Un día en mi tiempo libre decidí darles tal sorpresa a los niños. Busqué en todo Internet, pero solo encontré dibujos vagos con un disco en el eje del motor donde se debe verter el almíbar. Pero me interesó la pregunta (como otras personas que buscan dibujos) sobre la propia adición de azúcar para obtener el producto final. Después de pasar un día de trabajo con un amigo, se creó el dispositivo a partir de materiales improvisados.
Vista producto terminado(no ennoblecido)
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Esto requirió:
1. Pantalla de lámpara alumbrado público(cualquier otro recipiente o tanque de acero inoxidable de uno viejo servirá lavadora, pero en la lámpara de este tipo Resultó ser un soporte conveniente para el motor)
2. El motor del limpiaparabrisas de un automóvil ya está montado en la carcasa del portalámparas.
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3. Elemento calefactor de una vieja estufa eléctrica.
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4. La parte principal es el cabezal de llenado de materias primas. El resultado de trabajo óptimo se determinó mediante prueba y error. Para ello se utilizan dos cajas de cambios de cilindros de gas(tapas superiores entrelazadas)
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y su dibujo
Aquí hay una foto de la cabeza montada en un perno.
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El elemento calefactor eléctrico se instala sobre fibra de vidrio o asbesto (que está disponible, pero el asbesto es más tóxico)
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El montaje en sí consiste en instalar el cabezal sobre el eje del motor, entre el cual se monta un elemento calefactor, lo más cerca posible de la parte superior.
foto 7
¡Buenas tardes, queridos lectores!
Hoy describiré Cómo hacer una máquina de algodón de azúcar en casa.
No hay nada complicado en el diseño, todo es sencillo. También escribiré los ingredientes para el algodón al final.
Necesitaremos:
- un motor (no un motor grande, puedes sacarlo de un juguete);
- la tapa utilizada para sellar los frascos (de hierro);
- caja mediana;
- cinta adhesiva, cinta aislante;
- tijeras;
- Hoja en blanco;
- fuente de alimentación para el motor (puedes coger un cargador de tu teléfono y cortar el enchufe).
Parece que todo, durante el texto, si no he completado todos los detalles, quedará visible.
El proceso de fabricación del dispositivo.
Entonces, comencemos, primero tomamos el motor y lo conectamos a la corriente. Corté el cable USB del teléfono y conecté los cables al motor. Por lo tanto, puede conectarse a cualquier toma USB.
Entonces, el motor en sí debe estar conectado a algún lugar, tengo un motor de esta forma y usé una lata de balas neumáticas como soporte, ¡puedes pensar en algo más!
El motor en sí aún necesita ser fijado en la caja, decidí hacer un motor extraíble, la bala está dividida en dos partes. La foto deja claro el significado.
Aislamos bien el propio motor para que al hacer algodón de azúcar no se atasque el motor, puedes colocarlo en algún recipiente o envolverlo con cinta adhesiva.
Ahora necesitamos una caja. Debes tomar el cuadro del medio; por ejemplo, tomé el primero que encontré. Solo la parte superior debe estar abierta, el resto de las partes deben estar cerradas.
Aquí en la foto puedes ver la forma de la caja, sin embargo, yo mismo corté el agujero y quedó torcido.
No se sabe qué había en la caja. Por eso, para protegerme, se decidió taparlo con algo por dentro, utilicé papel alimentario, sobre él se suelen hornear pasteles, tartas y similares. Si no tenéis podéis utilizar papel limpio, hule, bueno el que tenga imaginación suficiente para qué.
Para mantener el papel seguro, lo pegué con cinta adhesiva a los lados:
Ahora, en el siguiente paso, debemos fijar el motor en el centro de la caja para que se sujete con seguridad y no se mueva demasiado hacia los lados. También es necesario quitar el cable para que no sobresalga.
A continuación necesitamos lo habitual. cubierta de hierro, que sirve para enrollar las latas, la tapa debe fijarse a la parte giratoria del motor, en la parte superior. Debe colocarlo de la manera más uniforme y ajustada posible. Asegúrese de comprobar que el motor hace girar la tapa y no gira, y que la tapa gira lo más suavemente posible.
Hicimos de todo, lo más importante, ¡hurra! Ya solo queda preparar la propia “mezcla” para hacer algodón de azúcar.
Cualquiera que haya preparado los llamados “gallos” en moldes de azúcar ya empezará a adivinar de qué estamos hablando.
Para aquellos que no entienden, lea:
Nosotros necesitamos:
Azúcar;
- agua;
- cuchara;
- y algún tipo de capacidad.
Coge azúcar, viértela en el recipiente donde la cocinaremos, agrega agua. El resultado debe ser una masa homogénea, ni muy espesa ni muy líquida. ¡No te excedas con el agua!
Después de verter el azúcar y el agua, mezclar un poco, poner al fuego y cocinar a fuego lento, lo principal es remover bien, de lo contrario quedarán grumos de azúcar. Cocine hasta que la mezcla se dore y queden bulbos; esto es normal.
Después de que esté cocido, no lo dejamos enfriar, encendemos el motor, la tapa comienza a girar, comenzamos a verter el azúcar digerido del recipiente directamente sobre la tapa y observamos el aspecto del algodón de azúcar.
Lo principal es no apresurarse, no verter mucho a la vez, pero tampoco dudar, de lo contrario la masa de azúcar se endurecerá y nada funcionará, es mejor recalentarla nuevamente. Eso es todo, buen provecho a todos. No hubo oportunidad de capturar el proceso en sí, este es mi segundo "dispositivo" para algodón de azúcar, no hice esto, pero lo hice primero más de una vez, ¡resultó no peor que el que compré! Puedes agregar tintes y sabores, esto le dará el aspecto, sabor y olor a tu algodón de azúcar. Siempre que sea posible intentaré publicar fotos del proceso en sí.
Te presentamos planos aparato casero para cocinar algodón de azúcar
(“Feshmak”) y la tecnología de su preparación. No necesitarás mucho tiempo para hacerlo.
Feshmak es un producto tipo caramelo, popularmente llamado “algodón de azúcar”, generalmente en forma de un haz de finos hilos blancos alargados.
Un kilogramo de azúcar produce hasta 80 porciones producto terminado.
El diseño más sencillo para preparar feshmak en casa con una capacidad de aproximadamente 160 porciones por hora consta de un motor eléctrico de 220 V con una potencia de 50 a 300 W con una velocidad de rotor de 1250 - 1500 rpm y un disco de chapa de aluminio con un diámetro de 170 - 180 mm y un espesor unido a su eje 0,2 - 0,3 mm. Para hacer un disco, puedes usar lata de arenque. A una distancia de 350 a 400 mm del centro del disco, se instala una cerca de plástico, linóleo, etc.
Si decide seriamente comenzar a hacer un feshmak, le recomendamos utilizar el diseño que se muestra en la Fig. 1.
Para su fabricación es necesario utilizar materiales especificados por GOST para la industria alimentaria.
Dibujos de una máquina para producir algodón de azúcar.
Arroz. 2 Aparato para hacer algodón de azúcar “feshmaka”:
1 - motor eléctrico; 2 - cable de alimentación; 3 - perno de fijación del disco; 4 - la capa resultante de algodón de azúcar.
Nota.
El diseño del aparato que proponemos refleja sólo el principio básico de la producción de “algodón de azúcar”: es elemental y fácil de fabricar; Si lo desea, puede mejorar el dispositivo usted mismo mecanizando parte del trabajo manual.
Método para hacer algodón de azúcar.
Primero necesitas preparar la masa de caramelo. Se prepara sin hacer melaza, lo que simplifica el proceso de cocción. La masa no se confita debido a la formación de azúcar invertido bajo la influencia de la esencia de vinagre agregada en medio de la cocción. Entonces, el azúcar granulada se disuelve en una pequeña cantidad de agua (aproximadamente 3 partes de arena por 1 parte de agua) y se hierve durante 10 minutos, después de lo cual se agrega esencia de vinagre (3 ml de esencia por 1 kg de azúcar) y se hierve la masa. nuevamente durante 10 a 12 minutos. Después de eso, la masa se calienta a fuego muy lento durante 25 a 30 minutos. hasta obtener una muestra de caramelo fuerte con un contenido de humedad de 1,5 - 1,7%. La humedad está determinada por el punto de ebullición de la masa. Al comienzo de la ebullición debe ser 100 - 105 ?, y al final - 135 - 145 ?. Sin dejar que se enfríe, vierta la mezcla terminada en un chorro fino sobre el borde del disco giratorio (a 2 - 4 mm del borde). Para ello conviene utilizar un pequeño cucharón esmaltado. El almíbar caliente, que se rompe en miles de hilos finos, se endurece a temperatura ambiente y forma una capa de "algodón".
En alta humedad el aire ambiente no puede obtener el producto Alta calidad. En este caso, puede cerrar el dispositivo con una tapa con un orificio para verter la masa de caramelo. Apague el motor eléctrico y separe los hilos del cuerpo. Corte el producto terminado a lo largo de la línea del diámetro y enrolle el semicírculo resultante formando un tubo sobre la mesa. Haz lo mismo con el segundo semicírculo. Luego corte el algodón en la cantidad requerida de porciones que debe tener el producto. el color blanco y agradable sabor dulce. Cuando se utilizan colorantes alimentarios, el producto adquiere un aspecto más atractivo.
Para mantener la alta calidad del "algodón", es necesario limpiar el disco del almíbar adherido después de cada ciclo de trabajo. Feshmak no se puede almacenar largo tiempo al aire libre: este es su importante inconveniente. El empaque sellado y la refrigeración lo conservarán por un día o más.
No desesperes si no estás satisfecho con la calidad del producto la primera vez. La principal condición para el éxito es la precisión de cada operación.
Hacer algodón de azúcar en casa: usando una máquina y sin equipo especial - Descripción detallada para un principiante. Secretos de delicias regulares y de colores.
Contenido
Hace varios siglos, hacer algodón de azúcar era un placer caro y sólo las personas muy ricas e influyentes podían permitirse este dulce manjar. La razón es un proceso que requiere mucha mano de obra y habilidades. Pero en el siglo pasado todo cambió: se inventó un dispositivo para producir postres de azúcar. El proceso de cocción se ha vuelto más sencillo, más económico y el manjar más accesible. Hoy en día se puede preparar tanto en una repostería como en casa en tu propia cocina.
Equipo para algodón de azúcar.
El equipo típico para hacer algodón de azúcar es un aparato especial que consta de:- caja de metal que sirve como base para instalar un recipiente de acero inoxidable
- Cuencos para recoger hebras de azúcar.
- una tapa protectora, que es una semiesfera de plástico o una red de captura que evita que los hilos dulces salpiquen fuera del recipiente
Importante. Para producir 1 ración (dependiendo del volumen del producto obtenido) no se necesitan más de 30 segundos y unos 20 gramos de materia prima, que el operador vierte en un recipiente especial antes de empezar a trabajar.
¿Cómo deberían ser los palitos de algodón de azúcar?
Para recolectar el producto terminado, también necesitará palos en los que se enrollen los sabrosos hilos. Normalmente, con la máquina se incluyen varias de estas barras para preparar porciones de prueba.Los palitos de algodón de azúcar tienen ciertos parámetros:
- Deben estar crudos para que la fibra de azúcar no se pegue en toda su longitud.
- La longitud es de 25 a 35 cm (dependiendo del tamaño esperado de la golosina)
- Los palitos deben ser lisos, diseñados específicamente para hacer algodón.
Revisión de máquinas populares para hacer algodón de azúcar.
Hoy en día, en el mercado nacional de equipos eléctricos domésticos e industriales, las máquinas para fabricar algodón de azúcar están representadas principalmente por fabricantes de Alemania, China y Rusia.
Los productos de tres marcas tienen la mayor demanda entre los consumidores:
- aire caliente
- club local
- gastrorag
aire caliente
La empresa china Airhot es desde hace dos décadas un proveedor fiable de equipamiento para la restauración y la cocina doméstica.Los aparatos de cocina Airhot diseñados para la producción de algodón de azúcar tienen las siguientes ventajas:
- facilidad de uso
- diseño moderno
- capacidad de fabricación
Los modelos Airhot tienen importantes electrodomésticos de cocina Cualidades: construcción robusta y compacidad.
La máquina más popular para la producción de algodón de azúcar. marca comercial AIRHOT CF-1. Se adapta fácilmente a un estándar. estante de la cocina. Su altura no supera los 50 cm, su longitud y profundidad son 45 cm. Además, no teme sufrir daños durante el uso intensivo. Su cuerpo está fabricado de material duradero.
club local
La máquina de algodón de azúcar Homeclub es bastante económica y compacta y viene con:- cuchara medidora
- 10 palos de bambú para enrollar algodón.
- Instrucciones de funcionamiento detalladas
¡Atención! Los modelos baratos, populares entre las amas de casa, tienen un cuenco pequeño y, por tanto, no son adecuados para fiestas grandes con muchos invitados.Pero un dispositivo así deleitará a los participantes en pequeñas celebraciones caseras con un pequeño pero bienvenido manjar.
gastrorag
Las máquinas de algodón de azúcar Gastrorag son ligeras y por tanto no causan problemas durante el transporte. Simplemente se puede llevar fácilmente en las manos.¡Atención! El aparato Gastrorag tiene un alto rendimiento: puede preparar una ración en tan solo 12 segundos.El dispositivo no requiere un mantenimiento cuidadoso. Basta con limpiar periódicamente el bol de posibles restos de hilos dulces. Este dispositivo es duradero y resistente.
Hacer algodón de azúcar con una máquina especial: instrucciones paso a paso
Para obtener una dulce nube de manjar dulce, delicado y aireado, no basta con comprar un dispositivo, estudiar las instrucciones y seguirlas estrictamente. Es necesario conocer los matices de preparación que no se mencionan en las instrucciones.
Cómo hacer algodón de azúcar es fácil de aprender leyendo instrucciones paso a paso preparando delicias:
- Lave bien el nuevo dispositivo con un detergente especial y agua caliente.
- Secar todos los componentes.
- Calienta el dispositivo durante 10 minutos.
- Vierta 3 cucharaditas sobre el disco. Sáhara.
- Cuando el producto fundido se convierte en hilos finos, se transfieren a una vara de bambú especial:
- el palo se baja verticalmente al recipiente, en el que los hilos comienzan a envolverlo debido a la rotación, formando una bola esponjosa
- Las fibras que quedan en las paredes del recipiente se recogen con un palo.
El secreto del algodón de azúcar de colores
Puedes conseguir algodón de azúcar de colores de varias formas:
- Añadiendo colorante alimentario
- Usar jarabes de azúcar especiales para hacer golosinas. Varias empresas participan en su producción. Cada almíbar tiene su propio sabor y color. Todos los jarabes se prueban exhaustivamente para comprobar su seguridad y ausencia. tintes químicos y potenciadores del sabor, por lo que incluso los niños con alergias pueden consumirlo sin miedo
- Elabora tus propios tintes a base de productos naturales:
- El concentrado de jugo de remolacha puede dar un color que va del rojo brillante al azul violeta.
- El extracto de pimentón proporciona todos los tonos de amarillo, hasta rojo anaranjado, y también tiene un efecto antiséptico persistente y tiene un efecto positivo en la digestión.
- por conseguir color amarillo También puedes utilizar extracto de raíz de cúrcuma y azafrán.
- las espinacas le darán un verde rico
- El morado se puede obtener usando grosella negra, así como pieles de uva oscuras.
Truco de vida. Cómo hacer algodón de azúcar sin máquina: video
Puedes preparar una golosina de azúcar sin necesidad de utilizar equipo especial. Puedes ver cómo conseguir algodón de azúcar sin máquina utilizando medios improvisados siguiendo el enlace:Quizás a todos les guste. Sin embargo, no es aconsejable adquirir un dispositivo para su fabricación únicamente para uso doméstico. Después de todo, la instalación cuesta mucho dinero. Sin embargo, puedes hacer una máquina de algodón de azúcar con tus propias manos.
¿Es posible hacerlo usted mismo?
Casi todo el mundo puede crear una máquina para hacer algodón de azúcar con sus propias manos. Esto requiere pocos materiales y herramientas. Necesitarás una cacerola grande, así como algunos accesorios que se pueden encontrar en la despensa de cualquiera. Con un poco de esfuerzo, puedes crear un dispositivo sin gastar un centavo. Con ayuda dispositivo casero Puedes preparar cualquier cantidad de golosinas en cualquier momento.
Piezas y herramientas necesarias
Entonces, como ya se mencionó, para hacer el aparato necesitarás una cacerola grande. Pero eso no es todo. También necesitarás un recipiente especial donde se verterá el azúcar. El contenedor debe estar fabricado de material resistente al fuego. Después de todo, el azúcar se calentará y se derretirá. En este caso, el recipiente debe girar y arrojar finos hilos de algodón. Por supuesto, eso no es todo. Entonces, para crear una máquina para hacer algodón de azúcar con tus propias manos, necesitarás las siguientes herramientas:
- Varios taladros, es recomendable tener a mano uno muy delgado, de no más de un milímetro de diámetro, y un taladro.
- o tijeras de metal.
- Conjunto de archivos.
- Soldador.
Componentes del dispositivo
Es poco probable que un dulce elaborado sin máquina resulte tan aireado y ligero. Para crear el dispositivo necesitará los siguientes componentes:
- Encendedor de chorro. Un dispositivo de este tipo se caracteriza por una llama azul. Este tipo de encendedor produce un calor significativamente mayor que la temperatura de calentamiento de los encendedores convencionales. Al quemarse, el dispositivo no emite hollín. Vale la pena considerar que el encendedor debe instalarse de manera que pueda quemarse por sí solo. Será mucho más conveniente.
- Fuente de alimentación para el motor eléctrico. Podría ser una batería normal.
- Motor eléctrico corriente continua. El dispositivo debe funcionar con baja tensión.
- Una lata, por ejemplo, para verduras.
- Tapa tallas pequeñas por un encendedor.
- Balde o cacerola grande.
- Arandela, perno, tuerca.
- Una varilla más larga que la longitud de una sartén de metal o madera.
- Tubo de 15 centímetros de largo.
Montura más ligera
Veamos cómo crear una máquina de algodón de azúcar con tus propias manos. Primero necesitas crear un soporte para el encendedor. Para hacer esto, el dispositivo debe envolverse en dos capas de film transparente. Para fijar el encendedor, debes mezclar una pequeña cantidad de pegamento epoxi, aplicarlo sobre la tapa de leche y pegar el encendedor. Cuando todo se endurezca, debe tomar el dispositivo y quitarle la película. Eso es todo, el soporte para el encendedor está listo. Se puede eliminar en cualquier momento.
Instalación de varilla y motor.
Para que funcione una máquina de algodón de azúcar ya preparada, creada con sus propias manos, necesita un motor. Se puede conectar mediante un tubo corto o una varilla de metal a una lata. Es mucho más conveniente. Vale la pena hacer un agujero en los extremos del tubo o varilla. Cada uno de ellos tiene su propio propósito. Uno servirá para conectar al eje del motor. Puedes asegurarlo con superpegamento. También puedes utilizar un tornillo de bloqueo. En este caso, será necesario realizar otro agujero. Sin embargo, este método le permite quitar el motor si es necesario.
El segundo agujero es necesario para colocar una lata. Lo mejor es asegurar el contenedor con un perno. Después de esto, el motor debe fijarse al travesaño. Esto se hace de forma muy sencilla. Basta con perforar dos agujeros en el centro de la tira. Es mejor asegurar el motor con dos tornillos.
Preparando la lata
Entonces, la máquina para hacer algodón de azúcar está prácticamente hecha con tus propias manos. La lata servirá como recipiente dentro del cual se derretirá el azúcar. Para hacer esto, debe verter el producto en él y girarlo. Se debe hacer un agujero a lo largo del borde superior del frasco. La cubierta superior debe retirarse por completo. Es mejor limpiar el borde con una lima.
Debes hacer muchos agujeros en los lados de la lata, preferiblemente cerca del borde inferior. Para ello deberás utilizar brocas del menor diámetro que exista. Es mejor retirarse un centímetro de la costura inferior, y solo entonces podrás hacer agujeros.
Instalación del contenedor
Vale la pena hacer un agujero en la lata para unirla directamente a la varilla. El contenedor se asegurará mediante tuerca y perno. Si lo desea, la lata puede simplemente soldarse a una varilla de metal o clavarse a una tabla de madera. Sin embargo, atornillar es la mejor opción, ya que permite sustituir el contenedor.
El frasco debe ubicarse encima de la fuente de fuego dentro de la sartén o balde.
Cómo preparar algodón
Eso es todo. La máquina de algodón de azúcar DIY está completamente preparada para su uso. Es bastante sencillo de utilizar. Simplemente enciende un encendedor, vierte un poco de azúcar en lata y arrancar el motor. El encendedor debe instalarse dentro de la cacerola o cubo.
A medida que el frasco se calienta, el azúcar comenzará a derretirse y salir volando por los agujeros del frasco, formando fibras de algodón de azúcar. Después de la producción cantidad requerida Todo lo que tienes que hacer es recoger las golosinas en una brocheta de bambú. Como puedes ver, todo es sencillo.