na mapishi hii.
Jibini la Cottage kwa ajili ya kujaza ni chini, kupigwa, kuchanganywa. Kisha viongeza vya tamu au chumvi huongezwa ndani yake, kulingana na chaguo lililochaguliwa la puff.
Ni nini katika kujaza:
Matunda kavu, matunda, matunda;
Greens, vitunguu, vitunguu;
Vanilla, mdalasini;
Sukari, asali, vitamu vingine.
Keki za puff zilizoundwa hutiwa mafuta na kuoka. Au kaanga kwenye sufuria ya kukata. Kabla ya kuoka, unaweza kuinyunyiza bidhaa na mbegu za poppy, mbegu za sesame na karanga. Katika oveni, pumzi ya curd hupikwa kwa digrii 200, isipokuwa joto tofauti limeainishwa katika mapishi. Fry katika sufuria ya kukata kwenye mafuta ya moto.
Ikiwa jibini la Cottage kwa kujaza ni kavu, unaweza daima kuondokana na cream ya sour. Unaweza pia kuongeza mafuta kidogo kwa bidhaa ya chini ya mafuta, ambayo itafanya kujaza zabuni zaidi.
Umesahau kupaka keki zako za puff mafuta kabla ya kuoka? Ni rahisi kurekebisha! Baada ya kuoka, bidhaa tamu zinaweza kuvikwa na asali au kunyunyizwa tu na poda. Keki zenye chumvi hutiwa mafuta na siagi.
Je! kujaza curd kulitokea kioevu? Unaweza kuongeza matunda yaliyokaushwa, kama vile zabibu. Baada ya muda, itachukua baadhi ya unyevu. Ikiwa jibini la Cottage yenyewe ni dhaifu, basi huwekwa kwenye mfuko wa chachi na kunyongwa. Whey kupita kiasi hakika itaisha.
Ni muhimu sana kuweka bidhaa za keki za puff kwenye oveni iliyowashwa tayari. Vinginevyo watakauka na kubomoka.
Jinsi ya kutengeneza mikate na jibini la Cottage
Kwa kuwa keki ya puff ni kavu kabisa, inashauriwa kulainisha kingo kabla ya gluing. Tumia maji, maziwa au yai.
Unaweza kutengeneza mikate ya aina gani:
Pembetatu. Safu hukatwa kwenye mraba.
Mraba. Unga hukatwa kwenye rectangles au mraba mbili huwekwa juu ya kila mmoja.
Mstatili. Safu hukatwa kwenye mraba au mstatili.
Bahasha. Unga hukatwa katika viwanja.
1.Puff keki croissants na jibini Cottage
Faida ya croissants hizi zilizotengenezwa kutoka kwa keki iliyotengenezwa tayari ni kwamba ni ya haraka na rahisi kuandaa. Na kujaza curd hufanya keki ya Kifaransa ya favorite zaidi ya kuridhisha na afya.
Viungo
- Puff keki bila chachu - 500 g
- Yai - 1 pc.
- Sukari - 50 g
- Unga - kwa kunyunyiza
- Jibini la Cottage - 400 g
- Siagi - kwa kupaka sufuria
Mbinu ya kupikia
Futa meza na unga, weka karatasi ya unga juu yake na uikate vipande virefu vya upana wa kiganja chako. Kisha kata yao katika pembetatu. Weka kujaza juu ya msingi wa kila pembetatu na uingie kwenye safu, ukipiga uso na yai iliyopigwa. Washa na uwashe oveni vizuri hadi digrii 220, weka croissants kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au kuoka kwa dakika 15-25.
2. Keki za jibini kutoka kwa keki ya puff na jibini la Cottage
Ili kutengeneza cheesecakes kutoka kwa keki ya puff, unaweza kuchagua aina nyingi za maumbo. Ninatoa chaguo la jinsi ya kutengeneza cheesecakes kutoka kwa keki ya puff na jibini la Cottage katika sura ya almasi ya asili.
Viungo:
- Puff keki bila chachu - 400 gramu
- Jibini la Cottage - 250 g
- Mayai - 2 vipande
- Sukari - 4 tbsp. vijiko
Maandalizi:
Kuandaa bidhaa zote muhimu. Ninakushauri kutumia unga usio na chachu, basi mikate ya jibini itageuka kuwa crispy sana na ya kitamu.Kuandaa kujaza curd. Changanya jibini la Cottage, yai 1 na sukari. Panda mchanganyiko vizuri na uma hadi laini au tumia blender.
Futa unga, uifungue. Kata ndani ya mraba 10 x 10 cm.Pindisha mraba kuwa pembetatu na ukate kama inavyoonekana kwenye picha.Fungua unga tena kwenye mraba.Funga unga kama inavyoonekana kwenye picha.Weka kijiko 1 katikati. kijiko cha kujaza curd.Piga unga na yai iliyopigwa na kuweka kwenye tanuri ya moto kwa dakika 20-25. Keki za jibini za puff na jibini la Cottage ziko tayari.
3.Pai za keki za puff tamu na jibini na matunda
Viungo:
- . Kilo 0.5 cha keki ya puff;
- . 250 gramu ya jibini cream;
- . vijiko viwili vya sukari iliyokatwa;
- . cherries zilizopigwa au jordgubbar;
- . glasi nusu ya sukari ya unga;
- . 50 ml cream;
- . vanilla kwa ladha.
Mbinu ya kupikia:
Kwa glaze, mjeledi cream na poda ya sukari na vanilla katika chombo kidogo, kuiweka kwenye jokofu ili baridi, joto la tanuri hadi digrii 200, panya unga wa cream na uma toa unga uliofutwa, kata ndani ya mraba wa ukubwa sawa Weka katikati ya kila kijiko cha mraba cha jibini iliyopendezwa, weka cherries tatu juu. Unganisha ncha zote za mraba katikati. Oka keki za puff na jibini na matunda hadi hudhurungi ya dhahabu kwa dakika 10-15 Kabla ya kutumikia, mimina glaze yenye harufu nzuri juu ya keki.
4.Keki za puff zilizotengenezwa nyumbani na kujaza curd na zabibu
puff keki bila chachu 400 g
jibini la jumba 400 g
mayai 1 pc.
sukari 3-4 tbsp.
cream cream 1-2 tbsp.
vanillin 1/3 tsp.
sukari ya unga
ufuta
zabibu
Maandalizi:
Changanya jibini la Cottage na yai, cream ya sour, na vanilla kutoka kwenye mfuko. Ongeza zabibu zilizokaushwa na zilizokaushwa bila mbegu. Pindua kila sehemu ndani ya mstatili, mafuta na nusu ya kiasi cha kujaza curd, usifikie kingo. Pindua kwenye safu, funika kutoka kwa makali nyembamba, piga, pindua na mshono chini na ukate vipande vipande vya sentimita tatu hadi nne.
Weka roli zote mbili kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi, brashi na yai mbichi iliyopigwa kidogo, na nyunyiza na ufuta. Bika keki ya puff na kujaza curd kwa digrii 200 hadi ufanyike, unapaswa kupata ukoko wa dhahabu. Baridi bidhaa zilizokamilishwa na uinyunyiza na sukari ya unga.
5. Puff pastries na jibini Cottage kwa namna ya dumplings
Viungo:
Kwa mtihani
- Siagi - 100 g
- Yai ya kuku - 1 pc.
- Juisi ya limao - 1/2 tsp.
- Chumvi - 1/4 tsp.
- Unga wa ngano/Unga (glasi 200 ml) - vikombe 1.5.
- Maji - 1/3 kikombe.
Kwa kujaza
- Jibini la Cottage (Unaweza kuhitaji kujaza kidogo, i.e. 150-200 g) - 200 g
- Kiini cha yai - 1 pc.
- Sukari - kwa ladha
Kwa mikate ya kupaka mafuta kabla ya kuoka
- Yai ya kuku - 1 pc.
- Poda ya sukari
Maandalizi:
Ongeza siagi baridi (100 g) kukatwa vipande vipande kwenye bakuli, kuongeza unga (vikombe 1.5). Ningependa kusema kwamba unaweza kuhitaji unga kidogo zaidi. Ubora wa unga hutofautiana. Unga unapaswa kuwa laini, laini na laini.
Kata siagi na unga ndani ya makombo ya ukubwa wa kati. Ongeza yai (1 pc.) kwa kioo, kuongeza maji baridi ya kuchemsha (1/3 kikombe), kuongeza 1/2 kijiko cha maji ya limao, kuongeza 1/4 kijiko cha chumvi. Piga mchanganyiko kwa uma. Ongeza mchanganyiko wa yai iliyopigwa kwenye bakuli na makombo ya unga wa siagi. Badilisha unga. Funga unga kwenye filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 20-30.
Kusugua jibini la Cottage (200 g) kupitia ungo wa chuma, ongeza yai ya yai, ongeza sukari kwa ladha. Koroga jibini la Cottage hadi laini. Futa uso wa meza na unga na uweke unga uliopozwa. Pindua unga ndani ya safu 3-5 mm nene, kata mduara na kipenyo cha cm 9-11 kwa kutumia punch. Weka kujaza curd. Unganisha kingo. Weka pies kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Mazao ya pies - pcs 10-11 Brush pies na yai iliyopigwa na mahali kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180-190C. Bika hadi ufanyike. Nyunyiza mikate iliyokamilishwa na sukari ya unga.
6.Bahasha za curd na nanasi zilizotengenezwa kutoka kwa keki ya puff
Viungo:
- Jibini la Cottage 400 g
- Mayai 2 pcs.
- Kopo ya mananasi ya makopo 290 g
- Sukari 3-5 tbsp.
- Puff keki 500 gr
Maandalizi:
Kuandaa kujaza: kupiga mayai na sukari (kiasi cha sukari ni juu yako - kutoka kwa vijiko 5 vya sukari nilipata kujaza tamu sana). Ongeza mchanganyiko wa yai kwenye jibini la Cottage na koroga kabisa. Kata mananasi kwenye cubes ndogo na ukimbie juisi ya ziada vizuri. Ongeza mananasi kwenye jibini la Cottage na kuchanganya. Kujaza ni tayari! Weka kijiko 1 cha kujaza katikati ya mraba, piga pembe za kinyume za mraba ili kuunda bahasha. Ikiwa utaona kwamba kujaza kunaweza kuvuja nje ya kona, piga kona. Chomoa bahasha kwa uma. Paka karatasi ya kuoka na mafuta na uweke bahasha hapo, waache kusimama kwa dakika 20-30. 4) Oka kwa muda wa dakika 20 kwa 190-200 0C.
7. Keki za puff tamu na jibini la Cottage na vanilla
Lahaja ya keki rahisi na ya haraka zaidi ya puff na jibini la Cottage, ambayo misa ya vanilla iliyotengenezwa tayari hutumiwa. Kwa ladha zaidi, unaweza kuongeza sukari zaidi ya vanilla kwenye kujaza.
Viungo
- . 0.5 kg ya unga;
- . 0.6 kg ya jibini la jumba;
- . Pakiti 1 ya sukari ya vanilla;
- . yai;
- . kijiko cha maziwa.
Maandalizi
Pindua unga, kata vipande vipande vya mstatili, piga yai nyeupe ya kichocheo, changanya na misa ya curd iliyosokotwa na vanilla, koroga.
Kuchanganya yolk na kijiko cha maziwa, unaweza kuchukua maji. Ongeza nafaka chache za sukari, pinch ndogo na kuchochea. Weka kujaza kwenye unga na upinde rectangles kwa nusu. Ili kuhakikisha kunata, piga kingo za unga na maji au yai iliyopikwa. Tunafanya kupunguzwa kwa kina kadhaa juu. Weka keki za puff kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, funika na mchanganyiko wa yai na uoka.
8.Puff pastry keki na jibini Cottage na apple
Tofauti ya keki ya ajabu ya puff na kujaza curd na apple. Kwa maandalizi tunatumia mfuko wa kati wa gramu 500. Ni busara zaidi kufanya keki katika sura ya mraba au mstatili ili hakuna chakavu.
Viungo
- . unga;
- . 0.5 kg ya jibini la Cottage;
- . 2 apples;
- . Pakiti 1 ya vanilla;
- . 0.2 kg ya sukari;
- . 2 mayai.
Maandalizi
Kusaga jibini la Cottage na sukari na vanilla Ongeza yai moja na nyeupe. Kwa sasa, weka yolk ya pili kwenye sahani na uondoke kwa uso wa kumaliza. Chambua maapulo, kata ndani ya cubes, changanya na jibini la Cottage, toa unga, kata katika tabaka mbili. Tunasonga kingo za kila mmoja ili wawe nyembamba Tunahamisha chini ya pai kwenye karatasi ya kuoka, kuweka kujaza, sio kufikia kingo nyembamba. Kwenye kipande cha pili cha unga sisi mara moja tunafanya kupunguzwa kadhaa ili kuruhusu mvuke kutoroka. Uhamishe kwa pai. Tunasonga kingo nyembamba pamoja na kuinyunyiza kabla na maji. Itatoa nguvu kwa uunganisho na bidhaa haitavunja wakati wa kuoka. Paka pande za juu na zinazoweza kufikiwa na yolk na uoka.
9.Puff keki pembetatu na jibini Cottage na zabibu
Tofauti ya pembetatu za kushangaza za keki ya puff na jibini la Cottage, ambayo zabibu zilizokaushwa pia huongezwa. Ili kuonja, kujaza kunaweza kuongezewa na matunda madogo ya pipi.
Viungo
- . 0.5 kg ya unga;
- . Kilo 0.4 cha jibini la Cottage;
- . Gramu 80 za zabibu;
- . sukari, mayai.
Maandalizi
Mimina maji ya moto, lakini si maji ya moto, juu ya zabibu. Weka zabibu ndani ya maji hadi iwe baridi, uitupe kwenye colander Kuchanganya jibini la Cottage na sukari, kiasi cha kuonja. Ongeza zabibu, unaweza kuongeza vanilla, kutupa matunda ya pipi. Koroga. Pindua unga, kata ndani ya mraba wa sentimita 15, piga yai, upake mafuta mahali pa viungo vya baadaye. Kueneza kujaza kwa upande mmoja, kuibua kugawanya safu diagonally, piga viungo. Inaweza kushinikizwa na vidole vya uma kwa nguvu iliyoongezwa.
Bika hadi hudhurungi ya dhahabu; pembetatu zilizokamilishwa zinaweza kunyunyizwa na unga.
10. Puff pastries na jibini Cottage na ndizi
Chaguo la kuoka lenye harufu nzuri sana ambalo linahitaji ndizi mbivu. Puffs ya curd kulingana na mapishi hii huokwa katika oveni.
Viungo
- . 1 safu ya unga;
- . ndizi 1;
- . Gramu 300 za jibini la Cottage;
- . 60 gramu ya sukari;
- . vanilla, mayai.
Maandalizi
Chambua ndizi laini, uikate kwa uma na uchanganye na jibini la Cottage. Sukari, msimu na vanilla, koroga kujaza kwa urahisi safu ya unga kwenye meza. Suuza kipande hiki cha unga na maji na uiruhusu kuloweka kwa muda.
Tunasonga roll, si lazima kuifanya kwa ukali sana, acha keki ya puff iwe tupu na ukate vipande vipande vya sentimita tano kwenye karatasi iliyoandaliwa rolls na yai, bake kwa dakika 12 kwa digrii 200. Ikiwa ni lazima, ondoa mapema au uihifadhi kwa muda mrefu, yote inategemea unene unaosababishwa wa rolls.
11.Puff pastry keki na jibini Cottage na persikor
Toleo la keki nzuri sana ya puff na peaches za makopo. Ikiwa huna peaches, unaweza kuchukua cherries, cherries, na apricots kutoka kwa compote.
Viungo
- . Kilo 0.3 cha jibini la Cottage;
- . 0.2 kg ya peaches;
- . Vijiko 4 vya sukari;
- . Kijiko 1 cha vanilla;
- . 500 gramu ya unga;
- . yai.
Maandalizi
Sisi hukata peaches kwenye vipande vyema na kuwapiga kando yai nyeupe na vanilla hadi fluffy, mchanganyiko ni njia rahisi na ya haraka zaidi ya kufanya hivyo. Koroga unga ulioyeyuka kwenye meza, pindua kidogo na pini ya kukunja na ukate sehemu ya tatu kwenye karatasi ya kuoka.
Weka peaches juu katika safu ya usawa Kuchukua sehemu ya tatu ya unga na kutumia kisu kufanya ndogo lakini kwa njia ya kupunguzwa kwa muundo wa checkerboard. Tunanyoosha kipande, kitaonekana kama mesh. Tunaiweka kwenye pie, kuunganisha kando ya juu hadi chini. Chukua brashi, unyekeze kwenye yai na upite juu ya uso mzima wa pai. Yote iliyobaki ni kuoka na baridi.
Maandalizi:
Changanya jibini la Cottage na yai nyeupe Panda unga na ukate mraba 8, kata kila mraba kutoka pembe hadi katikati. Unda kwa uangalifu bahasha.Weka bahasha kwenye tray ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 15.
13.Bagels za kuvuta na kujaza curd
Viungo:
- Keki ya puff (kununuliwa au nyumbani) - 350 g.
Mafuta ya Cottage cheese- 200 g (si chini ya 9%)
Yai- 1 pc (iliyochapwa, kwa kupaka bidhaa za kuoka)
Sukari- 50 g (kwa kujaza na kunyunyiza)
Raisin- 40 g (kwa kujaza)
Maandalizi:
Kuandaa kujaza: kusugua jibini la Cottage kwa njia ya ungo.
Ongeza zabibu laini kwenye jibini la Cottage Ongeza nusu ya sukari kwenye jibini la Cottage, uikate kwenye pembetatu na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na upande bila sukari.
Bika bagels kwa muda usiozidi dakika 20 hadi rangi ya dhahabu ya joto la tanuri haipaswi kuwa zaidi ya digrii 190-200.
14. Puff pastries na jibini Cottage na malenge
Kuchanganya jibini la Cottage, zabibu, malenge na sukari, changanya vizuri, kata unga katika sehemu sawa, toa ndani ya mraba, weka kujaza na kukunja kama unavyotaka kwenye bahasha, mstatili au pembetatu. Funga unga karibu na kingo. Oka katika oveni kwa digrii 180-200 kwa dakika 15-20. Kabla ya kuoka, ikiwa inataka, unga unaweza kupakwa mafuta na yolk iliyopigwa, maji matamu au usipake mafuta na kitu chochote. Bidhaa bora za kuoka ziko tayari kwa chai.
Kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupika: Haijaonyeshwa
Wakati hujui cha kujiandaa kwa chai ya jioni, andika kichocheo cha keki bora zilizotengenezwa kutoka kwa keki iliyotengenezwa tayari ya karatasi iliyojaa curd na zabibu. Vipuli vilivyotengenezwa tayari vya jibini la Cottage vinageuka kuwa laini sana, kwani unga yenyewe ni wa kupendeza sana na kwa ujumla ni rahisi kufanya kazi nao. Na kujaza hii sio tu ya kitamu, bali pia ni afya, kwa sababu jibini la Cottage lina kalsiamu nyingi, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wetu, na hasa kwa watoto wetu.
Ili kuandaa kujaza jibini la Cottage, unaweza kutumia jibini lolote la jumba - bila shaka, jibini la nyumbani la nyumbani halitakuwa na ushindani, lakini jibini la duka la duka pia hufanya kujaza ladha. Tutaongeza zabibu za mvuke, sukari kwenye jibini la jumba unaweza pia kuongeza vanillin kwa ladha, dondoo la kahawa, na karanga zilizokatwa vizuri. Hapa wewe mwenyewe unakuja na nini cha kuweka, kulingana na mapendekezo yako na kile ulicho nacho kwa sasa.
Kwa kujaza, ni bora kununua zabibu kubwa, zisizo na mbegu, kama vile zabibu, vinginevyo bidhaa zako za kuoka zitapungua na itabidi uondoe mbegu kutoka kwao baadaye.
Kwa ujumla napenda wazo hili - kufanya kazi na unga ulio tayari, licha ya ukweli kwamba najua jinsi na napenda kupika, lakini, kwa bahati mbaya, hakuna wakati wa kutosha wa kila kitu. Lakini kazini tunahitaji kufanya kila kitu kwa wakati, ikiwa ni pamoja na kaya na watoto, na katika yote haya mara nyingi tunasahau kuhusu sisi wenyewe. Lakini pia tunahitaji muda wa kutembelea saluni, kukutana na rafiki juu ya kikombe cha kahawa, kununua wenyewe blauzi nyingine, na tu kuzunguka bustani, kufurahia asili nzuri na hisia nzuri.
Ndio maana unga wa karatasi ni kama kiokoa maisha jikoni mwangu. Bila jitihada nyingi au muda, unaweza daima kuandaa kitu cha ladha kwa chakula cha jioni.
Viungo:
- unga wa karatasi - 500 g,
- jibini la Cottage - 300 g,
zabibu tamu (bila mbegu) - 50 g,
- sukari granulated - 2 tbsp. l.,
- mayai ya kuku - 2 pcs.
Kichocheo na picha hatua kwa hatua:
Sisi suuza zabibu katika maji ya joto, kisha kumwaga maji ya moto juu yao na kuondoka kwa nusu saa kwa mvuke. Kisha futa maji na acha zabibu zikauke. 
Kusaga jibini la Cottage na sukari na yai moja ya kuku, ongeza zabibu na kujaza kwetu ni tayari. 
Panda unga ili uweze kufanya kazi nayo. Weka kwenye safu na uifungue kidogo na pini inayozunguka.
Ifuatayo, tumia kisu mkali kukata unga ndani ya mraba. 
Weka kujaza kwa curd kwenye nusu ya kila mraba wa unga, na ufanye vipande kadhaa vidogo kwa upande mwingine.
Sasa funika kujaza na unga, ukipiga mraba kwa nusu. Tunapata mstatili. Kutumia uma, bonyeza kwa uangalifu kingo za unga kwa pande tatu.
Brush keki za puff na yai iliyopigwa na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi.
Oka keki za puff kwa dakika 15-20 kwa digrii 200. 
Ninakushauri pia kujifunza jinsi ya kupika