Si planea construir una barbacoa en su casa de campo o en el patio de una casa particular, las instrucciones que se dan aquí serán solución ideal. Hay mucha información teórica, dibujos esquemáticos e imágenes en Internet, pero poco para visualizar todo el proceso de colocación de una barbacoa de obra de la A a la Z.
Consideremos la construcción de una barbacoa de ladrillo usando un ejemplo específico (en la práctica). La tecnología fue descrita en el foro "Casa y Dacha" por el fabricante profesional de estufas Anatoly de Chelyabinsk. A juzgar por las reseñas y fotografías de los resultados de la instalación del complejo de barbacoa, la habilidad de este hombre inspira respeto.
Barbacoa de ladrillo
A continuación se muestra una clase magistral sobre cómo colocar una barbacoa de obra con un reportaje fotográfico paso a paso.
En el ejemplo, se colocará una barbacoa en la pared en blanco de una glorieta de ladrillo.
La barbacoa está puesta. base de hormigón(placa reforzada de 30 cm de espesor). Tenga en cuenta que primero se hace una capa de impermeabilización debajo del horno de barbacoa (se cortan 2 láminas de fieltro para techos a medida).
Se utiliza una mezcla refractaria como mortero para la colocación de ladrillos. a base de cemento"Hércules".
Consejo de experto: si se aplica mortero de arcilla, luego puedes agregar 200-250 gramos a un balde de mezcla de arcilla y arena. cemento M400.
Se utiliza material ignífugo para la construcción. ladrillo refractario. Para este diseño de barbacoa en particular se necesitarán unas 1200 piezas.
Grosor de la costura de mampostería:
- para la mezcla resistente al calor “Hércules” – 5-7 mm;
- para la mezcla del horno Martel - 3-5 mm.
Corte de ladrillos:
- Biselar ladrillos (cortar un borde, hecho para darle un efecto decorativo al ladrillo): use un cortador de azulejos con un disco de diamante de 180 mm
- Corte de ladrillos: realizado con una amoladora con un disco de diamante de 230 mm
Antes de que los ladrillos afilados de arcilla refractaria se remojen durante 5 a 10 minutos, los ladrillos rojos para estufa, a partir de 20 minutos (cuanto más baja sea la marca, más corto será el tiempo de remojo). Para eliminar un chaflán (borde), el ladrillo solo se humedece.
Organizar una barbacoa de ladrillo con tus propias manos.
La primera fila es medio ladrillo (la llamada repisa) y la segunda está hecha de un ladrillo entero (el borde está revestido con ladrillos cortados).
Una lasca es un ladrillo fino especial; en el ejemplo se utilizan ladrillos de arcilla refractaria cortados por la mitad;
Dintel de ladrillo arqueado (arco)
La foto muestra cómo hacer un arco de soporte, un círculo a lo largo del cual se colocará la bóveda de ladrillos.
Material preparado para el sitio web del sitio web.
En este caso, el ancho de las aberturas es de 71,5 cm, por lo tanto, se toman tablas para formar un círculo de 71 cm de largo. Existen fórmulas para calcular el radio del arco, pero el maestro lo determina mediante simples marcas con hilo.
Es necesario encontrar el eje; para ello se miden 14,5 cm y se dejan 2 cm en los bordes. Los números pueden ser diferentes, es importante que el punto más alto del círculo tenga al menos 1/8 del ancho. la apertura de la estufa.
Se aplica una regla o una barra plana al tablero (la tarea es imitar la continuación del eje). Como resultado, tenemos 3 puntos. Con un lápiz fijado a un hilo, dibujamos un arco. Con una sierra de calar, cortamos un círculo, según el cual marcamos 2 tablas más y recortamos dos círculos más.
Los ladrillos se aplican al círculo y se determinan los puntos de contacto que deberán cortarse. Se aplican marcas a cada ladrillo y las esquinas se cortan con una amoladora.
El círculo se instala en la abertura y los ladrillos del talón (de soporte) se cortan en su lugar.
El montaje se realiza desde los bordes hacia el centro. Al final se inserta un ladrillo de cerradura.
Marcar la altura de los ladrillos. Se colocan ladrillos con cuñas para las uniones en el círculo y se traza una línea usando un nivel para recortar los ladrillos a la altura.
Ejemplo de colocación de ladrillos. conexión de esquina(el recorte se realizó con una amoladora)
Dispositivo de superposición de esquinas
Diseño externo (esquema de diseño)
Tablero terminado con círculos desmantelados.
Cámara de combustión para barbacoa (parte del horno de mampostería)
La primera fila de la cámara de combustión (en este caso se utiliza un esquema de vestir simple, esto es aplicable solo para barbacoas de pared, para las independientes es más complejo)
Instalación de paletas
En esta etapa se realizan cortes que servirán de guía para el marco. El marco se utilizará para colocar la red o las brochetas.
Construcción de un recolector de humo.
Construcción de una chimenea para barbacoa.
Conclusión
Naturalmente, el trabajo de un fabricante de estufas profesional se muestra arriba, sin embargo, si lo desea, puede lograr un resultado similar. Esperamos que esta guía te ayude a construir una barbacoa de obra sin contratar mano de obra.
Cualquiera puede hacer un horno al aire libre en su casa de campo: una barbacoa. personal de mantenimiento en casa que sabe trabajar con ladrillos. El propósito de este artículo es ayudar al propietario a construir correctamente estufa de jardin con tus propias manos, usando proyecto terminado con pedidos. Para mayor comodidad, proporcionamos algunos dibujos y ejemplos de mampostería.
Estamos construyendo un complejo de barbacoa con vitrocerámica.
Para la construcción estufa al aire libre en cabaña de verano Proponemos implementar el proyecto que se muestra en la foto. hagamos una lista características técnicas instalaciones:
- 2 puestos de trabajo capaces de funcionar simultáneamente: barbacoa y quemador;
- dimensiones generales en planta – 1660 x 1020 mm, altura – 3220 mm (incluida la chimenea con la tapa);
- la recogida de gases de combustión de ambas cámaras de combustión está organizada en un solo tubo;
- el diseño se simplifica al máximo: en lugar del arco arqueado de la cámara de combustión utilizado en, se proporciona un techo recto estructura metálica;
- debajo de la parrilla hay un nicho para guardar y secar leña;
- la chimenea está equipada con una tapa de ladrillo cerrada, que evita que la precipitación entre en el conducto de humos.
Nota. A petición del propietario, el esquema se puede cambiar. Por ejemplo, instale un caldero en lugar de una estufa y adapte la parrilla a una parrilla. Los gabinetes para colocar platos o un ahumadero deben construirse por separado.
A primera vista el diseño estufa universal– La barbacoa parece complicada, pero en realidad es bastante sencilla de hacer. Es mejor colocar la estructura debajo de un dosel o en el interior para que la mampostería no se lave con la lluvia y dure más.
Antes de comenzar la construcción, se debe prever una plataforma de 176 x 112 cm en la terraza (un margen de 50 mm a cada lado del cuerpo de la estufa). Asegúrese de que el tubo de la chimenea no coincida con las vigas portantes del techo; de lo contrario, será necesario rehacer el techo.
Materiales de construcción
Para construir con sus propias manos un horno de barbacoa complejo, que se muestra en la sección del dibujo, necesitará comprar el siguiente conjunto de materiales:
- ladrillo de arcilla tamaños estándar– 720 uds. (se recomienda con mucho cuerpo);
- piedra de arcilla refractaria de calidad ША-8 para la colocación de hogares – 80 unidades;
- puerta de carga 25 x 21 cm, cenicero - 25 x 14 cm;
- limpieza de puertas 13 x 13 cm – 3 piezas;
- esquinas de ángulos iguales de 40 x 4 mm, 4 pernos con rosca M12 y tuercas (longitud - 70 cm) para ensamblar el marco del piso;
- panel de hierro fundido para 2 fuegos 71 x 41 cm;
- láminas de cartón basáltico y tela asfáltica;
- refuerzo periódico del perfil Ø 12-16 mm en la base.
Nota. La cantidad de ladrillos se indica teniendo en cuenta la construcción del tubo de la chimenea y la tapa.
Diagramas seccionales del horno.
Para mampostería de arcilla refractaria, debe comprar arcilla o mortero refractario especial. El cuerpo del horno se coloca sobre un mortero de arcilla y arena con la adición de cemento M400. Para construir los cimientos se utilizará piedra triturada, arena y cemento Portland. La cantidad de materiales de construcción necesarios depende de la estabilidad del suelo y de la profundidad de sus cimientos.
Colocación de una base de hormigón armado.
Dado que el peso de la estructura excede 1 tonelada, constrúyala en el suelo o solera de cemento está prohibido. Se requiere una base confiable, espaciada a 5-10 cm de la base de la terraza. Para la construcción, se cava un pozo, cuya profundidad depende de la aparición de horizontes de suelo densos. Por regla general, no supera 1 m.
Referencia. En suelos sujetos a fuerzas de heladas, es necesario instalar una base de pilotes conectada vigas metalicas o una reja de hormigón.
La tecnología de colocación de bases paso a paso se ve así:
- Marcar y cavar un hoyo de 1760 x 1120 mm, compactar el fondo con placa vibratoria o manualmente. Colocar un cojín de arena de 0,1 m de espesor y repetir la compactación.
- Llene el pozo hasta el nivel del suelo con escombros: fragmentos de piedras, ladrillos y otros desechos sólidos de la construcción, excluida la madera. Llene los huecos con arcilla y lechada de agua y déjelo endurecer.
- Hacer malla de refuerzo, atando las varillas a intervalos de 10-15 cm. Colóquelo encima del relleno, levantándolo 3-5 cm mediante soportes para que las varillas queden en el espesor del hormigón.
- Realiza encofrados caseros a partir de tablas de 20 cm de altura.
La última etapa del vertido es la preparación del hormigón grado 150 y la colocación de la mezcla en el encofrado. Dimensiones materiales a granel– 3 partes de arena + 5 partes de piedra triturada por 1 medida de cemento Portland M400. Colocar el plano superior del monolito en posición horizontal y dejar endurecer durante 4 semanas. Se recomienda retirar el encofrado al cabo de 7-10 días.
bajo el hierro losa de concreto Es recomendable colocar una capa de fieltro para impermeabilización, como se muestra en el esquema. Entonces el monolito no se saturará con la humedad del suelo. En el vídeo se describe más información sobre la colocación de los cimientos del horno:
Preparándose para la construcción
Para empezar, cubra la losa de hormigón endurecido con 2 capas de tela asfáltica para asegurar la impermeabilización de la estructura de ladrillo. Recolectar conjunto estándar herramientas del fabricante de estufas que se muestran en la foto: paletas, cepillos, dispositivos de medición, etc.
Solución de estufa de jardín: puede hacer una barbacoa usted mismo o comprar una ya preparada mortero. En el primer caso, proceda en este orden:
- Remojar la arcilla, lo más libre posible de tierra, en un recipiente con agua durante 1-2 días.
- Pasar la solución de arcilla por un colador, separando los guijarros y amasando los grumos.
- Tamizar la arena y mezclar con arcilla líquida en una proporción aproximada de 1:1.
- Antes de la colocación, agregue cemento en una cantidad de 200 a 300 gramos por cubo.
La solución terminada no debe adherirse demasiado a la llana y, cuando se aprieta con la mano, debe dejar un mínimo de grietas. para lograr mejores propiedades, experimenta con las proporciones de arena y arcilla.
Nota. La solución para sujetar ladrillos refractarios se prepara de acuerdo con las instrucciones del paquete (bolsa).
Instrucciones de colocación
Para construir un horno-barbacoa de ladrillo, sugerimos seguir instrucciones paso a paso, acompañadas de fotografías y procedimientos:
Siguiendo el ejemplo de pedido como guía, coloque la chimenea con la tapa cerrada en la parte superior. La altura de la tubería se puede ajustar disminuyendo o aumentando el número de niveles idénticos del nivel 28 al 38. El proceso de colocación de esta estructura de barbacoa se explica en detalle en el vídeo:
Consejo. Si desea ampliar la funcionalidad del edificio, simplemente agregue más elementos adicionales a los lados de la estufa. La colocación de la pared trasera se puede continuar hacia los lados utilizando cualquier ladrillo rojo.
Cuando termine, deje que la estufa se seque durante 2 a 4 días, dependiendo del clima. Luego pruebe el fuego de ambas cámaras de la barbacoa con una pequeña cantidad de leña.
Cómo colocar correctamente los ladrillos de la estufa.
Para construir con éxito una estufa exterior que funcione, asegúrese de seguir siguientes reglas albañilería:
Retire la solución que sobresalga hacia afuera con una llana y limpie las superficies internas con un paño húmedo. Si no tienes experiencia, no intentes picar piedras con un pico; es mejor utilizar una amoladora con disco cortador para hormigón.
En conclusión: las opciones de estufa más simples.
Propusimos deliberadamente construir inmediatamente un complejo de barbacoa en el jardín, ya que un horno multifuncional es de mayor interés para los usuarios. Si logra construir una barbacoa similar con ladrillos, agregar mesitas de noche, un ahumadero e incluso construir una chimenea no será un gran problema.
En lugar de una estructura de capital, puedes hacer diseño sencillo se muestra en la foto. Aquí no se requiere mortero ni base: simplemente compre malla lista para una barbacoa y disponga un mueble de ladrillo según su tamaño. Para evitar que el edificio se derrumbe, seleccione una plataforma plana y sólida.
La barbacoa más sencilla con recolector de humos está construida en forma de dos. muros de contención sobre mortero cemento-arena. Está fundido para la instalación del brasero. losa de hormigón armado(o se utiliza uno ya preparado). Opción alternativa– unir las paredes de ladrillo con un marco de esquinas. La sombrilla colectora de humo está hecha de acero común para tejados.
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Este diseño tiene varios características distintivas. En primer lugar, cabe señalar que edificios de ladrillo son estacionarios. Esto es conveniente al organizar un área de parrilla completa, pero puede convertirse en una desventaja si es necesario remodelar el espacio del patio.
La estructura del producto consta de una base, soportes y una fuente para asar. Para protegerse del viento, se construyen paredes encima de la rejilla. En cuanto al material en sí, permite cocinar carnes jugosas, ya que aporta calor por todos lados. Si se modifica el diseño se puede utilizar como barbacoa cerrada.
Si decides instalar una parrilla de obra en tu casa de campo, ten en cuenta las siguientes ventajas y desventajas.
Ventajas:
- principio de funcionamiento simple;
- retención de calor;
- decoratividad;
- variedad de modelos;
- durabilidad;
- facilidad de uso.
Opciones de diseño
De toda la variedad de estructuras de parrilla construidas con dicho material, se pueden distinguir ciertos grupos de productos. La más asequible en términos de costo y método de construcción es una simple parrilla de ladrillos. Consta de soportes y una rejilla con bandeja para brasas. Algunos productos ni siquiera tienen paredes superiores protectoras. Para facilitar la cocción, puede colocar una superficie de trabajo. Aquí también se guardan materiales para el horno, brochetas y platos.
Más opcion dificil- Horno-parrilla de obra multifuncional. No todo el mundo puede hacerlo con sus propias manos. Estos complejos se complementan con una cámara de combustión cubierta, quemador, ahumadero, fregadero y demás objetos necesarios para cocinar.
Acerca de diseño decorativo, aquí puedes experimentar con materiales de acabado, métodos de colocación de ladrillos, formas del brasero y otros elementos.
Elegir un sitio para la construcción.
Una cuestión igualmente importante es la elección del lugar. Antes de construir una parrilla de ladrillos estacionaria con sus propias manos, se recomienda considerar cuidadosamente las cuestiones de facilidad de colocación, uso, etc. La mejor opción— creación de una zona de recreación integral. Una terraza en el patio trasero, una terraza o un mirador con mesa son excelentes opciones.
Consejo: Es imperativo considerar las cuestiones de la eliminación del humo de las viviendas y la seguridad contra incendios.
Gran idea: un cenador con barbacoa.
Si no hay un lugar adecuado, haz uno pequeño e independiente. parrilla al aire libre hecho de ladrillo. Se puede colocar en el jardín o en el rincón más alejado del patio. Para evitar la formación de charcos y suciedad después de la lluvia, coloque una plataforma o plataforma cerca. Trate de evitar la proximidad a arbustos, dependencias y otros objetos inflamables. También asegúrese de que el humo de la parrilla no cause ninguna molestia a sus vecinos.
Dimensiones y dibujos
Siguiente etapa trabajo preparatorio— determinar las dimensiones del producto futuro y elaborar un plan de proyecto. Al diseñar barbacoas de ladrillo con sus propias manos, debe dibujar dibujos que indiquen las dimensiones de cada una. elemento individual y su ubicación exacta.
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Normalmente la estructura se divide en dos partes horizontales. Abajo hay un lugar para guardar leña y carbones, y arriba hay una parrilla con brasero. Si se prevén superficies auxiliares, hay que tener en cuenta que trabajar en ellas debe ser cómodo y seguro.
Al diseñar barbacoas de ladrillo con sus propias manos, los dibujos también deben completarse con una proyección. producto terminado respetando proporciones exactas. Esto le permitirá evaluarlo claramente. apariencia y ergonomía.
La altura estándar de la superficie de trabajo de la parrilla es de 90 cm. estamos hablando de acerca de proyecto individual, puedes ajustar los datos para adaptarlos a tu altura. En cuanto al ancho de la asadera, no tiene sentido que sea inferior a 50 cm. La superficie de trabajo también debe ser lo suficientemente ancha como para poder cortar alimentos, colocar platos y platos preparados.
Tenga en cuenta: al realizar cálculos, también es necesario tener en cuenta las dimensiones de los materiales utilizados.
Materiales requeridos
Para ser construido parrilla de ladrillo con tus propias manos te ha servido durante muchos años, es importante elegir materiales de calidad. A menudo, al organizar complejos de parrillas, se utilizan varios tipos de ladrillos. Para colocar el brasero, debes comprar ladrillos rojos resistentes al fuego. Las superficies de trabajo que no sean susceptibles a las altas temperaturas se pueden fabricar con materiales más económicos.
Además de los ladrillos, para el trabajo necesitarás:
- mortero de cemento y arcilla;
- concreto;
- barras de refuerzo;
- esquinas metálicas;
- nivel;
- Herrajes, preferiblemente de hierro fundido.
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Los accesorios que necesitarás son una parrilla para cocinar, brochetas y soportes para las mismas, y una bandeja-rejilla para las brasas. La mayor parte de los accesorios es extraíble, lo que simplifica el uso de la parrilla. Los hornos de barbacoa también suelen estar equipados con una campana.
Orden de construcción
Es necesario analizar en detalle la cuestión de cómo hacer una barbacoa de ladrillo. La fase de construcción cubre varios pasos básicos. Para empezar, se prepara el sitio de construcción y se colocan los cimientos que servirán de base para el futuro producto. A continuación necesitas construir soportes y superficies auxiliares.
La instalación del tostador es el momento más crucial. Aquí es necesario prever la presencia de soportes para accesorios y considerar elementos protectores. Las barbacoas de interior también disponen de una superestructura en forma de bóveda con campana extractora de humos. Si eres nuevo en la construcción, primero intenta hacer una sencilla parrilla de ladrillos con tus propias manos.
Base
La primera etapa es sentar las bases. Su estabilidad dependerá de la calidad de estos trabajos. diseño futuro. Antes de construir una parrilla de ladrillos, es necesario nivelar el suelo para eliminar distorsiones y otros defectos del paisaje. A continuación, se vierte hormigón.
El orden de trabajo es el siguiente:
- La base se profundiza en el suelo. Para ello se retira una capa de tierra de aproximadamente 25 cm de espesor.
- Para protegerse contra la erosión y el hundimiento, se vierte en el pozo una capa de arena y un cojín de grava de 15 a 20 cm.
- Colocado encima del relleno. jaula de refuerzo. Basta con conectar las varillas individuales con alambre.
- El hormigón se elabora a partir de arena, cemento, pequeños escombros y agua. Se vierte en un hoyo debajo del encofrado con un saliente del suelo de 10 a 15 cm. Esta operación se puede dividir en dos enfoques. La masa se nivela mediante una regla y se hace vibrar para eliminar los huecos.
Consejo: si construyes una barbacoa al aire libre en miniatura con ladrillos con tus propias manos, puedes arreglártelas creando tiras. soportes de hormigón sin el uso de accesorios.
Ladrillos
Después del secado inicial del hormigón, que puede tardar desde varios días hasta una semana, se puede comenzar la etapa de colocación del ladrillo. Para facilitar el trabajo, se recomienda desarrollar con antelación un plan de orden de albañilería. Esto es especialmente cierto para proyectos grandes y complejos.
Para hacer una barbacoa de ladrillo con sus propias manos, de acuerdo con el estándar, utilice mampostería de medio ladrillo. Si se espera una carga importante en las paredes, se utiliza un formato único. Para evitar que la estructura colapse y se mantenga fuerte durante muchos años, se utiliza el principio de mampostería escalonada.
Las filas se colocan en varias pasadas para que el fondo tenga tiempo de secarse y no se mueva bajo el peso del nuevo material. Al colocar superficies horizontales, se fijan esquinas metálicas en las juntas de mampostería, sobre las cuales se colocan los ladrillos. Siguiendo este principio, se dispone un estante intermedio que separa el brasero de la leña, así como las superficies de trabajo de los laterales.
Montar un brasero
Para facilitar el uso del producto, es importante disponer correctamente la freidora. En los modelos más simples, este elemento está representado por una continuación. soportes verticales y está rodeado por un tabique sobre el que se colocan las brasas. Para colocar la bandeja y la parrilla en la mampostería, puedes utilizar varias técnicas:
- desplazamiento de ladrillos para formar protuberancias;
- instalación de perfiles de esquina;
- instalación de soportes de soporte.
Para garantizar la combustión normal de la madera y mantener el calor en las brasas, es necesario hacer orificios de ventilación en el fondo del brasero.
Consejo: instalar una rejilla adicional facilitará la limpieza de las cenizas de la cámara de combustión.
Si decides construir una parrilla de ladrillos con tus propias manos, que tiene un brasero cubierto, necesitarás mucho más ladrillo y metal para arreglar los dinteles. Puede haber varias opciones: una abertura rectangular o una bóveda de arco. diferentes formas, con o sin capucha, etc. Al instalar una chimenea en la bóveda, se proporciona un canal.
Las estructuras arqueadas lucen impresionantes y hermosas. Para instalar ladrillos de esta manera, es necesario utilizar un círculo con la forma del elemento diseñado y espaciadores para soportar la superestructura pesada. Es importante determinar la posición exacta del ladrillo central, el llamado castillo. Las costuras entre elementos adyacentes tienen forma de cuña y se ensanchan hacia arriba.
Opción de colocación de ladrillos.
Acabado decorativo
Después de que la estructura se haya secado, puede comenzar a acabado decorativo. Esta etapa no es menos importante que la instalación en sí, ya que la apariencia del producto depende en gran medida de la calidad del trabajo.
Si la parrilla de ladrillo estuviera hecha de cosas buenas, como trabajo final basta con limpiar la superficie del exceso de mortero y, si es necesario, rellenar los huecos de las costuras. Cuando utilice ladrillos en bruto o los coloque de manera incorrecta, tendrá que pensar en un revestimiento adicional.
Para decorar la parrilla puedes utilizar clinker, piedra artificial, terracota y materiales similares. Por separado, vale la pena considerar el diseño de la superficie de trabajo. Como encimera, puede utilizar azulejos y mosaicos, madera, tableros de fibra con revestimiento decorativo.
Consejo: puedes darle al producto una apariencia atractiva usando ladrillos. diferentes colores, texturas y formas.
Video: instrucciones para hacer una parrilla de ladrillos.
Si todo el trabajo se realiza correctamente, su jardín se repondrá con un dispositivo útil y decorativo para cocinar alimentos sobre brasas. Para mantener el estado normal de la parrilla, no olvides limpiarla de vez en cuando y comprobar el estado de la mampostería.
El debate sobre quién es el fundador de la barbacoa continúa hasta el día de hoy. De hecho, casi todas las naciones tienen la cultura de cocinar sobre fuego abierto o brasas. Aunque la palabra barbacoa en sí es de origen inglés y significa abrir fuego, los hornos en los que se preparan los alimentos tienen muchas variedades y soluciones de diseño.
Selección de diseño
En solución constructiva El horno está influenciado por varios factores. Se puede organizar una zona de barbacoa en la casa de campo con sus propias manos, pero para ello necesita lugar adecuado. Si el área es limitada y planea freír carne en los días festivos importantes, entonces es suficiente comprar o hacer una de metal. Ésta es la solución más sencilla y asequible.
Es mucho más difícil construir una barbacoa en una casa de campo de ladrillos con sus propias manos, además el costo de construcción será mayor que en una versión portátil. Pero este diseño es más funcional y duradero. Además, no se olvide del lado estético del tema; las estufas de ladrillo o piedra, con el enfoque correcto, pueden convertirse en una perla en el diseño de su sitio.
En cuanto a estufas exóticas para nuestro país, como tandoor oriental, entonces es mejor confiar la disposición de dichas estructuras a profesionales. Lo mismo puede decirse del conjunto de fogones, cuando además de la barbacoa con grill, se prevé construir un compartimento para fumadores, estufa de leña con horno, departamento de lavado, mesa y guarda leña.
El vídeo de este artículo muestra cómo hacer una barbacoa sencilla.
Elegir un sitio para la construcción.
Teóricamente para la mayoría barbacoa sencilla o una parrilla, 1,5 m² es suficiente, pero cocinar al fuego es un ritual especial y el entorno que acompaña a esta acción también debe ser el adecuado.
Como regla general, una zona de barbacoa en una casa de campo se instala con sus propias manos en lugares inaccesibles a las miradas indiscretas. Puede ser un mirador independiente o un dosel que bordee parcialmente las casas de campo.
Planificar un complejo de este tipo en el rincón más alejado del jardín no sería la decisión correcta. Por supuesto, desde el punto de vista seguridad contra incendios será opción ideal, pero piensa en cuántas veces tendrás que cruzar el sitio mientras preparas el banquete, y luego aún será necesario limpiar todo esto.
Para garantizar la seguridad contra incendios, es suficiente una distancia del fuego de unos 5 m. La mayoría de las veces, este lugar para relajarse se encuentra debajo de un dosel cerca de la cocina. Con este enfoque, es mucho más fácil suministrar agua desde la casa y descargarla en un pozo de drenaje.
Importante: todos complejo de hornos se está construyendo por separado, no debe limitarse a ningún edificio económico o residencial, esto conlleva riesgo de incendio.
Comenzando a construir una barbacoa de ladrillos en su casa de campo con sus propias manos, preste atención al estudio de la rosa de los vientos en su sitio. La estufa está instalada en el lado de sotavento, porque ni a usted ni a sus invitados o vecinos les gustará respirar el humo de la freidora.
Sin duda, el lugar central en semejante complejo. Pero para mayor comodidad, sería útil equipar un pequeño espacio para guardar leña, algunos compartimentos para platos, un lugar para guardar brochetas o parrillas. También sería bueno suministrar agua y equipar una mesa de corte.
Hablemos de construcción.
Al elegir un diseño complejo, es mejor dar preferencia a más opciones abiertas. Hay suficientes espacios cerrados en la ciudad, y cuando vas al campo quieres volumen y cercanía a la naturaleza. Cabe señalar de inmediato que, sin tener experiencia en construcción, es bastante problemático construir un buen pabellón interior con sus propias manos. Pero la barbacoa de obra en sí está a tu alcance.
A diferencia de la clásica barbacoa, la barbacoa es una estructura multifuncional. El hogar en sí prácticamente no se diferencia de una barbacoa; también tiene forma rectangular y guías para brochetas.
Pero encima de ellos se montan soportes para asar, a veces con un asador; además, encima de ellos se puede colocar una estufa y una serie de compartimentos adjuntos, desde estantes para platos hasta un mini; bar. Por supuesto, el número de compartimentos se selecciona individualmente. Una estructura de este tipo no se puede llamar liviana y para su instalación es necesario sentar las bases.
Sentando las bases
Una vez que se haya elegido un lugar digno y ya se haya esbozado un boceto general de la estructura, puede comenzar a sentar las bases. El largo y ancho de la barbacoa se calcula individualmente según el tamaño del hogar y la presencia de estructuras que la acompañan.
Importante: losa de cimentación o el bloque debe exceder las dimensiones del ladrillo, alrededor del perímetro en medio ladrillo.
Empeñar estructura portante posible de 3 maneras diferentes.
Elegir manera adecuada debe basarse en datos sobre la composición del suelo, la presencia de arenas movedizas y el clima de la región.
- La opción más rápida es utilizar una losa de hormigón armado ya preparada. Para ello se selecciona el suelo, la profundidad se determina en función del espesor de la losa. En el fondo se realiza un cojín de arena y grava de 50 mm y tras la compactación se coloca una losa. Aunque la opción es rápida, necesitará una grúa para colocar la losa, además existe la posibilidad de una contracción desigual.
- La siguiente opción también es una variación. cimientos de losa, pero se considera más confiable. La idea es que la losa de hormigón armado se instale en obra. Para ello, se hace un hoyo de unos 350 mm de profundidad y se coloca un denso cojín de arena y grava.
Después de lo cual se instala el encofrado, se instala la jaula de refuerzo y se vierte el hormigón. La solución se realiza con las proporciones de hormigón de las marcas M200 - M300. - Pero se considera que el más común y confiable es el habitual. base de tira. A diferencia de la construcción de casas, aquí no se realiza según un contorno cerrado, sino según el principio de forma de U. La colocación se realiza a una profundidad de hasta 50 cm. Luego viene la instrucción estándar, 150 - 200 mm de relleno de arena y grava, sobre el que se vierte una base de hormigón armado.
Importante: tradicionalmente el hormigón gana resistencia de diseño en 28 días.
Pero según la tecnología, en los primeros 10 días es necesario humedecerlo regularmente, de lo contrario el monolito puede agrietarse.
Los expertos aconsejan cubrir la base con film plástico hasta que gane resistencia.
mampostería de pared
Para construir una barbacoa en la casa de campo con sus propias manos, se utilizan 2 tipos de ladrillos. El hogar y la parte del revestimiento que está en contacto directo con altas temperaturas, dispuesto desde ladrillos refractarios. Puede ser ladrillo refractario o ladrillo rojo macizo prequemado.
El resto de la estructura está hecha de ladrillos caravista o cualquier material del bloque, hasta piedra natural. consideraremos ladrillos, ya que su instalación, en este caso, requiere menos habilidades profesionales.
Todos los ladrillos se sumergen en agua inmediatamente antes de su colocación.
- Cuando la base se haya asentado y ganado fuerza, se debe verificar su horizontalidad, nivel. Se eliminan las desviaciones debidas al espesor del mortero al colocar las 2 primeras filas de la base. Antes de comenzar la colocación, la base se cubre con impermeabilización, que puede ser fieltro para techos u otro material en rollo.
Consejo: después de colocar las 2 primeras filas y de tener una clara alineación horizontal, es mejor dejar reposar la solución durante 3 a 4 días.
Esto no es necesario, pero reducirá la probabilidad de que la mampostería se deforme en el futuro.
- Tradicionalmente, la altura de la cámara de combustión es de 0,7 a 1 m del suelo.. Después de colocar 2 filas de base, se colocan sobre ellas 5 filas más de ladrillo común. Luego viene la cámara de combustión, por lo que el ladrillo debe ser ignífugo. De ahora en adelante, se recomienda colocar alambre de refuerzo cada 2 filas, el cobre es mejor, pero también se puede utilizar alambrón normal con una sección transversal de 0,6 mm.
- La siguiente fila, empalmada, se coloca transversalmente con ladrillos refractarios, de modo que se forme un lado interior.. Sobre ella se basará el fondo de la cámara de combustión; puede estar hecho del mismo ladrillo refractario, pero es más rápido y sencillo utilizar rejillas de hierro fundido.
- A continuación, la cámara de combustión se coloca a partir de 2 filas de ladrillos refractarios y la fila de mampostería unida se repite nuevamente.. Sobre él se colocarán brochetas con carne. Si le resulta difícil colocar las filas unidas, entonces, para las guías debajo de las brochetas, es adecuada una tira de metal ancha de 5 a 7 mm de espesor, que se coloca entre las filas, pero en este caso se agrega otra fila de mampostería común.
- Cuando el soporte para los pinchos está listo, se coloca otra fila de ladrillos, después de lo cual se repite nuevamente el nivel de los montantes de la mampostería.. Está diseñado para soportar la rejilla debajo de la parrilla.
- Se ha demostrado experimentalmente que para cocinar cómodamente, la ventana de la cámara de combustión debe tener unas dimensiones de aproximadamente 1 m de ancho y 70 cm de alto.. Se hacen otros 2-3 niveles encima de la abertura y se puede colocar la tubería.
Chimenea y estructuras auxiliares.
- Las dimensiones de la entrada de humos se calculan de acuerdo con los estándares GOST, que establecen que por 1 m³ de cámara de combustión debe haber 960 cm² de área de tubería, más la altura de la chimenea, con tales datos no debe ser de aproximadamente 12 m. Tenga cuidado, el volumen promedio de la cámara de combustión varía de 0,125 a 0,14 m³, la sección de la tubería será de 120 cm², que es de 110x120 mm con una altura de tubería de un metro y medio.
- El cono de la chimenea se puede comprar o soldar de metal. Pero si decide colocarlo en ladrillo, debe hacerlo con un estrechamiento gradual. Para las paredes delantera y trasera, tome un cuarto del ancho del ladrillo. Para las paredes laterales, tome la mitad del largo del bloque. Así se van llevando poco a poco a la sección deseada.
- Entre la gente, la mampostería de este tipo de estructuras se realiza a base de mortero de arcilla y arena. Pero le recomendamos que utilice una composición especial de arcilla refractaria para colocar estufas. Se vende seco y listo para usar y hay instrucciones en cada paquete. El revestimiento se coloca tradicionalmente mortero de cemento y arena, mejor opción Este es un hormigón arenoso de grado M300.
- Una vez que la cámara de combustión esté lista, puede comenzar a instalar estructuras auxiliares y embellecerla. Como se mencionó anteriormente, la parte superior del horno se cubre con ladrillos de revestimiento y al mismo tiempo se erige una base para el fregadero y la mesa de corte. La mampostería debe estar unida a una sola estructura.
- Topes de montaje baño de lavado La forma más sencilla es hacerlo desde una esquina de 45 a 50 mm, colocándolo directamente en la estructura. Se puede montar una mesa u otras superficies horizontales a partir de ladrillos caravistas, colocándola sobre esquina metálica. O utilice una losa de fibrocemento, que está recubierta de azulejos para darle belleza.
El video de este artículo muestra algunas de las sutilezas en la construcción de una barbacoa.
Conclusión
Cuando instalas una zona de barbacoa en tu casa de campo con tus propias manos, el calor de tus manos permanece en ella y por el resto de sus vidas tus hijos y nietos recordarán que fuiste tú quien lo hizo. En cada banquete o simplemente viendo arder la leña, te recordarán con gratitud.
¿Te gusta cocinar kebabs y otros alimentos en aire fresco, ¿pero aún no tienes tu propia barbacoa? ¡Te invitamos a corregir la situación actual ahora mismo! Después de estudiar las siguientes instrucciones, aprenderá en qué secuencia se coloca una estufa de jardín completa y los diagramas presentados lo ayudarán a comprender completamente todos los matices de la tecnología.
Materiales para construir una estufa de exterior.
Empiece por preparar sus materiales. Necesitarás:
- . No necesitas mucho, así que puedes prepararlo tú mismo;
- Tableros para la construcción de encofrados. Una tabla sin cortar es perfecta;
- guarniciones Necesario para fortalecer la base. Puedes usar los innecesarios. hardware– recortes de canales, alambre grueso, tiras de acero, etc.;
- tableros con bordes. A partir de estos tableros construirá un encofrado para una solera de hormigón debajo de la mesa;
- ladrillos. Necesitará productos cerámicos y refractarios simples;
- tubo de hierro con un diámetro de unos 150 mm;
- Material impermeabilizante para cimientos. Generalmente se utiliza tela asfáltica;
- mezclador;
- hundir. Para estufa de jardin Lo mejor es un fregadero de metal;
- manguera de goma.
Cantidad requerida materiales de partida seleccione de acuerdo con las dimensiones seleccionadas del futuro horno.
Prepara un diseño de estufa. Esta guía lo guía a través del proceso de construcción de una unidad completa de preparación de alimentos con una encimera de corte y un fregadero. Si no necesita un fregadero ni una mesa, simplemente excluya de las instrucciones los pasos asociados con su disposición.
Elija una ubicación adecuada para. En primer lugar, debes sentirte cómodo usando el horno.
¡Importante! Si crecen árboles altos cerca del sitio seleccionado, asegúrese de que sus ramas no estén muy cerca de la futura chimenea. De lo contrario, poda las ramas o se quemarán.
La estufa no debe estar adyacente a su pared trasera a cualquier edificio. Durante el funcionamiento de la barbacoa, el ladrillo se calentará mucho, lo que no tendrá el mejor efecto en el estado de los edificios adyacentes: simplemente pueden quemarse.
Disposición de los cimientos de un horno de barbacoa.
El horno tendrá una masa relativamente pequeña. Quedará perfectamente soportado por una base reforzada con un espesor de unos 20 cm, el hormigón M100 es óptimo para el vertido.
Primer paso.
Marque el área para la base. Haga esto usando clavijas (varillas de metal, restos de tuberías) y cordeles (cuerda, cuerda, etc.).
Segundo paso.
Cava un hoyo alrededor del perímetro de la base. La profundidad recomendada es de unos 30-35 cm. Asegúrese de dejar un margen de 5 cm para el ancho del agujero.
Tercer paso.
Llene el fondo del hueco y compáctelo bien.
Cuarto paso.
Hacer encofrado. Para que sea más conveniente, primero ensamble tablas de 30-35 cm de ancho a partir de tablas, seleccione la longitud de acuerdo con el tamaño de los lados de la base. Instale los elementos de encofrado alrededor del perímetro del foso. Quinto paso. Colocar el refuerzo en el encofrado. Lo mejor es utilizar varillas de acero con un diámetro de 1 cm.
Sexto paso. Vierta el hormigón. Puede continuar trabajando 3-4 días después de verter la base.
Coloque una doble capa de material para tejados sobre los cimientos. Asumirá las funciones de impermeabilización y proporcionará protección confiable paredes de la estufa de jardín de la humedad del suelo.
Elige la forma de las aberturas de la barbacoa. Si desea realizar aberturas rectangulares, seleccione el material para disponer los dinteles. Servirá esquina de hierro. Coloque las paredes a una altura de 60 cm si planea organizar una abertura arqueada, o a una altura de 80 cm si decide hacer una abertura rectangular.
Con una altura similar de la abertura y un par de hileras de ladrillos en la parte superior, la encimera quedará ubicada a un metro de distancia de la base, que es la opción más conveniente para trabajar. Si su altura difiere notablemente de la media, ajuste la altura de la mesa para adaptarla a sus necesidades.
Si decide hacer una abertura rectangular, coloque una esquina de metal en la última fila de mampostería de acuerdo con el diagrama y luego coloque las paredes de la estufa alrededor del perímetro. Si lo desea, organice una apertura. forma arqueada, preinstale una plantilla para colocar la bóveda.
Si se va a instalar un fregadero, en el mismo paso coloque una tubería en la pared de la estufa. Pasará las mangueras de suministro de agua a través de él.
Coloque las paredes a la altura deseada. En el ejemplo considerado, la altura de las paredes es de 0,9 m. fila superior Haga mampostería con una ligera protuberancia hacia afuera. Gracias a ello se forma un escalón en el interior que permite la instalación de encofrados para el vertido de la solera.
Para que la mampostería sea exitosa, llévela respetando las siguientes reglas:
- las costuras deben tener el mismo ancho;
- la altura de las aberturas debe ser tal que quepan al menos 2 hileras de mampostería entre sus bordes superiores y la mesa;
- La abertura arqueada debe diseñarse con un ladrillo central.
Una vez completada la disposición del nivel inferior, proceda a preparar la base para la cámara de combustión y la mesa. Haz una regla. Colocar el encofrado de hormigón sobre el escalón previamente instalado en el interior del horno. Cortar las tablas según las dimensiones del tramo. Si se va a instalar un fregadero, déjelo en solera de concreto espacio para acomodarlo. Esto se hace de forma muy sencilla. Solo hay que evitar bloquear la zona de instalación del fregadero. Cubrirlo con otro tipo de encofrado, fijado con espaciadores.
Rellena la solera y déjala durante tres días. Pasado el tiempo indicado, desmontar el encofrado de la abertura del fregadero.
Cubre la encimera con un material de tu elección. Por ejemplo, las losas macizas de mármol son perfectas: son hermosas y cómodas.
El segundo nivel del horno de barbacoa consta de una cámara de combustión y paredes que protegen el área de miradas indiscretas desde la calle. Con las particiones, todo es extremadamente simple: son paredes sólidas ordinarias, dispuestas en medio ladrillo. Si lo desea, puede negarse por completo a organizarlos. Merece especial atención el procedimiento de construcción del horno.
Precios de ladrillos refractarios.
Ladrillo refractario
disposición del horno
La cámara de combustión del horno tiene un diseño de dos filas: la fila exterior está dispuesta a partir de lo habitual. ladrillos cerámicos, interno – hecho de material resistente al fuego.
Coloque la cámara de combustión de forma estándar. Los parámetros recomendados son los siguientes:
la altura de la abertura de la cámara de combustión es de 7 filas más un arco, o 9 filas en el caso de una abertura rectangular;
- profundidad de la cámara de combustión: unos 600 mm;
- ancho – alrededor de 700 mm.
Habiendo dispuesto la abertura de la cámara de combustión, agregue un par de filas adicionales de mampostería en la parte superior y proceda a la disposición.
Para lograr el ancho de chimenea requerido, reduzca sucesivamente la longitud de las paredes de la cámara de combustión. Los bordes delantero y trasero deben acortarse medio ladrillo en cada fila siguiente. Las paredes laterales deben reducirse en un 25% del ancho del ladrillo. De acuerdo con este patrón, debes diseñar aproximadamente 7 filas. Luego puedes comenzar a arreglar el tubo de la chimenea. Debe tener forma rectangular. La altura recomendada de la estructura es de 12 a 14 filas.
En este punto la chimenea está lista. Para evitar problemas durante este paso, siga estas recomendaciones:
- No haga que la apertura de la cámara de combustión sea demasiado alta. 7-9 filas son suficientes. De lo contrario, el tiro en la chimenea se volverá demasiado débil, como resultado de lo cual todo el humo irá al área y no al cielo;
- El interior del hogar debe estar revestido con ladrillos resistentes al fuego. De lo contrario, la mampostería simplemente se agrietará bajo la influencia de los cambios de temperatura;
- La chimenea tampoco debe ser demasiado alta, porque debido a esto, los antojos empeorarán;
- Asegúrese de que el fondo de la cámara de combustión sea lo más plano posible; esto le facilitará mucho la limpieza de las cenizas en el futuro.
Toques finales
La barbacoa está casi lista. Finalmente, haga lo siguiente:
- instalar el grifo y el fregadero;
- conectar las mangueras de suministro y entrada de agua;
- cubrir la mesa material de acabado(opcional). La mejor opción de acabado es natural;
- Disponga el área frente a la estufa con losas.
Si quieres, coloca una mesa y un par de bancos al lado de la barbacoa. Además, en tal situación, se recomienda pensar en disponer un dosel.
Ahora ya sabes cómo construir un horno barbacoa. La unidad presentada le permitirá no solo cocinar platos deliciosos Pero también quemar hojas y otros residuos pequeños: la barbacoa se adapta perfectamente a todas las tareas.
La encimera y el fregadero harán que el uso del horno sea lo más cómodo posible. No es necesario correr a casa para preparar la compra: todo se puede hacer en un solo lugar.
El espacio libre debajo de la mesa es apto para guardar leña. Aquí siempre permanecerán secas y bien ventiladas, lo que evitará que la madera se humedezca y se pudra.
¡Buena suerte!
Precios de barbacoa
Video - Horno barbacoa de bricolaje