Saladi ya miguu ya kuku ya kuvuta sigara. Uvutaji wa moto wa miguu

Saladi na ham ya kuvuta sigara ni suluhisho bora kwa meza yoyote ya likizo, na aina mbalimbali za saladi zilizo na kiungo hiki hazitaacha mama wa nyumbani yeyote tofauti. Nyama ya kuku ya kuvuta ina harufu maalum na ladha. Kila wakati, unaweza kuandaa tofauti, saladi za ladha bila kufikiri juu ya wapi kuanza.

Mama yeyote wa nyumbani, kabla ya kuwasili kwa likizo, anashangaa na swali: "Nifanye nini ili kufurahisha familia yangu wakati huu?" Ninataka kupika kitu kisicho kawaida, saladi rahisi kwa namna ya Olivier na nguo za manyoya hazijaleta furaha nyingi kwa muda mrefu, na hazitashangaa mtu yeyote. Ningependa kulisha kaya yangu kitu kitamu na kisicho kawaida ambacho hawajajaribu hapo awali. Kwa wapenzi wa saladi za nyama, mapishi ya saladi na ham ya kuvuta sigara yanafaa zaidi.

Ili kufanya saladi na mguu, huna haja ya kuwa na ujuzi maalum au viungo vya gharama kubwa.

Dhamana kuu ya saladi ya ladha ni mguu wa juu na safi. Makini na tarehe ya ufungaji na harufu. Na, kwa kweli, chaguo bora itakuwa ikiwa utavuta moshi mwenyewe.

Saladi, kama sheria, ni pamoja na mboga mboga, bidhaa hizo ambazo ziko kwenye jokofu la kila mama wa nyumbani, na mayonesi hutumiwa mara nyingi kwa mavazi. Baada ya kutumia muda kidogo, unapata matibabu ya kitamu na ya kawaida ambayo yatakuwa kielelezo cha meza yako ya likizo.

Jinsi ya kuandaa saladi na ham ya kuvuta sigara - aina 15

Nyama ya kuku ni juicy sana, na wakati huo huo chini ya kalori. Inakwenda vizuri na nyanya, jibini, uyoga na mahindi. Saladi hii ya nyanya ina ladha isiyo ya kawaida na harufu nzuri sana. Hebu tuanze kupika.

Viungo:

• Nyama ya kuvuta sigara - 1 pc.
• Pilipili tamu - 1 pc.
• Nyanya - 4 pcs.
• Mayonnaise ya chini ya mafuta -100 g.
• Vitunguu 1 pc.
• Pilipili, chumvi, mimea - kuonja

Maandalizi:

1. Wacha tuanze kuandaa nyama ya kuku. Kwanza unahitaji kusafisha ham kutoka kwa mifupa na ngozi, na kukata nyama kuwa vipande nyembamba iwezekanavyo.
2. Osha nyanya na ukate vipande vipande kwa njia ile ile.
3. Osha pilipili tamu, ondoa shina na ukate pete za nusu. Chambua vitunguu, kisha uikate kwenye cubes ndogo.
4. Weka viungo kwenye bakuli moja, ongeza mimea iliyokatwa vizuri, pilipili nyeusi ya ardhi na chumvi.
5. Msimu na mayonnaise na uchanganya vizuri.

Saladi itakuwa na ladha bora ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu kwa masaa 2-3.

Saladi ni ya kawaida sana na ya kitamu. Maandalizi huchukua muda kidogo, unaweza kuandaa saladi kwa dakika chache ikiwa wageni huonekana bila kutarajia kwenye mlango wako na hakuna kitu maalum cha kuwatendea.

Viungo:

• Nyama ya kuvuta sigara - 1 pc.
• Mayai ya kuchemsha - 2 pcs.
• Jibini ngumu - 50 g.
• Karoti za Kikorea - 50-100 g.
• Kundi la kijani kibichi
• Mayonnaise - 100 g.
• Mahindi ya makopo
• Chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

1. Tunatenganisha mguu: toa mifupa na peel. Kata nyama ndani ya cubes.
2. Panda jibini kwenye grater coarse na mayai kwenye grater nzuri.
3. Kata wiki vizuri.
4. Wakati viungo vyote vimekatwa, tunaanza kuweka saladi.

Weka katika tabaka:

Weka nyama ya kuvuta sigara chini na ufanye mesh nzuri ya mayonnaise juu. Tunaweka safu inayofuata ya karoti za Kikorea, ambazo pia tunazipaka na mayonnaise juu. Safu inayofuata ni kijani kibichi. Weka nafaka juu ya wiki, kisha uifanye na mayonnaise. Weka mayai ya kuku, fanya mesh nzuri na mayonnaise, nyunyiza jibini juu, na kuongeza mayonnaise kidogo juu.

Weka kwenye jokofu kwa masaa 2. Saladi tayari.

Saladi inageuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ili kuitayarisha, hautalazimika kuweka bidii nyingi, kwani viungo vingi vinahitaji kukaanga. Lakini mara tu ukijaribu, utaelewa kuwa kazi yako sio bure.

Viungo:

• Nyama ya kuvuta sigara
• Champignons za makopo - 300 g.
• Vitunguu vya kati - 2 pcs.
• Jibini ngumu - 100 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• Mafuta ya mboga kwa kukaanga
• Chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

1. Kata champignons vizuri, kata vitunguu ndani ya pete za nusu, kaanga kwenye sufuria ya kukaanga moto hadi hudhurungi ya dhahabu.
2. Chambua karoti na uikate kwenye grater coarse.
3. Jaribu uyoga. Ikiwa ziko tayari, ongeza chumvi na uweke kwenye bakuli la saladi.
4. Kaanga karoti na kuongeza chumvi na uwaongeze kwenye uyoga.
5. Safisha ham kutoka kwa mifupa na ngozi. Kata nyama vizuri. Tuma kwenye bakuli la saladi.
6. Msimu kila kitu na mayonnaise na kuchanganya vizuri.

Saladi ya kitamu sana ya ham ya kuvuta na jibini. Nyama ya kuku ya juisi inakwenda vizuri na jibini, lakini inageuka kuwa ya juu zaidi katika kalori kuliko tungependa. Ili kufanya saladi iwe ya usawa zaidi, unahitaji kuongeza viazi.

Viungo:

• Mguu wa kuku - 1 pc.
• Jibini ngumu - 200 g.
• Viazi kubwa - 4 pcs.
• Mbaazi za makopo
• Mayonnaise - 100 g.
• Greens - rundo
• Chumvi, pilipili - kulahia.

Maandalizi:

Ili kuanza, tunahitaji kuchemsha viazi katika koti zao.

Tunatenganisha mifupa na ngozi kutoka kwa miguu, na kuacha nyama tu. Kata ndani ya vipande.

Tunasafisha viazi, kisha uikate kama unavyopenda.

Kata wiki vizuri.

Ikiwa huna muda wa kutosha, kata kwa kisu, na ikiwa una kutosha, basi ni bora kukata mboga kwa mikono yako, katika kesi hii wiki itakuwa harufu nzuri zaidi.

Jibini inaweza kusagwa kwenye grater coarse au kukatwa kama unavyopenda.

Tunachanganya bidhaa zote. Futa marinade kutoka kwa mbaazi na uongeze kwenye saladi.

Kuvaa saladi. Chumvi, pilipili na kuongeza mayonnaise.

Changanya vizuri, unaweza kutumika.

Ikiwa inataka, unaweza kupamba sahani na mimea.

Viungo:

• Champignons safi - 300 g.
• Nyama ya kuvuta sigara
• Vitunguu vya kijani
• Tango safi
• Mayai - pcs 3-4.
• Mayonnaise - 100 g.

Maandalizi:

Jambo la kwanza tunalohitaji kufanya ni kuweka mayai ya kuchemsha ili baadaye wasipunguze mchakato wa kupikia.

Kata champignons ndani ya cubes, chumvi na kaanga katika mafuta ya mboga.

Tenganisha nyama kutoka kwa mifupa na ngozi. Kata ndani ya cubes na uweke kwenye sahani.

Weka uyoga juu ya nyama.

Ni muhimu kwamba uyoga hupozwa, vinginevyo ladha yao itachanganya na ladha ya nyama.

Lubricate na safu nyembamba ya mayonnaise.

Weka tango iliyokatwa kwenye vipande vidogo kwenye uyoga, kisha vitunguu, kata ndani ya pete za nusu.

Weka mayai yaliyokatwa juu ya vitunguu. Acha viini viwili na nusu nyeupe kwa mapambo. Chumvi kidogo na mafuta na mayonnaise.

Tatu kwenye grater nzuri, viini vilivyobaki na wazungu. Nyunyiza saladi yetu juu.

Sahani iko tayari.

Tutatayarisha saladi ambayo itapamba meza yoyote. Kuanza, unahitaji kuandaa sahani 2. Hebu tuanze kuandaa kuku ladha na saladi ya mananasi.

Viunga kwa sahani 2:

• Mguu wa kuku (unaweza kuchukua kifua cha kuku) - 1 pc.
• Mayai - 4 pcs.
• Mananasi - 4 vipande
• Jibini ngumu - 200 g.
• Mayonnaise

Maandalizi:

Kuandaa nyama. Ikiwa una mguu, tenga nyama kutoka kwa mifupa na ngozi ikiwa una kifua, ondoa ngozi kutoka kwake. Kata nyama ndani ya cubes. Ikiwa unataka, unaweza kurarua kuku.

Kata mananasi ya makopo kwenye cubes ndogo.

Chambua mayai, uikate kwenye grater nzuri, suka jibini kwenye grater coarse (unaweza kutumia grater nzuri, ikiwa unapenda).

Viungo vyote viko tayari kwa ufungaji. Chukua sahani 2 na upake mafuta chini na mayonesi. Weka kuku kwenye sahani. Paka mafuta na mayonesi na uinyunyiza na mayai iliyokunwa, kisha ongeza chumvi na grisi na mayonesi tena. Tunaeneza mananasi. Weka jibini iliyokunwa juu ya mananasi. Saladi ya "Zabuni" na mananasi iko tayari.

Saladi ya wanawake na ham ya kuvuta sigara

Haitaumiza kwa mhudumu kupumzika pia. Lakini hata wakati wa kupanga chama cha bachelorette na marafiki, kila kitu kinahitaji kutayarishwa. Saladi hii ni kamili kwa ajili ya kutibu marafiki zako. Ni ya kitamu na isiyo ya kawaida, na muhimu zaidi, hutatumia zaidi ya dakika 15 kuitayarisha.

Viungo:

• Nyama ya kuvuta sigara - 300 g.
• Zabibu - 200 g.
• Walnuts - 30 g.
• Kabichi ya Peking - 600 g.
• Mayonnaise

Maandalizi:

Kata kabichi ya Kichina kwa upole.

Ikiwa unayo wakati, ni bora kuvunja kabichi kwa mikono yako, basi ni ya kitamu zaidi na ya juisi.

Kuandaa nyama. Tenganisha mifupa na ngozi. Kata sirloin kwenye vipande.

Osha zabibu vizuri, kisha kavu na kitambaa cha karatasi.

Kata karanga vizuri.

Mimina kuku, kabichi na zabibu kwenye bakuli la saladi. Chumvi kwa ladha na msimu na mayonnaise. Nyunyiza matango yaliyokatwa juu ya saladi.

Ikiwa unataka kufurahisha kaya yako na saladi ya kupendeza, saladi hii ni kwa ajili yako. Haraka na rahisi kuandaa. Vipengele vyake viko kwenye friji ya mama yeyote wa nyumbani. Ikiwa unataka, mguu wa kuku unaweza kubadilishwa na kifua cha kuku.

Viungo:

• Kabichi ya Peking - 150 g.
• Vitunguu vya kati - nusu
• Mahindi ya makopo - nusu ya uwezo
• Mayonnaise - 100 g.
• Mguu wa kuku - 50 g.
• Tango
• Chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

1. Kata kabichi ya Kichina kwa upole. Weka kwenye bakuli la saladi. Ongeza vitunguu kilichokatwa na mahindi ya makopo kwenye kabichi.
2. Kuandaa nyama. Ondoa mifupa na ngozi. Kata kama unavyopenda.
3. Osha tango. Kata ndani ya pete za nusu, ondoa peel ikiwa ni lazima.
4. Weka kila kitu kwenye bakuli la saladi. Chumvi, pilipili, msimu na mayonnaise.
5. Saladi tayari. Ikiwa inataka, unaweza kupamba na kijani kibichi. Bon hamu!

Saladi hii ni bora ikiwa hutaki kupika, lakini unahitaji kula. Kichocheo ni rahisi sana na cha haraka, na saladi ni ya kitamu na imejaa.

Viungo:

• Maharage nyeupe ya makopo - 400 g.
• Mguu wa kuvuta 500-600 g.
• Greens: vitunguu, bizari
• Matango safi - 150 g.
• Mayonnaise - 190 g.

Maandalizi:

1. Tenganisha nyama kutoka kwa ngozi na mifupa na ukate kama unavyotaka.
2. Osha tango na peel ikiwa ni lazima. Kata ndani ya vipande au cubes.
3. Fungua chupa ya maharagwe na ukimbie kioevu.
4. Kata wiki vizuri.
5. Changanya bidhaa zote kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi, pilipili na mayonesi. Weka saladi kwenye jokofu kwa masaa 2.

Saladi na mboga mboga na ham ya kuvuta sigara ni suluhisho kubwa la majira ya joto. Saladi ya mboga kwa usawa inakamilisha kuku ya kuvuta sigara. Dakika chache - na unayo sahani bora tayari.

Viungo:

• Tango
• Pilipili nyekundu
• Nyanya
• Mbaazi za makopo
• Mayonnaise
• Nyama ya kuvuta sigara
• Kijani
• Chumvi, pilipili - kulahia

Maandalizi:

1. Osha mboga. Kata nyanya, tango na pilipili kwenye vipande.
2. Vunja mguu wa kuku ndani ya nyuzi. Ondoa ngozi na ukate nyama vipande vipande.
3. Kata wiki vizuri.
4. Chumvi na pilipili viungo vyote vya saladi.
5. Tunaanza kuweka viungo katika tabaka: kuweka matango katika safu ya kwanza, nyanya katika pili. Safu inayofuata ni pilipili. Weka mbaazi za kijani na kuku juu ya pilipili. Lubricate kila kitu juu na mayonnaise, nyunyiza na mimea, na kupamba na cubes ndogo za tango. Ikiwa inataka, unaweza kupaka kila safu na mayonesi.

Saladi hii inafaa kwa meza ya likizo. Muonekano wake wa kifahari na ladha ya kupendeza hufanya kuwa moja ya sahani maarufu. Ladha ya saladi hii itazidi matarajio yako yote. Na muhimu zaidi, imeandaliwa bila matumizi ya mayonnaise, ambayo inafanya saladi kuwa chini ya kalori.

Viungo:

• Miguu - 2 pcs.
• Mizeituni nyeusi - 1 jar
• Crackers - 80 g.
• Feta jibini - 200 g.
• lettuce - 50 g.
• Siki ya balsamu - 1 tbsp. l.
• Mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.
• Chumvi, pilipili - kulahia

Maandalizi:

Kuanza kupika, unahitaji kuondoa nyama kutoka kwa hams na kuikata kwenye cubes ndogo.

Futa marinade kutoka kwa mahindi na uiongeze kwenye nyama.

Osha saladi vizuri na uweke sahani nayo. Chambua majani 2-3 iliyobaki na uongeze kwenye saladi.

Vunja crackers kwenye cubes ndogo.

Unaweza kutumia croutons zilizopangwa tayari kutoka kwenye duka, lakini ili usisumbue ladha ya viungo vingine, ni bora kuandaa croutons mwenyewe. Ili kufanya hivyo, weka mkate uliokatwa kwenye microwave kwa dakika 1-2.

Weka saladi kwenye bakuli la saladi, juu na croutons, mizeituni nzima (pitted) na cubes ya jibini la Feta. Ikiwa mtu haipendi Feta, unaweza kuibadilisha na jibini la chumvi kidogo. Kisha kumwaga mavazi juu ya saladi. Inapaswa kuchochewa kwenye meza kabla ya kumwaga kwenye sahani.

Kwa likizo daima unataka kujaribu kitu cha ladha. Lakini saladi inaweza kutayarishwa sio tu kwa likizo, bali pia siku ya wiki. Saladi hii inageuka kuwa ya bei nafuu, kwa kuwa ina bidhaa za kawaida ambazo hazina gharama nyingi. Kila kitu kinageuka kitamu sana.

Viungo:

• Matango safi - 300 g.
• Mguu wa kuvuta - 300 g.
• Mayai - 4 pcs.
• Mahindi ya makopo - 1 inaweza
• Mayonnaise - 1 tbsp. l.
• Cream cream - 1 tbsp. l.
• Mustard - 1 tsp.
• Dill - 50 g.
• Chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

1. Kuanza kupika, tunahitaji kuchemsha mayai ya kuchemsha.
2. Safisha ham ya kuvuta sigara kutoka kwa mifupa na ngozi na ukate kwenye cubes ndogo.
3. Osha matango. Chambua na ukate vipande vipande.
4. Cool mayai, peel na kukatwa katika cubes.
5. Tunaosha bizari na kuikata vipande vidogo; ikiwa huna haraka, unaweza kuivunja kwa mikono yako, hii itaongeza harufu zaidi.
6. Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi, ongeza mahindi, ambayo lazima kwanza yameoshwa kabisa na kumwaga kioevu.
7. Kwa mavazi, changanya mayonnaise, cream ya sour na haradali.
8. Chumvi na pilipili kila kitu. Changanya vizuri na saladi iko tayari. Ladha, rahisi, haraka. Ikiwa inataka, unaweza kupamba saladi na tango safi.

Saladi hii ina muonekano mzuri sana na ladha isiyo ya kawaida. Sahani inaonekana ya kuvutia sana katika bakuli la saladi ya uwazi au bakuli au kioo kikubwa.

Viungo:

• Karoti - 2 pcs.
• Miguu ya kuvuta sigara - 2 pcs.
• Prunes - 200 g.
• Mayai - 4 pcs.
• Mayonnaise - kwa ladha
• Jibini la Kiholanzi - 200 g.
• Mimea safi kwa mapambo
• Chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

1. Wacha tuanze kwa kuweka mayai kwa kuchemsha.
2. Ondoa nyama kutoka kwa miguu na uikate kwenye cubes.
3. Kuchukua karoti ya juisi na mkali, iondoe na uikate kwenye grater coarse.
4. Tunachukua prunes. Ikiwa ni kavu sana, mimina maji ya moto juu yake kwa dakika 5 na kisha ukate vipande vidogo.
5. Kusugua jibini kwenye grater coarse.
6. Kata mayai ya kuchemsha kwenye vipande vidogo na kisu.

Tunaanza kuweka safu ya lettuce:

Tunaweka karoti kwenye safu ya chini na kuifunika kwa "mtandao" wa mayonnaise. Kisha, funika kabisa karoti na nyama. Pia tunafunika nyama na "mtandao" wa mayonnaise. Weka prunes, uwape kidogo na mayonnaise, na kuongeza mayai yaliyokatwa juu ya prunes. Chumvi na pilipili; hakuna haja ya kupaka mafuta na mayonnaise. Weka jibini iliyokunwa kwenye mayai. Saladi iliyokamilishwa inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 1-2 ili iweze kulowekwa.

Saladi tayari.

Saladi ya kupendeza na kuku ya kuvuta sigara na apples. Kichocheo hiki ni godsend. Ikiwa huna chochote kwenye jokofu isipokuwa kuku, mayai, apples na wanga katika usiku wa usiku, endelea na uandae saladi ya ladha.

Viungo:

• Nyama ya kuvuta sigara - 2 pcs.
• Mayai - 4 pcs.
• Wanga - 2 tbsp. l.
• apples sour - 2 pcs.
• Mayonnaise - 5-6 tbsp. l.
• Vitunguu wiki
• Karafuu ya vitunguu
• Mafuta ya mboga kwa kukaanga
• Chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

1. Kuanza kupika, tunahitaji kuandaa pancakes: kuvunja mayai, kuongeza wanga. Piga vizuri. Paka sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga na uanze kaanga pancakes.
2. Ondoa ngozi kutoka kwa miguu na utenganishe nyama kutoka kwa mifupa. Kata ndani ya vipande. Kuhamisha nyama kwenye bakuli.
3. Funga pancakes kilichopozwa kwenye roll na ukate vipande vipande, tuma kwa kuku.
4. Chambua na ukate apple, kata vipande vipande na uweke kwenye bakuli.
5. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu na uongeze kwenye mayonnaise. Changanya vizuri na msimu wa saladi.
6. Kupamba saladi na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri.

Saladi hii inaonekana nzuri sana kwenye meza kutokana na kuonekana kwake mkali. Lakini hii sio faida yake pekee. Kwa unyenyekevu wake wote, mchanganyiko usio wa kawaida wa komamanga na bidhaa zingine huongeza maelezo ya piquancy na isiyo ya kawaida kwa ladha yake.

Viungo:

• Fillet ya kuku (matiti ya kuku, mguu usio na mfupa) - 300 g.
• Viazi - 2 pcs.
• Beetroot - 2 pcs.
• Karoti - 2 pcs.
• Vitunguu - 1 pc.
• Pomegranate - pcs 1-2.
• Walnuts - 2 tbsp. l.
• Mafuta ya mboga kwa kukaanga
• Chumvi, pilipili - kulahia

Maandalizi:

1. Kwanza unahitaji kuandaa viungo ili kuandaa saladi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchemsha viazi, beets, karoti na mayai.
2. Kata vitunguu vizuri na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu, basi iwe baridi.
3. Kata kuku ndani ya cubes au vipande kama unavyopenda.
4. Chambua mboga na mayai ya kuchemsha na uikate kwenye grater coarse.
5. Ili kutoa saladi yetu sura ya bangili, tunahitaji glasi ya kipenyo cha kufaa. Weka katikati ya sahani na uanze kuweka safu ya saladi.
6. Weka viazi chini, chumvi kidogo na mafuta na mayonnaise. Safu ya pili ni kuku. Paka na mayonnaise, kisha uweke vitunguu, na karoti juu ya vitunguu. Safu inayofuata ni karanga zilizokatwa. Weka beets kwenye karanga, uvike na mayonnaise, na uweke mbegu za makomamanga juu. Saladi tayari.
7. Inashauriwa kuandaa saladi hii kwa usiku mmoja ili iweze kusimama kwenye jokofu kwa masaa 10-12 na kulowekwa kabisa.

Tunakuletea mapishi manne maarufu na rahisi ya kuandaa miguu ya kuku yenye ladha na yenye juisi.

Kichocheo 1. Miguu katika maji ya madini

Kichocheo rahisi ambacho kitachukua saa moja kuandaa (bila kuhesabu wakati wa kuokota bidhaa). Haihitaji ujuzi maalum wa upishi au viungo maalum. Kwa msaada wake, unaweza kupika miguu ya dhahabu yenye harufu nzuri nje au nyumbani.

Viungo:

• miguu safi - vipande 10-12
• mayonnaise - kuhusu 400 g
• maji ya madini - 0.1-0.2 l
• chumvi - vijiko 2-3
• pilipili nyeusi - 1 kijiko
• bizari kavu - vijiko 1-2

Maandalizi ya bidhaa

Kabla ya kuvuta sigara, bidhaa lazima iwe marinated. Ili kufanya hivyo, utahitaji chombo cha kuloweka miguu kwenye marinade - sufuria au bakuli. Katika hali mbaya, unaweza kutumia mfuko wa plastiki.

• Kwanza, miguu inapaswa kusugwa vizuri na mchanganyiko wa chumvi, pilipili na bizari kavu.
• Baada ya hayo, uwaweke kwenye sufuria (au bakuli la kina) na kuongeza vitunguu iliyokatwa.
• Kisha ongeza mayonesi na uchanganya vizuri hadi kila kipande kiwe na mchanganyiko wa mayonesi na viungo.
• Baada ya hayo, ongeza maji ya madini na uchanganya kwa upole bidhaa tena. Matokeo yake, marinade ya msimamo wa sare huundwa (maji ya madini yanahitajika ili nyama ibaki laini na juicy baada ya kuvuta sigara).
• Kisha kuweka bidhaa mahali pa baridi kwa dakika 30. Hii ni ya kutosha kunyonya viungo na chumvi.

Kuvuta sigara

Kwa kuvuta sigara, unaweza kutumia smokehouse ndogo ya portable. Ikiwezekana, tumia mifano iliyo na tray ya kukusanya mafuta, kwani ndani yao mafuta hayaanguka kwenye vifuniko vya kuni vya kuvuta, kama matokeo ya ambayo nyama hupatikana bila uchungu usio na furaha na harufu inayowaka.

• Vipande vya mti wa alder au matunda hutiwa kwenye safu hata chini ya smokehouse (ikiwezekana, inashauriwa kuweka chips katika bahasha huru iliyofanywa kwa foil isiyozuia joto).
• Tray imewekwa juu ya chips ili kukusanya grisi.
• Gridi ya kuweka bidhaa imewekwa juu ya tray, ambayo ni muhimu kuweka miguu kwa vipindi vidogo (kwa mzunguko bora wa moshi).
• Kisha smokehouse imefungwa na kifuniko na kuwekwa kwenye chanzo cha joto (moto, barbeque, burner ya gesi, nk).
• Wakati mzuri wa kupikia ni dakika 20. Baada ya muda uliowekwa, unaweza kuangalia utayari wa nyama. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufungua kifuniko cha smokehouse na kufanya kata ndogo. Bidhaa iko tayari ikiwa juisi ya uwazi inaanza kutoka kwa kukata (wakati wa kupikia unaweza kutofautiana kulingana na sifa za smokehouse, ukubwa wa mwako wa mafuta na matokeo yaliyohitajika).

Kichocheo 2. Miguu ya kuku ya kuvuta na viungo

Kichocheo rahisi ambacho kinahitaji chips za miti ya matunda. Kwa kuchanganya na viungo, itaunda harufu nzuri ya bidhaa iliyokamilishwa.

Viungo:

• miguu ya kuku - vipande 8-12
• viungo (pilipili nyeusi, pilipili, marjoram, basil, thyme, nk)

Maandalizi ya bidhaa

• Miguu lazima ioshwe vizuri chini ya maji ya bomba.
• Kisha bidhaa hutiwa na mchanganyiko wa viungo vilivyochaguliwa na chumvi. Kiungo kinachohitajika ni pilipili.
• Baada ya hayo, miguu inapaswa kuwekwa mahali pazuri kwa masaa 4-5.
• Baada ya muda uliowekwa, bidhaa huondolewa kwenye jokofu na kuwekwa kwenye kitambaa ili kukauka kabla ya kuvuta sigara kwa nusu saa.

Kuvuta sigara

• Peari, plum, cherry au chips za apricot hutiwa kwenye safu hata chini ya smokehouse.
• Tray imewekwa juu ili kukusanya mafuta.
• Kisha gridi ya taifa imewekwa juu ya pallet, ambayo miguu imewekwa, na kuacha mapungufu madogo kati ya vipande.
• Smokehouse imewekwa kwenye chanzo cha joto na kusubiri mpaka moshi uonekane. Kuanzia wakati huu na kuendelea, dakika 10 zinarekodiwa.
• Baada ya muda maalum, unahitaji kuondoa kifuniko cha smokehouse (hii itaondoa ladha ya uchungu kutoka kwa nyama). Baada ya hayo, kifuniko kinarudishwa mahali pake. Hatua hii lazima irudiwe mara 3-4 wakati wa kupikia.
• Baada ya dakika 30-40, unaweza kuangalia utayari wa miguu kwa kufanya incision (ikiwa juisi ya wazi inaonekana, nyama iko tayari). Ikiwa miguu bado haijawa tayari, huvuta sigara kwa dakika 10 nyingine.

Kichocheo 3. Miguu ya kuku ya kuvuta nyumbani

Kichocheo cha haraka cha kupikia kiasi kidogo cha miguu ya kuku, ambayo huna kutumia mvutaji sigara: unaweza kupata na bakuli la bakuli au sufuria kubwa.

Viungo:

• miguu ya kuku - vipande 4-5
• pilipili nyeusi ya ardhi
• seti ya viungo kwa kuku (kula ladha)

Pia kwa ajili ya kupikia utahitaji foil ya chakula na gramu 200 za chips za kuni (chips za beech ni bora kwa kichocheo hiki, lakini ikiwa huna, unaweza kutumia alder au miti ya matunda).

Maandalizi ya bidhaa

• Miguu lazima ioshwe vizuri chini ya maji baridi ya bomba.
• Kisha unyevu kupita kiasi huondolewa kwa kitambaa cha karatasi au napkins na kuwekwa kwenye tray au karatasi ya kuoka ili kukauka kwa muda wa dakika 15-20.
• Kisha miguu hutiwa na chumvi, pilipili na viungo vingine.

Kuvuta sigara

• Chini ya moshi, sufuria ya bata au chombo kingine cha chuma lazima kifunikwa na vipande kadhaa vya foil isiyoweza joto, na kutengeneza pande ndogo kando. Hakikisha kuwa hakuna mapungufu kati ya vipande vya foil.
• Kisha chips za kuni hutiwa kwenye safu hata.
• Safu nyingine ya foil imewekwa juu ya chips.
• Sasa smokehouse imewekwa kwenye moto.
• Baada ya moshi kuonekana, weka kwa uangalifu miguu ya kuku kwenye safu ya juu ya foil.
• Kisha gosling huwekwa kwenye chanzo cha joto kwa dakika 10.
• Baada ya muda uliowekwa, unahitaji kuangalia hali ya bidhaa. Ikiwa miguu imefunikwa na ukoko wa dhahabu, unaweza kupunguza moto na kuendelea kupika kwa dakika 20 nyingine.

Kichocheo 4. Miguu ya kuku ya kuvuta sigara na juniper

Kichocheo cha awali cha maandalizi ya haraka, rahisi na ya gharama nafuu ya miguu ya kuku ya spicy kwa kutumia njia ya sigara ya moto.

Viungo:

• miguu safi - 5 kg
• pilipili nyeusi ya ardhi 2-3 vijiko
• matunda ya juniper - kuhusu 100 g
• jani la bay
• sukari
• mdalasini ya ardhi - vijiko 3-4

Ili kufikia matokeo bora, unahitaji kuvuta nyama safi ambayo haijahifadhiwa.

Maandalizi

• miguu inapaswa kuoshwa na maji ya bomba na kukaushwa na leso
• kisha zisugue kwa mchanganyiko wa sukari na mdalasini

Mimina lita 5 za maji kwenye sufuria kubwa, ongeza viungo vilivyobaki, chemsha kioevu na endelea kuchemsha kwa dakika 5.

Baada ya hayo, ondoa sufuria kutoka kwa jiko na usubiri hadi marinade ipunguze kwa joto la kawaida. Kisha kuweka miguu kwenye sufuria ili kila kipande kiwe chini ya kioevu (ikiwa ni lazima, bidhaa inaweza kushinikizwa chini na uzito). Baada ya masaa matatu unaweza kuanza kuvuta sigara.

Kuvuta sigara

• Miguu lazima iondolewe kwenye marinade na kuwekwa kwenye rack ya waya au tray na kushoto kukauka kwa dakika 30-40.
• Baada ya hayo, wamefungwa na twine, imefungwa vizuri kwenye karatasi na kuwekwa kwenye smokehouse (alder, beech au chips za miti ya matunda hutumiwa kwa kuvuta sigara).
• Mara tu vipande vinapofunikwa na ukoko nyekundu-kahawia, mvutaji sigara anaweza kuondolewa kutoka kwa chanzo cha joto.
• Kabla ya kula miguu, weka miguu mahali pa baridi kwa siku kwa uingizaji hewa. Shukrani kwa hili, bidhaa hiyo imejaa sawasawa na harufu ya moshi. Matokeo yake ni ladha ya kipekee na harufu nzuri ya ladha ya kuvuta sigara na maelezo ya juniper.

Kuvuta nyama kwa muda mrefu imekuwa njia ya kawaida ya kuandaa nyama. Hatujasahau kuhusu njia hii hata sasa. Ili kuandaa nyama ya nguruwe ya kuvuta sigara, unahitaji nyama safi ya nyama ya nguruwe yenye mafuta kidogo. Ham ya kuvuta sigara ni sahani ya moyo ambayo inaweza kuliwa kama vitafunio vya kujitegemea. Pia hutumiwa katika sahani mbalimbali. Kuvuta sigara hukuruhusu kuhifadhi karibu vitu vyote muhimu: vitamini na madini.

Kabla ya kuweka chumvi, ham lazima iwekwe kwenye baridi kwa muda wa siku 2. Kabla ya kutumwa kwa smokehouse, nyama ya nguruwe hutiwa maji baridi baridi. Kipimo hiki ni muhimu ili kupunguza maudhui ya chumvi, hasa katika tabaka za nje za bidhaa. Muda gani ham inahitaji kuingizwa inategemea nguvu ya brine, yaani, kwa kiasi cha chumvi kilichotumiwa, mkusanyiko wa brine na wakati bidhaa inabakia ndani yake. Kwa wastani, bidhaa inahitaji kulowekwa kwa masaa 2 hadi 5.

Ili kuondokana na uchafu, ham iliyotiwa huosha na maji ya joto, baada ya hapo kitanzi kinafanywa kwenye mguu ili kunyongwa kwenye smokehouse. Ili kufanya hivyo, tumia sindano nene au fanya kipande nyembamba na kisu kwenye mguu wa ham. Twine huvutwa kupitia hiyo. Slot inapaswa kufanywa takriban 3 cm kutoka mwisho wa mguu. Ham hupachikwa kwa masaa 2 kwenye chumba baridi, ikiwezekana na rasimu kidogo. Dutu zenye kunukia za moshi hazitapenya vizuri ndani ya muundo wa nyama ikiwa haijakaushwa. Ham mbichi ya kuvuta sigara kwa uhifadhi wa muda mrefu baada ya kuvuta sigara baridi lazima iwekwe katika hali iliyosimamishwa kwa wiki 4, kuiweka kwenye chumba baridi na kavu.

Nyama inaweza kuwa na chumvi kwenye pipa la pickles au kabichi. Inaweza pia kuwa chombo kipya ambacho hakijatumiwa hapo awali. Vyombo pekee vinavyotumiwa baada ya samaki na bidhaa zisizo za chakula hazifai. Vyombo vinachomwa na maji ya moto na hewa ya kutosha ili kuondoa harufu. Unahitaji kuangalia ikiwa pipa itavuja. Ili kufanya hivyo, mimina maji ya moto kwenye chombo na funga shimo kwenye kifuniko. Baada ya kupiga pipa kutoka upande hadi upande, angalia ikiwa kuna nyufa ndani yake.

Sasa - kuhusu salting nyama. Ham iliyopikwa hukatwa kati ya mifupa ya shin na kusugwa na mchanganyiko wa viungo. Viungo zaidi hutiwa ndani ya kata ili kuweka nyama kwa muda mrefu. Hams ya chumvi huwekwa kwenye pipa. Mchanganyiko mdogo wa pickling hutiwa chini. Hams huwekwa kwa usawa na ngozi chini. Kila safu hunyunyizwa na chumvi na viungo. Baada ya hayo, funga kifuniko na uweke mahali pa baridi. Joto la chumba linapaswa kuwa kutoka digrii 2 hadi 5 Celsius. Ikiwa hali ya joto ni ya chini, nyama itakuwa chumvi bila usawa. Baada ya siku chache, brine itaonekana kwenye uso. Chumvi kavu ya nyama huchukua wiki 2. Ifuatayo, uijaze na brine baridi, uifunika kwenye mduara na uweke ukandamizaji juu.

Salting nyama inawezekana kwa njia kadhaa. Kwa salting na viungo kavu, chukua mchanganyiko kwa idadi ifuatayo: 1 kg ya chumvi kubwa, 150 g ya sukari, 20 g ya saltpeter (daraja la chakula), pilipili nyeusi ya ardhi.

Safu ndogo ya chumvi imewekwa chini ya sahani ya salting, na nyama, iliyopigwa hapo awali na mchanganyiko wa kuponya, imewekwa juu. Ham huwekwa upande wa ngozi chini. Kati ya vipindi, mchanganyiko wa kuponya pia hutiwa. Nyama ni chumvi kwa wiki mbili kwa joto kutoka + 2⁰С hadi + 5⁰С. Wakati marinating imekamilika, ham huondolewa kwenye brine na kulowekwa kwa maji baridi kwa masaa 5, baada ya hayo, hupachikwa mahali penye hewa ili kukausha nyama. Atatumia kama masaa 10 hapa.

Salting katika brine: kuongeza 750 g ya chumvi, 180 g ya sukari, 20 g ya saltpeter kwa lita 10 za maji. Vipengele hupasuka katika maji na kuletwa kwa chemsha, kilichopozwa. Weka hams, upande wa ngozi chini, katika bakuli tayari, kuinyunyiza na manukato. Unaweza kuchukua jani la bay, allspice na vitunguu. Mimina katika brine iliyopozwa na iliyochujwa ili kufunika kabisa nyama. Nyama ni chumvi kwa wiki 4 mahali pa baridi. Baada ya hayo, hams huwashwa na kunyongwa ili kukauka.

Kwa ham ya kuvuta sigara, ni vyema kuchukua aina zifuatazo za miti: mwaloni, birch, ash, alder, beech. Conifers na gome la birch siofaa kwa hili.

Ili kuandaa ham ya kuvuta sigara nyumbani, unahitaji:

• Kusanya kifaa na uangalie huduma ya kisanduku cha moto;
• Safisha moshi kutoka kwa bidhaa za mwako na uchafuzi mwingine;
• Joto kifaa hadi 200˚, kisha baridi hadi 100.

Uchaguzi wa chips za mbao ni muhimu sana.

Aina ya kuni inayotumiwa huathiri ladha na harufu ya bidhaa ya mwisho.

Mchakato wa kuvuta sigara

Baada ya kuloweka na kukausha, unaweza kuvuta moshi wa ham. Kwa hili utahitaji moshi, kuni, na chips za kuni za matunda.

Vipande vya kuni vimewekwa chini ya smokehouse. Kisha hams hupachikwa hapa. Smokehouse inafunikwa na kifuniko na kuweka moto.

Uvutaji sigara moto huchukua masaa 12, angalau kwa joto la digrii 60. Moto unapaswa kuwa wastani. Ikiwa inawaka sana, unahitaji kutupa vumbi mbichi kwenye moto. Ili ham iwe tayari kabisa, lazima iwe na hewa kwa masaa 8.

Kwa uhifadhi wa muda mrefu wa nyama, sigara baridi hutumiwa. Huu ni mchakato wenye uchungu. Lakini kwa sababu hiyo, hupata nyama ya nyama ya nguruwe na ladha ya kipekee na harufu, ambayo inaweza kuhifadhiwa kwenye chumba baridi, kavu kwa hadi miezi kadhaa.

Baada ya salting, nyama ya nguruwe imefungwa kwa saa 5 katika maji safi. Baada ya hayo, ni kavu kwa masaa 7. Nyama inafukuzwa kwa moshi wa baridi, mzito kwa siku 3 hadi 7. Joto ndani ya nyumba ya kuvuta sigara inapaswa kuwa kutoka digrii 22 hadi 25. Uvutaji sigara unapaswa kuendelea, hii ni muhimu sana katika masaa 12 ya kwanza baada ya kuvuta sigara, nyama imeachwa ili kuiva. Ham imefungwa kwa chachi na kushoto kunyongwa kwa wiki 2 kwenye chumba baridi, kavu na uingizaji hewa mzuri.

Kuvuta sigara nyumbani na sifa zake:

• Inashauriwa kuvuta nyama ya nguruwe ham katika hali ya hewa kavu, isiyo na upepo.
• Kuni na mbao za mbao kutoka kwa miti ya matunda, alder na mwaloni zinafaa zaidi kwa utaratibu huu, kwani hazitoi uchungu kwa bidhaa ya mwisho.
• Ili kuharibu microbes, na pia kutoa bidhaa ladha ya piquant na isiyo ya kawaida mwishoni mwa kuvuta sigara, unaweza kutupa matawi ya juniper kwenye moto.
• Ili kuondokana na harufu kali ya moshi, hakikisha kuingiza ham baada ya kuvuta sigara.
• Haipendekezi kufungua smokehouse mara kwa mara, kwa kuwa hii inasaidia kupunguza joto ndani ya kifaa.

Baridi nyama ya nguruwe kabla ya kutumikia. Itapata ladha ya kweli ya ladha ya nyumbani baada ya kukaa kwenye jokofu kwa karibu masaa 2.

Ham baridi ya kuvuta inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 6 kwa joto kutoka 2 hadi 5 digrii Celsius. Ni lazima kuwekwa katika eneo kavu na vizuri hewa. Inastahili kuwa mionzi ya mwanga iingie ndani yake kidogo. Ndiyo maana attic au chumbani ni bora kwa kusudi hili.

Bidhaa za kuvuta sigara zina maisha mafupi zaidi ya rafu. Unaweza kuzihifadhi kwenye jokofu kwa si zaidi ya miezi 2. Katika kesi hii, inashauriwa kuifunga ham kwenye ngozi nene, lakini usitumie filamu ya kushikilia.

Nyama inaweza kuwekwa kwenye jokofu. Ili kufanya hivyo, funga kwenye foil na uweke kwenye mfuko. Bidhaa hii itabaki safi kwa karibu mwaka.

Kuku ni bora kwa njia yoyote ya kupikia. Inatumika kutengeneza nyama bora ya kusaga, iliyopikwa kuchemshwa na kukaanga, lakini, kwa kweli, utukufu wa taji ya kutibu likizo ni kuku ya kuvuta sigara, nzima au iliyokatwa. Nyama ya kuku ni tofauti katika muundo. Ngoma ina protini nyingi, ambayo inathaminiwa wakati wa kuandaa jelly. Paja lina kile kinachoitwa nyama nyekundu. Matiti ya kuku huunda jamii tofauti.

Miguu imetenganishwa na mzoga ili kuunda ngoma na paja kwa muda mrefu wamekuwa sahani ya kujitegemea. Mavuno muhimu ya nyama kutoka kwa miguu ni ya juu sana, hivyo badala ya mzoga mzima, watumiaji mara nyingi hununua vipengele vya mtu binafsi.

Miguu ya kuku ya kuvuta baridi inauzwa tayari. Lakini makampuni mengi ya viwanda yameachana na uvutaji wa asili kwa muda mrefu kutokana na gharama kubwa ya uzalishaji. Kuku waliotibiwa na moshi wa kioevu hufika kwenye rafu za maduka. Licha ya ukweli kwamba haina kusababisha madhara yoyote kwa mwili, sigara ya asili bado inathaminiwa zaidi.

Je, ni faida gani za nyama ya kuku?

Wakati wa kuzungumza juu ya faida za kuku, ni muhimu kuzingatia muundo wake wa kemikali. Hii sio habari muhimu tu kwa wataalamu wa lishe wakati wa kupanga lishe. Kujua ni vipengele vipi vinavyotoa mchango wa manufaa kwa bidhaa fulani, unaweza kuchagua njia bora ya kupikia ili kuhifadhi vitamini na vipengele vyote kwa kiwango cha juu. Kwa njia, sigara baridi ni maarufu kwa kuhifadhi mali ya manufaa ya bidhaa, lakini utata wa utaratibu daima una jukumu la kuamua katika kuchagua njia ya kuvuta sigara.

Kwa kiwango cha viwanda, ufugaji wa kuku unachukuliwa kuwa shughuli maarufu zaidi ya makampuni ya kilimo duniani kote. Nafasi inayoongoza ilipatikana kwa sababu ya mali ya kipekee ya nyama ya kuku, ambayo inachukuliwa kuwa ya lishe, kwani haina wanga na cholesterol. Pamoja na haya yote, thamani ya lishe ya kuku, pamoja na maudhui ya protini, ni bora zaidi.

Mbali na vitamini A, C na E, nyama ya kuku ni matajiri katika vitamini B tata Ina aina 7, ikiwa ni pamoja na amino asidi. Macroelements ni pamoja na potasiamu, sulfuri, klorini, fosforasi, zinki na chuma. Kuku lazima iwekwe katika lishe ya mgonjwa aliye na ugonjwa wa moyo kama chanzo cha magnesiamu na sodiamu.

Vyanzo vingi vimejaa habari ya jumla kuhusu muundo wa bidhaa fulani. Itakuwa muhimu kwa kila mtumiaji kujua thamani ya siri ya amino asidi, vinginevyo taarifa zote zinaonekana zisizo na msingi.

• Tryptophan, wakati wa kuingia katika athari za kemikali, inaweza kubadilishwa kuwa serotonini. Dutu hii inayofanya kazi husababisha kupumzika kwa mfumo wa neva na kusimamisha shughuli za akili. Wakati wa kupumzika, wakati mwingine tunakosa serotonini, ndiyo sababu tunapata maumivu ya kichwa, huzuni, na hupata wasiwasi usio wa lazima.
• Leucine inahusika moja kwa moja katika awali ya protini. Kwa maneno rahisi, asidi hii ya amino huathiri ukuaji wa misuli.
• Lysine hufanya kama usawa wa serotonini, kuamsha shughuli za ubongo.
• Valine inahakikisha utendakazi thabiti wa ini na kibofu cha mkojo, na pia inachukuliwa kuwa nyenzo ya ujenzi na ni sehemu ya protini.
• Ukosefu wa isoleucine husababisha uchovu. Uchovu mwingi unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula na woga.
• Purine ni wajibu wa kusambaza tishu zote na oksijeni. Magonjwa ya viungo ni 90% kutokana na ukosefu wa asidi hii ya amino.
• Taurine inashiriki katika michakato ya kuzaliwa upya.

Kuchagua bidhaa sahihi

Karibu kila mnunuzi anachagua bidhaa katika duka kwa uangalifu mkubwa.

• Kwanza, hutaki kutumia pesa zako mwenyewe kununua bidhaa za ubora wa chini.
• Pili, chakula huathiri moja kwa moja hali ya mwili, na bidhaa zilizoharibiwa zinaweza kudhoofisha afya.

Wauzaji wanajua njia nyingi za kujificha kasoro zinazoanza kuonekana, kwa hivyo huwezi kutegemea imani yao nzuri. Unaweza kujua tu sheria za msingi ili kuchagua hams ambazo zimehifadhiwa na kusafirishwa kwa mujibu wa viwango vyote vilivyowekwa.

Uchaguzi wa miguu ya baridi au iliyohifadhiwa huanza na ukaguzi wa kuona. Hali ya ngozi kwenye ndege inaweza kusema mengi. Haiharibiki wakati wa uhifadhi wa kawaida. Rangi ni sare, bila stains au michubuko. Unapaswa pia kuzingatia ubora wa kukwanyua. Haipaswi kuwa na manyoya madogo kwenye ngozi. Miguu ya kuku hukatwa kwa pamoja. Ikiwa mazingira yamepungua, hii inaonyesha maisha ya rafu ndefu. Mbinu hii ni muhimu hasa wakati wa kuchagua miguu iliyopozwa. Ukweli ni kwamba kuku haipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu wakati wa friji. Ikiwa moja ya ishara zilizoorodheshwa zipo, unapaswa kukataa kununua.

Mafuta kwenye mguu yana tint kidogo ya manjano. Ikiwa ni giza, basi bidhaa haifai kwa matumizi. Harufu ya nyama iliyopotea inaweza kuenea hata kutoka kwa bidhaa zilizohifadhiwa za nusu za kumaliza. Hakika unahitaji kunusa bidhaa. Sehemu zote zilizopozwa za mzoga lazima zifungwe ili hakuna ufikiaji wa hewa. Ili kuongeza uzito, wauzaji wengine hutumia sindano. Wanatumia sindano kuingiza maji ndani ya nyuzi, kwa sababu ambayo wingi wa sehemu ya mzoga huongezeka. Unaweza kutambua miguu ambayo "imepigwa" na uwiano wao usio wa kawaida.

Mapishi ya maji ya madini

Nyama ya kuku hupika haraka sana, ndiyo sababu imepata umaarufu huo. Jaribio lolote la umoja na asili linahusisha kupika kuku juu ya moto. Ikiwa una fursa ya kufanya moto katika bustani yako, basi usipaswi kukataa fursa ya kuvuta miguu ya kuku. Lakini, licha ya unyenyekevu wa maelekezo, kila mmoja wao ana nuances yake mwenyewe, kuanzia hatua ya maandalizi na kuishia na sigara yenyewe.

Nyumbani, ikiwa una smokehouse, unaweza kupika kuku ladha kwa saa moja tu. Na hii inatolewa kuwa mchakato wa kuvuta sigara unachukuliwa kuwa mrefu sana. Kwa kiasi kikubwa, hata jukumu la smokehouse linaweza kuchezwa na sufuria yoyote yenye kuta nene. Salting itahitaji mayonnaise, maji ya madini, chumvi na pilipili. Siri ya mapishi ni kwamba maji ya madini ya kaboni hupenya nyuzi za kitambaa, na kuzigawanya. Baada ya marinade kama hiyo, kuku itapika haraka sana, hata kwenye moshi, ambapo hali ya joto hufikia digrii 100 ° C.

Jambo la kushangaza ni kwamba hauitaji hata kuchagua sahani za kuoka. Viungo vyote vimewekwa kwenye mfuko wa plastiki. Baada ya nusu saa ya marinating kwenye jokofu, bidhaa ya nusu ya kumaliza itakuwa tayari. Ifuatayo ni utaratibu wa kawaida wa kuandaa smokehouse na barbeque kwa mchakato. Vipande vya kuni vimewekwa na tray ya mafuta imewekwa. Hakuna ugumu hapa, lakini kuweka miguu kwenye sieves itahitaji ujuzi wa kisanii.

Tatizo ni kwamba miguu haipaswi kugusa kila mmoja, yaani, ni muhimu kuchukua eneo la juu na hali zilizoorodheshwa.

Mwanzo wa mchakato unachukuliwa kuwa kuonekana kwa moshi kutoka chini ya kifuniko cha sanduku la kuvuta sigara. Inaonyesha kuwa vijiti vya kuni vimeanza kuwaka. Miguu inaweza kuvuta sigara kwa dakika 20 tu. Hata hivyo, inashauriwa kuangalia utayari kwa kukata nyama kwa kisu mkali. Ikiwa rangi ya kioevu iliyotolewa ni ya uwazi, basi sahani iko tayari. Ni muhimu kukumbuka kuwa maximalism haifai hapa. Haipaswi kuwa na chips nyingi za kuni, vinginevyo itasababisha ladha kali. Na hupaswi kuchelewesha muda uliowekwa kwa sigara ya moto.

Nyama za kuvuta sigara na viungo

Sio tu miguu ya kuku, lakini pia vijiti vya kuku vinafaa kwa sigara ya moto katika smokehouse. Unaweza kuondokana na mifupa ili kupata fillet ya paja la kuku. Ili kufanya hivyo, ni ya kutosha kufanya kata moja tu na kuondoa nyama. Wataalam wengine huwa na kupika kuku kwa kutumia salting rahisi. Wanaamini kwamba viungo vitaondoa tu harufu ya kweli na ladha ya bidhaa. Kwa wale ambao hawakubaliani na kauli hii, kuna kichocheo kinachofaa cha kuvuta miguu ya kuku na viungo.

• Sehemu za mzoga huoshwa vizuri katika maji ya bomba. Manukato lazima yametiwa ndani ya nyama pamoja na chumvi na pilipili. Hakuna maana katika kuwasilisha orodha ya viungo, kwa kuwa kila mtu hapa anaongozwa na mapendekezo yao wenyewe. Unahitaji kusafirisha nyama kwa kutumia teknolojia hii kwa angalau saa tano. Kisha miguu ya kuku huwekwa kwenye napkins na kukaushwa kidogo.
• Kuvuta sigara miguu ya kuku sio tofauti na sigara katika mapishi mengine. Moshi wa moto utapika sahani kwa nusu saa. Ni muhimu kufuatilia mara kwa mara wiani wa moshi katika smokehouse. Katika kesi ya unyevu wa juu, ni vyema kufungua kifuniko cha sanduku kwa sekunde chache.

Ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi, utapata sahani ya ladha na ukoko wa dhahabu. Vinginevyo, nyama itavuta moshi mnene, ambayo itasababisha kuonekana kwa harufu maalum na ladha kali.

Jinsi ya kuvuta sigara nyumbani

Leo, hata wale ambao hawana fursa ya kujenga smokehouse halisi wana kila nafasi ya kufurahia bidhaa za kuvuta sigara. Fryer ya hewa ina kazi maalum ambayo inakuwezesha kusindika chakula na moshi wa asili. Kwa bahati mbaya, sio kila mtu anayeweza kumudu kununua kifaa kama hicho, kwa hivyo tutakuonyesha jinsi ya kuvuta sigara nyumbani kwa mvutaji sigara.

Tunatayarisha viungo kulingana na mapishi ya kiholela. Huhitaji chumvi nyingi ili kusafirisha kuku. Ongeza tu limau kidogo au siki. Vidonge hivi vitakuwa na manufaa kwa wale wanaoamua kuokoa muda. Ikiwa una muda wa kutosha wa bure, basi ni vyema kwa nyama ya marinate kwa kawaida.

Sawdust imewekwa chini ya bakuli, iliyofunikwa hapo awali na foil. Karatasi nyingine ya foil imewekwa juu. Baada ya kuanza kwa sigara, moto kwenye gesi huongezeka na unahitaji kuvuta sigara kama hii kwa dakika 10. Baada ya kufungua kifuniko kidogo, tunahakikisha kuwa miguu imeanza kuganda. Kisha gesi hupunguzwa na nyama huchemshwa juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 20.

Ikumbukwe kwamba ghorofa lazima iwe na uingizaji hewa mzuri, vinginevyo mambo yote ya ndani yatakuwa na harufu ya moshi. Kwa kuvuta sigara baridi, hata pipa inafaa, ambayo bidhaa zitalazimika kunyongwa kwenye ndoano maalum. Kutokana na ukweli kwamba joto la moshi ni la chini, muda wa sigara hiyo ni siku kadhaa. Vinginevyo, hakuna tofauti katika mchakato wa sigara baridi na moto.