Broiler ya umeme kwa skewers itasaidia kufanya burudani yako ya nje itulie na vizuri. Ni rahisi kununua kifaa kama hicho kwenye duka, lakini ni bora kutengeneza grill ya kawaida kwa kuongeza motor ya umeme ndani yake, ambayo itageuza nyama na kuhakikisha hata kupika.
Zana
Katika makala hii tutazungumzia kuhusu kuboresha barbeque ya kawaida. Ili kufanya hivyo mwenyewe, unahitaji zana zifuatazo:
- motor ya umeme;
- kuchimba visima vya umeme;
- Kibulgaria;
- pulley ya gari;
- ukanda wa kuendesha gari, unaweza kutumia mnyororo wa baiskeli, lakini katika kesi hii kutakuwa na sprockets badala ya pulleys;
- gia (idadi yao ni sawa na idadi ya skewers).
Kwa mfano, motor kutoka kwa kifaa cha kuosha windshield kwenye gari au gari la wipers zinazozunguka hutumiwa kama motor. Kimsingi, motor yoyote sawa ya 12 V itafanya, haijalishi mzunguko wa kushoto au kulia.
Ikiwa unatumia motor 220 V, grill ya umeme haitakuwa ya rununu, na pia kutakuwa na hatari ya kuumia. mshtuko wa umeme. Kasi ya mzunguko pia itakuwa ya juu sana. Motor 12 V inaendeshwa hata kutoka kwa betri ndogo ya pikipiki. Gia zinaweza kununuliwa kwenye duka au kukatwa kutoka kwa chuma cha pua mwenyewe.
Kutengeneza brazier
Kwa wale ambao hawana barbeque ya kurekebisha, tutaelezea kwa ufupi jinsi ya kufanya moja kwa mikono yako mwenyewe. Ili kukusanya kikaango cha umeme, utahitaji karatasi za chuma - sehemu za sehemu karibu 3 mm nene, ambazo zimewekwa alama na kukatwa na grinder.
Mpango wa kutengeneza barbeque
- Sahani zote zimefungwa kwa makamu kwa zamu.
- Chini ya ukuta, mashimo yenye kipenyo cha mm 10 hupigwa kwa umbali wa cm 3 kutoka kwa kila mmoja. Wanahitajika kwa traction, shukrani ambayo makaa ya mawe yatazalisha joto.
- Mashimo pia huchimbwa chini, lakini kwa muda mdogo. Kazi yao ni kuondoa majivu ya ziada.
- Mwili wa barbeque umeunganishwa kutoka kwa nafasi zilizoachwa.
- Hatimaye, miguu ni svetsade.
Katika sehemu ya juu ya kikaango cha umeme, grooves hukatwa ili kuzunguka skewers, umbali kati ya ambayo ni sawa na upana wa gear na uvumilivu wa 0.5 cm.
Kufunga injini kwenye grill
Ufungaji wa vipengele vya mfumo wa mzunguko wa skewers hufanyika katika mlolongo ufuatao:
- Injini.
- Gia.
- Mnyororo.
- Chanzo cha nguvu (betri).
Ifuatayo, sanduku la gia imewekwa, ambayo inapunguza kasi ya kuzunguka kwenye skewers na kupitisha nguvu kutoka kwa gari hadi gia. Hapo awali, pulley au sprocket ya gari imewekwa kwenye shimoni la gari (katika kesi ya gari la mnyororo). Gia inayoendeshwa, kapi au sprocket lazima iwe kubwa zaidi kwa kipenyo ili kupunguza kasi ya mzunguko wa mishikaki hadi kiwango kinachokubalika.
Mfumo mzima (injini, sanduku la gia na gia) umewekwa kwenye sahani ambayo tayari ina shimoni iliyo na fani. Injini imewekwa na nje barbeque kwa kutumia unganisho la bolted.
Mlolongo unasisitizwa tu wakati bidhaa imekamilika kabisa.
Utengenezaji wa mfumo wa gia
Mlolongo wa mkusanyiko ni kama ifuatavyo:
- Awali, weka gear ya kwanza.
- Ya pili imewekwa kwenye mwili na imeunganishwa na motor na mnyororo.
- Ifuatayo, ambatisha ya tatu (pia kwenye ukuta wa grill).
- Gia za nne na zinazofuata zimeunganishwa kwa njia ile ile.
Bidhaa ya kitaalamu iliyotengenezwa na fundi mwenye uzoefu
Injini, inayoanza kufanya kazi, inazunguka gia ya kwanza iliyowekwa kwenye shimoni, ambayo, kwa upande wake, kupitia mnyororo, ukanda au meno (kulingana na muundo) hupeleka mzunguko kwa gia ya pili, ambayo hadi ya tatu, na kadhalika. Hivyo, skewers na nyama hugeuka kwa kasi sawa.
Njia za kusambaza mzunguko wa skewers:
- Unganisha gia zote na mnyororo (katika kesi hii hakuna mawasiliano ya lazima kati yao, lakini mlolongo lazima uwe wa kutosha).
- Sakinisha kiendesha tu kati ya gari la umeme na gia ya kwanza iliyowekwa kwenye shimoni, ambapo ukanda au mnyororo utawekwa (katika kesi hii, sprockets pana hutumiwa - 3-4 mm, na uchezaji mdogo, ili kuzuia kuteleza wakati. kujihusisha na kila mmoja).
Baada ya gia zimewekwa, mvutano mnyororo wa gari. Kwa kubadilisha ukubwa wa sprocket ya gari au shimoni, kasi inayohitajika ya mzunguko wa skewers inapatikana.
Muhimu! Baada ya kufunga gia kwenye grill ya umeme, kwa sababu za usalama ni muhimu kujificha sehemu zinazohamia na sahani ya kinga.
Kufanya mate na mishikaki
Kabla ya kuanza kufanya vifaa hivi, fikiria juu ya vigezo gani wanapaswa kuwa nazo. Mshikaki na mshikaki ni vyombo mbalimbali kwa kupikia chakula. Ya kwanza hutumiwa kupika mizoga yote, kwa mfano, samaki kubwa, mguu wa nguruwe, bata, nk, pili ni kwa kukaanga vipande vidogo vya nyama.
Urefu wa mate unapaswa kuwa 15 cm zaidi ya upana wa grill, na unene unapaswa kuwa takriban 15 mm. Bidhaa hii itahimili hata mzoga wa nguruwe.
Skewer hutengenezwa hadi 10 mm kwa upana (kulingana na ukubwa wa vipande vya nyama ambavyo vinapangwa kukaanga). Kwa vipande vidogo, 6 mm ni ya kutosha, lakini kwa kubwa (kwa mfano, kuku nzima), upana huu hautoshi.
Sura ya skewer inaweza kuwa tofauti:
- Mzunguko.
- Gorofa.
- Kona.
- Mraba.
Kwa vipande vidogo vya nyama, vijiti vya gorofa hutumiwa. Vile vya mraba vinafaa kwa nyama ya kusaga; umbo hili huwazuia kuteleza. Mishikaki ya pande zote sio rahisi sana;
Kwa urahisi, mate ina vifaa vya meno ambayo hutengeneza mzoga wa wanyama kwa usalama na kuzuia mzunguko. Kufanya kifaa kama hicho na meno kwa namna ya arcs au pembetatu sio ngumu, jambo kuu sio kuipindua, vinginevyo itakuwa ngumu kuweka nyama kwenye mate ya umeme.
Wakati wa kupumzika katika asili, haiwezekani kuchukua barbeque na wewe. Hakuna mavazi ya picnic ambayo yamekamilika bila kuchoma nyama juu ya moto au makaa.
Kwa barbeque yenye harufu nzuri na ya kitamu, grill ya heshima ni muhimu. Ni muhimu sana kuandaa barbeque bora kwa kutumia grill, lakini usipaswi kusahau kuhusu asili. Bila shaka, kwa wengi ni rahisi zaidi na kwa kasi kupika barbeque juu ya moto kwa kutumia vifaa vya kuandamana. Lakini upepo wa mara kwa mara hauruhusu nyama kukaanga sawasawa na kwa ufanisi. Wakati huo huo, ikiwa unapanga picnic ya nje, grill iliyopangwa inafaa zaidi. Ni rahisi kuzalisha na kusafirisha.
Vipengele vya barbeque iliyopangwa tayari
Soko la vifaa vya kottage ya majira ya joto limejaa barbeque zilizopangwa tayari. Lakini mara nyingi hizi ni vitengo visivyotegemewa na visivyoweza kutupwa. Kwa muda 1, mbadala inayofaa sana, sio ghali sana kwa barbeque iliyojaa. Lakini, kuhusu disassembly na upyaji unaofuata, hii ni ngumu zaidi. Kwa kuwa vifaa hivi vinajumuisha sahani 2 za chuma ambazo huingizwa kwenye miguu. Na miguu imetengenezwa kutoka kwa pembe zilizoinama. Kwa kuongeza, joto hufanya grill kwa ujumla. Sahani zenyewe zinashikiliwa na antennae, na kuondolewa kwao kutoka kwa miguu ni ngumu. Hata ikiwa utaweza kutenganisha grill iliyonunuliwa, hakika hautaweza kuiweka pamoja katika nafasi yake ya asili, na hakika utaishia kupata uchafu kwenye soti.
Lakini kama mbadala bora kwa grill za barbeque zilizonunuliwa, unaweza kutengeneza grill yako mwenyewe iliyotengenezwa tayari, kompakt, lakini ya kuaminika na ya kudumu. Ili kufanya hivyo, unachotakiwa kufanya ni kubadilisha usanidi wa grill. Ikiwa hii imefanywa, basi mpangilio na kukunja itakuwa rahisi sana na haitachukua kwa muda mrefu. Kwa kuongezea, utaratibu kama huo utaondoa kabisa uwezekano wa kupata uchafu na soti au kuweka vitu vya karibu wakati wa usafirishaji. Baada ya yote, mambo ya ndani yote yatafungwa.
Vifaa na zana muhimu za kutengeneza barbeque inayozunguka kwa mikono yako mwenyewe:
- karatasi za chuma (chuma cha pua);
- miguu ya chuma;
- vijiti vya chuma;
- skewers (tayari);
- karanga;
- screws;
- clamps;
- vifaa vya kulehemu;
- kuchimba visima;
- kuchimba visima;
- bisibisi.
Rudi kwa yaliyomo
Kubuni ya barbeque yenye kipengele cha mzunguko
Kubuni ya barbeque iliyopigwa ni mwanadiplomasia, unene wake sio zaidi ya 4 cm Ni rahisi zaidi kuandaa muundo na kushughulikia ili kufanya usafiri wake iwe rahisi iwezekanavyo. Licha ya kuunganishwa kwake, skewers zote mbili na grill zinaweza kuwekwa kwa urahisi ndani.
Kwa maisha ya huduma ilipanuliwa hadi kiwango cha juu, ni muhimu kufanya kazi chini ya grill. Ni sehemu hii ambayo inakabiliwa na joto kubwa zaidi la joto, kwani itawasiliana na moto na makaa ya mawe. Kwa hiyo, chini lazima ifanywe karatasi za chuma, unene si chini ya 3 mm. Chuma cha pua kinafaa zaidi kwa madhumuni haya. Ili kuhakikisha kwamba grill hii inaweza kutumika kwa muda mrefu, sehemu zote zinapaswa kufanywa kwa chuma cha pua.
Eneo la chini linategemea urefu wa skewers. Katika kiwango, skewers kawaida huwa na ukubwa wa cm 60, 80 cm, lakini kwa barbeque ambayo itatumika kama simu ya rununu, skewer zenye urefu wa cm 60 zinafaa zaidi na urefu wa 65 cm.
Kazi huanza na kutengeneza chini. Kwa kufanya hivyo, kuta za upande lazima ziwe zimepigwa; Mashimo husaidia kutoa oksijeni kwa hata kuchoma makaa. Kuta za upande lazima zilingane na vipimo vya cm 65x20.5 Ili barbeque iwe tayari, ni muhimu kujenga sheds 2 za rununu kwa kila upande kati ya ukuta na chini.
Sehemu hizi zimeunganishwa na screws au kutumia vifaa vya kulehemu. Kuta zingine 2 (ndogo) zitaondolewa; lazima zihifadhiwe chini kwa kutumia clamps maalum. Vifungo vinalindwa kwa njia hii: inafaa hufanywa kwa kila makali ya chini, kisha kingo zimefungwa. Kisha karanga (ukubwa M8) ni svetsade kwa kila kona ya chini.
Baadaye utakuwa na kuunganisha miguu kwa karanga. Miguu lazima ifanywe kwa mbao za pande zote (kipenyo cha mguu ni 8 mm, urefu wake ni 60 cm). Thread lazima ifanyike kwa umbali wa 1 cm kutoka kwa makali ya mguu (kwa nut M8). Kwa upande wa nyuma, mguu umeimarishwa, kisha kipande cha fimbo ni svetsade kwake. Fimbo ina urefu wa 3 cm na kipenyo cha cm 0.8 Miguu hupigwa ili kuongeza kuunganishwa kwa barbeque chini ili kubaki bila kusonga wakati wa operesheni.
Na vipande vya vijiti vilivyounganishwa kwa miguu hutumikia kama msaada: bila yao, barbeque itazama ndani ya ardhi chini ya uzito wa yenyewe na uzito unaoambatana.
Ifuatayo, mpini wa kubeba (aka kuacha) hupigwa kwa msingi wa chini upande. Wakati wa mchakato wa kutenganisha barbeque, kushughulikia hii itawawezesha kutenganisha sehemu zote kwa urahisi iwezekanavyo, na kubeba kwa fomu iliyokusanyika haitawezekana bila hiyo. Muundo wa barbeque lazima pia uwe na ndoano ambayo italinda vipengele vyote vya ufunguzi wakati hii sio lazima. Ndoano hii lazima ihifadhiwe kwenye moja ya kuta za grill.
Unaweza kufanya burudani yako ya nje iwe rahisi kwa kutumia barbeque na skewers za umeme. Inaweza kununuliwa tayari-kufanywa au kufanywa kwa kujitegemea. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufunga gari la umeme kwenye brazier, ambayo hufanya kazi ya mitambo badala ya mpishi. Yote iliyobaki ni kuondoa nyama kutoka kwa moto kwa wakati ili isiungue.
Zana Zinazohitajika
Ikiwa una grill iliyotengenezwa tayari, utahitaji:
- Injini ya umeme.
- Chimba.
- Kibulgaria.
- Pulley.
- Mkanda. Matumizi ya mnyororo wa baiskeli inaruhusiwa.
- Gia (kuhusu vipande 8. Inategemea idadi ya skewers).
Gari la 12 V au gari la toy linalofanya kazi linafaa kama gari la umeme. Gia zinaweza kununuliwa tayari-kufanywa au kufanywa kwa kujitegemea kutoka ya chuma cha pua.
Kuandaa grill
Ikiwa hakuna barbeque iliyotengenezwa tayari, basi unaweza kuifanya mwenyewe:
- Kila sahani imefungwa kwa makamu kwa zamu. Mashimo madogo (karibu 10 mm) hupigwa kwa kuchimba. Wanapaswa kuwa chini ya ukuta. Hatua hiyo inafanywa angalau 3 cm Hii itahakikisha ugavi wa hewa kwa moto. Mashimo chini yanafanywa kwa nyongeza ndogo.
- Muundo ni svetsade kutoka kwa sahani zilizoandaliwa na mashimo.
- Kona ni svetsade kando ya mzunguko (kwenye seams).
- Kona hutumiwa kama miguu. Ni svetsade hadi chini ya muundo.
Mababu wa kale walipendelea kutumia muda karibu na moto, kupika nyama waliyokamata juu yake. Makumi ya maelfu ya miaka baadaye, upendeleo haujabadilika. Kitu pekee ambacho kimebadilika ni kwamba hauitaji tena kupata nyama, na mchakato umekuwa wa kupendeza zaidi na mzuri.
Kidokezo: Kupunguzwa hufanywa katika sehemu ya juu ya bidhaa. Wao ni muhimu kwa kuwekewa mate. Kuamua umbali kati ya skewers, unahitaji kupima kipenyo cha gia zilizoandaliwa na kuchukua urefu wa 0.5 cm kubwa.
Ufungaji wa gari la umeme kwenye grill
Ili kutengeneza mfumo wa mzunguko wa umeme wa skewer na mikono yako mwenyewe, unahitaji tu kujua misingi ya fizikia na mtaala wa shule, na pia kujua muundo wa mnyororo wa baiskeli.
Hatua za kuunda gari la umeme:
- Ufungaji wa injini.
- Ujenzi wa mlolongo wa gia.
- Mvutano wa mnyororo.
Muundo wa injini hutumia kifaa kinachotumiwa na 12 V. Kwa msaada wake, grill rahisi zaidi ya umeme inafanywa.
Baada ya kuchagua gari, sanduku la gia hufanywa ambalo hupitisha mzunguko wa torque inayozunguka kwa vifaa vingine. Kwanza, pulley imefungwa kwenye shimoni la motor. Na kwa upande mwingine gia ya kipenyo kikubwa imeunganishwa.
Kidokezo: Mlolongo kati ya gia ni mvutano baada ya sehemu zote zimewekwa.
Muundo umewekwa kwenye sahani. Juu ya mwisho, shimoni yenye kuzaa imewekwa kabla.
Injini ya kumaliza imewekwa kwenye ukuta wa upande wa muundo kutoka nje. Kwa kufanya hivyo, ndoano za chuma ni svetsade. Kifaa kimesimamishwa kutoka kwao.
Ugumu wa kazi iko katika ukweli kwamba:
- Muundo si rahisi kufunga.
- Kukarabati inakuwa ngumu.
- Ghali kabisa.
- Kuna ugumu katika kupata sehemu sahihi.
Video: jifanyie mwenyewe grill na skewer za umeme
Ni vizuri ikiwa una gari la umeme la lazima kwa barbeque. Lakini ikiwa haipo, basi kuipata itachukua muda mwingi. Ikiwa tunazungumza juu ya ukarabati, hii itasababisha shida nyingi kwa mmiliki ambaye hajui teknolojia. Itakuwa vigumu kurekebisha uharibifu.
Maagizo ya kutengeneza mlolongo wa gia
Baada ya kushikamana na sita ya 1, iliyobaki imewekwa:
- Gia ya 2 imeshikamana na nyumba ya gari kwenye shimoni la gari kwa njia ya kuzaa.
- Gia ya 3 ya kipenyo kikubwa imeunganishwa kwenye grill yenyewe.
- Ya 4 inauzwa hadi ya 3.
- Ya 5 imeshikamana na 4, nk Idadi ya gia inategemea idadi ya skewers.
Gia zimefungwa kwenye sahani ya chuma, moja karibu na nyingine. Gia ya kwanza inaendesha pili, ya pili inaendesha ya tatu, nk.
Kwa sababu ya ukweli kwamba gia inafanya kazi kwenye kila skewer, mzunguko unahakikishwa. Gia moja hupitisha harakati hadi nyingine. Kutokana na hili, skewers huzunguka kwa kasi sawa.
Wakati gia zote zimewekwa, minyororo huwa na mvutano:
- Kati ya pulley na gear ya 1 imewekwa na gear ya 2 kwenye gari.
- Kwa usawa kupitia gia, kwenye nyumba ya gari na gear ya 3.
Kidokezo: Gia ya mwisho inadhibiti kasi. Kifaa kinaweza kusanidiwa ili mate kuzunguka mara moja kila sekunde 30. Inashauriwa usiiongezee. Ikiwa mzunguko unafanywa chini ya mara moja kila nusu dakika, nyama itawaka.
Baada ya kufunga gia, unahitaji kuzificha kwa ukanda wa chuma. Hii itahakikisha kazi salama vifaa.
Kuandaa skewer
Kabla ya kufanya mate mwenyewe, unahitaji kuamua juu ya vigezo vyake. Usichanganye mate na skewer. Mwisho huo ni lengo la kupikia vipande vidogo vya nyama, samaki au mizoga ya kuku ndogo. Lakini mate hutumiwa kwa kuchoma mizoga ya nguruwe, kwa sababu skewer haiwezi tena kuhimili uzito huo.
Kwanza kabisa, unahitaji kuzingatia urefu. Inapaswa kuwa kubwa zaidi kuliko upana wa grill. Unene lazima iwe angalau 16 mm. Hii itawawezesha mzoga wa nguruwe kuzeeka.
Unene wa skewer hutofautiana kutoka 7 hadi 10 mm. Inategemea ukubwa wa vipande vya nyama. Kwa vipande vidogo, fimbo yenye kipenyo cha mm 7 inafaa, na kwa vipande vikubwa (kwa kaanga kuku) - 10 mm.
Mate kwa. Racks ya muundo inaweza kushikamana na grill, na mate yenyewe inaweza kushikamana na gari la umeme.
Kisha unahitaji kufanya kushughulikia kwa mate. Njia rahisi ni kupiga mwisho wa fimbo au kuipa sura ili iwe rahisi kushikilia.
Maumbo yafuatayo ya skewer hutumiwa:
- Mzunguko.
- Mraba
- Gorofa.
Inafaa kwa vipande vidogo vya nyama sura ya gorofa. Na mraba moja ni bora kwa kuandaa sahani za nyama ya kusaga, kwani haitaruhusu nyama kuteleza. Lakini moja ya pande zote sio ya vitendo zaidi, kwa sababu nyama inaweza kusonga na kuteleza kutoka kwa mate.
Kidokezo: Kutumia mate na meno itakusaidia kushikilia nyama kwa nguvu, kuizuia kuzunguka. Meno yanafanywa kwa vijiti vya chuma katika sura ya arc. Kisha wao ni svetsade au screwed kwa skewer.
Skewers kuendesha
Ikiwa hutaki kuifanya mwenyewe au kuwa na shida katika kukusanyika, unaweza kununua gari la skewers tayari. Utaratibu huu unatumia betri. Anazungusha mishikaki taratibu. Hifadhi ni kiambatisho ambacho kinawekwa kwenye uso wowote kwa kaanga: grill ya barbeque au matofali.
Kifaa kutoka kwenye duka ni compact kabisa, hivyo unaweza kuchukua nje bila matatizo yoyote.
Faida ya utaratibu wa kumaliza ni uwezo wa kudhibiti mzunguko na kasi ya mzunguko.
Je, unahitaji gari la umeme kwa skewers?
Wataalamu wengi wa barbeque wanadai kuwa mzunguko wa umeme wa nyama kwenye grill sio lazima. Baada ya yote, kaanga inapaswa kutokea kwa kupasuka. Kwa hivyo, kebab huiva vizuri ikiwa unaigeuza kutoka upande mmoja hadi mwingine mara kwa mara. Lakini kwa kweli ni suala la ladha ya kila mtu.
Hii mara nyingi hutokea wakati nyama imetiwa hudhurungi kwa nje lakini inabaki mbichi kwa ndani. Ili kuzuia hili kutokea, unaweza kutumia grill moja kwa moja. Dereva iliyotengenezwa tayari kwa skewers, kama gari la umeme la kufanya-wewe-mwenyewe kwa barbeque, itakuruhusu:
- Kaanga nyama zaidi sawasawa. Kutokana na hili, juisi haina mtiririko nje ya kebab. Sahani itageuka kuwa laini sana na yenye juisi.
- Mafuta kutoka kwa nyama hayatashuka kwenye makaa. Kutokana na hili, kebab haitawaka.
- Mpishi ataondoa kazi ya mitambo ya monotonous ya skewers zinazozunguka.
Hifadhi hii ya umeme huondoa hitaji la udhibiti wa mara kwa mara juu ya kebabs. Mishikaki huzunguka kiotomatiki kwa masafa fulani. Yote iliyobaki kwa mpishi ni kuandaa, marinate nyama na kuiondoa kwenye skewer kwa wakati.
Ikiwa unatengeneza skewers kwa mikono yako mwenyewe, unaweza kuokoa mengi na kupata bidhaa za kipekee ambazo zitadumu kwa miaka mingi. Leo, uzalishaji wa skewers katika nchi yetu umewekwa kwenye mkondo, na chaguo lao ni pana sana. Walakini, vifaa hivi haviko karibu kila wakati. Wakati wa safari ya asili, wanaweza kukaa kwenye dacha, na kinyume chake, wanapofika kwenye dacha, wamiliki wake wanagundua kuwa vifaa vya barbeque viliachwa nyumbani. Kwa hiyo, ni vyema kuwa na seti kadhaa za vifaa vya kupikia nyama, samaki na mboga juu ya moto. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kujua nini na jinsi ya kufanya skewers katika warsha yako, yao saizi bora na usanidi.
Licha ya ukweli kwamba leo watu wengi wanapendelea barbeque, grill inabakia aina maarufu zaidi ya mahali pa moto ambayo chakula ni kukaanga nje. Na kupika kwenye grill unahitaji vifaa fulani, ambavyo kawaida huitwa skewers. Kwa hivyo mshikaki ni nini? Huu ni ukanda mrefu na sehemu fulani ya msalaba na vipimo. Bidhaa mbalimbali hupigwa juu yake kwa kupikia juu ya moto wazi au makaa ya mawe.
Unaweza kufanya skewers kwa mikono yako mwenyewe kutoka kwa chuma au kuni. Metali za plastiki na zisizo na feri hazifai kwa skewer, kwani zinapokanzwa hutolewa vitu vyenye madhara. Kabla ya kufanya skewer, unahitaji kuamua juu ya usanidi wake.
Muundo wa jumla wa bidhaa hii ni kama ifuatavyo.
- Ubao ambao una sehemu fulani ya msalaba. Inaweza kuwa pande zote, mviringo au mstatili. Watu wengine hufanya bar kwa namna ya ond kwa urefu wake wote.
- Kidokezo kilichoelekezwa. Inapaswa kuwa na makali ya kutosha kutoboa nyama mbichi, lakini isiwe mkali sana hivi kwamba inaumiza mkono wako ikiwa itasisitizwa sana. Ili kuzuia ncha kutoboa mkoba, shona kifuniko cha kudumu kwa skewers.
- Kalamu. Hushughulikia ya skewers inapaswa kuwa vizuri na salama kutokana na kuchomwa moto. Ili kuepuka kuchomwa moto, kushughulikia hufunikwa na usafi wa mbao. Wakati wa kuchagua mti, unahitaji kuzingatia aina zilizo na utungaji mzuri wa nyuzi.
- Simama kwa skewer. Kifaa kama hicho kinaweza kufanywa kwa urahisi kwa kujitegemea kutoka kwa waya au karatasi ya chuma cha pua.
Hata kama mama wa nyumbani ameshona kifuniko kutoka kwa turuba ya kudumu, hii sio hakikisho kwamba kingo kali za bidhaa hazitatoboa kifuniko au mkoba. Inashauriwa kufanya bomba kwa skewers na mikono yako mwenyewe. Nyenzo inaweza kuwa plywood, plastiki au karatasi ya chuma.
Kabla ya kuanza uzalishaji mwenyewe vifaa kwa ajili ya barbeque na mikono yako mwenyewe, kushona inashughulikia na kufanya zilizopo, unahitaji kuamua ni ukubwa gani bidhaa za baadaye zitakuwa nazo. Kiasi kinachohitajika imedhamiriwa na umbali gani kati ya skewers kwenye grill itakuwa sawa ubora wa kupikia chakula. Umbali unaofaa inachukuliwa kuwa 10 cm Pengo hili kati ya skewers inakuwezesha kaanga chakula chochote kwa ufanisi na sawasawa. Ili kuhesabu jinsi skewers nyingi zinahitajika kwa picnic, unahitaji kugawanya urefu wake kwa 10 na kuzidisha kwa 2 ili kuandaa sehemu inayofuata wakati seti ya kwanza iko kwenye meza.
Hebu fikiria jinsi ya kuchagua skewers kwa shish kebab, kulingana na mali ya vifaa na vipengele vya utengenezaji.
Bidhaa za chuma cha pua
Bidhaa zote za chuma cha pua ni daraja la chakula. Ya chuma haina kuyeyuka kwa joto la juu na haina oxidize kutoka kwa kuwasiliana na maji na siki. Chuma cha pua ni rahisi kusafisha kutoka kwa amana za kaboni na mabaki ya chakula.
Ili kutengeneza skewer za chuma cha pua na mikono yako mwenyewe, utahitaji:
- karatasi ya chuma 3 mm nene;
- Kibulgaria;
- roulette;
- faili;
- koleo;
- grinder;
- makamu;
- msingi;
- alama;
- sandpaper.
Kabla ya kuanza kazi, unahitaji kuamua ni aina gani ya kushughulikia bidhaa za kumaliza zitakuwa nazo. Ikiwa hizi ni vifuniko vya mbao, basi urefu wa nafasi zilizo wazi unapaswa kuwa 60 cm katika kesi wakati ncha za vipande zimepigwa kwa sura ya pete, vipimo vya nafasi zilizo wazi huongezeka hadi 70 cm.
- Alama hutumiwa kwenye karatasi ya chuma cha pua. Kutumia grinder, vipande hukatwa 1 cm kwa upana na 60 au 70 cm kwa urefu.
- Kingo za vipande hukatwa kwa pembe ya 30º. Diski ya kusaga imewekwa kwenye grinder. Kingo zimeunganishwa na kingo zenye ncha kali zimewekwa chini.
- Sehemu za kazi huwashwa katika oveni au juu jiko la gesi. Wao ni clamped katika makamu na jeraha katika ond. Ond inahitajika ili kuzuia nyama kutoka kwa sliding kuelekea kushughulikia.
- Vipande vya chuma vina vifaa vya kushughulikia. wengi zaidi chaguo rahisi inatengeneza kitanzi. Ni ngumu zaidi kutengeneza vifuniko vya mbao. Lakini bidhaa kama hizo zinafaa zaidi kutumia.
Baada ya kumaliza usindikaji wa mitambo ya chuma, ni polished sandpaper. Bidhaa zilizokamilishwa osha ndani suluhisho la sabuni, kavu na imefungwa katika kesi.
Bidhaa za waya
Unaweza kutengeneza skewer kutoka kwa waya hata ndani hali ya shamba na bila umeme. Kwa kazi, unaweza kutumia yaliyomo kwenye mkoba wa kupanda mlima au seti ya zana kutoka kwa gari lako.
Unahitaji kujiandaa:
- roulette;
- nyundo;
- patasi;
- koleo;
- faili;
- waya wa chuma 6-8 mm;
- anvil (kizuizi cha chuma au jiwe la granite).
Kazi hiyo inafanywa kwa mlolongo ufuatao:
- Kutumia nyundo na patasi, tupu za waya zenye urefu wa cm 70 hukatwa kwa pembe ya 30-45º.
- Waya huwekwa kwenye moto, unahitaji kusubiri hadi ni moto nyekundu.
- Vipande vinachukuliwa nje ya moto moja kwa moja na kuwekwa kwenye anvil. Wanapewa sura ya gorofa kwa kupigwa kwa nguvu kwa nyundo. Mipaka ya urefu wa 10 cm inabaki pande zote.
- Mwisho wa waya hupigwa ndani ya pete, hii itakuwa kushughulikia. Kwa umbali wa cm 5 kutoka kwake, ond hujeruhiwa na koleo. Kazi za kazi zinasindika na faili, makosa yote na vipande vikali huondolewa.
- Waya huwashwa tena moto-moto na huteremshwa ndani ya maji. Utaratibu huu unaitwa ugumu. Ya chuma inakuwa imara, ngumu na elastic.
Ili kuzuia malezi ya kutu, chuma lazima iwe chini ya utaratibu wa ugumu. Bidhaa hiyo hutiwa maji ndani mafuta ya alizeti na kuteketezwa kwa moto. Wakati mafuta yanawaka, filamu ya isokaboni huundwa ambayo inazuia oxidation ya chuma.
Kutengeneza vipini
Kuwa na seti ya kawaida zana za nyumbani, unaweza kufanya aina mbalimbali za kushughulikia kwa skewers kwa mikono yako mwenyewe. Wao hufanywa kutoka kwa plastiki, chuma na kuni. Walakini, chaguzi mbili za kwanza sio suluhisho bora. Plastiki inaweza kuyeyuka kutoka joto la juu. Vitambaa vya chuma, licha ya kuonekana mwonekano, pata moto sana kutoka kwa mshikaki.
Ni bora kuchagua kuni. Lakini sio aina zote zinazofaa kwa kalamu. Ni muhimu kutumia ngumu ya kudumu na muundo mzuri-grained. Larch, mwaloni, beech na acacia zinafaa zaidi. Vifuniko vinafanywa gorofa au semicircular. Wao ni masharti ya chuma na bolts au rivets. Urekebishaji wa ziada unafanywa na pete zilizofanywa kwa vipande vya chuma visivyo na feri.
Kwa zaidi ya miaka kumi na tano nimekuwa nikikaanga shashlik na vyakula vingine vitamu kwenye grill ya kukunja, na imekuwa ikinihudumia kila wakati bila dosari.
Lakini wakati mwingine sio rahisi kuwa karibu na grill kila wakati, na kwa hivyo wazo lilikuja kuhakikisha kuwa skewers huzunguka wenyewe kwa kutumia gari la umeme.
Ni nini kilitoka kwa hii, tazama kwenye video hii:
Video inaonyesha jinsi kebabs na vyakula vingine vya kupendeza vinavyotayarishwa kwenye grill ya kisasa na mfumo wa mzunguko wa skewers otomatiki.
Katika "Lazy Shish Kebab" yangu Weka vitu vingine vimetengenezwa kwa mikono yangu mwenyewe "tangu mwanzo", vitu vingine vinanunuliwa na kufanywa upya...
Nitakuwa mkweli - sana kifaa rahisi ikawa, ambayo husaidia sana bila juhudi maalum kupata hasa kwamba Juicy na kebab ladha, ambayo sisi sote tunaipenda sana!
Na hata marafiki ambao wana simu za mezani barbeque za matofali(kwenye dachas na katika nyumba za kibinafsi), mara nyingi huniuliza nichukue seti yangu wakati wananialika kutembelea.
Ili kujifunza jinsi ya kufanya gari la umeme la moja kwa moja kwa skewers zinazozunguka, na pia jinsi ya kuboresha utaratibu wa mzunguko yenyewe, angalia video ifuatayo:
Makini! Kwenye video ninatumia kibadilishaji cha kuongeza cha XL6009. Lakini, katika Hivi majuzi Nilianza kupata vigeuzi ambavyo havikufanya kazi kwa usahihi kwenye voltages za pembejeo chini ya 3.6 V, na sasa ninapendekeza kutumia vibadilishaji vya MT3608 DC-DC badala yake. Kwa hiyo, upinzani wa kutofautiana wa nje wa 100-200 kOhm utahitajika.
Tahadhari:wakati mwingine, kwa kubofya FIRST, kiungo hakiwezi kufungua kwa usahihi (kivinjari (hasa Mozilla firefox) kitakuelekeza kwenye ukurasa usiofaa wa Aliexpress, ambao haufanani na kiungo kilichohitajika). Tafadhali bofya kiungo tena. Ikiwa hii haisaidii, jaribu kunakili kiungo na kukibandika kwenye kivinjari kingine.
Vifaa vya kujipanga mwenyewe:
- 12v motor na gearbox:- 6 rpm http://ali.pub/1hn6ea au - 10 rpm http://ali.pub/1mfdmx
- mshikaji(kimiliki cha betri 18650) http://ali.pub/1fp2bh, (ya sasa ya juu) http://ali.pub/1izrwz
-betri:
Samsung ICR18650 http://ali.pub/18t72o
Sanyo UR18650 http://ali.pub/17nhtm
- PowerBank kwenye betri 18650 http://ali.pub/163aar, chuma kwa betri 1
- kigeuzi kuongeza voltage DC-DC MT3608 http://ali.pub/2ve5uv
- upinzani wa kutofautiana kwa 100 kOhm http://ali.pub/chfn9 (muuzaji anahitaji kuandika maandishi “Tafadhali nitumie kOm 100” ili akutumie kigezo cha kOhm 100)
- kalamu kwa vipinga tofauti http://ali.pub/1rzqso
- swichi za kugeuza mini http://ali.pub/1rlc5q
- kubadili mini 2PIN SPST ON/OFF http://ali.pub/1rlcqq
Utaratibu wa kuzungusha mishikaki inaweza kupatikana kwenye mtandao kwa kutafuta: "Big shashlychnik Kedr", au hapa http://www.belvedor.com/product/sku_rj_shashlychnik.html au http://goo.gl/K11UTF
Mwongozo (mmiliki wa gari la umeme) amefungwa kwenye sura kuu kwa usaidizi. 2 M3 screws. Mashimo yaliyo na nyuzi yanafanywa kati ya meno ya gia (sikuweza kupata mahali pengine), screws ni screwed katika flush, sharpened na si kupata gear (ingawa ilibidi kuchezea kidogo).
Nakutakia mafanikio ya ubunifu!