Jinsi nzuri ni kunywa safi, na muhimu zaidi ya asili, juisi ya nyanya siku ya baridi ya baridi.
NA tunazungumzia sio kabisa kuhusu juisi ya duka ambayo ina ngazi ya juu vihifadhi na vitu vingine vyenye madhara.
Hebu tuandae juisi ya nyanya ya ladha kwa majira ya baridi kutoka kwa nyanya kutoka kwenye dacha au kutoka kwenye bustani yetu wenyewe. Aidha, si vigumu kabisa!
Njia ya classic
Viungo vya kupikia:
- Kilo moja na nusu ya nyanya ya kukomaa vizuri;
- Chumvi kwa ladha yako.
Jinsi ya kuandaa juisi ya nyanya kwa msimu wa baridi nyumbani:
- Weka nyanya kwenye chombo kikubwa au bakuli na uzipange vizuri;
- Ifuatayo, uwajaze kwa maji baridi, safisha uchafu na vumbi, uondoe mabua yote;
- Mitungi ambayo juisi itahifadhiwa katika siku zijazo lazima pia ioshwe vizuri na bila uchafu;
- Baada ya kuosha, chombo cha glasi lazima kisafishwe na mvuke au katika oveni. Kwa hiari yako mwenyewe;
- Tunatayarisha juicer, lazima iwe safi;
- Sisi hukata nyanya zilizoosha katika vipande vya kati ili waweze kupitishwa kwa urahisi kupitia juicer;
- Ifuatayo, tunatengeneza juisi kutoka kwa nyanya. Matokeo yake yanapaswa kuwa mchanganyiko wa homogeneous bila ngozi na mbegu;
- Kisha mimina mchanganyiko wa nyanya ya kioevu kwenye chombo cha alumini, kuiweka kwenye moto na kuleta kwa chemsha;
- Koroga kila kitu mara kwa mara ili kuzuia kuwaka;
- Karibu dakika 5 baada ya kuanza kwa kuchemsha, ongeza chumvi kwenye mchanganyiko, changanya vizuri na chemsha kwa dakika 15;
- Ifuatayo, toa juisi ya moto kutoka kwa jiko na uimimine mara moja kwenye mitungi ya glasi iliyokatwa;
- Tunapiga mitungi na juisi na vifuniko, tuweke kichwa chini kwenye sakafu mahali pa giza;
- Tunamaliza kila kitu nyenzo za joto, kuondoka kusimama mpaka baridi kabisa;
- Baada ya baridi, unaweza kuihifadhi mahali pa baridi, kama vile pishi au basement.
Juisi ya nyanya kwa majira ya baridi: mapishi na siki
Vipengele:
- Nyanya nzuri za kukomaa - kilo 11;
- sukari iliyokatwa - gramu 500;
- 275 gramu ya siki ya meza 9%;
- chumvi - gramu 175-180;
- Allspice katika mbaazi - vipande 30;
- karafuu - vipande 7-10;
- Mustard - 3.5 vijiko vidogo;
- Pilipili nyekundu ya ardhi - Bana;
- 2-3 karafuu ya vitunguu;
- Kidogo cha nutmeg.
Jinsi ya kutengeneza juisi ya nyanya na siki kwa msimu wa baridi:
- Tunaweka nyanya kwenye chombo kikubwa, au labda kwenye bonde na kuzipanga vizuri;
- Jaza nyanya na maji baridi, safisha kutoka kwenye uchafu na vumbi na uondoe mabua yote;
- Mimi kukata nyanya katika vipande vidogo ili waweze kupitishwa kwa urahisi kupitia juicer;
- Ifuatayo, tunapitisha nyanya kupitia juicer. Matokeo yake yanapaswa kuwa juisi ya nyanya yenye homogeneous bila ngozi na mbegu;
- Mimina juisi ndani ya chombo kikubwa cha enamel, kuiweka kwenye jiko na joto;
- Mara tu mchanganyiko unapochemsha, punguza moto na uondoke kwa dakika 30-40;
- Baada ya hayo, ongeza chumvi na sukari iliyokatwa kwenye mchanganyiko, chemsha kwa dakika 10 hadi viungo vya kavu vifute;
- Chambua manyoya kutoka kwa vitunguu na ukate vipande vidogo;
- Mimina vipande vya vitunguu kwenye mchanganyiko wa nyanya, ongeza karafuu, allspice, haradali, pilipili nyekundu ya moto, nutmeg, na kumwaga katika siki. Changanya kila kitu, chemsha kwa dakika 15-20;
- Wakati huo huo, suuza mitungi vizuri, usafishe na suluhisho la kuosha au poda ya soda ili kuondoa uchafu na vumbi. Suuza mara kadhaa na maji baridi;
- Chombo lazima kiwe na sterilized juu ya mvuke au katika tanuri;
- Mimina juisi ya nyanya kwenye mitungi iliyokatwa hadi juu;
- Tunafunga vyombo vizuri na vifuniko ili kioevu kisichovuja;
- Pindua chini na kuiweka kwenye sakafu, uifunika kwa blanketi ya joto. Acha hadi baridi kabisa;
- Hifadhi juisi iliyokamilishwa mahali pa baridi kwa joto la si zaidi ya digrii +20.
Wacha tuanze kuweka juisi kwa msimu wa baridi:
- Ili kufanya juisi ya nyanya kuwa tamu, ni bora kutumia mboga zilizoiva. Mboga zisizoiva zitafanya kinywaji kuwa siki, ambacho kinafaa tu kwa mavazi;
- Ikiwa kuna taka iliyobaki baada ya kupika, inaweza kushoto kwa ajili ya kufanya michuzi;
- Ikiwa juisi inageuka nene, inaweza kutumika kama wakala wa kukaanga kwa borscht;
- Chumvi na sukari iliyokatwa inapaswa kuongezwa kwa hiari yako. Watu wengine wanapenda kinywaji tamu zaidi, wengine, badala yake, chumvi;
- Hakikisha kuweka chombo kabla ya kuimimina ili juisi isivimba au kuwa ukungu katika siku zijazo.
Juisi inapaswa kuhifadhiwa mahali pa baridi kwa miaka 3.
Sasa unajua jinsi ya kuziba juisi ya nyanya kwa majira ya baridi. Hakikisha kuitayarisha nyumbani, kwa sababu kinywaji hiki daima kinageuka kitamu sana na cha afya. Kila mtu ataipenda bila ubaguzi.
Itathaminiwa na watu wazima na watoto. Hasa katika kipindi cha majira ya baridi Nina upungufu wa vitamini na mboga, na kinywaji hiki kitakuja kwa manufaa!
Wakati maandalizi makuu ya mboga yanafanywa, na bado kuna matunda mengi ya nyanya yaliyoachwa, wazo kubwa itapika kutoka kwao ladha, nene na kunukia juisi ya nyumbani. Kuinunua kwenye duka, hautapata raha kama hiyo na dhoruba ya mhemko, tofauti kinywaji cha nyumbani. Na faida dhahiri, nadhani, ni wazi kwa kila mtu.
Nyanya zina idadi kubwa ya vitamini na microelements. Bidhaa hii yenye lishe ina athari nzuri juu ya ustawi wa jumla, tani na husaidia kurejesha yetu mfumo wa neva. Na dutu ya lycopene, ambayo nyanya ni matajiri, husaidia kuhifadhi vijana na zaidi. Kwa hiyo, wanawake wapenzi, kumbuka.
Kuandaa kinywaji kwa msimu wa baridi sio ngumu; Kwa hivyo kwa nini usitende familia yako na juisi ya vitamini. Kwa kuongeza, itakuwa na manufaa kwako katika siku zijazo kwa ajili ya kuandaa supu, michuzi au nyingine ya kuvutia na sahani ladha. Ili kufanya kinywaji kuwa na harufu nzuri na ya kuvutia, napendekeza kuongeza viungo vingine kwenye nyanya. Soma na ujue kila kitu.
Kwa upande wa ladha, juisi ya nyanya ya nyumbani haiwezi kulinganishwa na juisi ya duka. Inageuka nene, na ladha mkali, tajiri na rangi. Kinywaji kinaweza kutumika kama kiungo cha ziada kwa ajili ya kuandaa sahani mbalimbali au kunywa tu kama ilivyo.
Viungo:
- Nyanya - 1 kg
- Sukari - 2 tbsp. vijiko
- Chumvi - 1 tsp
- Karafuu - pcs 3-4.
Maandalizi:
Kuandaa chakula, safisha nyanya vizuri katika maji baridi.
Kata matunda makubwa katika sehemu kadhaa na saga kupitia grinder ya nyama. Ikiwa una kiambatisho maalum kwa nyanya, basi hiyo ni kamili kabisa. Ongeza chumvi, sukari, karafuu kwenye mchanganyiko.
Mimina mchanganyiko kwenye sufuria yenye kuta nene na kuiweka kwenye jiko. Kwa jiko la juu, kuleta juisi kwa chemsha. Hakikisha kuondoa povu na kijiko kilichofungwa au kijiko, kama unavyopenda. Baada ya kuchemsha, punguza moto kwenye jiko kwa kiwango cha chini na chemsha kinywaji kwa dakika 20-25.
Kwa njia, povu inayotolewa kutoka kwa juisi inaweza kuyeyushwa kwenye sufuria hadi misa nene, na kisha kutumika kama kuweka nyanya kwa kuandaa vyombo mbalimbali.
Suuza mitungi vizuri, sterilize katika oveni au juu ya mvuke. Wajaze na juisi ya moto chini ya shingo na funga kwa ukali.
Baridi kinywaji kwenye joto la kawaida, kisha uhamishe mitungi mahali ambapo maandalizi yako yanahifadhiwa.
Kunywa kwa afya yako, bon hamu!
Kichocheo rahisi cha juisi ya nyanya na massa bila sterilization
Chaguo bora kwa kinywaji cha nyanya kitamu na cha afya. Baada ya yote, kila mtu anajua kwamba bidhaa zilizoandaliwa nyumbani kwa kujitegemea na kwa nafsi haziwezi kulinganishwa na bidhaa kutoka kwenye duka. Hazina vihifadhi bandia au viungio. Bidhaa hii inafaa hata kwa chakula cha watoto. Kichocheo hakitahitaji ujuzi wowote maalum kutoka kwako, unaweza kufanya bila shaka.
Viungo:
- Nyanya
- Sukari
Maandalizi:
Kichocheo hakina kikomo kwako kiasi kinachohitajika viungo. Unapojiandaa, unaamua mwenyewe ni kiasi gani na unachohitaji, na nitakusaidia kwa hili. Mara nyingi mimi huandaa kinywaji hiki kwa kuonja ninapoenda.
Nyanya zinahitaji kuiva na nyekundu nyekundu. Osha matunda, kata vipande kadhaa, ondoa shina.
Kutumia juicer, itapunguza juisi kutoka kwa nyanya.
Mimina juisi ndani ya sufuria au sufuria ya kina na kuweka sahani kwenye jiko. Mara tu mchanganyiko unapochemka, ondoa sufuria mara moja kutoka kwa moto na uongeze chumvi kwa ladha.
Kisha ongeza sukari na pia ladha ili kuhakikisha kuna viungo vya kutosha.
Safisha mitungi safi kwa vifuniko kwa njia inayofaa kwako. Jaza mitungi na kinywaji na funga kwa ukali. Pindua mitungi chini, funika na blanketi ya joto au nyenzo nyingine yoyote, na uache baridi kwa siku kadhaa. Na baada ya hayo, mitungi inaweza kupunguzwa ndani ya pishi au kuweka kwenye pantry.
Nakutakia juisi ya kunukia na ya kitamu, bahati nzuri katika kuandaa!
Tunatayarisha juisi ya ladha kwa mikono yetu wenyewe na nyanya na apples
Umewahi kujaribu juisi ya nyanya na apples? Sijui, na mchanganyiko huo ulionekana kuwa wa ajabu kwangu, lakini bure. Nilikutana na kichocheo cha video ambacho kilinivutia, kwa hivyo niliamua kupika. Familia yangu yote ilipenda matokeo, nakushauri ujaribu pia.
Kichocheo cha kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa nyanya na pilipili hoho
Pilipili ya Kibulgaria itatoa kinywaji hiki harufu maalum na ladha. Aidha, inaweza kutumika kuandaa michuzi au sahani nyingine nyingi. Pia ni kitamu kunywa kama kuuma viazi vya kukaangwa, Kwa mfano. Jaribu kuandaa kinywaji cha ajabu na faida kubwa kwa mwili mzima, ambayo ni ghala la vitamini tu.
Viungo:
- Nyanya - 1.5 kg
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 kipande
- Chumvi - Bana
- Sukari - Bana
- Pilipili nyeusi ya ardhi - Bana
Maandalizi:
Tayarisha mboga kwa suuza vizuri chini ya maji ya bomba.
Punguza juisi kutoka kwa nyanya; Ikiwa huna moja, tumia grinder ya nyama, lakini basi itabidi uongeze kinywaji hicho kupitia ungo kwa uthabiti zaidi.
Chambua pilipili tamu kutoka kwa bua na mbegu, kata vipande vidogo.
Ongeza kwenye mchanganyiko wa nyanya pilipili hoho, viungo. Onja na ongeza viungo vya ziada kama unavyotaka kufikia ladha inayotaka.
Weka chombo na juisi kwenye jiko. Mara tu mchanganyiko unapochemka, pika kwa muda wa dakika 15, uhakikishe kuchochea yaliyomo kwenye chombo.
Mimina kinywaji cha moto kwenye mitungi ya kuzaa hadi shingoni.
Jalada vifuniko vya chuma na zikunja kwa kifaa maalum.
Acha kinywaji kipoe kichwa chini.
Kunywa kwa furaha na kutibu marafiki zako!
Jinsi ya kufanya juisi ya ladha kwa majira ya baridi kutoka kwa nyanya na basil
Kwa kupikia kinywaji kitamu na basil, unaweza kutumia sprigs safi au msimu kavu. Juisi itakuwa na ladha ya kuvutia, ya piquant na harufu ya ajabu. Tayarisha angalau mitungi michache kwa familia yako, hakika wataithamini.
Viungo:
- Nyanya - 4.5-5 kg
- Basil - sprigs 5-6 au kavu kwa ladha
- Sukari - kwa ladha
- Chumvi - kwa ladha
Maandalizi:
Osha mboga, kata vipande kadhaa kwa urahisi kabla ya kukata zaidi.
Pitisha nyanya kupitia grinder ya nyama na kiambatisho maalum.
Ikiwa huna moja, basi baada ya kusaga, futa juisi kwa njia ya ungo ili kuondoa mbegu na ngozi.
Mimina molekuli nene kwenye sufuria, ambayo huweka kwenye jiko. Kuleta kwa chemsha juu ya moto wa kati, kisha chemsha kwa dakika 15. Usisahau kuchochea.
Ongeza chumvi, sukari na basil.
Osha mitungi na soda (mimi hujaribu kutotumia zingine sabuni), kutekeleza utaratibu wa sterilization. Vifuniko pia vinahitaji kutayarishwa;
Wakati kila kitu kiko tayari, mimina kinywaji ndani ya mitungi na funga vifuniko. Ili kukamilisha hatua ya uhifadhi, mitungi lazima igeuzwe na imefungwa. Zinapopoa, hii kawaida huchukua kama masaa 10, jisikie huru kuzihamisha hadi mahali pa kuhifadhi, lazima iwe baridi.
Kinywaji cha nyanya ni bora kwa uhifadhi, lakini nina hakika kuwa haitachukua muda mrefu. Furahiya juisi na familia nzima!
Juisi ya nyanya kwa wapenzi wa spicy na celery, pilipili na chumvi
Kinywaji cha aina nyingi kilicho na vitamini na madini. Siku hizi imekuwa maarufu zaidi kuandaa juisi kutoka kwa mchanganyiko wa mboga. Ni kitamu, afya, na muhimu kwa hafla zote. Kuandaa kinywaji cha spicy kwa majira ya baridi, na mapishi yangu yatakusaidia kwa hili.
Viungo:
- Nyanya
- Celery
- Pilipili
- Viungo
Maandalizi:
Ili kuandaa maandalizi ya afya kwa majira ya baridi, chagua matunda yanayofaa kwa usindikaji zaidi. Kumbuka, matunda yaliyoiva zaidi yanaweza kuwa yanafaa kwa hili.
Nyanya zinapaswa kuwa nyekundu nyekundu na imara kwa haki. Suuza vizuri chini ya maji ya bomba na ukate vipande vipande. Hii itafanya iwe rahisi kusaga kuwa puree katika siku zijazo.
Kiasi cha celery inategemea idadi ya nyanya zinazotumiwa, na ni kiasi gani unataka ladha yake ionyeshwe kwenye kinywaji. Wakati wa hatua ya kusaga, wingi unaweza kuonja na uwiano wa bidhaa unaweza kubadilishwa.
Mimina mchanganyiko unaozalishwa kwenye sufuria ya juu, kwani wakati wa mchakato wa kupikia, povu itafufuka, ambayo lazima iondolewa ikiwa unataka workpiece ihifadhiwe kwa muda mrefu.
Kusubiri hadi kuchemsha, kuongeza chumvi, pilipili na viungo yako favorite. Onja na kuongeza viungo muhimu ikiwa ni lazima. Chemsha kwa dakika 10 na kisha uondoe sufuria kutoka kwa moto.
Wakati huo huo, jitayarisha sahani ambazo juisi itahifadhiwa. Suuza mitungi vizuri na sterilize; vifuniko vitahitaji utaratibu sawa.
Jaza mitungi na kinywaji cha moto na uifanye. Ili kukamilisha mchakato wa kuhifadhi, pindua mitungi chini na uifunge. Mara tu zinapopoa, kinywaji kiko tayari kwa matumizi na kuhifadhi.
Kunywa kwa raha, kutibu marafiki wako na marafiki!
Njia nzuri ya kuhifadhi vitamini kwa majira ya baridi, wakati mwili wetu unahitaji hasa. Chaguzi za mapishi juisi ya nyanya, ambayo nilielezea hapo juu, itaweza kupika kila kitu bila ubaguzi.
Kalenda inasema kwamba amefika wakati wa vuli, lakini inaonekana kwamba vuli haina haraka kuja yenyewe, ikitoa njia ya siku za mwisho za joto za majira ya joto. Zaidi ya majira ya joto, tuliweza kufanya maandalizi mengi kutoka kwa mboga za msimu, matunda na matunda, na nyanya hazikuwa tofauti. Na sasa safu za utaratibu wa mitungi na pickles na marinades ya nyanya hupendeza jicho, lakini maandalizi yamefanywa, vuli tayari imefika, na nyanya bado hazitaisha. Na inaonekana kwamba tunajivunia wenyewe kwa kuwa na mavuno mengi, lakini pia tunapaswa kufikiri juu ya wapi kuweka ziada. Edeni ya upishi inatoa kuandaa juisi ya nyanya kwa majira ya baridi! Linapokuja juisi ya nyanya, inakuwa wazi kwamba huwezi kamwe kuwa na nyanya nyingi.
Jaribu kuandaa juisi ya nyanya kwa majira ya baridi kwa kutumia mapishi hapa chini. Ladha na faida za bidhaa hii hazikubaliki, na hifadhi sahihi Wote vipengele vya manufaa nyanya safi huhifadhiwa kwenye juisi ya nyanya kwa miaka miwili! Lakini msimu wa baridi ni wakati wa mwaka tunapohitaji vitamini. Badala ya vidonge vya vitamini na mboga za freshness yenye shaka, unaweza kunywa glasi ya juisi nene, yenye kunukia, safi ya nyanya kila siku. Chagua kichocheo cha juisi ya nyanya kwa majira ya baridi, ongeza viungo vyako vya kupendeza na ufanye kinywaji kitamu na cha afya kwa mikono yako mwenyewe!
Juisi ya nyanya kwa majira ya baridi kutoka nyanya ya njano
Viungo:
1.5 kg ya nyanya ya manjano kwa lita 1 ya juisi,
sukari kama unavyotaka
chumvi kama unavyotaka.
Maandalizi:
Kuandaa nyanya, safisha kabisa, panga ili hakuna matunda yaliyoharibiwa, ukate sehemu zote mbaya. Kupitisha nyanya tayari kupitia juicer. Ikiwa huna juicer, lakini kwa kweli unataka kufanya juisi ya nyanya kwa majira ya baridi, kisha kupitisha nyanya kupitia grinder ya nyama na kusugua molekuli ya nyanya iliyosababishwa kupitia ungo wa chuma. Mimina juisi inayosababisha kwenye sufuria ya enamel, weka moto na ulete chemsha. Chemsha juisi ya nyanya kwa dakika 15, ukichochea mara kwa mara na uondoe povu. Mimina juisi iliyokamilishwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa kabla ya kufungwa, unaweza kuongeza chumvi na sukari ili kuonja, au unaweza kuifunga na kuongeza chumvi na sukari mara moja kabla ya matumizi. Pindua mitungi na vifuniko vya kuzaa, weka mitungi chini, funika na blanketi na uondoke hadi baridi kabisa.
Juisi ya nyanya na basil
Viungo:
4-5 kg ya nyanya nyekundu zilizoiva kidogo,
basil,
sukari,
chumvi.
Maandalizi:
Kuandaa nyanya kwa kuosha, kuondoa shina na kukata matunda vipande vipande. Weka nyanya zilizokatwa kwenye juicer; ikiwa huna moja, kisha upitishe nyanya kupitia grinder ya nyama, na kisha uifuta misa inayotokana na ungo. Juisi ya kunukia iko tayari, iliyobaki ni kuifanya iwe ya kufaa kwa kuhifadhi. Mimina maji kwenye sufuria ya enamel, weka moto na chemsha juisi hiyo kwa dakika 20. Kwa wakati huu, sterilize mitungi juu ya mvuke na chemsha vifuniko. Ongeza kijiko 1 kwa juisi. chumvi na 1 tsp. sukari, kuongeza sprigs chache ya basil. Ikiwa huna basil safi, jisikie huru kuchukua nafasi ya basil kavu. Mimina juisi iliyokamilishwa kwenye mitungi ya moto yenye kuzaa na mara moja funga vifuniko. Pindua mitungi chini, uifunge kwenye blanketi hadi iweze baridi kabisa, na uhifadhi juisi iliyokamilishwa mahali pa baridi.
Juisi ya nyanya na vitunguu
Viungo:
nyanya nyekundu kilo 11,
450-700 gr. sukari (kula ladha),
175 gr. chumvi,
1 tbsp. kiini cha siki au 275 gr. 9% siki,
karafuu chache za vitunguu,
mbaazi 30 za allspice,
½ tsp. pilipili nyekundu ya ardhi,
6-10 karafuu buds,
3.5 tsp mdalasini,
nutmeg kwenye ncha ya kisu.
Maandalizi:
Osha nyanya, osha shina na ukate vipande kadhaa. Bonyeza nyanya kupitia juicer kupata juisi safi ya nyanya bila maganda au mbegu. Mimina juisi ya nyanya iliyoandaliwa kwenye sufuria ya enamel, weka moto na upike kwa dakika 30, kisha kupunguza moto, wakati juisi inapaswa kuendelea kuchemsha. Ongeza chumvi, sukari, kupika kwa dakika nyingine 5-10, kisha kuongeza vitunguu, siki na viungo. Pika kwa dakika nyingine 10-20, kisha mimina juisi hiyo kwenye mitungi isiyo na maji na ukunja vifuniko.
Juisi ya nyanya na massa
Viungo:
nyanya kilo 1.2,
2 tsp chumvi.
Maandalizi:
Juisi ya nyanya kwa majira ya baridi iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii hauhitaji kuchemshwa, lakini inahitaji sterilization. Ili kuandaa juisi na massa, unahitaji nyanya zilizoiva. Osha kabisa, ukimbie kwenye colander na uweke kwenye sufuria ya maji ya moto kwa dakika 1-2. Baada ya hayo, ondoa nyanya na uziweke kwenye sufuria na maji baridi, pia kwa dakika 1-2. Sasa unaweza kuondoa ngozi kwa urahisi kutoka kwa nyanya, ambayo ndiyo unayohitaji kufanya. Kwa kutumia masher ya mbao, futa nyanya zilizopigwa kwa njia ya colander au ungo kwenye bakuli la enamel au kioo. Chuja juisi kupitia tabaka kadhaa za chachi, ongeza chumvi. Osha mitungi ya juisi vizuri na sterilize. Mimina maji ndani ya mitungi, funika na vifuniko vya chuma vya kuchemsha na sterilize mitungi na juisi. Wakati wa sterilization hutofautiana kulingana na kiasi cha jar; Funika mitungi ya moto na vifuniko na ugeuke chini hadi iweze baridi kabisa.
Juisi ya nyanya na pilipili ya kengele
Viungo:
Ndoo 1 ya nyanya,
3 pcs. pilipili hoho,
3 karafuu za vitunguu,
1 kichwa cha vitunguu.
Maandalizi:
Osha nyanya vizuri na uziweke kwenye sufuria ya maji ya moto kwa dakika 1-2. Baada ya hayo, toa nyanya na uziweke kwenye sufuria ya maji baridi kwa dakika 1-2, na kisha uondoe ngozi kutoka kwao. Osha pilipili hoho na uondoe mbegu, osha vitunguu na vitunguu. Kata mboga zote vipande vipande na kuweka kila kitu kwa njia ya juicer; ikiwa huna juicer, unaweza kuweka kila kitu kupitia grinder ya nyama na kusugua kupitia ungo wa chuma. Mimina juisi inayosababisha kwenye sufuria ya enamel, weka moto na ulete chemsha. Chemsha juisi kwa dakika 10, kisha uimimine mara moja kwenye mitungi isiyo na kuzaa na uifunge kwa vifuniko. Kabla ya matumizi, ongeza chumvi kwa ladha.
Juisi ya nyanya na bizari
Viungo:
nyanya kilo 10,
1/2 kg pilipili hoho,
Kikundi 1 cha bizari na mwavuli,
sukari,
chumvi.
Maandalizi:
Ili kuandaa juisi hii ya nyanya kwa majira ya baridi, utahitaji nyanya safi, zilizoiva, za juisi chini ya hali yoyote unapaswa kutumia mboga zilizopasuka au zilizooza. Osha nyanya na pilipili vizuri, ondoa mbegu kutoka kwa pilipili. Pitisha nyanya na pilipili kupitia juicer. Mimina juisi inayotokana na sufuria ya enamel na kuweka moto, kuleta kwa chemsha na kuchemsha kwa dakika 30-40. Mara tu juisi inapochemka, tupa sprig ya bizari ndani yake, ongeza chumvi na sukari ili kuonja. Mimina juisi iliyokamilishwa kwenye mitungi safi, kavu, funga vifuniko na ugeuze mitungi chini hadi iweze baridi kabisa. Juisi hii inapaswa kuhifadhiwa mahali pa baridi.
Juisi ya nyanya na siki
Viungo:
Kilo 1 nyanya zilizoiva kidogo, zenye rangi nzuri,
½ tbsp. siki 8%,
1 tbsp. Sahara,
½ tsp. chumvi.
Maandalizi:
Osha nyanya vizuri na ukate vipande vipande. Piga vipande vinavyotokana na ungo mzuri au upite kupitia juicer. Chuja juisi ya nyanya kupitia tabaka kadhaa za chachi. Ongeza siki, sukari na chumvi kwa juisi inayosababisha. Mimina juisi ndani ya sufuria, weka moto na ulete kwa chemsha, lakini usiwa chemsha, mimina mara moja kwenye moto mkali. mitungi ya kioo, funga kifuniko na sterilize kwa angalau dakika 10-15. Kisha fanya mitungi kwenye jokofu na uihifadhi mahali pa baridi.
Juisi ya nyanya na jani la bay
Viungo:
Kilo 14 za nyanya zilizoiva kidogo,
2-3 pilipili tamu,
2-3 majani ya bay,
5-6 buds za karafuu,
5-6 pilipili nyeusi,
chumvi.
Maandalizi:
Osha nyanya, kata vipande vikubwa, safisha pilipili na uondoe mbegu. Futa kila kitu kwa kutumia juicer. Mimina juisi ya nyanya iliyosababishwa kwenye sufuria ya enamel, weka moto na ulete chemsha. Ongeza viungo na chumvi. Kupika juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 5-7, kisha uimimina kwenye mitungi isiyo na kuzaa na upinde vifuniko.
Juisi ya nyanya na celery
Viungo:
1 kg ya nyanya,
Mabua 3 ya celery,
1 tsp pilipili nyeusi ya ardhi,
1 tbsp. chumvi.
Maandalizi:
Kuandaa juisi hii ya nyanya kwa majira ya baridi inapaswa kuanza kwa kuandaa jar na kifuniko. Osha jar vizuri, mimina maji ya moto juu yake na uigeuze kwenye kitambaa safi na kavu. Chemsha kifuniko kwa dakika chache. Osha nyanya vizuri, kata vipande vipande na upite kupitia juicer. Mimina juisi inayosababisha kwenye sufuria, weka moto na ulete chemsha. Osha celery, kata vipande vidogo, ongeza kwenye juisi ya nyanya na ulete chemsha tena. Kisha kusugua misa inayosababishwa kupitia ungo, chemsha tena, mimina maji ndani ya jar na funika kifuniko.
Viungo:
2 kg nyanya mbivu,
1 l. juisi ya apple ya nyumbani,
200 gr. juisi ya beet,
chumvi.
Maandalizi:
Osha nyanya vizuri na kumwaga maji ya moto juu yao. Kisha kata nyanya katika vipande na kusugua kupitia ungo au itapunguza juisi kwa kutumia juicer. Ongeza juisi ya apple na beet kwa molekuli ya nyanya inayosababisha na kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Kwa wakati huu, jitayarisha mitungi na vifuniko vya kuzaa. Wakati wa kuchemsha, mimina juisi ndani ya mitungi na funga vifuniko.
Viungo:
nyanya,
maji.
Maandalizi:
Osha nyanya vizuri, uwajaze na maji baridi ili maji yafunike kabisa nyanya. Chemsha juu ya moto mdogo hadi nyanya ziwe laini. Kisha kusugua nyanya laini za kuchemsha kupitia ungo mzuri, na chemsha juisi inayosababisha kwa theluthi. Kuandaa mitungi ya kuzaa. Mimina maji ya kuchemsha kwenye mitungi iliyoandaliwa, funika na kifuniko na, baada ya baridi, weka mahali pazuri. Juisi hii inaweza kuhifadhiwa kwa miaka kadhaa. Kabla ya matumizi, ongeza chumvi kwa ladha.
Nyanya zenye juisi, safi, zilizoiva hutoa juisi yenye harufu nzuri, nene na ladha tajiri. Hakuna juisi ya nyanya ya dukani ikilinganishwa na juisi ya nyumbani. Inatosha mapishi rahisi, uvumilivu kidogo na wakati, na utapewa juisi ya nyanya ya kitamu, yenye kupendeza na yenye afya kwa mwaka mzima!
Juisi ya nyanya ni ghala la vitamini A na C, pamoja na potasiamu na faida nyingine kwa kazi mfumo wa moyo na mishipa madini na kufuatilia vipengele. Juisi hii ina mengi nyuzinyuzi za chakula na nyuzi, muhimu ili kuleta utulivu wa kimetaboliki katika mwili.
Ni juisi ya nyanya ambayo ni muhimu sana kwa mtu yeyote anayepoteza uzito, kwa sababu hata licha ya maudhui yake ya chini ya kalori na maudhui ya chini ya wanga, kinywaji hiki kinakidhi njaa kikamilifu.
Juisi ya nyanya ya ladha na yenye afya ni, bila shaka, ya asili. Leo tutakuambia jinsi ya kufanya kinywaji hiki mwenyewe kutoka kwa nyanya safi, zilizoiva, na ushiriki mapishi ya baridi zaidi.
Jinsi ya kufanya juisi ya nyanya ya ladha nyumbani
Unapenda juisi ya nyanya ya nyumbani na unataka kuifanya haraka na kwa usahihi? Hakuna kitu rahisi zaidi, kwa sababu ili kuitayarisha utahitaji viungo 2 tu: nyanya nyekundu zilizoiva bila uharibifu na chumvi. Pia hakikisha kwamba una mitungi safi tayari, iliyochomwa na maji ya moto.
Kwa lita 1 ya juisi ya nyanya ya nyumbani utahitaji:
- Nyanya - 1.5 kg
- Chumvi - 20 g
Osha nyanya, osha shina na uikate vipande vipande, kisha uikate kwenye grinder ya nyama au kutumia juicer. Kuleta molekuli ya nyanya kwa chemsha kwenye sufuria yenye nene-chini, shida kupitia colander ili kuondoa mbegu na ngozi. Mimina juisi ndani ya bakuli la enamel na chemsha kwa muda wa dakika 10 hadi povu itatoweka. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja. Mimina juisi iliyoandaliwa kwenye mitungi iliyochomwa moto, funika na vifuniko na usonge juu.
Ujanja wa kupikia
Licha ya kichocheo rahisi sana cha juisi ya nyanya ya nyumbani, mchakato wa kuitayarisha bado una hila kadhaa ambazo lazima zizingatiwe ili kufanikiwa. matokeo kamili. Kwa mfano, unapaswa kufikiria mapema ni aina gani ya juisi unayotaka kupata - tamu au siki zaidi. Ili kufanya juisi ya nyanya isiwe na siki, hakikisha kutumia nyanya zilizoiva sana, zenye nyama, kubwa: ndogo hutoa juisi yenye uchungu, ambayo inafaa zaidi kwa kuandaa kozi kuu au borscht mbalimbali.
Unaweza kufanya juisi yako ya asili ya nyanya rangi ya njano, kwa kutumia nyanya za njano za aina maalum: wao, kwa njia, ni matajiri katika antioxidants na baadhi ya vitamini kuliko nyekundu. Njia ya kupikia inabaki sawa.
Ikiwa unataka kuwa na viungo, ladha ya asili, ongeza kwenye mitungi Jani la Bay, mbaazi za allspice, viungo, vitunguu, celery, pilipili ya kengele - yote inategemea mapendekezo yako na tamaa ya majaribio.
Jinsi ya kutengeneza ketchup ya nyumbani kutoka kwa juisi ya nyanya
Ni vigumu kukumbusha kwamba wengi wa ketchups kwamba kununua leo mbalimbali unapata kwenye rafu za maduka makubwa, badala ya vitu muhimu vyenye sukari nyingi, wanga na monosodiamu glutamate, kuongeza maudhui ya kalori ya sahani, kusababisha uzito usio na afya na kuathiri vibaya digestion. Lakini juisi ya nyanya ya nyumbani hufanya ketchup bora ya nyumbani - ya kitamu, yenye afya na rahisi kuandaa.
Kwa ketchup ya juisi ya nyanya ya nyumbani utahitaji:
- Juisi ya nyanya ya nyumbani - 4 l
- Siki - 1/2 tbsp. l.
- Sukari - 1/2 tbsp. l.
- Coriander ya ardhi - 1/2 tbsp. l.
- Chumvi, pilipili - kulahia
Chemsha juisi hadi inakuwa nene, kisha ongeza chumvi, sukari na siki. Mchakato wa unene unaweza kudumu saa na nusu. Wakati juisi ina msimamo sawa na ketchup, ongeza viungo muhimu. Wakati wa moto, weka kwenye mitungi isiyoweza kuzaa, ifunge na uiache ipoe, kichwa chini.
Hii sio mapishi pekee ya ketchup ya nyumbani. Jaribu pia kufanya mchuzi wako wa ladha na vitunguu na vitunguu
Jinsi ya kutengeneza nyanya yako mwenyewe kwa msimu wa baridi
Kuweka nyanya ya nyumbani ni rahisi kuandaa na daima hugeuka kuwa tastier zaidi (bila kutaja afya) kuliko kununuliwa dukani. Ugumu wote wa mchakato ni unene sio kupitia vihifadhi bandia, lakini kupitia digestion ya muda mrefu ya kioevu.
Kwa kupikia nyumbani nyanya ya nyanya(1.5 lita) kwa msimu wa baridi utahitaji:
- Nyanya safi - 8 kg.
- Vipu vya kuzaa
Osha nyanya zilizoiva, nyekundu, laini, kata katika sehemu 4-6, kisha uweke kwenye sufuria na uweke moto. Pika nyanya kwenye moto wa wastani kwa dakika 40 baada ya kuchemsha. Kisha, unapopata massa na msimamo sawa na uji, futa misa ya kuchemsha kupitia ungo mzuri ili kuondoa ngozi na mbegu zisizohitajika.
Juisi ya nyanya inayotokana itahitaji kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa karibu masaa 2, ukiangalia angalau mara moja kila baada ya dakika 20 na kuchochea - kuweka itaanza kuwa mzito kutoka chini, kwa hivyo utahitaji kuichochea kila wakati hadi ufikie. shahada inayotakiwa msongamano. Weka kuweka ndani ya mitungi iliyoandaliwa, screw na uache baridi chini, kufunikwa na kitambaa. Mara tu zimepoa kabisa, zihamishe mahali pa baridi, kavu ili kusubiri hadi majira ya baridi.
Juisi ya nyanya ni kioevu cha kushangaza. Watu wengine huitumia kama kinywaji, akina mama wa nyumbani wanapendelea kupika kozi za kwanza nayo, pilipili, samaki wa kitoweo, rolls za kabichi na mipira ya nyama. Faida za mboga kwa mwili wa binadamu ni pamoja na antimicrobial, diuretic, anti-inflammatory na choleretic madhara. Inasaidia wagonjwa wa kisukari kupunguza viwango vya sukari ya damu, na watu wanaosumbuliwa na upungufu wa vitamini - kueneza mwili na vitamini na madini mengi. Wakati huo huo, juisi ya nyanya inachukuliwa kuwa bidhaa ya chini ya kalori, kwani 100 ml ina 18 kilocalories. Jinsi ya kuifanya kwa usahihi, na ni mapishi gani yaliyopo, soma.
Kuandaa kinywaji cha nyanya kwa msimu wa baridi sio mzigo, unahitaji tu kuhifadhi chakula na zana:
- Chumvi.
- Sukari.
- Nyanya.
- blanketi ya joto.
- Vifuniko vya chuma.
- Juisi au grinder ya nyama - mboga zitapitishwa kupitia kwao.
- Ufunguo wa kukunja makopo na chupa zenyewe.
Teknolojia ya kuandaa bidhaa ya nyanya
Bila kujali kichocheo kilichochaguliwa, kabla ya kuanza kukusanya juisi ya nyanya kwa majira ya baridi, safisha mboga mboga na uziweke kwenye kitambaa ili kavu. Baada ya kukata maeneo ya msingi na yaliyoharibiwa, matunda yanagawanywa katika sehemu na kuwekwa kwenye bakuli. Katika hatua inayofuata, workpiece ni scrolled kwa njia ya mwongozo au juicer umeme / grinder nyama - sababu hii haiathiri ladha ya kinywaji baadaye.
Misa iliyotengwa hutiwa kwenye sufuria na kuletwa kwa chemsha chini ya kifuniko juu ya moto wa kati. Koroga kioevu mara kwa mara, kuzuia malezi ya povu na kuenea juu ya jiko. Wakati ina chemsha, punguza moto, chumvi kinywaji ili kuonja na upike kwa nusu saa.
Nini kifanyike wakati huu? Dakika 30 ni ya kutosha kusindika mitungi. Sahani huosha na kukaushwa kwa dakika 15 kwa kila chupa ya lita 3. Chupa ndogo hukatwa kwa dakika 7-10. Mara tu sahani zinapoondolewa kwenye umwagaji wa maji, zimefunikwa na kifuniko. Baadaye, bidhaa zimefungwa na kifuniko sawa kwa majira ya baridi.
Baada ya nusu saa, wanaanza kuhifadhi kulingana na mapishi waliyopenda. Lakini kwanza, jilinde na vitu:
- Bakuli la kauri la kina - jar itawekwa ndani yake. Ikiwa itapasuka, yaliyomo hayataanguka kwa mmiliki.
- Kijiko cha chuma na kushughulikia kwa muda mrefu - kuiweka kwenye chupa tupu ili kuzuia chombo kutoka kwa kupasuka.
- Kiti kilicho na kitambaa hurahisisha kazi na huzuia mkebe kuteleza.
- Kitambaa cha pili kimewekwa kwenye meza ili chupa isiteleze chini wakati mhudumu anaangalia ubora wa kifuniko.
Hatua ya mwisho ya mada "jinsi ya kuandaa kinywaji cha nyanya kwa msimu wa baridi" inaonekana kama hii: 
- Kijiko kinawekwa kwenye jar, na sahani yenyewe huwekwa kwenye bakuli la kauri.
- Mimina kioevu cha nyanya ya moto kwenye ladi, ukiacha umbali wa cm 5 kutoka kwa kiwango cha kinywaji hadi kifuniko (kwa chupa ya lita 3).
- Kifuniko kinaimarishwa na ufunguo maalum.
- Mtungi hugeuka na kuwekwa kwenye kitambaa kwenye meza.
Mara tu turuba ya mwisho ya bidhaa ya nyanya imefungwa, kila kitu kimewekwa na blanketi au tamba nene Baada ya masaa 24, vyombo vinageuzwa chini na kupelekwa kwenye pantry.
Jinsi ya kutengeneza juisi ya nyanya na mikono yako mwenyewe nyumbani:
Kichocheo cha classic cha kuandaa juisi ya nyanya kwa msimu wa baridi
Nyanya zimeosha kabisa, vituo vinakatwa na kugawanywa kwa nusu, na kisha kupitishwa kupitia juicer. Massa hukusanywa kwenye sufuria ya enamel na kuletwa kwa chemsha kwenye jiko. Kufuatia kichocheo, bidhaa hupigwa kwenye ungo mzuri mpaka juisi iwe na msimamo wa sare. Kuleta kwa chemsha, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5. na kukunjwa katika chupa zisizozaa.
Chumvi na sukari ili kuboresha sifa za ladha Maandalizi ya nyanya huongezwa kwa kiwango cha 100 g ya sukari kwa kilo 9 ya nyanya. Chumvi hunyunyizwa kwa ladha. Wingi huongezwa wakati wa kusaga massa.
Jinsi ya kutengeneza juisi ya nyanya na siki
Kichocheo kilicho na viungo hukuruhusu kuandaa kinywaji cha nyanya kitamu na siki nyumbani:
Matunda safi huondolewa kwenye mabua na kukatwa. Vipande hupitishwa kupitia juicer na kioevu hutolewa kwenye bakuli la enamel. Ni kupikwa kwenye jiko kwa muda wa dakika 30, kuweka joto hupunguzwa, lakini bidhaa inapaswa bado kuchemsha. Baada ya kuongeza chumvi na sukari, weka kando kwa dakika nyingine 10, baada ya hapo viungo vilivyobaki vinaletwa. Utungaji huchemshwa kwa dakika 10 - 20, hutiwa ndani ya mitungi na kufungwa kwa majira ya baridi. Ikiwa inataka, bidhaa inaweza kuboreshwa kwa kuongeza pilipili ya kengele kwenye mapishi.
Juisi ya nyanya-pilipili 
- Nyanya - 1 ndoo.
- vitunguu - kichwa 1 kikubwa.
- Vitunguu - 3 karafuu.
- Pilipili Aina ya Kibulgaria- matunda 3.
Jinsi ya kufanya juisi ya nyanya na vitunguu na pilipili kwa majira ya baridi? Kiungo kikuu lazima kichomwe nyumbani na kuzamishwa mara moja maji baridi. Kisha ngozi huondolewa kwenye matunda, mboga iliyobaki hupigwa na kuosha. Hatimaye, vipengele vyote hukatwa na kuvingirishwa kupitia juicer na kuongeza kusugwa kupitia ungo. Bidhaa hiyo huchemshwa kwa dakika 10 kwenye chombo cha enamel na imefungwa kwa majira ya baridi katika chupa za kuzaa.
Kichocheo cha nyanya za msimu wa baridi na celery
Kichocheo rahisi kitakusaidia kuandaa haraka juisi ya nyanya iliyo na celery nyumbani: 
- Nyanya - 1 kg.
- Chumvi - 1 tbsp.
- Celery - matawi 3.
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp.
Jinsi ya kufanya kinywaji cha nyanya na celery? Baada ya kupitisha nyanya zilizopangwa tayari kupitia grinder ya nyama, kioevu kilichosababisha huletwa kwa chemsha. Tupa celery iliyokatwa vizuri kwenye bakuli, koroga yaliyomo na kusubiri hadi ichemke tena. Piga misa na blender au kusugua kupitia kichujio. Baada ya kuchemsha zaidi, bidhaa hiyo imefungwa kwenye mitungi kwa majira ya baridi.