Pollos negros. Razas de pollos chinos de carne negra

En las exposiciones de aves de corral de raza pura, muchos visitantes se reúnen en los recintos con aves inusualmente atractivas, que no son inmediatamente reconocibles como un pollo común y corriente. Esponjoso, como caniches o conejos miniatura Estos pájaros pequeños y elegantes se comportan sorprendentemente con calma, sin asustarse por ruidos extraños ni luces brillantes. Las características únicas del pollo sedoso chino tienen un origen antiguo y historia interesante, cubierto de leyendas.

Una raza increíblemente hermosa, el pollo de seda chino, se conoce desde hace mucho tiempo. Aristóteles también mencionó el pelaje suave, parecido al de un gato, de pájaros inusuales. En China, la raza se cultivó con un propósito específico: Los médicos locales consideraron que la carne de estas aves curaba a las personas debilitadas y convalecientes..

Las dolencias de las mujeres se trataban con bolas hechas con entrañas secas de pollo y la anemia se curaba con éxito tomando un caldo especialmente preparado. Los pollos negros Cochin fueron mencionados en los anales de la dinastía Tang.

Una descripción de la raza de pollos negros se encuentra en las notas del viajero Mark Polo en el siglo XIII, y cinco siglos después, se llevaron pollos elegantes de China a Europa y Rusia. Siberia y la parte baja del Volga eran centros de cría de una raza inusual, que se consideraba el orgullo de las granjas ricas.

Curiosamente, los criadores europeos apoyaron una leyenda persistente que Los pollos de seda son producto del cruce de conejos y aves de corral., y convenció persistentemente a quienes deseaban comprar un par para su granja.

Los médicos consideraban que la carne de seda china era curativa para las personas debilitadas y convalecientes.

Con la llegada del siglo XX, la raza dejó de ser popular y las guerras y revoluciones casi destruyeron la población de aves en Rusia. Pero con la llegada de aficionados que desean comprar una nueva raza, el número de pollos de seda chinos ha aumentado significativamente.

Los pollos de seda chinos tienen una peculiar apariencia, gracias a su plumaje inusual. Las plumas de las aves de esta raza no son lisas, como la mayoría de las aves, sino esponjosas, ya que no hay ganchos en los extremos de las plumas con las que las vellosidades se adhieran entre sí.

La raza no es una raza que pone huevos, ya que una gallina, en promedio, pone hasta cien huevos por año. El peso de un huevo es de aproximadamente cuarenta gramos, la cáscara es de color marrón claro o de color más oscuro.

Apariencia general: redonda, rechoncha, baja y tamaño pequeño pájaro. Los gallos son más grandes (pesan hasta un kilogramo) y están mejor vestidos que las gallinas.

En la foto hay dos gallinas de seda chinas.

hermoso pollo raza de seda china

En las aves de esta raza se describen las siguientes características:

• Marco. Amplia, recordando a un cubo en su estructura. El cuello es corto y fuerte, la espalda es corta, bastante ancha y se eleva suavemente hasta la zona lumbar. El lomo está profusamente emplumado y termina en una cola corta, alta y llena. Las plumas de la cola están poco desarrolladas. El cofre es redondo, lleno, profundo y se extiende hasta un vientre lleno.
• Extremidades. Las alas son anchas, cortas, sueltas, sueltas. La parte inferior de las piernas es corta, muy emplumada, los metatarsianos son de color azul oscuro, cortos, la parte posterior está cubierta de plumas. Las patas tienen cinco dedos bien desarrollados.
• Cabeza. De forma pequeña y redonda, con la cara de color negro azulado y un pico fuerte de color azulado. Los lóbulos son pequeños, de color azulado, los aretes son redondos y en las gallinas barbudas están poco desarrollados. Hay una cresta en la cabeza, cuyas plumas crecen hacia atrás. La cresta es corta, de forma rosada, verrugosa, de color rojo azulado. Los ojos son de color marrón oscuro.
• Plumaje. Suave, sedosa, la estructura se asemeja al pelaje o al pelo de un animal.

La Seda China es un ave redonda, rechoncha, baja y pequeña.

Se permiten los siguientes colores para los pollos de seda chinos:

• Se permite el blanco, un ligero color amarillento, la presencia de plumas de un tono diferente es inaceptable.
• Negro. Un tinte rojizo o marrón se considera un defecto.
• De tono uniformemente azul, el gallo tiene el lomo y la melena un poco más oscuros.
• La coloración salvaje es diferente entre el gallo y las gallinas; el gallo tiene la cabeza, el dorso, la cresta y los hombros de color negro-marrón, la segunda fila de plumas de vuelo, el lomo y la melena de color dorado oscuro. El pecho, el vientre, las piernas, las plumas de la cola de la primera fila, así como las plumas de los dedos de los pies y los metatarsianos son de color negro. El pollo es casi todo de color marrón oscuro, con una pequeña inclusión de color castaño en el pecho y la cabeza.
• Rojo. Sólo se permite un tono uniforme de rojo.
• El color amarillo sólo está permitido en la variedad barbuda de pollos sedosos chinos.

Los colores permitidos por la norma son: negro, blanco, azul, rojo, amarillo, salvaje.,

Todos los colores deben ser puros, sin inclusiones de plumas de diferente color.

Diferencias entre pollos y gallos de seda chinos

Como muchas otras razas, el pollo de seda chino se diferencia del gallo por su cuerpo y cabeza más pequeños, su peine más limpio y pequeño y sus aretes. El cuerpo del pollo tiene un formato más redondeado, las patas y metatarsianos son más cortos y el cuello no es tan largo.

El plumaje de un pollo está muy desarrollado en la región de la espalda baja y las patas, mientras que el gallo tiene plumas de vuelo de la cola y las alas, y una melena. El color del pollo es tranquilo y mayoritariamente monocromático., sin matices evidentes de un solo color. Los gallos son más elegantes, especialmente en colores azules y salvajes.

Dentro de la raza de seda china existen dos subespecies: estándar y barbuda.

Hay dos subespecies de pollos sedosos chinos: barbudos y estándar.

Los pollos de seda barbudos prácticamente no se diferencian en apariencia de variedad estándar, excepto algunas características de la estructura de la cabeza y el color. El color amarillo y elegante es característico sólo de las personas con barba, y su barba es exuberante y se convierte en patillas esponjosas que cubren casi por completo los lóbulos.

Los pendientes están sólo ligeramente marcados.

La raza de seda china se puede distinguir de cualquier otra por las siguientes características distintivas:

• Plumaje esponjoso, similar al pelaje de un animal.
• Estructura de carrocería compacta.
• Cinco dedos en las patas, con tres dedos situados delante y dos detrás.
• Color de piel negro.
• Color del pico azulado.
• Cara y patas negras.

Los sedosos chinos tienen un plumaje esponjoso similar al pelaje de los animales.

La estructura especial de las plumas de los pollos de seda chinos hace que estas aves sean vulnerables a la humedad. Agua rodando por suaves plumas pollo normal, penetra a través de la pelusa de seda. Por eso esta raza necesita un espacio seco para guardar y pasear, a ser posible protegido de la lluvia.

Los propietarios experimentados de aves de esta raza cortan el pelo a sus mascotas aproximadamente una vez al mes., utilizando plumas suaves como materia prima para hilo o confeccionando artículos de plumón.

Es aconsejable no permitir que se mantengan juntos pollos de seda chinos y aves acuáticas, ya que en este caso siempre hay presencia en el gallinero. alta humedad, y la arena se moja y ensucia muy rápidamente.

Los propietarios experimentados de aves de esta raza cortan el pelo a sus mascotas aproximadamente una vez al mes.

Las gallinas de seda conviven amigablemente con gallinas de otras razas, sin intentar entrar en conflictos. Sin embargo, si un gallo de otra raza "pisotea" a las gallinas demasiado activamente y al mismo tiempo tiene una gran masa, entonces debe ser eliminado. El plumaje suave y exuberante de los pollos de seda chinos se arruga muy rápidamente y el ave pierde su apariencia atractiva e inusual.

Cuando se mantiene aislada, una familia, que incluye un gallo y de cinco a seis gallinas, necesita un espacio pequeño. El ave de esta raza es muy tranquila y amigable, no requiere un gran paseo ni un recinto espacioso;

Los pollos limpios se sienten muy bien en un gallinero seco, donde no se requiere la construcción de perchas. El gallinero debe tener una malla fina en las paredes y el techo, y el piso debe estar hormigonado con un lecho suelto de paja o virutas encima.

El prado y el gallinero están cubiertos con malla metálica.

Importante. Es imperativo garantizar una protección completa del gallinero contra roedores y depredadores, ya que por la noche un pollo sedoso puede convertirse en presa fácil para una rata grande o un hurón.

Las gallinas sedosas chinas tienen una apariencia encantadora y son muy divertidas. Para preservar toda la población de animales jóvenes, es necesario proporcionarles una alimentación adecuada.

A elección del propietario, puede alimentar a los bebés con piensos preparados que contengan diversos aditivos (leche en polvo, vitaminas y antibióticos) o con alimentos naturales.

Los piensos secos de varias marcas se clasifican según la edad de los pollos: desde los primeros días se les da el pienso más nutritivo y rico en proteínas; después de un mes, los animales jóvenes pueden pasar a piensos para pollos adultos.

Los pollos sedosos chinos se alimentan tanto con piensos secos como suculentos.

La nutrición natural para los pollitos sedosos chinos de un día debe consistir en:

• Huevo de gallina cocido finamente picado.
• Una pequeña cantidad de mijo o maíz hervido.
• Cebollas verdes finamente picadas.

A partir del tercer día, requesón desmenuzado y bajo en grasas y sémola de maíz. Poco a poco cantidad huevos duros reducir reemplazándolos gachas desmenuzables en pescado o caldo de carne, desperdicios de pescado y carne, hervidos hasta que estén tiernos. Asegúrese de agregar diente de león picado, hojas de ortiga y cebollas verdes al puré.

Un pájaro adulto siendo alimentado productos naturales, puede agregar papas hervidas y calabaza, verduras picadas y escaldadas como aditivo a los cereales integrales de trigo y maíz. Puede preparar puré de cereales triturados, con la adición de desechos vegetales y harina de carne y huesos, pescado y desechos cárnicos.

Se pueden agregar verduras hervidas a la dieta de las aves adultas.

Durante el periodo de muda, es muy bueno añadir semillas de girasol a la dieta para mejorar la calidad de las plumas.

Criar pollos de seda chinos es simple y emocionante. Las gallinas de esta raza son gallinas excelentes, les encanta incubar huevos y cuidar bien a las gallinas nacidas.

Para obtener ganado sano, no se debe utilizar la endogamia en la reproducción. El gallo debe ser de otro nido., entonces no se observan deformidades congénitas ni mortalidad en los pollos.

Las gallinas de esta raza son gallinas excelentes, les encanta incubar huevos y cuidar bien a las gallinas nacidas.

Una vez que los pollos crecen, la gallina puede ser liberada en el patio común.

¡Hola queridos lectores! Raza de pollos de seda en nuestro material. El artículo de hoy interesará a los amantes de las cosas exóticas que tienen en su patio trasero. Le hablaremos sobre el pollo de seda chino, uno de los más bellos y... Veamos fotos y videos de cómo se ve la raza de pollos de seda.

Historia de origen.

La raza de pollos de seda tiene una historia muy rica, porque se conoce desde la antigüedad. La humanidad moderna ya se ha acostumbrado al hecho de que las cosas más interesantes provienen de China. Esto también se aplica a las gallinas. Se conocen desde hace unos 1000 años. Los antiguos filósofos y viajeros mencionaron su existencia en sus obras.

Esta especie exótica fue traída a Rusia en el siglo XVIII. Sigue siendo más común en Asia. Se pueden encontrar notas al respecto incluso en las obras. viajero famoso Marco Polo.

Durante todo el período de su existencia, el grupo negro se ha visto cubierto de mitos. Algunos afirmaron que era completamente un juego, mientras que otros dijeron que el delicado plumaje era el resultado del “matrimonio” de conejos con ballenas negras. La gente está acostumbrada a encontrar algún tipo de explicación sobrenatural a lo que no entiende, pero muchas veces esto no tiene ninguna justificación científica o incluso lógica.

Entre las teorías científicas sobre el origen de la especie, ninguna ha encontrado todavía pruebas suficientes para ser reconocida como la única verdadera. Algunos científicos se inclinan a argumentar que las trampas son consecuencia de cambios genéticos involutivos fijados por la selección.

Otros sostienen que se trata de una especie de ave silvestre de las montañas del Himalaya que ha sido domesticada y sometida a cría selectiva.

Signos externos

• La característica principal es la presencia de una varilla flexible en las plumas, por lo que el abrigo de piel es tan delicado y suave. Gran cantidad pelusa. El abrigo de piel es suave y agradable al tacto, como la piel de un gato. Por eso se les llamó seda o trampas (Silkie).
• Las mujeres asiáticas tienen 5 dedos en las patas, que son de color negro azulado. Las patas también están vestidas con pantalones de plumas.
• Los huesos son de color negro, la piel e incluso el tejido muscular tienen un tinte gris oscuro; esto es obra de un pigmento natural llamado eumelanina.
• El cuerpo no es grande, tiene forma redonda, con espalda ancha y pecho desarrollado.
• El cuello es mediano, la cabeza pequeña y elegante.
• En la cabeza hay un gorro de plumas esponjoso, ligeramente echado hacia atrás. Esta mula debe su aspecto “aristocrático” a su “tiara”.
• La cresta es verrugosa y no demasiado grande; esta es una característica común de la especie.
• El pico es alargado y curvo, pintado de negro con un tinte azul.
• El peso de la "dama" es de hasta 1 kg. más grande: alrededor de 1,5 kg.
• La diferencia fundamental es que la raza de pollos de seda tiene un color uniforme y las inclusiones se consideran una desviación del estándar. A excepción del cuco y las variedades silvestres.

Hay varios variedad de opciones color de pelaje. Puede ser blanco, azul, negro, amarillo, naranja, etc. El color blanco se considera el color principal.

Carácter de seda

Estos quonkas no sólo son inusuales en su apariencia, sino también en su alma. Son muy tranquilos, amigables y serviciales. Les encanta el cariño y felizmente se suben a los brazos de su dueño para que los acaricie. Se acostumbran muy rápidamente a su dueño.

Se comportan moderadamente activos, incluso comedidos, como corresponde a los aristócratas. Las damas son un poco torpes, lo que las hace parecer aún más divertidas.

Los gallos son feroces defensores de su familia, pero nunca atacarán sin una razón real. Pero aún así, es mejor mantener a los hombres peludos por separado: pueden organizar duelos entre ellos por la primacía y la atención de las bellas damas.

Si las gallinas se asustan por algo o alguien, se apiñan y se abrazan. Y en su estado normal, valoran el espacio personal y les gusta "relajarse" unos con otros en rincones apartados del gallinero.

• La carne negra de esta ave se sirve en restaurantes de élite de Europa y del mundo como un manjar poco común. En algunos restaurantes asiáticos, los chefs lo utilizan para preparar sus platos estrella con recetas secretas.
• En la industria farmacéutica china, las trampas se utilizan para producir potentes estimulantes, suplementos dietéticos y otros. medicamentos, cuya eficacia ha sido científicamente probada. Único a su manera ya en la antigüedad composición química la carne se utilizaba para curar a los enfermos.

Crecimiento y primeros huevos.

pubertad en bellezas esponjosas avanza a un ritmo normal: no se les puede convocar ni antes ni después. La madurez sexual completa se alcanza entre los 6,5 y los 7 meses. Durante el mismo período, las gallinas ponedoras maduras comienzan a poner huevos pequeños, cada uno de los cuales no pesa más de 35 gramos. La cáscara de estas "migas" es ligera y de color delicadamente cremoso.

En términos de productividad, los perros chinos no pueden competir con otras razas, pero aún así, para el tipo decorativo, 100 piezas por año no es un resultado tan malo. Estas lindas criaturas vuelan durante bastante tiempo, entre 3 y 4 años.

Instinto de eclosión

Los dueños de perros chinos también tienen suerte porque tienen un instinto maternal bien desarrollado. El pájaro negro asiático cuida como ningún otro pájaro de sus polluelos y también acoge a los expósitos.

Se les invita a desempeñar tareas parentales en la cría de faisanes y otras aves silvestres, y también se les invita a incubar huevos de otras razas que han perdido sus cualidades maternas en el proceso de trabajo de cría.

Si desea criar gallinas chinas, lo mejor es hacerlo con la ayuda de una gallina y no con una incubadora. Bajo la gallina siempre estarán en óptimas condiciones. condiciones de temperatura, lo cual es muy importante para chirridos sin plumas.

Pollos esponjosos

Las madres asiáticas incuban hasta el 85% de los óvulos y los bebés nacen con altas tasas de supervivencia, hasta el 90%. Los bebés nacen muy pequeños y necesitan calor. Después del secado, se puede ver una pequeña pelusa en el lugar de la futura cresta. Dependiendo de la variedad, pueden ser de distintos colores.

Los bebés de un día ya pueden sentir algo especial estructura redonda Color del cuerpo, pico y metatarso. Más cerca del mes y medio, ya es posible distinguir a los niños de las niñas. Los futuros líderes son más grandes y tienen una cresta más desarrollada.

Los bebés empluman durante mucho tiempo, y durante este tiempo es importante mantener indicadores de temperatura óptimos para que no sufran hipotermia, porque esto afectará su salud y vitalidad.

Pertenencia de los niños a especies exóticas No afecta la dieta y el cuidado de ninguna manera. Ellos, como todos los demás bebés, necesitan ropa de cama limpia, nutrición equilibrada, prevención de enfermedades y calidez. A continuación se ofrecen algunos consejos para cuidar a la generación más joven.

1. Durante una semana después del nacimiento, mantenga la temperatura en la habitación con los pollitos a 30 grados. Con cada uno posterior podrás reducirlo en 3 grados.
2. La alimentación es tradicional, según la edad. La dieta de la primera semana incluye huevos, verduras y cereales molidos. A continuación, agregue leche molida, suplementos vitamínicos, productos lácteos fermentados y preferiblemente un poco de aceite de pescado. Esto es bueno para la inmunidad y el plumaje de los bebés.
3. El agua debe purificarse añadiendo permanganato de potasio en pequeñas cantidades para no dañar el tracto gastrointestinal de los bebés.
4. La mitad de la dieta diaria de los animales jóvenes debe consistir en verduras y hortalizas hervidas.
5. Los requisitos higiénicos no difieren de los estándar a la hora de criar pollitos.
6. En el muy edad temprana Los cachorros ya necesitan medidas preventivas para protegerse de infecciones no deseadas, a las que son susceptibles los organismos jóvenes y frágiles.

Menú de pollo de seda para adultos

Las gallinas ponedoras adultas no tienen pretensiones en su dieta y consumen felizmente la dieta de la cocina tradicional de pollo. Pero, según las características de la raza, todavía hay varios matices. Aquí están las reglas de nutrición.

• El menú debe consistir en un 55% de cereales secos, es mejor si son de varios tipos. El trigo, el centeno y la cebada son una base excelente para la nutrición.
• Para mantener la belleza del "abrigo de piel", dé semillas de gallina ponedora, semillas de girasol y avena 2-3 veces por semana. Pero no se exceda: estos son alimentos grasos y, debido a ellos, pueden comenzar los problemas con su "figura", y luego con su salud y productividad.
• La dieta de invierno debe ser rica en alimentos secos (ortiga, alfalfa), heno y suplementos vitamínicos.
• Harina de pescado, huevos y cáscaras: al menos 4-5 veces por semana.
• con la adición de verduras hervidas, en invierno se sirven calientes, pero solo en pequeñas cantidades, para que la comida no fermente.
• En verano, dé a las gallinas ponedoras la oportunidad de buscar alimento durante los paseos: pellizcar verduras, comer insectos y otras delicias de las aves.

Características de criar pollos de seda chinos.

A diferencia de la mayoría de las razas exóticas decorativas, las bellezas asiáticas no son nada exigentes y se adaptan fácilmente a cualquier condiciones climáticas, resistente a las heladas y resistente. Se pueden guardar en una habitación sin calefacción sólo durante condiciones invernales suaves.

Los pollos pueden tolerar fácilmente heladas de hasta 5 grados, sin enfermedades ni pérdida de productividad. Su cresta y barbas no se ven afectadas por esta temperatura, pero pueden surgir problemas a temperaturas más bajas.

Además, sus dueños no los ofenderán por tenerlos en jaulas y también los complacerán con gratitud con sus testículos. Aunque las aves que tienen la oportunidad de caminar muestran una mayor tasa de supervivencia.

El pollo no tiene muda juvenil. Pero cada año, durante la temporada de primavera, actualiza su hermosa ropa, como la mayoría de sus familiares. La muda pronunciada indica las cualidades ponedoras de huevos de las gallinas ponedoras. Durante este período, los propietarios se quedan temporalmente sin testículos.

Pero, después de un mes, se recupera el pelaje y la puesta de huevos. Este es un período especial en el que las ballenas negras son más vulnerables y necesitan ayuda humana. No se apresure a preocuparse por la somnolencia y el letargo de los pollos; este es un estado normal para ellos durante el período de muda. Simplemente dales más vitaminas para que esta pesadilla acabe para ellos lo antes posible.

Los pollos con plumaje negro son bastante comunes. Sin embargo, existe una raza inusual de estas aves de corral con huesos negros e incluso órganos internos negros.

Una raza llamada Sedoso Chino tiene plumas muy suaves y esponjosas, y por dentro se diferencia de otros pollos en que tiene piel de color negro azulado, carne oscura y huesos y órganos internos negros. En Occidente, los pollos sedosos chinos suelen criarse en fines decorativos, pero en China y algunos otros países del este su carne se considera un manjar y no está al alcance de todos.

La raza se conoce desde el siglo VII y se cree que comer estos pollos, conocidos en China como wu gu ji (en chino, "pollo de huesos negros"), tiene un efecto beneficioso para la salud humana. Por ejemplo, las mujeres chinas tradicionalmente comen carne de pollo sedosa china después del parto para recuperar energía, y los chinos también dicen que los platos de pollo negro tienen un efecto positivo en la sangre, los pulmones y el estómago.

Como regla general, para que la carne de Wu Gu Ji muestre completamente su propiedades unicas, se prepara un caldo con la adición de ginseng, seco baya de goji y dátiles chinos, pero estos pollos rara vez se fríen.

La mención de los pollos de seda se encuentra en las notas del viajero a China Marco Polo que datan del siglo XIII: un género de pollos domésticos cuya piel estaba cubierta de pelo negro en lugar de plumas. Una de las primeras menciones de que estos pollos se encuentran en Rusia se remonta a 1768-1773. Los avicultores nacionales trajeron esta raza de Europa. El naturalista alemán Pallas informa que vio un pollo chino que tenía la piel negra y el plumaje blanco. Estos pollos también se encuentran en Siberia, Persia y Astracán. Las gallinas de seda son excelentes gallinas de cría y madres, a menudo se utilizan no sólo para la cría; huevos de gallina, pero también para la cría de faisanes y perdices. Los polluelos blancos de seda nacen con pelusa de color canario: ¡es difícil imaginar criaturitas más atractivas! Lo más destacado de los pollos sedosos es el color de su piel, huesos y carne: es negro azulado.

La medicina oriental considera que la carne y los huevos de las gallinas chinas son curativos, como el ginseng. Tiene un sabor excelente. Antiguamente, en las cenas se servían pollos sedosos, sazonados con salsa blanca para intensificar el color de su carne.

En las comunidades familiares de pollos de seda, más que en otras razas, surgen afectos mutuos. Los gallos son "caballeros" muy atentos no sólo con sus propias "damas". Probablemente no encontrarás defensores más intrépidos de tu harén. A pesar de su apariencia de juguete, no dudan en correr para proteger a su familia. Las gallinas también son conocidas por su fuerte instinto melancólico: se utilizan para cuidar a los polluelos de otros animales domésticos (incluidas aves acuáticas, gansos y patos) e incluso aves de caza (codornices y faisanes). Y esto no es fruto del esfuerzo de genetistas o biólogos, como podría parecer. La seda es una de las razas más antiguas.

Según un estudio genético realizado en 2011, característica única Los pollos sedosos chinos se deben a una inusual mutación genética, caracterizado como “un reordenamiento complejo que resulta en la sobreexpresión de endotelina-3, un gen responsable de promover el crecimiento de las células pigmentarias”. Un aumento significativo en el número de células pigmentarias no solo provoca el color negro de la piel y los huesos, sino que también provoca un oscurecimiento. órganos internos. Otro hecho interesante Lo que destaca de los sedosos chinos es su alto contenido en carnosina, un péptido natural que se vende como suplemento dietético. La gente lo toma para aumentar la masa muscular, ralentizar el proceso de envejecimiento y aliviar enfermedades como la diabetes y el autismo.

La naturaleza de la piel negra fue estudiada en la universidad de Jena y por zoólogos en Bonn. Los estudios han demostrado que es rico en aminoácidos, vitaminas (especialmente del grupo B), calcio, fósforo, hierro, contiene ácido nicotínico y también sustancias que purifican la sangre y aumentan el número de glóbulos rojos y hemoglobina, activando el trabajo de el bazo, los riñones y los genitales. Los chinos utilizan medicamentos elaborados con la carne de pollos de seda para curar la tuberculosis, las migrañas, las enfermedades renales, ginecológicas y muchas otras enfermedades.

Existe una leyenda china. En la antigüedad, la madre de un hombre padecía una enfermedad terminal. El hijo la subió a un carrito y la llevó a buscar un médico que pudiera salvarla. Recorrieron los pueblos durante mucho tiempo, pero nadie pudo ayudar. Al regresar a sus lugares de origen, se alojaron en casa de algún campesino. El propietario, de acuerdo con las leyes de la hospitalidad, preparó lo más valioso que tenía en la casa: el pollo negro. A la mañana siguiente la anciana se sintió mejor, y al atardecer del día siguiente ya caminaba vigorosamente y al final quedó completamente curada. Desde entonces, se cree que la seda "cura todas las dolencias".

¡POLLOS NEGROS, NEGROS! 26 de septiembre de 2013

Los pollos con plumaje negro son bastante comunes. Sin embargo, existe una raza inusual de estas aves de corral con huesos negros e incluso órganos internos negros.

Una raza llamada Sedoso Chino tiene plumas muy suaves y esponjosas, y por dentro se diferencia de otros pollos en que tiene piel de color negro azulado, carne oscura y huesos y órganos internos negros. En Occidente, los pollos sedosos chinos se crían, por regla general, con fines decorativos, pero en China y algunos otros países del este su carne se considera un manjar y no está disponible para todos.

La raza se conoce desde el siglo VII y se cree que comer estos pollos, conocidos en China como wu gu ji (en chino, "pollo de huesos negros"), tiene un efecto beneficioso para la salud humana. Por ejemplo, las mujeres chinas tradicionalmente comen carne de pollo sedosa china después del parto para recuperar energía, y los chinos también dicen que los platos de pollo negro tienen un efecto positivo en la sangre, los pulmones y el estómago.

Como regla general, para que la carne de gu ji demuestre plenamente sus propiedades únicas, se prepara un caldo con la adición de ginseng, bayas de goji secas y dátiles chinos, y estos pollos rara vez se fríen.

La mención de los pollos de seda se encuentra en las notas del viajero chino Marco Polo que datan del siglo XIII: un género de pollos domésticos cuya piel estaba cubierta de pelo negro en lugar de plumas. Una de las primeras menciones de que estos pollos se encuentran en Rusia se remonta a 1768-1773. Los avicultores nacionales trajeron esta raza de Europa. El naturalista alemán Pallas informa que vio un pollo chino que tenía la piel negra y el plumaje blanco. Estos pollos también se encuentran en Siberia, Persia y Astracán. Las gallinas de seda son excelentes gallinas y madres; a menudo se utilizan para incubar no sólo huevos de gallina, sino también para criar faisanes y perdices. Los polluelos blancos de seda nacen con pelusa de color canario: ¡las criaturitas más lindas que puedas imaginar! Lo más destacado de los pollos sedosos es el color de su piel, huesos y carne: es negro azulado.

La medicina oriental considera que la carne y los huevos de las gallinas chinas son curativos, como el ginseng. Tiene un sabor excelente. Antiguamente, en las cenas se servían pollos sedosos, sazonados con salsa blanca para intensificar el color de su carne.

En las comunidades familiares de pollos de seda, más que en otras razas, surgen afectos mutuos. Los gallos son "caballeros" muy atentos no sólo con sus propias "damas". Probablemente no encontrarás defensores más intrépidos de tu harén. A pesar de su apariencia de juguete, no dudan en correr para proteger a su familia. Las gallinas también son conocidas por su fuerte instinto melancólico: se utilizan para cuidar a los polluelos de otras aves de corral (incluidas las aves acuáticas, gansos y patos) e incluso de aves de caza (codornices y faisanes). Y esto no es fruto del esfuerzo de genetistas o biólogos, como podría parecer. La seda es una de las razas más antiguas.

Según un estudio genético realizado en 2011, la característica única de los sedosos chinos se debe a una mutación genética inusual caracterizada como "un reordenamiento complejo que resulta en la sobreexpresión de la endotelina-3, un gen responsable de promover el crecimiento de las células pigmentarias". " Un aumento significativo en el número de células pigmentarias no solo provoca el color negro de la piel y los huesos, sino que también provoca el oscurecimiento de los órganos internos. Otro dato interesante sobre los sedosos chinos es que tienen un alto contenido de carnosina, un péptido natural que se vende como suplemento dietético. La gente lo toma para aumentar la masa muscular, ralentizar el proceso de envejecimiento y aliviar enfermedades como la diabetes y el autismo.

La naturaleza de la piel negra fue estudiada en la universidad de Jena y por zoólogos en Bonn. Los estudios han demostrado que es rico en aminoácidos, vitaminas (especialmente del grupo B), calcio, fósforo, hierro, contiene ácido nicotínico y también sustancias que purifican la sangre y aumentan el número de glóbulos rojos y hemoglobina, activando el trabajo de el bazo, los riñones y los genitales. Los chinos utilizan medicamentos elaborados con la carne de pollos de seda para curar la tuberculosis, las migrañas, las enfermedades renales, ginecológicas y muchas otras enfermedades.

Existe una leyenda china. En la antigüedad, la madre de un hombre padecía una enfermedad terminal. El hijo la subió a un carrito y la llevó a buscar un médico que pudiera salvarla. Recorrieron los pueblos durante mucho tiempo, pero nadie pudo ayudar. Al regresar a sus lugares de origen, se alojaron en casa de algún campesino. El propietario, de acuerdo con las leyes de la hospitalidad, preparó lo más valioso que tenía en su casa: el pollo negro. A la mañana siguiente la anciana se sintió mejor, y al atardecer del día siguiente ya caminaba vigorosamente y al final quedó completamente curada. Desde entonces, se cree que la seda "cura todas las dolencias".