Veisehakkliha mahlaste kotlettide retseptid. Veise- ja sealiha kotlettide hakkliha: retsept koos fotoga

Kotlette on erinevaid – kana-, kala-, sea- ja veiseliha. Selles artiklis räägime teile, kuidas valmistada mahlaseid veiseliha kotlette.

Mahlased veiselihakotletid - retsept ahjus

Koostis:

• lehmapiim - 150 ml;
• toores sibul - 180 g;
• päts või sai - 170 g;
• veiseliha (pulp) - 650 g;
• rafineeritud õli;
• suur kanamuna - 1 tk;
• soola.

Ettevalmistus

Koorime pätsilt või saialt koorikud ära ja täidame viljaliha piimaga ning pigistame siis liigse vedeliku välja. Jahvata veiseliha ja leib hakklihamasinas. Haki sibul peeneks ja prae läbi. Ja siis panime selle hakkliha sisse. Murra seal muna, lisa sool ja pipar ning sega uuesti korralikult läbi. Vormime väikesed kotletid, asetame need ahjuplaadile või vormi ja umbes 45 minutiga on maitsekad kotletid valmis. Perioodiliselt võib neid eritatud mahlaga joota.

Mahlased veisehakklihakotletid

Koostis:

• veisehakkliha - 0,8 kg;
• Valge leib ilma kooreta - 150 g;
• munad keskmine suurus- 2 tk.;
• toores sibul - 180 g;
• sool;
• jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus

Jahvatage blenderis leotatud leib ja kooritud sibul. Seejärel lisa see mass hakklihale, lisa pipart, soola, klopi hulka munad ja sega. Valmistage vees niisutatud või õlitatud kätega kotletid, asetage need ahjuplaadile, valage 50 ml veega ja küpseta mõõdukal temperatuuril 40-50 minutit.

Veiseliha mahlased kotletid - retsept

Koostis:

Hakkliha jaoks:

• veisehakkliha - 600 g;
• päts - 180 g;
• sibul - 220 g;
• külm või - 30 g;
• suur kanamuna - 1 tk;
• sool;
• jahvatatud musta pipart.

Taigna jaoks:

• suured munad - 2-3 tk;
• nisujahu.

Ettevalmistus

Täida päts piimaga. Haki sibul peeneks. Pigista päts kokku, lisa sibul, hakkliha ja sega korralikult läbi. Lisa muna, lisa pipar, sool ja sega uuesti. Lõika või väikesteks tükkideks. Taigna jaoks klopi lahti munad, kergelt soola ja pipart. Valmistame hakklihast kotletid, keskele paneme väikese tüki võid. Veereta tükid riivsaias või jahus, kasta munasegusse ja aseta kuumutatud õliga pannile. Prae kotletid peaaegu valmis. Peaasi, et ühele ja teisele poole tekiks koorik. Ja siis lisa vesi ja hauta 10 minutit.

Mahlased veise- ja sealihakotletid

Koostis:

• tailiha sealiha - 400 g;
• veiseliha - 700 g;
• muna suur - 1 tk;
• nisu leib - 180 g;
• koor - 180 ml;
• sibul - 190 g;
• sool;
• pipar;
• rafineeritud taimeõli.

Ettevalmistus

Me keerame liha mugavuse huvides, lõigates selle eelnevalt väikesteks tükkideks. Sama teeme koores leotatud leiva ja kooritud sibulaga. Klopi sisse muna, lisa pipar, sool ja sega läbi. Teeme kotlette. Paneerime neid. Panime need pannile ja praeme ning hautame siis madalal kuumusel kaane all valmimiseni.

Koostis:

• lehmapiim - 100 ml;
• kartul - 100 g;
• leib - 1 viil;
• suur kanamuna - 1 tk;
• sibul - 180 g;
• veiseliha - 700 g;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• jahvatatud must pipar;
• lõhnatu taimeõli;
• soola.

Ettevalmistus

Vala leivale piim. Seejärel valmistame ülejäänud koostisosad - pese liha, koori kartulid, küüslauk ja sibul. Lõikasime veiseliha tükkideks ning hakkisime veidi ka sibulat ja kartulit. Ajame kõik koostisosad läbi hakklihamasina. Seejärel lisage veidi soola, pipart, lisage muna ja segage hoolikalt. Teeme kotletid ja praeme nii, et need saaksid mõlemalt poolt kooriku ja tänu sellele jäävad seest mahlased. Seejärel alanda kuumust, vala juurde 30-40 ml vett ja hauta kotlette veel 5 minutit.

Mahlaseid kotlette võib serveerida millega iganes – hästi sobivad nii puru, makaronid, riis kui ka värsked või konserveeritud köögiviljad. Head isu kõigile!

Mõne perenaise jaoks on veisehakklihakotletid tõeline jõuproov. Praadimise ajal satub lõhn juustele, kätele ja riietele ning seetõttu ei taha sa neid üldse teha. Kuid meie kotlette on väga lihtne valmistada, vältides tüütut praadimist. Ahi võib meile appi tulla! Saladus on väga lihtne. Praepannil praetakse iga kotlett maksimaalsel kuumusel, kuni moodustub koorik. Seejärel kantakse kõik väljast praetud kotletid küpsetusplaadile ja asetatakse 30 minutiks eelsoojendatud ahju. Nii lühendame praadimisaega ja lõpetame roa küpsetamise ahjus. Kõik kotletid tulevad väljast võrdselt praetult ja tänu seest ahjule küpsena.

Koostisained

• Veisehakkliha - 500 g
• Sibul - 1 tk.
• Kuiv leib - 100 g
• Muna - 1 tk.
• Sool - 1 tl.
• Vürtsid - 1 tl.
• Taimeõli- 4 spl.

Teave

Teine kursus
Portsjonid - 8
Küpsetusaeg - 40 min

Jahvatatud veiseliha kotletid: kuidas süüa teha

Asetage valmis hakkliha suurde kaussi. Selles segame selle ja lisame kõik sinna.

Soola hakkliha ja vala sinna maitseained.

Nüüd peate kuiva leiba leotama. Parem on seda teha piimas. Kui see muutub märjaks, tuleb see purustada segistiga või lasta läbi hakklihamasina. Lisa hakklihale jahvatatud leib ja klopi selle hulka muna.

Hakkliha tuleks väga hästi segada. Ja selleks, et see oleks pehmem ja õhulisem, plaksutatakse ja visatakse veidi. Samuti vastutab valmis koleta meeldiva konsistentsi eest lusikatäis hapukoort. Seda saab lisada koos munaga.

Asetage pann tulele ja valage sinna õli. Kuumutamise ajal vormi kotletid. Tõsta kotletid kuuma õli sisse ja prae neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt.

Hakklihast on välja mõeldud palju toite – nii pidulikke kui tavaline laud. Kõige sagedamini valmistavad koduperenaised veiseliha üsna lihtsal viisil, selle rakendamisel kiidetakse heaks igasugune täiustus, nii et maitset saab laias valikus muuta. Mahlased kotletid sobivad hästi iga lisandiga, lähevad koolivõileibadele, on lastele kergesti näritavad ja seeditavad – üldiselt on tegemist väga multifunktsionaalse roaga.

Mõnikord keelduvad koduperenaised kotlette küpsetamast põhjusel, et need "ei tule välja". Pärast kord või paar proovimist, ebaõnnestumisest ärritununa, loobuvad daamid ja pööravad tähelepanu muudele roogadele, mis tunduvad neile kättesaadavamad. Tegelikult pole midagi lihtsamat kui veiseliha kotletid: Retsepti saab selgeks juba esimesel katsel, kui võtta arvesse protsessi mõningaid nüansse.

1. Hakkliha tuleks valmistada vahetult enne kotlettide valmistamist. Kui see on eelnevalt valmistatud, ärge lisage sellele muid koostisosi - preparaat peaks sisaldama ainult liha.
2. Veiseliha keeratakse hakklihamasinas vähemalt kaks korda.
3. Enne kotlettide tegemist tuleb hakkliha peksma panna: kotti panna ja mitu korda lauale laksutada. Siis osutub lõpptoode lopsakas.
4. Kui hakkliha loomise etapis valate sellesse veidi jäävesi, kotletid tulevad ebatavaliselt mahlased.
5. Praadimisel peate tooteid ainult üks kord keerama, et mitte häirida tekkivat koorikut.

Ja kui soovite saada võimalikult õrna toodet, pärast praadimist (või saate seda teha), siis hautage veiseliha kastmes, on isikliku arvamuse ja valitud retsepti küsimus.

Mahlane täidis

Me ei võta arvesse kotlettide kõige primitiivsemaid versioone: kui järgite loetletud näpunäiteid, saate need isegi ilma koostisosi hoolikalt kaalumata ja mõõtmata. Parem on küpsetada ahjus spetsiaalseid veiselihakotlette. 700 grammi liha jaoks võta kaks suurt sibulat, paar küüslauguküünt ja viil piimas leotatud pätsi. Kõik see jahvatatakse, hakkliha hulka segatakse muna, sool ja maitseained. Pärast “peksu” lastakse veerand tundi settida. Valmistatakse kotletid, igaühe sisse pannakse tükk sulatatud juust. Tükid paneeritakse, asetatakse määritud küpsetusplaadile ja pannakse umbes neljakümneks minutiks ahju.

Ebatavalised kotletid

Paljud koduperenaised soovitavad tungivalt valmistada muid veiseliha kotlette. Retsept erineb teistest oma mittestandardsete hakkliha koostisosade komplekti poolest, kuid võimaldab saada maitsvalt mahlase ja õrna roa. Rullitud veiseliha sisse (pool kilogrammi) murendatakse väike hunnik spinatit ja paar sibulasulge. Siis lisatakse suured kartulid, kooritud ja peenemale riivile riivitud. Ärge pigistage mahla, lisage see koos sellega! Hakkliha soolatakse, pipraga, maitsestatakse (kui sulle meeldib kotlettides mõni muu maitseaine). Muna klopitakse veidi tassi, valatakse ühisesse kaussi ja hakkliha sõtkutakse täielikult läbi. Moodustatakse kotletid väike suurus. Soovi korral võid paneerimise vahele jätta ja niisama praadida. Kui üks tünn on pruunistatud, keeratakse tooted ümber, vähendatakse tulekahju ja viiakse kaane all seisukorda.

Multikeetja – kasutage seda!

Imeline köögividin võib teha kotlettidega askeldamise lihtsamaks. Hakkliha valmistatakse mis tahes kirjeldatud retsepti järgi. Sellest valmistatakse ettenähtud tooted ja asetatakse õliga määritud multivarjupanni põhjale. Küpsetusrežiim lülitatakse kümneks minutiks sisse, seejärel keeratakse kotletid ümber ja samme korratakse. Seejärel lülitub seade välja. Kotletid täidetakse veega nii, et need on kuni poole kõrguseni kaetud. Soovi korral võid vette segada lusikatäie tomatipastat. Lülitatakse sisse hautamisrežiim, milles veiseliha peaks poolteist tundi podisema. Taimeri poolt määratud aeg sõltub toodete suurusest.

"Varssavi" kotletid

Kui te pole taimetoitlane, meeldivad teile tõenäoliselt ka (veise)lihad. Need sobivad ka dieettoitumine, ja lastele ning isegi tavaline terve inimene ei keeldu neid nautimast. Neid on lihtne valmistada ja üsna kiire. Maks jahvatatakse koos searasvaga läbi hakklihamasina. Tooted võetakse vahekorras 3:1. Lisa hakkliha hulka sool, peeneks hakitud küüslauk, maitseained (näiteks suneli humal või Provence'i ürdid), pool lusikat soodat ja kaks suurt lusikatäit jahu (tuleb üsna vedel). Segu segatakse ühtlaseks massiks ja kantakse lusikaga pannile sarnaselt pannkookide praadimisega. Peaasi, et mitte üle küpsetada: maks küpseb kiiresti ja sellest saadud kotletid muutuvad kohevaks. Samal ajal valmib kaste: praetakse peeneks hakitud sibul, valatakse sisse hapukoor ja aurutatakse kastet segades paar minutit. Valmis “pannkoogid” viiakse praepannile, valatakse kastmega ja hautatakse selles kümmekond minutit. Kui teile meeldivad veisemaksa kotletid, saab kastme retsepti muuta ja täiustada. Neile sobib tomati kaste, nii kreemjas kui ka taimne.

Liha muffin

Neile, kes on tavalistest kotlettidest juba tüdinenud, võidakse pakkuda muid veisehakkliha retsepte. Võtke rohelised oad ja lillkapsas(võib külmutada), lisa paprika- ja sibulakuubikud, porgandipulgad ja tomatiribad. Köögivilju hautatakse kuni küpsetamiseni; Kui vesi on peaaegu täielikult ära keenud, lisage pannile tükk võid, soola, pipart ja kuivatatud ürte - seller, petersell, till, basiilik. Täidise jahtumise ajal valmistatakse hakkliha kõigi reeglite järgi väikese täpsustusega: kahest munast võetakse ainult munakollased (lihakilo kohta), lisaks valatakse lusikatäis tärklist ilma slaidita. Sügav praepann või küpsetusnõu kaetakse võid ja puistatakse üle purustatud riivsaiaga. Pool hakklihast jaotatakse põhjale ja küljed laotatakse. Täidis asetatakse saadud kaussi. Ülejäänud hakkliha pannakse peale ja ahju. Kui kook on peaaegu valmis, puista see üle riivjuustuga ja tõsta mõneks minutiks kappi pruunistuma (või grilli alla).

Merekarbid saladusega

Veisehakkliha retseptid võivad anda täieliku eine, mis ei nõua täiendavaid lisandeid. Näiteks saab osta suure koorega pastat, mille läbimõõt on umbes viis sentimeetrit. Need täidetakse ettevalmistatud hakklihaga ja asetatakse (mitte liiga tihedalt) küpsetusnõusse. Selle peale laotakse kihiti sibula poolrõngad ja porgandipulgad. Võite kasutada ka muid köögivilju. Pealt on kaetud riivjuustuga. Karbid valatakse puljongiga, milles tomatipasta(kolm lusikat klaasi kohta) ja veidi purustatud küüslauku. Vorm pannakse ahju, kuni roog on valmis: pasta tuleb hambatikuga kergesti läbi torgata.

Paljud koduperenaised ei kujuta ette toiduvalmistamist ilma lihata. Pidevalt liha söömine läheb igavaks, õnneks on maailmas palju roogasid, mida sellest väärtuslikust tootest valmistada saab. Veiseliha kotletid on väga populaarsed, isegi valivad inimesed.

Tükeldatud veiseliha kotletid

See retsept mahlased kotletid veiselihast valmistamine nõuab minimaalset pingutust ja aega. See paistab teiste retseptide seas silma selle poolest, et hakkliha tükeldatakse iseseisvalt ja seda saab säilitada pikka aega sügavkülmas.

Tükeldatud kotlettide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• munad - 2 tk.
• küüslauk - 4-6 nelki
• jahu - 2 spl. l.
• majonees - 8 spl. l.
• liha - 500 gr.
• päevalilleõli - 5 spl. l.
• vürtsid, pipar ja sool - silma järgi
• tärklis - 2 spl. l.

Selle delikatessi valmistamise keerukus on väike ja peate kulutama protsessile umbes pool tundi. Palju aega kulub liha hakkimisele.

Kotlettide valmistamiseks peate tegema järgmist:

1. Veiseliha hakitakse või lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Tükkide suuruse valib perenaine ise. Nõuanne! Saate tükeldada spetsiaalsete manuste abil köögikombain või lihaveski.
2. Hakkliha viiakse raudkaussi. Sinna lisatakse kõik vajalikud maitseained, sool ja pipar.
3. Seejärel klopitakse sisse munad ja kõik segatakse.
4. Järgmine samm on tärklise ja jahu lisamine.
5. Sellega liha mass lisatakse majonees ja kõik segatakse hoolikalt.
6. Pikemaks säilitamiseks võite lisada veidi äädikat.
7. Enne praadimist on parem hoida hakkliha külmkapis vähemalt 2 tundi.
8. Moodustatakse kotlette õige suurus ja prae igast küljest 4-5 minutit, kuni see on valmis. Praetud väikeses koguses õlis. Et seest oleks hästi praetud, kata kaanega.

Kotlette saab valmistada igast lihast ja need säilivad sügavkülmas päris kaua.

Hakkliha retsept

See retsept erineb ainult selle poolest, et liha on peeneks hakitud. Lubatud on täiendavalt jahvatada hakklihamasinas, et tükid veelgi väiksemaks muuta.

Koostisosad veisehakklihakotlettide valmistamiseks:

• sibul - 1 tk.
• munad - 2 tk.
• veisehakkliha - 600 gr.
• sool, vürtsid, pipar - silma järgi
• valge leib - 3 tükki
• paneering – 1 pakk
• piim või vesi - 150 ml

Küpsetamine läbib mitu etappi:

1. Jahvatatud veiseliha sulatatakse ja asetatakse suurde kaussi.
2. Sel ajal leotatakse leiba vees või piimas.
3. Sibul hakitakse peeneks või lastakse läbi pressi.
4. Hakklihale lisatakse leib, sibul, munad. Samuti peate soovi korral pipart, soola ja maitseaineid lisama.
5. Maitse järgi võid lisada küüslauku.
6. Pärast seda sõtkutakse hakkliha korralikult läbi ja valmistatakse sellest soovitud kujuga kotletid.
7. Kotletid määritakse riivsaiaga ja asetatakse kuumale praepannile.
8. Iga kotletti praetakse mõlemalt poolt umbes 4 minutit.

Mahlased veiselihakotletid ahjus

Suurepäraseid veiselihakotlette ahjus on lihtne valmistada ja need nõuavad väga vähe aega. Võib süüa kartulipudru, pasta ja muude toiduainetega.

Valmistamiseks vajate:

• liha - 500 gr.
• valge leib - 2-3 tükki
• piim - 150 ml.
• sibul - 1 tk.
• munad - 2 tk.
• sool ja pipar - silma järgi
• päevalilleõli - 2-3 spl. l.

Kogu toiduvalmistamisprotsess ei kesta rohkem kui tund.

Selleks vajate:

1. Veiseliha jahvatatakse hakklihamasinas, saate selle teravate nugadega käsitsi väikesteks tükkideks lõigata.
2. Sel ajal leotatakse leiba piimas.
3. Sibul hakitakse peeneks või lastakse läbi pressi. Maitse pärast võid seda pannil praadida.
4. Hakkliha sisse läheb leib piima, sibula ja maitseainetega. Sinna lähevad munad. Pärast seda seguneb see hästi.
5. Valmis hakklihast vormitakse kotletid, mis asetatakse ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, eelnevalt õliga määritud. Kõik see läheb 170-190 kraadisesse ahju umbes 40 minutiks.
6. Kontrolli aeg-ajalt ja kasta eraldunud mahlaga.

Toiduvalmistamine itaalia keeles

Koostisosad itaaliakeelsete kotlettide valmistamiseks:

• liha - 600 gr
• valge leib - paar tükki
• piim - 150 ml.
• munad - 2 tk.
• sibul - 1 tk.
• juust - 100-150 gr.
• küüslauk - 4 nelki
• sool, pipar - silma järgi

Maitsvate kotlettide samm-sammult valmistamine:

1. Kõigepealt peate liha peeneks hakkima, nii et see näeks välja nagu hakkliha.
2. Leib leotatakse piimas.
3. Sel ajal hakitakse sibul ja küüslauk peeneks või lastakse läbi pressi. Suurema maitse saamiseks võite seda korraks pannil praadida.
4. Nüüd saab puru välja pigistada ja koos hakklihaga läbi hakklihamasina lasta.
5. Nüüd lisa munad, sool, pipar ja majoraan. Hakkliha sõtkutakse korralikult läbi ja asetatakse lühikeseks ajaks külmkappi.
6. Sinna lähevad ka küüslauk ja sibul.
7. Kui hakkliha on veidi jahtunud, võid selle peale panna lõikelaud ja hakkavad moodustama keskmise suurusega ringe. Asetage iga palli keskele tükk juustu. Pärast neid manipuleerimisi moodustatakse kotletid.
8. Aseta kotletid ahjuvormi või ahjuplaadile ja küpseta umbes pool tundi 200 kraadi juures.

Lisatud sealihaga

See retsept praktiliselt ei erine teistest. Ainus erinevus on see, et kotlette ei tehta puhtast veiselihast, vaid sealiha lisamisega. Kui soovite, et kotletid oleksid mahlased, peate võtma sealiha rasvaga.

Valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• sealiha - 250 gr.
• veiseliha - 500 gr.
• valge leib - paar tükki
• koor või piim - 250 ml
• sibul - 1 tk.
• sool, pipar - silma järgi
• munad - 2 tk.

Lihtsaim toiduvalmistamisviis:

1. Kõigepealt peate valmistama hakkliha. Selleks jahvatatakse sealiha ja veiseliha hakklihamasinas.
2. Sel ajal leotatakse leiba koores või piimas.
3. Sibul purustatakse ja koos hakkliha ja leotatud saiaga jahvatatakse hakklihamasinas. Leivatükke pole vaja välja pigistada.
4. Järgmisena lisatakse hakklihale sool, munad ja pipar. Kõik on hästi segatud.
5. Et hakkliha käte külge ei jääks, võid käed õliga määrida.
6. Pärast seda vormitakse hakklihast kotletid. Need kotletid rullitakse riivsaias ja asetatakse eelkuumutatud praepannile. Prae mõlemalt poolt 3-4 minutit. Vürtsika maitse saamiseks võite kreekeritele lisada basiilikut, koriandrit, pune.



Selle roa jaoks vajate:

• liha - 500 gr.
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 3-4 nelki
• munad - 2 tk.
• leib - paar viilu
• piim - 150 ml
• juust - 150 gr.
• paneering – 1 pakk
• päevalilleõli - 3-4 spl. l.
• sool, pipar - silma järgi

Kuidas kotlette valmistada:

1. Leib leotatakse piimas.
2. Liha jahvatatakse hakklihamasinas koos sibula, leiva ja küüslauguga.
3. Saadud massile lisatakse vajalikud vürtsid ja munad. Pärast seda sõtkutakse hakkliha hästi.
4. Hakklihast vormitakse pallikesed, mille keskele asetatakse juustutükk.
5. Nendest pallidest vormitakse kotletid ja veeretatakse riivsaias.
6. Iga kotlett praetakse kuldpruuniks. Pärast seda saadetakse kõik kotletid ahju, mille kuumus on 200 kraadi.

Kuidas valmistada maitsvaid kotlette

Kodune retsept maitsvad kotletid veisehakklihast kahes variandis: ahjus ja pannil. Ja üksikasjalik foto ja nende kotlettide retseptide videokirjeldus

1 tund 45 minutit

200 kcal

5/5 (10)

Kodused kotletid on üks populaarsemaid ja lemmiktoite igapäevaelus, samuti pühade menüü. Seda hakkliharooga valmistatakse lähedastele, sest kui neid armastusega küpsetada, omandavad kotletid veelgi rohkem õrnust, mahlasust ja maitset, seda on tõestanud paljud koduperenaised üle maailma.

Peeter I lõikas edukalt akna Euroopasse ja sinna 19. sajandi lõpp sajandil saime sama vormileiva hakkliha, mida meie ajal nimetatakse tavaliselt kotletiks. Mõnevõrra hiljem hakati kotlette valmistama mitte ainult lihast, vaid ka kalast, köögiviljadest, linnulihast ja riisist.

Täna vaatame veisehakklihakotlette, mida peetakse kõige klassikalisemaks ja traditsioonilisel viisil ettevalmistused. See mahlaste veiselihakotlettide retsept sobib nii algajatele kokkadele kui ka kogenumatele kokkadele, kes soovivad valmistada midagi uut ning üllatada oma perekonda ja sõpru.

Vaatame retsepti lähemalt ja mõtleme välja, kuidas pannil ja ahjus veiselihakotlette lihtsalt küpsetada!

• Meie põhiülesanne on teha kotletid mahlased, sest kuiv liha maitseb vähestele. Hakkliha on kõige parem teha ise, keerutades seda suurel restil või blenderis. Valida tuleks vähese rasvasisaldusega liha, mis praadimisel eritab mahla, pehmendab lihakiude ning kotletid ei jää kõvad ja kuivad. Kui liha on ilma rasvaste triipudeta, võid selle kõrvale rullida väikese pekitüki. Lisame hakklihale ka supilusikatäie hapukoort, see on veisehakkliha kotlettide mahlakuse üks peamisi saladusi.
• Et hakkliha juba praadimise alguses laiali ei laguneks ja panni külge kinni ei jääks, tuleks see asetada kuumale pannile, milles õli särisema hakkab. Praadima tuleks hakata kõrgel kuumusel ja alati ilma kaaneta, soojust praadimisel moodustab see kooriku, mis hoiab kotlettide sees kogu mahla ja rasva. Noh, enne seda tuleks hakkliha korralikult läbi kloppida ja sõtkuda (sellest lähemalt siin samm-sammult juhend vastavalt ettevalmistusele). Hakkliha jahus või riivsaias paneerimine hoiab ära ka selle kleepumise.

Veiseliha kotletid pannil

Köögitehnika ja -riistad: pliit, hakklihamasin või blender, puidust spaatel, kastrul või kauss.

Koostisained

Hakkame kokkama

Videoretsept veiseliha kotlettide valmistamiseks pannil

Ütlematagi selge, et ükski kolme Michelini tärniga restoran pole võrreldav omatehtud kotlettidega, mis on valmistatud lähedaste ja lähedaste jaoks. Need sobivad nii igapäevasele kui ka pidulikule lauale ning napsatakse kokku loetud minutitega. Nad jäävad alatiseks Euroopa köögi üheks peamiseks esindajaks, kes naudivad edu nii laste kui ka täiskasvanute seas.

Kuid ärge unustage ka köögiviljakotlette, need osutuvad õrnaks, maitsvaks ja rõõmustavad teie lähedasi. Köögiviljakotlettide retsepte on palju, kuid Erilist tähelepanu Minu meelest tasub uurida baklažaani- ja kapsakotlettide retsepti. Samuti võib kiirtoidusõpradele huvi pakkuda burgerikotlettide valmistamise retsept.

Märkimist väärib ka see, et kotlettide valmistamiseks ilma muna kasutamata on väga huvitav meetod, mille leiate siit ja edasi isiklik kogemus vaata, et ka ilma munadeta saaksid kotletid väga maitsvad ja mahlased. Katsetage ja küpsetage iga kord aina maitsvamaks ja maitsvamaks!

Veiseliha kotlettide retsept ahjus

Paljude perenaiste jaoks on pannil millegi praadimine tõeline proovikivi. Praadimisel tekib lõhn, mis satub riietele, juustele, kätele ja see pärsib igasugust soovi midagi süüa teha. Siin vaatleme veisehakklihapihvide ahjus valmistamise saladust!

Söögitegemise aeg: 1,5-2 tundi.
Portsjonite arv: kolmele-neljale.
Köögitehnika ja -riistad: pliit, ahi, hakklihamasin või blender, puidust spaatel, kastrul või kauss.