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La mercancía se entrega en el piso de ventas en un momento en el que hay un número mínimo de clientes, para no interferir con el proceso de venta. Para mover mercancías se utilizan carros o equipos contenedores.
La eficiencia de las tiendas y la calidad del servicio al cliente dependen en gran medida de la colocación racional de los productos en el piso de ventas. Le permite planificar adecuadamente los flujos de clientes, reducir el tiempo de selección de productos, aumentar el rendimiento de la tienda y reducir los costos laborales del personal de la tienda al reponer el inventario en el piso de ventas. Por tanto, la colocación de la mercancía en el piso de venta de una tienda debe realizarse teniendo en cuenta los siguientes requisitos básicos:
- * brindar a los clientes la oportunidad de navegar por la ubicación de complejos, microcomplejos y grupos de productos y realizar una compra en el menor tiempo posible;
- * crear condiciones cómodas mientras los clientes están en la tienda;
- * proporcionar a los clientes la información necesaria y una amplia gama de servicios;
- * uso óptimo del espacio comercial de la tienda; garantizar la seguridad de los activos materiales;
- * organizar flujos racionales de productos básicos y transacciones de liquidación con los clientes.
Al colocar productos en el piso de ventas, es necesario cumplir con las reglas de proximidad del producto. A cada grupo de productos se le debe asignar un área de colocación permanente. Los productos que se están preparando para la venta en la tienda se colocan más cerca del área donde se realizan las operaciones preparatorias. Los productos grandes deben colocarse cerca del área de pago o a la salida del área de ventas. Los productos que requieren que los compradores se familiaricen con ellos durante mucho tiempo se ubican en la parte trasera del piso de ventas para que no interfieran con el movimiento de los flujos de clientes. De conformidad con este principio, también se colocan bienes que tienen una demanda frecuente.
Los productos con alta rotación deben ubicarse más cerca de las fuentes de reabastecimiento.
Es mejor colocar productos homogéneos de forma concentrada. Pero si los mismos productos forman parte de diferentes complejos, y también si su concentración provoca un retraso en el flujo de clientes, entonces está permitido colocarlos en diferentes lugares del piso de ventas.
En los primeros pisos de las tiendas es necesario colocar productos que tienen una demanda más frecuente y que no requieren una selección larga.
Las áreas para grupos de productos individuales se asignan teniendo en cuenta la participación de los grupos de productos correspondientes en las ventas y su facturación.
Para colocar productos en el piso de ventas de una tienda que utilizan. Varios tipos muebles comerciales, equipos de embalaje, comerciales Equipo de refrigeración. Es muy importante disponer racionalmente los productos en los equipos minoristas, es decir, utilizar eficazmente el área de exhibición y la capacidad de los equipos minoristas y brindar a los clientes la máxima comodidad para seleccionar los productos.
Al exhibir productos en equipos minoristas, se tienen en cuenta los siguientes principios básicos:
- * los productos homogéneos se colocan verticalmente, garantizando así una mejor visibilidad;
- * es recomendable utilizar los métodos más sencillos de exhibición de mercancías (colocación directa, a granel, etc.);
- * se recomienda utilizar la exhibición decorativa de productos únicamente con fines publicitarios;
- * los estantes y otros elementos para exhibir productos no deben llenarse excesivamente de productos;
- * en la zona de visibilidad óptima (entre 1100 y 1600 mm del suelo) es necesario colocar productos cuya venta rápida sea preferible;
* la exhibición de productos en el piso de ventas debe ser rica;
* Los productos relacionados deben colocarse a granel en varios lugares (en las paredes de los extremos, unidades de cálculo, etc.), utilizando cestas o casetes para estos fines.
Al colocar productos en la sala y colocarlos en equipos minoristas, es necesario tener en cuenta los métodos de venta, la configuración del piso de negociación, etc. Las características de los productos individuales y su embalaje son de gran importancia.
Los productos gastronómicos se exponen en vitrinas refrigeradas de diversas formas:
- * embutidos y carnes ahumadas: en varias filas, con la barra superior u otro producto cortado y colocado con el lado cortado hacia el comprador;
- * empaquetado salchichas y las carnes ahumadas, envasadas en plástico de celofán o papel pergamino, se clasifican por tipo y calidad.
Los quesos, la mantequilla animal, la margarina y las grasas envasados se colocan en pilas o en varias filas según el peso, el tipo y el precio del envase. Botellas y paquetes de leche y otros productos lácteos, crema agria envasada y requesón se exponen en filas sobre mostradores refrigerados abiertos.
La carne y los productos cárnicos envasados se presentan en mostradores refrigerados por tipo y grado de corte. palets esmaltados y carne y productos cárnicos sin envasar, en piezas sobre palés, por tipo y calidad.
El pescado congelado se presenta en mostradores y vitrinas de baja temperatura, el pescado enfriado, en mostradores refrigerados.
Los productos de pescado salados en salmuera se presentan en conchas con salmuera, Pescado salado sin salmuera, en bandejas para hornear y en jamones con la espalda hacia arriba.
Los productos de confitería perecederos se colocan en equipos frigoríficos.
Los comestibles envasados y los productos de confitería no perecederos se colocan por nombre en los estantes de los armarios de pared y de isla. Dependiendo del tipo de embalaje, se colocan en filas o en pilas.
Es conveniente utilizar equipos de envasado para colocar verduras y patatas envasadas en el área de venta.
El pan y los productos de panadería se colocan en filas en los estantes de los gabinetes de pared o de isla, o para estos fines se utilizan equipos de contenedores con una pantalla protectora, cuya presencia es necesaria para garantizar requisitos sanitarios. Se pueden utilizar armarios fabricados con elementos modulares para colocar pan y productos de panadería.
Las telas se agrupan por tipo, finalidad y número de artículo; se colocan en rollos en estantes inclinados de armarios de pared y de isla. Se utilizan mesas especiales para colocar telas pesadas. Las muestras de tela se cuelgan en consolas especiales de los toboganes.
La ropa terminada en perchas se coloca en perchas u otros tipos de equipos según sexo, edad, grupos y tipos. Cada tipo de ropa está agrupada por talla, altura, estilo y color.
La ropa de cama y las prendas de punto se colocan en estantes o se cuelgan de las varillas de las paredes y de los toboganes de la isla.
Para exhibir muestras de tocados, se utilizan consolas especiales de gabinetes de pared e isla o estantes de este equipo. Antes de diseñarlos, se agrupan por sexo y edad, material de fabricación, estilos, colores y tamaños.
Los zapatos se colocan en consolas especiales para toboganes de pared e isla. Se colocan según género, edad, tamaño y tipo.
Antes de su exhibición, los productos de mercería se agrupan primero por tipo (textil, metal, etc.) y luego por uso general (por ejemplo, hilos y agujas, etc.). Se colocan en estanterías, consolas, casetes, etc.
Los juguetes, agrupados por edad, tipo de materiales y finalidad pedagógica, están dispuestos en estantes o en casetes de diapositivas. Algunos juguetes (caucho, celuloide, etc.) se colocan cómodamente a granel en contenedores especiales. En los podios se colocan bicicletas para niños, cochecitos, trineos y otros artículos voluminosos.
Los útiles escolares de escritura y papelería se colocan en estanterías o en casetes de isla y armarios de pared, dividiéndolos en subgrupos (material de dibujo, electrodomésticos, etc.).
Los productos fotográficos y cinematográficos se colocan en estanterías o en casetes de diapositivas, previamente agrupados por finalidad y tipo.
Se exhiben muestras de productos musicales en tableros o estantes perforados.
En mesas o estantes especiales se exhiben muestras de televisores, radios, grabadoras y otros equipos de radio. Para exhibir componentes de radio, use casetes que se instalen en estantes, mostradores o mostradores de exhibición.
En los podios se colocan mercancías de gran tamaño (bicicletas, material deportivo pesado, etc.).
Al colocar artículos para el hogar, se recomienda agruparlos en complejos de consumo, dentro de los cuales deben dividirse en grupos separados (por ejemplo, cristalería, metal, etc.). Los productos pequeños se colocan en casetes, el resto se exponen en estantes de pared, en isla o en soportes especiales. Los candelabros se cuelgan de dispositivos especiales.
Los productos de perfumería y cosmética agrupados por finalidad y otras características se disponen en estanterías o mostradores.
Para exhibir y vender joyas, relojes y souvenirs se utilizan expositores de pared con diversos accesorios y vitrinas colgantes, así como mostradores de exhibición. Los productos fabricados con metales preciosos y relojes se exponen en vitrinas sobre terciopelo negro con iluminación de fondo. Reloj de pared y los souvenirs que deben colgarse se montan en paneles perforados para equipos, otros productos se colocan en estantes y en casetes portaobjetos.
Las alfombras y tapetes se pueden exhibir usando un dispositivo giratorio, colgándolas de barras para colgar o desenrollándolas en pilas. Coloque los productos en los equipos con etiquetas e imágenes en el embalaje de cara a los clientes. Los productos se entregan con etiquetas de precios fijadas en soportes especiales.
Tema 26. Colocación y exhibición de mercancías en la tienda.
1. Colocación de mercancías en la tienda.
2. Exhibición de mercancías en la tienda.
Pregunta 1. Colocación de mercancías en la tienda. .
Alojamiento- esta es la distribución de mercancías en el área del piso de negociación de acuerdo con el plano.
Factores que influyen en la colocación del producto:
1. Frecuencia de la demanda.
2. Complejidad de la adquisición.
3. Dimensiones y peso de la mercancía.
4.Propiedades específicas del producto.
5.Amplitud de surtido.
6. El tiempo que dedican los compradores a elegir un producto.
7. Psicología de los compradores.
Principios básicos de colocación.:
1.Crear la máxima comodidad para los clientes al seleccionar productos.
2. Asegurar el comercio ininterrumpido de bienes incluidos en la lista de surtido.
3.Uso eficiente del espacio comercial.
4. Organización racional del proceso comercial.
5. Distribución uniforme de los flujos de clientes y libre orientación de los clientes en la zona de ventas.
6. Asegurar la reducción de rutas para el movimiento de mercancías a los lugares de su exhibición; evitando el cruce de flujos de consumidores.
7. Garantizar la seguridad de las mercancías.
8. Asignación de una zona permanente a cada grupo de productos.
A la hora de asignar una determinada zona a un grupo de mercancías, se tienen en cuenta los siguientes requisitos::
1. El área de los grupos de productos que requieren preparación para la venta debe ser adyacente al local de preparación de mercancías para la venta.
2. Para productos que requieren un largo conocimiento, se asigna una zona en la parte trasera del piso de ventas.
3. Los artículos que requieren reposición frecuente se colocan cerca de los almacenes.
4. Los productos de gran tamaño se colocan cerca de la salida del área de ventas.
5. Los productos relacionados se encuentran dispersos cerca del centro de pago.
Las áreas para varios grupos de productos se asignan teniendo en cuenta:
1. Tipo de empresa.
2.Participación de los grupos pertinentes en el volumen de negocios comercial.
3. Velocidad de circulación.
Al construir una política para la ubicación racional de mercancías, es necesario realizar las siguientes acciones:
1. Agrupar la gama de productos,
2. Sistematizarlo según el área del parqué,
3. Determine el área del piso de ventas para el grupo de productos.
Los productos están agrupados por:
departamentos,
Secciones,
Complejos.
papel especial En la colocación de bienes influyen los factores psicológicos, que son la base para la formación de la “ruta de compra”. En primer lugar hay que tener en cuenta que la mayoría de compradores son diestros. Por tanto, los compradores prefieren moverse en el sentido contrario a las agujas del reloj. Los productos atractivos deben saludar al comprador. Crear imagen positiva Los precios tienen un gran impacto. No en ninguna tienda bienes caros trabajar para crear una impresión favorable en el comprador sobre el nivel de precios. Si coloca productos económicos al comienzo del piso de ventas, el comprador se involucra en el proceso de compra y luego toma los productos "automáticamente", prestando menos atención a los precios. Productos con precios bajos, aportando a la tienda el mayor beneficio, alternar en el área de ventas en dirección a los clientes (entre rayas).
El primer grupo de productos que satisface al comprador también puede ser el de bienes de demanda impulsiva. En el camino, el comprador en el primer cuarto de la sala realiza aproximadamente el 40% de las compras, en el 2, aproximadamente el 30%, en el 3, el 20% y en el restante, el 10%. => Los productos cuya demanda debe intensificarse se sitúan al inicio de los movimientos de compradores. Los productos cotidianos, que se compran con menos frecuencia que otros, no se colocan a lo largo del perímetro, sino en el centro del piso de ventas.
Al determinar la ubicación de la mercancía, es necesario tener en cuenta la "regla del triángulo de oro". El producto que la tienda quiere interesar al comprador debe ubicarse en el “triángulo dorado”, el área ubicada entre: la puerta de entrada, la caja registradora y el producto más popular de la tienda.
Los productos cotidianos se ubican a lo largo del perímetro exterior del área de ventas de tal manera que se formen tantos "triángulos dorados" como sea posible. Los productos ubicados dentro de triángulos tienen una demanda constante y constante. Los principales puntos de venta de bienes de uso cotidiano deben ubicarse en diferentes lugares alrededor del perímetro del piso de ventas. Los productos "débiles" deben ubicarse entre los "fuertes". Este será el efecto de la popularidad de los préstamos. En la tienda destacan lo mismo. Zonas “fuertes” (calientes) y “débiles” (frías).
La colocación de productos está estrechamente relacionada con los puntos de venta principales y adicionales.
El punto de venta es un lugar en el piso de ventas donde el consumidor puede ver un producto y tomar una decisión sobre su selección y compra, es decir. Equipos comerciales diseñados para exhibir y seleccionar productos.
El principal punto de venta es el lugar del piso de ventas donde se presenta toda la gama de un determinado grupo de productos.
Un punto de venta adicional es un lugar donde los productos presentados en el punto de venta principal se colocan por separado (esquina de marca del producto).
Pregunta 2. Exhibición de mercancías en la tienda. .
Mostrar es el proceso de organizar, apilar y exhibir productos en equipos minoristas.
El display es una herramienta eficaz para gestionar la venta de bienes debido a la disposición de los mismos en los estantes y mostradores de una tienda en la que:
Todos los productos son claramente visibles en el mostrador.
·representan un único sistema/rango
· cada producto se presenta de la forma más rentable y atractiva para el comprador
·la disposición de los productos distingue los productos de una marca de otros
·Es fácil para el comprador realizar compras.
La importancia de estos factores es tanto más evidente cuanto que, según los expertos, el 80% de las decisiones de compra de una determinada marca se toman directamente en el mostrador: ¡una persona decide qué comprar sólo cuando ve el producto!
Leyes y reglas de percepción.
1. Regla “Desde los ojos hasta el tercer botón de la camisa”:
Hay 3 niveles de visualización del producto:
- nivel de los ojos (estante del medio),
- nivel de mano (estante superior)
- nivel de los pies (estante inferior).
Se sabe que los productos colocados a la altura de los ojos del comprador se venden mejor. Aquí funciona el principio “desde los ojos hasta el tercer botón de la camisa”. En este nivel conviene colocar los artículos o productos del surtido más ventajoso que, por una razón u otra, deben venderse primero.
Al elevar un producto desde el estante inferior hasta el nivel de los ojos, puede aumentar sus ventas entre un 70 y un 80%. Y mover un producto desde el nivel de los ojos hasta el nivel de la mano levantada puede reducir sus ventas entre un 20 y un 30%.
La longitud de la exhibición del producto puede variar de 50 a 190 cm; todo depende del equipo utilizado, las capacidades de la tienda y la actividad de la demanda.
Cada producto en el frente del estante debe estar representado por 3-5 artículos colocados lado delantero embalaje al comprador. En cantidades menores, simplemente se fusionará con otros productos y pasará desapercibido para el comprador.
Al exhibir productos en los estantes, es importante considerar su vida útil. El producto se coloca más cerca del comprador. fecha temprana ventas, lo que permite reducir el volumen de mercancías vencidas en la tienda. Los estantes de las tiendas no deben permanecer inactivos y vacíos. En este sentido, para los productos populares, se debe proporcionar más espacio de venta minorista y estantes para que el vendedor tenga tiempo de preparar y exhibir los productos.
La gran variedad de opciones levanta el ánimo de los visitantes. Para crear el "efecto de abundancia", algunas tiendas colocan específicamente espejos encima de los estantes para aumentar visualmente la cantidad de productos en los estantes.
2. Ley de “Figura y Fondo”:
Un objeto se destaca claramente sobre el fondo de otros. Debemos utilizar esta ley si queremos llamar la atención sobre un producto concreto para promocionarlo. Destacar puede deberse a embalajes brillantes y no estándar, iluminación adicional, wobblers, pegatinas, pero los materiales publicitarios no deben distraer la atención.
3. Regla de la “Primera Impresión”:
Muchos visitantes, al entrar en una tienda, empiezan preguntando el precio.
En este sentido, por ejemplo, en las tiendas de comestibles, los productos se presentan en orden ascendente de precio (de barato a caro), teniendo en cuenta la dirección del movimiento de los clientes.
Al ver productos a precios atractivos, los compradores se sienten más libres y cómodos. Por eso, en la zona de entrada de la tienda lo mejor es colocar productos que tengan descuentos u ofertas especiales.
4. Efecto de punto brillante:
Nuestro ojo siempre capta colores brillantes, y la presencia de tales acentos de color en la tienda siempre atrae la atención de los visitantes. Al distribuir los productos por color, los productos se colocan a medida que los clientes se mueven de izquierda a derecha, desde los tonos claros a los más oscuros.
Para animar la percepción del cliente, puede utilizar el efecto de punto brillante creando un bloque de un solo color de un determinado producto que sea diferente en color de otros productos. También puede combinar bloques de productos de varios colores y formas, evocando asociaciones agradables entre los compradores. Por ejemplo, bloques de color rosa y blanco en el departamento de ropa de cama, bloques de blanco y azul en el departamento de cosmética corporal. Además, funciona bien el efecto de contraste creado por fotografías colocadas en el interior de la tienda o en la parte trasera de las estanterías. Para que las fotografías aumenten la actividad de los clientes, deben evocar emociones positivas.
Las imágenes que crean un buen ambiente de fondo aumentan la confianza del cliente y aumentan el atractivo del producto en un 16%.
A la hora de elegir fotografías conviene recordar que con la edad las personas perciben peor los medios tonos y las sombras, por lo que las fotografías deben ser brillantes y contrastantes.
Se ha observado que las mujeres prefieren fotografías en color y relajantes (naturaleza, niños, gente feliz), mientras que a los hombres les gustan las imágenes e historias en blanco y negro donde el mensaje principal es el éxito, la fuerza, la victoria, la agresión.
Puede que no exista una conexión lógica entre la fotografía y el producto; lo principal es que la imagen evoca emociones positivas. También se pueden colocar dibujos emocionales en la etiqueta del precio. Una carita sonriente en la etiqueta del precio aumenta el atractivo de un producto en un 20%, mientras que un precio tachado sólo aumenta un 4%. En la tienda, las emociones triunfan sobre la razón.
5. Zona muerta:
Esta es la esquina inferior izquierda, por lo que los estantes inferiores deben estar ocupados por artículos que se compran raramente, paquetes grandes o productos específicos.
6. Regla de “Volumen”:
La ventaja de un expositor voluminoso es que atrae la atención de los compradores y se percibe involuntariamente como una venta. Organizar una exhibición de este tipo es muy simple: simplemente seleccione un contenedor estable y espacioso (caja, barril, canasta), coloque los productos en él "a granel" y coloque una etiqueta de precio visible en él.
La elección de los productos ofrecidos debe ser limitada, de lo contrario a los compradores les resultará difícil decidirse.
El contenedor debe ser estable (los carros no son muy adecuados para este fin) y cómodo para los clientes. Además, las cestas con expositor volumétrico se pueden utilizar para ampliar los estantes, colocándolos junto a las rejillas.
7. Ley del “cambio de atención”:
Si la mirada no fija un objeto atractivo, entonces la atención cambia a otro espacio en busca de una "figura"; por lo tanto, no se puede colocar el producto en una línea estricta, ya que una persona simplemente pasará en busca de algo brillante (excepto para aquellos que buscan un producto específico).
8. Regla del “Buen Ambiente”:
Cuando están rodeados de productos fuertes (populares entre los clientes), los productos débiles (menos familiares para los clientes) se venden mejor. El producto líder saca a su vecino menos conocido.
Con esta exhibición, los productos fuertes comienzan y completan la fila en el estante, y los débiles se exhiben entre ellos. Al estar rodeados de marcas fuertes, los productos débiles obtienen apoyo y se venden mejor.
9. Regla de “polinización cruzada”:
Los productos deben colocarse en el escaparate/mostrador en grupos, no en discordia. Los productos deben agruparse por varios motivos simultáneamente, por ejemplo, por marca, tipo de producto, peso/tamaño del embalaje y precio.
Esto le permite mantener la atención del comprador en el producto y, en consecuencia, estimula la compra (en las tiendas el producto a menudo se ubica de manera diferente).
Colocar productos de diferentes grupos de productos cerca ayuda a aumentar las ventas en la tienda. En esta disposición, la cerveza se coloca al lado de la cucaracha, la pasta al lado del ketchup y el té y el café al lado del azúcar y los dulces.
Un vecindario útil puede aumentar las ventas de cada producto hasta en un 80% y también brinda a los compradores una sensación de cuidado y emociones agradables (después de todo, el producto llega justo a tiempo).
10. Ley del “Tamaño”:
Los productos pequeños deben ubicarse más cerca del comprador, los grandes pueden ubicarse más lejos.
11. Regla de “Seguridad”:
A menudo, la exhibición de productos en varios niveles se asocia con el deseo del propietario de la tienda de aumentar el rendimiento del espacio comercial, pero en realidad esto produce el efecto contrario: el visitante no acepta los productos porque teme que diseño complejo colapsará.
Desafortunadamente, el atractivo de una pantalla a menudo prevalece sobre su funcionalidad, lo que en última instancia reduce las ventas. La colocación del producto en la tienda debe ser atractiva, accesible y segura para los clientes.
Es necesario tener en cuenta las características de la exhibición de alimentos.
en contadores de pesaje y porciones:
1. “En altura”: coloque los productos más caros en el mostrador de porciones de los estantes superiores, a la altura de los ojos, y los productos un poco más altos y más baratos, en los estantes inferiores; En el mostrador de pesaje, los productos caros se colocan más cerca del comprador, los productos baratos, más cerca del vendedor.
2. “Por valor”: los bienes caros deben colocarse por separado de los baratos similares; La proximidad sólo es posible si se hace específicamente para promover lo barato. En general, la gradación de precios debe ser gradual o debe haber diferentes vitrinas/estanterías.
3. “Zona de exclusión”: No coloque mercancías y estantes en “callejones sin salida”, lugares de la tienda a los que puede ingresar y luego debe salir para regresar al vestíbulo principal, ya que estos lugares son los peor visitados.
4. “Regla 2/3”: la mercancía debe colocarse al final del segundo tercio de la ventana (en la dirección del flujo principal de clientes), ya que el comprador en el primer tercio de la ventana sólo entiende que otro producto Ha comenzado el grupo, en el segundo tercio comienza a preguntar el precio, y en este el lugar donde debe ubicarse el producto.
5. “Al escondite”: no coloque los productos en los extremos de la vitrina; los compradores rara vez miran allí.
6. “Autopista”: considere la dirección del flujo principal de clientes en la tienda: siempre es mejor colocar la mercancía en las “autopistas” principales.
7. “Corte fresco”: los productos pesados (quesos, embutidos y productos cárnicos) deberán disponer de corte fresco, el cual se actualiza antes del inicio de la jornada laboral o cuando sea necesario. Un corte fresco permite visualizar el sabor y la consistencia del producto y, en consecuencia, atrae más atención.
8. “Limpieza”: ¡la vitrina debe estar limpia! No debe haber migas, manchas ni utensilios sucios, ya que los productos alimenticios son muy susceptibles a las bacterias y el cumplimiento de las normas de higiene es especialmente importante para ellos. Por ejemplo, el moho de los “quesos azules” es muy tenaz y si no se siguen las reglas de corte y almacenamiento, rápidamente estropeará otros quesos. Además, el comprador asocia la limpieza y el orden con la calidad del producto y la profesionalidad de los vendedores.
9. “Libertad en lugar de estrechez”: la mercancía debe colocarse de cara al comprador y no debe bloquearse mucho entre sí para que se pueda ver todo el producto. El comprador no debería tener ninguna dificultad para mirar el producto.
10. “Matriz de surtido”: debe haber una cantidad suficiente de productos, preferiblemente muchos: 1-2 paquetes o una pequeña pieza de un producto pesado provoca en el comprador asociaciones negativas de que el producto no se compró, de que está dañado producto y, además, nadie quiere ser el último, ni siquiera en la compra.
11. “Etiquetas de precio”: deben ser fáciles de leer y contener información sobre el nombre del producto, el fabricante y, posiblemente, otras características atractivas del producto. Es bueno que el vendedor del contador de pesaje tenga un catálogo o Breve descripción cada posición para que, por ejemplo, pueda nombrar el porcentaje de contenido de grasa o las características gustativas de un queso en particular.
12. “Exhibición”: la mejor opción, por supuesto, es la exhibición vertical de todos los productos de una marca, en la que la marca se presenta verticalmente en todos los estantes en un solo conjunto. Esto garantiza el reconocimiento de la marca y demuestra ventajosamente la riqueza de la gama de productos. Pero, desafortunadamente, las tiendas rara vez lo permiten y prefieren exhibir productos por nombre de diferentes fabricantes. Esto, por supuesto, tiene sus ventajas, ya que en este caso el comprador que decide comprar crema agria tiene la oportunidad de elegir cualquiera en términos de precio, calidad, contenido de grasa y sabor. La visualización vertical se utiliza con mayor frecuencia en bastidores de marcas especiales.
13. “Nombre”: los productos con el mismo nombre en diferentes envases deben ubicarse uno al lado del otro para que una persona pueda elegir el que más le convenga.
14. “Diseño”: la decoración del mostrador debe consistir en objetos y bienes que se combinen o asocien con el producto que se vende, por ejemplo, en el mostrador de quesos se pueden poner nueces, manzanas o poner una botella de vino al lado. quesos de élite.
15. “Ubicación”: también es importante la ubicación del propio escaparate dentro de la tienda. Hay una serie de reglas: los productos de demanda impulsiva (nueces, chocolates, chicle) se encuentran más cerca de la entrada de la tienda, cerca de las cajas registradoras, en el área de puntos calientes (el "punto caliente" en inglés se usa para designar lugares apto para promoción, instalación de toboganes, etc.); queso, carne - en la parte trasera de la tienda; productos lácteos: a lo largo del principal flujo de compradores.
La exhibición debe garantizar la atracción de la atención de los compradores, la facilidad de selección, la seguridad de la mercancía, el máximo aprovechamiento del espacio y la capacidad del equipo.
| DECORATIVO |
| MOSTRAR |
| PRODUCTO |
Básico principios de diseño:
1) revisión– el producto debe mirar el frente del paquete hacia el comprador. El espacio en los estantes se distribuye de tal manera que atraiga la atención de los visitantes de la tienda, garantice una venta rápida de los productos y aumente la eficiencia de cada estante;
2) regla de “frente al comprador”- las mercancías expuestas frontalmente deben colocarse teniendo en cuenta el ángulo de visión del comprador. La información principal del embalaje debe ser fácil de leer y no quedar oculta por otros embalajes y etiquetas de precios;
3) disponibilidad– los productos ligeros y los productos deben estar en los estantes superiores y los pesados en los inferiores;
4) pulcritud– los estantes donde se colocan los productos deben lavarse o aspirarse periódicamente. Los productos poco atractivos, sucios o dañados deben retirarse de los lineales y descontarse para acelerar su venta. Las etiquetas de los productos vendidos deben estar bien colocadas y las latas sin etiquetas deben identificarse, descontarse y exhibirse en otro lugar (donde los productos se expongan a granel);
5) el tipo correspondiente de mercancías de “primera fila”- el número de productos de “primera fila” depende del volumen de su embalaje, la demanda de estos productos y la capacidad de reponer rápidamente las existencias en los estantes. Durante el día, conviene llenar la primera fila de estantes con productos varias veces;
6) estantes llenos – Las revoluciones máximas sólo se podrán realizar cuando los estantes estén completamente llenos. El producto de estantería debe mostrarse de forma ventajosa; debe haber espacio libre a su alrededor para que se pueda ver mejor;
7) atractivo del embalaje – el gerente debería estar interesado en vender productos envasados, cuyo atractivo del embalaje familiar (envoltorio) atrae la atención de los compradores;
8) marcado de precios – El marcado de precios directamente en el producto se está convirtiendo gradualmente en una cosa del pasado: un escáner y un código de precio universal se están generalizando. Sin embargo, cuando todavía se utiliza el etiquetado, los precios deben marcarse correctamente para mantener la confianza del comprador. Si los datos de la etiqueta de precio cambian, es necesario actualizar el etiquetado del producto que se vende;
9) un lugar determinado en el estante - los compradores se acostumbran a que el producto que necesitan está en un lugar determinado, por lo que cualquier cambio debe controlarse dentro del departamento (categoría) y realizarse por buenas razones;
10) reposición constante de suministros – el movimiento del producto desde la última fila hacia la primera al reponer las existencias en los estantes debe realizarse de acuerdo con el principio de "primero en llegar, primero en salir". Rotar los productos cuando los estantes están llenos minimizará la acumulación de productos obsoletos y su deterioro;
11) regla para la asignación de lugares prioritarios – productos que generan el mayor beneficio y tienen Mejor presentación las ventas deben estar activas mejores lugares en el área de ventas y equipamiento comercial. Sin embargo, para que la tienda no pierda su individualidad y no se vuelva como todos los demás, el gerente debe mantener un equilibrio en la oferta de diferentes marcas en el departamento y (o) categoría.
Hoy en día existen varios conceptos básicos exhibiciones de productos:
1) representación ideológica- la presentación se basa en alguna idea, por ejemplo, "Todo lo que puedes poner en los estantes de la cocina". El ejemplo más común es que los bienes del mismo proveedor o los bienes vendidos bajo la misma marca estén organizados dentro de un grupo;
2) agrupación por tipos y estilos– “Todos los jugos 100% están en un solo lugar, los néctares están cerca”, “ Manteca- en este estante, y margarina - en este; La leche está aquí y el kéfir está al lado”. Para el comprador queda muy claro qué propiedades tiene el producto agrupado en bloque;
3) igualación de precios– en el caso más primitivo, el concepto de igualación de precios se ve así: “en el estante inferior, todo cuesta 10 rublos; por término medio: 20 rublos”. Más a menudo, el concepto de nivelación se encuentra en la forma de colocar bienes en orden de precios ascendente;
4) agrupación por propósito- “Productos para el cuidado del cabello en un lugar, productos para el cuidado de las uñas en otro”. Si tal presentación domina la tienda, el comprador no podrá notar (o excluir de las opciones de selección) los productos colocados lejos unos de otros;
5) presentación respetable y especializada– se utiliza principalmente para exhibir productos raros y de élite, en la mayor parte comida y ropa; o en grandes tiendas, centrándose en la amplitud del surtido;
6) visualización de bloque corporativo– si un grupo de productos de un fabricante ocupa una proporción alta del volumen total de ventas de un grupo de productos determinado (más del 5%) y la exhibición en un bloque no contradice el concepto general de presentación del producto en la tienda, el Los productos se agrupan en un bloque corporativo en cada grupo de productos (para productos de marca).
La colocación y exhibición de productos en el piso de ventas son medios importantes de promoción de ventas. Las empresas minoristas más progresistas han reconocido desde hace tiempo la necesidad de prestar la debida atención a estos aspectos de sus actividades.
Colocación de productos - esta es su ubicación en el área del piso de negociación. La colocación racional de productos en el piso de ventas le permite formar correctamente los flujos de clientes y reducir el tiempo de atención. Los clientes habituales saben dónde se encuentra tal o cual producto en el piso de ventas y lo encuentran rápidamente. Al mismo tiempo, los costos laborales de los empleados de la tienda en el proceso de reposición de inventario también se reducen mediante el uso de rutas más cortas para el movimiento de mercancías desde los cuartos de servicio al área de colocación.
Bajo exhibición de mercancías se entienden procesos tecnológicos relacionados con la disposición, apilamiento y exhibición de mercancías en equipos comerciales y tecnológicos. Una exhibición de productos atractiva, bien diseñada y bien mantenida ayuda a garantizar que los visitantes que vienen a la tienda compren los productos y, por lo tanto, proporcionen ganancias a la tienda.
Al colocar el producto que es nuestra máxima prioridad a la altura de los ojos y de las manos, tenemos la oportunidad de obtener los máximos resultados. Se debe prestar la mayor atención a estos estantes de la tienda, asegurándose de que estén siempre abastecidos de mercancías.
Para evitar el factor de “acostumbrarse” a la ubicación de los productos en el piso de ventas, es necesario cambiar su posición en el punto de venta y en la tienda en su conjunto una vez cada 3-12 meses, dependiendo de la velocidad de facturación del producto. Los productos deben estar dispuestos o exhibidos de manera que la búsqueda el producto deseado se hizo lo más fácil posible. Para ello, es necesario utilizar materiales POS en el área de ventas, permitiendo una mejor navegación del flujo de personas hasta las ubicaciones de la mercancía.
Es inaceptable tener espacios vacíos y sin llenar en los estantes. Si hay espacio libre, la mercancía se reordena inmediatamente o se reordenan otros tipos de productos.
Es inaceptable colocar mercancías apilándolas unas encima de otras si esto puede provocar daños o pérdida de presentación del producto.
La colocación dentro del grupo se puede realizar en forma de disposición horizontal o vertical. Por apariencia embalaje o el producto en sí, se puede determinar inmediatamente a qué tipo de expositor pertenece. El producto debe colocarse en el borde del estante o en ganchos, en línea recta.
Cuando se presenta horizontalmente Hay que tener en cuenta que en el estante más bajo debe haber un producto de mayor tamaño, o menos atractivo, o más barato. Además, la visualización horizontal permite mostrar las mercancías de izquierda a derecha en serie, para reducir el volumen.
método vertical La exhibición de productos implica la disposición de productos homogéneos en varias filas, en todos los estantes de los estantes, de arriba a abajo. Este método es conveniente porque proporciona una buena exhibición de la mercancía y acceso gratuito a la misma para compradores de cualquier altura. Con la exhibición vertical, es necesaria una distribución estricta de los productos de un tipo, del más pequeño al más grande. El más pequeño se encuentra en los estantes superiores, respectivamente, el más grande, en los inferiores. En la práctica, ambos métodos se combinan con mayor frecuencia utilizando elementos de diseño tanto horizontal como vertical.
Display display (puntos de venta adicionales) colocado en un lugar visible, de acuerdo con el movimiento de los clientes. Por ejemplo, un stand de marca independiente o un stand que no está vinculado al punto de venta principal de un producto en particular.
Al elegir un lugar y método de exhibición, se parte de la naturaleza de la demanda del producto. Los productos de la gama principal no necesitan exhibición llamativa. Los productos relacionados se colocan junto a los principales productos de demanda de forma “cruzada”. Colocar los productos principales y los relacionados juntos en el mismo estante o muy cerca puede aumentar las ventas de ambos productos entre un 150 y un 180 %.
Los productos intercambiables deben colocarse uno al lado del otro. Por ejemplo, por propiedades de consumo: cereales y pastas, prendas de vestir y prendas de punto.
La regla básica a la hora de decorar estanterías es que la exposición debe ser rica. En este caso, es importante determinar la cantidad de unidades de bienes a exhibir. Se sabe por la práctica que el ojo humano puede percibir un producto si junto a él hay de 3 a 5 productos similares colocados horizontalmente en un estante. Cualquiera que sea el ancho del estante, el producto debe colocarse libremente sobre él, de lo contrario se perderá.
Todos los productos se presentan en equipos tecnológicos y de venta minorista con etiquetas e imágenes en el embalaje de cara al comprador. La pantalla debe proporcionar una demostración. mejores calidades uno u otro producto.
Actualmente, cada vez está más extendida la sustitución de los toboganes para la exposición de mercancías por equipos contenedor, que se recomienda instalar en la zona de ventas, en líneas de toboganes o para crear líneas de paredes e islas a partir de ellos.
Al colocar productos en la sala y colocarlos en equipos comerciales, es necesario tener en cuenta los métodos de venta, las características de los productos individuales y el tipo de embalaje. Por ejemplo:
- - los productos embotellados se exponen en varias filas a lo ancho de los estantes, a veces en cajas;
- - embutidos y carnes ahumadas - en vitrinas refrigeradas en varias filas, con la barra superior cortada y colocada con el lado cortado hacia el comprador;
- - las salchichas envasadas, envueltas en plástico de celofán, están clasificadas por tipo y calidad;
- - los productos en bolsas y paquetes se colocan en estantes en filas o pilas;
- - el pan y los productos de panadería se colocan en filas en estantes de gabinetes de pared o de isla o para estos fines se utilizan equipos de contenedores con una pantalla protectora, cuya presencia es necesaria para cumplir con los requisitos sanitarios, así como gabinetes hechos de elementos modulares;
- - las telas se agrupan por tipo, finalidad y número de artículo y se colocan en rollos en los estantes inclinados de los armarios de pared y de isla; se cuelgan muestras de tela en consolas especiales;
- - la ropa terminada en perchas se coloca en perchas u otros tipos de equipos según el sexo, la edad, los grupos y los tipos;
- - para exhibir muestras de tocados, se utilizan consolas especiales de gabinetes de pared e isla o estantes de este equipo;
- - la ropa de cama y las prendas de punto se colocan en estantes o se cuelgan de las barras de las paredes y de las islas;
- - los juguetes, agrupados por edades, tipos de materiales y finalidad pedagógica, se colocan en estantes o en casetes de diapositivas;
algunos juguetes (goma) se colocan cómodamente a granel en contenedores especiales;
cochecitos, trineos, bicicletas - en las pasarelas;
- - al colocar artículos para el hogar, se recomienda agruparlos en complejos de consumo, dentro de los cuales deben dividirse en grupos separados;
- - los candelabros se cuelgan de dispositivos especiales;
- - los productos de perfumería y cosmética se encuentran dispuestos en estanterías o mostradores;
- - Las alfombras y sus productos se pueden exhibir mediante un dispositivo giratorio, colgarlos de barras para colgar o desplegarlos en pilas.
Por lo tanto, un enfoque competente para la exhibición de productos en equipos comerciales y su distribución en toda la tienda contribuye significativamente a aumentar el número de compras y una mejor satisfacción de las solicitudes de los clientes.
6.3. Tecnología para colocar y exhibir mercancías en el piso de ventas de una tienda.
La mercancía se entrega en el piso de ventas en un momento en el que hay un número mínimo de clientes, para no interferir con el proceso de venta. Para mover mercancías se utilizan carros o equipos contenedores.
La eficiencia de las tiendas y la calidad del servicio al cliente dependen en gran medida de la colocación racional de los productos en el piso de ventas. Le permite planificar adecuadamente los flujos de clientes, reducir el tiempo de selección de productos y aumentar el rendimiento de la tienda. Además, se reducen los costos laborales del personal de la tienda al reponer el inventario en el área de ventas de la tienda.
Las condiciones más importantes. Alta calidad El servicio comercial a los clientes y el trabajo eficaz de los empleados de la tienda es la correcta colocación y exhibición hábil de los productos en el piso de ventas.
Los productos deben colocarse y distribuirse de manera que los clientes tengan libre acceso a ellos, puedan navegar rápidamente por el surtido ofrecido, obtener la imagen más completa de cada uno de los productos expuestos y seleccionar de forma independiente lo que necesitan.
La colocación de mercancías es un sistema de colocación de mercancías en un lugar de trabajo o en un área de servicio según las características más significativas: grupos, artículos, tamaños, estilos, precios.
La exhibición de bienes es la creación de una composición utilizando y combinando lo más racional y formas efectivas Exhibición y colocación de determinado tipo de mercancías, teniendo en cuenta sus propiedades, color, forma, etc. En las tiendas, los productos se colocan de acuerdo con principios complejos y de la industria del producto.
El principio de industria de productos consiste en ubicar dentro de departamentos, secciones, lugares de trabajo productos pertenecientes a un mismo grupo de productos, por ejemplo, calzado de todo tipo, ropa, etc.
El principio integrado de colocación de productos consiste en la selección en un piso de los departamentos de una tienda de productos de varios grupos que están interconectados en demanda o satisfacen las necesidades de un determinado grupo de clientes: productos para niños, para hombres, para mujeres, para el hogar, para la recreación, etc. El principio integrado de colocación de productos se aplica en las grandes superficies para reducir el tiempo que los clientes dedican a buscar y comprar productos.
Las encuestas han demostrado que en las tiendas donde el surtido se agrupa por complejos de consumidores, la facturación es uno metro cuadrado en promedio, un 12% más, y el tiempo que dedican los clientes a elegir productos es un 17% menos que en las tiendas con divisiones seccionales.
Se pueden formar pequeños microcomplejos dentro de grandes complejos. Así, el complejo "Bienes de ocio" puede incluir los siguientes microcomplejos: "Deportes y turismo", "Para fotógrafos aficionados", "Música", "Para amantes de la radio y el cine", "Para cazadores y pescadores".
Los productos en complejos se pueden agrupar en tres direcciones:
■ especialización compleja del surtido repetido de toda la tienda, lo que da como resultado la formación de tiendas como: “Artículos para niños”, “Turismo”, “Aficionados a la fotografía”. Dentro de dicha tienda, las secciones se forman según el producto-industria. principio;
■ asignación de secciones complejas permanentes o temporales en tiendas en las que la mayoría de los productos se agrupan en secciones de productos regulares. Por ejemplo: “Artículos para escolares”, “Artículos para turistas”, “Adornos navideños”, “Regalos”;
■ división de toda la tienda en departamentos complejos como: “Todo para el hogar”, “Todo para la vida cotidiana”, “Todo para mujeres”.
En estos departamentos, las secciones se dividen según los principios del producto y de la industria.
Al colocar y exhibir mercancías en los lugares de trabajo, es necesario cumplir con siguiendo las reglas:
■ crear el máximo condiciones favorables para inspección y selección de mercancías;
■ asignar a cada tipo de producto un lugar permanente en el estante, teniendo en cuenta la admisibilidad de la proximidad del producto, la interconexión de los bienes individuales en demanda, etc., lo que permite al comprador navegar mejor en la elección de los bienes y al vendedor encontrar y liberar rápidamente las mercancías;
■ crear un stock de bienes en el lugar de trabajo dentro de los límites estándares establecidos asegurar su venta ininterrumpida durante la jornada laboral;
■ localizar los bienes de mayor demanda más cerca del vendedor. Si hay varios lugares de trabajo para un grupo de productos, entonces los bienes de demanda frecuente deben estar disponibles en todos los lugares de trabajo;
■ los productos nuevos y poco conocidos deberían colocarse en el lugar más visible para los compradores.
Cuando se depositan en el lugar de trabajo, los bienes se dividen en existencias de trabajo, de exposición y de reserva, según su finalidad.
El stock de trabajo incluye bienes destinados al despacho directo a los clientes. En las tiendas con un método de venta tradicional, los productos en stock se colocan en el lugar de trabajo del vendedor: cajones del mostrador, mesa de trabajo, estantes de pared y armarios. Cuando se comercializa por muestra, el stock de trabajo se ubica en los almacenes de la tienda, donde se preparan para su liberación.
El stock de exposición sirve como medio para informar a los clientes sobre los productos disponibles para la venta. En método tradicional ventas, el material de exhibición se coloca en mostradores, en los estantes superiores de los gabinetes de pared y gabinetes. A menudo, el material de exposición también es material de trabajo. Cuando se comercializa por muestra, toda la tienda es una exposición de mercancías. Cuando se negocia con mostrador abierto y mediante el método de autoservicio, también funciona el stock de exposición.
El stock de reserva de bienes se utiliza para reponer el stock de trabajo. En el método de venta tradicional, el stock de reserva se almacena en los lugares de trabajo de los vendedores en las filas inferiores. cajones mostradores y equipos de pared, y cuando se comercializan mediante muestras y mediante el método de autoservicio, en los almacenes adyacentes al piso de negociación.
Puede colocar productos en tiendas de autoservicio según el principio de un triángulo, cuyo vértice es la entrada al área de ventas. En este caso, los bienes de demanda frecuente deben colocarse en la base del triángulo, es decir, a poca distancia de la entrada. En el lado derecho de la entrada, teniendo en cuenta la costumbre de los compradores de conducir por la derecha, colocan a la izquierda los bienes cuyo volumen de ventas quieren incrementar, es decir, hacia la salida, se colocan bienes de alta demanda;
En el medio del triángulo se encuentran bienes de demanda “regular”.
A la hora de colocar bienes es necesario tener en cuenta que, según la naturaleza de la demanda, se dividen en tres grupos:
■ los principales productos por los que los clientes acuden a la tienda;
■ bienes faltantes que se compran en el camino con otros;
■ bienes que los clientes no tenían intención de comprar, pero el deseo de comprarlos surge cuando visitan la tienda.
Los productos principales están colocados de tal manera que los compradores, al comprarlos, tengan la oportunidad de conocer a otros a lo largo del camino. Los productos relacionados se encuentran junto a los principales. Los productos del tercer grupo están ubicados cerca de la entrada, en lugares de mayor flujo de clientes, en las cajas registradoras, en equipos minoristas a la altura de los ojos del comprador.
En los grandes almacenes y tiendas especializadas de varios pisos, los productos con una alta frecuencia de demanda, cuya selección no requiere mucho tiempo, así como los productos grandes y pesados, se ubican en la planta baja, que es la más visitada por los clientes. De acuerdo con esto, en el primer piso del supermercado se recomienda colocar complejos de consumo "Artículos para el hogar", "Organización de ocio", y en los pisos posteriores: "Artículos para niños", "Artículos para mujeres", "Artículos para hombres". ”, “Artículos de costura” y de punto."
En las tiendas de una sola planta, así como en pisos separados de las tiendas de varias plantas, los productos con una alta frecuencia de demanda se colocan lo más cerca posible de las trastiendas, lo que permite reducir los inventarios en el piso de ventas.
Los productos relacionados se colocan cerca de los productos principales. Es importante tener en cuenta la complejidad de la demanda. Los microcomplejos y grupos de bienes con alta complejidad mutua de consumo se ubican lo más cerca posible.
Las mercancías pesadas y voluminosas en las tiendas de autoservicio se colocan a lo largo de la ruta de movimiento de los clientes, si es posible cerca del lavadero.
■ A todos los productos se les asigna un lugar permanente en el piso de ventas, lo que permite a los clientes y empleados de la tienda acostumbrarse a su ubicación y acelerar el proceso de compra y venta. Es aconsejable adoptar la misma distribución de mercancías en todas las tiendas del mismo tipo.
Los productos de moda y de temporada, así como los productos que requieren condiciones especiales de venta, deben colocarse en los lugares más destacados del piso de ventas. Al colocar mercancías, es necesario observar las reglas de proximidad de las mercancías. Por tanto, es necesario aislar los productos químicos, los pesticidas y algunos otros productos. Los productos con olores fuertes no deben colocarse cerca de productos que absorban fácilmente los olores.
Al colocar productos raros en tiendas de autoservicio, se debe tener en cuenta que las áreas más exitosas para seleccionar productos son las áreas ubicadas en el lado derecho en el sentido de la marcha.
Al colocar secciones de productos, tenga en cuenta siguientes condiciones:
■ las partes del piso de ventas ubicadas cerca de la entrada son los indicadores más activos de ventas de bienes por metro cuadrado de espacio comercial;
■ las secciones con mayor intensidad de flujo de clientes se colocan de manera que estén distribuidas uniformemente
■ utilizar todo el espacio comercial de la tienda;
■ junto con el paso entre las secciones a lo largo de la línea de mercancías, se prevén pasillos principales para que los clientes puedan recorrer fácilmente toda la tienda y familiarizarse con todos los productos;
■ las secciones que quieren atraer la atención de los compradores se colocan, por regla general, contra la pared o en la esquina del piso de ventas, ya que la práctica muestra que la gran mayoría de los compradores primero pasan por los toboganes instalados a lo largo de las paredes a lo largo de todo el perímetro de la sala, y solo entonces examine todas las diapositivas principales.
Al colocar productos, el papel principal lo desempeña su exhibición en equipos minoristas. Una buena exposición de la mercancía atrae y mejora la orientación al cliente, decora la tienda, facilita el trabajo del personal y mejora la cultura comercial.
A la hora de organizar una exhibición, es necesario organizar una exhibición masiva de mercancías, lo que se logra concentrándolas en determinados lugares. Al mismo tiempo, se aprovecha al máximo el área de exhibición en las áreas de venta de la tienda y se reducen los inventarios en la tienda. cuartos de servicio. Es muy importante combinar hábilmente la exhibición del producto con los medios gráficos.
Los productos están dispuestos de manera que los compradores puedan seleccionarlos ellos mismos. No se pueden utilizar exhibiciones decorativas de productos destinados a la autoselección, en forma de figuras complejas, ya que los compradores, por temor a perturbar la exhibición, se muestran reacios a seleccionar estos productos.
En las tiendas se utilizan los siguientes métodos de exhibición de productos: a granel, en pilas, en fila, colgados, en pilas y otros métodos.
Se distribuyen a granel juguetes de peluche y de goma, pequeña mercería, artículos de papelería, artículos domésticos y deportivos. Este método de visualización es conveniente tanto para los clientes como para el personal de la tienda. No requiere gran cantidad de mano de obra y permite el uso más eficiente del espacio de los equipos comerciales. La disposición en fila o apilada es más efectiva para telas, ropa de cama, bienes culturales, artículos eléctricos y vajillas. En el equipo cuelgan candelabros, ropa de abrigo, prendas de punto y corbatas.
Para exhibir productos se utilizan métodos verticales, horizontales y combinados.
El método vertical consiste en colocar productos homogéneos en todos los estantes de la pila verticalmente. Este método es el más conveniente, ya que permite al comprador navegar rápidamente por el piso de ventas y seleccionar libremente los productos.
Con el método horizontal se coloca uno u otro grupo de mercancías a lo largo de los estantes del equipo, ocupando uno o dos estantes. Este método se recomienda al realizar demostraciones de productos grandes y pequeños.
La visualización combinada combina métodos verticales y horizontales.
Los productos que más interesan a la tienda se colocan en estantes ubicados en las áreas más convenientes para el comprador, a una altura de 110-160 cm desde el nivel del piso. Las áreas ubicadas por debajo de 80 cm y por encima de 180 cm del nivel del suelo se consideran inconvenientes.
Los productos en equipos comerciales se colocan de tal manera que el área de exhibición se utiliza por completo, los productos ocupan todos los espacios entre los estantes. Si falta algún producto, el espacio de exhibición designado para el mismo deberá ser ocupado por otro producto.
Se recomienda llenar el equipo de la tienda con mercancías antes de abrir o antes de cerrar la tienda.
Características de colocación y exhibición de productos individuales.
Los productos de perfumería y cosmética se colocan en filas, subgrupos por nombre. Los perfumes y colonias están agrupados por nombre y precio. Las cremas se presentan teniendo en cuenta su finalidad y características. El polvo se coloca en el mismo orden. Los productos para el cuidado dental se muestran por separado: pastas, polvos, elixires, cepillos de dientes. Cerca se colocan productos para el cuidado del cabello, luego lápiz labial, rímel y lápices de cejas. El jabón de tocador se presenta en filas según el tipo, finalidad y finalidad. El jabón especial se presenta por separado.
Los zapatos se agrupan según el sexo y la edad, el tipo de confección, el volumen, los artículos y los modelos y se colocan abiertamente en pares completos sobre estantes o soportes metálicos. Los zapatos de goma y de fieltro se colocan por separado según tipo y tamaño. Los productos relacionados se disponen en filas en casetes de armarios de pared e isla.
La exhibición de zapatos debe organizarse de manera que el comprador tenga la oportunidad de sacarlos del estante y probarse cualquier par de forma independiente. En cada diapositiva se indica el tamaño y la amplitud de los zapatos, en cada par, el precio.
juguetes y varios juegos se agrupan por materiales de fabricación, por edad, por finalidad pedagógica y se colocan abiertamente en islas y toboganes de pared, en cestas de alambre, en stands, podios.
Los juguetes técnicos, los juegos infantiles y las herramientas de trabajo se colocan por separado de otros juguetes y se muestran no sólo en cajas, sino también ensamblados.
En plataformas altas-podios se colocan cochecitos de bebé, coches, bicicletas y trineos.
Las decoraciones para árboles de Navidad se colocan en casetes a granel; Los juegos de árboles de Navidad están en cajas, las guirnaldas eléctricas están dispuestas en los estantes de las islas y en los toboganes de pared.
Se colocan muñecos y juguetes técnicos en islas y toboganes de pared. Los muñecos en cajas sin tapa se colocan en los estantes de los armarios y armarios en posiciones inclinadas, en cada estante hay varias piezas del mismo artículo.
Las telas se colocan abiertamente en soportes, soportes, islas, mesas y mostradores de tal manera que proporcionen a los clientes un fácil acceso. Las muestras de telas se agrupan por tipo de fibra (algodón, lino, seda, lana), finalidad (vestido, traje, abrigo), naturaleza del acabado (teñido liso, estampado), género, edad y otras características y se entregan con etiquetas de producto. La etiqueta indica el nombre del fabricante y el número de artículo del producto, el contenido de las fibras principales de la tela como porcentaje, el ancho de la tela y el precio por 1 m. Las piezas de tela se colocan en pilas uniformes y. agrupados según los mismos criterios. Los rollos de tela se colocan en estantes inclinados de gabinetes de pared e isla. Se utilizan mesas especiales para colocar telas pesadas. Las muestras de tela se cuelgan en consolas especiales de los toboganes.
Costura, punto, peletería y sombreros. La ropa terminada (abrigos, impermeables, trajes, pantalones, vestidos, jerséis, suéteres, etc.) se coloca en perchas o en toboganes de pared e isla equipados con soportes o soportes. Los productos se agrupan por tipos, modelos, tamaños, alturas, sexo y edad, material de fabricación, estilos, colores.
Ropa de cama, camisas de algodón para hombres, vestidos para niños, medias, guantes, mitones, bufandas, bufandas se apilan en estantes o en casetes de toboganes de pared e isla.
Las prendas de punto y la ropa interior para niños se agrupan por tipos de productos, materiales y tallas en un orden separado: ropa interior para niños, ropa interior para niñas, ropa interior para recién nacidos. Los sombreros se agrupan por género y edad (hombre, mujer, niño, niña), por tipo de producto (sombreros, boinas, gorras, gorras) y dentro de cada grupo por estilo, color y talla. Los sombreros se colocan en pilas en los estantes: sombreros de fieltro, no más de cinco en una pila, sombreros de terciopelo y gamuza para hombres, tres cada uno, sombreros de mujer de moda, cada tocado por separado en soportes y soportes.
Los productos secos se colocan y distribuyen en grupos; artículos de mercería de metal, cuero, productos de plástico, etc. Dentro de los grupos se colocan según su finalidad: artículos de tocador (adornos) y tipos (bolsos de mujer, bolsas de compras, maletas). Los productos secos se colocan en los estantes de los gabinetes de pared e isla, y los artículos pequeños se colocan en los casetes de los gabinetes. Los encajes, las trenzas y las cintas se enrollan sobre cartones y se colocan en casetes en el borde con una ligera pendiente. Las cintas se seleccionan por tipo y número. Los botones están agrupados por finalidad (abrigo, ribete, lino, pantalón) y se muestran en placas o en casetes. Monederos, carteras, correas de reloj se colocan en una vitrina, en un mostrador o en soportes de paneles perforados. Las maletas se apilan en un tobogán o pirámide según el tamaño en plataformas especiales: podios. Los bolsos de mujer se colocan en los estantes y las muestras se colocan en un soporte con un tablero perforado, teniendo en cuenta el material, tamaño, estilo y precio. La mercería de metal se coloca según su finalidad prevista aproximadamente en el siguiente orden: joyas (pendientes, cuentas, colgantes, anillos), artículos de artesanía (agujas de coser, dedales, agujas de tejer, ganchos), artículos de afeitado y corte de pelo (maquinillas de afeitar eléctricas, maquinillas de afeitar, cortapelos). cortes de pelo, tijeras). En las celdas de los contracasetes se colocan pequeños artículos de mercería de metal (agujas, agujas de tejer, hebillas) y plástico (peines, cajas, jarrones), así como productos de cepillo e hilos.
Los muebles se colocan en el área de ventas en grupos (carpintería, tapizados, doblados, mimbre) y dentro de los grupos, por tipo de producto (mesas de comedor, mesas de cocina, mesas de escritorio, mesas de café, mesas de computadora, sofás, sillones, sillones, etc.). Están ubicados de manera que los compradores tengan la oportunidad de inspeccionar conjuntos y artículos individuales. Para una mejor visibilidad, las cocinas y los productos de pequeño tamaño se colocan en el centro del piso comercial, y los más altos (armarios, alacenas, aparadores) se ubican más cerca de las paredes. El ancho de los pasillos entre muestras de muebles debe ser de al menos 1 m. En las grandes superficies, decoran los interiores de apartamentos y oficinas, colocando en ellos muebles disponibles comercialmente y productos relacionados. En cada muestra de producto hay una etiqueta de precio que indica el nombre del producto, el número de artículo, el precio de cada artículo y el coste total de los auriculares.
Las alfombras y sus productos se colocan en pilas según tipos, tamaños, diseños y colores, lo que garantiza un fácil acceso. Alfombras salir adelante por sí mismo Los diseños y colores más interesantes se cuelgan en soportes, soportes y perchas especiales. Las vías se colocan en rollos o en perchas giratorias montadas sobre un soporte. Para que el comprador pueda imaginar cómo se verá una alfombra o tapete en un apartamento, se colocan en el suelo.
Los artículos para el hogar se colocan abiertamente en toboganes, stands, stands, góndolas, utilizando diversas formas de exhibir artículos, conjuntos y servicios individuales. El metal, la porcelana, la loza y la cristalería se disponen teniendo en cuenta la finalidad, la forma, el color y el tamaño del producto. Los platos de tamaño pequeño y colores claros se colocan en los estantes superiores del equipo, y los más grandes y oscuros, en los inferiores. Los utensilios de metal grandes y pesados (lavabos, bebederos y cubos) se muestran por separado en estantes y podios. A la hora de exponer decorados es necesario destacar sus principales características y decoración. En este caso, el comprador deberá ver los artículos del kit. La cristalería se ilumina para resaltar el juego de bordes. Hardware, herramientas y artículos para el hogar se colocan tanto en soportes como en casetes en estantes. Se recomienda colocar clavos, pernos, tornillos, ganchos y presillas en bolsas transparentes.
Los electrodomésticos se agrupan por tipos (productos de iluminación e instalación eléctrica, dispositivos de calefacción, lámparas eléctricas), finalidad, voltaje, potencia, tamaño y se ubican en subgrupos. Los productos de instalación, baterías, etc. se colocan en expositores de mostrador o en casetes de madera sobre guías de pared e islas. Se colocan muestras de lámparas eléctricas en controles remotos de pared por separado para 127 y 220 V. Se cuelgan candelabros y pantallas de lámparas de varillas y se enchufan a la red eléctrica para demostrarlos en acción utilizando un control remoto común. En los toboganes de pared e isla se colocan lámparas, dispositivos de calefacción eléctrica, ventiladores de mesa y reflectores. Aspiradoras, pulidoras de pisos, lavadoras, refrigeradores, máquinas de coser se instalan sobre soportes: pedestales o carros especiales. Las muestras de productos mostradas cuentan con etiquetas claramente etiquetadas que indican el nombre, la marca, el número de artículo y el precio. Las muestras de productos técnicamente complejos van acompañadas de anotaciones que contienen sus principales características.
Productos fabricados con metales preciosos y piedras preciosas puestos a la venta, agrupados por finalidad. Deberán tener etiquetas selladas que indiquen el nombre del producto y su fabricante, tipo de metal precioso, número de artículo, finura, peso, tipo y características de las inserciones de piedras preciosas y precio del producto. Para productos sin inserciones de piedras preciosas, también se indica el precio por 1 gramo.
El pan y los productos de panadería se colocan en filas en estantes de armarios de pared o de isla, en armarios hechos de elementos modulares, en contenedores: equipo en cantidad suficiente. El pan se coloca de manera que los compradores tengan la oportunidad de seleccionarlo sin tocar los productos vecinos con las manos. La selección del pan debe realizarse con tenedores especiales. Las etiquetas de precios se colocan en el equipo en el que se colocan los productos horneados.
Los productos de confitería vendidos por peso a través del mostrador de servicio se colocan por tipo y calidad en el lugar de trabajo del vendedor. Para ello, utilizan los estantes internos de los mostradores (sobre ellos se colocan galletas, gofres, pan de jengibre y otros productos de los contenedores del proveedor), así como cajones y casetes de los mostradores y armarios de pared, donde se almacenan caramelos y golosinas envueltas. vertido. En vitrinas se exhiben muestras de todos los productos de confitería disponibles para la venta. Para ello se utilizan cestas, jarrones, platos y otros enseres. Los productos de repostería preenvasados se exponen en mostradores, expositores, etc. Las tartas y pasteles con acabados de crema y frutas se colocan en vitrinas y vitrinas refrigeradas. Los pasteles, panecillos y muffins se exponen en bandejas de fábrica, equipadas con pinzas o espátulas especiales.
Los comestibles envasados y los productos de confitería no perecederos se colocan por nombre en los estantes de los armarios de pared y de isla. Dependiendo del tipo de embalaje, se colocan en filas o en pilas.
Los productos gastronómicos perecederos se disponen en mostradores frigoríficos y vitrinas por tipo de producto de diversas formas. Entonces, salchichas y carnes ahumadas, en varias filas. En este caso, la barra superior de salchicha u otro producto se corta y se coloca con el lado cortado hacia el comprador. Las salchichas y carnes ahumadas envasadas, envueltas en plástico de celofán o papel pergamino, se clasifican por tipo y calidad. Los quesos, la mantequilla animal, la margarina y las grasas envasados se colocan en pilas o en varias filas según el peso, el embalaje, el tipo y el precio. Botellas y paquetes de leche y otros productos lácteos, así como crema agria envasada, se exponen en filas sobre mostradores refrigerados abiertos. La carne y los productos cárnicos envasados se colocan en mostradores refrigerados (vitrinas por tipo y calidad de cortes en paletas esmaltadas, y carne y productos cárnicos sin envasar) en piezas sobre paletas por tipo y calidad. El pescado congelado se presenta en mostradores y vitrinas de baja temperatura, el pescado enfriado, en mostradores refrigerados. Los productos de pescado salados en salmuera se colocan en jamones con salmuera; Pescado salado sin salmuera, en bandejas para hornear con hojas de sauce y con el lomo hacia arriba.
Las patatas, las frutas y las verduras se exponen en portaobjetos y mostradores en bandejas, casetes, cestas, carros y otros equipos e inventario. En las tiendas de autoservicio, estos productos se venden empaquetados y empaquetados en bolsas de papel y plástico, redes de algodón y polímero, así como atados en paquetes (rábanos, lechugas, cebollas verdes y otras verduras).
Al vender productos a través de un mostrador de servicio, se deben exhibir muestras de todos los productos disponibles para la venta en mostradores, expositores y vitrinas, provistos de etiquetas que indiquen el nombre y el precio por 1 kg o por pieza (paquete).