Orientálna kuchyňa nám dala veľa dôležitých nápadov a trikov pri príprave a podávaní rôznych jedál. Medzi tieto darčeky patria sladkokyslé dresingy na mäso a hydinu. Pôvodná chuť takejto omáčky vám umožňuje výhodne zdôrazniť všetky výhody produktu, výrazne ho osviežiť a pridať jasnú poznámku k celkovej chuti. Táto omáčka je ideálna na nugety, malé kúsky kuracieho filé vyprážané v chlebe.

Toto občerstvenie sa tradične podáva v mnohých zariadeniach rýchleho občerstvenia a na pultoch obchodov nájdete rôzne polotovary pre tých, ktorí doma a v práci nemôžu venovať veľa času vareniu. Bez ohľadu na to, či sú nugety varené doma alebo z obchodu, sladkokyslá omáčka ich robí oveľa chutnejšími.

Na prípravu omáčky na nugety si recept nevyžaduje špecifické kulinárske zručnosti ani únavné úsilie pri sporáku. Pripravuje sa veľmi rýchlo, jednoducho a zároveň veľmi hospodárne, pretože výrobky je možné ľahko zakúpiť v najbližšom supermarkete.

Budete potrebovať:

• Cibuľa - 1 stredný kus
• Cesnak - 2 strúčiky
• Koreň zázvoru - 1 polievková lyžica
• Granulovaný cukor - 150 g
• Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
• Paradajkový kečup - 150 ml
• Ocot 5% – 100 ml
• Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Počet porcií – 6

Čas varenia - 20 minút

Sladkosť s kyslosťou

Pred prípravou dresingu na kuracie nugety stojí za to pochopiť podmienky výberu prísad. V prvom rade to platí pre kečup: nemal by obsahovať žiadne ďalšie zložky, medzi ktorými sa najčastejšie nachádza cesnak, cibuľa a paprika.

Ideálnym produktom na omáčku je klasický paradajkový kečup bez prísad, ktorý má jednotnú štruktúru a tekutú konzistenciu.

Ďalšia na zozname je cibuľa; Najlepšie je použiť červenú cibuľu, ktorá má sladkastú chuť a je zvyčajne menej pálivá. Sójová omáčka, podobne ako kečup, by mala byť klasická, bez dochucovadiel či iných prídavných prísad.

Niekedy je možné nahradiť zemiakový škrob pšeničnou múkou. Táto manipulácia nijako neovplyvní výsledok, ale pre lepší efekt sa odporúča zvýšiť objem múky z jednej lyžice na dve.

1. Cibuľu je potrebné ošúpať a nakrájať nadrobno. Koreň zázvoru (veľký asi 1,5–2 cm) sa ošúpe a nastrúha na jemnom strúhadle. Odporúča sa prejsť cesnakom cez lis na cesnak. V tomto čase môžete na sporáku nechať panvicu s rastlinným olejom, aby sa zohriala. Keď sa olej zahreje, rozložia sa do neho nasekané produkty: najskôr cibuľa a zázvor a po 3-4 minútach cesnak. Korenie sa restuje 5-7 minút.
2. Ocot sa naleje do samostatného hrnca, do ktorého sa naleje granulovaný cukor. Zmes sa zahreje a privedie do varu. Potom sa k nej pridá kečup a sójová omáčka. Všetko sa dôkladne premieša a znova privedie do varu. V tomto štádiu môže byť obrobok podľa chuti okorenený.
3. Keď tekutý základ vrie, naleje sa do neho zmes cibule, cesnaku a zázvoru. Omáčka na kuracie kúsky sa zmieša, potom sa k nej pridá škrob, predtým rozpustený v lyžici studenej vody. Všetko opäť premiešame a na miernom ohni dusíme niekoľko minút, kým nezhustne. Hotová omáčka sa odstráni z ohňa, mierne sa ochladí a potom sa odošle do mixéra, kde sa šľaha do hladka.

smeny

Nuggetová omáčka podľa vyššie uvedeného receptu sa podáva studená s čerstvo uvareným kuracím predjedlom. Hotovú omáčku môžete skladovať 5–7 dní v nádobe s tesne priliehajúcim vekom.

Dresing sa okrem nugetiek hodí aj k mnohým ďalším jedlám:

Sladký dressing z paradajkovej omáčky a octu osloví všetkých priaznivcov orientálnej kuchyne, ako aj tých, ktorí milujú originálnu kombináciu chutí a ich odtieňov. Táto omáčka dokonale zapadne do vašej bežnej stravy vďaka svojej ľahkej príprave, relatívnej lacnosti surovín a samozrejme dlhej trvanlivosti.

Dobrú chuť!

Recept: Kuracie nugetky.

Na prípravu kuracích nugetiek potrebujeme tieto ingrediencie – pol kilogramu kuracieho filé, jednu malú lyžičku škrobu, rovnaké množstvo sódy bikarbóny, rovnaké množstvo citrónovej šťavy, trochu korenia na kuracie mäso a múku na bagrovanie.

Teraz začneme proces prípravy kuracích nugetiek. Mnohé ženy v domácnosti vedia, že kuracie filé je veľmi zriedkavo šťavnaté - často je veľmi suché, bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíte. Pri tomto recepte však zabudnete, čo je to suché kuracie mäso. Takže kuracie filety nakrájajte na malé kúsky, potrite ich soľou a korením, posypte kuracím korením a potom pridajte sódu. Kuracie kúsky zmiešame a pokvapkáme citrónovou šťavou, potom posypeme škrobom a necháme naše kura marinovať aspoň tridsať minút. Po uplynutí tejto doby obaľte každý kus kurčaťa v múke a pridajte horúci rastlinný olej, kým sa nevytvorí chrumkavá, vyprážaná kôrka.

Recept: Syrové nugety.

Na prípravu lahodných syrových nugetiek budeme potrebovať tieto produkty: asi stodvadsaťpäť gramov masla, dvestopäťdesiat gramov tvrdého syra čedar, dve šálky múky, dve šálky ryžových lupienkov.

Teraz sa pustíme do prípravy syrových nugetiek. Maslo vyšľaháme, pridáme k nemu strúhaný syr a múku, všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom dohladka. Malou lyžičkou formujeme guľky a ukladáme ich na plech vymastený olejom, každú guľku trochu roztlačíme vidličkou. Vložte plech do rúry a pečte asi pätnásť minút pri stoosemdesiatich stupňoch.

Mimochodom, množstvo nie je také malé - asi deväťdesiat syrových nugetiek, s tým môžete pri príprave tohto jedla počítať.

Recept: Nugety z mletého mäsa.

Môžete si vyrobiť nugety z mletého mäsa (mimochodom, toto jedlo sa odporúča pre deti). Na ich prípravu potrebujeme sedemsto gramov kuracieho alebo akéhokoľvek iného mletého mäsa alebo mäsa, jedno kuracie vajce, dvadsať gramov masla (masla), trochu strúhanky, sedemdesiat gramov parmezánu, trochu kurkumy, soľ a rastlinný olej.

Teraz začneme pripravovať nugety z mletého mäsa. Ak ste si kúpili mleté ​​mäso - dobré, ale ak ste kúpili mäso - vložte ho do mlynčeka na mäso, pridajte maslo (maslo) a vajcia. Dobre osoľte. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s kurkumou a strúhankou. Potom z mletého mäsa vytvarujte mäsové guľky tak, aby veľkosť každej z nich nebola väčšia ani menšia ako vlašský orech. Aby sa vám mleté ​​mäso nelepilo na ruky, bude dobré, ak si ich namočíte do studenej vody. Guľôčky z mletého mäsa rozvaľkáme v cestíčku a trochu ich pritlačíme, pričom do gule zľahka zatlačíme syr. Výsledné guľôčky smažte na vyhrievanej panvici s rastlinným olejom dozlatista. Nenechávajte sporák príliš dlho, pretože toto jedlo sa na panvici uvarí veľmi rýchlo.

Nugetová omáčka.

K nugetkám je vhodné pripraviť omáčky, aby neboli príliš suché. Ponúkame vám dve možnosti omáčok – podľa vašej chuti.

Na prípravu barbecue omáčky budeme potrebovať šesť veľkých lyžíc kečupu, dve veľké lyžice javorového sirupu (možno nahradiť jednou veľkou lyžicou medu), pol malej lyžice worcesterskej omáčky, malú lyžicu sójovej omáčky, dve až tri kvapky omáčky Tabasco (možno nahradiť ostrými čili vločkami) . Na prípravu tejto omáčky stačí zmiešať všetky tieto ingrediencie. Ak však pridávate med, je najlepšie ho trochu predhriať, aby sa stal tekutým.

Na prípravu medovo-horčicovej omáčky berieme tieto produkty: štyri polievkové lyžice majonézy, jednu malú lyžicu zrnitej horčice, jeden a pol malej lyžice čistého medu, jednu malú lyžicu studenej vody. Na prípravu tejto omáčky stačí zmiešať všetky ingrediencie omáčky uvedené vyššie.

Recept: Rybie nugety.

Na prípravu rybích nugetiek budeme potrebovať nasledujúce produkty - dvesto mililitrov mlieka, osemsto gramov filé z ostrieža, rastlinný olej na vyprážanie a na cesto - päť veľkých lyžíc s hromadou múky, päť veľkých lyžíc s hromadou škrobu, pol malej lyžice soli a prášku do pečiva, veľkú lyžicu smotany alebo mlieka, jeden hrnček minerálky alebo sódy. Na omáčku na rybie nugetky si pripravte stopäťdesiat mililitrov sladkokyslej čínskej omáčky (ak ju však nemáte, môžete ju nahradiť omáčkou zo sušených marhúľ a čili s pridaním lyžice citrónovej šťavy) , tri viacfarebné sladké papriky, dve veľké lyžice rastlinného oleja, jednu veľkú cibuľovú hlavu, štyri veľké lyžice sójovej omáčky, koriandr alebo petržlenovú vňať na ozdobu.

Najprv si pripravíme zápražku - v miske zmiešame škrob, múku, soľ a prášok do pečiva, pridáme mlieko (alebo smotanu) a minerálku, vymiešame do hladka, cesto dáme na tridsať minút do chladničky.

Rybu dôkladne umyjeme, osušíme papierovým obrúskom alebo utierkou, nakrájame na malé kúsky (štyri centimetre krát štyri) a zatiaľ odložíme bokom.

Teraz si pripravíme omáčku – sladkú papriku umyjeme, očistíme od priečok a semienok, nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, rozohrejeme panvicu s dvoma lyžicami oleja, na panvici opražíme cibuľku a papriku päť minút, potom do zmesi pridáme sladkokyslú čínsku omáčku a sójovú omáčku, pridáme pol pohára čistej vody, premiešajte. Omáčku priveďte do varu na panvici a na miernom ohni varte asi päť až osem minút.

Najprv ponorte kúsky ryby do pripraveného cesta a potom ich opečte buď na panvici s rozpáleným olejom alebo v samotnej fritéze, ak ju máte. Smažte, kým sa neobjaví zlatá kôrka. Papriky s omáčkou a nugetami položte na taniere, podľa potreby ozdobte vetvičkami čerstvých byliniek a podávajte s prílohou z varenej ryže.

Nugety sa prvýkrát objavili v Amerike začiatkom 80. rokov minulého storočia.

Chutné chrumkavé kúsky kuracieho mäsa boli špeciálne vyvinuté pre reťazec rýchleho občerstvenia. V Amerike sa nugety tradične podávajú s majonézou a kečupom, zatiaľ čo vo Francúzsku sa omáčka vyrába z ľahkého masla, korenia, soli a byliniek. Niekedy sa do nej pridáva aj cesnak. Nugetovú omáčku si môžete pripraviť doma podľa svojich predstáv a podávať ju s obľúbeným občerstvením. Najlepšie recepty na prípravu tohto jedla sú uvedené v našom článku.

Tatárska omáčka na kuracie nugetky

Zloženie produktu

• dve kuracie vajcia;
• pol citróna;
• 50 mililitrov rafinovaného rastlinného oleja;
• niekoľko peria zelenej cibule;
• jedna nakladaná uhorka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia krok za krokom

1. Kuracie vajcia vopred uvaríme do mäkka, ochladíme a olúpeme. Oddeľte bielka od žĺtkov. V tomto recepte nepotrebujeme bielka.
2. Žĺtky pomelieme s prídavkom soli a mletého čierneho korenia, zalejeme šťavou z polovice citróna.
3. Bez toho, aby ste prestali pracovať s metličkou, nalejte doslova po kvapkách všetok rastlinný olej. Robte to veľmi opatrne, ako pri príprave majonézy.
4. Nakoniec pridáme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku, prelisovaný cesnak a najemno nastrúhanú kyslú uhorku.
5. Vložte do šalátovej misy a podávajte (pozri odkaz).

Dobrú chuť.

Nugety sa prvýkrát objavili v Amerike začiatkom 80. rokov minulého storočia. Voňavé kúsky kuracieho filé v chrumkavom obale boli vyvinuté špeciálne pre reťazec rýchleho občerstvenia McDonalds. V Amerike sa nugety tradične podávajú s majonézou a kečupom, zatiaľ čo vo Francúzsku sa omáčka vyrába z ľahkého masla, korenia, soli a byliniek. Niekedy sa do nej pridáva aj cesnak. Nugetovú omáčku si môžete pripraviť doma podľa svojich predstáv a podávať ju s obľúbeným občerstvením. Najlepšie recepty na prípravu tohto jedla sú uvedené v našom článku.

Ako urobiť nugety s tatárskou omáčkou

Tradične sa nugety vyrábajú z kuracieho filé, nakrájaného na malé porcie. Každý z nich je ochutený soľou a korením a potom obalený v múke. Potom sa kuracie filé ponorí do misky s rozšľahaným vajcom a potom sa obalí v strúhanke. Pripravené kúsky sa vložia do panvice s veľkým množstvom horúceho rastlinného oleja. Filet sa vypráža, kým sa nevytvorí zlatá kôrka. Hotové nugetky podávame s tatárskou omáčkou.

Na jeho prípravu sa musia dva uvarené kuracie žĺtky dôkladne rozdrviť so soľou a korením a pridať šťavu z polovice citróna. Potom bez zastavenia šľahania postupne nalejte všetok rastlinný olej (50 ml). Treba ju pridávať opatrne, doslova po kvapkách, ako pri príprave majonézy. Na samom konci sa nugetová omáčka zmieša s jemne nakrájanou zelenou cibuľkou. Okrem toho môžete pridať akékoľvek bylinky, nakladané uhorky alebo cesnak.

Tatárska omáčka sa dá pripraviť aj podľa zjednodušeného receptu. Aby ste to dosiahli, musia sa roztlačené žĺtky zmiešať s majonézou a zelenou cibuľkou.

Recept na syrovú omáčku

Veľmi často sa v sieti reštaurácií rýchleho občerstvenia McDonalds podávajú nugety so syrovou omáčkou. Doma sa však máloktorej gazdinke podarí zopakovať jeho mimoriadnu chuť. Preto ponúkame recept na prípravu syrového korenia, ktoré sa tak hodí k chuti chrumkavého obaľovaného kuracieho filé.

Na prípravu omáčky na nugety musíte najskôr namočiť škrob (2 čajové lyžičky) v 50 ml mlieka. Potom dajte na oheň panvicu, nalejte do nej pohár smotany a priveďte ju do varu. Do smotany ihneď pridáme nastrúhaný tvrdý syr (50 g). Vhodné sú tie odrody, ktoré sa dobre topia. Do vriacej smotanovej zmesi pridáme mlieko a škrob a za stáleho miešania privedieme omáčku do hustej konzistencie. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pred podávaním musí byť tekuté korenie na syr vychladené.

BBQ omáčka na nugety

Korenie na báze paradajkového pretlaku sa najčastejšie podáva k mäsu vrátane kuracieho filé, ktoré sa veľmi dobre hodí. Ako pripraviť túto omáčku na nugety doma?

Všetky akcie sa musia vykonať v nasledujúcom poradí:

1. Nakrájajte polovicu zväzku koriandra, bazalky, kôpru a zelenej cibule.
2. V samostatnej miske sa paradajková pasta (200 g) zmieša s medom a sójovou omáčkou (každá 1 polievková lyžica). Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak (3 strúčiky), soľ a korenie podľa chuti.
3. Do paradajkovej hmoty sa pridávajú nakrájané zelené. Všetky ingrediencie sa dôkladne premiešajú v jednej miske, potom sa korenie vloží do omáčky.

Pikantná chuť omáčky dokonale harmonizuje so šťavnatým kuracím filé s chrumkavou kôrkou a robí jedlo neuveriteľne chutným.

Nuggetová omáčka: recept s majonézou

Keď na prípravu jedla zostáva veľmi málo času a hostia sa už blížia, na záchranu príde majonéza. Je z neho dobrá omáčka aj na nugetky, ktoré mnohí považujú za domácu alternatívu tatarky. Na jeho prípravu budete potrebovať iba tri ingrediencie: majonézu, nakladanú uhorku a kôpor (čerstvý alebo sušený).

Najprv vytlačte 3-4 polievkové lyžice majonézy do malej misky. Potom nakrájajte uhorku na malé kocky a nasekajte kôpor. Zmiešajte všetky ingrediencie, potom sa korenie môže podávať s nugetami.

Tradičná sladkokyslá omáčka

Príprava tejto lahodnej omáčky prebieha v dvoch fázach. Najprv sa v rastlinnom oleji (40 ml) opraží cibuľa, cesnak (3 strúčiky) a strúhaný zázvor (1 polievková lyžica). Suroviny restujte asi 10 minút alebo kým nie sú mäkké.

Súčasne sa v hrnci privedie do varu ocot (60 ml), cukor (90 g), sójová omáčka (2 polievkové lyžice) a polievková lyžica škrobu. Pridáva sa tu aj paradajková pasta (½ šálky). Keď zmes zovrie, pridáme opraženú zeleninu. Teraz môžeme predpokladať, že omáčka na domáce nugety je pripravená. Ostáva už len vychladnúť na izbovú teplotu a môžete podávať. Sladkokyslé korenie na sójovej omáčke sa hodí nielen k nugetkám, ale aj k vyprážaným kuracím krídelkám.

Recept na krémovú omáčku na nugety s kyslou smotanou

Aj gurmánov poteší jemná krémová omáčka s pikantnými zrnkami dijonskej horčice. Ukazuje sa tak chutné, že ho môžete podávať nielen s nugetami, ale aj s hranolkami a inými jedlami.

Na prípravu jedla je potrebné v miske dobre rozdrviť smotanový syr (150 g), potom pridať kyslú smotanu (50 ml), lyžicu dijonskej horčice, 3 nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku a soľ. Všetky zložky musia byť dôkladne premiešané, potom sa korenie môže podávať s nugetami. Ak chcete, môžete pridať aj akékoľvek bylinky, napríklad bazalku, kôpor, petržlen atď. Chuť omáčky tak bude ešte zaujímavejšia.

Akú príchuť máte najradšej: horkú, korenistú, sladkú, kyslú, pikantnú alebo možno krémovú, syrovú alebo cesnakovú?

Nech si vyberiete ktorúkoľvek možnosť, z nášho receptu sa dozviete, ako pripraviť chutnú, aromatickú a hlavne prírodnú omáčku na kuracie nugetky! Ponúkame vám až osem spôsobov, ako pripraviť túto nevyhnutnú polevu pre jedlá z hydiny, a ktorý si vyberiete, je len na vás.

Cesnaková omáčka na kuracie nugetky

Začnime možno klasikou. Kto by nemiloval pikantnú a bohatú chuť cesnaku, ktorá vyvoláva spomienky na babičkinu záhradku? A ak do tejto omáčky pridáte tajnú ingredienciu, ktorou sú paradajky, dostanete od svojej domácnosti a hostí more komplimentov.

Ingrediencie

• Cesnak - 4 strúčiky;
• Paradajky - 2 ks. stredná veľkosť;
• Majonéza - 2 lyžice;
• Rastlinný olej - podľa chuti;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti.

Ako pripraviť chutnú cesnakovú omáčku na kuracie nugety

1. Paradajky zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili šupku, a potom ich pretrieme cez sitko.
2. Cesnak pretlačte lisom a potom ho rozdrvte soľou.
3. V hlbokej miske zmiešajte cesnak pretlačený soľou, paradajkovou kašou, majonézou a trochou rastlinného oleja. Pridajte trochu mletého čierneho korenia. Všetko dobre premiešame a nalejeme na omáčku.

Ak omáčku pripravujete v teplom období, pridajte do nej nasekané bylinky, poleva bude ešte aromatickejšia.

Syrová omáčka na kuracie nugetky

Ingrediencie

• syr Gouda - 100 g + -
• Tavený syr - 100 g + -
• - 300 ml + -
• - ochutnať + -
• - ochutnať + -

Ako pripraviť syrovú omáčku na kuracie kúsky krok za krokom

1. Syr Gouda pomelieme na jemnom strúhadle, zmiešame s taveným syrom a zmes preložíme do hrnca alebo hlbokej panvice a položíme na mierny oheň.
2. Do syrovej zmesi pridáme smotanu a za stáleho miešania varíme našu aromatickú omáčku, kým nezovrie.
3. Keď sa omáčka dostane do varu, znížte teplotu na minimum a varte, kým zmes nezhustne. Ak ste vyskúšali syrovú omáčku, potom by ste mali byť oboznámení s jej ideálnou konzistenciou.
4. Do zahustenej omáčky pridáme soľ a čierne korenie podľa chuti, premiešame, polevu nalejeme do kastróla. Podávame vychladené.

BBQ omáčka na kuracie nugetky

Kto túto štipľavú omáčku nikdy neskúsil, prišiel o veľa. Zvyčajne sa konzumuje spolu s grilovaným mäsom, klobásami a ražniči, ale rovnako dobre dopadne aj s kuracími nugetkami – uisťujeme vás!

Jediná vec je, že budete musieť tvrdo pracovať, aby ste našli worcesterskú omáčku zahrnutú v poleve, pretože bez nej nemôžete dosiahnuť skutočnú bohatú chuť grilovania.

Ingrediencie

• Cibuľa - 1 ks. stredná veľkosť;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Paradajková pasta - 200 g;
• Horčica - 30 g;
• Worcestershire omáčka - 50 g;
• Mletý zázvor - štipka;
• Soľ - podľa chuti.

Ako si vyrobiť pravú domácu BBQ omáčku na nugetky

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a potom ju opražíme do zlatista na rastlinnom oleji.
2. Keď cibuľa získa krásnu „zlatosť“, pridajte do panvice paradajkový pretlak, horčicu, worcestrovú omáčku, nadrobno nakrájaný cesnak a mletý zázvor. Zmes varte na miernom ohni asi desať až dvanásť minút, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
3. Ku koncu varenia pridáme soľ a čierne korenie podľa chuti.
4. Vychladíme a podávame s nugetkami alebo akýmkoľvek mäsovým pokrmom.

Horčičná omáčka na nugety a iné jedlá z kuracieho mäsa

Tí, ktorí milujú horčicu, si určite zamilujú recept na túto pálivú omáčku s krásnou žltou farbou. Jeho chuť skvele dopĺňa šťavnaté nugetky. neveríš mi? Skúste to sami!

Ingrediencie

• Kuracie vajcia - 3 ks;
• Horčica - 2 lyžice;
• Med - 1 polievková lyžica;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Olivový olej - 1-2 lyžice;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti.

Ako pripraviť horčicu omáčku na kuracie nugety

1. Vezmite vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov. Bielky nepotrebujeme, preto ich jednoducho vložíme do chladničky, aby sme ich neskôr použili na prípravu iných jedál.
2. Žĺtky vyšľaháme metličkou alebo vidličkou spolu s horčicou, medom a prelisovaným cesnakom.
3. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte olivový olej a nalejte ho tenkým prúdom. Upozorňujeme, že ideálne by mala naša omáčka zhustnúť ďalším šľahaním, takže množstvo masla sa môže líšiť podľa toho, akú konzistenciu preferujete.
4. Omáčku šľaháme, kým nedosiahne požadovanú hustotu, potom podľa chuti pridáme soľ a mleté ​​korenie.

Sladkokyslá omáčka na vyprážané nugetky

Ak ste niekedy boli v čínskej reštaurácii, určite ste vyskúšali tradičnú omáčku, ktorá sa v tejto krajine pridáva do mäsitých jedál. Pozývame vás, aby ste si vytvorili podobné majstrovské dielo doma a podávali ho s vyprážanými nugetami. Bude to neuveriteľne chutné!

Ingrediencie

• Prírodná jablková šťava – 150 ml;
• Sójová omáčka - 15 ml;
• Kečup - 50 g;
• Koreň zázvoru - 2 cm;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Cukor - 1 polievková lyžica;
• Škrob - 1 polievková lyžica;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti.

Príprava sladkej a kyslej omáčky na kuracie mäso doma

1. Koreň zázvoru ošúpeme a nastrúhame.
2. Cesnak nasekáme nadrobno.
3. Na dno malého hrnca nalejte trochu rastlinného oleja a pár minút v ňom opečte cesnak a zázvor.
4. Do hrnca pridajte 50 ml vody, jablkový džús, sójovú omáčku, kečup a cukor. Všetko dôkladne premiešame.
5. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte asi sedem minút.
6. Kým sa omáčka varí, rozrieďte škrob v malom množstve vody (asi dve polievkové lyžice) a potom ho nalejte do omáčky.
7. Odstavte našu sladkokyslú omáčku z ohňa, keď zhustne. Pridajte trochu soli a mletého čierneho korenia podľa chuti, premiešajte a podávajte.

Túto polevu je možné konzumovať teplú aj studenú ako sústo s nugetami.

Papriková omáčka na kuracie nugetky

A to je ďalšia variácia omáčky pre milovníkov pikantnej chuti. Úžasná kombinácia jemného krému s pikantnosťou čierneho korenia vás jednoducho privedie do šialenstva. A ako úžasne sa takáto omáčka hodí k hydine, to sa jednoducho nedá povedať!

Ingrediencie

• Cibuľa - 1 ks;
• Smotana 20% tuku – 100 ml;
• Hrubo mleté ​​čierne korenie - 10 g;
• Rastlinný olej na vyprážanie;
• Soľ - podľa chuti.

Ako pripraviť smotanovú paprikovú omáčku na nugety z filé z hydiny

1. Vezmite malú naberačku, nalejte dnu trochu rastlinného oleja a opečte v ňom nahrubo mleté ​​čierne korenie. Mimochodom, ak ho nenájdete v obchode, vezmite čierny hrášok (ale nie sladký hrášok) a rozdrvte ho v mažiari.
2. Jednu-dve minúty po paprike pridáme do naberačky cibuľu, ktorú nakrájame veľmi nadrobno. Čím jemnejšia, tým bude omáčka homogénnejšia. Smažte cibuľu a korenie asi päť minút.
3. Teraz nalejte smotanu do cibule a papriky a priveďte zmes do varu, nezabudnite ju neustále miešať.
4. Keď omáčka vrie, znížte teplotu na minimum a varte našu polevu, kým nezhustne. Podľa chuti dosolíme.
5. Odstráňte z tepla, ochlaďte a podávajte.

Nezvyčajná bobuľová omáčka na podávanie s kuracími nugetami

Ak vás už omrzeli bežné omáčky a chcete niečo, z čoho budú vaši hostia lapať po dychu, neobíďte tento recept. Urobíme kyslú bobuľovú omáčku, ktorá sa perfektne hodí k chrumkavým nugetkám a dodá jedlu osobitnú „šmrnc“.

Ingrediencie

• Brusnice alebo brusnice - 450 g;
• oranžová - 1 ks;
• Med - 2 lyžice. l.;
• Olivový olej - na vyprážanie;
• Cukor - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti.

Ako pripraviť šťavnatú bobuľovú omáčku na kuracie mäso

1. Pomaranč zbavíme kôry, nasekáme nadrobno a potom päť minút opekáme na olivovom oleji rozohriatom na panvici.
2. Do samostatnej nádoby vytlačte pomarančový džús, pridajte med a čerstvé bobule.
3. Premiestnite našu pomarančovo-bobulovú zmes na panvicu, premiešajte s kôrou a potom dusíme na miernom ohni asi štvrť hodiny.
4. Na konci varenia omáčku dochutíme a podľa chuti pridáme trochu soli a cukru.

Hubová omáčka na zlaté kuracie nugetky

Poďme dokončiť našu zbierku receptov na polevy na vyprážané kuracie kúsky s úžasnou hubovou omáčkou zo šampiňónov. Kým sa bude variť, v kuchyni bude taká nádherná vôňa, že sa pravdepodobne celá rodina pribehne pozrieť, čo také chutné tam varíte.

Ingrediencie

• Čerstvé šampiňóny - 100 g;
• Cibuľa - 0,5 ks;
• Smotana 20% tuku – 150 ml;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti.

Ako správne pripraviť aromatickú hubovú omáčku na šťavnaté nugetky

1. Šampiňóny umyte, osušte, nasekajte nadrobno a smažte na rastlinnom oleji asi desať minút.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu na huby a smažte ďalších päť minút.
3. Nalejte smotanu do panvice, premiešajte a varte omáčku na miernom ohni, kým nedosiahne hustú konzistenciu. Nezabudnite miešať.
4. Na konci varenia pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti a želania.

Lahodná omáčka na kuracie nugetky s pridanými hubami je pripravená! Dobrú chuť!