เห็ดหลายตระกูล ชุดกันฝน (ไลโคเพอร์เดล) มักเรียกรวมกันว่า "เสื้อกันฝน" แม้ว่าในหมู่พวกเขาจะไม่ได้มีเพียงเสื้อกันฝน ( ไลโคเพอร์ดอน) แต่ยัง ปุย (ผง, โบวิสต้า), โกโลวาช (คัลวาเทีย) และประเภทอื่นๆ คนเก็บเห็ดทุกคนเคยเห็นเสื้อกันฝนหลายแบบ: แบบผิวเรียบและแบบมีหูดและเข็ม เห็ดเหล่านี้ยังแตกต่างกันในรูปร่างของผลไม้: ทรงกลม, ลูกแพร์, รูปไข่, ฯลฯ ก้อนเห็ดสีขาววางอยู่บนพื้นส่วนอื่น ๆ ลอยอยู่บนขาปลอม

เสื้อกันฝนเติบโตในป่าและสวนสาธารณะ ปรากฏในทุ่งหญ้าสเตปป์ ทุ่งเกษตรกรรม ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ และสนามหญ้าที่ตกแต่งอย่างสวยงาม หากคุณเหยียบย่ำเห็ดสุก มันจะปล่อย "ควัน" พร้อมสปอร์

คนเก็บเห็ดมักจะเหยียบย่ำเสื้อกันฝนเพื่อปล่อย "ควัน" ออกมา

เสื้อกันฝนมีชื่อที่เป็นที่นิยมหลายชื่อ: "ดินปืนของปู่", "ไม้ปัดฝุ่น", "ยาสูบหมาป่า", "ยาสูบบ้า", "มันฝรั่งกระต่าย", "ไข่เห็ด" และ "ไข่ป่า"

หลากหลายสายพันธุ์

แม้แต่คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ก็ยังไม่ได้มุ่งเน้นไปที่อนุกรมวิธานที่ซับซ้อนเสมอไป สิ่งนี้ใช้ได้กับเห็ดหลายชนิดรวมถึงเสื้อกันฝน

ในตอนแรกคุณเรียกเห็ดทั้งหมดว่า "หมาป่ายาสูบ" จากนั้นเมื่อรู้ว่านี่คือเสื้อกันฝนคุณจะเรียกมันว่าเสื้อกันฝนแล้วคุณจะพบว่าเสื้อกันฝนนั้นแตกต่างกัน: เสื้อกันฝน, เสื้อกันฝนเต็มไปด้วยหนาม, เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ เสื้อกันฝนรูปเข็ม, ผงสีดำ, golovach กลม, golovach เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (V.A. โซลูคิน).

เสื้อกันฝน, หมูฮอฟกาและโกโลวาชเป็นของกลุ่ม Gasteromycetes (« นูตริคอฟ"), เพราะ ผลของมันยังคงสภาพสมบูรณ์จนกว่าสปอร์จะโตเต็มที่ จากนั้นเปลือกแตกซึ่งนำไปสู่การปล่อย "ควัน" พร้อมสปอร์ เห็ดเหล่านี้คือ saprophytes, เพราะ พวกเขาต้องการสารอินทรีย์ที่เน่าเปื่อยเป็นอาหาร

ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายโดยย่อของเห็ดหลายชนิด ซึ่งเราเรียกว่า "พัฟบอล" ทั้งหมดนั้นอร่อยมาก พวกเขาเก็บเกี่ยวตั้งแต่ยังเล็กในขณะที่เนื้อผลยังแน่นและเต็มไปด้วยเนื้อสีขาว

เสื้อกันฝน เต็มไปด้วยหนาม (ไลโคเพอร์ดอน เปอร์ลาทัม) ถูกปกคลุมด้วยเข็มรูปกรวยที่มองเห็นได้ชัดเจน หากลอกผิวสีขาวหรือสีครีมออก ลวดลายตาข่ายที่เห็นได้ชัดเจนจะยังคงอยู่ กลิ่นของเห็ดเป็นที่พอใจ เสื้อกันฝนชนิดนี้สามารถใส่ในตะกร้าได้อย่างปลอดภัยในขณะที่เห็ดยังอ่อนและแข็งแรง เนื้อของเห็ดมีสีขาวและยืดหยุ่นได้ เชื้อรามักขึ้นเป็นกลุ่ม

เสื้อกันฝน ไข่มุก (ไลโคเพอร์ดอน เปอร์ลาทัม) ชอบทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์แม้ว่าจะพบในป่าด้วย เสื้อกันฝนมุกเติบโต (โดยปกติจะเป็นคลื่น) ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนพฤศจิกายน เชื้อราชนิดนี้มีลักษณะเป็นผลสีขาวรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อโตเต็มที่ จากนั้นจึงกลายเป็นสีน้ำตาลเทา เห็ดเก่าเต็มไปด้วยผงสปอร์ เปลือกมีตุ่มเล็กๆ หรือไม่มีหนาม ซึ่งบางครั้งจะมีเฉพาะส่วนบนเท่านั้น

นี่เป็นเห็ดที่สวยงามและอร่อยมาก (ภาพจาก Wikipedia)

โกโลวาช เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (คัลวาเทีย excipuliformis) ในหนังสืออ้างอิงบางเล่มเรียกว่าเสื้อกันฝนที่เต็มไปด้วยหนาม อย่างไรก็ตาม หัวโตจะสูงกว่า หนามนุ่มกว่า และบางกว่า มันสามารถกินได้ตั้งแต่อายุยังน้อย บางครั้งเชื้อรามีรูปร่างคล้ายฟองอากาศซึ่งพองตัวด้วยอากาศและดึงลงมาจากด้านล่าง (golovach เป็นรูปถุงหรือรูปฟองอากาศ) เห็ดเหล่านี้มักเติบโตในทุ่งหญ้า

ลักษณะที่สวยงาม เสื้อกันฝน มหึมา, หรือ แลงเกอร์มันน์ มหึมา (แลงเจอร์มาเนีย มหึมา). ในสิ่งพิมพ์บางฉบับเขาได้รับการจัดอันดับให้เป็น golovachs นี่คือเห็ดขนาดใหญ่ มันเติบโตในป่า (ผลัดใบและป่าเบญจพรรณ) ทุ่งหญ้า ทุ่งนา และทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ จะพบได้ตั้งแต่ช่วงปลายฤดูร้อน (สิงหาคม - ตุลาคม) "ลูกฟุตบอล" ขนาดใหญ่สามารถหนักได้ถึง 8 กก. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 ซม. รู้จักผู้ถือบันทึกตัวอย่างแยกต่างหากซึ่งมีน้ำหนักเกือบ 20 กก. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางของผล 30 ซม. !!! มีแนวโน้มที่จะหาเสื้อกันฝนขนาดใหญ่ขนาดหัวกะหล่ำปลีเฉลี่ย

ผิวของเสื้อกันฝนนี้สามารถเรียบหรือเป็นขุยเล็กน้อย เมื่อโตขึ้น สีของเนื้อจะเปลี่ยนจากสีขาว (หรือออกเหลืองเล็กน้อย) เป็นสีน้ำตาลอมเขียว จากนั้นเป็นสีน้ำตาลสกปรก ในเห็ดเก่าผิวหนังจะแห้งและมีลักษณะคล้ายกระดาษหนัง เยื่อกระดาษที่กินได้มักจะร่วนซุย ชวนให้นึกถึงเนื้อชีสโฮมเมด เมื่อเชื้อราโตขึ้นก็จะเบาลงและน้ำหนักลดลงอย่างเห็นได้ชัด ไมซีเลียมเสื้อกันฝนยักษ์มีความทนทานสามารถอยู่ได้ถึง 25 ปี

เสื้อกันฝน รูปลูกแพร์ (ไลโคเพอร์ดอน ไพริฟอร์ม) หมายถึงสายพันธุ์ขนาดเล็ก (สูงไม่เกิน 5 ซม.) มักขึ้นบนไม้ที่เน่าเปื่อย ลำต้นของต้นไม้ และตอไม้ รูปร่างของผลไม้เป็นรูปลูกแพร์คล้ายกับลูกบอลสีขาวที่แคบลงซึ่งมีขาเทียมสั้น ๆ ที่มีเส้นใยไมซีเลียมที่หายาก เห็ดแสนอร่อยนี้ผัดและต้ม (ในซุป) เว้นแต่จะสุกเกินไป ระดับของวุฒิภาวะมักจะไม่สามารถกำหนดได้ในป่า แต่อยู่ในครัวเพราะ เมื่อสุกเห็ดจะไม่เปลี่ยนสีของผิวหนังอย่างรวดเร็วเสมอไป

พัฟบอล (Scleroderma)

ไม่ควรเก็บเสื้อกันฝนปลอม (scleroderma) ในหนังสือส่วนใหญ่ในยุคโซเวียตเห็ดนี้ถือว่ากินไม่ได้หรือมีพิษ ผู้เขียนชาวตะวันตกเรียกมันว่ากินไม่ได้เท่านั้น โดยระบุว่าบางครั้งพ่อครัวจะใส่เยื่อกระดาษลงในไส้กรอกแทนทรัฟเฟิล พวกเขาเตือนว่าพัฟบอลอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากรับประทานในปริมาณมาก

ฉันยังไม่ได้ลองเห็ดนี้ ดังนั้นฉันจึงสามารถอ้างอิงถึงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญด้านเห็ดที่มีชื่อเสียงเท่านั้น ฉันใช้พวกเขาคำต่อคำ

เห็ดเผาะที่ใช้หลอกเราในหนังสือทุกเล่มเกี่ยวกับเห็ดไม่มีพิษเลยแม้แต่ดิบๆ มันไม่มีรสจืดและตามกฎแล้วควรจัดเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ ยิ่งไปกว่านั้น พัฟบอลปลอมรุ่นเยาว์ (เมื่อเนื้อเป็นสีขาวเมื่อผ่าออก) มีรสเผ็ดจัดและสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกได้ นี่คือวิธีการใช้ในยุโรปโดยเฉพาะในประเทศสลาฟ
ความกินไม่ได้ขั้นสุดท้ายของพัฟบอลปลอมนั้นมาจากช่วงเวลาที่เนื้อของมันหยุดเป็นสีขาวบริสุทธิ์เมื่อตัด (ม. วิชเนฟสกี้).

ฉันเตือนคุณอีกครั้ง: เสื้อกันฝนปลอมมีพิษ แต่ถ้าคุณกินในปริมาณมากเท่านั้น ในคู่มือเกี่ยวกับเห็ดของเช็ก เจ แคลนกล่าวว่า “เพื่อให้มีรสเผ็ดจัด จึงใช้เห็ดอ่อนแทนรากในการเตรียมซุปและซอส” สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่มนุษย์เข้าใจยากจริงๆ! สละสุขภาพท้องของคุณเพื่อรสชาติที่แปลกใหม่? (เอ็ม. เซอร์เกวา).

เราสรุป: ระดับของการเป็นพิษด้วยพัฟบอลปลอมขึ้นอยู่กับปริมาณของเห็ดที่กินเป็นอันดับแรก

Puffballs ปลอมนั้นแยกแยะได้ง่ายจากสายพันธุ์ที่กินได้ Puffballs ปลอมมักมีผิวหนังหนาทึบสีเหลืองอมเหลืองซึ่งอาจมีรอยแตกขนาดเล็ก ในเห็ดที่มีอายุมาก ผิวจะแห้ง แตก และไม่เก็บสปอร์ที่อยู่ข้างใต้อีกต่อไป

เสื้อกันฝนปลอมมักจะเติบโตในรัง (ภาพจาก Wikipedia)

สีของเนื้อในเห็ดอ่อนตามงานเขียนของผู้เขียนส่วนใหญ่เป็นสีเหลืองหรือสีมะกอกอ่อนแม้ในวัยหนุ่มสาว ลวดลายหินอ่อนที่มีเส้นสีขาวจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน ส่วนตรงกลางของเสื้อกันฝนปลอมจะมืดลงเมื่อโตเต็มที่ โดยสีแรกจะกลายเป็นสีเทาอมม่วง จากนั้นจึงเกือบเป็นสีดำ เยื่อกระดาษของพัฟบอลผู้ใหญ่ยังคงความหนาแน่นของมัน ทุกคนทราบกลิ่นฉุนที่ไม่พึงประสงค์

สำหรับคนเก็บเห็ดที่ไม่เคยเก็บเสื้อกันฝนมาก่อน จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและไม่เก็บเห็ดที่มีขาเทียมยาวขึ้นในรัง เพื่อความปลอดภัย ไม่ควรใส่เสื้อกันฝนที่มีผิวสีเหลืองหรือสีน้ำตาลอย่างชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกปกคลุมด้วยการเติบโตที่หยาบและมีรอยร้าวที่เห็นได้ชัดเจน กลิ่นเหม็นควรหยุดด้วย

เสื้อกันฝนแบบไหนดีที่สุด?

พัฟบอลที่กินได้จะถูกกินในขณะที่ยังเด็ก จากนั้นพวกเขาจะมีเนื้อสีขาวหนาแน่นที่อยู่ใต้ผิวหนัง (เรียบหรือมีการเจริญเติบโต) ในเห็ดที่โตเต็มวัย เนื้อจะเปลี่ยนคุณภาพและสีของมัน มันจะหลวมขึ้น มักจะเหนียว เป็นสีเทาหรือสีเหลืองแกมเขียว เห็ดเก่าเต็มไปด้วยสปอร์ เปลือกผลบางแห้งและแตกง่าย จากนั้นเชื้อราจะกลายเป็นฝุ่นปล่อยสปอร์และตกลงสู่พื้น เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าเสื้อกันฝนเติบโตอย่างรวดเร็ว

อย่างที่คุณทราบ เสื้อกันฝนรุ่นเยาว์นั้นแข็งและแข็งแรงเมื่อสัมผัส และตรงรอยตัดนั้นจะมีสีขาวเหมือนครีมเปรี้ยว ในเวลานี้คุณสามารถใส่ลงในกระทะได้โดยไม่ลังเล เวลาปิ้งจะได้หอมกลิ่นเห็ดหอมสุดๆ เมื่ออายุมากขึ้นเยื่อของเสื้อกันฝนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยกลายเป็นน้ำใช้นิ้วกดไม่สปริงไม่พยายามยืดให้ตรง ในขั้นตอนนี้ ไม่ควรนำเสื้อกันฝนอีกต่อไป (V.A. โซลูคิน).

เสื้อกันฝนสุกจะดูน่ารับประทานสำหรับไม่กี่คน

วิธีทำเสื้อกันฝน

เสื้อกันฝนเป็นส่วนเสริมที่ดีในการผสมเห็ด เสื้อกันฝนที่เตรียมแยกกันจะไม่ดึงดูดทุกคน (เนื่องจากรสชาติเฉพาะ) อีกอย่างคือเสื้อกันฝนยักษ์ เห็ดชนิดหนึ่งสามารถใช้เป็นโอกาสสำหรับงานปาร์ตี้แยกต่างหากได้! (อ. ชวาบ).

ฉันรักเห็ดนี้ จริงอยู่ฉันใช้ "ลูกบอล" สีขาวเรียบเท่านั้น กระทะทอดเป็นมื้อที่อร่อยและน่าพอใจ เพื่อลิ้มรสเห็ดนี้ค่อนข้างคล้ายกับเห็ดไข่กวนและ ... เนื้อไก่ รสชาติของโปรตีนจะเพิ่มขึ้นถ้าเสื้อกันฝนทอดกับเนยหรือเนยใส

ฉันชอบเสื้อกันฝนไม่ต้ม แต่ของทอด พวกเขาสามารถหั่นเป็นชิ้นชิ้นหรือวงกลมแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมัน บางครั้งก่อนทอดจะมีการรีดแป้งหรือเกล็ดขนมปังชิ้นใหญ่หนาไม่เกิน 2 ซม. พวกเขาสามารถเค็มและแม้แต่พริกไทยก่อนหน้านี้ อร่อยทั้งลูกทอดน้ำมัน ขั้นแรกให้ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทองสวย จากนั้นกลับด้านหรือม้วนอีกด้านหนึ่ง ใช้เวลาเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทอดเห็ดในกระทะใต้ฝา

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าเสื้อกันฝนเกือบทั้งหมดมีผิวที่คล้ายผิวหนังหรือเปลือกไข่ ถอดเลยดีกว่าครับ

เวอร์จิเนีย Soloukhin อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับสภาพของชายผู้ซึ่งมักคิดว่าเสื้อกันฝนมีคางคก:

ฉันจำได้ว่าฉันนำเสื้อกันฝนตัวแรกกลับบ้านด้วยความลำบากใจเพียงใดภรรยาของฉันปฏิเสธที่จะทอดมันด้วยความสนใจที่ฉันลองเป็นครั้งแรก และตอนนี้นี่คือเห็ดที่กินได้และอร่อยที่สุดสำหรับฉันแน่นอนเมื่อไม่มีน้ำมันชานเทอเรลหรือแอสเพนในป่า แต่ถึงแม้จะเป็นเช่นนั้น ก็ยังดีที่จะเพิ่มเสื้อกันฝนหนุ่มแข็งแรงลงในกระทะสำหรับช่อดอกไม้

อีกครั้งที่เราจะได้ชื่นชมคุณประโยชน์ด้านการทำอาหารของเสื้อกันฝนยักษ์ ในขณะที่เนื้อของมันมีสีขาวบริสุทธิ์ ในช่วงเวลานี้เชื้อราจะแข่งขันกับเห็ดชั้นสูง "ลูกบอล" ปอกเปลือกและทอดซุปต้มแล้วทำให้แห้ง เสื้อกันฝนแบบอื่นๆ ก็เหมาะสำหรับการตากแห้ง แม้แต่เสื้อที่เป็นมุก

เวอร์จิเนีย Soloukhin อ้างถึงผู้อ่านคนหนึ่งของเขาซึ่งไม่เพียงอธิบายถึงวิธีการทำเสื้อกันฝน แต่ยังเปรียบเทียบวิธีดำเนินการอีกด้วย:

ฉันรักเสื้อกันฝน ในรูปแบบทอดพวกเขาด้อยกว่าสีขาวเล็กน้อย เพื่อให้จานนุ่มขึ้นควรเอาเปลือกหยาบออกจากบางส่วน Golovach เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - บดด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังและเปลือกจะแตกและหลุดออกมาเหมือนเปลือกไข่ต้ม ทำได้ดีที่สุดด้วยการแตะ เสื้อกันฝนทรงกลมบางรุ่น เปลือกจะถูกลอกออก เช่น เปลือกส้ม สิ่งที่ดีที่สุด - เต็มไปด้วยหนาม - ไม่ก่อให้เกิดความกังวลใด ๆ เลย: หั่นเป็นกระทะ ฉันทำให้แห้งสำเร็จ นำมาบดเป็นผงแล้วทำซุปชั้นเลิศได้

© เว็บไซต์ 2012-2019 ห้ามคัดลอกข้อความและภาพถ่ายจากเว็บไซต์podmoskоvje.com สงวนลิขสิทธิ์.

(ฟังก์ชัน(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(ฟังก์ชัน() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(สิ่งนี้ , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

เห็ดเผาะกินได้หรือไม่

การเข้าไปในป่าเพื่อหาอาหารอันโอชะนั้นคุ้มค่าทันทีหลังฝนตก ซึ่งจะชัดเจนอยู่แล้วตามชื่อของมัน สำหรับนักเก็บเห็ดหลายๆ คน คำถามที่ว่าเห็ดพัฟบอลนั้นกินได้หรือไม่นั้นไม่ต้องสงสัยเลย แน่นอนว่าใช่ แต่ถ้าคุณดูแล้วมันไม่ง่ายเลย บางชนิดอาจเป็นอันตรายได้ ในบรรดาผู้คนเห็ดมีหลายชื่อ - ยาสูบของหมาป่าหรือปีศาจ, มันฝรั่งกระต่าย, ดินปืนของปู่, ไข่ป่าและอื่น ๆ ทั้งหมดนี้เชื่อมโยงกับความจริงที่ว่าถ้าคุณเหยียบผลไม้สุกมันจะปล่อยควันพร้อมสปอร์ทันที คุณสมบัติการรักษาอื่น ๆ เป็นที่รู้จักกัน - เยื่อกระดาษของเชื้อราจะช่วยรักษาแผลได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีหนอง คุณสามารถพบกับของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้ได้ในป่าและสวนสาธารณะ ทุ่งหญ้าสเตปป์ ทุ่งนา สนามหญ้า และทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์

เห็ดเสื้อกันฝน: คำอธิบายของสายพันธุ์

ตัวแทนทั้งหมดของตระกูลเสื้อกันฝนนั้นถูกรวมเป็นสายพันธุ์เดียวซึ่งโดยพื้นฐานแล้วไม่เป็นความจริง

สกุลเห็ดพัฟบอลมีหลายประเภท (รูปที่ 1):

• ขวดผงหรือผงแป้ง - bovista;
• Golovachs - คัลวาเทีย;
• ตัวแทนที่มีชื่อเดียวกัน - ไลโคเพอร์ดอน;
• Puffballs ปลอมหรือ scleroderma และอื่น ๆ อีกมากมาย

รูปที่ 1 เห็ดพัฟบอลชนิดต่างๆ

หากเราพูดถึงเห็ดชนิดใดที่เป็นเสื้อกันฝน การจำแนกเห็ดนั้นค่อนข้างยาก แม้แต่นักเก็บเห็ดตัวยงก็ไม่สามารถนำทางระบบของมันได้เสมอไป

เห็ดคือ:

1. ด้วยผลพลอยได้และพื้นผิวเรียบของหมวก
2. เข็มและกระปมกระเปา;
3. ทรงกลมและทรงลูกแพร์
4. คล้ายไข่นกพิราบ;
5. บางคนนอนอยู่บนพื้นดิน
6. คนอื่นมีเท้าปลอม

พวกเขาทั้งหมดอยู่ในกลุ่มเดียวกัน - nutreviki หรือ Gasteromycetes เนื่องจากร่างกายที่ออกผลของพวกมันยังคงไม่บุบสลายจนกว่าจะถึงระยะเวลาที่สปอร์สุกเต็มที่ หลังจากนั้นเปลือกของพวกมันจะแตกออกและปล่อยออกมาข้างนอก ตามประเภทของโภชนาการ saprophytes เสื้อกันฝนจะเติบโตบนสารอินทรีย์ที่เน่าเปื่อย แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและเก็บเกี่ยวตั้งแต่อายุยังน้อยในขณะที่พวกมันเต็มไปด้วยเนื้อยางยืดสีขาว (รูปที่ 2)

รูปที่ 2 เนื้อสีขาวของเห็ดพัฟบอลที่กินได้และส่วนที่มีพิษ (ด้านในสีดำ)

พิจารณาว่าเห็ดเสื้อกันฝนมีลักษณะอย่างไร ภาพถ่าย และคำอธิบายของสายพันธุ์ที่กินได้:

1. เต็มไปด้วยหนามเป็นรูปเข็ม - มีเข็มรูปกรวยเด่นชัดหากทำความสะอาดรูปแบบตาข่ายที่สังเกตแทบไม่เห็นจะยังคงอยู่บนผิวครีมสีขาวหรือสีซีดคุณสามารถใส่ไว้ในตะกร้าได้อย่างปลอดภัยในขณะที่ยังเด็กและมี กลิ่นหอมเชื้อราเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
2. ไข่มุก - ชอบทุ่งหญ้าที่ได้รับการปฏิสนธิอย่างดี แต่ยังพบได้ในป่าตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนพฤศจิกายน เนื้อผลรูปลูกแพร์สีขาวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อโตเต็มที่ เมื่อถึงเวลาที่สปอร์ปรากฏจะมีสีน้ำตาลเทา ผิวหนังยังถูกปกคลุมด้วยหนามเล็ก ๆ หรือการเจริญเติบโตซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในส่วนบน
3. รูปลูกแพร์ - ชนิดย่อยที่ค่อนข้างเล็กสูงถึง 5 ซม. ชอบไม้ที่เน่าเปื่อย - ลำต้นที่ร่วงหล่นและตอไม้เก่าดูเหมือนลูกบอลสีขาวที่แคบลงไปที่ด้านล่างพร้อมกับเทียมสั้น ๆ ซึ่งคุณสามารถเห็นไมซีเลียมเส้นบาง ๆ มันคือ มักจะผัดและต้มใช้ทำซุปแม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะกำหนดระดับความสุกในครัวเท่านั้นเนื่องจากสีจะไม่เข้มขึ้นเมื่อสุก
4. golovach เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปถุง - ดูเหมือนฟองอากาศสูงที่พองตัวและดึงลงไปที่ด้านล่างมีหนามแหลมที่ละเอียดอ่อนและบางกว่าเมื่อเทียบกับชนิดย่อยของเข็มกินเด็กและเก็บเกี่ยวในทุ่งหญ้า
5. Langermannia Giant (รูปที่ 3) - มีขนาดใหญ่ถึง 8 กก. และ 40 ซม. ในหน้าตัด แต่ตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดของเรามีน้ำหนักประมาณ 1 กก. และมีค่าเท่ากับหัวกะหล่ำปลีโดยเฉลี่ยผิวเรียบและเป็นขุยสี ของแกนกลางเปลี่ยนไปตามอายุ - จากสีขาวและสีครีมเป็นสีน้ำตาลกับสีเขียวและสีน้ำตาลสกปรก ส่วนที่กินได้จะหลวม มีความหนาแน่นใกล้เคียงกับชีสโฮมเมด เมื่อเชื้อราเติบโต มันจะเบาลง ไมซีเลียมของมันทนทานมาก สามารถมีชีวิตอยู่ได้ มากถึง 25 ปี

รูปที่ 3 ยักษ์ Langermannia

มันคุ้มค่าที่จะเข้าหาคอลเลกชันของอาหารเหล่านี้ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดเนื่องจากตัวแทนที่เป็นอันตรายของสายพันธุ์สามารถสับสนกับสิ่งที่ใส่ในตะกร้าของคุณได้อย่างง่ายดาย

ลองหาคำถามเกี่ยวกับวิธีแยกแยะจากพิษ:

เห็ดพัฟบอลกินได้หรือไม่

ด้วยเหตุผลบางประการ ผู้ชื่นชอบของขวัญจากป่าจำนวนมากจึงหลีกเลี่ยงสายฝน แม้ว่าจะมีรสชาติที่ถูกใจ วิตามิน และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็ตาม และด้วยความไม่โอ้อวดในการเก็บรวบรวมและเกี่ยวกับสภาพอากาศซึ่งเป็นช่วงระยะเวลาที่กว้างทำให้เกิดข้อสงสัยที่สมเหตุสมผล

รูปที่ 5 เห็ดพัฟบอลหนุ่ม (ซ้าย) และแก่ (ขวา)

ลองคิดดูว่าเห็ดเสื้อกันฝนกินได้หรือไม่:

• ผลแก่เร็วจนไม่เหมาะแก่การเก็บ ดังนั้น จึงไม่ควรเก็บเกี่ยวต้นแก่ (รูปที่ 5)
• เนื้อสีเหลืองหรือสีเขียวบนบาดแผลยังบ่งบอกว่าไม่ควรกินไข่ป่าดังกล่าว - ควรเป็นสีขาวสม่ำเสมอและยืดหยุ่น
• คุณสามารถกินได้เฉพาะคนหนุ่มสาวซึ่งเป็นแกนกลางของพวกมันซึ่งอยู่ใต้ผิวหนัง

แม้จะมีกฎง่ายๆ เหล่านี้ แต่ก็มีความเสี่ยงจำนวนหนึ่งที่คุณจะพบพัฟบอลเห็ดพิษ

ชื่อของเห็ดนี้พูดเพื่อตัวเอง - นี่ไม่ใช่เสื้อกันฝนจริง ในภาษาละติน ชื่อของเสื้อกันฝนปลอมดูเหมือน "scleroderma" ซึ่งแปลว่า "ผิวหนังหนา" ในการแปล ผู้คนเรียกมันว่า "ฝุ่น", "ยาสูบบ้า", "มันฝรั่งกระต่าย", "ดินปืนของปู่"

เป็นเวลานาน เสื้อกันฝนปลอมและเสื้อกันฝนจริงเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวเดียวกัน อย่างไรก็ตาม การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าเห็ดทั้งสองสกุลนี้มีลักษณะเฉพาะที่สำคัญ ซึ่งทำให้สามารถระบุได้ว่าเห็ดทั้งสองชนิดนี้มาจากตระกูลต่างๆ

พัฟบอลเทียม (scleroderma orange) มีเยื่อกระดาษรสจืดและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นมันจึงจัดอยู่ในประเภทเห็ดที่กินไม่ได้

พวกมันเติบโตเป็นกลุ่มในดินที่อุดมด้วยอินทรียวัตถุ แต่มีทรายอยู่มาก: ในซากพืช ในหลุมฝังกลบ ขอบป่า สวนป่า ตามถนน ปรากฏในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมหากฤดูใบไม้ร่วงมีอากาศอบอุ่นจะออกผลจนถึงเดือนตุลาคม

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

เสื้อกันฝนปลอมคือ Gasteromycetes นั่นคือมีลักษณะเป็นโครงสร้างปิดของผลไม้ ผลของเห็ดเหล่านี้ก่อตัวขึ้นใต้ดินแล้วขึ้นมาบนผิวน้ำเพื่อเติบโตเต็มที่ หลังจากขึ้นจากพื้นแล้ว ส่วนที่ออกผลจะอยู่ในรูปของหัวหรือลูกบอล

Scleroderma - เห็ดที่ไม่มีขาในความรู้สึกที่เรารู้จักอย่างไรก็ตามบางครั้งพวกมันสามารถสร้างขาเทียมซึ่งประกอบด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน พัฟบอลสุกสามารถมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 ซม.

ลูกพัฟบอลอายุน้อยถูกปกคลุมด้วยเปลือกนอกเรียบ (เพริเดียม) สีขาวหรือสีน้ำนม เมื่อมันโตเต็มที่ เปลือกของเชื้อราจะมืดลงและหยาบขึ้น เพอริเดียมของเห็ดที่โตเต็มที่มีความหนาแน่นสีเหลืองหรือสีแดงเป็นหนังซึ่งเป็นพื้นฐานของชื่อละติน - "scleroderma"

เยื่อกระดาษ (gleba) ของ scleroderma มีความหนาแน่น แข็ง มีเนื้อ มีโครงสร้างคล้ายลาคูนาร์ สปอร์โตเต็มที่ในโพรงเมื่อโตเต็มที่ gleba จะมืดลงเป็นสีดำ พัฟบอลหนุ่มที่ถูกตัดมีเนื้อสีขาว, เห็ดที่มีวุฒิภาวะปานกลาง - หินอ่อน, และที่สุก - มืด ที่ด้านบนของดอกเห็ดที่สุกแล้ว จะมีรูสำหรับพ่นสปอร์ออกมา

ประเภทของเสื้อกันฝนปลอม

ในประเภทของเสื้อกันฝนปลอมมีมากกว่า 20 ชนิด ในดินแดนของรัสเซียสามารถพบ scleroderma ได้เจ็ดชนิดซึ่งชนิดที่พบมากที่สุดคือพัฟบอลธรรมดาและกระปมกระเปา

เสื้อกันฝนปลอมทั่วไป

ผลไม้ของเชื้อรามีรูปร่างของไข่ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 ถึง 6 ซม. เปลือกหนามีเกล็ดและรอยแตก สีของพื้นผิวมีตั้งแต่สีเหลืองส้มไปจนถึงสีน้ำตาลอมส้ม หัวขั้วเท็จของพวกเขาไม่แสดงออกมาและมักไม่อยู่

เยื่อของ scleroderma vulgaris ในตัวอย่างอายุน้อยนั้นเบา หลังจากตัดแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ในเห็ดที่โตเต็มที่จะแตกตัวออกเป็นพื้นที่หนาแน่นสีเทาและผงสปอร์สีน้ำตาลอมเขียว กลิ่นของ scleroderma ที่อายุน้อยนั้นคล้ายกับกลิ่นของมันฝรั่งดิบ เยื่อกระดาษกินไม่ได้และอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ สปอร์ของเชื้อราอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

เสื้อกันฝนปลอมธรรมดาเติบโตบนไม้ในป่าเต็งรังและป่าสนและสวนป่า ชอบดินทรายและพื้นที่ที่มีตะไคร่น้ำปกคลุม

ร่างกายของเห็ดชนิดนี้มีรูปร่างคล้ายหัวหรือไตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม. เชื้อรามีก้านปลอมที่มักฝังอยู่ในดิน เปลือกของ scleroderma ที่มีหูดนั้นบางปกคลุมด้วยผลพลอยได้ในรูปของหูด สีของเห็ดจะเปลี่ยนเมื่อเห็ดแก่จากสีขาวนวลเป็นสีน้ำตาลเหลือง

เนื้อของตัวอย่างที่อายุน้อยมีความหนาแน่น สีขาวมีแถบสีเหลือง ในขณะที่ตัวอย่างที่โตเต็มที่จะมีสีเทาดำและเป็นแป้ง กลิ่นของเยื่อกระดาษไม่เป็นที่พอใจ เห็ดกินไม่ได้ อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษในกรณีที่รุนแรง - มีสัญญาณของความเสียหายต่อระบบประสาท (ชัก, หมดสติ)

โรคหนังแข็งมักเติบโตบนเปลือกไม้ผลัดใบเนื่องจากพวกมันก่อตัวเป็นไมคอไรซา นอกจากนี้ยังสามารถพบได้บนดินทรายโดยเอาชั้นบนออก ท่ามกลางสมุนไพรหายาก

ความแตกต่างระหว่างเสื้อกันฝนปลอมกับของจริง

เห็ดเผาะเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ แต่ถ้ากินในปริมาณมาก อาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น นักเก็บเห็ดมือใหม่จำเป็นต้องรู้ความแตกต่างหลักระหว่างเสื้อกันฝนปลอมกับของจริง:

1. Sclerodermas มักเติบโตเป็นกลุ่ม ในขณะที่ Puffballs ที่แท้จริงจะเติบโตเดี่ยวๆ
2. เปลือกนอกของ scleroderma มีลักษณะเป็นหนัง หนาแน่น มีรอยแตก ในขณะที่เสื้อกันฝนจริงจะบางและบอบบาง
3. สีของเสื้อกันฝนปลอมเป็นสีน้ำตาลส้มหรือเหลือง ในเสื้อกันฝนจริง สีของเปลือกจะอ่อน
4. มีหนามแหลมบนพื้นผิวของเสื้อกันฝนจริง ไม่มีผลพลอยได้ดังกล่าวใน peridia ของ pseudopuffballs
5. เมื่อสัมผัสเนื้อของเห็ดปลอมจะหนาแน่นในขณะที่เห็ดจริงจะนิ่ม แต่ยืดหยุ่น
6. scleroderma สุกมีกลิ่นไม่พึงประสงค์
7. เมื่อตัดแล้วเนื้อของเห็ดที่กินไม่ได้ที่โตเต็มที่จะได้สีเข้ม แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงหนาแน่น

ในการพิจารณาความสามารถในการกินของเสื้อกันฝนจำเป็นต้องตัดหรือทำลายร่างกายของเชื้อรา เนื้อสีขาวและกลิ่นเห็ดที่น่าพอใจเป็นสัญญาณของการกินพัฟบอล

องค์ประกอบทางเคมี

เยื่อของพัฟบอลปลอมนั้นอุดมไปด้วยสารประกอบโปรตีน นอกจากนี้ เห็ดเกลบายังมี (ส่วนใหญ่เป็นโพลีแซคคาไรด์), แร่ธาตุ (, สารหนู), (, ฟูมาริก,), ไฟโตทอกซิน, เม็ดสี (sclerocitrin)

เยื่อกระดาษของ scleroderma ยังมีสารพิเศษ - แคลวาซิน (เกลือของกรดคาลวาติก) ความขมขื่นที่มีอยู่ในพวกเขาในปริมาณมากเช่นเดียวกับเนื้อที่มีสีเข้มและมีกลิ่นเหม็นทำให้เสื้อกันฝนปลอมกินไม่ได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Calvacin ที่มีอยู่ในเชื้อรามีผลยาปฏิชีวนะและต้านเชื้อรา ผลต้านมะเร็งของแคลวาซินได้รับการพิสูจน์จากการทดลอง: ในการทดลองกับสัตว์ที่มีเนื้องอกมะเร็ง การใช้เนื้อของเห็ดเหล่านี้ลดขนาดของเนื้องอก เยื่อกระดาษสดของเสื้อกันฝนปลอมมีความสามารถในการห้ามเลือดในเส้นเลือดฝอย ต่อสู้กับโรคผิวหนัง และบรรเทาอาการอักเสบเฉพาะที่

สเกลโรเดิร์มอายุน้อยมีรสชาติและกลิ่นคล้ายคลึงอย่างคลุมเครือ ดังนั้นบางครั้งนักชิมจึงใช้มันในการปรุงอาหารเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ด

ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องเพิ่มในปริมาณที่ จำกัด เพื่อไม่ให้เกิดความผิดปกติของการย่อยอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

เนื้อพัฟบอลมีไฟโตทอกซิน ความเข้มข้นของเห็ดจะต่ำ ดังนั้นหากบริโภคเห็ดหนึ่งหรือสองชนิดเข้าไป อาจทำให้อาหารเป็นพิษหรืออาหารไม่ย่อยได้

เมื่อรับประทาน sclerodermas จำนวนมากสัญญาณของความมึนเมาจะปรากฏขึ้นพร้อมกับอาการของความเสียหายต่อระบบประสาท:

• เวียนหัว;
• ปวดหัว;
• การละเมิดความไวของผิวหนังของแขนขา
• ความรู้สึกผิดเพี้ยนของรสชาติ;
• การมองเห็นลดลง;
• การสูญเสียสติ

หากสปอร์ของเสื้อกันฝนปลอมไปโดนเยื่อเมือก (ตา ช่องจมูก) อาจเกิดอาการแพ้หรือจมูกอักเสบจากปฏิกิริยา เยื่อบุตาอักเสบอาจเกิดขึ้นได้

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

ยาแผนโบราณพบการใช้เสื้อกันฝนปลอมในการรักษาโรคผิวหนัง บาดแผล และการบาดเจ็บของผิวหนัง เพื่อจุดประสงค์นี้จะใช้เห็ดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เห็ดชิ้นเล็กถูกนำไปใช้กับบริเวณที่มีปัญหาของผิวหนังเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยวางผ้าพันแผลไว้จากนั้นจึงเปลี่ยนชิ้น

หากหา scleroderma อายุน้อยได้ยาก สามารถใช้ตัวอย่างที่โตเต็มที่ได้ จากนั้นบริเวณที่ได้รับผลกระทบของผิวหนังจะถูกโรยด้วยสปอร์ของเชื้อรา โรยด้วยสปอร์ของ scleroderma สุกใช้เป็นยารักษาแผลในกระเพาะอาหารและแผลเป็นหนอง

การใช้เสื้อกันฝนปลอมภายนอกเช่นนี้ช่วยรักษาบาดแผลและห้ามเลือดกระตุ้นการสร้างหนังกำพร้าใหม่และทำให้บาดแผลร้องไห้แห้ง

วิธีการจากเสื้อกันฝนปลอมใช้ในการรักษาโรคมะเร็ง พวกมันถูกใช้ในรูปแบบของยาต้มจากเนื้อสด, ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของเห็ดแห้งหรือทิงเจอร์ของสปอร์ที่โตเต็มที่

ยาต้มจากน้ำฝนสด

scleroderma สดบดหลายชุดเทลงในน้ำเดือด 0.5 ลิตรต้มเป็นเวลา 30 นาทีกรองจนเย็น ใช้เวลาสามครั้งต่อวันสำหรับ 0.5 ถ้วย

ทิงเจอร์ Scleroderma

เห็ดแห้งผง 2 ช้อนโต๊ะหรือสปอร์ของเห็ดเทลงในแอลกอฮอล์หรือวอดก้า 150 มล. แช่ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ใช้เวลาสามครั้งต่อวัน ช้อนชา ก่อนอาหาร

การใช้การเยียวยาพื้นบ้านจากเสื้อกันฝนปลอมไม่ได้แทนที่การรักษามะเร็งหลัก ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคมะเร็งได้

ควรใช้วิธีการที่ใช้ scleroderma ในการรักษาเนื้องอกที่ซับซ้อนโดยได้รับอนุญาตจากผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาเท่านั้น

ข้อสรุป

พัฟบอล (scleroderma orange) เป็นเชื้อราที่กินไม่ได้ เนื้อของมันมีความขมซึ่งทำให้ไม่มีรส สีเข้มและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของเกลบาทำให้ความเกลียดชังต่อเห็ดเหล่านี้แย่ลง

เมื่อกินพัฟฟ์บอลปลอม อาการโดยทั่วไปของพิษจากเห็ดพิษจะไม่เกิดขึ้น แต่อาจทำให้เกิดความผิดปกติของการย่อยอาหารได้

ในการปรุงอาหารเห็ดเหล่านี้ใช้น้อยมาก แต่ในการแพทย์พื้นบ้านพวกเขาพบการใช้งานแล้ว Calvacin ที่มีอยู่ในเนื้อของเสื้อกันฝนปลอมมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ดังนั้นการรักษาจากพวกเขาจึงถูกใช้โดยหมอแผนโบราณในการรักษาโรคมะเร็ง

เยื่อและสปอร์ของเชื้อราเหล่านี้ใช้เป็นยาภายนอกสำหรับโรคผิวหนัง แผลในกระเพาะอาหาร และแผลเป็นหนอง

4.5 / 5 ( 2 โหวต)

เห็ดพัฟบอลที่กินได้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน มันมีค่าสำหรับปริมาณโพลีแซคคาไรด์สูง, องค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร, เกลือแร่, วิตามิน, ไฟเบอร์ แต่สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะพันธุ์ที่กินได้จากพัฟบอลที่กินไม่ได้และมีพิษ

คำอธิบายทั่วไปของเห็ดประเภทเสื้อกันฝน

เสื้อกันฝน (Lycoperdon) เป็นสมาชิกของตระกูล Champignon ในคนทั่วไปยังมีชื่อ "กระต่ายมันฝรั่ง", "เห็ดยาสูบ", "ผง", "ฝุ่น", "ยาสูบของปู่" เสื้อกันฝนทุกประเภทมีคุณสมบัติ:

1. ลำตัวผลเป็นรูปทรงกลมหรือทรงลูกแพร์
2. ขาหนาสั้นลงหรือขาดหายไปอย่างสมบูรณ์
3. Gleba (เยื่อกระดาษ) ในเห็ดอ่อนนั้นเบา มืดลงตามอายุกลายเป็นสีเทาหรือสีน้ำตาล
4. เปลือก (exoperidium) ของเห็ดหนุ่มเป็นรูปเข็มหรือกระปมกระเปา ในผู้ใหญ่ผิวจะเรียบและบาง (ฉีกขาดง่ายเมื่อกด)
5. การสะสมของสปอร์มีลักษณะเป็นฝุ่นสีน้ำตาลแกมเขียว กระจายไปตามลมได้ง่าย

เสื้อกันฝนเติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณ ในทุ่งหญ้าท่ามกลางหญ้าหรือบนไม้ที่เน่าเปื่อย พวกเขาชอบดินที่อุดมไปด้วยฮิวมัส ช่วงเวลาของการปรากฏตัวคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน (จุดสูงสุดคือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม)

สายพันธุ์ที่กินได้

เสื้อกันฝนมีมากกว่า 50 แบบ ในหมู่พวกเขามีทั้งที่กินได้, กินได้ตามเงื่อนไข (ใช้ได้เฉพาะหลังจากการรักษาความร้อนอย่างระมัดระวัง) และกินไม่ได้ (ไม่มีพิษ แต่ร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีหรือมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์) ชนิดที่กินได้ทั่วไป ได้แก่ ลูกแพร์ลูกแพร์ หนามสีดำ สีเหลือง ขรุขระ มีหนามแหลม

พัฟบอลรูปลูกแพร์ (Lycoperdon pyriforme)

บนพื้นดินดูเหมือนลูกบอลเนื่องจากเทียมเทียมนั้นสั้นและมักไม่ปรากฏบนพื้นผิว เนื้อผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-7 ซม. ความสูงของเชื้อราทั้งหมดไม่เกิน 4 ซม.

ลูกพัฟตัวน้อยมีผิวขาวและเนื้อเหมือนสำลี เมื่อโตเต็มที่ ผิวและ "ไส้" จะเข้มขึ้น กลายเป็นสีแดงหรือสีน้ำตาล เมื่อสัมผัสกับเสื้อกันฝนของผู้ใหญ่ พื้นผิวจะแตกเหมือนเปลือกไข่ และสปอร์สีน้ำตาลจะบินออกมา เฉพาะเห็ดอ่อนที่มีเนื้อบางเบาในการหั่นเท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหาร

มันเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ในป่าเต็งรังและป่าสนในประเทศต่างๆ ในดินแดนของรัสเซียพบได้ทุกที่ ส่วนใหญ่มักจะพบขนปุยบนไม้ที่เน่าเปื่อย (เช่นบนตอไม้เน่า)

พัฟบอล (Lycoperdon echinatum)

ในคนเสื้อกันฝนนี้เรียกอีกอย่างว่าหนามแหลมหรือเม่น มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ลักษณะเฉพาะคือเดือยแหลมที่กดชิดกันซึ่งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเชื้อรา เข็มเหล่านี้ไม่แหลมคมและหลุดง่ายเพียงสัมผัสเสื้อกันฝน เผยผิวที่เรียบเนียน เห็ดอ่อนมีเนื้อสีขาวผู้ใหญ่จะกลายเป็นสีเขียวหรือสีน้ำตาล โพรงที่มีสปอร์สีเข้มก่อตัวขึ้นตรงกลางเสื้อกันฝนเก่า

เห็ดนี้เติบโตเดี่ยว ๆ หรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ที่กระจัดกระจาย พบมากตามที่ลุ่ม ป่าเต็งรัง นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในดินที่เป็นปูน ในรัสเซียพบได้บ่อยที่สุดในยุโรปในป่าที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำโวลก้า นีเปอร์ และดอน

พัฟบอลสีเหลือง (Lycoperdon flavotinctum)

เห็ดกลมที่มีดอกออกผลขนาดใหญ่และมีก้านยาวน้อยกว่า 1 ซม. พื้นผิวเป็นสีเบจหรือสีเหลือง (เห็ดยิ่งอายุน้อยยิ่งสว่าง) หยาบ เมื่อสปอร์โตเต็มที่ เปลือกนอกจะแตกเหมือนเปลือกไข่ และมองเห็นช่องกลมๆ ที่เต็มไปด้วยฝุ่นดำจากสปอร์

เมื่อตัดเห็ดอ่อนจะมีสีขาวและมีเส้นใยตามยาวที่ชัดเจน - เฉพาะตัวอย่างเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร เมื่ออายุมากขึ้น ด้านในของเห็ดจะดำคล้ำและมีรสหืน

ไม่ติดผลทุกปี จัดจำหน่ายในยุโรปตะวันออกและอเมริกาเหนือ สำหรับรัสเซีย เสื้อกันฝนสีเหลืองเป็นสิ่งที่หายาก บ่อยครั้งที่คนเก็บเห็ดพบมันในป่าผลัดใบของมอสโก, รอสตอฟ, คาลูกาและภูมิภาคอื่น ๆ ของส่วนยุโรปของประเทศ

พัฟบอล (Lycoperdon velatum)

เห็ดสูงตั้งแต่ 3 ถึง 6 ซม. มีขาสั้นที่ชัดเจนและส่วนบนที่กว้าง พื้นผิวไม่เรียบราวกับฉีกขาดซึ่งเป็นสาเหตุที่ได้ชื่อว่า "มอมแมม"

สีของเปลือกอาจเป็นสีขาวในตัวอย่างที่มีอายุน้อย แต่จะกลายเป็นสีน้ำตาลแดงเมื่ออายุมากขึ้น เยื่อกระดาษก็ค่อยๆ มืดลง - จากน้ำนมไปจนถึงช็อกโกแลต เฉพาะเห็ดที่หั่นบาง ๆ เท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหาร

มันเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ในป่าต้นโอ๊กและต้นโอ๊กฮอร์นบีม พบได้ในเบลารุส ยูเครน ยุโรป เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอเมริกาเหนือ ในรัสเซียประชากรที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในภูมิภาค Central และ Central Black Earth รวมถึงภูมิภาค North Caucasus

พัฟบอลทุ่งหญ้า (Vascellum pretense)

มีลำตัวผลกลมเรียวลง เส้นผ่านศูนย์กลาง - 3-6 ซม. พื้นผิวของเห็ดอ่อนเป็นสีขาวในผู้ใหญ่เป็นมะกอกหรือเหลืองในเห็ดเก่าเป็นสีแดงหรือน้ำตาล เมื่อตัดออกผลจะแตกต่างกัน: เสื้อกันฝนเล็กมีเนื้อสีขาวคล้ายกับสำลี ผู้ใหญ่ - สีเทาหรือสีน้ำตาล เห็ดเนื้ออ่อนเท่านั้นที่กินได้ เมื่อมืดลง จะมีรสขม

เสื้อกันฝนชนิดนี้เติบโตในพื้นที่เปิดโล่งที่มีซากพืชจำนวนมากในดิน - ส่วนใหญ่อยู่ในทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้า พบได้ทั่วรัสเซีย

พัฟบอลเต็มไปด้วยหนาม (Lycoperdon perlatum)

ชื่ออื่นสำหรับเห็ดนี้คือเสื้อกันฝนจริงหรือกินได้ มันมีรูปร่างเป็นลูกแพร์ - ด้านบนกลมเปลี่ยนเป็นขาหนาได้อย่างราบรื่น ตัวผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. ความสูงตั้งแต่ 2 ถึง 8 ซม. มีหนามแหลมเล็ก ๆ บนพื้นผิวซึ่งร่วงหล่นเมื่อเชื้อราโตเต็มที่ อายุของเสื้อกันฝนสามารถกำหนดได้จากเฉดสีของผิว - ยิ่งชิ้นงานมีสีอ่อนเท่าไร เห็ดสีน้ำตาลและสีเทาเข้มมีช่องว่างที่มีสปอร์อยู่ภายใน ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร

เป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไปในทุกประเทศที่มีป่าสนและป่าเต็งรัง เสื้อกันฝนเหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในยุโรปเหนือ อินเดียตอนใต้ ออสเตรเลียตอนเหนือ นิวซีแลนด์ จีน คุณควรมองหาเห็ดบนไม้ผุและดินมูลสัตว์ในร่มเงาใต้ต้นไม้ ในรัสเซียมักพบเห็ดในป่าของมอสโก, เลนินกราด, ภูมิภาครอสตอฟและในดินแดนครัสโนดาร์

พัฟบอลยักษ์ (Lycoperdon giganteum)

ชื่ออื่นคือไจแอนท์โกโลวาช ลำตัวผลเป็นทรงกลมหรือรูปไข่มีผิวเรียบ ที่ฐานมีสายเหง้าไขมัน เฉพาะตัวอย่างที่อายุน้อยที่มีผิวหนาขาวราวกับหิมะและเนื้อสีอ่อนบนรอยตัดเท่านั้นที่รับประทานได้ หากพื้นผิวของเห็ดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้ม สีเขียว หรือสีน้ำตาล แสดงว่าเห็ดสุกและไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากมีความขมขื่นสูง

เห็ดขึ้นส่วนใหญ่ในป่าเบญจพรรณและป่าเต็งรัง ชอบความอบอุ่นและความชื้น ในรัสเซีย เสื้อกันฝนเหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในคาเรเลีย ตะวันออกไกล ไซบีเรีย และดินแดนครัสโนยาสค์

สูตรทำเสื้อกันฝนกินได้ที่บ้าน

เสื้อกันฝนกินได้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร สำหรับเห็ด 100 กรัม มีโปรตีนประมาณ 4.3 กรัม ไขมัน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0.8 กรัม และไม่เกิน 27 แคลอรี คุณสามารถกินต้ม, ทอด, อบ, ตุ๋น, เค็มหรือดอง เสื้อกันฝนที่เพิ่งเก็บเกี่ยว แช่แข็ง หรือแห้งสามารถใช้เป็นวัตถุดิบได้

ทำความสะอาด

มันไม่คุ้มค่าที่จะถูแรง ๆ หรือพยายามใช้มีดตัดผิวหนังเพราะเห็ดจะแตกเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่บอบบาง ทางที่ดีควรแช่เสื้อกันฝนในน้ำก่อนสักสองสามนาทีก่อน จากนั้นค่อยๆ เช็ดพื้นผิวด้วยปลายนิ้ว ควรเอาเห็ดขนาดใหญ่ออกจากผิวหนัง - แงะออกด้วยเล็บมือแล้วฉีกเนื้อออกอย่างระมัดระวัง

การทำอาหาร

เสื้อกันฝนจุ่มในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 25-30 นาที ควรใช้น้ำในอัตรา 3 ลิตรต่อเห็ดทุกครึ่งกิโลกรัม เกลือและพริกไทยควรจะลิ้มรส น้ำซุปที่ได้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซุปเห็ดโดยใส่มันฝรั่ง ผักใบเขียว หัวหอมทอด และแครอทลงไป

การดอง

สำหรับการดองอย่างง่าย คุณควรนำเสื้อกันฝน 1 กก. ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกัน ปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเติมเกลือ 3 หยิบมือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, พริกไทยดำ 6 เม็ด, กานพลูแห้ง 2 กลีบ, 2 ช้อนชา เมล็ดผักชีลาวและกระเทียม 2 กลีบใหญ่ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดประมาณ 10 นาที ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชู 6% 4 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนต่อไปคือการเททุกอย่างลงในขวดและปิดฝา เก็บเห็ดดองไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

แช่แข็ง

ก่อนแช่แข็งแนะนำให้ลวกเห็ดก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะในอัตรา 5 ลิตรต่อเสื้อกันฝนหนึ่งกิโลกรัม ทันทีที่น้ำเดือดให้เทเห็ดลงไปต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นกรองเติมน้ำเย็นแล้วผ่านกระชอนอีกครั้ง เสื้อกันฝนระบายความร้อนบรรจุในภาชนะ (ภาชนะ, ถุง) และใส่ในช่องแช่แข็ง สามารถเก็บไว้แช่แข็งได้นานถึง 8 เดือน

ทอด

สามารถต้มเห็ดในน้ำเค็มล่วงหน้าได้ 3 นาที (ดังนั้นเห็ดจะนิ่มกว่า) หลังจากส่งเสื้อกันฝนไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 7-10 นาทีในตอนท้ายพวกเขาจะใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เห็ดที่ปรุงแล้วสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงอิสระผสมกับครีมและหัวหอมหรือสามารถเพิ่มลงในมันฝรั่งต้มหรือทอด

เกลือ

เสื้อกันฝนจะเค็มในความเย็นด้วยการแช่เบื้องต้น (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องถือเห็ดในน้ำเย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง) หลังจากกรองเสื้อกันฝนแล้วใส่ภาชนะ แต่ละชั้นโรยด้วยเกลือและมะรุม, ใบโอ๊กและลูกเกด, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน เกลือต้องการประมาณ 40 กรัมต่อเห็ดทุกกิโลกรัม ฝาหรือจานขนาดพอเหมาะวางบนภาชนะแล้วกดลงด้วยแรงกด (โหลด) เห็ดดองเย็นจะพร้อมสำหรับการสุ่มตัวอย่างใน 3-4 สัปดาห์ คุณต้องเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

การทำให้แห้ง

เห็ดที่ปอกเปลือกจะต้องถูกตัด คุณไม่ควรบดมากเกินไปเพราะเมื่อแห้งชิ้นจะลดขนาดลง 3-4 เท่า เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และใส่เสื้อกันฝนไว้ด้านบน เราใส่เห็ดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 50-60 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบไม่อุ่นมากเกินไป (เราต้องการเห็ดแห้งไม่ใช่เห็ดอบ) ให้แง้มประตูไว้เล็กน้อย เมื่อเสื้อกันฝนแห้งสนิทก็จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

กระป๋องสำหรับฤดูหนาว

เราทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แช่ไว้ในน้ำมะนาวผสมเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที ซึ่งจะทำให้เสื้อกันฝนไม่ดำเมื่อเก็บไว้ในขวดโหล จากนั้นล้างเห็ดและจุ่มลงในกระทะด้วยน้ำเย็น (5 ลิตรต่อเห็ดหนึ่งกิโลกรัม) เราปรุงอาหาร 20 นาที

ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำดองเพื่อการเก็บรักษา ผสมส่วนผสมในน้ำหนึ่งลิตร - โหระพา 3 กิ่ง, ช้อนชา มัสตาร์ด, เซนต์. ล. เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาล พริกไทยดำ 3 เม็ด กระเทียม 2 กลีบ ต้มเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูไวน์ 100 มล. แล้วตั้งไฟต่ออีก 3 นาที เรากระจายเห็ดในขวดและเทน้ำซุปด้วยเครื่องเทศเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเสื้อกันฝนประมาณ 2-3 ซม. เราม้วนฝาและวางไว้ในที่มืดและเย็น

สายพันธุ์ที่กินไม่ได้

เห็ดไม่มีพิษในตระกูล Lycoperdon แต่มีอาหารที่ไม่เหมาะสำหรับอาหาร (ขมและย่อยยาก) อันตรายถึงตายคือพัฟบอลซึ่งดูเหมือนเสื้อกันฝน แต่อยู่ในตระกูลอื่น (เชื้อรา Scleroderma)

พัฟบอลหูด (Scleroderma verrucosum)

เห็ดขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. ด้านบนกว้างและแคบที่ด้านล่าง ไม่มีขาที่เด่นชัด (มีความยาวไม่เกิน 0.6 ซม. และซ่อนอยู่ในดินอย่างสมบูรณ์) พื้นผิวมีสีขาวน้ำตาล เนื้อสีขาวมีเส้นตามยาวสีเหลือง กลิ่นแรงและไม่เป็นที่พอใจ เห็ดเป็นสากล - นั่นคือมีการกระจายไปทุกที่ ในรัสเซียมักพบในป่าโอ๊กในภูมิภาค Central และ Central Black Earth

พัฟบอลธรรมดา (Scleroderma citrinum)

ผลมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7 ซม. ผิวสีขาวมีจุดสีน้ำตาล เนื้อของเห็ดอ่อนมีสีเหลืองส่วนเห็ดที่โตเต็มที่จะมีสีเทาหรือสีม่วงมีเส้นใยสีขาวขนาดใหญ่ มีกลิ่นคล้ายกับมันฝรั่งเน่า คุณสามารถพบได้ในป่าเต็งรังและป่าสนบนดินเหนียวและดินร่วนปน ในรัสเซียเติบโตมากที่สุดในส่วนยุโรปไซบีเรียตะวันตก

พัฟบอลด่าง (Scleroderma areolatum)

เห็ดรูปลูกแพร์สีเหลืองมีจุดสีน้ำตาล พื้นผิวสัมผัสหยาบ เมื่อตัดออกจะเห็นเนื้อหยาบสีเขียวมีริ้วสีขาว เห็ดที่โตเต็มที่จะแตกเมื่อกด แต่อย่าปัดฝุ่นด้วยสปอร์เหมือนเสื้อกันฝนจริง เติบโตบนดินในป่าสนและป่าเต็งรังที่ชื้นส่วนใหญ่เกาะอยู่บนตอไม้ที่เน่าเปื่อย ส่วนใหญ่มักพบในรัสเซียตอนกลาง ยุโรปตะวันออก และอเมริกาเหนือ

พัฟบอลกระเปาะ (Scleroderma cepa)

มีเนื้อผลเป็นรูปกรวยสีเหลืองเข้มหรือสีน้ำตาล มีจุดเล็ก ๆ บนพื้นผิว ฐานแคบลงและพับเก็บเป็นพับเล็ก ๆ เนื้อในเห็ดอ่อนเป็นสีขาวในเห็ดที่โตเต็มที่จะมีมวลสีเทาหรือดำ มันเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ บนดินชื้นใต้ต้นไม้ผลัดใบและต้นสนและพุ่มไม้ ส่วนใหญ่จะพบเห็ดเหล่านี้ตามป่าเต็งรัง แต่สามารถขึ้นได้ตามสวน สวนสาธารณะ ตามริมถนน

เสื้อกันฝนลายดาว (สเคลอโรเดอร์มา โพลิไรซัม)

เห็ดทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. เสื้อกันฝนเทียมรุ่นเยาว์มีรูปร่างเป็นทรงกลมปลายแคบ พื้นผิวมีสีเหลืองมีขุยสีขาว เมื่อสุกมันจะมืดลงและเปิดเป็นกลีบเผยให้เห็นโพรงสีน้ำตาลเข้มที่มีสปอร์กลมสีดำจำนวนมาก มันเติบโตทั่วยูเรเซียและอเมริกาเหนือในสภาพที่อบอุ่นและชื้น มันเติบโตเป็นกลุ่มเห็ด 3-7 ดอกในป่าเต็งรังและป่าสนบนดินทรายและดินเหนียว

เอนเทอริเดียมพัฟบอล (Enteridium lycoperdon)

จัดจำหน่ายในรัสเซียตอนกลาง มักจะเติบโตบนกิ่งไม้แห้ง (โดยเฉพาะต้นออลเด้อร์และต้นเอล์ม) ริมฝั่งแม่น้ำ ลำธาร และหนองน้ำ มีรูปร่างกลมหรือไม่สม่ำเสมอ เมื่ออายุยังน้อย มีสีขาว มีผิวคล้ายคริสตัล ในช่วงสุกงอมสปอร์จะเข้มขึ้นและด้านบนจะถูกปกคลุมด้วยราสีขาวคล้ายรา ในบริบทจะมองเห็นเนื้อสีอ่อนที่มีเส้นเลือดดำขนาดใหญ่ กลิ่นค่อนข้างไม่พึงประสงค์ชวนให้นึกถึงมันฝรั่งเน่า

พัฟบอลเหม็น (Lycoperdon montanum)

เห็ดสีเหลืองหรือสีน้ำตาล ผลกว้าง ด้านล่างเรียว ด้านบนปกคลุมด้วยเดือยแหลมซึ่งเมื่อกดจะตกลงสู่พื้นได้ง่าย ความสูงของเห็ดสูงถึง 5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางที่ส่วนที่กว้างที่สุดคือ 3 ซม. เมื่อตัดแล้วจะส่งกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์คล้ายกับก๊าซ เยื่อกระดาษมีสีเหลืองเข้มขึ้นเมื่อเชื้อราสุกและถูกแทนที่ด้วยสปอร์สีน้ำตาล มันเกิดขึ้นทั่วยุโรปตะวันออกและในรัสเซียตอนกลางในป่าสนและป่าเบญจพรรณ

สัญญาณของการเป็นพิษและการปฐมพยาบาล

หากคนแทนที่จะสวมเสื้อกันฝนที่กินได้กินเสื้อกันฝนปลอมที่มีพิษ อาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียนอย่างรุนแรง ชัก อาการท้องร่วง (ทุกๆ 15-20 นาที) จะเริ่มขึ้น ความดันลดลงอย่างรวดเร็วบุคคลนั้นหมดสติอาการโคม่าเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือต้องเรียกรถพยาบาลทันทีเมื่อมีอาการพิษครั้งแรก

ก่อนอื่นเหยื่อจะถูกล้างด้วยกระเพาะอาหารทำให้เกิดการอาเจียนเทียม ในตอนท้ายของขั้นตอนนี้ถ่านกัมมันต์จะได้รับในอัตรา 1-2 เม็ดต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม เป็นเวลาหลายวัน คนๆ หนึ่งต้องนอนพักผ่อนและรับประทานอาหารอย่างเข้มงวด

สรุปแล้วเป็นที่น่าสังเกตว่าเสื้อกันฝนที่กินได้นั้นเป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่คุณต้องจำไว้เสมอว่าเขามีคู่ผสมที่เป็นพิษมากมาย หากคุณไม่มั่นใจว่าคุณมีสำเนาที่กินได้อยู่ตรงหน้า คุณก็ควรงดใช้มันโดยสิ้นเชิง

ทุกคนกินแชมเปญ (ซื้อจากร้าน) ปรากฎว่าเห็ดพัฟบอลเป็นญาติของพวกเขาเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลแชมปิญองเดียวกัน นี่คือภาพถ่ายและคำอธิบายประเภทของเสื้อกันฝนเพื่อให้รู้ว่ามีลักษณะอย่างไรและไม่ต้องสับสนกับของปลอม

ในอีกทางหนึ่งเห็ดเหล่านี้เรียกว่าปู่ยาสูบ, ฝุ่น, เห็ดยาสูบ, tavlinka ของปีศาจ, มันฝรั่งกระต่าย, เม่น ... เพิ่มเติมขึ้นอยู่กับความชอบของคนในท้องถิ่น ปลูกในเลนกลางของเราทุกที่โดยไม่คำนึงถึงดิน แต่มีการตั้งค่า ชื่อ "ฝนตก" นั้นบ่งบอกว่าเห็ดชอบที่ชื้นแฉะและเติบโตได้ดีเป็นพิเศษหลังฝนตก

เสื้อกันฝน (Lycoperdon) มีรูปร่างแปลกตา มีคุณสมบัติทางยาที่โดดเด่น มีรสชาติที่เยี่ยมยอด และมีองค์ประกอบทางเคมีที่โดดเด่น พวกเขาอยู่ในประเภทที่สี่แม้ว่าจะไม่ชัดเจนสำหรับฉันว่าทำไมจึงไม่เป็นประเภทที่หนึ่งหรือสอง

ตอนนี้เรามาดูคำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติม

เสื้อกันฝนทั้งหมดมีเนื้อผลไม้ที่แปลกประหลาดไม่เหมือนกับเห็ดชนิดอื่น ร่างกายของพวกเขาปิดเป็นรูปไข่, ลูกแพร์, ทรงกลม, รูปทรงกระบอกที่มีขาทรงกระบอก ฉันมีความเกี่ยวข้องกับไข่ในเปลือกหรือ "หมูในการกระตุ้น" (ล้อเล่น!)

มีน้ำหนักและขนาดแตกต่างกันขึ้นอยู่กับประเภท

• มุกพัฟฟ์บอล Lycoperdon perlatum จริงหรือมีหนาม กระปมกระเปา

น่ารักที่สุดและน่ารักที่สุด มักพบในป่าสนและป่าเต็งรังบนดินไม้ผุ เขาชอบความชื้นดังนั้นเขาจึงพบใกล้หนองน้ำ แต่ใกล้กับขอบป่า หมวกของเห็ดโดยไม่แยกออกจากสิ่งใด ๆ ผ่านเข้าไปในขาทรงกระบอกหนาอย่างราบรื่น ความสูงของมุกสูงถึง 15 ซม. แต่หายาก เส้นผ่านศูนย์กลางและความสูงของหัวสูงถึง 4 ซม. โดยพื้นฐานแล้วขนาดจะค่อนข้างเรียบง่ายสองหรือสามครั้ง ใกล้หนองน้ำของเรา ฉันพบเสื้อกันฝนขนาดใหญ่เพียงสองตัว มีความหนาแน่นและยืดหยุ่นสูง พวกเขามักจะเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ เวลาเติบโตตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน

เสื้อกันฝนมุกทั้งตัวหุ้มด้วยเปลือกหอยด้านนอกมีหนามหรือหูด เมื่อสัมผัสด้วยมือจะแตกสลายได้ง่าย

เปลือกและเนื้อ (เกล็ด) ของเห็ดอ่อนเป็นสีขาวบริสุทธิ์เช่นเดียวกับหนาม (ดูรูป):

เมื่ออายุมากขึ้น สีจะเปลี่ยนเป็นสีมะกอก เนื้อผลแห้ง และผงสปอร์จะสุกในส่วนหัว เปลือกของเสื้อกันฝนเสื่อมสภาพและมีรูที่ด้านบนของหมวก ข้อพิพาทจำนวนมากออกมา "ฟรี" ผลกระทบของทางออกนั้นคล้ายกับควันสีน้ำตาลเพราะฉะนั้นชื่อ "ยาสูบ" ของเชื้อรา

มันเติบโตโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนสำนักหักบัญชีเก่าที่ฐานของตอไม้และลำต้นของต้นไม้ที่ตายแล้วในป่าใด ๆ เป็นกลุ่มใหญ่โดยเฉพาะหลังฝนตกหนัก

ลำตัวของผลเป็นรูปลูกแพร์ รูปไข่ มีขาหลอกด้านล่างที่แทบสังเกตไม่เห็น ความสูงสูงสุด 5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด - 5 ซม. เปลือกเป็นสีขาวหรืออมเทา ทำความสะอาดง่ายเหมือนเปลือกไข่ต้ม คล้ายไข่มุกแต่เล็กกว่า มีหนามเป็นหนาม เมื่อเชื้อราเติบโตเต็มที่ พื้นผิวของมันจะเรียบและเป็นร่างแห ราวกับว่ามันสามารถแตกได้ราวกับว่ามันแห้งเกินไป

กระบวนการสร้างสปอร์คล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้น

ขนาดของเกลบา (เยื่อกระดาษ) มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินครึ่งเมตรซึ่งมักจะแบน ชอบป่าเต็งรัง แต่ตั้งถิ่นฐานได้ง่ายกว่าในทุ่งหญ้าและทุ่งร้าง ดังนั้นฉันอาจไม่เคยพบพวกเขาในต้นสนของเรา

เปลือกบางมากเรียบ ตอนแรกเหมือนเนื้อสีขาวจากนั้นเป็นสีเหลืองอมเขียว

มีลักษณะคล้ายลูกแพร์ แต่มีเข็มขนาดใหญ่สีน้ำตาลเทาจำนวนมาก ขาพับแทบมองไม่เห็นขนาดสูงสุดของเชื้อราคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม.

คำอธิบายของเสื้อกันฝนจะไม่สมบูรณ์หากเราละเว้นคุณภาพที่สำคัญ - มันกินได้ตราบเท่าที่เนื้อของมันเป็นสีขาวและยืดหยุ่น มันง่ายที่จะตัดสินว่ามันกินได้หรือไม่คุ้มอีกต่อไป: เปลือกจะยับเล็กน้อยและสีก็สกปรก ดังนั้น กระบวนการก่อข้อพิพาทจึงเริ่มขึ้น

ในภาพเห็ดมุกยาสูบของคุณปู่:

เมื่อเราเดินทางไปตามชายฝั่งทะเลวิบัติของเรา เสบียงอาหารกำลังจะหมดลง แต่เสื้อกันฝนก็ช่วยเราไว้ได้ เปลือกด้านบนลอกง่ายในขณะที่เนื้อสีขาวดูน่ารับประทาน น่ารับประทาน เห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม จากนั้นเราก็ทอดทั้งกระทะโดยเพิ่มรัสเซียลงไป

• เสื้อกันฝนปลอมทั่วไป

ในป่าเต็งรังและป่าสนริมถนนและขอบตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายนคุณสามารถหาเสื้อกันฝนปลอมได้ มันโดดเด่นด้วยเปลือกเรียบหรือเป็นเกล็ดละเอียดของสีน้ำตาลเหลืองสกปรก มันหนาและหนาแน่นเหมือนหนัง เนื้อในสีม่วงเข้มมีลายขาว ไม่มีขาและเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. มีกลิ่นของมันฝรั่งดิบ ในอาหารมีการใช้จริงเพื่อให้อาหารมีกลิ่นเฉพาะเท่านั้น

การใช้ปู่ยาสูบในการรักษา

สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้ทั้งเห็ดที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและผงสปอร์

• คุณสมบัติของยาฆ่าเชื้อรักษาบาดแผลใช้เพื่อรักษาบาดแผลจากแหล่งกำเนิดต่างๆ เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถแนบเห็ดชิ้นหนึ่งกับแผลหรือโรยด้วยผง - ยาสูบ ด้วยวิธีนี้การยับยั้ง thrombophlebitis และแผลที่เป็นมะเร็งจะหยุดลง
• ช่วยเรื่องโรคไต ตับ ลำไส้
• กำลังรักษาวัณโรค
• ยาปฏิชีวนะ Calvacin ช่วยชะลอการเจริญเติบโตของเนื้องอกที่ไม่เป็นอันตรายและมะเร็งได้อย่างมีนัยสำคัญ
• ขจัดสารกัมมันตภาพรังสี ทำความสะอาดตับ
• กำจัดการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ
• ยาลดไข้สำหรับหวัดและเจ็บคอ

เสื้อกันฝนมีคุณสมบัติในการรักษาวิตามินและยาปฏิชีวนะที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งสูงที่มีอยู่ในตัว

วิธีการสมัคร

1. ในตอนเย็นก่อนเข้านอนให้ดื่มผงยาสูบ 1 ช้อนชากับน้ำ หลักสูตร 2 เดือน
2. เทสปอร์ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำร้อน 300 มล. แต่ไม่เดือด ห่อเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นดื่มครึ่งแก้ววันละสองครั้งก่อนอาหาร โดยจิบทีละน้อย
3. เราเติมผงลงในภาชนะเปล่าครึ่งหนึ่งเติมด้วยวอดก้า จุกและแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 40 วัน ยาแผนโบราณแนะนำให้ฝังขวดนี้ลงในดิน ความเครียด ดื่มหนึ่งช้อนชาในเวลากลางคืนด้วยการจิบน้ำ
4. มาสก์หน้าเครื่องสำอางทำจากเกลบาสด พวกเขาทำหน้าที่ฟื้นฟูทำให้ผิวอ่อนนุ่ม

เห็ดเสื้อกันฝนทำหน้าที่ "ทำความสะอาด" ที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย พวกมันดูดซับและกำจัดโลหะหนัก นิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี ตลอดจนสารพิษที่เกิดขึ้นจากโรคของตับ ไต และพยาธิ

แน่นอนว่าพวกมันมีบทบาทเหมือนกันในธรรมชาติ ดังนั้น เชื้อราจึงต้องรวบรวมจากพื้นที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้เกี่ยวกับประเภท, สรรพคุณทางยา, สิ่งที่ดีกว่าในการปรุงอาหารจากเห็ดฝน:

เสื้อกันฝนปลอม

ร่างกายของเชื้อรามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 (12) ซม. และสูง 3-6 ซม. ร่างกายมีรูปร่างเป็นวงรี, หัวใต้ดิน, ทรงกลมแบน แต่ขาขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ เนื้อของเชื้อรามีสีอ่อนสีขาวอมเหลือง แต่เมื่ออายุมากขึ้นจะทำให้สีเข้มขึ้นอย่างมาก

มันยังคงหนาแน่นเป็นเวลานานจนกระทั่งแตกเมื่อเชื้อราสุกเต็มที่กลายเป็นผงสปอร์สีน้ำตาลมะกอกและพื้นที่ปลอดเชื้อสีเหลืองอมเทา  เห็ดนี้เติบโตตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม ภูมิประเทศที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือไม้เน่าในป่าสนและป่าเต็งรัง, บนดิน, ในทุ่งนา, ต้นไม้เล็ก, ข้างทางหรือถนน, บนขอบป่า, สำนักหักบัญชี

เสื้อกันฝนปลอมชอบดินที่มีกรวดและทรายแห้ง นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในหญ้าหายากหรือตะไคร่น้ำ พวกเขามักจะเติบโตเป็นกลุ่ม

โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถทนต่อความแห้งแล้งที่ยืดเยื้อที่สุดได้อย่างง่ายดาย ในรัสเซียส่วนใหญ่พบในตะวันออกไกลในคอเคซัสเหนือ จากสัญญาณภายนอก นักสะสมที่ไม่มีประสบการณ์สามารถสร้างความสับสนให้กับเห็ดพัฟบอลปลอมกับเห็ดชนิดเดียวกันที่มีเพอริเดียมเป็นเกล็ดหรือแยกเป็นปึกและสปอร์ที่มีหนาม โปรดทราบว่าเห็ดนี้กินไม่ได้

แม้ว่าจะเป็นพิษเล็กน้อยในปริมาณมาก แต่ก็อาจทำให้ระบบทางเดินอาหารปั่นป่วนได้ อาจมีอาการแพ้สปอร์ในรูปแบบของโรคจมูกอักเสบหรือเยื่อบุตาอักเสบ อนุญาตให้เพิ่มเห็ดในปริมาณเล็กน้อยในอาหารตั้งแต่อายุยังน้อยเท่านั้นเนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติคล้ายกับเห็ดทรัฟเฟิล

พัฟบอลหูด (Scleroderma verrucosum)

พัฟบอลหูด (Scleroderma verrucosum) ภาพถ่าย

ขึ้นในป่าสนและป่าเต็งรังในเดือนสิงหาคม-ตุลาคม ชอบคูน้ำริมถนน ผลมีลักษณะเป็นทรงกลมหรือกลมไม่สม่ำเสมอ เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-8 ซม. สูงไม่เกิน 10 ซม. จากด้านล่างผ่านเข้าไปในก้านปลอมยาว ซึ่งอาจยาวกว่าส่วนที่มีสปอร์ (กลม) ขาปลอมไม่สม่ำเสมอ บางครั้งแบน มีรอยกดและพับ เปลือกนอกบาง (น้อยกว่า 1 มม.) พื้นผิวเป็นกระปมกระเปา

เนื้อผลไม้มีสีน้ำตาลอมเหลืองมีเกล็ดหรือหูดสีเข้มขนาดเล็ก (ปกติจะเล็ก) เนื้อผลอ่อนเป็นสีขาว ส่วนผลแก่มีสีน้ำตาลเข้ม เทามะกอก เสื้อกันฝนปลอมกระปมกระเปา - เห็ดพิษเล็กน้อยทำให้เกิดอาการปวดท้องเล็กน้อย

พัฟบอลดาวฤกษ์ (Scleroderma polyrhizum)

พัฟบอลดาวฤกษ์ (Scleroderma polyrhizum) ภาพถ่าย

ขึ้นในพงหญ้าในป่าเต็งรัง บนดินเหนียว ดินทราย ตามคูน้ำข้างถนน ไม่ค่อยเกิดขึ้นเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มในเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ผลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-17 ซม. หัวใต้ดินแน่นมาก รูปร่างไม่แน่นอน แช่อยู่ในดินตั้งแต่อายุยังน้อย แตกหน่อเมื่อแก่ มีก้านปลอม ผิวมีความหนา 0.3-1 ซม. ในเห็ดอ่อนจะเรียบสีเหลืองมีขนปุยสีขาวในเห็ดที่โตเต็มที่จะมีรอยแตกและเกล็ด

เมื่อสุกจะแตกเป็นรูปดาว ในตอนแรกเนื้อมีความหนาแน่นเป็นสีขาวจากนั้นจะกลายเป็นสีเทาเข้ม สีดำหรือสีม่วงดำมีเส้นเลือด จากนั้นเป็นสีน้ำตาลสนิม เสื้อกันฝนลายดาว เป็นพิษ.

พัฟบอลกระเปาะ (Scleroderma cepa)

เสื้อกันฝนกระเปาะ (Scleroderma cepa) ภาพถ่าย

มันเติบโตในป่าเต็งรังและป่าสน ในพุ่มไม้ คูน้ำ ตามข้างถนน ขึ้นเดี่ยว ๆ หรือเป็นกลุ่ม ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม เนื้อผลมีหัวใต้ดิน เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-6 ซม. ในเห็ดที่โตเต็มที่จะแบนเป็นรูปเบาะกลายเป็นขาปลอมไปทางฐาน

เปลือกนอก (เพอริเดียม) มีลักษณะเป็นเกล็ดหรือแตกเป็นร่อง สีเหลืองอมน้ำตาล เนื้อแน่นสีขาวมีกลิ่นเห็ด เมื่ออายุมากขึ้นมันจะกลายเป็นสีดำหรือสีม่วงดำมีเส้นเลือดแล้วมีสีน้ำตาลอมเหลือง รสชาติขมเด่นชัดเล็กน้อย

เสื้อกันฝนกระเปาะ เป็นพิษ.

เสื้อกันฝนทั่วไป (มะนาว, เหลืองมะนาว) (Scleroderma citrinum)

เสื้อกันฝนทั่วไป (มะนาว, เหลืองมะนาว) (ภาพ Scleroderma citrinum)

ขึ้นตามป่าเต็งรังและป่าสน ตามถนนหนทาง ตามชายขอบ บนดินเหนียวและดินร่วนในเดือนสิงหาคม-กันยายน เนื้อผลไม้มีหัวใต้ดินเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. มีเปลือกเรียบหรือเป็นเกล็ดละเอียด (เพอริเดียม) สีเหลืองหรือน้ำตาลสกปรกหนาถึง 4 มม. เนื้อข้างในเป็นสีม่วงดำมีลายสีขาวมีกลิ่นของมันฝรั่งดิบ

ต่อมาเนื้อจะกลายเป็นสีน้ำตาลมะกอกเป็นแป้ง เสื้อกันฝนปลอมสีเหลืองมะนาว กินไม่ได้. ซม.

ตารางเปรียบเทียบ

พัฟบอลธรรมดา (Sderoderma citrinum (Sderoderma aurantium))

เสื้อกันฝนปลอมทั่วไปสเดโรเดอร์มา ซิตรินัม (Sderoderma aurantium)

ร่างกายที่ออกผล

เครื่องชั่ง มวลภายในในตอนแรกมีเนื้อบางเบาและฉ่ำจากนั้นจากตรงกลางเริ่มมืดลงมีเส้นแสงและในที่สุดก็กลายเป็นสีม่วงดำหรือสีน้ำตาลมะกอกแห้งมีกลิ่นฉุนอันไม่พึงประสงค์ ในวัยผู้ใหญ่ผลจะแตกออกที่ด้านบนสปอร์จะออกมาทางรู

ฤดูกาลและสถานที่

มันเกิดขึ้นในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงในป่าบนดินที่เป็นกรด

ระดับ

เห็ดมีพิษ!

พัฟบอลหูด

พัฟบอลมะนาว

เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง 10 อันดับแรก: เห็ดพัฟบอล

1. ภาพตามความต้องการ เห็ดพัฟบอล - มีพิษ

2. เสื้อกันฝนปลอม— คำอธิบาย ภาพถ่าย เห็ด — เห็ด

   ภาพถ่ายและคำอธิบาย พัฟบอลเชื้อราบนเว็บไซต์สำหรับเครื่องมือเก็บเห็ดขั้นสูง ...

   แม้ว่าในปริมาณมากจะอ่อนแอ เป็นพิษแต่บางที…

3. เสื้อกันฝนปลอมสามัญ - เห็ดพิษ

   เสื้อกันฝนปลอมสามัญ.

   เสื้อกันฝนปลอม Scleroderma aurantium ที่พบบ่อย Pers. ขึ้นตามป่าเต็งรังและป่าสน ริมทาง …

4. เสื้อกันฝนปลอมสามัญ - เห็ดกินได้และ เป็นพิษ

   เสื้อกันฝนปลอมสามัญ (มะนาว, เหลืองมะนาว) (Scleroderma ... Species เห็ด=> คำอธิบายและรูปถ่าย เป็นพิษและกินไม่ได้ เห็ด …

5. เสื้อกันฝนปลอมสามัญ - เห็ดพิษ. คำอธิบายและ …

   เสื้อกันฝนปลอมทั่วไป (Scleroderma citrinum) มักขึ้นในที่เดียวกับลูกประดู่ สามารถพบได้ในสวนสาธารณะ ป่า และมักขึ้นบน ...

6. เสื้อกันฝนปลอมกระเปาะ - Wikiwand

   เสื้อกันฝนปลอมกระเปาะ [แก้ไข | แก้ไข ... Sclerodérma cépa) - กินไม่ได้, อ่อนแอ เห็ดพิษ-gasteromycete ของสกุล เสื้อกันฝนปลอม.

7. เซอร์เกชู: เห็ดพิษ: เสื้อกันฝนปลอม

   เห็ดเสื้อกันฝน: ภาพถ่ายและคำอธิบายของสายพันธุ์ เสื้อกันฝนปลอม

   เสื้อกันฝนปลอมเสื้อกันฝนปลอมเริ่มตั้งแต่เดือนกรกฎาคมและบ่อยครั้งจนถึงน้ำค้างแข็งในวันที่ ...

8. เสื้อกันฝนปลอม— การทำสวนและพืชสวน การเพาะเห็ด

   อ่อนแอ เห็ดพิษ(lat. Scleroderma) - สกุล เห็ด- Gasteromycetes จากตระกูล False Rainfly ร่างกายที่ออกผลจะเติบโตใน...

9. ลูกชิ้นเห็ดสามัญ - เห็ดกินได้ …

   เห็ดกินไม่ได้, เป็นพิษ, รูปภาพ. ลูกชิ้นเห็ดสามัญ. ผีเสื้อ … กินได้ เห็ด. โบโรวิค · เห็ดนางรม · อก …

10. เห็ดพิษ- ชาติพันธุ์วิทยา

    เป็นที่รู้จักกันว่า เห็ดพิษเป็นเหตุให้มเหสีและบุตรของผู้ยิ่งใหญ่ถึงแก่ความตาย….. เสื้อกันฝนปลอมสามัญหรือมะนาว scleroderma ...

เห็ดเผาะกินได้หรือไม่

Lycoperdon pratense Pers, 1794

เสื้อกันฝนทุ่งหญ้า, อีกด้วย สนามวาสเซลลัม lat Lycoperdon pratense หรือ Vascellum pratense - เชื้อรา basidiomycete ชนิดหนึ่งซึ่งรวมอยู่ในสกุล Lycoperdon พัฟบอลของตระกูล Champignon Agaricaceae ในบางประเภท Vascellum Vascellum ถูกแยกออกเป็นสกุลอื่น

• 1 คำอธิบาย
• 2 นิเวศวิทยาและพิสัย
• 3 คำพ้องความหมาย
• 4 หมายเหตุ
• 5 วรรณคดี

คำอธิบายแก้ไข

ผลไม้ในเห็ดเล็กมีรูปร่างเป็นทรงกลมจากนั้นจะแบนมากขึ้น - รูปลูกแพร์หรือรูปหยุนในเห็ดผู้ใหญ่ที่มียอดแบนสูงถึง 1.2-3.55 ซม. และกว้าง 1-4.56 ซม. เพอริเดียมสองชั้น , exoperidium ปกคลุมด้วยหนามอ่อนยาว 1-1.5 มม., สีขาว, สีน้ำตาลแก่, มีรอยร้าว, หายไปตามอายุ; endoperidium ผอม ขาว ต่อมาเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล เป็นมันเงา เรียบ ปลายยอดแตกเป็นช่องกลมหรือคล้ายร่องเมื่อสปอร์ถูกขับออกมา ขาค่อนข้างเรียบ ยาวได้ถึง 1.2 ซม. มีรอยย่นอย่างเห็นได้ชัด12

เยื่อกระดาษที่มีกะบังลมแยกเกลบาและก้านออก มีกลิ่นหอมแรง Gleba มีสีขาว, สีส้มในเห็ดที่มีอายุมาก, สีน้ำตาลมะกอกเมื่อสปอร์สุก ผนังกะบังเป็นเงา, สีน้ำตาลอมเทาที่ด้านบน2

สปอร์มีรูปร่างเกือบเป็นทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5-4.5 µm แคปิลลิเซียมพัฒนาได้ไม่ดี อยู่ใกล้ endoperidium เท่านั้น

รับประทานได้ตั้งแต่อายุยังน้อยเหมาะสำหรับรับประทานในรูปแบบต่าง ๆ ไม่ต้องต้มก่อน

สายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องแก้ไข

มันแตกต่างจากพัฟบอลชนิดอื่นโดยมีไดอะแฟรมที่เรียกว่าไดอะแฟรมซึ่งแยกเกลบาที่มีสปอร์ออกจากก้านปลอดเชื้อ

• Lycoperdon curtisii Berk, 1859 โดดเด่นด้วยเส้นใยพาราคาพิลเลียมที่หนากว่าหลายเท่า
• Lycoperdon subpratense Lloyd, 1905 ลักษณะเด่นคือมี capillium แท้ที่เด่นชัดเช่นเดียวกับหนามสีเข้ม

นิเวศวิทยาและที่อยู่อาศัยแก้ไข

ขึ้นบนดินในทุ่งหญ้าส่วนใหญ่ มักขึ้นในที่โล่งในป่า ชอบพื้นที่แห้งกว่า มักขึ้นร่วมกับ Bovista plumbea1

ชนิดพันธุ์ที่แพร่หลายซึ่งมีขอบเขตเกือบทั่วโลก ไม่พบในเขตร้อนชื้น1

คำพ้องความหมายแก้ไข

จากการจำแนกประเภทของ E Larsson และ M Jeppson จากการศึกษาสายวิวัฒนาการระดับโมเลกุลในปี พ.ศ. 2551 สนาม Vascellum รวมอยู่ในสกุลย่อย Vascellum ในสกุล Lycoperdon4 ตามพจนานุกรมของเชื้อราฉบับที่ 10 สกุล Vascellum รวมอยู่ในคำพ้องความหมาย ของไลโคเพอร์ดอน

• Bovista queletii ชูลเซอร์ เดอ โทนี, 2431
• Calvatia depressa Bonord Z Moravec, 1954
• Globaria queletii ชูลเซอร์ 2428
• Lycoperdon caelatum Fr, 1829
• Lycoperdon depressum Bonord, 2400
• Lycoperdon gemmatum var pratense Pers JSchröt, 1889
• Lycoperdon hyemale Bull, 2324
• Lycoperdon kalchbrenneri De Toni, 2431
• Lycoperdon natalense Cooke & Massee, 2430
• Lycoperdon vitellinum Fr, 1817
• Utraria pratensis Pers Quel, 2416
• Vascellum depressum Bonord FŠmarda, 1958
• Vascellum pratense Pers Kreisel, 1962

หมายเหตุแก้ไข

1. 1 2 3 4
2. 1 2
3. Ponce de Leon, P 1970 "การแก้ไขสกุล Vascellum" Fieldiana: พฤกษศาสตร์ 32 3: 109-125
4. ลาร์สสัน, อี ; Jeppson, M 2008 ความสัมพันธ์ทางสายวิวัฒนาการระหว่างสปีชีส์และสกุลของ Lycoperdaceae ตามข้อมูลลำดับ ITS และ LSU จากการวิจัยทางเห็ดวิทยาแท็กซ่ายุโรปเหนือ 112 1:4-22 DOI:101016/jmycres200710018

วรรณคดีแก้ไข

• Shvartsman S R, Filimonova NM พืชสปอร์ของคาซัคสถาน Gasteromycetes - Alma-Ata, 1970 - T VI - C 87-90 - 318 วินาที
• Pegler, D.N. ; แลสเซอ, T; Spooner, B British puffballs, earthstars และ stinkhorns - 1995 - P 118 - 255 p - ISBN 0-947643-81-8

เสื้อกันฝนทุ่งหญ้าข้อมูลเกี่ยวกับ

เสื้อกันฝนทุ่งหญ้า
เสื้อกันฝนทุ่งหญ้า

วิดีโอข้อมูลเสื้อกันฝนทุ่งหญ้า

เสื้อกันฝนทุ่งหญ้าดูหัวข้อ

เสื้อกันฝนทุ่งหญ้าอะไร เสื้อกันฝนทุ่งหญ้าใคร คำอธิบายเสื้อกันฝนทุ่งหญ้า

มีข้อความที่ตัดตอนมาจากวิกิพีเดียในบทความและวิดีโอนี้

คำนี้มีความหมายอื่น ดูที่ เสื้อกันฝน

เสื้อกันฝน(lat. Lycoperdon) - เห็ดร็อดของตระกูล Champignon; เคยเป็นของตระกูลแมลงวัน ( Lycoperdaceae).

คำอธิบาย

ผลมีโครงสร้างปิด กลม รูปทรงลูกแพร์ มักมีก้านปลอมที่ชัดเจน มีขนาดเล็กหรือขนาดกลาง

เห็ดเสื้อกันฝน: คำอธิบายประเภทและสรรพคุณทางยา

เนื้อเยื่อที่ปราศจากเชื้อของขาปลอมนั้นถูกหลอมรวมอย่างแน่นหนากับส่วนบนที่มีเกลบา exoperidium นั้นปกคลุมไปด้วยหนามแหลมซึ่งอาจหลุดร่วงไปตามอายุ หลังจากที่สปอร์โตเต็มที่ ส่วนที่เป็นผลไม้จะเปิดออกโดยมีช่องเล็กๆ ที่ด้านบน

เติบโตในป่าทางตอนกลางของรัสเซียส่วนใหญ่ในช่วงปลายฤดูร้อน ผงสปอร์จากสีเขียวมะกอกเป็นสีน้ำตาลเฉดต่างๆ L. perlatum มักจะเติบโตบนดินร่วน ในขณะที่ L. pyriforme เติบโตบนตอไม้และต้นไม้ที่ล้ม

ชื่อทางเลือก

เสื้อกันฝนมีหลายชื่อที่เป็นที่นิยม โดยปกติแล้วเสื้อกันฝนนั้นเรียกว่าเห็ดที่มีความหนาแน่นน้อยซึ่งยังไม่ก่อตัวเป็นสปอร์แป้ง (“ ฝุ่น”) เรียกอีกอย่างว่าฟองน้ำผึ้งมันฝรั่งกระต่ายและเห็ดสุก - ขนปุย, pyrkhovka, เครื่องบด, ยาสูบของปู่, ยาสูบหมาป่า, เห็ดยาสูบ, tavlinka ของปีศาจและอื่น ๆ เสื้อกันฝนและพัฟบอล (ยกเว้นเสื้อกันฝนปลอมธรรมดา) สามารถรับประทานได้จนกว่าจะหมดความขาว

ชนิด

การทำอาหาร

พัฟบอลหลายชนิดกินได้ เห็ดรสอร่อยนิยมนำมาทำซุป ก่อนปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ทำความสะอาดเนื้อผลไม้ เนื่องจากผิวของเสื้อกันฝนมีความเหนียว

วรรณกรรม

• เห็ด: คู่มือ / ต่อ. จากอิตาลี. เอฟ. ดวิน. - M.: "Astrel", AST, 2544. - S. 621-263. - 304 หน้า - ไอ 5-17-009961-4.
• กรูเนิร์ต จีเห็ด/ทรานส์. กับเขา. - M.: "Astrel", "AST", 2544. - S. 252-255. - (คู่มือสู่ธรรมชาติ). - ไอ 5-17-006175-7.
• เลสโซ ทีเห็ด, ปัจจัย / ต่อ. จากอังกฤษ. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva - M.: "Astrel", "AST", 2546. - S. 260-261. - ไอ 5-17-020333-0.

ลิงค์

CC © wikiredia.ru

พัฟบอลเห็ด

เสื้อกันฝนเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงได้ดีที่สุด และแม้กระทั่งพวกเขาเหยียบย่ำ เข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดพิษและไม่รู้ว่ายาวิเศษอยู่ใต้เท้าของพวกเขา!

เห็ดเผาะใช้รักษาโรคได้หลายชนิด เห็ดเหล่านี้สามารถอบแห้งได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยา สิ่งสำคัญคือการต้มให้แห้งเล็กน้อยก่อนทำให้แห้งเพราะสามารถสลายเป็นฝุ่นได้ สำหรับการจัดเก็บคุณต้องเลือกเห็ดอ่อนและหั่นเป็นชิ้นโปร่งแสงบาง ๆ

รักษาอะไร?

และพวกเขารักษาด้วยความช่วยเหลือของเชื้อรานี้ กลาก, โรคโลหิตจาง, อาหารไม่ย่อย, ความแออัดของหลอดเลือดดำและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาบาดแผล ตามสูตรเก่าเห็ดอ่อนชิ้นหนึ่งถูกนำไปใช้กับแผลหรือโรยด้วยฝุ่น - สปอร์เสื้อกันฝน - จากนั้นจึงใช้ผ้าพันแผล

ทิงเจอร์เสื้อกันฝน

ในการเตรียมทิงเจอร์ยาคุณต้องเติมเห็ดในขวดลิตรจากนั้นเทวอดก้าและทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืด ขอแนะนำให้ดื่มยานี้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. (เจือจางด้วยน้ำ) วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร
ทิงเจอร์นี้เหมาะสำหรับโรคตับและกระเพาะอาหาร

เสื้อกันฝนเห็ด

นอกจากนี้ยังเป็นการป้องกันเนื้องอกมะเร็งที่ดีอีกด้วย

เห็ดพัฟบอลกับโรคเรื้อนกวาง

สำหรับโรคผิวหนัง (กลาก ผิวหนังอักเสบ สะเก็ดเงิน ฯลฯ) ผสมน้ำกับวอดก้าอย่างละ 100 มล. เติมขวดลิตรให้แน่นด้วยเห็ดเล็กแล้วเติมวอดก้า ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นเติมน้ำมันทีทรีและน้ำมันลาเวนเดอร์อย่างละ 10 หยด ถูยานี้บนจุดที่เจ็บวันละสองครั้ง ตามสูตรเดียวกันโดยไม่ต้องเติมน้ำมันหอมระเหยคุณสามารถเตรียมทิงเจอร์เสื้อกันฝนได้
เอาไป 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยน้ำวันละ 3 ครั้งก่อนอาหารสำหรับโรคผิวหนังรวมทั้งเพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกายหลังจากเป็นโรคหนอนพยาธิ, โรคตับอักเสบ หลักสูตรคือหนึ่งสัปดาห์หนึ่งสัปดาห์ต่อมาหากจำเป็นให้ทำซ้ำ

การแช่เยื่อของเชื้อรามีผลสำหรับโรคกล่องเสียงอักเสบ

2 ช้อนโต๊ะ วัตถุดิบเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดหลังจาก 30 นาทีกรองบีบ บ้วนปากวันละ 2-3 ครั้งหลังอาหารจนกว่าจะดีขึ้น

ข้อห้ามของเสื้อกันฝน

คุณไม่สามารถสวมเสื้อกันฝนสำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรรวมถึงโรคของระบบทางเดินอาหาร, ไตวาย และที่เหลือ - เห็ดที่มีประโยชน์และการรักษา!

เสื้อกันฝนเห็ดชนิดนี้สามารถเก็บได้ก็ต่อเมื่อเนื้อของมันยังไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ นั่นคือ คุณสามารถนำเห็ดเสื้อกันฝนรุ่นเยาว์มาเป็นอาหารได้ คุณสามารถพูดได้ว่าเสื้อกันฝนกินได้จนกว่าจะสูญเสียความขาวไป ในคนเห็ดกลมมักถูกเรียกว่าขวดแป้ง, ยาสูบของปู่หรือเมาส์ คนเก็บเห็ดบางคนรู้ว่าเห็ดเผาะกินได้ แต่อย่ากินเพราะไม่รู้วิธีทำอาหาร สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก: เช่นเดียวกับเห็ดหวานใด ๆ พวกเขาจะต้องล้าง, บี้ในกระทะ (เสื้อกันฝนมีผิวที่หนาแน่นและก่อนปรุงอาหารสามารถปอกเปลือกได้เหมือนมันฝรั่ง - รสชาติจะดีขึ้นมาก) หรือในซุป (สำหรับซุป เสื้อกันฝนควรนำไปตากในที่แห้งและไม่ร้อน เพราะหากเห็ดเปียกฝน เห็ดก็จะไม่มีรสชาติเหมือนเดิม ด้วยเหตุผลเดียวกัน เห็ดสำหรับซุปจึงไม่ได้ล้าง แต่ให้เช็ดด้วย ผ้าชุบน้ำ)

เสื้อกันฝนไม่จำเป็นต้องต้มหรือแช่ไว้ล่วงหน้า ปรุงในน้ำมันหรือครีมเปรี้ยว หากคุณต้องการตากเสื้อกันฝนเพื่อใช้เป็นอาหารและการรักษาในอนาคต ควรต้มก่อนเล็กน้อย มิฉะนั้นจะกลายเป็นฝุ่น เสื้อกันฝนใช้เป็นสารห้ามเลือด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ที่จะมีเสื้อกันฝนสำหรับการตกเลือดภายใน

เห็ดพัฟบอลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คำอธิบายและการใช้งาน

เสื้อกันฝนยังใช้เพื่อรักษาโรคไต โรคกล่องเสียงอักเสบ ลมพิษ และยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งเม็ดเลือดขาว ประกอบด้วยคาลวาซินซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาปฏิชีวนะ

ในมาตุภูมิ สาวงามที่อยากเปล่งประกายด้วยฟันขาวราวกับหิมะได้ฟอกสีฟันด้วยเสื้อกันฝน! พวกเขาเปิดเห็ดเล็ก ๆ และถูมันเข้ากับเคลือบฟันอย่างแข็งขัน พวกเขาบอกว่ามันช่วยได้

คนเก็บเห็ดลังเลที่จะเก็บเสื้อกันฝนเพราะมีเสื้อกันฝนปลอมในธรรมชาติ ใช่มีบางอย่าง ในเห็ดพัฟบอลปลอม เนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีดำมะกอกหรือสีเทาอมฟ้าอย่างรวดเร็ว แต่ที่สำคัญที่สุดคือ มันมีกลิ่นฉุนที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งตรงกันข้ามกับเห็ดที่น่ารับประทานในสายพันธุ์ที่กินได้

สำหรับโรคสะเก็ดเงิน: เก็บผงแห้งของสปอร์ของพัฟฟ์บอลสีน้ำตาลแล้วโรยลงบนแผ่นร้องไห้ เก็บผงในที่แห้งและอบอุ่นในขวดแก้วที่ปิดสนิท

ช่องของฉันเกี่ยวกับประสบการณ์ไทกา ซึ่งฉันแบ่งปันความลับในการเก็บเห็ด ผลเบอร์รี่ ความลับของการตกปลา วิดีโอทั้งหมดถ่ายทำด้วยความละเอียดสูง 1920*1080 50p https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

หากคุณรักไทกะและต้องการแบ่งปันประสบการณ์ไทกะของคุณ สมัครรับข้อมูลวิดีโอใหม่ของฉัน - นี่คือลิงก์เพื่อสมัครรับข้อมูลวิดีโอใหม่ของฉัน https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

ดูวิดีโอด้วย:

1. แครนเบอร์รี่ทำให้เราอ่อนเยาว์ มีสารต้านอนุมูลอิสระ การเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ด้วยพลั่วเก็บเกี่ยว นี่คือลิงค์ไปยังวิดีโอ https://www.youtube.com/watch?v=F8K2r5JJw7c&list=PLykI6ERgfSHXIluHG-xqCbQeotuGea4dd

ชอบวิดีโอนี้หรือไม่เขียน ขอบใจ!