Lista de materiales:
- tubos cuadrados;
- hoja de metal;
- hoja de policarbonato;
- dos bisagras para la puerta y mecanismo de bloqueo;
- tornillos, tornillos autorroscantes y más.
Lista de herramientas:
- soldadura;
- búlgaro;
- perforar;
- marcador y cinta métrica;
- tijeras metálicas;
- cuchillo de papelería;
- sierra para metales.
Proceso de fabricación de secadores solares:
Paso uno. hacemos un marco
Todo comienza con hacer el marco. El autor utilizó como material tubos cuadrados. Todo se ensambla mediante amoladora y soldadura. En cuanto a los tamaños, podrás elegir cualquiera de ellos, en función de tus necesidades y de la disponibilidad de materiales. El autor se guió aquí por las dimensiones de la lámina de policarbonato.
Puedes ver en la foto qué forma debe tener la secadora, pero puedes crear la tuya propia.
Segundo paso. hacer una puerta
El autor está haciendo una puerta de metal; aquí necesitarás chapa y tubos cuadrados. Primero necesitas cortar cuatro piezas. tubo cuadrado y suelde un rectángulo, cuya forma debe adaptarse al marco de la secadora. La puerta debe ajustarse perfectamente al marco, ya que si se forman huecos, se reduce la eficacia del dispositivo.
Bueno, al final el marco se cubre con una lámina de metal. Aquí puede utilizar tornillos autorroscantes, tornillos con tuercas, etc. También puedes soldar una chapa de acero. La puerta se instala después del revestimiento.
Paso tres. Cubriendo la secadora
Antes de revestir la secadora, deberá realizar fijaciones para las bandejas para hornear. Para tales fines puede utilizar bloques de madera. Se pueden asegurar con tornillos autorroscantes o, mejor aún, con tornillos. En total, el autor dispone de espacio para 4 palets.
Ahora necesita instalar algo como un absorbente en la secadora. Para hacerlo necesitarás una lámina de metal. Esta sábana se coloca en el fondo de la secadora para calentar el aire frío allí. La lámina debe pintarse de negro con pintura resistente al calor.
En cuanto al grosor del metal, cuanto más delgado sea, más rápido comenzará a funcionar la secadora cuando se exponga a la luz solar. Es mejor utilizar cobre o aluminio como material, ya que conducen bien el calor, pero el acero también funcionará.
Después de instalar el absorbente, puede montar la piel exterior. Se puede fijar mediante tornillos autorroscantes o mediante soldadura. Un elemento importante de la secadora es el techo; debe ser transparente, ya que por él pasarán los cálidos rayos del sol. El techo puede ser de vidrio, policarbonato y otros materiales.
Para evitar que moscas y otros seres vivos entren en la secadora, el autor adjunta ventanas de ventilación red de máscara.
Eso es todo, el diseño está casi listo. Ahora sólo necesitas asegurar la puerta. Los que necesitas estarán aquí. bisagras de puerta, un mecanismo de bloqueo, y también sería una buena idea colocarle un asa.
Paso cuatro. hacer bandejas para hornear
Las bandejas que se necesitan aquí son diferentes a las de los hornos convencionales. Deben dejar pasar bien el aire para que los alimentos puedan secarse. Están hechos de forma muy sencilla. Para hacerlos necesitarás rejilla metálica, así como vigas de madera.
Primero, necesitarás hacer marcos de madera. Bueno, entonces estos marcos simplemente se cubren con una malla. Para facilitar la instalación y extracción de las bandejas, los tornillos de los laterales no están completamente atornillados y la bandeja queda sujeta a ellos.
Paso cinco. Probando la secadora
En primer lugar, la secadora debe estar instalada correctamente. Este debe ser un lugar donde haya máximo sol durante el día. Los rayos del sol brillarán a través de la cubierta, por lo que la unidad estará orientada en consecuencia.
A continuación, el secador solar deberá permanecer al sol durante al menos dos días. Esto se hace para que todos lo dejen. olores desagradables y sustancias nocivas.
Al principio, es necesario colocar dos bandejas de comida en la secadora; si esta tarea se realiza con éxito, luego el número de bandejas se puede aumentar a tres o cuatro. El clima debe ser soleado y preferiblemente sin viento. Los productos deben cortarse lo más finos posible para que se sequen más rápido y mejor.
Deberá colocar un termómetro en la secadora para controlar la temperatura. Para un secado normal, debe estar entre 50 y 55 °C. Si la temperatura es más baja, se puede aumentar cubriendo la entrada inferior con un trapo. De esta forma el aire circulará más lentamente, pero se calentará más.
Eso es todo, la secadora está lista. En él se pueden secar con éxito hojas, carne, frutas, verduras, pescado, raíces y mucho más.
parcela, entonces, por regla general, surge el problema de dónde colocar toda la cosecha. Por supuesto, puedes comer muchas cosas durante la temporada y algunas se pueden conservar para el invierno. Pero hay que tirar muchas más frutas y verduras diferentes porque no hay dónde guardarlas.
La mejor forma de abastecerse para el invierno es secarse. De esta forma se conserva la máxima cantidad de vitaminas en los productos, y este proceso es mucho más sencillo que el enlatado. Además, las frutas y verduras secas ocupan poco espacio y no pesan.
Hoy veremos cómo se puede hacer una secadora simple que funcione con... energía solar. Esto será especialmente conveniente para aquellos a quienes les gusta ahorrar dinero o para aquellos cuya casa ha estado funcionando durante mucho tiempo. energía alternativa utilizando la fuerza del viento o del sol. Además, construir una secadora de este tipo costará mucho menos que comprar un aparato eléctrico.
El principio básico de un secador solar es hacer circular el interior del dispositivo. aire caliente. Cuanto más activamente circule y más caliente esté, más rápido y mejor se secará la comida. El aire del producto casero se calienta mediante un panel especial pintado de negro con pintura resistente al calor. El aire frío entra por la parte de abajo, luego se calienta con el calor del sol, se expande y sale por la parte superior del secador. Aquí es importante calcular correctamente el diámetro de los orificios de entrada y salida para obtener temperatura deseada y velocidad del aire.
Materiales y herramientas para trabajos caseros:
Lista de materiales:
- tubos cuadrados;
- hoja de metal;
- hoja de policarbonato;
- dos bisagras para la puerta y un mecanismo de bloqueo;
- tornillos, tornillos autorroscantes y más.
Lista de herramientas:
- soldadura;
- búlgaro;
- perforar;
- marcador y cinta métrica;
- tijeras metálicas;
- cuchillo de papelería;
- sierra para metales.
Proceso de fabricación de secadores solares:
Paso uno. hacemos un marco
Todo comienza con hacer el marco. El autor utilizó como material tubos cuadrados. Todo se ensambla mediante amoladora y soldadura. En cuanto a los tamaños, podrás elegir cualquiera de ellos, en función de tus necesidades y de la disponibilidad de materiales. El autor se guió aquí por las dimensiones de la lámina de policarbonato.
Puedes ver en la foto qué forma debe tener la secadora, pero puedes crear la tuya propia.
Segundo paso. hacer una puerta
El autor está haciendo una puerta de metal; aquí necesitarás chapa y tubos cuadrados. Primero debe cortar cuatro piezas de un tubo cuadrado y soldarlos en un rectángulo, que debe adaptarse en forma al marco de la secadora. La puerta debe ajustarse perfectamente al marco, ya que si se forman huecos, se reduce la eficacia del dispositivo.
Bueno, al final el marco se cubre con una lámina de metal. Aquí puede utilizar tornillos autorroscantes, tornillos con tuercas, etc. También puedes soldar una chapa de acero. La puerta se instala después del revestimiento.
Paso tres. Cubriendo la secadora
Antes de revestir la secadora, deberá realizar fijaciones para las bandejas para hornear. Para tales fines, puedes utilizar bloques de madera. Se pueden fijar con tornillos autorroscantes o, mejor aún, con tornillos. En total, el autor dispone de espacio para 4 palets.
Ahora necesita instalar algo como un absorbente en la secadora. Para hacerlo necesitarás una lámina de metal. Esta sábana se coloca en el fondo de la secadora para calentar el aire frío allí. La lámina debe pintarse de negro con pintura resistente al calor.
En cuanto al grosor del metal, cuanto más delgado sea, más rápido comenzará a funcionar la secadora cuando se exponga a la luz solar. Es mejor utilizar cobre o aluminio como material, ya que conducen bien el calor, pero el acero también funcionará.
Después de instalar el absorbente, puede montar la piel exterior. Se puede fijar mediante tornillos autorroscantes o mediante soldadura. Un elemento importante de la secadora es el techo; debe ser transparente, ya que por él pasarán los cálidos rayos del sol. El techo puede ser de vidrio, policarbonato y otros materiales.
Para evitar que las moscas y otros seres vivos entren en la secadora, el autor coloca una red para máscaras en las ventanas de ventilación.
Eso es todo, el diseño está casi listo. Ahora sólo necesitas asegurar la puerta. Habrá las bisagras de puerta necesarias, un mecanismo de bloqueo y tampoco será superfluo colocar una manija.
Paso cuatro. hacer bandejas para hornear
Las bandejas que se necesitan aquí son diferentes a las de los hornos convencionales. Deben dejar pasar bien el aire para que los alimentos puedan secarse. Están hechos de forma muy sencilla. Para hacerlos necesitarás una malla metálica, así como una viga de madera.
Primero, necesitarás hacer marcos de madera. Bueno, entonces estos marcos simplemente se cubren con una malla. Para facilitar la instalación y extracción de las bandejas, los tornillos de los laterales no están completamente atornillados y la bandeja queda sujeta a ellos.
Paso cinco. Probando la secadora
En primer lugar, la secadora debe estar instalada correctamente. Este debe ser un lugar donde haya máximo sol durante el día. Los rayos del sol brillarán a través de la cubierta, por lo que la unidad estará orientada en consecuencia.
Secador solar de frutas y verduras
Encontramos una descripción del diseño del secador solar en la revista "Home, Garden, City" de julio de 2004. Después de cambiar algunas cosas a su manera, pero manteniendo el principio básico, el marido hizo una secadora. Ayer pasó la prueba.
La temperatura dentro de la estructura aumentó y se mantuvo en +85°C durante varias horas. Los tallos de maíz cortados se colocaron a secar. Los tallos son muy gruesos y jugosos. Normalmente nos llevó tres semanas para secarlos (los secamos para la alimentación invernal de cabras, pavos y patos). Un cubo de tallos cortados se secó en un día en un secador solar.
Las paredes y el fondo de la secadora son de tres capas: madera, aislamiento, absorbente. radiación solar.
A partir de tablas de 2 cm de espesor (dos tablas de 154 cm de largo y dos tablas de extremo de 52 cm de largo) se derribó una caja de 25 cm de alto. El fondo de la caja estaba hecho de madera contrachapada.
En el fondo y las paredes de la caja se colocaron láminas de espuma de 20 mm de espesor.
La capa interna (tercera) de la secadora es una hoja de metal(hierro galvanizado) cortado y doblado para que encaje firmemente sobre la espuma. Necesitaba una lámina estándar de 2 mx 1,05 m.
Después de la instalación, la plancha se pintó con pintura marrón oscuro (es mejor pintarla de negro). El hierro recubierto con pintura negra absorbe todo el espectro de la radiación solar, se calienta y emite en el rango de infrarrojos. Para aumentar el calentamiento de la estructura, el exterior de la secadora también se pintó de color marrón.
La parte superior del cajón de la secadora está cubierta de vidrio. Vidrio reforzado de 4 mm de espesor. (Puede que no sea reforzado, pero sí grueso, para que ni el granizo ni la caída de una rama lo rompan). El tamaño del cristal debe ser tal que sobresalga 3 cm de los bordes de la caja. Esto evitará que entre humedad en el interior de la secadora en caso de lluvia. Para un ajuste más ajustado del vidrio, se pega una tira de gomaespuma (de esas que se pegan para sellar ventanas o puertas) a los bordes de la caja.
En paredes finales cajón, 2 cm por debajo del borde superior, se perforan agujeros (tres en cada uno) con un diámetro de 0,5 a 0,8 cm. Deben apretarse con una mosquitera. A través de estos agujeros, junto con el flujo de aire, se liberará a la atmósfera el vapor de agua que se evapora al secar frutas y verduras.
La práctica ha demostrado que tres orificios en los extremos de la secadora no son suficientes para secar frutas y verduras con un alto contenido de humedad. Las cerezas, las peras, los calabacines y los melones se hornean primero, como en un horno, y luego se secan. Esto cambia el sabor del producto terminado. Por eso, perforamos tres agujeros más. Para evitar que moscas y mosquitos entren en la secadora a través de estas aberturas, se pueden cubrir con una mosquitera.
La caja se colocó sobre tocones (posiblemente sobre una mesa) con una pendiente hacia el sol de 15 a 20 grados. Le pusieron un termómetro adentro (para saunas). Alrededor de las 12 del mediodía la temperatura en la secadora era de +85°C. La temperatura del aire exterior era de +36°C.
Esperamos que tanto las bayas como las verduras (pimientos, berenjenas, zanahorias) cortadas en rodajas se sequen bien en 1 o 2 días.
La experiencia de julio mostró lo siguiente:
- se secaron dos cubos de cerezas durante 5 días;
- dos cubos de manzanas - 3 días;
- se secaron dos cubos de peras durante 4 días;
- las berenjenas (aproximadamente 2 kg) se secaron durante 1 día;
- los melones (de unos 3 kg) se secaron durante 2 días;
- Los calabacines (unos 2 kg) se secaron durante 2 días.
Me gustaría señalar de inmediato que para secar calabacines, berenjenas y melones es necesario poner rejilla de madera o limpiar ramas delgadas(Yo le puse tallos finos de maíz). De lo contrario, las verduras se pegarán al fondo de hierro de la secadora durante el proceso de secado.
Las verduras se cortaron en rodajas de 2 a 3 mm de espesor.
La foto muestra un melón preparado para secar. Corto y dispongo los calabacines y las berenjenas de la misma forma. Simplemente tiro manzanas, peras, cerezas y grosellas picadas en la secadora.
Para guardar rodajas de melón secas en una bandeja para hornear, colócalas en el horno durante 5 a 7 minutos. La temperatura en el armario es de unos 200 grados; la puerta del horno está entreabierta; Después de 1-2 minutos mezclo el producto. De esta manera, el melón terminado no se quemará y, durante el almacenamiento prolongado, no aparecerán polillas. Guardo verduras y frutas secas en cajas de cartón(cajas en las que se envasan caramelos para la venta al por mayor), sellando las juntas con cinta adhesiva.
Así lucen los melones secos y los pimientos morrones secos
Una secadora autoensamblada para verduras y frutas se convertirá un asistente indispensable residente de verano durante la temporada de recolección y procesamiento. Red global y la experiencia de los artesanos ofrecen muchos proyectos de este tipo, una pequeña parte de los cuales se puede encontrar aquí.
Con la ayuda de una secadora, podrá abastecerse de preparaciones sabrosas y saludables a base de carne, pescado, setas, hierbas, verduras y, por supuesto, frutas para el invierno.
Secar o secar alimentos frescos es uno de los métodos de enlatado antiguos y aún populares. Desde que la gente pensó por primera vez en preparar alimentos para su uso futuro, se han acumulado muchos métodos de secado.
La primera y más temprana versión de dicha preparación es el uso de energía solar. Se considera que su principal ventaja es el coste mínimo. Requerido material económico para bandejas para hornear y agitación periódica, lo que no permitirá que el producto se pegue.
Pero hay un inconveniente que devalúa en gran medida todas las ventajas de este método. Necesitarás un par tiempo soleado , y no hay muchos días así en nuestras condiciones.
Más tarde, pero también viejo método, uso de una estufa rusa. En el interior se colocan varios ladrillos, sobre los cuales se coloca una bandeja para hornear con hierbas, frutas, bayas, champiñones y otras frutas. Alternativamente, los mismos productos se cuelgan en manojos cerca de la estufa. Sin embargo, en las condiciones actuales, no todos los hogares cuentan con estufa.
Con la llegada de las estufas de gas, se empezó a utilizar un principio de conservación similar en los apartamentos de la ciudad. Se coloca una bandeja de horno o rejilla en el horno; el proceso se realiza a fuego lento con la puerta abierta. A pesar de todas las ventajas, hay que pagar por la gasolina; no es demasiado cara, pero sigue siendo un inconveniente para el presupuesto familiar.
Una opción más eficaz es una secadora casera, ensamblada a partir de fondos disponibles según uno de los esquemas probados. Con este método se observa linea completa matices, sin los cuales es imposible conservar las propiedades nutricionales de cualquier producto. En este caso:
- se garantiza un régimen de temperatura óptimo, que elimina la humedad de las frutas, la carne o el pescado;
- se crean las condiciones para la circulación necesaria de los flujos de aire, que eliminan el exceso de humedad dentro de la cámara de secado;
- existe una organización racional de su espacio interno, lo que permite colocar correctamente la máxima cantidad de productos;
- todo lo que está dentro de la estructura está protegido de manera confiable contra insectos, polvo y otros factores externos que podría afectar negativamente al contenido.
Donde La mayoría de las vitaminas y nutrientes se retienen., se minimiza el peligro de botulismo, cuyas bacterias se multiplican en un ambiente húmedo y se reduce el riesgo de desarrollo de moho.
Características de los dispositivos de secado.
Para garantizar las condiciones anteriores y el resultado deseado, una unidad de secado casera debe cumplir ciertos requisitos técnicos:
- la temperatura en su interior debe mantenerse a no más de 70°C, esto asegurará la máxima deshidratación, pero no permitirá que se seque demasiado;
- El volumen de la cámara debe calcularse no solo a partir del número de productos destinados a la cosecha, es necesario tener en cuenta parte del espacio para la libre circulación de aire;
- el diseño del dispositivo debe permitirle ajustar el tiempo de secado si lo ensambla usted mismo, esto se puede lograr simplemente acercando las bandejas para hornear a la fuente de calor o flujo de aire.
Si es necesario y posible, el dispositivo puede equiparse con calentadores y termostatos, ventiladores eléctricos y otros equipos que harán más eficiente y cómodo su uso.
Tipos de cámaras de secado
Las secadoras de bricolaje se clasifican de la misma manera que sus contrapartes fabricadas en fábrica. En primer lugar, es necesario dividirlos en dispositivos que utilizan energía solar y aparatos eléctricos equipados con cortinas y ventiladores.. Los primeros son diferentes.
- simplicidad de diseño;
- requerir un mínimo de conocimientos y experiencia especiales durante el montaje;
- Económico en cuanto a materiales necesarios para su montaje y posterior funcionamiento.
A pesar de la variedad de estos dispositivos, su diseño es en general el mismo. esto es un armario diferentes tamaños, normalmente de madera, con orificios de ventilación, paredes de cristal en todo el perímetro o en un lateral para permitir la entrada del calor. Sus homólogos que utilizan electricidad tienen un dispositivo más complejo. Según el principio de funcionamiento, se dividen en secadores eléctricos convencionales que utilizan métodos de calentamiento por convección o infrarrojos y deshidratadores, que proporcionan una función de ajuste preciso de la temperatura, lo que conduce a una deshidratación completa del producto.
convectiva
En esta opción, el secado se produce con un flujo dirigido de aire caliente. El diseño proporciona una sombra que puede ubicarse arriba, abajo o en un plano horizontal.
La forma más sencilla de fabricar un dispositivo de este tipo es montar una cámara, instalar en ella un calentador y un termoventilador. Sin embargo, la calidad del procesamiento es víctima de la simplicidad del diseño. Los frutos se secan por fuera, reteniendo la humedad en el corazón. No son adecuados para el almacenamiento a largo plazo porque rápidamente se enmohecen y presentan un riesgo de infección por botulismo. Esta desventaja se puede minimizar con tiempos de secado más prolongados, pero esto conduce a la pérdida de una parte importante propiedades útiles y aumenta el consumo de energía.
Infrarrojo
Estos dispositivos utilizan radiación infrarroja, cuyo efecto es lo más parecido posible al del sol. El efecto se produce de manera más uniforme y las vitaminas y microelementos se conservan mejor. Los resultados del secado son más adecuados para una vida útil prolongada.
Una gran ventaja a favor de esta variedad es el bajo consumo de energía. Pero aquí existe un mayor riesgo de cometer errores, resecar los productos y perder sus propiedades beneficiosas.
Es más difícil montar un dispositivo de este tipo; tendrá que seleccionar un emisor de infrarrojos adecuado y elegir un esquema para su ubicación correcta.
Traducido al lenguaje humano, instalaciones de este tipo se denominan deshidratador. El diseño de estos dispositivos está diseñado para una máxima eliminación de la humedad. A pesar de que se suele utilizar el mismo término para referirse a las secadoras convencionales, la diferencia entre ellas radica en la presencia de un termostato que controla la temperatura.
Gracias a estas mejoras de diseño, el secado se produce en condiciones óptimas y dentro de límites aceptables. poco tiempo. tal dispositivo Ideal para secar carne de res, cerdo o pescado.. Resultado: máximamente libre de humedad, secado uniformemente, capaz de conservar las propiedades del consumidor hasta la próxima cosecha y por más tiempo. Pero para armar un deshidratador con sus propias manos, no puede hacerlo con medios improvisados; necesitará equipo adicional;
Materiales necesarios
Debes comenzar a hacer tu propia unidad de secado con un dibujo y preparación. herramientas necesarias. Para los diseños más simples es suficiente. diagrama aproximado, los más complejos requerirán un estudio detallado elementos individuales dispositivos. El conjunto de herramientas también depende de la complejidad del proyecto, pero lo más probable es que los elementos necesarios en la lista sean:
- sierra para metales y avión;
- diferentes tipos de destornilladores y martillos;
- taladro y alicates;
- soldador;
- nivel;
- pincel para pintar.
Los materiales también se seleccionan en función del proyecto y del tipo de dispositivo seleccionado. Para el modelo convectivo necesitarás:
- barras para el marco y láminas de madera contrachapada para revestimiento;
- los mismos materiales son adecuados para el montaje de bandejas;
- malla fina;
- marquesinas para hojas y tornillos para fijación;
- ventiladores eléctricos con pantalla o lámparas incandescentes de 150 W;
- Cable con enchufe para conectarse a la red.
Los mismos materiales son adecuados para el cuerpo del dispositivo de infrarrojos, pero en lugar de sombras o lámparas con ventiladores, deberá comprar:
- película, que se utiliza para calentar suelos;
- terminales, abrazaderas y ojales;
- Aislamiento en versión betún y PVC.
Las estructuras más simples se ensamblan a partir de conjunto mínimo componentes. Todo es lo mismo materiales de madera para la carrocería, además de lo cual se requerirá vidrio o policarbonato.
Construcción paso a paso de un armario de secado.
Desde el sol y variedades electricas La secadora tiene suficientes matices de diseño; la secuencia de montaje de cada uno de ellos debe considerarse por separado.
Solar
La versión más simple de dicha estructura consiste en un cuerpo de madera contrachapada con puertas de vidrio y estantes en el interior. Se instala en ángulo en el lado soleado, para que el calor influya al máximo en la cámara interior.
- Primero debes cortar las láminas de madera contrachapada según los tamaños requeridos. Se recortan orificios de ventilación en las láminas que se ubicarán en la parte superior e inferior.
- A continuación se monta el mueble, fijando las juntas con tornillos autorroscantes, que se atornillan en barras. Desde el exterior se fijan rejillas a las paredes laterales, calculando el ángulo de inclinación del mueble para que el sol lo cubra al máximo. cavidad interna al mediodía.
- La parte trasera está cosida con una lámina de metal, lo que mejorará el efecto térmico. Los orificios de ventilación superiores e inferiores están cubiertos con una mosquitera.
- En las paredes laterales, desde el interior, los soportes para los estantes se atornillan con tornillos autorroscantes. Deben fijarse en un ángulo previamente calculado, de acuerdo con la posición del gabinete.
- Una vez completada esta etapa del trabajo, se puede pintar el gabinete. El interior debe estar pintado de negro, que acumula calor. El exterior es blanco, muy reflectante.
- Mientras se seca la pintura, puedes empezar a montar las bandejas. Su marco se ensambla a partir de barras con una barra transversal obligatoria en el medio, que fortalecerá la estructura. El fondo de cada bandeja está cosido con una malla, lo que asegurará el libre flujo de aire caliente.
- Para lado delantero Se hace un marco, cuyas dimensiones deben corresponder al perímetro del gabinete. Encima se fija una lámina de policarbonato o vidrio.
Cuando el marco exterior esté listo y fijado en posición de trabajo, la secadora de frutas, verduras, setas y hierbas estará lista para su uso.
Eléctrico
Para montaje versión eléctrica No es necesario montar el armario desde cero. Un gabinete viejo o casillero pequeño de tamaño suficiente. Algunos artesanos adaptan frigoríficos viejos para estos fines. Consideremos la opción desde un armario, como la más sencilla en cuanto a costes laborales.
- Dependiendo de la ubicación del ventilador, el plano superior o inferior de la mesita de noche debe estar equipado con orificios, cuantos más orificios haya, mejor será la circulación del aire; Si su fijación se proporciona en la parte posterior, se realizan orificios de ventilación en la puerta.
- En el siguiente paso, revestimos las paredes con material que mantendrá el régimen de temperatura.
- Luego, por la parte interior, colocamos las guías sobre las que se ubicarán las bandejas. Estos últimos los montamos a partir de listones y los cosimos con una mosquitera.
- En la parte posterior cortamos un orificio con un diámetro para un termoventilador o un par de orificios para lámparas incandescentes. Si se espera una fuente de calor infrarrojo, cubrimos la pared trasera con una película preparada de antemano. Se saca el cable de alimentación.
- Para convertir una secadora normal en un deshidratador, agregue un termostato al circuito y saque los elementos de control al exterior.
- Puedes cerrar la secadora improvisada con una puerta vieja, si no existe o no encaja, te la montamos; marco sencillo y cubrirlo con madera contrachapada con gran cantidad agujeros. No olvide instalar un pestillo o gancho para evitar que la puerta se abra durante el funcionamiento.
- Después de esto, solo queda colocar las bandejas ensambladas dentro de la cámara y el aparato se puede considerar listo para la prueba.
Como puede ver, para construir una secadora con sus propias manos, no es necesario esfuerzo especial, y hay muchos beneficios de este dispositivo. Puedes hacer tú mismo una secadora a partir de materiales de desecho sin gastar dinero. gran cantidad fondos. Utilice nuestros consejos e instrucciones y disfrute de sus vitaminas en cualquier época del año.
Una secadora de verduras y frutas autoensamblada se convertirá en un asistente indispensable para un residente de verano durante la temporada de cosecha y procesamiento. La red global y la experiencia de los artesanos populares ofrecen muchos proyectos de este tipo, una pequeña parte de los cuales se puede encontrar aquí.
Con la ayuda de una secadora, podrá abastecerse de preparaciones sabrosas y saludables a base de carne, pescado, setas, hierbas, verduras y, por supuesto, frutas para el invierno.
Matices al secar frutas, carnes y pescados.
Secar o secar alimentos frescos es uno de los métodos de enlatado antiguos y aún populares. Desde que la gente pensó por primera vez en preparar alimentos para su uso futuro, se han acumulado muchos métodos de secado.
La primera y más temprana versión de dicha preparación es el uso de energía solar. Se considera que su principal ventaja es el coste mínimo. Necesitará material económico para una bandeja para hornear y agitación periódica para evitar que el producto se pegue.
Pero hay un inconveniente que devalúa en gran medida todas las ventajas de este método. Requiere un clima suave y soleado, y no hay muchos días así en nuestras condiciones.
Un método más reciente, pero también antiguo, es el uso de una estufa rusa. En el interior se colocan varios ladrillos, sobre los cuales se coloca una bandeja para hornear con hierbas, frutas, bayas, champiñones y otras frutas. Alternativamente, los mismos productos se cuelgan en manojos cerca de la estufa. Sin embargo, en las condiciones actuales, no todos los hogares cuentan con estufa.
Con la llegada de las estufas de gas, se empezó a utilizar un principio de conservación similar en los apartamentos de la ciudad. Se coloca una bandeja de horno o rejilla en el horno; el proceso se realiza a fuego lento con la puerta abierta. A pesar de todas las ventajas, hay que pagar por la gasolina; no es demasiado cara, pero sigue siendo un inconveniente para el presupuesto familiar.
Una opción más eficaz es una secadora casera, ensamblada con los medios disponibles según uno de los esquemas probados. Con este método se observan una serie de matices, sin los cuales es imposible conservar las propiedades nutricionales de cualquier producto. En este caso:
- se garantiza un régimen de temperatura óptimo, que elimina la humedad de las frutas, la carne o el pescado;
- se crean las condiciones para la circulación necesaria de los flujos de aire, que eliminan el exceso de humedad dentro de la cámara de secado;
- existe una organización racional de su espacio interno, lo que permite colocar correctamente la máxima cantidad de productos;
- Todo lo que se encuentra dentro de la estructura está protegido de manera confiable contra insectos, polvo y otros factores externos que pueden afectar negativamente el contenido.
Donde La mayoría de las vitaminas y nutrientes se retienen., se minimiza el peligro de botulismo, cuyas bacterias se multiplican en un ambiente húmedo y se reduce el riesgo de desarrollo de moho.
Características de los dispositivos de secado.
Para garantizar las condiciones anteriores y el resultado deseado, una unidad de secado casera debe cumplir ciertos requisitos técnicos:
- la temperatura en su interior debe mantenerse a no más de 70°C, esto asegurará la máxima deshidratación, pero no permitirá que se seque demasiado;
- El volumen de la cámara debe calcularse no solo a partir del número de productos destinados a la cosecha, es necesario tener en cuenta parte del espacio para la libre circulación de aire;
- el diseño del dispositivo debe permitirle ajustar el tiempo de secado si lo ensambla usted mismo, esto se puede lograr simplemente acercando las bandejas para hornear a la fuente de calor o flujo de aire.
Si es necesario y posible, el dispositivo puede equiparse con calentadores y termostatos, ventiladores eléctricos y otros equipos que harán más eficiente y cómodo su uso.
Tipos de cámaras de secado
Las secadoras de bricolaje se clasifican de la misma manera que sus contrapartes fabricadas en fábrica. En primer lugar, es necesario dividirlos en dispositivos que utilizan energía solar y aparatos eléctricos equipados con cortinas y ventiladores.. Los primeros son diferentes.
- simplicidad de diseño;
- requerir un mínimo de conocimientos y experiencia especiales durante el montaje;
- Económico en cuanto a materiales necesarios para su montaje y posterior funcionamiento.
A pesar de la variedad de estos dispositivos, su diseño es en general el mismo. Se trata de un mueble de diferentes tamaños, normalmente de madera, con orificios de ventilación, paredes de cristal en todo el perímetro o en un lateral para permitir la entrada del calor.
Sus homólogos que utilizan electricidad tienen un dispositivo más complejo.
Según el principio de funcionamiento, se dividen en secadores eléctricos convencionales que utilizan métodos de calentamiento por convección o infrarrojos y deshidratadores, que proporcionan una función de ajuste preciso de la temperatura, lo que conduce a una deshidratación completa del producto.
convectiva
En esta opción, el secado se produce con un flujo dirigido de aire caliente. El diseño proporciona una sombra que puede ubicarse arriba, abajo o en un plano horizontal.
La forma más sencilla de fabricar un dispositivo de este tipo es montar una cámara, instalar en ella un calentador y un termoventilador. Sin embargo, la calidad del procesamiento es víctima de la simplicidad del diseño. Los frutos se secan por fuera, reteniendo la humedad en el corazón.
No son adecuados para el almacenamiento a largo plazo porque rápidamente se enmohecen y presentan un riesgo de infección por botulismo.
Esta desventaja se puede minimizar con tiempos de secado más prolongados, pero esto conduce a la pérdida de una parte importante de las propiedades beneficiosas y aumenta el consumo de energía.
Infrarrojo
Estos dispositivos utilizan radiación infrarroja, cuyo efecto es lo más parecido posible al del sol. El efecto se produce de manera más uniforme y las vitaminas y microelementos se conservan mejor. Los resultados del secado son más adecuados para una vida útil prolongada.
Es más difícil montar un dispositivo de este tipo; tendrá que seleccionar un emisor de infrarrojos adecuado y elegir un esquema para su ubicación correcta.
deshidratador
Traducido al lenguaje humano, instalaciones de este tipo se denominan deshidratador. El diseño de estos dispositivos está diseñado para una máxima eliminación de la humedad. A pesar de que se suele utilizar el mismo término para referirse a las secadoras convencionales, la diferencia entre ellas radica en la presencia de un termostato que controla la temperatura.
Gracias a estas mejoras de diseño, el secado se produce en condiciones óptimas en un tiempo tolerablemente corto. tal dispositivo Ideal para secar carne de res, cerdo o pescado..
Resultado: máximamente libre de humedad, secado uniformemente, capaz de conservar las propiedades del consumidor hasta la próxima cosecha y por más tiempo.
Pero para armar un deshidratador con sus propias manos, no puede hacerlo con medios improvisados; necesitará equipo adicional;
Materiales necesarios
Debe comenzar a fabricar su propia unidad de secado con un dibujo y preparar las herramientas necesarias. Para los diseños más simples, un diagrama aproximado es suficiente; los más complejos requerirán un estudio detallado de los elementos individuales del dispositivo. El conjunto de herramientas también depende de la complejidad del proyecto, pero lo más probable es que los elementos necesarios en la lista sean:
- sierra para metales y avión;
- diferentes tipos de destornilladores y martillos;
- taladro y alicates;
- soldador;
- nivel;
- pincel para pintar.
Los materiales también se seleccionan en función del proyecto y del tipo de dispositivo seleccionado. Para el modelo convectivo necesitarás:
- barras para el marco y láminas de madera contrachapada para revestimiento;
- los mismos materiales son adecuados para el montaje de bandejas;
- malla fina;
- marquesinas para hojas y tornillos para fijación;
- ventiladores eléctricos con pantalla o lámparas incandescentes de 150 W;
- Cable con enchufe para conectarse a la red.
Los mismos materiales son adecuados para el cuerpo del dispositivo de infrarrojos, pero en lugar de sombras o lámparas con ventiladores, deberá comprar:
- película, que se utiliza para calentar suelos;
- terminales, abrazaderas y ojales;
- Aislamiento en versión betún y PVC.
Los diseños más simples se ensamblan a partir de un conjunto mínimo de componentes. Estos son los mismos materiales de madera para el cuerpo, además de los cuales necesitarás vidrio o policarbonato.
Construcción paso a paso de un armario de secado.
Dado que las variedades de secadores solares y eléctricos tienen bastantes matices de diseño, la secuencia de montaje de cada uno de ellos debe considerarse por separado.
Solar
La versión más simple de dicha estructura consiste en un cuerpo de madera contrachapada con puertas de vidrio y estantes en el interior. Se instala en ángulo en el lado soleado, para que el calor influya al máximo en la cámara interior.
Cuando el marco exterior esté listo y fijado en posición de trabajo, la secadora de frutas, verduras, setas y hierbas estará lista para su uso.
Eléctrico
Para montar la versión eléctrica no es necesario montar el armario desde cero. Un gabinete viejo o un gabinete pequeño de tamaño suficiente funcionará bien. Algunos artesanos adaptan frigoríficos viejos para estos fines. Consideremos la opción desde un armario, como la más sencilla en cuanto a costes laborales.
Como puede ver, para construir una secadora con sus propias manos no necesita hacer ningún esfuerzo especial y este dispositivo tiene muchos beneficios. Puedes hacer una secadora tú mismo con materiales de desecho sin gastar mucho dinero. Utilice nuestros consejos e instrucciones y disfrute de sus vitaminas en cualquier época del año.
Hacer tu propio secador de frutas y verduras
Las frutas son fuente de pectinas y vitaminas, cuyo consumo aporta al organismo los nutrientes esenciales. Pero las frutas frescas sólo están disponibles en la estación cálida. Puedes prepararlos para el invierno mediante un determinado procesamiento, que implica dos opciones. Las verduras y frutas se enlatan o se secan.
Un secador de frutas es un dispositivo excelente que puede construir con sus propias manos con un costo financiero mínimo.
Hoy es preferible el segundo método. Un secador de frutas es un dispositivo excelente que puede construir con sus propias manos con un costo financiero mínimo.
Estructura general de la secadora.
El principio de funcionamiento de la secadora es el efecto del aumento del flujo de aire sobre las frutas trituradas. Como resultado, los procesos metabólicos en los frutos se activan, la humedad desaparece y se secan más rápido. Hay tres tipos de secadoras, cada una de las cuales tiene su propio dispositivo.
El diseño de una secadora estándar consta de 4 partes principales:
- admirador;
- viviendas;
- bandeja para frutas y verduras;
- motor eléctrico.
El funcionamiento de un secador solar se basa en la penetración de rayos a través de un material transparente y el calentamiento de una lámina colocada sobre pared posterior. Esto contribuye a un aumento de la temperatura dentro del dispositivo, cuando el indicador puede alcanzar los 50°C.
Las frutas y verduras se secan cuando se exponen a tales condiciones. Gracias a una buena ventilación, se elimina la humedad del exterior, lo que evita la formación de moho en la fruta.
Un flujo de aire frío penetra desde la parte inferior de la estructura, lo calienta en la carrocería y sale por el orificio superior.
Esta secadora se compone de:
- caja de madera;
- bandejas para frutas trituradas;
- Cubierta de policarbonato transparente.
El secador de infrarrojos es un dispositivo práctico y multifuncional. Se puede enrollar. Esto facilitará mucho el almacenamiento del dispositivo. Si es necesario, también se puede transportar fácilmente. El potencial de dicho dispositivo es de 58°C, lo que permite obtener frutos secos de alta calidad. Este dispositivo también cumplirá con éxito la función de calentador.
Los elementos estructurales de dicha secadora son los siguientes:
- película infrarroja;
- cuerpo de caja;
- transformador;
- alambrado.
Puede haber dudas sobre la viabilidad de fabricar una secadora. Después de todo, si las frutas se colocan en un ático común, después de un cierto período de tiempo alcanzarán el estado requerido. Esta opción no requiere esfuerzo ni inversión económica. Pero también tiene un inconveniente.
En este caso, las verduras y frutas atraerán insectos. Es imposible evitar que se produzca esta situación, ya que es necesario un contacto constante con el aire para que la fruta se seque por completo. Por tanto, no pueden colocarse en envases cerrados.
Por supuesto, puedes tratar las frutas con un compuesto especial para que los insectos pierdan interés en ellas. Pero las propiedades gustativas de la fruta cambian. Además, después de dicho procesamiento, las frutas retienen componentes químicos en su estructura y ya no se las puede considerar completamente seguras.
Herramientas y materiales necesarios.
Para la construcción necesitarás herramientas profesionales.
Hay varias opciones para realizar la estructura. Para conseguir una secadora normal, debes preparar:
- Materiales para el cuerpo. Pueden ser láminas de madera contrachapada de 60 cm x 80 cm o refrigerador viejo;
- malla metálica;
- bandejas;
- ventilador con motor o 2 lámparas incandescentes con una potencia de 150 W;
- tornillos autorroscantes
Para secador de infrarrojos necesitará:
- cable eléctrico con interruptor y enchufe;
- película de 100 cm x 50 cm, destinada a calefacción por suelo radiante;
- aislamiento de betún y PVC;
- 2 terminales, 2 ojales, 2 abrazaderas;
- soldador;
- barra de metal.
El secador solar se elabora utilizando materiales y herramientas como:
- vigas de madera;
- una lámina de metal;
- mosquitero;
- pintura negra;
- policarbonato o vidrio;
- revestimiento o madera contrachapada;
- cepillar;
- tornillos autorroscantes;
- nivel.
Instrucciones paso a paso para hacer una secadora para verduras y frutas con tus propias manos.
Cada variación del diseño del armario de secado tiene sus propias características, por lo que elegir entre un diseño u otro es todo su derecho. Consideremos sucesivamente el procedimiento para construir cada tipo de dispositivo de secado.
Regular
Para construcción diseño convencional Inicialmente es necesario preparar el cuerpo. A continuación debes realizar las siguientes manipulaciones:
Seleccione el artículo del que se fabricará la secadora.
Hacer agujeros de ventilación
En lugar de un fondo, se utiliza una malla metálica con pequeñas celdas. Se puede reemplazar con una parrilla quitando las manijas. O haz el fondo con una puerta vieja.
En el interior forramos las paredes con material aislante.
Adjuntamos los carriles guía sobre los que se fijarán los palets. Se pueden construir con listones de madera y mosquiteros.
Arreglamos los fanáticos al caso.
Conectamos el dispositivo y probamos su funcionalidad.
Dispositivo infrarrojo
Diagrama de montaje del secador de infrarrojos.
El proceso de construcción de una secadora de este tipo es bastante sencillo y no llevará mucho tiempo. Como elemento de calefacción Se utiliza película Mylar. También necesitarás dos cajas de celosía hechas de material de plastico. Todas las acciones se reducen a los siguientes aspectos:
diseño solar
Esta versión del dispositivo permite utilizar energía solar para secar frutas. Como resultado de este proceso natural, la fruta conserva todas sus propiedades beneficiosas. Entonces, la construcción de la estructura se produce en este orden:
Montaje de un marco para un secador solar.
Instalamos estantes en secador solar
Cubrir la secadora con policarbonato.
Reglas para usar una secadora casera.
Las reglas para utilizar un secador solar se reducen a los siguientes aspectos:
Video: una opción alternativa para construir una secadora de frutas.
Es bien sabido que las frutas que han sido expuestas al calor pierden una parte importante de sus nutrientes. El método de secado de frutas y verduras te permitirá obtener los productos más saludables.
De esta forma conservan su valor nutricional cuando se mantienen a temperatura ambiente y ocupan relativamente poco espacio. Te contamos cómo hacer un dispositivo que te ayudará a preparar frutas.
Utilice nuestras instrucciones y disfrute de las vitaminas incluso en la estación fría.
Cómo hacer una secadora con tus propias manos para verduras, frutas, carne, champiñones, pescado y hierbas.
Secar verduras y frutas es en el buen sentido preservando sus propiedades beneficiosas a un precio relativamente largo tiempo. Para deshidratar alimentos de forma rápida y eficaz, puedes adquirir en una ferretería un deshidratador que se ajuste a sus especificaciones.
Además de preparar verduras y frutas para el invierno, con estos dispositivos también se pueden secar carnes, pescados y preparar yogures caseros. Sin embargo, una secadora comprada en una tienda es un placer relativamente caro. Si lo desea, puede ahorrar dinero haciendo una unidad similar con sus propias manos a partir de materiales improvisados.
El artículo analiza opciones de secadoras que puede fabricar usted mismo con un costo mínimo.
Para fabricar una secadora en casa, el factor principal es la disponibilidad de material adecuado para el cuerpo de la unidad. Un frigorífico innecesario es muy adecuado para estos fines.
Actividades preparatorias
Cuerpo de refrigerador antiguo una buena opción para una secadora eléctrica casera. Espacioso y estable, tendrá una segunda vida como marco externo del equipo de secado doméstico.
Para hacer un deshidratador, primero debe deshacerse de las piezas innecesarias: el congelador, el compresor y el radiador. El desmontaje debe realizarse con mucho cuidado para no derramar la sustancia de trabajo del frigorífico. Por ejemplo, se pueden utilizar como refrigerante freón, amoníaco y gas SF6. Estas sustancias no son seguras para el cuerpo humano.
Conjunto de secadora
Después actividades preparatorias se monta un ventilador en el lugar donde se instaló el compresor tamaños adecuados. Es adecuado un dispositivo con un diámetro de unos 120-200 cm y una potencia de 18 W. Se puede comprar especialmente o quitar de uno antiguo. Sistema de escape. Una característica especial de la instalación es el hecho de que el ventilador debe funcionar para forzar masas de aire dentro del deshidratador.
En la parte superior del frigorífico es necesario hacer un agujero para un tubo con un diámetro de 10 cm. Esto se puede hacer con una herramienta disponible en casa, por ejemplo, una corona o una sierra de calar.
Este orificio está pensado como salida para aire húmedo. En el techo del refrigerador, se instala una sección. tubo de metal(con el diámetro adecuado) o corrugación de aluminio.
Una longitud de tubería suficiente es de 2 a 3 m.
Para un secado más rápido, puede instalar una pequeña campana en el extremo superior de la tubería. La parte superior del conducto debe protegerse de los insectos utilizando mosquitero o gasa doblada en varias capas.
Poder cargar productos de secado en el futuro deshidratador por los laterales del cuerpo. cámara de refrigeración están adjuntos listones de madera. Sobre ellos se colocarán palets. La distancia entre las lamas es de 10-20 cm.
Esto es suficiente para acomodar varias verduras, frutas, champiñones y hierbas, tanto picadas como algunas enteras.
Si es necesario secar piezas más grandes, simplemente retire las bandejas adicionales del refrigerador.
Cabe señalar que cuando se utilizan elementos calefactores, será necesario instalar un ventilador adicional para acelerar el escape. Si no se requieren estos métodos para acelerar el secado, puede arreglárselas con un simple ventilador.
Si es deseado secadora casera mejorado con la ayuda de sensores de temperatura. Además, con la habilidad adecuada, puedes equipar el equipo con un temporizador y otros medios automatizados para tu comodidad.
producción de paletas
Las bandejas para el deshidratador se deben seleccionar o fabricar de acuerdo con el tamaño del frigorífico, de modo que entre sus bordes y la puerta quede un espacio de 2 cm. El mismo espacio se debe dejar entre las bandejas y la pared trasera de la carcasa. Esto es necesario para un flujo de aire completo de los productos en todos los niveles.
Gabinete de secado de bricolaje
Si no dispone de equipo innecesario en casa con una carcasa adecuada, puede fabricar usted mismo un armario de secado. Para el trabajo necesitarás los siguientes materiales:
- láminas de madera contrachapada;
- listones;
- esquinas;
- frustrar;
- dispositivo de calefacción eléctrica;
- calefactor regular y de ventilador;
- tornillos autorroscantes
El primer paso es instalar el marco del gabinete, luego se reviste con madera contrachapada u otra madera en todos los lados excepto en la puerta. Puede perforar previamente agujeros en la pared trasera para montar ventiladores. La puerta se fabrica por separado con los mismos materiales y se fija al cuerpo mediante bisagras. Previamente, se perforan numerosos orificios con un diámetro de 5 a 10 mm en la superficie de la puerta.
El interior del mueble está tapizado. papel de aluminio y en sus paredes laterales se adosan listones de madera para palets.
Las bandejas para hornear para frutas y verduras se seleccionan de la misma manera que cuando se hace un frigorífico secador. Sus dimensiones no deben interferir con la libre circulación de aire dentro del deshidratador.
Ambos ventiladores están montados en la pared trasera del gabinete: un termoventilador en la parte inferior y un ventilador normal en la parte superior.
Se permite la conexión en paralelo de dispositivos, gracias a lo cual funcionarán desde un interruptor. También puedes equipar tu gabinete de secado con luces que te servirán como indicadores visuales de su funcionamiento.
Opciones de montaje para deshidratadores solares.
Los deshidratadores solares son secadores que utilizan energía solar para funcionar. Son buenos para secar hierbas, frutas o verduras, incluso pescado.
Estos diseños son más económicos, pero solo se pueden utilizar de forma eficaz en climas cálidos y soleados.
Puedes hacer un diseño muy simple en la forma. caja normal O puede crear un dispositivo más "avanzado" equipado con equipo adicional.
Secador solar sencillo
Para fabricar un secador solar sencillo para su casa de verano necesitará un mínimo de materiales, herramientas y tiempo. El montaje de la carcasa se realiza mediante un método similar a la fabricación de un deshidratador en forma de mueble casero. La excepción es que no es necesario hacer agujeros para los ventiladores ni en la puerta de la secadora.
Se hacen pequeñas ranuras para ventilación en las paredes superior e inferior de la estructura y se equipan con redes de mosquitos. Otra diferencia es que la superficie inferior debe ser más larga que la superior, consiguiendo así una posición angular para la puerta. La caja de secado debe colocarse sobre un soporte formado por bloques de madera, a modo de taburete.
La puerta de la caja debe estar hecha de material transparente: vidrio, plástico, película de polietileno. Está montado en la parte superior como un marco.
La caja contiene listones para bandejas para hornear. Su número está determinado por el tamaño de la caja fabricada. No debe dejar una pequeña distancia entre las paletas, ya que esto tiene un efecto negativo en la circulación de masas de aire.
Al final solo queda seleccionar o fabricar los palets adecuados. Después de lo cual puedes colocar el deshidratador casero en un lugar bien iluminado.
Dispositivo con colector
Un secador solar con colector es una versión del producto que requiere más mano de obra. La caja de secado está diseñada casi de la misma manera que una secadora simple. Pero hay una serie de diferencias significativas. Este deshidratador consta de 2 partes: una zona de calentamiento de aire (colector) y una zona de secado de alimentos. El frente de ambas áreas debe estar cubierto con material transparente.
Se deben hacer agujeros en la parte inferior de la zona de calentamiento para que el aire fluya libremente. Se debe instalar una placa de aluminio pintada de negro en la pared interior del colector. El aire que pasa por esta placa se calentará y fluirá a través de un orificio adicional hacia la parte inferior de la zona de secado. A medida que asciende, absorbe humedad y sale por tubo de escape afuera.
Para trabajo eficiente Las secadoras con colector deben moverse de manera que el colector esté constantemente dirigido hacia el sol. Para evitar esto, puedes mejorar el deshidratador con dispositivos recolectores adicionales a cada lado.
Modificación con ventilador y termostato.
Para hacer un secador solar con ventilador y termostato, debes preparar los siguientes materiales:
- vidrio o plástico;
- madera contrachapada;
- esquinas, barras, listones;
- ruedas con un diámetro de 40-80 mm (para facilitar el movimiento de la unidad);
- hoja de aluminio;
- ventilador pequeño (diámetro 120 mm, 12 V);
- termostato;
- estabilizador de voltaje con microcircuito KR142EN8B;
- batería solar de 12 V;
- mosquitero.
Para facilitar el montaje, conviene guiarse por el dibujo que indica las dimensiones de las piezas del producto, que se presenta a continuación.
El primer paso es montar el cuerpo del producto a partir de vigas y madera contrachapada y sellarlo. Luego, se montan ruedas en la parte inferior de la secadora. Con su ayuda, el producto girará fácilmente hacia el sol. Hecho de material transparente (vidrio o plástico) Puerta trasera secadoras.
Si sigue las dimensiones sugeridas en el dibujo, en esta secadora se pueden instalar 7 paletas a una distancia de 7 cm entre sí. Para ello se montan listones de madera en el cuerpo. Es apropiado hacer paletas para tal diseño a partir de material de malla y listones de soporte.
Sobre el colector se instala una chapa de aluminio pintada de negro. Se monta un ventilador en la parte superior de la caja y, de acuerdo con el diagrama, se ensambla un circuito eléctrico a partir del ventilador. bateria solar, estabilizador de voltaje y termostato.
Al conectar elementos circuito eléctrico Debe guiarse por el siguiente diagrama.
Para aumentar el rendimiento de un deshidratador ensamblado que funciona con energía solar, se debe colocar de manera que el colector y la batería apunten a los rayos del sol.
Deshidratador infrarrojo
Se puede fabricar un buen secador para hierbas, nueces, champiñones y frutas utilizando una bombilla de luz infrarroja. Para el trabajo necesita los siguientes materiales y herramientas:
- alambre con un diámetro de 5-8 mm;
- pequeña caja de cartón;
- frustrar;
- rejilla metálica;
- portalámparas con sujetadores;
- termómetro;
- lámpara de infrarrojos de 60 W;
- destornillador, cuchillo y punzón;
- tornillos, cinta.
El interior de la caja se cubre con papel de aluminio y se preparan estantes de malla según su tamaño. En una de las paredes de abajo, se hace un agujero para el cable y allí se fija un enchufe con una lámpara de infrarrojos. Se adjunta un termómetro a una de las paredes interiores de la caja.
Los soportes para bandejas de malla están hechos de trozos de alambre. Para hacer esto, debe perforar las paredes de la caja, enhebrar trozos de alambre y asegurar sus extremos con cinta adhesiva.
Puede utilizar un termómetro para controlar la temperatura dentro del dispositivo. Se recomienda secar los productos vegetales a una temperatura de 40 a 50 grados.
Si la temperatura dentro de la secadora excede lo normal, puede apagar la bombilla por un tiempo o dejar la tapa del cajón entreabierta.
Este producto se puede hacer más cómodo de usar instalando sensores de temperatura. Lo que apagará automáticamente la lámpara cuando se sobrecaliente.
Cámara de secado para productos cárnicos y pesqueros.
Los productos proteicos también se pueden secar en la secadora. Este proceso se llama secado. Se puede fabricar un deshidratador de carne y pescado a partir de una caja de plástico con una tapa de un tamaño adecuado.
Para la fabricación se necesita un ventilador, un trozo de tubo o acoplamiento, varillas roscadas, arandelas y tuercas. Hay varios vídeos sobre cómo hacer su propio mueble para secar productos cárnicos.
En el siguiente vídeo se presenta una opción de montaje muy sencilla.
Autoproducción de un secador de alimentos si está disponible. componentes necesarios Es un proceso relativamente fácil. Puede haber muchas más opciones de montaje de las comentadas. Todo depende de la imaginación y las posibilidades. También cualquier modelo casero se puede automatizar para que el proceso de secado cause el menor problema posible y prácticamente no requiera intervención personal.
Secadora eléctrica para verduras y frutas de bricolaje con medios improvisados.
En tiempo de lluvia, cuando necesitas secar tus cultivos, ¿qué mejor que una secadora eléctrica casera para verduras y frutas? Después de todo, ¡los frutos secos son tan buenos en invierno! También puedes cocinar compotas y masticarlas. Compartimos nuestra experiencia sobre cómo hacer una secadora eléctrica con tus propias manos. Esto es muy diseño simple, que se puede utilizar para secar verduras, frutas y champiñones.
Secadora eléctrica sencilla de bricolaje para verduras y frutas.
¡Otoño! Las manzanas y las peras están maduras. Pero ya no es posible secarlo al sol. Hace frío y todavía cae rocío por la noche. ¡Lo que se secó durante el día se reabsorbió durante la noche! Intentamos secarlo sobre una estufa de gas, pero los volúmenes no eran los mismos. Por eso, comenzaron a seleccionar medios improvisados para un deshidratador casero.
¿Qué necesitas para secar? Aire caliente Sí, soplarlo para quitar los humos. También necesitarás bandejas para colocar frutas y un termoventilador.
Primero utilizamos 5 cajas de verduras existentes de 400×300×90 como palés (bandejas para hornear). Hay celdas grandes en la parte inferior, por eso disparamos la mosquitera con una grapadora para muebles:
El aire caliente debe fluir a través de las cajas de abajo hacia arriba. Por lo tanto, es necesario sellar las paredes laterales de las cajas. Algunas de las cajas estaban cubiertas con film transparente:
Luego cortamos el film por los extremos y lo atamos con cinta adhesiva simple:
Cortamos las frutas, las secamos...
... y se dieron cuenta de que no había suficientes palets, decidieron añadir 5 más. Los cubrieron con papel pergamino por dentro, también disparados con una grapadora:
Es decir, utilizaban material que encontraban en casa para estos fines. Instalamos las cajas apiladas para que no se escape aire entre las cajas:
En la parte inferior de la pila colocamos un calentador de ventilador con el chorro hacia arriba y le brindamos acceso de aire desde abajo. El termoventilador se encontró en una tienda con una potencia de 1000 vatios.
Después de varios secados llegamos a la siguiente tecnología:
- Cortar las verduras y frutas en rodajas de no más de 5 mm.
- Colocamos frutas y verduras en la bandeja no muy apretadas para que pueda pasar el aire.
- Reorganizamos las cajas periódicamente (una vez por hora):
- 1 2 3 4 … 9 10
- 10 9 8 … 2 1
- 1 3 5 … 8 10
- 10 8 … 3 1
- El tiempo total de secado es de 8 a 10 horas.
- Paramos el secador cuando la fruta esté ligeramente húmeda, a medida que se enfría se vuelve más seca;
- Cargando 6-8 kg, producción 0,7-1,0 kg. Todo depende de la calidad de la fruta.
Anteriormente logramos secar alrededor de un kilogramo de peras. Los tenemos a finales de otoño, no duran mucho (belleza de Talgar). Y este año secamos hasta 15 kg. Se han secado tanto que parecen patatas fritas. ¡Los nietos se los comen felices y exigen chips de pera! Por eso una secadora eléctrica casera para verduras y frutas nos ayuda mucho.
Cómo hacer una secadora para pescado, frutas, verduras, champiñones y bayas con tus propias manos.
Para la conservación y el almacenamiento a largo plazo de productos alimenticios para uso futuro, recurren a varios métodos de procesamiento: salazón, ahumado, secado, secado, etc.
La mayoría de los procesos de procesamiento implican secado al aire. Algunos productos que contienen mucha agua se someten a un tratamiento térmico, es decir, se secan a alta temperatura en el horno (algunas frutas, melones, etc.)
La mayoría de los alimentos se secan al sol o al viento (carnes saladas, jamón, aves, pescado, muchas frutas).
Existen ciertas dificultades e inconvenientes asociados con el proceso de secado. Muchas veces sucede así: acabas de poner la comida a secar, cuando de repente el sol desaparece o el viento amaina, o de repente empieza a llover, y todo el trabajo se va por el desagüe. Pero el mayor mal en verano son las moscas, que pululan alrededor del producto expuesto y pueden depositar sus huevos en él muy rápidamente.
Las moscas son portadoras maliciosas de infecciones. El contacto de moscas con productos es inaceptable. Por eso, antes de colgar al viento los preparados de carne y pescado, algunos los envuelven en una gasa, pero esto no siempre es una garantía fiable de aislamiento de las moscas y, con vientos suaves, complica el proceso de secado.
Los pescadores están experimentando dificultades especiales.
Después de una captura exitosa y salazón del pescado capturado, no es realista envolver cada pescado en una gasa para que se seque, y la probabilidad de que las moscas lo dañen es muy alta, especialmente si el pescado está escamoso.
Pero hay una salida.
Después de una serie de experimentos, se encontró una solución excelente.
Hicimos una secadora con nuestras propias manos, asemejándose en forma. Cajita de cerillas, o mejor dicho, la tapa de esta caja, pero sólo unas decenas de veces más grande.
Principio de funcionamiento de la secadora.
El dispositivo y el principio de funcionamiento son muy sencillos. Se hace un marco en forma de paralelepípedo con listones y se coloca en un borde (caja de cerillas, plumón gris).
Ambas caras laterales, así como los bordes superior e inferior, están cubiertos con material macizo (madera contrachapada, cartón, tela asfáltica, hule, etc.) y el borde superior es una tapa con bisagras (como la tapa de un piano). Los extremos se cubren con una malla fina o gasa.
Dentro de la secadora, se tienden cables a lo largo de las paredes laterales para colgar el producto. En un lado, en el interior, directamente al lado de la gasa, se instala un ventilador de sobremesa, y su cable conductor de corriente pasa a través de la gasa sin dejar un paso libre en ella y se lleva a la toma de corriente.
Los productos alimenticios se colocan sobre ganchos metálicos y se suspenden de cables tensados. Después de revisar y expulsar cuidadosamente las moscas, cierre la tapa y encienda el ventilador.
El intenso flujo de aire creado garantiza un secado bastante rápido del producto respetando las exigencias sanitarias.
El tiempo de secado se determina experimentalmente. Depende de la temperatura ambiente, su humedad, así como del tamaño del producto a secar, su contenido de humedad y el contenido de humedad final requerido.
Dimensiones de una secadora casera.
Las dimensiones de la secadora son arbitrarias y dependen de la cantidad de producto destinado a secar. Para ahorrar energía es recomendable utilizar ventiladores con varios modos de funcionamiento, lo que también permitirá cambiar el modo de ventilación en la secadora.
Puede instalar la secadora en el balcón, en la terraza, en el granero, debajo de un dosel, incluso al aire libre. Es mejor cargar la comida temprano en la mañana o en la noche, cuando no hay moscas. Es aconsejable colgar primero las piezas más grandes de los productos más cerca del ventilador; después se podrán cambiar.
El uso prolongado de dicha secadora permitió estudiar exhaustivamente su funcionamiento en diversas condiciones.
Se obtuvieron excelentes resultados secando setas, secando jamones, salchichas hervidas, patos y pollos salados, secando manojos de perejil, eneldo, patatas bajas, churchkhela, frutas, malvaviscos vertidos en bandejas para hornear, etc.
El trabajo útil de una secadora al secar pescado es difícil de sobreestimar.
Creo que mucha gente estará interesada en una secadora de este tipo, porque el material utilizado para su fabricación es prácticamente de desecho, el trabajo es sencillo, se puede encontrar un ventilador en casi todos los hogares, el consumo de electricidad es bajo y los beneficios son grandes.
Dibujo de una secadora casera.
Sobre secar manzanas...
Algunos lectores afirman que cuando se secan las manzanas no quedan vitaminas ni microelementos beneficiosos. ¿Es tan? Sí, al secarse se destruyen algunas cosas, en particular la vitamina C. Pero la mayoría de las sustancias útiles se conservan: potasio, calcio, fósforo, hierro, etc.
chips de manzana
Cuando era niña, pasaba todos los veranos con mis hermanas en casa de mi abuela, en el pueblo; allí había una gran granja: tres vacas, tres terneros, cerdos, gallinas. caballos. Y los huertos parecían más bien campos de cultivo colectivos.
¡El lecho de zanahorias mide 30 metros de largo! Hicimos todo lo que nos dijeron: desyerbamos, regamos y Escarabajos de la patata de Colorado Lo recogieron, pero no entendieron por qué.
La risa es risa, pero sólo a los 33 años gracias a los artículos de “Mi hermosa casa de campo“Aprendí por qué amontonar patatas... Cuando mi marido y yo compramos una casa de campo, mi suegra me regaló un montón de libros sobre horticultura.
Tenemos una casa de campo con varios manzanos; La cosecha es tan grande que ni siquiera se puede llevar a la ciudad.
Secador de hongos de bricolaje
Para el almacenamiento a largo plazo y el almacenamiento de productos alimenticios para uso futuro, se utilizan varios métodos de procesamiento: secado, secado, ahumado y salazón. A menudo, los procesos de procesamiento implican el secado al aire.
Algunos productos que contienen mucha agua se tratan térmicamente, es decir, se secan a una temperatura bastante alta en el horno (melones, manzanas, algunas frutas). Muchos otros alimentos se secan al viento o al sol (frutas, pescado, aves, jamón, carnes saladas).
Una excelente alternativa a estos métodos es un secador de champiñones de bricolaje, que también se puede utilizar para preparar otros productos. Veamos qué tan conveniente es este dispositivo y cómo ensamblarlo usted mismo.
Dificultades de cosecha
Existen ciertas dificultades e inconvenientes asociados con el proceso de secado.
A menudo sucede así: acabas de poner la comida a secar, cuando de repente el viento amaina o el sol desaparece, o incluso empieza a llover, y todo el trabajo se va por el desagüe. Pero el mayor mal en Hora de verano asociado con moscas.
Pululan alrededor del producto expuesto y antes de que puedas parpadear, pondrán sus huevos en él. En este caso, un secador de hongos casero será de gran ayuda.
Surgen dificultades especiales para los pescadores, porque después de una buena captura y salazón del pescado capturado, es simplemente poco realista envolver cada pescado en una gasa para que se seque, y la probabilidad de que las moscas echen a perder el producto aumenta significativamente, especialmente si el pescado está en capas. . Pero aún así hay una salida.
Después de muchos experimentos, se encontró una solución maravillosa: hacer un secador de hongos con sus propias manos, que recuerda en forma a una caja de cerillas, o más bien a la tapa de esta caja, solo que unas decenas de veces más grande.
Opción de secadora No. 1
El diseño de la secadora y el principio de funcionamiento son bastante sencillos. Para realizar una secadora de este tipo, debes:
Aplicación del dispositivo
Los productos alimenticios deben colocarse en ganchos de metal y suspenderse de cables tensos. Después cheque completo y expulsando todas las moscas, se cierra la tapa y se enciende el ventilador.
Como regla general, la duración del secado en una secadora de hongos se determina experimentalmente. Dependerá de la humedad del aire circundante, su temperatura, así como del tamaño de los productos secos, su contenido de humedad y el contenido de humedad final requerido.
- Las dimensiones de la secadora pueden ser arbitrarias y dependen de la cantidad de producto a secar.
- Para reducir el consumo de energía, se recomienda utilizar ventiladores que tengan varios modos de funcionamiento, lo que permitirá cambiar el modo de ventilación en la secadora.
- Puede instalar una secadora de este tipo en casi cualquier lugar: en la terraza, en el balcón, debajo de un dosel o incluso en la calle.
- Es mejor cargar comida por la noche o temprano en la mañana, cuando no hay moscas.
- Es mejor colgar primero partes más grandes de comida más cerca del ventilador y luego intercambiarlas.
Opción de secadora No. 2
Veamos otra opción, cómo hacer un secador de hongos con tus propias manos sobre una estufa de gas. Entonces empecemos:
- Para el trabajo necesitaremos esquinas de aluminio de varias longitudes y una malla de alambre.
- Primero, mide las dimensiones de la losa para crear un secador que luego podrás colocar en su superficie.
- Utilice un taladro o taladro eléctrico para perforar agujeros en las esquinas para poder asegurarlas con pernos y tuercas.
- Ahora llega el momento de la rejilla sobre la que se colocarán las setas. Córtelo según las dimensiones de la losa y del propio marco, con un margen.
- Para fijar la malla al marco, utilice la misma esquina de aluminio, pero de menor tamaño. Debe quedar de modo que la malla quede colocada sobre la plataforma desde el marco desde abajo y presionada contra la parte superior mediante una placa superpuesta.
- También fije la placa al marco usando tornillos a través de los orificios previamente perforados.
- La altura sobre el fuego debe determinarse de forma independiente, aproximadamente 60-70 cm (simplemente corte las patas hasta la longitud requerida).
- Coloca los champiñones, enciendes el gas y listo, el proceso ha comenzado.
Material de vídeo
Es muy difícil sobreestimar el trabajo útil de un secador de hongos de bricolaje. Seguramente muchos estarán interesados en una secadora de este tipo, el material utilizado para su fabricación es en realidad desperdicio, el trabajo es completamente sencillo, el consumo de energía es bajo, se puede encontrar un ventilador en casi todos los hogares y los beneficios son enormes. .
Secadora (secadora) para champiñones, frutas, bayas, hierbas, hierbas de un frigorífico viejo. Cómo secar. | DoSam.Ru
Hace unos años me hice un sencillo secador para setas, manzanas, etc., y todavía sirve fielmente. Pero su efectividad siempre me pareció insuficiente, o mejor dicho, quería hacerlo aún más efectivo.
Y el otro día llegó a mis manos un viejo frigorífico. Y decidí hacer un gabinete de secado con ventilación forzada lo que hará que el proceso de secado y secado sea muy rápido, eficiente y seguro (en términos de deshacerse de moscas y avispas que suelen visitar los productos procesados).
Se sabe que no toleran corrientes de aire.
En primer lugar, debe vaciar el cuerpo del frigorífico de todo el contenido interno. Sólo necesitamos el propio cuerpo, normalmente de metal. Lo único que queda es el sello de la puerta.
A la hora de retirar el aislamiento del frigorífico hay que tener cuidado, ya que lo más probable es que sea lana de vidrio. Para evitar que luego te piquen las manos, conviene utilizar ropa gruesa y guantes, preferiblemente desechables de plástico o goma, estirados sobre los de tela. También sería una buena idea un respirador o simplemente un pañuelo atado sobre la boca y la nariz.
La caja interior, la "comedera", quizás se pueda utilizar de alguna manera en el futuro (por ejemplo, como cuerpo de carro), aunque tiene bastantes agujeros. Y lo único que nos queda es un armario metálico.
Instalamos un extractor de aire normal en el nicho donde solía estar el compresor del refrigerador. Es cierto que en este caso funcionará como presión. En términos generales, me enfrento a un pequeño dilema.
Formalmente, para secar es mejor utilizar un extractor de aire, que creará un ligero vacío en cámara de secado. Cuanto menor sea la presión, más rápido será el secado.
Pero al instalar extractor de aire se pierde la posibilidad de utilizar un calentador de ventilador (lo que acelera drásticamente el secado), sería necesario instalar dos de ellos o instalar un calentador de aire separado;
Por lo tanto, por ahora me he decidido por un ventilador con un diámetro de 125 mm (capacidad de unos 180 metros cúbicos de aire por hora, 18 W de potencia).
Quizás más adelante, cuando comience la “temporada de secado”, intentaré cambiarlo a la campana y comparar los resultados.
Instalé específicamente el ventilador descentrado, para luego poder instalar un segundo ventilador o instalar un calentador de ventilador (por ejemplo, de la secadora de una lavadora vieja).
En el techo del frigorífico hice un agujero debajo. tubo de polipropileno y lo pegué con pegamento caliente. Se puede extender hacia arriba instalando un tubo de 2 metros de altura o una corrugación de aluminio estirada hasta 3 metros.
En la parte superior será posible instalar un deflector de escape Volpert-Grigorovich y luego el tiro (y el tiro) se logrará por sí solo, sin ventilador. Esta opción será útil para quienes tengan problemas con la electricidad en su casa de campo.
Por cierto, pinté el cuerpo del frigorífico (mientras duró el spray) con pintura negra mate. Ahora, cuando sale el sol, la carcasa se calienta notablemente e incluso con el ventilador encendido, la temperatura del aire (en el tubo de salida) es entre 5 y 8 grados más alta que la temperatura ambiente (medida termómetro electrónico en un sensor remoto).
Para asegurarme de que la puerta del refrigerador estuviera bien fijada, le coloqué un gancho normal. Del tipo que se suele utilizar en puertas. cuartos de servicio o puertas. Doblé un poco la punta del anzuelo y le hice una muesca con una lima.
Ahora, cuando se cierra con un gancho, la puerta de secado se atrae adicionalmente hacia el cuerpo, se sella y se fija en esta posición. (No me molesté en usar diferentes pestillos o abrazaderas magnéticas).
Por cierto, esta solución al problema de cerrar un frigorífico viejo (uno real) puede resultar útil si pierde aire por debajo de una junta de puerta desgastada.
El interior de la secadora es "estándar". Se trata de una estantería con cajones planos retráctiles. El fondo de las cajas es de malla, fabricado con malla fina. Los estantes para los cajones los hice con una tabla estrecha. Tuve que hacer un recorte para el borde que sobresale del frigorífico.
Para que el proceso de secado sea efectivo, la estructura debe diseñarse de manera que todo el aire pase exclusivamente por el fondo. Fijación de los estantes directamente a las paredes del frigorífico mediante tornillos autorroscantes.
Habiendo marcado el exterior de la pared, le taladré agujeros a través de los cuales fijé los estantes con tornillos autorroscantes con una cabeza en forma de arandela de presión.
Debo decir que fui demasiado inteligente aquí. Sólo había que tapar el hueco de la puerta con una lámina de madera contrachapada o plástico. Aquellos. simplemente haga que la puerta quede plana para que cuando esté cerrada quede al ras con la pared frontal del refrigerador.
Decidí hacer estantes rizados para que los cajones casi descansaran contra la puerta y el aire fluyera a través de ellos. Al mismo tiempo, el volumen del armario de secado aumentó según el grosor de la puerta y el trabajo requirió una o dos horas más... Además, surgieron ciertas dificultades al abrir la puerta: el sello se enganchó en los estantes. Tuve que archivarlos en sentido figurado.
Pero lo hecho, hecho está. Si alguien repite el diseño, habrá que tenerlo en cuenta.
Probar el frigorífico secador me dejó completamente satisfecho. Un manojo de eneldo verde se ha marchitado durante almacenamiento de invierno en menos de un día. Incluso curé un poco de carne (para cerveza).
La carne (ternera, hervida y ahumada), cortada en tiras largas y untada con sal y pimienta, se seca hasta obtener un estado "gomoso" en tan solo unas horas. Resultó algo así como biltong o sujuk.
Entonces, ¡estoy listo para la temporada de secado de hongos y manzanas!
Entonces, si te encuentras con una caja de un refrigerador viejo, dedica medio día y tendrás un excelente secador para setas, manzanas, bayas, hierbas y todo tipo de hierbas medicinales.