Iga perenaise köök on täis igasuguseid riistu. Ja noad hõivavad siin suure niši. Viilutamiseks, lõikamiseks, fileerimiseks - neid on palju ja igaühel on oma funktsioon, loovutamata oma vallutatud kohta kellelegi. Kuid igasugune materjal kipub aja jooksul kuluma ja nuga pole erand. Tuimad terad muutuvad kasutuks.
Kuid see ei tähenda, et peaksite kogu komplekti minema viskama ja uue ostma. Lihtsam on valida oma maitsele vastav nuga.
Kääride tüübid
Köögikääride ja -nugade töökorras hoidmiseks peate tera regulaarselt teritama. Peal Sel hetkel Kääride peamised võimalused on järgmised:
- Kivide teritamine. Vana "vanamoodne" meetod on abrasiivse kattega kivi. Need on erineva kattestruktuuriga ja täidavad erinevaid funktsioone.
- Mehaaniline. Lihtsaim seade ketastega, millele kantakse abrasiiv. Nuga juhitakse käsitsi nende ketaste vahel soovitud olekusse.
- Vaakum. See valik on ka mehaaniline, kuid on vaakumkinnitus pinnale.
- Elektriline. Seade, mis töötleb nuge väga kiiresti ja töötab automaatselt.
Kallis kaubamärgiga mehaaniline nuga
Erinevat tüüpi teritajate plussid ja miinused
Iga ostu valimisel tasub uurida mitte ainult sortide positiivseid, vaid ka negatiivseid variante. Alles siis saate kujundada oma subjektiivse arvamuse ja otsustada, mis teile kõige rohkem meeldib. Käime läbi kogu nimekirja.
- Terituskivide eelisteks on nende madal hind ja kättesaadavus. Miinused – noa serva teritamiseks, lihvimiseks ja poleerimiseks on vaja vähemalt kolme erinevat viilukivi. Lisaks tuleb osata seda õigesti teha ja juba see punkt muudab valiku mitte kõigile vastuvõetavaks. Noh, füüsilise jõu kasutamine teritamise käigus pole ka kõige parem positiivne punkt. Küll aga leiavad omale koha baarid, kes pole harjunud uhkeid pidusööke valmistama.
- Mehaanilise noa eelisteks on madal hind ja laialdane kasutus. Seda tüüpi teritajatel võib olla mitu eemaldatavat kinnitust erinevat tüüpi nugade jaoks. Positiivsete aspektide loend sisaldab kasutusohutust. Puudused - sellise teritajaga töötamise füüsilised kulud on peaaegu suuremad kui viilkivide kasutamine.
- Vaakumteritaja eelised peituvad eelkõige disainis. Seade kinnitatakse laua külge vaakum-iminappiga ning seda on mugav ja turvaline kasutada. Teritusterad on paigutatud nii, et need kohanduvad mis tahes noakonfiguratsiooniga, sealhulgas "hammastega". Erilist energiatarbimist pole vaja. Puudused - sellise seadme maksumus on palju suurem kui eelmiste valikute puhul. Ja selle teritamine võtab kauem aega kui viimane võimalus.
- Elektrinoa eelisteks on kiirus ja kasutusmugavus. Lai mudelivalik võimaldab valida materjalide terituskettad - keraamika, teras, teemantlaastud. Teritaja teritab ja poleerib tera kiiresti ja tõhusalt. Lisaks saab seda kasutada igaüks. Miinused - kõrge hind ja mudelite erinevused, mida tuleb hoolikalt uurida.
Märkus perenaisele
Te ei tohiks noaga koonerdada, kartes, et teie kallis ost läheb kiiresti katki. Seadmete teritusosad on valmistatud ülitugevast materjalist ja on mõeldud pikaajaliseks tööks.
Valimine ja ostmine on vaid pool võitu. Teine pool on harjuda oma nugade korrapärase ja õigeaegse töötlemisega, säilitades nende töökorra. Lõppkokkuvõttes on teravate nugadega palju meeldivam ja lihtsam leiba ja köögivilju lõigata, koorida ja fileed eraldada.
Ja lõpuks video nugade teritamisest veekividel professionaalilt. Vaatame ja mäletame, kuidas nuge õigesti teritada.
Koduses elus pole erilist vajadust teritusmasina järele. Nugade teritamine noateritajatega on lihtsam ja kiirem ning teritusmasinal pole tegelikult muud tööd teha. Teine asi on see, kui on vaja teritada lõikeriist. Kirveid, peitleid, peitleid, trelle, lõikureid, höövelnugesid ja muid tööriistu on mõnikord lihtsalt võimatu käsitsi teritada. Siis tuleb appi teritusmasin.
Teritusmasina ehitus on primitiivsuseni lihtne: üks või enamasti kaks abrasiivset ketast asuvad otse mootori võllil. Reeglina on üks ketas jämedateraline ja mõeldud jämedaks teritamiseks, teine ketas on peeneteraline - järgnevaks viimistlemiseks või lihvimiseks. Aga erinev instrument nõuab erinevaid töötlemistingimusi, seetõttu jagunevad teritusmasinad siiski teatud klassidesse.
Levinuim teritaja tüüp on kiired (2000-10 000 p/min) masinad, millel on kaks ketast, mis paiknevad ühe elektrimootori võllil erinevatel külgedel. Tavaliselt kasutatakse seda tüüpi teritajaid teritamiseks metallist tööriist paksu lõiketeraga - puurid, peitlid, kirved. Nugade ja peitlite teritamisel sellisel teritusel peaksite olema ettevaatlik - õhuke metall võib kiiresti üle kuumeneda. Kui lõikeservale ilmub katlakivi, siis karastatud teras “vajub” – muutub pehmeks, lõikab halvasti ja kulub kiiresti. Seetõttu ei tohiks ülekuumenemist lubada. See toob sellise masinaga nugade teritamisel kaasa mõningaid ebamugavusi. Mõnel kiirusregulaatoriga varustatud teritajate mudelil seda puudust pole, kuid sagedamini kasutatakse õhukeste terade teritamiseks nurkteritusmasinaid.
Nurklihvijates asub ainult üks abrasiivketas otse mootori võllil. Teine – lihvimisketas on mootoriga ühendatud läbi käigukasti, mis vähendab pöörlemiskiirust 120-150 p/min. Lisaks asub see ketas tavaliselt salves, kuhu saab vett valada, tagades konstantse vesijahutus teritatud pind. Sellised masinad on universaalsemad, kuid näiteks puuride teritamine ei sobi hästi: ainsal kiirel kettal on jämedateraline tera ja kõva tööriistaterast saab teritada aeglasel kiirusel lihvketas See ei saa olema lihtne.
Teist tüüpi teritusmasinad on teritamine ja lihvimine. Teise abrasiivratta asemel on neile paigaldatud lihvlint. See lahendus laiendab oluliselt masina funktsionaalsust, võimaldades mitte ainult lõikeriista teritada ja lihvida, vaid ka kasutada seda näiteks lihvimiseks. väikesed osad, mida on veskiga ebamugav töödelda.
Mõned tootjad on läinud veelgi kaugemale, pakkudes võimalust ühendada mootoriga painduv võll koos graveerimismasinaga. Selline tööriist on väga võimas - võrreldava võimsusega graveerimismasinad maksavad palju rohkem.
Mõned teritusmasinad on varustatud tarvikutega puuride teritamiseks, saeketid, ketassaed ja muud tööriistad ning kitsa spetsialiseerumisega teritajate jaoks pakutakse spetsiaalseid teritusmasinaid: trellidele, kettidele jne.
Teritusmasinate omadused.
Võimsus. Mida suurem on teritusmasin võimsus, seda suurema koormuse saab lihvkettale asetada ilma mootori ülekuumenemiseta. Mida suuremad on tööriistad ja osad, mida peaks teritama, seda rohkem on võimsust vaja. Õhukeste ja väikeste tööriistade (gravüüride või puidunikerduste noad, õhukesed puurid ja peitlid) teritamiseks pole vaja suurt võimsust. Igapäevaseks kasutamiseks piisab võimsusest 150-250 W, kuid kirveste, labidate ja vikatite teritamiseks on parem valida suurema võimsusega masin.
Maksimaalne kiirus. Lihvimismasinate optimaalne pöörlemiskiirus valiti juba ammu: see on 2700-3000 pööret minutis. Madalam kiirus toob kaasa tootlikkuse languse suuremal kiirusel, teritatud toodete materjal hakkab üle kuumenema. Suured kiirused on vajalikud ainult peente abrasiivsete (teemant) ketastega karbiidtööriistade teritamisel. Sellise ketta tera on nii peen, et tavakiirusel on selle jõudlus liiga madal. Seetõttu teritatakse kõvasulamitest lõikeelemente (vasarpuuripead, puuripead, ketassae kõvajoodisjootmine) teemantteradega sagedusel kuni 15 000 p/min.
Ratta läbimõõt. Väikese ava läbimõõduga väikeseid ringe kasutatakse tavaliselt väikese võimsusega majapidamismudelites. Väikese läbimõõduga võllile ei saa asetada suurt ja rasket abrasiivset ratast - selle vähimgi tasakaalustamatus põhjustab kiiresti võlli painutamist ja ketta peksmist, mis mõjutab teritamise kvaliteeti halvasti. Võimsatel mudelitel on tavaliselt suurema läbimõõduga võll ja vastavalt ka suurem läbimõõt iste. Kuid isegi väikese võimsusega mudelil ei ole suur ava läbimõõt puuduseks - see tagab väljavoolu puudumise, mis on õhukeste tööriistade kvaliteetse teritamise jaoks väga oluline.
Ringi läbimõõt. Mida suuremat tööriista kavatsete teritada, seda suurem peaks olema masina ratta läbimõõt: vikatite ja kirveste teritamisel kulub väike ratas kiiresti ja vajab väljavahetamist. Lisaks on suurel abrasiivkettal suur inerts – see tagab sujuvama lihvimise ja ühtlase koormuse mootorile, mis mõjutab soodsalt selle kasutusiga. Samal ajal on ringi läbimõõt otseselt seotud masina võimsusega ja vastavalt ka selle hinnaga. Seetõttu kasutage väikeste tööriistade teritamiseks rattaid suur läbimõõt sobimatu.
Ringi paksus. Nii nagu läbimõõt, sõltub see ka töödeldava tööriista suurusest. Meislite ja muude väikese laiusega lõikeriistade teritamisel on soovitatav valida ratas, mille paksus on veidi suurem kui teritava tööriista laius. Teine argument paksemate rataste kasuks on see, et õhuke ratas kulub kiiremini või kaotab oma kuju, mis põhjustab selle tasakaalustamatust. Mõlemal juhul tuleb ring välja vahetada. Kuid ringi suurem paksus suurendab selle massi ja nõuab seega rohkem mootori võimsust.
Peale nende üldised omadused, peaksite pöörama tähelepanu ka masina varustusele ja lisavõimaluste olemasolule selles:
Kaitsekate Ja läbipaistev kaitsev ekraan – minimaalselt nõutav mis tahes teritusmasina ohutuse tagamiseks. Abrasiivkettad on valmistatud rabedast materjalist ja kahjustatud lihvketas võib hetkega mitmeks tükiks puruneda. Sellises olukorras kaitsekatte ja -kilbi kasutamata jätmine võib põhjustada tõsiseid vigastusi.
Taustvalgus painduval jalal oleva lambi kujul või iga ketta jaoks eraldi - väga kasulik valik, kui peate hoolikalt jälgima teritava tööriista ja ketta kontakti.
Töökoht muutuva kaldenurgaga võib olla väga kasulik selgelt määratletud teritusnurgaga tööriistade teritamisel: puurid, peitlid, peitlid.
Tugipinnale kinnitamise võimalus on hädavajalik suurte tööriistade teritamisel: isegi kõige võimsamatel teritusmasinatel on väike mass ja see võib kergesti kogemata paigast nihkuda ja isegi maha kukkuda. Töö ajal võib see kahjustada nii teritavat tööriista kui ka masinat ennast. Seetõttu on sellise võimaluse olemasolul parem masin "tihedalt" töölaua külge kruvida. Isegi väikeste tööriistade teritamisel suurendab see töö mugavust.
Valikud.
Kui vajate teritusmasinat üsna harva ja nõuded teritamise kvaliteedile on madalad, valige odavate seast põhimudelid vahemikus 1700 kuni 3000 rubla. Reeglina ei saa need töötada kauem kui paar minutit, kuid need ei koorma teie eelarvet. Teritusmasin on väga lihtne tööriist, nii et ka kõige odavamad vähetuntud tootjate mudelid on üsna töökindlad ja võivad korraliku hoolduse korral kesta pikki aastaid.
Kui vajate universaalset teritusmasinat mitte ainult enamiku tööriistade jaoks, vaid ka kööginoad, pöörake tähelepanu nurgamasinatele, millel on käigukast ja reservuaar "märjaks" teritamiseks. Kiire esimene ketas sobib lõikeriistade jämedaks teritamiseks. Ja teise ketta madal pöörlemiskiirus ja selle pinna vesijahutus tagavad nugade kvaliteetse teritamise ilma vigastusteta. Pidage meeles, et pärast teritamist tuleb vesi välja lasta – vastasel juhul imab ketas selle uppunud poolelt endasse ja läheb tasakaalust välja. Selline masin maksab teile 3000-5000 rubla.
Kui vajate masinat mitmesuguste tööriistade, sealhulgas puuride ja lõikurite sagedaseks ja kvaliteetseks teritamiseks, pöörake tähelepanu kompaktsed masinad suur võimsus - see tagab tööriista pikaajalise töö ilma mootori ülekuumenemise ohuta. Sellised masinad on vahemikus 2500 kuni 5000 rubla.
Kui vajate mitte ainult teritusmasinat, vaid ka võimsat graveerimismasinat, pöörake tähelepanu kaks-ühes komplektidele. Ja sellistes masinates olev kiiruse reguleerimine on meeldiv lisand ja võimaldab teil väikesel kiirusel teritada õhukesi lõiketeri, mis kardavad ülekuumenemist. Need masinad maksavad 3000 kuni 4000 rubla.
Kui peate sageli trelle või saekette teritama, võiksite kaaluda spetsiaalsete teritajate ostmist. Trellide teritajad on saadaval hinnaga alates 1800 rubla, saekettide jaoks - alates 2800 rubla.
Lõpetuseks, kui vajate masinat suurte tööriistade teritamiseks ja aiatööriistad, pöörake tähelepanu võimsatele suurte abrasiivsete ratastega masinatele. Need maksavad vahemikus 5000 kuni 11 000 rubla.
Mida teravamad on kööginoad, seda mugavam on nendega töötada. Lisaks on seadme nüri serv palju ohtlikum kui teritatud. Nagu iga tööriist, vajavad lõikurid hoolikat hooldust ja õigeaegset töötlemist. Meie artiklis vaatleme, milline noateritaja on parem, kuidas otsustada selle vidina valiku üle ja millised tootjad toodavad parimaid teritusseadmete mudeleid.
Noateritajate tüübid
Teritajaid on mitut tüüpi, mis töötavad teraga hästi, kuid erinevad materjali ja kasutusefektiivsuse poolest. Vaatame populaarseid teritajate tüüpe ja uurime, millised on nende eelised ja puudused.
Elektrilised noateritajad
Varem kasutati elektrilisi teritajaid eranditult toitlustusasutustes või tööstusharudes. Sellised seadmed olid üsna suured, kuid teritasid noa tera nii kiiresti kui võimalik. Aja jooksul hakkas neid juurde tulema kompaktsed valikud kodus populaarseks saanud elektrividinad.
Veski
Teritusmasin on mootoriga alus, mille külge kinnitatakse klambri abil hooratas ise. Elektriga ühendamisel hakkab teritusketas etteantud kiirusega pöörlema. Piisab, kui asetada noaots ettevaatlikult teritajale ja mõne sekundiga omandab tööriist kõige peenema serva. Tavaliselt on lihvketta pind valmistatud kiviplaadist, mille pinnale on kantud teemantlaastud.
Vaatamata näilisele lihtsusele nõuab selle seadmega nugade teritamine teatud oskusi. Vastasel juhul võite pilli täielikult kahjustada ja isegi vigastada.
Teritusmasina eeliseks on selle mitmekülgsus. Seade suudab töödelda mitte ainult kööginoad, vaid ka aia- või ehitustööriistu.
Automaatne teritaja
Automaatteritaja on sama tööpõhimõttega nagu masin, kuid on mõõtmetelt palju kompaktsem ja mõeldud eranditult nugadele ja kääridele. Väliselt meenutab seade erineva suurusega aukudega metallvarda, mis sobib igat tüüpi nugadele. Teritaja sisse on paigaldatud abrasiivketas, mis pöörleb elektri mõjul. Seda vidinat on palju turvalisem kasutada ja see sobib keraamiliste nugade töötlemiseks.
automaatne teritajaKäsitsi noateritajad
Kõige soodsam ja lihtsamini kasutatav variant on jalateritajad. käsitsi tüüpi. Selle seadme kasutamine ei nõua erilisi oskusi ega lisapingutusi.
Musat
Musat on vaevumärgatava armiga metallvarras, mis on varustatud käepidemega. Seade ei vaja erilisi oskusi ja seda on üsna lihtne kasutada. Lisaks on teritaja üsna kerge ja kompaktne. Nugade teritamine sellise seadmega toimub järgmiselt: köögiseade asetatakse 30 kraadise nurga all üle metallplaadi ja lihvitakse mõlemalt poolt. Pange tähele, et otsa translatsiooniliigutused tuleb teha ühes suunas. Vastasel juhul, kui liigutate nuga mööda võlli edasi-tagasi, muutub tera kiiresti kasutuskõlbmatuks, moodustades parandamatuid täkkeid.
Seadme töötlemine musatiga on kiire protsess, kuid “teravuse” efekt ei kesta kaua. See tööriist sobib ideaalselt ainult noa "töökorras" hoidmiseks.
Terav kivi
Terituskivi on vanim viis mitte ainult nugade, vaid ka vikatite, sirpide ja muude tööriistade teritamiseks. Maksimaalse efektiivsuse saavutamiseks leotati seda seadet päev enne instrumendi töötlemist vees. Lihtne seade on kivi, mis on kaetud erineva tera suurusega teemandi või räniga. Eelniisutatud nuga tuleb peale kanda 20 kraadise nurga all ja teritada mõlemalt poolt 7-8 korda. Sest õige töötlemine terad nõuavad teatud osavust ja oskusi. Pange tähele, et terituskivi on üsna traumaatiline tööriist. Puuduseks on kindlasti käepideme ja kaitseraami puudumine, kuid selle seadme efektiivsus pole halvem kui “keerulisematel” teritajatel.
Kuidas valida kööginugade teritajat?
Võttes arvesse köögiteritajate tüüpe, juhime teie tähelepanu abrasiivsete katte tüüpidele. Terade tööriista valimisel on see kõige olulisem punkt. “Vale” kate ei jäta mitte ainult noa teritamata, vaid kahjustab ka söögiriistu.
Jäme abrasiiv
"Kahjustatud" nugade taastamiseks kasutatakse jämedateralist pihustamist teritajale. Sageli mõjutab tugev mehaaniline pinge tera tekstuuri negatiivselt, tekitades sakilised servad. Näiteks avamisel plekkpurk toiduvalmistamisel nuga või luude lõikamine. Sel juhul lihvib jäme abrasiiv kõik ebatasasused maha. Kahjuks seadme süstemaatilise teritamise juurde see kate ei sobi - kulutab kiiresti metalli ja muudab tera reljeefi.
Keskmiseteraline abrasiiv
Teritaja kate keskmiseteralise abrasiiviga on kõige mitmekülgsem. Selle seadmega saate mitte ainult tööriista tõhusalt teritada, vaid ka siluda väikseid ebatasasusi, suurendades veidi teritusaega. Keskmise kaliibriga teemantlaastud ei jäta sügavaid kriimustusi ega riku toodete esteetilist välimust. Seda tüüpi pihustamine sobib ideaalselt mitte suuremate kui 0,5 millimeetriste terade teritamiseks, kuna laiemate toodete otsa servi mitte ainult ei töödelda, vaid see kahjustab ka teritajat ennast.
Peen abrasiiv
Kodus peeneteralisi abrasiive praktiliselt ei kasutata - seda tüüpi katted on ette nähtud ainult lihvimiseks ja poleerimiseks väikesed kriimud, või väikeste maniküürivahendite teritamine. Enamik tootjaid kasutab peenikest abrasiivi lisakinnitusena viilikivi külge.
Kuidas noateritajaga nuge teritada?
Et õppida, kuidas instrumente noaga õigesti teritada, peate teadma instrumendi "sobimatuse" astet. Kui nuga on veidi tuhm, võite keskmise abrasiivse kiviga mitu korda üle otsa pinna käia. Pange tähele, et tera peaks olema teritaja pinna suhtes võimalikult terava nurga all. Vastasel juhul võite metalli põhiserva tuhmistades nuga kahjustada.
Väga tuhmid instrumendid nõuavad hoolikamat restaureerimist. Reeglina ei ole enamjaolt enam otsa serva näha ja kõike tuleb uuesti teritada. Kõigepealt peate kõndima mööda noa serva jämeda abrasiiviga, määrates soovitud kuju. Seejärel lihvime keskmise või peene teritusega.
Kööginugade noaterade hinnang
Noad on tänapäeval sama nõutud kui söögiriistad ise. Nugades kasutatava terase maksumus ja kvaliteet on märgatavalt tõusnud, mistõttu on suurenenud nõuded töötlemiseks kasutatavatele tööriistadele. Esitame teile kõige tõhusamate ja kvaliteetsemate noateritajate hinnangu.
Teritaja "Swifty Sharp"
Elektrilise noateritaja “Swifty Sharp” (Sweet Shape) tootjad toetuvad koduperenaiste tarbijate nõudlusele. Kompaktsel seadmel pole mitte ainult särav disain, aga ka üksikasjalikud juhised rakendus, millest igaüks aru saab. Sellel mudelil on 5 auku erinevad laiused terad, samuti "boonus" käärikinnitus. Sweet Shape jalateritaja hind on üsna taskukohane - alates 800 rubla.
Teritaja "Ruixin"
Hiina noateritajate tootja "Ruixin" on loonud seadme terade töötlemiseks abrasiivplaatide abil, mis näeb välja nagu puusepa kruustang. Tööriist kinnitatakse lauaplaadile ja kinnitatakse tihendiga. Seda tehakse selleks, et saaksite vabalt nuge teritada ilma teist kätt vigastamata või vale nurka valimata. Kuid hoolimata sellest eelisest ei naudi Rixin suurt tarbijanõudlust. See kõik puudutab teritaja pikka kokkupanekut enne noa töötlemist. Kõik seadme elemendid on eemaldatavad ja nende paigaldamiseks köögipinnale kulub veidi aega. Hiina teritaja “Rixin” hind on alates 1200 rubla.
Teritaja "Fiskars"
Automaatteritaja "Fiskars" (Fiskas) on kaasaegse disainiga ümbritsetud keraamiline kivi. Tööriistaks on plastikkorpusega plokk, millel on tera jaoks auk. Ülemine osa Teritustera on kaetud spetsiaalse kiuga, et vältida käte libisemist töötamise ajal. See teritaja mudel on universaalne ja sobib töötlemiseks aia- või ehitustööriistad. Kasutamiseks sisestage lihtsalt tera ots auku ja vajutage nuppu. 1-2 minutist piisab kööginoa lõikeomaduste taastamiseks. Selle tootja teritaja on täielikult lahtivõetav, mis lihtsustab oluliselt puhastusprotsessi. Fiskas automaatse vidina hind on alates 750 rubla.
Teritaja "Nakatomi"
Jaapani noateritaja "Nakatomi" on elektriajam ja tera kaheastmeline teritamine. Seadme üks auk on mõeldud servade “karedaks” vormimiseks, teine on pinna lihvimiseks. Masin töötab peaaegu hääletult, kuid tänu suurele võimsusele teritab see noa võimalikult kiiresti. "Nakatomi" on eriti nõutud toitlustustööstuses, kus on vaja terade kiiret töötlemist. lühiajaline. Sest koduseks kasutamiseks See seade on ka mugav, kuid selle kõrge hinna tõttu pole see nõudlik. Jaapani noateritaja miinimumhind on alates 2500 rubla, mis on oluliselt kõrgem kui Hiina analoogil “Rixin”.
Teritaja "Apollo"
Kõige rohkem on Apollo noateritajaid eelarve valik köögi tarvik. Seade koosneb teemant-räni ketastest, mis on paigaldatud plastikust käepidemesse. Teritus sobib iga tera laiusega ja kodukääridele. Noa töötlemiseks peate selle otsa asetama plaatide vahele ja kergelt vajutades tõmbama seda mitu korda ühes suunas. Apollo eeliste hulgas väärib märkimist madal vigastusoht ja kasutusmugavus. Kuid kahjuks sobib see vidin ainult nugade teravuse säilitamiseks, kuna teemantkettad pole tõhusamaks teritamiseks võimelised. Apollo köögitööriistade teritajat saab osta vaid 150-250 rubla eest.
Nuga "naeratus"
Veel üks elektrilõikurite esindaja firmast “Smile” (Smile) on eriti populaarne Venemaa turg kodumasinad. Seadmel on kahte tüüpi auke erinevad mudelid noad, millest igaüks sisaldab 4 keskmise teraga teemantplaati. Seade määrab otsa teritamisel automaatselt abrasiivi nurga ja ideaalis teritab tera.
Vaatamata nendele eelistele on Smile'il väikesed puudused. Seade on üsna suur, nii et see on väikestes köökides üsna sobimatu. Pange tähele, et see noateritaja on üsna mürarikas, kuigi töötleb tera lühikese ajaga. Seadme maksumus on alates 2200 rubla.
Nuga "Armuke"
Vene noateritaja “Mistress”, autor tehnilised kirjeldused, ei erine palju ettevõtte Smile eelmisest esindajast. Kuid täiendavad "kellad ja viled" sisse seda tööriista palju rohkem. Näiteks teritajaga töötamisel on müratase palju madalam. "Perenaine" on varustatud ka konteineritega jäätmete kogumiseks ja metallist laastud, mida saab kergesti eemaldada ja pesta isegi sees kuum vesi. Seadme põhjas asuvad iminapad võimaldavad teil seadet kindlalt kinnitada mis tahes pinnale. Selle kaubamärgi jalateritaja hind on alates 3000 rubla.
Kui teil puuduvad käsitsi teritajatega nugade teritamiseks vajalikud oskused, soovitame kasutada ainult automaatseid nugasid. Või võtke ühendust lõiketerade töötlemisele spetsialiseerunud töökojaga. Vastasel juhul võite nuga kahjustada, jättes servale parandamatud täkked.
Isegi kallid professionaalsed noad, mis on valmistatud täiustatud sulamitest, muutuvad aeg-ajalt tuhmiks. Selle tulemusena ei saa nad tõhusalt täita ülesandeid, milleks nad on ette nähtud. Selle probleemi lahendamiseks peate valima kööginoa teritaja.
See ese on praktiliselt asendamatu kaasaegne köök, kuid olenevalt nugade tüübist ja kasutaja nõudmistest peaksite eelistama erinevad tüübid seadmeid. Meie hinnang parimate noateritajate kohta aitab teil otsustada optimaalne lahendus ostmiseks käsitsi ja elektriliste valikute, samuti veekivide hulgast. Uurime 2018.-2019. aasta edetabelit.
Parimad käsitsi noateritajad
Ülevaate avab hea kööginugade käsitsi teritaja firmalt BORNER. See on kõige lihtsam, kuid samal ajal üsna tõhus köögiseade. Selle abil saate säilitada uute nugade teravust või tuua vanadele nugadele elu tagasi. Kööginugade universaalsel teritil on kolm tsooni:
- Teritamine. Pobedite lõikurid võimaldavad tera töötlemata kujul. Seda tsooni ei saa kasutada, kui nuga pole liiga tuhm.
- Muuda. Teemantvardad peenemaks töötlemiseks.
- Viimistlemine. Keraamiline tsoon, mis võimaldab eemaldada väikseimad ebakorrapärasused.
Klassikaline BORNER teritaja sobib suurepäraselt igat tüüpi reisi- ja kööginugadele, välja arvatud keraamilised tooted. Terad on teritatud 23 kraadise nurga all.
Enamikule ostjatest on Tima TMK-001 käsitsi mehaaniline teritaja üsna tuttav. See pole üllatav, kuna kümned teised tootjad kasutavad sarnast disainilahendust.
Seade koosneb põhiraamist, mille kuju, kaal ja kummeeritud põhi tagavad lihtsa haarde ja stabiilsuse, ning kahe teritustsooniga plokist. Viimane on eemaldatav ja seda saab osta eraldi. Selline element maksab keskmiselt 250 rubla, mis on umbes poole odavam Tima lihtsate kööginugade parima eelarveteritaja hinnast.
Kööginugade teritaja Mayer& Boch MB-26003
Mayer&Bochi kaubamärki peetakse kvaliteetse teritamise segmendi üheks liidriks. Selle kaubamärgi kööginõusid eristavad alati suurepärane kvaliteet, mugavus ja mis kõige tähtsam - atraktiivsed hinnad.
Seega võib mudeli MB-26003 leida umbes 900 rubla eest. Selle summa eest saab tarbija kolm teritustsooni:
- Volfram on ideaalne varras nugade teritamiseks.
- Teemant – roostevaba terase jämedaks teritamiseks.
- Keraamika on suurepärane varras kareduse eemaldamiseks ja peeneks keeramiseks.
Soovi korral saab Mayer&Boch MB-26003 põhiseadme uue vastu välja vahetada. Kuid selle leidmine müügil pole nii lihtne. See mugav teritaja võib aga ka sagedase kasutamise korral vastu pidada pikki aastaid, sest on valmistatud Saksamaal.
Universaalne nugade ja kääride teritaja RSCHEF S1602 on üks kõige huvitavamad lahendused kategoorias kuni tuhat rubla. Sellel seadmel on kolm pesa nugade jaoks ja üks kääride teritamiseks.
Kvaliteetse noateritaja abrasiivsed pinnad on metallist ja keraamilisest, võimaldades jämedat teritamist ja peenlihvimist. Muude S1602 eeliste hulka kuulub atraktiivne välimus, suurepärane kokkupanek ja läbimõeldud disain, tänu millele on RSCHEF-i mugav laual hoida. Keskmiselt peab tarbija ühe noa hästi teritamiseks tegema 10–15 liigutust, mis on veidi rohkem, kui tootja on öelnud.
Parimad masinad ja elektrilised noateritajad
Kui vajate oma kööginugade kõrgeima kvaliteediga teritamist, siis otsige Touch Pro Ultrast kaugemale. See on Ganzo kõige populaarsem mudel, mille valivad kasutajad, kes soovivad kiiresti ja tõhusalt teravaid lõiketerasid saavutada.
Mugavuse huvides kinnitatakse nuga masinasse etteantud nurga all, et tagada ühtlane teritamine. Seejärel töödeldakse seda ribakividega, mis kinnitatakse Touch Pro Ultra liikuva osa külge. Tarbija saab endale vajalikke kive iseseisvalt osta, kuid neli elementi nugade lihvimiseks ja teritamiseks on juba komplektis:
- jämedateraline 120 ja 320 grit;
- keskmise tera 600 teraga;
- peenteraline 1500 grit.
Ganzo masin on valmistatud vastupidavast ABS plastikust ja roostevabast terasest. Touch Pro Ultra sobib suurepäraselt kõikidele levinud nugadele, sealhulgas mitte ainult kööginugadele, vaid ka kokkupandavatele ja jahinugadele.
Multifunktsionaalne elektriline teritaja Luazon LTE-01 Grey 1170133 on oma hinna eest ideaalne valik. See seade on Internetis saadaval umbes 600 rubla eest, mis on odavam kui paljud käsitsi seadmed. Luazoni teritaja pole mitte ainult suurepärane igat tüüpi nugade jaoks (v.a keraamilised ja kaetud mudelid), vaid võimaldab teritada ka kääre ja isegi kruvikeerajaid!
Kasutaja saab terade vajaliku teravuse saavutada vaid 10-15 sekundiga. Lisaks on elektriline noateritaja mõeldud isegi sakiliste terade jaoks. LTE-01 Grey 1170133 võimsus on 20 W ja seade saab toite tavalisest pistikupesast.
Elektriline nuga Sititek “Mistress 31M”
Kategooria esikohal on üsna kallis, kuid äärmiselt kallis tõhus seade– Sititeki kaubamärgi armuke 31M. Selle seadme keskmine maksumus on 2500 rubla, kuid tegelike klientide arvustuste kohaselt väärib see sellist raha kulutamist.
Hostess 31M võimsus on 40 W, mis võimaldab kiiresti ja tõhusalt teritada ka väga tuhmi lõiketeri. Meie reitingu parim elektriline noateritaja on varustatud ülitugevate korundketastega, millel on palju eeliseid:
- teritamise kiirus;
- tera töötlemise kvaliteet;
- ketta vastupidavus;
- seadet on lihtne puhastada;
- mitmekülgsus.
Tänu oma läbimõeldud kujule istub teritaja hästi käes ja on rangelt määratud nurk teritamine tagab mitte ainult nugade professionaalse teravuse, vaid ka selle pikaajalise säilimise. Kogu protseduur viiakse läbi kahes etapis:
- Moodustamine viimase peal.
- Noa lõppviimistlus ja poleerimine.
See terituspõhimõte tagab tera aukude, ebatasasuste ja laastude kõrvaldamise.
Parimad nugade terituskivid
Mõnikord ei piisa ainult valimisest hea teritaja hinna ja kvaliteedi osas, sest see võib nõuda lisatarvikud. Seega ei saa Ganzo D100 kasutada enesekohanemine, kuna see on mõeldud masinatele, sealhulgas ülalkirjeldatud Touch Pro Ultra.
Kõnealune terituskivi on üsna jäme (100 grit), seega sobib deformeerunud terade sirgendamiseks, nendel olevate soonte kiireks kõrvaldamiseks, väga tuhmide nugade taastamiseks jne. Kui ostate nende ülesannete jaoks õhemaid kive, peate sarnase tulemuse saavutamiseks kulutama mitu korda rohkem aega.
Selle lõplikuks viimistlemiseks on vaja osta täiendavaid väiksema terasuurusega vardaid. Pange tähele, et tavatingimustes ei tohiks te püüda teritada teri kividel, mille tera suurus on üle pooleteise tuhande. Sellest tulenev vürtsikus on keskmise köögi jaoks ülemäärane.
Fissmani ettevõte on tarbijate seas tuntud oma toodete kõrge kvaliteedi ja atraktiivse tõttu hinnapoliitika. Taani kaubamärk on end hästi tõestanud terituskivide segmendis. Indeksiga 2975 mudeli tera suurus on 1000 ja sobib peenteks töödeks nugadega.
Kuid nagu eespool märgitud, ei tohiks liiga "tapetud" nugasid selle viilikiviga kohe teritada. Kui seda õigesti teha, võimaldab hea terituskivi saavutada teravuse, mis võimaldab paberilehti kaalu järgi lõigata. Kuid sel juhul pole juhendeid, seega peate õppima, kuidas nurka "silma järgi" õigesti seadistada.
Noateritaja Ace ASH105, teemantkate – Ace
Kui teile meeldib reisida ja matkata, kus vajate sageli teravat tera, siis see kasulik seade, reisinoa teritajana, on seljakotis kindlasti kaasas.
Üks parimaid lahendusi selles segmendis on Ace ASH105. Sellel teritil on kaks teemantkivi, 360 ja 600 grit. Arvestades asjaolu, et matkanugasid kasutatakse tavaliselt okste lõikamiseks ja teritamiseks, toidu lõikamiseks erinevatel kõvad pinnad ja sarnased ülesanded, sellistest pindadest piisab igale kasutajale.
Kui teritada seda liiga palju, võib see eksida isegi kiiremini kui jämedam. Üldiselt võime kivi Ace ASH105 ülevaadete põhjal järeldada, et see seade on väga mugav ja kvaliteetne, mis keskmise hinnaga 675 rubla on olulised eelised.
Millist noateritajat oma koju valida?
Oleme mugavuse huvides jaganud parimate noateritajate ülevaate vastavalt ülevaadetele 3 rühma. Esimene sisaldab käsitööriistu. Nende abiga ei saa te fenomenaalset vürtsikust saavutada, kuid keskmise köögi jaoks on saadud tulemus enam kui piisav.
Lisaks on selliste lahenduste keskmine hinnasilt tagasihoidlik 600 rubla, mis teeb need parim valik piiratud eelarvega ostjatele.
Teisest kategooriast soovitame pöörata tähelepanu Ganzo masinale ja Sititeki elektriteritajale. Kui viimase hind on teie jaoks liiga kõrge, siis LTE-01, mis sisaldub samas hinnakategooria, mehaaniliste mudelitena. See hõlmab ka kive, mis sulgevad meie reitingu.
Lisaks on nende hulgas huvitav mudel Ace ASH105, mida matkamise fännid hindavad.
Liha, kala ja juurviljade töötlemine eeldab vastavaid kvaliteetseid seadmeid, tänu millele saate seda teha lühikest aega valmistada toitu toiduvalmistamiseks. Seetõttu on professionaalne noateritaja nii väärtuslik, kuna see aitab suurepäraselt ja kiiresti teritada kodu- ja restoraniköögi tööriistade tööpindu.
Parimad elektrilised teritajad konkurentsivõimelise hinnaga
Kõige erinevad kaubamärgid Võisteldakse parima tiitli nimel: elektrilised teritajad tava- ja Edge Ware'ile, Kitchen IQ, Smith`s jne - tunnustatud meistrid professionaalsete köögitarvikute tootmises ja mitte ainult tavaliste kodumasinate, vaid ka universaalsete nugade ja kääride teritajad sobib ideaalselt kasutamiseks. Ja kui keegi ei tea, milleks käärid köögis kasulikud on, siis pakume välja mitu võimalust: kalade uimede ja sabade, aga ka igasuguse haljastuse varte lõikamiseks.
Väikese internetiturundusega saate aru, kuidas valida iga päev kasutatavate nugade jaoks õige teritaja. Enamgi veel, kaasaegne sortiment pakub palju erinevat tüüpi tööriistu, millel on kõige laiemad võimalused, sealhulgas nugade samm-sammult teritamine.
Kuidas teritada köögiseadmete metallpindu
Teritamisel on üks eesmärk - anda terale teravus. Kuid vähesed teavad, et peamine asi on metallseadme lõikeserva õige nurga säilitamine. Eriti kui peate seda toimingut mitu korda tegema. Just see lõikepindade teritamine aitab saavutada ideaalne tulemus mitmel viisil.
Üks hõlmab mitmesuguste elektriliste teritajate kasutamist; teine on mehaanilised lõikeseadmed, nagu lihvkettad ja kivid, ja kolmas on professionaalne, kuid kasutades musati sirgendamise meetodit.
Vaatamata näilisele töölihtsusele ei saa kõik köögis teravaid seadmeid korralikult teritada. Ja kõik sellepärast, et professionaalsel tasemel peate valdama iga meetodi põhitõdesid.
Mida me teame teritustööriistadest?
Mida me teame spetsiaalsete teritajate kohta? Ja mitte ainult seadmete endi kohta - oluline on valida toormaterjal, millest valmistatakse tööpinnad. Näiteks nugade puhul peab see olema mitte ainult abrasiivne, vaid ka väga vastupidav, et taluks mitte ainult ühte, vaid korduvat kasutamist. See artikkel pakub huvi neile, kes soovivad õppida tööriista õigesti teritama.
Elektriline nugade teritamine
Võib tunduda, et kõige lihtsamad kodus ja restoranis kasutamiseks on elektrilised teritusmasinad. Kuid mitte kõik ei mõista, kuidas elektrilise teritajaga toimingut ohutult ja kõigi reeglite kohaselt läbi viia. Elektriline teritaja on spetsiaalne seade, mis töötab eranditult vooluvõrgust. Seda eelistavad professionaalid, kes oma töö iseloomu tõttu on sunnitud sageli ja suurtes kogustes köögi “terasid” teritama. Kuid isegi tavalised koduperenaised leiavad sellest seadmest suurepärase abilise igaks päevaks. Peaasi on valida mugav koht toiteallikale lähemal ja kõik vajalik eelkonfigureerida. Professionaalne noateritaja on kerge ja väikese suurusega tööriist, mis muudab selle köögis kasutamise lihtsaks. Aga nugade terad muutuvad ebatavaliselt teravaks!
Neil on mitu auku, mille abil saate määrata ühepoolse või kahepoolse noa tera teatud nurga ja vastavalt teritamise taseme. Selliseid tööriistu peetakse kõige mugavamateks ja kaasaegseimateks meetoditeks kööginugade töötlemiseks, mida saate ise kasutada. Tööriistade kiire ja kvaliteetne ettevalmistamine aitab säästa koka aega ja vaeva.
Lõikepindade mehaaniline teritamine
See on populaarne mitte ainult elektriseade, aga ka professionaalne käsitsi noateritaja. See on tavaline terituskivi, mis on ehitatud miniatuursesse masinasse. Nende hulka kuulub näiteks Apex edge pro ultra noateritaja.
Käsitsi teritamine võimaldab muuta töötlemisnurka ning tööosa võib olla terituskivide või terasplaatide kujul. Tera lõikepinna teritamine on üsna delikaatne töö ning terituskivi on kõige lihtsam ja edukam variant kvaliteetseks noahoolduseks otse teie köögis. See ei võta palju aega ega nõua tõsiseid oskusi. Odava ja mugava seadme abil tagate, et teie noad on alati teravad, muutes teie toiduvalmistamise lihtsamaks. Oluline on meeles pidada ja mõnda neist kasutada lihtsad reeglid, siis muutub liha, kala või köögiviljade töötlemine tõeliseks naudinguks nii professionaalsele kokale kui ka tavalisele perenaisele.
Mitmed mehaanilise teritamise omadused
- Erialane koolitus hõlmab 3 tüüpi terituskivide kasutamist erineval määral teralisus.
- Teritamist on vaja alustada suurema tera suurusega plokist. Oluline on, et iga järgnev terituskivi kõrvaldaks kareduse ja kriimud, mis tekkisid terale eelmise tera tööst.
- Enne tera teritamise alustamist on soovitatav viili pind veega märjaks teha.
Parimad on Jaapani teritajad, mis võimaldavad tera serva sõna otseses mõttes habemenuga töödelda, mis on professionaalsete kokkade jaoks nii oluline. Muide, keraamilisi nuge saab hästi teritada ka Jaapani kive kasutades.
Noateritajate tüübid
Noateritaja on odav, mugav ja lihtne teritusmasin kodu jaoks. Seadmeid on mitut tüüpi erinevad põhimõtted toimingud ja omapärane vorm:
- teritaja, mille teritamine on ühepoolne;
- masin, mis teostab tera klassikalist teritamist mõlemalt poolt;
- mehaaniline seade, mille nugade teritamise tase sõltub koka käte füüsilisest tugevusest;
- ajami jõul töötav elektriline teritaja.
Tavaline noaterituskivi erineb treipingist, kuna viimased seadmed on tõhusamad ja hõlpsasti kasutatavad. Lisaks säästavad tõhusad ja mugavad seadmed energiat ja aega. Kui teil on vaja köögis töötamiseks alati käepärast olla teravad noad, siis professionaalne noateritaja on Parim otsus, eriti kui selle on valmistanud tuntud tootja.
Poolteritamine musatiga
Kui on vaja igapäevast väikest noa pinna teritamist või kõvade toodete lõikamisel kõverdatud serva sirgendamist, võite kasutada spetsiaalset seadet - musat. See on vastupidav metallvarras, millel on mugav käepide ja mis näeb välja nagu ümmargune viil. Vardale kantakse paralleelsed pikisuunalised ribid, mis loovad tööpinna. Väga sageli müüakse teritavat musati nugade komplektis.
Köögitööriista “sirgendamiseks” võtke lihtsalt veski noaga risti ja kandke see umbes 25-kraadise nurga all servale. Teravate liigutustega piki noatera kandke musat mõlemale küljele, rakendades kerget jõudu, mis on ideaalse pinna saamiseks täiesti piisav.
Seega aitavad kõik kirjeldatud kööginugade teritamiseks mõeldud seadmed: mehaaniline, elektriline, tahvel- või terituskivi teras- ja keraamilisi noad pidevalt töökorras hoida ning teritusprotsess ise pakub rõõmu igale perenaisele.