Februari 23 ni Siku ya Watetezi wa Nchi ya Baba. Siku hii, ilikuwa ni lazima kwangu kumpongeza babu yangu, kwa sababu ni nani, ikiwa sio yeye, anajua mwenyewe inamaanisha nini "kutetea Nchi ya Mama." Alijiunga na safu ya jeshi akiwa mchanga sana, kwanza alienda shule ya urubani, kisha akapanda angani kwa TU-2 kumshinda adui ... Alistaafu na cheo cha kanali. Mara tu baada ya vita, alikutana na wake, mtu anaweza kusema, rafiki wa kike vitani, mke wake mpendwa na wa pekee. Ambaye kwa miaka yote ya utumishi wa kijeshi alihama kutoka mahali hadi mahali, akimfuata mumewe. Garrisons, uwanja wa mazoezi, safu za risasi, viwanja vya ndege - kulikuwa na mambo mengi maishani mwao, lakini bibi hakuwahi kukosa nafasi ya kumpa mume wake na sahani anayopenda - safu za masika. Moja ya chaguzi ilikuwa vitunguu na mayai na Buckwheat, lakini kwa meza ya likizo ninakupa kujaza zaidi ya kuvutia (chaguo kutoka kwa mtandao na mabadiliko madogo) na ninataka kujitolea kichocheo hiki kwa babu yangu - kwa anga ya amani juu yake. kichwa, na kwa bibi yangu - kwa kunifundisha kupika.
Kuku yai Maziwa Unga wa ngano Mafuta ya mboga Soda Chumvi Buckwheat Uyoga Brisket Vitunguu Siagi
Kwa wapenzi wa pancakes na kujaza, tunaweza kupendekeza kichocheo cha kujaza uyoga. Inafaa sana katika msimu wa joto, kwani ni wakati huu kwamba unaweza kutumia uyoga safi wa mwitu kwa kupikia. Sahani hii ni kamili kwa milo ya kufunga. Uyoga wenyewe ni afya sana, kwa kuwa zina kiasi kikubwa cha protini na vitamini, lakini kivitendo hakuna mafuta. Kujaza uyoga kwa pancakes huandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka, mchakato hautachukua zaidi ya nusu saa.
Ikiwa unapanga kutumia uyoga safi tu ulioletwa kutoka msitu kwa kujaza, basi wanapaswa kuwa tayari. Uyoga safi unahitaji kulowekwa kwa nusu saa katika maji baridi. Hii ni muhimu ili uchafu na majani ya ziada yatoke. Baada ya hayo, bidhaa hiyo huosha kabisa mara kadhaa. Kiasi kidogo cha chumvi katika maji kitasaidia kuondoa minyoo kutoka kwa uyoga.
Baadhi ya mama wa nyumbani wanapendekeza kutumia champignons kwa kupikia, kwani wana msimamo laini. Kabla ya kuondoa kujaza kutoka kwa moto, unahitaji kuonja kwa chumvi. Hii itasaidia kuepuka chini ya chumvi. Ikiwa ni chumvi sana, unaweza kuongeza cream. Ili kuandaa kujaza kwa pancakes nane utahitaji viungo vifuatavyo.
Mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Dakika 35. Mapishi ya video Chapisha
Joto sufuria ya kukata na kuongeza mafuta kidogo ya mboga. Ifuatayo, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na uanze kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Itakuwa muhimu kwa kaanga uyoga, na kufanya hivyo, suuza vizuri na maji ya bomba na uikate vizuri. Wakati vitunguu vimefunikwa na ukoko wa dhahabu, ongeza uyoga kwa kukaanga. Kaanga champignons kwa karibu dakika 15.
Nyunyiza unga juu ya uyoga na kuchanganya vizuri. Tunaiweka katika hali hii kwa muda wa dakika mbili.
Mimina cream juu ya uyoga na kuchochea. Punguza moto kwa kiwango cha chini. Hii ni muhimu ili uyoga kupata ladha ya cream.
Ongeza wiki na kuchanganya vizuri. Acha kujaza uyoga ili baridi na kuongeza chumvi ikiwa ni lazima.
Weka kwa makini mchanganyiko ulioandaliwa kwenye pancakes zilizopangwa tayari na uifanye kwa njia yoyote unayopenda: zilizopo, bahasha, pembetatu. Sahani hii hutumiwa na cream ya sour, kuweka nyanya, haradali au mchuzi mwingine wowote unaopenda.
Kwa hivyo, pancakes zilizo na kujaza uyoga ni kamili kwa kuanzia siku na kwa vitafunio kati ya milo kuu. Wanaweza kuwa tayari kwa likizo, na hivyo kupamba meza ya sherehe. Ili kufanya sahani iwe ya kuridhisha zaidi, unaweza kuongeza nyama au mayai au viazi kwenye uyoga. Kuna mchanganyiko mwingi; kila mtu, hata gourmet ya kisasa zaidi, anaweza kupata kitu kinachowafaa.
Ikiwa sufuria ya kukaanga ya chuma ilitumiwa kupika, ni bora kuosha mara moja ili kuzuia shida zaidi. Ikiwa mabaki ya chakula yameganda na ni vigumu kuosha, ni bora kutumia chumvi badala ya sabuni. Njia hii itasaidia kusafisha kabisa sufuria ya kukaanga, kuondoa harufu na kuzuia kutu.
Pancakes ni chaguo kubwa la chakula cha jioni kwa familia nzima, hasa ikiwa unafanya pancakes zilizojaa. Kawaida mimi hupika pancakes kwa mlo mmoja. Na tu wakati kuna pancakes nyingi na familia tayari imekula, napendelea kujaza pancakes kwa kujaza. Unaweza kufungia pancakes zilizojaa - ni nzuri wakati unaweza kuwasha tena pancakes zilizojazwa hapo awali na kulisha familia yako haraka na kwa kuridhisha.
Leo ninapendekeza kufanya pancakes zilizojaa uyoga wa kukaanga na mayai ya kuchemsha. Kujaza huku ni kujaa kabisa na juicy, kwa hivyo mimi hutengeneza pancakes hizi kwa vitafunio au chakula cha jioni.
Tutatayarisha viungo vya kutengeneza pancakes na uyoga na mayai kulingana na orodha. Pancakes zangu ziko tayari. Nilikuwa napika.
Unaweza kuandaa pancakes kulingana na mapishi yako unayopenda au kutumia moja ya mapishi ya pancake kutoka kwa wavuti yetu.
Osha champignons na kavu na napkins za karatasi. Ondoa filamu kutoka kwa kofia za uyoga na ukate uyoga kwenye cubes ndogo.
Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes.
Joto mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata na kaanga vitunguu na uyoga hadi zabuni - dakika 5-8, na kuchochea.
Ongeza chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja.
Ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa kwenye sufuria na chemsha mboga kwa dakika kadhaa zaidi. Ondoa mboga iliyoandaliwa kutoka kwa moto na baridi kwa dakika 10-15.
Chemsha mayai ya kuku kwa maji kwa dakika 9 na ukimbie maji. Chambua mayai na uikate kwenye cubes ndogo.
Weka uyoga wa kukaanga na vitunguu na mayai kwenye bakuli.
Changanya kujaza, ladha kwa chumvi na, ikiwa ni lazima, kuongeza chumvi.
Weka kijiko 1 kwenye makali moja ya pancake. kujaza na kuikunja kwa njia inayofaa kwako - bahasha au bomba. Tunafanya hivyo na pancakes zote na kujaza. Kutoka kwa kiasi kilichoandaliwa cha kujaza tulipata pancakes 10 na uyoga na mayai.
Niligandisha pancakes kadhaa na champignons na kukaanga pancakes zingine kwenye sufuria kavu ya kukaanga kwa dakika 2-3 kila upande.
Kutumikia pancakes zilizojaa uyoga na mayai, na cream ya sour.
Bon hamu!
Unapenda uyoga? Kisha kichocheo cha pancakes na kujaza uyoga hakika hautakuacha tofauti. Pancakes na uyoga kwa muda mrefu imekuwa sahani ya favorite ya wengi.
Kuna idadi kubwa ya aina ya vitafunio vile; kuna kichocheo cha pancakes konda na nyembamba, lacy au fluffy. Wale. kila mtu anaweza kupata kichocheo kinachowafaa katika mambo yote.
Pancakes na uyoga zinaweza kuongezewa na cream ya sour, mchuzi, na topping yako favorite chumvi. Ikiwa unapika pancakes na uyoga na kutegemea ladha yako, hautapata chochote kitamu zaidi.
Ni muhimu sana kujua kwamba kila mapishi inahitaji kufuata sheria moja rahisi, lakini muhimu sana - bidhaa lazima ziwe pamoja kwa usahihi.
Kwa kweli, kujaza uyoga kwa pancakes ni rahisi sana kufanya hata wanaoanza jikoni wanaweza kukabiliana na kazi hii kwa urahisi.
Mapishi ya classic ya pancakes na kujaza uyoga
Viungo vya unga: 300 gr. unga; 650 ml ya maziwa; 2 pcs. kuku mayai; 1 tsp Sahara.
Viungo vya kujaza: 2 pcs. Luka; Bana ya pilipili nyeusi ya ardhi; 600 gr. uyoga; 1 tsp chumvi; 150 ml ya mmea. mafuta
Ili kuandaa sahani, lazima uwe na saa 1 ya muda wa bure. Pancakes na uyoga kupikwa haitakuwa juu sana katika kalori, kwa sababu 100 g. itakuwa kalori 155.
Algorithm ya kupikia:
- Ninaweka kuku kwenye blender. mayai, kuongeza sukari, unga (nusu tu ya sehemu iliyoonyeshwa) na chumvi. Nilipiga misa. Inahitajika kupata misa nene ya unga.
- Siachi mchakato wa kupiga na kuongeza maziwa. Unga utakuwa mkubwa ikiwa utaiacha kando kwa muda.
- Ninatayarisha kujaza kutoka kwa vitunguu vya kung'olewa vizuri na uyoga. Mimi kaanga katika sufuria ya kukata, kwa kutumia nusu tu ya mmea. mafuta Mchanganyiko na uyoga unapaswa kuwa rangi ya dhahabu. Usisahau kuongeza chumvi kwa kujaza.
- Haja ya kurudi kwenye mtihani. Piga kwa dakika chache hadi inakuwa laini. Chuja kwa kutumia ungo na punguza mchanganyiko na kijiko. Changanya vizuri.
- Paka sufuria na mafuta ili kuanza kuoka pancakes. Haupaswi kufanya hivyo baadaye, kwa sababu mchanganyiko wa pancake una rast. mafuta. Kiasi maalum cha viungo kinapaswa kutoa takriban vipande 20. pancakes na uyoga.
- Ninapaka pancakes zilizokamilishwa kwenye kingo za safu. mafuta Kisha mimi huweka kijiko cha meza katika kila moja. kujaza uyoga na kukunja kingo zote katikati. Ninakunja pancakes na uyoga wa kupendeza kwenye sausage.
- Ninapasha moto tbsp chache. rast. mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga pancakes zilizoandaliwa na uyoga wa kukaanga ili wawe na ukoko wa kupendeza.
Pancakes zilizojaa uyoga na kuku
Kichocheo kinaweza kuchukuliwa kuwa cha pekee, na yote kwa sababu kujazwa kwa pancakes na uyoga wako unaopenda itakuwa mkate.
Viungo kwa unga: 1 tsp. chumvi; 500 ml maziwa ya joto; 4 mambo. kuku mayai; 50 ml ya mmea. mafuta; 1 tbsp. Sahara; 500 gr. unga; 250 ml ya maji ya joto.
Viungo vya mkate: 250 ml ya maji; 1 tbsp. makombo ya mkate.
Viungo vya kujaza: 300 gr. uyoga; 500 gr. kifua cha kuku; 2 pcs. kuku viini; vitunguu; chumvi na pilipili.
Inastahili kutenga takriban masaa 3 ya wakati wa bure kwa maandalizi. Katika 100 gr. Panikiki za nyumbani zilizojaa uyoga na matiti ya kuku zitakuwa na kalori 156.
Algorithm ya kupikia:
- Ninasugua kuku. mayai na sukari, chumvi. Ninaongeza maziwa. Ninaongeza unga. Mimi kumwaga katika kupanda. mafuta na kuondoka kwa masaa 2. Wakati huu utahitajika kwa gluten kuanza kusimama na kwa vipengele vyote kuingiliana vizuri na kila mmoja.
- Wakati unga ni uvimbe, unahitaji kufanya kujaza. Kwa madhumuni haya, mimi hukata uyoga na vitunguu na kaanga. mafuta Ninachemsha matiti, kisha saga ndani ya nyama ya kusaga kwa kutumia grinder ya nyama. Ikiwa unataka, unaweza kufikia lengo sawa hata kwa msaada wa blender.
- Ninachanganya uyoga, vitunguu na kuku. nyama ya kusaga. Kujaza lazima iwe na chumvi. Ikiwa unapenda spicy, unaweza kuongeza pilipili kwa kujaza.
- Ongeza viini kwa kujaza na kaanga kwa dakika kadhaa juu ya moto mdogo.
- Baada ya masaa kadhaa mimi huongeza maji kwenye unga wa pancake, inapaswa kuwa joto. Ninachochea mchanganyiko vizuri na kaanga pancakes.
- Ninaweka tbsp 1 katikati ya pancake iliyokamilishwa. kujaza na kukunja unga ndani ya bahasha.
- Kwa mkate ninachanganya kuku. mayai, maji. Nililowesha pancakes na mkate kila mmoja kwenye makombo ya mkate. Mimi kaanga pancakes na uyoga tayari kwa dakika chache kwenye sufuria ya kukata.
Kujaza kutavutia wapenzi wote wa kazi bora za upishi za uyoga.
Pancake appetizer na kujaza yai na uyoga
Pancakes na uyoga na mayai ni kitamu sana na kujaza, licha ya ukweli kwamba baadhi ya watu wanaweza kushangazwa na mchanganyiko wa ajabu wa viungo.
Vipengele: 200 gr. unga; 5 vipande. kuku mayai; 250 gr. uyoga (chemsha mapema); 2 pcs. karoti; vitunguu; 550 ml maziwa (joto); cream cream, chumvi, pilipili - kwa hiari yako.
Sahani inachukua si zaidi ya saa kuandaa, lakini sio faida zake zote. Jambo ni kwamba pancakes pia ni kalori ya chini - kalori 104 kwa gramu 100. pancakes tayari.
Algorithm ya kupikia:
- Ninasugua karoti kwa kutumia grater. Ninakata vitunguu ndani ya pete za nusu.
- Kaanga vitunguu hadi iwe wazi, ongeza karoti. Changanya mchanganyiko na kaanga juu ya moto mdogo.
- Kutumia sufuria nyingine ya kukaanga, kaanga uyoga kwa kama dakika 20. Kisha mimi huongeza chumvi na pilipili na kuchanganya na mboga. Niliiweka pembeni.
- Kuku Nina chemsha mayai, kuwakata na kuwaongeza kwenye uyoga. Ninaongeza cream ya sour kwa kujaza na mayai na uyoga.
- Ninatengeneza unga kwa pancakes. Ninapiga kuku kwenye unga. yai, inapaswa kupigwa. Ninaongeza maziwa, sukari, chumvi. niko njiani. Ninaoka pancakes na kuzipunguza.
- Ninaweka kijiko 1 katikati. kujaza mayai na uyoga. Unaweza kusonga pancakes na mayai na uyoga kwenye safu, lakini sura ya bahasha itakuwa sahihi katika kesi hii. Ninatumikia pancakes za kuku. yai na uyoga na mchuzi wako unaopenda.
Kujaza mboga kwa pancakes na uyoga
Ladha yake ni ya kawaida, lakini wakati huo huo ni ya kupendeza sana.
Viungo: 50 ml mmea. mafuta; 3 pcs. kuku mayai; 0.5 tsp chumvi; 4 tbsp Sahara; 1.5 tbsp. kefir; 600 gr. viazi; 500 gr. uyoga; 2 pcs. Luka; 500 ml ya maziwa.
Itachukua kama saa moja kupika, au hata kidogo. Katika 100 gr. Bidhaa hiyo itakuwa na kalori 114 tu. Kichocheo kitavutia wapenzi wote wa chakula kitamu cha afya.
Algorithm ya kupikia:
- Ninapiga kuku. mayai. Ninaongeza sukari na chumvi. Mimi koroga. Ninapiga mchanganyiko kwa whisk. Ninaongeza maziwa na unga. Mimi kuchanganya. Ninaongeza maziwa iliyobaki na ukuaji. mafuta. Ninachanganya tena na kuondoka kwa dakika 15. kando.
- Ninafanya kujaza kutoka viazi zilizopigwa, ambazo niliweka kwenye chakula. mfuko na chumvi. Ninaiweka kwenye microwave kwa dakika 10, hapo inapaswa kupika.
- Ninakata uyoga na vitunguu. Mimi kaanga, kuongeza viungo na chumvi. Ninapitisha viazi na uyoga kupitia grinder ya nyama.
- Ninaoka pancakes kutoka kwa unga ulio tayari. Wanapaswa kuwa nyembamba. Ninaweka tbsp 1 katikati ya pancake iliyokamilishwa. kujaza uyoga na kukunja kwa hiari yako. Ninaitumikia kwa joto.
Pancakes na jibini na kujaza uyoga
Kutumikia pancakes hizi na uyoga ladha kwa kifungua kinywa ni suluhisho kamili. Wao ni kitamu sana, na uyoga na jibini huenda pamoja.
Kupikia algorithm: 500 ml ya maziwa (hakikisha joto); 1 tbsp. unga; chumvi; 2 pcs. kuku mayai; 50 gr. Parmesan jibini; pilipili ya ardhini; 200 gr. uyoga; 2 tbsp. rast. mafuta; 5 tbsp. cream cream (kuchukua maudhui ya juu ya mafuta).
Ili kuandaa appetizer, kuondoka kwa dakika 60 kwa 100 gr. vitafunio vitakuwa 205 kalori.
Algorithm ya kupikia:
- Ninasugua jibini. Ninakata uyoga na kaanga hadi kupikwa kabisa. Kaanga kwa muda. mafuta
- Ninachochea mchanganyiko.
- Ninachanganya viungo vyote kwenye unga na kuiacha ikae kwa dakika 10 ninaoka pancakes.
- Ninaweka kujaza katikati na kuiweka kwenye safu. Mimi kaanga pancakes zilizojaa uyoga. mafuta Mimi hufunika juu na cream ya sour. Ninaiweka katika oveni kwa dakika 15. Joto la kuoka ni karibu digrii 170.
Pancakes zilizojaa nyama na uyoga
Kujaza ni maarufu sana kati ya mama wa nyumbani, na ni ajabu sana.
Viungo kwa unga: 1 tbsp. maziwa (pasha moto); 2 tbsp. maji ya joto; 2 pcs. kuku mayai; 0.5 tsp chumvi na kiasi sawa cha sukari; 350 gr. unga.
Viungo vya kujaza: 1 pc. vitunguu; rast. mafuta; 350 gr. nyama ya kusaga; 150 gr. uyoga (ikiwezekana champignons).
Unaweza kuandaa pancakes nyumbani kwa dakika 50. Katika 100 gr. bidhaa - 138 kalori.
Algorithm ya kupikia:
- Maziwa, chumvi, sukari, kuku. mayai na kiasi maalum cha maji kinahitaji kupigwa, nilitumia blender.
- Ninaongeza unga na kukanda. Niliweka unga kando kwa muda.
- Kata vitunguu na kaanga kwa dakika chache hadi hudhurungi ya dhahabu. Ninaongeza nyama iliyokatwa na kuchanganya. Sehemu inapaswa kuwa crumbly. Msimu na pilipili na chumvi.
- Ongeza uyoga na kaanga.
- Ninaoka pancakes. Ninaipoza.
- Ninaijaza kwa kujaza na kusonga pancakes zilizojaa kama roll.
Kichocheo changu cha video
Kujaza kwa pancakes kutoka uyoga kavu ni kitamu sana na maarufu wakati wa baridi. Kukausha uyoga ni njia maarufu ya kuwatayarisha kwa msimu wa baridi. Kukusanywa katika msimu na kisha kukaushwa, uyoga huhifadhi ladha yao ya kipekee kwa muda mrefu. Lakini si kila mtu anajua jinsi ya kufanya kujaza uyoga kavu kwa pancakes. Tunashauri ujaribu kufanya kichocheo hiki rahisi na kitamu sana cha kujaza uyoga kavu.
Kuandaa kujaza uyoga itahitaji bidhaa zifuatazo:
uyoga kavu - 100 g;
siagi - 1 tbsp. l.;
maziwa - kikombe 1;
mchuzi wa nyanya - 2 tbsp. l.;
yai - pcs 4;
bizari, chumvi, pilipili nyeusi - kulahia.
Na sasa, tutakuambia kwa undani jinsi ya kuandaa stuffing kutoka uyoga kavu. Baada ya yote, kuandaa kujaza kwa kila mapishi ina nuances yake mwenyewe na hila.
Uyoga kavu lazima kwanza kuchemshwa.
Chemsha mayai mawili ya kuchemsha.
Chop uyoga wa kuchemsha na mayai na kuchanganya.
Preheat sufuria ya kukata na kuyeyusha siagi ndani yake.
Ongeza unga na kuchanganya vizuri na siagi iliyoyeyuka hadi laini.
Joto maziwa na, kuendelea kuchochea daima, mimina ndani ya sufuria na unga na siagi.
Ongeza chumvi na mchuzi wa nyanya. Wacha ichemke na upike hadi mchuzi unaosababishwa unene.
Chukua mayai mabichi iliyobaki (vipande 2) na ugawanye katika viini na wazungu.
Changanya viini vya mbichi na uyoga uliokatwa na mayai.
Ongeza mchanganyiko wa yai-uyoga kwenye mchuzi kwenye sufuria ya kukata na simmer hadi unene.
Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Msimu na bizari.
Kujaza uyoga huu wa kupendeza hufanya kujaza sana. Mama wa nyumbani wanaweza kuandaa pancakes nyembamba kulingana na mapishi yao wenyewe yaliyothibitishwa, au wanaweza kutumia zile zinazopatikana