Cada plato tiene su propia hierba, hojas y tallos que aportan sabor. Todas estas verduras tienen demanda y se encuentran cada vez con más frecuencia en los alféizares de las ventanas. Vuelven las hierbas y especias familiares y se les añaden plantas utilizadas en la cocina. diferentes paises. La lista de hierbas para cocinar en el huerto familiar es amplia y va en aumento. Quienes tienen algo de espacio libre en la cocina o en el alféizar de la ventana cultivan ellos mismos hierbas aromáticas.
Las hierbas son muy populares porque le dan a nuestras comidas favoritas un sabor increíble. En macetas, el romero, la albahaca y otras plantas también decoran la cocina. Y cuando no hay hierba fresca o amplia gama especias secas, que hacen que la cocina sea más variada, la comida resulta no muy sabrosa. Especias crecer en el alféizar de una ventana no es exótico; veremos los métodos de cultivo a continuación.
Cultivar hierbas en casa.
La mayoría de las hierbas funcionan bien en un jardín pequeño con alféizar de ventana. La forma más sencilla es sembrar plántulas en maceta y colóquelo cerca de una fuente de luz en el alféizar de la ventana. Las plantas necesitan: luz de cuatro a cinco horas al día y una temperatura constante de 18 a 22 grados.
Las verduras frescas de cosecha propia son la base perfecta para un plato delicioso. ¿Cómo cultivar verduras si no tienes una casa de verano? Quienes no tengan su propio huerto se quedarán sin especias a base de hierbas frescas. Aunque hay muchas especias diferentes a la venta, tener tu propio jardín en el alféizar de la ventana es algo. Además de aromas, te levanta el ánimo. percepción visual. Incluso en el apartamento más pequeño hay maneras de hacer realidad el sueño de tener su propio jardín de hierbas.
Plantas adecuadas
No todas las hierbas son aptas para cultivar en casa. Es mejor elegir plantas que requieran relativamente poco mantenimiento y sean fáciles de mantener. Si no puede regar con frecuencia, elija variedades tolerantes a la sequía. También podrás adaptar diferentes sistemas de riego durante tu ausencia.
Quienes viven en un apartamento mal iluminado también deben considerar la iluminación adicional o comprar plantas que aman la sombra. El ajo y el perejil, por ejemplo, pueden crecer sin gran cantidad ligero y por lo tanto muy adecuado para cuartos oscuros. El perejil crece lentamente y pasará mucho tiempo antes de la primera cosecha. Es mejor podarlo que arrancarlo de raíz para poder obtener la próxima cosecha más rápido.
El oregon, la albahaca y el romero también son fáciles de cuidar. Pero requieren mucho sol, por lo que es mejor cultivarlas en el lado sur, donde hay mucha luz.
Si no hay suficiente espacio en el alféizar de la ventana para las plantas, también puedes encontrar una solución en forma de estanterías con iluminación incorporada.
Solución de varios niveles en el balcón.
Si desea cultivar hierbas, trasplante las plantas inmediatamente después de comprarlas o siémbrelas en macetas grandes. Porque muchas veces las macetas en las que se venden en los centros de jardinería o en los supermercados son demasiado pequeñas. Las raíces jóvenes no tienen suficiente espacio para crecer completamente.
Las hierbas picantes se utilizan con frecuencia; por regla general, no requieren mucha agua. Entonces, para evitar el encharcamiento de las raíces, es mejor usar pequeños fragmentos o arcilla expandida en el fondo de las macetas como drenaje. La arcilla expandida absorbe el exceso de agua y la devuelve gradualmente cuando el suelo está seco. Además, demasiado calor puede dañar las plantas y secar rápidamente el suelo. Es mejor no colocar las ollas cerca de fuentes de calor.
Si no tienes tiempo para usarlas o quieres secar el exceso de hierbas, no cortes más de la mitad para que la otra mitad siga creciendo. En este caso, siempre tendrás verduras frescas.
¿Tienes un balcón? Es excelente para cultivar hierbas en Hora de verano del año.
¿A tus platos sólo les añades sal y pimienta como especias? Entonces definitivamente deberías probar las hierbas frescas. Las hierbas picantes permiten levantar el ánimo fácil y rápidamente. Le dan al plato un sabor y aroma herbáceo, especiado e interesante.
Las hierbas frescas son especias esenciales en La vida cotidiana: se pueden añadir rápidamente perejil, cebollas verdes, eneldo y otras hierbas en cualquier momento la cantidad correcta, triturar hasta obtener el plato deseado. Las hierbas frescas en el alféizar de la ventana o en el jardín están siempre a mano y se pueden cosechar según sus preferencias personales. Cómo utilizar las hierbas frescas con habilidad y cuáles son las alternativas, saque su propia conclusión.
Hierbas: ¿qué pasa con qué?
Quienes utilizan hierbas frescas en sus platos consumen menos sal. Y la sal, como sabemos, retiene agua en el organismo. Debido a su alto contenido en minerales y vitaminas, las mezclas de hierbas contribuyen de manera importante a una dieta saludable. Los valiosos ingredientes se conservan en la mayoría de las hierbas frescas. Antes de su uso, basta con enjuagarlos con agua corriente sin tratamiento térmico.
Hierbas comúnmente utilizadas en la cocina.
- La albahaca combina bien con casi todos los platos mediterráneos. Afecta el apetito y tiene un efecto desintoxicante. hojas frescas Se puede masticar para obtener un aliento fresco. La albahaca viene en verde, morado y hojas moradas. Pertenece a la familia de plantas de la menta y aporta a los platos un sabor y aroma picantes y especiados. Utilizadas en ensaladas y como decoración, las hojas aterciopeladas quedan maravillosas. El exceso de albahaca se puede congelar fácilmente: pique las hojas y mezcle con una pequeña cantidad aceite de oliva, cerrar el frasco y congelar.
- Las cebollas verdes son como un milagro de la naturaleza, los tallos delgados emergen casi como de un juego de construcción. Su sabor es un poco picante. Se pueden utilizar crudas en ensaladas y salsas. Si quieres conseguir plumas ricas en vitaminas, bajo ningún concepto cultives cebollas en agua, ¡plántalas en el suelo!
- El ajo silvestre es mejor que el ajo normal, no huele. El plato sabe mejor con ajos silvestres. Contiene hierro, se acumula en la sangre, reduce presión arterial y fortalece el corazón.
- La ajedrea fortalece el estómago, favorece la digestión y tonifica. La ajedrea se utiliza a menudo en platos de legumbres. El esta luchando con efecto secundario legumbres con formación de gases. La ajedrea ayuda a digerir los alimentos con almidón y la caza. Se añaden ramas enteras a la olla al cocinar y se consigue un buen aroma.
¡Importante! ¡No confundas la ajedrea con el tomillo!
- La borraja, también conocida como borraja, tiene un sabor parecido al pepino con un toque de cebolla. Se considera diaforético, diurético y cardiotónico. Contiene mucho potasio, ácido ascórbico, ácidos orgánicos, caroteno. Es un sustituto del pepino; se añade a diversas ensaladas, salsas, platos calientes y sopas frías de verduras. Borago agrega un sabor picante al pescado, la carne picada y la carne picada. También se utiliza como aromatizante de diversas bebidas.
- Burnet tiene un sabor suave parecido al pepino que es ideal para salsas y ensaladas de hierbas. Las hierbas de borraja tienen un sabor similar. Aplica para pescados, bebidas y salsas. Las hojas tiernas de burnet se utilizan para enlatar. Las hojas se utilizan para cocinar sopas, ensaladas, platos de huevo y pescado, cócteles y bebidas. Las raíces se hierven y se utilizan como guarnición. Las hojas y raíces se elaboran en forma de té.
- La ensalada de berros tiene un sabor muy parecido al rábano picante; a algunos les recuerda un poco al rábano. Tiene un sabor sabroso y se aplica sobre productos lácteos, huevos o pollo. Contiene muchas vitaminas y fortalece el sistema inmunológico. sucede diferentes tipos: rizado, con hojas estrechas y regulares diferentes periodos maduración. Se come tanto crudo como con platos de carne. Especialmente en Occidente, los berros están muy extendidos. En nuestro país en Últimamente La ensalada de berros también se está volviendo muy popular.
- Rucolo tiene un sabor picante y agrio-fresco. Estimula el apetito y la digestión. Ideal para ensaladas, pero también para risotto, pasta o pescado.
- El eneldo estimula el apetito y alivia la indigestión. Es ideal para pepinos y pescado fresco, especialmente salado. pez de mar. El eneldo se ha utilizado desde la antigüedad en la cocina y es la hierba más común en la cocina. La época de cosecha es a principios de verano. Se puede secar y congelar. EN congelador almacenados durante todo el año. Las semillas se utilizan en la cocina india y sudamericana. A la hora de salar no podemos prescindir de esta planta. Se dice que el eneldo calma el sistema nervioso.
- El perejil es apto para casi todos los platos. Es rico en provitamina, vitamina B, B2 y calcio. El perejil estimula los riñones, purifica la sangre y ayuda a la digestión. El perejil viene en variedades regulares y rizadas. Es compatible con todas las demás especias y combina bien con casi cualquier plato. A menudo se utiliza para decorar platos, aportando un aspecto fresco y un rico sabor a guisos, carnes y muchos otros productos. El perejil normal tiene un sabor más rico que el perejil rizado.
- Oregón se utiliza en muchas salsas. Es difícil imaginar la pizza italiana y las mezclas de hierbas sin ella. También puedes utilizar una ramita de Oregón con queso. Incluso cuando se seca, el aroma permanece si se guarda en un frasco cerrado. El sabor picante y ligeramente ácido del Oregón se adapta bien a las ensaladas. El orégano (el segundo nombre) tiene un sabor agrio y ligeramente picante y se utiliza mucho en la cocina italiana y griega. Promueve el apetito y calma los nervios.
- ¡El romero huele maravilloso! Las ramas son estrechas, en forma de aguja, que recuerdan a un bosque verde. El romero es una hierba versátil, ideal para aves de corral y cerdo, tanto durante la fritura como durante el horneado. contiene mucho aceites esenciales que estimulan el apetito. En maceta da sensación de jardín mediterráneo. El romero aliviará los dolores de cabeza, calmará el sistema nervioso y tendrá un efecto positivo en tracto gastrointestinal y actividad biliar.
- El tomillo combina mejor con platos de carne y patatas. Curiosamente, el tomillo, a diferencia de muchas otras hierbas, es más fuerte que el fresco. El tomillo tiene un sabor picante. sabor dulce y su maravilloso aroma se desarrolla sólo cuando se cocina. Tiene un efecto calmante, antiespasmódico y expectorante.
- El estragón tiene un alto contenido de aceites esenciales, que tienen un sabor amargo y picante. Estimula el apetito y la secreción de jugos gástricos. Se utiliza para platos principales de cerdo, cordero, ternera.
- El ajenjo es una hierba ideal para platos ricos y saciantes, añadiendo un toque picante. Estimula el flujo de bilis y garantiza así una digestión óptima de las grasas. Solo usado por gente joven. hojas superiores ajenjo antes de la floración. A menudo se utiliza para la producción de licores. Hay países donde se hornea pan con ajenjo y bayas de enebro.
- Perifollo estimula el metabolismo, limpia la sangre y elimina toxinas. Tiene un sabor ligeramente picante con aroma a perejil y vainilla, se utilizan hojas y tallos frescos para un aroma ligeramente dulce. el es bueno para sopas dietéticas, huevos y platos de aves. Armoniza perfectamente con cangrejos e incluso con salsa verde Frankfurt. En Suecia se produce coñac con perifollo fresco y vodka. Perifollo se utiliza sólo en su forma verde. Debe añadirse al plato inmediatamente antes de servir. Hojas de perifollo – buena fuenteácido ascórbico, proteínas, vitamina C, glucósidos, sales minerales, provitamina A. Disminuye la presión arterial y mejora la digestión.
- El cilantro es una hierba típica de la cocina asiática y tiene un ligero sabor a anís. Es adecuado para platos cremosos, favorece el apetito y alivia la hinchazón.
- El apio se utiliza principalmente en sopas y guisos, confitería y bebidas. Ni siquiera un gran número de Puede agregar un sabor especial a hongos a los alimentos enlatados. Tiene efecto diurético y por tanto es beneficioso para los riñones y la vejiga. A menudo se utiliza en nutrición dietética.
- La mejorana va muy bien con albóndigas o patatas fritas. Tiene un efecto especialmente calmante y relajante sobre la mucosa gástrica. La mejorana se utiliza en casi todas las salchichas alemanas debido a su sabor potente y picante. Y las patatas quedan riquísimas con mejorana. Nos llega de la cocina mediterránea y se puede utilizar para todos los platos abundantes.
- La menta es adecuada como guarnición habitual para postres y bebidas mixtas, así como para carnes, pescados y salsas de yogur. Los aceites esenciales de menta estimulan la secreción de bilis y calman el estómago y los intestinos. El sabor de las hojas verdes refresca el sabor de las ensaladas y las patatas nuevas. Existen diferentes tipos de menta, siendo la más famosa la menta piperita.
Consejo: Para saciar tu sed, prepara menta fresca, ¡está deliciosa!
- El laurel seco está disponible en todas las cocinas. Difícilmente es posible guisar y preparar chucrut sin un sabor intenso. El arbusto de laurel de hoja perenne se puede cultivar como planta de interior.
- La ortiga se utiliza cruda, pero se escalda brevemente para evitar que pique. El sabor es similar al de las espinacas. La ortiga es rica en vitaminas, minerales y es útil para fortalecer el soporte sanguíneo. La sopa de repollo se elabora con ortigas tiernas. Prueba las albóndigas de ortiga.
- Bálsamo (incensario sármata), las hojas tiernas dan al yogur y otros productos lácteos un sabor fresco. Su sabor recuerda al limón, aunque las hojas son parecidas a las ortigas. El bálsamo de limón incensario se añade a diversas bebidas y bálsamos.
También se pueden agregar menta y tomillo al té para darle sabor y como guarnición para diversas bebidas. Las hierbas no sólo se ven hermosas, sino que también saben muy bien en la comida. Como puede ver, muchas hierbas tienen beneficios curativos y para la salud. Usted decide qué tipo de césped cultivar en el alféizar de su ventana según sus propias preferencias. Recuerda que en la naturaleza el verdor es acariciado por el viento. No coloque las macetas demasiado apretadas para no interferir con el movimiento del aire.
Para quienes leyeron el artículo hasta el final, una receta de un aceite especial.
Aceite de hierbas casero
Es posible que hayas visto aceites con hierbas en los estantes de las tiendas. No son baratos. Puedes hacer fácilmente tu propio aceite de hierbas. Simplemente agregue las hierbas aromáticas deseadas a la botella de aceite y déjelas madurar. lugar oscuro durante 4 a 6 semanas. Puede utilizar una variedad de hierbas frescas o secas y crear un aceite a su gusto. Las hierbas frescas contienen más sabor que las secas porque los aceites esenciales se pierden durante el secado.
Aceites con varias hierbas. Es especialmente útil para cultivar hierbas en horario de invierno, cuando no hay muchas vitaminas y las verduras frescas en las tiendas son bastante caras. Pero incluso en verano, un pequeño jardín con hierbas en el alféizar de la ventana puede diversificar el interior de la cocina y hacer que los platos sean aromáticos y sabrosos. Cultivar hierbas en el alféizar de una ventana es una actividad fácil e interesante. Si elige las plantas adecuadas, no sólo obtendrá un macizo de hoja perenne, sino también una espectacular mezcla de flores. Hoy puede comprar contenedores ya preparados para cultivar verduras. Por lo general, estas cajas están equipadas con "bolsillos" separados donde se pueden cultivar verduras con un pequeño sistema de raíces.
Muchos jardineros trasladan las plantas desarrolladas directamente del parterre del jardín a la casa. Esta es una excelente manera de conseguir jardín verde con hierbas aromáticas sin molestias innecesarias. Muchas plantas perennes se sienten bien en casa, entre ellas:
- tarjeta madre,
- sabio,
- tomillo,
- Toronjil,
- Cáber.
Antes del trasplante, las plantas se riegan bien, se desentierran y, si es necesario, se acortan las raíces. Después de plantar en una caja, se deben recortar los brotes. Esto facilitará la adaptación y mejorará el crecimiento de nueva vegetación.
Por lo general, las plantas que se utilizan para cultivar verduras no tienen pretensiones. Se instalan fácilmente en un lugar nuevo y crecen rápidamente. Cultivar hierbas en el alféizar de la ventana le permite obtener hierbas frescas en cualquier época del año. Es cierto que en invierno las hierbas necesitan iluminación adicional; de lo contrario, las hojas estarán pálidas y débiles.
Selección de suelo
El parterre del jardín de una casa debe ser suelto, transpirable y, si es posible, nutritivo. Sin embargo, no debe abusar de los fertilizantes, ya que las verduras resultantes se utilizarán como alimento. Por lo tanto, no debería haber otras aplicaciones además de las orgánicas. La tierra del jardín suele ser pesada y ácida, por lo que es recomendable utilizar un sustrato ya preparado. El suelo universal funcionará bien. Contiene cantidad requerida nutrientes, es ligero, suelto y permeable a la humedad.
Para cultivar hierbas en el alféizar de una ventana, necesitará un recipiente bastante alto donde pueda proporcionar un buen drenaje. Si estamos hablando acerca de Se trata de cultivar 1 o 2 plantas, pero una maceta normal servirá.
Algunas plantas no necesitan tierra en absoluto. Los berros y las hojas de mostaza funcionan bien en agua. Es suficiente crear la humedad necesaria colocando algodón humedecido o gránulos especiales que retienen la humedad en el fondo del recipiente. Es importante no dejar que las raíces se sequen, de lo contrario la planta morirá rápidamente. De manera similar, puedes cultivar cebollas para obtener plumas. Para ello se suelen utilizar recipientes de vidrio o tarros de plástico. Al crear un jardín en casa, puede disfrazar los recipientes de agua con musgo o espolvorear piedras decorativas. Entonces podrás hacer una efectiva y hermosa cama de jardín, que le dará al interior un encanto especial.
que plantar
Es muy posible crecer en casa. varias variedades lechuga, acedera, perejil, eneldo, mejorana, cebollas verdes y cilantro. Las variedades compactas de tomates cherry, pimientos picantes y variedades de pepinos de maduración temprana y de bajo crecimiento pueden diversificar un lecho de hierbas. Por cierto, las cebolletas también quedan muy bien en el huerto familiar y combinan bien con las verduras.
Entre las plantas sin pretensiones se encuentran:
Las plantas más exigentes incluyen la lechuga, la melisa, la salvia y el romero. mucho esta determinado características varietales plantas. Antes de comprar semillas, debes consultar con el vendedor qué tan bien les irá a las plantas en casa. Por ejemplo, algunas variedades de salvia son grandes y puede resultar difícil cultivar romero en el alféizar de una ventana. La lechuga de hoja suele requerir iluminación adicional: no crece tan bien como las verduras con iluminación interior. Vale la pena señalar que la mayoría de las hierbas combinan bien entre sí y son adecuadas para crecer juntas. A casi todas las hierbas les encanta la luz brillante, alta humedad y una temperatura de unos 25°C.
Secretos de un cultivo exitoso.
Todas las hierbas, excepto las cebollas y los berros, necesitan largas horas de luz. Por lo tanto, proporcionan iluminación adicional desde los parterres del jardín. En verano es recomendable colocar la caja con la planta en el balcón; en invierno, aunque haya una ventana hacia el sur, las plantas deberán tener iluminación adicional. En la cocina suelen instalarse lámparas fluorescentes, que proporcionan una buena iluminación en área de trabajo. Una lámpara de este tipo será suficiente para mejorar el crecimiento de las mascotas verdes. Con falta de luz, las plantas se estiran rápidamente y adquieren un color verde pequeño y pálido. La albahaca, casi todos los tipos de lechuga, la menta, el romero, etc. necesitan una buena iluminación.
Para tener la garantía de convertirse en propietario de un lujoso jardín verde en casa, al elegir semillas, debe comprar solo variedades de maduración temprana. También es necesario comprobar el momento de liberación de las semillas, ya que muchas hierbas pierden rápidamente su viabilidad.
Es bastante difícil cultivar perejil en casa. Sin embargo, esta planta es muy popular, por lo que muchos amantes de las hierbas están intentando cultivarlas en casa. Para estos fines, son adecuadas una caja espaciosa, un suelo nutritivo y un buen drenaje. El perejil crece mejor al aire libre: en un balcón o terraza.
Aquellos que quieran cultivar un jardín a la vez decorativo y útil deben prestar atención a las plantas perennes: mejorana, menta y salvia. Estas plantas pueden agradar la vista durante mucho tiempo. apariencia, mientras que fijar las hojas con alfileres tendrá un efecto positivo en la estética de la cama decorativa. Sin embargo, si las mascotas verdes permanecen en un lugar durante mucho tiempo sin replantarlas, crecerán rápidamente y agotarán el suelo, por lo que el lecho de la casa deberá renovarse anualmente.
Las hierbas picantes responden bien a la fumigación y no les gusta el aire muy seco. El eneldo, la menta y la albahaca no cederán. buena cosecha con falta de humedad. Para aumentar la humedad del aire. puedes hacer un mini estanque, diversificar la composición y crear un microclima óptimo. 
Muchos amantes de las plantas en el alféizar de la ventana abordan con imaginación la disposición de un parterre en el jardín de su casa. Para plantar plantas compactas, que incluyen casi todas las hierbas, son adecuadas las tazas viejas, azucareros y aceiteras, que le darán un toque interior a la cocina. aspecto original. Conveniente para cultivar verduras botellas de plástico. Si gira la botella horizontalmente, hace agujeros redondos en la parte superior de la botella y vierte agua en su interior, puede obtener un recipiente ideal para forzar cebollas. Y si coloca la botella verticalmente y la cubre con tierra, puede obtener un lecho vertical compacto para cultivar verduras de bajo crecimiento, como eneldo y perejil.
No se puede hacer una cama sin una capa de drenaje. Es casi imposible deshacerse de la tierra adecuadamente sin dañar el sistema de raíces de las plantas. Para mejorar el intercambio de agua, puede utilizar hidrogel, que se agrega al suelo durante la siembra. Retiene la humedad y, por un lado, protege a las plantas del exceso de agua y, por otro, libera el exceso de agua cuando las raíces carecen de humedad.
Para apreciar plenamente las hierbas, debes cultivarlas en tu propio jardín; afortunadamente, ¡es una tarea bastante factible! Además, las plantas brillantes y elegantes serán una auténtica decoración del jardín.
Albahaca
Las leyendas de muchas naciones llaman a la albahaca un símbolo de amor y bienestar familiar. Esta planta luminosa y espectacular enriquecerá el ambiente rural con un aroma sureño.
Atención
Existen variedades de albahaca diseñadas específicamente para la producción de aceites esenciales. Tienen un olor acre a alcanfor, trementina o pueden oler a medicina o perfume. ¡Este tipo de albahaca no es apta para uso alimentario!¿Cómo es útil?
Todas las partes aéreas de la albahaca contienen aceite esencial curativo. En medicina, la planta se utiliza como remedio para el estómago, para compresas y para hacer gárgaras. En homeopatía, la albahaca se utiliza para las enfermedades de los riñones y la vesícula biliar. EN la medicina popular- para el tratamiento de heridas y como antihelmíntico.
como lo usan?
Los brotes tiernos y las hojas frescas son un picante popular. ensaladas verdes y un componente de salsas, primeros y segundos platos. Para el invierno, las hojas de albahaca se secan o se congelan. La albahaca seca en polvo es especialmente buena como especia para carne picada. Para aromatizar té y compotas se utilizan variedades verdes con aromas de limón (Freshness, Lemon Slices, Lemonchik), menta (Gurman Mint, Velvet) y caramelo (Lubimchik, Caramel). Los brotes tiernos y las hojas también se utilizan para enlatar y encurtir.
La albahaca de hojas pequeñas con arbustos compactos (Scamp, Basilisk, Troll) se cultiva como cultivo en macetas en campo abierto y en interiores.
Variedades
La albahaca viene con hojas verdes y moradas (desde variedades claras hasta casi negras). Por aroma, se distinguen variedades con pimienta, clavo, laurel, anís, caramelo, limón, menta, canela y otros matices olfativos.
Los fanáticos de la albahaca morada con un alto contenido de antocianinas deben prestar atención a Ararat, Yerevan, Red Ruby, Sharm. Las variedades de hojas verdes Tonus, Russian Bogatyr y Stela tienen un aroma más intenso y persistente.
Condiciones
Basil presenta más altos requisitos a la calidez y la luz que muchas culturas del sur. Las semillas germinan sólo cuando altas temperaturas(no inferior a +20 °C). Las plantas deben colocarse en lugares protegidos de los vientos fríos y bien iluminados por el sol. En zonas sombreadas, el rendimiento cae bruscamente y su calidad disminuye.Se obtiene un alto rendimiento en suelos fértiles de chernozem, arcillosos sueltos y franco arenosos con una cantidad suficiente de humus. La albahaca también exige humedad, especialmente durante el período de floración y a una edad temprana (antes de que comience la floración).
¿Cómo crecer?
El principal secreto del éxito de la albahaca es que la siembra o plantación de plántulas en el suelo no debe realizarse antes de mediados de mayo, cuando el suelo y el aire se calientan a una temperatura de al menos +15 °C.
En método de plántula El cultivo de la siembra comienza entre 35 y 45 días antes de plantar en el suelo.
Se quitan los botones florales de la albahaca. Foto del autor: Oleg Elizarov
Para que las plantas sean más espesas y exuberantes, se recomienda pellizcar la parte superior de los brotes y quitar regularmente todos los botones florales. Esta técnica te permitirá recolectar verduras hasta las heladas.
También durante la temporada de crecimiento, serán útiles 1-2 fertilizantes complejos a razón de 15-20 g/m2.
Pan plano con relleno de queso y patatas
Ingredientes: leche (o kéfir) - 250 ml; harina de trigo - 2 tazas; una pizca de sal; pimienta negra molida, roja molida Pimiento morrón(gusto); queso duro (brynza, feta o cualquier otro) - 200 g; patatas - 200 g; verduras y albahaca al gusto; ajo - 2 dientes; mantequilla - 50 g.
Preparación. Amasar la masa (un poco más suave que las albóndigas) con kéfir, sal y harina. Envolver en film y dejar actuar 30-40 minutos.
Para el relleno, hervir las patatas con piel.
Rallar el queso en un rallador fino, agregar el ajo machacado, el eneldo y la albahaca finamente picados, otras especias y mezclar. Agregue allí las papas peladas hervidas, tritúrelas hasta obtener puré y deje enfriar.
Dividir la masa en bolitas del tamaño de una nuez. Enrolle cada uno hasta formar una torta plana y coloque encima una porción del relleno (también del tamaño de una nuez). Pellizquelo hasta formar un tronco, luego aplánelo con la palma y extiéndalo con un rodillo hasta que tenga un grosor de no más de 4-5 mm.
Freír en una sartén seca y sin aceite por ambos lados. Cubra los pasteles terminados con derretido. manteca y apilarlos.
Cilantro o cilantro
Gracias a la combinación de aroma picante y rico sabor, siempre es popular entre los amantes de las hierbas y los condimentos.
¿Cómo es útil?
Las hojas de cilantro (cilantro) contienen muchas vitaminas, taninos y aceites grasos.
como lo usan?
Las hojas frescas se utilizan como condimento vitamínico en ensaladas, compotas de manzana y para enlatar frutas. Las verduras se añaden a sopas, carnes, pescados y platos de verduras.
Los frutos del cilantro se mezclan con pan, confitería, adobos, salsas, embutidos, quesos y productos cárnicos. Mejoran el sabor de platos elaborados con guisantes, judías, lentejas, se utilizan para aromatizar platos elaborados con col, remolacha, zanahoria... ¡e incluso puré de manzana!
Variedades
Cilantro Stimul, Borodinsky, Caribe, Taiga, Chicot se distingue por su alto rendimiento, rico sabor a vegetación y sencillez.
Condiciones
Para buen crecimiento El cilantro requiere cantidades moderadas de humedad, calor y luz para desarrollarse. Los suelos fértiles cultivados son los que mejor le convienen.
¿Cómo crecer?
El cilantro es un cultivo de maduración temprana; se puede sembrar varias veces por temporada desde finales de abril hasta principios de mayo. Intervalo: 2-3 semanas. El cilantro no causa ninguna dificultad particular a los jardineros. Lo más importante es asegurarse de que el suelo esté humedecido uniformemente y que no queden costras en el período desde la siembra hasta la aparición de las plántulas. Para acelerar la aparición de plántulas, las semillas se pueden remojar durante varios días en agua tibia.
Perejil
Parece que esta cultura siempre ha estado con el hombre. Pero no es así: en Europa comenzaron a cultivarlo solo en la Edad Media, y en Rusia, incluso a partir del siglo XVIII. Además, durante bastante tiempo el perejil no se consideró una planta alimenticia, sino una planta medicinal.
La mayoría de los aceites esenciales se encuentran en las semillas. perejil rizado.
¿Cómo es útil?
Las hojas y raíces de perejil contienen vitaminas B1, B2, C, caroteno, sales de potasio, calcio y hierro, inulina, proteínas y aceites esenciales. Se pueden secar, congelar, salar y características beneficiosas no se pierden incluso después del tratamiento térmico. Las hojas frescas, el jugo y las semillas de perejil se utilizan ampliamente en la cocina popular y medicina tradicional, para cocinar productos cosméticos: cremas, lociones, mascarillas nutritivas.
como lo usan?
Las hojas tiernas y las raíces se consumen frescas como especia o condimento y se añaden a sopas y platos principales. Las hojas se utilizan en salsas, adobos y sirven como excelente decoración.
Variedades
Las variedades de perejil existentes se dividen en varios tipos: raíz, hoja con hoja regular y rizado, universal, que forma tanto una raíz grande como una gran cantidad de hojas. Hasta la fecha se han zonificado unas 60 variedades de perejil. Al elegir, es necesario considerar para qué fines se utilizará.
Hoja de perejil "Gigante italiano" Foto del autor: Oleg Elizarov Para obtener un alto rendimiento de verduras tempranas y abundantes y ricas en vitaminas, las siguientes variedades son las más adecuadas: Titan, Buterbrodnaya, Italian Giant, Ordinary Leaf. Las variedades Alba, Pikannaya y Saharnaya se distinguen por cultivos de raíces grandes y nivelados. Para utilizar tanto la parte superior como las raíces, siembre las variedades Bogatyr, Universal y Bubka en el parterre de su jardín. Las hojas rizadas de perejil maravillosa decoracion y huerta, y platos preparados: ensaladas, verduras, embutidos, platos principales. Debes prestar atención a las variedades Kucheryavets, Mooskrause 2.
Condiciones
El perejil es una planta resistente al frío, pero si se siembra temprano y bajo la influencia del frío, puede florecer durante el primer año en detrimento de las hojas o las raíces. Los cultivos de raíces son relativamente resistentes a las heladas y casi siempre pasan el invierno en el suelo en la zona media, las hojas toleran heladas ligeras de otoño y primavera; Las plántulas pueden soportar temperaturas de hasta -9 °C.
Perejil de hoja rizada "Kucheryavets". Foto del autor: Oleg Elizarov
Para la siembra, elija áreas iluminadas con suelo fértil y no ácido. Es recomendable colocarlo en el mismo lugar no antes de 4 años. El perejil no se cultiva ni después del perejil ni después de otros cultivos de la familia del apio.
¿Cómo crecer?
Para obtener un alto rendimiento de verduras y tubérculos grandes, las plantas requieren temperaturas moderadas (18-20 °C) y suficiente humedad, especialmente durante el período de germinación.
Al cultivar perejil, debes prestar atención a algunos puntos importantes. Dado que las semillas son pequeñas, se plantan a una profundidad de no más de 1,5 a 2,0 cm, especialmente en suelos arcillosos pesados.
Sándwich tierno y abundante. Foto del autor: Oleg Elizarov
Los brotes aparecen solo entre el día 10 y el 14. Durante todo este tiempo, es necesario asegurarse de que no quede costra de suelo que impida la aparición de las plántulas, debiendo estar humedecido el suelo en todo momento;
Para no dañar accidentalmente los brotes jóvenes al desmalezar o aflojar, las semillas de perejil se pueden mezclar con semillas de cultivos de rápido crecimiento: rábanos, berros, lechuga, mostaza.
En las primeras etapas de la vida, las plantas frágiles se desarrollan lentamente. Teniendo en cuenta la naturaleza del cultivo amante de la luz, no se deben retrasar el deshierbe y el raleo de cultivos espesados.
Muchas variedades de hojas de perejil vuelven a crecer bien después de un corte selectivo y se pueden cosechar varias veces durante el verano. Pero incluso en condiciones óptimas Las ramas individuales de perejil se cortan solo entre 55 y 60 días después de sembrar las semillas. Las plantas de perejil que se dejan en el jardín antes del invierno le deleitarán con un verdor joven y temprano el próximo año hasta finales de mayo.
Para obtener un gran cultivo de raíces, las hojas de las variedades de raíces no se deben cortar ni recoger durante el cultivo.
Para aquellos a quienes les gusta un mini jardín en el alféizar de una ventana, es mejor no sembrar perejil con semillas, sino comenzar a forzar las hierbas de los cultivos de raíces o de las hojas de perejil cultivadas con anticipación (es decir, en el verano).
Variedad 'Universal': tanto de puntas como de raíces. Foto del autor: Oleg Elizarov
Óleo "Esmeralda"
Ingredientes: perejil, cilantro, albahaca, eneldo en proporciones aproximadamente iguales; Aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva).
Preparación: enjuague bien las verduras, séquelas con una servilleta limpia y pique finamente con un cuchillo (o en una licuadora). Colocar en un frasco limpio y seco hasta los hombros, agregar aceite, revolver y sellar. Guárdelo en el refrigerador en el estante más frío (consérvelo por no más de dos semanas, luego podrá preparar el siguiente lote). Se utiliza como condimento para ensaladas o platos calientes (sopas, guisos).
Apio
Uno de los mas viejos plantas cultivadas Se hizo famoso en Rusia sólo en el siglo XVIII. Sin embargo, desde entonces la popularidad de esta verdura no ha dejado de crecer. Detrás últimos años Las recetas están ampliamente distribuidas entre la gente. deliciosos platos, que favorecen la pérdida de peso, recetas para aumentar la potencia y mejorar la salud, y todo ello con apio.
¿Sabías?
La medicina tradicional de muchos países recomienda tomar jugo de raíz de apio recién exprimido para la impotencia. También se recomienda para enfermedades cardiovasculares y edemas.¿Cómo es útil?
Apio - valioso cultivo de hortalizas, rico en vitaminas. Además, el apio contiene un alto contenido en sales de potasio, hierro, calcio, fósforo, magnesio y varios aminoácidos valiosos. Todas las partes de la planta son ricas en aceites esenciales, que le dan un sabor específico.
El apio se utiliza mucho en folklore y medicina oficial. Los tubérculos y las hojas estimulan el apetito, mejoran la digestión y estimulan el trabajo. sistema nervioso, mejora el sueño, tiene un suave efecto laxante, antiséptico y antiinflamatorio.
Una decocción de hojas, raíces y especialmente semillas es el primer remedio para la gota y urolitiasis, tiene buenas propiedades diuréticas y antimicrobianas, lo cual es importante en el tratamiento de la cistitis y la uretritis. El apio normaliza el trabajo sistema endocrino, por lo que es indispensable para personas que padecen diabetes u obesidad. Es útil incluir esta verdura en la dieta para el agotamiento nervioso, la fatiga y los estados asténicos.
en una nota
Las hojas de apio se pueden cultivar en un recipiente en el alféizar de una ventana. Para hacer esto, es mejor no usar semillas, sino plantar tubérculos o plantas de apio cultivadas con anticipación en el verano.como lo usan?
Los tubérculos crudos se añaden a las ensaladas, se pueden freír y también se pueden hervir en sopas o purés, como las patatas. La raíz de apio es fácil de preparar para uso futuro: se puede secar, congelar y enlatar.
Los pecíolos jugosos se comen crudos en ensaladas y se incluyen en el primer y segundo plato. Lo que hace que el apio pecíolo sea especialmente valioso es su bajo contenido calórico: masticar y digerir este producto requiere más energía de la que se extrae.
Las hojas frescas de apio aromático se utilizan como especia y se añaden como condimento al primer y segundo plato, salsas, encurtidos y adobos. Los pecíolos y las hojas se secan o congelan para uso futuro.
Los frutos del apio contienen muchos aceites esenciales, lo que permite su uso como saborizante en varios platos, así como en la preparación de salsas, ketchup y adobos.
Variedades
Para obtener un gran cultivo de raíces sin huecos en el interior y una gran cantidad de raíces laterales, es mejor elegir las siguientes variedades: Diamant, Iskander, Silach, President RZ.
Las variedades Samurai, Bodrost, Zahar y Lekar le deleitarán con una gran cantidad de vegetación delicada que no se vuelve amarilla ni áspera durante mucho tiempo.
Los pecíolos más grandes, jugosos y carnosos se forman en las variedades Utah, Groom, Atlant, Pascal.
Condiciones
El apio crece más fácilmente en suelos fértiles con una capa cultivada profunda. Lo mejor es plantar este cultivo el próximo año después del repollo, el tomate o el pepino, para lo cual se añadió mucha materia orgánica.
¿Cómo crecer?
EN carril central creciente raíz de apio posible sólo a través de plántulas. Es recomendable sembrar semillas desde mediados de enero hasta mediados de marzo. También es recomendable cultivar variedades de hojas a través de plántulas (siembra en febrero - marzo), pero también se pueden sembrar en campo abierto, tan pronto como la tierra se caliente (finales de abril - principios de mayo). Las plántulas de apio se plantan en el suelo desde principios hasta mediados de mayo.
Para desarrollo optimo Para el apio de raíz, la distancia entre las plantas en una fila debe ser de 25 a 30 cm y el espacio entre hileras debe ser de 40 a 45 cm. Para apio de hoja y pecíolo buen esquema rellanos 25x25 cm.
Para obtener pecíolos tiernos del apio pecíolo, se blanquean aporcando las plantas 3-4 semanas antes de la cosecha.
El apio es un cultivo de maduración tardía. Se forma un gran cultivo de raíces entre 120 y 170 días desde la germinación; las variedades de hojas y pecíolos están listas para cosechar entre el día 100 y 120 desde la germinación.
El apio de hojas y pecíolos se puede cosechar en cualquier momento, tan pronto como se hayan formado las primeras hojas. Pero no debe arrancar las hojas de las variedades de raíces; de lo contrario, el cultivo de raíces crecerá pequeño.
Las hojas y pecíolos en bolsas de plástico en el frigorífico se pueden conservar durante un mes.
Los cultivos de raíces de apio se cosechan para almacenarlos antes de las heladas de otoño. Aunque las heladas breves no dañan las plantas, la cosecha se puede realizar a principios de octubre.
Los tubérculos secos, sanos y sin daños mecánicos se colocan en cajas forradas con una película por dentro y se espolvorean con aserrín húmedo o arena. Guarde el apio en el sótano o en el frigorífico a una temperatura de +1...+4 °C.
Ensalada De Apio Peciolo
Ingredientes: apio cortado - 2 piezas; pepino para ensalada - 1 pieza; pimiento dulce - 1 pieza; cebollas verdes - 1 manojo; col china- una pequeña col; queso feta - 100 g; aceite vegetal y vinagre (se puede sustituir por jugo de limón) al gusto.
Preparación. Lavar y pelar las verduras. Picar la col en tiras, picar finamente las cebolletas y frotar todo ligeramente con sal. Cortar el apio en trozos, el pepino, el pimiento y el queso en dados. Mezclar todo y agregar sal al gusto. En un bol batir el aceite vegetal con vinagre o jugo de limón, condimentar la ensalada con la salsa resultante.
tomillo o tomillo
Planta perenne cultivada como cultivo especiado y aromático desde la antigüedad hasta nuestros días.
¿Cómo es útil?
El aceite esencial de tomillo tiene poderosas propiedades antisépticas. Las plantas contienen flavonoides, taninos, sales minerales y ácidos orgánicos.
como lo usan?
Las hojas de tomillo frescas y secas son un excelente condimento para diversos platos. Se utiliza en la preparación de adobos, salsas, mermeladas, se utiliza para aromatizar licores y vinagres.
Variedades
Las verduras más fragantes y abundantes se obtienen utilizando tomillo Medok, Raduzhny, Bogorodsky Semko.
Condiciones
El tomillo es un cultivo sin pretensiones. Relativamente resistente al frío, resistente a la sequía. Las plantas aman la luz y no toleran la sombra. Prefiere suelos de fertilidad media, pedregosos secos, de reacción neutra. en mojado suelos arcillosos Crece mal y pierde su aroma.
¿Cómo crecer?
En la zona media el tomillo se cultiva como cultivo anual mediante plantones o mediante siembra directa en el suelo como máximo. fechas tempranas. En áreas con invierno suave se puede cultivar como cultivo perenne.
El tomillo se siembra para las plántulas de marzo a abril en un suelo neutro ligero. Dado que las semillas son muy pequeñas, la siembra se realiza a una profundidad de no más de 0,5 cm. Los brotes aparecen en 15-20 días; Durante esta época, es muy importante mantener la zona libre de malas hierbas.
Los cultivos demasiado espesos se deben aclarar en 1-2 pasos, dejando 10-15 cm entre plantas.
El tomillo prácticamente no es susceptible a enfermedades ni plagas, lo que facilita su cultivo.
Pollo y patatas con tomillo
Ingredientes: pollo - 1 pieza; mayonesa - 1 paquete pequeño; ajo - 1 cabeza; patatas - alrededor de 0,5 kg; tomillo molido - 1 cucharada. cuchara; sal y pimienta de Jamaica al gusto.
Preparación. Mezclar los ajos pelados y machacados con mayonesa, sal y pimienta. Corta el pollo en porciones y cúbrelas bien con la marinada resultante. Espolvorea uniformemente con tomillo molido.
Cortar las patatas peladas en rodajas grandes y mezclar con el pollo. Cubra con una tapa y refrigere por 40 minutos. Colocar en una bandeja para hornear, colocar en un horno precalentado y hornear hasta que esté cocido.
Estragón
El segundo nombre de esta planta picante perenne, el estragón, proviene del Cáucaso y es familiar para los jardineros por la limonada verde que la contiene. Aunque esta planta es más popular entre pueblos caucásicos, su tierra natal es Siberia y Mongolia.
¿Cómo es útil?
El estragón tierno contiene una gran cantidad de caroteno, vitaminas B1, B2 y C. En la medicina popular, el estragón se utiliza como diurético y contra el escorbuto. El estragón puede mejorar el apetito y estimular la digestión. Las verduras tiernas tienen un efecto calmante y mejoran el sueño. Además, se puede utilizar simplemente como tónico general.
como lo usan?
El estragón tiene un delicado aroma especiado y un sabor agrio y picante. En pequeñas cantidades, las verduras tiernas se añaden a arroces, pescado hervido y salsas ligeras (por ejemplo, mayonesa). El estragón también es adecuado en ensaladas, sopas y condimentos.
Las hierbas frescas combinan bien con otras especias (por ejemplo, mostaza). Su sabor y aroma serán más distintivos si el plato se espolvorea ligeramente con jugo de limón. El estragón es un buen conservante, por lo que se añaden hojas tiernas a los adobos al enlatar verduras y chucrut.
Variedades
Las más productivas y fáciles de cultivar: Monarch, Goodwin, Gribovchanin.
¿Cómo crecer?
En la zona media se propaga principalmente el estragón. manera vegetativa: división de rizomas, retoños de raíces y esquejes. Pero puedes sembrarlo con semillas directamente en el lecho del jardín o mediante plántulas. Como las semillas son muy pequeñas, no se deben plantar profundamente en el suelo.
El estragón es una planta muy resistente al frío. Su rebrote comienza inmediatamente después de que se derrita la nieve. Se puede plantar en el suelo en un lugar permanente tan pronto como el suelo se caliente: a finales de abril - principios de mayo. Al mismo tiempo, en un lugar permanente, un arbusto de estragón puede crecer hasta por 4-5 años, aumentando su diámetro a 1,0-1,5 m.
Puede comenzar a cosechar hojas de estragón en el otoño del año de siembra, poco a poco, para no debilitar a la “juventud”. A partir del segundo año, la masa verde se puede cortar durante todo el verano según sea necesario.
¡Saludos amigos!
¡Qué hermoso se ve un pequeño huerto con cultivos picantes en el alféizar de la ventana! Es simplemente imposible disfrutar plenamente del aroma durante la fría temporada de invierno, cuando tanto se desea el calor del verano. Lo principal es que, si se desea, las verduras se pueden utilizar para cocinar o comer frescas, tomando las necesarias. ¿Cómo cultivar hierbas en tu apartamento? Hierbas picantes cultivadas en el alféizar de la ventana de casa, ¿por dónde empezar? De semillas, por supuesto.
¿Dónde comprar semillas?
Puedes comprar semillas en un vivero o en una tienda especializada. En él encontrarás una variedad de hierbas y verduras. Además, estas tiendas venden plántulas de hierbas ya preparadas, que se venden en macetas. Si tienes el tuyo propio material de siembra, entonces tú también puedes usarlo. Al comprar semillas, es mejor dar preferencia a las variedades tempranas, esto permitirá obtener productos verdes antes.
Las semillas también se pueden pedir para entrega a domicilio, por ejemplo. Aquí.
¿Qué suelo debo utilizar?
La mayoría de las hierbas prefieren suelos sueltos y nutritivos. Puedes comprar tierra ya preparada, que se vende en todas las floristerías. Para plantar es mejor no utilizar tierra vegetal o de jardín, ya que puede contener microorganismos patógenos, además, es pesada y acidificada. Pero si todavía tienes que usar tierra de jardín, luego se debe esterilizar en el horno o mantener al vapor.
El suelo se puede pedir con entrega. Aquí.
También hay plantas que no es necesario cultivar en el suelo. Por ejemplo, berros, hojas de mostaza o cebollas. Para sembrar las dos primeras opciones, necesitarás un paño húmedo, que deberás esparcir en un recipiente. Puedes usar una servilleta en su lugar. toalla de papel o una capa de algodón. Lo principal para dicho cultivo será la humectación constante de la base.
Cultivar cebollas para obtener plumas será fácil. El método más sencillo es este: colocar la cebolla en agua y exponerla a la luz. Para no formar mal olor, debe cambiarse más a menudo base de agua, entonces el proceso de descomposición no ocurre.
¿Qué recipiente debo utilizar?
Es posible utilizar absolutamente cualquier objeto que tenga fondo y lados. Para cultivar cebollas, puedes utilizar frascos de plástico con tapa en los que se hacen agujeros para acomodar un tercio de la cebolla. El frasco se llena con agua hasta el nivel de las raíces de la cebolla. Después de esto solo queda agregar agua. Poco a poco, el bulbo disminuye de tamaño a medida que cede su fuerza a los brotes verdes. Para continuar forzando las plumas, se pueden agregar fertilizantes orgánicos al agua.
Por supuesto, también se venden macetas especiales, brillantes y coloridas, para las hierbas. Si quieres, también puedes comprarlos.
¿Qué hierbas son mejores para crecer en el alféizar de una ventana?
La gente cultiva muchas cosas en casa, pero hay algunas hierbas que casi todo el mundo prefiere. Se utilizan para cocinar y se plantan en el alféizar de la ventana, ya que las hierbas son fáciles de cuidar.
- Cebolla. Se describió exactamente cómo cultivarlo. Solo podemos decir que debes seleccionar bulbos del mismo tamaño para plantar. Primero es necesario quitar la capa superior; además, algunos cortan la parte superior para que aparezcan rápidamente las plumas.
- Berro. Fácil de cuidar. Se puede cultivar tanto en tierra como en agua, puedes colocar la maceta a la luz o a la sombra. Tolera muy bien la falta de luz. La recolección se produce cuando los brotes alcanzan una altura de 5 cm. Estas verduras se comen en forma de ensaladas y salsas. Además, se añaden a sopas y sándwiches. Esta vegetación contiene diversas sustancias beneficiosas para el organismo.
- Mostaza de hoja. No es inferior en facilidad de cuidado a los berros. Estas especies se pueden cultivar en un solo contenedor. Se consume tanto crudo como procesado.
- Eneldo. Producto de amplia distribución. Planta sin pretensiones, pero es mejor comprar variedades tempranas, del que podrás cosechar a los 25 días. Si compra una versión tardía, tendrá que esperar un mes y medio para ver la vegetación.
- Ensalada de hojas. Una cultura así requiere mejores condiciones. A ella “le gusta” estar en un lugar cálido y luminoso. Aunque la cocina es opción ideal para una planta así, pero tendrás que utilizar iluminación artificial.
- Albahaca. Ama lugares cálidos, decorará cualquier cocina gracias a sus hojas verdes y moradas. Si plantas varias variedades en un contenedor, obtendrás una interesante composición de color. Temperatura óptima para crecer se considera 25-28 grados.
- Cilantro. No pretencioso. Crece con casi cualquier luz. Lo único que no puede soportar es que el agua se estanque o el suelo se seque. Por lo tanto, es necesario regar la especia de manera oportuna y con moderación.
- Tomillo de limón. Huele delicioso y llena la habitación de aroma. Si plantas una planta perenne que tampoco tiene requisitos especiales, el sutil aroma del limón te deleitará durante muchos años.
- Romero. Esta planta es imprescindible para quienes prefieren la cocina mediterránea. Con hojas talladas y un maravilloso olor especiado, esta hierba agradará la vista y deleitará los aromas. Puedes comprar una planta pequeña o cultivarla a partir de semillas, aunque esto requerirá mucho tiempo y esfuerzo.
- Perejil. Esta hierba se puede cultivar mediante semillas o forzándola desde las raíces. El segundo método te permitirá obtener la cosecha más rápido. Para crecer, necesitará una habitación cálida y luminosa y un riego uniforme. Al perejil no le gusta mucho vivir en el alféizar de la ventana, pero tiene una gran demanda entre los jardineros.
